Ruminantların sindirim sisteminin yapısının özellikleri. Bir ineğin midesi nasıl çalışır? Ruminantların mide yapısı çizimi

Mide, yemek borusunun bir taraftan girdiği ve bağırsakların diğer taraftan başladığı sindirim tüpünün kese benzeri bir uzantısıdır. Gıda kütlelerinin az çok uzun süreli depolanması ve bunların kısmi kimyasal işlenmesi için bir kap görevi görür.

Sindirim borusunun genişlemesi, tek bir odacık veya bir dizi yaslanmış oda şeklinde olabilir. Buna göre mideler tek odacıklı (köpek, at, domuz) ve çok odacıklıdır (geviş getiren hayvanlar).

Ayrıca glandüler mideler veya bağırsak tipi ve karışık veya yemek borusu-bağırsak tipi vardır. Glandüler midelerde, mukoza zarı tek bir prizmatik epitel tabakası ile kaplıdır ve mide boşluğuna açılan birçok bez içerir. Köpeklerde ve kedilerde salgı mideleri. Özofago-bağırsak tipi midelerde, mukoza zarının bir kısmı skuamöz tabakalı bir epitel ile kaplanır ve bir kısmı tek katmanlı bir prizmatik epitel ile kaplanır. Yemek borusu-bağırsak tipinin mideleri, geviş getiren hayvanlarda (sığır, koyun, keçi), domuzlarda, atlarda, ren geyiği, develerde doğaldır.

Tek odacıklı mideler

Tek odacıklı mide kavisli bir kesedir. Ayırır: giriş (kardia) - yemek borusunun girdiği ve duodenuma çıktığı yer - pilor veya pilor. Giriş ve çıkış arasında uzanan orta kısma alt veya fundus denir. Ayrıca büyük (dışbükey) ve küçük (içbükey) eğrilik, ön (hepato-diyafragmatik) ve arka (bağırsak, iç organ) yüzeyler vardır.

Mide duvarı üç katmandan oluşur:

1) dış - seröz,

2) orta - kaslı ve

3) iç - mukozal.

Bağırsak tipi midenin mukoza zarında üç tip bez vardır: 1) kardiyak, 2) fundik ve 3) pilorik.

Kas tabakası, uzunlamasına, halka şeklindeki ve eğik tabakaları oluşturan düz kas liflerinden oluşur. Kas zarının dış, uzunlamasına tabakası esas olarak eğrilikler boyunca bulunur; dairesel lif tabakası esas olarak midenin sağ yarısında bulunur ve pilorik sfinkteri oluşturur; eğik tabaka midenin sol tarafının karakteristiğidir, dış ve iç tabakalardan oluşur ve kalp sfinkterini oluşturur.

Seröz zar, peritonun visseral tabakası ile temsil edilir.

domuz midesi- sol dorsal kısımda tek odacıklı, özofago-bağırsak tipi, konik kör bir çıkıntıya sahiptir - midenin divertikülü, yönlendirilmiş, kaudal apeks. Daha küçük eğrilik dışbükeydir.

Kardiyak bölgede, mukoza zarının küçük bir kısmı, geri kalanında - prizmatik epitel ile yassı tabakalı epitel ile kaplanır ve her üç tipte de bezler içerir. Pilorun kas zarının dairesel tabakası, büyük eğriliğin yanında enine bir silindirden ve küçük eğriliğin yanında düğme şeklinde bir çıkıntıdan oluşan bir tür sfinkter oluşturur. Mide sol ve sağ hipokondriyumda ve ksifoid kıkırdak bölgesinde bulunur.

Atın midesi tek odacıklı, yemek borusu-bağırsak tipindedir. Glandüler ve glandüler olmayan kısım arasındaki sınırı gösteren, daha büyük eğriliğin ortasının solunda açıkça görülebilen bir daralmaya sahip olan uzun, nispeten küçük kavisli bir kesedir. Mukoza zarının yanından glandüler kısım beyaz, glandüler kısım pembedir.

Midenin sol ucu yuvarlak kör bir kese oluşturur. Kardiyak kısımda, iç eğik kas tabakasından güçlü bir döngü şeklinde kalp sfinkteri (kompresör) oluşur. Bu güçlü sfinkter ve kalın kas duvarlı yemek borusunun dar lümeni birlikte güçlü bir kapatma aracı oluşturur. Sonuç olarak, mide yiyecek veya gazlarla taştığında, bu cihaz yemek borusunun açıklığını otomatik olarak kapatır, bu nedenle midenin bir atta kusarak serbest bırakılması imkansızdır.

Atın midesi sol hipokondriyumda bulunur ve sadece pilorik kısmı sağ hipokondriyuma girer. Kör kese, sol kaburgaların vertebral uçlarına bakar ve midenin en ventral kısmı yüksekliğin yarısındadır? karın boşluğu, büyük kolonun dorsal enine pozisyonunda.

Köpeğin midesi tek odacıklı, bağırsak (glandüler) tiptedir. Pilorik bölge, bir bağırsak gibi güçlü bir şekilde daralır ve uzar. Mide, sol ve sağ hipokondride ve ksifoid kıkırdak bölgesinde bulunur.

Ruminantların midesi (Şekil 1) yemek borusu-bağırsak tipindedir. Dört odadan oluşur: yara, ağ, kitap ve abomasum. İlk üç oda midenin besleyici su kısmını oluşturan proventrikulustur, son oda glandüler midenin kendisidir.

Pirinç. 1. Geviş getiren hayvanların çok odacıklı midesi:

A - bir ineğin midesi; B - özofagus oluğu; B - kitabın broşürleri; G - abomazumun mukoza zarı; 1 - yara ve enine olukların kör çıkıntıları (torbaları); 2 - yaranın yarım torbaları ve aralarındaki sağ uzunlamasına oluk; h - yemek borusu; 4 - Kafes; hakkında - kitap 6 - abomazum; 7 - duodenumun başlangıcı; 8 - yemek borusundan giriş 9- özofagus oluğu; 10 - ızgaradan kitaba giriş; 11 - kitabın broşürleri; 12 - abomasumun girişinde kitabın yelken benzeri kıvrımları; 13 - abomazumda spiral kıvrımlar, 14 - yara vestibülü; 15 - ağ tarakları; 16 - yemek borusu oluğunun dudakları.

Ruminantlarda böylesine karmaşık bir midenin ortaya çıkmasının nedeni, yeme biçimlerinin özgünlüğüdür - dikkatli işlem gerektiren çok miktarda lif içeren kaba, sindirilemeyen bitki besinleri. Yem geviş getiren hayvanlar tarafından iki kez çiğnenir: ilkinde aceleyle, beslenme sırasında, ikincisinde daha iyice, istirahatte (geviş getiren dönem). Bu besleme yöntemi, nispeten kısa bir süre içinde çok miktarda yiyeceğin yakalanmasına, belirli bir süre midede tutulmasına ve daha sonra tabi tutulmasına yardımcı olduğu için, geviş getiren hayvanlarımızın vahşi atalarına varoluş mücadelesinde belirli avantajlar sağladı. zaten dinlenme durumunda, yırtıcılardan güvenli bir yerde tekrarlanan kapsamlı mekanik işleme.

Yara izi- geviş getirenlerin midesinin en büyük odası. Karın boşluğunun sol yarısının tamamını doldurur ve kısmen sağ yarısına geçer. Yara yanal olarak düzleşir; bağırsakların ve diğer organların bitişik olduğu sol, parietal, yüzey ve sağ, visseral arasında ayrım yapar; sol, sırt ve sağ, karın, kenarlar; torasik uç ve pelvik uç. İki uzunlamasına oluk, sağ ve sol, kraniyal ve kaudal skar olukları, yara izini üst yarım kese ve alt yarım keseye böler. Yara izinin pelvik ucundaki enine oluklar, kör bir çıkıntı boyunca her yarım torbada sınırlandırılmıştır. Torasik uçta, yara izinin giriş yeri olarak adlandırılan üst kör çıkıntı, üst yarım keseden ayrılır. Yemek borusu vestibüle açılır ve yemek borusuna doğru devam eder.

Yara izinin iç yüzeyinde, uzunlamasına ve enine oluklar, mukoza zarının kıvrımlarından ve kas zarının kalınlaşmasından oluşan ipliklere karşılık gelir.

Yara izinin mukoza zarı tabakalı skuamöz keratinize epitel ile kaplıdır, bez içermez ve çok sayıda papilla ile kaplanır (1 cm uzunluğa kadar sığırlarda), gıda kütlelerinin öğütülmesini ve hareketini destekleyen bir pürüzlülük oluşturur. Teller bölgesinde, mukoza zarı pürüzsüz ve daha hafiftir.

Kas tabakası boyuna ve enine tabakalardan oluşur.

Izgara neredeyse yuvarlak bir çantaya benziyor. İç yüzeyinde, birbiriyle kesişen, petek hücrelerine benzeyen hücreleri sınırlayan yüksek sırtlar geliştirilmiştir. Bu hücrelerin derinliklerinde alt sırtlardan daha küçük hücreler bulunur. Kas lifleri yüksek ve alçak sırtlara gömülüdür. Bu, sırtların kasılabileceğini gösterir. Meşin mukoza zarı düz tabakalı keratinize epitel ile kaplıdır ve küçük keratinize papillalarla noktalanmıştır. Ağ, yara izinin ve ağın açılmasıyla yara izine, kitapla - ağın deliği ve kitapla bağlanır.

Yara izinin sağ duvarının iç yüzeyinde ve yemek borusu açıklığından ağ ve kitabın açılmasına kadar olan ağ, yemek borusu oluğu bir spiral şeklinde bükülür. Dudak denilen mukoza zarının iki rulo benzeri yükselmesinden oluşur; aralarında oluğun dibi var. Dudakların tabanında uzunlamasına düz kas lifleri demetleri bulunur. Özofagus oluğunun tabanının kas sistemi, içte enine düz kas lifleri tabakasından ve yine çizgili kas liflerini içeren dış, uzunlamasına bir tabakadan oluşur. Sıvı alımı sırasında, yemek borusu oluğunun dudakları neredeyse bir tüpe kapanır ve yemek borusundan gelen sıvı, yara izi ve ağı atlayarak doğrudan kitaba girer.

Ağ, sakızın geğirmesine katılır: hücrelerinin yardımıyla, geğirme gıda yumruları oluşur. Ksifoid kıkırdak bölgesinde ve sağ ve sol hipokondride bulunur.

Kitap sığırlarda küre şeklindedir, yanlardan biraz yassıdır, küçük geviş getirenlerde ovaldir. Sağ ve sol yüzeyleri, büyük ve küçük eğrilikleri ayırt eder. Kitap adını, mukoza zarının broşür adı verilen çok sayıda kıvrımda toplanmasından almıştır. Boyutları dört çeşittir: büyük, orta, küçük ve en küçük (keçi yoktur). Broşürler, kitabın kas tabakasından gömülü düz kas liflerine sahiptir. Broşürler, yüzeyden keratinize olmuş ve yoğun olarak azgın papilla ile kaplanmış tabakalı epitel ile kaplıdır. Kitabın alt duvarında, kitabın köprü veya alt adı verilen broşürleri yoktur. Bir oluk şeklindeki bu köprü, ağdan kitaba ve abomazumdaki delikler arasında bulunur. Yanlardan, mukoza zarının iki rulo benzeri kıvrımı ile sınırlandırılmıştır. Köprünün kas tabakası sfinkteri oluşturur.

Abomasumdaki deliğin kenarlarında, abomasum içeriğinin kitaba geri dönmesini engelleyen kitabın iki yelken benzeri kıvrımı yükselir. Kitabın broşürleri köprüye göre radyal olarak yerleştirilmiştir. Yaprakların serbest kenarları ile köprünün olukları arasında, kitaptan abomasum'a - kitabın kanalına - giden boş bir alan kalır.

Yaprakların arasına sıkışan yiyecek kütlesi yoğrulur ve ovulur, aynı zamanda sıvı sıkılır.

Kitap, sağ hipokondriyumda, ağ ve abomazumdan dorsal olarak, yara ve karaciğer arasında yer alır.

Abomasum gerçek bir glandüler midedir, uzun armut biçimli bir kesedir. Kalınlaştırılmış, önü, ucu bir kitaba açılıyor; daralmış, posterior, uç duodenuma geçer. Dorsal, küçük, omurgaya bakan eğrilik, ventral, büyük, karın duvarına.

Abomasumun mukoza zarı prizmatik glandüler epitel ile kaplıdır ve kalp, fundal ve pilor bezleri içerir. 12-16 genişliğinde, uzun, kalıcı, yayılmayan spiral kıvrımlar oluşturur.

Abomasumun kas tabakası dış - uzunlamasına ve iç - halka tabakalardan oluşur.

Abomasum, ksifoid kıkırdak bölgesinin sağ yarısında ve sağ hipokondriyumda bulunur.

Sığırlarda midenin en büyük bölümü yara izidir, bunu kitap, sonra peynir mayası ve son olarak da ağ izler. Koyun ve keçilerde büyüklük olarak ilk sırada yara izi, ikincisi abomasum, üçüncüsü ağ ve dördüncüsü kitaptır.

Ruminantların midesi çok odacıklıdır: yara, ağ, kitap ve abomasum.

İlk üç bölüm proventrikulustur ve abomazum gerçek midedir. Hayvanın yuttuğu besin rumene girer. Sakız çiğnedikten sonra, sindirim enzimlerinin katılımı olmadan mikroorganizmaların etkisi altında rumende lif sindirilir. Çok sayıda anaerobik mikroorganizma vardır: bakteri, siliat ve mantar. Infusoria, gıda parçacıklarını ezer, bunun sonucunda bakteriyel enzimlerin etkisi için daha erişilebilir hale gelir. Siliatlar, sindirici proteinler, kısmen lif, nişasta, vücutlarında tam proteinler ve glikojenler biriktirir. Ruminantların proventrikülündeki selülolitik bakterilerin etkisi altında sindirilir - lifim bozulur.

Ruminantların rumeninde, mikroorganizmaların proteolitik enzimlerinin yardımıyla, bitkisel yem proteinleri peptitlere, amino asitlere ve amonyaklara parçalanır. Rumen mikroorganizmaları, B grubu vitaminleri ve K vitamini sentezler. Mikroorganizmaların proteinleri, abomazum ve bağırsaklara girdiklerinde hayvanlar tarafından kullanılır. Mikroorganizmaların rumendeki hayati aktivitesi sırasında gazlar oluşur: bir dizi değerli besine dönüşen karbondioksit, metan, azot, hidrojen, hidrojen sülfür.

Yaradan, yem, ezilmiş sıvılaştırılmış kütleyi kendi içinden geçiren ağa girer. Kitabın küçültülmesi ile yem partiküllerinin daha fazla öğütülmesi meydana gelir. Abomasum, peynir mayası suyu salgılayan gerçek bir midedir. Sikatrisyel içerik sürekli olarak abomazuma girdiğinden, peynir mayası suyunun salgılanması sürekli olarak gerçekleşir.

İnce bağırsak mideden çekuma kadar uzanır. Pankreas, bağırsak suları ve safra tarafından sağlanan gıdaların sindirimi gerçekleşir. Pankreas suyu pankreas tarafından üretilir ve kanal yoluyla duodenuma girer, proteinleri, karbonhidratları ve lipidleri parçalayan enzimler içerir.

Karaciğerin sırrı, yağı emülsifiye eden ve lipazın yağ, amilazlar ve proteazlar üzerindeki etkisini kolaylaştıran duodenum - safranın boşluğuna salgılanır. Safra, mideden bağırsaklara giren asidik içeriklerin nötralizasyonuna katkıda bulunur.

İnce bağırsağın mukoza zarı, sindirilmemiş ürünleri sindiren enzimler içeren bağırsak suyunu salgılar.

Kalın bağırsak, esas olarak mukus ve az miktarda zayıf aktif enzim içeren bir meyve suyu salgılar. Burada sindirim, esas olarak ince bağırsaklardan kekik ile getirilen enzimlerin yanı sıra bakterilerin etkisi altında gerçekleşir. Kalın bölümde lifleri parçalayan, karbonhidratları fermente eden, proteinleri ve yağları parçalayan çok sayıda bakteri bulunur.

Sindirim aparatı çeşitli maddeleri kan ve lenf içine aktarır. Ağız boşluğunda hemen hemen hiç emilim olmaz. Midede az miktarda su, glikoz, amino asitler ve mineraller emilir. Proventrikulusta yoğun bir su, mineral, amonyak, gaz emilimi vardır. Hayvanlarda tüm maddelerin emiliminin ana yeri ince bağırsaktır.

Gıda, peristaltik kas kasılmasının bir sonucu olarak sindirim sistemi boyunca hareket eder. Mekanik uyaranlar - kaba yem parçacıkları ve kimyasal - safra, asitler, alkaliler, polipeptitler neden olur. Merkezi sinir sistemi bağırsak kasılmalarını düzenler.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Geviş getiren hayvanlara sahip şahsi çiftlik sahiplerinin, onlardan en fazla miktarda ürün alabilmeleri ve hayvanların sağlıklı olabilmeleri için bu hayvan grubunun sindirim özelliklerini bilmeleri gerekmektedir.

Geviş getiren hayvanlarda, tüm çiftlik hayvanlarının midesi en karmaşıktır - çok odalı, dört bölüme ayrılmıştır: yara, ağ, kitap, ilk üç bölüme proventrikulus denir, son - abomazum gerçek bir midedir.

Yara izi- Ruminantların midesinin en büyük bölümü, sığırlarda yaşa bağlı olarak kapasitesi 100 ila 300 litre, koyun ve keçilerde 13 ila 23 litredir. Ruminantlarda karın boşluğunun sol yarısının tamamını kaplar. İç kabuğunun bezleri yoktur, yüzeyden keratinizedir ve yüzeyini pürüzlendiren birçok papilla ile temsil edilir.

Kafes- küçük yuvarlak bir çantadır. İç yüzeyde de bez yoktur. Mukoza zarı, 12 mm yüksekliğe kadar lamel kıvrımlar şeklinde çıkıntı yaparak temsil edilir, görünüşte peteklere benzeyen hücreler oluşturur. Yara izi, kitap ve yemek borusu ile ağ, yemek borusu oluğu ile yarı kapalı bir tüp şeklinde iletişim kurar. Ruminantlardaki ağ, yalnızca yeterince ezilmiş ve sıvılaştırılmış yemi kitaba geçirerek bir ayırma organı ilkesine göre çalışır.

Kitap- sağ hipokondriyumda yer alır, yuvarlak bir şekle sahiptir, bir yandan ızgaranın devamıdır, diğer yandan mideye geçer. Kitabın mukoza zarı, uçlarında kısa, kaba papilla bulunan kıvrımlar (yapraklar) ile temsil edilir. Kitap, kaba yem için ek bir filtre ve öğütücüdür. Kitap çok su çekiyor.

abomazum- gerçek bir midedir, tabanda kavisli bir armut şeklinde uzun bir şekle sahiptir - kalınlaşmış dar bir ucu duodenuma geçer. Abomasumun mukoza zarında bezler bulunur.

Hayvanlar tarafından yutulan yiyecekler önce yara izinin girişine, ardından yara izine düşer ve bir süre sonra yeniden çiğnemek ve tükürük ile iyice ıslatmak için ağız boşluğuna döner. Hayvanlarda bu işleme sakız denir. Yiyecek kütlesinin yara izinden ağız boşluğuna regürjitasyonu, ağın ve diyaframın art arda azaldığı, hayvanın gırtlakının kapandığı ve yemek borusunun kalp sfinkterinin açıldığı kusma tipine göre gerçekleştirilir.

Sakız hayvanlar genellikle yemekten 30-70 dakika sonra başlar ve her hayvan türü için kesin olarak tanımlanmış bir ritimde ilerler. Ağızda sakız şeklinde bir gıda komasının mekanik işlem süresi yaklaşık bir dakika. Yiyeceklerin bir sonraki kısmı ağza gider 3-10 saniye sonra.

Hayvanlarda geviş getirme dönemi ortalama 45-50 dakika, daha sonra hayvanlar farklı hayvanlar için farklı zamanlarda süren bir dinlenme dönemine girer, ardından tekrar çiğneme dönemi başlar. Gün boyunca, inek böylece 60 kg rumen gıda içeriği.

Çiğnenmiş yiyecek daha sonra tekrar yutulur ve yara izine girer ve burada sikatrisyel içeriğin tüm kütlesi ile karışır. Proventrikulus kaslarının güçlü kasılmaları nedeniyle, yiyecek karıştırılır ve yara izinin girişinden abomazuma doğru hareket eder.

Ruminantlarda çok odalı mide, benzersiz, karmaşık bir sindirim işlevi gerçekleştirir. Rumende, hayvanın vücudu %70-85 kullanır. sindirilebilir kuru madde diyet ama sadece 15-30% Kullanılmış gastrointestinal sistemin geri kalanı hayvan.

Ruminantların biyolojik özelliği, büyük miktarda sindirilemeyen lif içeren kaba yem de dahil olmak üzere çok fazla bitkisel yem tüketmeleridir. Rumen içeriğinde çok sayıda mikrofloranın (bakteri, siliat ve mantar) bulunması nedeniyle, bitkisel gıdalar çok karmaşık enzimatik ve diğer işlemlere tabi tutulur. Hayvanların rumenindeki mikroorganizmaların sayısı ve tür bileşimi, beslenme koşullarının birincil rol oynadığı bir dizi faktöre bağlıdır. Her biri rumende beslenme diyetini değiştirmek aynı anda mikroflorayı değiştirir Bu nedenle, geviş getiren hayvanlar için bir diyet türünden diğerine kademeli geçiş özellikle önemlidir. Kirpiklerin işkembedeki rolü, yemin mekanik olarak işlenmesine ve kendi proteinlerinin sentezine indirgenmiştir. Lifi gevşetir ve yırtarlar, böylece lif, enzimlerin ve bakterilerin etkisine daha erişilebilir hale gelir. Pankreastaki selülolitik bakterilerin etkisi altında, burada sindirilen yemin kuru maddesinin %75'inden sindirilebilir lifin %70'e kadarı parçalanır. Rumende mikrobiyal fermantasyonun etkisi altında büyük miktarda uçucu yağ asitleri - asetik, propiyonik ve butirik, gazların yanı sıra - karbondioksit, metan vb. 4L uçucu yağ asitleri ve oranları doğrudan diyetin bileşimine bağlıdır. Uçucu yağ asitleri, proventrikulusta neredeyse tamamen emilir ve hayvan organizması için bir kaynaktır. enerji ve ayrıca yağ ve glikoz sentezi için kullanılır. Abomazuma girerken, mikroorganizmalar hidroklorik asidin etkisi altında ölür. Bağırsakta, amilolitik enzimlerin etkisi altında glikoza sindirilirler. 40-80% rumende yemle alınan protein (protein) hidroliz ve diğer dönüşümler, mikroplar tarafından parçalanarak peptitler, amino asitler ve amonyak rumene giren protein olmayan nitrojenden amino asitler ve amonyak da oluşur. Rumende bitkisel proteinin parçalanma süreçleriyle eş zamanlı olarak, bakteri proteini ve protozoan proteini. Bu amaçla pratikte protein olmayan nitrojen (üre vb.) de kullanılmaktadır. Günde rumende sentezlenebilir 100 ila 450 gram mikrobiyal protein. Gelecekte, rumen içeriğine sahip bakteri ve siliatlar, amino asitlere sindirildikleri abomazum ve bağırsaklara girer ve yağlar ve yağlar burada sindirilir. karotenin A vitaminine dönüştürülmesi. Mikroorganizmaların proteini nedeniyle, geviş getirenler tatmin edebilmektedir. vücudun protein ihtiyacının %20-30'u kadar. Hayvanların rumeninde, orada bulunan mikroorganizmalar sentezlenir. amino asitler, dahil. ve yeri doldurulamaz.
Rumende protein parçalanması ve sentezi ile birlikte, amonyak absorpsiyonu karaciğerde dönüştürülen üre içine. Rumende büyük miktarda amonyak oluştuğu durumlarda, karaciğer hepsini üreye dönüştüremez, kandaki konsantrasyonu artar, bu da hayvanda klinik belirtilerin ortaya çıkmasına neden olur. toksikoz.

Lipolitik Enzimler Rumendeki mikroorganizmalar hidrolize olur. yağları gliserol ve yağ asitlerine besleyin, ve daha sonra skar duvarında tekrar sentezlenir.

Rumende bulunan mikroflora vitaminleri sentezler: tiamin, riboflavin, pantotenik asit, piridoksin, nikotinik asit, biotin, folik asit, kobalamin, K vitamini, yetişkin hayvanların temel ihtiyaçlarını pratik olarak karşılayacak miktarlarda.

Yara izinin aktivitesi, diğer organ ve sistemlerle yakından bağlantılıdır ve merkezi sinir sisteminin kontrolü altındadır. Yarada bulunan mekanik ve baroreseptörler, kas tabakasının gerilmesi ve kasılması ile tahriş olur, kemoreseptörler, yaranın içeriğinin çevresi tarafından tahriş edilir ve hepsi birlikte, yaranın kas tabakasının tonunu etkiler. Proventrikulusun bölümlerinin her birinin hareketi, sindirim sisteminin diğer bölümlerini etkiler. Böylece abomazumun taşması kitabın motor aktivitesini yavaşlatır, kitabın taşması ağın ve yara izinin kasılmasını zayıflatır veya durdurur. Duodenumun mekanoreseptörlerinin tahrişi, proventrikulusun kasılmalarının inhibisyonuna neden olur.

Proventrikulus hastalıkları en sık sığırlarda, daha az sıklıkla küçük sığırlarda görülür. verimlilikte keskin bir düşüş, ve bazen dava.

en sık hastalık nedenleri Proventrikulusun özellikleri şunlardır: zamansız besleme, düşük kaliteli yem, yemin metal nesnelerle kirlenmesi, sulu yemden kuru yeme hızlı geçiş ve bunun tersi.

Konsantreler, bira taneleri ve damıtma veya kaba düşük besinli yemlerle tek taraflı bol besleme, proventrikulus ve metabolizma işlevinin ihlaline yol açar.

Proventrikulus hastalıklarının ortaya çıkmasında önde gelen faktör, proventrikulusun motor ve mikrobiyal fonksiyonlarının ihlalidir. Mekanik, termo ve kemoreseptörlerin güçlü tahrişinin etkisi altında, rumen kasılmaları engellenir, sakız bozulur, rumende sindirim bozulur, rumen içeriğinin pH'ı asit tarafına değişir, içerikler mikrobiyal bozunmaya uğrar. toksinlerin oluşumu.

Geviş getiren bir hayvanın sindirim sistemi, tarımsal işlere başlamamış bir kişi için şaşırtıcı olabilir. Bu nedenle, ineklerin sindirim sistemi çok hacimlidir, bu da çok miktarda gelen yiyeceği işleme ihtiyacı ile ilişkilidir. Yeterli süt ürünleri üretmek için doğal olarak büyük bir gıda kaynağı gereklidir. Mideye giren gıdanın kalitesi de dikkate alınmalıdır, çünkü genellikle kabadır, bu nedenle gıdanın tamamen parçalanması için çok fazla zamana ihtiyaç vardır.

Bir ineğin midesi, diğer sığırlarınki gibi, çok tuhaf bir şekilde düzenlenmiştir. Bir ineğin kaç midesi vardır, genel olarak nasıl düzenlenir? sindirim sistemi bu hayvanlar? Bu ve diğer ilgili sorular bu makalenin ilerleyen bölümlerinde yanıtlanacaktır. Midenin her bölümünün kendi işlevleri vardır. Onlara da odaklanacağız.

İnekler yiyecekleri çiğnemekle uğraşmazlar, sadece yedikleri otları hafifçe ezerler. Yemin ana kısmı işkembede ince yulaf haline getirilir.

İneğin sindirim sistemi, bir yandan otlatma sırasında ideal ve rasyonel bir şekilde zaman ayırırken, diğer yandan tüm besin maddelerini kaba yemden maksimuma çıkarmanıza izin verir. inek ise iyice çiğnemek koparılan her ot yaprağı, bütün günlerini merada geçirmek ve ot yemek zorunda kalacak. Dinlenme sırasında, ineğin rumende toplanan yiyecekleri sürekli çiğnediğini ve şimdi yeniden çiğnemek için beslendiğini belirtmekte fayda var.

Ruminantların midesinin bölünmesi

İneğin sindirim sistemi, işlev bakımından farklılık gösteren birkaç bölümden oluşur, yani:

Bu hayvanların ağzı özellikle ilgi çekicidir, çünkü asıl amacı otları koparmaktır, dolayısıyla yalnızca ön sıradaki alt dişlerin varlığı. etkilemek tükürük hacimleri, her gün için öne çıkan, yaklaşık 90 ila 210 litreye ulaşıyor! Yemek borusunda enzimatik gazlar birikir.

Bir ineğin kaç midesi vardır? Bir, iki, üç, hatta dört mü? Şaşırtıcı olacak, ama sadece bir tane ama dört bölümden oluşuyor. İlk ve en büyük bölme yara izidir ve proventrikulus ağ ve kitabı içerir. Daha az ilginç ve tam değil ahenkli başlık midenin dördüncü odası abomazumdur. Ayrıntılı değerlendirme, bir ineğin tüm sindirim sistemini gerektirir. Her bölüm hakkında daha fazla bilgi.

Yara izi

İneğin işkembesi, bir dizi çok önemli sindirim işlevini yerine getiren en büyük odadır. Kalın duvarlı bir yara, sert yiyeceklerden etkilenmez. Skar duvarlarının her dakika kasılması, yenen otları karıştırmak, daha sonra enzimler bunları eşit olarak dağıtır. Burada da sert saplar ovulur. Yara izi ne için? Ana işlevlerini belirleyelim:

• enzimatik - hücre içi bakteriler sindirim sistemini başlatır, böylece ilk fermantasyon sürecini sağlar. Rumende, vücuda giren tüm yiyeceklerin parçalanmasıyla aktif olarak karbondioksit ve metan üretilir. Karbondioksitin yetersizliği durumunda, hayvanın midesi şişer ve sonuç olarak diğer organların çalışmasında bir arıza;
• gıda karıştırma işlevi - sikatrisyel kaslar, gıdaların karıştırılmasına ve yeniden çiğneme için daha fazla çıkışına katkıda bulunur. İlginç bir şekilde, yara izinin duvarları pürüzsüz değil, besinlerin emilimine katkıda bulunan siğillere benzeyen küçük oluşumlarla;
• dönüşüm işlevi - işkembede bulunan yüz milyardan fazla mikroorganizma, karbonhidratların hayvana enerji sağlayan yağ asitlerine dönüştürülmesine katkıda bulunur. Mikroorganizmalar bakteri ve mantar olmak üzere ikiye ayrılır. Protein ve amonyum keto asitleri bu bakteriler sayesinde dönüştürülür.

Bir ineğin midesi, büyük bir kısmı rumende sindirilen 150 kg'a kadar yem tutabilir. Yenen yiyeceklerin yüzde 70'i burada bulunuyor. Rumende birkaç kese vardır:

• kafatası;
• sırt;
• karın.

Muhtemelen, her birimiz bir ineğin yedikten bir süre sonra tekrar çiğnemek için geğirdiğini fark ettik. Bir inek bu işlem için günde 7 saatten fazla zaman harcar! tekrar yetersiz kitle sakız denir. Bu kütle inek tarafından dikkatlice çiğnenir ve sonra yara izine değil, başka bir bölüme - kitaba düşer. Skar, geviş getiren hayvanın karın boşluğunun sol yarısında bulunur.

Kafes

İneğin midesindeki bir sonraki bölüm ağdır. Bu, hacmi 10 litreyi geçmeyen en küçük bölmedir. Ağ, büyük gövdeleri durduran bir elek gibidir, çünkü diğer bölümlerde kaba yiyecekler hemen zarar verir. Düşünün: inek ilk kez çimi çiğnedi, sonra yiyecek yara izine girdi, geğirdi, tekrar çiğnendi, ızgaraya basın. İnek kötü çiğnediyse ve büyük saplar bıraktıysa, bir ila iki gün ağda saklanacaktır. Bu ne için? Yiyecekler ayrıştırılır ve tekrar ineğe çiğnenmesi için sunulur. Ve ancak o zaman yemek başka bir bölüme geçer - kitap.

Izgaranın özel bir işlevi vardır - büyük yiyecekleri küçük olanlardan ayırır. Ağ sayesinde büyük parçalar, daha sonraki işlemler için yara izine geri döndürülür. Izgarada bez yoktur. Bir yara izi gibi, ağ duvarlar küçük oluşumlarla kaplıdır. Izgara, tanımlayan küçük hücrelerden oluşur. gıda işleme seviyesiönceki oda, yani bir yara. Izgarada bez yoktur. Ağ diğer bölümlerle nasıl bağlantılıdır - yara izi ve kitap? Oldukça basit. Şekil olarak yarı kapalı bir tüpe benzeyen yemek borusu oluğu vardır. Basitçe söylemek gerekirse, ağ yiyecekleri sıralar. Kitaba sadece yeterince ezilmiş yiyecek girebilir.

Kitap

Kitap - tüketilen yemin yüzde 5'inden fazlasını içermeyen küçük bir bölme. Kitabın kapasitesi yaklaşık 20 litredir. Sadece burada inek tarafından defalarca çiğnenmiş yiyecekler işlenir. Bu işlem, çok sayıda bakteri ve güçlü enzimlerin varlığı ile sağlanır.

Midenin üçüncü bölümüne, bölümün görünümü ile ilişkili olan bir kitap denmesi tesadüf değildir - dar odalara bölünmüş sürekli kıvrımlar. Yiyecekler kıvrımlıdır. İneğin sindirim sistemi burada bitmez - gelen tükürük yiyecekleri işler, fermantasyon başlar. Bir kitapta yemek nasıl sindirilir? Beslemek kıvrımlar halinde dağıtılmış ve sonra susuz. Nem emilimi, kitabın ızgara yapısının özellikleri nedeniyle gerçekleştirilir.

Kitap tüm sindirimde önemli bir işlev görür - yiyecekleri emer. kendi başına kitap oldukça büyük, ancak az miktarda yiyecek tutar. Tüm nem ve mineral bileşenler kitapta emilir. Kitap nasıldır? Çok sayıda kıvrımı olan uzun bir çantada.

Kitap, büyük gövdeli bir filtre ve öğütücü gibidir. Ayrıca su burada emilir. Bu bölüm sağ hipokondriyumda bulunur. Hem mesh hem de abomazum ile bağlantılıdır, yani abomazum içine geçerek ağı devam ettirir. Üçüncü bölümün kabuğu mide, uçlarında küçük meme uçları olan kıvrımlar oluşturur. Abomasum şekil olarak uzar ve tabanda kalınlaşmış bir armudu andırır. Abomasum ve kitabın birleştiği yerde, bir uç duodenuma bağlanır.

Bir inek neden yemeği iki kez çiğner? Her şey bitkilerde bulunan lifle ilgili. İşlenmesi zor ve zaman alıcıdır, bu nedenle çift çiğneme gereklidir. Aksi takdirde, etki minimum olacaktır.

abomazum

İneğin midesinin son bölümü, yapı olarak diğer memelilerin midelerine benzeyen abomazumdur. Çok sayıda bez, sürekli salgılanan mide suyu abomazumun özellikleridir. Abomasumdaki uzunlamasına halkalar kas dokusu oluşturmak. Abomasumun duvarları, pilorik ve kalp bezleri içeren epitellerinden oluşan özel bir mukus ile kaplıdır. Abomasumun mukoza zarı çok sayıda uzun kıvrımdan oluşur. Ana sindirim süreçleri burada gerçekleşir.

Abomasuma büyük işlevler atanmıştır. Kapasitesi yaklaşık 15 litredir. Burada yemek, son sindirim için hazırlanır. Kitap yiyeceklerdeki tüm nemi emer, bu nedenle peynir mayası içine zaten kurutulmuş halde girer.

Özetliyor

Bu nedenle, ineğin midesinin yapısı çok tuhaftır, çünkü ineğin 4 midesi değil, ineğin sindirim sisteminin işlemlerini sağlayan dört odacıklı bir midesi vardır. İlk üç oda, gelen yemi hazırlayan ve fermente eden bir ara noktadır ve sadece abomasumdadır. pankreas suyu içerir, tamamen işlenmiş gıda. Bir ineğin sindirim sistemi, işkembe, ağ, kitapçık ve abomasum içerir. İşkembenin enzimatik olarak doldurulması, besinlerin parçalanması işlemini sağlar. Bu dalın yapısı benzer bir insan organına benzer. Sığır işkembesi çok geniştir - 100 - 300 litre, keçi ve koyunlarda çok daha azdır - sadece 10 - 25 litre.

Yiyeceklerin rumende uzun süreli tutulması, daha fazla işlenmesini ve ayrışmasını sağlar. İlk olarak, lif bölünmeye uğrar, bu çok sayıda mikroorganizma. Mikroorganizmalar yiyeceğe bağlı olarak değişir, bu nedenle bir gıda türünden diğerine ani bir geçiş olmamalıdır.

Lif, bir bütün olarak geviş getiren hayvanın vücudu için çok önemlidir, çünkü iyi motor becerileri sağlar pankreas bölgeleri. Motilite, sırayla, gıdaların gastrointestinal sistemden geçişini sağlar. Rumende, yem kütlelerinin fermantasyon süreci gerçekleşir, kütle bölünür ve geviş getiren hayvanın gövdesi nişasta ve şekeri özümser. Ayrıca bu bölümde protein parçalanır ve protein olmayan azot bileşikleri üretilir.

Abomasumdaki ortamın asitliği, abomazumun duvarlarında bulunan çok sayıda bez tarafından sağlanır. Buradaki yiyecekler küçük parçacıklara bölünür, ayrıca besinler vücut tarafından tamamen emilir, bitmiş kütle tüm faydalı eser elementlerin en yoğun emiliminin gerçekleştiği bağırsaklara hareket eder. Düşünün: Bir inek bir merada bir demet ot yedi ve sonunda 48 ila 72 saat arasında olan sindirim süreci başladı.

İneklerin sindirim sistemi çok karmaşıktır. Bu hayvanlar sürekli yemek yemelidir, çünkü mola büyük problemler getirir ve ineğin sağlığını çok olumsuz etkiler. karmaşık sindirim sisteminin yapısı olumsuz nitelikleri vardır - hazımsızlık inek ölümlerinin yaygın bir nedenidir. Bir ineğin 4 midesi var mı? Hayır, sadece bir tane, ama tüm sindirim sistemi ağız boşluğunu, farenks, inek yemek borusunu ve mideyi içerir.

Ve bazı sırlar...

Hiç dayanılmaz eklem ağrısı yaşadınız mı? Ve ne olduğunu ilk elden biliyorsun:

• kolay ve rahat hareket edememe;
• merdiven inip çıkarken rahatsızlık;
• hoş olmayan gevreklik, kendi özgür iradeleriyle değil;
• egzersiz sırasında veya sonrasında ağrı;
• eklemlerde iltihaplanma ve şişme;
• eklemlerde nedensiz ve bazen dayanılmaz ağrıyan ağrı ...

Şimdi soruyu cevaplayın: Size yakışıyor mu? Böyle bir acıya dayanılabilir mi? Ve etkisiz tedavi için ne kadar para "sızdırdınız"? Bu doğru - bunu bitirmenin zamanı geldi! Katılıyor musun? Bu nedenle, Profesör Dikul ile eklem ağrısı, artrit ve artrozdan kurtulmanın sırlarını açıkladığı özel bir röportaj yayınlamaya karar verdik.

Dikkat, sadece BUGÜN!

giriiş

Klinik teşhis, tedavi edici ve önleyici tedbirlerin planlanması ve uygulanması için hayvanların yöntem ve laboratuvar çalışmalarının yanı sıra hastalık tanıma ve hasta bir hayvanın durumunun değerlendirilmesi aşamaları bilimidir. Klinik teşhis 3 ana bölümden oluşur:

1. hasta bir hayvanın gözlemlenmesi ve çalışma yöntemleri: duyuların (muayene, palpasyon, perküsyon, oskültasyon) ve laboratuvar ve enstrümantal yardımıyla gerçekleştirilen fiziksel.

2. hastalığın belirtileri, tanısal önemi, tanı ilkeleri.

3. Bir hastalığı tanırken bir veterineri düşünmenin özellikleri - bir teşhis tekniği.

Hayvan hastalıklarını teşhis etme yöntemleriyle tanışma bu disiplinle başlar. Klinik teşhis çalışırken, klinik profilin diğer disiplinlerini derinlemesine incelemeye devam edebilirsiniz: dahili hastalıklar, cerrahi, epizootoloji, doğum, vb. Dahili bulaşıcı olmayan, bulaşıcı, paraziter hastalıkların klinik teşhis yöntemleri hakkında derin bir bilgi olmadan hayvanlarda, bir veterinerin mesleki faaliyeti imkansızdır. Klinik tanının değeri, klinik düşüncenin oluşumunda yatar. Bu disiplinin bilgisinin temeli fizik, kimya, anatomi, fizyoloji ve diğer genel biyolojik bilimlerdir.

Klinik teşhiste, hayvanın klinik çalışması için planı ve bireysel vücut sistemlerini inceleme prosedürünü, hastalık sürecini tanıma metodolojisini bilmek gerekir; laboratuvar araştırmaları için kan, idrar ve diğer biyolojik materyalleri alma, saklama ve gönderme kuralları; temel klinik dokümantasyonu sürdürmek için kurallar; hayvanların çalışmasında ve laboratuvarda çalışırken güvenlik önlemleri ve kişisel hijyen kuralları. Hayvanlarla çalışırken mesleki etik kurallarını öğrenmek gerekir. Bir veterinerin resmi ve mesleki görevlerini yerine getirirken yasal ve ahlaki davranış normlarının bütününü dikkate almak gerekir. Mesleki etik, yalnızca üretim alanındaki bir uzmanın davranış normlarını değil, aynı zamanda günlük yaşamda da - ekip üyelerine, meslektaşlarına ve tıbbi göreve yönelik tutumları içerir.

sindirim sığır hastalığı hayvan

Hayvan vücudunun bireysel sistemlerinin incelenmesi için prosedür

Sindirim sistemi, vücut ile çevre arasındaki madde alışverişini gerçekleştirir. Sindirim organları yoluyla, ihtiyaç duyduğu tüm maddeler - proteinler, yağlar, karbonhidratlar, mineral tuzlar ve vitaminler - vücuda yiyeceklerle girer ve bazı metabolik ürünler ve sindirilmemiş yiyecek artıkları dış ortama salınır.

Sindirim sistemi, mukoza zarı ve kas liflerinden oluşan içi boş bir tüptür. Ağızda başlar ve anüste biter. Uzunluğu boyunca, sindirim sistemi, yutulan yiyecekleri taşımak ve özümsemek için tasarlanmış özel bölümlere sahiptir.

Kas lifleri 2 farklı tipte kasılma üretebilir: segmentasyon ve peristalsis. Segmentasyon, sindirim sistemi ile ilişkili ana kasılma türüdür ve bağırsağın bitişik bölümlerinin bireysel kasılmalarını ve gevşemesini içerir, ancak gıda bolusunun sindirim borusu boyunca hareketi ile ilişkili değildir. Peristalsis, besin bolusunun arkasındaki kas liflerinin kasılması ve önünde gevşemesidir. Bu tür bir kasılma, besin bolusunu sindirim sisteminin bir bölümünden diğerine taşımak için gereklidir. Sindirim sistemi birkaç bölümden oluşur: ağız boşluğu, farenks, yemek borusu, mide, ince ve kalın bağırsaklar, rektum ve anüs. Besinler sindirim sisteminden 2-3 gün, lif ise 12 güne kadar geçer. Yem kütlelerinin sindirim sisteminden geçiş hızı saatte 17,7 santimetre veya günde 4,2 metredir. Sığırların gün içerisinde yeşil kütle ile beslendiklerinde 25-40 litre, kuru yemlerle beslendiklerinde ise 50-80 litre su içmeleri gerekmektedir. Normalde günde 15-45 kilogram dışkı atılır, macun kıvamında ve koyu kahverengi renktedir. Normal dışkıdaki su içeriği yüzdesi %75-80'dir.

Ağız boşluğu, üst ve alt dudaklar, yanaklar, dil, dişler, diş etleri, sert ve yumuşak damak, tükürük bezleri, bademcikler, farenks içerir. Diş kronları hariç, tüm iç yüzeyi pigmentli olabilen bir mukoza zarı ile kaplıdır.

Üst dudak burunla birleşerek nazolabial bir ayna oluşturur. Normalde nemli serindir, yüksek sıcaklıklarda kuru ve ılık hale getirilir. Dudaklar ve yanaklar, yiyecekleri ağız boşluğunda tutmak ve ağız boşluğunun girişi olarak hizmet etmek üzere tasarlanmıştır.

Dil, ağız boşluğunun alt kısmında bulunan kaslı hareketli bir organdır ve çeşitli işlevleri vardır: yiyecekleri tatmak, yutma, içme sürecine katılma ve ayrıca nesneleri hissetme, yumuşak dokuları kemikten sıyırma, vücuda bakma. , saç çizgisi vb. diğer kişilerle iletişim için. Dilin yüzeyinde mekanik işlevleri yerine getiren (yiyecekleri yakalayan ve yalayan) çok sayıda azgın papilla vardır.

Dişler, yiyecekleri yakalamak ve öğütmek için eğik emaye organlardır. Sığırlarda kesici dişler, küçük azılar veya birincil azı dişleri ve azı dişleri veya azı dişlerine ayrılırlar. Buzağılar dişlerle doğarlar. Sözde süt çenesi 20 dişten oluşur. Azı dişleri yoktur, süt dişlerinin azı dişleri ile değiştirilmesi 14 ayda başlar. Yetişkin bir hayvanın çenesi 32 dişten oluşur. Dişlerin çiğneme yüzeyinin şekli, hayvanların yaşını belirlemek için kullanılan yaşla birlikte değişir.

Diş etleri, kemik hücrelerinde çeneleri kaplayan ve dişleri güçlendiren mukoza kıvrımlarıdır.

Sert damak, ağız boşluğunun çatısıdır ve onu burun boşluğundan ayırır ve yumuşak damak, sert damağın mukoza zarının bir devamıdır. Ağız boşluğu ve farinksin sınırında serbestçe bulunur ve onları ayırır. Diş etleri, dil ve damak eşit olmayan şekilde pigmente olabilir.

Doğrudan ağız boşluğunda, adı lokalizasyonlarına karşılık gelen birkaç eşleştirilmiş tükürük bezi açılır: parotis, submandibular, dil altı, azı dişleri ve supraorbital (zigomatik). Bezlerin sırrı, nişasta ve maltozu parçalayan enzimleri içerir.

Bademcikler lenfatik sistemin organlarıdır ve vücutta koruyucu bir işlev görürler.

Ruminantlar neredeyse çiğnenmemiş yiyecekleri yutarlar, sonra onu kusarlar, iyice sindirirler ve tekrar yutarlar. Bu reflekslerin toplamına geviş getiren süreç veya sakız denir. Sakız eksikliği, bir hayvan hastalığının belirtisidir. Buzağılarda geviş getiren süreç 3 haftalıkken ortaya çıkar. İneklerde sakız çiğneme, yemek yemenin bitiminden 30-70 dakika sonra ortaya çıkar ve 40-50 dakika sürer, ardından bir duraklama olur. Genellikle günde 6-8 geviş getiren dönem vardır. Yutma işlemi ağızda, dil ile birlikte sert damağa yükselen ve farenkse doğru hareket eden bir besin bolusu oluşumu ile başlar. Boğazın girişine farinks denir.

Farinks, karmaşık bir yapı olan huni şeklinde bir oyuktur. Ağzı yemek borusuna ve burun boşluğunu akciğerlere bağlar. Orofarenks, nazofarenks, iki östaki borusu, soluk borusu ve yemek borusu farinkse açılır. Farinks mukoza ile kaplıdır ve güçlü kaslara sahiptir.

Yemek borusu, yiyeceklerin yutaktan mideye dairesel bir şekilde ve sakız çiğnemek için ağız boşluğuna geri taşındığı güçlü bir tüptür. Yemek borusu neredeyse tamamen iskelet kaslarından oluşur.

Mide yemek borusunun doğrudan devamıdır. Sığırlarda mide, bir yara, ağ, kitap ve abomasumdan oluşan çok odacıklıdır. Skar, ağ ve kitap, sindirim suyu salgılayan bezleri bulunmadığından ve abomazum gerçek bir mide olduğundan, proventrikulus olarak da adlandırılır. Yemek borusundan, küçük miktarlarda duygusal yiyecek ve sıvı ağa girer ve ezilmez - rumen içine.

Süt veya ilaç gibi bir sıvının abomazuma verilmesi gerekiyorsa, yara izini geçmeden küçük porsiyonlarda içilmelidir.

Sığırlarda, sindirim süreçleri, mikrofloranın (siliatlar, bakteriler, bitki enzimleri) tür bileşiminde bol miktarda ve çeşitli olan yemlerin fermente edildiği ön midelerde başlar. Sonuç olarak, bazıları yara duvarından kana emilen çeşitli bileşikler oluşur, kana girer, burada karaciğerde daha fazla dönüşüme uğrar ve ayrıca meme bezi tarafından süt sentezi için kullanılır. bileşenleri ve vücutta bir enerji kaynağı olarak. Yaradan, yiyecek ağ içine girer veya ek çiğneme için ağız boşluğuna geri püskürtülür. Izgarada yiyecekler ıslatılır ve mikroorganizmalara maruz bırakılır ve kasların çalışması nedeniyle ezilen kütle, kitaba giren büyük parçacıklara ve yara izine giden kaba parçacıklara bölünür. Kitapta, sakız çiğnendikten sonra hayvan tarafından ikinci kez yutulan yiyecek sonunda öğütülür ve abomazuma giren yulaf ezmesine dönüşür, burada enzimlerin, hidroklorik asit ve mukusun etkisi altında daha fazla yiyecek bölünmesi meydana gelir.

Sığırlarda tüm bağırsağın mutlak uzunluğu 39-63 metreye (ortalama 51 metre) ulaşır. Hayvanın vücut uzunluğu ile bağırsak uzunluğunun oranı 1:20'dir. İnce ve kalın bağırsakları ayırt edin.

İnce bağırsak mideden başlar ve 3 ana kısma ayrılır:

1 duodenum (90-120 santimetre uzunluğunda ince bağırsağın ilk ve en kısa kısmı, safra kanalları ve pankreas kanalları girer)

2 jejunum (bağırsağın en uzun kısmı 35-38 metredir, geniş bir mezenter üzerinde birçok ilmek şeklinde asılıdır)

3 ileum (jejunumun devamıdır, uzunluğu 1 metredir).

İnce bağırsak sağ hipokondriyumda bulunur ve 4. lomber vertebra seviyesine kadar gider. İnce bağırsağın mukoza zarı, yiyeceklerin sindirimi ve emilimi için daha özeldir: villus adı verilen kıvrımlarda toplanır. Bağırsakların emici yüzeyini arttırırlar.

Pankreas ayrıca sağ hipokondriyumda bulunur ve proteinleri, karbonhidratları, yağları parçalayan enzimlerin yanı sıra kan şekerini düzenleyen insülin hormonu içeren birkaç litre pankreas salgısını on iki parmak bağırsağına 1 gün içinde salgılar.

Sığırlarda safra kesesi olan karaciğer sağ hipokondriyumda bulunur. Mide, dalak ve bağırsaklardan portal damardan akan kanı geçer ve filtreler. Karaciğer, yağları dönüştüren ve bağırsak duvarının kan damarlarına emilimini kolaylaştıran safra üretir.

Karaciğerin ağırlığı, sığırların vücut ağırlığının %1,1 ila %1,4'ü arasında değişmektedir. İnce bağırsakta, midenin içeriği, besinlerin basit bileşenlere ayrılmasına ve emilimine katkıda bulunan bağırsak ve pankreas sularının yanı sıra safranın etkisine maruz kalır.

Kalın bağırsak, çekum, kolon ve rektum ile temsil edilir. Çekum, karın boşluğunun sağ üst yarısında uzanan 30-40 santimetre uzunluğunda kısa, kör bir tüptür. Kolon, 6-9 metre uzunluğunda kısa bir bağırsaktır. Rektum, pelvik boşlukta 4-5. sakral vertebra seviyesinde yer alır, güçlü bir kas yapısına sahiptir ve anüs ile anal kanalda biter. Sığırlarda kalın bağırsağın çapı, ince bağırsağın çapından birkaç kat daha büyüktür. Mukoza zarında villus yoktur, ancak ortak bağırsak bezlerinin bulunduğu çöküntüler - kriptler vardır, enzim salgılayan az sayıda hücreye sahiptirler. Bu bölümde dışkı kitleleri oluşur. Kalın bağırsakta lifin %15-20'si sindirilir ve emilir. Mukoza zarı, çok miktarda mukus ve az sayıda enzim içeren az miktarda meyve suyu salgılar. Bağırsak içeriğinin mikropları karbonhidratların fermantasyonuna neden olur ve paslandırıcı bakteriler protein sindiriminin artık ürünlerini yok eder ve indol, skatol, fenoller gibi zararlı bileşikler oluşur, bunlar kana emilerek zehirlenmeye neden olabilir, örneğin, protein aşırı beslenmesi, dysbacteriosis , diyette karbonhidrat eksikliği. Bu maddeler karaciğerde nötralize edilir. Mineral ve diğer bazı maddeler kalın bağırsağın duvarlarından salınır. Güçlü peristaltik kasılmalar nedeniyle, kalın bağırsağın kolondan kalan içeriği, dışkı birikiminin meydana geldiği rektuma girer. Dışkıların çevreye atılımı anal kanal (anüs) yoluyla gerçekleşir.

Hayvanlarda, vücut ısısı, daha önce termometreyi vazelin ile yağladıktan sonra, anüs yoluyla rektuma 7-10 santimetre derinliğe kadar sokularak 10 dakika boyunca rektal olarak ölçülür. Yerleştirmeden önce aleti sallayın. Termometreye kauçuk bir tüp takarak termometreyi kolayca dışarı çekebilirsiniz. Lastik tüp kuyruğa takılabilir.

Geviş getiren bir hayvanın midesi morfolojik ve işlevsel olarak dört bölümden oluşur: yara, ağ, kitap ve abomasum. İlk üç bölümde bez yoktur ve birlikte gıdanın mekanik ve bakteriyel işleme tabi tutulduğu proventrikulusu oluşturur. Abomasum, mukoza zarı mide (rennet) suyu salgılayan bezler içeren tipik bir tek odacıklı mide olarak düzenlenmiştir. 550 ... 650 kg kütleli ineklerde mide 75 ... 125 kg ağırlığındadır. Yetişkin bir inekte, rumen toplam hacmin %57'sini, kitaplar - 20, ağlar - 7, abomasum - %11'ini oluşturur.

Pankreasın duvarı üç katmandan oluşur: seröz, kaslı ve mukus. Mukoza zarının vücudun toplam kütlesine oranı yaklaşık %51...75'tir. Skarın mukoza zarı (Şekil 1), yüzeyini yaklaşık 7 kat artıran hafif keratinize ve villus oluşturan düz tabakalı bir epitel ile temsil edilir. Sığırlarda yaklaşık 520 bin villus bulunur. Villi, tüm mukozal yüzeyin yaklaşık %80-85'ini kaplar. Çeşitli şekillerde villuslar vardır: şerit benzeri, yaprak şeklinde, kubbe şeklinde, dil, siğiller vb. Boyutları 2 x 1 ila 9x3 mm arasında değişir. Yara izinin farklı bölgelerinde villus oluşumu nedeniyle aktif yüzey 14...21.6 kat artabilir. Genellikle sığırların rumeninde 12 x 5 mm'den daha büyük villuslar bulunur. İncelenen tüm hayvanlarda en yüksek büyük villus yoğunluğu, yara izinin arifesinde kaydedilmiştir. Yara izinin mukoza zarının kabartma yapısında hem spesifik farklılıklar hem de beslenme türüne göre belirlenen türlere bağlı olmayan temelde benzer yapılar vardır. Kaba yemle beslenen vahşi hayvanlarda işkembenin mukoza zarının rahatlaması evcil geviş getirenlerinkine karşılık gelir. Yumuşak yiyecekleri tercih eden hayvanlarda (zürafa, ceylan), yara izinin tüm alanlarında mukoza yoğun ve eşit bir şekilde villuslarla kaplıdır. En büyük villusların zürafaların rumeninde (22 x 7 mm) bulunduğu görülmektedir.

Pirinç. 1. Skar duvarının yapısı:

200...300 mikron kalınlığında tabakalı epitel, 4 tabakaya bölünmüş 15...20 hücre sırasına sahiptir: bazal, dikenli, geçişli, azgın. Bazal tabaka (Str. bazale), epiteli ve lamina propria'yı (Lamina propria) ayıran bazal membran ile doğrudan temas halinde olan tek sıra hücreden oluşur. Hücreler bazal membrana ya yassı tabanlarıyla ya da hem hücrenin tabanından hem de yan yüzeylerinden uzanan uzun sitoplazmik süreçlerle bitişiktir. Hücre çekirdekleri, hücrenin alt üçte birinde bulunan yuvarlak veya oval şekillidir. Hücrelerde çok sayıda mitokondri bulunur. Dikenli tabaka (Str. spinosum), 2...20 sıra düzensiz poligonal şekilli hücrelerden oluşur, bunlar kuvvetli bir şekilde uzatılmış süreçleri bazal membrana ulaşabilir. Hücrelerin dikenli şekli, komşu hücrelerin birbirleriyle temas ettiği çok sayıda kısa işlemin varlığından kaynaklanmaktadır. Hücre çekirdekleri yuvarlaktır ve bazal tabakanın hücrelerinde olduğundan daha az mitokondri vardır. Geçiş tabakasına (Str. geçiş) yaklaştıkça, epitel hücreleri düzleşir ve kendilerini tabakanın yüzeyine paralel olarak yönlendirir. Bu katman morfolojik olarak heterojendir ve katlanmış zarlara sahip 2...3 sıra kuvvetli düzleştirilmiş hücrelerden oluşur. Hücre çekirdeklerinde nükleer materyalin sıkışması ve buruşma görülür. Hücre çevresi boyunca yoğun fibriler materyal birikir. Hücreler hem daha büyük granüller hem de ince fibriller ve lameller yapılar içerir.

Stratum corneum'a (Str. corneum) geçiş, bir tür "keratinizasyonda atlama" olarak aniden gerçekleşir. Aynı zamanda, birçok keratinize hücrede DNA içeren nükleer türevler korunur. Üç tip hücre vardır. Skuamöz azgın hücrelerde en fazla bir yarık benzeri boşluk bulunabilir; bu hücreler homojen veya hücresel azgın bir maddeden oluşur. İğ şeklindeki hücreler, geniş bir periferik keratin bölgesinin ve amorf ve granül içerikli genişletilmiş hücre içi boşluğun varlığı ile karakterize edilir. Her iki hücre tipinin hücre zarları oldukça kıvrımlıdır. Skuamöz hücreler özellikle birbirine sıkı sıkıya bağlıdır. Kalın keratinize bir duvarın varlığı ile karakterize edilen armut biçimli hücreler de not edilir; fibriler malzeme geniş bir hücresel boşluğun merkezinde bulunur. Desquamation (desquamation) sırasında, birbirine bağlı azgın pullar veya tek tek azgın hücreler ayrılır. Tonofibrillerin nüfuz ettiği desmozomlar, skar epitelindeki bitişik hücrelerin birleşme yerlerinde oluşur. Hücreler Cad. bazale hemidesmozomlar (hemidesmozomlar) ile bazal membrana bağlanır. Str. spinosum ve Str. geçiş, Str'den önemli ölçüde daha fazla desmozom tarafından oluşturulur. bazal. Str'den geçiş sürecinde hücreler arası boşlukların boyutları azalır. baz Str. geçiş. Zaten Str. bazale ve Str. spinosum, hücre zarının dış tabakalarının füzyonları bulunur. Bu Makule tıkanıklıkları, iki bitişik hücrenin desmozom bölgesinde bulunur. Str arasındaki sınırda. geçiş ve str. Korneumda, Zonulae okludentleri şeklinde hücreler arası boşlukları kapatan uzun zar füzyonları vardır. Str'nin skuamöz azgın hücreleri arasındaki hücreler arası boşluklar. korneum çok dardır.

Yara izinin yüzeyini kaplayan epitel tabakasının üst yapısının ayrıntılı bir analizi, yara duvarının ve öncelikle mukozanın, öncelikle yara içeriğinin sabitliğini koruyan önemli fizyolojik işlevlere sahip olduğunu gösterir. Uç plaka sistemi (Zonulae occludentes) sayesinde, yara izinin iç içeriği, vücudun iç ortamından, özellikle mukozal lamina propriadan (Lamina propria mucoae) güvenilir bir şekilde korunur. Skar mukozasının güçlü bir kılcal ağı, dalları neredeyse epitele nüfuz eden içinde lokalizedir.

Mukoza zarı, ozmoz yasalarına göre su ve iyonların kana pasif taşınmasını ve maddelerin fago-, pino- ve ekzositoz yoluyla aktif taşınmasını sağlayan iki taraflı geçirgenliğe sahiptir. Başta uçucular ve amonyak olmak üzere metabolitlerin aktif taşınmasını gerçekleştiren bazal tabaka özel bir rol oynar. Metabolitlerin kandan rumen boşluğuna taşınma olasılığı nedeniyle, konakçı organizma mikroorganizma popülasyonunu etkileyebilir.

Skar epitelinin stratum korneumu, güvenilir bir bakteri filtresi görevi görür. Bakteriler yalnızca patlayan armut biçimli boynuz hücrelerinde veya bu hücreler arasındaki geniş hücreler arası boşluklarda bulunabilir. Yüzey katmanları, epitelden su ve çözünür metabolitlerin geçişini belirler. 20 ... 40 cm^ mertebesinde bir hidrostatik basınç, yara boşluğunun yanından mukoza zarının yüzeyine etki ederse. Art., daha sonra suyun seröz zara doğru geçişi artar. Serosadan gelen basınç, suyun boşluğa doğru akışında kademeli ve güçlü bir artışa neden olur. Bu koşullar altında, hücreler arası boşlukların genişlemesi ve vakuol oluşumunda ifade edilen epitel hasarı vardır. Bu durum, suyun işkembeye akışına katkıda bulunabilir ve içeriğini asidozda seyreltebilir.

Yüzey katmanlarının bariyer işlevleri esas olarak Zonulae oklüdentlerinin alanı ile ilişkilidir. Burada maddelerin geçişi tamamen imkansız değilse de zordur. Bu bölgenin, partikül boyutu 75 mm olan makromoleküler maddelere geçirgen seçici bir absorpsiyon filtresi olarak işlev görmesi mümkündür. Yarık benzeri hücreler arası boşluklardan oluşan Zonulae occludentes tübüllerinin oldukça dallı alt sistemi, maddelerin hücreler arasında taşınması için uygun koşullar yaratır. Hücre içi taşıma, bitişik ve hatta çok uzak hücreler arasındaki çok sayıda temasla kolaylaştırılır. Rumen epitelinin derin katmanlarında, rumen duvarından su akışını sınırlayan başka bir fonksiyonel bariyer olduğu varsayılmaktadır.

Makromoleküler maddelerin emilimi, birikmesi ve hücre içi sindirimi ile bunların yara izinin mukoza zarının yüzey katmanları boyunca taşınması, epitel boyunca kontrollü taşıma gerçekleştiren bir fagozom ve heterolizozom sistemi tarafından gerçekleştirilir. Azgın hücreler bile zar vezikülleri oluşturma yeteneğini korur ve bu nedenle hücreler fago- ve ekzositoz gibi önemli işlevleri yerine getirebilir. Zar vezikülleri, azgın hücrelerin keratin iskeletinin hücrelerini atlayarak hücrelerin içinde hareket edebilir. Dağınık olarak Str. korneum hidrolazlar (esterazlar, asit fosfataz) heterolizozomlarda fagositozdan kaynaklanan maddelerin sindirimini başlatır.

Skar epitelinden difüzyon süreçleri, büyük ölçüde lipofilik metabolitlerin hidrofilik olanlara göre daha yüksek geçirgenliği ile belirlenir. Bu, lipidlerin zarların lipid bölgelerinden daha kolay geçmesi, hidrofilik maddelerin ise su dolu gözeneklerden geçmesi gerektiği gerçeğiyle açıklanır. Bu nedenle, difüzyon sadece kimyasal veya elektrokimyasal gradyanlara değil, aynı zamanda yayılan metabolitin fizikokimyasal özelliklerine de bağlıdır. Hücrede bu parametrelerin eşit olmayan dağılımı koşulları altında sitoplazmik membranların geçirgenliğindeki kalitatif farklılıklar, özellikle spesifik taşıyıcıların dahil olmadığı durumlarda önemli olan aktif hedefli taşıma için bir ön koşul oluşturur. Bu pozisyon aşağıdaki deneysel onayı aldı. Na + taşınmasının ouabain (spesifik bir Na + -, K + -ATPase inhibitörü) tarafından inhibisyonu, yalnızca inhibitör mukoza zarının seröz tarafından etki ediyorsa not edilir. Kanla ilgili olarak, rumen içeriği elektronegatiftir ve bu elektrokimyasal potansiyel Na+ taşınması ile açıklanır. Transepitelyal potansiyel farkı artan sodyum konsantrasyonu ile artar ve taşıma ouabain veya oksijen açlığı tarafından baskılandığında kaybolur. İn vitro deneylerde, koyunların rumeninde maksimum 15 mV ve buzağılarda 36 mV maksimum potansiyel kaydedilmiştir; in vivo, koyunlardaki potansiyel fark yaklaşık 30 mV'dir. Böylece yemden ve tükürükten gelen sodyumun yarısından fazlası (koyunlarda 1200 g-eq) rumen epitelinden aktif olarak taşınır.

Güçlü elektrolitler için iyon pompası mekanizmasının yanı sıra, skar epitelinde zayıf elektrolitlerin aktif taşınması için spesifik olmayan bir şekilde hareket eden bir pompa da bulundu. Böyle bir pompanın itici gücü, doku ve çevreleyen iç sıvı ortam (kan, lenf) arasındaki hidrojen iyonlarının elektrokimyasal potansiyel farkının sabitliğidir. Bu durumda, hem ayrışmış hem de ayrışmamış moleküller epitel hücrelerine girebilir, ancak yalnızca ayrışmamış bileşikler kana girer.

Sikatrisyel epitelin metabolizması da difüzyon yoluyla pasif taşımayı etkiler. Bu, ilk olarak, işkembeden anyonların kanına difüzyonu uyaran ve katyonlar için bu süreci engelleyen sikatrisyel potansiyelin etkisi altında ayrışmış maddelerin taşınması sırasında meydana gelir. Elektrokimyasal potansiyel farkına göre, tek değerli katyonların difüzyonu üç kat ve iki değerli katyonlar - bu iyonun kandaki konsantrasyonunun dokuz katı fazlasında mümkün olur. İkinci olarak, kimyasal gradyan, rumen epitelinin metabolizmasında yayılabilir metabolitlerin kullanımından etkilenir. Potansiyel gradyan sürekliliği kaybeder ve kademeli hale gelir. Bu durumlarda, metabolitlerin dokular tarafından emilmesi hızlanır ve doku içinde daha fazla taşınma yavaşlar. Bu sonuçlar, uçucu yağ asitlerinin taşınması üzerine yapılan çalışmalara dayanmaktadır. In vitro deneylerde, mukoza zarının yara boşluğuna doğru emilim hızının doğru orantılı olduğu ve seröz zara doğru taşınma hızının asetik, propiyonik ve bütirik asitlerin dönüşüm hızı ile ters orantılı olduğu ortaya çıktı. . Anoksi koşulları altında metabolizma baskılandığında, difüzyon süreçleri yönündeki farklılıklar ortadan kalkar.

Ruminantlarda mide yapısının özellikleri. Ruminantların midesi dört odadan oluşur - rumen, ağ, kitap ve abomazum. Yara, ağ ve kitaba proventrikulus denir ve abomasum, diğer türlerin hayvanlarının tek odacıklı midesine benzer gerçek bir midedir.

Yara izinin mukoza zarı, peteklere benzer şekilde papilla, ağlar - kıvrımlar oluşturur ve kitapta farklı boyutlarda yapraklar vardır. İneklerdeki yara izinin hacmi 90-100 litre ve koyunlarda - 12-15 litredir.

Sütün beslenme döneminde buzağılarda ve kuzularda, skarın girişini ağdan gelen deliğe bağlayan, ağın duvarında bir girinti bulunan kaslı bir kıvrım olan özofagus oluğu tarafından sindirimde önemli bir rol oynar. kitabın içine. Yemek borusu oluğunun kenarları kapandığında, sütün ve suyun kitabın alt kısmından doğrudan abomazuma girdiği, yara ve ağı atlayarak bir tüp oluşur. Yaşla birlikte, oluk işlevini durdurur.

Yara izinin içeriği, kahverengi-sarı renkli viskoz bir kütledir.

Ruminantların proventrikülünde, yem maddelerinin dönüşümü esas olarak bakteriyel ve protozoan enzimlerin etkisi altında gerçekleşir.

Rumende, liflerin sindirimine katkıda bulunan çok sayıda çeşitli mikroflora ve mikrofauna vardır. Rumen içeriğinin 1 ml'sinde, başta selülolitik ve proteolitik olmak üzere 10 p'ye kadar bakteri bulunur.

Rumende sindirime ek olarak mikrobiyal sentez ve mikroorganizmaların üreme süreçleri gerçekleşirken amino asitler, glikojen, proteinler, vitaminler ve birçok biyolojik olarak aktif madde oluşur.

Proventrikulusun faunası esas olarak lifleri parçalayabilen protozoa (1 ml'de 10 5 -106) ile temsil edilir. Rumende hızla çoğalırlar ve günde beş nesile kadar verirler. Siliatlar, hücrelerinin protein yapılarını sentezlemek için bitkisel protein ve amino asitler kullanır. Bu nedenle protozoa, yem proteininin biyolojik değerini arttırır. Proventrikulusun mikroflora ile kolonizasyonu, hayvan yaşamının ilk günlerinden başlar. Süt döneminde rumende laktik asit ve proteolitik bakteriler baskındır.

Pankreasta azotlu maddelerin dönüşümü. Rumende, gelen protein maddelerinin %40 ila %80'i hidrolize ve diğer dönüşümlere uğrar. Proteinlerin parçalanması esas olarak mikroorganizmaların aktivitesinin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Bakteri ve siliatların proteolitik enzimlerinin etkisi altında, yem proteinleri peptitlere ve amino asitlere ayrılır.

Proteinlerin çoğu, amino asitlerin ve proteinlerin sentezi için birçok rumen mikroorganizması tarafından kullanılan amonyak salınımı ile derin bir yıkıma uğrar.

Ruminantlarda nitrojen metabolizmasının önemli bir özelliği ürenin hepatik sikatrisyel dolaşımıdır. Rumende oluşan amonyak, büyük miktarlarda kan dolaşımına emilir ve karaciğerde üreye dönüştürülür. Ruminantlarda üre, monogastrik hayvanlardan farklı olarak, idrarla yalnızca kısmen atılır ve çoğunlukla tükürükle veya organ duvarından girerek işkembeye geri döner. Rumene yeniden giren ürenin tamamına yakını mikroflora tarafından salgılanan üreaz enzimi tarafından amonyağa hidrolize edilir ve yine rumen mikroorganizmaları tarafından biyosentez için azot şeklinde kullanılır.

Bakteriler ve protozoa, hayvanlar için biyolojik olarak değerli bir protein kaynağı olarak hizmet eder. Mikroorganizmaların sindirimi nedeniyle inekler günde 600 g'a kadar tam protein alabilir.

Midede karbonhidratların sindirimi. Bitki yeminin organik maddesi, kolayca çözünür ve az çözünür olarak ayrılan %50-80 karbonhidrattan oluşur. Kolayca çözünür oligosakaritler içerir: heksozlar, pentozlar, sakaroz, nişasta, pektin, az çözünür polisakaritler.

Selülozun hidrolizi, bakteriyel enzim selülazın etkisi altında meydana gelir. Bu durumda, glukozidaz tarafından glukoza parçalanan selobiyoz oluşur.

Polisakaritler, monosakkaritler - heksozlar ve pentozlara hidrolize edilir. Nişasta, a-amilaz tarafından dekstrinlere ve maltoza parçalanır.

Basit disakaritler ve monosakaritler, rumende düşük moleküler ağırlıklı uçucu yağ asitlerine (VFA'lar) - asetik, propiyonik ve butirik olarak fermente edilir. VFA'lar geviş getiren organizma tarafından ana enerji malzemesi olarak ve yağ sentezi için kullanılır. Uçucu yağ asitleri yaranın duvarından geçer ve kitaplar kana emilir.

Ruminantların vücudundaki tek tek uçucu asitlerin oranı diyete bağlıdır ve normalde: asetik %60-70, propiyonik %15-20, yağlı %10-15.

Pankreasta lipidlerin sindirimi. Bitkisel gıdalar az miktarda yağ içerir. Ham yağın bileşimi şunları içerir: trigliseritler, serbest yağ asitleri, fosfolipidler, gliserol esterleri, balmumu.

Rumen bakterileri tarafından salgılanan lipolitik enzimlerin etkisi altında, yem lipidleri monogliseritlere, yağ asitlerine ve gliserole parçalanır. Bazı yağ asitleri, mikrobiyal hücrelerde lipitlerin sentezinde yer alırken, diğerleri gıda parçacıklarına sabitlenir ve sindirildikleri bağırsaklara girer.

Rumende gaz oluşumu. Rumende, mikrofloranın aktivitesinin etkisi altında, karbonhidratların yoğun fermantasyonu ve azotlu bileşiklerin parçalanması meydana gelir. Bu durumda çok sayıda farklı gaz oluşur: metan, CO2, hidrojen, azot, hidrojen sülfür. İşkembedeki inekler günde 1000 litreye kadar gaz oluşturabilir.

Rumende gaz oluşumunun yoğunluğu, yemin kalitesine bağlıdır: en yüksek seviyesi, hayvanların, özellikle baklagillerin diyetinde, kolayca fermente olabilen ve sulu yem içeriğinin artmasıdır. CO 2'nin payı, toplam gaz hacminin% 60-70'ini ve metan -% 20-40'ını oluşturur.

Gazlar işkembeden çeşitli yollarla atılır: çoğu geğirme ile atılır, bir kısmı işkembeden kana yayılır ve geri kalanı akciğerler yoluyla atılır.

Pankreasın motor fonksiyonu. Proventrikulusun motor işlevi, içeriğin sürekli karıştırılmasına ve abomazum içine boşaltılmasına katkıda bulunur.

Proventrikulusun tek tek bölümlerinin kasılmaları birbiriyle koordine edilir ve sırayla geçer - ağ, kitap, yara. Aynı zamanda, her bölüm daralma sırasında azalır ve içeriği, o anda rahat bir durumda olan komşu bölümlere kısmen sıkıştırır.

Bir sonraki kasılma döngüsü ızgara ve yemek borusu oluğu ile başlar. Ağ kasılmaları sırasında, sıvı kütle yara izinin girişine girer.

Proventrikulusun motor aktivitesi, medulla oblongata'da bulunan sinir merkezi tarafından düzenlenir. Bu durumda vagus siniri güçlenir ve sempatik sinirler, proventrikulusun kasılmasını engeller. Beynin diğer yapıları da proventrikulusun kasılmasını etkiler: hipotalamus, hipokampus ve serebral korteks. Somatostatin ve pentagastrin, proventrikulusun hareketliliğini de etkileyebilir.

Ruminantlarda periyodik olarak (günde 6-14 kez) meydana gelir. geviş getiren dönemler, işkembeden yiyecek bölümlerinin regürjitasyonu, tekrarlanan çiğneme ve yutma ile kendini gösterir. Ruminant döneminde 30-50 döngü not edilir ve her birinin süresi 45-70 s'dir.

Bir inek geğirir ve günde 60-70 kg'a kadar yemi çiğner.

Ruminant sürecinin düzenlenmesi, ızgaranın alıcı bölgelerinden, yemek borusu çukurundan ve mekanoreseptörlerin bulunduğu skardan refleks olarak gerçekleştirilir. Geğirme, gırtlak kapalıyken bir inhalasyon hareketi ile başlar, özofagus sfinkterinin açılması, ardından ağın ve yara izinin ek bir daralması ile yemek borusuna bir miktar yiyecek atılır. Yemek borusunun anti-peristaltik kasılmaları sayesinde yiyecekler ağız boşluğuna girer. Yeniden çiğnenmiş kısım yutulur ve rumen içeriği ile tekrar karıştırılır.

Abomasumda sindirim. Abomasum, geviş getiren hayvanların karmaşık midesinin dördüncü, glandüler bölümüdür. İneklerde hacmi 10-15 litre ve koyunlarda - 2-3 litredir. Abomasumun mukoza zarında şunlar vardır: kardiyak, fundal ve pilorik bölgeler. Rennet suyu asidik bir reaksiyona (pH 1.0-1.5) sahiptir, sürekli olarak atılır, çünkü ön mideden gelen yiyecek kütlesi sürekli olarak abomazuma girer. İneklerde gün boyunca kimozin (buzağılarda), pepsin ve lipaz enzimlerini içeren 50-60 litre peynir mayası suyu salgılanır.

Abomasumda protein esas olarak parçalanır. Mide suyunun hidroklorik asidi, proteinin şişmesine ve denatürasyonuna neden olur, aktif olmayan pepsinojeni aktif pepsine dönüştürür. İkincisi, hidroliz yoluyla proteini peptidlere, albümoz ve peptonlara ve kısmen de amino asitlere parçalar. Sütün beslenmesi döneminde kimozin, süt proteini olan kazeinojene etki ederek onu kazeine dönüştürür. Gastrik lipaz, emülsifiye yağları yağ asitlerine ve gliserole ayırır.