Alimentos importantes para las mujeres embarazadas. Nutrición durante el embarazo: ¿cómo evitar el exceso de peso? Veamos la dieta aproximada de la futura madre.

Una nutrición adecuada para una mujer embarazada es la clave para un parto exitoso, manteniendo la salud de la propia mujer embarazada y el nacimiento de un bebé sano. Pero el médico observador le dirá qué comer durante el embarazo. No siempre debes escuchar los consejos de tus seres queridos que recomiendan una dieta acorde a tus propias necesidades.

Nutrición para mujeres embarazadas.

Es muy difícil regular la dieta de una mujer embarazada en los primeros meses de embarazo. En el primer trimestre, una mujer puede experimentar una toxicosis grave, por lo que tiene derecho a rechazar cualquier alimento. Durante este período, incluso algunos olores no agresivos, por no hablar de los platos, irritan.

Con el tiempo, cuando la toxicosis cede y vuelve el apetito, surge otro problema: un rápido aumento de peso, que es muy difícil de combatir. Los kilos de más provocan una serie de problemas serios acompañando a la mujer después del parto. Este:

• flebeurismo;
• tendencia al estreñimiento;
• hemorroides;
• insuficiencia cardiaca;
• insuficiencia renal;
• trastornos del páncreas;
• Tendencia a la presión arterial alta.

Una dieta aprobada por un médico observador puede llevar a la mujer a un desaliento total. La comida para una mujer embarazada nunca es demasiado sabrosa para no "abrir" el apetito y al mismo tiempo saturar el cuerpo con sustancias útiles.

A partir del primer trimestre, el tamaño de las porciones lo determina el médico. Ahora la nutrición de la embarazada variará según las semanas de desarrollo del niño. Hay un numero productos necesarios, que es recomendable que las mujeres embarazadas consuman de forma habitual. El papel principal lo desempeñan el requesón y los productos que contienen hierro.

Alimentos saludables para mujeres embarazadas.

Antes de hablar de todo tipo de platos para una mujer embarazada, conviene tener en cuenta las reglas generales de preparación de una dieta. Productos origen vegetal debe constituir ⅔ de la comida consumida por día. Este menú es más importante en las últimas etapas del embarazo, al menos dos o tres semanas antes del parto. Las verduras contienen una gran cantidad de prostaglandinas, que aseguran la elasticidad de los tejidos del canal del parto.

Los platos de verduras tienen un efecto beneficioso sobre la función de los órganos. tracto gastrointestinal, eliminando el estreñimiento e inhibiendo el crecimiento de depósitos grasos. Al comer sopas y salteados de verduras, una mujer embarazada no sentirá carga alta en el estómago y el páncreas, especialmente si los platos se cocinan al vapor sin utilizar sartén.

Sin embargo, ninguna verdura puede sustituir a los productos cárnicos ni para el cuerpo de la madre ni para el feto. Es simplemente un delito rechazar la carne durante el embarazo. Un embrión en crecimiento simplemente necesita proteínas de origen animal. Cada día, la dieta de una mujer embarazada debe incluir hasta 100 gramos de proteínas animales. Si algunos días una mujer quiere prescindir de la carne, conviene sustituirla por pescado.

Las frutas se pueden resaltar como un elemento separado. Por supuesto, las mujeres embarazadas que tienen problemas alérgicos Incluso antes de la concepción, se debe tener mucho cuidado al elegir frutas en los supermercados. La mayoría de las frutas exóticas se tratan previamente con gas licuado o herbicidas aceptables para que sean comercializables durante un período más largo.

Las frutas exóticas que ingresan al mercado local recorren un largo camino desde los países del sur. A veces la entrega tarda desde varios días hasta varias semanas. Normalmente, las frutas y verduras del extranjero se transportan por mar, ya que es el modo de entrega más económico. No se recomienda comprar frutas y verduras que se venden envasadas al vacío para mujeres embarazadas.

También debes recordar que los alimentos recién preparados son mucho más sabrosos y saludables que los alimentos calentados y preparados con antelación. Por tanto, es mejor preparar la comida para las mujeres embarazadas en pequeñas porciones por comida. Los alimentos que se dejan en el refrigerador durante la noche no deben cubrirse con bolsas de plástico ni guardarse bajo cubiertas de nailon durante mucho tiempo. En él puede multiplicarse una microflora patógena, invisible al ojo humano, pero que supone un alto grado de peligro para la salud.

Deben excluirse los alimentos secos y las comidas para llevar. No debes comer en exceso ni pasar mucho tiempo con hambre. La sensación de sed debe ser saciada a medida que surge. Lo importante es qué beberá una mujer embarazada y en qué cantidades. El aumento de la ingesta de líquidos provocará edema, lo que provocará dificultad para respirar y obstrucción de las venas. miembros inferiores, interfieren con la circulación sanguínea normal. La bebida debe estar a temperatura ambiente. Carbonatadas, tónicas y bebidas alcohólicas. Los alimentos deben consumirse lentamente, en un ambiente tranquilo, masticando bien. La entrada de aire apresurada puede provocar eructos prolongados, cólicos y malestar general.

Que productos se necesitan

La cocina saludable para una mujer embarazada consiste en platos preparados de la siguiente manera:

• Cocinando comida a baño maría o al horno. Esto es lo más manera útil Tratamiento térmico de productos. Puedes hornear cualquier alimento, desde verduras hasta carne y pescado. Para ello, utilice papel de aluminio, envases de polipropileno o papel pergamino. De esta forma podrás preparar carne dietética, conservando todas las sustancias beneficiosas que contiene.
• comida cocinada método de extinción. Esta opción consiste en guisar los alimentos durante mucho tiempo en un recipiente cerrado con un poco de agua o aceite vegetal. La carne, las verduras y los platos combinados son muy sabrosos y nutritivos.
• comida cocinada método de freír. Para conservar la mayor cantidad de nutrientes posible en los alimentos fritos en una sartén, es necesario freír las verduras o la carne en trozos pequeños sobre una superficie caliente sin añadir grasa. Una sartén wok es ideal para este tipo de platos; tiene paredes delgadas que calientan uniformemente desde abajo hacia superficies superiores. La llama del quemador debe cubrir toda la superficie de la sartén, por lo que el quemador debe ser ancho.
• Comida preparada en la naturaleza. en un fuego abierto. Esta primera forma de cocinar en la sociedad humana está ganando popularidad incluso ahora. Para futura madre Es recomendable seleccionar trozos magros de carne o pescado. Puedes freír calabaza, tomates, calabacines, berenjenas y patatas en trozos pequeños. Antes de comer, retire la costra que se forma durante la fritura.

Las mujeres embarazadas pueden hacer de todo, desde alimentos vegetales, excluyendo individualmente lo que puede causar reacciones alérgicas. Hay que tener cuidado al comer cítricos, tomates, fresas y algunas frutas exóticas. Es mejor condimentar las ensaladas con aceite vegetal sin refinar, procurando no abusar de la sal y las especias picantes. La sal y las especias causan sentimiento intensificado sed, provocando hinchazón y acumulación de exceso de peso.

Los beneficios de la lengua de res para las mujeres embarazadas.

La lengua de res es una productos dietéticos debido al bajo contenido de células tejido conectivo. Platos de Lengua de res Se absorben fácilmente sin provocar sistema digestivo Procesos de putrefacción, típicos de otros tipos de productos cárnicos.

• participa en la síntesis de hormonas y aminoácidos;
• mejora el rendimiento sistema nervioso;
• elimina la anemia;
• estabiliza el metabolismo de grasas y carbohidratos;
• reduce los niveles de colesterol en sangre;
• mejora las funciones de la piel.

Los platos elaborados con lengua de res tienen un alto contenido en proteínas y microelementos que ayudan a mejorar el funcionamiento del páncreas. Los nutricionistas creen que este producto es capaz de reponer aproximadamente la mitad del requerimiento diario de microelementos, vitales necesario para el cuerpo adulto.

Los médicos que observan a mujeres embarazadas recomiendan encarecidamente incluir platos de lengua de res en la dieta, lo que evitará el desarrollo de anemia. lesiones ulcerosas estómago y saturar el cuerpo de la madre y del feto con sustancias útiles.

Jalea durante el embarazo

La gelatina contenida en la gelatina no puede afectar la coagulación de la sangre. Por tanto, las mujeres embarazadas pueden consumir platos que contengan gelatina en su totalidad. Para preparar gelatina comestible se utiliza un extracto de agar-agar de algas del Pacífico o cartílago y tendones de origen animal. tejido cartilaginoso los animales están saturados de colágeno natural, que garantizará de forma fiable la salud del cartílago de la mujer embarazada y del embrión en desarrollo.

La gelatina es rica en glicina. Este es un aminoácido esencial para el cuerpo. Es gracias a ella que una persona siente una oleada de energía y actividad mental. La gelatina contiene las siguientes sustancias que afectan el funcionamiento de los órganos digestivos y del sistema cardíaco:

• alanina;
• ácidos dicarboxílicos;
• péptidos;
• Proteínas activas.

No se recomienda tomar algunas frutas crudas durante el embarazo, ya que pueden provocar eructos, problemas intestinales y acidez de estómago. Al preparar una deliciosa gelatina con la adición de jugos de frutas o bebidas de frutas, se puede reponer perfectamente el suministro de microelementos y vitaminas en el cuerpo de una mujer embarazada, combinando negocios con placer.

Cuando los médicos recomiendan platos con la adición de gelatina a mujeres embarazadas, deben tener en cuenta la función intestinal de sus pacientes, ya que tiene un ligero efecto astringente.

Levadura de cerveza para mujeres embarazadas.

La levadura de cerveza tiene efecto benéfico en el cuerpo. El producto es producido por empresas farmacológicas en forma de comprimidos, cápsulas y suspensiones. Se trata de un verdadero depósito de microelementos y vitaminas, que constituye un excelente complemento dietético.

Las levaduras son organismos fúngicos unicelulares que sobreviven bajo ciertas condiciones en un estado "vivo". Se obtienen mediante el proceso de cultivo de la siguiente composición: malta, conos de lúpulo y mosto de cerveza. Después de combinar los componentes, comienza la fase de fermentación, seguida de la fermentación.

Las mujeres durante la gestación suelen experimentar problemas de salud causados ​​por la falta de nutrientes en el organismo:

• aumento de la fatiga;
• fragilidad de las placas ungueales;
• caída del cabello en la cabeza;
• disminución de la función inmune;
• la aparición de erupciones cutáneas.

La levadura de cerveza se prescribe a mujeres embarazadas para ayudar al cuerpo durante un período tan difícil. El suplemento no contiene sustancias peligrosas para el embrión ni para el cuerpo de la madre, por lo que los expertos lo prescriben de forma segura a las mujeres desde las primeras etapas de la concepción.

La levadura de cerveza tiene el siguiente contenido:

• Vitaminas B, P y D. Ayuda a restaurar las funciones del sistema nervioso, la piel, las placas ungueales y los folículos pilosos.
• Fósforo. Renueva el tejido óseo y estabiliza el funcionamiento del sistema urinario.
• Cobre. Acepta Participación activa en la descomposición de grasas y carbohidratos, y también estimula la producción de insulina.
• Potasio. Regula equilibrio ácido-base en el cuerpo y mejora la transmisión de los impulsos nerviosos.
• Calcio. Forma material estructural a nivel celular, creando yemas dentales sanas en el embrión y el hueso.
• Zinc. Proporciona regeneración de las células de la corteza cerebral.
• Magnesio. Estimula los procesos metabólicos en el cuerpo, reduce los temblores y estabiliza las funciones del sistema nervioso.
• Silicio. Favorece la absorción normal de calcio por el organismo.
• Sodio. Mantiene el equilibrio electrolítico en el cuerpo de la mujer y del embrión.
• Azufre. Mejora la estructura de la piel, cabello y placas ungueales.
• Selenio. Neutraliza productos peligrosos decadencia, aumenta las funciones protectoras del cuerpo.

Sin embargo, con todo propiedades beneficiosas Levadura de cerveza, los ginecólogos abordan su uso con precaución. Las enzimas activas pueden provocar disbiosis de las membranas mucosas del tracto genital y alteración del sistema urinario. Por lo tanto, el médico examina cuidadosamente el historial médico y las características individuales de la mujer embarazada.

Microelementos esenciales

El cuerpo obtiene la mayoría de los microelementos necesarios de los alimentos. Estos son yodo, calcio, hierro, potasio, manganeso, fósforo, selenio y zinc. En los casos en que la falta sustancias útiles Se debe tomar la participación en los procesos metabólicos, la síntesis de proteínas, la mejora de la circulación sanguínea y la digestión. microelementos esenciales además. Los mariscos, verduras y frutas son especialmente ricos en microelementos.

Durante el embarazo, el cuerpo femenino suele carecer de hierro. La deficiencia de hierro puede provocar procesos irreversibles en el desarrollo del embrión. La mujer debe controlarse a sí misma para detectar los primeros síntomas de deficiencia de hierro y compensarla. Entonces, los síntomas más comunes de la deficiencia de hierro son los siguientes:

• anemia;
• aumento de la fatiga;
• somnolencia;
• mareo;
• debilidad muscular;
• latidos cardíacos repentinos y frecuentes;
• tendencia a la irritabilidad;
• depresión;
• piel seca;
• fragilidad de las placas ungueales;
• Síndrome de piernas inquietas;
• disnea;
• disminucion del apetito;
• Inflamación o dolor en la lengua y los labios.

En la mayoría de los casos, puedes compensar la deficiencia de hierro ajustando tu dieta. La Tabla 1 enumera los alimentos ricos en hierro.

Tabla No. 1. Productos que contienen hierro y el nivel de contenido de microelementos en ellos.

Champiñones secos		Carne de conejo
Hígado de cerdo
Salvado de trigo		carne de pavo
levadura
Polvo de cacao
Hígado de res
Yema		Brócoli
		Papa
Champiñones frescos		Carne de pollo
col rizada		Clara de huevo

Cómo tomar vitaminas correctamente

Una mujer embarazada debe recibir todo el complejo de vitaminas necesarias para el organismo. Las bayas que puedes comprar son arándanos, frambuesas, grosellas y arándanos. Todas las frutas contienen vitamina C, que se conserva perfectamente durante mucho tiempo en bebidas de frutas y bayas machacadas con azúcar.

Las frutas también se pueden consumir crudas si la mujer embarazada no sufre de aumento de secreción. jugo gastrico y reacciones alérgicas a algunos de ellos. Cuando una mujer siente que las frutas crudas le causan aumento de la irritación mucosa gástrica, entonces la opción ideal serían gelatinas y compotas de frutas. Las manzanas se pueden hornear en el horno o en una vaporera, y la fruta jugosa se puede utilizar como relleno para platos de cuajada.

Además de las frutas, las vitaminas se encuentran en la carne y los productos lácteos, las verduras y los despojos. La lista más completa de vitaminas esenciales y productos que las contienen se muestra en la Tabla No. 2.

Cuadro No. 2. Vitaminas liposolubles esenciales durante el embarazo

nombre de la vitamina	Objetivo
A (retinol + betacaroteno)	Receptores visuales, piel, mucosas.	hígado, huevo, manteca, lácteos
D (calciferol)	Absorción de calcio, crecimiento de huesos y dientes.	Huevo, mantequilla, queso duro, leche, pescado graso
E (tocoferol)	Antioxidante natural	Aceite vegetal, aceitunas, germen de trigo.
	coagulación de la sangre	Hígado, cebolla, espinacas, pepino, guisantes, perejil, eneldo
B1 (tiamina)	Procesos metabólicos, actividad nerviosa y muscular.	Hígado, corazón, lengua, frijoles, guisantes, levadura de cerveza, gachas integrales
B2 (riboflavina)	Procesos metabólicos, función cardíaca.	Hígado, corazón, carnes rojas, cereales, lácteos, levadura de cerveza.
B5 (ácido pantoténico)	Procesos metabólicos	Carne de res, hígado, huevo, levadura de cerveza, gachas de cereales.
B6 (piridoxina)	Procesos metabólicos, producción de hemoglobina.	Carne de res, pollo, cerdo, levadura de cerveza, hígado, gachas de cereales.
B8 (biotina)	Procesos metabólicos, crecimiento del cabello, placas ungueales.	Hígado, huevo, frutos secos, judías, judías, guisantes, pescado.
B9 (ácido fólico)	División y crecimiento celular, desarrollo óseo.	Pepino, espinacas, perejil, calabacín, pipas de girasol, lechuga, queso duro, gachas integrales
B12 (cobalamina)	Producción de glóbulos rojos, procesos metabólicos.	Carne de res, pollo, cerdo, pescado, hígado, corazón, productos lácteos
C (ácido ascórbico)	Antioxidante natural, cicatrización de heridas, resistencia a infecciones virales.	La mayoría de las frutas y verduras
PP, B3 (niacina)	Procesos metabólicos	Carne de res, pollo, cerdo, pez de rio, pescado magro de océano, levadura de cerveza, frijoles, pimientos, guisantes

Normas

Cada organismo es individual. Es muy posible que la dieta de una mujer embarazada no sea en absoluto adecuada para otra. Las características de cada organismo mostrarán qué es aconsejable rechazar durante el período de tener un hijo y en qué centrarse. Sin embargo, los nutricionistas han elaborado tablas especiales para mujeres embarazadas, cuyos consejos conviene seguir. En la Tabla No. 3 se muestran los más utilizados La vida cotidiana productos y platos elaborados con ellos, así como beneficios y posibles daños para las mujeres embarazadas.

Tabla No. 3. Recomendaciones y productos no deseados para embarazadas

Productos
Pan y productos de bollería.	Pan de salvado, pan elaborado con harina. grueso, galletas saladas, pasteles salados	Productos horneados elaborados con harinas premium, hojaldres y pastas de mantequilla
	Sopas de verduras con caldo bajo en grasas, Borscht de Cuaresma, raíz de remolacha	caldos grasos
	Carne magra de ternera al vapor o hervida, carne de conejo, pollo sin piel	Carnes grasas, embutidos grasos caseros, empanadillas, manteca de cerdo ahumada, carne enlatada
	Variedades de pescados bajos en grasa (abadejo, merluza, pelengas, perca, carpa, navaga, granadero)	Pescado graso, ahumado, pescado salado, pescado enlatado, palitos de cangrejo
Cereales, granos, legumbres.	Alforfón, arroz, trigo, cebada perlada, maíz, avena	Gachas de sémola, platos con alto contenido frijoles, guisantes, legumbres
	1-2 huevos al día (hervidos o en tortilla)	Frito o crudo
	Productos lácteos fermentados, requesón bajo en grasa, tartas de queso, guisos, yogur, crema agria baja en grasa, queso feta	Quesos ahumados, leche cruda
Frutas vegetales	Verduras hervidas, frutas en compota o gelatina; arándanos, arándanos, nueces, semillas de calabaza	Frutas y verduras rojas, algunos cítricos si eres alérgico a ellos.
Grasas y dulces	Oliva, girasol, maíz y mantequilla, gelatina, mermelada, en cantidad moderada dulces de chocolate	Pasteles de mantequilla con rica nata, porciones demasiado grandes de chocolate
Aperitivos, especias	Ensaladas de verduras, vinagretas, caviar de verduras, macedonias de frutas.	Salsas picantes, rábano picante, mostaza, pimiento picante, vinagre, sal.
	Pequeños volúmenes de zumos naturales, gelatinas de frutas, compotas de frutos secos, bebidas de frutos rojos, tés suaves, infusión de escaramujo, té de manzanilla.	Bebidas alcohólicas, café y té fuertes, bebidas tónicas con alto contenido de azúcar y gases.

Nutrición de una mujer embarazada por mes.

En cada trimestre es necesario centrarse en alimentos ricos en ácido fólico, esto contribuye al desarrollo normal del feto. No es recomendable limitarse en el consumo de agua. Sin embargo, no conviene beber demasiado líquido durante el día y especialmente por la noche. El agua debe estar purificada, sin colorantes ni artificiales. aditivos aromatizantes, aún. No se recomienda beber agua durante las comidas o inmediatamente después, es mejor hacerlo antes de comer y un par de horas después de comer.

En el primer trimestre puedes planificar tu ingesta de alimentos dieta diaria como se muestra en el Cuadro No. 4. Dependiendo de si se presentan reacciones alérgicas a diversas frutas y verduras, cada mujer debe regular su consumo de forma independiente o por consejo de un médico supervisor.

Cuadro No. 4. Dieta diaria recomendada para una mujer embarazada en el primer trimestre

Día de la semana		Almuerzo
Lunes	trigo sarraceno o gachas de arroz(puedes agregar leche), jugo fresco (zanahoria, manzana, naranja)	Hojaldre con calabaza o espinacas	Pan integral, sopa de guisantes con brócoli, té de rosa mosqueta	manzana o zanahoria	Pollo guisado con arroz o pasta, té de menta
	Pan de salvado con pepino o tomate y queso duro	Yogur o leche cuajada	Espaguetis con atún, calabacín y aceite de oliva	Tarta de queso cuajada	Patatas y frijoles al horno
	Avena con leche añadida, kéfir	pomelo o naranja	Cazuela de ternera magra con judías	Orejones con ciruelas pasas	Ensalada de verduras con arroz hervido, huevos y sardinas, jugo de tomate o arándano
	Tartas de queso con crema agria baja en grasas, jugo de zanahoria con pulpa	Ensalada de col blanca o lombarda en aceite de oliva o de maíz	Ensalada de laminaria con la adición de sin refinar. aceite de girasol, pastel de pescado, compota de frutos secos	Plátano o kiwi	Pan integral, huevo cocido, lechuga, leche horneada o kéfir
	Avena con agua o leche con la adición de orejones o ciruelas pasas, leche horneada fermentada o yogur	Varias nueces, frutos secos al vapor.	Pasta dura hervida con salsa de carne baja en grasa, jugo de zanahoria o arándano	Tostada con mantequilla	Lavash con queso tierno o procesado con hierbas añadidas, manzanilla o té de rosa mosqueta
	Tortilla con una pequeña cantidad de verduras y jamón, picatostes, zumo de naranja o tomate fresco	Pan de salvado con salmón bajo en grasa y ligeramente salado	Pollo hervido, ensalada de aguacate, yogur o kéfir	Varias nueces o maní	vinagreta con pan de salvado, arenque ligeramente salado, leche horneada fermentada
Domingo	Tortitas o tortitas con fruta o mermelada, yogur	manzana o pera	Pan de salvado, sopa de verduras con un trozo de carne magra, compota o té verde	Ensalada de zanahoria con crema agria baja en grasas	Pollo hervido o guisado, patatas hervidas, zanahorias o remolachas hervidas, té de menta

Cuadro No. 5. Ingesta diaria promedio de alimentos recomendada para mujeres embarazadas en el segundo trimestre

	Valor diario(g)
Pan de trigo
pan de centeno
Harina de trigo
Pasta o espaguetis
Papa
Platos de verduras
Frutas frescas
Frutas secas
Dulce productos de harina
pescado, marisco
Requesón bajo en grasa
Crema agria, contenido de grasa no superior al 10%.
Productos lácteos
Manteca
Aceite vegetal
Quesos duros
Té negro
Sal yodada
cafe natural

Cuadro No. 6. Ingesta diaria promedio de alimentos recomendada para mujeres embarazadas en el tercer trimestre

	Valor diario(g)
Pescado (hervido o guisado)
Carne (hervida o al horno en manga sin costra)
Requesón bajo en grasa
Productos lácteos
Crema agria baja en grasa
Manteca
Aceite vegetal (maíz, girasol, oliva)
Pan integral
Pan blanco elaborado con harina premium.
Alforfón
Papa
De colores, repollo blanco o brócoli
cebollas de bulbo
tomate pepino
Ciruelas pasas, higos, orejones, pasas

Cuadro No. 7. Composición química de la dieta requerida por día en el segundo y tercer trimestre

Nutrientes	Valor diario(g)
Proteínas de origen vegetal
Proteínas animales
Grasas animales
Grasas vegetales
carbohidratos
Valor energético total diario	2556 kilocalorías

Cuadro No. 8. Número de comidas recomendadas al día, indicando volúmenes aproximados

yo trimestre	segundo trimestre	tercer trimestre
Comidas 4 veces	Comidas 5 veces	Comidas 6 veces
El volumen del desayuno es el 30% de la dieta diaria.		El volumen del desayuno es el 20% de la dieta diaria.
El volumen del segundo desayuno es el 15% de la ración diaria.		El volumen del segundo desayuno es el 10% de la ración diaria.
	Volumen del almuerzo 40% de la ración diaria	Volumen del almuerzo 30% de la ración diaria
		El volumen del segundo almuerzo es el 10% de la ración diaria.
	Volumen de cena 10% de la ración diaria	El volumen de la merienda es el 15% de la ración diaria.
	Un par de horas antes de acostarte, puedes beber un vaso de productos lácteos fermentados, cerca del 5% de tu dieta diaria.	Volumen de cena 10% de la ración diaria
		Un par de horas antes de acostarte, puedes beber un vaso de productos lácteos fermentados, cerca del 5% de tu dieta diaria.

Conclusión

Es importante que toda mujer embarazada sepa qué alimentos se debe limitar su consumo y cuáles se deben abandonar por completo durante el embarazo. Todo lo que hace una mujer durante este período afecta instantáneamente la salud del feto. La propia mujer y el feto son más vulnerables durante el primer trimestre. El alto contenido de sal puede aumentar la toxicosis y causar aumento de la hinchazón, por lo que debe excluirse de la dieta. platos picantes, aderezado con muchas especias y verduras enlatadas, reemplazándolas por otras frescas.

Los alimentos fritos no son deseables no solo durante el embarazo, sino también en la vida cotidiana. Tan pronto como la embarazada reduce su ingesta comida frita, notará inmediatamente una disminución de la sensación de sed intensa y una mejor digestión. Los alimentos fritos provocan estreñimiento y disfunción hepática. Hoy en día existen muchas formas de cocinar alimentos al vapor. En este caso, se debe evitar consumir alimentos para embarazadas de horno microondas. Aunque los productos no quedan crujientes, como cuando se fríen, pueden provocar gran daño el cuerpo de la madre y el niño.

No todo el mundo puede eliminar por completo los dulces de su dieta. Sin embargo, debe entenderse que los "carbohidratos rápidos" no aportan ningún beneficio particular a nadie, y solo le dan al cuerpo kilos de más.

Las bebidas dulces carbonatadas contienen un alto contenido de diversos colorantes, conservantes, aromas y sustitutos de sabores. No es necesario hablar en absoluto sobre el alcohol. Solo puede aumentar la toxicosis, irritar las membranas mucosas de todos los órganos del tracto digestivo y también causar un daño irreparable al embrión.

Bibliografía

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El embarazo es precisamente el período en el que la mujer presta gran atención a su salud y, especialmente, controla su dieta. Muchos platos se olvidan durante mucho tiempo y tu bebida favorita se convierte... agua corriente. La afirmación de que es necesario beber suficiente líquido y comer adecuadamente mientras se espera un bebé es inequívoca, pero vale la pena pensar en qué es exactamente lo que se necesita beber y comer.

Té y café durante el embarazo.

El té ocupa un lugar destacado entre las bebidas favoritas de las mujeres embarazadas. Es mejor dar preferencia a las variedades verdes, ya que contienen más nutrientes. El té negro es rico en varios minerales, teofilina, toebromina, magnesio, flúor, fósforo, potasio y calcio. Independientemente del color, el té mejora la permeabilidad y elasticidad de los vasos sanguíneos y tiene la capacidad de reducir presion arterial, tiene un efecto positivo sobre el estado de los dientes. Pero aún así, es mejor beber té con leche no muy fuerte o diluida.

El té blanco bastante raro es diferente. contenido reducido cafeína, puedes beberla incluso al final del embarazo. Además, esta bebida tiene un efecto fortalecedor y antibacteriano general, aumenta la resistencia del organismo a varias infecciones e incluso obstaculiza el desarrollo enfermedades oncológicas. Tiene un efecto beneficioso sobre el estado externo de la piel y la actividad de todo el sistema cardiovascular.

Sin embargo, mientras espera un bebé, no solo puede beber té. Un excelente medio para combatir la toxicosis son las hojas de té, que se pueden masticar durante los ataques de náuseas. El té elaborado con escaramujo o escaramujo satura bien el cuerpo con vitaminas y hierro. te de gengibre. El té de menta tiene un excelente efecto calmante y relajante, y una bebida de manzanilla mejora la digestión. Pero todas las infusiones de hierbas deben tratarse con mucho cuidado, solo se pueden consumir con el permiso de un médico y no más de una taza al día.

Cualquier té es bueno con moderación; demasiada cafeína puede penetrar la placenta y dañar al bebé. Alguno infusiones de hierbas puede tonificar el útero y provocar un aborto espontáneo. Muchas variedades de estos tés se elaboran a partir de una gran cantidad de componentes medicinales y el efecto de cada uno de ellos en el cuerpo de una mujer embarazada aún no se ha estudiado completamente. Por lo tanto, antes de comprar incluso la colección de hierbas aparentemente más inofensiva, vale la pena obtener el permiso de un especialista, ya que la fruta en crecimiento todavía está demasiado indefensa contra las influencias que actúan sobre ella. factores nocivos.

Seguro que todas las mujeres saben que ni siquiera el café más aromático y delicioso es recomendable consumir durante el embarazo. Por supuesto, si la futura madre no puede renunciar inmediatamente a su bebida favorita, entonces su dosis debe reducirse significativamente. La cafeína tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso y afecta negativamente al sueño y al funcionamiento de los órganos internos. Incluso una taza de café inofensiva provoca un aumento en la cantidad de orina producida, lo que a su vez crea carga adicional en los riñones. Además, el café elimina el calcio del organismo, aumenta la presión arterial e interfiere con la absorción de minerales y oligoelementos. Si una mujer embarazada no puede imaginar su vida sin café, entonces la dosis máxima permitida por día es de doscientos miligramos.

Sal durante el embarazo

Todo el sistema nutricional de la mujer durante el período de tener un hijo difiere significativamente de la dieta habitual. Ahora la futura madre no sólo debe comer por dos, sino también elegir el alimento más sano y equilibrado para ella y su bebé. Por mucho tiempo La sal estaba entre los alimentos prohibidos durante el embarazo. Se creía que retenía líquido en el cuerpo y contribuía a la aparición de edema, lo que conllevaba otras complicaciones. Sin embargo, hoy se ha comprobado que su uso moderado es muy necesario para la futura madre, ya que el volumen aumenta y se renueva constantemente. líquido amniótico, y la sal juega un papel importante en este proceso. Por tanto, no debes torturar tu cuerpo en vano. dietas sin sal, sala la comida al gusto, pero no te olvides de la moderación. Es mejor dar preferencia al mar o sal yodada, normaliza el metabolismo y fortalece el sistema inmunológico.

Verduras, frutas y jugos durante el embarazo.

Mayoría ración diaria La futura madre debe incluir verduras, frutas y jugos recién exprimidos. Mientras se espera un bebé, es muy importante comer la mayor cantidad posible de alimentos vegetales, es recomendable comer alrededor de un kilogramo de frutas y verduras frescas al día. Sin embargo, no es necesario dejarse llevar por las frutas exóticas o los cítricos, pueden ser la causa. alergias a los alimentos en la madre o el bebé.

Las manzanas se consideran, con razón, uno de los alimentos más saludables; pueden proteger al niño del desarrollo de asma. Las manzanas también contienen una gran cantidad de vitaminas, normalizan el funcionamiento del tracto digestivo, aumentan el apetito, eliminan el colesterol y mejoran la inmunidad. Las granadas no son menos útiles: apagan perfectamente la sed, ayudan con la indigestión, tratan la aterosclerosis y tienen un efecto fortalecedor general en el cuerpo. Las peras tienen un excelente efecto diurético, alivian el cuerpo del edema, reducen la presión arterial, normalizan la función cardíaca y reducen los depósitos de sal. El rojo merece especial atención. pimiento morrón, fortalece el cabello, las uñas y los dientes del niño, satura su cuerpo con queratina. La calabaza tiene un excelente efecto diurético, ayuda a combatir la toxicosis y actúa como laxante natural. La remolacha juega un papel importante en la formación de glóbulos rojos en la madre y el bebé. Estimula las funciones intestinales, satura el cuerpo con magnesio y elimina radionucleidos.

Por supuesto, no siempre tenemos la oportunidad de obtener de las frutas todas las vitaminas y microelementos necesarios, especialmente en la temporada primavera-invierno. Por lo tanto, para evitar una deficiencia de las sustancias que usted y su bebé necesitan, elija un complejo de vitaminas y minerales fiable y equilibrado, como Vitrum Prenatal Forte. Sólo contiene importantes y verdaderamente vitaminas necesarias y minerales como ácido fólico, hierro, yodo, calcio, antioxidantes que ayudan a prevenir complicaciones durante el embarazo y potenciar la inmunidad de la madre y el bebé. Infórmate más sobre las vitaminas y consulta con un especialista.

El melón contiene una gran cantidad de ácido fólico, tan necesario durante el embarazo, fortalece el sistema nervioso y mejora el estado de las paredes. vasos sanguineos, satura el cuerpo con glucosa y sacarosa. Por propiedades curativas Las uvas pueden incluso compararse con la leche materna. Tiene un efecto bactericida y forma un sistema inmunológico fuerte para el niño. Al comienzo del embarazo, los arándanos se consideran muy útiles. Es una fuente de una gran cantidad de vitaminas, que deberían ser suficientes durante los nueve meses, no solo para la madre, sino también para el niño.

Las verduras y frutas se pueden consumir tanto frescas como en forma de jugos; no solo sacian perfectamente la sed, sino que también saturan el cuerpo con muchas sustancias útiles. Se debe dar la mayor preferencia a la manzana, la remolacha y jugo de zanahoria. Aumenta los niveles de hemoglobina en la sangre. jugo de granada y el jugo de cítricos mejora el funcionamiento del sistema digestivo. Todas las propiedades beneficiosas descritas son inherentes exclusivamente a los jugos recién preparados, pero las bebidas envasadas no deben consumirse en absoluto, contienen muchos conservantes y azúcar y prácticamente no tienen propiedades beneficiosas. Naturalmente, cualquier jugo debe usarse con moderación y no abusar de él, ya que, a pesar de las muchas propiedades beneficiosas, en el proceso de saciar la sed no pueden competir con el agua común.

Leche y productos lácteos durante el embarazo.

Los beneficios de la leche durante el embarazo se conocen desde tiempos inmemoriales. En primer lugar, es una fuente de calcio, que desempeña un papel importante en la formación. sistema esquelético bebé, sus dientes y uñas. Además, la leche es rica en proteínas, que contienen aminoácidos, además de azúcar de la leche y un número grande vitaminas Algunas mujeres embarazadas evitan beber leche debido a la gran cantidad de grasa que contiene. Esta opinión es errónea y absolutamente falsa: todas las grasas de la leche son muy fáciles de digerir y se descomponen rápidamente, por lo que exceso de peso Será difícil ganar dinero con la leche.

Por supuesto, solo es necesario consumir leche natural, que no se puede comparar con la leche comprada en la tienda. Naturalmente, la leche debe hervirse para evitar posibles consecuencias indeseables. Y para una mejor absorción, debes beberlo en ayunas, ni demasiado frío ni demasiado caliente. Pero antes de acostarse, es útil un vaso de leche tibia, al que se le puede agregar miel.

De los productos lácteos, una mujer embarazada debe dar especial preferencia al requesón. Este producto contiene incluso más proteínas que algunos tipos de carne. Contiene una gran cantidad de metionina, que es fundamental en el proceso de formación del feto. Puedes comer requesón todos los días, agregándole frutas, bayas o crema agria.

Nueces y semillas durante el embarazo.

Los frutos secos contienen muchos carbohidratos, proteínas vegetales, fibra dietética, ácidos grasos y vitaminas. Son muy útiles para la prevención de enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis. Con todas sus propiedades beneficiosas, las nueces tienen un inconveniente: el cuerpo las absorbe lentamente y no se recomienda su consumo. grandes dosis. Es necesario masticarlos durante mucho tiempo y de forma eficaz, o incluso remojarlos en agua. Si eres propenso al estreñimiento, es mejor limitar el consumo de frutos secos y, si aparecen los primeros signos de alergia, eliminarlos por completo. Los piñones y las nueces son especialmente útiles para las mujeres embarazadas, además, también tienen un efecto beneficioso sobre la lactancia. Y aquí nuez moscada Es mejor eliminarlo por completo de la dieta, ya que puede provocar un torrente sanguíneo excesivo. órganos internos, lo cual es muy indeseable durante el proceso de tener un bebé.

Pescados y mariscos durante el embarazo

El pescado de mar es especialmente rico en minerales y oligoelementos. Es mejor comerlo hervido, pero no debes beber caldos. No menos saludables son los platos de pescado al horno, que se combinan con éxito con diversas verduras y hierbas. No recomendado para mujeres embarazadas. Pescado frito, es difícil de digerir y aumenta la carga sobre el hígado y los riñones. Los moluscos marinos, los mejillones, son muy ricos en proteínas, pero deben incluirse en la dieta de una mujer embarazada con mucha precaución, ya que pueden provocar intoxicaciones alimentarias graves. Pero las mujeres sanas pueden consumir algas sin restricciones. Es muy útil para mujeres propensas a la obesidad. Sólo no deben consumirlo las mujeres embarazadas que padezcan enfermedades renales, úlceras pépticas, gastritis o disfunción intestinal.

Muchos médicos no recomiendan comer pez espada, tiburón o caballa durante el embarazo. Se encuentra en estas especies de peces. mayor contenido mercurio, que es peligroso para el sistema nervioso del niño. Además, no debes comer sushi, ya que pescado crudo puede ser peligroso para la salud de la madre y del feto.

Carne durante el embarazo

Para las mujeres que esperan un bebé, la carne sólo debe ser un complemento de la dieta principal y no al revés. Las mujeres embarazadas sólo necesitan cien gramos de este producto al día para conseguir cantidad requerida nutrientes. Es mejor tomar el resto de proteínas de otras fuentes. La carne dietética más útil es el conejo, las aves magras y la ternera o el cerdo tiernos. Un excelente acompañamiento para la carne pueden ser verduras frescas, no solo agregarán sabor, mejorarán la digestión, sino que también neutralizarán las sustancias nocivas presentes en este producto.

Hacia el final del embarazo se debe reducir la cantidad de carne consumida. Además, merece especial atención el proceso de su preparación, se recomienda hervir bien o freír la carne. Es necesario almacenar la carne exclusivamente en el frigorífico y lavarse las manos antes y después del contacto con productos cárnicos.

Aceite durante el embarazo

El aceite más saludable para las mujeres embarazadas es el aceite de oliva. Se le llama merecidamente oro líquido debido a sus capacidades únicas para prevenir diversas enfermedades. Este producto tiene un efecto beneficioso en el proceso de formación del sistema nervioso del bebé. El aceite también ayuda a prevenir la toxicosis en la segunda mitad del embarazo, combate con éxito el estreñimiento y fortalece el sistema inmunológico. Aceite de oliva puede ser una excelente manera de prevenir las estrías y depresión post-parto.

El aceite de semilla de girasol satura el cuerpo con vitaminas A, E, D, K, mejora la elasticidad y la apariencia de la piel, normaliza el metabolismo, es un buen ayudante en la lucha contra la fragilidad y caída del cabello.

Para desarrollo normal Para la fruta serán suficientes de cien a ciento cincuenta gramos de mantequilla al día. Pero no se debe abusar de este producto, es bastante rico en calorías y puede provocar un aumento excesivo de peso.

Alimentos prohibidos durante el embarazo

Por supuesto, la propia mujer embarazada elige por sí misma una lista de los productos que consume durante el embarazo. Para algunas mujeres embarazadas, el médico selecciona una dieta teniendo en cuenta la existente. enfermedades concomitantes. Sin embargo, también existen productos que están estrictamente contraindicados para todas las personas, independientemente del curso del embarazo.

Entonces, bajo prohibición estricta para las mujeres embarazadas hay patatas fritas, galletas saladas y cualquier producto. cocina instantanea, palitos de cangrejo, chicle, cremas de mantequilla coloreadas, alimentos fritos, ahumados y picantes, condimentos y especias, tés y cafés fuertes, vinagre, pescados y carnes grasos, bebidas carbonatadas, Frutas exoticas y, por supuesto, alcohol.

Cualquier mujer embarazada debe tener claro que todo lo que haga afectará sin duda la salud de su bebé. Algunos productos realmente pueden ayudar Influencia negativa sobre el desarrollo del niño y exigir la abstinencia de ellos en un momento determinado.

Una perogrullada para una mujer que está esperando un hijo. nutrición apropiada y obtener todas las vitaminas y sustancias necesarias para un pleno y posterior nacimiento. El mayor milagro del planeta Tierra requiere atención y cuidado desde el primer día de la concepción. Esto es exactamente lo que debería ocupar los pensamientos de la futura madre, quien, naturalmente, ama y espera a su bebé desde el primer minuto.

La futura madre debe tratar con la debida reverencia esta misión responsable que le ha encomendado la Madre Naturaleza y prestar mucha atención a lo que es saludable comer para la mujer embarazada, a fin de proporcionar todo lo necesario para la vida que emerge en ella. Seguir recomendaciones sencillas ayudará a prevenir momentos indeseables en el desarrollo del feto.

La vitamina A es muy importante, ya que estimula la reproducción y el crecimiento celular. Por lo tanto, es necesario utilizar estos comida saludable para mujeres embarazadas con esta vitamina, como yema(no más de 2 huevos al día, solo duros o en forma de tortilla; esto es, además, una proteína completa y un conjunto completo de casi todos los microelementos), leche hervida, crema agria baja en grasas, mantequilla, despojos, especialmente hígado.

Entre las cosas que son útiles para comer para las mujeres embarazadas, se le da un lugar especial a la vitamina de la procreación, que estimula el desarrollo del feto y previene nacimiento prematuro- vitamina E, también interviene en la absorción de la vitamina A. Sus fuentes son aceites vegetales, frutos secos, huevos, legumbres y cereales.

La vitamina C favorece el crecimiento y desarrollo adecuado de un esqueleto y dientes fuertes, su consumo es necesario a diario. Aquí vienen al rescate los cítricos ricos en ellos (si no eres alérgico a ellos), ensaladas de verduras, tomates, grosellas negras, escaramujos, cebollas verdes, Pimiento morrón, kiwi. La vitamina C fortalece y estimula el sistema inmunológico.

Un par de veces a la semana, la dieta debe incluir pescado (variedades bajas en grasa): fósforo, calcio, un material de construcción para los cartílagos y los huesos del niño. Y los alimentos más útiles para las mujeres embarazadas son los productos lácteos, que son el principal proveedor de calcio; deben consumirse a diario.

Luego vienen las verduras: son, ante todo, fibra, carbohidratos "saludables" y minerales. Además de una increíble cantidad de vitaminas y ácidos orgánicos. Ahora veamos qué frutas son buenas para las mujeres embarazadas, casi todas, porque... despensas naturales vitaminas naturales, fibra y ácidos orgánicos. La única limitación es si son alérgenos para una persona en particular. Y de la lista de qué frutas son buenas para las mujeres embarazadas, conviene limitar un poco el consumo de plátanos, uvas y dátiles, ya que contienen muchos carbohidratos. También vale la pena abstenerse de frutas exóticas si la futura madre no las ha comido durante su vida. Las bayas silvestres son muy útiles: fresas, arándanos rojos, arándanos y moras.

Naturalmente, todo el alcohol está completamente excluido de las bebidas, incluso aquellas con un contenido de alcohol insignificante. Indicado para el consumo: compotas, bebidas de frutas, gelatinas, agua mineral sin gas y posiblemente café suave (no más de 1 taza), té negro y té verde.

¿Es importante saber qué es bueno que las mujeres embarazadas coman grasas animales? Sólo mantequilla y ghee de la más alta calidad. Sin manteca ni margarina - Y también es importante, ¿qué es saludable para las mujeres embarazadas comer a partir de proteínas animales? Carnes magras, incluidas las aves. negativa total desde tus salchichas favoritas y salchichas del doctor, desde carnes ahumadas, conservas y condimentos picantes.

Las comidas deben ser pequeñas, frecuentes, pero poco a poco, para asegurar el funcionamiento cómodo e ininterrumpido del organismo, que trabaja durante este importante período con doble carga.

Sólo unos pocos meses de un enfoque escrupuloso de la nutrición asegurarán el nacimiento de un bebé sano y una madre joven y delgada.

Uno de los principales reglas de nutrición para mujeres embarazadas debe ser el consumo de alimentos en los que se conserve la mayor cantidad de alimentos inalterados y sustancias biológicamente activas: verduras, frutas y bayas frescas, jugos recién preparados, brotes de granos de trigo, centeno, etc. Juzgue usted mismo: al calentar alimentos, en En promedio, disminuye entre un 30 y un 60%. La cantidad de vitamina C, vitamina B, ácido fólico y proteínas se desnaturaliza. A temperaturas superiores a 54°C, independientemente de la duración del procesamiento culinario, la enzima hidrolasa, que participa en el proceso de digestión de los alimentos en el tracto gastrointestinal, se destruye por completo y el producto queda “muerto”, lo que, a su vez, requiere más estrés en los órganos digestivos y energía para su procesamiento. Cuanto más a menudo comas gachas, pasteles o carne frita, más tubo digestivo“contaminados” con restos de platos no completamente digeridos.
EN vegetales frescos, frutas, bayas y jugos, los nutrientes permanecen sin cambios; También se conservan en frutas frescas congeladas. Sin embargo, quizás lo más saludable sean los platos elaborados con cereales germinados. Cuando el grano germina, las enzimas se activan bruscamente, provocando la descomposición de grasas y carbohidratos con la formación de azúcares, ácidos grasos, aminoácidos y vitaminas de fácil digestión. En particular, la vitamina E que se encuentra en los brotes y los brotes verdes es absorbida por el cuerpo al menos diez veces más intensamente que la de las preparaciones sintéticas. Por tanto, este alimento es el proveedor más valioso de todas estas sustancias para el organismo femenino durante el embarazo.

Un lugar importante en la dieta de la futura madre lo ocupa lácteos.

Es mejor utilizar requesón bajo en grasa o calcinado. El requesón bajo en grasa contiene aproximadamente un 17% de proteínas, más que algunos tipos de carne. El requesón contiene mucha metionina, tan necesaria para el feto, y hay menos sustancias nitrogenadas que aumentan la carga sobre el hígado y los riñones que en la carne. Requesón calcinado Se puede preparar en casa (ver recetas).

Bebidas de leche fermentada- un producto indispensable para una mujer embarazada. Ayudan a mejorar la inmunidad y normalizar perfectamente. actividad del motor y la microflora intestinal, permiten deshacerse del estreñimiento sin recurrir a laxantes. El mejor laxante es un vaso de kéfir o yogur con una cucharada de aceite vegetal. El kéfir o la leche cuajada deberían convertirse en un componente habitual de la dieta nocturna de la mujer embarazada.
La leche cuajada se prepara mejor en casa fermentándola con dos cucharadas de crema agria, kéfir o leche cuajada. producción industrial. La leche se deja reposar en un lugar oscuro durante varias horas y luego se guarda en el frigorífico. "Por sí sola" (utilizando el método del autokvas), la leche se agria debido a la microflora procedente de ambiente, y no sólo debido a las bacterias del ácido láctico. Es fácil preparar cócteles de leche fermentada natural en casa. Para hacer esto, mezcle kéfir o yogur con jugo fresco zanahorias, manzanas, frambuesas, etc. Este producto es un buen sustituto de los yogures, tan apreciados por mucha gente y que no tienen ventajas especiales sobre el kéfir o la leche cuajada, pero contienen aditivos alimentarios (para crear sensaciones gustativas o ampliar la vida útil). Si no puede rechazar el yogur, elija el que tenga la vida útil más corta, ya que una vida útil larga siempre implica la presencia de conservantes.

Es mejor elegir ryazhenka bajo en grasa: 2,5% de grasa. El suero de leche y el suero contienen una gran cantidad de aminoácidos con propiedades lipotrópicas pronunciadas (cistina, etc.) y compensan la falta de proteínas en el cuerpo durante el embarazo. Propiedades biológicas Las proteínas Nakhta se ven especialmente reforzadas por el complejo de vitaminas que contiene (A, B, 1 B2, B6, B2, E, PP, chisporroteo) y minerales, incluidos todos los oligoelementos que se encuentran en la leche entera. El suero de leche contiene hasta un 5% de azúcar (lactosa), que normaliza los procesos de fermentación en los intestinos y previene el desarrollo de procesos de putrefacción acompañados de flatulencias y, por tanto, el autointoxicación como consecuencia de la absorción de productos de descomposición putrefactos de los intestinos.
Las bebidas lácteas fermentadas enriquecidas con microflora artificial son extremadamente útiles, incluido el bifido: bifidokefir, bifilife, bifidoryazhenka, etc. Se les añaden DE 2 a 5 cepas de bifidobacterias.

En general, podemos decir que la nutrición de una mujer embarazada debe ser principalmente a base de lácteos, pero no se puede decir lo mismo de otros productos.

Primero que todo esto pez uno de productos esenciales Nutrición para una mujer embarazada, que contiene proteínas completas (en promedio, 17-19% en la parte comestible) con una composición equilibrada de aminoácidos. El pescado es más fácil de digerir que la carne (tanto "en la sartén como en el estómago"), por lo que las mujeres embarazadas, especialmente con una disminución de la actividad enzimática del tracto gastrointestinal, deben tener una dieta más estricta. comida de carne reemplácelo parcialmente con pescado, utilizando principalmente variedades magras y moderadamente grasas. Además, el pescado, especialmente el pescado de mar, contiene una variedad de minerales, en particular microelementos: flúor, cobre, zinc, etc.

Sin embargo, las sustancias extractivas del pescado son más fuertes que las sustancias extractivas de la carne para estimular la secreción de las glándulas digestivas, aunque el pescado contiene un poco menos que la carne. Cuando se cocinan, las sustancias extractivas se convierten en decocción, por lo que los caldos de pescado (mazorcas) son peligrosos para las mujeres con enfermedades del estómago y duodeno Con aumento de acidez, así como el hígado y el páncreas. Esto no se aplica a la pescado hervido, que es bueno para que lo coma casi todo el mundo.

Además del pescado hervido, puedes comer pescado al horno, incluso en papel de aluminio.

Mariscos distintos del pescado, que INCLUYEN mejillones, Vieira, camarones, cangrejos, pepinos de mar, calamares, algas (kelp) y algunos otros serán de gran beneficio durante el embarazo. Estos productos contienen poca grasa y son fuente de proteínas completas, y en cuanto a microelementos son muy superiores a la carne animal. En particular, los mejillones contienen el doble más proteína, cómo huevo, y se digieren mucho mejor que la carne de cerdo, ternera o cordero. ¡Además es mini! más calórico. La carne de cangrejos, camarones y calamares es muy rica en sustancias hematopoyéticas. La col rizada es útil para mujeres embarazadas propensas a la obesidad. Sólo para los que sufren enfermedades agudasórganos digestivos (úlcera péptica, gastritis, enfermedades intestinales con diarrea, enfermedades hepáticas y renales), no debe utilizarse.

Como para carne y productos cárnicos, entonces a una mujer embarazada le basta con comer unos 100 g de carne al día. En este caso, se debe dar preferencia a la carne de conejo (se considera la más ligera), ternera, carne de ave magra (pero no pollo para asar), así como variedades bajas en grasa cerdo.
La dieta diaria de una mujer embarazada debe incluir de 15 a 30 g de mantequilla, de 30 a 80 g de crema agria o nata y de 25 a 30 g de aceites vegetales (preferiblemente sin refinar). Las grasas aumentan el contenido calórico y el sabor de los alimentos y contribuyen a la ingesta de vitaminas liposolubles (A, P, E) en el organismo. El aceite vegetal (solar, maíz), además de ácidos grasos poliinsaturados esenciales (linoleico), contiene vitamina E, que, como ya se mencionó, es la principal en la prevención de abortos espontáneos. Las mujeres embarazadas no deben consumir grasas refractarias (cerdo, cordero, ternera).
Los alimentos con carbohidratos complejos que contienen fibra vegetal son útiles para las mujeres embarazadas. Son ricos en pan integral, trigo sarraceno y avena. variedad de verduras Y; frutas: patatas, repollo, remolacha, zanahorias, manzanas, bayas, sandías, ciruelas pasas, ricas, además, 1 también minerales y vitaminas. En la segunda mitad del embarazo, es mejor utilizar 3 panes sin sal elaborados con harina de trigo o centeno (100 g de dicho pan contienen solo 52 mg de sodio, frente a 300-400 mg en pan normal), panecillos con baja acidez, bollos y panes con algas marinas en lugar de sal. El consumo adecuado de verduras y frutas (600-700 g) ayuda a eliminar el estreñimiento, que suele ocurrir durante el embarazo, y a normalizar la función hepática.

Si el embarazo ocurre en verano u otoño, se pueden recomendar hongos frescos (a menos, por supuesto, que padezca enfermedades gastrointestinales). ellos pueden satisfacer caprichos del gusto incluso las mujeres más exigentes.

Los hongos como producto alimenticio a veces se comparan con las verduras, a las que son similares en términos de calorías y contenido de agua. También se les llama "carne de bosque", ya que la composición química de los hongos es similar a la de los productos animales. Las setas son muy ricas en sustancias nitrogenadas, especialmente proteínas. El contenido de proteínas de los champiñones es mucho mayor que el de muchas verduras, y los hongos porcini secos contienen más proteínas que la carne. Las proteínas contienen casi todas aminoácidos esenciales- leucina, tirosina, histidina, arginina. Se destacan porque requieren menos jugos digestivos para descomponerse que los productos animales y se absorben fácilmente en los intestinos.

Las setas son bastante ricas en vitaminas B,1 B2, E y PP, y contienen, aunque en pequeñas cantidades, vitaminas A y C. Pero, sobre todo, las setas son ricas. ácido nicotínico, especialmente las setas musgosas, que contienen 322 mg de esta vitamina por cada 100 g de materia absolutamente seca, lo mismo que el hígado de res.
De las sustancias minerales de los hongos hay mucho fósforo y potasio. En particular, los "depósitos" de fósforo de los hongos son tres veces mayores que los vegetales, y entre los productos animales se pueden comparar con el pescado en este indicador. También incluyen microelementos esenciales para el ser humano como el zinc, el cobre y el manganeso. En cuanto al contenido de zinc, los hongos no tienen igual en el mundo vegetal.

Los hongos contienen sustancias extractivas y aromáticas que aumentan su sabor y mejoran la secreción de jugo gástrico. En cuanto a su efecto estimulante sobre la secreción de las glándulas digestivas, las infusiones de hongos son superiores a las de verduras y no son inferiores a las de carne.
También es importante que mientras recoge setas, la mujer descanse simultáneamente, realice una actividad física moderada y respire. aire fresco y escucha la “música” del bosque. Los ávidos recolectores de hongos saben que esta actividad, recoger hongos, distrae incluso de los pensamientos desagradables más molestos.

Así, un paquete de alimentación aproximado para mujeres embarazadas durante un día (en la segunda mitad del embarazo) incluye (en g):

productos cárnicos - 100;

productos pesqueros - 100;

requesón bajo en grasa - 170;

kéfir - 200;

leche - 250;

crema agria - 30;

mantequilla - 15;

aceite vegetal - 25;

azúcar - 40;

pan de centeno - 100;

pan de trigo - 100;

productos de confitería hechos de harina (bollos, galletas) - 100;

cereales, pasta - 60;

patatas - 200;

repollo - 100;

remolachas - 100;

zanahorias - 100;

tomates y otras verduras - 200;

frutas, bayas o jugos de frutas - 200;

verdes - 30-50.

Video. Peculiaridades de la nutrición de una mujer embarazada. Parte 1

Un menú correctamente seleccionado al inicio del embarazo aliviará la acidez de estómago, las náuseas, eliminará los vómitos y aliviará el estreñimiento. buena base para el pleno desarrollo del feto. Alimentos útiles durante el embarazo en el primer trimestre:

• verduras (verdes) con aceite vegetal;
• pescado de mar;
• carne magra hervida y guisada;
• requesón bajo en grasa, productos lácteos fermentados;
• pan integral;
• trigo sarraceno, avena;
• semillas de nuez;
• frutas.

De los alimentos durante el embarazo en el primer trimestre, debe limitar o excluir por completo de las bebidas las especias picantes (vinagre, mostaza, pimienta), crema espesa, crema agria, carne, comida rápida y café.

Un tema aparte es la sal. Su norma diaria oscila entre 12 y 15 gramos. Está claro que no es realista determinar la cantidad de sal en los alimentos que se consumen cada día. En este caso, para no provocar hinchazón durante el embarazo, mejores platos simplemente subsal en lugar de exceso de sal.

Las bebidas alcohólicas (todas sin excepción y en cualquier dosis) ni siquiera se consideran, ni durante el embarazo ni durante la lactancia.

Alimentos saludables durante el embarazo en el segundo trimestre.

La dieta en el segundo trimestre debe tener como objetivo saturar el organismo con calcio y limitar los posibles alérgenos (como los cítricos o diversas frutas exóticas). Es aconsejable limitar los alimentos que contribuyen al exceso de peso (dulces, harinas), aumento de los niveles de colesterol (yemas, embutidos, manteca de cerdo, repostería y tartas, mantequilla y crema agria grasa, huevas de pescado, hígado de res, sesos, riñones, mayonesa, patatas fritas).

El calcio ingresa al cuerpo principalmente con la leche y los productos lácteos, por lo que los alimentos bajos en grasas deben incluirse entre los alimentos saludables durante el embarazo en el segundo trimestre.

• requesón;
• kéfir;
• yogur;
• leche cuajada;
• leche horneada fermentada;
• quesos.

Estos alimentos saludables durante el embarazo, en diferentes combinaciones, deben consumirse todos los días. Junto a esto, en el segundo trimestre es útil tomar suplementos de calcio para que los minerales de los huesos y dientes de la madre no se utilicen para formar un nuevo organismo.

A veces las mujeres que carecen de este mineral comen tiza. Esto no es recomendable, ya que también contiene otras sustancias nocivas para el organismo.

Algunos menús para embarazadas recomendamos semanales dias de ayuno- manzana o kéfir. La recomendación es controvertida, ya que a las mujeres embarazadas ya les resulta difícil renunciar a algunos alimentos y platos sabrosos pero poco saludables. Pero si a una mujer no le resulta difícil seguir esa dieta, no le causará daño.

En el segundo trimestre, como en el primero, tampoco conviene dejarse llevar por la sal y beber un poco menos de líquido. Utilice sal yodada.

La cantidad total de agua y otros líquidos en el segundo trimestre es de 1,2 a 1,5 litros.

Alimentos saludables durante el embarazo en el tercer trimestre.

La nutrición en el último trimestre del embarazo también tiene sus propias peculiaridades. Para prevenir la toxicosis tardía y la aparición de edemas, es necesario limitar aún más estrictamente el consumo. sal de mesa(hasta cinco gramos en los últimos meses) y líquido (hasta un litro). Si aparece hinchazón, definitivamente debe informarle a su médico.

Alimentos útiles durante el embarazo en el tercer trimestre:

• pescado, carne (hervida o al horno);
• productos lácteos y lácteos fermentados bajos en grasa;
• sopas vegetarianas;
• de grasas - solo mantequilla;
• verduras frescas guisadas;
• frutas, jugos frescos.

Es aconsejable excluir patés, carnes con sangre, huevos crudos, quesos no pasteurizados, helados caseros, cremas para prevenir intoxicaciones alimentarias.

En el mes pasado Conviene abandonar los alimentos grasos, las harinas y los dulces para evitar problemas durante el parto.

Durante el embarazo, una mujer debe ganar un máximo de 10 a 12 kg, y en la segunda mitad, alrededor de 10, debido al crecimiento del feto y no a la acumulación de reservas de grasa. Los alimentos saludables durante el embarazo te ayudarán a no exceder el aumento de peso permitido.

Los alimentos más saludables durante el embarazo

Mientras se espera un bebé, es muy importante seguir principios generales nutrición racional.

• Elija productos frescos, de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.
• En verano, coma más frutas y verduras, en invierno: legumbres, verduras y nueces.
• Coma regularmente, varias veces al día, en pequeñas porciones.
• Prepare platos caseros: hervidos, horneados, guisados.
• Consuma frutas y verduras con la mayor frecuencia posible y sin cocinar.
• Sustituir las grasas animales por grasas vegetales, preferentemente aceite de oliva.
• Evite los alimentos ahumados, salados y enlatados.
• No abuse de los alimentos salados, dulces, harinosos y grasos.
• Coma en un ambiente tranquilo, mastique bien los alimentos.
• Beba suficiente agua limpia, pero no demasiado líquido.

Nutrición para mujeres embarazadas. diferentes periodos ligeramente diferente, pero los principios no cambian.

lo mas mejores productos durante el embarazo:

• La carne, las aves y el pescado de mar son ricos en proteínas, hierro, calcio y vitaminas. La carne más sana es magra y el pescado es graso. Recomendado dos veces al día, por la mañana.
• Grupo de los lácteos: contienen proteínas, calcio y otros microelementos. Medio litro de leche o productos lácteos fermentados, el requesón o los quesos duros satisfacen las necesidades diarias del cuerpo materno y del feto.
• Los huevos contienen proteínas, zinc, selenio y vitamina B.
• Los cereales, especialmente la avena, los productos horneados y los platos con patatas, son útiles en cada comida. Los cereales integrales, la harina integral y el muesli de avena son especialmente necesarios en la dieta.
• Las verduras y las verduras (tomates, brócoli, pepinos, lechuga, calabaza, zanahorias, pimientos dulces) saturan el cuerpo con vitaminas, fibra, pectinas y minerales. A una persona sana se pueden utilizar prácticamente sin restricciones. El grupo de los lácteos y las verduras son alimentos más saludables durante el embarazo, especialmente por la tarde.
• Las nueces y semillas en dosis moderadas enriquecen el cuerpo con aceites, proteínas y minerales saludables.
• Las bayas y frutas (manzanas, granadas, peras, frambuesas, melocotones, kiwis, grosellas, fresas, plátanos), fuente de todo tipo de vitaminas y minerales, pectinas y fibra, completan la lista de alimentos útiles durante el embarazo.

La nutrición materna juega un papel vital en el crecimiento y pleno desarrollo del feto. Una madre responsable debe recordar esto y comer únicamente alimentos saludables durante el embarazo. La mayor recompensa es el nacimiento de un niño sano, inteligente y hermoso, capaz de seguir desarrollándose con éxito. Para ello, las mujeres están dispuestas a hacer mucho más que simplemente comer bien.