Unde se află simțul mirosului uman? Descrierea unui proces complex

Organele de simț sunt foarte importante pentru noi toți. Simțul mirosului uman poate face percepția lumii mult mai strălucitoare.

Rolul organului olfactiv

Organul mirosului este nasul, care ne servește astfel încât să ne bucurăm de mirosuri, arome minunate. De asemenea, ne avertizează asupra diferitelor tipuri de pericole (incendiu, scurgeri de gaz). Un bun simț al mirosului este foarte important pentru orice persoană, deoarece fără el este imposibil să percepi lumea la 100%. Deci, cu un simț al mirosului slab, viața poate deveni gri și plictisitoare, lipsită de toate culorile.

Organul olfactiv este un instrument pentru obținerea de informații, ajută o persoană să înțeleagă lumea. Se știe că copiii cu percepția afectată a mirosurilor nu se pot dezvolta corespunzător și rămân în urmă față de semenii lor. Organul mirosului este strâns legat de organul gustului. O pierdere foarte mică a capacității de a simți subtil și de a distinge mirosurile anulează plăcerea Mâncare gustoasă. Și oamenii își aleg adesea mediul după miros. Probabil că nimeni nu va putea comunica mult timp cu o persoană dacă aroma lui nu este foarte plăcută.

Organul olfactiv, ajutându-ne să percepem mirosurile, este capabil să creeze starea de spirit și să influențeze bunăstarea. De exemplu, aromele de scorțișoară și mentă pot crește vigilența și pot reduce iritabilitatea, în timp ce mirosurile de cafea și lămâie ajută la gândirea limpede. Organul olfactiv uman are capacitatea de a distinge până la 10.000 de arome. Această bogăție, dată nouă de natură, trebuie prețuită. Nimeni nu vrea să nu mai mirosească flori, ierburi, păduri, mări.

Ce este mirosul?

Capacitatea de a distinge și de a percepe diverse mirosuri ale substanțelor care se află în mediu este simțul mirosului. Recunoașterea mirosurilor provoacă de obicei apariția diferitelor emoții. În acest sens, simțul mirosului devine adesea mai important decât, de exemplu, auzul bun sau vederea excelentă. Impactul diferitelor substanțe aromatice asupra organului mirosului poate excita sistemul nervos uman. Acest lucru, la rândul său, duce la o schimbare a funcțiilor diverse organeși sisteme din întregul corp.

Dispozitiv cu organe

Organul olfactiv este nasul, care percepe stimulii corespunzători dizolvați în aer. Procesul olfactiv constă în:

• membrana mucoasă olfactivă;
• fir olfactiv;
• bulb olfactiv;
• tractul olfactiv;
• Cortex cerebral.

Nervul olfactiv și celulele receptorilor sunt responsabile de percepția mirosurilor. Ele sunt localizate pe epiteliul olfactiv, care este situat pe membrana mucoasă a părții posterioare superioare a cavității nazale, în regiunea septului nazal și a pasajului nazal superior. La om, epiteliul olfactiv acoperă o suprafață de aproximativ 4 cm 2 în dimensiune.

Toate semnalele de la celulele receptorilor nas (dintre care sunt pana la 10 milioane) prin fibrele nervoase Vino la creier. Acolo se formează o idee despre natura mirosului sau are loc recunoașterea acestuia.

La om, există nervi olfactiv și trigemen, la capetele cărora sunt atașați receptorii de miros. Celulele nervoase au două tipuri de procese. Scurte, numite dendrite, au forma unor bastoane, fiecare dintre ele conținând 10-15 cili olfactiv. Alte procese centrale (axonii) sunt mult mai subțiri, formează nervi subțiri care seamănă cu fire. Tocmai aceste fire pătrund în cavitatea craniană, folosind găurile din placa osului etmoid al nasului, apoi se unesc cu bulbul olfactiv, care trece în tractul olfactiv. Bulbul se află la baza craniului și formează un lob special al creierului.

Sistemul creierului visceral, sau sistemul limbic, include zone corticale analizor olfactiv. Aceste aceleași sisteme sunt responsabile de reglarea activității înnăscute - căutare, hrană, defensivă, sexuală, emoțională. Creierul visceral este implicat și în menținerea homeostaziei, reglarea funcții autonome, formarea comportamentului și emoțiilor motivaționale, organizarea memoriei.

Particularitate

Organul olfactiv este capabil să influențeze pragurile de percepție a culorii, gust, auz, excitabilitate aparatul vestibular. Se știe că, dacă simțul mirosului unei persoane este redus brusc, atunci ritmul gândirii sale încetinește. Structura organului olfactiv este deosebită, îl deosebește de alte organe de simț. Toate structurile analizorului olfactiv au un rol important în organizarea emoțiilor, reacțiilor comportamentale, proceselor de memorie, reglarea vegetativ-viscerală, reglarea activității altor zone ale cortexului cerebral.

Există substanțe care au miros înțepător(amoniac, esență de oțet). Ele sunt capabile să aibă atât un efect olfactiv, cât și un efect iritant asupra fibrelor sensibile. nervul trigemen. Aceasta explică specificul formării senzațiilor de miros. Reflexul poate modifica frecvența respirației, pulsul, tensiunea arterială sub influența stimulilor olfactivi.

Sensibilitatea organelor

Claritatea simțului mirosului poate fi judecată după faptul că o persoană este capabilă să perceapă clar, de exemplu, mirosul a 0,0000000005 fracțiuni de gram de ulei de trandafir sau de mosc, aproximativ 4,35 fracțiuni de gram de gaz mercaptan. Dacă aerul conține chiar și 0,00000002 g la 1 cm 3 de hidrogen sulfurat gazos, atunci este clar observat de noi.

Există mirosuri care mare putereși durabilitate și poate fi chiar păstrat timp de 6-7 mii de ani. Un exemplu în acest sens sunt mirosurile pe care le-au simțit oamenii care au participat la săpături. Piramidele egiptene. Se poate spune că nasul nostru este capabil să detecteze diverse impurități de substanțe mirositoare din aerul inhalat în cantități foarte mici, care nu pot fi măsurate nici măcar cu ajutorul unor studii chimice. S-a dovedit că claritatea simțului mirosului depinde de momentul zilei (după somn, mirosurile sunt mai bine simțite) și stare fiziologică persoană. Simțul mirosului este mai acut atunci când unei persoane îi este foame și, de asemenea, în timpul primăverii și verii.

Organul olfactiv uman nu poate distinge mai mult de câteva mii diverse nuanțe mirosuri. În asta suntem foarte departe de animale. Câinii, de exemplu, pot recunoaște aproximativ 500.000 de mirosuri.

Miros și emoții

Studiile asupra creierului indică faptul că emisferele s-au format treptat din creierul olfactiv în procesul de evoluție. creierul anterior care sunt responsabili pentru cele mai înalte activitate nervoasa. Mirosul este sursa primară și mijlocul de transmitere a diferitelor informații între creaturile din fauna sălbatică. În plus, pentru toate animalele și pentru om primitiv organul olfactiv este necesar pentru a găsi hrană, un partener sexual, avertizare de pericol sau marcarea unui habitat.

Pentru o persoană care trăiește în lumea modernă, principala modalitate de transmitere a informațiilor este cea verbală, care le-ar putea înlocui pe toate celelalte care au apărut mai devreme. Se știe că mirosul are un efect puternic asupra sferei emoționale, precum și asupra proceselor asociate cu acesta. Acest efect apare adesea la nivel subconștient. Această experiențăîn viața unei persoane nu este întotdeauna pozitivă. De exemplu, se înregistrează manifestări ale bolilor sub formă de boli psihosomatice.

Importanța mirosului

Funcțiile organului olfactiv sunt numeroase în viața tuturor ființelor vii, deoarece este capabil să avertizeze asupra pericolului otrăvirii cu gaze otrăvitoare care pot pătrunde în organism prin plămâni. De asemenea, este posibil să se controleze calitatea alimentelor consumate cu ajutorul mirosului, care protejează împotriva pătrunderii produselor descompuse și de proastă calitate în tractul gastrointestinal.

Concluzie

În concluzie, putem spune că relația strânsă dintre memoria de lungă durată, emoții și miros sugerează că mirosul este Unealtă puternică impact asupra întregului corp uman și asupra percepției sale asupra lumii ca întreg.

Răspuns: Organul mirosului este situat în cavitatea nazală la începutul tractului respirator. Ocupă o suprafață egală cu aria unei monede mici în sinusul nazal superior și septul nazal.

Structura analizorului olfactiv?

Răspuns: după cum știți, în partea superioară a cavității nazale, așa-numita fisura olfactivă, există o regiune olfactiva. Spațiul care limitează această zonă este septul, învelișul superior și mijlociu și placa cribriformă. Membrana mucoasă care acoperă această zonă se deosebește de restul membranei mucoase a cavității nazale prin pete maronii, care își iau culoarea din pigmentul conținut în celulele olfactive: petele sau insulițele indicate ocupă în general 250 mm2 de suprafață și sunt neregulate. in forma. Nu există o definiție exactă a zonei de distribuție a părții olfactive a mucoasei nazale care conține pigmentul; această zonă este diferită la indivizi, ocupând fie o parte a cornetului superior și a septului nazal, fie trecând la cornitul mijlociu. Pigmentul olfactiv este asemănător, aparent, cu pigmentul retinei, iar dispariția lui duce la o pierdere a mirosului, care se observă la vârstnici, la persoanele cu o boală a epiteliului fisurii olfactive.

Unde este situat centrul olfactiv cortical?

Răspuns: Secțiunea centrală este un centru olfactiv cortical situat pe suprafata de jos cortexul temporal și frontal emisfere. Cortexul olfactiv este situat la baza creierului, în regiunea girusului parahipocampal.

organ al gustului

Care este organul gustului?

Răspuns: Receptorii gustativi sunt formați din celule neuroepiteliale, conțin ramuri ale nervului gustativ și se numesc papilele gustative.

Papilele gustative (Gemma gustatoria) au formă ovală și sunt localizate în principal în papilele în formă de frunză, în formă de ciupercă și canelate ale membranei mucoase a limbii (vezi secțiunea Aparatul digestiv). În cantități mici sunt prezente în membrana mucoasă a suprafeței anterioare. palat moale, epiglota si peretele din spate gâturile.

Iritațiile percepute de bulbi merg către nuclee trunchiul cerebral, și apoi în regiunea capătului cortical al analizorului de gust.

Receptorii sunt capabili să distingă patru gusturi de bază: dulce este perceput de receptorii aflați în vârful limbii, amarul de receptorii aflați la rădăcina limbii, sărat și acru de receptorii de la marginile limbii.

Unde se află organul gustului?

Răspuns: Organul gustului (organu custus) este o parte periferică a analizorului de gust și este situat în cavitatea bucală.

Structura analizorului de gust?

Unde este localizat centrul gustativ cortical?

Capacul general al caroseriei

Care este importanța pielii pentru corpul uman?

Pielea umană are o structură complexă și îndeplinește o serie de funcții importante. Acoperă întreaga suprafață a corpului și o protejează în mod fiabil de impact negativ factori externi. Datorită particularităților structurii epidermei, împiedică pătrunderea bacteriilor patogene, a compușilor chimici nocivi, a apei și a diferiților contaminanți în organism. În plus, pielea protejează organele interne de leziuni mecanice, temperatură și altele influențe fizice. Pigmentul special al pielii, melanina, neutralizează efectele nocive ale razelor ultraviolete.

Care sunt straturile și anexele pielii indicate în figură prin cifre?

strat cornos

Ce formațiuni percep durerea, unde sunt situate aceste formațiuni?

Răspuns: Durerea este simțită de nociceptori.

Ce formațiuni percep atingerea, unde sunt situate aceste formațiuni?

Răspuns: Organul atingerii percepe stimuli tactili rezultați din atingerea sau presiunea obiectelor pe piele. Inervația aferentă a pielii este realizată de fibrele nervoase care provin din neuronii senzoriali ai ganglionilor spinali. Dendritele neuronilor senzoriali formează receptori tactili care se găsesc în piele.

Ce formațiuni percep presiunea, unde sunt situate aceste formațiuni?

Răspuns: Atunci când organele de atingere și presiune sunt acționate în mecanoreceptorii pielii, energia stimulului este transformată în excitație nervoasă, care este transmisă de-a lungul unui lanț de neuroni din partea periferică a analizorului de piele către partea sa corticală. - la girusul central posterior. În partea superioară a acesteia se proiectează sensibilitatea pielii picioarelor, în partea de mijloc - a brațelor și a trunchiului, iar în partea inferioară - a scalpului.

Ce formațiuni percep senzația de căldură, unde sunt situate aceste formațiuni?

Ce formațiuni percep senzația de frig, unde se află aceste formațiuni?

13 mai 2009

Simțul mirosului ne oferă posibilitatea de a ne bucura de mirosuri plăcute, iar uneori ne poate salva viața: să nu ne lase să bem oțet în loc de vodcă, să sugerăm că nu trebuie să mâncăm o plăcintă putredă sau să ne reamintească că nu trebuie trageți comutatorul când simțim miros de gaz. Cu toate acestea, mirosurile din jurul nostru au proprietăți de care mulți poate nici măcar nu sunt conștienți.

Ceva ca un simț al mirosului uman există chiar și în microorganisme: chimiotaxia - capacitatea de a se deplasa către sursele de hrană și departe de substanțe periculoase- toate emisiunile mobile unicelulare. Dar să sărim peste cei aproximativ 3,5 miliarde de ani de evoluție a simțului mirosului și să sărim direct în mamifere și oameni.

Pentru multe animale, simțul mirosului este cel puțin la fel sursă importantă informații decât văz și auz: orice proprietar de câine știe că câinii se pierd atunci când se întâlnesc cu un proprietar beat: arată și vorbește la fel, dar miroase complet diferit! Și nu de la „eșapament” (mirosul de vopsea, hering etc. nu are un astfel de efect), ci pentru că, împreună cu restul biochimiei, alcoolul modifică compoziția transpirației și, în consecință, este imperceptibil la nas uman nuanțe de miros individual.

Pentru noi, capacitatea de a simți și de a distinge mirosurile, la prima vedere, nu este atât de importantă. Uneori chiar iese în cale: oricine își poate aminti situații când era gata să-și dea jumătate din regatul său pentru că nu a mirosit un vagabond care s-a urcat într-un troleibuz sau un coleg care a mâncat usturoi. Și deși fără plăcerea mirosului de flori, parfumuri, mâncare și multe alte arome, lumea ar pierde foarte mult, pentru o persoană, mirosul se află pe locul patru într-o serie de cinci simțuri. Datorită vederii, primim cel puțin 90% din informații despre lumea din jurul nostru, iar fără ea, o persoană folosește senzațiile tactile și auzul pentru a se orienta în spațiu și a recunoaște obiectele vii și neînsuflețite.

Oamenii de știință au descifrat principalele mecanisme ale simțului mirosului destul de recent. Acest decalaj se datorează nu numai subestimării importanței rolului său în viața umană, ci și complexității extreme a aranjamentului receptorilor olfactivi.

Ce ne place?

Gordon Shepherd, profesor de neurologie la Universitatea Yale, autor al lucrării în trei volume Neurobiology, care a trecut prin mai multe retipăriri, și un expert incomparabil în mecanismele de transmitere a impulsurilor prin sinapsele coloanelor dendritice ale bulbului olfactiv (are un astfel de specializare restrânsă), a început răspunsul la această întrebare astfel: „Noi credem că mirosim cu ajutorul nasului, dar este același lucru cu a spune că auzim cu lobii urechilor.” Nasul în sine este necesar pentru a direcționa aerul care conține molecule aromatice către epiteliul olfactiv - secțiuni simetrice ale membranei mucoase situate adânc în cavitatea nazală, puțin sub nivelul ochilor.

Mirosim mirosuri numai în timpul inhalării, deoarece aerul expirat trece numai prin cortinele inferioare și nu intră în contact cu epiteliul respirator. Cu o respirație calmă, doar 7-10% din aerul inhalat trece în apropierea epiteliului olfactiv situat în partea superioară a cavității nazale, prin urmare, pentru a îmbunătăți senzațiile, este necesar să inhalați cât mai profund posibil. De asemenea, puteți urma exemplul animalelor și „adulmeca”, luând frecvent respirații scurte în imediata vecinătate a obiectului studiat, ceea ce vă permite să maximizați concentrația de molecule mirositoare în apropierea receptorilor olfactivi.

Datorită pliurilor, în formă de creste, aria totală a epiteliului olfactiv la om este de 5-10 cm2. La această a doua frontieră a sistemului olfactiv, conform diverselor surse, există între 10 și 50 de milioane de celule care înregistrează mirosuri. La animale, numărul lor este de obicei mult mai mare. De exemplu, epiteliul olfactiv al câinilor de oaie conține până la 220 de milioane de celule receptori.

Receptorul olfactiv este o celulă nervoasă senzorială (sensibilă), de la care pleacă două procese. Spre cavitatea nazală - o dendrită scurtă (un proces sensibil al unui neuron), care are cel puțin 10 cili, ale căror vârfuri sunt situate chiar pe suprafața epiteliului olfactiv și ies în mucusul care îl acoperă. Spre creier - un proces motor (de transmitere) mai lung, un axon împletit cu axonii altor neuroni olfactivi într-un fir nervul olfactiv trecând prin orificiile osului etmoid al craniului în bulbul olfactiv - o structură a creierului care realizează procesarea primară a informațiilor despre mirosuri. Bulbul olfactiv este cu atât mai mare, cu atât simțul mirosului al animalului este mai acut, prin urmare, la câinii adulatori este mult mai mare decât în ​​creierul uman mult mai mare.

Din bulbul olfactiv impulsuri nervoase Ei intră în zonele olfactive primare, apoi înalte ale cortexului cerebral, formând un simț conștient al naturii și intensității mirosului. Punctul final al procesării datelor despre mirosuri este sistemul limbic, care reglează răspunsurile emoționale și comportamentale ale corpului.

Cum functioneaza?

Moleculele de substanțe aromatice care intră în cavitatea nazală cu fluxul de aer se dizolvă în mucusul care acoperă epiteliul olfactiv și interacționează cu proteinele receptorului conținute în membrana cililor neuronilor olfactivi. Această interacțiune modifică permeabilitatea ionică a membranei celulare și formează un impuls electric care este transmis de-a lungul axonului celulei către nervul olfactiv și mai departe, până la neuroni motorii măduva spinării, dând mușchilor comenzi să-și ciupească nasul cu degetele și să se îndepărteze - sau invers.

DIN mecanisme centrale Sistemul olfactiv a fost înțeles de specialiștii care l-au studiat cu destul de mult timp în urmă, dar receptorii proteici, prezenți fără îndoială pe membranele dendritelor neuronilor epiteliali olfactiv, au rămas evazivi mulți ani. Abia în 1991, oamenii de știință de la Universitatea Columbia, Linda Buck și Richard Axel, au reușit să rezolve această ghicitoare. În 2004, descoperirea le-a adus Premiul Nobelîn fiziologie și medicină.

Abordarea tradițională a studierii mecanismelor receptorilor olfactivi a fost măsurarea activității anumitor neuroni ca răspuns la diverși stimuli. Pentru a face acest lucru, electrozii au fost conectați la nervii olfactivi ai animalelor și lăsați să inspire. diverse substanțe. Drept urmare, a fost posibil doar să se afle că același neuron poate răspunde la diferite substanțe, cu toate acestea, mecanismele care stau la baza acestui proces sunt pentru mult timp a rămas de neînțeles.

Buck și Excel au ales fundamental noua abordare– au apelat la genetica în dezvoltare rapidă și au început căutarea genelor a căror activitate este înregistrată exclusiv în epiteliul olfactiv. Inițial, experimentele lor au fost, de asemenea, nereușite, ceea ce Axel l-a explicat ulterior prin existența unui număr mare de proteine ​​receptore, reacția fiecăruia la un anumit miros este prea slabă pentru a fi detectată prin metodele existente.

Pentru a face față acestei probleme, oamenii de știință au fost ajutați de schema inventată de Buck, care, folosind trei ipoteze, a redus semnificativ zona de căutare. Conform primei presupuneri, bazate pe disparate fapte științifice, a fost nevoie doar să se caute gene pentru proteine ​​care au o anumită asemănare cu rodopsina, o proteină receptoră, datorită căreia se formează un impuls electric în tijele retinei, celule care nu disting culorile, dar reacţionează la modificări în iluminare și oferă viziune crepusculară. În plus, proteinele dorite ar fi trebuit să aparțină aceleiași familii, iar genele care le codifică ar fi trebuit să fie active exclusiv în celulele epiteliului olfactiv.

La șobolani, au existat aproximativ o mie de gene care au îndeplinit toate cele trei criterii - aproximativ 1% din întregul genom. Fiecare a 100-a genă de șobolan este implicată în recunoașterea mirosului, ceea ce indică importanța extremă a sistemului olfactiv pentru rozătoare - rude apropiate ale primatelor: ramurile noastre de pe arborele evoluției s-au separat cu aproximativ 25 de milioane de ani în urmă. O căutare în bibliotecile de ADN a făcut posibilă găsirea în genomul altor specii (șoareci, salamandre, somn, câini, oameni și alte animale) gene analoge asociate cu percepția primară a mirosurilor. Adevărat, spre deosebire de majoritatea animalelor, în care majoritatea acestor gene sintetizează în mod regulat proteinele corespunzătoare, în tipuri diferite La maimuțele mari, 28-36% din genele proteinei receptorului olfactiv sunt inactive, iar la om, aproape 60%. Aparent, mutațiile care blochează activitatea genelor receptorilor olfactiv s-au acumulat de când simțul acut al mirosului și-a pierdut importanța pentru supraviețuirea strămoșilor simieni umani.

Studii suplimentare ale sistemului de organe olfactive au arătat că fiecare neuron receptor individual poate recunoaște multe molecule mirositoare, fiecare dintre acestea activând diferiți receptori de proteine ​​de pe suprafața membranei sale. Un astfel de sistem combinatoriu de codare a semnalului face posibilă recunoașterea unui număr aproape nelimitat de arome.

Chiar și moleculele care diferă ușor în structura chimică activează diferite combinații de proteine ​​receptori situate pe membranele diferiților neuroni, astfel încât mirosul de alcool octanic seamănă cu mirosul de citrice și acid octanoic, care diferă de acesta doar printr-un atom de oxigen suplimentar, seamana cu mirosul de sudoare.

O modificare a structurii spațiale a moleculelor poate duce la același efect. De exemplu, mirosurile de chimen și mentă (diferă de cea mai cunoscută mentă prin absența unei senzații de răcoare și a unui miros mai puțin înțepător) oferă d-carvonă și l-carvonă - chiral (din greaca veche χειρ - „mâna ") izomeri, molecule cu aceeași compoziție chimică, diferite între ele, ca obiect din imaginea lui în oglindă.

În plus, mai multe molecule activează mai mult gamă largă receptori, datorită cărora aceeași substanță poate mirosi diferit în funcție de concentrație.

Cel mai surprinzător exemplu este skatol, un compus heterociclic format în timpul descompunerii compușilor proteici și care dă un miros specific scaunului. In acelasi timp, in concentratii mici, skatole are un miros placut si este inclus in produsele de parfumerie si esentele alimentare.

Cele mai versatile în acest sens sunt aldehidele. De exemplu, aldehida de cocos concentrație mică miroase nu a nucă de cocos, ci a caise sau a piersicii, iar mirosul de anisaldehidă când este diluat este simțit ca aroma de fân proaspăt, măceș și flori de păducel.

Compușii cu cel mai neplăcut miros sunt substanțele care conțin sulf, începând cu cele mai simple - hidrogenul sulfurat H 2 S. Mercaptanii sunt considerați „campioni” printre ei. Amestecul lor oferă o miros de skunk squirt care poate face o persoană să leșine. Mercaptanii dau o aromă unică varzei putrede și gaz casnic: Gazul natural este inodor și are un pic de izoamil mercaptan adăugat din motive de siguranță. Compușii care conțin sulf disulfura de dialil (CH 2 =CH–CH 2) 2 S 2 și alicina CH 2 =CH–CH 2 –SO–S–CH 2 –CH=CH 2 oferă un miros ascuțit de usturoi, iar componenta principală a mirosului de ceapă este disulfura de alil propil CH 2 =CH–CH 2 –S–S–CH 2 –CH–CH 3 . Nu există alili în usturoiul și ceapa în sine (aparținând genului Allium): atunci când sunt tăiate, sub acțiunea enzimelor, numeroase molecule de aminoacizi de cisteină care conțin grupări sulfhidril –SH sunt transformate în ele. O caracteristică a acestor disulfuri este că este aproape imposibil să scapi de miros fie prin spălarea dinților, fie clătirea gurii. Faptul este că acești compuși, care au pătruns prin pereții intestinului în sânge, sunt transportați în tot corpul, inclusiv în plămâni, de unde sunt excretați cu aerul expirat.

Miros în viața noastră

Simțul mirosului este cel mai important în primele minute ale vieții unei persoane, deoarece numai datorită lui bebelușul își recunoaște mama și găsește sânii mirosind a lapte. În următoarele două luni, până când vederea copilului devine suficient de clară, el percepe lumea din jurul lui în principal prin mirosuri. Pe măsură ce îmbătrânim și dezvoltăm alte simțuri, simțul mirosului își pierde semnificația. În același timp, are loc atrofia (moartea) fibrelor nervoase olfactive. În primul an de viață, acuitatea simțului olfactiv al unei persoane scade cu 40-50%, iar rata și gradul ulterioare de deteriorare a capacității de a recunoaște mirosurile depind de caracteristici individuale corpul, sexul, stilul de viață și expunerea la diferiți factori mediu inconjurator. De exemplu, la fumătorii începători, capacitatea de a distinge mirosurile este redusă cu 50-60%, după care este restabilită cu 20-30%. La renunțarea la fumat se dezvoltă hiperosmia - acuitatea mirosului crește cu aproximativ 20% față de cea inițială.

Se crede că o persoană este mai sensibilă la mirosurile neplăcute. Aproape întotdeauna, percepem mirosurile care semnalează pericolul ca fiind neplăcute: nu mâncați carne putrezită sau fructe putrezite, stați departe de hidrogen sulfurat, clor, amoniac, nu vă scufundați în excremente - ele pot conține ouă de viermi, amibe de dizenterie și alte holeră .. Cei din strămoșii noștri (încă acoperiți cu solzi, nu cu lână), în care nu au apărut astfel de asocieri, selecția naturală a ieșit. Deși există excepții - de exemplu, usturoiul, care se încadrează complet sub proverbul popular „nu miroase de la sine” :)

Cu toate acestea, substanțele pe care le putem mirosi în cele mai mici concentrații miros plăcut. Vanilina a fost mult timp considerată un deținător de record: poate fi mirosită la o concentrație de 2 × 10 -11 g pe litru de aer. Dar, mai recent, s-a dovedit că unul dintre izomerii chirali ai unei substanțe numite lactonă de vin (conferă vinurilor o aromă dulce de cocos) se simte la o concentrație de două mii de ori mai mică: o sută de trilioane (10-14) de grame în 1 litru de aer. Și mirosul izomerului său oglindă (în figură - din dreapta) poate fi simțit numai la o concentrație care este cu 11 ordine de mărime mai mare - 1 mg / l.

Femeile în general au un simț al mirosului mai ascuțit, care persistă până la vârsta înaintată. Cu toate acestea, în mod paradoxal, profesiile asociate cu distincția mirosurilor sunt exclusiv masculine. Ideea este că se schimbă fond hormonalîn timpul ciclurilor lunare corp feminin, afectează munca diverse corpuriși sisteme, inclusiv sistemul olfactiv. Ca urmare, la începutul ciclului, femeile dezvoltă adesea hiposmie temporară - o scădere a sensibilității la mirosuri. Acest lucru nu se observă la administrarea hormonală contraceptivelor care mențin un fond hormonal constant în organism, cu toate acestea, este evident că luarea de pastile nu poate fi condiție prealabilă recrutare.

Fără simțul mirosului, mâncarea noastră ar fi practic lipsită de gust. Papilele gustative umane disting doar patru senzații: dulce, sărat, acru și amar, iar combinațiile de substanțe aromatice asigură restul varietății de gusturi ale diverselor preparate și băuturi. La curge nasul sever când turbinatele superioare sunt „înfundate” și pur și simplu aerul care conține arome nu ajunge la ele, totul pare lipsit de gust și neapetisant. Experimentele au arătat că, dacă o persoană cu nasul ciupit este, de asemenea, legată la ochi pentru a-l priva de asocieri vizuale cu alimentele pe care le consumă, este puțin probabil să poată distinge un măr de un cartof sau vinul roșu de cafea.

Mirosurile pot schimba modul în care lucrați diverse sisteme organism. Cel mai evident exemplu este producția crescută de salivă și sucuri digestive din mirosurile alimentare. ascuțit și mirosuri neplăcute(de exemplu, amoniacul) cresc tensiunea arterială și accelerează bătăile inimii, în timp ce cele plăcute, dimpotrivă, scad tensiunea arterială, încetinesc pulsul și provoacă creșterea temperaturii pielii, ceea ce relaxează și calmează persoana.

Cât de justificate sunt afirmațiile aromaterapeuților - de exemplu, aceasta: „aromele de lavandă, mușețel, lămâie și lemn de santal slăbesc activitatea creierului mai repede decât orice deprimant, iar iasomia, trandafirul, menta și cuișoarele excită celulele materie cenusie mai puternic decât cafeaua tare? Judecând după faptul că în articolele diferiților autori se pot găsi afirmații direct opuse despre efectul mirosurilor asupra stării psihofiziologice a unei persoane, acest efect se explică nu prin natura mirosului în sine, ci prin cadrul psihologic al efectul așteptat.

O altă întrebare, poate cea mai derutantă din știința mirosurilor, este rolul lor în comportamentul sexual al Homo sapiens. Vom vorbi despre asta.

Evgenia Ryabtseva,
portalul „Tinerețea veșnică”

Imaginați-vă pentru câteva minute că nu mirosiți. Viața devine complet neinteresantă, florile nu le plac, pentru că ei aspect fără parfum nu dă efectul scontat. Bucătăria - și cea fără arome devine un fel de străin. Ce este responsabil pentru miros? care permite unei persoane să simtă viața cu toate deliciile ei.

Structura nasului

O persoană miroase prin nas. Înainte de a vorbi despre simțul mirosului, ar trebui să înțelegeți ce este acest organ. La urma urmei, cavitatea sa funcționează foarte bine functie importanta- curata aerul de praf si particule inutile. Este posibil să înțelegem cum are loc întreg acest proces numai atunci când persoana este cunoscută. Anatomia sa este următoarea:

• La intrare sunt peri mici. Ei sunt un fel de barieră care împiedică pătrunderea particulelor străine și a prafului.
• Glandele calice sunt, de asemenea, protectori deosebiti corpul uman deoarece secretă mucus. La rândul său, se caracterizează prin proprietăți antiseptice, datorită cărora are loc distrugerea bacteriilor patogene. În plus, mucusul împiedică intrarea aerului uscat și rece în corpul uman.
• - sunt patru pereti: inferior, superior, medial, lateral.
• O zonă cu un număr mare de vase de sânge.
• Septul osteocartilaginos. Împarte cavitatea nazală în două părți egale. Curbura sa poate duce la dificultăți de respirație.

Am examinat structura nasului uman. Anatomia acestui organ are propriile sale caracteristici. Multe depind de corectitudinea structurii sale.

Rezumând toate cele de mai sus, ajungem la concluzia că nasul este format din două părți: secțiunea exterioară și cavitatea nazală. Acest corpîndeplinește următoarele funcții:

• de protecţie;
• rezonant;
• olfactiv și altele.

Un pic despre miros

Mirosul este un simț special care vă permite să răspundeți la arome. Odorantele acționează asupra partea de sus mucoasa nazală, unde se află nervul olfactiv. Mai simplu spus, simțul mirosului poate fi numit capacitatea de a mirosi. Fiecare persoană le percepe diferit, motiv pentru care experții disting trei grupuri de oameni:

• Macromatică – au un simț al mirosului subtil, sensibil la arome. Ele pot distinge toate nuanțele existente de mirosuri.
• Microsmatics - vor dura puțin timp pentru a determina saturația aromei. Statistic, există o mulțime de astfel de oameni.
• Anosmaticii sunt oameni care nu miros deloc. Numărul lor este mic.

Descrierea unui proces complex

Recunoașterea mirosurilor nu este o sarcină ușoară. Și părerea că percepem aromele cu ajutorul nasului este înșelătoare. Acest organ ne ajută doar să inspirăm. După aceea, aerul intră în epiteliul olfactiv. Conține celule neurosenzoriale. Ele reacționează foarte activ la prezența mirosului și trimit un impuls către diferite părți ale creierului: către cortexul olfactiv, hipotalamus, hipocamp. Abia după aceea o persoană începe să-și dea seama de miros, să-l amintească și să-l identifice. În plus, hipotalamusul poate stoca memorie asociativă. Datorită ei, mirosurile dau naștere adesea la anumite amintiri.

Simțul mirosului este capacitatea de a memora un număr mare de mirosuri și de a le clasifica. De ce se întâmplă asta? Oamenii de știință și-au exprimat următoarea opinie. Neuronii olfactivi conțin un număr mare (aproximativ o mie) de proteine ​​receptor. Fiecare receptor are o singură proteină și este responsabil pentru un anumit miros. Există zece milioane de neuroni olfactivi la oameni și fiecare dintre ei are cantitate mare receptori. Deci, mulțumim putem recunoaște o cantitate mare mirosuri, dar separat.

Simțul mirosului a dispărut

Uneori se întâmplă ca simțul mirosului unei persoane să dispară sau să se înrăutățească. De ce se întâmplă asta? Cel mai adesea acest lucru se datorează leziunilor mucoasei nazale sau proceselor intracraniene. De acord că pierderea mirosului, precum și pierderea gustului, nu este o situație foarte plăcută pentru o persoană. Ce cauzează o astfel de problemă?

• Umflarea membranei mucoase a septului nazal. Acest lucru se datorează prezenței unor boli precum SARS, rinită, sinuzită, precum și cu o curbură a septului, alergii și prezența polipilor nazali.
• Încălcarea secreției membranei mucoase. În același timp, cilii, datorită cărora sunt captate mirosurile, sunt scufundați într-un secret.
• Perturbarea neuroepiteliului olfactiv. Se întâmplă când inspiri substante toxice, infecții acute.
• Leziuni cerebrale.
• Tumori.
• Luând medicamente neurotoxice.
• Unele boli congenitale.
• Intervenție neurochirurgicală.
• Disfuncția receptorilor.
• Subdezvoltarea căilor olfactive.
• Fumat.
• Modificări de vârstă.

Readucerea simțului mirosului

Dacă se pierde capacitatea de a recunoaște mirosurile, acesta ar trebui returnat. Potrivit statisticilor, cel mai adesea lipsa mirosului apare din cauza raceli, prezența polipilor. Într-un cuvânt, când a apărut un obstacol mecanic, care nu-ți permite să te bucuri de arome. Pe baza cauzei, ar trebui luată o decizie cu privire la modul de restabilire a simțului mirosului.

Pentru bolile mucoasei, medicii acționează după cum urmează:

• Eliminați toți factorii care au cauzat pierderea mirosului.
• Medicamentele sunt prescrise individual.
• Atribuiți fizioterapie.
• Dacă este necesar, se recurge la tratament chirurgical.

Terapie și nutriție

Nu întotdeauna când apare o problemă, o persoană caută să meargă la medic, în cele mai multe cazuri încearcă să găsească singur răspunsul la întrebarea cum să restabilească simțul mirosului. Cel mai adesea, tratamentul la domiciliu are succes dacă aveți rinită simplă.

Cu o răceală, lichidul mucos se acumulează treptat. Dar aspectul mucusului este influențat și de nutriție. Dacă dieta ta este bogată în alimente bogate în amidon sau alimente procesate tratament termic, simțul mirosului te poate părăsi. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci primul lucru de care trebuie să aveți grijă este o schimbare a dietei. În momentul tratamentului, poți chiar să treci la mâncare vegetariană sau pur și simplu să refuzi carne grasă. În plus, va trebui să limitați consumul de lapte și cartofi, precum și să excludeți din alimentație produsele de cofetărie și de panificație, toate zahărul gras și afumat.

Băi terapeutice

Pentru a restabili simțul mirosului, este necesar să se respecte anumită secvențăîn timpul tratamentului:

• Înmoaie mucusul. Pentru a face acest lucru, se recomandă să faceți o baie de aburi. De asemenea, va ajuta la curățarea plămânilor și a bronhiilor. Trei proceduri pentru 15-20 de minute vor fi suficiente. Amintiți-vă că, dacă aveți pielea uscată a feței, aplicați o cremă pe ea înainte de procedură.
• Pentru o mai mare eficiență a aburului, adăugați în apă mărar tânăr, salvie, mentă sau urzică.
• Aplecați-vă peste baie, acoperiți-vă capul cu un prosop. Inspirați pe nas, expirați pe gură.
• După baie, faceți un duș, dar nu vă udați capul.
• Întinde-ți corpul. Pentru a face acest lucru, puteți să vă fluturați brațele, picioarele, să înclinați și să rotiți capul, trunchiul.

Remediu popular pentru a rezolva problema

Cum să restabiliți simțul mirosului? Poti lua sfaturi Medicină tradițională. Următoarele remedii vă vor ajuta perfect să scăpați de mucus:

• Luați 150 de grame de hrean, măcinați-l pe răzătoare, adăugați sucul de la două-trei lămâi. Tu amesteci. Luați o linguriță de două ori pe zi pe stomacul gol.
• Se prepară un amestec de picături pentru nas după cum urmează: se ia mentă și eucalipt. Puneți totul într-un borcan de litru, turnați ulei de masline(ar trebui să acopere amestecul). Se lasă până când masa devine omogenă. Picurați douăzeci de picături în fiecare nară dimineața și seara. Ține capul sus câteva minute. Amestecul rezultat trebuie depozitat într-un loc întunecat.

Îndepărtarea mucusului din nas

După subțierea mucusului, treceți la îndepărtarea acestuia, acesta este un alt pas pe drumul către revenirea mirosului. bucătar soluție de apă. În aceste scopuri, puteți folosi sare, decoct de conifere. Pentru fiecare nară veți avea nevoie de o jumătate de litru remediu vindecator. Clătiți-vă bine nasul.

Acum știi cum să-ți recuperezi simțul mirosului. Acest proces nu este foarte dificil, ci mai degrabă lung. Asa ca ai rabdare.

Să vorbim despre hiperosmie

O persoană își poate pierde nu numai simțul mirosului, ci și invers - să simtă acut toate mirosurile. Hiperosmia este un simț al mirosului crescut. Cel mai adesea apare în următoarele cazuri:

• La femeile gravide.
• La persoanele care au boli mintale.
• Cu scleroză multiplă.
• Cu migrene, tumori cerebrale.
• Cu boli infecțioase.

Această afecțiune se manifestă astfel: bolnavii miros mult mai intens decât oamenii sănătoși. Pentru tratamentul hiperosmiei, se utilizează terapia generală de întărire.

Când este cel mai bine mirosul?

Știi deja că mirosul este un sentiment. Poate că vă interesează cine îl are mai dezvoltat. S-a crezut de mult timp că simțul mirosului este cel mai bine dezvoltat la femei. Dar, mai recent, oamenii de știință au ajuns la concluzia că reprezentanții jumătății frumoase a umanității sunt mai buni la clasificarea și recunoașterea mirosurilor, în timp ce bărbații percep aromele ca un semnal de acțiune.

Vârsta afectează și simțul mirosului. Cel mai bun mod de a recunoaște mirosurile sunt oamenii în timpul pubertății. Până la vârsta de patruzeci și cinci de ani, acest sentiment începe să se estompeze, iar până la vârsta de șaptezeci de ani, mulți nu mai miros arome subtile.

Vremea afectează și simțul mirosului. Pe vreme caldă, mirosurile sunt de obicei resimțite mai puternic.

Concluzie

Mirosul – care ne face viața frumoasă și mai bogată. Se dă oamenilor de la naștere și le face plăcere până la in varsta. Datorită lui, omenirea se poate bucura de fiecare nouă zi.

Dintre toate organele de simț, cele mai importante și rol semnificativ vederea și auzul joacă un rol în viața umană. Prin urmare, pentru o lungă perioadă de timp, aceste canale sunt cele care ne conectează lumea inconjuratoare au fost cele mai activ studiate. Dar analizatorul olfactiv a atras atenția fiziologilor într-o măsură mult mai mică. Într-adevăr, simțul mirosului la oameni, și într-adevăr la primate în general, este relativ slab dezvoltat. Cu toate acestea, rolul său în viața noastră nu trebuie subestimat.

Chiar și un nou-născut din primele ore de viață reacționează la substanțele mirositoare, iar în luna a 7-8-a de viață se formează în el reflexe condiționate la mirosuri „plăcute” și „neplăcute”.

O persoană este capabilă să perceapă mai mult de 10.000 de mirosuri. Unele dintre ele pot excita sau descuraja pofta de mancare, pot schimba starea de spirit si dorintele, pot creste sau scade eficienta si chiar te pot face sa cumperi ceva care nu este foarte necesar. În multe magazine din Europa și America, parfumurile sunt folosite cu putere și principal pentru a atrage clienți. Potrivit serviciului american de marketing, în sine aromatizarea aerului din magazin poate crește vânzările cu 15%. Sunt instalate chiar și cinci parfumuri care, fiind prezente în magazin, sunt capabile să „provoce” vizitatorul să cumpere lenjerie de corp și lenjerie exterioară. Acestea sunt vanilie, lămâie, mentă, busuioc și lavandă. În supermarketurile alimentare ar trebui să domnească mirosurile proaspete: pâine caldă, castraveți și pepeni. Și apoi sunt mirosurile sărbătorilor. De exemplu, înainte de Anul Nou, magazinele ar trebui să miroasă a mandarine, scorțișoară și ace de molid sau de pin. Pentru majoritatea oamenilor, aceste mirosuri sunt strâns asociate cu amintirile sărbătorii și le oferă plăcere. Cu toate acestea, la unele persoane (în special copii), parfumurile pulverizate pot provoca alergii. Așadar, poate e bine că în magazinele noastre nu se pulverizează încă parfumuri „reclame”.

Mirosurile ne pot „aranja” cu ușurință memoria, ne pot aduce înapoi senzații de mult uitate, de exemplu din copilărie. Faptul este că centrii analizorului olfactiv sunt localizați la o persoană în cortexul cerebral antic și vechi. Aproape centru olfactiv există un centru responsabil pentru emoțiile și memoria noastră. Prin urmare, mirosurile pentru noi sunt colorate emoțional, trezind memoria nu logică, ci emoțională.

Percepția mirosului de către sistemul nostru olfactiv începe cu nasul sau, mai degrabă, cu epiteliul olfactiv, care este situat la oameni în divizii superioare corbinatul mijlociu, în corbinatul superior și partea superioară a septului nazal. Procesele periferice ale celulelor receptore ale epiteliului olfactiv se termină într-un club olfactiv decorat cu un mănunchi de microvilozități. Membrana acestor vilozități (cili și microvilozități) este locul interacțiunii dintre celula olfactivă și moleculele substanțelor odorante. La om, numărul de celule olfactive ajunge la 6 milioane (3 milioane în fiecare nară). Este mult, dar la acele mamifere în a căror viață simțul mirosului joacă un rol semnificativ, aceste celule sunt nemăsurat mai multe. De exemplu, un iepure are aproximativ 100 de milioane!

La embrionul uman, dezvoltarea celulelor olfactive are loc destul de repede. Deja la fătul de 11 săptămâni, aceștia sunt bine diferențiați și probabil capabili să-și îndeplinească funcția.

Celulele receptoare ale epiteliului olfactiv sunt actualizate constant. Viața unei celule durează doar câteva luni sau chiar mai puțin. Odată cu deteriorarea epiteliului olfactiv, regenerarea celulară este accelerată semnificativ.

Dar cum are loc excitația celulelor olfactive? În ultimul deceniu, a devenit clar că rolul principal în acest proces revine proteinelor receptorilor, ale căror molecule, interacționând cu molecule de substanțe odorante, își schimbă conformația. Acest lucru duce la lansarea unui întreg lanț de reacții complexe, în urma cărora semnalul senzorial este convertit într-un semnal universal. celule nervoase. Mai mult, de la celulele receptor de-a lungul axonilor lor, care formează nervul olfactiv, semnalul este transmis către bulbii olfactiv. Aici vine prelucrare primară, iar apoi semnalul de-a lungul nervului olfactiv intră în creier, unde are loc analiza sa finală.

Capacitatea de a mirosi mirosurile se modifică odată cu vârsta. Acuitatea mirosului atinge un maxim până la vârsta de 20 de ani, rămâne la același nivel timp de aproximativ 30-40 de ani și apoi începe să scadă. Mai ales scădere marcată acuitatea olfactiva se manifesta la persoanele cu varsta peste 70 de ani, iar uneori la 60 de ani. Acest fenomen se numește hiposmie senilă sau presbiosmie și este departe de a fi atât de inofensiv pe cât ar părea. Persoanele în vârstă încetează treptat să mai perceapă mirosul alimentelor și, prin urmare, își pierd pofta de mâncare. La urma urmei, aroma alimentelor este una dintre conditiile necesare pentru producerea de sucuri digestive în tractul gastrointestinal. Nu e de mirare că se spune: „... un miros atât de minunat încât curgea până și saliva...”. În plus, recepțiile gustative și olfactive sunt foarte apropiate. Substanțele mirositoare conținute în alimente intră în cavitatea nazală prin nazofaringe și le simțim aroma. Dar cu nasul care curge, indiferent ce mâncăm, se pare că mestecăm carton fără gust. În mod similar, mâncarea este percepută de persoanele în vârstă cu un simț al mirosului puternic redus. De asemenea, își pierd capacitatea de a mirosi calitatea Produse alimentareși, prin urmare, pot fi otrăviți prin consumul de alimente de proastă calitate. Și totuși, după cum s-a dovedit, persoanele în vârstă nu mai percep mirosul mercaptanilor ca fiind neplăcut. Mercaptanii sunt substanțe adăugate produselor de uz casnic. gaz natural(care de la sine nu miroase a nimic din punct de vedere uman) anume ca sa-i poti observa scurgerea dupa miros. Bătrânii nu mai observă acest miros...

Dar chiar și la tineri, sensibilitatea la mirosul acelorași substanțe variază foarte mult. De asemenea, se schimbă în funcție de factori. Mediul extern(temperatură, umiditate), stare emoțională și niveluri hormonale. La femeile însărcinate, de exemplu, pe fondul unei scăderi generale a clarității simțului mirosului, sensibilitatea la anumite mirosuri crește brusc. În general, intervalul de concentrații prag ale diferitelor substanțe mirositoare percepute de o persoană este foarte mare - de la 10-14 la 10-5 mol pe 1 litru de aer.

Până acum am vorbit în principal despre mirosurile externe, originare din lumea din jurul nostru. Dar printre substanțele mirositoare se numără cele care sunt secretate de corpul nostru însuși și sunt capabile să provoace anumite reacții comportamentale și fiziologice la alte persoane. Substanțele cu astfel de proprietăți se numesc feromoni. În lumea animală, feromonii joacă un rol imens în reglarea comportamentului - am scris deja despre acest lucru în ziarul nostru (nr. 10/1996 și nr. 16/1998). La om s-au găsit și substanțe care au un anumit efect feromonal în procesul comunicării noastre. Astfel de substanțe se găsesc, de exemplu, în transpirația umană. În anii 70. Secolului 20 cercetătoarea Martha McClintock a descoperit că femeile care locuiesc mult timp în aceeași cameră (de exemplu, într-un cămin) își sincronizează ciclurile menstruale. Și mirosul secretului unui bărbat glandele sudoripare determină femeile să normalizeze ciclurile menstruale instabile.

Tapiserie „Doamna cu unicorn” - imagine alegorică miros

Mirosul secretiei secretate de glandele noastre sudoripare axilare depinde atat de substantele secretate de organismul insusi, cat si de bacteriile prezente in glandele sudoripare. La urma urmei, se știe că în sine transpirația proaspătă axilară (eliberată din abundență, de exemplu, pe vreme caldă) nu are un miros specific puternic. Dar activitatea bacteriilor contribuie la eliberarea de molecule mirositoare, asociate initial cu proteine ​​transportoare speciale din grupul lipocainei.

Compoziție chimică transpirația masculină și feminină variază foarte mult. La femei, este asociat cu faze ciclu menstrual, iar un bărbat care a fost într-o relație intimă cu o femeie de mult timp este capabil să determine prin miros momentul debutului ovulației la partenerul său. Adevărat, de regulă, acest lucru se întâmplă inconștient - doar că, în această perioadă, mirosul unei iubite devine cel mai atractiv pentru el.

În secrețiile glandelor sudoripare atât la bărbați, cât și la femei, pe lângă alte componente, există doi steroizi mirositoare - androstenonă (cetonă) și androstenol (alcool). Pentru prima dată, aceste substanțe au fost identificate ca componente ale feromonului sexual conținut în saliva mistrețului. Androstenona are un miros specific puternic, pentru multe persoane similar cu mirosul urinei. Mirosul de androstenol este perceput ca mosc sau lemn de santal. Conținutul de androstenonă și androstenol în transpirația axilară a bărbaților este mult mai mare decât în ​​cea a femeilor. Studiile au arătat că mirosul de androstenonă poate afecta starea fiziologică și emoțională a oamenilor, în special, suprima efectul de sincronizare a ciclurilor sexuale descris mai sus la femeile care locuiesc în aceeași cameră. În unele situații, mirosul slab de androstenonă creează o stare confortabilă de „securitate” la femei, în timp ce la bărbați, dimpotrivă, provoacă disconfort și este asociat cu rivalitate și agresivitate.

Reprezentanți culturi diferite pot percepe în mod diferit aceleași mirosuri. Astfel de diferențe au fost relevate într-un sondaj complet unic, realizat în 1986 de jurnal national geografic. Următorul număr al acestei reviste a inclus mostre din șase substanțe mirositoare: androstenonă, acetat de izoamil (miroase a esență de pere), galaxolidă (miroase a mosc sintetic), eugenol, un amestec de mercaptani și ulei de trandafir. Substanțele au fost închise în microcapsule depuse pe hârtie. Când hârtia a fost frecată cu un deget, capsulele au fost ușor distruse și mirosul a fost eliberat. Cititorii au fost rugați să simtă mirosul substanțelor propuse, apoi să răspundă la chestionar. A fost necesar să se evalueze intensitatea mirosurilor propuse, să le determine ca fiind plăcute, neplăcute sau neutre, să se vorbească despre emoțiile și amintirile pe care le evocă. Respondenților li s-a cerut, de asemenea, să indice vârsta, sexul, ocupaţie, țara de reședință, rasa, prezența bolilor etc. Pentru femei, a fost necesar să se indice prezența sarcinii. Scrisori cu chestionare completate au venit de la peste 1,5 milioane de oameni care trăiesc pe diferite continente!

Brutar din casa lui Amon oferind tămâie lui Osiris

Foarte mulți dintre respondenți nu au mirosit deloc androstenonă, iar numărul persoanelor care nu erau sensibile la acest miros a variat foarte mult în diferite regiuni globul. Deci, dacă în SUA aproximativ 30% dintre femei nu simțeau acest miros, atunci printre femeile albe care trăiau în Africa, erau jumătate din ele - aproximativ 15%.

Am descris deja pierderea acuității olfactive la vârstnici, care a fost, de asemenea, dezvăluită în mod clar în cursul acestui studiu. Sondajul a confirmat și asta oameni fumători miroase mult mai rău decât nefumătorii.

Au trimis răspunsurile lor către National Geographic și oamenilor motive diferite complet lipsit de miros. Se pare că există o mulțime de astfel de oameni, inclusiv în rândul tinerilor. Potrivit Institutului Național de Sănătate din SUA în 1969, tulburările olfactive au fost observate în 2 milioane de oameni, iar până în 1981 această cifră a crescut la 16 milioane! Această situație se datorează în mare parte deteriorării situația de mediu. Dintre pacienții de la Clinica Mirosului și Gustului din Washington, 33% dintre pacienții cu disosmie (simțul mirosului afectat) sunt persoane cu vârsta cuprinsă între 17 și 20 de ani. Potrivit cercetătorului Hendrix în 1988, 1% din populația Olandei avea probleme cu mirosul. În ceea ce privește țara noastră, de foarte multe ori oamenii, zdrobiți de alte probleme, pur și simplu nu acordă atenție unui astfel de „fleeac” ca o încălcare sau lipsă de miros. Și dacă o fac, nu știu dacă este posibil în acest caz sănătateși unde să mergi pentru el. Tratamentul persoanelor cu simțul mirosului afectat se efectuează la Moscova, în clinica ORL din Moscova. academiei medicale lor. LOR. Sechenov.

Ce poate provoca o încălcare a simțului mirosului? Cel mai adesea, tulburările corespunzătoare sunt asociate cu deteriorarea aparatului receptor al analizorului olfactiv (aproximativ 90% din cazuri), cu afectarea nervului olfactiv - aproximativ 5% din cazuri și cu afectarea părților centrale ale creierului - restul de 5% din cazuri.

Motivele tulburare olfactiva„nivelul receptorilor” sunt foarte diverse și numeroase. Acestea sunt leziuni ale zonei olfactive și ale plăcii de sită și procese inflamatorii în cavitatea nazală și leziuni craniocerebrale și intoxicație cu medicamente, și reacții alergice și mutații și beriberi (pentru vitaminele A și B12) și intoxicație cu sare metale grele(cadmiu, mercur, plumb) și inhalarea de vapori de substanțe iritante (formaldehidă) și leziuni virale (în principal virus gripal) și radiații ionizante și multe altele.

Cauzele leziunii nervului olfactiv se datorează cel mai adesea bolilor infecțioase, tulburărilor metabolice, efecte toxice medicamente, leziuni ale nervilor operatii chirurgicale si tumori.

Deteriorarea centrilor analizorului olfactiv poate fi cauzată de leziuni cerebrale traumatice, afectate circulatia cerebrala, tumori cerebrale, boli genetice și infecțioase, procese demielinizante, boala Parkinson, boala Alzheimer. În ultimele două boli, o scădere a acuității mirosului este adesea detectată chiar și în stadiile incipiente, ceea ce vă permite să începeți tratamentul mai devreme.

Ce este încălcarea simțului mirosului? Ar putea fi absență completă capacitatea de a percepe mirosurile (anosmie) sau o scădere a clarității mirosului (hiposmie) de severitate diferită. Deteriorarea olfactiva poate fi exprimată și ca o distorsiune a percepției mirosului (aliosmia), în care toate mirosurile sunt percepute „în același mod”. De exemplu, în ce cosmos toate mirosurile par putrede și fecale; cu torcosmie - chimică, amară, miros de ars sau metal; cu parosmie, „usturoiul miroase a violete”. Sunt posibile și cazuri mixte, iar fantosmia - halucinații olfactive.

Multe dintre tulburările de miros descrise sunt tratate cu succes - mai ales dacă nu amânați vizita la medic.