Valoarea oligoelementelor din organism, oligoelementul de calciu. Ce alimente sunt bogate în calciu

Echilibrul de micronutriențiîn organism pentru dezvoltarea și viața unei persoane nu poate fi exagerată. Ele afectează creșterea și dezvoltarea organismului, procesele de hematopoieză, fertilizare, respirație, imunogeneză. Dacă este posibil să se mențină optim echilibrul de micronutriențiînseamnă că este posibil să se păstreze tinereţea, vigoarea şi Sanatate buna pentru mult timp!

Printre acestea trebuie evidențiat oligoelementul calciu.

Calciul este vital oligoelement esenţial fără el nu am putea trăi. Aproape fiecare celulă, inclusiv cele ale inimii, nervilor și mușchilor, au nevoie de calciu pentru a funcționa corect.
Oligoelementul de calciu este baza structurii țesut osos corpul uman. Acest element este cea mai esențială substanță minerală literalmente de la naștere până la in varsta. Practic, calciul MICROELEMENT, care este prezent în corpul uman, se găsește în dinți și schelet.
Beneficiul calciului constă în participarea sa directă la metabolismul corpului uman, cu o lipsă de calciu, apare o defecțiune. procesele metabolice. O cantitate suficientă de calciu reduce semnificativ riscul multor boli, cum ar fi Diabet sau cancer de colon.
Calciul este necesar în special pentru copii atunci când are loc formarea scheletului uman. O lipsă semnificativă a acestui element va duce la consecințe ireparabile pentru creșterea copilului.

Oligoelementul de calciu este o componentă indispensabilă pentru sistemul cardiovascular, o cantitate suficientă de calciu asigură sănătatea inimii. Este calciul care ajută în mod eficient la scăderea tensiunii arteriale, acest element elimină excesul de sodiu din corpul uman, ceea ce duce la hipertensiune arterială.

Rolul calciului în corpul uman nu poate fi subestimat. Calciul formează scheletul uman, afectează procesele de coagulare a sângelui și metabolismul apei, normalizează metabolismul carbohidraților și clorurii de sodiu. Acest mineral reglează, de asemenea, contracția musculară și secreția de hormoni, reduce nivelul de permeabilitate a peretelui vascular și are un efect antiinflamator. Prea puțin sau prea mult calciu perturbă echilibrul acido-bazic in corp.
Aportul de calciu în corpul uman trebuie să apară în mod constant - de la naștere până la bătrânețe.
Calciul este un mineral greu de digerat. De aceea este necesar să se dea astfel mare importanță produse alimentare cu care calciul pătrunde direct în corpul uman.

Calciu

Cel mai important dintre minerale este calciu.

Acest lucru se datorează în primul rând faptului că calciul este cel care asigură munca vitală. sisteme importante organism: parte a sângelui, reglează activitatea inimii, participă la procesele metabolice, face parte din structurile celulare, stabilizează mecanisme de apărare crește rezistența organismului la boli.

Imposibil de enumerat totul caracteristici benefice calciu.

Calciul este excretat în mod constant din organism, deci este necesar un aport constant și în timp util de calciu. În caz contrar, calciul va fi excretat din organism în totalitate datorită consumului de rezerve din oase și dinți. O scădere a concentrației de calciu din sânge provoacă disfuncționalități semnificative sistemele nervoase s, până la apariția convulsiilor.

Excesul de calciu se depune în articulații, organe și țesuturi (calcificare). Cantitatea totală de calciu din organism este de aproximativ 2% din greutatea corporală, iar 99% din aceasta se găsește în țesutul osos, dentina și smalțul dinților. Așa că e firesc să joace rol esentialîn formarea oaselor, în special la copii. Cationul de calciu este cel mai important regulator al proceselor metabolice și al funcțiilor celulare și, prin urmare, prelungește viața celulelor.

Calciul este un puternic antioxidant și anti-stres.

Face o serie benefic pentru organism functii:

1) slăbește reacțiile alergice, crescând rezistența vaselor de sânge;
2) controlează și normalizează contracția și relaxarea mușchilor scheletici;
3) menține tonusul mușchilor netezi localizați în pereții vaselor de sânge;
4) activează o serie de enzime vitale responsabile de coagularea sângelui;

5) se activează canale de calciu;
6) face parte din acele molecule care transportă nutrienți din fluidul extracelular în celulă;
7) reduce tensiune arteriala;
8) reduce concentrația de fosfați la persoanele care suferă de boli de rinichi;

9) tratează hipocalcemia la nou-născuți;
10) reglează ritmul inimii, contracția musculară;
11) este utilizat în tratamentul tetaniei (severă spasme musculare) cauzat de reactie alergica sau otrăvire cu plumb;
12) ajută la tratarea rahitismului, osteoporozei, fracturilor osoase;

13) reduce riscul de pietre la rinichi;
14) tratează toxicoza femeilor însărcinate;
15) ameliorează crampele gambei;
16) Previne cancerul colon;
17) favorizează absorbția vitaminei B12.

Calciul este un element greu de digerat. Ca parte din Produse alimentare este sub formă de compuși slab solubili sau complet insolubili în apă. Partea principală a calciului sub formă de săruri acid fosforic absorbit în secțiunea superioară intestinul subtire. Prin urmare, boli precum gastrita anacidă, enterita, scăderea secreției pancreasului, secreția slabă a bilei și altele duc la o absorbție afectată a calciului și, prin urmare, se pierde capacitatea calciului de a ajuta organismul să lupte împotriva bolilor.

Aceasta duce la o scădere a absorbției calciului și nu dieta echilibrata, inclusiv excesul de grăsimi saturate (miel, untură de vită), grăsimi de gătit. Cu toate acestea, niveluri moderate de alimente nesaturate acizi grașiîmbunătățește absorbția calciului. Raportul în alimente este, de asemenea, foarte important. element dat cu magneziu si fosfor.

Raportul optim de calciu și magneziu din produse este de 1:0,6. În pâine, cereale, carne și cartofi, raportul dintre calciu și magneziu este în medie de 1:2, în lapte - 1:0,1; brânză de vaci - 1:0,15; cod - 1:0,6; în multe legume și fructe - 1:4,5.

Raportul optim pentru absorbția calciului și fosforului ar trebui să fie următorul: 1:1,5 sau 1:1 (pentru adulți); 1.25:1 (pentru copii) și 1.5:1 (pentru sugari). În același timp, trebuie să știți, atunci când alegeți o dietă, că raportul dintre calciu și fosfor din Laptele vacii este egal cu 1:0,75; în brânză de vaci - 1:1,4; în brânză - 1:0,52; în carne de vită - 1:22; în ouă de găină - 1:3,4; în cod - 1:7; în fasole - 1:3,6; în pâine de grâu - 1:4; în cartofi și fulgi de ovăz - 1:6; în varză și mere - 1:0,7; în morcovi - 1:1.

Aportul insuficient de calciu în organism și chiar o scădere ușoară a nivelului acestuia în sânge duce la demineralizarea oaselor, subțierea oaselor (osteoporoză). La copii, acest lucru duce la subdezvoltarea scheletului, la rahitism.

Un exces de calciu este, de asemenea, periculos. Poate duce la pierderea poftei de mâncare, greață, vărsături, sete, slăbiciune, urinare crescută, uneori la convulsii și acumulare de produse metabolice proteice în sânge. Dacă nu există complicații la nivelul rinichilor, atunci normalizarea nutriției va ajuta la îmbunătățirea rapidă a stării pacientului.

Semnele deficienței de calciu pot fi o varietate de simptome:

1) perturbarea intestinelor (constipație);
2) fracturi osoase (mai ales la vârstnici);

3) transpirație crescută;

4) iritabilitate;
5) chelie precoce;
6) erupție cutanată alergică;

7) încălcarea creșterii dinților; distrugerea smalțului;
8) coagulare slabă sânge, sângerare prelungită;
9) vânătăi multiple pe corp (în special pe picioare și brațe) din cauza sângerării din capilarele tisulare.

Alimentația este principala sursă de calciu. Cea mai completă sursă de calciu sunt laptele și toate produsele lactate, produsele din pește (în special peștele de mare și peștele mic). Astfel, doar 100 ml de lapte pasteurizat conțin 128-130 mg de calciu. În brânză de vaci grasă - 150 mg%, în lapte degresat - 120 mg%.

În ceea ce privește conținutul de calciu, brânzeturile sunt superioare tuturor celorlalte produse alimentare - 1000 mg% sau mai mult. Puțin calciu în legume, excepția este varza alba(948-950 mg%) și salată verde (70-77 mg%); în pâine produse din făinăși cereale - aproximativ 30 mg%; în mazăre - 55 mg%; într-una ou de gaina(doar în gălbenuș) - 20-22 mg%.

Magneziul este cel mai „mineral” al inimii

Acesta este unul dintre cele vitale elemente importante nutriție. Magneziul este un macronutrient pentru că organismul are nevoie de el în fiecare zi. în număr mare.

Norma zilnică a unui adult este de până la 400 mg. Este stabilit științific că magneziul este important pentru funcționarea inimii.

Un număr mare de enzime din organism depind de prezența magneziului. Acest mineral este complet absent în zahărul rafinat, făina rafinată și orezul. Culturile agricole sunt cultivate pe soluri care nu au fost completate cu magneziu de mulți ani. Mai mult decât atât, organismul însuși trebuie să-și cheltuie cea mai mare parte din rezervele sale slabe pentru a se recupera de stres, pentru a se curăța de pesticide, smog și alte substanțe toxice. Mediul externși apă consumată, precum și medicamente.

În corpul uman, magneziul se găsește în principal în compoziția țesutului osos. Acțiune fiziologică magneziul este grozav. Este necesar în primul rând pentru stare functionala mușchii inimii și alimentarea cu sânge a acesteia; are un vasodilatator şi actiune antiseptica(care este utilizat pe scară largă în practica medicală).

Magneziul este necesar pentru normalizarea motilității intestinale și a procesului de secreție a bilei, de el depinde eliminarea colesterolului din organism. Magneziul este implicat în eliberarea de energie din carbohidrați atunci când aceștia sunt oxidați în organism.

Valoarea valoroasă și rolul magneziului este după cum urmează:

1) reglementează bătăile inimii;
2) reglează conținutul de zahăr din sânge;
3) favorizează creșterea osoasă;
4) ajută la reducerea crescută tensiune arteriala la normal;

5) îmbunătățește funcția respiratorie când bronșită cronică, astm, emfizem;
6) cu migrenă acționează ca profilactic;
7) folosit pentru tratament boli musculare;
8) pentru a îmbunătăți funcția creierului când tipuri variate dementa ( scleroză multiplă, parkinsonism, boala Alzheimer);

9) pentru tratamentul osteoporozei;
10) pentru a îmbunătăți starea când sindromul premenstrual;
11) la boli oncologice, mai ales pentru a reduce simptomele complicațiilor de la radiații și chimioterapie, deoarece acestea epuizează rezervele de magneziu din organism;
12) pentru a întări smalțul dinților;

13) pentru a reduce consecințele intoxicației cu plumb;
14) pentru tratament complex urolitiază.

Aportul insuficient de magneziu este periculos pentru sănătate, deoarece provoacă dezvoltarea boli cardiovasculare. Cu deficiența prelungită de magneziu în dietă, există o depunere crescută de săruri de calciu în mușchiul inimii, rinichi și în pereții vaselor arteriale.

Mai ales periculos în caz de boli de inimă este consumul excesiv de grăsimi și calciu în alimente - acestea interferează cu absorbția magneziului. Absorbție optimă calciul și magneziul apare în raportul lor de 1:0,5. Excesul de magneziu din alimente nu influență periculoasă asupra sănătății umane. Cu toate acestea, oamenii cu diverse boli ficatul trebuie să evite excesul de magneziu.

Mediu necesar zilnicîn magneziu pentru un adult este de 10 mg per 1 kg de greutate corporală (în timpul sarcinii și alăptării, crește la 15 mg / kg).

Majoritatea magneziului se găsește în cacao și alune de padure. Dar principala sursă de magneziu pentru oameni sunt cerealele, mazărea și fasolea; toate produsele origine vegetală: tărâțe (438 mg la 100 g de parte comestibilă a produsului); crupe de ovăz(116 mg%), caise, fasole, prune uscate (102 mg%). O cantitate mică de magneziu este prezentă în hrișcă și arpacaș, mărar, salată verde (50-100 mg%), pâine.

Surse naturale de magneziu: lipaca, crap, creveti, migdale, produse lactate, biban de mare, nuci, halibut, hering, macrou, cod, paine integrala.

B.Yu. Lamikhov, S.V. Glushchenko, D.A. Nikulin, V.A. Podkolzina, M.V. Bigeeva, E.A. Matykin

Calciul este cel mai abundent element anorganic din corpul nostru. Rolul său este mare: calciul contribuie la sănătatea sistemului cardiovascular și nervos, participă la coagularea sângelui, normalizează activitatea glandele endocrine. Împreună cu fosforul, face oasele puternice și dinții sănătoși. O cantitate suficientă de calciu va salva o femeie de osteoporoză. Echilibrul calciu-fosfor va ajuta la evitare simptome neplăcute menopauza.

În loc de cretă

Pentru a compensa lipsa de calciu - un oligoelement util pentru sănătate, puteți obține o rețetă de la medicul dumneavoastră pentru preparate care conțin calciu care sunt potrivite pentru dvs. Sunt recomandate după obligatoriu analiza biochimică sânge, care determină conținutul acestui element în organism.

Cantitatea de calciu- un oligoelement util pentru sănătate, care intră în organism cu alimente - doar 500 mg pe zi, inclusiv aproximativ 70% - din produse lactate. Cu toate acestea, lupta împotriva excesului de calorii (restricționarea brânzeturilor tari, smântână, brânză de vaci grasă) a dus la o lipsă a elementului, prin urmare sunt necesare suplimente alimentare cu calciu. Ar trebui să se acorde preferință suplimentelor care conțin calciu cu acid citric- citrat de calciu sau chelat de aminoacizi de calciu. Pentru o mai bună asimilare calciul din intestine necesită vitamina D. Pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, suplimentele alimentare sunt pur și simplu de neînlocuit.

Produse care conțin săruri de calciu, fosfor și vitamina D în același timp (ceea ce este util în special pentru corp feminin) este ficatul de pește și ficat de vita. Precum și fructele de mare: alge marine, creveți, homari, crabi, hering, macrou; untși gălbenuș de ou crud.

O mulțime de fosfor și calciu se găsesc în mere, mazăre verde, fasole, cereale integrale de grâu, castraveți proaspeți, în toate tipurile de varză (în special conopida, care se consumă cel mai bine crudă), în țelină, salată verde, ridichi (și în blaturile ei), brânză de vaci, brânzeturi albe.

corp feminin ar trebui să primească cu alimente până la 1000 mg de calciu - un oligoelement util pentru sănătate pe zi - aceasta este 100 g de brânză tare sau 200 g de produse lactate. Dacă o femeie este sănătoasă, atunci calciul care intră în organism cu alimente este suficient pentru ea. Dar în cazul osteopeniei - o scădere ușoară a densității osoase - și cu atât mai mult în cazul osteoporozei, această cantitate de calciu nu mai este suficientă. La vârsta premenopauzei, femeilor li se arată densitometria - un studiu al densității minerale osoase. În cazul detectării deficienței de calciu în organism, preparate speciale conţinând calciu.

Odată cu numirea medicamentelor care conțin calciu, trebuie să fii foarte atent - calciul poate fi depus în plăcile aterosclerotice.

Rețetele nu sunt doar delicioase, ci și conțin o cantitate mare de preparate cu calciu.

salata calda

300 g file de păstrăv sau somon norvegian

200 g broccoli

100 g conopidă

1/2 lingura susan

5 oua de prepelita

100 g roșii cherry

1 lingura oțet balsamic

2 linguri ulei de măsline sau de susan

1. Gătiți peștele și broccoli la băutură (puteți face în același timp).

2. Tăiați peștele în cuburi (1,5-2 cm fiecare), împărțiți broccoli în inflorescențe.

3. Fierbeți ouăle, tăiate în jumătate.

4. Tăiați „cireșul” în același mod.

5. Crude conopidă se da pe răzătoare fină.

6. Se condimenteaza cu otet si ulei, se presara deasupra cu seminte de susan. Opțional, puteți adăuga țelină (sub formă de iarbă și tulpini tăiate mărunt), pătrunjel și alte ierburi.

Când gătiți legume, soiuri de pește, carne, orez, utilizați un cazan dublu - astfel toate avantajele produselor sunt mai bine conservate.

Salată de fructe (mic dejun bun revigorant)

Spălați merele, caisele, portocalele, coaja și sâmburele, tăiați sau tocați într-un blender și asezonați cu iaurt lichid. Se ornează cu struguri și coacăze negre.

Salata de la alge(cina usoara si bogata in vitamine)

6-8 morcovi de mărime medie

1/2 st. griş

3,5 st. lapte

1 pachet de brânză de vaci

1-2 linguri firimituri de pâine

sare, zahăr și smântână - după gust

1. Se prăjește ceapa tocată mărunt, se amestecă cu roșii tocate, castraveți, ouă, porumb și alge marine.

2. Stoarceți sucul de lămâie.

3. Adăugați usturoi după gust.

4. Se amestecă și se condimentează cu ulei vegetal sau maioneză.

calciu - oligoelement important, care este implicată activ în metabolism și ajută la menținerea sănătății țesuturilor, nervoase și sistemul osos. În plus, calciul este Participarea activă in productie hormoni esentiali si sustine corpul copiilor nostri in perioada crestere activa.

Ce alimente conțin calciu?

Aportul de calciu ajută la manifestări alergice, oferă elasticitate și rezistență pereților sistemului circulator, reduce presiunea și ajută la curățarea organismului de radionuclizi și săruri metale grele.

Nevoia de calciu și deficiența și excesul acestuia

Aportul zilnic de calciu este individual pentru fiecare perioadă a vieții. În timpul sarcinii, rata aportului de calciu este maximă și este de până la 2000 mg pe zi. Medicii recomandă insistent utilizarea produselor care conțin calciu în primul și ultimele saptamani sarcina.

Aportul de calciu pentru copii și adulți
până la 3 ani este de 500-600 mg pe zi,
de la 3 la 10 ani - 700-800 mg pe zi,
de la 10 la 14 ani - 1000-1200 mg.
16-25 ani - 1000 mg
25-50 ani - 800-1200 mg
Utilizare suficient calciul în timpul perioadei de creștere activă și formare a sistemelor și organelor este cheia pentru dezvoltare normală organism şi echilibrul optim al necesarului substanțe utileși micronutrienți.

Deficiența de calciu poate fi cauzată modificări fiziologice care apar în organismul fiecărei persoane de peste 30-35 de ani și o serie de boli endocrine și cardiovasculare. Consecința aportului insuficient de calciu este întârzierea creșterii, curbura și fragilitatea oaselor, tulburările de sângerare și formarea de pietre la rinichi.

Un exces de calciu este posibil în caz de utilizare pe termen lung rând medicamenteși poate duce la toxicitate.

Calciul este cel mai bine absorbit atunci când este combinat cu vitamina D, aceasta din urmă găsită în multe alimente vegetale. Absorbția calciului este îngreunată de utilizarea mâncărurilor din cartofi, ciocolată și fulgi de ovăz.

iubitorii de dulciuri şi alimente grase, ceai verde și cafea trebuie amintit că bea cantități mari de produse listate duce la scurgerea calciului din organism.

calciu pentru organism

Din lipsa acestui element, dinții și oasele noastre, metabolismul și sistem circulator. Să încercăm să ne ajutăm propriul organism și să ne dăm seama ce alimente conțin calciu.

Preferatele pentru conținutul său sunt brânzeturile tari și produsele lactate. De exemplu, 100 de grame brânză de vaci de casă conține 150-200 mg calciu, iar brânză tare - 1200-1300 mg.

Furnizați consum zilnic suma necesară calciul va permite o dietă echilibrată, care include o mulțime de planteaza mancare. Ar putea fi salată verde, legume proaspeteși fructe, semințe și nuci.

O atenție deosebită trebuie acordată coacăzelor, strugurilor, căpșunilor, căpșunilor, caiselor, cireșelor, ananasului, portocalelor și piersicilor. Dintre legume, trebuie acordată preferință morcovilor, țelinei, castraveților, sparanghelului și sfeclei. Iar verdeața iubită de toți nu numai că va decora vasul, ci va îmbogăți și corpul oligoelemente utile, vitamine și nutrienți, inclusiv calciu. Combinația de calciu cu alte oligoelemente și vitamine ajută la evitare beriberi de primăvară si depresie.

Utilizarea fructelor de mare (în special somon și sardine), alge marine și miere va oferi organismului Rata de zi cu zi calciu.

La alegerea produselor cu continut ridicat calciu ar trebui să fie luate în considerare stilul de viață - de exemplu, la oamenii care conduc imagine activă viata, nivelul de calciu din sange este de obicei mai mare decat la persoanele care sufera de inactivitate fizica.

calciu din alimente

calciu din lapte

calciu din iaurt

calciu în brânză

calciu în desert

Calciu în carne, pește, ouă

Calciul din leguminoase

Calciul din cereale

Numeroase studii bazate pe studiul rezultatelor osteodensitometriei (vă permite să determinați densitatea osoasă) au arătat că aportul regulat al unei doze suplimentare de calciu și D3 reduce riscul de osteoporoză. Cu cât nivelul de vitamine este mai scăzut, cu atât mai probabil dezvoltarea complicațiilor în fracturi

Calciu pentru sprijinul musculo-scheletic

Apropo de țesutul osos, nu putem considera calciul separat de magneziu, vitaminele D3 și grupa K. Necesitatea unui aport suplimentar de calciu este promovată activ de NAU, ai cărei experți recomandă consumul zilnic a 1000-1200 mg de Ca. Cu toate acestea, această doză a fost calculată pe ipoteza că o persoană nu primește deloc calciu din alimentele consumate.

Apropo, laptele este considerat din greșeală cea mai bogată sursă de Ca, cel mai bine este să te sprijini pe legume verzi și leguminoase. În plus, aproape toți producătorii adaugă calciu în propriile produse, inclusiv brânzeturi, cârnați, amestecuri de supă etc.

Calciul este absorbit în intestine, dar fără participarea vitaminei D3, acest proces este imposibil. D3 în sine trebuie să fie natural, nu sintetizat.

Numeroase studii bazate pe studiul rezultatelor osteodensitometriei(vă permite să setați densitatea osoasă) a arătat că suplimentarea regulată cu calciu și D3 reduce riscul de osteoporoză A. Cu cât nivelul vitaminei este mai scăzut, cu atât este mai mare probabilitatea de complicații din cauza fracturilor.

D3 este vitamina liposolubila, intră în organism prin procese biochimice complexe care apar în celulele pielii. Desigur, dacă rinichii și ficatul dumneavoastră funcționează bine. Ai nevoie și de un sănătos vezica biliara, deoarece bila emulsionează grăsimile și ajută la digestibilitatea acestora.

Avem nevoie nu doar de calciu și D3, ci și de Omega-3, 6, 9, vitaminele A și E. Bila este produsul final al conversiei colesterolului în ficat, vâscozitatea acesteia depinde de predominanța fracției de fosfatidilcolină (lecitină).

Lecitina are un efect de dizolvare a pietrelor, deci este luată ca medicament profilactic, împreună cu calciu și D3.

„Însoțitorii” calciului în lupta pentru sănătate

În primul rând, vitamina C. Pentru tesutul osos si articular, precum si pentru piele, este important colagenul, care include aminoacizi esentiali: glicina si lizina. Organismul nostru le primește prin împărțirea proteinelor animale în procesul de fermentare a alimentelor cu suc gastric.

Aminoacizii contribuie la formarea fibrilelor, dar acest lucru necesită coenzime care declanșează reacția de producere a colagenului.

La fel și vitamina C, cupru și zinc. Corpul uman incapabil să producă vitamina C în mod endogen, aceasta poate fi obținută numai din alimente.

În al doilea rând, sunt necesare vitamine din grupa K (solubile în grăsimi). K1 contribuie la coagularea normală a sângelui, dar nu este atât de important pentru sistemul osos, se obține din planteaza mancare. K2 poate fi produs doar într-un tract gastrointestinal sănătos; o bacterie specială este implicată în procesul de sinteză. K7 - un subgrup special de vitamina K, este necesar pentru absorbția completă a calciului.

Celulele osoase sunt în mod constant reînnoite. Celulele învechite neutralizează osteoclastele, atunci când activitatea lor crește foarte mult, osul se slăbește. Vitamina K2 este concepută pentru a suprima osteoclastele hiperactive.

Cu debit adecvat procese biochimice osteoblastele intervin pentru a compensa activitatea distructivă a osteoclastelor. Osteocalcina (o proteină) este secretată de osteoblaste, apoi este carboxilată și permite calciului să se „așeze” în țesutul osos. Pentru depunerea calciului este nevoie de osteocalcina; pentru ca osteocalcina să apară și să înceapă să acționeze este nevoie de K2 și D3.

În esență, K2 are două caracteristici importante: acționează ca prevenire a resorbției și slăbirii țesutului osos, reducând în același timp activitatea osteoclastelor și participă la formarea osului, permițând osteocalcinei să stocheze calciu. Pentru ca K2 să fie produs microflora bacteriană intestine, este necesar să se ia cursuri de probiotice.

Calciu „corect” și „greșit”.

Potrivit statisticilor, majoritatea patologii cardiovasculare se dezvoltă pe fondul surplusului de calciu. Acesta este, calciul se depune în oase tesuturi moi si vase. Motivele acestui fenomen sunt numeroase, este suficient doar să știm că K2 favorizează decalcificarea patului arterial și reduce riscul de a dezvolta proces inflamator. Inflamația cronică a țesuturilor provoacă adesea boli degenerative cu excepția cancerului.

De exemplu, în SUA și unele țări europene, unde populația consumă constant o cantitate mare de alimente îmbogățite cu calciu, un procent foarte mare de cazuri diagnosticate de osteoporoză și calcifiere vasculară. Cercetările demonstrează clar că consumul de lapte nu reduce riscul de fracturi. Ce explică un astfel de fenomen?

Laptele pasteurizat nu conține enzime naturale, deci este îmbogățit artificial cu calciu.În plus, proteina cazeină care se găsește în produsele lactate îngreunează absorbția Ca, așa că se adaugă și vitamina D sintetizată. Dar un astfel de lapte conține foarte mult fosfor, care se absoarbe foarte repede.

Ce face fosforul? Este necesar să se stimuleze producția de hormoni paratiroidieni, care promovează scurgerea calciului din țesutul osos. Acidul lactic si o serie de proteine ​​prezente in lapte duc la o „acidificare” a pH-ului, iar organismul, luptand cu acest proces, incearca sa mentina pH-ul la un nivel de 7,3, folosind rezervele minerale din oase.

Prin urmare verde și legume cu frunze, precum și sardinele, nucile, semințele de floarea soarelui și algele marine - mult mai eficiente și mai sănătoase.

De ce calciul „nu funcționează” fără alte minerale și oligoelemente

LA corpul uman conține aproximativ 320 mg de stronțiu, iar aproape întreaga aprovizionare cade pe țesuturile conjunctive și osoase. Ca și calciul, molecula de stronțiu are două ionii pozitivi, astfel încât poate înlocui calciul în anumite procese biochimice.

Alături de vitamina K și magneziu, stronțiul contribuie la acumularea de calciu în oase, ceea ce le crește densitatea și durabilitatea. Stronțiul, dacă nu este îmbogățit (izotop de stronțiu-90), este absolut sigur și se adaugă la preparatele pentru prevenirea osteoporozei și a altor boli ale sistemului musculo-scheletic. Apropo, corpul nostru absoarbe stronțiul mai bine și mai repede decât calciul.

Oasele au nevoie și de bor. Un complex de stronțiu, siliciu și bor sunt oligoelemente de care organismul are nevoie cantitate minimă, dar biodisponibilitatea lor depinde de cantitatea de enzime din suc gastric.

Magneziul este un oponent specific al calciuluiîmpiedicându-l să pătrundă în celulă. În mod normal, calciul se găsește în cantități mari în afara celulei, în lichidul intercelular, iar magneziul, dimpotrivă, se află în interiorul acesteia.

Adică, un exces de Ca, care favorizează calcificarea vasculară, este ușor nivelat de magneziu. Mai mult de jumătate dintre locuitorii țării noastre suferă de o lipsă de magneziu, deoarece acesta este rareori inclus în mod artificial în produsele alimentare. Pentru o unitate de calciu sunt necesare două unități de magneziu, atunci putem vorbi de echilibru.

S-a dovedit că magneziul este eficient nu numai ca prevenire a osteoporozei, ci și ca medicament pentru tratamentul direct al acesteia. Magneziul reglează absorbția calciului în țesutul osos. Acționează ca un liant, reținând calciul și împiedicând oasele să se slăbească. Fără magneziu, oasele devin fragile, indiferent de nivelul de calciu.

Nu mai puțin important este siliciul, care este implicat în producerea de colagen, care este necesar pentru menținerea sănătății articulațiilor, a pielii, a valvelor cardiace și a vaselor de sânge. Siliciul formează un fel de „cadru”, moleculele de calciu sunt încorporate în el în timpul formării țesutului osos. Există mult în mâncarea noastră obișnuită: legume cu frunze, fructe de mare, brânză, bere.

Deci de ce ne confruntăm cu deficiența de siliciu? Siliciul este absorbit foarte lent din stomac, pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să fie hidrolizat în glicozaminoglicani (GAG). Acesta este un grup de substanțe care include acizi hialuronici, sulfați de crondrotin și proteine ​​complexe de keratina și este necesar pentru sinteza fibrelor de colagen în țesuturile conjunctive.

Dacă auziți scrâșnirea propriilor oase când un membru iese din repaus, atunci corpul dumneavoastră nu are suficient siliciu și acid hialuronic. Dacă acest lucru se datorează vârstei, atunci totul devine clar: stomacul își pierde capacitatea de a sintetiza elementele necesareîn cantitatea necesară.

Rădăcina problemei constă în încetinirea reacției siliciului cu apa., care este necesar pentru formarea formei sale biodisponibile de acid ortosilicic (acid ortosilicic). Reacţie va merge mai repede jucand acid gastric.

Rolul enzimelor gastrice

O scădere a volumului sucului gastric afectează indirect dezvoltarea diverticulitei, osteoporozei, emfizemului, varicelor și a altor boli.

Este acidul gastric care favorizează tranziția formei inactive de siliciu (dioxid de siliciu) în acid ortosilicic disponibil pentru asimilare.

Indiferent de alimentația echilibrată, rezistența la stres și nivelul de labilitate psihică, cantitatea de suc gastric scade până la vârsta de 45 de ani. Adică, chiar și luând preparate de calciu în pachete, nu se poate fi sigur că este complet absorbit din tractul gastrointestinal.

Producția lentă de acid gastric și volumul său insuficient este o problemă mult mai frecventă decât credeam, iar acest lucru se aplică nu numai adulților. Arsurile la stomac și eructațiile sunt semne directe nivel scăzut enzime din sucul gastric. Aportul de antiacide, care suprimă producția de acizi esențiali, contribuie, de asemenea, la încetinirea fermentației. Cum simptom de alarmă merită să percepem senzația de plinătate din stomac după masă.publicat.

Aveți întrebări - puneți-le

P.S. Și ține minte, doar schimbându-ți conștiința - împreună schimbăm lumea! © econet