रात का खाना अलग भोजन के साथ। वजन घटाने के लिए रोजमर्रा के भोजन के व्यंजनों के उदाहरण

में आधुनिक दुनियाबहुत लोकप्रिय अलग भोजन पर प्रतिबंध लगा दिया गया एक बड़ी संख्या कीहमारे परिचित उत्पाद और कई नियम परिभाषित किए गए हैं जिनके आधार पर हमें अपनी खाद्य संस्कृति बनानी चाहिए। लेकिन सिर्फ एक खरीदना ही काफी नहीं है गुणकारी भोजन. आपको अभी भी उन्हें सही ढंग से संयोजित करने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

अलग खानाई आल्सो प्रभावी और लोकप्रिय आहारमुकाबला करने के लिए अधिक वजन, क्योंकि यह केवल विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों की अनुकूलता पर आधारित है।

अलग बिजली आपूर्ति की आवश्यकता है पूरा करना आधारितयह सिद्धांत अनुकूलताऔर निश्चित की असंगति उत्पादोंपोषण। उदाहरण के लिए, पर दोपहर के भोजन की अनुशंसा की गईकेवल कार्बोहाइड्रेटमेज, और पर रात का खाना- आहार प्रोटीन से भरपूर.

नियमों के अनुसार, एक ही समय में मेनू में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट शामिल करें अलग बिजली की आपूर्ति, सख्त वर्जित है।

पोषण मेनू में प्राकृतिक को ध्यान में रखना चाहिए तंत्रप्रक्रिया पाचन. यह कोई रहस्य नहीं है कि पेट को विभिन्न चीजों की जरूरत होती है पाचक एंजाइम. उदाहरण के लिए, यदि पचा प्रोटीन भोजन , फिर पेट अम्लीय एंजाइमों की आवश्यकता है. के लिएभोजन का पाचन कार्बोहाइड्रेटमूल सबसे उपयुक्त है क्षारीय वातावरण.

कब एक ही समय में पेट में आनायुक्त उत्पाद प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, तो तुरंत उत्पादित होते हैं दो एंजाइम, कौन एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करेंनिष्प्रभावीकरण. नतीजतन पड़ रही हैउल्लंघन प्राकृतिक प्रक्रिया पाचन, जो सूजन, नाराज़गी और चयापचय संबंधी विकारों के साथ है।

स्पष्टता के लिए, आइए मानक अलग भोजन मेनू पर नजर डालें।

नाश्ते के लिएनिम्नलिखित व्यंजन उपयुक्त हैं:

• पानी के साथ कोई भी दलिया;
• पत्तीदार शाक भाजीऔर अंडे के साथ साग, किसी भी रूप में पकाया गया;
• प्राकृतिक पनीर और खट्टा क्रीम;
• फल।

आपको उपरोक्त सूची में से केवल एक व्यंजन का चयन करना होगा। उदाहरण के लिए, फल या तले हुए अंडे। सिफारिश नहीं की गईअलग भोजन में तले हुए अंडे और पनीर की मिठाई का संयोजन.

दोपहर के भोजन के लिएआप कुछ पका सकते हैं मांस उत्पादकिसी भी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ, ताजा सलादजड़ी-बूटियों के साथ, पनीर और पत्तेदार सब्जियों के साथ सलाद, या मांस मिलाए बिना सब्जी-आधारित सूप।

याद रखें, मांस और आलू को अलग-अलग भोजन में मिलाना प्रतिबंधित है!

सिस्टम पर स्विच करने वाले कई लोग प्रस्तावित मेनू में एकरसता देखते हैं। बड़ी संख्या में मानक मेनू में वास्तव में व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया के लिए रचनात्मक दृष्टिकोण नहीं होता है।

इस संबंध में, इन नमूना मेनू का उपयोग केवल एक व्यक्तिगत अलग भोजन मेनू बनाने के लिए एक टेम्पलेट के रूप में करना अच्छा है।

अपना स्वयं का अलग भोजन मेनू ठीक से कैसे बनाएं?

ज़रूरी याद करना, वह एक अलग बिजली आपूर्ति प्रणाली में सभी उत्पादों को तीन में विभाजित किया गया हैबुनियादी समूह: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और तटस्थ खाद्य पदार्थ।

1. उत्पादों के लिए प्रोटीन उत्पत्तिमांस और मछली उत्पाद, अंडे, मेवे, को शामिल करना आवश्यक है फलियां, डेयरी उत्पादों।
2. कार्बोहाइड्रेट में विभिन्न अनाज, आलू, फल, आटा और मीठे उत्पाद शामिल हैं।
3. तटस्थ खाद्य पदार्थों के समूह में वसा, जड़ी-बूटियाँ, पनीर और उच्च प्रतिशत वसा वाला पनीर शामिल हैं।

साथ ही, एक अलग भोजन मेनू बनाते समय, आपको निम्नलिखित नियमों पर विचार करना चाहिए:

1. एक ही भोजन के दौरान प्रोटीन मूल के उत्पादों (उदाहरण के लिए, मांस, अंडे) के साथ स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ (उदाहरण के लिए, आलू, पास्ता, चावल) का एक साथ सेवन करना सख्त मना है। यदि आप मेनू में तले हुए मांस को पास्ता के साथ मिलाते हैं, तो यह बन जाएगा गंभीर उल्लंघनअलग पोषण के सिद्धांत.
2. प्रति भोजन केवल एक प्रकार के प्रोटीन उत्पाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
3. एक अलग आहार में अम्लीय खाद्य पदार्थों को स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना निषिद्ध है, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों को तोड़ने वाले एंजाइम एक दूसरे के साथ तटस्थता प्रतिक्रिया में प्रवेश करते हैं।
4. भोजन से तीस मिनट पहले फल खाने की सलाह दी जाती है। खरबूजे और तरबूज़ का अलग-अलग सेवन करना बेहतर है और इन्हें अन्य फलों के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए।
5. जिन सब्जियों में स्टार्च नहीं होता (उदाहरण के लिए, पत्तागोभी, खरबूजे और पत्तेदार सब्जियाँ) उन्हें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों के साथ मिलाया जा सकता है। इस प्रकार, सब्जियों के सलाद, सब्जियों के सूप और तली हुई सब्जियों को प्रोटीन के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है कार्बोहाइड्रेट उत्पाद. उदाहरण के लिए, चावल के साथ सब्जियाँ या सब्जियों के साथ मांस।
6. हर कोई जानता है कि वसा पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देती है। इस संबंध में, किसी भी तेल को प्रोटीन के साथ मिलाना प्रतिबंधित है, लेकिन उन्हें ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने की अनुमति है जिनमें स्टार्च होता है और ऐसी सब्जियां जिनमें स्टार्च नहीं होता है। दूसरे शब्दों में, एक अलग भोजन मेनू के लिए, सब्जियों का एक व्यंजन जिसे तेल में तला जाता है, या एक सब्जी का सलाद जिसे मसालेदार बनाया जाता है जैतून का तेल. सब्जियों के लिए धन्यवाद, वसा शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाती है। लेकिन अलग-अलग भोजन में मछली या मांस को तेल में तलने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
7. यह लंबे समय से साबित हो चुका है कि पाचन के लिए विभिन्न उत्पादविभिन्न गैस्ट्रिक रस स्रावित होते हैं। इस संबंध में, अलग-अलग भोजन मेनू में एक ही समय में फल और आटा उत्पाद शामिल नहीं हो सकते। फलों को पचाने के लिए आपको चाहिए खट्टा रस, लेकिन आटे के उत्पादों के पाचन के लिए पूरी तरह से अलग हैं।
8. दूध को सब्जियों और फलों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

मेनू बनाते समय, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें। आख़िरकार, अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने से यह समस्या हो सकती है अधिक वज़न, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों की अधिकता - उत्पादन यूरिक एसिड. इसीलिए व्यंजन, जिसमेंइसके साथ ही आटा, अनाज और आलू संयुक्त रूप से हानिकारक होते हैं.

बिल्कुल हैम के साथ ऑमलेट या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे और एक गिलास दूध का हार्दिक दोपहर का भोजन।

आधुनिक आहारशास्त्र में अलग-अलग पोषण के लिए बड़ी संख्या में नियम हैं।

प्रत्येक तकनीक के नए लेखकभुगतान करना शुरू कर देता है नए पहलुओं पर ध्यान,और अलग भोजन व्यवस्था हर साल हमारी आंखों के सामने बढ़ती जा रही है। यह आप पर ही निर्भर करता है कि आप अलग-अलग पोषण के विज्ञान में किस स्तर तक उतरना चाहते हैं। लेकिन अगर आप करेंगे बुनियादी का अनुपालन करेंउपरोक्त अलग बिजली की आपूर्ति, वह है गारंटीआपका उसका उत्कृष्टभलाई और स्वास्थ्य. अपने अलग भोजन मेनू को विविध बनाना सीखें, और फिर आप आसानी से अपने सामान्य व्यंजन छोड़ सकते हैं।

1928 में, दुनिया ने भोजन सेवन की एक नई अवधारणा - अलग भोजन - के बारे में सीखा।. इसके डेवलपर को प्रसिद्ध प्राकृतिक चिकित्सक हर्बर्ट शेल्टन माना जाता है, जिनकी सिफारिशों का दुनिया भर के हजारों लोग कई वर्षों से पालन कर रहे हैं। लेकिन अलग पोषण के एक अन्य संस्थापक भी हैं - अमेरिकी डॉक्टर विलियम हॉवर्ड हे, जिन्होंने 19वीं शताब्दी में उन खाद्य पदार्थों के साथ पोषण के बुनियादी सिद्धांत विकसित किए जो उनके पोषण मूल्य में भिन्न हैं।

अलग पोषण के मूल सिद्धांत

पृथक पोषण के सिद्धांत का सार यह है कि जो खाद्य पदार्थ अपने आप में भिन्न होते हैं रासायनिक संरचना, एक दूसरे के साथ बिल्कुल असंगत हैं, इसलिए, उन्हें केवल अलग-अलग उपयोग किया जाना चाहिए।

जी. शेल्टन के अनुसार, मानव शरीर प्रत्येक प्रकार के भोजन के लिए कुछ एंजाइमों का उत्पादन करता है जो उसके पाचन को सुविधाजनक बनाते हैं। यह एक निश्चित पीएच स्तर बनाता है, जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या वसा युक्त खाद्य पदार्थों के प्रति पर्यावरण की एक अलग प्रतिक्रिया का कारण बनता है:

• प्रोटीन खाद्य पदार्थों को तोड़ने के लिए एक अम्लीय वातावरण बनाया जाता है - मांस और मछली उत्पाद, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद और अंडे;
• कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए क्षारीय वातावरण आवश्यक है - अनाज, मीठे फल (केला, अंजीर, खजूर, सूखे खुबानी), आलू, हलवाई की दुकानऔर किसी भी प्रकार के आटे से बने उत्पाद;
• वसा के अवशोषण के लिए एक तटस्थ वातावरण बनता है - नट्स, मशरूम, सब्जियां, पनीर और तेल (मक्खन और सब्जी)।

अलग-अलग पोषण के अनुसार, उत्पाद अनुकूलता पर्यावरण की प्रतिक्रिया पर निर्भर करती है- आपको अम्लीय वातावरण बनाने वाले उत्पादों को क्षारीय प्रतिक्रिया वाले उत्पादों के साथ नहीं मिलाना चाहिए। तटस्थ खाद्य पदार्थों को अम्लीय या के साथ अलग से खाया जा सकता है क्षारीय उत्पादउन्हें मिश्रित किये बिना.

हर्बर्ट शेल्टन के अनुसार पृथक पोषण के मूल सिद्धांत:

• भोजन के बीच का ब्रेक 4 घंटे का होना चाहिए। केवल तभी खाना आवश्यक है जब भूख की सच्ची अनुभूति हो, और नाश्ता करने की थोड़ी सी भी इच्छा न हो;
• विभिन्न से बचने के लिए पेट के रोगआपको अपना भोजन अच्छी तरह से चबाना चाहिए - खाने के लिए जल्दबाजी करना अस्वीकार्य है;
• आपको तब तक खाना चाहिए जब तक आपका पेट थोड़ा भरा हुआ महसूस न हो जाए, बिना ज़्यादा खाए। प्रति भोजन भोजन की मात्रा 500 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• भोजन का तापमान आरामदायक होना चाहिए - आपको गर्म (केवल गर्म) या बहुत ठंडा भोजन नहीं खाना चाहिए। ऐसा भोजन पेट में जलन पैदा करता है, जिससे इसे पूरी तरह से पचाना मुश्किल हो जाता है;
• सब्जियों को आहार का 50%, फलों, अनाज और फलियों को - 30% और मांस, मछली, डेयरी उत्पादों और वसा को केवल 20% बनाना चाहिए;
• उत्पादों के चयन में उत्साही होने की कोई आवश्यकता नहीं है - जटिल पाक आविष्कारों की तुलना में पेट के लिए एक डिश में दो या तीन घटकों का सामना करना आसान होता है;
• पानी पीने के लिए कुछ नियमों की आवश्यकता होती है: फल के बाद आप आधे घंटे के बाद पानी पी सकते हैं, आलू, अनाज, फलियां और अन्य कार्बोहाइड्रेट खाने के बाद - दो घंटे के बाद, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बाद आप 4 घंटे से पहले पानी नहीं पी सकते हैं।

शेल्टन संलग्न बडा महत्वअलग पोषण का मनोवैज्ञानिक घटक. अपनी सिफ़ारिशों में वह पुरज़ोर सलाह देते हैं कि केवल तभी खाना चाहिए अच्छा मूड, दिल में अच्छे विचार और दयालुता के साथ।

अलग पोषण, उत्पादों की अनुकूलता और उनके उपयोग के नियम

जैसा ऊपर बताया गया है, अलग-अलग खाने पर, उत्पादों की अनुकूलता पर्यावरण की प्रतिक्रिया से निर्धारित होती है जो वे पेट में पैदा करते हैं। इसके आधार पर, उत्पाद अनुकूलता के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ तैयार की जाती हैं।

अलग-अलग पोषण के अनुसार, आपको कार्बोहाइड्रेट को कभी भी खट्टे फल (संतरा, नींबू, क्रैनबेरी, अनानास) और खट्टी सब्जियों (टमाटर) के साथ नहीं मिलाना चाहिए। यह नियम प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए भी सत्य है। इसके अलावा, आपको प्रोटीन को वसा - पनीर और के साथ नहीं मिलाना चाहिए मक्खनकेवल अलग से उपयोग किया जा सकता है।

अलग-अलग खाते समय, बन और जैम के साथ आपका पसंदीदा सैंडविच स्टार्च और चीनी का अस्वीकार्य संयोजन है, जो किण्वन प्रतिक्रिया का कारण बनता है और शरीर में नशा पैदा करता है। स्टार्चयुक्त उत्पादों को मिलाने पर भी यही प्रतिक्रिया होती है, उदाहरण के लिए, आलू या दलिया के साथ ब्रेड।

खरबूजे का सेवन किसी भी अन्य उत्पाद से अलग किया जाता है; यह दूध की तरह किसी भी चीज़ के साथ संगत नहीं है।

ऐसे व्यक्ति के लिए जो सूक्ष्मताओं से परिचित नहीं है जैव रासायनिक प्रक्रियाएं, अलग-अलग पोषण और सभी अनुमत उत्पादों की अनुकूलता को समझना काफी कठिन है। अलग-अलग पोषण तालिकाएँ आपको इस मुद्दे को आसानी से समझने में मदद करेंगी, जिसमें सभी मुख्य उत्पाद दिए गए हैं, और एक-दूसरे के साथ उनकी अनुकूलता भी नोट की गई है। जो लोग अलग-अलग भोजन करते हैं, उनके लिए उत्पाद अनुकूलता तालिका मेनू बनाने और उपयुक्त उत्पादों का चयन करने में मदद करती है।

वजन घटाने के लिए अलग भोजन

वजन घटाने के लिए अलग-अलग भोजन का चलन बीसवीं सदी के मध्य में सक्रिय रूप से शुरू हुआ।. आखिरकार, संक्षेप में, अलग-अलग भोजन एक सख्त आहार है जिसमें वजन बढ़ाने में योगदान देने वाले खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध है।

अलग-अलग भोजन के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• चीनी;
• डिब्बा बंद भोजन;
• मेयोनेज़, रिफाइंड तेल, मार्जरीन;
• स्मोक्ड मीट, सॉसेज, नमकीन मछली;
• नींबू पानी।

समीक्षाओं के अनुसार, अलग पोषण प्रभावी रूप से वसा जमा से मुकाबला करता है और अतिरिक्त पाउंड. लेकिन यह प्रक्रिया त्वरित नहीं है - के लिए अच्छा परिणामआपको कम से कम 3-4 महीने तक अलग-अलग भोजन करना होगा। अलग-अलग भोजन के बारे में समीक्षा हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देती है कि कुछ महीनों में 6 से 15 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना संभव है।

यह याद रखना आवश्यक है कि वजन घटाने के लिए आपको अलग-अलग भोजन का सही ढंग से उपयोग करना होगा, अन्यथा खोया हुआ वजन फिर से वापस आ जाएगा। वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद, आपको अचानक अपने सामान्य आहार पर नहीं लौटना चाहिए, क्योंकि यह गंभीर स्वास्थ्य परिणामों से भरा है। अलग बिजली आपूर्ति से संक्रमण सामान्य तकनीकेंभोजन का सेवन अचानक परिवर्तन के बिना, धीरे-धीरे होना चाहिए।

एक अलग पावर मेनू का उदाहरण

अलग से भोजन करते समय, उत्पाद संगतता तालिका का उपयोग करके मेनू बनाना सुविधाजनक होता है. उदाहरण के लिए, यदि आप पनीर का नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो तालिका से यह पता लगाना आसान है कि पनीर मीठे फलों, सूखे मेवों और मेवों के साथ अच्छा लगता है। अब थोड़ी कल्पना - और पकवान तैयार है! अलग-अलग भोजन करते समय, उत्पाद संगतता तालिका आपको अनुमान में खोए रहने में मदद नहीं करती है, बल्कि संगत उत्पादों को तुरंत पहचानने में मदद करती है।

एक दिन के लिए अलग भोजन मेनू का उदाहरण:

• नाश्ता: अनाजपानी पर, अंगूर, चाय;
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम, सब्जी सलाद, चाय;
• रात का खाना: जड़ी-बूटियों के साथ दो अंडे का आमलेट, ओवन में पकाया हुआ, आलू के साथ फूलगोभी का सूप।

भोजन की अनुकूलता या असंगति के बारे में लोग कम ही सोचते हैं। अलग-अलग पोषण का अर्थ है भोजन जब सभी खाद्य पदार्थ और व्यंजन संयुक्त हों। अलग पोषण के साथ, सभी पोषक तत्व, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, वसा, विटामिन अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और मानव स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। व्यंजन तैयार करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है ताकि सभी सामग्रियां एक-दूसरे के साथ मिल जाएं। करने के लिए धन्यवाद उचित पोषण, आप अपना वजन सामान्य कर लेंगे, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर लेंगे, अपने काम में सुधार कर लेंगे पाचन नाल, अपने चयापचय को गति दें, और आप अच्छा महसूस करेंगे।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए पेट में अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पादों के लिए क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। यदि आप एक ही समय में बहुत अधिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो पाचन प्रक्रिया अधिक समय तक चलेगी। जो भोजन पचता नहीं है वह आपके शरीर में अपशिष्ट और चमड़े के नीचे की वसा, एक शब्द में, "कचरा" में जमा हो जाएगा। ज़्यादा खाने से बचें, मध्यम मात्रा में खाएं और मेज को हल्का और भरा हुआ महसूस होने दें।

तुलना के लिए, मांस व्यंजन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को पचने में लगभग 6 घंटे लगते हैं, लेकिन खाली पेट खाए गए फल को पचने में लगभग 30 मिनट लगते हैं।

अलग-अलग पोषण का मतलब है कि अलग-अलग खाद्य पदार्थ रासायनिक गुणएक ही समय पर न खाएं. असंगत व्यंजनों के बीच कुछ समय अंतराल का पालन करना आवश्यक है।

विलियम और हर्बर्ट हैं अमेरिकी विशेषज्ञजो पिछली शताब्दी में अलग-अलग पोषण के लाभ और हानि का अध्ययन करने वाले पहले लोगों में से थे। इन दोनों लोगों की राय अलग-अलग है, इसलिए हम दो दृष्टिकोणों पर विचार करेंगे, और आप स्वयं निर्णय लेंगे कि आपको किस दृष्टिकोण का पालन करना है। वे दोनों वैज्ञानिक दृष्टिकोण अपनाते हैं और दोनों सम्मान के पात्र हैं।

उपयोगी वीडियो नंबर 1 देखें:

विलियम से अलग भोजन के नियम

• आपको कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से अलग प्रोटीन और खट्टे फल खाने की जरूरत है।
• फल, सलाद, सब्जियाँ हमेशा मेज पर होती हैं। यह भोजन किसी भी भोजन का आधार होता है।
• असंगत घटकों वाले भोजन के बीच का अंतराल लगभग 4-5 घंटे है।
• अस्वीकार करना हानिकारक उत्पाद, जैसे सॉसेज, सलामी, आदि।

उत्पाद, प्रोटीन से भरपूर- मछली और समुद्री भोजन, चिकन, पोल्ट्री, पनीर, पनीर, मुर्गी के अंडे, फलियां, मेवे, आदि।

याद रखें कि पशु वसा हैं संतृप्त फॅट्स, वे हानिकारक हैं और आपको कम से कम वसा वाले पशु मूल के भोजन का सेवन करना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ - चावल, एक प्रकार का अनाज, जई का दलिया, विभिन्न अनाज, पास्ता, ब्रेड, स्टार्च (आलू)। सरल कार्बोहाइड्रेटचीनी में निहित है.

"तटस्थ खाद्य पदार्थों" का एक समूह है - जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अनुकूल हैं। इनमें पशु वसा, सूखे फल, ताज़ी सब्जियांऔर फल, जड़ी-बूटियाँ, क्रीम, खट्टा क्रीम, वसायुक्त चीज, वसायुक्त पनीर, मक्खन। ये सभी "तटस्थ समूह" खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं, और आपको अपने दैनिक मेनू में इनकी मात्रा सीमित करनी चाहिए।

• नाश्ता - फलों का सलाद, कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला खट्टा क्रीम, फल, बोरोडिनो ब्रेड से सैंडविच, पनीर 1-2% वसा।
• दोपहर का भोजन - शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और आप इसे कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त कर सकते हैं। आलू या गाजर पुलाव, कम वसा वाले पनीर और मीठे फल के साथ ड्यूरम पास्ता, आदि।
• रात का खाना - प्रोटीन व्यंजनकोई साइड डिश नहीं. उदाहरण के लिए, एक मछली का व्यंजनया मांस. सब्जी का सलाद और अलग फल। आलू और पास्ता को प्रोटीन के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अतिरिक्त, आप सब्जी या पका सकते हैं सब्जी का झोल. मिठाई के लिए कुछ लो बिना मीठा फलदोस्तो।

हर्बर्ट से अलग पोषण के नियम

1. प्रोटीन और वसा को अलग-अलग खाना चाहिए। मांस, नट्स, पनीर, चिकन अंडे को खट्टा क्रीम, मक्खन, वनस्पति तेल या क्रीम के साथ नहीं खाना चाहिए। वसायुक्त भोजन गैस्ट्रिक ग्रंथियों को दबाते हैं और गैस्ट्रिक रस को रोकते हैं।
2. एक भोजन में दो संकेंद्रित प्रोटीनों को न मिलाएं। आख़िरकार, 2 विभिन्न प्रोटीनउन्हें शरीर से विभिन्न रचनाओं की आवश्यकता होती है पाचक रसपाचन के लिए. के लिए जूस विभिन्न प्रोटीन, एक ही समय में उत्पादित नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको प्रति भोजन 1 प्रकार के प्रोटीन भोजन का उपभोग करने की आवश्यकता है।
3. आपको एक ही भोजन में सांद्र कार्बोहाइड्रेट और सांद्र प्रोटीन नहीं मिलाना चाहिए। एक भोजन में, उदाहरण के लिए, ये व्यंजन खाएं - दलिया, ब्रेड, नूडल्स, क्रिस्पब्रेड, और दूसरे भोजन में, कम वसा वाला पनीर, चिकन अंडे, मछली और समुद्री भोजन, दूध। केक, ब्रेड, अनाज, फल (मीठा) के साथ मेवे, पनीर, चिकन अंडे, मांस और अन्य प्रोटीन व्यंजनों का एक साथ सेवन नहीं करना चाहिए।
4. अलग-अलग पोषण कहता है- अम्लीय खाद्य पदार्थ और कार्बोहाइड्रेट एक साथ न खाएं। केले, खजूर, ब्रेड, आलू, बीन्स, मटर और अन्य कार्बोहाइड्रेट को क्रैनबेरी, अनानास, नींबू, टमाटर, अंगूर और अन्य सभी अम्लीय फलों के साथ नहीं खाना चाहिए।
5. फलों के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थों को अलग करें। अलग पोषण का मतलब है अनानास, खट्टे सेब, चेरी, खट्टे प्लम, संतरे, टमाटर, नींबू का सेवन नट्स, मांस, अंडे के साथ नहीं करना चाहिए। सामग्री की संख्या के मामले में व्यंजन जितना सरल होगा, पाचन तंत्र के लिए उतना ही बेहतर होगा।
6. स्टार्च (उदाहरण के लिए आलू) चीनी से अलग है। आलू, अनाज, चीनी और अनाज को सिरप, जैम, जेली और फलों के मक्खन से अलग खाया जाना चाहिए। यदि आप इन व्यंजनों को एक साथ खाते हैं, तो इससे अधिकांश लोगों के पेट में किण्वन होने की संभावना है।
7. तरबूज, हनीड्यू तरबूज, खरबूजा और अन्य प्रकार के खरबूजे को अन्य खाद्य पदार्थों से अलग खाएं।
8. सभी खाद्य पदार्थों से अलग दूध पियें। आमाशय रसहिट होने पर खराब उत्पादन हुआ पूर्ण वसा दूधपेट में. कुछ लोगों के लिए यह आज की खबर हो सकती है, लेकिन दूध शुरुआती दौर में ही पच जाता है छोटी आंतइंसानों में, पेट में नहीं। पेट दूध पर प्रतिक्रिया नहीं करता है और अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन में हस्तक्षेप करता है।

100% वैज्ञानिक प्रमाणबिजली सप्लाई अलग करने से कोई फायदा नहीं है। लेकिन कई वैज्ञानिक सालाना आचरण करते हैं विभिन्न अध्ययन, और उनकी कई खोजें अलग-अलग पोषण के लाभों का संकेत देती हैं। बस संयमित मात्रा में खाना खाने की कोशिश करें ताकि आपका पेट जरूरत से ज्यादा न भर जाए। और अपनी स्थिति को देखें, प्रयोगात्मक रूप से पता लगाएं कि कौन से घटक आपके शरीर के लिए अनुकूल नहीं हैं, सूजन दिखाई दे सकती है, आदि। फिर अपने लिए वर्कआउट करें सही संयोजनविभिन्न व्यंजन.

उपयोगी वीडियो नंबर 2 देखें:

एक सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू बनाने के लिए बहुत अधिक ज्ञान और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसे स्वयं कर सकते हैं, बस निम्नलिखित नियमों का पालन करें।

1. दुकान पर जाओ और सब कुछ खरीदो आवश्यक पोषणऔर एक ही बार में 7 दिनों के लिए सामग्री, ताकि जब भी आप स्टोर पर जाएँ तो आपको कुछ अतिरिक्त खाने का लालच न हो। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यदि आप सप्ताह में एक बार भोजन के लिए दुकान पर जाते हैं, तो आप अपने परिवार का बजट बचा सकते हैं।
2. खरीदना प्रोटीन भोजन अलग - अलग प्रकार, मछली, दुबला मांस, चिकन पट्टिका, पनीर 1-2%, आदि।
3. सप्ताह के लिए सब्जियाँ और विभिन्न प्रकार के फल, खीरा, टमाटर, पत्तागोभी, सेब, नाशपाती, संतरे आदि खरीदना सुनिश्चित करें।
4. सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट के लिए आपको दलिया, पास्ता, अनाज, चावल, एक प्रकार का अनाज आदि की आवश्यकता होगी।
5. अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले होना चाहिए; सोने से 1 घंटे पहले केवल एक गिलास केफिर पीने की अनुमति है।
6. वसा पौधे की उत्पत्ति(असंतृप्त) - स्वस्थ हैं, वे नट्स, वसायुक्त मछली आदि में पाए जाते हैं।
7. हर 2.5-3.5 घंटे में खाना खाएं।
8. भोजन से 20 मिनट पहले 1 गिलास साफ पानी।
9. शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए प्रतिदिन 1-2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है; पानी सभी अंगों के लिए फायदेमंद है।
10. मेनू से हटाएँ सफेद डबलरोटी, चीनी, पशु वसा, आलू कम ही खाएं।

उचित पोषण के लिए 2 सर्वोत्तम नुस्खे

पकाने की विधि संख्या 1 - धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट (फोटो के साथ)

रेसिपी के लिए सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग, डिल, अजमोद, सीताफल - स्वाद के लिए
• ब्रोकोली, फूलगोभी

1. चिकन ब्रेस्ट लें और उसका छिलका हटा दें और बहते पानी के नीचे धो लें ठंडा पानी. सब्जियाँ तैयार करें, उन्हें धोकर टेबल पर एक प्लेट में रखें।
2. चिकन ब्रेस्ट को नमक और मसालों के साथ अच्छी तरह से रगड़ें और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, इसे भीगने दें। आप तैयार मसालों का उपयोग कर सकते हैं या सामग्री अलग से ले सकते हैं और नमक, काली मिर्च, करी, कसा हुआ लहसुन आदि मिला सकते हैं।
3. अब आपको मल्टीकुकर तैयार करने की जरूरत है। वहां लगभग 1/3 पानी डालें।
4. ऊपर एक स्टीमिंग बास्केट रखें और उसमें चिकन और सब्जियां रखें। हमने 40 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट किया है।
5. अलग खाना तैयार है, मल्टीकुकर खोलें और चिकन और सब्जियों को मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत।
6. मल्टीकुकर के कुछ मॉडलों में, स्टीमिंग टोकरियाँ गहरी नहीं होती हैं और ब्रेस्ट फिट नहीं होता है। फिर एक-दो टुकड़ों में काटकर बिछा दें या एक-दो टुकड़े अलग से खरीद लें मुर्गे की जांघ का मासऔर आपको शुभकामनाएं.

पकाने की विधि संख्या 2 - ट्यूना के साथ सब्जी का सलाद (फोटो के साथ)

रेसिपी के लिए सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• ट्यूना - 180-200 ग्राम
• टमाटर - 120-140 ग्राम
• लहसुन - 1 पीसी।
• सलाद - 2 गुच्छे
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच
• प्याज - आधा
• खीरे - 120-140 ग्राम
• नींबू का रस - 1.5 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

रेसिपी तैयार करने की प्रक्रिया:

1. सभी सामग्री लें और बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। खीरे का छिलका टुकड़ों में काट लें। हमने मध्यम आकार के स्लाइस पाने के लिए टमाटर को आकार के आधार पर 4-6 भागों में काटा। आधे छल्ले में प्याज मोड।
2. हम सलाद के लिए एक कटोरा लेते हैं और उसमें कटी हुई सभी चीजें डालते हैं और मिलाते हैं।
3. - अब ड्रेसिंग तैयार करें, सोया सॉस मिलाएं, वनस्पति तेल, नींबू का रस और बारीक लहसुन।
4. सलाद लगभग तैयार है, आपको सब कुछ मिलाकर इसमें मसाला डालना है।
5. हमने इसे मेज पर रख दिया और खाना शुरू कर दिया।

उपयोगी वीडियो नंबर 3 देखें:

क्या आपको लगता है कि सही और अलग होना एक ही बात है! क्या यह सामान्य और सामान्य आहार से अधिक स्वास्थ्यप्रद है? स्वास्थ्य के लिए किसे चुनना बेहतर है या?

ये प्रश्न अभी भी कई पोषण विशेषज्ञों को चिंतित करते हैं, और चिकित्सक स्वयं प्रशंसकों और विरोधियों में विभाजित हैं!

अलग-अलग पोषण के समर्थकों का तर्क है कि भोजन को पचाने के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को अलग-अलग एंजाइम और वातावरण की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि प्रोटीन को अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है। और जब वे मिश्रित होते हैं, तो शरीर शरीर में अधिक वसा और अपशिष्ट जमा करता है!

विरोधियों का दावा है कि हमारे शरीर ने एक निश्चित प्रतिरक्षा विकसित कर ली है और एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से आसानी से निपट सकता है! अन्यथा, अलग पोषण पर स्विच करते समय, यह समान कार्यवे कमज़ोर हो जायेंगे और उन्हें जीवन भर अलग खाना पड़ेगा।

यह आपको तय करना है कि किस पक्ष का समर्थन करना है। अपने अनुभव से, मैं कह सकता हूं कि अलग-अलग भोजन का न केवल पाचन तंत्र पर, बल्कि सामान्य रूप से फिगर पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन इस प्रश्न में मैंने पाया बीच का रास्ता. और आज मैं आपको सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू दिखाना चाहता हूं।

• सप्ताह के लिए नाश्ता

पानी के साथ हरक्यूलिस दलिया, बिना चीनी की हरी चाय, सेब या नाशपाती।

एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय, संतरा!

टमाटर और हैम या मशरूम के साथ दो अंडों से तले हुए अंडे, आलू के बिना सब्जी का सलाद, आप चाय या कॉफी भी ले सकते हैं।

सूजी के साथ तोरी पैनकेक, हरी चाय, कोई फल.

जैम या थोड़े से शहद, फल और हरी चाय के साथ अखमीरी पैनकेक

जैम के साथ टोस्टेड अनाज की ब्रेड हरी चायया मक्खन या प्रसंस्कृत पनीर + सलाद, ककड़ी और चाय या ताजी बनी कॉफी की एक छोटी परत के साथ अनाज की ब्रेड से बने सैंडविच

दही या किण्वित बेक्ड दूध + हरी चाय के साथ पकाया हुआ पनीर।

मसाले के साथ उबले चावल, इलायची या दालचीनी के साथ चाय।

पानी पर विभिन्न प्रकार के दलिया हो सकते हैं! मेवे और फल, सूखे मेवे एक साथ चलते हैं, इस पर बाद में और अधिक जानकारी होगी!

• सप्ताह के लिए दोपहर का भोजन:

आलू को छोड़कर, किसी भी सब्जी सलाद या उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन लीवर।

जड़ी-बूटियों और दम की हुई या उबली हुई ब्रोकली के साथ चिकन ब्रेस्ट।

बैंगन, जड़ी-बूटियों, सेब या नाशपाती से पकी हुई मछली।

मांस के साथ सब्जी का सूप, लेकिन अनाज और आलू के बिना या आलू के साथ सब्जी का सूप, लेकिन मांस के बिना, मसालों के साथ! इस तरह के अलग-अलग भोजन को एक सप्ताह के लिए मेनू में वैकल्पिक किया जा सकता है। यानी आप बारी-बारी से सूप पका सकते हैं!

उबले हुए बीफ़, जूस और सेब या किसी अन्य फल के साथ बीन सूप।

फलियां और तले हुए प्याज के साथ मशरूम, कोई भी जामुन + रस

सब्जियों और फलियों के साथ पकी हुई मछली।

• रात का खाना

पानी पर तले हुए अंडे, और एक टमाटर और पनीर ऐपेटाइज़र

दही और किण्वित बेक्ड दूध या अन्य किण्वित दूध उत्पादों के साथ पनीर, आप पनीर में कुछ मेवे या सूखे फल मिला सकते हैं।

सब्जी सलाद के साथ चिकन ब्रेस्ट या नींबू के रस के साथ बेक्ड ब्रोकोली।

नीचे मछली सोया सॉससब्जियों के सलाद के साथ, जैसे खीरा, ताजा अदरक और कुछ गाजर।

विनैग्रेट से ताजा ककड़ी, चुकंदर, आलू, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।

आलू को छोड़कर किसी भी सब्जी के साथ मशरूम आमलेट।

पनीर के साथ पकाई गई कोई भी बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ।

स्नैक्स, यानी दूसरा नाश्ता या दोपहर का नाश्ता, अगर आप खाना चाहें तो उसकी जगह कोई भी फल, या मुट्ठी भर मेवे, या हल्का दही ले सकते हैं! ग्रीन टी और थोड़ा पानी पियें!

और अब, आपके समझने के लिए, अलग-अलग पोषण खाद्य पदार्थों को कुछ समूहों में विभाजित करता है जिन्हें एक-दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है और नहीं। इसे ध्यान में रखें और अपने स्वास्थ्य के लिए कोई भी व्यंजन तैयार करें:

समूह 1 - प्रोटीन:

अंडे
मांस
मछली
मशरूम
बैंगन
फलियां
पागल

समूह 2 - सब्जी और वसायुक्त उत्पाद:

फल
सूखे मेवे
सब्ज़ियाँ
रस
जामुन
वसा

समूह 3 - कार्बोहाइड्रेट:

रोटी
चीनी
आलू
आटा उत्पाद
अनाज
शहद

पहले और दूसरे समूह तथा दूसरे और तीसरे समूह के उत्पाद एक दूसरे के साथ संगत हैं। समूह 1 और 3 के उत्पाद असंगत हैं। यही है, यदि आप अलग पोषण के सिद्धांतों का सख्ती से पालन करते हैं, तो लार्ड के साथ आलू सामान्य हैं, लेकिन पास्ता या चावल का एक कटोरा स्वास्थ्य के खिलाफ अपराध है।

प्राचीन काल में भी, अलग-अलग भोजन का आविष्कार किया गया था, जिसका मेनू कुलीनों के लिए संकलित किया गया था प्राचीन रोम, जिन्हें विलासितापूर्ण दावतों के बीच अधिकतम स्वास्थ्य स्तर बनाए रखने की आवश्यकता थी, जिसने पाचन तंत्र को बहुत प्रभावित किया।

इसके बाद, आहार विज्ञान के नवगठित विज्ञान ने अलग-अलग पोषण के सिद्धांत को विकसित किया, जिससे यह बहुत गंभीर हो गया वैज्ञानिक आधार. कई प्रकार के व्यंजन विकसित किए गए हैं जिनका उपयोग न केवल सीमित समय के लिए, बल्कि काफी समय तक हर दिन किया जा सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि कुछ वैज्ञानिक इस स्वास्थ्य उपाय के वास्तविक लाभों के बारे में तर्क देते हैं, वजन घटाने में तेजी लाने और कई बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए इसका उपयोग कई वर्षों से प्रभावी ढंग से किया जाता रहा है। जठरांत्र पथ.

अपने में अलग भोजन क्लासिक लुकमिश्रण के दावे पर आधारित है ख़ास तरह केउत्पाद मानव शरीर के लिए हानिकारक और खतरनाक भी हो सकते हैं। आंतों में अपशिष्ट के निर्माण और विषाक्त पदार्थों के संचय से बचने के लिए, प्रत्येक दिन के लिए पहले से एक मेनू की योजना बनाई जाती है, जिसका महत्वपूर्ण विचलन की अनुमति के बिना, सख्ती से पालन किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, अलग-अलग भोजन मेनू में शामिल उत्पादों की खरीदारी की योजना इसी तरह से बनाई जाती है - स्टोर पर अपनी यात्राओं को ठीक से व्यवस्थित करना सीखकर, आप शीघ्र स्वस्थ होने के लिए आवश्यक आधी सफलता प्राप्त करेंगे।

बहुत से लोग वजन कम करने का प्रयास करते हैं और साथ ही औसत से अधिक कीमत वाले विभिन्न प्रकार के उत्पाद न खरीदकर पैसे बचाने की भी कोशिश करते हैं। यह मौलिक रूप से गलत है, क्योंकि कुछ पदार्थों के साथ शरीर की अत्यधिक संतृप्ति सामान्य रूप से आहार विज्ञान के सिद्धांतों और विशेष रूप से अलग पोषण के विपरीत है।

एक सप्ताह के लिए प्रत्येक श्रेणी में तीन प्रकार के उत्पाद खरीदना सबसे अच्छा है - मांस और मछली, फल, सब्जियां, अनाज। सबसे बढ़िया विकल्पऐसे व्यंजन हैं जिनके लिए प्रति सप्ताह 5-7 प्रकार के उत्पादों की आवश्यकता होती है, लेकिन सभी लोग ऐसा खर्च वहन नहीं कर सकते।

रचना और दोनों के संदर्भ में अपने मेनू में विविधता लाने के लिए स्वाद गुणवत्ता, आपको हर दिन कई प्रकार के व्यंजन खाने की ज़रूरत है जो एक दूसरे को दोहराते नहीं हैं:

रोक

अलग-अलग भोजन मेनू में कई प्रतिबंधों का उपयोग शामिल होता है जो इसके गठन को रोकते हैं पाचन तंत्रअवांछित रासायनिक प्रतिक्रिएंजिससे हानिकारक पदार्थों के भंडार का निर्माण हुआ।

इस प्रकार, पोषण वैज्ञानिकों ने उत्पाद अनुकूलता के संबंध में एक विशेष तालिका बनाई है - यह आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देती है कि रोजमर्रा के खाना पकाने में कौन से व्यंजनों का उपयोग अवांछनीय है। कम से कम एक महीने तक इसका उपयोग करने से आप महत्वपूर्ण वजन घटाने के साथ-साथ सुधार भी प्राप्त कर सकते हैं सामान्य स्वरशरीर और गंभीर बीमारियों की घटना को रोकें।

यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के अलग भोजन का उपयोग हर दिन किया जाना चाहिए - मेनू में छोटे उल्लंघन भी आपके प्रयासों के परिणाम को पूरी तरह से नष्ट कर सकते हैं, सब कुछ मूल बिंदु पर लौटा सकते हैं।

मुख्य सीमा उन खाद्य पदार्थों से संबंधित है जिनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। आपने दिन के लिए जो व्यंजन चुने हैं उनमें एक ही समय में मछली, मांस या सोया शामिल नहीं होना चाहिए।

अगर हम अंडे और पनीर की बात करें, जो प्रोटीन का कम केंद्रित स्रोत हैं, तो इन्हें ऊपर सूचीबद्ध व्यंजनों के साथ अलग भोजन में शामिल किया जा सकता है। इस पर रोक लगाना बहुत जरूरी है एक साथ उपयोगप्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट - मांस और मछली के व्यंजनों को ब्रेड, केले, नट्स, अनाज के साथ-साथ खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, चीज जैसे समूह के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है।

उचित अलग पोषण के लिए विकसित अनुकूलता तालिका, खट्टे फल और जामुन खाते समय सावधान रहने की आवश्यकता को इंगित करती है। सेब, चेरी, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी को मुख्य भोजन के बीच में खाना चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बाद कम से कम एक घंटा बीत जाए। दूध और खरबूजे, जो तरबूज और खरबूजे द्वारा दर्शाए जाते हैं, को बाकी सभी चीज़ों से अलग किया जाना चाहिए।

यदि आप चाहते हैं इसी तरह के उत्पादोंआपके मेनू में शामिल, आपको एक दिन में तीन से अधिक भोजन की योजना बनानी चाहिए, जो समय के साथ समान रूप से वितरित हो।

दो समान उत्पादों का उपयोग करने की असंभवता से संबंधित नियम कार्बोहाइड्रेट पर भी लागू होता है। यदि आप अलग-अलग भोजन का उपयोग करके जल्दी से वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको दलिया को ब्रेड, केले और अन्य मीठे फलों के साथ मिलाने से बचना होगा। इसके अलावा, चीनी का सेवन न करना ही बेहतर है शुद्ध फ़ॉर्म, और यदि आवश्यक हो, तो उसी दिन आलू, मक्का या अन्य स्टार्च के साथ इसके संयोजन को बाहर कर दें।

एक मानक संगतता चार्ट आपको न केवल त्वरित वजन घटाने में मदद कर सकता है, बल्कि बेहतर स्वास्थ्य, बढ़ी हुई गतिविधि और प्रदर्शन भी प्राप्त कर सकता है।

नाम	संगत उत्पाद	असंगत उत्पाद	योग्य उत्पाद
फलियां	साग, वनस्पति तेल, सब्जियाँ, खट्टा क्रीम	फल, मांस, मछली, अंडे, चीनी, दूध, पनीर, पनीर	मक्खन, मेवे, अनाज, ब्रेड
पागल	वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ, खट्टे फल, पनीर, सब्जियाँ	चीनी, मछली, दूध, मांस, मक्खन, अंडे, खट्टा क्रीम	पनीर, ब्रेड, फलियाँ, अनाज, मीठे फल
आलू, अनाज, ब्रेड उत्पाद	साग, मक्खन और वनस्पति तेल, सब्जियाँ, खट्टा क्रीम	फल, मछली, अंडे, चीनी, पनीर, मांस, दूध	मेवे, पनीर, फलियाँ
वनस्पति तेल	साग, अनाज, सब्जियाँ, ब्रेड, मेवे, खट्टे फल, फलियाँ	पनीर, चीनी, मक्खन, पनीर, मांस, अंडे, दूध, मछली	मीठे फल, खट्टी क्रीम
सूखे और मीठे फल	साग, सब्जियाँ, पनीर	मछली, मांस, पनीर, फलियां, ब्रेड, अंडे, मक्खन, अनाज, चीनी	दूध, वनस्पति तेल, सब्जियाँ, खट्टे फल, खट्टा क्रीम, सब्जियाँ, मेवे

अनुमानित आहार

यदि आप अलग-अलग भोजन का उपयोग करना चाहते हैं, तो सप्ताह के लिए मेनू आपको पोषण विशेषज्ञ सिंथिया सास की सलाह से जल्दी और आसानी से बनाने की अनुमति देगा, जो इस तकनीक पर शोध और सुधार करने वाले संयुक्त राज्य अमेरिका के अग्रणी वैज्ञानिकों में से एक हैं।

यह न केवल उत्पाद अनुकूलता के सिद्धांतों पर आधारित है, बल्कि लाभकारी के लिए शरीर की बुनियादी जरूरतों पर भी आधारित है पोषक तत्व, साथ ही यदि उपलब्ध हो तो वजन कम करने की संभावना भी अधिक वजनशव. सप्ताह के लिए उनके द्वारा विकसित मूल अलग भोजन मेनू में औसत व्यक्ति के लिए मानक सिफारिशें शामिल हैं - आपके शरीर की विशेषताओं के आधार पर, पकवान का वजन बढ़ाया या घटाया जा सकता है।

सोमवार

सप्ताह की शुरुआत से आपको अपने शरीर को यथासंभव उत्पादक रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक पर्याप्त विटामिन प्राप्त करने में मदद मिलेगी। नाश्ते के लिए, आपको नमकीन से युक्त एक साधारण मेनू का उपयोग करना चाहिए जई का दलियाऔर एक कीवी फल. सिंथिया सास के अनुसार अलग पोषण में मध्यवर्ती भोजन भी शामिल होता है, इसलिए नाश्ते के डेढ़ से दो घंटे बाद आप एक नाशपाती या एक सेब खा सकते हैं।

इस दिन दोपहर के भोजन का आयोजन कहां से करना चाहिए कच्ची सब्जियांऔर 150 ग्राम मछली. वजन घटाने के लिए जो आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है, 30 ग्राम की मात्रा में नट्स की किस्मों में से एक पर नाश्ता करके कार्बोहाइड्रेट भंडार को फिर से भरना आवश्यक है:

• अखरोट;
• बादाम;
• काजू।

अलग-अलग भोजन मेनू के अनुसार, सोमवार के रात्रिभोज में 30-50 ग्राम पास्ता और ढेर सारी उबली हुई सब्जियाँ शामिल होती हैं।

मंगलवार

अगले दिन की शुरुआत पालक के साथ 4-5 अंडों के आमलेट से करना सबसे अच्छा है, जिसमें बहुत बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व शामिल होते हैं। कुछ समय बाद इसे कम वसा वाले दही या केफिर की एक बोतल के साथ पूरक करना उचित है।

अलग-अलग भोजन में दोपहर के भोजन के लिए ब्रोकोली, हरी मटर और पत्तागोभी पर आधारित ब्रेड के एक टुकड़े के साथ सब्जी का सूप - अधिमानतः साबुत अनाज - का उपयोग करना भी शामिल है। प्यूरी सूप बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें आटे का उपयोग किया जाता है, जो एक कार्बोहाइड्रेट उत्पाद भी है।

दोपहर के नाश्ते के मेनू में थोड़ी मात्रा में फल शामिल हैं, और रात के खाने के मेनू में 300 ग्राम गोमांस शामिल है।

बुधवार

इस दिन निम्न उत्पादों का उपयोग करना सर्वोत्तम होता है पोषण का महत्व, वजन घटाने के लिए आदर्श। इसका मतलब यह है कि नाश्ते में ऐसी साप्ताहिक भोजन योजना शामिल होती है जई का दलिया, और एक अतिरिक्त भोजन - 40 ग्राम सूखे खुबानी।

दोपहर के भोजन के लिए, अपने आप को मेयोनेज़ के बिना सब्जी सैंडविच तक सीमित रखना बेहतर है, इसके बाद कुछ घंटों के बाद कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बने फल और बेरी स्मूदी का सेवन करें। दिन का अंत उबले हुए मेनू के साथ होता है चिकन ब्रेस्टऔर हरा सलाद.

गुरुवार

यह आपके अलग-अलग फीडिंग कार्यक्रम को और अधिक जोड़कर थोड़ा बढ़ाने लायक है उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ. नाश्ते में विभिन्न अनाजों से बना दलिया शामिल होगा, जिसे शहद के साथ पके हुए सेब से पूरा किया जाएगा। आपको इनमें दालचीनी भी मिलानी चाहिए, जो वजन कम करने का एक अच्छा तरीका है।

दोपहर के भोजन के लिए, बिना ड्रेसिंग के सब्जी का सलाद और 100 ग्राम सफेद मछली तैयार करें, और दोपहर के नाश्ते के लिए, बिना नमक या एडिटिव्स के 200 ग्राम पनीर खाएं। रात के खाने के लिए, अलग भोजन में पका हुआ बीफ़ और थोड़ी मात्रा में उबली हुई सब्जियाँ शामिल होती हैं।

शुक्रवार

अपने शुक्रवार की शुरुआत पनीर से करें, जिसमें एक सेब और आधा चम्मच चीनी मिलाई जाती है। सुबह में अलग-अलग भोजन के दौरान ताकत बनाए रखने के लिए, 150 ग्राम किसी भी जामुन को एक साथ मिलाकर खाएं, और दोपहर के भोजन में मेनू में उबली हुई सब्जियों के साथ 30-50 ग्राम पास्ता शामिल होगा। चौथा भोजन फलों का सलाद होगा।

रात के खाने के लिए आप अपने आप को ग्रेजुएशन के लिए तैयार कर सकते हैं कामकाजी हफ्ता 300 ग्राम समुद्री भोजन, जिसे हमेशा अलग भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

शनिवार

वजन घटाने के लिए हर सप्ताह के शनिवार को उपवास का दिन होना चाहिए। पूरे समय के दौरान, आप कम वसा वाले दही या केफिर की 1 बोतल, 200-250 ग्राम जामुन और 30 ग्राम नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

अलग-अलग भोजन के दौरान यह समाधान शरीर को पूरी तरह से खिलाते हुए स्लिम फिगर हासिल करने में मदद करेगा। उपयोगी विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व।

रविवार

रविवार को अलग-अलग भोजन में काफी अधिक मात्रा में खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं पोषण का महत्व. नाश्ते के मेनू में कुल 300 ग्राम जामुन के साथ पैनकेक होते हैं - थोड़ी देर के बाद उन्हें दही के साथ पूरक किया जाना चाहिए। एक हार्दिक दोपहर के भोजन में उबली हुई सब्जियों के साथ 300 ग्राम मांस शामिल होगा, जबकि दोपहर के नाश्ते में थोड़ा सा होगा वेजीटेबल सलादबिना रीफिलिंग के.

अलग भोजन कार्यक्रम के अनुसार रात्रिभोज में 300 ग्राम मछली और असीमित मात्रा में हरा सलाद शामिल होता है।

ऊपर प्रस्तुत मेनू सख्त नहीं है - कुछ व्यंजन बदले या पुनर्व्यवस्थित किए जा सकते हैं। हालाँकि, उन पदार्थों की अनुकूलता के सिद्धांतों को याद रखना हमेशा आवश्यक होता है जिन पर अलग-अलग पोषण आधारित होता है, साथ ही शरीर को प्राप्त करने की आवश्यकता भी होती है। पर्याप्त गुणवत्ताप्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और अन्य सामग्री।

यदि आप कम से कम एक महीने तक इस तरह के आहार का पालन करते हैं, तो आप स्वतंत्र रूप से परिणाम महसूस करेंगे, जो आपके शरीर की स्थिति में गंभीर सुधार के रूप में व्यक्त होगा।