Rus ordusunda askeri personelin beslenmesi. Orduda ne beslenir: günlük norm ve haftalık Ordu menüsü yaklaşık menüsü

Üç çeşit yemek, salata barı, kompostolar ve "ev yapımı" hamur işleri - şimdi asker bu şekilde besleniyor. 100. ikmal alayı örneğinde, ordudaki yeni gıda sisteminin nasıl çalıştığını anladık. Malzemeyi okumadan önce kendinizi yenilemenizi öneririz - her şey çok iştah açıcı görünüyor!

Rusya Savunma Bakanlığı'nın 835 kantini, büfe unsurları olan personel için yemek hizmetine geçti. Yeni sistem, askerin kalifiye şefler tarafından hazırlanan yemekler arasından kendi seçimini yapmasına olanak tanıyor.

Öğle yemeğinde iki hazır salata, bir salata barı, iki çorba, üç sıcak yemek ve üç yan yemek, komposto veya meyve suyu bulunur. Ancak yine de ana değişiklik, yemek çeşitliliğidir. Salata barı büyük talep görüyor. Daha önce, orada olmadığında, askerler genellikle salata yemezlerdi, çünkü bitmiş yemekte sevmedikleri, yemedikleri bir şey olabilir. Ve şimdi malzemeleri kendileri seçme şansına sahipler.

Nina Vlasova, teknoloji uzmanı

Porsiyonlar büyüktür ve DMT normlarına göre (vücut ağırlığı açığı) - sadece çok büyüktür.

Ana kombine silah rasyonunun enerji değeri 4374 kcal'dir. Aynı zamanda zorunlu askerlik yapan 18-29 yaş arası gençler için gıda ve enerji normu 4200-4400 kcal'dir. Bu kalori içeriği, proteinler, yağlar ve karbonhidratlar arasındaki optimal oran nedeniyle elde edilir. Karşılaştırma için, ABD Ordusunda benzer bir rasyonun kalori içeriği 4255 kcal, Almanya - 3950 kcal, İngiltere - 4050 kcal, Fransa - 3875 kcal.

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Öğle yemeğinde et yemekleri servis edilir, akşam yemeğinde balık verilir - bunlar aynı zamanda askeri normlardır ve aşçıların hevesi değildir. Askerlerin, örneğin balığı tamamen reddetmesi nadirdir. Ama yine de oluyor. Bu gibi durumlarda rütbedeki kıdemliler müdahale edebilir ve emir emriyle askerler normlara göre haklarını alırlar. Bu özellikle DMT için geçerlidir. Ancak bu durumda kimse onların üzerinde duramaz. Kantinde çalışan kızlar, “Gerçekten istemezseniz bir arkadaşınıza verecekler” diye gülüyorlar.

Menü, yılın zamanına ve ordunun tercihlerine göre ayarlanır. Örneğin arpa neredeyse hiç pişmez çünkü askerler onu yemez. Kantin çalışanlarına göre asker en çok köfteli karabuğdayı seviyor. Söylemeye gerek yok, öngörülebilir bir seçim. Ayrıca askerlerin köfte ve sosisleri sevdiğini söylüyorlar. Her ikisi de haftada birkaç kez verilir.

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Daha önce orduda yemek "ne verirsen yersin" ilkesine göre düzenlenmişse, şimdi askerin kendisi dağıtım hattından geçiyor ve neyi sevdiğini ve istediğini seçiyor.

Bugün birliklere yaklaşık 1.400 salata barı teslim edildi. Ordunun kendi salatasını yapmasına, sosla veya sadece tereyağıyla tatlandırmasına izin veriyorlar. Salamura veya tuzlanmış sebzeler, birkaç çeşit lahana, zeytin, zeytin, taze otlar, dolmalık biber, turp, konserve fasulye, yeşil bezelye, mısır ve diğer malzemeler arasından seçim yapabilirsiniz.

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Askerlerin yemekleri çok daha iyi hale geldi. Çok geniş bir yemek ve atıştırmalık seçeneklerimiz var. Ne yiyeceğine ordu karar verir. Her zaman mevcut leço, konserve mısır, lahana turşusu. Taze sebzeleri kışın haftada bir, yazın ise tabii ki daha sık veriyoruz.

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Menü günlük olarak güncellenmektedir. Kantin çalışanlarına göre “fazladan” pişmiş yemek kalmamış. Öyle ki, örneğin tüm askerler et aldı, ama kimse tavuk yemedi - hayır. Üstelik bir asker hem bir parça tavuk hem de bir parça et isterse ona verecekler. Doğal olarak, öngörülen normlara ve oranlara uymak. Ordu iki garnitür yiyebilir. Porsiyon büyüklüğü değişmeyecek, ancak iki farklı yarıdan oluşacaktır. Hem ana yemekler hem de salata barında kontrol kısmı var.

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Kontrolden bahsetmişken, yemek odasında her zaman bir görevli vardır. Yemek odası için kıyafet artık patates soymak değil, her şeyin kurallara ve düzenlemelere uygun olduğundan emin olmaktır. Şüphesiz sorumlu olmasına rağmen, en zor iş değil. Artılar var: yemek odası sıcak, hafif ve arkadaş canlısı kadın takımı, bize itiraf etmeseler de muhtemelen askerleri besliyor. Toplamda görevde beş kişi var. Sırayla atanırlar ve vardiyalarda değişirler.

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Genel olarak askerler için yemek organizasyonu çok daha iyi hale geldi. Seçeneğe sahip olmak her zaman iyidir. Yerleşik normlara gelince, yeni sisteme geçişle birlikte sadece kalmadılar, aynı zamanda arttılar. Yemek hazırlama kalitesi ve yemek yeme kültürü gelişti ve çeşitler arttı. Bir ziyaretçi defterimiz var ve ondan askerlerin her şeyi sevdiğini görüyoruz.

Arka birimin komutan yardımcısı Vladimir Flegontov

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Üçüncü taraf kuruluşların dış kaynak kullanımı temelinde katılımı sayesinde, personelin dikkati artık muharebe eğitimi faaliyetlerinden dağılmıyor. Artık askerin görevi gelip bir tepsi alıp yemek yemek, tepsiyi verip yoluna devam etmektir. Gıda kalitesi önemli ölçüde iyileştirildi, yemek çeşitleri genişletildi ve gıda tayınlarının enerji değeri ve kimyasal bileşimi sürekli olarak yasal gereklilikleri karşılıyor.

Her yemek için günlük fotoğraf raporlarımız var. Bunları kuruluşumuza sağlıyoruz ve dilerseniz her şeyin kurallara ve düzenlemelere uygun olup olmadığını her zaman kontrol edebilirsiniz.

Inna Gribanova, kantin müdürü

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Günlük raporlar sadece ordu için değil bizim için de önemli. Bir teknoloji uzmanı olarak, uzaktayken her şeyin yolunda olup olmadığını her zaman kontrol edebilirim. Hafta sonları, tatiller demek istiyorum. Bakabilir ve örneğin bir açıklama yapabilir veya bir şey tavsiye edebilirsiniz. Ama genel olarak böyle bir ihtiyaç yok. Burada çalışan şefler titiz bir seçimden geçiyor, hepsi çok kaliteli.

Nina Vlasova, teknoloji uzmanı

Monoton gıdaların iştahı ve gıdanın sindirilebilirliğini azalttığı bilinmektedir. Bu nedenle yemek servisi uzmanları, ürün ve yemek yelpazesini genişletmek için sürekli çalışmaktadır.

Çeşitli yemekler olduğunda, bir şefin çalışması daha ilginçtir. Doğru, burada kendini kanıtlamak zor, bizde her şey katı ve kurallardan sapmalar yasak. Öte yandan farklı şeflerin hazırladığı aynı ürün seti eşsiz bir yemeğe dönüşüyor. Aynı zamanda kesime de bağlıdır. Olumlu tepkiler aldığımızda ordunun bize teşekkür etmesi bizi çok mutlu ediyor.

Valentina Lysenko, aşçı

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

En ilginç şey perde arkasında olur. Kocaman tencereler, sobalar, her şey cızırdar, cızırdar. Yemek pişirmeyi ciddiye alırlar: örneğin havuç, keratini korumak için ayrı ayrı haşlanır. Ekmek depolamak, et, balık kesmek için ayrı odalar, bir manav dükkanı ve en önemlisi çöreklerin pişirildiği bir dükkan. Menüde günlük "kendi" hamur işleri - kahvaltı ve akşam yemeği için. Yoğun talep olduğunu söylüyorlar.

Bu arada enflasyon kantini hiçbir şekilde etkilemedi. Ürünler aynı kaldı - hepsi yerli, çiftlik.

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Menüde her zaman özellikle Lent sırasında önemli olan sebze çorbası vardır. Vejetaryenler de diyetlerini ayarlayabilirler ancak kantin çalışanları henüz böyle bir şeyle karşılaşmadı. Tatillerde, her zamanki nome'a ​​elmalar, tatlılar ve kurabiyeler eklenir.

Bir asker boş zamanlarında çay veya kahve içebilir, bunun için askerlerin kışla ve yatakhanelerinde 5.700'den fazla çay odası bulunmaktadır.

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Beslenme açısından - öncekinden çok büyük bir fark. Burada her şey lezzetli, temiz, her zaman derli toplu. Taze sebzeler var. Tıbbi açıdan daha iyi. Temmuz ayından bu yana, yeni sisteme göre beslenmeye başladığımızdan beri, herhangi bir bağırsak enfeksiyonu salgını yaşamadık ve bu zaten bir gösterge.

Burada yemek yapma şeklini seviyorum. Her yemekten bizzat numune alıyorum. Ve daha önce şikayetle geldiklerinde askerler “orada yemiyorsun, öyleyse bilmiyorsun” diyebiliyorsa, şimdi en az bir kaşık yerim ama her kazandan yerim.

Tatyana Muravyova, sağlık hizmetinin teğmeni

Fotoğraf: Andrey Luft/Defend Russia

Anastasia Voskresenskaya

giriiş.80'li yılların ortalarında görev yaptım ve bu 30 yılda lojistikte devir değişti diyebilirim. Gerçi o zaman şikayet etmek günahtır. Ama şimdi ilerleme var. Örneğin, mutfaktaki teçhizatın görevi önemli ölçüde kolaylaştırıldı (Sipariş 888'in p14'ü), çoğu durumda askerlerin dikkati mutfak işleriyle dağılmayı tamamen bıraktı, tedarik standartları insancıllaştırıldı ve beslenmede çeşitlilik ortaya çıktı. .

Sovyet Ordusuna girerken ilk izlenim tam olarak beslenmekti - bu yemeğin yenemeyeceği görülüyordu. Doğal olarak açlık bedelini ödedi ve kantinin verdiği her şeyi yedi. Askere alınanlar birkaç ay boyunca yarı aç kaldı. Özellikle aç askerlerin mutfağa girerek artıkları yedikleri durumlar oldu. Neredeyse tüm "yeşillikler" 2-4 ayda ilk kez kilo verdi. Bu, özellikle başlangıçta fazla kilolu olan erkeklerde farkedildi - birincil giysi seti üzerlerinde bir korkuluk gibi sarkıyordu, dikilmesi gerekiyordu veya normal bir komutan varsa, çok daha küçük bir boyuta değiştirildi. Sonra, elbette vücut kendini alçalttı, yeniden inşa etti ve ilk yılın sonunda, fiziksel efor dikkate alınarak askerlerden güçlü "katırlar" alındı ​​\u200b\u200bve ikinci yılın sonunda "silindirler" gitti. terhis.

Ancak hizmetin her zaman basit çocukluk sevinçleri hatırlandı - meyve suyu, süt, tatlılar, kurabiyeler, kahve .. Bu arzular kısmen, birimin topraklarında bulunan "çapka" (çay evi) ziyaret edilerek telafi edildi. Ancak askerin parasal ödeneğinin sembolik olması gerekiyordu, bu yüzden dolaşmak zordu.

Bu kıyafet günlük. Dahası, onu taşıma sürecinde, kıyafet kompozisyonunun pratikte boş zamanı yoktu. Bir rüyada bile iki ya da üç saatten fazla zaman ayırmak mümkün değildi. O zamanlar, Sovyet döneminde, kıyafetin görevleri şunlardı: depodan yiyecek almak, sebzeleri temizlemek, masaları döşemek (“servis” diyebilir, ama bu çok fazla olurdu), masaları temizlemek, artıklardan bulaşıkları temizlemek, almak. onları bir domuz ahırına atıp bulaşık ve kazan yıkıyor. Ve tüm bu işlemler günde 3 kez ve katı bir ritimde - dakika bazında. Birliğin 2 askeri için yüz veya daha fazla yiyici olduğunu ve tüm işlerin çamur, su, nem içinde yapıldığını ve resmin bir bütün olarak oluşturulacağını eklemek için. Teçhizatın ardından asker limon gibi sıkılmış olarak geri döndü. Ve patates soymaya çalıştıysa, o zaman uyuşmuş parmaklarla ve patlayan nasırlarla, çünkü. Kişi başına yaklaşık 2-3 çuval patates düşüyordu. Bir temizleme aparatı vardı ama Sovyet imalatında ya kırılmıştı ya da çok kötü bir şekilde soyulmuştu.

Bu nedenle, askeri filmlerde ekrandan komutanın suçlu astına şu sözünü duyduğunuzda: "Sırayla 1,2 veya 3 takım" - o zaman unutmayın - bu bir asker için gerçek bir cezadır. Nöbetçi, yemek odasındaki Sovyet ordusu kıyafetlerine kıyasla çeşitli görev seçenekleri - manzara değişikliği gibi. Ancak "askerlik hizmetinin tüm zorluklarına ve zorluklarına" rağmen, o zaman büyük bir macera olarak sıcaklıkla anılır.

Orduda kantin veya patates yıkamak için kıyafet VİDEO

(İnternetten kayıt, ancak Sovyet dönemiyle aynı), yazar Valery Pleskach, 18 Şubat 2011. 2014

Son yıllarda Rus ordusunda beslenme

Rusya Federasyonu ordusunda gün içerisinde 3 öğün yemek verilmektedir. Bir askerin kahvaltı tayınları, haftanın gününe bağlı olarak genellikle 1 veya 2 öğündür. Genellikle sabahları ordu kantinlerinde, birkaç çeşit haşlanmış tahıldan biri, pirzola veya sosis gibi bir et ürünü ile servis edilir. Bazen etli tahıllar, köfte veya köfte ile değiştirilir. Ayrıca, bir Rus askerinin sabah diyetine süt dahil edilmelidir. Esas olarak 200 gramlık paketler halinde dağıtılır, ancak haftada 2 veya 3 gün süt yulaf ezmesi veya pirinç lapası şeklinde diyette süt sunulur. Ayrıca, herhangi bir ordu kahvaltısının vazgeçilmez bir özelliği, şekerli veya yoğunlaştırılmış sütlü siyah kahvedir. İçki, askeri personelin genellikle kısa bir uykudan sonra neşelenmesi için gereklidir.

Yemek salonunda öğle yemeği için Rus mutfağının birinci ve ikinci yemeklerini içeren 6 ila 8 kap vardır. İlk olarak - pancar çorbası, hodgepodge, lahana çorbası, bezelye, erişte çorbaları, turşu. Askerler, ikinci garnitürlere ve birkaç çeşit haşlanmış ve kızartılmış ete güveniyor: haşlanmış dana eti, domuz pirzolası, tavuk fileto ve budu, ciğer, sos. Bu kadar zengin bir diyetin tek dezavantajı, seçim yapamamaktır - sıra son derece hızlı hareket eder ve yemek odasındaki herhangi bir istek ve konuşma, derhal disiplin işlemine yol açar. Öğle yemeği ayrıca bir torba kraker, ek bir salata ve bir içecek - komposto veya jöle içerir.

Akşam yemeği balık menüsüdür. Her akşam haşlanmış lahana, sebzeli pilav, karabuğday, haşlanmış patates veya patates püresine ek olarak 1-2 çeşit balık vardır - kızartılmış, haşlanmış veya haşlanmış. Akşam içecekleri - bir bardak çay ve bir torba meyve suyu. Özellikle iyi günlerde askerler hala bir çöreğe güveniyor.

Bahsedilen atıştırmalık salataların menüsü de haftanın günlerine, ana yemeklere ve belirli bir öğüne göre sürekli değişir. Kahvaltı genellikle lahana turşusu ve taze lahana, salatalık ve domates turşusudur ve köfte neredeyse her zaman leço ile servis edilir. Öğle ve akşam yemeklerinde salatalı tepsilerde genellikle taze sebzeler bulunur - dilimlenmiş salatalık ve domateslerin yanı sıra başta baklagiller olmak üzere çeşitli konserve sebzeler.

ASKERLER KATİNİ RUSYA FEDERASYONU'NUN AF'SİNDE NASIL TASARLANMIŞTIR?

Dolayısıyla, Rus ordusuyla ilgili en az bir klişe güvenli bir şekilde bir kenara bırakılabilir. Rusya Federasyonu silahlı kuvvetlerinde yemek, evdekinden daha kötü değil ve bazen daha da iyi. Ürünler, en pahalı olmasa da kesinlikle yüksek kalitededir. Ve şefler artık profesyonel (önceden genellikle yeşil askere alınanlar arasından seçiliyorlardı).

Sadece ekmekle değil

Silahlı Kuvvetler reformu, askerler için yiyecek tedariki de dahil olmak üzere ordu yaşamının birçok yönünü etkiledi. 2013 yılına kadar bir asker için yiyecek maliyeti günde 195 rubleye yaklaştı. İkram hizmetleri tamamen taşeronlara yaptırılmıştır, üstelik garnizonların çoğu askeri personel için bir büfe düzenlemiştir. Onun sayesinde askerler öğle yemeğini kendileri seçebilecekler: 2-3 çeşit çorba, garnitür ve içecek, dağıtım yaklaşımlarının sayısı sınırlı olmayacak. Ayrıca işlenmiş peynir, bisküvi, domuz yağı ve kahve gibi ürünlerle diyetin kendisi niteliksel olarak değişti.

Değişen diyetler

Ordu, yeni diyetler geliştirirken Harbiyeliler, Suvorov ve Nakhimov'a çok zaman ayırdı. 2009 yılında, geleceğin askeri adamları için yeni lehimleme standartları geliştirildi ve tanıtıldı. Garip görünebilir, ancak yalnızca şimdi, önceki normların aksine, yaş kriterlerini dikkate aldılar: sırasıyla 5-8. Sınıflar ve 9-11. Sınıflar için. Diyetteki karbonhidratları azaltmak, ayrıca vücut yapısının oluşumu için gerekli olan hayvansal protein eksikliğini gidermek, organik ve çoklu doymamış asitleri, vitamin ve mineralleri yeni normlarda artırmak için ekmeğin dağılımı , tahıl, patates 600 gr'dan 450 gr'a düşürüldü. Aynı zamanda, süt verme normu 100 gram, süzme peynir - 30 gram, sebzeler (havuç, salatalık, pancar, domates, soğan, otlar) - 105 gram, taze meyveler - 100 gram artırıldı. (5-8. sınıflar için) ve 200 gr. (9-11. sınıflar için), bitkisel yağ - 10 gr. Ayrıca diyete meyve suyu (200 gr.), Sosis (25 gr.) ve konserve sebze aperatifleri eklendi: fasulye, mısır, yeşil bezelye (50 gr.).

Herhangi bir nedenle sıcak yemek pişirmenin mümkün olmadığı durumlarda uygulanan diyetler de revize edilmiştir. Temel amaç, bileşimlerini enerji, besin ve biyolojik değer açısından bilimsel temelli gıda rasyon normlarına getirmek ve sürekli kullanım olanaklarını genişletmekti. Bu dönüşümler sonucunda yeni diyetler geliştirilmiştir. Asıl olan bireydi.

Bireysel diyet - modern bir kuru rasyon

Oluşturulan birleşik diyet, 2009'dan önce var olan iki normun değiştirilmesine izin verir: bireysel günlük diyet (IRP-P) ve bireysel dövüş diyeti (IRP-B). Aynı zamanda, ilki ürün bileşimi ve enerji değeri açısından yenisinden önemli ölçüde daha düşüktü ve ikincisi barış zamanında yalnızca acil durum malzemelerinin tazelenmesi amacıyla kullanıldı. Yeni IRP, çeşitli ürün ve bileşenlerden 44 öğe içerirken, önceki IRP-B 27 ve IRP-P - 12 ürün öğesi içeriyordu. Toplamda 15 yeni diyet tanıtıldı ve modernize edildi, bunların bir kısmı ilk kez geliştirildi, örneğin dağ veya fırtınalı koşullarda yüzey gemilerinin mürettebatı için.

Ordudaki günlük diyetin enerji değeri 4.400 kcal'e ulaştı - Amerika Birleşik Devletleri, İngiltere, Almanya ve Fransa ordularından daha fazla. Karşılaştırma için: Amerikan ordusundaki günlük yiyeceklerin kalori içeriği 4.255 kcal, İngiltere'de - 4.050 kcal, Almanya'da - 3.950 kcal, Fransa'da - 3.875 kcal.

Uygulamada görüldüğü gibi, spor ve yoğun dövüş eğitimi nedeniyle mevcut yüklerle askerler bu 4.400 kcal'i tatlı bir ruh için yer ve bazıları daha fazlası için gelir.

Sayılarla modern bir Rus askerinin günlük diyeti

Bugün, sıradan ordu kantinlerinde yemek yiyen bir Rus askerinin günlük diyeti şunları içerir (baharatlar hariç):

Et - 250 gr. Balık - 120 gr. Bir yumurta Peyniri - 10 gr. (sandviç için) Süt - 150 ml. (cam) Bitkisel yağ - 30 gr. Tereyağı - 45 gr. Tahıllar ve baklagiller - 120 gr. Buğday unu (1 sınıf) - 50 gr. Şeker (8 kaşık) - 65 gr. Tuz - 20 gr. Premium makarna - 30 gr. Patates ve taze sebzeler - 900 gr. (patates - 600 gr., lahana - 120 gr., pancar - 30 gr., havuç - 40 gr., soğan - 50 gr., salatalık, domates, kabak, kabak - 60 gr.) Ekmek (somun) - 650 gr . . Çay - 1 gr. (fincan başına) Kahve (hazır) - 1,5 gr. Meyve suyu - 100 gr. kuru meyveler - 10 gr. Multivitaminler "Geksavit" - 1 adet.

Ek olarak, pilotlar, denizaltılar, denizciler ve yaralılar, yukarıdakilere ek olarak şunları içeren özel bir rasyona güvenebilirler: tütsülenmiş etler, sosisler, kümes hayvanları eti, ringa balığı, ekşi krema, süzme peynir, reçel, meyveler ve artan bir doz kahve (denizaltılar için 5 fincan, pilotlar için 1,5 fincan).

Karşılaştırma için aşağıya bakın Sovyet Ordusunda günlük ödenek normları 80'lerin ikinci yarısında faaliyet gösteren kara kuvvetlerinin askerlik hizmetinin askerleri ve çavuşları için.

Et - 150 gr. Balık - 100 gr. Ekmek - 750 gr. (çavdar-buğday - 350 gr., buğday - 400 gr.) Tavuk yumurtası - 2 adet. haftada Tereyağı - 20 gr. Hayvansal yağ (margarin) - 20 gr. Bitkisel yağ - 20 gr. Çeşitli tahıllar (pirinç, darı, karabuğday, inci arpa) - 120 gr. Buğday unu (en yüksek veya 1. sınıf) - 10 gr. şeker - 65 gr. Tuz - 20 gr. Makarna - 40 gr. Sebzeler - 900 gr. (patates - 600 gr., lahana - 130 gr., pancar - 30 gr., havuç - 50 gr., soğan - 50 gr., salatalık, domates, otlar - 40 gr.) Çay yaprakları - 1.2 gr. Kissel kuru veya kuru meyveler - 30/120 gr. Multivitaminler "Geksavit" - 1 adet.

Gördüğünüz gibi, beslenme standartlarında temel bir değişiklik olmamıştır. Ama... Bu "ama"da ana nüanslar gizlidir. Yeni diyette et ürünleri, balık, tereyağının payı artırılıyor, yumurta haftada 2 değil günlük veriliyor. Diyette peynir, süt, meyve suyu, kahve ortaya çıktı, ayrıca yüksek karbonhidrat içeriğine sahip ürünlerin payı azaldı: unlu mamuller ve makarna. Aynı zamanda asıl olan tayınlardaki rakamlar değil, askeri personelin yemek sofralarına gerçekte ne geldiğidir. Parçalardaki beslenme standartlarının karşılandığına inanmak isterim.

Modüler yemek odası

Vostok-2010 geniş çaplı tatbikatları kapsamında arka birliklerin geniş çaplı tatbikatlarında, gazetecilere içinde mutfak, yemek odası ve aşçılar için dinlenme alanları bulunan mobil bir modül gösterildi. Bu modül, otonom güç kaynakları kullanarak yemek pişirme, alma ve dağıtma yerlerinin tamamen elektrifikasyonunu sağlar. Mutfakların ısı bloklarında manuel yerine elektrikli nozulların kullanılması da mümkün hale geldi.

Tüm modüller sadece ısıtma sistemleri ile değil aynı zamanda klima ile de donatılmıştır. Hangisi kendi başına kötü değildir ve akut bağırsak enfeksiyonu riskini azaltır. Ancak en ilginç olan şey, tüm bu ekonominin sivil uzmanlar tarafından yönetilmesidir. Aynı zamanda "müteahhit" in genç kadrosu sorunsuz ve profesyonelce çalıştı.

Ayrıca ordu, parçalara yiyecek sağlama yolunu iyileştirecek. Bugün, optimizasyon alanlarından biri olarak, askeri bölgeler veya filolar için bireysel lojistik komplekslerini atlayarak üs askeri kamplarına (tugay konuşlandırma noktaları) doğrudan teslimatların organizasyonu burada ele alınmaktadır. Patates ve sebze hasadında bile değişiklikler oldu. Günümüzde mevsimlik ürünlerin bozulmasını önlemek için sebze ve patateslerin güneşte depolanması sadece kalitelerinin garantili olduğu süre boyunca (1 Ocak'a kadar) yapılmaktadır. Ürünlerin geri kalanı (talebin %40-50'sine kadar) tedarikçiler tarafından depolanmakta ve ihtiyaca göre parçalar halinde temin edilmektedir.

Sadece ekmekle değil

Gelecekte, malzeme kaynaklarını depolama yöntemlerinin yanı sıra orduya yiyecek sağlama sisteminin iyileştirilmesi, depolama altyapısını önemli ölçüde optimize edecektir. Malzeme ve teknik araçların depolanması ve işlenmesi için mevcut üs ağının modern komplekslerle değiştirilmesi planlanmaktadır.

Gelecek vaat eden bir diğer faaliyet alanı, ordudaki maddi varlıkların otomatik muhasebe sistemlerinin (ACS) getirilmesidir. Barkodlama kullanan otomatik kontrol sistemlerinin yemek servisi tesislerinde orduya giriş şunları sağlar:

- depo personeli sayısını azaltmak,

– malzeme kaynaklarının mevcudiyeti ve her türlü departman kontrolü ve envanterinin yürütülmesi üzerinde gerçek zamanlı kontrol sağlamak,

- Tedarik edilen maddi varlıkların devlet sözleşmelerinin şartlarına uygunluğunu ve hareketlerinin yasallığını analiz edin, kimlik bilgilerinin kasıtlı olarak bozulmasını hariç tutun,

— gıdanın alınma ve sevkıyat sürelerinin kısaltılması,

- gıdanın durumunu otomatik olarak takip edin,

— depolama tesislerinin yüklenmesini optimize edin.

Rusya Federasyonu Silahlı Kuvvetlerinde yiyecek tedariki için yemek düzenlemeleri ve normlar esas alınarak belirlenir. Rusya Federasyonu Savunma Bakanlığı'nın 21 Haziran 2011 tarihli Emri N 888 Moskova "Rusya Federasyonu Silahlı Kuvvetleri askeri personelinin gıda tedarikine ilişkin Yönergelerin onaylanması üzerine ..." ve 19 Mart 2015 tarihinde değiştirildiği şekliyle 29 Aralık 2007 tarihli N 946 sayılı Rusya Federasyonu Hükümeti Kararnamesi "Askeri personelin gıda tedariki hakkında ..."

Not: Son 2 yılda görev yapmış veya şu anda görev yapan subaylara bir çağrı: Deneyiminizin gerçeklerini paylaşın - modern RF Silahlı Kuvvetlerinde yiyeceklerin nasıl düzenlendiğini.

Askere gitmeden önce birçok kişi orduda ne besleyip beslemedikleri konusunda endişeleniyor. Sonuçta, evde sadece lezzetli bir şey seçebilirsiniz, sadece sevdiğiniz şey. Anneler, sevgili bir çocuğun ev yapımı yiyecekler olmadan bir yıl nasıl yaşayacağı, kilo verip vermeyeceği konusunda önceden acı çekmeye başlar.

Ne değişti, efsaneler ve gerçekler

Askeri reform sadece Silahlı Kuvvetlerin yapısını değil, aynı zamanda hizmet koşullarını da değiştirdi. Asker artık mutfakta görevde olmayacak. Yemek pişirmek için çok nitelikli aşçılar var. Artık sevdiğiniz yemeği açık büfe tarzında seçebilirsiniz.

Günümüzde orduda yemek:

• daha çeşitli ve daha zengin hale geldi;
• sosis, köfte, sütlü kahve, köfte içerir;
• 2 çorba, birkaç garnitür arasından seçim yapabileceğiniz şekilde organize edilmiştir;
• hem arpa hem de darı olmak üzere tahılları içermeye devam ediyor.

Her bölümde bir büfe var sanmayın. Bazı seçkin birimlerde, belki. Ancak küçük yerleşim yerlerinde, çoğu zaman her şey eski moda şekilde düzenlenir. Ancak askere alınan kişi aç kalmayacak, kendi kalori miktarını alacak.

dış kaynak kullanımı nedir

90'larda askerler genellikle aç kaldıysa, şimdi orduda beslenmede bir iyileşme olduğunu belirtiyorlar. 2012 yılında Rus birimlerinde devreye alınan dış kaynak sistemi, sivil şefler yardımıyla yüksek kaliteli yemek pişirmenizi sağlar. Ve ürünler Voentorg tedarikçileri tarafından sağlanmaktadır.

Büyük şehirlerde, seçkin birimlerde, yiyecekle ilgili durum, çevrede bulunan yerleşim yerlerinden daha iyidir. Ne de olsa orada mutfak sanatının profesyonellerini bulmak daha zor. Askere alınan kişi başına artan bakım. Günde 195 ruble yemek için harcıyorum.

Her gün bir Rus askeri 4400 kalorilik yiyecek alıyor. Bu ABD'dekinden daha fazla. Askerler kilometrelerce geçiş yaptıklarında beslenmeyi artırırlar, ayrıca egzersizler sırasında, beden eğitimi sırasında yüklenirler. Soğuk mevsimde daha yoğun beslenirler. Yiyeceklerin kalori içeriği paraşütçülerde, denizcilerde daha yüksektir.

Son zamanlarda, düşük kilolu askere alınanların sayısı arttı. İlk başta yoğun bir şekilde beslenerek fiziksel aktiviteyi azaltırlar. Normale döndüklerinde normal diyete geçiş yapılır.

temel normlar

2020'de ordudaki askerler için yiyecek tedariki şunlardan oluşur:

• çavdar ve beyaz ekmek (300-350 gram);
• et (250);
• balık (12);
• yumurtalar (1 adet);
• peynir (10);
• süt (150);
• bitkisel ve tereyağlı yağlar (30–45);
• toz şeker (65);
• baklagiller ve tahıllar (120);
• makarna (30).

Günlük diyete sebzeleri dahil edin: patates, lahana, havuç, soğan, salatalık, kabak. Masadaki içeceklerden çay, kahve, kuru meyve kompostosu, meyve suları var.

Acemilere ve baharatlara güvenin. Düzenli olarak multivitamin kompleksleri verilir. Deniz Kuvvetlerinde su altı ve su üstü muharebe kollarında görev yapanlar için özel tayınlar tasarlanmıştır. Yaralı askerlere verilir. Menüde pastırma, sosis, ringa balığı, reçel, meyve bulunur.

Orduda tatmak için bir salata seçebilirsiniz.

ne hazırlanıyor

Bir askerin yemek odasında aldığı günde üç öğün yemek hakkı vardır. Çoğu zaman, nadiren değişen kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için belirli bir dizi yemek hazırlanır.

Sabahleyin

Şarj ve hijyen işlemlerinin ardından askeri birlikte kahvaltı başlıyor. Askerlere sabahları kendilerini yenilemeleri teklif edilir:

• bir garnitür tahıl veya haşlanmış makarna ve bir pirzola;
• garnitür ile tavuk veya sosis;
• sütlü kahve veya kakao;
• tereyağlı çörek, peynir.

Her sofraya çavdar veya beyaz buğday ekmeği verilir. Askerler için yiyecek porsiyonları normlara uygundur.

Öğle yemeğinde

Yemekhanede askerler derste, eğitimde vakit geçirdikten sonra bekliyor. Öğle yemeği ordudaki yemeğin önemli bir parçasıdır. Bu nedenle, tabaklar aşağıdakilerle masalara yerleştirilir:

• çorba, genellikle pancar çorbası, turşu;
• garnitür ile birlikte et yemeği;
• sebze salataları, salata sosu.

Tatlı olarak, acemiler meyvelerden komposto veya meyve içeceği alırlar. ekmek yeter

Akşam

Akşam yemeği, öğle ve kahvaltı kadar yüksek kalorili değildir. Menü genellikle şunlardan oluşur:

• patates püresi veya yulaf lapası;
• köfte;
• sebzeli güveç;
• haşlanmış veya kızarmış balık;
• çay veya komposto.

Menünün seçimi, ordudaki yiyeceklerin hem yüksek kalorili hem de lezzetli olması için yemekleri çeşitlendirmeye çalışan uzmanlar tarafından yapılıyor.

Orduda sabahları sıkı yemelisiniz

Kuru tayın verdiklerinde

Askerler tarladayken orduda ne yiyorlar merak ediyorum. Burada, bir askerin ana diyetinin yerini alan tayınlar kurtarmaya geliyor. Derleme lehimlemenin özellikleri şunlardır:

• bozulabilir ürünlerden oluşmamış;
• hızlı bir şekilde ısındı veya hazırlandı;
• bir askerin vücudu tarafından kolayca emilir;
• yeterli kalori, vitamin vardı.

Bireysel kuru tayın olarak haşlanmış et, kavanozlarda sebze güveci, kuru, dondurularak kurutulmuş çorbalar, yoğunlaştırılmış ve kurutulmuş süt, bisküviler veriyorlar. Ayrıca paket içerisinde kuru yakacak, ıslak mendil, tek kullanımlık sofra takımı, kibrit bulunmaktadır. Lehimleme için tüm ürünler sertifikalıdır.

Tarla mutfağı tatbikatlar, zorunlu yürüyüşler ve kampanyalar sırasında konuşlandırılır. Kısmen çeşitli yiyecekler yediyseniz, menü aynı olacaktır.

Peki diğer ülkelerde?

Amerikan ordusunda herkes için genel beslenme kuralları vardır. Diyetin geliştirilmesinde özel bir enstitü yer aldığından, askeri personel için yiyecekler çeşitlidir. Belirli bir asker için yağ, protein ve karbonhidrat miktarı, ağırlığı ve boyu ile hesaplanır. Ancak maksimum kalori, Rus ordusundan daha az olan günde 3300'dür.

İsrail'de askerler akşam yemeği ve kahvaltı için benzer yemekler alırlar. Acemilere çorbalar, ana yemekler, salatalar sunun. Vejetaryenler mutfak tercihlerine göre yemek yerler. Özel şirketler askerler için yemek hazırlıyor.

Fransız askerler için standartlaştırılmış ordu tayınları. Bizim menümüze benzer ama peynir ve meyveler afiyetle yenir. En kötüsü de Hindistan ordusundaki yiyecekler. Kahvaltıda tortilla ve çay alıyorlar. Öğle yemeği daha besleyicidir.

Ebeveynler, askere alınan kişinin nasıl yediği konusunda endişelenmemelidir. Acemi aç olmayacak. Bir hizmet gününde harcadığı kadar kalori alacaktır. Bu, resmi görevlerinizi sonuna kadar yerine getirmenizi sağlayacaktır. Ve askere alınanlar, izne çıktıklarında veya annelerinden bir paket aldıklarında lezzetli ikramlar alabilirler.

Reformlar ordu mutfaklarına ulaştı. 150'den fazla kişinin görev yaptığı birliklerde artık kılığına göre hazırlık yapan askerler değil, bu önemli iş profesyonellere emanet edildi. Örneğin, Moskova yakınlarındaki Alabino köyünde 2.000 asker ve subay için 8 kadar aşçı var. Yiyeceklerde daha faydalı maddelerin korunması için pişirmenize, kaynatmanıza ve buharlamanıza izin veren modern ekipman var.

Teknolojinin harikaları kantinlerde de bulunur. Örneğin bazı yerlere biyometrik geçiş sistemleri kuruldu. Asker parmağını okuyucunun üzerine koyar, ekranda verilerinin bulunduğu bir sayfa görüntülenir. Bir asker hangi günlerde kantine gelmeyeceğini hemen belirtebilir, örneğin işten çıkarılma veya tatbikat için ayrılma nedeniyle ona yemek yapamazsınız. Yemek seçimine gelince, bazı yerlerde Batı modeline göre bir büfe sistemi bile getirdiler, örneğin öğle yemeği için, aralarından seçim yapabileceğiniz 2 çorba, 3 çeşit sıcak ve her şeyi toplayabileceğiniz bir salata barı. farklı sebze ve turşulardan hoşlanırsınız.

"" Programının öğrendiği gibi, üreme içgüdülerini azaltmak için ordu yemeğine her zaman bir şeyler eklendiği bilgisi, uzmanlar buna basitçe söylenti diyor. Belirtilen amaca mükemmel bir şekilde hizmet edilir, örneğin, askerlerin yemek ve uykudan başka hiçbir şey için pratikte hiçbir düşünceleri, zamanları ve enerjileri kalmaması için yorucu olan fiziksel efor.

Savaşçılar için yiyecekleri lezzetli ve eksiksiz yapmaya çalışırlar. Her gün bir askere balık ve et, yaklaşık bir kilo sebze, bir yumurta, taze veya kuru meyve, hamur işleri, karamel verilir. Sonbahar-ilkbahar döneminde diyete sarımsak, soğan ve multivitaminler eklenir ve zayıf olanlara ek besinler verilmelidir. Bu arada, Rus ordusunun diyetinin kalori içeriği diğer birçok ülkeden daha yüksek - günde 4374 kilokalori.

Ama örneğin Amerika'da, belirli bir birimin çalışanlarının en az %10'u isterse helal, koşer ve vejeteryan yemekleri pişiriyorlar. Fransa'da, herhangi bir yemek için pate ve peynirlere güvenilir. Ancak burada gurme unsurlara da rastlanmaktadır. Örneğin, dalgıçlara günlük çikolata, kırmızı havyar ve şarap verilir - günde 100 gram kuru kırmızı.

Doğru, yalnızca özel birlikler bu şekilde beslenir. Ve her yerde profesyonel şeflerden bir büfe yok. 150'den az kişinin görev yaptığı yerlerde askerler eski usul yemek pişiriyor. Askeri aşçı okullarında eğitim görüyorlar, şu anda Rusya'da sadece iki tane var. Genel askeri eğitimin yanı sıra mutfakta teorik dersler ve sürekli uygulama vardır. Ordunun başka yerlerinde olduğu gibi burada da doğruluk önemlidir, ancak yaratıcılığa da değer verilir. Bazı Harbiyeliler için yemek yapmak o zaman bir yaşam meselesi haline gelir.

"Kirza", "şarapnel", "16 atış" - bu sözler mutfak yemeklerine pek atfedilemez. Hiçbir şekilde! Askerler bunun ne olduğunu tam olarak biliyorlar çünkü bunu ordudayken bir kereden fazla denediler. Rus ordusunda yiyecek - bu konuyla ilgili en güncel ve eksiksiz bilgiler bu makalede sunulmaktadır.

Ağlama anne! dolu olacağım!

Ebeveynler ve özellikle anneler, bazen askere alınanların kendilerinden çok şimdi askere alınanları ne besledikleri konusunda endişeleniyorlar. 12 aylık uzun hizmet süresi boyunca oğullarının ağır fiziksel efor ve aynı zamanda çok yetersiz bir menü beklediğini düşünüyorlar. Bu tür şefkatli ebeveynleri rahatlatmak için acele ediyoruz: Modern ordudaki yiyecekler, çeşitli olmasa da kesinlikle tatmin edici, sağlıklı ve en önemlisi yüksek kalorilidir.

Verdiklerini mi yoksa açık büfe mi yersiniz?

Muhtemelen şaşıracaksınız, ancak her iki seçenek de bugün Rus ordusunda bulunabilir. Tabii ki, hepsi askere alınan kişinin görev yapacağı askeri birime bağlı. Salata barı görebileceğiniz yerler bile var ve salata seçimi sizi sadece hoş bir şekilde şaşırtmakla kalmayacak, aynı zamanda çok da şaşırtacak!

Son zamanlarda, Rusya Federasyonu Savunma Bakanı S. Shoigu, Moskova yakınlarındaki Çehov'da böyle bir iletişim birimine çalışma ziyareti yaptı. Bakan tabii ki bu kadar çeşitli yemeklere şaşırdığını göstermedi, ordumuzda böyle birçok yer olduğunu söylüyorlar ama heyet üyeleri biraz şok oldular.

Her gün için örnek asker menüsü

Askere alınmış bir asker için günde üç öğün yemek - kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği. Sıradan bir askerin hayatından bir günlük beslenmesine örnek verelim.

Sabah kahvaltısı

Bir parça sosis, sosis veya pirzola (veya domuz eti ile doldurulmuş köfte) içeren bir tabak yulaf ezmesi;

• bir bardak sıcak kakao;
• Genellikle yoğunlaştırılmış sütle verilen, tereyağlı ve peynirli bir sandviç.

Katılıyorum, günün ilk yarısı için gerekli enerjiyi sağlayacak oldukça iyi bir kahvaltı. Dürüst olalım, günlük yaşamda tüm insanlar böyle yemek yemiyor - zaman veya iştahsızlık veya yeterli miktarda maddi kaynak nedeniyle.

Akşam yemeği

İkinci öğün genellikle en tatmin edici olanıdır. Tipik bir askerin öğle yemeği şuna benzer:

1. Çorba yaptığınızdan emin olun - taze veya lahana turşusundan lahana çorbası, etli pancar çorbası, turşu, erişte;
2. Sıcak yemek, garnitür (patates püresi, haşlanmış makarna, aynı yulaf lapası), tavuk pirzola, domuz rostosu, köfte, doğranmış pirzola, kızarmış ciğer ile dana gulaş olabilir;
3. Garnitür, taze mevsim sebzeleri veya herhangi bir akşam yemeğinin kurtarıcısı - haşlanmış lahana ile tamamlanır. Sonunda tüm bunlar, bir bardak kuru meyve kompostosu veya lezzetli jöle ile güzelce yıkanacak.

Akşam yemeği

Son öğün, kahvaltı ve öğle yemeği arasında bir geçiştir:

• Bir garnitür inci arpa veya pirinç lapası ile herhangi bir biçimde balık olabilir;
• Bezelye veya mısırlı köfte;
• Tatlı olarak, hamur işleri ile çay veya meyve suyu ikram edilecektir (hafta sonları).

Bu, sıradan bir askerin ortalama menüsüdür. Ona fakir ve işe yaramaz diyemezsiniz. Yukarıdakilere ek olarak, bir askerin günlük diyetine 1 adet de eklenir. tavuk yumurtası, kuru bisküvi, beyaz ve gri ekmek, tereyağı.

Menüyü derlerken şef, askerlerin isteklerini değilse de tam olarak tercihlerini her zaman dikkate alacaktır. Arpa lapası, en yararlı tahıllar listesinde yer alsa bile, nadiren herkes arasında popülerdir. Askerlerin kantinlerinde haftada bir defadan fazla arpa görülebilir. Ancak karabuğday veya yulaf ezmesi haftada birkaç kez masada görünebilir.

Rusya'da orduda nasıl beslendikleri büyük ölçüde askeri birliğin bulunduğu yere bağlıdır. Küçük de olsa ama et işleme tesisinin olduğu bir şehir ise askerlerin diyetinde kesinlikle et yemekleri sıkıntısı yaşanmayacaktır. Domuz vebası veya diğer hayvan hastalıklarının tespiti nedeniyle karantinaya kapatılırsa, askerler kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde et yiyecek. Parça ulaşılması zor yerlerde ise, haşlanmış lahana veya arpadan da mide ekşimesi görülebilir.

Günlük standart ücret

Asker başına günlük standart ödenek şöyle görünür:

kuru rasyon

Yarın tatbikat ilan edilirse askerlere kuru tayın verilecek. Bozulabilir ürünler içermeyecektir - taze meyve, mayonez, pişmiş et. Yalnızca pişirme gerektirmeyen ürünleri içerecektir:

• Güveç - yulaf lapası veya et (sığır eti veya domuz eti);
• hazır çorbalar;
• Yoğunlaştırılmış süt;
• Peksimet, kraker;
• Tek poşet çay veya kahve;
• Tek porsiyon baharat poşetleri.

Kuru rasyonlar mutlaka tek kullanımlık sofra takımlarını ve ıslak mendilleri içerecektir. Tek kelimeyle, yürüyüşe çıkarken ihtiyatlı bir şekilde yanınıza alacağınız tüm yiyecekleri ve şeyleri içerecektir.

Ve aşçı kim?

Son zamanlarda, ordu mutfağında askerlerin değil sivillerin çalıştığı yönünde bir eğilim var ve ülkenin askeri liderliği bunu destekliyor. Nispeten yakın zamanda çekilmeye başladılar ve bunun nedeni, askeri personeli doğrudan görevlerinden uzaklaştırmama kararıydı. Yürüyüş alanını kışın kardan, sonbaharda yapraklardan temizlemek böyle olurdu!

Her şey için tavsiye! Şefle arkadaş olmalısın! Özellikle de bu bir kadınsa. Şefkatli, genellikle hizmete yeni girenlerin nasıl işkence gördüğünü görüyorlar ve bu kadar fakir arkadaşlar için gizlice daha "ev yapımı" bir şeyler pişirebiliyorlar. Bazı acemiler kişisel nedenlerle domuz eti gibi belirli et türlerini tüketmezler. Bir aşçı arkadaş bu durumda yardımcı olabilir ve gizlice bir parça tavuk koyabilir.

Yiyecek yemekten daha fazla olduğunda

Rusya'da orduda yemek sadece bir yemek değil, aynı zamanda görevden dinlenme zamanıdır. Düşüncelerinizle birkaç dakika baş başa kalma, sadece gelen proteinleri, yağları ve karbonhidratları değil, aynı zamanda bu ana kadar içeride biriken her şeyi sindirme fırsatı. Bazıları, yemek odasını ziyaret etme zamanını yalnızca kısa bir dinlenme için böyle bir fırsat için değerlendiriyor.

Ordu mutfağının en çılgın 5 yemeği

Eski zamanlayıcılar arasında, bugüne kadar hangi ordu yemeklerini dehşetle hatırladıkları konusunda bir anket yapıldı (yine de daha önce orduda bu şekilde beslendiklerini umuyoruz). En popüler cevapları dikkatinize sunuyoruz.

1. 5. sıra Patates suyu. Askerler o kadar sevgiyle patates püresi diyorlar ki, hazırlanırken bilinmeyen nedenlerle fazla miktarda et suyunu çıkarmayı unuttular. Bir kapta böyle bir püre neredeyse şeffaf görünüyor. Ama ne yapmalı: açlık teyze değil, patates - Afrika'da da inci arpa değiller!
2. 4. sıra Bezelye patlaması. Binden fazla kişi için hazırlanan bezelye lapası varsayılan olarak mükemmel şekilde pişirilemez. Evde de pişirebilmelisiniz. Ve orduda bu yemeğin birden fazla göze ihtiyacı var. Sonuç olarak, çıktı sertleştirilmiş bir kulesh gibi çıkıyor, böyle bir yemek pek yenilebilir görünmüyor, ancak yorucu bir kros krosundan sonra bir patlama ile tüketime giriyor.
3. 3. sıra. Sebze yahnisi. Eskiden mutfakta çalışan görgü tanıklarının ifadesine göre, bu sanat eseri öğle yemeğinde yenmeyen sebze yemeklerinin tüm artıklarından hazırlandı (ve başka türlü adlandırılamaz!). Hiç ete gelmedi.
4. 2. sıra. Lâhana turşusu. Bazı yerler ekşi değil, bazı yerler bozuk ama hep fazla pişmiş! Askerler, sivil hayatta hayatlarının geri kalanında böyle bir lahanayı hatırlarlar. Lahanayı botlarla yoğurmak ve sıradan tarım dirgenleriyle ters çevirmek gerekiyordu.
5. 1 yer. "Altın" yulaf lapası "fraksiyon 16" ya gider. Bu boyuttaki bir atışın inci arpa ile benzerliği nedeniyle alışılmadık bir şekilde adlandırılır. Gevşek - bu ordu arpa lapası ile ilgili değil. Bazen bütün bir tahıl karmaşası olabilir. Bazı askerler, yutulan parçayı yerine geri döndürme girişimlerini hissetmektense aç kalmayı tercih ederek böyle bir akşam yemeğini veya kahvaltıyı reddeder. Peki, fikri anladınız!

Bu tür koz tabakların ordu kantinlerindeki masalarda giderek daha az göründüğüne dikkat edin. Aşçılar, askerlerin kantini dolu ve memnun bırakması için yeni ilginç, doyurucu ve lezzetli yemekler bulmaya çalışır.

Unustavnyak

Bir asker için devletin kurduğu yemek menüsünde yer almayan her şeye sivil yemek veya "yasal olmayan" denir. Aynı şefkatli ebeveynler, çocuklarına en yakın mağazadan veya bakkal büfesinden kendilerine "lezzetli bir şeyler" almaları için para verir. Bu tür yiyecekler askerler tarafından tamamen farklı bir şekilde değerlendiriliyor ve işte nedeni bu.

"Devlet yemeği" bedava, yiyemezsin, yere düşüremezsin, eğlenmek için kendini yoldaşlarına atamazsın. Böyle bir yemeği seçmezsin, bilerek ne kadar bozarsan boz, yarın aynı miktarı getirirler. Yazık değil, soda, çikolata ve hatta tohumlar gibi. Büfenin henüz tanıtılmadığı ve buna bağlı olarak orada hiçbir seçeneğin olmadığı bu bölümlerde, üzerinize koyduklarını değil, istediğinizi kendiniz satın alma fırsatı, askerler özel bir şey olarak algılıyorlar. Vatandaşa özgür yaşam.

Önemli, önemli! İç hizmet Tüzüğüne göre, sadece bunun için özel olarak belirlenmiş yerlerde yemek yemeye izin verilir. Satın alınan güzellikleri tek başınıza, yatakta yorganın altına alırsanız, hizmetteki kıdemli yoldaşlardan bir hesaplaşma ayarlayabilecek olumsuzluklarla karşılaşabilirsiniz. Ustabaşının böyle bir demontaj işlemine hiç ihtiyacı yoktur. Onlar sayesinde, askerlerin şiltenin altına saklayabilecekleri tüm bezdirici şeyleri topyekun bir şekilde arayabilir.

Orduda alkol kullanımı kesinlikle yasaktır. Bununla birlikte, işten çıkarıldığında iyi bilinen bir alkollü içki satın alıp yanlarında kışlaya getirebilecek cesaretliler var. Ustabaşı arama sırasında veya doğal nedenlerle bunu keşfettikten sonra ne olacağını kişisel örnekle öğrenmemek daha iyidir. Bazen bundan paçayı sıyırabilirsiniz ama çoğu durumda ceza kaçınılmaz olacaktır ve herkes için.

Yabancı ordularda nasıl beslenirler?

ABD Ordusunda askerler için menü, özel olarak oluşturulmuş bir mutfak merkezi tarafından geliştirilmektedir. Bireysel askerlerin farklı gastronomik tercihleri ​​göz önüne alındığında, yiyecekler sıradan, koşer - Yahudiler için, vejeteryan - sağlıklı beslenme taraftarları için. Vay canına, Coca-Cola'yı askerlere bile veriyorlar!

Ukrayna ordusundaki yiyecekler sefil değilse de yetersiz olarak adlandırılabilir. Günlük norm asker başına 25 Grivna, bir somun ekmek 10 Grivnaya mal oluyor.

İsrail'de askere alınanların menüsü çırpılmış yumurta, yoğurt, doğal meyve suları ve çok çeşitli vejetaryen yemekleri içerir.

Komşu Estonya'da askerleri 5 kez beslemeye karar verdiler. Tıpkı okul kampındaki gibi.

İkinci Dünya Savaşı sırasında askerler ne yedi?

Savaş sırasında aşçı, komutandan sonraki ikinci kişiydi. Aniden yaralanır veya öldürülürse, herkes yemeksiz kaldı. Ön saflarda yemek pişirme, güzel yemeklerin hazırlanmasındaki fırfırlar ile ayırt edilmedi. Bariz sebeplerden dolayı cephede yiyecek çok ama çok kıttı. Temel olarak, güveç ve kraker ile konserve yiyeceklerden oluşan kuru bir tayındı. Alüminyum kaşık her zaman askerin yanındaydı, botun içine gizlenmişti. Çoğu zaman üzerine bilgilerini karaladılar ve kimlik kartı çöpe atıldı.

Tamamen askeri yemeklerden hala bahsetmeye değer.

havuç çayı Havuçlar ince bir şekilde ovuldu, kızartıldı ve biraz chaga ekleyerek kaynar su ile döküldü.

Asker püresi. Bu, et ve soğanla pişirilen inci arpa. Bu tür yulaf lapası genellikle 9 Mayıs'ta sokaklarda veya parklarda, toplu kutlama yerlerinde hazırlanır.

karabuğday. Domuz yağında kavrulmuş soğanla haşlanır, yahni eklenir.

1943 tarifine göre Kulesh. Bugüne kadar hayatta kalan tecrübeli tankerler, bu yemeğin ilk olarak 1943'te Kursk Muharebesi başlamadan önce hazırlandığını söylüyor. Ana malzemeler, hepsi büyük bir kazanda açık ateşte kaynatılan et, darı ve patatesti. Böyle bir kulesh'in tadının emsalsiz olduğunu söylüyorlar.

Çözüm

Böylece, her zaman için böylesine acil bir soruyu, orduda neyin beslendiğini düşündükten sonra, bunun eskisinden daha iyi, savaş yıllarından çok daha çeşitli ve yararlı olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Anneler ve babalar boşuna endişelenmeyin, oğullarınız hizmetin her günü 3500-4000 kalori alacak. Aç kalmayacaklar ve hatta bazıları iyileşecek.