Листя кульбаби корисні властивості та протипоказання. Кульбаба лікувальні властивості та протипоказання

Кульбаба, і його корисні і лікувальні властивості. Користь кульбаби проявляється при його використанні при хворобах печінки, цукровому діабеті, акне, жовтяниці, раку та анемії. Кульбаба є однією з тих рослин, про яку говорять практично всі. Також він є лікарським. Користь кульбаби, як лікарської рослинине замінна, кульбаба широко використовується в народної медицинияк різні екстракти, витяжки, настої. Дозріває кульбаба у травні-червні. Вся рослина містить чумацький сік. Вже в античні часи кульбаба високо цінувалася як лікувальна рослина. Антиоксиданти, які знаходяться у кульбабі, допомагають нормальному функціонуваннюпечінки, а також не дають їй старіти. Кульбаба як лікарську рослину використовували ще лікарі Стародавню Греціюта Риму. Кульбаба з давніх-давен використовувався в їжу. Кульбаба містить велику кількість корисних речовин: холін, вітаміни групи B, каротин, токоферол, аскорбінову та нікотинову кислоту, калій, кальцій, марганець, фосфор та залізо.

Кульбабалікарський, або Кульбабапольовий, або Кульбабааптечний, або Кульбабазвичайний (лат. Taraxácum officinále) - найбільш відомий виглядз роду Кульбабасімейства Астрові (Asteraceae).
З лікувальною метоювикористовують корінь кульбаби (лат. Radix Taraxaci), листя, траву, сік. Листя, траву та сік заготовляють у червні, коріння - ранньою весноюабо пізньої осеніу стадії в'янення листя, сушать у сушарках при температурі 40-50 °С. Лікувальні та корисні властивостікульбаби застосовують для лікування багатьох недуг та захворювань.

Навесні під час цвітіння дає медоносним бджолам велику кількість пилку-обніжжя, що містить багато цукру, білків і жирів. Нектар з кульбаби бджоли збирають у невеликій кількості і не завжди.

Кульбаба знайомий всім. Це багаторічна рослина сімейства Складноцвіті. Листя прикореневе, у вигляді розетки, сильно розсічене; квіткові кошики золотаво-жовті, розташовані на прямому безлистому стеблі-стрілці. При дозріванні утворюються «парашутики» з насінням, яке легко забирає подих вітерця. Звідси й назва. У народі кульбаба ще називають кульбаба, дійник, молочник, одуй-ілеш, бабка, зубний корінь.

У природі зустрічається близько 1000 видів цієї рослини, їх людиною використовується близько 70 видів. Кульбаба поширена по всій планеті, виключаючи лише Крайню Північ і пустелі Середньої Азії.

Корисні речовини в кульбабі

Чумацький сік кульбабимістить тараксацин та тараксацерин, 2-3 % каучукових речовин, а суцвіття та листя кульбаби- тараксантин, флавоксантин, вітаміни С, А, В2, Е, РР, холін, сапоніни, смоли, солі марганцю, заліза, кальцію, фосфору, до 5 % білка, що робить їх поживними продуктами. У корінні кульбабимістяться тритерпенові сполуки: тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, β-амірин; стерини: β-ситостерин, стигмастерин, тараксол; вуглеводи: до 40% інуліну; жирна олія, до складу якої входять гліцериди пальмітинової, мелісової, лінолевої, олеїнової, церотинової кислот; каучук, білки, слизу, смоли та ін. У квіткових кошиках і листі кульбабивиявлено тараксантин, флавоксантин, лютеїн, тритерпенові спирти, арнідіол, фарадіол.

Корисні властивості кульбаби

Коріння і листя кульбаби містять гіркі глікозиди тараксацин і тараксацерин, смолисті речовини, каучук, аспарагін, холін, органічні кислоти, барвники, жирні олії, вітаміни та інші речовини. Листя містить вітамін С, сапоніни, кальцій, фосфор та залізо. Кульбаба - відмінний медонос, мед з нього виходить густий, золотистий, ароматний, з досить різким смаком. Рослина має жовчогінну, жарознижувальну, проносну, відхаркувальну, заспокійливу, спазмолітичну та легку снодійну дію.

Застосування кульбаби

Кульбаба використовується людиною з давніх-давен. У країнах Західної Європи він давно культивується як садова рослина. З молодих листочків кульбаби готують вітамінні салати, пюре, варять щі та супи. Салат з кульбаб корисний при авітаміноз, він покращує обмін речовин і допомагає повернути стрункість фігурі. Дуже корисний і такий делікатес, як мариновані квіткові бруньки – вони чудово виглядають у вінегретах та солянках. В Англії здавна роблять кульбабове вино; відома повість Р. Бредбері так і називається - "Вино з кульбаб". З квіток, що розпустилися, варять варення, яке за смаком нагадує мед. З підсмаженого коріння можна приготувати сурогат кави.

У Китаї всі частини кульбаби використовують як жарознижуючий, тонізуючий і потогінний засіб. Його прописують за поганому апетиті, фурункульозі, запаленні лімфатичних залоз, різних шкірних захворюваннях, при недостатності молока у матерів, що годують Листя вважають протиотруту при укусах отруйних змій.

У таджицькій народній медицині кульбаба вважають корисною при лікуванні гонореї. Салат з молодого листя вживають при недокрів'ї та загальної слабкості.

У Чехії використовують як жовчогінний, сечогінний і кровоспинний засіб.

У народній медицині Болгарії його рекомендують дня лікування запалення печінки, захворювань жовчного міхура, проти жовчного камінняпри жовтяниці. Вважається, що він має заспокійливу дію при каменях, піску та інших захворюваннях нирок та сечового міхура. Застосовується при неповному засвоєнні жирів, метеоризмі, запорі, а також як протиглистовий засіб.

Крім названих вище захворювань у Німеччині, корінь кульбаби використовують при недостатній роботі селезінки.

Кульбаба в народній медицині

Особливо широко кульбаба використовується у медицині. Він допомагає при атеросклерозі, захворюваннях печінки, каменях у нирках та жовчному міхуріі запальних захворюванняхнирок. Кульбаба також застосовується при отруєннях та інтоксикації, цирозі печінки, холециститі, низькому рівні калію, набряках, поганому апетиті, гастриті з зниженою кислотністю, захворювання суглобів.

Сік із кульбаби – це найбільш цінний тонізуючий та зміцнюючий засіб. Сирий сіккульбаби в суміші з соком листя ріпи та морквяним соком допомагає при захворюваннях кісток та хребта і надає міцності зубам. Прийняті перед їжею 2-3 столові ложки соку кульбаби у суміші з іншими корисними дикорослими травамидадуть організму практично всі необхідні речовини. Гіркі речовини кульбаби стимулюють функції печінки, руйнують каміння та виводять пісок із жовчного міхура.

Настій з коріння кульбаби – тонізуючий, потогінний та кровоочисний засіб. Коріння кульбаби корисне для діабетиків, оскільки є цукрознижувальним засобом; вони входять до складу трав'яних зборів для схуднення. Порошок з коріння кульбаби допомагає відновити обмін речовин, залікувати рани, виразки, опіки, пролежні.

Рослина має жовчогінну, жарознижувальну, проносну, відхаркувальну, заспокійливу, спазмолітичну та легку снодійну дію.

Водний настій коренів та листя покращує травлення, апетит та загальний обмінречовин, що посилює виділення молока у жінок, що годують, підвищує загальний тонусорганізму.

Завдяки наявності біологічно активних речовин харчова кашка з кульбаби швидше проходить кишківник, і це сприяє зниженню бродильних процесів при колітах.

Експериментально при хіміко-фармакологічному вивченні кульбаби підтверджені протитуберкульозні, антивірусні, фунгіцидні, антигельмінтні, антиканцерогенні та антидіабетичні властивості.

Порошок з висушеного коріння кульбаби використовують для посилення виведення з організму шкідливих речовинз згодом і сечею, як антисклеротичне засіб, від подагри, ревматизму.

Відвар, густий екстракт застосовують як гіркота для посилення секреції травних залоз та як жовчогінний засіб.

Кульбаба користується широкою популярністю і в народної косметики: маска з його свіжого листя живить, зволожує і омолоджує шкіру, а настій квіток відбілює ластовиння і пігментні плями.

Протипоказання

Кульбаба в харчуванні

Кульбаба здавна використовувався в їжу різними народами, його вживали як древні китайці, так і перші поселенці на Американському континенті.

Його молоде листя практично позбавлене гіркоти і тому часто використовується для приготування салатів і борщів, з квіток кульбаби варять варення і роблять вино, з бутонів, що розкрилися, готують «кульбабовий мед», а з підсмаженого коріння - сурогат кави.

На Британських островах вже з давніх-давен виготовляють дуже приємне і популярне в Англії вино з квіток кульбаби. Це вино оспівав Р. Бредбері у своїй повісті «Вино з кульбаб».

Провесною листя кульбаби використовують для приготування салатів. При цьому листя занурюють на 30-40 хвилин. сольовий розчин, щоб значно зменшити їхню гіркоту.

У деяких країнах листя заквашують, як капусту, маринують весняне листя.

Салат з листя кульбаби

Інгредієнти:цибуля зелена - 3-4 стрілки, петрушка - 5 гілочок, кріп - 5 гілочок, кульбаба (листя) - 90 г, олія оливкова - 2 ст. л., бальзамічний оцет – 1 ч. л., перець, сіль.

Листя кульбаби перебрати, вимити і на 30 хвилин опустити в миску із підсоленою холодною водою, щоб прибрати гіркоту. Відкинути на друшляк, давши стекти воді. Обсушити і дрібно порубати. Також порубати петрушку та цибулю. З'єднати з листям кульбаби, укласти в салатницю, збризкати оцтом, посолити, поперчити і заправити оливковою олією. Прикрасити гілочками кропу.

Корінь кульбаби: користь та застосування

Корінь кульбаби є вертикальним бурим, а на розрізі білим, потужним стрижнем. До складу коріння різних видівкульбаб входить каучук, а восени там накопичується інулін. Він допомагає боротися з жовчю та сприяє оздоровленню та зміцненню печінки.

Коріння заготовляють або ранньою весною, або пізно восени. Далі їх добре відмивають від землі холодною водою та ріжуть на чотири частини вздовж. Сушать або на сонці або в сушарці, де температура становить 40-50 °С.

Коріння застосовуються у багатьох сферах фармакології та народної медицини. Він може мати вигляд сиропу, порошку та настоянки. Про основні методи використання коріння квітки, у всіх його іпостасях, написано нижче.

Для підвищення апетиту, скорочення спазмів, очищення крові рекомендується вживання настойки з кореня кульбаби. Також вона є досить непоганим проносним засобом. А готують її за таким рецептом: беруть 1 столову ложку коріння на 200 мл окропу і наполягати 2 ч. Пити по 1/3 склянки за 15 хв. до їди 3-4 рази на день. Пити настоянку з коренів рослини можна не тільки для того, щоб зміцнити апетит і, але і як жовчогінний засіб.

Корінь кульбаби використовується при гастритах із секреторною недостатністю, тоді гіркота кульбаби посилить секрецію. шлункового соку, при цукровому діабеті, при хронічних спастичних та атонічних запорах (тут відвари застосовують як послаблюючий засіб). Лікарі радять застосування кульбаби при холециститах, холангітах, жовчнокам'яної хворобиі гепатитах, тому що в цьому випадку корінь виступає як жовчогінний засіб. Як лікарями, так і народними цілителями, Коріння кульбаби застосовуються як засіб, який прискорює обмін речовин. Також їх застосування призначають як засіб проти склерозу.

У народній медицині використовується настоянка на корінні кульбаби, для лікування болю в животі, венеричних захворюваннях, екземі, анемії, подагрі, алергії, для стимулювання виділення молока у жінок, що годують А відвар – при геморої, туберкульозі легень, шкірних хвороб. Примочки з кореня рослини роблять за хвороб очей. Порошок використовують при опіках, обмороженнях, виразках, пролежнях і ранах, що гнояться.

Якщо у вас галасує, потрібно ціле літо їсти натертий на великій тертці корінь кульбаби з коренем моркви та іншою салатною зеленню, заправивши салат олією.

Кульбаба - невелика трав'яниста багаторічна рослина, що відноситься до численного сімейства айстрових. Кульбаба сприймають як непотрібне бур'ян і нещадно з ним борються. Але ця нехитра квітка є цінною корисною рослиною, що мають широкий спектрцілющі властивості. Квіти, корінь, листя та сік кульбаби лікарської (аптечної) здавна застосовують для лікування різних захворювань.

Кульбаба - лікувальні властивості

Найпростіший непомітний кульбаба - на диво ефективний засібпроти безлічі хвороб, яка може бути хорошим доповненням до лікування, і замінювати його. Тим не менш, при серйозних захворюваннях вам все ж таки варто додатково обговорити лікування зі спеціалістом, який вивчить вашу історію хвороби і зробить правильні висновки. Зілля, приготовані з кульбаби, мають такі властивості:

Відвари, настої кульбаби впливають на роботу шлунково-кишковий тракт, збільшують освіту соляної кислоти- Основи шлункового соку. Тому лікування кульбабою протипоказане при гастриті з підвищеною кислотністю, при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки.

З обережністю застосовують кульбабу при гострих запальних захворюваннях жовчних шляхів.

Одна з лікувальних властивостей кульбаби - жовчогінна дія. У свою чергу, посилення відділення жовчі призводить до рідкого випорожнення. Тому не варто застосовувати рослину у разі кишкових розладів.

При зниженій здатності жовчного міхура до скорочень ( гіпотонічна дискінезія), надлишок надходження жовчі викликає його розтягнення та посилення хворобливих відчуттів. Тому в даному захворюванні лікування кульбабою застосовувати не варто.

Не варто вживати лікувальну рослину при симптомах грипу.

Квіти, пилок і сік кульбаби можуть викликати сильну алергічну реакцію.

Кульбаба - коли заготовлювати

У медичних цілях використовують наземну частину кульбаби (квіти та листя) та її корінь. Для заготівлі певної частини рослини вибирають той період, коли в ній накопичується максимальна кількістьвітамінів та інших корисних мікроелементів.

Заготовка листя кульбаби

Листя кульбаби збирають до початку періоду цвітіння (у травні або на початку червня) з рослин, які ще не встигли випустити квіткові стрілки. Молоді листові платівки акуратно зривають руками або обрізають ножицями і складають у заздалегідь приготовлені піддони або кошики, уважно стежачи за тим, щоб трава не змінювалася і не упрявала. Зі зібраної лікарської сировини видаляють пошкоджені комахами, пожовклі, підгнили листя та інші небажані домішки.

Збір квіток кульбаби

Суцвіття кульбаби збирають під час їхнього активного цвітіння: у травні-червні. У ході заготівлі перевагу віддають молодим, квіткам, що недавно розпустилися, і рослинам, що виростають на сухому грунті далеко від автотрас і виробничих підприємств. Квіткові кошики зрізують ножицями або зривають руками, намагаючись не обсипати при цьому цілющий пилокрослини. Зібрану лікарську сировину складають у лотки або кошики, ретельно стежачи за тим, щоб вона не упрівала і не змінювалася. Після заготівлі квітки висипають на рівну світлу поверхню (наприклад, на стільницю) і перевіряють, чи серед них немає комах і сторонніх домішок.

Заготівля коренів кульбаби

Коріння кульбаби заготовляють у середині весни (до появи листя) або восени (у вересні чи жовтні). Лікарську сировину витягають із ґрунту, очищають її від налиплої землі, обрізають наземну частину та ниткоподібні бічні відростки. Потім коріння промивають у крижаній проточній воді і дають їм обсохнути на протягу.

Як сушити кульбабу

Промите коріння кульбаби розрізають на частини довжиною не більше 15 см і в'ялять на свіжому повітрі доти, поки при надломі з них не перестає виділятися білий сік. Після цього лікарську сировину викладають тонким шаромна щільній тканині або картоні і сушать на горищах, під спеціальними навісами або сушарках, уважно стежачи за тим, щоб температура нагрівання камери не перевищувала 45 градусів.

Квітки і листя кульбаби викладають в один шар на підстилці і сушать у тіні під деревами або в електросушарці (температура повітря в камері пристрою не повинна перевищувати 50 градусів). За бажання, лікарську сировину можна розкласти для просушування на горищах, балконах або верандах, що добре провітрюються. У ході сушіння траву необхідно регулярно перемішувати, не допускаючи цим її стеження.

Правила зберігання кульбаби

Висушений кульбабу зберігають у затемнених, сухих, теплих приміщенняхз гарною вентиляцією. Коріння для зберігання пересипають у дерев'яні ящики, а листя та квіти - у невеликі полотняні, паперові мішечки, коробки з картону або скляну тару. Коріння рослини зберігає свої унікальні корисні властивості до 5 років. У той же час траву та суцвіття кульбаби можна використовувати в косметологічних та медичних цілях лише протягом року.

Кульбаба - лікувальні рецепти

Рецепти, в яких є кульбаби, просто неможливо перерахувати. Рослина ефективно при хронічні патологіїпечінки, нирок (особливо запального характеру), камінні в нирках та в жовчному міхурі. Допомагає при атеросклерозі. Використовується при отруєннях, цирозі печінки, холециститі, набряках. різного генезу, зниженому рівнікалію, поганому апетиті, гастриті зі зниженою кислотністю, при патологіях суглобів. Кульбаба можна зустріти у складі комплексних фіточаїв з різним спектром застосування.

Найпростіший, доступний спосібЛікування кульбабою - вживання рослини в їжу. У кулінарії використовують свіжу, консервовану і суху кульбабу. Додають його в перші та другі страви, закуски та напої. Дуже поширені корисні десерти- варення, пастила та мед.

Сушені надземні частини кульбаби використовують для заварювання чаю. З сушеного кореня роблять своєрідний замінник кави.

Молоді, ніжні листяпридатні для салатів, який особливо рекомендується при авітамінозі, покращує обмін речовин та допомагає схуднути. Щоб усунути характерний смак гіркоти, листя можна витримати у підсоленій воді близько 30 хвилин. Однак саме ця гіркота корисна для організму.

Сік кульбабиє цінним зміцнюючим та тонізуючим і засобом, що рекомендується при авітамінозі. Допомагає нормалізувати кислотність шлункового соку. Призначають при каменях у жовчному міхурі та нирках, атеросклерозі, анемії, для поліпшення апетиту, при цукровому діабеті. Ефективний для очищення крові при фурункульозі, алергіях. Старожили радять сік кульбаби для зміцнення кісток людям похилого віку і для лікування рахіту - дітям. Також рекомендується у боротьбі з онкологією. Сік отримують із усіх частин рослини, які сильно подрібнюють та вимочують у малій кількості води (екстракція). Приймають від склянки до 200 мл щодня, змішавши з медом або вівсяним відваром. Зовнішньо свіжий, нерозведений сік використовують для виведення ластовиння, бородавок, мозолів, пігментації, при екземах, а також для зменшення алергічної реакції при укусах бджіл. Для консервування соку кульбаби вичавлюють без розведення з водою і змішують з рівною частиною з горілкою. Приймають по 1-2 ст. л. 3 рази на добу.

Настої та відвариготують з коренів, листя та квіток. Беруть 1 ст. сухої сировини із зовнішніх частин рослини та 1 ч.л. сушеного корінняна 0,2 л окропу. У разі настою - витримують 2-3 години в термосі, відвар кип'ятять на водяній бані 10 хв. Приймають по 1-2 ст. (доза може бути доведена до 1/3 склянки) між їжею за основних показань. Якщо йдеться про лікування депресії чи безсоння, обов'язково приймати ліки і перед сном.

Настій кульбаби.Допомагає при: відсутності апетиту, запорах, як жовчогінний засіб при патологіях печінки, при хворобах нирок та сечового міхура, селезінки, атеросклерозі, гастритах, анемії, цукровому діабеті (активує вироблення власного інсуліну). Ефективний засіб при венеричних захворюваннях, болях у животі, екземі, висипанні шкіри та алергії. Призначається при гіпо- та авітамінозах, порушенні метаболізму, колітах, головних болях, спазмах живота, поганому апетиті, подагрі. Настій кульбаби для жінок призначається при запальних захворюваннях та гормональних перебудовах.

Відвар кульбаби.Добре допомагає при хронічних запорах, гіпоацидних гастритах, геморої, загальної слабкості, авітаміноз. Зовнішньо: на основі відвару роблять примочки на очі при запаленнях тканин, обробляють осередки фурункульозу, висипу на шкірі.

Спиртова настойка кульбаби.Свіжі квітки заливають горілкою цілком і наполягають у темному місці протягом 3-х тижнів, потім віджимають сировину і приймають настоянку отриману по 40 мл 2р/сут. Особливо рекомендована після сильного переохолодження та при початкових ознаках застуди та грипу.

Порошок із сухого коріння кульбаби.Готують шляхом подрібнення сухої сировини. Допомагає при атеросклерозі та застосовується внутрішньо по 1 ч.л. 3 рази на день з водою. Зовнішньо використовується для лікування хвороб шкіри (опіків, екземи).

Мазь із кульбаби.Для отримання мазі коріння і листя миють і просушують, дрібно подрібнюють і заливають олією 1:5, наполягають у темряві 15 днів. Отриманий засіб відмінно допомагає при опіках (на стадії регенерації), ранках, що не гояться, використовується при лікуванні пролежнів.

Олія з кульбаби.У ємність укласти квітки кульбаби (на 1/3), вимиті і висушені від води, залити олією так, щоб вона повністю покрила квіти і кип'ятити на малому вогні 40 хвилин. Показання аналогічні до використання мазі.

Мед з кульбаб. 300 гр. кошиків звільнити від зелених листків та стеблинок, промити і залити 0,2 л води, кип'ятити 3 хвилини, вимкнути. Додати до суміші 1 подрібнений лимон (без шкірки) та настояти 6-8 годин. Із 1 склянки води 1 кг цукру зварити сироп. Кульбаба-лимонний настій процідити і влити в цукровий сироп, варити близько півгодини на найменшому вогні. Розлити у стерильні баночки. Приймають із чаєм та молоком по 1 ч.л. 3 рази на добу. Можна використовувати замість цукру, також як конфітюр на бутерброд. Показаний для оздоровлення печінки, поліпшення травлення, відновлення біоценозу кишечника, нормалізації роботи жовчного міхура, профілактики та терапії простудних захворювань(Особливо протікають з кашлем).

Компреси, примочки з кульбаби.Основу для компресу готують за рецептом настою та застосовують для зменшення симптоматики артрозів, подагри.

Вітаю всіх на нашому блозі! З приходом весни радують око перші квіточки, і майже кожен двір та сад прикрашають сонячні кульбаби. З дитинства ми звикли сприймати їх як належне, грати з ними, вплітаючи у вінки і роздмухуючи насіння з квітів, що виспіли. Але мало хто знає, яку користь може принести кульбаба – лікувальні властивості та протипоказання, способи застосування, незвичайні рецептиприготування.

При правильному застосуванніця рослина може стати справжньою панацеєю від багатьох хвороб. Адже всі його частини лікувальні від жовтих бутонів до листя та коріння. Звичайно, необхідно вміти їх заготовляти, зберігати та використовувати. Про це ми й поговоримо у цій статті.

Давайте повніше дізнаємося про звичну, але загадкову рослину, як кульбаба – лікувальні властивості та протипоказання, корисні частини, способи заготівлі та інші важливі дрібниці. А для початку варто коротко дати його опис (хоча навряд чи є така людина, яка хоча б раз у житті не бачила цієї квітки).

Отже, з біологічної точкизору кульбаба лікарська - це багаторічник висотою до 60 см, має довгий одиночний корінь товщиною до 2 см., що йде вглиб на 50-60 см. Листя довгасте, перисто-розсічене, росте з прикореневої розетки. Бутон розміщується на порожній стрілці циліндричної форми, квіти розміром до 2-5 см. Язичкові, яскраво-жовтого кольору, з'являються в травні масово, можливо, триваліше цвітіння аж до серпня.

Примітно, що ввечері та при похмурій погоді бутони закриваються. Про це явище навіть є гарна легенда, яку я прочитала нещодавно на блозі своєї знайомої Олени Касатової Почитайте – не пошкодуєте.

Плід є опушеним насінням у формі парасольки. При поривах вітру воно здатне переміститися на сотні метрів і сформувати нову галявину з кульбаб, адже з однієї квітки може з'явитися до 200 насінин! Варто додати, що, незважаючи на безліч видів, вони мало відрізняються один від одного. Різниця лише у величині та формі квітки, та й то не значна. Так би мовити, кульбаба – він і в Африці кульбаба!

Не менш цікавий і хімічний складкультури, в цій рослині є:

• вітаміни А, З, В2, РР;
• каротиноїди;
• смоли;
• віск;
• спирти;
• мінерали (марганець, залізо, кальцій, фосфор, мідь, кобальт);
• органічні кислоти;
• терпеливі;
• стерини;
• глікозиди;
• дубильні речовини;
• олії.

Кульбаба - лікувальні властивості та протипоказання

Напевно, настав час згадати про лікувальні властивості, яких несподівано багато, хоча є й певні протипоказання.

Рослина може, як запобігати хворобам, так і ефективно боротися з ними. Головне – вміти використовувати цілющі властивостіцих сонячних ліків, серед них:

• жовчогінне, яке часто застосовується при захворюваннях печінки та жовчного міхура;
• седативне – заспокоює, позбавляє безсоння;
• сечогінний, завдяки чому можна нормалізувати тиск і вагу тіла;
• антиканцерогенна, ця властивість дуже важлива зараз, коли в готових продуктах харчування дуже багато шкідливих для здоров'я канцерогенів;
• знеболювальне, при цьому кульбаба може вгамувати біль різної етіології (зубний, головний, суглобовий, при порізах і забитих місцях);
• протизапальна – рослина за ефективністю мало поступається сучасним пігулкам;
• відхаркувальне, що часто використовують при складанні грудних зборів;
• протигрибкова, противірусна, антибактеріальна властивість проявляється тільки при тривалому застосуванні;
• потогінне, що особливо корисно при підвищеній температурі, а також для виведення токсинів та при комплексному зниженні кров'яного тиску.

Відразу варто згадати і загальні протипоказання:

• непрохідність жовчних проток;
• виразка шлунка чи гастрити;
• індивідуальна нестерпність продукту;
• діарея (пам'ятайте, що продукт трохи послаблює, так що може погіршити ситуацію);
• вагітність та період лактації, хоча це не пряме протипоказанняа, скажімо так, рекомендація. Наприклад, невеликі порції кульбаби варення навіть покращують вироблення молока.

Оскільки корисні властивості окремих частин рослини трохи відрізняються, вивчимо їх детальніше.

Корінь кульбаби - лікувальні властивості та протипоказання

Саме корінь кульбаби вважають найбільш сильним, його навіть застосовують у традиційній медицині. З цієї ж причини в аптеках найпростіше купити саме підземну частину культури, звичайно, вже готову до використання.

Корінь кульбаби знайшов своє застосування при:

• зниженому апетиті;
• як жовчогінний при неполадках з печінкою;
• при хронічному запорі;
• при онкології, враховуючи вміння кореня боротися з канцерогенами та онкоклітками;
• завдяки здатності стабілізувати обмін речовин, рекомендується продукт при діабеті;
• при нирковокам'яної хворобидля дроблення та виведення утворень;
• при метеоризмі, геморої через уміння стабілізувати роботу кишечника;
• давно відомо, що така рослина як кульбаба, допомагає боротися проти глистів різного типута розміщення;
• при подагрі;
• панкреатиті;
• циститі;
• шкірних висипаннях, екземах, фурункульозі;
• через високий вміст вітамінів корисний при авітаміноз;
• препарати з кореня нормалізують сон, заспокоюють нерви, тонізують, використовуються також при астенії та недокрів'ї;
• компоненти препарату стимулюють роботу серця, особливо корисні при атеросклерозі;
• часто застосовується як потогінний, відхаркувальний засіб при застудах.

Протипоказання до прийому кореня ті самі, що перераховані вище, але перед використанням ліків варто поговорити з терапевтом.

Квіти кульбаби - лікувальні властивості та протипоказання

Не менш різноманітні лікувальні властивості квітів кульбаби, серед них:

В основному ці ліки знайшли застосування в народній медицині, але з кожним роком все більше лікарів пропонує цей засіб як доповнення до медикаментів.

Протипоказання все ті ж, єдине, що при годуванні потрібно дотримуватись дозування, щоб не нашкодити малюку.

Сік кульбаби - лікувальні властивості та протипоказання

Зрідка використовується окремо сік рослини, він має такі лікувальні властивості:

• тонізуюче;
• кровоочисне, покращує склад крові;
• допомагає нормалізувати обмінні процеси;
• виводить бородавки, ластовиння, мозолі, пігментні плями;
• хороший при лікуванні блефариту та екземи;
• знімає біль та припухлість при укусах комах.

Окремих протипоказань тут немає, все, як і інших частин рослини.

Листя кульбаби - лікувальні властивості та протипоказання

Найпростіше використовувати різноманітні корисні властивості листя рослини, серед них варто відзначити:

• здатність насичувати організм вітамінами після зими Для цього із соковитих молодих листочків роблять салат. При цьому чим молодше листя, тим смачніше – у старих пагонів формується гіркота;
• трава кульбаби підвищує апетит;
• надає сил, заспокоює при нервовому виснаженні;
• допомагає боротися зі шкірними хворобами;
• лікує суглоби;
• знімає інтоксикацію організму;
• знижує артеріальний тиск;
• використовуються лікувальні властивості препарату при анемії, він покращує склад крові.

Протипоказання ті ж – виразка, гастрит, алергія на кульбабу, вагітність та годування груддю.

Лікувальні властивості та протипоказання для жінок

Є й особливі лікувальні властивості рослини для жінок, прекрасній статіця культура допомагає боротися з:

• рак молочної залози;
• циститами;
• хворобами опорно-рухового апарату, крихкістю кісток у період клімаксу;
• при дотриманні дозування допомагає покращити лактацію.

Корисні властивості кульбаби лікарської

Крім лікування, корисні властивості використовуються для профілактики та просто задоволення.

Так, часто листя рослини використовується для приготування салатів, гарнірів, супів, такі страви дарують організму цілий вітамінний коктейль. А французи люблять маринувати молоді бутони і додавати їх до салатів для гостроти.

Ще з рослини роблять ароматний кульбабовий мед. А якщо обсмажити очищене коріння і зварити його, то можна отримати «каву по-бідному», тобто напій, своєю насиченістю і гіркотою схожий на східний напій.

Застосування

Застосування рослини найширше саме у медицині. Вважається, що кульбабою можна вилікувати більше сотні недуг. Звичайно, лікарі не обмежуються цими ліками, але вже часто рекомендують його як доповнення до основної терапії, а фармацевти додають у свої твори.

Аптечні засоби

Кульбаба входить у багато аптечних засобів, особливо фіточаї проти застуди, жовчогінні, відхаркувальні. Є й складніші медикаменти, до яких доданий цей екстракт, наприклад:

• німецький аристахол, який прописується при патології чи запаленні жовчовивідних шляхів чи печінки;
• олія кульбаби використовується при суглобових болях, опіках, виразках на шкірі;
• галстена, препарат для відновлення печінки, лікування панкреатиту також включає кульбабу;
• біологічно активна добавка«Кульбаба» в капсулах є джерелом аскорбінової кислоти.

Застосування у народній медицині

У народній медицині рослина використовується не одне століття, при цьому застосовуються всі його частини, залежно від захворювання. Найчастіше користуються відварами, настоями, настоянками та олією, як їх робити та використовувати – читайте далі.

Відвар

Напевно, найпопулярніший варіант використання природних ліків.

Щоби зробити такий напій, необхідно взяти 1 ст.л. верхню частину рослини, або 10 гр. сухих квітів або 1 ч.л. коріння на склянку окропу, проварити траву 1-2 хвилини, коріння близько 10. Відставити, почекати охолодження і процідити, пити згідно з інструкцією. Але найчастіше склянку відвару необхідно вжити протягом доби, розділивши на 3 або 4 прийоми, приймати за 20 хвилин до їди.

Настій

Також досить популярний для його приготування 1 ст.л. трави чи квітів або 1 ч.л. коріння слід залити окропом у термосі, почекати пару годин, процідити. Дуже зручно заливати ліки на ніч, тоді отриманий настій буде максимально насиченим та корисним.

Настоянка на спирті

Настоянка найчастіше готується з квіток рослини. Її застосовують при шкірних хворобах, проблемах із суглобами та свербіння після укусів комах зовнішньо, а також п'ють при внутрішніх недугах.

Для її приготування варто взяти 100 гр. сухих або свіжих бутонів та 0,5 л. горілки, наполягати у скляній ємності місяць у темному приміщенні, після цього рідину варто злити та пити по 1 ч.л. перед їжею вранці та ввечері або використовувати для розтирання та компресів.

Масло

Виготовлене з бутонів масло допомагає при камінні в жовчному міхурі, запорах, проблемах із травленням, для цього його потрібно вживати по 1 ст.л. перед їжею. А при зовнішньому застосуванні перед ним пасують рани, шрами, опіки, екзема, псоріаз, жито, імпетиго, досить 1-2 рази на день накладати на хворі місця компрес із рідиною.

Готується олія просто – у суху погоду збирають молоді квіти, розминають їх до утворення соку, укладають у банку до половини, доверху заливають будь-якою олією. Шийка укутують марлею і ставлять на сонце, через 21 день рідину відціджують, віджимають і переливають в іншу ємність. Зберігають далеко від сонячних променів за кімнатної температури.

Корінь кульбаби для схуднення

Корисний продукт та особам, які хочуть знизити свою вагу. Так, коріння та продукти з нього:

• очищають організм від токсинів;
• виводять зайву рідину;
• трохи слабшають;
• покращують травлення, нормалізують засвоєння поживних речовин;
• гіркота знижує апетит;
• допомагають знизити рівень холестерину.

У процесі зниження ваги можна їсти різноманітні салати з кульбаби, а також регулярно пити відвари та настої з кореня цієї рослини.

Кульбаба в косметології

Давно відомо, що це непримітне бур'ян здатне значно покращити зовнішній виглядлюдини. Так, компоненти, що входять до його складу:

• відбілюють шкіру, очищають пори;
• видаляють відмерлі клітини, відновлюють покриви шкіри;
• тонізують, зволожують, живлять шкіру обличчя та тіла;
• прибирають пігментні плями (особливо ефективний свіжий сікдостатньо нанести його на плями і після висихання змити кислим молокомабо сироваткою);
• лікують вугровий висип(Ідеально підходить маса з подрібненого листя і теплого молокапо 1 ст. з 1 яєчним жовтком, час використання – 25 хвилин).

Заготівля

Залишилось поговорити про те, як заготувати та використовувати рослину, зокрема, коріння, як саму сильну частинукульбаби. Але все по порядку.

Коли збирати коріння кульбаби

Щоб коріння було максимально придатним для лікувальних цілей, потрібно вибрати час, коли в них найбільший змісткорисних речовин. Як правило, це рання весна та середина осені, коли немає квітів, які тягнуть на себе вітаміни та мінерали.

Коли збирати

підкаже стан культури, найкращим часом буде момент, коли листочки вже добре сформовані, а бутони поки не з'явилися, тобто рання весна, та й осінь після цвітіння.

Збір простий – слід викопати рослину, намагаючись не пошкодити коріння, особливо товсту його частину, далі верхівка видаляється, а кореневище ретельно миється у воді, очищається від дрібних корінців.

Як сушити корінь кульбаби

Після того, як заготівля корінців була закінчена, важливо їх правильно висушити, щоб надовго зберегти для лікування. Сировина просушується протягом кількох днів на сонці, а потім досушується в теплому, добре провітрюваному приміщенні або спеціальних сушках при температурі 40-60 градусів.

Звичайно, для успішного висушування кореневища необхідно розкладати тонким шаром на папері або картоні. Зберігати коріння слід у полотняних чи паперових пакетах.

Як заварити корінь кульбаби

Отже, чим корисний кульбаба, ми вже знаємо, тепер потрібно визначитися, як використати все необхідні властивостірослини. Звичайно, використовувати коріння в сирому вигляді за прикладом листя не можна, зате підземна частина добре підходить для відварів.

Як приготувати відвар чи настій з коріння кульбаби?

Не складніше, ніж будь-який інший, для відвару подрібнені кореневища варто залити водою та підігрівати на водяній бані чи повільному вогні протягом 10 хвилин. Для настою залити коріння окропом на ніч у термосі з розрахунку 1 ч.л. на склянку води. Як правило, цієї порції більш ніж достатньо для прийому всередину, а при миття голови або великих компресах можна збільшити об'єм в 2 або 3 рази.

Рецепти

Як я вже згадувала, часом кульбаби використовують у кулінарії, причому сфера застосування широка – від салатів та супів до солодощів. А ви пробували варення чи мед із цієї рослини? Ні? Тоді настав час дізнатися, як готувати такі ласощі!

Варення з кульбаб — рецепт

Поки що не знаєте, як зробити кульбабове варення? Приготувати його можна по різним рецептам, Найпростіший з них:

• беремо 380-400 бутонів, миємо їх;
• заливаємо двома склянками води, ставимо на вогонь;
• кип'ятити 2 хвилини;
• зливаємо в друшляк, віджимаємо квіти;
• у відвар додаємо 7 склянок цукру, варимо 7 хвилин після закипання;
• розливаємо по банкам.

Кульбабковий мед, як ще називають у народі варення, я особисто люблю готувати з лимоном, для цього:

• беру 200 квіточок, мою їх у ситі, даю стекти;
• складаю їх у каструлю, додаю 1 лимон, нарізаний великими шматками;
• додаю півлітра води;
• варю 10 хвилин після закипання, помішуючи;
• вимикаю вогонь та залишаю ємність на добу;
• проціджую, віджимаю;
• квіти викидаю, а до рідини додають 350 г цукру;
• варю ще півгодини на повільному вогні;
• розливаю банками, закочую.

Користь та шкода такого продукту незрівнянна. Так, ласощі можуть вилікувати суглоби, прибрати камені з нирок та жовчного міхура, прискорити обмін речовин, усунути остеохондроз, стимулювати роботу печінки та нирок. А можлива шкодаможе бути тільки в тому випадку, коли пацієнт має протипоказання до застосування рослини (вони вказані на початку статті).

Салат з листя кульбаби

Користь і шкода незвичайного кульбаби відомі, мабуть, одиницям. Погодьтеся, мало хто у своєму житті куштував страви з цього бур'яну. Насправді ж у свіжому листі рослини міститься цілий вітамінний коктейль, який не лише допомагає подолати весняний авітаміноз, але і налагодити роботу шлунка, печінки, нирок, кишечника, допоможе вивести токсини, шкідливий холестерин, прискорити обмінні процеси

Щоб отримати смачний та корисний салат, необхідно збирати сировину в екологічно чистих місцях, далеко від пилу міста, доріг, підприємств. Також листочки мають бути молодими, соковитими. Щоб прибрати з них гіркоту, радять на 30 хвилин залити листя водою або обдати його окропом.

Моя подруга поділилася кількома рецептами салатів:

• взяти жменю листя кульбаби, пару часточок лимона, зубок часнику, трохи моркви, лимонного соку, рубаних горіхів і олії, листочки нарізати, часник потовкти з сіллю, решту подрібнити і з'єднати, заправити рослинним жиром;
• салатик з капустою та яйцем: 100 гр. кульбаби, 50 гр. готовою квашеної капусти, трохи зеленої цибулі та 1 відварене яйце, все подрібнити, змішати з сіллю та сметаною;
• з огірком: подрібнити листя рослини, цибуля зелена, огірок, поперчити, посолити, змішати з майонезом.

Вино з кульбаб — рецепт

Для мене було сюрпризом, що їх цих квітів можна робити домашнє вино, Причому рецепт приготування не дуже складний. Для цього знадобиться:

• літрова банка бутонів;
• 4 літри води;
• 1,5 кілограма цукру;
• два лимони;
• 100 грам немитих родзинок;
• 3 гілочки свіжої м'яти.

Слід усунути квітколожі від пелюсток, щоб уникнути гіркоти напою, далі пелюстки скласти в ємність, залити окропом, залишити на добу. Після цього процідити, віджати, квіти викинути, а рідину з'єднати з лимонним сокомі натертою цедрою, додати цукор (500 гр.), м'яту, родзинки (його не мити, щоб зберегти природні дріжджі для бродіння), все скласти в ємність, шийку якої закрити марлею.

Поставити вино блукати в темне тепле місце на 2-3 доби, потім додати ще 500 г цукру, перелити рідину в іншу тару, залишаючи третину порожнього місця для бродіння, накрити спеціальною кришкою для вина або медичною рукавичкою.

І знову вино залишаємо бродити в теплі та темряві на 5-6 днів, після чого додаємо ще 250 гр. цукру, попередньо відлив трохи рідини і розвівши в ній кристалики, ще через 5 днів процедуру повторюємо, втручаючи цукор, що залишився.

Напій буде готовий через 30-60 днів залежно від температури у приміщенні та активності дріжджів. Тоді рідину можна обережно злити, не чіпаючи осаду, і зберігати в прохолодному місці до вживання, за бажання можна ще додати цукру або закріпити горілкою.

Ось він який, кульбаба – лікувальні властивості та протипоказання його різноманітні. Ця звична квіточка, виявляється, може послужити непогану користь, якщо вміти її вживати. На цьому прощатимуся, стежте за новими статтями за допомогою підписки, до швидкого!

Квіти, корінь, листя кульбаби лікарської (аптечної) здавна застосовують для лікування захворювань. Відвари, настоянки, сік допомагають знизити рівень нормалізують обмінні процеси, склад крові при анемії. Салати зі свіжої зелені, варення стимулюють травлення, утворення жовчі, лікують підшлункову залозу та печінку.

Чим корисний кульбаба

Рослина має протизапальну, проносну, жовчогінну, сечогінну, жарознижувальну, відхаркувальну, протисклеротичну, протиглистяну, заспокійливу, протипухлинну дію.

Настої, відвари застосовують для позбавлення від каменів у жовчовивідних і сечовивідних шляхах, при токсичній поразціпечінки, гастриті з зниженою секрецієюшлункового соку.

Горічі, що входять до складу, стимулюють, покращують стан шкіри. Інулін необхідний страждаючим діабетом. Корінь, квіти, листя стимулюють відділення молока у мам, що годують.

Корисна рослина попереджає остеопороз, уповільнює старіння тканин.

Кульбаба лікарська широко поширена, її можна зустріти на газонах, в саду, на луках, в полі. Чумацький сік рослини застосовують при бджолиних укусах, для позбавлення від .

З молодого листя, зібраного до цвітіння наприкінці весни – початку літа, готують корисні салати, їх додають у супи. Виведено спеціальний салатний різновид кульбаби, в його листі відсутня гіркота.

Корінь кульбаби завтовшки приблизно 2см і довжиною до 60см. Максимум лікувальних властивостей набуває восени або ранньою весною, до появи першого листя.

Склад рослини

Сік, коріння, листя, квіти кульбаби лікарської містять масу біологічно активних речовин. Насамперед, вітаміни А, В1, В2. Спільна дія рутину (вітаміну Р) та аскорбінової кислоти (вітаміну С) знижує проникність та ламкість капілярів.

Мікроелементи представлені марганцем, фосфором. У складі рослини дубильні речовини, фітонциди, жирні олії, слиз, органічні смоли.

Коріння кульбаби містить гліцериди олеїнової, пальметинової, церотинової кислот. До осені накопичують до 40% інуліну. Весною його зміст становить лише 2%.

У складі також сахароза (до 20%), білки (15%), каротин, дубильні речовини, органічні кислоти. Коріння здатне накопичувати мідь, селен.

Заготівля листя та коріння кульбаби

Листя кульбаби збирають на початку цвітіння або наприкінці літа. Максимум лікувальних властивостей вони набуває після народження молодого місяця до сходу. Листя перебирають, видаляють пожовклі і зів'ялі. Висушують у тіні в приміщенні, що добре провітрюється, поки не перестане виділятися чумацький сік. За бажанням висушене листя можна подрібнити в кавомолці. Зберігати у закритому скляному посуді до двох років.

Коріння кульбаби заготовляють провесною (до появи листя) або восени. Найкращий час – на заході сонця в середині вересня, коли місяць на шкоді. Коріння викопують, обрізають тонкі бічні коріння, миють у холодній воді, підв'ялюють у приміщенні, що добре провітрюється. Коли перестане виділятись чумацький сік, їх розрізають на шматочки 3-5 мм, досушують. Готовий продукт світло-або темно-бурого кольору, без запаху, гіркий на смак. Його можна зберігати до 5 років.

Застосування кульбаби

Лікувальні властивості рослини використовують у вигляді настоїв, настоянок, відварів, олії, соку, у свіжому вигляді у салаті.

• Заварити 1 ч. л. висушеного коріння кульбаби (або 2с.л. сухого листя, квіток) склянкою окропу, настояти дві години, процідити.

Настій призначають при порушенні (шкірних висипах, вуграх), а також при подагрі, ревматизмі, недокрів'ї. Застосовують як антитоксичний засіб при укусах комах та змій, захворюваннях щитовидної залози.

• Заварити 1 с. висушеного листя та квітів або 1 ч.л. коріння склянкою окропу, томити на водяній бані 5 хвилин, дати охолонути, процідити.

Приймати по 2с. до їди при захворюванні печінки, жовчного міхура, жовчнокам'яної хвороби, при гастриті зі зниженою кислотністю, запорі, для поліпшення травлення, збудження апетиту.

Настоянка на горілці.

• Залити 100г квіток половиною літра горілки. Наполягати два місяці у темному місці, процідити.

Настоянка на спирті.

• Залити 1с. подрібненого листя і коріння кульбаби 100мл спирту міцністю 70%. Наполягати тиждень у темному прохолодному місці у закритому посуді, щодня струшувати флакон. Після закінчення рослинну сировину видалити, готовий продукт процідити.

Застосовувати настойки при перших ознаках, натерти віскі, перенісся. Вкрити голову бавовняною і вовняною хусткою, краще на всю ніч. Всередину приймати по 10-20 крапель на 1/2 склянки води 2-3 рази на день при захворюваннях печінки, як жовчогінну.

• Висушене листя, квітки залити 3 частинами олії. Наполягати 7-10 днів у темному прохолодному місці, процідити.

Застосовують для лікування запалення слизових.

Лікувальні властивості кульбаби також застосовують у вигляді чаю, сиропу.

• Заварити 1ч. подрібненого коріння склянкою окропу, настояти 20 хвилин. Приймати по 1/4 склянки за 15-20 хвилин до їди.

• Свіжі квіти кульбаби зібрати рано-вранці у скляний посуд, пересипати кожен шар цукровим піском, злегка утрамбувати, додати|добавляти| трохи води. Витримати банку у темному місці 3-4 дні. Зберігати у холодильнику.

У банку утворюється густа коричнева рідина, приємна на смак. Приймати по 1ч. двічі на день, додаючи в напої, десерти. Квіти можна вживати із медом. Лікувальний засіб застосовують при безсонні, занепаді сил для поліпшення пам'яті, збільшення працездатності.

Лікувальні властивості соку кульбаби

Сік із листя кульбаби краще готувати до початку цвітіння, у першій половині червня. З липня до початку осені цілющі властивості знижено.

• Траву і листя вимити холодною водою, порізати, викласти в друшляк і ошпарити. Подрібнити в м'ясорубці, процідити через щільну тканину. Додати за обсягом стільки ж води, прокип'ятити 2-3 хвилини.

Для усунення гіркоти вимите листя молодих кульбаб можна помістити на півгодини в розчин кухонної з розрахунку 3с.л на літр води, після чого ще раз промити.

Приймати протягом 2-3 тижнів або всього весни-літа, по 1с. за 20 хвилин до їди, можна з медом. Зберігати у холодильнику 2-3 дні, потім приготувати новий сік.

Лікувальні властивості соку кульбаби обумовлені високим вмістом калію, кальцію, натрію, заліза.

Зокрема, органічний магній містять лише свіжі рослини. Неорганічні сполуки не засвоюються та накопичуються в організмі.

Деякі сік додають рівну кількість горілки або на дві частини соку одну частину спирту.

Сік допомагає нейтралізувати підвищену кислотність, його застосовують як жовчогінний, для нормалізації діяльності підшлункової залози. Він має легку проносну дію, допомагає при безсонні.

Свіжий сік допомагає позбавитися болю в суглобах при подагрі, знижує рівень холестерину. Його застосовують при захворюваннях печінки та жовчного міхура. Добре поєднується з іншими соками овочевими.

У косметичних цілях сік застосовують для відбілювання шкіри, позбавлення ластовиння, пігментних плям, бородавок, змащування місця укусу комах.

Свіжим соком змащують дефект 3 десь у день чи частіше. Дають висохнути, потім обполіскують водою.

Рецепти салатів з кульбаб.

Молоде листя рослини вживають у вигляді салатів. Як правило, вони не гірчать, особливо, якщо видалити центральний стрижень. Для усунення гіркоти зелень також поміщають на 20 хвилин холодну підсолену воду (1с.л. на літр води).

• В окремому посуді змішати оцет, олію, сіль. Все перемішати з порізаною зеленню кульбаби, петрушкою, .
• Змішати порізану траву (листя) кульбаби з розтертим із сіллю, додати оцет, мало рослинне.
• Дрібно порізати листя, змішати з волоськими горіхами, Додати 1с.л. меду або олії.

Рецепти варення з кульбаб.

1. Жовті пелюстки квітів кульбаби (400 шт) залити 1л води, додати розрізаний попередньо на 4 частини з шкіркою, варити 90 хвилин. Дати охолонути, процідити, рослинну масу віджати, вона більше не потрібна (викинути). Лимон, що зварився, дрібно порізати, додати 1кг цукру і варити до консистенції рідкого меду.
2. Відокремити від квітів (360 шт.) стебло, залити 2 склянками холодної води, кип'ятити 2 хвилини. У друшляк помістити марлю у чотири шари, злити воду в каструлю, рослинну масу віджати. Додати у воду 7 склянок цукру, поставити каструлю на вогонь та помішувати до повного розчинення цукру. Прокип'ятити сім хвилин від закипання.

Кавовий напій

• Висушене коріння кульбаби підсмажити до світло-коричневого кольору. Заварювати із розрахунку 1ч.л. на склянку окропу.

Напій замінить каву страждає на гіпертонічну хворобу, захворювання печінки, нирок.

Дані лікувальні властивості коренів кульбаби також застосовують для очищення лімфи:

• Наполягати ніч у термосі із розрахунку 1с.л. порошку коріння на 500мл окропу. Приймати по 1 склянці тричі на день протягом тижня.

Лікування кульбабою захворювань серця, судин

Гіпертонія.

• Заварити 1-2с. подрібненого листя або коріння склянкою окропу, томити на повільному вогні 10 хвилин, процідити. Приймати по 1с. тричі на день.

Відновлення після інфаркту, інсульту.

• Приготувати сік кульбаби (див. вище). Приймати по 50мл за 20 хвилин до їди двічі на день.
• Заварити 1с. висушеного листя склянкою окропу, настояти дві години, процідити. Приймати до чверті склянки тричі на день перед їдою.
• Висушений корінь подрібнити на порошок. Трохи потримати у роті половину чайної ложки, запити ковтком води. Приймати тричі на день до їди.

Атеросклероз.

• Для зниження рівня холестерину приймати по 1с. подрібненого порошку коріння кульбаби незадовго до їжі. Через шість місяців настає покращення.

Для лікування та профілактики атеросклерозу можна приймати сік кульбаби, поступово збільшуючи споживання з 1с. на день до склянки. Потім зменшити норму, повернутися до вихідної.

Варикозне розширення вен.

• Заварити 1ч. коріння кульбаби, заварити 500мл окропу, томити на повільному вогні 10 хвилин, настояти 10 хвилин, процідити. Приймати по 2/3 склянки 2-3 десь у день.

Лікування кульбабою захворювань суглобів

Відкладення солей, подагра:

• Зібрати у травні квіти кульбаби, наповнити темну скляну банку. Залити горілкою, настояти два тижні у прохолодному місці. Розтирати на ніч суглоби настоянкою та кашкою, укрити вовняним шарфом.

Артроз. Коріння кульбаби має лікувальну властивість відновлювати хрящові тканини, розчиняти солі:

• Заварити із розрахунку 1с.л. висушеного коріння на склянку окропу, настояти півгодини, процідити. Приймати по 1с.л.-1/3 склянки тричі на день за півгодини до їди.

Застосування кульбаби для печінки, при панкреатиті

Поліпшення апетиту, запор:

• Заварити 2-3с. порошку коріння кульбаби літром окропу, томити на повільному вогні 20 хвилин, дати охолонути, процідити. Приймати у теплому вигляді по половині склянки до їди тричі на день.
• На ніч наполягти 1с. порошку коріння у склянці холодної води. Приймати по 1/4 склянки протягом дня до їди.

Поліпшення травлення. Вживати листя у вигляді салатів. Рецепти їхнього приготування наведені у відповідному розділі (див. вище).

Холецистит. Гіркота рослини є чудовим жовчогінним засобом. Наведений нижче рецепт відвару допомагає при гастриті зі зниженою кислотністю, захворюваннях підшлункової залози, для виділення інсуліну:

• Заварити 3с. порошку коріння кульбаби 500мл окропу, томити на повільному вогні 20 хвилин, процідити. Приймати по 1/2 склянки за півгодини до їди двічі на день.

Жовчокам'яна хвороба.

• Перемішати 1 частину порошку коріння і 10 частин трави кульбаби. Заварити 2с. склянкою окропу. Приймати по 1/4 склянки перед їжею 4 десь у день.
• Приймати щодня по 2с. свіжого соку кульбаби (рецепт приготування див. вище).

Захворювання печінки. Приготувати сироп (рецепт див. у розділі вище). Приймати по 1с. тричі на день за півгодини до їжі протягом двох тижнів. Після 14 денної перервиповторити курс.

Панкреатит, біль у животі.

• Заварити 1с. висушеного листя і коріння кульбаби 500мл холодної кип'яченої води, наполягти 10-12 годин. Приймати по 1/4 склянки до їди 4-6 разів на день.

Користь кульбаби в лікуванні діабету

Салати з листя рослини багаті на інулін. Їх корисно вживати з петрушкою, бадиллям, редисом або молодою ріпою.

• Заварити 1ч. дрібно порізаного промитого коріння склянкою окропу. Наполягти 20 хвилин, процідити. Приймати по 1/4 склянки 3-4 десь у день.
• Заварити 1ч. подрібненого кореня кульбаби та 3ч.л. листя м'яти склянкою окропу, томити на повільному вогні 5 хвилин, накрити, дати охолонути, процідити. Приймати по 1/4 склянки 2-3 десь у день їжі.

Усунення безсоння, перенапруги, депресії

Підвищена знервованість, пов'язана з перевтомою (втомою).

• Приготувати настоянку із розрахунку 1с.л. порошку коріння на склянку горілки, настояти в темному прохолодному місці 10 днів, процідити. Приймати по 30 крапель з водою за півгодини до кожного їди протягом 14 днів.

Безсоння.

• Заварити 2с. квіток кульбаби склянкою окропу, томити на повільному вогні 15 хвилин. Настояти в закритому посуді півгодини, процідити. Приймати по 1с. 3-4 десь у день до їжі.

Застосування кульбаби для жінок

При загрозі викидня після консультації та згоди лікаря можна приймати відвар кульбаби.

• Заварити 1с. порошку кореня склянкою окропу, настояти 2:00. Прийняти протягом дня або по 1/4 склянки до їди.

Прийом лікарської рослини краще починати з невеликих доз (наприклад, заварювати 1ч.л. на склянку). Якщо самопочуття після прийому задовільного дозування можна збільшити.

Лікування соком кульбаби очей та зубів

При трахомі у вічі закопують по 1 краплі млечного соку.

Сік кульбаби зміцнює ясна та зуби. Приймають, затримавши у роті, по 1с. тричі на день. Рецепт приготування соку наведено у відповідному розділі вище.

Протипоказання кульбаби

Лікарська рослина допомагає при багатьох захворюваннях. Але спочатку варто порадитися з лікарем, який допоможе вибрати оптимальне дозування та правила прийому.

Відвари, настої кульбаби впливають працювати шлунково-кишкового тракту, збільшують утворення соляної кислоти – основи шлункового соку.

Тому лікування кульбабою протипоказане при гастриті з підвищеною кислотністю, при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки.

З обережністю застосовують кульбабу при гострих запальних захворюваннях жовчних шляхів.

Одна з лікувальних властивостей кульбаби – жовчогінна дія. У свою чергу, посилення відділення жовчі призводить до рідкого випорожнення. Тому не варто застосовувати рослину у разі кишкових розладів.

При зниженій здатності жовчного міхура до скорочень (гіпотонічна дискінезія) надлишок надходження жовчі викликає його розтягнення та посилення хворобливих відчуттів. Тому в даному захворюванні лікування кульбабою застосовувати не варто.

Не варто вживати лікувальну рослину при симптомах грипу.

Квіти та пилок можуть викликати алергічну реакцію.

Змінено: 11.02.2019

Лют-26-2017

Що таке кульбаба, лікувальні властивості та протипоказання кульбаби, які є корисні властивості цієї рослини, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий образжиття, стежить за своїм здоров'ям, та цікавиться народними методамилікування, у тому числі і за допомогою лікарських трав та ягід. Ось ми й спробуємо відповісти на ці запитання, у наступній статті.

З погляду ботаніки, кульбаба лікарська - багаторічна трав'яниста рослина до 50 см висоти, з товстим стрижневим коренем (до 2 см в діаметрі, довжиною до 60 см).

Листя зібране в прикореневу розетку, струговидно-перисте, зі зверненими вниз частками, до підстави звужені в крилатий черешок. Квітки золотаво-жовті, всі язичкові, сидять на плоскому квітколожі, суцвіття оточене подвійною обгорткою, внутрішні листочки якої звернені вгору, а зовнішні відігнуті вниз. Коріння, стебла та листя зазвичай містять білий, дуже гіркий чумацький сік.

В основному види кульбаби мало відрізняються один від одного. Відмінності дрібні і зводяться до форми кореня, і особливо будову плодиків. Плоди - веретеноподібні сім'янки з чубком з білих тонких волосків. Всім відоме насіння-парашутики цієї рослини: остаточно дозрілі, вони легко зриваються з кошика легким подувом вітру і відносяться на значні відстані (до сотень метрів) від материнської рослини. На одному суцвітті утворюється до 200 сім'янок. Насіння дозріває приблизно через місяць після початку цвітіння. Нерідко спостерігається повторне цвітіння та плодоношення протягом усього літа. У медицині використовують коріння кульбаби лікарської.

Період цвітіння кульбаби один із найтриваліших - з ранньої весни і до осені. Масове цвітіння у травні, окремо квітучі рослинитрапляються до осені. Плоди дозрівають у червні – серпні. Нерідко спостерігається повторне цвітіння та плодоношення протягом усього літа. Розмножується кульбаба лікарська насінням і вегетативно. Продуктивність однієї рослини коливається від 200 до 7000 насінин.

Кульбаба лікарська є багаторічною рослиною. Він росте скрізь, особливо його можна помітити під час цвітіння, він має яскраво жовті (сонячні) квіти. Навесні організм вичерпує свої вітамінні запаси, тому є чудова можливість заповнити їх.

У рослини дуже багато народних назв: кульбаба польова, кульбаба лікувальна, одуванчик, молочай, пустодуй, єврейська шапка, зубний корінь, гармата, російський цикорій, олійна квітка, коров'яча квітка, березневий кущ, чумацький колір, світильник, повітряна квітка, плешивець. Все це, звичайно, є доказом широкого поширеннята величезної популярності цієї рослини серед людей.

Кульбаба - одна з найбільш невибагливих багаторічних трав'янистих рослин. Виростає він переважно по луках, садах, уздовж доріг, на городах, на лісових узліссях, на полях. Чіткість підпорядкування певному біологічному ритму ясно простежується в періодичності добового розпускання його суцвіть: рівно о 6 годині ранку жовті кошики розгортаються і о 3 годині дня закриваються; реагують суцвіття і на вологість атмосфери – у похмуру погоду кошики також закриваються, захищаючи пилок від вологи.

Надземна частина кульбаби містить спирти, сапоніни, значна кількістьпротеїну, вітаміни С, А, В2, нікотинову кислоту. У суцвіттях та листі знайдені аскорбінова кислота(До 50 мг%), вітаміни В1, В2, Е, каротиноїди, смоли, віск, каучук, спирти, білки. У листі знайдено залізо, кальцій, марганець та фосфор, вміст якого навіть більший, ніж у листових овочах.

Лікувальні властивості кульбаби:

Отже, ось лікувальні властивості, якими мають препарати з кульбаби:

Відхаркувальне,

Сечогінний,

Тонізуюче,

Зміцнююче,

Діуретичне,

Спазмолітичне,

Проносне,

Заспокійливе,

Снодійне,

Потогінний,

Прекрасний жовчогінний засіб,

Порушує апетит,

Нейтралізує надкислотність, нормалізує лужний склад організму,

Сприятливо впливає на роботу травних залоз, нирок, печінки, жовчного міхура, селезінки,

Покращує загальний станстимулює працездатність, усувати підвищену стомлюваністьі втома,

Нормалізує обмін речовин,

Знижує рівень холестерину в крові,

Покращує склад крові при анемії,

Є кровотворним засобом, активізує утворення лейкоцитів,

Відновлює сили,

Покращує обмінні процеси в організмі,

Виводить із організму шлаки,

Підсилює функцію підшлункової залози,

Збільшує вироблення інсуліну,

Очищає організм від токсинів,

Допомагає відрегулювати баланс рідини в організмі,

- Стимулює роботу серцево-судинної системи.

Фармакологічні властивості кульбаби визначаються його хімічним складом.

Біологічно активні речовиникульбаби лікарської мають також жовчогінні, діуретичні, спазмолітичні, проносні, відхаркувальні, заспокійливі, снодійні, сечогінні, потогінні властивості. Крім того, у процесі вивчення активності кульбаби встановлено також противірусні, протитуберкульозні, фунгіцидні, антигельмінтні та антиканцерогенні властивості.

Молоде (свіже) листя цієї рослини можна вживати у вигляді салату - при гіповітамінозі, цингу, недокрів'ї, ревматизмі, подагрі. Сік листя - як загальнотонізуючий, кровоочисний і нормалізуючий обмін речовин засіб. Зовнішньо - для виведення мозолів, бородавок, ластовиння, пігментних плям; при екземах та блефаритах; для зменшення болю та пухлини при укусах бджіл. У Болгарії прийнято використовувати сік для лікування атеросклерозу, анемії, при захворюваннях шкіри, печінки, жовчного міхура, жовтяниці, геморою, при запаленні шлунка і кишечника. У Німеччині – при авітамінозах, недокрів'ї, ревматизмі, подагрі. У Франції той самий сік - при подагрі, жовтяниці, шкірних захворюваннях, а також для поліпшення складу крові і як тонізуючий і сечогінний засіб.

У народній медицині змішані настій та відвар квітів та листя готують при захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок, гіпертонічної хвороби, геморої, порушеннях сну.

Відвар квітів готують при порушенні сну, гіпертонічної хвороби, запорах, а також як антигельмінтне.

Рецепти настоїв та відварів:

Відвар:

Візьміть 1 ст. ложку висушеної кульбаби, залийте однією склянкою води, кип'ятіть 1 хвилину, залиште настоюватися на 1 годину, потім процідіть. Приймайте по півсклянки вранці та ввечері за півгодини до їди.

Відвар квіток кульбаби:

10 г сировини кип'ятять у 200 мл води 15 хвилин, настоюють 20-30 хвилин, потім проціджують. Приймають по 1 ст. ложці 3-4 десь у день.

Відвар квіток і трави кульбаби:

По 20 г квіток і трави кульбаби кип'ятять 10 хвилин у 400 мл води, настоюють 30 хвилин, потім проціджують. Приймають по 1/4 склянки 3-4 десь у день їжі.

Відвар коренів та трави кульбаби:

По 30 г подрібненого коріння і трави кульбаби кип'ятять в 1 л води 15 хвилин, настоюють 45 хвилин, потім проціджують. Приймають по 1/2 склянки 3 десь у день.

Настій для зовнішнього застосування:

Жменя квіток лікарської кульбаби залити 250 мл окропу, настоювати в термосі 1-2 години, потім фільтрувати, а сировину віджати. Протирати шкіру від пігментних плям і ластовиння.

Чай:

1 ч. ложку подрібненого коріння залити 1 склянкою окропу і наполягати 20 хвилин, після чого пити по 1/4 склянки 3-4 рази на день за 15-20 хвилин до їди.

Нектар:

У 3-літрову банку укласти шарами суцвіття кульбаби (зібрані рано-вранці в сонячну погоду, коли зійде роса) і цукор. Масу періодично утрамбовувати дерев'яною товкачем для виділення соку. На дні банки утворюється осад із пилку рослин. Отриманий нектар може зберігатись у прохолодному місці всю зиму.

Приймати по 1 ч. ложці, розмішуючи в 1/4-1/2 склянки кип'яченої води, за 20-30 хвилин до їди для покращення апетиту, підвищення тонусу.

Збирати кульбабу у місті не можна, оскільки він накопичує свинець та інші шкідливі та небезпечні для здоров'я важкі метали.

Сік з листя кульбаби:

Провесною корисно вживати сік з листя кульбаби. Сік кульбаби отримують з усієї рослини (у травні - червні) шляхом його подрібнення та екстракції невеликою кількістю води. Попередньо рослину замочують у холодній підсоленій воді (протягом 30 хвилин) з метою зменшення гіркого смаку.

Листя добре промивають холодною водою, дають стекти воді, шаткують, укладають у друшляк і ошпарюють. Потім пропускають через м'ясорубку, віджимають через щільну тканину, розбавляють водою у співвідношенні 1:1 і кип'ятять 2-3 хвилини. Приймають по 1-3 ст. ложки 3 десь у день 20 хвилин до їжі. Можна застосовувати і так: по 1/4-1 склянці щодня протягом тривалого часу (можна на рисовому або вівсяному відварі, зі столовою ложкою меду). Сік кульбаби зберігати у холодильнику трохи більше 3 днів. Також можна консервувати спиртом чи горілкою.

Сік має зміцнюючу властивість, корисний при запаленні шлунка зі зниженою кислотністю. Його використовують як легке проносне при хронічних запорах і як жовчогінний при захворюваннях печінки та жовчного міхура. Впливаючи на обмін електролітів, сік кульбаби сприяє зменшенню болю в суглобах при подагрі. Його приймають як потогінну, жарознижувальну та легеневий засіб. При вживанні соку і настою кореня у жінок, що годують, посилюється лактація - утворення молока.

Сік із листя кульбаби є одним із найбільш цінних тонізуючих (зміцнювальних) засобів. Він необхідний для нейтралізації підвищеної кислотності та нормалізації лужного складу внутрішнього середовищаорганізму.

Сік кульбаби містить виключно високу концентраціюкалію, кальцію та натрію. Він є найбагатшим джерелом магнію і заліза.

Сирий сік кульбаби, отриманий з листя та коріння, у поєднанні з морквяним сокомі соком листя ріпи допомагає при різних недугах, що вражають хребет, та інших хворобах кісток, а також надає міцності зубам, запобігаючи тим самим розвитку піореї (пародонтозу) та їх руйнуванню.

Необхідно пам'ятати, що вживати слід саме свіжий сік. Зберігати його більше 3 діб (навіть у холодильнику) не рекомендується.

Зовнішньо сік кульбаби використовується для виведення бородавок, мозолів, а також при кон'юнктивітах та екземах.

Унікальним оздоровчим ефектом має витяжка з кульбаби. Суцвіття, що розпустилися, насипають тонким шаром (товщиною -4 см) в 3-літрову скляну банку, потім насипають шар цукру товщиною 2-3 см, після чого продовжують чергувати прошарок суцвіть, прошарок цукру - і так до половини банки. На 3-літрову банку потрібно 1-1,5 кг цукру.

Після цього чистою спеціально приготовленою паличкою обережно утрамбовують вміст. Для зволоження суміші можна додати до 100мл води. Після ущільнення суміші продовжують шар за шаром укладати квітки та цукор майже до верху банки. Потім знову утрамбовують вміст.

При ущільненні суміші починає виділятися сік, що є витяжкою бурого кольору. Він злегка гіркуватий, але приємний на смак (нагадає палений цукор). Проціджувати вміст банки не слід. Цей кульбабовий концентрат можна додавати до чаю, до різних напоїв або салатів, а можна приймати як самостійний засібпо 1 ч. ложці 3-4 десь у день. Витяжка з кульбаби знімає стомлюваність, підвищує апетит та піднімає життєвий тонус.

Протипоказання кульбаби:

Протипоказаннями до застосування препаратів з кульбаби є виразкова хворобашлунка, гіперацидний гастрит, виразка 12-палої кишки при підвищеній кислотності соку в шлунку. Також кульбаба лікарська протипоказана при схильності до діареї.

Не можна застосовувати кульбабу при вагітності та годуванні груддю (в великих дозах) та при індивідуальній непереносимості.

Сік і чай з кульбаби в терапевтичних дозахне дають жодних побічних явищ. Свіжі стебла кульбаби лікарської можуть викликати симптоми отруєння, особливо у дітей, якщо вони багато їх їдять.

Крім того, слід пам'ятати, що лікування лікарськими травамивимагає дотримання:

Чим корисний кульбаба для жінок?

Екстракт і сік кульбаби застосовують у косметичних цілях: для живлення, зволоження, омолодження шкірного покриву. Особливо ефективний кульбаба для виведення пігментних плям і вирівнювання відтінку шкіри.

Чумацький сік кульбаби використовують для видалення пігментних плям на шкірі та бородавок. Для цих цілей підходить сік свіжозірваної кульбаби. Для лікування фурункульозу, екзем і шкірних висипів застосовується гарячий настій з коріння (приймається внутрішньо).

• Кульбаба від вугрів і ластовиння

Для освітлення ластовиння видавіть сік зі свіжих квіток і листя рослини. Розведіть водою 1:1 і протирайте отриманою сумішшю обличчя вранці та ввечері, через 15 хвилин змийте. Коли сік висохне, обличчя можна протерти сироваткою чи кислим молоком.

Усі частини рослини виділяють чумацький сік. Їм змащують пігментні плями, ластовиння, бородавки, сухі мозолі, місця укусів змій, бджіл.

• При ластовинні і пігментних плямах:

2 ст. ложки молодих подрібнених квіток кульбаби проварити 30 хвилин|мінути| в 0,5 л води, після охолодження відвар процідити і влити в пляшку. Лосьйоном протирати обличчя вранці та ввечері.

• Маска від пігментації:

Молоде листя кульбаби (6 шт.) порубати на дрібні шматочки, розтерти в дерев'яній ступці і змішати з 2 ч. ложками знежиреного сиру. Накласти на обличчя при ластовинні, чорних точках, пігментних плямах. Перед нанесенням маски уражені ділянки шкіри змастити соком листя. Через 15-20 хвилин маску зняти шпателем, а шкіру протерти кислим молоком. При сухій шкірі листя змішати з|із| сиром, при жирній - з|із| білком курячого яйця. Маска пом'якшує, живить та зміцнює шкіру.

• Лосьйон від чорних крапок

Потрібно викопати 3-4 рослини повністю, разом із корінням, стеблами, листям і квітками. Добре промити, обсушити на паперових рушниках, потім порізати і відправити в скляну банку, і залити горілкою в пропорції 1:2 (на склянку кульбаби подрібненої - дві склянки горілки). Банку потрібно щільно закрити кришкою та відправити на 10 днів у темне місце.

Потім дістати банку, процідити, розбавити водою (мінеральною або просто кип'яченою) знову 1:2, на склянку настоянки – дві води.

• Для відбілювання шкіри:

Прокип'ятіть 2 ст. ложки квіток кульбаби в 0,5 л води протягом півгодини на повільному вогні, процідіть. Отриманим відваром протирайте обличчя вранці та ввечері.

• Від ластовиння і пігментних плям:

Суміш соку кульбаби з соком петрушки, взятих у рівних пропорціях, - ефективний засіб для вибілювання ластовиння та пігментних плям. Цим лосьйоном протирати ластовиння та пігментні плями 3 рази на день, поки вони не збліднуть.

Дуже цікаве відео про корисні властивості кульбаби!

Кульбаба для схуднення:

Для схуднення дуже хороше молоде листя кульбаби, з якого виходять смачні омлети, весняні супчики або борщики та корисні салати.

Ви також можете робити коктейлі або соки із зелені цієї лікарської рослини. Страви, в яких є навіть зовсім небагато листочків кульбаби, є найбагатшим джереломвітаміну А і С та багатьох мінералів, необхідних нам для здоров'я.

Зниження ваги в цьому випадку відбувається за рахунок покращення обмінних процесівта виведення з організму зайвої рідини.

До того ж кульбаба є м'яким проносним засобом. Його величезною перевагою перед іншими проносними, під час застосування яких з організму виводиться калій, є наявність у складі цієї речовини.

Завдяки цьому баланс калію в організмі залишається в нормі.

Салат з кульбаби та зелені для схуднення

Для цього салату потрібно зібрати 100 г молоденьких листків кульбаби, добре їх промити, порізати або порвати на шматочки, додати до них 50 г дрібно порізаної зеленої цибулі та грам по 30 подрібненої зелені петрушки та кропу.

Заправити все це до смаку олією, сіллю і лимонним соком. Салат допоможе нормалізувати обмін речовин.

За книгою Ю. Константинова «Кульбаба, подорожник. Природні ліки.