Kepeğin ne olduğunu kısaca öğrenin. Kepek ve faydalı özellikleri: tüketim kuralları ve kontrendikasyonları

Uzun zamandır biliniyor. Vücudu mükemmel bir şekilde temizler, toksinleri giderir ve bağırsakları uyarırlar. Kepek - nedir bu? Bunlar un öğütme işlemi sırasında ortaya çıkan yan ürünlerdir. Bizim için çok faydalı olan zenginler. sindirim kanalı.

Nasıl üretilirler?

Kepek - nedir bu? Tahılların öğütüldüğü dönemde ortaya çıkan bir üründür. Basitçe söylemek gerekirse, bunlar tahıl kabukları ve ayrılmamış unlardır. Atık bir ürün gibi görünüyor. Ama aslında, bu durumdan çok uzak!

çok olmasalar da çekici bir görünüm, bu çok faydalı ve değerli bir üründür - kepek. Bileşimleri basittir - öğütülmüş tahıl kabukları. Ancak faydaları çok büyük.

kepek nedir

Böylece kepeğin nelerden oluştuğunu, ne olduğunu öğrendik. Un farklı tahıllardan yapıldığı için kepek de farklı şekiller, yani:

• buğday;
• Mısır;
• arpa;
• Çavdar;
• yulaf;
• karabuğday;
• pirinç ve diğerleri.

Hepsi, türü ne olursa olsun, şunları içerir: önemli unsur lif gibi diyet lifidir.

kepeğin faydaları nelerdir

Unun öğütülmesinden sonra ortaya çıkan atıkları henüz atmadılar. Onları yediler ve şüphesiz fark ettiler faydalı özellikler.

Kepek - her şeyden önce, çok sayıda diyet lifi. Ve onlar için çok yararlı insan vücudu. Bağırsakların çalışmasını mükemmel bir şekilde düzenleyen bu liflerdir ve kabızlık, ishal ve gazdan muzdarip olanlar için bu çok önemlidir.

Kepek başka ne için yararlıdır?

1. Kolonun mikroflorasını mükemmel bir şekilde geri yüklerler.
2. Kötü kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olurlar.
3. Kilo vermenize yardımcı olmak için harikadırlar.
4. Kan şekerini normalleştirirler.

Diyetinize kepeği dahil etmek için birkaç neden

Birçok insan muzdarip kronik hastalıklar ancak diyetlerine kepek ekledikleri anda vücut kendini iyileştirmeye başlar.

Örneğin, altı aydır yulaf kepeği alanlar, yalnızca olumlu eleştiriler bırakıyor. Vücut yavaş yavaş biriken toksinlerden kurtulur, toksinler kanı terk eder, kişi kendini daha hafif ve özgür hissetmeye başlar. Lif, bağırsakların saat gibi çalışmasını sağlar.

Kepek, ağırlığı normalleştirmeye mükemmel bir şekilde yardımcı olmakla kalmaz, lif bağlar yağ asidi ve azaltır kötü kolesterol kan içinde.

Kepeğin doğası gereği diyet olduğunu da hatırlamakta fayda var. Bunlara ek olarak şunları içerir: harika içerik lif şunları içerir:

• B vitaminleri;
• E vitamini;
• provitamin A (karoten).

Ayrıca, her tür kepek yararlıdır:

• koleretik bir ilaç olarak;
• karaciğer ihlalleri ile;
• pankreasın arızalanması durumunda;
• peptik ülser tedavisini iyileştirmek;
• gastrit ile büyük yardım.

1. Metabolik sürecin düzenlenmesi.
2. Kolonun peristaltizminin iyileştirilmesi.
3. Artan bağırsak hareketliliği.
4. Yağların parçalanmasında azalma.
5. Vücuttaki kanserojenlerin azaltılması.

Bu nedenle kepeğin faydalı özelliklerini abartmak zordur. Açık olan bir şey var - bu mucizevi ürün, diyetinizde kesinlikle gereksiz olmayacak.

Eser element kileri

Kepek - nedir bu? Aynı zamanda vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu çeşitli eser elementlerin deposudur. Kepeğin bileşimi şunları içerir:

• bakır;
• çinko;
• selenyum;
• potasyum;
• krom;
• magnezyum.

Bu ürünü diyetinize eklemek, vücudu önemli ölçüde zenginleştirir. besinler ve mikro besinler.

Hasta diyabet hangi sırada yeterli Yulaf kepeği kullandıklarında, incelemeler aşağıdakileri bıraktı - hemen hemen herkesin şeker seviyesi, bir haftalık düzenli alımdan sonra düştü.

Bu neden oluyor? Çünkü kepek, nişastayı parçalama sürecini önemli ölçüde yavaşlatır. Böylece kan şekeri seviyeleri düşer.

Ve lif açısından zengin olan bu ürün insanlarda etki yaratmaktadır. tok mide. İştah önemli ölçüde azalır ve ağırlık sırasıyla yavaş ama istikrarlı bir şekilde azalmaya başlar.

Cilt sorunu yaşayanlar için kepek harika bir hizmet verecektir. Sonuçta, toksinlerin vücudunu mucizevi bir şekilde temizlerler. Bu nedenle, senin cilt kaplama yumuşayacak, sivilce ve iltihap kaybolacaktır.

Neredeyse tüm kepeğin yaklaşık olarak içermesine rağmen aynı numara lif, her türün belirli özellikleri vardır.

1. Arpa kepeği. Çözünür lif içeriği çok yüksektir. Kötü kolesterol seviyelerini düşürmek için harika.
2. Mısır kepeği. En zengin çözünmez lif. Onları yemek kolon kanseri riskini azaltır.
3. pirinç kepeği. Ayrıca içerir büyük bir yüzdeçözünür lif Sorun yaşayanlar için iyi safra kesesi ve kim gözlemlenir
4. Yulaf kepeği. Şeker hastalarının olmazsa olmazı. Toplam 60 gram yulaf kepeği günde - ve kolesterol seviyeniz %7-10 oranında düşecektir.
5. Buğday Kepeği. Kolondaki tümörlere yatkınlığı olanlara gösterilir.

Kepek seçerken, hangi etkiyi elde etmek istediğinizi anlamak önemlidir - kilo verin veya bağırsaklarınızı daha aktif hale getirin, gastrit ağrısını hafifletin veya karaciğer fonksiyonunu normalleştirin. Ek olarak, dikkat etmeye değer tat tercihleri Bazı insanlar mısır kepeği sevmeyebilir ama pirinç kepeği iyidir.

Dikkat zarar vermez

Bu ürünü doğru kullanmayı unutmamak da önemlidir. O zaman kesinlikle vücuda zarar vermezsiniz. Bu ürünün yanlış kullanımı mısır, çavdar, pirinç veya vücutta hasara neden olabilir.

En önemli kural ise kuru olarak yenmemesidir. Bunları suyla seyrelttiğinizden emin olun. Doğru, özel kuru kepek kapsülleri artık ortaya çıktı. Burada önce su ile seyreltilmeden tüketilebilirler. Sıradan kepeği önceden demlemek daha iyidir.

Bazı insanlar kefir veya meyve sularına kepek eklemeyi ve salataları serpmeyi sever. Bu uygulama ile olumlu etkiönemli ölçüde azaltılacaktır.

Yulaf, pirinç veya çavdar kepeği - nasıl alınır maksimum fayda? Onları kaynar suyla doldurmak ve yarım saat şişmeye bırakmak en iyisidir. O zamanlar fazla su drene edilmesi gerekiyor. Ortaya çıkan yulaf ezmesine süt, meyve, kuru üzüm eklenebilir ve yenilebilir. Önemli tavsiye Bu yemeği bol su veya çay ile için.

Pirzola, köfte, tahıl gevrekleri, pudingler ve güveçlere hazır, buharda pişirilmiş kepek (kuru yerine) eklenebilir.

Büyük miktarda kepeğin midede ağırlık hissi ve rahatsızlık hissetmenize katkıda bulunabileceğini unutmayın. Bu nedenle, küçük bir dozla - günde 1-2 çay kaşığı - almaya başlamanız önerilir. Yavaş yavaş herhangi bir sorun yaşamıyorsanız miktarı günde 30 grama çıkarın.

Kepeğin suyu çok sevdiğini unutmayın ve günlük içtiğiniz sıvı miktarını artırmalısınız.

Kimler için kontrendikedir?

Kepek, diyet ve sağlıklı bir üründür, ancak kullanımlarında belirli kısıtlamalar vardır. Mide hastalıklarının alevlenmesi sırasında bunları almayın. Şiddetli kolit, enterit, gastrit veya ülser, kadar bekleyin inflamatuar süreç sakinleşecek Ve ancak o zaman diyetinize küçük dozlarda kepek ekleyebilirsiniz.

Enfeksiyon veya ishaliniz varsa, bu dönemde kepek yemekten de kaçınmalısınız. Akış modelini önemli ölçüde bozabilirler bulaşıcı hastalık. Önce tamamen iyileşmek ve ardından diyetinizi değiştirmek daha iyidir.

Çok miktarda kepeğin sizi daha hızlı iyileştirmeyeceğini unutmayın. Aksine, şişkinlik, şişkinlik, bağırsakların bozulması, hipovitaminoz alabilirsiniz.

Uyuşturucu konusunda dikkatli olun

Tedavi görüyorsanız ve reçeteli ilaç kullanıyorsanız, unutmayın önemli kural. Kepek ve ilaçları aynı anda alamazsınız. Elyaf hızla emilir aktif madde ilaçlar ve vücutta tamamen çözünmesine izin vermeyecektir. Kepek veya ilaçtan fayda görmezsiniz. Randevular arasında duraklama tıbbi müstahzarlar ve kepek kullanımı en az 6 saat olmalıdır. Ve en iyi zaman İlaç tedavisi kepek almayı tamamen reddedin.

sağlıklı çörekler

Pişirmeyi seviyorsanız, ancak sizin için kontrendikeyse, kepek unu kurtarmaya gelecektir. Daha az yapışkandır ve bileşimi undan daha faydalıdır. en yüksek standart. Kreplerde, turtalarda, kreplerde herhangi bir yemeğe eklemekten korkmayın. Kepek ununun daha yapışkan olduğunu unutmayın, bu nedenle hamura daha fazla su ekleyin.

Diyetinize kepek eklemeye karar verirseniz, bunları birkaç ay boyunca düzenli olarak ve uzun süre almanız gerektiğini unutmayın. Ancak o zaman beklenen sonuca ulaşacaksınız.

Pek çok insan çocuklara kepek vermenin mümkün olup olmadığını soruyor. Tabii ki, ama içinde doğru dozlar. 10 aydan itibaren çocuk tahıllara demlenmiş kepek ekleyebilir. Bunu hatırlamak önemlidir günlük doz 1-2 çay kaşığını geçmemelidir. Ayrıca bebeğin alerjik reaksiyon göstermediğinden emin olun.

Kepek un üretiminde elde edilen sert bir tahıl kabuğudur. Bu ürün, örneğin buğday, çavdar, arpa, pirinç, keten vb. gibi farklı tahılları işlerken kalır.

Öğütme derecesine bağlı olarak belirli bir sınıflandırma vardır. Yani, kaba, kaba, ince ve ince kepek ayırt edilebilir. Mağazaların raflarında, yaygın olarak kullanılan bir pres ürünü olan granül kepek de bulabilirsiniz.

Başlangıçta kepek, yalnızca çiftlik hayvanları için yem olarak kullanılıyordu. İnsanlar nispeten yakın zamanda onları yemeye başladı. Kepek ayrı bir ürün olarak yenir ve yemek pişirmede de kullanılır. Tadı iyileştirmek için üreticiler kepek ekler çeşitli katkı maddeleri: elma, kızılcık, havuç vb.

Kompozisyon ve faydalı özellikler

Kepeğin faydalı özellikleri öncelikle bileşimindeki lif içeriğinden kaynaklanmaktadır. iş üzerinde olumlu etki sindirim sistemi . Hem önleyici tedbir olarak hem de gastrointestinal hastalıkların tedavisi sırasında kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca lif, kolesterolün kana emilimine karşı direnç gösterir ve bağırsaklarda vücuda zararlı olan safra asitlerini bağlar. Bu da sırasıyla aterosklerozun mükemmel önlenmesi. Kepek, meyve ve sebzelerde bulunan nitratların vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Kepeğin bileşimi, aktivite üzerinde olumlu etkisi olan B vitaminlerini içerir. gergin sistem, hematopoez süreci ve tüm organizmanın çalışması. Bu üründe cilt durumu için önemli olan kolajen üretimi için gerekli olan A ve E vitaminleri bulunmaktadır. Kepek bileşimi, gerekli bir mineral olan potasyum içerir. normal operasyon kardiyovasküler sistemin. Ayrıca magnezyum, bakır, selenyum ve diğer makro ve mikro elementleri içerirler. Kepek, nişastanın parçalanmasını yavaşlattığı için şeker hastaları için faydalıdır.

Ayrıca bahsetmeye değer koleretik etki kepek. Bu nedenle karaciğer, safra kesesi, pankreas, gastrit vb. İle ilgili sorunlar varsa kullanılmaları önerilir.

Ek olarak, kepeğin bileşimi, dahil olan birçok çoklu doymamış yağ asidi içerir. Yağ metabolizması ve hücre zarlarının oluşumunda.

Kilo kaybı için kepek

Kilo kaybı için kepek tüm beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilir. Bunun başlıca nedeni, bağırsakları çürüme ürünlerinden ve çeşitli toksinlerden temizlemeye yardımcı olan büyük miktarda lifin varlığından kaynaklanmaktadır. Düzenli kullanımla bağırsakların ve tüm sindirim sisteminin çalışması normalleşir. Kepeğin bileşimi, mideye girdiğinde şişen ve sindirilen çok miktarda diyet lifi içerir. uzun zaman böylece aç hissetmezsin. Kepek, kilo verme süreci için önemli olan metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur.

Doğrudan elde edildikleri tahılın türüne bağlı olan kepeğin kalori içeriğinden bahsetmeye değer. Karabuğday kepeği en yüksek kalorili (100 g ürün başına 364.6 kcal) ve yulaf kepeği kalorisiz (sadece 40 kcal) olarak kabul edilir. kalori Buğday Kepeği 165 kcal, çavdar - 221 kcal ve pirinç - 316 kcal'dir.

en popüler kepek diyeti Dukan diyetidir, ancak başka seçenekler de vardır. Temel olarak, temel kurallara göre her kişi kendisi için bireysel bir diyet oluşturabilir:

1. Kahve, alkol, tatlı, un, gazlı içecekler ve yağlı eti diyetten çıkarmak gerekir.
2. toplam kalori günlük menü 1300 kcal'den fazla olmamalıdır.
3. Yiyecek kesirli olmalıdır.
4. Diyet 5 ila 15 gün arasında sürebilir.
5. Diyetin kalori içeriğini kademeli olarak azaltarak bir diyete hazırlanmanız önerilir.
6. Kepeği günde en fazla 3 defa ve en fazla üç yemek kaşığı kullanabilirsiniz.

Kepek nasıl alınır?

Beslenme uzmanları, kepeği diğer yiyeceklerden ayrı olarak almanızı önerir. Birkaç popüler ve etkili seçenek vardır:

Kepek yerken bol su içmek önemlidir(minimum 2 l). Aksi takdirde kabızlık meydana gelebilir. Vücut yavaş yavaş kepeğe alışmalı, bu yüzden diyete dikkatlice dahil edilmelidir. 1 yemek kaşığı ile başlamaya değer. kaşık ve genel olarak miktarı 3 yemek kaşığı getirin. kaşıklar.

yemek pişirmede kullanın

Pek çoğu onunla ne yapılabileceğini bilmediğinden, kepek nadiren yemek pişirmede kullanılır. Genel olarak hemen hemen her yemeği çeşitlendirebilirler ve en önemlisi onu sağlıklı ve doyurucu hale getirebilirler.

Kepek salatalara, tahıllara ve ilk yemeklere konulabilir. Hazırlanan mamaya az miktarda konup iyice karıştırılması yeterlidir. onları ekle et yemekleri, örneğin pirzola, köfte vb. Kepek, özellikle hamur işi imalatında popülerdir. Ekmek, çörek, krep, kurabiye, turta, güveç vb. Kepek ayrıca kvas ve jöle gibi ev yapımı içecekler yapmak için de kullanılır.

Kepeğin faydaları ve tedavisi

Kepeğin faydaları ve tedavileri yaygın olarak kullanılmaktadır. Geleneksel tıp ve ev kozmetik. İnfüzyonlar ve decoctions için kullanılabilir soğuk algınlığı ve boğaz problemleri için. Ürünün mide ve bağırsakların çalışmasına olumlu etkisi vardır. Tarifler de var genel güçlendirme organizma.

Hazırlamak bağırsak fonksiyonunu normalleştirmek için infüzyon, 1 yemek kaşığı almanız gerekiyor. kepek, 1 litre kaynamış su ile dökün ve 8 saat bekletin, süre geçtikten sonra infüzyonu süzün, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bal ve gün boyu tüketin.

Yemek yapabilir onarıcı kaynatma . Bunu yapmak için 200 gr kepeği iyice durulayın, üzerlerine 1 litre kaynar su dökün ve kısık ateşte bir saat pişirin. Sonra süzün ve limon suyu ekleyin. Vücudu iyileştirmek ve bağışıklığı güçlendirmek için başka bir seçenek: 1 yemek kaşığı alın. bir kaşık kepek, 2 yemek kaşığı ile doldurun. kaynar su ve 40 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bal ve tekrar kaynatın. Kaynatmayı günde 4 kez 50 g ılık formda kullanmak gerekir. Bu harika bir enerji içeceğidir.

İnsanlar için kabızlık ile böyle bir kaynatma yapacak. 2 yemek kaşığı doldurmak gerekir. kepek kaşığı 1 yemek kaşığı. sıcak süt, sarın ve 35 dakika bekletin. veya 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Bir ay boyunca günde 2 defa kullanmanız gerekiyor.

Söylediğimiz gibi kepek kullanılabilir bronşit tedavisi için. Bunu yapmak için böyle bir infüzyon hazırlamanız gerekir: 400 gr yıkanmış kepeği 1,5 litre kaynar suya dökün ve yarım saat bekletin ve ardından süzün. Çay yerine infüzyon kullanın.

Ev kozmetiklerinde kepek yüz, saç ve vücut bakım ürünlerinde kullanılmaktadır. olan kişiler için maske tavsiye edilmektedir. hassas cilt yanı sıra iltihaplanma eğilimi ile. Soyulmaya yardımcı olacaklar. Kepekten bir soyma maddesi hazırlayabilir ve kaynatma işlemini yıkamak için kullanabilirsiniz. Kepekli saç kozmetikleri beslenmeyi iyileştirir ve saçı ipeksi yapar.

Kepek zararı ve kontrendikasyonları

Kepek zarar verebilir büyük miktarlarda kullanıldığında, çünkü bu şişkinlik, şişkinlik, kabızlık vb.'ye neden olabilir. Ürün, glütene karşı intoleransı ve hassasiyeti olan kişilerde kontrendikedir. Çok miktarda diyet lifi içeriği göz önüne alındığında, mide mukozasında problemler varsa kepek dikkatle tedavi edilmelidir. Hazımsızlık ve duodenum ülseri olan kişiler için kepek kullanmak yasaktır. Bir diğeri önemli özellik – kepek ilaçların emilimini azaltır. Kepek vücutta normal emilime izin vermediği için uzun süre kullanılması önerilmez. önemli mineraller ve bu da bağışıklığı önemli ölçüde azaltır.

Kepeğin un akarlarının neden olduğu hasara duyarlı olduğu ve bunun safra yollarıyla ilgili sorunların gelişmesine yol açabileceği akılda tutulmalıdır. Kepek küf ve mikrop içerebilir. Bu nedenle kepeğin kalitesinden şüphe ediliyorsa tavada kalsine edilmelidir.

Ve diğerleri Öğütme derecesine göre kaba (büyük) ve ince (küçük) olabilirler.

besin değeri

Buğday Kepeği 100 g ürün başına besin değeri
Enerji değeri 216 kcal 904 kJ
su 9.9 gr sincaplar 15,6 gram yağlar 4.3 gr karbonhidratlar 64,5 gr - Şeker 0,41 gram - beslenme lifi 42,8 gram Tiamin ( B1) 0,5 miligram riboflavin ( B2) 0.6 miligram Niasin ( B3) 13.6 miligram Pantotenik asit ( B5) 2.2 miligram piridoksin ( B6) 1.3 miligram Tokoferol (vit. e) 1.5 miligram vitamini K 1.9 mcg Kalsiyum 73 miligram Ütü 11 miligram Magnezyum 611 miligram Fosfor 1013 miligram Potasyum 1182 miligram Çinko 7 miligram
Kaynak:

Kepekteki yağ asitlerinin bolluğu nedeniyle tam tahıllı unçabuk ekşidi, bu yüzden geleneksel olarak verildi büyük önem kepeğin tahıldan dikkatlice ayrılması. Önemli miktar Ekmeğin içindeki kepek, sindirilebilirliğini azaltır, küçük bir katkı tadı iyileştirir, bağırsak hareketliliğini artırır. Yemek pişirmeye ek olarak, kümes hayvanları için keten kepeği, hardal sıvaları için hardal kullanılır.

20. yüzyılın başlarında, kepek Avrupalıların diyetinden neredeyse tamamen çıkarıldı ve un değirmenciliğinin ucuz bir "çöpü" olarak kabul edildi. Aynı zamanda, kepeğin sıklıkla içerdiği biliniyordu. daha fazla protein, yağ asitleri ve eser elementler tahılın kendisinden daha fazladır.

20. yüzyılın sonunda, kepek, özellikle yulaf kepeği, değerli bir diyet lifi kaynağı olarak Batı toplumunun diyetine geri döndü. Kilo vermek isteyenler için tasarlanmış düşük kalorili hazır kahvaltıların temelini oluştururlar. Kepek, esansiyel yağ asitleri ve eser elementlerin kaynağıdır, bu nedenle vejetaryen diyetler.

Aynı zamanda, beslenme uzmanları, üreticiler tarafından tanıtılan bilgilerden oldukça şüphelidir. sağlık etkisi Lafta. tam tahıllardan yüksek hızlı ekstrüder-granülatörlerde ekstrakte edilen ve bu nedenle ham maddelerin yoğun endüstriyel işlenmesinin bir ürünü olan ekstrüde kepek.

Hayvan yiyeceği

Kepek (çoğunlukla buğday ve çavdar), her tür çiftlik hayvanı için değerli bir yemdir. Kepeğin besin değeri, unlu parçacıkların içeriğine bağlıdır (ne kadar az un ve daha fazla kabuk, besin değeri o kadar düşük olur). Kimyasal bileşim ortalama buğday kepeği (%): su 14.8; proteinler 15.5; yağ 3.2; lif 8.4; azot içermeyen özütleyiciler 53.2; kül 4.9. 100 kg kepek - 71-78 yem birimi ve 12,5-13 kg sindirilebilir protein.

Çoğu zaman, kepek süt sığırlarına beslenir, daha sonra genç hayvanları beslerken ve büyütürken büyük miktarlarda kullanılır. Kepek atlara ve domuzlara swill, sığır ve koyunlara veya saman ve samanla püre şeklinde veya sulu yem şeklinde verilir.

Çok fazla Büyük miktarlar uzun süreli dozlarda kepek hayvanlarda zayıflamaya neden olabilir Sindirim organları. Bazı istisnai durumlarda, kepek ile aşırı beslenme, fosfat tuzlarından taş oluşumuna neden olur: atlarda - büyük ve çekumda, koyunlarda - mesanede.

"Kepek" makalesi hakkında bir inceleme yazın

notlar

Bağlantılar

Bran'ı karakterize eden bir alıntı

"Ah, hayır, biz arkadaşız," dedi Nikolai gönül rahatlığıyla: kendisi için bu kadar eğlenceli bir eğlencenin kimse için eğlenceli olmayabileceği hiç aklına gelmemişti.
“Fakat valinin karısına ne saçmalık dedim! - Aniden, akşam yemeğinde Nikolai hatırladı. "Kesinlikle kur yapmaya başlayacak, ama Sonya? .." Ve valinin karısına veda ederek, gülümseyerek ona bir kez daha şöyle dediğinde: "Unutma," onu bir kenara çekti:
"Ama doğruyu söylemek gerekirse, anneciğim...
- Ne, ne, dostum; hadi gidip buraya oturalım
Nikolai aniden tüm samimi düşüncelerini (annesine, kız kardeşine, arkadaşına söylemeyeceği) bu neredeyse tuhaf kadına söyleme arzusu ve ihtiyacı hissetti. Nicholas daha sonra, bu nedensiz, açıklanamaz dürüstlük dürtüsünü hatırladığında, yine de çok derin bir etkisi vardı. önemli sonuçlar, öyle görünüyordu (insanlara her zaman göründüğü gibi), aptalca bir ayet buldum; yine de bu dürüstlük dürtüsü, diğer küçük olaylarla birlikte, kendisi ve tüm aile için çok büyük sonuçlar doğurdu.
"İşte bu, hanımefendi. Annem uzun zamandır beni zengin bir kadınla evlendirmek istiyor ama bu düşünce tek başına bana iğrenç geliyor, para için evlenmek.
"Ah evet, anlıyorum," dedi Vali.
- Ama Prenses Bolkonskaya, bu başka bir mesele; Öncelikle size gerçeği söyleyeceğim, ondan çok hoşlanıyorum, ondan hoşlanıyorum ve sonra onunla böyle bir pozisyonda tanıştıktan sonra o kadar garipti ki, bunun kader olduğu sık sık aklıma geldi. Özellikle düşünün: annem bunu uzun zamandır düşünüyor, ama onunla daha önce hiç tanışmadım, nasıl oldu da her şey böyle oldu: tanışmadık. Ve Natasha'nın erkek kardeşinin gelini olduğu bir zamanda, çünkü o zaman onunla evlenmeyi düşünemezdim. Onunla tam olarak Natasha'nın düğünü alt üst edildiğinde tanışmış olmalıyım ve sonra hepsi bu ... Evet, olan bu. Bunu kimseye söylemedim ve söylemeyeceğim. Ve sadece sen
Vali minnetle dirseğini salladı.
"Sophie'yi tanıyor musun kuzen?" Onu seviyorum, onunla evleneceğime ve evleneceğime söz verdim ... Bu nedenle, bunun söz konusu olmadığını görüyorsunuz, ”dedi Nikolai beceriksizce ve kızararak.
- Mon cher, mon cher, nasıl değerlendiriyorsunuz? Sophie'nin hiçbir şeyi yok ve sen kendin babanın işinin çok kötü olduğunu söyledin. Ya annen? Bu onu öldürecek. O zaman Sophie, kalbi olan bir kızsa nasıl bir hayatı olacak? Anne çaresizlik içinde, işler alt üst... Hayır, dostum, sen ve Sophie bunu anlamalısınız.
Nicholas sessizdi. Bu sonuçları duymaktan memnundu.
"Yine de ma tante, bu olamaz," dedi bir duraklamanın ardından içini çekerek. - Prenses hala benim için gidecek mi? ve yine, şimdi yasta. Bunu düşünmek mümkün mü?
"Şimdi seninle evleneceğimi gerçekten düşünüyor musun?" İl y a maniere et maniere, [Her şeyin bir usulü vardır.] - dedi valinin karısı.
"Sen nasıl bir çöpçatansın ma tante..." dedi Nicolas, onun tombul elini öperek.

Rostov ile görüşmesinin ardından Moskova'ya gelen Prenses Marya, orada yeğenini bir öğretmen ve onlara Voronej'e, Malvintseva Teyze'ye gidecekleri yolu yazan Prens Andrei'den bir mektupla buldu. Taşınma endişeleri, erkek kardeşiyle ilgili endişeler, yeni bir evde yaşamın düzenlenmesi, yeni yüzler, yeğeninin yetiştirilmesi - tüm bunlar, hastalığı sırasında ve sonrasında ona eziyet eden o ayartma duygusunu Prenses Marya'nın ruhunda boğdu. babasının ölümü ve özellikle Rostov ile görüştükten sonra. O üzgündü. Rusya'nın ölümüyle ruhunda birleşen babasının kaybının izlenimi, o zamandan bu yana sessiz bir yaşam koşullarında geçen bir ayın ardından, şimdi onun tarafından giderek daha güçlü bir şekilde hissediliyordu. Kaygılıydı: Ağabeyinin maruz kaldığı tehlikelerin düşüncesi, tek çaresiydi. yakın kişi onunla kalan, ona sürekli eziyet etti. Sürekli yetersiz hissettiği yeğeninin eğitimiyle meşguldü; ama ruhunun derinliklerinde, Rostov'un görünümüyle bağlantılı olarak yükselen kişisel hayalleri ve umutları kendi içinde ezdiği bilincinden akan kendisiyle bir anlaşma vardı.

Merhaba arkadaşlar!

Her gün meyve, sebze, çilek yerken, vitamin ve mikro elementler açısından zengin olduklarını çocukluktan beri bildiğimiz için faydalarını düşünmüyoruz.

Kepeğin lif, mineral içermesine rağmen vitamin kompleksi Sindirim sistemini uyaran, eski çağlardan beri bilinmesine rağmen, aklımızda genellikle evcil hayvan mamasıyla ilişkilendirilir.

Besleyici olarak adlandırılamazlar, ancak kepeğin insanlar için faydaları açıktır - temiz cilt, taze cilt, iyi bağırsak açıklığı ve eksi fazla kilo.

Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:

Kepeğin insan sağlığına faydaları

kepek nedir?

Kepek - yan ürün sert bir tahıl kabuğu olan un öğütme.

ezilmiş Sert kabuklu Enzimlerin etkisi altında sindirilemeyen diyet lifi dahil olmak üzere tahıl mahsulü gastrointestinal sistem, ancak kalın bağırsağın besleyici mikroflorası ile mükemmel bir şekilde başa çıkmak - buna kepek denir.

Hayatta, yalnızca rafine edilmiş yiyecekler yemeye alışkınız: çıkarmamız gereken elmalar, patatesler, tahıllar üst katman tüm zararlı maddelerin içinde biriktiğini düşünmek.

Bir kabuk, mikrop, aleuron tabakasından oluşan orijinal tahılın tüm biyolojik değeri değerlendirildiğinde, yararlı özelliklerin yaklaşık% 85'ini içerdikleri ortaya çıkıyor.

Rafine tahıl glütendir, karbonhidrattır, ondan işe yaramaz, ölü bir ürün elde edilir.

Kepek elde etme yöntemi

Tahıl öğütme makinesine gönderilmeden önce, tohum içeren üst tabaka ondan çıkarılır, bu da onu etkiler. tat nitelikleri un. Kaldırılmazsa, hızla bozulur.

Karakteristik kahverengi tonlu aleuron tabakası, bildiğimiz kar beyazı ürünün görünümünü bozar.

Görünüşe göre üretim sürecinde buğday unu bakımından zengin, en yüksek dereceli ve ön işlem görmüş tahıllardan, kepek faydalı bileşenler kaldırılması geleneksel olan katmanlarda bulunur.

Kepeğin faydaları - ana faktörler

Bu onlara son zamanlar beslenme uzmanları, derlerken özel bir yer verir. dengeli menü bu da vücudu toksinlerden arındırmaya, fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.

Bir kişinin ek olarak sebzelerden, meyvelerden, tohumlardan alabileceği lif sayesinde, gıda alımı birçok kez daha azdır, çünkü mideyi dolduran fermantasyon maddeleri açlık hissini bastırır.

Köpük sünger gibi pürüzlü, lifli taban fazla nemi emer, bileşik oluşturur ağır metaller, toksinler, bir koruma oluşturan dışkı kütlesi, bağırsakları doldurduktan sonra dışarı çıkacak ve tüm zararlı maddeleri dışarı çıkaracaktır.

Tüm kepek türlerinin kısa açıklaması - kimyasal bileşimleri

Seçilene bağlı tahıl mahsulü aşağıdaki alt türlere ayrılırlar.

• Yulaf kepeği

Sağlıklı karbonhidratlara ve kaba diyet lifine ek olarak, 14 esansiyel, 9 esansiyel olmayan amino asit açısından zengin bitkisel proteinlere sahiptirler; çoklu doymamış, tekli doymamış yağ asitleri; görme için gerekli lutein, likopen; vitamin kompleksi - A, B, D, E, K, C, PP, H grubunun tüm vitaminleri; neredeyse tüm periyodik tablo - bor, vanadyum, demir, iyot, potasyum, kalsiyum, kobalt, silikon, magnezyum, manganez, bakır, molibden, sodyum, nikel, selenyum, kükürt, fosfor, flor, klor, krom, çinko.

Restorasyona katılmaları için avuç içi onlara verilir. normal işleyen Sindirim organları.

Yabancı doktorlar, gelişmeyi önleme konusundaki benzersiz yeteneklerine dikkat çekiyor. kötü huylu tümör kalın bağırsak.

• Buğday Kepeği

Tahılın tohumunu, kabuğunu, protein içeriği -% 40, yağ -% 10'a kadar, sükroz -% 5, lif -% 15 nedeniyle en yararlı olan aleuron tabakasını temsil ederler.

Vitamin-mineral kompleksinin etkileyici sayıda bileşeninin varlığı: beta-karoten, grup B, A, E, pantotenik asit, iyot, demir, kobalt, bakır, manganez, magnezyum, sodyum, bunların kan dolaşımı, tüm insan vücudunun düzenlenmesi ve hormon üretimi sürecinde yer aldıklarını gösterir.

Onlar sayesinde görmede, saçın durumunda, tırnaklarda iyileşme sağlamak ve yenilenme süreçlerini iyileştirmek mümkündür.

• Çavdar kepeği

Çavdar vitaminlerle (A, B, E grupları), mineral bileşenlerle doyurulur, az miktarda yağ içerir, ancak çok fazla nişasta, amino asitli protein, şekerler.

Destekleyen güçlü antioksidanlar olarak kabul edilen çoklu doymamış yağ asitleri Omega-3, Omega-6'nın varlığına özellikle dikkat edilmelidir. normal çalışma kapasitesi kardiyovasküler sistem, beyin, kötü kolesterol seviyesini düzenleyen ve insan vücudundaki hücrelerin yapımında görev alan.

Yoda gerekli tiroid bezi, burada buğdaydan daha fazla. Eksikliği vücut sistemlerinin işleyişini olumsuz etkiler.

Her yaştan çocuk var nöropsikiyatrik bozukluk, zeka geriliği, fiziksel Geliştirme iyot eksikliği ile.

• pirinç kepeği

Tahıl kabuklarının kesirlerini temsil eder kahverengi gölge ve bunların yüzey tabakası.

Perikarp, glüten, tohum kabuğu, embriyo bileşenlerine ek olarak, belirgin bir pirinç kokusuna sahiptirler.

Vücut için ana işlevleri gereksiz ve gereksiz şeyleri temizlemektir. zararlı maddeler. Pirinç kepeği çok yüksek kalorili ürün- 100 g'da 300 kcal'den fazla.

Buna rağmen, içerdikleri açısından faydalıdırlar: protein - %20'den fazla, etkileyici miktarda diyet lifi, lesitin, sağlıklı karbonhidratlar- %25, yağ - %15, doymuş yağ asitleri, vitaminler (A, K, PP, E, 6 B vitaminleri).

Makrobesinlerden en çok fosfor, ardından mikro elementlerden magnezyum, potasyum, sodyum, kalsiyum gelir - demir, çinko, manganez ve zincirin tamamı, bakır.

• mısır kepeği

İyi olan şey, diğerlerine göre sindirim sisteminin etkinliğini artıran daha fazla çözünmez lif olmasıdır. Önleme için uygundurlar. onkolojik hastalıklar bağırsaklar.

• Amaranth kepeği

Alındığında kabuğu geri dönüştürülür ve alışveriş sepetinde son bulur. Son zamanlarda piyasaya çıktılar, ancak lif, protein, mineral, amino asit miktarı buğdaydan üç kat daha fazla olduğu için bunlara olan talep artıyor.

Hangi kepeğin en yararlı olduğu kabul edilir?

Genel olarak bileşimleri benzerdir, ancak her birinin kendi besin ve enerji değeri vardır.

Beslenme uzmanları buğdaya öncelik verir. İyi pekiştirirler. bağışıklık sistemi, selenyum ve çinko sayesinde toksinlere ve ultraviyole ışınlarına karşı dayanıklıdır.

Çavdar kepeği kabızlık, ödem, obezite ile yardımcı olur. Diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerini düzenleyebilirler.

Üçüncüsü, az miktarda selenyum ve çinko içeren, ancak potasyum ve B vitaminlerinin hakim olduğu yüksek kalorili pirinçtir.

Kilo kaybı için kepek - kullanım kuralları

Kilo kaybı için kepek kullanımı ana yemekten 30-35 dakika önce yapılmalıdır.

Bu süre zarfında midede şişmek için zamanları olacak ve öğle veya akşam yemeğinin porsiyonları sırayla azaltılacaktır. Bardak ile içmeyi unutmayın kaynamış su veya yabani gül kaynatma.

Yumuşak kıllara sahip bir salkım gibi adsorbe ederler. zehirli maddeler, kötü kolesterol, böylece mide ve bağırsakları işlenmiş gıdalardan kolayca kurtarır, sindirim sistemini normalleştirir, orada yaratır uygun koşullar mikroflora, üremesi ve gelişimi için.

Kilo kaybı için kepeğin nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla bilgi için bu makaleyi okuyun. ilginç video.

Kepek kullanma yolları (dozaj)

Sağlıklı, düşük kalorili bir ürün, korunma ve sağlık ilacı olarak gıdaya dahil edilmelidir.

Doyurucu bir akşam yemeği yerine kepekli bir bardak kefir, harcanan enerjinin yenilenmesine yardımcı olacaktır.

ulaşmak için hızlı etki, bileşenleri önceden karıştırın ve tahıllar tamamen şişene kadar karışımın 15 dakika demlenmesine izin verin.

Kullanım için birçok seçenek vardır: normal krakerler granüle kepek ile değiştirilebilir, unlu Mamüller en yüksek dereceden - kepekli ekmek.

Ancak, sıvı olmadan içilen su miktarının 3 litreye çıkarılması gerektiğini hatırlamakta fayda var, lif bir adsorpsiyon işlevi gerçekleştiremez.

AT saf formuürünün günlük dozu 4 yemek kaşığı kadardır. Hazırlıkta ek bir bileşen olarak kullanılabilirler. farklı yemekler, içecekler.

Çocuklar için kepek kullanmak mümkün mü?

Bariz faydalara rağmen, kepek nasıl alınır ve çocuklar için ne kadar okul öncesi yaş, doktordan tavsiye veya tavsiye istemek daha iyidir.

Beslenme uzmanları, aşağıdaki nedenlerle çocuğun diyetine dahil edilirlerse kepeğin faydalarının olacağını belirtiyorlar:

• iştah kaybı;
• bağırsak sorunları, kabızlık;
• sık akut solunum yolu enfeksiyonları ve akut solunum yolu viral enfeksiyonları;
• azaltılmış hemoglobin seviyesi;
• ergen obezitesi.

zengin sayesinde mineral bileşimi Kepeğin bileşiminde bulunan , çocuklarda kullanımından sonra kas ve iskelet sistemi güçlenir.

Kepek nasıl seçilir ve saklanır?

Kesinlikle departmandaki herhangi bir süpermarkette " Diyet yemeği» kolayca bulunabilir ve seçilebilir en iyi seçenek bu ürün.

Çeşitli fiyat politikası ve Detaylı Açıklama ambalaj üzerinde her müşteriyi memnun etmeye yardımcı olacaktır.

Aralarında hiçbir fark yoktur, maliyeti düşük bir ürün bile standartların tüm gerekliliklerini tam olarak karşılar.

Bazı firmalar alıcıları çekmek için lezzet katkı maddeleri, lezzet arttırıcılar, glüten, un gibi bir üründen kepeğin faydaları ortadan kalkar.

Safsızlık ve katkı maddesi içermeyen seçenekleri tercih etmek en iyisidir.

Bu ürünün kokusuz ve tatsız olduğunu, kesinlikle şekilsiz olduğunu bilmek önemlidir. Paketi açtıktan sonra küf belirtisi olmadığından emin olun, acılık tadı, gri-kahverengi renk norm olarak kabul edilir.

Ürün yüksek kalitede ise, o zaman saklanmalıdır. cam kavanoz sıkıca kapanan bir kapakla, karanlık ve serin bir yerde.

Kepek kime kontrendikedir?

Kepek her derde deva değildir, bu yüzden uzun süre kullanmamalısınız. en uygun zaman- 10 günlük bir kurs.

• yapışkan hastalığı;
• ishal
• akut kolit;
• mide-bağırsak hastalıkları akut dönem alevlenmeler;
• 1 yaşın altındaki çocuklar.

Kesinlikle herhangi bir üründe her ikisi de vardır olumlu taraf, hem de olumsuz.

Aşırı ve kontrolsüz kepek alımının ana zararı, faydalı maddeleri vücuttan atabilmeleridir.

Sağlıklı beslenme, refahımızı, ruh halimizi iyileştirmeye yardımcı olur, canlılık ve enerji sağlar. Diyetinize kepeği dahil edip etmeyeceğiniz ve nasıl alacağınız , herkes kendisi için karar verir.

Alena Yasneva sizlerleydi, hoşçakalın!

Modaya uygun diyetler ve öneki "eko" olan yiyecekler çılgınlığı taraftarları yaptı sağlıklı beslenme kepek gibi faydalı bir ürünü hatırlayın. Yarar ve zarar, kompozisyon ve besin değeri, kullanım endikasyonları, tam tahıl yiyerek sağlığını iyileştirmek isteyen herkesi ilgilendirir.

Kepeğin sıradan insanların yemeği olduğu efsanesi çoktan unutuldu. Birçok ünlü insanlar kepeğin düzenli kullanımı hakkında konuşun. Son zamanlarda adından sıkça söz ettiren bu mucizevi ürün nedir? Hadi çözelim!

Kepek- tohum tohumları ve tahıl kabuklarından oluşan un öğütme atıkları. Tohum muamelesinden sonra, açık kahverengi, serbest akışlı bir ürün kalır.

Bu içerir değerli maddeler:

• selüloz;
• vitaminler;
• proteinler;
• karbonhidratlar;
• Doymamış yağ asitleri;
• mikro ve makro elementler.

Bu listeye bakıldığında, kepek kelimesini "atık" olarak adlandırmak zordur. Aksine, un üretiminde bir yan üründür.

Diyet lifinin değeri

Selüloz, tam tahıl ürünlerinde bulunan, tüm vücut sistemlerinin normal çalışması için bir kişi için gereklidir. Kepekte içeriği %80'e ulaşır..

Yüksek rekor kepek koyar diyet lifi içeriğinde birinci sırada arasında bitkisel ürünler. Hayvansal ürünler lif içermez.

Lif eksikliğini gidermek için günde 2-3 çay kaşığı tam tahıl karışımı yemek yeterlidir. Aynı miktarda diyet lifi elde etmek için birkaç kilo taze meyve yemek sorunludur.

Kepeğin faydalarını abartmak zordur. Kışın onlarsız yapamazsınız.

Elyafın faydaları:

• kötü kolesterol seviyesini düşürür;
• tehlikeli glikoz salınımını önler;
• vücudu toksinlerden arındırır;
• normal kilonun korunmasına yardımcı olur;
• Bağırsak sisteminin sağlığını destekler, bağırsak mikroflorasının kompozisyonunu iyileştirir.

Kepeğin faydalı özellikleri

Bağırsak fonksiyonunu geri yükler. Tam tahıllı ürünlerin dahil edilmesi, kabızlığı yenmenize, mikrofloranın bileşimini iyileştirmenize olanak tanır. doğru çalışma Bağırsak yolu anında saç, tırnak ve cilt durumunu etkiler. Adam çok daha canlı görünüyor.

Karaciğer ve safra kesesi fonksiyonunu iyileştirir. Mideye girdikten sonra, sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren ısı ve yeterli miktarda mukus üretimine katkıda bulunurlar.

Toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Kepek tıpkı bir elektrik süpürgesi gibi bağırsak duvarlarında biriken tüm zararlıları toplar ve kan damarları: toksinler, radyonüklidler, aşırı kolesterol.

Azalan kan şekeri seviyeleri. Kepekte bulunan maddeler aşırı miktarda glikozun vücuda girmesini engeller. kan dolaşım sistemi. Diyabetik hastalar için tam tahıllar, şeker seviyelerini kontrol etmek için gerçek bir cankurtarandır.

Kolesterol seviyeleri düşürülür. Besin lifi dairesel dolaşımı etkili bir şekilde sınırlayın safra asitleri. Elyafa bağlı kolesterol vücuttan atılır. Vücut, yağ benzeri maddeyi kepek kullanmadan daha küçük miktarlarda emer.

Kilonuzu kontrol etmek daha kolay. Diyet lifi tüketildikten sonra midede şişer, hacmi kat kat artar. Tokluk hissine daha çabuk ulaşılır. Yemeklerden önce veya yemek sırasında sadece birkaç çay kaşığı buğulanmış kepek - ve fazladan bir çörek veya başka bir sandviç yemeniz pek olası değildir.

Kadın ve erkek sağlığını destekleyin. Hormonal dengesizlik progesteron eksikliğinden dolayı potens bozuklukları sık görülen problemlerdir. Sıradan kepek, terapinin unsurlarından biri olarak durumu normalleştirmeye yardımcı olacaktır. A ve E vitaminleri, Omega-3 yağ çoklu doymamış asitler – doğal kaynak normal hormon seviyelerini korumak.

Vitaminler ve mineraller, çok sayıda mikro ve makro elementler, lif, proteinler, karbonhidratlar, Farklı çeşit kepekteki yağ asitleri üzerinde kapsamlı bir etkiye izin verir. çeşitli sistemler organizma. Tam tahılları yemek ucuz ve etkili yöntem sağlığı iyileştirmek, vücuttaki bozuklukların ve arızaların gelişmesini önlemek.

Kontrendikasyonlar

Kepek herkes için yararlı mı? Tam tahıllı ürünlerin kullanımına ciddi bir kontrendikasyon yoktur..

kepek kullanmayın:

• akut gastrit formu;
• Mide ülseri;
• gastroduodenit;
• pankreatit;
• kolit;
• karın boşluğundaki yapışkan süreçler;
• tahıllarda bulunan gliadin adı verilen bir proteine ​​​​alerji.

Lif, bağırsak hareketliliğini arttırır. Bu nedenle kepek bağırsak sisteminin belirli hastalıkları için önerilmez.

Hamileler normalden fazla kepek tüketmemeli. zor iş Bağırsak uterusun tonunu artırabilir.

Kepek çocuklara vitamin kaynatma şeklinde verilir.. 1 çay kaşığı kepek kaynar su ile dökülür, yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Filtrele. Bu et suyu, yulaf lapası veya çorba hazırlamak için kullanılır.

Ölçüyü bilmeniz gereken her şeyde. Bu altın sözler aynı zamanda vücudun durumunu normalleştirmek için tam tahıllı ürünlerin kullanımı için de geçerlidir. çeşitli hastalıklar ve bunların önlenmesi için.

Kepek çeşitli tahıllardan elde edilir. Hepsi sağlık için iyidir.

satışta bulabilirsin aşağıdaki türler kepek:

• buğday;
• yulaf;
• pilav;
• karabuğday;
• Çavdar;
• keten;
• darı.

Buğday Kepeği

Tam tahıllı ürün, buğdayın işlenmesiyle elde edilir. %90'ın üzerinde yararlı maddeler tahılın kabuğunda kalır. biyolojik değer buğday kepeği uzun zamandır kanıtlanmıştır. Bu tür ülkemizde en popüler olanıdır.

Fayda:

• lif, toksinleri ve kanserojenleri alarak bağırsak duvarlarını temizler;
• diyet lifi mideyi şişirir ve doldurur.Kişi fazla yemek yemez;
• B vitaminleri her türlü enerji metabolizmasında yer alır, kas, sindirim ve sinir sistemlerinin aktivitesini düzenler;
• A ve E vitaminleri için gereklidir. beyin aktivitesi, kadın ve erkek Sağlığı, mükemmel görüş ve hormonal dengenin düzenlenmesi;
• fosfor, çinko, kükürt, çinko, iyot bağışıklığı arttırır, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir, doku yenilenmesini hızlandırır.
  "kötü" kolesterol seviyesi düşer.

Vücut üzerindeki zararlı etkileri not edilmemiştir..

Uygunsuz kullanım:

• şişkinliğe neden olur;
• protein ve mineral dengesi bozulur.

Kontrendikasyonlar:

• akut gastrit.

Yulaf kepeği

Kullanımları için moda bize ABD'den geldi. Bu faydalı ürün Sağlık kültünün ulusal bir özellik haline geldiği, bunu ilk takdir edenler Amerikalılardı. Yulaf kepeğinin bileşimi ve vücuda sağladığı faydalar bilim adamlarını hayrete düşürdü.

İçerideki ne:

• selüloz;
• proteinler ve karbonhidratlar;
• çoklu doymamış amino asitler;
• çeşitli şekerler;
• PP B H grubu vitaminler, A vitamini, E, D, C, K;
• lutein ve likopen;
• 10'dan fazla mikro ve makro öğe.

Fayda:

• kolon kanserini önlemek;
• kullanılan klinik beslenme sindirim sistemi, karaciğer, safra kesesi ihlalinde;
• kanserojenleri ve toksinleri uzaklaştırın;
• sürüm düşürme Glisemik İndeks(şeker hastaları için bu önemlidir);
• gereksiz kolesterolü bağlayarak ateroskleroz tedavisinin etkinliğini arttırır.

Yulaf ezmesi ürünü herhangi bir zarara neden olmaz. Günde 1-3 çay kaşığı tüketin, sağlığınız düzelecektir.

Çavdar kepeği

Çavdar tanelerinin işlenmesinden sonraki kalıntılar birçok yararlı madde içerir. Mevcut:

• potasyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko ve diğer elementler;
• A, K, E vitaminleri, B grubu vitaminleri;
• selüloz;
• yağlar, proteinler ve karbonhidratlar.

Çavdar kepeği kalorisi yüksektir. Sporcuların ve zayıflamış kişilerin beslenmesi için uygundur.

Fayda:

• ekmek üstü çavdar kepeği kabızlıkla iyi baş eder;
• bu mucize ürünle kaynatma, basıncı azaltmaya yardımcı olur;
• bağırsaklar toksinlerden arındırılır;
• metabolizma normalleştirilir;
• tırnakların ve saçın durumu iyileşir.

Öğle yemeğinde tam tahıllar yiyin. Doğru zaman tüm değerli maddeleri tamamen özümsemenizi sağlayacaktır. Miktar - günde 150 g'a kadar.

olumsuz etki görmedim.Kepek ülser ve gastrit için önerilmez.

keten kepeği

Çok çeşitli multivitaminler ve insanlar için değerli maddeler içerir. İçin Sağlıklı yaşam ve kilo kaybı için bu ürün vazgeçilmezdir.

Lif, keten tohumunun hacminin dörtte birini oluşturur.. Antioksidanlar, vitaminler, mineraller, mikro ve makro elementler vardır. Omega-3 yağ asitleri burada bunun içeriğinden 100 kat daha fazla miktarda bulunur. değerli madde buğday kepeği içinde.

Fayda:

• mantar hastalıklarıyla mücadele;
• antitümör özelliklere sahip;
• vücudu mükemmel şekilde temizler;
• kilo kaybına katkıda bulunmak;
• kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olun;
• destek hormonal denge kadınlar arasında;
• fazla yağı parçala.

Keten kepeği vücuda zarar vermez. Norma bağlı olarak - gün boyunca en fazla 2-4 yemek kaşığı, olumlu bir etkiye sahiptirler.

Not! Enflamasyondan muzdarip erkekler prostatürün tavsiye edilmez. Keten kepeği östrojen üretimini teşvik eder. Bu hastalıkta östrojen miktarını artırmak yasaktır.

pirinç kepeği

Pirinç, sağlıklı bir şekilde yaşayan Asya halklarının diyetinin temelidir. ileri yaş. Kahverengi pirinç tanelerinin kabuğunun parçaları, mikrop ve glüten safsızlıkları pirinç kepeğidir.

Kompozisyon, diğer tam tahıl karışımlarına benzer. Kayıt edilmiş yüksek içerik manganez, demir, fosfor ve potasyum. Vücuda diğer tam tahıllı ürünlere göre daha yumuşak etki ederler.

Fayda:

• kan şekerini normalleştirmek;
• lesitin düzenler metabolik süreçler hücrelerde yenilenmelerini teşvik eder;
• dysbacteriosis'i ortadan kaldırmak;
• normal kan pıhtılaşmasını sürdürmek;
• onkolojik hastalıkların durumunu iyileştirmek;
• kolesterol seviyelerini azaltmak;
• alerjik reaksiyonların gelişmesini önlemek.

İnsan vücudu üzerinde olumsuz etkileri bulunamamıştır. Herkes için uygundur.

Normalden fazla tüketin pirinç ürünü Değmez. Yüksek kalorilidir. Günde 3 kez yemekle birlikte 1 yemek kaşığı yeterlidir.

Artık çeşitli tahıllardan elde edilen kepeğin vücuda ne kadar getirdiğini biliyorsunuz. Herhangi bir ürünün aşırı kullanımının zararlı olduğunu daima unutmayın. Kepek bir istisna değildir. Gastrit, ülser veya prostat hastalığı olan kişiler bu tam tahıllı ürünü tüketmemelidir.