Utjecaj hrane na čovjeka. Evolucijska i kulturološka razmatranja

Ovim člankom želim svakom čitatelju poručiti da je imperativ znati što jedete, kada i zašto. Nije tajna da kvaliteta prehrane moderne osobe, unatoč obilju robe u supermarketima, ostavlja mnogo za željeti. Proizvođač nastoji iznenaditi kupca ne kvalitetom, već lijepim pakiranjem, okusom i količinom. Štoviše, većina prehrane moderne osobe sastoji se od visokokalorične brze hrane (instant hrane). Tu spadaju: hamburgeri, pomfrit, hrenovke, čips i krekeri, sendviči, lepinje pržene u ulju, instant rezanci, bujon kocke, piletina na žaru, kobasice, odnosno stvari koje ne zahtijevaju dugo kuhanje.

Zašto je tako opasno? brza hrana? Poanta je u tome da dodaje kemijske tvari, koji dodaju ljepotu (bojila), pojačavaju okus i izazivaju ovisnost o ovom proizvodu (mononatrijev glutamat), kemijski konzervansi (formaldehid, koji je trenutno zabranjen, itd.), uzrokujući kancerogeni učinak. Otuda masovna ovisnost o brzoj hrani; te su kemikalije svojevrsna droga za mozak. Osim kemikalija, brza hrana je opasna jer se prži, a prilikom prženja (osobito dubokog prženja) iz ulja se stvara akrilamid koji se kancerogena tvar.

Ulazeći u ljudsko tijelo zajedno s prženom, ukusnom i lijepom koricom na komadu mesa, ribe, bijelog mesa, pite, uzrokuju nastanak tumora u ljudskom tijelu, a da ne spominjemo razvoj dijabetes melitusa i pretilosti. Iznenadit ćete se, ali brza hrana može izazvati napad Bronhijalna astma, agresija, alergije i sindrom kronični umor.

Osim brze hrane, modernu osobu nemoguće je zamisliti bez šalice kave. Odmah ću reći da nisam protiv kave ako je pijete mudro. Činjenica je da su mnogi, pokušavajući uštedjeti svoje vrijeme, ovisni o instant kavi. Glavni nedostatak instant kave je slabija aroma od prirodne kave. Stoga mnogi proizvođači u proizvod dodaju umjetna ili prirodna ulja za kavu.

Dakle, ako ste ipak ona moderna osoba koja ne može bez kave, onda je trebate piti tek nakon jela, kao desert, a nikako ujutro na prazan želudac. Činjenica je da kada kavu pijemo ujutro na prazan želudac, dodajemo stres nakon buđenja, a onda o bilo kakvom mršavljenju i zdravom radu nadbubrežnih žlijezda neće biti ni govora. Da bi bilo jasnije, morat ću se malo odmaknuti od kave i popričati malo o našim bioritmovima, odnosno o spavanju.

Spavanje je osnova zdravlja. Upravo se tijekom sna sva naša tkiva i stanice obnavljaju zahvaljujući hormonu rasta (GH). Ovaj radnik počinje raditi od 22:00 do 02:00. i, ako ne spavamo u ovo vrijeme, tada se lišavamo ažuriranja. Razumijete li sada zašto mnogi liječnici kažu da trebate ići spavati u 22:00-23:00?

Osim GH, noću, bliže 5 ujutro, njegov antagonist, kortizol, hormon stresa, nastavlja s radom. Može se nazvati i hormonom razaračem ili hormonom osnaživanja. Kortizol doseže svoj vrhunac u 6-7 ujutro, pa nam je lakše ustati u ovo vrijeme! Ali, ako se ne probudimo u 6-7 ujutro, tada on počinje raditi kao razarač, a kada se probudite i popijete šalicu kave na prazan želudac, stimulirate koru nadbubrežne žlijezde da proizvodi čak i više kortizola, tjerajući tijelo u stanje stresa od samog jutra.

Nakon što je kora nadbubrežne žlijezde povećala proizvodnju kortizola, tijelo je u stanju stresa i njegova meta postaje štitnjača, koji je odgovoran za mnoge procese u tijelu, a jedan od njih je održavanje metabolizma energije, ugljikohidrata i lipida. Kortizol inhibira proizvodnju hormona Štitnjača: T3 i T4. To usporava energetski metabolizam.

Dakle, što se događa: obilna prehrana brze hrane, velika količina masnog, visokokaloričnu hranu Ispijanje kave na prazan želudac sigurno će dovesti do pretilosti. Uostalom, sadržaj kalorija u prehrani je ogroman, a tjelesna aktivnost svedena je na minimum, budući da je moderni čovjek uglavnom sjedeći, a rad štitnjače "koči" kofein. Dakle, kako možete piti kavu da biste izbjegli takve probleme? Nakon jela, 20-30 minuta kasnije, tretirajući ga kao desert, osim toga, trebate se ograničiti na 1 šalicu dnevno.

Osim brze hrane i kofein, problem modernog čovjeka je veliki iznos voće i bobice tijekom cijele godine. Činjenica je da naši preci nisu znali što su jabuke i jagode zimi. Jeli su ih samo ljeti. Tijelo još nije evoluiralo na takav način da možemo dobiti toliku količinu fruktoze tijekom cijele godine. Jer kada fruktoza uđe u jetru, najveći dio odlazi u mast. Štoviše, nije u prirodi da tijekom cijele godine ima bobica i voća, pa proizvođač, varajući prirodu, koristi različite kemikalije za postizanje željenog rezultata. A sve kemikalije u proizvodima ulaze u naše tijelo, uzrokujući niz bolesti.

Kako je teško biti modernog čovjeka! Ne znate što smijete jesti, a što ne. Gdje je proizvod zapravo prirodan, a gdje krivotvoren? Povlačeći analogiju između naše prehrane i prehrane naših predaka, nameće se sljedeći zaključak: hrana je bila oskudna, ali kvalitetna. Osim toga, naša potrošnja energije znatno je manja nego kod naših predaka, ali je zato unos kalorija višestruko veći, pa otuda i ogroman broj pretilih ljudi.

Biti moderna osoba i pravilno se hraniti je teško, ali moguće! Sve ovisi samo o vama: ako želite biti zdrava osoba i imati zdravo potomstvo, onda ne budite lijeni, jedite ispravno, a ja ću vam pomoći da poboljšate svoju prehranu. Zdrave obroke možete naručiti dostavom na kućnu adresu ili u ured

Prehrana je proces apsorpcije u tijelu hranjivim tvarima nužna za održavanje života i zdravlja i učinkovitosti.

S hranom tijelo dobiva bjelančevine, masti, ugljikohidrate potrebne za život, kao i biološki aktivne tvari - vitamine i mineralne soli. Ima važnu ulogu u preradi hrane u našem tijelu. probavni sustav, u kojem se prehrambeni proizvodi razgrađuju na bekove, masti i ugljikohidrate, a oni pak na jednostavnije tvari.

Pravilno kuhanje je važno. Hrana treba biti ukusno pripremljena, lijepo prezentirana, tada dovoljno potiče apetit i potiče maksimalno stvaranje prehrambenih sokova. Dakle, izlučivanje sline pridonosi stvaranju bolus hrane, a enzimi sadržani u njemu pomažu u razgradnji ugljikohidrata.

Pravilna prehrana osigurava razvoj i rast, maksimalnu učinkovitost, dobrobit, dugovječnost i zdravlje.

jednostrano, neuravnotežena prehranačesto uzrokuje zdravstvene probleme. Prema dostupnim podacima, 40% svih bolesti uzrokovano je u jednom ili drugom stupnju lošom prehranom. Neredovita prehrana najčešći je prehrambeni nedostatak kod djece školske dobi. Masa ljudi ostaje nesvjesna da loše zdravlje ovisi o uobičajenim pogreškama u prehrani.

O stanju kože kose, aktivnosti naših organa i sustava uvelike ovisi pravilna prehrana, od jedenja hrane koja sadrži sve potrebne tvari iu određenim količinama.

Ljudski život, njegov razvoj i rast, duševni i tjelesna aktivnost povezan s konstantnim metabolizmom, tijekom kojeg se troši ogromna količina energije. Tu energiju i gradivni materijal za stanice i tkiva dobivamo iz hrane. Zato je hrana glavni izvor života za svaki organizam.

U proljeće, kada se počne osjećati nedostatak vitamina u organizmu, potrebno ih je dodatno unositi. To može biti ekstrakt ili infuzija šipka, pivski kvasac, multivitamini.

Zdrava prehrana je prehrana koja ne ometa metabolizam.

Aktualnost ove teme potvrđuje činjenica da buduća generacija naše zemlje treba biti zdrava, skladno razvijena i pametna. I igra veliku ulogu u razvoju djece dobra prehrana- u obitelji, u školi.

Podaci o zdravstvenom stanju djece ne mogu ne izazvati uzbunu. Raste broj učenika s oštećenjem vida, bolestima probavnog sustava i psihoneurološkim poremećajima; više od polovice školaraca su djeca narušenog zdravlja. Razlozi za to nisu samo akademsko opterećenje, pogrešan način rada dan, slab liječnička kontrola, ali i loša prehrana.

I. Što je pravilna prehrana?

Dobro zdravlje i pravilna prehrana ovise jedno o drugome. Od davnina su ljudi obraćali pažnju na to. U Drevna Kina, prema povjesničarima, znanstvenici su pokušali pronaći zlatnu formulu vječna mladost, obraćajući pozornost na ispravan omjer biljnih sastojaka hrana. Sada ljudi diljem svijeta pokušavaju organizirati svoje obroke tako da budu brzi, praktični i ukusni, a zbog toga često trpi kvaliteta hrane koju jedu. Vrlo često ujutro mnoga djeca jednostavno ne žele jesti. U najbolji mogući scenarij progutat će sendvič. U školi malo njih uspijeva jesti u mirnoj atmosferi

Prema podacima Ministarstva zdravstva i socijalnog razvoja, samo 30% ruske školske djece ostaje relativno zdravo. U isto vrijeme, prije deset godina, zdravih školaraca bilo je 50%. Upravo tijekom školskih godina broj djece s kroničnim bolestima povećava se za 20%, a učestalost kronične patologije povećava se za 1,6 puta.

Svake godine broj djece sa razne bolesti gastrointestinalni trakt, gastritis, kolitis, kao i peptički ulkus otkrivaju se kod gotovo svakog četvrtog tinejdžera.

Zdrava prehrana jedan je od temeljnih aspekata zdravog načina života, a time i očuvanja i jačanja zdravlja. To je bitan i stalno aktivan čimbenik koji osigurava odgovarajuće procese rasta i razvoja tijela. Racionalno zdrava prehrana pruža skladnu fizičku i neuropsihološki razvoj djece, povećava otpornost na zarazne bolesti i otpornost na nepovoljne uvjete okoline. Treba imati na umu da je prehrana jedan od najvažnijih čimbenika koji mogu utjecati Negativan utjecaj na razvoj organizma djece i adolescenata ako nije pravilno organiziran.

Hrana je jedan od najvažnijih faktora okoliš, utječući na zdravstveno stanje, performanse, mentalni i fizički razvoj, kao i na životni vijek osobe.

Izraz > se u različite zemlje ljudi s različitim kulturnim tradicijama. Općenito govoreći, zdrava prehrana trebala bi biti sastavni dio svakodnevnog života i pridonositi snažnom fiziološkom, mentalnom i socijalno zdravlje osoba. Općenito, zdrava prehrana odnosi se na kombinirane učinke hrane koju jedemo, našeg zdravstvenog stanja i napora koje ulažemo da poboljšamo zdravlje sebe i onih oko nas. Kvalitetna prehrana postiže se konzumacijom sigurnih namirnica unutar Uravnotežena prehrana, čime su nutritivne potrebe našeg organizma u potpunosti zadovoljene.

Svi nutricionisti se slažu da jelovnik svake osobe, a posebno djeteta, treba biti raznolik. Trebao bi, ako je moguće, sadržavati sve proizvode koji su čovjeku potrebni kako bi dobio sve važne hranjive tvari, vitamine i minerale. Posebno je važno jesti povrće, voće, žitarice i začinsko bilje.

Fiziološke karakteristike djece školske dobi karakteriziraju intenzitet rasta, intenzitet metaboličkih procesa, spolni razvoj, povećanje troškova energije i formiranje vrste visokog obrazovanja. živčana aktivnost. Ovo razdoblje karakterizira povećanje mentalnog i tjelesna aktivnost zbog spoja školskih aktivnosti i sporta. Za realizaciju ovih troškova potrebno je organizirati pravo racionalna ishranaŠkolska djeca.

Moda ne pokorava samo frizuru, kozmetiku ili odjeću. Sve više zadire u prehranu. “Od svih čimbenika koji utječu na čovjeka i o kojima ovisi njegovo dobro, prehrana je nedvojbeno jedan od najvažnijih”, rekao je istaknuti znanstvenik prošlog stoljeća. Oto Uel u svojoj knjizi "Prehrana i ljudski razvoj". Ova izjava poznatog biologa ima puno značenja.

Ne smijemo zaboraviti da je priroda vrlo mudra. U procesu evolucije ljudsko tijelo je razvio određenu energetsku ravnotežu potrebnu za osiguranje svoje normalan život. A ovo posljednje moguće je samo uz pravilnu prehranu.

Potrebno je osigurati da dnevna hrana sadrži što više komponenti koje štite organizam od raznih funkcionalnih promjena.

Nije dovoljno samo dobiti ugodan osjećaj okusa i zadovoljiti osjećaj gladi. Tkivima i stanicama našeg tijela moramo dati sve što im je potrebno normalna operacija.

Na primjer, obilje slatke, začinjene, vruće i masne hrane doprinosi pojavi akne, negativno utječe na mnoge organe.

Najviše učinkovita sredstva jačanje našeg zdravlja, a samim time i poboljšanje izgleda, pohranjeni su u smočnici prirode, a ključ uspjeha je njihova redovita i pravilna uporaba. Nedostatak vitamina u prehrani nepovoljno utječe na ljudsko tijelo i njegov izgled. Tako se s nedostatkom vitamina A pojavljuje suha i perutava koža, kosa postaje bez sjaja i lomljiva, a nokti postaju mekani.

Glad je jedan od prvih osjećaja koje ljudska priroda daje odmah nakon rođenja. Novorođenče instinktivno poseže za hranom shvaćajući da je ona jedini izvor života. Samo hrana opskrbljuje dijete tvarima koje mu omogućuju rast i razvoj. Pa zašto jedemo?

II. Ključne karakteristike hranjivih tvari

Pravilna prehrana vrlo je važna za ljudsko zdravlje. Dnevna prehrana treba sadržavati proteine, masti, ugljikohidrate, mineralne soli i, naravno, vitamine. Određena količina svakog od njih vitalna je za ljudsko tijelo.

Proteini su dio svih živih stanica i neophodni su za nastanak novih stanica, za rast i obnovu tkiva u cijelom tijelu. Životinjske bjelančevine najviše ima u mlijeku, mesu, ribi i jajima.

Povrće, žitarice i kruh zasićeni su biljnim proteinima. Posebno značenje Proteini koji se nalaze u voću, kupusu i krumpiru osiguravaju hranjive tvari za ishranu.

Svaki dan osoba treba unijeti 100-120 g proteina (za osobe koje se bave fizičkim radom potrebno je 150-160 g). Od te količine 60% trebaju biti proteini životinjskog podrijetla.

Bjelančevine su strukturni elementi od kojih su izgrađena tijela, pa su se zbog toga i zvali > tijela. S proteinima je, kako je napisao nutricionist A. A. Pokrovsky, povezana provedba glavnih manifestacija života: metabolizam, sposobnost rasta, reprodukcije, sudjelovanje u procesu asimilacije masti, ugljikohidrata, minerali i vitamine, pa čak najviši oblik kretanje materije – mišljenje. Bjelančevine čine jednu petinu (1/5). ljudsko tijelo, ali za razliku od masti i ugljikohidrata, oni se ne nakupljaju u rezervi i ne nastaju iz drugih tvari, te su stoga nezamjenjivi dio hrane.

Bjelančevine se prema podrijetlu dijele u dvije skupine – životinjske i biljne. Soja je prvak u sadržaju proteina biljnog podrijetla. Životinjske bjelančevine su vrjednije od biljnih. Stoga u svakom obroku trebate kombinirati biljne bjelančevine(kruh, kaša, grašak, soja) sa životinjskim bjelančevinama (mlijeko, svježi sir, sir, meso, riba, jaja). Najviše dnevna vrijednost Kompletne proteine ​​treba jesti za doručak i ručak. Potrebe rastućeg organizma za bjelančevinama znatno su veće pa bi ih djeca trebala unositi velika količina proteina nego kod odraslih. Anemija, zastoj u rastu, slaba otpornost na bolesti, posebno zarazne, rezultat su nedostatka proteina. b. masti

Masti su energetski najbogatije hranjive tvari. Nose dvostruko više energije od proteina i ugljikohidrata. Uz njihovu pomoć tijelo dobiva tvari potrebne za život: vitamine topive u mastima, posebno A, D, E, esencijalne masne kiseline, lecitin. Masti osiguravaju apsorpciju minerala iz crijeva i vitamini topivi u mastima. Poboljšavaju okus hrane i izazivaju osjećaj sitosti.

Pretjerana konzumacija masti bogatih zasićenim masnim kiselinama pridonosi razvoju ateroskleroze, koronarna bolest srce, pretilost. Višak masnoće u hrani otežava apsorpciju bjelančevina, kalcija, magnezija i povećava potrebu za vitaminima. Dnevne potrebe za mastima su 80-100 g, od čega 1/3 treba osigurati mastima biljnog porijekla.

Masti su izvor energije za tijelo, potpomažu rad unutarnjih organa, a o njihovoj količini ovisi radna sposobnost čovjeka.

Postoje, kao i proteini, masti biljnog i životinjskog podrijetla.

Najkorisnije masnoće su one iz mliječnih proizvoda (maslac, kiselo vrhnje, svježi sir, vrhnje, mlijeko), jer sadrže najviše vitamina i organizam ih lako apsorbira. Biljne masti imaju vrlo visoku nutritivnu vrijednost. Prosječna norma masti potrebna za osobu je 80-110 g dnevno, od čega bi polovica trebala biti masti životinjskog podrijetla (po mogućnosti mliječne).

V. Ugljikohidrati

Ljudi tijekom dana unose mnogo više ugljikohidrata od ostalih. hranjivim tvarima. Pritom su njihove rezerve u tijelu relativno male. Jedna od funkcija ugljikohidrata je opskrba tijela energijom. Ušli su različite količine nalazi se u proizvodima biljnog podrijetla: šećeru, pekarskim i tjesteninskim proizvodima, mahunarkama i krumpiru. Ugljikohidrati se nalaze i u hrani životinjskog podrijetla – u mlijeku i mliječnim proizvodima.

Pretjerana konzumacija ugljikohidrata čest je uzrok metaboličkih poremećaja. Kako biste izbjegli pretilost, prije svega ograničite konzumaciju šećera, bombona, slatkiša i pekarski proizvodi. Najbolje je jesti crni kruh.

Ukupno, tijelo dnevno treba oko 60 g proteina, 107 g masti, 400 g ugljikohidrata. To znači da bi u idealnom slučaju proteini trebali činiti 12% dnevne prehrane, masti - 30-35%, a ugljikohidrati - 50-60%.

Prema suvremenim shvaćanjima, zdrava prehrana je prehrana koja osigurava rast, normalan razvoj i vitalnu aktivnost čovjeka, doprinosi jačanju njegova zdravlja i prevenciji bolesti.

Počinje patiti kada u prehrani nedostaje biološki vrijednih proizvoda - povrća i voća, mlijeka, mesa i ribe. Negativno utječe na obrasce prehrane prekomjerna potrošnja ugljikohidrati, proizvodi zasićeni kemijskim konzervansima, nepravilno skladištenje i kuhanje proizvoda. Nefunkcionalno ekološka situacija doprinosi kontaminaciji prehrambenih proizvoda otrovnim elementima.

Ugljikohidrati su još jedan izvor energije.

Oni se nalaze u proizvodima, uglavnom u obliku vlakana, šećera i škroba. Škrob i šećer su vredniji u velike količine prisutni su u proizvodima biljnog podrijetla: povrću, voću i bobicama, žitaricama, brašnu, kruhu. Vlakna su potrebna za pravilan rad gastrointestinalnog trakta, nalazi se u raženom kruhu i povrću.

d. Minerali.

Mineralne soli također su vitalne za ljudski organizam. Kalcij - za kosti i normalan rad mišića i srca, fosfor - za kosti, tkiva i aktivnost živčani sustav, magnezij - za kardio-vaskularnog sustava, željezo - za krv.

Razno povrće, voće i druga hrana bogata je mineralnim solima.

Velika količina kalcija nalazi se u povrću, žitaricama i mliječnim proizvodima, fosfora - u mesu, ribi, siru, mlijeku, kupusu, jajima i kruhu, magnezija - u žitaricama, raženom kruhu i mekinjama, željeza - u svježem zelenilu, mesu i kruh.

U prosjeku, ljudski organizam zahtijeva: kalcij - 0,8-1 g, fosfor - 1,5-1,7 g, magnezij - 0,3-0,5 g, željezo - 1,4-1,6 g.

d. Vitamini

Riječ > izmislio je poljski biokemičar Casimir Funk 1912. godine. Otkrio je da je tvar (>) sadržana u ljusci zrna riže vitalna za ljude. Kombinacijom latinske riječi vita (>) sa > dobio sam riječ >. Ali mnogo ranije, 1880. Ruski znanstvenik N.I. Lunin eksperimentalno je utvrdio da je u prehrambeni proizvodi Postoje nepoznati nutritivni čimbenici potrebni za život i ljudi i životinja. Otkrio je da su bijeli miševi hranjeni punomasnim mlijekom dobro rasli i bili zdravi, ali su umrli kada su hranjeni samo mješavinom glavnih dijelova mlijeka: proteina kazeina, masti, mliječnog šećera, vode i soli.

Trenutno je proučavano više od 20 vitamina, čiji nedostatak ili odsutnost dovodi do značajnih poremećaja u tijelu i razvoja određenih patološka stanja. Najpoznatiji od njih su vitamini A, B, C, D, E, PP i K.

Vitamin > čuva zdravu kožu, kosti, zubi i desni. Liječi akne, čireve, čireve. Sadržano u ribljem ulju, jetri, mrkvi, zelenom i žutom povrću, jajima, mliječnim proizvodima.

Vitamini skupine > normaliziraju funkcioniranje živaca i mišića, sprječavaju kožne bolesti, sudjeluju u hematopoezi. Izvori: suhi kvasac, mekinje, mlijeko, jetra, bubrezi, jaja.

Vitamin > liječi rane i opekline, snižava razinu kolesterola, štiti od mnogih virusa i bakterija te smanjuje izloženost alergenima. Uglavnom se nalazi u agrumima, bobičastom voću, zelenom povrću i bilju, cvjetači i rajčicama.

Vitamin > pomaže kalciju i fosforu u jačanju kostiju i zuba. Njegovi glavni izvori su: sardine, haringe, losos, sir, svježi sir, tuna, sunčeva svjetlost.

Vitamin > usporava starenje stanica, povećava izdržljivost, štiti pluća od onečišćenja, smanjuje umor, liječi opekline. Sadrži ga proklijala pšenica, soja, brokula, biljno ulje i jaja.

Vitamin > pomaže pravilnom zgrušavanju krvi. Izvori: žumanjak, fermentirani mliječni proizvodi, sojino ulje i riblja mast. Vitamin > jača stijenke kapilara i desni, povećava otpornost na infekcije. Sadržano u marelicama, kupinama, trešnjama, šipku i heljdi.

III. Problemi s lošom prehranom

Buduća generacija naše zemlje treba biti zdrava, skladno razvijena i inteligentna. A hranjiva prehrana igra veliku ulogu u razvoju djece - u obitelji, u školi.

Međutim, podaci o zdravstvenom stanju djece ne mogu ne izazvati uzbunu. Raste broj učenika s oštećenjem vida, bolestima probavnog sustava i psihoneurološkim poremećajima; više od polovice školaraca su djeca narušenog zdravlja.

Razlozi za to nisu samo akademsko opterećenje, nepravilna dnevna rutina, loša liječnička kontrola, već i loša prehrana.

Jednostrana, neuravnotežena prehrana često je uzrok zdravstvenih poremećaja. Prema dostupnim podacima, 40% svih bolesti uzrokovano je u jednom ili drugom stupnju lošom prehranom.

Neredovita prehrana najčešći je prehrambeni nedostatak u djece školske dobi. Školarci većinu vremena provode u školi, pa moraju dobro jesti.

Potrebne tvari o kojima se gore raspravljalo oksidiraju se i pretvaraju u kalorije (količina topline potrebna za zagrijavanje 1 litre vode za 1 stupanj). Na primjer, kada se 1 g proteina oksidira, oslobađa se 4,1 kalorija, 1 g masti - 9,3 kalorije.

Količina hranjivih tvari i iz njih oslobođenih kalorija utječe na sastav jelovnika. Da bi bilo jasnije što to znači i kako utječe na sastav jelovnika, navest ću nekoliko primjera.

Porcija mliječna juha s rižom težine 500 g sadrži: proteine ​​- 13,7 g, masti - 16,6 g, ugljikohidrate - 45,9 g. Kalorijski sadržaj ovog jela je 399. Masa skute težine 100 g sadrži 13,1 g proteina, 12,5 g masti, 14,7 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost- 187 kalorija.

Govoreći o racionalnoj prehrani, ne možemo a da se ne zadržimo na pitanjima vezanim uz nedostatnost i pretjeranost u prehrani suvremenog čovjeka.

Poznato je da je prejedanje toliko rašireno da je postalo najvažnije medicinski problem. Prejedanje dovodi do pretilosti sa svim posljedicama. negativne posljedice(preopterećenje srca i pluća, smetnje u njihovom radu). Trenutno je uspostavljena pouzdana i izravna veza između pretilosti i toga ozbiljne bolesti, Kako dijabetes i hipertenzija, infarkt miokarda pa čak i rak. To stvara povoljno tlo za njihov nastanak i razvoj.

Prejedanje ima sasvim razumljive, štoviše, povijesne > razloge! Kroz povijest postojanja ljudsko društvo većina obični ljudi, seljaci i radnici, bili su prisiljeni puno fizički raditi i, zbog nedostatka kvalitetne hrane, zadovoljavati se umjerenom prehranom, često sa smanjenim udjelom kalorija. Iz stoljeća u stoljeće narodni san o dobro uhranjenom i masna hrana. Takva je hrana bila pokazatelj blagostanja i sreće. Donekle se situacija promijenila. Kao rezultat znanstvene i tehnološke revolucije, udio od teški rad- to su preuzeli mehanizmi i strojevi. Postalo je moguće u potpunosti zadovoljiti zahtjeve za najpotpunijom, s gledišta prethodnih ideala, prehranom. Ljudi su počeli jesti namirnice kao što su meso, masnoće, slatkiši i, iznad svega, šećer – u dovoljna količina. I oni su, pokoravajući se prethodnoj tradiciji, po inerciji nastojali zadovoljiti svoju vječnu strast da jedu do sita, u rezervi, našli su se u nepovoljnoj situaciji: hrane se stalno isporučivalo u višku, a primljena energija nije se trošila dovoljno (zbog smanjena tjelesna aktivnost organizma), zbog čega su se ljudi počeli debljati. Dakle, višak visokokalorične hrane (prije svega mesa i masne hrane) i nedostatak tjelesne aktivnosti trenutno određuju problem prejedanja. Potrebno je razviti takav regulator – svjesno samoograničenje, koje će se temeljiti na spoznajama o korisnosti proizvoda i znanstvenim podacima. Zato je od vitalne važnosti za svakoga od nas razumjeti i obnoviti svoj stil života i prehrane prema zahtjevima današnjice. Pravilna prehrana je, prije svega, znati što je dobro za organizam, a što nije, zatim to znanje primijeniti u praksi, tj. prave navike, postajući druga priroda.

> proizvodi

Izbjegavajte rafinirani šećer - on ne opskrbljuje tijelo ničim drugim osim >. Njegov višak dominantan je čimbenik u razvoju bolesti zuba i gubitka apetita prirodni pogledi hrana.

Izbjegavajte bijelo brašno - ono ne sadrži najvrednije sastojke žitarice.

Izbjegavajte korištenje proizvoda s raznim kemijskim dodacima kao što su konzervansi, stabilizatori okusa i boje, zaslađivači itd.

Izbjegavajte meso životinja i peradi kojima su dodani hormoni koji stimuliraju njihov rast i težinu.

Izbjegavajte korištenje hidrogeniziranih masti i ulja, koji rezultiraju visokim udjelom kiseline (margarin je jedan od njih)

Ako je moguće, izbjegavajte povrće i voće uzgojeno kemijskim gnojivima, a posebno ono tretirano pesticidima.

Izbjegavajte konzumiranje ljutih začina i stimulansa (senf, umak od rajčice, čaj, kava, duhan, alkoholna pića).

Problem pretilosti

Ne izrastu sve bucmaste bebe u pretile djece, niti sva dobro uhranjena djeca postanu pretile odrasle osobe. No, s godinama pretilost raste i kod muškaraca i kod žena, a velika je vjerojatnost da će vas pretilost, koja se pojavila u ranom djetinjstvu, pratiti do groba.

Prekomjerna tjelesna težina i pretilost uzrokuju brojne probleme kod djeteta. Uz činjenicu da pretilost u djetinjstvu prijeti porastom s godinama, ona je vodeći uzrok hipertenzije u djetinjstvu, povezana je s dijabetesom II. stupnja i povećava rizik od razvoja koronarna bolest srca, povećava pritisak na zglobove koji nose težinu, smanjuje samopouzdanje i utječe na odnose s vršnjacima. Prema nekim stručnjacima, najteže posljedice pretilosti su socijalni i psihički problemi.

Uzrok pretilosti u djetinjstvu

Kao i pretilost u odraslih, pretilost u djece uzrokovana je cijelim nizom razloga, no najvažniji od njih je nesklad između proizvedene energije (kalorija dobivenih iz hrane) i potrošene (kalorije sagorjele u procesu bazalnog metabolizma i tjelesna aktivnost) organizam. Pretilost u djetinjstvu najčešće se razvija kao rezultat složene interakcije prehrambenih, psiholoških, nasljednih i fizioloških čimbenika.

Pretilosti su najpodložnija djeca čiji roditelji također imaju prekomjernu tjelesnu težinu. Ovaj se fenomen može objasniti nasljeđem ili modeliranjem roditeljskog ponašanja u prehrani, što neizravno utječe na energetsku ravnotežu djeteta. Polovica roditelja školaraca osnovne razrede nikad se nisu bavili sportom i izbjegavaju fizičku aktivnost.

Puno redovni proizvodi može izazvati osjetljivost kod osjetljivih osoba. Pšenica i proizvodi koji sadrže pšenično brašno, najčešće izazivaju intoleranciju. Citra - sove i kravlje mlijeko, također su odgovorni za osjetljivost na hranu u veliki broj od ljudi.

Mnogo je čimbenika koji mogu biti uključeni u razvoj intolerancije. Intolerancija na mnoge namirnice razvija se u ranoj dobi. Vrlo često se nove namirnice uvode u djetetovu prehranu kada je probavni trakt I imunološki sustav su još uvijek relativno nezreli, zbog čega dijete ne može pravilno rukovati ovom hranom, a to dovodi do razvoja.

IV. Praktični dio

Sastavio sam i prezentirao svojim kolegama upitnik na temu: >.

Učenici 2. razreda škole br. 3 odgovorili su ovako:

1. Doručkuješ li?

Uvijek: 18 osoba Ponekad: 5 osoba.

2. Ručate li u školskoj kantini?

Da: 19 osoba Ne: 4 osobe

3. Jedete li često suhu hranu?

Da: 3 osobe Ne: 20 osoba

4. Koje proizvode najviše voliš?

Voće i povrće: 13 osoba.

Meso: 6 osoba

Tjestenina, kruh: 3 osobe.

Slatkiši (slatkiši, torte, lepinje) 1 osoba.

5. Jedete li juhu?

6. Koliko puta dnevno jedete?

2 puta: 4 osobe

3 puta: 11 osoba

4 puta: 8 osoba

Zaključak: Iz rezultata ankete proizlazi da se od 23 ispitana učenika većina zdravo hrani, redovito doručkuje, ruča u školskoj kantini, preferira voće i povrće, a u prehrani ima juhe.

Ne žurite s hranom, jedite polako

Više svježe i sirove hrane

Kreirajte svoj jelovnik ovisno o godišnjem dobu

Nemojte previše soliti hranu niti je piti dok jedete

Nemojte jesti jučerašnju hranu

Osobe predisponirane za pretilost ili koje pate od nje moraju se pridržavati sljedećih pravila:

* jesti 4 - 5 puta dnevno, konzumirajući obilne količine niskokalorična hrana (povrće, nezaslađeno voće, nemasno meso, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja, riba). Jedite polako, temeljito žvačući;

* izbjegavajte stimulirajuću hranu pikantni začini, slana i začinjena hrana, brašno i slasticarnica, konfekcije i alkoholna pića;

* koristiti biljne masti za kuhanje.

Jelovnik za 7 dana

Doručak: omlet, sok.

Ručak: boršč, kotleti, pire krompir, kiseli krastavac, kompot od suhih šljiva.

Popodnevni međuobrok: voće

Večera: salata od mrkve sa suhim marelicama, kotlet, heljda, žele.

Doručak: jaja s konzerviranom ribom, čaj

Ručak: salata od kupusa sa suhim šljivama, juha od graška, pilav, sok od bobica.

Popodnevni snack: torta od sira, jogurt

Večera: šnicle s pečenim jajima, krutoni, sok

Doručak: tjestenina s kobasicama i sirom, kava s mlijekom

Ručak: salata >, harčo juha, piletina sa rižom, kompot od jagoda

Popodnevna užina: rolat od jabuka, sok

Večera: goveđi gulaš, pizza, žele od jabuke

Doručak: tepsija od svježeg sira s kondenziranim mlijekom, čajem

Ručak: riblja juha, riba u tijestu, lepinja, voćni napitak

Popodnevni snack: kolač, sok

Večera: salata, riblja pita, voće, kompot od sušenog voća

Doručak: palačinke s vrhnjem, kakao

Ručak: juha >, mesne okruglice s rižom, mesna pita, kompot

Popodnevni međuobrok: voće

Večera: sibirske knedle s mesom, čaj

Doručak: knedle sa svježim sirom, jogurt

Večera: povrtna salata, pileća juha s domaćim rezancima, zrazy, pomfrit, kompot

Popodnevni snack: voćna salata

Večera: kolači, sladoled, sok

Doručak: kobasice sa sirom, milkshake

Ručak: žele riba, juha od cikle, kotlet, heljda, punjene palačinke, čaj

Popodnevni snack: pita od višanja, sok

Večera: sarmice s mesom, kompot

U pripremanje hrane ubacite malo ljubavi, malo dobrote, kap radosti, komadić nježnosti. Ovi vitamini dat će izvanredan okus svakoj hrani i donijeti zdravlje.

Zaključak

Tijekom našeg rada pronašla sam odgovore na pitanja koja su me zanimala. I vjerujem da pravilna prehrana nije samo ključ zdravlja, već i uspješnog učenja i rada. U razdoblju rasta i razvoja, tijelo učenika prolazi kroz brojne promjene, a uravnotežena prehrana postaje važnija nego ikad prije. Za uravnoteženu prehranu morate odabrati različite proizvode iz glavne četiri skupine, posebno namirnice bogate kalcijem (mlijeko, jogurt, sir) i željezom (meso, riba, jaja). Četiri glavne skupine hrane uključuju mliječne proizvode, prehrambene proizvode visok sadržaj bjelančevine, povrće i voće, kao i kruh i žitarice.

Ali vrlo često, čak iu našoj školskoj kantini, primijetim da djeca ne žele jesti ribu, jetricu ili mliječnu kašu. Kako biti? Ali možete eksperimentirati s kašom. Što ako u kašu dodate orašaste plodove, sjemenke, suho voće ili možda koju šaku? svježe bobice? Što ako ga ne samo dodate, već nacrtate smiješno lice, čineći oči od grožđica, nos od oraha i usta od kapljice svijetlog pekmeza?

Proučeni su i materijali iz specijalizirane literature i internetskih izvora o prehrani školske djece.

Provedena je socijalna anketa među učenicima 2. razreda, podaci su prikupljeni i analizirani.

Želim ponuditi neka hranjiva jela i ukrasiti ih na način koji će vam pobuditi apetit. Uspostavljanje reda u prehrani je unutar moći bilo koje osobe, a oni koji to žele mogu prevladati loša navika jesti krivo.

Pravilna prehrana pomaže dobro zdravlje, a samim tim i zdravlje. Pravilna prehrana kao način života je raznolika, svježa hrana u U umjerenosti, jede se iz užitka.

Nisu uzalud stari rekli: "Mi smo ono što jedemo." Danas je ovaj poznati izraz dobio znanstvena osnova. I ne samo jedan. Dokazano je da hrana koju jedemo ima ogroman utjecaj na ljudski organizam.

Hrana oblikuje tijelo

Stanice našeg tijela formirane su hranom koju jedemo. Točnije, od nutrijenata koje sadrže – bjelančevine, masti, ugljikohidrati itd. Štoviše, svakih 5 godina naše se tijelo potpuno obnavlja (s izuzetkom živčanih stanica).

Hrana vam daje energiju

Živimo od kemijske energije koju, oksidacijom, oslobađaju organske tvari hrane. Štoviše, zanimljiva točka: u početku sva "energija" dolazi od Sunca, koju mogu primiti samo biljke (fotosinteza). Riječ "energija" ovdje ne treba shvatiti doslovno; njezina proizvodnja odnosi se na proces fotosinteze - tj. tvorba viših biljaka, fotosintetske bakterije, alge kompleksa organska tvar, koji su neophodni za život biljaka i svih drugih živih bića. Uostalom, svi ostali živi organizmi dobivaju energiju ili iz biljaka ili iz tijela onih koji su jeli te biljke ili jeli životinje koje su izvorno jele biljke. Ovo je odnos, nakon čije analize postaje jasno da je sva hrana u početku "sunčana", tj. Sunce pokreće potrebno kemijski procesi u biljkama od kojih svi drugi mogu živjeti jedući. Samo neki ljudi ga uzimaju od izravnih dobavljača - biljaka, dok ga drugi dobivaju u prerađenom obliku iz tijela životinja.

Kažu da postoje ljudi koji su u stanju “hraniti” (odnosno proizvoditi u svojim tijelima tvari potrebne za život zbog izlaganja svjetlosti) od sunčevih zraka: Teresa Newman, Prahlad Jani i drugi. Ali to nije znanstveno potvrđeno, jer je u suprotnosti sa svim zakonima kemije i fizike. U ljudskom tijelu ne postoje mehanizmi kojima bi se mogla odvijati fotosinteza. Može se samo pretpostaviti da ljudi koji se mogu hraniti energijom Sunca (ako je to doista tako) imaju neku anomaliju u svom tijelu.

Hrana utječe na psihu

Dokazano je da unosom određene hrane postajemo uzbuđeni ili smireni, lijeni ili aktivni, veseli ili pospani, ljuti ili ljubazni. Činjenica je da bakterije koje ulaze u ljudska crijeva s hranom izravno utječu na funkcioniranje mozga. Tu je činjenicu dokazalo osoblje Sveučilišta u Kaliforniji. Pogledajmo što su točno istraživali i kakve su rezultate dobili.

Poznato je da mozak povremeno šalje signale našim crijevima, to je odavno poznato. Otkriće znanstvenika sa Sveučilišta u Kaliforniji je da crijeva, ispada, "odgovaraju"! Prema izvanrednoj profesorici Kirsten Tillisch, ligament mozak-mozak gastrointestinalni trakt“Ovo je dvosmjerna cesta.

Istraživanje je provedeno na Sveučilištu u Kaliforniji u kojem je sudjelovalo 36 žena u dobi od 18 do 55 godina. Svi sudionici bili su podijeljeni u tri skupine:

1. Prva je jela jogurte koji sadrže probiotike (bakterije korisne za crijevnu mikrofloru);

2. Drugi je jeo mliječne proizvode bez probiotika;

3. Treća grupa uopće nije jela hranu.

Rezultati istraživanja pokazali su da kod žena, redovito Oni koji su konzumirali probiotike imali su smanjenu aktivnost u somatosenzornom korteksu tijekom razdoblja emocionalne aktivnosti.

Sudionici u drugim skupinama pokazali su nepromijenjenu ili povećanu aktivnost u istim područjima mozga.

Skeniranje mozga sudionika koji su konzumirali probiotike tijekom razdoblja odmora pokazalo je povećanje broja veza između kognitivnih područja prefrontalnog korteksa i sive tvari mozga. S druge strane, žene koje uopće nisu konzumirale hranu pokazale su više povezanosti između sive tvari i emocionalno-afektivnih područja. Rezultati skupine koja je konzumirala mliječne proizvode neobogaćene probioticima bili su srednji između prethodnih skupina ispitanika.

Otkriće koje crijevna mikroflora ima učinak na ljudski mozak koji je iznimno važan za budući rad koji može pomoći u odabiru dijete i vrste liječenja lijekovima za poboljšanje funkcije mozga. Ispostavilo se da je uz pomoć hrane moguće promijeniti ne samo raspoloženje osobe, već i kontrolirati emocionalno stanje bolesnika osjetljivih na kronične poremećaji mozga, poput autizma, Parkinsonove i Alzheimerove bolesti, kao i korigirati tijek bolesti kod pacijenata s neurološkim poremećajima.

Utječu li antibiotici na ljudski mozak?

Vizualno prikazujući učinke probiotika na ljudski mozak, eksperiment postavlja nova pitanja o tome kakav učinak antibiotska terapija može imati na mozak. Primio antibiotike široku upotrebu u liječenju raznih zaraznih bolesti u djece, posebno na odjelima intenzivno liječenje novorođenčadi. Kakve dugoročne učinke može imati supresija na razvoj djetetovog mozga? normalna mikroflora s ovim lijekovima? U trenutno Ne postoje uvjerljivi podaci o ovom djelovanju antibiotika na mozak.

Sva istraživanja provedena s ciljem proučavanja učinka probiotika na rad mozga provedena su uz financiranje tvrtke Danone Research, koja je osigurala potrebne proizvode za eksperimente.

na mentalno stanje osobe

Ispostavilo se da svaka emocija ima određeni okus ili aromu, pa stoga konzumiranjem hrane s određenim okusom možete značajno utjecati na svoje psihoemocionalno stanje.

Vedska medicina proces ljudske prehrane shvaća vrlo ozbiljno, stoga ga vrlo detaljno i duboko ispituje. O osnovama utjecaja hrane na ljudsku svijest i psihu govori Bhagavad Gita, poglavlje 18, tekstovi 7-10. O tome se detaljnije raspravlja u, posebno, u predavanjima vodećeg ayurvedskog stručnjaka zemalja post-SSSR-a - O.G. Torsunova u pododjeljku "Znanost o životu"

Okus hrane su naše emocije

Utjecaj okusa hrane je tako velik da su čak i moderni liječnici primijetili da su faktori toliko jaki da često dominiraju u liječenju. fiziološki faktori. Također je primijećeno da okusne potrebe osobe ovise i određene su njenim mentalnim i emocionalnim stanjem, a ne razumnom svrhovitošću. A to je zbog činjenice da je hrana izvor ne samo hranjivih tvari za fizički organizamčovjeka, ali ga i oblikuje emocionalna pozadina i mentalni potencijal. Jednostavno rečeno, daje moć emocijama.

Doživljavanje tuga, osoba nesvjesno nastoji diverzificirati svoju prehranu što je više moguće takvim gorkim proizvodima kao što su: senf, raženi kruh, kava. Kao rezultat toga, pojavljuju se Velika šansa izgled kronične infekcije, bolesti krvi i koštanog sustava.

Pesimističan, osjetljiva osoba stalno nastoji jesti kiselo. A kiselo u prevelikim količinama šteti srcu, plućima, želucu, crijevima, zglobovima, remeti rad unutarnje okruženje tijelo.

Nemiran, napet čovjek jednostavno voli slana hrana. Toliko je voli da je spreman pojesti čak i slatkiše i sol. A previše slane hrane neprijatelj je krvnih žila cijelog tijela, bronhija, bubrega i zglobova.

Tvrdoglavi, asertivni i neobuzdani ljudi vole stvari koje su pretjerano trpke. Višak takve hrane dovodi do bolesti hormonskih organa, bronha, kralježnice, zglobova i kostiju.

Sklonost dominaciji začinjene hrane ispitan u prehrani ljuti, pretjerano temperamentni ljudi, što rezultira upalnim procesima u jetri, gušterači, želucu, srcu i genitalijama.

Potreba za prženom hranom u osobi nastaje kada postoji karakter nepristojnost, osjećaj umora i odbojnost prema poslu. A to dovodi do preopterećenja krvnih žila mozga, jetre, želuca, a dolazi i do poremećaja hormonalnih i imunoloških funkcija.

Pohlepni ljudi Vole pretjerano masnu hranu, što dovodi do bolesti želuca, jetre, koštanog sustava i metaboličkih poremećaja.

Okus hrane i stres

Ljudi koji su stalno psihički stres, ne znaju kako se odvratiti od problema, radije toniziraju tijelo čajem, kavom, gospinom travom i origanom.

U tom stanju, osoba, u pravilu, počinje pušiti. Kad muškarac puši, to je razumljivo: aktivan je, aktivan i stalno u pokretu, što često dovodi do napetosti i pretjerane koncentracije. Što ćete reći kada vidite predstavnicu lijepe polovice čovječanstva kako puši? Smirenost i spokoj su najvažniji važne kvalitete lik za sretnu sudbinu djevojaka i žena. A puše, u pravilu, od nedostatka...

Ovako ili onako, ali fiziološka razina rezultat takvih navika je oštećenje krvnih žila mozga, srca, bubrega i jetre. Štoviše, funkcije spolnih žlijezda se smanjuju i krvožilni sustav počinje patiti.

Razdražljivi, tvrdoglavi, pohlepni, nervozni ljudi vole puno jesti, žuri im se jesti - pojavljuje se višak kilograma, kršenja krvni tlak, hormonalni poremećaji, poremećaji u kralježnici, smanjenje zaštitne sile tijelo.

Ugađajući svojim negativnim karakternim osobinama, osoba stječe povrede harmonije osjeti okusa, što u konačnici utječe na njegovu fiziološko zdravlje u obliku bolesti. Tako funkcionira mehanizam kažnjavanja osobe za negativne karakterne osobine – disharmoničan život u Svemiru.

Hrana i moderni svijet

Bezosjećajnošću, pohlepom, loš stav prema ljudima, pojavljuje se okrutnost, pretjerana vezanost za stvari žudnja za mesom.
Okrutnost i iskrenost uzrokuju veliku potražnju za ribljim proizvodima.
Rezultat u oba slučaja je pesimizam, stalna razdražljivost, maligni tumori, nesreće.

Osim toga, meso i riba zahtijevaju puno energije za probavu, što posljedično dovodi do slabljenja svih drugih funkcija organizma, uključujući i prirodnu želju organizma za samoizlječenjem, koja je također znatno narušena. Bolesti postaju kronične.

Utjecaj hrane: rezultati

Dakle, koje su emocije povezane s hranom? Sažmimo.
Tuga je gorka emocija, a strah ima oporu prirodu. Ove dvije emocije pogoršavaju psihoenergetske tokove u ljudskom tijelu, koje se u Ayurvedi nazivaju "vata".

Zavist je gorka emocija, ljutnja je jetka emocija. Ove dvije emocije pogoršavaju pittu.

Želja i strast su slatke emocije, pohlepa je slana emocija, ovo dvoje povećava kaphu.

Osoba koja je strastvena prema onome što voli, koja se prema ljudima odnosi ljubazno, nije sklona svojim perverzijama kvalitete okusa, a time povećava mogućnost da budete zdravi i sretni.

Dakle, ugađajući svojim negativnim osobinama karaktera, stječemo poremećaje u harmoničnim osjetilima okusa, što nas opet tjera da jedemo meso, riblje proizvode, prženu hranu, čaj, kakao i kavu. Pretjerano -slatko, -kiselo, -slano, -oporko, -gorko, -masno, -ljuto.

A uz lošu prehranu razvijaju se bolesti. Tako funkcionira mehanizam kažnjavanja osobe za negativne karakterne osobine.

Stoga jedite skladno i uravnoteženo, isključite iz prehrane meso, ribu i kavu, smanjite količinu pržene hrane, a tada ćete pomoći svom tijelu da se riješi mnogih bolesti, a za sebe - steći dobre osobine karakter koji sudbini donosi široke bijele pruge.

Reci mi što jedeš i reći ću ti tko si! Čovjek se, za razliku od životinja, hrani kulturno. Dobro, s izuzetkom određenih kategorija građana koji su zbog određenih okolnosti prisiljeni jesti na smetlištu. Čak su i mnoge životinje izbirljive u jelu. Danas je posebno moderno pratiti svoju prehranu i voditi zdrava slika Shvaćamo da naše zdravlje u velikoj mjeri ovisi o tome kako jedemo: prema rasporedu ili nasumično, jedemo li potpuno ili jedemo smiješne zalogaje, u koje vrijeme jedemo posljednji večernji obrok i kakvu hranu. Svaka osoba zna za svoje zdravstvene probleme. Neki ljudi ne mogu jesti puno slatkiša, drugi ne smiju jesti slanu, paprenu, brašnastu, kiselu, gorku hranu. Ali iako zdrava osoba Sve je dobro umjereno. Konzumiranje pogrešne količine hrane može dovesti do gastritisa, čira na želucu i jednostavno do bolova u trbuhu, grčeva i probavnih smetnji. Zato jedite pravilno i budite zdravi!!!

Glavno je da čovjek ne gladuje i ne prejeda se. Problem pothranjenosti djece sada je sve gorući. Znanstvenici vjeruju da ako je 2. generacija pothranjena, u 3. generaciji može doći do negativnih genetskih promjena u tijelu.

Vi ste ono što jedete. Je li svima poznata ova fraza? Doista, ono što jedemo je građevinski materijal za naše stanice i naše tijelo. Ako je hrana loše kvalitete, tijelo neće dobiti potrebne tvari: minerale, vitamine itd.

Neophodno je voditi računa ne samo o kvaliteti hrane, već io njenoj količini - morate jesti umjereno. Premalo, kao i prejedanje, samo će vam štetiti.

Na internetu postoji puno stranica o pravilnoj prehrani i zdravlju općenito.

Prehrana je jedan od najvažnijih čimbenika koji utječu na zdravlje. Uostalom, o tome ovisi funkcioniranje probavnih organa, težina, dobrobit, količina energije... Glavno pravilo je da su proizvodi u skladu s ekološkim standardima i da nisu zaraženi bakterijama i virusima. A korisnost i sve ostalo je na drugom mjestu...

Naravno, prehrana utječe i na zdravlje i izgled osoba.

Oni koji hrane prirodna, zdrava hrana, bez prejedanja, uravnoteženo, izgledaju vrlo dobro.

Veseli su, dobro se osjećaju, imaju ujednačen ten, dobru kosu bez sjaja, dobre nokte.

Lako se penju.

Usporedite kako izgledaju siromašni i neuhranjeni ljudi u SAD-u, čija se hrana temelji su jeftini GMO proizvodi.





Ovisi o tome je li sastav proizvoda prikladan za ljudski organizam, na primjer, svježe ubrani plodovi su zdraviji od uvoznih koji su prerađeni za skladištenje. A pogotovo one iz konzerve.

Hrana može dati čovjeku energiju, poput svježeg povrća i voća. Ili može biti štetan i dovesti do umora, poput mesa.

Prošlo je godinu dana od rođenja ovog broja, puno se toga dogodilo, puno smo naučili. Ispada u Američki proizvodi potpuno štetnih dodataka. Piletina iz SAD-a je opasna po zdravlje. Proizvodi iz Zapadna Europa. Najbolji izlaz ovdje, koliko mi razumijemo, je podizanje vašeg farmera. Štoviše, nafta je već pala, a dolar porastao. Njegova proizvodnja pomoći će kako u jačanju gospodarstva tako iu poboljšanju zdravlja stanovništva.

Kako kažu najmudriji - Sve je izmišljeno prije nas. A kao liječnik znam većinu izreka na latinskom. Postoji jedan koji ima smisla - Ono smo što jedemo. Ili: Ne živimo da bismo jeli, nego jedemo da bismo živjeli I to sve govori. Što je suština prehrane? To su molekule ili atomi koji se razgradnjom apsorbiraju i prodiru u svaku stanicu našeg tijela, pa tako i u MOZAK, pa stoga i zaključak - Ono si što jedeš, i to ne samo po masti ili mišićnog tkiva, ali čak iu smislu vašeg mozga, a ovo je već svijest!. Inače, prehranom možete regulirati svoje raspoloženje i zdravlje, ali o tome na sljedećem predavanju! :-)

Kako? Da, naše zdravlje i izgled izravno ovise o tome što jedemo! Vrlo je važno da hrana bude raznolika, uravnotežena, bogata vitaminima i mikroelemente, jer naše tijelo, poput malih kockica, sve to koristi za izgradnju i jačanje našeg tijela. I nijedan od brojnih skupih kozmetičkih preparata neće toliko pomoći kao ako se počnete liječiti iznutra!

To u potpunosti utječe na naše zdravlje, naše zdravlje ovisi o pravilnoj prehrani. Ono smo što jedemo. Naposljetku, svoje tijelo punimo hranjivim tvarima. potrebne tvari te pomažu postojanje, obnovu i reprodukciju svih stanica našeg tijela.

Pravilna prehrana pomaže u izbjegavanju mnogih zdravstvenih problema, pravilno odabrane namirnice mogu liječiti, ublažavaju mnoge bolesti. Sav otpad iz nezdrava hrana nakupljaju se u tijelu i pretvaraju u bolesti, to se čak može primijetiti i na koži lica, odmah reagira na svu nezdravu hranu.

Ono smo što jedemo. Kako god diverzificirali svoju prehranu, tijelo se gradi i obnavlja samo od onoga što ste pojeli, popili i udahnuli. Ako jedete genetski modificirano smeće, to ćete postati. I tako dalje. Ako, primjerice, ne jedete hranu koja sadrži esencijalne aminokiseline, riskirate umrijeti od iscrpljenosti.

Čovjek je ono što jede. Lijepa, zdrava osoba ne može jesti smeće. Pravilna ishrana je osnova zdravlja!!! Ovo je jako važno!!

Svakako pogledajte znanstveni dokumentarac Kako jest o našoj svakodnevnoj hrani.

Iznenadit ćete se kako ono što jedemo može utjecati na naše zdravlje, koja svakodnevna hrana koju jedemo uzrokuje ovu ili onu bolest.