Manganez açısından zengin besinler. Hangi gıdalar manganez içerir? Manganez tablosunda yüksek gıdalar

İnsan vücudu, birçoğu temel, yani tam işlev için hayati önem taşıyan grupta yer alan otuzdan fazla eser element içerir. Bu elementler, ihlali organizmanın gelişiminde bir değişikliğe ve daha fazla yıkıma yol açan belirli işlevleri yerine getirir. Mineral elementler, insan biyokimyası süreçlerinde aktif olarak yer alır ve dengelerindeki herhangi bir değişiklik, geri dönüşü olmayan sonuçlara yol açar. Bu nedenle, mineral mikro elementlerin varlığının belirli sınırlar içinde korunması ve sürdürülmesi, canlı organizmaların normal işleyişinin temelidir.

C, B ve E vitaminlerinin derin bir çalışmasında, yetersiz manganez içeriği ile bu vitaminlerin zayıf bir şekilde emilebileceği bulundu. Bu grupların ilgisiz vitaminlerinin konsantrasyonundaki artışla, toksik hale gelir ve insan vücudunu zehirler. Bu nedenle hangi gıdaların manganez içerdiğini bilmek oldukça önemlidir. En yaygın ürünlerdeki manganez miktarı tabloda gösterilmiştir.

Gıdalardaki manganez içeriği

Ürün adı	1mg\100g olarak manganez içeriği	200 g ürün başına manganez olarak % DV
Kahve çekirdekleri	90'ın üzerinde	100
Çeşit çeşit çay	90'a kadar	100
Acı kırmızı biber	6,5	100
	20	100
Buğday unu	7'ye kadar	100
yenilebilir kestane	4	100
soya unu	4	100
Hububat	3,6	100
yulaf unu	3,6	100
Isıl işlem görmemiş kakao	3,5	100
Jelatin	3	100
Çikolata	3	100
Ahududu	3	100
Hindistan cevizi	3	100
Arpa	3	100
Bezelye, kuru fasulye	3	100
Ispanak	3	100
Üzüm	1'e kadar	100
Havuç	1'e kadar	100
salatalıklar	1'e kadar	100
Kuşkonmaz	1'e kadar	100
Turp	1'e kadar	100
Mantarlar	1'e kadar	100
Patates	1'e kadar	100
Domates	1'e kadar	100
Ravent	1'e kadar	100
turp	1'e kadar	100
Konserve zeytinler (pastörize edilmemiş)	1'e kadar	100
Çavdar unu	1'e kadar	100
Günlük meyva	1'e kadar	100
tatlı erik	1'e kadar	100
Pancar	1'e kadar	100
Siyah frenk üzümü	1'e kadar	100
Karnabahar	1'e kadar	100
Beyaz lahana	1'e kadar	100
Yağ içeriğinden bağımsız olarak peynir ürünleri	1'e kadar	100
Yumurta sarısı	1'e kadar	100
böbrekler	1'e kadar	100
Et (domuz eti)	1'e kadar	100
Kereviz	0,2'ye kadar	20
sentetik olmayan bal	0,2'ye kadar	20
Zeytin yağı	0,2'ye kadar	20
kabuklular	0,2'ye kadar	20
Balık (kırmızı)	0,2'ye kadar	20
Limon (meyve)	0,005	0,25
Hardal	0,005	0,25
kanatlı eti	0,005'e kadar	0,25
Dana eti	0,005'e kadar	0,25
Biftek	0,005'e kadar	0,25
Süt	0,0004	0,02

Tablo, ürünlerdeki manganezin düzensiz bir şekilde konsantre olduğunu göstermektedir. Et ve süt ürünlerinde içeriği nispeten azdır, ancak sebze ve meyvelerde fazlasıyla yeterlidir. Bu nedenle günlük diyette yeşillik kullanımı raşitizm gelişme riskini azaltır, iskeleti ve merkezi sinir sistemini güçlendirir.

Manganez içeren ürünler günlük diyete dahil edilmelidir, çünkü bu mineral hücrelerin düzgün ve uyumlu gelişimi için gereklidir. Sinir sisteminin düzgün çalışması vücuttaki varlığına bağlıdır. Manganez, sinir lifi sinyallerinin dürtü iletiminden sorumlu olan nörotransmiterlerin üretiminde yer alır. Manganez ayrıca kemik dokusu ve kıkırdak oluşumunda da gereklidir.

Bağışıklık sistemi, manganez bileşiklerinin desteğiyle, dış dünyanın patojenik bakterilerine daha iyi direnebilir. Manganez, karaciğerde yağ birikintilerinin oluşumunu engeller. Dengeli miktarda manganez tiroid bezi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, diyabetin ve dolaşım sisteminin önlenmesine yardımcı olur.

Bir yetişkinin vücudu günde yaklaşık 2-9 mg manganez tüketir, ortalama olarak vücut ağırlığının kilogramı başına 0,3 mg'a kadar, böylece her kişi bu mineralin gerekli minimumunu bağımsız olarak hesaplayabilir ve diyetlerinde varlığını koruyabilir.

Sporcularda ve büyük fiziksel efor sarf eden kişilerde bu oran doğal olarak artar. Hamilelik ve emzirme döneminde de bu oran önemli ölçüde daha yüksektir ve kadının fiziksel durumuna ve kişisel beslenme özelliklerine bağlı olarak düzenlenir.

Diyette manganez eksikliği

Vücuttaki manganez eksikliği anında ortaya çıkmaz, eksikliği vücudun durumunda yavaş bir bozulmaya sahiptir. Ana belirtiler şunlardır:

1. Genel zayıflık;
2. artan sinirlilik;
3. sürekli yorgunluk hissi;
4. sık burun akıntısı;
5. kilo almak;
6. ergenlerde nöbetler.

Mineral eksikliği genellikle çeşitli biçimlerde anemiye, cinsiyetten bağımsız olarak üreme bozukluklarına, çocuklarda yetersiz büyümeye ve sebepsiz yere kilo kaybına neden olur. Yeri doldurulamaz manganez kaybı, çeşitli alerjilere, astıma, romatizma, diyabet, skleroz ve bozulmuş bağışıklık fonksiyonu ile ilişkili ciddi hastalıklara yol açabilir. Ayrıca, yüksek manganez varlığına sahip gıdaların diyetinden dışlanması, insan ruhunun çeşitli bozukluklarına yol açar.

Manganez fazlalığı veya aşırı doz

Vücuttaki fazla mangan çok tehlikeli olabilir. Manganez ile doygunluk, aşağıdaki gibi bozukluklara neden olduğundan:

• hücrelerde demirin bozulması ve daha fazla birikmesi;
• yüksek anemi riski;
• sinir sisteminin işleyişinde keskin bir bozulma;
• azalmış kalsiyum dönüşümü;
• kas-iskelet sisteminin işlev bozukluğu.

Manganez fazlalığına işaret eden belirtiler - iştahın bozulması veya tamamen kaybolması, halüsinasyonların ortaya çıkması, hafıza bozukluğu, uyuşukluk, ağrı, nöbetler.

Manganez ve zararlı üretim

Tehlikeli endüstrilerde çalışan insanlar özellikle manganez fazlalığına karşı hassastır. Bu insanların büyük kısmı çelik eritme ve petrol rafinerilerinde, elektrik mühendisliği istasyonlarında, maden cevheri çıkarma madenlerinde ve kaynaklı endüstrilerde çalışıyor. Kahve, yeşil çay, kakao ve manganez içeriği yüksek diğer ürünler, nüfusun bu kategorileri için kontrendikedir.

Ayrıca bu kişilere D vitamini yönünden zengin gıdaların tüketimini artırmaları şiddetle tavsiye edilir. Veya tüketilen gıdaların maksimumu, onları uzun süreli ısıl işleme tabi tutar. Yüksek konsantrasyonlu gıdalarda bulunan mangan da vücutta fosfor, demir, bakır ve çinko birikimine yol açar.

Bilim adamları tarafından yapılan son çalışmalar ve deneyler, manganezin neredeyse tüm vücut süreçlerinde yer aldığını kanıtlamıştır. İnsanın uyumlu gelişimi için rolünü abartmak zordur. Bu mineralin seviyesinin göstergesi zorunlu olanlar arasında olmalıdır. Dengeli bir manganez varlığı ile bağışıklık sistemi, zararlı bakteriler ve tehlikeli virüslerle savaşmada çok daha başarılıdır. Manganez bileşiklerinin aktif katılımı, gastrointestinal sistemin çalışması olan metabolizmayı uyarır. Manganezin yaralanma ve ameliyat sonrası iyileşme dönemindeki etkisi, kemik dokularının restorasyonunda yer aldığı için çok önemlidir.

Çevredeki değişiklikler bağlamında, gelecek nesillerin bağışıklık sisteminin bozulması, hem hayvan hem de bitki olmak üzere yapay büyüme uyarıcılarının geliştirilmesi, insan vücudundaki mikro, makro minerallerin dengesi çok önemlidir. Ve bu oranın sağlığı ne kadar etkileyeceği sadece insanlara ve beslenmelerine bağlıdır.

Şimdi özel bir eve su temini yapmak zor değil - zaman ve finansal olanaklar olacak. Birçok insan kuyuları su kaynağı olarak kullanır. Şanslıysanız ve kuyudaki su sıhhi ve diğer standartları karşılarsa. Ve değilse ve zararlı kimyasallar içeriyor mu? Aynı manganez suda bulunur, çok nadir değildir. Ve konsantrasyonu çok yüksekse, su arıtılmalıdır. Bugün nasıl daha iyi yapılacağı hakkında konuşacağız.

Bu makaleden öğreneceksiniz:

Sudaki yüksek manganez insan vücudunu nasıl etkiler?

Manganez suda neden tehlikelidir ve içeriğinin standartları nelerdir?

Manganez suda nasıl belirlenir

Manganezden suyu arıtmak için hangi yöntemler kullanılır?

Manganezden suyu arıtmak için hangi filtreler kullanılır?

Sudaki manganezin insan vücudu üzerindeki etkisi nedir?

İnsanlar çok uzun zaman önce manganezi kendi amaçları için kullanmayı öğrendiler. Antik Roma'dan bir başka doğa bilimci olan Yaşlı Pliny, camı hafifletebileceğiniz bir tür manyetik demir cevheri hakkında yazdı. Belki Pliny araştırmasında daha ileri giderdi ama Vezüv'ün patlaması sırasında öldü. 16. yüzyılda, ünlü simyacı Büyük Albert bu minerali magnezya olarak adlandırdı. Ve ancak on sekizinci yüzyılın sonunda, İsveçli bilim adamı Karl Schelle, magnezya'nın manyetik demir cevheri ile ilgisi olmadığını, ancak bilinmeyen bir metalin bir bileşiği olduğunu belirledi. 1774'te ilk metalik manganez, Schelle'in arkadaşı kimyager Johan Gottlieb Gann tarafından alındı.

Manganez, gezegende bolluk içinde on dördüncü sırada yer alan çok yaygın bir elementtir. Kelimenin tam anlamıyla her yerdedir: toprakta, suda, bitkilerde ve hayvanlarda. Manganezin özellikleri, endüstriden tıbba kadar çok çeşitli yaşam alanlarında kullanılabilecek şekildedir. Günlük yaşamda bile manganez kullanımı nadir değildir.

İnsan vücudunda çok az, mikroskobik bir miktarda manganez vardır, ancak önemini abartmak zordur. Örneğin, manganez olmasaydı, vücudun sinir ve sindirim sistemlerinin işleyişinden sorumlu olan B1 vitaminini ememezdik. Kalbin normal işleyişi bile B1'e ve dolayısıyla manganeze bağlıdır. Yetersiz miktarda diyabet geliştirme riski artar. Ayrıca, bu mikro element, iskelet sisteminin normal gelişimine yardımcı olur.

Vücutta belirli bir manganez dozu olmadan yapamayız. Ve bu sayı uzun zamandır tıp bilimcileri tarafından hesaplanmıştır:

Bir yetişkin için günlük norm 5 mg'a kadardır;

15 yaşın altındaki bir çocuk için - 2 mg;

Bir yıla kadar bir çocuk için - 1 mg.

Ancak Hipokrat'ın dediği gibi: "Her şey bir ilaçtır ve her şey bir zehirdir - her şey dozla ilgilidir." Manganez ile aynı. Vücuttaki bu eser elementin büyük bir kısmı, bir kişiye iyi bir şey getirmeyecektir. Manganez içeriği sekiz kat aşılırsa beyin fonksiyonları bozulur. En tehlikelisi sistematik manganez zehirlenmesidir.

Manganez doğal sularda nasıl görünür?

Bugün içmek için çok fazla güvenli su kaynağı yok. Kural olarak, su arıtma tesislerinin yaptığı gibi, herhangi bir doğal su arıtılmalıdır. Ülkemizin bazı bölgelerinde toprak özellikle manganez tuzları açısından zengindir ve bu alanlarda yeraltı kaynaklarından su kullanıldığında buna karşılık gelen bir sorun ortaya çıkmaktadır. İnsan sağlığını korumak için sudaki fazla mangan giderilmelidir.

Manganez genellikle saf halde bulunmaz, ancak çok sayıda mineralin bir parçasıdır. Bazı asidik ve demirli cevherler ayrıca manganez içerir. Görünüşe göre bunun su kaynaklarıyla ne ilgisi var, manganez onlara nasıl giriyor? İki ana yol vardır:

Doğal. Manganez, içerdiği minerallerden su ile yıkanır. Ayrıca, çok önemli miktarlarda, ayrışmış su hayvanlarından ve bitki organizmalarından (özellikle mavi-yeşil olanlardan) suya girebilir.

İnsan yapımı. Bunlar, su kütlelerine boşaltılan kimyasal işletmelerin ve metalurji tesislerinin atıklarıdır. Bazı tarımsal gübreler ayrıca daha sonra suya giren manganez içerir.

Sonuç olarak suda çok fazla manganez var mı? Çok şey bölgeye ve ne tür bir suyun kastedildiğine bağlıdır. En azından deniz sularında bulunur - kübik desimetre başına yaklaşık iki mikrogram. Nehirde - 1 ila 160 mcg. Ancak buradaki mutlak şampiyon yeraltı suyu. Desimetre küp başına yüzlerce hatta binlerce mikrogram içerebilirler. Oldukça sık olarak, konsantrasyonu daha düşük olmasına rağmen, manganez suda demir ile birlikte bulunur.

Sudaki manganez miktarı sabit olmayıp mevsime göre değişmektedir. Kış ve yaz aylarında, durgun su nedeniyle su kütlelerindeki ağır metal içeriği daha yüksektir. Ancak ilkbahar ve sonbaharda durum tam tersidir. İçme suyundaki manganez seviyesini etkileyen başka faktörler de vardır. Örneğin:

Sıcaklık;

Oksijen miktarı;

pH (hidrojen göstergesi);

Suda yaşayan organizmaların manganezi ne kadar aktif olarak emdiği veya tersine nasıl salgıladığı;

Rezervuarlar yerel göllere veya nehirlere bağlı mı;

Kanalizasyona giren manganez miktarı vb.

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre sudaki manganez miktarı litrede 0,05 miligramı geçmemelidir. Ne yazık ki, her yerde takip edilmiyorlar. Örneğin ABD'de bazı yerlerde manganez içeriği izin verilen seviyeyi on kat aşıyor. Rusya'da, içme suyu için belirlenmiş norm, litre başına 0.1 miligramdan fazla değildir. Ancak aynı rakam ev suyu için de geçerlidir.

Sudaki manganez fazlalığını tehdit eden nedir?

Suda çok fazla manganez bulunduğunda sadece insan sağlığı için kötü değildir. Kimyasal olarak çok daha dayanıklı ev aletleri ve hatta tesisat sistemi de zarar görür.

Manganezin sıhhi tesisat sistemi ve ev aletleri üzerindeki etkisi:

Manganez birikintileri nedeniyle su borularının geçirgenliği bozulmakta ve kullanım ömürleri azalmaktadır.

Aynısı ısıtma sistemi için de geçerlidir: borulardaki manganez tortuları ısı transferini azaltır.

Manganez bakterileri sayesinde borular tamamen tıkanabilir. Her şey, demir bakterilerinin eyleminde olduğu gibi olur.

Sudaki çok miktarda manganez elektrikli cihazlar için kötüdür. Bir su ısıtıcısında veya çamaşır makinesinde kireç, genellikle bu madde nedeniyle oluşur.

Sıhhi tesisat veya ev aletlerinde siyah noktalar görünüyorsa, bu sudaki manganez içeriğinin çok yüksek olduğunun bir göstergesi olabilir.

İnsan sağlığı, ev aletlerinden çok daha kırılgandır. Bu nedenle kullandığınız su dikkatle izlenmelidir. Suyun yanında aniden hafif sarımsı bir renk belirirse ve bu sadece kendi başına değil, çay veya kahvede bile tatsız hale gelirse, bu, içindeki manganez konsantrasyonunun kabul edilemez derecede yüksek olduğuna dair kesin bir işarettir.

İnsan vücudundaki tehlikeli aşırı manganez tam olarak nedir? Her şeyden önce, sinir sistemi üzerinde olumsuz bir etki. Çocuklar için bu özellikle tehlikelidir. Araştırmalar, bir çocuğun vücudundaki yüksek manganez konsantrasyonunun entelektüel yeteneklerini etkileyebileceğini göstermiştir.

Vücuttaki metal konsantrasyonu çok yüksekse, genel zehirlenme meydana gelebilir. Ana semptomlar onun aşağıdaki:

Bir kişinin iştahı azalır;

Baş ağrısı ve baş dönmesi;

Kramplar, sırt ağrısı var;

Ruh hali değişimleri var;

Hastanın genel bir çöküşü ve ilgisizliği var.

Sürekli olarak yüksek konsantrasyonda manganez içeren su içerseniz, o zaman:

İskeletin durumu kötüleşebilir;

Kas tonusunu azaltmak, hatta kas atrofisi geliştirmek mümkündür;

Alerjilerin görünümünü dışlamaz;

Böbrekler, karaciğer, ince bağırsak ve hatta beyin etkilenebilir;

Kanser ve Parkinson hastalığı geliştirme riski yüksektir.

Sudaki yüksek manganez içeriği neden insan sinir sistemi için tehlikelidir?

Manganez, vücutta yavaş yavaş birikme eğiliminde olan ağır bir metaldir. Aşırı manganez konsantrasyonuna sahip suyun sürekli kullanımı ile er ya da geç insan sinir sistemi acı çekecektir. Burada seçebilirsiniz hastalığın üç aşaması:

İlk aşamada, sinir sistemi bozuklukları doğada işlevseldir. Bir kişi daha hızlı yorulur, periyodik olarak veya hatta sürekli uyumak ister. Kollar ve bacaklar zayıflar, vejetatif distoni belirtileri ortaya çıkar. Terleme ve tükürük salgılanması artar. Aksine, yüz kasları zayıflayabilir ve bu da kaçınılmaz olarak yüz ifadelerini etkileyecektir. Kas tonusu da azalır, kollarda veya bacaklarda uyuşma hissedilir.

Böyle bir hastanın zihinsel aktivitesi de değişir, ancak bu her zaman dışarıdan bir gözlemci tarafından fark edilmeyebilir. Bu, aşağıdaki terimlerle ifade edilir:

Böyle bir hastanın ilgi alanı daha sınırlı hale gelir;

Aktivite de azalır;

Çağrışımsal düşünme yeteneği körelmiştir;

Hafıza zayıflar.

Hastanın durumunu yeterince değerlendirememesi önemlidir. Bu nedenle, fokal nörolojik zehirlenme semptomlarının bir uzman için bile teşhis edilmesi oldukça zordur. Bu durumda, hastalığın nedeni zamanında tespit edilmezse (yani vücutta yüksek bir manganez konsantrasyonu), hastalık başlatılabilir. O zaman hasar geri döndürülemez hale gelebilir.

Hastalığın ikinci aşamasında toksik ensefalopati semptomları artar. Yani:

Kişi giderek daha kayıtsız hale gelir;

Giderek uykulu;

Genel zayıflık ilerler, verim düşer;

Zihinsel-entelektüel kusur derinleşir;

Ekstrapiramidal yetmezlik belirtileri vardır: hareketlerin yavaşlaması, yüz ifadelerinin zayıflaması, istemsiz kas kasılması vb.

Ek olarak, endokrin bezlerinin aktivitesi bozulur, ekstremitelerin uyuşma belirtileri daha belirgin hale gelir. Hastalığın ikinci aşaması çok tehlikelidir. Gerçek şu ki, hastalığın nedeni bulunsa ve manganez ile artık temas olmasa bile süreç burada bitmiyor. Üstelik, birkaç yıl daha sadece gelişecek. Sonunda hastalığı askıya almak mümkün olacak, ancak büyük olasılıkla nihai bir iyileşme sağlamak mümkün olmayacak.

Zehirlenmenin son aşaması - manganez parkinsonizm - ciddi motor fonksiyon bozuklukları ile karakterizedir. Hastada:

Telaffuz bozuldu;

Konuşma monotonlaşır, el yazısı bulanıklaşır;

Yüz maske gibidir;

Çok düşük fiziksel aktivite;

Spastik-paretik yürüyüş (bir kişi yürürken bacaklarını çok geniş yayar, bir yandan diğer yana sallanır);

Ayakların parezi - yürürken ayak zeminde "sürülebilir".

Ek olarak, özellikle bacaklarda istemsiz aşırı kas hareketleri meydana gelir. Bazen, aksine, kas tonusu önemli ölçüde azalır. Hastanın zihniyeti de değişir. Manganez ile zehirlenen insanlar ilgisizlik yaşarlar veya tersine aşırı derecede kayıtsız ve hatta öforik olurlar. Mantıksız kahkahalar veya ağlamalar mümkündür. Çoğu zaman bir kişi hasta olduğunu anlamaz veya hastalığının ciddi olmadığına inanır. Zihinsel-zihinsel kusur ilerler. Hasta zamanı iyi belirleyemez, hafızası bozulur, hem mesleki hem de sosyal aktivitelerde sorunlar ortaya çıkar.

Sonuçlar, gördüğünüz gibi, çok ciddi. Bu nedenle hastalığın nedenini zamanında belirlemek çok önemlidir. Ve eğer suda yüksek konsantrasyonda manganez varsa, hemen harekete geçmeniz gerekir. Unutulmamalıdır: insan vücudu sadece "kötü" suda pişirilmiş yiyecekleri yiyerek manganez almaz. Bu durumda sadece dişlerinizi fırçalamak veya kirli suyla yüzünüzü yıkamak bile çok tehlikelidir.

Suyu manganezden arındırmak için

Suda manganez nasıl belirlenir

Manganezin demirin ebedi arkadaşı olarak adlandırılması tesadüf değildir. Kullandığınız suda demir varsa manganez de vardır. Ama tersi değil. Suda demir olmadığında bile manganez bulunabilir. Bu elementin insan vücudundaki fazlalığının sonuçları hakkında zaten konuştuk. Bu nedenle manganezden gelen su arıtılmalıdır.

Özel bir kimyasal analiz yapmadan suda yüksek konsantrasyonda manganez olduğu nasıl anlaşılır? Dikkat edilmesi gereken birkaç işaret vardır:

İçinde manganez bileşikleri varsa su bulanıklaşır ve kararır;

Kokuya dikkat edin. Size alışılmadık geliyorsa, bu zaten endişe verici bir işarettir;

Su beklemeye bırakılırsa, tabağın dibine siyah bir çökelti düşer;

Suda çok fazla manganez olduğunda, onunla uzun bir temastan sonra elleriniz ve tırnaklarınız kesinlikle siyaha dönecektir.

Ve bu tüm işaretler değil. Bu tür su kaynatılırsa, bulaşıkların üzerinde siyah bir kaplama kalacaktır. Yüksek manganez içeriğine sahip su, sadece garip bir kokuya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda hoş olmayan bir büzücü tada sahiptir. Sıhhi tesisattaki koyu lekeler, su borularındaki tortular ve hatta tamamen tıkanmaları da bu elemanın “hatası” dır. Dairenin soğuduğunu hissediyor musunuz? Isıtma sisteminin içinde, ısı transfer sürecini zorlaştıran manganez birikintilerinin ortaya çıkması mümkündür.

Bu işaretlerden en az birinin varlığı zaten iyi düşünmek için bir nedendir. Bu durumda, içindeki olası manganez varlığı ile su tüketimini derhal sınırlamak gerekir. Ve bir sıhhi istasyona veya özel bir laboratuvara başvurarak bir analiz yaptığınızdan emin olun. Sonuçlar yaklaşık 3-7 gün içerisinde tarafınıza iletilecektir.

Manganezden su nasıl arıtılır?

İlk olarak, uzmanlar suyu manganez konsantrasyonu için analiz eder ve ancak bundan sonra saflaştırılması için en uygun yöntemi seçerler.

Karasal kayalardaki manganez çoğunlukla suda yüksek oranda çözünür olan bir tuz şeklindedir. Bu nedenle, suyu manganezden arındırmak için bu elementin çözünür olmayı bıraktığından emin olmak gerekir. İşte kimya burada devreye giriyor. İki değerli manganez, oksidasyon ile üç veya dört değerli manganeze dönüştürülür. 2 ve 3 değerlikli manganez hidroksitler suda hemen hemen çözünmezler.

Manganezin oksitlenmesi için birkaç yöntem vardır:

Ortamın redoks potansiyelini artıran güçlü oksitleyici ajanların yardımıyla. Bu değerde suyun pH'ı düzenlenmez.

Suyun pH değerinde eşzamanlı bir artış ile zayıf oksitleyici ajanlar kullanılır.

Aynı zamanda güçlü oksitleyici maddeler kullanarak suyun pH değerini yükseltin.

İki değerli manganez, dört değerli manganez hidroksite dönüştürülür ve filtrelerde biriktirilir. Ek olarak, suda kalan iki değerli manganın çözünmüş oksijen yardımıyla oksidasyon sürecini hızlandıran bir katalizöre dönüşür.

Manganezin sudan uzaklaştırılması için yöntemler

manganez havalandırma

Bu yöntem çok uygun fiyatlı ve bu nedenle en yaygın olanıdır. Manganez ciddi şekilde havalandırılır, ardından süzülür. İlk olarak, pH'ı 8,0-8,5 birime yükselten vakum altında sudan serbest karbondioksit izole edilir. Bundan sonra sıra filtreye gelir. Örneğin kuvars kumu gibi granüler bir dolgu maddesi olarak kullanılır.

Ancak bu yöntem her durum için uygun değildir. Suyun permanganat oksitlenebilirliği 9,5 mgO2/l'den fazla ise kullanılmaz. Bu yöntemi kullanmak için, suda oksitlendiğinde demir hidroksite dönüşen demirli demirin bulunması gerekir. Buna karşılık, iki değerli manganezi emer ve oksitler. Başka bir koşul: manganez ve demirli demir arasında katı bir orana uyulması - yediye bir. Ancak son nokta, suya demir sülfat eklenerek yapay olarak düzeltilebilir.

katalitik oksidasyon

Dört değerli manganez hidroksit (dozaj pompası tarafından filtre yüzeyinde oluşturulur) iki değerli manganez oksidi oksitler. Bundan sonra elde edilen üç değerlikli oksit, çözünmüş oksijen yardımıyla suda çözünmeyen bir duruma oksitlenir.

Potasyum permanganat ile demanganasyon

Hem yer altı hem de dış suların arıtılmasında kullanılabilir. Potasyum permanganat suda çözünen manganezi oksitleyerek suda çok daha kötü çözünen okside dönüştürür. Manganez oksit, sırayla, iki değerli manganezin çözülmesi için iyi bir katalizördür. İkincisinden 1 mg kurtulmak için 1.92 mg potasyum permanganat gerekir. Bu oranla iki değerlikli manganın yüzde 97'si oksitlenecektir.

Bundan sonra, su özel bir pıhtılaştırıcı kullanılarak filtrelenmelidir, ardından ek olarak bir kum dolgu maddesi kullanılır. Bazen ultrafiltrasyon ekipmanı da kullanılır.

Oksitleyici reaktiflerin tanıtımı

Sudaki manganezi oksitlemek için çeşitli reaktifler kullanılır. Ama çoğunlukla klor, dioksit, sodyum hipoklorit ve ozondur. Suyun pH seviyesini dikkate almak çok önemlidir. PH'ı en az 8,0-8,5 olan suya klor eklenirse, iyi bir etkinin yaklaşık bir buçuk saat beklemesi gerekir. Sodyum hipoklorit aynı zamanda çalışır. Genellikle arıtılmış suyun alkalize edilmesi gerekir. Bu, oksijenin oksitleyici bir ajan gibi davrandığı ve suyun pH'ının 7 birime ulaşmadığı durumlarda yapılır.

Hesaplamalar, iki değerlikli manganın dört değerlikliye dönüştürülmesi için, mg manganez başına 1.3 mg reaktif maddenin alınması gerektiğini göstermektedir. Ancak bu teoride yoktur; pratikte genellikle çok daha fazla oksitleyici gereklidir.

Klor dioksit veya ozon, suyla işlendiğinde çok daha hızlı hareket eder - sadece bir saatin dörtte biri kadar. Doğru, yalnızca suyun pH'ı 6,5–7,0 birim ise. Stokiyometri hesaplamalarına göre, 1,35 mg klor dioksit veya 1,45 mg ozon, 1 mg iki değerli manganez gidecektir. Ancak yine teorik hesaplamalarda olduğundan daha fazla ozon gerekecektir. Bunun nedeni, ozonlama sürecinde manganez oksitlerin ozonu ayrıştırmasıdır.

Genel olarak, hesaplamalarda belirtilenden daha fazla reaktifin gerekli olmasının birkaç nedeni vardır. Sudaki manganez oksidasyonu sürecini birçok faktör etkiler. Örneğin bu, suyun pH seviyesi, içinde organik madde bulunması, kullanılan reaktiflerin süresidir. Çok şey, işlem için kullanılan ekipmana bağlıdır. Uygulama, potasyum permanganatın genellikle 1-6 kat daha fazla, ozon - 1.5-5 kat daha fazla alınması gerektiğini ve hatta miktarın 1.5-10 katı kadar klor oksit gerekli olabileceğini göstermektedir.

İyon değişimi

İyon değişimi, suyun hidrojen veya sodyum katyonizasyonunu içerir. Suda çözünen manganez tuzlarını etkili bir şekilde uzaklaştırmak için, iki kat iyon değiştirici malzeme ile işlenmelidir. Bunun için iki reçine kullanılır: H+ hidrojen iyonları içeren katyon değişim reçinesi ve hidroksil iyonları OH- ile anyon değişim reçinesi. Aynı anda ve sırayla kullanılırlar. Bu reçine karışımı, suda çözünür tuzları hidroksit OH- ve hidrojen H+ iyonları ile değiştirir. Bu iyonlar birleştirildiğinde, içlerinde tuz bulunmadan en sıradan su molekülleri elde edilir.

Şu anda, manganez ve demir safsızlıklarından sudan kurtulma yöntemi en umut vericidir. İçindeki ana şey, iyon değişim reçinelerinin doğru kombinasyonunu seçmektir.

Damıtma

Bu yöntem, suyun sonraki konsantrasyonu ile buhara dönüştürülmesine dayanır. Suyun kaynama noktasının 100°C olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak bu, diğer maddeler için aynı olacağı anlamına gelmez. Manganezden bu su arıtma yöntemi, kaynama noktalarındaki farka dayanmaktadır. Önce saf su kaynar ve buhara dönüşür. Diğer elementler ancak suyun çoğu kaynadıktan sonra buharlaşır. Böylece, safsızlıklar olmadan saf su elde ederiz. Teknoloji basit ve herkes için anlaşılabilir, ancak çok enerji tüketiyor.

Manganezden su arıtma için filtreler

Bu durumda filtreleri seçmek o kadar kolay değildir. Burada sisteme göre hareket etmek gerekiyor. İlk olarak, manganezden arındırılacak suyun bileşimini belirleyin. İkincisi, filtrasyonundan sonra suyun kalitesi için minimum gereksinimleri belirlemek. Üçüncüsü, bir temizleme sistemi seçerken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:

suyun pH seviyesinde;

Sudaki oksijen veya karbondioksit miktarı;

Suda amonyak veya hidrojen sülfür var mı;

Su kaynağının özellikleri de önemlidir: performansı ve su basıncı.

Bundan sonra, manganezden suyu arıtmak için filtre malzemesi seçimine geçebilirsiniz. Bunlardan en popüler olan birkaç tane var.

SÜPERFEROKS

SUPERFEROKS filtre malzemesi suda çözünen demir ve mangan iyonlarını uzaklaştırmanın yanı sıra suyun bulanıklığını ve rengini azaltmak için tasarlanmıştır. Filtreleme ortamının temeli, yüzeyinde daha yüksek manganez oksitlerinden oluşan katalitik bir film biriktiren dayanıklı doğal bir malzeme "pembe kumdur". SUPERFEROKS'un etkisi 2 prensibe dayanmaktadır: emilim (malzemenin gözenekli yapısından dolayı) ve katalitik oksidasyon. Su filtrelendiğinde, katalitik filmdeki manganez oksitler, karşılık gelen hidroksitin oluşumu ile demirli demirin demirli demire oksidasyon sürecini hızlandırır. Malzeme yapısının gözenekliliği nedeniyle, hem SUPERFEROX tanelerinin yüzeyinde hem de gözeneklerinin içinde demir hidroksit oluşumu meydana gelir, bu da kir kapasitesinde bir artışa ve su demirden arındırma sürecinin hızlanmasına yol açar. Ortaya çıkan demir hidroksit, pratik olarak çözünmeyen hidroksitler Mn(OH)3 ve Mn(OH)4'ün oluşumu ile iki değerli manganezi katalitik olarak oksitleyebilir. Filtre kaynağı tükendiğinde, filtreleme ortamının özelliklerini eski haline getirmek için, tesisatı ters akışlı ham veya arıtılmış su ile (bir su-hava karışımı ile daha verimli) yenilemek gerekir.

Ferosoft B

Çok bileşenli iyon değişim yüklemesi FeroSoft, su arıtma sistemlerinde kapsamlı bir problem çözümü için tasarlanmıştır. Bu yük, sertlik tuzlarını (Ca2+ ve Mg2+), demir safsızlıklarını (Fe3+ ve Fe2+), manganezi (Mn2+), organik bileşikleri kaynak sudan etkili bir şekilde çıkarmanıza izin veren farklı granülometrik bileşime sahip birkaç iyon değiştirici reçineden oluşur. Yük, içme suyuyla ilgili en tipik sorunları çözmek için tasarlanmıştır, kır evlerinin ve kır evlerinin su arıtma sistemlerinde kullanım için en uygundur.

Manganezden su arıtma için filtreler nereden alınır

Hazırlıksız bir kişinin su arıtma için bağımsız olarak uygun bir filtre seçmesi zordur. Neyse ki, bunun için uzmanlar var.

Biokit, en iyi seçeneği seçmenize yardımcı olmak için profesyoneller kullanır. Ayrıca, bunun mevcut bir su arıtma sistemi olup olmadığı veya henüz tasarım aşamasında olup olmadığı konusunda temel bir fark yoktur. En uygun karar, sağlanan verilere dayalı olacaktır.

Biokit ayrıca, musluk suyunu doğal özelliklerine geri döndürebilecek çok çeşitli ters ozmoz sistemleri, su filtreleri ve diğer ekipmanlar sunmaktadır.

Uzmanlarımız size yardımcı olmaya hazır:

Filtrasyon sistemini kendiniz bağlayın;

Su filtreleri seçme sürecini anlayın;

Yedek malzemeleri alın;

Uzman kurulumcuların katılımıyla sorunları giderin veya sorunları çözün;

Telefonda sorularınızın cevaplarını bulun.

Biokit'in su arıtma sistemlerini emanet edin - aileniz sağlıklı olsun!

Manganezin insan vücudundaki rolü

Manganezin işlevleri:

• Merkezi sinir sistemi (merkezi sinir sistemi) fonksiyonlarının normalleşmesine katkıda bulunur, nörotransmitterlerin üretimine ve oluşumuna katılır.
• Toksinlerin ve serbest radikallerin vücuttan atılmasını hızlandırır.
• Adrenal fonksiyonu iyileştirir, insülinin etkisini artırır.
• Hücre zarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, yapılarını iyileştirir.
• Tiroksin (tiroid hormonu) sentezinde görev alır.
• Kemik ve kas sistemini etkiler: kas dokusunun oluşumuna, kemiklerin ve kıkırdakların düzgün gelişimine katkıda bulunur.
• Glikoz emilimini artırır, kan şekerini düzenler.
• Yağ asitlerinin sentezi, lipidlerin kullanımı sürecine katılır. Vücutta normal bir manganez içeriği ile yağlar daha fazla kullanılır.
• Karaciğeri kolesterolden ve ardından yağ dejenerasyonundan korur. Karaciğer hücrelerinde glikojen birikimini destekler.
• B vitaminleri,,, bakır ve kolin emilimini artırır.
• Üreme fonksiyonunu etkiler, normal östrojeni korur.
• Birçok enzimin üretimine katılır.
• Enerji dengesinin korunmasına yardımcı olur.
• Bağışıklığı artırmaya yardımcı olur, interferon üretimi için gereklidir.
• Kan pıhtılaşmasını iyileştirir.

Manganez, sinir sistemi hastalıklarının (Parkinson, epilepsi, kronik yorgunluk) tedavisinde kullanılır. Manganezli müstahzarlar eklem, karaciğer, tiroid bezi, üreme sistemi hastalıkları olan kişiler için reçete edilir.

Fazla manganez zararlı olabilir. Örneğin, birçok manganez yatağının bulunduğu Şili'de, işçilere genellikle "manganez çılgınlığı" adı verilen bir sendrom teşhisi konur. Hareket koordinasyonu bozulur, anoreksiya, uykusuzluk gelişir, halüsinasyonlar ortaya çıkar, merkezi sinir sistemine tam hasar

Manganezin ana kaynakları

Hayvan kaynakları:

• Et (domuz eti hariç).
• Sakatat (böbrekler, karaciğer).
• Peynir, süt, yumurta, süzme peynir.
• Balık ve deniz ürünleri (yengeçler ve kerevitler).

Hayvansal ürünlerde manganezin minimum miktarlarda bulunduğuna hemen dikkat edilmelidir.

Bitki kaynakları (Tablo 1):

• Zeytin ve keten tohumu yağı.
• Yeşiller, beyaz ve karnabahar, salatalık, turp. Ayrıca havuç, pancar, brokoli, ıspanak vb.
• Kuruyemişler (fındık, ceviz, yer fıstığı, çam fıstığı, kaju fıstığı, antep fıstığı vb.).
• Tahıllar: buğday, darı, yulaf ezmesi, pirinç ve karabuğday.
• Baklagiller (soya fasulyesi, bezelye, fasulye, mercimek).
• Meyveler (limon, üzüm, elma, ananas, kayısı, kiraz vb.).
• Meyveler (yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, kuş kirazı, kuş üzümü, ahududu, çilek).
• Kakao taneleri, yeşil çay.
• Mantarlar.

Tablo 1. Ürünlerdeki manganez içeriği

Fındık	4,2
Antep fıstığı	3,8
Soya	1,42
Buğday	1,2
Pirinç	1,1
Ispanak	1
Bir ananas	0,75
petrol	0,7
Pancar	0,6
kuşburnu	0,5
Beyaz lahana	0,35
Patates	0,35
çilek	0,3
Kayısı	0,25
Domates	0,22
Havuç	0,15
Kereviz	0,1
Salatalık	0,08

Bitkisel kaynaklardan günde 7-10 mg manganez alabilirsiniz. Menüde sebze ve kuruyemişlere yer vermeniz yeterlidir. Bu elementin çinko ile birlikte en iyi şekilde emildiğini hatırlamakta fayda var.

Manganezin gıdalarda korunması daha zordur: rafine etme ve ısıl işlem sırasında yok edilir. Daha fazla çiğ sebze, meyve, kuruyemiş, doğal meyve suları tüketilmesi önerilir. İşlenmemiş tahılları seçin, et ve balıkları hafif bir işleme tabi tutun (buharda pişirilmiş veya haşlanmış). Günlük manganez normu Tablo'da verilmiştir. 2.

Bir kişinin aşağıdaki durumlarda daha yüksek dozda manganez ihtiyacı vardır:

• Diyabet veya kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdariptir.
• Sinir aşırı yüklenmesi ile.
• Dengesiz bir diyetle.
• Üreme fonksiyonu bozulursa.
• Fiziksel olarak sıkı çalışma veya spor yükleri ile.
• Bazı durumlarda hamilelik sırasında.

Tablo 2. Günlük manganez alımı.

Diğer maddelerle etkileşim

Diğer besinlerle etkileşim:

• Manganez, B vitaminlerinin emilimini artırır ve.
• Bakır ile yakın çalışır, bunlar vücudumuzdaki eşleştirilmiş elementlerdir.
• Fosfor ve kalsiyum daha güçlü elementler olarak kabul edilir. Manganezin emilimini engellerler.
• Manganez çinko ve bakırı inhibe eder ve emilimini engelleyebilir.
• Demir eksikliği ile vücut manganezi daha hızlı emer, fazla demir elementin emilim kanallarını bloke eder.
• Magnezyum içeren müstahzarların da manganez ile aynı anda alınması istenmez.
• Sezyum, vanadyum ve diğer bazı bileşikler manganezi vücuttan uzaklaştırır.

manganez eksikliği

Manganez eksikliğinin olası nedenleri:

• Artan fiziksel ve sportif aktiviteler.
• Dengesiz beslenme.
• Tehlikeli endüstrilerde çalışın.
• Artan psiko-duygusal stres.
• Metabolik süreçlerin ihlali.
• Hormonal arka planın ihlali (yumurtalık disfonksiyonu, menopoz, vb.).
• Alkol kötüye kullanımı.

Manganez eksikliği belirtileri:

• Sık depresyon, ilgisizlik, güç kaybı.
• Zihinsel aktivitenin bozulması, hafıza.
• Kaslardaki hareketlerin, kasılmaların ve spazmların koordinasyonunun bozulması.
• Osteoporoz veya artritin ilk belirtileri ortaya çıkmaya başlayabilir. Cildin durumu kötüleşir (döküntüler görülür, pigmentasyon bozulur), saç ve tırnaklar daha yavaş büyür.
• Kısırlık gelişir, çünkü hormonal arka plan bozulur.
• Erken yaşlanma.
• Çocuklar gelişimi yavaşlatır.
• Bağışıklık azalır, alerjiye eğilim görülür.
• Artan kanser riski.

Her şeyden önce, tam bir muayeneden geçmeniz ve diyeti ayarlamanız gerekir. Manganez içeren müstahzarları sadece doktorunuzun önerdiği şekilde belirtilen dozlarda alınız. 40 mg element toksik bir dozdur. Sadece ilaçların kötüye kullanılması veya tehlikeli üretim yoluyla elde edilebilir. Sıradan yiyecekler tüketerek normu aşmak neredeyse imkansızdır.

Fazla manganez

Nadir durumlarda aşırı manganez teşhis edilir:

• Bir kişi uzun yıllar tehlikeli üretimde çalıştıysa.
• Metabolik süreçleri bozuldu.
• Uyuşturucuyu manganez ile kötüye kullandı.

Bir eser elementin fazlalığının belirtileri:

• Zayıflık, depresyona eğilim.
• Hafıza bozulması.
• Yürüyüş ihlali, kas atrofisi, hareketler doğal olmayan bir şekilde yavaşlar ve kısıtlanır.
• Parkinson hastalığı gelişebilir.
• Manganokonyoz.
• Solunum sistemi fonksiyonlarının ihlali.
• Karaciğerin büyümesi.
• Cinsel iktidarsızlık.

Manganez ile hazırlıklar

Tıbbi uygulamada, aşağıdaki manganez formları kullanılır: sülfat, glukonat ve klorür (tablet veya kapsüllenmiş formda) ve ayrıca potasyum permanganat veya iyi bilinen "potasyum permanganat". Sadece zehirlenme için değil, aynı zamanda yaraların tedavisinde de kullanılır.

Magnezyum eksikliği ile aşağıdaki ilaçlar reçete edilir:

• Deniz kalsiyumunun biyolojik dengesi. Kalsiyum, manganez, bakır, C vitamini ve içerir. Paket, 600 mg'lık 100 tablet içerir.
• Turamin manganez. 0.25 gr ağırlığında kapsüllerde üretilmektedir.Bir pakette 90 adet bulunmaktadır. Manganez glukonat içerir.
• Sağlıklı kal. Paket, 0.43 g ağırlığında 90 tablet içerir, bileşim magnezyum sülfat, bir dizi vitamin ve eser element içerir.
• Vitamin preparatları. 2.5 mg'lık bir dozda manganez, bir dizi vitamin takviyesine dahildir: Multi-Tabs, Vitrum, Calcemin, Supradin, Oligovit, Complivit, vb.

Kakao çekirdekleri mükemmel bir manganez kaynağıdır. Ancak, hala daha önce bilmediğiniz birçok özelliğe sahipler (aşağıdaki videoyu izleyin).

Manganez, insan vücudunda birçok yaşam sürecinde yer alan bir elementtir. Özellikle hücrelerin normal gelişimi, tiamin, bakır ve demirin iyi emilmesi için gereklidir. Ayrıca manganez, belirli maddelerin toksik etkilerini hafifletebilir.

Ayrıca bu elementin kemikler ve kıkırdak üzerinde olumlu etkisi vardır ve metabolizmayı geliştirir. Manganez insan sağlığı için çok önemlidir, bu nedenle hangi yiyeceklerin içerdiğini bilmeniz gerekir.

Manganez içeren ürünler

Tahıllarda çok miktarda manganez bulunur: buğday, çavdar, pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday. Baklagiller de bunlar açısından zengindir, örneğin fasulyede çok fazla manganez bulunur. Genel olarak mangan içeren başlıca ürünlerin bitkiler olduğunu söyleyebiliriz. Bu grup dereotu, ahududu, kuş üzümü, kuş kirazı, ıspanak, maydanoz, kızılcık, yaban mersini, yeşil çay içerir. Bu faydalı elementin büyük bir miktarı kızılcık, biber, kestane ve fındıkta bulunur.

Manganez içeren ürünlerin listesini bilmek, bu elementin vücutta uygun miktarını korumak için gereklidir.

Manganez: eksiklik ve fazlalık

Günlük manganez alımı günde 2.5-5 mg'dır. Manganez içeren ürünlerin listesini bilmek, bu elementin vücutta uygun miktarını korumak için gereklidir. Eksikliği kadar fazlalığı da olumsuz sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle, manganez eksikliği aşağıdaki patolojik durumlara neden olur:

• sürekli yorgunluk ve sinirlilik;
• alerjik rinit;
• osteoporoz ve artroz gibi kemik hastalıkları;
• fazla ağırlık;
• çocuklarda - gelişimsel gecikme ve kasılma eğilimi.

Manganez oranı yüksek çok fazla yiyecek yemek, fazla manganez oluşmasına neden olabilir. Bu durumda, kişi aşağıdakilerle tehdit edilir:

• anemi geliştirme riski;
• sinir sisteminin bozulması;
• kemik ve kas sistemlerinin işleyişindeki ihlaller;
• hafıza bozukluğu;
• konvülsiyonlar.

Bir kişi vitamin ve mineral kompleksleri alırsa, manganez bakımından yüksek gıdaları diyetten tamamen çıkarmanın daha iyi olduğunu hatırlamak önemlidir.

Diyetisyen Doçent Z.M. Evenshtein, “Sağlık ve Beslenme” adlı kitabında manganezin aşağıdaki yararları hakkında yazıyor:

1. metabolizmaya katılır;
2. Karaciğer tarafından glikojen birikimi için uygun koşullar yaratır. Glikojen, vücudun temel glikoz deposudur;
3. Yağlı karaciğeri önler;
4. Hemoglobin oluşumunu olumlu yönde etkiler;

manganez eksikliği.

Yetersiz manganez alımına şunlar eşlik eder:

1. büyüme geriliği;
2. Üreme sisteminde ihlal;
3. Artan kemik kırılganlığı;
4. Metabolik bozukluk.

Vücuttaki manganez eksikliği doğru besinleri yiyerek önlenebilir.

Hangi gıdalar manganez içerir?

1. Her şeyden önce, tahıllarda çok fazla mineral bulunur. Lider, 100g yulaf ezmesi başına 5050mkg yulaf ezmesidir. 100g ürün başına 2590mcg çavdar unu, 3820mcg yulaf ezmesi, 1560mcg karabuğdayda hala çok fazla var.
2. Süt ürünleri çok az manganez içerir. Hollanda peynirindeki mineralin çoğu 100 g ürün başına 100 mcg'dir ve sütte 100 g başına sadece 6 mcg vardır.
3. Manganez sebzelerde bulunur. 100g ürün başına pancar 660mcg, marul 300mcg, havuç 200mcg, soğan 230mcg, sarımsak 810mcg.
4. Meyveler ve meyveler. Manganez içeriği bakımından meyvelerin lideri 220 mcg kayısı. Böğürtlenler arasında, bektaşi üzümünde en fazla manganez 100 g çilek başına 450 mcg'dir. Kuş üzümü 180 mcg, çilek 200 mcg, ahududu 210 mcg (100g başına).
5. Manganez et ürünlerinde bulunur. Bu ürünler arasında kuzu 35 mcg, sığır 35 mcg, domuz 285 mcg, sığır karaciğeri 315 mcg, 100 g ürün başına tavuk 19 mcg bulunur.
6. Balık yemlerinde manganez. Pembe somon 50mcg, sazan 150mcg, chum somon 50mcg, pollock 100mcg, ringa 120mcg, uskumru 100mcg, yeşillik 100mcg, hake 120mcg, 100g ürün başına kalamar 170mcg.

Yukarıdaki verileri analiz ederek, manganez içeriğinde liderin tahıl ürünleri olduğu sonucuna varabiliriz. Zaten günde 50 gr yulaf ezmesi günlük manganez ihtiyacını karşılayacaktır. Bu nedenle, tahıllar, sağlığını izleyen bir kişinin doğru beslenmesinin ayrılmaz bir parçası olmalıdır. Hamile kadınların, emziren annelerin ve çocukların diyetinde, bu minerale ek olarak içerdikleri için süt lapası ve etli tahıllar bulunmalıdır.