Para el corazón y los músculos. Qué comer para obtener mucho potasio

El potasio es el macronutriente más importante que regula el equilibrio agua-sal en el cuerpo y está involucrado en el trabajo de las glándulas, los órganos internos, los vasos sanguíneos y los músculos. Este elemento se excreta del cuerpo en grandes cantidades durante la sudoración activa, lo que significa que su ingesta suficiente es un problema urgente para una persona que participa activamente en deportes.

La importancia del potasio para la salud de los atletas

Las funciones más importantes del potasio, especialmente relevantes para las personas que practican deportes, son las siguientes:

• Junto con el sodio, mantiene el equilibrio agua-sal en el organismo.
• Al estimular la producción de ciertas enzimas, mantiene el equilibrio de ácidos, álcalis y sales en el cuerpo, elimina el exceso de líquido y previene la hinchazón.
• Es necesario para el funcionamiento normal del corazón, en caso de falta, las células del miocardio se hinchan, se altera la contracción del músculo cardíaco. Con el esfuerzo físico activo, tal violación del trabajo del cuerpo puede tener consecuencias irreparables.
• Participa en la conversión de la glucosa en energía, en caso de su deficiencia, los músculos comienzan a experimentar falta de energía y se contraen peor.
• Proporciona el paso sin obstáculos de los impulsos nerviosos desde los órganos y tejidos hasta el cerebro y la espalda.
• Proporciona oxígeno al cerebro.
• Ayuda al cuerpo a eliminar toxinas.
• Responsable de la resistencia física de una persona, porque reduce la fatiga.

Características de la absorción de potasio por el cuerpo.

Se deben considerar las siguientes características de la absorción de potasio por el cuerpo:

• Es importante mantener un equilibrio óptimo de sodio y potasio. La ingesta excesiva de potasio en el cuerpo conduce a la lixiviación de sodio. Con la falta de potasio, el cuerpo tiende a reemplazarlo con sodio, que no puede realizar todas las funciones del potasio.
• El cuerpo absorbe pobremente el potasio debido a la falta de magnesio.
• Acelera la absorción de potasio vitamina B6.
• La cafeína, el alcohol, el consumo excesivo de dulces, el estrés, las dietas pesadas inhiben la absorción de potasio.

La ingesta de potasio

La dosis promedio recomendada de ingesta de potasio en el cuerpo para personas mayores de 18 años es de 2 g. Para las personas que entrenan regularmente, la ingesta de potasio debe aumentarse a 2.5-3 g. Los atletas que están ganando masa muscular activamente deben tener un promedio diario ingesta de potasio a nivel 4 -5 g.

Alimentos ricos en potasio

El potasio es un macronutriente que se encuentra en los alimentos. El té verde y el cacao son los más ricos en ellos. Mucho de ello en espinacas y legumbres. Un depósito de potasio son las frutas secas y las nueces. Son ricas en frutas, setas, verduras, cereales. Lo hay en la leche, los quesos, el requesón, el hígado.

productos	Contenido de potasio, g por 100 g de producto
Té verde	2,5
polvo de cacao	1,7
espinacas frescas	0,8
Legumbres:
Frijoles	0,8
Guisantes	0,7
Chicharo verde	0,3
Nueces:
Almendra	0,8
Avellana	0,7
Maní	0,65
piñones	0,6
semillas de girasol	0,6
Nuez	0,5
Frutas secas:
Damáscos secos	1,8
ciruelas pasas	0,9
Pasa	0,9
Hongos:
Rebozuelos	0,56
champiñones blancos	0,45
boleto	0,4
Verduras:
Papa	0,55
coles de bruselas, colinabo	0,37
Tomates	0,3
Remolacha	0,3
Ajo	0,28
Zanahoria	0,2
repollo blanco	0,19
Frutas, bayas:
Palta	0,45
duraznos	0,4
Banana	0,35-0,4
albaricoques	0,3
manzanas	0,28-0,3
Uva	0,26
Caqui, mandarinas, pomelo, naranjas	0,2
viburnum	0,2
Arándano	0,19
Cereales:
Alforfón	0,38
Granos de avena	0,36
sémola de trigo	0,2
sémola de cebada	0,2
cebada perlada	0,18
productos animales
Carne	0,15
Hígado	0,3
Lácteos
Leche en polvo	1
Queso	0,7-1,3
Requesón	0,1-0,15

Para maximizar la absorción de potasio de los alimentos, debe seguir ciertas recomendaciones:

• Al cocinar los alimentos, hasta el 60 % del potasio pasa al agua. Si no se planea una sopa, es mejor comer verduras frescas o cocinarlas al vapor.
• Es mejor no hervir los cereales, sino verterlos con agua hirviendo; de esta manera, el sabor de los cereales se revelará mejor y todo el potasio permanecerá en el producto.
• Los champiñones, las verduras y las legumbres no deben remojarse en agua antes de cocinarlos.
• El hígado de res debe ser estofado.

Casi el 100% del potasio se absorbe de alimentos crudos o cocidos al vapor que contienen piroxidina (vitamina B6) junto con potasio: plátanos, papas, zanahorias, repollo.

Complejos de vitaminas y minerales que contienen potasio.

Los fabricantes de los complejos de vitaminas y minerales populares de hoy incluyen potasio en sus productos en pequeñas cantidades (no más del 2% de la dosis diaria "deportiva"). Esto se debe al hecho de que hay muchos alimentos ricos en potasio, son omnipresentes y asequibles. Una dieta equilibrada es la principal prevención de la deficiencia de potasio.

El medicamento que contiene potasio más común es Panangin. Se puede comprar fácilmente en una farmacia. También puede comprar un remedio aún más asequible: Asparkam. Estos dos medicamentos no difieren mucho entre sí, solo en el precio, pero el médico me dijo que Panangin es de mejor calidad. Todo puede ser, porque se vende en un paquete, dentro del cual hay una botella bien cerrada, y las tabletas están cubiertas con una cubierta. Asparkam se vende en platos de papel ordinarios, en forma de tabletas sin cubierta, que es mejor comprar: usted elige, pero es mejor consultar a un médico.

Con una falta pronunciada de potasio, se prescriben suplementos dietéticos, como Biopotasio o Gluconato de potasio. Como parte de los complejos minerales, el potasio está necesariamente presente en combinación con el magnesio. Puede utilizar Basiko concentrado de Nahrin, Multi Mineral Caps de la empresa americana Twinlab.

En suplementos deportivos complejos de vitaminas y minerales, el potasio debe combinarse con magnesio y vitamina B6. Popular hoy en día: Animal Pak y Daily Sport de Universal Nutrition, Multivitamin For Men de BioTech, Orange Triad.

Dado que el potasio suele ser bajo en vitaminas y se excreta del cuerpo con el sudor, los expertos recomiendan reponer el suministro de potasio del cuerpo inmediatamente después del entrenamiento con la ayuda de bebidas deportivas especiales. No solo evitarán que sacies la sed, sino que saturarán el organismo de glucosa y electrolitos (sodio y potasio). En demanda: Carbo Load Drink de Squeezy, Defy Black de Nutrex, Hydrate@Perform de Isostar.

Para las personas que practican activamente deportes, es extremadamente importante llevar una dieta equilibrada y consultar periódicamente a un médico para la selección de complejos vitamínicos y / o minerales individuales, suplementos dietéticos o bebidas. Apoye su cuerpo desde el exterior con los elementos necesarios, ¡se lo agradecerá!

Los alimentos que consumimos son importantes para nuestro cuerpo a su manera. Todos ellos contienen varias sustancias, cada una de las cuales tiene un cierto valor para el cuerpo. Y en el caso de una deficiencia de al menos una de estas sustancias, el cuerpo falla y comienzan las dolencias y luego las enfermedades.

Una de estas sustancias es el potasio, cuya ausencia en la cantidad adecuada puede tener consecuencias muy desagradables.

¿Por qué nuestro cuerpo necesita potasio?

¿Por qué es tan importante el potasio y qué beneficios nos aporta?
El potasio realiza una de las funciones más importantes: contribuye a la integridad de las paredes de cada célula viva de nuestro cuerpo. El sodio también está involucrado en esta importante función. (Por lo tanto, no debe abandonar por completo el uso de la sal, que es una fuente de sodio).

Además, el potasio interviene en el metabolismo del magnesio, que es una de las principales sustancias para nuestro corazón.

Asegurar el equilibrio celular manteniendo el nivel requerido de potasio en nuestro cuerpo es la principal prevención de enfermedades como el cáncer, así como enfermedades del corazón: arritmia, insuficiencia cardiovascular.

También juega un papel importante en el mantenimiento de la presión arterial normal. La deficiencia de potasio conduce a la hipertensión.

Fatiga, calambres musculares: todo esto también es consecuencia de la deficiencia de potasio en el cuerpo.

Mira lo importante que es este oligoelemento para nuestra salud. Y puede mantener su cantidad en el cuerpo sin medicación. Para ello, basta con ingerir regularmente alimentos ricos en potasio.

Verduras que contienen potasio

Las espinacas, las coles de Bruselas y el repollo colinabo son los principales poseedores del récord de contenido de potasio entre las verduras. Un poco menos de potasio contiene pepinos, tomates, remolachas, berenjenas, guisantes y rábanos.

Una gran cantidad de potasio se encuentra en los pimientos dulces. Puede leer más sobre las propiedades beneficiosas del pimiento en este artículo.

Frutas y bayas que contienen potasio

La mayor parte del potasio se encuentra en las uvas pasas (pasas), los albaricoques secos, los plátanos, los melocotones y las manzanas. Ligeramente menos potasio contiene sandías, melones, peras y fresas.

Curiosamente, las frutas secas contienen significativamente más potasio que las frutas frescas. Entonces, por ejemplo, las uvas frescas contienen solo 255 mg de potasio por cada 100 g, y las pasas, 1020 mg, ¡casi cinco veces más!

Lo mismo puede decirse de los albaricoques. Los albaricoques secos contienen una gran cantidad de potasio, casi 2000 mg por 100 g.

Para mayor claridad, los principales alimentos que contienen la mayor cantidad de potasio se han resumido en la siguiente tabla.

el nombre del producto	Cantidad de potasio por 100g de producto, mg
Bebidas
polvo de cacao
Granos de café
Jugo de uva
jugo de manzana
Verduras
coles de Bruselas
repollo colinabo
Tomates
cebolla verde
Chicharo verde
berenjena
zanahoria amarilla
zanahoria roja
repollo blanco
pimiento
bayas y frutas
Uva
Agrios
Fresa de jardín
Frutas secas
productos de harina
Harina de trigo
nueces
piñones
nueces
Lácteos
queso roquefort
Grasa de kéfir
acidófilo
leche cuajada
queso ruso
Queso cottage graso
queso holandés
CCrea agria

La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en todo el mundo. La falta de ecología, como tal, el estrés, el ritmo de vida loco, las prisas constantes y, por supuesto, la comida desequilibrada llena de comida rápida y comida preparada: todo esto contribuye al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, esta lista se puede reponer con otro punto importante: resultó que en la dieta de la mayoría de las personas hay una evidente falta de potasio y magnesio, y estos dos elementos son responsables de la salud y la seguridad del corazón. Para evitar esta deficiencia, vamos a averiguar qué alimentos tienen más potasio y magnesio.

Resulta que no es difícil proporcionarle a usted y a toda su familia alimentos que contengan potasio, solo consuma algo de esta lista todos los días:

• carne magra;
• cereales: trigo sarraceno, mijo, avena;
• papas en una cáscara;
• trigo germinado;
• guisantes, habas y soja;
• Champiñón;
• zanahorias, remolachas, rábanos, pimientos, calabazas, berenjenas, repollo, maíz;
• sandías y melones;
• cerezas, manzanas, grosellas, cerezas, kiwi, peras, aguacates. moras, uvas;
• dátiles, albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas, higos;
• nueces y avellanas.

La combinación de potasio, calcio y magnesio es muy apreciada en los productos. Los quesos duros pueden proporcionarle ese conjunto. Como puede ver, el potasio se puede encontrar en la mayoría de los alimentos típicos de nuestra región. Solo queda averiguar en qué cantidades lo necesitamos:

La norma para una persona adulta sana es de 2 g por kilogramo de peso. Para mujeres embarazadas, la tasa aumenta a 3 gy para niños, 20 mg / kg.

Descubrimos los productos que contienen potasio, llegó el turno para el magnesio:

• plátanos, albaricoques, frambuesas, fresas, fresas, melocotones;
• judías blancas;
• sésamo;
• patatas, espinacas;
• nueces;
• pescado de mar graso;
• carne de conejo.

Tanto el potasio como el magnesio se encuentran en la carne y los productos lácteos. Para obtener los mayores beneficios para la salud, le recomendamos que aún elija alimentos magros, ya que ninguna cantidad de potasio lo ayudará a perder toda la grasa después de la cena con carne de cerdo frita y grasosa.

Ingesta diaria de magnesio:

• niños - 100 mg;
• adolescentes - 100-200 mg;
• adultos - 300 mg;
• mujeres embarazadas y mujeres durante la lactancia - 400-500 mg.

Alimentos que reducen el potasio y el magnesio

Si consume mucho café. té fuerte, y te pasas con el dulce, puedes estar seguro de que el consumo de potasio y magnesio en los alimentos no te ayudará. Las bebidas anteriores reducen el nivel de todos los oligoelementos. Los encurtidos, el alcohol y los refrescos funcionan de la misma manera.

Beneficio

Donde el potasio y el magnesio están contenidos, probablemente ya lo recuerdes. Y ahora echemos un vistazo más de cerca a sus beneficios.

Todo el mundo sabe que el potasio y el magnesio son oligoelementos del corazón, consideremos en qué procesos están involucrados:

• mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos;
• menor viscosidad de la sangre, protegiendo así contra los coágulos de sangre;
• servir como una prevención ideal de la aparición de placas ateroscleróticas;
• responsable de la velocidad del impulso cardíaco;
• participar en el suministro de nutrientes al músculo cardíaco;
• regular los procesos metabólicos.

Aquí hay una lista parcial de sus características. ¿Impresionante?

Si su dieta carece de suficiente potasio y magnesio, el miocardio comienza a hincharse, es más problemático que se relaje y se contraiga, y su nutrición y suministro de oxígeno también se deterioran. No torturar a su cuerpo, se lo agradecerá por cada producto útil. Abandona las cosas dañinas, no conducirán a nada bueno, consume solo alimentos frescos y saludables, y lo más importante, cuida tu corazón con anticipación, entonces puede ser demasiado tarde.

La actividad vital de un organismo es una serie de procesos químicos continuos, para cuyo curso normal se necesita, entre otras sustancias, potasio (K, Kalium). Cuando hay una deficiencia de este elemento, casi todos los sistemas del cuerpo fallan. Los alimentos son la principal fuente de nutrientes en el cuerpo, por lo que la formación de la dieta debe abordarse con toda responsabilidad. ¿Qué alimentos contienen potasio? ¿Cuál es la importancia de este elemento?

El adulto promedio necesita 3500 mg de potasio por día. Esta cifra está sujeta a cambios, ajustada por estilo de vida, estado de salud y edad. Por ejemplo, los bebés necesitan solo 400 mg por día, para niños de uno a tres años, el consumo aumenta a 1300 mg y hasta los 14 años la norma es de 3800 mg. Durante el embarazo, debe consumir 4700 mg de la sustancia. Las mujeres que amamantan experimentan la mayor necesidad de potasio. Su cuerpo debe recibir 5000 mg al día.

Efecto en el cuerpo

Al representar el cuerpo humano como un sistema complejo de elementos químicos, queda claro que cada uno de ellos es necesario para mantener el equilibrio. Una persona necesita potasio en cantidades especialmente grandes, porque está involucrado en casi todos los procesos. Cuanto más aprenda sobre el efecto de una sustancia en el cuerpo, más fácil le resultará regular su dieta.

Propiedades positivas

No hay duda de que el potasio es vital para una persona. Pero la sana curiosidad empuja a aprender más sobre los efectos de la sustancia en el cuerpo. Vale la pena destacar ocho puntos significativos en cuanto a los beneficios del potasio.

1. Para normalizar la presión. El potasio da elasticidad a las paredes de los vasos sanguíneos, evitando su bloqueo. Las personas que padecen hipertensión necesitan formar una dieta basada en alimentos ricos en esta sustancia.
2. Para la salud renal. Mantener un nivel normal constante de potasio previene la formación de cálculos renales. Esto se debe al hecho de que la sustancia fija el calcio en los huesos, evitando que se lave.
3. Para trabajo muscular. El elemento toma parte activa en el proceso de convertir la glucosa en los recursos energéticos necesarios para la actividad física. Además, el mineral da elasticidad y fuerza a las fibras musculares. Esta propiedad es extremadamente importante para el corazón.
4. para el cerebro El mineral contribuye a la oxigenación de las células cerebrales. Como resultado, aumenta la actividad mental y aumenta la capacidad de recordar información.
5. Para la piel. La sustancia normaliza el equilibrio de humedad en las células de la epidermis. Como resultado, la piel está protegida contra el envejecimiento prematuro y las influencias negativas externas.
6. Para el cabello. Previene la caída del cabello y mejora el estado funcional de las hebras.
7. Para el sistema nervioso. El potasio ayuda a acelerar la transmisión de los impulsos nerviosos.
8. Para la digestión. Actúa como catalizador de los procesos digestivos, participa en la transformación de los hidratos de carbono.

El potasio es vital para las personas que sufren de diabetes. El mineral normaliza los niveles de azúcar en la sangre. También estimula la producción de insulina por parte del páncreas.

Síntomas de deficiencia

Tomar diuréticos, alimentos salados, ejercicio excesivo, malos hábitos y muchos otros factores conducen a la deficiencia de potasio. Esta condición se llama hipopotasemia. Puedes entender que tu cuerpo carece de este elemento por los siguientes signos:

• falta de apetito, aparición de aversión a ciertos alimentos;
• debilidad muscular y fatiga;
• latidos cardíacos arrítmicos rápidos;
• espasmos musculares;
• sensación constante de cansancio y somnolencia;
• violación de la silla;
• estado de ánimo deprimido y apatía;
• resfriados frecuentes;
• sensación de boca seca y sed constante;
• descamación de la piel;
• heridas largas que no cicatrizan;
• fragilidad de las uñas;
• deterioro de la calidad del cabello.

La deficiencia de potasio es especialmente indeseable para las mujeres en edad reproductiva. La falta prolongada de este mineral puede provocar la incapacidad de concebir un hijo, complicaciones durante el embarazo y también puede provocar una serie de enfermedades ginecológicas.

¿A qué conduce el exceso?

Con la ingesta frecuente e incontrolada de complejos vitamínicos y suplementos dietéticos, el cuerpo puede sobresaturarse de potasio (hiperpotasemia). 6000 mg ya es una dosis tóxica, lo que lleva a un malestar severo. El problema se puede identificar por las siguientes características:

• baja presión;
• hiperhidrosis;
• hinchazón de la cara y las extremidades;
• tensión nerviosa y ansiedad;
• aumento de la necesidad de orinar;
• Dolor de estómago.

No solo los suplementos dietéticos pueden causar un exceso de potasio. Si come papas o frijoles todos los días, es probable que también experimente síntomas desagradables.

¿Qué alimentos contienen potasio?

La naturaleza está dispuesta de tal manera que todo lo esencial para la salud humana está presente en los productos naturales. Efectivamente, nuestros antepasados ​​no tenían farmacias a mano, pero eran mucho más sanos y fuertes que nosotros. Al incluir alimentos que contengan potasio en su menú, hará que su cuerpo sea más resistente.

Mesa

Para mantener la concentración de potasio en el cuerpo a un nivel normal, no es necesario tomar ningún suplemento dietético. Es suficiente organizar de manera competente la nutrición, basada en alimentos que contienen mucho potasio. La tabla muestra las fuentes clave de este elemento.

Tabla - Alimentos que contienen potasio en grandes cantidades

Producto	Kcal por 100 g	La cantidad de potasio, mg/100 g	Cuota de la norma diaria,%
polvo de cacao	289	1525	32
Damáscos secos	215	1512	31
judías blancas	102	1188	28
pistachos	556	1043	22
Palta	160	975	21
col rizada	25	970	20
ciruelas pasas	231	912	19
Semillas de calabaza	556	788	17
Salmón	142	722	16
Pasa	263	649	16
Sandía	27	641	15
fechas	292	636	14
Papa	192	534	13
Espinaca	23	466	10
Champiñón	27	450	10
nueces	654	441	9
Avena	88	429	9
coles de Bruselas	36	389	8
lentejas	111	370	8
plátanos	96	358	8
Zanahoria	32	320	7
Brócoli	27	316	7
Remolacha	42	305	6
manzanas	47	279	6
Uva	72	254	5
Tomates	20	237	5
pan de centeno	165	208	4
Naranja	43	198	3

El potasio trabaja en conjunto con el sodio. Este último ayuda a mantener el equilibrio al neutralizar el exceso de potasio. Por cada tres partes de potasio, debe haber una parte de sodio.

Qué incluir en el menú primero

Los alimentos ricos en potasio son principalmente verduras y frutas. Si constituyen al menos un tercio de tu menú diario, no debes preocuparte por la falta de un mineral en el organismo. Además, tienen muchas otras propiedades útiles. Merece la pena prestar especial atención a seis alimentos ricos en potasio.

1. Palta. Necesario para aquellos que siguen la figura. Este abundante refrigerio contribuye a la normalización y estabilización del peso con el uso regular. Antes de comer un aguacate, se recomienda rociarlo con jugo de limón.
2. Sandía. A pesar de que la baya está incluida en la lista de alimentos que contienen potasio, su valor principal no está en esto. Es una fuente de licopeno, que es esencial para mantener la función cardíaca normal. Esta sustancia también fortalece los huesos y previene el cáncer.
3. Tomate. Otra fuente de licopeno. La fruta es más útil fresca.
4. Remolacha. El valor de este cultivo de raíz está determinado por el alto contenido de fitonutrientes. Eliminan toxinas y "extinguen" los procesos inflamatorios en el cuerpo.
5. Papa. Casi la mitad del potasio que se encuentra en las patatas se encuentra en la piel. Por lo tanto, es mejor hornear y hervir esta verdura sin pelar.
6. Cacao. Para mantener una concentración normal de potasio en el cuerpo, los expertos recomiendan beber dos tazas de la bebida al día.

Si por alguna razón hay una violación de la dieta, es bastante simple reponer las reservas de potasio en el cuerpo. Bebe medio vaso de agua, después de disolver en ella una cucharadita de vinagre de sidra de manzana y miel.

Cómo aprovechar al máximo

Las vitaminas y los minerales vitales para una persona pueden perder sus características bajo la influencia de factores internos y externos. Por lo tanto, incluso los alimentos con el mayor contenido de potasio no siempre contribuyen a reponer la deficiencia de una sustancia en el cuerpo. La salud es una ciencia compleja, que consta de un millón de secretos y sutilezas.

Lo que dificulta la comprensión...

El potasio se caracteriza por una alta biodisponibilidad. Casi el 95% de la sustancia que ingresa al cuerpo se absorbe a través del intestino delgado. Pero en algunos casos, el valor de este indicador puede reducirse significativamente. Esto es lo que interfiere con la absorción del mineral:

• abuso de alcohol y tabaquismo;
• falta de vitamina B6 en el cuerpo;
• uso frecuente de laxantes;
• ingesta insuficiente de magnesio;
• tomar medicamentos hormonales;
• consumo excesivo de café;
• la presencia en la dieta de una gran cantidad de dulces;
• tension nerviosa;
• dieta dietetica

… y lo que contribuye

No es suficiente saber cómo cocinar una comida deliciosa. Es importante que no pierda sus beneficios naturales. Cinco trucos te ayudarán a que tu comida sea saludable y mantengas la mayor cantidad de potasio posible.

1. Coma alimentos crudos. El tratamiento térmico reduce la cantidad de componentes útiles en los productos en al menos un tercio. Siempre que sea posible, trate de consumir alimentos vegetales en su forma natural.
2. tratamiento de choque. Vierta agua hirviendo sobre cereales, verduras y otros productos antes de cocinarlos. Esto ahorrará más nutrientes que con el calentamiento gradual. Y el sabor, a juzgar por las reseñas, se revela mejor.
3. No remoje sus granos. Basta con lavarlos bien antes de cocinarlos. De lo contrario, la mayor parte del potasio simplemente pasará al agua.
4. Menos agua. Durante la cocción, debe haber suficiente agua en la sartén para cubrir la comida, pero no más.
5. Cocine al vapor y hornee. Estos métodos de procesamiento de productos son óptimos para conservar propiedades útiles.

El potasio es uno de los pocos minerales que se encuentran en todos los alimentos en cantidades variables. Por lo tanto, una persona sana cuya dieta esté dominada por alimentos de alta calidad no debe preocuparse por una posible deficiencia del mineral en el organismo. Si se siente mal, está sometido a un estrés físico, psíquico y emocional constante, debe buscar más cuidadosamente el potasio en los alimentos, dando preferencia a los alimentos con el máximo contenido de esta sustancia.

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El potasio se encuentra en casi todos los grupos de alimentos, sin embargo, debido a la desnutrición, se puede desarrollar una deficiencia de este oligoelemento en el cuerpo (hipopotasemia). También se observa una condición similar debido a la pérdida excesiva de líquidos debido a los vómitos o después de tomar ciertos medicamentos. La deficiencia de potasio se manifiesta por debilidad muscular, calambres musculares, fatiga, irritabilidad, estreñimiento y alteraciones del ritmo cardíaco.

El requerimiento diario del cuerpo de potasio depende de la edad de la persona. Los adultos necesitan 4700 mg de potasio por día, niños y adolescentes de 8 a 18 años - 4500 mg, niños de 4 a 8 años - 3800 mg, niños de uno a tres años - 3000 mg, a los 6-12 meses - 700 mg , hasta 6 meses - 400 mg. Hay grupos de personas que son propensas a una deficiencia constante de potasio en el cuerpo. Estos incluyen pacientes que toman diuréticos, personas que abusan del alcohol y atletas.

Alimentos ricos en potasio

El cuerpo puede obtener la cantidad necesaria de potasio de los alimentos. Gran parte de este oligoelemento se encuentra en frutos secos: albaricoques secos (1710 mg), ciruelas pasas (860 mg), pasas (860 mg), almendras (745 mg), avellanas (720 mg), cacahuetes (662 mg), girasol semillas (647 mg), nueces de cedro (628 mg), nueces (475 mg). Las legumbres y los cereales son ricos en este mineral: los frijoles contienen 1100 mg del mineral, los guisantes - 879 mg, las lentejas - 663 mg, la avena - 380 mg, el trigo sarraceno - 360 mg, el mijo - 212 mg. Las verduras contienen mucho potasio: patatas (550 mg), coles de Bruselas (375 mg), tomates (310 mg), remolacha (275 mg), ajo (260 mg), zanahorias (234 mg), alcachofa de Jerusalén (200 mg). mg), cebollas (175 mg), pimiento rojo (163 mg).

Una gran cantidad de este oligoelemento está presente en bayas y frutas: plátanos (400 mg), melocotones (363 mg), albaricoques (302 mg), uvas (255 mg), manzanas (280 mg), caquis (200 mg), naranjas (200 mg), toronjas (200 mg), mandarinas (200 mg), (180 mg), arándanos (119 mg), arándanos rojos (90 mg), arándanos (51 mg).

Las setas también contienen bastante potasio: - 560 mg, setas blancas - 450 mg, - 443 mg. La carne y el pescado contienen, en promedio, 150-300 mg de potasio por 100 g de producto. Este oligoelemento también forma parte de la leche y los productos lácteos: queso, kéfir, requesón.

Para enriquecer el cuerpo con potasio, no debe hervir verduras en demasiada agua. En este caso, se destruirá una gran cantidad de potasio durante el proceso de cocción. El tratamiento térmico prolongado también conduce a una disminución en el contenido de este oligoelemento.