Qué comer si tienes acidez alta. Cómo comer con acidez de estómago alta

Ardor en el estomago mal sabor, acidez de estómago, hinchazón - síntomas estándar, lo que indica aumento de la acidez del estómago. La hiperacidez ocurre cuando los músculos lisos del estómago, que normalmente se tensan para evitar que el ácido ingrese al esófago, ya no se contraen de manera efectiva. Esto permite que el jugo gástrico, al volverse ácido, entre en la cavidad alimentaria. El resultado es la irritación de la membrana mucosa del estómago enfermo. Afortunadamente, la hiperacidez se puede prevenir y aliviar. Esto es fácil de hacer: necesita ajustar su dieta. Esto requiere una dieta especial para la acidez estomacal alta.

La alta acidez no se puede evitar sin seguir una dieta especial.

Principios de la dieta para la acidez estomacal alta.

Para reducir la acidez de un estómago enfermo, es necesario seguir una dieta. Principios fundamentales:

• no comas comida picante;
• comer porciones pequeñas;
• la dieta debe consistir principalmente en alimentos con proteínas, la base debe ser carne magra, huevos, leche y pan integral;
• evite las frutas y verduras ácidas, ya que tienen la capacidad de estimular las glándulas secretoras y provocar una concentración de jugo gástrico;
• La última comida debe ser al menos unas horas antes de acostarse.;
• evite medicamentos como AINE (antiinflamatorios no esteroides) y esteroides (aspirina, ibuprofeno, etc.);
• Mantenga el estrés al mínimo.

Dieta:

• exclusiones del menú de alimentos que tienen un efecto agresivo sobre la mucosa gástrica;
• comidas fraccionadas (porciones pequeñas, pero 5-6 veces al día);
• comidas regulares;
• en caso de alta acidez es necesario uso diario cereales que tienen efecto envolvente (arroz, avena, sémola);
• la temperatura de los alimentos cocidos no debe exceder la temperatura ambiente;
• trate de comer alimentos de fácil digestión;
• preste atención a las combinaciones de alimentos, no se recomienda combinar alimentos ricos en proteínas y carbohidratos pesados;
• elija frutas y bayas que no sean ácidas, las mousses y purés de verduras y frutas se absorberán mejor;
• elija carnes bajas en grasa, la carne y el pescado deben cocinarse al vapor; los alimentos que contienen grasa no afectan la producción de ácido, pero los alimentos grasos permanecen en el estómago durante mucho tiempo; es necesario evitar tales situaciones y controlar cuidadosamente la cantidad de grasa durante una exacerbación;
• las mejores bebidas son agua, té suave, compotas de frutas frescas y secas, gelatina, evite el café y las bebidas carbonatadas;
• comer menos alimentos fritos, condimentos picantes y salados, encurtidos y alimentos ahumados, eliminar dichos platos por completo durante una exacerbación de la enfermedad, dichos alimentos irritan la mucosa gástrica, lo que hace que produzca más ácido;
• Es imperativo cumplir con el régimen de bebida: se debe beber un vaso de agua media hora antes de una comida o una hora después;
• Los productos consumidos deben ser sometidos a un tratamiento térmico, dándoles una estructura más blanda (hornear y hervir). Las formas de platos más aceptables son los souffles y los purés.

Alimentos permitidos

• El té de menta reduce perfectamente la acidez del estómago y ayuda a eliminar el estrés. Al preparar té, agregue 1 cucharadita de menta y déjelo por 5 a 10 minutos.
• Cualquier dieta debe incluir verduras frescas. Para reducir la concentración de jugo gástrico, es mejor comer verduras que contengan poca fibra: patatas, zanahorias, calabaza, apio. Ayudan eficazmente a combatir la acidez. Las verduras al vapor se digieren y absorben fácilmente en el estómago. Además de requerir menos ácido del estómago para digerirlos, el cuerpo los absorbe rápida y fácilmente, lo que requiere mucho menos ácido.
• Son útiles las sopas en puré o las sopas a base de cereales (arroz, avena).
• A la hora de elegir carne, dé preferencia a la carne magra. Bajo ningún concepto debes comerlo frito. Es mejor hervir la carne a baño maría.
• Las nueces y las semillas son buena fuente ardilla. Los frutos secos se digieren mejor si se comen crudos. Las semillas son una fuente minerales esenciales Y aceites saludables, ayudando a reducir los niveles de acidez.
• Son útiles las papillas como el arroz, la avena y el mijo. Consúmelos con agua o leche, manteniéndolos lo más líquidos posible.

• La leche es útil para la alta acidez. La leche es ideal para calmar y aliviar la irritación del esófago y del estómago. Calma la sensación de ardor en el estómago y su naturaleza alcalina neutraliza el exceso de ácido.
• Incluye ensalada verde en tu dieta y consúmela 15 minutos antes de las comidas con un vaso de agua tibia.
• Mango inmaduro. Comer uno o dos mangos pequeños es eficaz para la digestión;
• Miel. Repleta de micronutrientes y vitaminas como la vitamina A y C, la miel tiene una serie de beneficios. Además de ser un producto antibacteriano muy eficaz, calma el estómago irritado y protege las mucosas.
• No está prohibido consumir requesón, leche, huevos.
• Coco. El coco en cantidades adecuadas es uno de los remedios caseros más eficaces contra la acidez. No utilice un gran número de de este producto (unos 10 g) con la comida.
• Aloe vera. El aceite de aloe puede ser buen remedio V tratamiento en el hogar acidez.
• Puedes beber té suave, gelatina, agua (¡necesariamente sin gas!) y compota.
• Agua - componente requerido dietas. El 75% de nuestro cuerpo se compone de agua, y esto es punto importante, Cuando estamos hablando acerca de oh funciones biológicas cuerpo, incluida la digestión. Pero además de esto, el agua ayuda a reducir la concentración de ácido del estómago y mejora el funcionamiento del sistema digestivo.
• Las galletas saladas o el pan seco serán útiles, ya que el cuerpo los absorbe fácilmente y las galletas secas.

• Puedes comer pasta.
• Las hojas de albahaca reducen la acidez ya que reducen la formación de gases y amortiguan la sensación de ardor en el estómago.
• El jugo de calabaza ayuda a reducir la acidez del estómago y alivia la irritación.
• La cúrcuma es remedio natural para prevenir la acidez.
• El agua de coco es Herramienta útil Para combatir la acidez beber dos veces al día.
• Al elegir frutas, asegúrese de que no estén ácidas. Por ejemplo, serán útiles los plátanos, las manzanas peladas y los aguacates.
• Consumir pez de mar cocinado en una vaporera o en el horno.
• Entre los postres, opta por gelatinas, mousses, soufflé, malvaviscos y delicias turcas.
• Se puede consumir aceite vegetal(dar preferencia a la aceituna) en pequeñas cantidades.
• Las almendras son un buen remedio para aliviar la acidez de estómago y reducir la acidez.

¿Qué no debes comer?

Si tienes malestar estomacal, debes excluir de tu dieta:

• Alimentos grasos pesados, que complican el proceso de digestión y son difíciles de absorber por el organismo. comida grasa Puede ser duro para alguien que sufre de acidez. Mientras comida frita Puede parecer crujiente y contener mucha grasa. comida con alto contenido la grasa necesita más tiempo para digerirse y por tanto más ácido.

• No debes comer comida picante con gran cantidad Especias que tienen un efecto agresivo sobre las paredes del estómago.
• Los caldos espesos y ricos son difíciles de digerir.
• El menú de hongos contiene ácidos que destruyen la mucosa gástrica.
• Verduras y frutas ácidas (tomates, limones, mandarinas, pomelos), cuyo jugo contiene un exceso de ácido y contribuye a corroer las paredes del estómago.
• Aunque los tomates son increíbles. verduras saludables, contienen una gran cantidad de ácido. Esto puede erosionar el revestimiento del estómago y provocar acidez.
• No se recomienda comer sandía. Esta fruta de verano no es tan dañina en sí misma como el jugo que contiene, lo que provoca un aumento de la acidez del jugo gástrico.
• Bebidas carbonatadas. Se sabe que causan una serie de enfermedades como la obesidad, pero las bebidas carbonatadas son una de las principales causas de acidez. Las bebidas carbonatadas liberan pequeñas burbujas en el estómago cuando las bebes. Esto, a su vez, ejerce presión, aumenta el nivel de acidez en el estómago y provoca un mayor deterioro de la condición.
• El alcohol definitivamente está bajo la prohibición más estricta durante una dieta. El etanol que contiene provoca la deshidratación del cuerpo, provocando ácidos del estómago aumento de la concentración.
• Repostería dulce y fresca productos de panadería- alimentos que son difíciles de digerir para el cuerpo.
• La carne grasa sobrecarga el estómago.
• El chocolate, los postres con glaseado y nueces y los helados también tienen un efecto agresivo sobre la mucosa gástrica.
• Productos de queso.

Dieta aproximada:

• Durante la dieta, es necesario comer 5-6 veces al día con alimentos a temperatura ambiente, preparados, si es posible, en forma de puré o soufflé. La sal debe excluirse de la dieta. Antes de acostarte necesitas beber un vaso. leche caliente.
• Consuma sopas a base de cereales con una mezcla de huevo y leche. En este caso, los cereales deben molerse para aumentar su digestibilidad.
• No está prohibido el consumo de productos lácteos, excepto queso, kéfir y crema agria. Los huevos deben estar bien cocidos.
• Puedes comer miel y azúcar, té con nata y leche, gelatina de frutas.
• Beba mucha agua todos los días para eliminar las toxinas de su cuerpo. El agua ayuda a desintoxicar el organismo y reduce la acidez.
• El plátano es medios eficaces contra la acidez. Las personas que sufren de acidez deben comer al menos un plátano al día para deshacerse de la acidez y sus síntomas asociados.

• La leche fría o tibia ayuda a equilibrar los niveles de acidez en el estómago. Beba un vaso de leche todos los días antes de acostarse.
• Las almendras son útiles en el tratamiento de la acidez crónica. Puedes hacer puré las almendras en una licuadora para convertirlas en harina. Consume media cucharadita de este polvo todos los días con agua para prevenir la acidez y la hiperacidez.
• La carne debe ser magra, al horno o hervida, preparada en forma de souffles, chuletas y albóndigas.

Probablemente todos los adultos saben de dónde provienen con mayor frecuencia los problemas digestivos, pero rara vez alguien presta atención a este tema hasta que la enfermedad comienza a recordarse a sí misma con síntomas dolorosos.

Y es decir, la mayoría de nosotros vivimos según el principio: “Me salté el desayuno, comí un refrigerio en el almuerzo y cené mucho por la noche”. Y la elección de bocadillos suele ser pequeña: comida rápida y otras "alegrías" rápidas. Aquí es donde surgen la mayoría de los problemas, en particular la alteración de la acidez normal del jugo gástrico.

Este trastorno es tan común que muchos ni siquiera lo consideran una enfermedad y continúan comiendo según una dieta establecida desde hace mucho tiempo, en en el mejor de los casos complementar la dieta con medicamentos prescritos por el médico.

Sin embargo, este tratamiento en la mayoría de los casos no proporciona resultados positivos, los ataques ocurren con más frecuencia y las exacerbaciones se vuelven cada vez más dolorosas.

Hoy veremos una dieta que le ayudará a sobrevivir al período de exacerbación y también aprenderá cómo comer para reducir el riesgo de otro ataque de la enfermedad.

Primero, veamos qué síntomas son característicos de la alta acidez.
Sensaciones como acidez de estómago dolor ardiente en el área del estómago, pesadez después de comer, eructos con sabor amargo o ácido indican una mayor acidez del jugo gástrico. Este trastorno también se caracteriza por estreñimiento intestinal y cierta pérdida del gusto.

Los síntomas son especialmente pronunciados después de consumir alimentos ácidos, amargos, la comida picante, adobos, fritos, grasos.

Si, teniendo síntomas similares, y especialmente el diagnóstico, no sigue una dieta suave, entonces una actitud tan frívola puede conducir a una exacerbación de la enfermedad. Después de todo, el ácido clorhídrico, necesario para digerir los alimentos, puede corroer las paredes del estómago cuando aumenta su concentración, lo que puede tener consecuencias aún más graves.

Dieta para alta acidez.

Dieta para la acidez de estómago alta. Elimina por completo los caldos ricos y saturados. El caldo de champiñones a este respecto es especialmente peligroso. Tampoco es aconsejable hacer sopas de verduras demasiado ricas.

Durante los períodos de exacerbación, generalmente es preferible preparar los primeros platos en forma de sopas en puré, así como a base de mucosas (sopa de avena).

De las verduras, es mejor elegir aquellas que contengan menos fibra, esto es especialmente cierto durante una exacerbación de la enfermedad. Entonces puedes usar zanahorias, patatas, colinabos en cualquier momento, coliflor. Pero es mejor consumir rábano, repollo y acedera en pequeñas cantidades y en un momento en el que se sienta bien.

Es mejor elegir frutas y bayas no ácidas y, durante una exacerbación, comerlas solo hervidas o horneadas. En cualquier caso, las verduras y frutas se digerirán más rápido si preparas mousses y purés con ellas.

En cuanto a la carne, vale la pena centrarse en las variedades bajas en grasas, y es mejor hervir, guisar o cocinar al vapor la carne y el pescado. De hecho, el contenido de grasa no afecta particularmente la producción de ácido clorhídrico, pero alimentos grasos Permanecen más tiempo en el estómago, lo que debe evitarse en caso de alta acidez. Durante una exacerbación, es necesario controlar más cuidadosamente la ingesta de grasas. Se permiten 2 cucharaditas de aceite vegetal al día.

Dieta para alta acidez. Tampoco excluye las gachas. Se pueden cocer en agua o leche, si su estado empeora también es mejor comerlos machacados. El requesón también te será útil, no debes renunciar a la leche ni a los huevos.

Lo mejor para bebidas agua pura, té suave, compotas de frutas frescas y secas, gelatina son especialmente útiles. Se deben evitar el café y las bebidas carbonatadas.

Es mejor consumir lo menos posible alimentos fritos, condimentos picantes y picantes, encurtidos, carnes ahumadas y adobos y, en caso de exacerbación, por supuesto, excluirlos por completo de la dieta. También es mejor limitar la adición de sal, pero el azúcar no causará mucho daño.

Otra regla para los que siguen. Dieta para la acidez estomacal alta., es comidas fraccionadas. Es decir, es necesario comer alimentos con bastante frecuencia y en pequeñas porciones.

También vale la pena prestar atención a la combinación de productos. Por ejemplo, comida rico en proteínas Es mejor no combinarlo con alimentos ricos en carbohidratos. En cuanto a la bebida, es mejor beber aproximadamente una hora y media después de comer. Además, no se recomienda beber mientras se come.

Esta dieta puede parecer pobre. De hecho, si te sientes bien, entonces puedes ampliarlo observando Recomendaciones generales. En sentirse bien puedes darte el lujo de comer un pequeño trozo de algo que no está permitido, pero que es muy sabroso. Pero no es necesario que haga esto con frecuencia y, por supuesto, vuelva a nutrición apropiada durante los períodos de exacerbación de la enfermedad.

Dieta de siete días para la acidez estomacal alta

Día 1

Desayuno: puré alforfón, cocinado con leche, soufflé de cuajada, un vaso de té.
2 desayunos: huevo duro.
Almuerzo: sopa de avena, quenelles de carne al vapor, puré de zanahoria, un vaso de compota de frutos secos.
Cena: chuletas de pescado al vapor, un poco de pasta.
Antes de dormir: leche o nata.

Dia 2

Desayuno: Gachas de Hércules con leche, albóndigas al vapor, puré de patatas y zanahorias, té con leche.
2do desayuno: tortitas de requesón y remolacha.
Almuerzo: sopa de puré de calabaza con picatostes, stroganoff de ternera con fideos (hervir la carne), ciruelas.
Cena: albóndigas, un vaso de té.
Antes de dormir: galletas, un vaso de leche o nata.

Día 3

Desayuno: huevo pasado por agua, un trozo de pan tostado.
2do desayuno: soufflé de zanahoria y manzana.
Almuerzo: sopa de arroz con leche, chuletas de pollo al vapor, tortilla, gelatina de frutas.
Cena: puré de carne, puré de patatas, un poco de espinacas.
Antes de acostarse: soufflé de requesón.

Día 4

Desayuno: puré gachas de arroz en leche.
2do desayuno: sándwich sobre un trozo de pan seco con mantequilla y queso, té con leche.
Almuerzo: sopa de puré de verduras, ternera hervida con guarnición de verduras y arroz, mousse de manzana.
Cena: pescado polaco, patatas hervidas, decocción de hierbas o un vaso de decocción de rosa mosqueta.
Antes de dormir: leche o nata, galletas.

Dia 5

Desayuno: cazuela de fideos con requesón, té con leche.
2do desayuno: gelatina de frutas o bayas, panecillo seco.
Almuerzo: sopa de pollo en puré, pollo al horno con arroz, ensalada de manzanas ralladas y zanahorias hervidas.
Cena: albóndigas de ternera con fideos, un vaso de té.
Antes de dormir: leche o nata con galletas.

Día 6

Desayuno: soufflé de huevo, puré gachas de avena arrolladas, té.
2do desayuno: un vaso de gelatina de leche.
Almuerzo: sopa de zanahoria con picatostes, puré de patatas, trocitos de pescado al vapor.
Cena: patatas hervidas, espinacas, escalope de ternera, un vaso de caldo de rosa mosqueta.
Antes de acostarse: nata o leche, galletas saladas.

Día 7

Desayuno: papilla de sémola con leche, soufflé de carne.
2do desayuno: soufflé de frutas, té con leche.
Almuerzo: sopa de puré de verduras, manzanas al horno, un poco de mermelada.
Cena: verduras con carne picada, pudín de requesón, vasos de té.
Antes de dormir: crema o leche.

Como ves, el estómago puede resultar bastante variado y sabroso. Por supuesto, junto con la dieta, debes tomar los medicamentos recetados por tu médico. El médico también puede darle recomendaciones nutricionales dependiendo de su diagnóstico preciso y condición.

Alexandra Panyutina
Revista femenina JustLady

¿Qué es la alta acidez? En pocas palabras, el aumento de la acidez se produce cuando parte del jugo gástrico, que Gravedad específica Supera el 0,5%, termina en el esófago, lo que provoca irritación de la mucosa del tubo esofágico. Hay una sensación de ardor detrás del esternón, un sabor amargo en la boca.

Muchos de nosotros experimentamos periódicamente esta afección, generalmente asociada con trastornos alimentarios: por ejemplo, no comer lo suficiente. comida apropiada, o comiendo alimentos “a la carrera”, con prisas o secos. Si tal malestar se repite o, además, se ha vuelto regular, entonces esto signo indirecto Problemas en el sistema digestivo. Además, lo primero que prescribirá el médico en este caso es una dieta para la acidez de estómago elevada.

¿Qué dieta para la acidez estomacal alta?

La mayoría de nosotros podemos adivinar de dónde vienen nuestros problemas digestivos. Sin embargo, a menudo le prestamos poca atención hasta que la enfermedad se hace evidente. Saltarse comidas, refrigerios rápidos, comer en exceso, alimentos procesados ​​y comida rápida: desafortunadamente, estos son los principios más comunes. nutrición moderna. Los errores en la nutrición provocan con el tiempo la aparición de problemas digestivos, y no solo eso. Esto da como resultado un aumento de la acidez del estómago.

Ahora intentaremos decidir qué tipo de dieta debe ser en caso de mayor acidez del estómago para poder soportar normalmente el período agudo de la enfermedad y prevenir otro ataque de mayor acidez.

¿Qué deberías cambiar exactamente en tu dieta para mejorar tu bienestar y mejorar tu digestión?

La dieta elaborada por los expertos no permite el consumo de caldos fuertes y ricos, incluidos los de setas. Si la condición empeora, en lugar de borscht y sopa de pepinillos, es mejor preparar sopa de crema o sopa viscosa (a base de avena o arroz).

A la hora de preparar platos, es mejor elegir aquellas verduras que contengan menos fibra. Son patatas, zanahorias, calabaza. Es mejor dejar la col blanca, los rábanos y la acedera hasta tiempos mejores.

Las frutas no deben ser ácidas, sino periodo agudo No deben comerse crudos, sino sólo hervidos o horneados. Mejor opción comer fruta durante una exacerbación: soufflé o puré.

A la hora de elegir carne debes preferir variedades bajas en grasa, en este caso conviene hervirlo, guisarlo o cocinarlo a baño maría. Está prohibida la carne frita y grasa.

Vigile su ingesta de grasas: permiten que los alimentos permanezcan más tiempo en el estómago, lo que puede afectar negativamente a su bienestar.

Los principios de la dieta no prohíben el consumo de cereales y guarniciones de cereales. Se preparan con agua o leche, y durante una exacerbación la papilla se vuelve más líquida para una mejor absorción.

Es útil comer requesón y otros. productos lácteos, leche fresca, huevos.

¿Qué puedes beber si tienes alta acidez? Té débilmente elaborado, compota, gelatina, agua potable común o agua mineral alcalina sin gas.

Vale la pena mencionar otra condición de la nutrición dietética: las comidas fraccionadas en pequeñas porciones. Es decir, es mejor comer poco a poco, pero cada 2-3 horas, que comer hasta saciarse 2-3 veces al día.

También es una buena idea prestar atención a su régimen de bebida: no se recomienda beber alimentos o bebidas inmediatamente después de comer. El líquido se consume media hora antes de las comidas o 1-2 horas después.

Menú dietético para acidez estomacal alta.

El menú dietético para personas con alta acidez no es tan pobre como parece a primera vista. Te damos una dieta aproximada para una semana.

Día I

• Desayuno: requesón al vapor con crema agria, té con leche.
• Merienda: yogur.
• Almuerzo: sopa de avena, albóndigas al vapor, puré de zanahoria, compota.
• Merienda: té con galletas.
• Cena: pescado al vapor con pasta, gelatina.

segundo dia

• Desayuno: avena con miel, infusiones.
• Merienda: leche con galletas saladas.
• Almuerzo: sopa cremosa de calabacín, guiso de verduras, té verde.
• Merienda: plátano.
• Cena: albóndigas con patatas, compota.

III día

• Desayuno: huevo cocido, pan seco con queso, compota.
• Merienda: manzana al horno.
• Cena: sopa de leche, pollo al vapor, té.
• Merienda: un vaso de kéfir.
• Cena: cazuela de arroz con verduras, gelatina.

día intravenoso

• Desayuno: tortilla al vapor, té con leche.
• Merienda: gelatina con galletas.
• Almuerzo: sopa de arroz, un trozo de ternera hervida con verduras, compota.
• Merienda: pera.
• Cena: patatas hervidas con verduras, té de rosa mosqueta.

V día

• Desayuno: cazuela de requesón, Té de hierbas.
• Merienda: un vaso de leche, galletas secas.
• Almuerzo: sopa de cebada, albóndigas de pollo con arroz, jugo de zanahoria.
• Merienda: manzana al horno.
• Cena: pasta con requesón, gelatina.

VI día

• Desayuno: requesón con crema agria, compota.
• Merienda: té con malvaviscos.
• Almuerzo: sopa de cebolla, bola de pescado al vapor, té.
• Merienda: gelatina de manzana.
• Cena: cazuela de patatas con crema agria, gelatina.

vii dia

• Desayuno: pudín de sémola con mermelada, té con nata.
• Merienda: galletas, yogur.
• Almuerzo: sopa cremosa de coliflor, pescado al horno en papel de aluminio con hierbas, compota.
• Merienda: requesón con mermelada.
• Cena: chuletas de arroz con guarnición de verduras, gelatina.

Recetas dietéticas para la acidez estomacal alta.

muffins de avena

Ingredientes: copos de avena 200 g, azúcar 60 g, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo, unas pasas (sin hueso), 1 huevo, un poco de sal, 230 ml de leche.

Mezclar la avena y la leche, agregar el huevo, el azúcar, un poco de sal y aceite vegetal. Amasar y reservar durante 10 minutos. A continuación, añade las pasas al vapor y la levadura en polvo. Distribuya la masa en moldes para muffins, no vierta hasta arriba, sino un poco por encima de la mitad. Introducir en el horno a 180°C durante 40 minutos aproximadamente (dependiendo del horno y del tamaño de los cupcakes). Buen provecho.

chuletas al vapor

Ingredientes: 1 kg de ternera, 100 ml de leche, 150-200 g de pan, dos cebollas, 100 ml de agua, 50 g de mantequilla, 3 huevos, sal.

Limpiamos la carne de películas y grasa, la lavamos, la cortamos en trozos y la trituramos dos veces en una picadora de carne. Allí se muelen las cebollas y el pan empapado en leche. Derretir la mantequilla y batir con los huevos hasta que se forme espuma. Agregue sal a la carne picada, mezcle, luego vierta el aceite y los huevos, mezcle nuevamente y agregue agua (esto le dará jugosidad a las chuletas).

Hacemos chuletas con la carne picada y las ponemos a baño maría. Cocine durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando (cada 6-8 minutos). Se puede servir con una guarnición de patatas, verduras o cereales.

cazuela de queso

Necesitaremos: 1 kg de manzanas, 250 g de requesón, 150 g de azúcar, una cucharadita de canela, 3 huevos, 350 g pan blanco, 200 g de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 3 claras de huevo.

Lavar las manzanas, quitarles el interior y la piel. Reserva 2 manzanas y corta las restantes en cubos o rodajas. Cortar el pan en cubos. Mezclar canela con 100 g. azúcar granulada.

En forma engrasada colocar un tercio del pan de molde y la mitad de manzanas picadas. Espolvorear con canela y azúcar. A continuación, nuevamente un tercio del pan, las manzanas restantes y la canela con azúcar (no todo). Coloca todo el pan restante encima. Mezcle el requesón con la crema agria, agregue 50 g de azúcar granulada y huevos. Batir las claras por separado y mezclar con cuidado con la masa de cuajada. Extiende la mezcla sobre el pan. Picar finamente las 2 manzanas reservadas y espolvorear por encima el azúcar y la canela. Coloca trozos de mantequilla encima de la cazuela. Colocar en el horno caliente (220°C) durante 40 minutos. ¡Buen provecho!

¿Qué puedes comer si tienes alta acidez de estómago?

• Productos de panadería: pan secado en tostadora o galletas saladas, así como bizcochos o galletas saladas (sin aditivos). Fideos, pastas (sin salsas ni aderezos).
• Verduras tanto frescas como congeladas. Guisado, hervido, en puré o al vapor.
• Frutas: no ácidas y blandas. Plátano, pera, manzana sin piel, aguacate.
• Cereales: arroz, avena y sémola de cebada, sémola, trigo sarraceno, cuscús.
• Productos pesqueros: pescado de origen marino (no de río), cocido al baño maría o hervido, sin caldo. Se puede hornear en papel de aluminio, sin costra.
• Huevos: 3 a 4 huevos por semana, hervidos o al vapor.
• Bajo en grasa productos de carne: filete de pollo(sin piel), pavo, conejo, ternera.
• Productos lácteos: leche fresca, kéfir fresco, yogur, requesón, crema agria, queso suave.
• Bebidas: té suave, infusiones de hierbas, compota no ácida, gelatina, té con leche.
• Postres: gelatina, mousses de frutas, soufflé, mermelada, malvaviscos, malvaviscos, galletas secas, miel, mermelada, conservas.
• Aceites y grasas: vegetales y manteca en una pequeña cantidad.

¿Qué no debes comer si tienes alta acidez de estómago?

• Productos de panadería: bollería blanca fresca, bollos, hojaldre, tartas, empanadillas, pizzas, tartas, bollería.
• Alimentos que irritan la mucosa gástrica: frutos secos, forrajes, maíz, semillas, patatas fritas, snacks, galletas saladas, alimentos procesados, alimentos. cocina instantanea(Rolton, Doshirak), comida rápida, carnes ahumadas, etc.
• Carnes grasas y rojas, manteca de cerdo, despojos (hígado, corazón, riñones, pulmones). Salchichas: salchichas cocidas, ahumadas y semi ahumadas, salchichas frankfurt, salchichas pequeñas.
• Pescado: de río, frito o demasiado graso.
• Verduras: Se recomienda quitar la piel a algunas verduras. No se recomienda el repollo blanco.
• Frutas ácidas y jugos de ellas: cítricos, piña, kiwi.
• Dulces: chocolate, cremas de mantequilla, postres con glaseados, frutos secos, con colorantes y conservantes sintéticos, helados.
• Especias y condimentos, salsas, jugos, caldos, adobos, ketchup, mayonesa, adjika.
• Bebidas alcohólicas (incluida la cerveza), fumar.
• Bebidas carbonatadas, bebidas energéticas, café, cacao, chocolate caliente, jugos ácidos.
• Frituras, encurtidos, conservas, encurtidos, secos y salazones.

Por supuesto, se prescribe una dieta estricta principalmente durante el período de exacerbación. Sin embargo, esto no significa que fuera de este periodo puedas volver a tus anteriores trastornos alimentarios. Estas recomendaciones deben seguirse siempre que sea posible.

El estado de acidez gástrica es un indicador importante que determina el tratamiento de un paciente con patología del sistema digestivo. Signo clínico alta concentración El ácido clorhídrico se considera acidez de estómago. Pero característica fisiológica el cuerpo humano indica fluctuaciones de valor durante el día (a veces la acidez puede ser baja), en respuesta a la comida, al estrés nervioso.

Por lo tanto, los médicos utilizan mediciones del pH gástrico en el estudio. Este exacto prueba de laboratorio se puede realizar con la introducción de un factor irritante y controlar la reacción y la dinámica diaria de la acidez. De este modo, es posible evaluar la función de las células parietales, que se encuentran principalmente en el antro y el cuerpo del estómago.

Su irritación excesiva conduce a un aumento de los efectos del ácido y la pepsina sobre el epitelio, la eliminación de las barreras protectoras naturales, la formación de inflamación, erosiones y úlceras. Se considera que el mecanismo es el principal en la aparición de gastritis, reflujo gastroesofágico y úlcera péptica. Una de las formas de normalizar el estado de la membrana mucosa es una dieta con mayor acidez del estómago.

Objetivos de la nutrición terapéutica para el estómago.

Para restaurar la integridad y función del estómago, es necesario normalizar la acidez. Esto reducirá el efecto corrosivo de la enzima pepsina. Para ello, el menú de los enfermos debe estar formado por productos y platos:

• teniendo el efecto más suave sobre la mucosa gástrica;
• tener la capacidad de unirse al ácido;
• activando alcalinizantes y Factores protectores(formación de moco, síntesis de bicarbonatos, glicoproteínas, inmunoglobulinas);
• mejorar el suministro de sangre en la zona gastroduodenal.

tabla de dieta

Entre los diversos dietas terapéuticas en la clasificación de Pevzner existe la tabla número 1, que se utiliza como alimento para la alta acidez del estómago. Se prescribe para tratar condiciones de hiperacidez, aliviar síndrome de dolor, alivio de la acidez estomacal, tiene opciones indicadas para grados variables daño estomacal. Algunos principios dietéticos necesitan aclaración.

Excluir los estimulantes de la secreción significa una prohibición categórica de comer alimentos que aumentan la formación de ácido en el estómago:

• caldos ricos de pescado, carne, champiñones, repollo;
• todo tipo de alcohol (incluidas las tinturas medicinales);
• alimentos salados, ahumados y encurtidos;
• verduras con fibra gruesa;
• condimentos picantes, salsa de tomate, mayonesa;
• pan de centeno;
• Bebidas carbonatadas y ácidas.

El régimen de preservación del estómago implica:

• frecuencia de comidas al menos seis veces al día;
• porciones reducidas;
• evitando comer en exceso;
• alimentos suficientemente triturados y en puré;
• exclusión de alimentos fríos y calientes, manteniendo una temperatura de alimentación de unos 38 grados;
• Entre los métodos de procesamiento culinario, solo se permiten hervir, cocer al vapor y hornear sin costra.

Además, los alimentos entrantes deben consistir en componentes fácilmente digeribles y no deben retraso largo en el estómago para la digestión, por lo tanto, con alta acidez, no se deben comer alimentos fritos y grasos. platos con carne.

El diagrama muestra una reacción ácido-base. productos alimenticios, en estado hiperácido, es necesario elegir solo propiedades alcalinizantes

Opciones para la tabla No. 1 e indicaciones de uso.

En pacientes con enfermedades hiperácidas del estómago, es posible diferentes grados gravedad de la inflamación, dolor, dispepsia (náuseas, vómitos, diarrea). En este caso son necesarias diferentes opciones de ahorro. Tabla No. 1a - indicada en los primeros días de exacerbación. Proporciona protección máxima estómago de todos los factores que afectan la membrana mucosa.

El menú se compone de platos líquidos con ingredientes en puré y hervidos. Solo se permiten sopas viscosas, puré de gachas con agua, puré de carne picada dos veces retorcida, gelatina y compotas de frutos secos. Están prohibidas las verduras frescas, frutas y ensaladas.

Tabla No. 1b - recomendada para mejorar la condición y reducir el dolor. Los platos permanecen hechos puré, pero se permite una consistencia más espesa. Puedes hacer puré con algunas verduras y soufflé con pescado y carne. Ambas opciones tienen restricciones en el contenido de grasas y carbohidratos y, por tanto, tienen un contenido calórico reducido.

La tabla general No. 1 es la base de la nutrición de los pacientes con gastritis hiperácida. Proporciona, en el contexto de restricciones obligatorias, una composición completa de proteínas, solo las grasas animales y los carbohidratos simples están limitados. El grado de preservación disminuye. El contenido calórico alcanza la norma y es adecuado para la nutrición a largo plazo de los pacientes, a partir del período de recuperación.

Los picatostes blancos son un buen complemento para la sopa cremosa.

Se añade aceite vegetal y una pequeña cantidad de mantequilla directamente al plato. La tabla está indicada en la fase de remisión de úlceras gástricas. Con su uso, una persona no observa una pérdida de peso significativa. La duración del cumplimiento de las opciones dietéticas depende de la capacidad de recuperación de un organismo en particular. La tabla de productos muestra más detalladamente los productos alimenticios permitidos y prohibidos.

Productos permitidos (reducir la acidez del estómago)	Productos nocivos(aumento de la acidez)
Platos de carne magra de res, ternera, pollo, pavo (caldos, sopas), chuletas al vapor, albóndigas, albóndigas.	A los estimuladores anteriores de la secreción de ácido clorhídrico en el estómago, agreguemos: carnes grasas con tendones (cerdo, cordero, pato)
Leche y sopas de leche, gelatinas, natas para condimentar sopas.	Margarina, manteca de cerdo, aceite de cocina.
De pasta, fideos pequeños, que hierven bien.	Cereales: cebada perlada, mijo, espelta, cebada, maíz.
Para decocciones y sopas vegetarianas verduras que no contienen fibra gruesa(patatas, remolachas, calabazas, zanahorias, calabacines, coliflores, Chicharo verde)	Salchichas
El eneldo se recomienda como especia.	crema agria grasa
Gachas de trigo sarraceno, arroz, sémola, avena	Café fuerte, té, kvas.
Puré de requesón, calcinado, guisos y pudines (en caso de exacerbación, se permiten tartas de queso al vapor y albóndigas perezosas)	Especias: pimienta, cebolla, jengibre, ajo, acedera, rábano picante, vinagre, mostaza.
queso bajo en grasa	Verduras: tomates, rábanos, nabos, rábanos, col blanca, colinabo, pepinos, espinacas.
Huevos al vapor o pasados ​​por agua	Conservas, setas en cualquier forma.
Frutas y bayas dulces: plátanos, peras, albaricoques, manzanas, melocotones, cerezas, arándanos, frambuesas, fresas en gelatina, gelatina, compotas.	Pastas grandes y fideos integrales, pan de centeno y productos con salvado
Pan de trigo seco, bizcochos, bizcochos secos, crackers, galletas María	Kéfir, yogur, requesón agrio.
Té y café suave con leche, decocción de rosa mosqueta, zumos de frutas dulces (primero en dilución)	Dulces (dulces, chocolate)
Dulces: malvaviscos, malvaviscos	Frutas ácidas: ciertas variedades de manzanas, cítricos, bayas: arándanos, grosellas, grosellas

¿Qué debes considerar en el menú?

Antes de crear su propia dieta, debe familiarizarse con la siguiente tabla. La expansión la permite el médico después de examinar y examinar al paciente. En ocasiones las personas quieren aliviar rápidamente la acidez de estómago y el dolor por hipersecreción, para ello buscan información sobre qué alimentos reducen la acidez. Es imposible lograr una cura fabulosa, pero las gachas viscosas (avena), la gelatina de avena y tomar pequeños sorbos de leche tibia ayudarán a mejorar la afección.

Estos productos tienen efecto envolvente y debido a la reacción alcalina, el ácido se neutraliza temporalmente. Después de tomar melón (sandía, melón), además de plátano, mango, aguacate, la acidez también disminuye, pero esto no significa que el tratamiento deba limitarse únicamente a ellos. De hecho, se elimina el resultado, pero no el mecanismo que provocó la infracción.

personas que aceptan solución de refresco. En el estómago se produce la misma reacción violenta que en un vaso.

La liberación de gas puede romper la mucosa inflamada y provocar la perforación de la úlcera.

Debido al aumento de la formación de gases en los intestinos, no debe comer con mayor acidez del estómago:

• productos elaborados con masa de levadura (bollería fresca, tartas, pan de mantequilla);
• legumbres (frijoles, lentejas, guisantes, soja);
• dulces (mermeladas, caramelos).

Contraindicado debido al alto contenido de sustancias extractivas: sopa de repollo, okroshka, borscht. Estos platos ralentizarán el proceso de digestión e irritarán. dolor de estomago. Durante la remisión prolongada, puede comer algunos productos lácteos fermentados: kéfir fresco, yogur.

Productos antiácidos naturales

Adecuado para neutralizar el exceso de ácido en el estómago. Remedios naturales teniendo reacción alcalina. Éstas incluyen:

• leche de cabra, suero de leche;
• jugo de patatas y apio, diluido con agua;
• pasas, higos (en forma de frutos secos o decocción);
• jugo de aloe;
• albahaca, jengibre, menta.

Grueso producto lácteo, enriquecido bacterias beneficiosas, se puede utilizar para condimentar sopas

Menú de mesa de un día nº 1 para gastritis hiperácida

Por la mañana a las 8.00:

• avena de cereal Hércules con leche diluida;
• 150 g de requesón bajo en grasa;
• Bebida de achicoria con leche.

Merienda a las 11.00 horas:

• calabaza guisada.

Almuerzo a las 14.00 horas:

• sopa vegetariana con zanahorias ralladas, patatas, calabacines, aderezada con eneldo;
• chuletas de pollo al vapor, guarnición de trigo sarraceno hervido;
• Jalea de albaricoque.

Té de la tarde a las 17.00 horas:

• compota de frutos secos;
• Galletas María.

Cena a las 19.00 horas:

• albóndigas de pescado, puré de patatas;
• gachas de arroz dulce con calabaza;
• decocción de rosa mosqueta.

Antes de la hora de dormir:

• un vaso de leche tibia.

Si una persona que conoce su problema sigue una dieta estricta inmediatamente después de que aparece el dolor, existe la posibilidad de curar la gastritis sin medicación. Probado acción positiva dietas en el 80% de los pacientes con enfermedades del estómago. La nutrición terapéutica no dará resultados con estrés continuo, fumar, beber alcohol o comer alimentos secos.

Para la úlcera péptica de la zona gastroduodenal, es necesario tomar medicamentos, reduciendo la acidez del estómago al bloquear la producción de jugo a nivel celular, un efecto "apagador" directo sobre el contenido del estómago. La nutrición en estado hiperácido facilita significativamente el pronóstico del tratamiento y acelera el proceso de curación. La negativa a seguir la dieta lleva al paciente a nuevas exacerbaciones más graves y al riesgo de complicaciones.

Las personas a las que se les ha diagnosticado gastritis, por supuesto, están interesadas en saber qué pueden comer a continuación para sentirse bien y cómo evitar un tratamiento grave. En esto les ayudará una dieta especial “Para gastritis de estómago con alta acidez”, cuyo menú les indicará qué pueden comer y qué no. Hablemos también de cómo protegerse de la exacerbación de la enfermedad y prevenir el desarrollo de posibles complicaciones.

Características de la condición.

La gastritis es una enfermedad del estómago, cuyo principal factor patogénico es la inflamación de la membrana mucosa. Según la gravedad de la función formadora de ácido, esta afección generalmente se divide en dos formas: gastritis hiperácida e hipoácida.

La gastritis hiperácida se caracteriza por una síntesis excesiva de ácido clorhídrico, que es un factor irritante adicional; la gastritis hipoácida es todo lo contrario.

La gastritis es una de las pocas enfermedades en cuyo tratamiento el factor principal no es el fármaco, sino los hábitos alimentarios del paciente. Si se sigue la dieta prescrita por el médico, el paciente se sentirá satisfecho incluso sin tomar ningún medicamento.

Sin embargo, la nutrición de los pacientes con acidez baja y alta es radicalmente diferente. El primero es consumir platos y productos que estimulen al máximo la actividad de las células parietales de la mucosa gástrica (son las responsables de la función productora de ácido). Para el segundo, por el contrario, dicha nutrición está absolutamente contraindicada.

Características nutricionales

Una dieta para el estómago con gastritis con alta acidez fuera del período de exacerbación debe ser rica en energía. Característica importante La dieta es completa y ahorra mecánica, química y térmica. Además, debe excluir los productos que contengan cantidad considerable grasa, ya que provoca la liberación de enzimas digestivas.

Valor nutricional de los alimentos para la gastritis hiperácida: grasas - 100 gramos, proteínas - 100 gramos, carbohidratos - 400 gramos. El volumen de líquido consumido debe oscilar entre un litro y un año y medio (si no hay restricciones por parte de los riñones y el sistema cardiovascular).

En segundo lugar en importancia, pero no menos importante, está la exclusión total de comer en exceso. Incluso en vacaciones, no conviene permitirse excesos, al menos sin el uso de productos farmacéuticos que supriman la función productora de ácido de la mucosa gástrica.

Para reducir el contenido de grasa del plato, se recomienda encarecidamente cocinar los platos principales al vapor, ya que el proceso de fritura implica la adición de aceite y, a menudo, provoca la aparición de sustancias poco útiles en el producto terminado.

La sal de mesa es un estimulante de la formación de jugo gástrico. Debido a esto, la cantidad de este producto debe limitarse significativamente. Al principio, tal vez esta característica dietética haga que la dieta sea un poco magra, pero con el tiempo podrás acostumbrarte a este menú.

Como se mencionó anteriormente, está estrictamente prohibido comer en exceso. Además, sería racional reducir el tamaño de cada porción, pero aumentar la frecuencia de las comidas. Con este enfoque podrás deshacerte de algunos kilos de más, lo que también es bueno.

Ya hemos mencionado anteriormente que la exposición al calor es inaceptable, ya sea que se trate de platos demasiado calientes o demasiado fríos. En general, se acepta que la temperatura de los platos calientes debe ser de 65 grados. Esto no es aceptable para la gastritis hiperácida. La temperatura máxima de la sopa o plato principal no debe superar los 50 grados.

Sin embargo, sería un error renunciar por completo a las verduras. Se pueden consumir, pero sólo en forma de puré o hervidos. Sin embargo, no todas las frutas y verduras son igualmente beneficiosas para la gastritis hiperácida. Se recomienda encarecidamente excluir de los alimentos los alimentos ricos en ácidos orgánicos: tomates, manzanas ácidas y muchos otros.

A primera vista, existen muchas restricciones. Con tanta gastritis con acidez, ¿qué se puede comer?

¿Cómo comer con gastritis? ¿Qué se puede comer?

A continuación se muestra una lista de productos cuyo uso es muy recomendado para la gastritis hiperácida. La carne y los productos cárnicos (chuletas, filetes, etc.) no deben ser grasos. Lo óptimo es comer únicamente carne de res, ternera y otras carnes con bajo contenido en grasas. Es aceptable utilizar pollo, pero sólo si es pechuga de pollo. No es recomendable comer la piel.

Productos lácteos bajos en grasa: requesón, kéfir desnatado, crema agria baja en grasa y los mismos tipos de quesos. Desafortunadamente, la mayoría de los tipos de queso contienen bastante grasa. Además, en el proceso de producción se utilizan diversos cultivos iniciadores y especias, cuyo uso debe limitarse significativamente.

También puedes consumir leche entera, pero preferiblemente con un contenido reducido de grasa y derretida, a menos que, por supuesto, problemas especiales con la descomposición del azúcar de la leche (lactosa). Se cree que el organismo adulto no tolera bien esta sustancia.

Un proverbio militar dice: "Ha llegado el pan fresco, mañana lo habrá". Por muy gracioso que pueda parecer, en el caso de la gastritis hiperácida viene muy bien. Cualquier producto horneado no debe ser fresco. Lo óptimo es consumir únicamente el pan de ayer (el pan duro se pega en menor medida en el estómago y por tanto su descomposición no requiere una cantidad importante de jugos digestivos).

Los productos culinarios no deben ser demasiado dulces y suaves. Se recomienda el consumo moderado de galletas y bizcochos secos elaborados únicamente con harina de trigo y que contengan una pequeña cantidad de grasa.

Las verduras no deben contener muchos ácidos orgánicos. Lista de muestra de recomendaciones productos vegetales: repollo fresco o hervido (no se recomienda el repollo agrio), patatas, zanahorias, remolachas, pepinos frescos, lechuga, verduras.

Las frutas casi siempre contienen muchos ácidos orgánicos. Por esta razón, su uso en fresco necesita ser limitado. Se recomienda utilizar frutos secos como base para las compotas.

Los cereales son muy beneficiosos para el estómago porque no irritan las mucosas y proporcionan a la persona mucha energía que se libera lentamente. Se puede consumir los siguientes tipos gachas: sémola, trigo sarraceno, arroz (muy recomendable, ya que refuerza la barrera entre la pared del estómago y su contenido), cebada perlada, trigo, avena.

muy deseable con alta acidez hay sopas. Como primer plato son muy recomendables las sopas elaboradas con puré de verduras y bajo contenido en grasas. Lo mejor es beber como bebida. infusiones de hierbas, compotas de frutos secos, bebidas de frutas sin azúcar, zumos de frutas no ácidos. Por la noche te será útil beber un vaso de leche, que neutralizará el ácido residual y te permitirá descansar plácidamente durante toda la noche.

¿A qué debes renunciar si tienes gastritis, qué no debes comer?

En esta sección daré una lista aproximada de productos cuyo uso debe excluirse o en gran medida límite. En primer lugar, las bebidas favoritas de todos, como el té o el café, deben limitarse significativamente o eliminarse por completo de estos estimulantes.

Si el paciente no puede negarse a sí mismo un placer como una taza de café por la mañana, entonces la bebida debe diluirse con agua, reducir la cantidad de café y agregar un poco. leche entera.

Si tienes una acidez alta, no debes beber alcohol. Incluso está prohibido el consumo ocasional de bebidas alcohólicas (fuertes y no tan fuertes). Sin embargo, si no tiene el coraje de abandonar por completo las libaciones ocasionales de una vez por todas, se recomienda dar preferencia a las bebidas alcohólicas fuertes, ya que pueden inhibir la función formadora de ácido. Además, es mejor realizar todas las libaciones "con apoyo medicinal": inhibidores. bomba de protones, si no existen contraindicaciones.

Cualquier carne grasa, así como los alimentos enlatados que contengan cantidades significativas de especias y sal, deben eliminarse por completo de la dieta. Los esclavos gordos también están sujetos a prohibición o restricción. Lo mismo se aplica a los caldos de carne y pescado.

Para la gastritis, el menú no debe incluir legumbres, ajo, rábano picante, rábanos, cebollas raras, acedera, tomates, adobos ni encurtidos. También conviene limitar los siguientes tipos de cereales: cebada perlada y maíz, ya que contienen fibra gruesa. También conviene evitar las ricas sopas de verduras (el famoso borscht o solyanka).

Se deben excluir las especias y hierbas. Por supuesto que no lo es De la mejor manera posible afectará cualidades gustativas platos, pero tal es el estado de salud que todavía habrá que hacer ciertos sacrificios.

Debes evitar el consumo de productos lácteos ricos en grasas, cualquier pan fresco, pasteles, tartas dulces, chocolates, caramelos y otros dulces.

Los platos de champiñones tampoco deberían estar permitidos en su menú. Aunque son increíblemente sabrosos, el proceso de procesamiento de la pulpa de los champiñones supone una carga importante para sistema digestivo.

Menú de muestra para la semana.

Lunes

Desayuno: gachas de arroz, un huevo pasado por agua, té suave.
Segundo desayuno: un vaso de leche entera o gelatina, unas galletas secas.
Almuerzo: sopa de puré de verduras, cazuela de patatas, pescado hervido, compota de frutos secos.
Merienda: galletas de trigo, un vaso de zumo de frutas.
Cena: puré de patatas y filete de carne, hervido o al vapor.
Por la noche: un vaso de leche y un panecillo pequeño.

Martes

Desayuno: tortilla al vapor y un vaso té de hierbas.
Segundo desayuno: un vaso de leche y una manzana agria.
Almuerzo: pollo hervido, sopa de verduras en puré, gelatina de frutas.
Merienda: galletas e infusión de rosa mosqueta.
Cena: albóndigas de pescado, gelatina, un plato de trigo sarraceno.
Por la noche: un vaso de kéfir.

Miércoles

Desayuno: gachas de arroz con leche, un vaso de compota de frutos secos.
Segundo desayuno: un vaso de leche con una manzana al horno.
Cena: sopa de pescado con verduras, puré de patatas con carne hervida.
Merienda: gelatina de frutas, bollo.
Cena: albóndigas, infusión de rosa mosqueta.
Por la noche: un vaso de leche.

Jueves

Desayuno: avena con leche, un huevo pasado por agua.
Segundo desayuno: un vaso de gelatina de frutos rojos.
Almuerzo: sopa de puré con verduras, chuletas de pollo, compota de frutos secos.
Merienda: decocción de hígado seco de grosellas o escaramujo.
Cena: pasta de trigo duro, pescado hervido.
Por la noche: un vaso de kéfir no ácido.

Viernes

Desayuno: tortilla al vapor, té con nata.
Segundo desayuno: gelatina de manzana y frutas.
Almuerzo: ternera hervida, puré de patatas, jugo de calabaza, vaso de té.
Merienda: galletas y un vaso de leche.
Cena: puré de patatas con zanahoria, chuletas de pescado al vapor.
Por la noche: un vaso de leche.

Sábado

Desayuno: gachas de trigo sarraceno, galletas, vaso de leche.
Segundo desayuno: gelatina de frutas.
Almuerzo: sopa de leche, chuletas de pollo al vapor, zumo de frutas.
Merienda: gelatina y galletas.
Cena: raba hervida con fideos.
Por la noche: un vaso de leche.

Domingo

Desayuno: avena, té con leche.
Segundo desayuno: tarta de gelatina con mermelada.
Almuerzo: pasta hervida con ternera, sopa de calabaza, zumo de frutas.
Merienda: un vaso de leche con galletas saladas.
Cena: patata y pastel de carne, leche o kéfir.
Por la noche: un vaso de leche.

Conclusión

La gastritis fuera del período de exacerbación probablemente no sea una enfermedad, sino una forma de vida. Si sigues unas sencillas recomendaciones, puedes pasar años sin experimentar ningún problema especial con esta enfermedad.