Equilibrio del pH del cuerpo. Dieta alcalina: normaliza el equilibrio ácido-base
Según estudios clínicos, todos los órganos del ser humano moderno están sujetos a una mayor acidez. La idea de los beneficios de la alcalinización, adoptada por muchos, no se reduce al único método obvio que utiliza refrescos.
La alcalinización del cuerpo será más efectiva si cambia sus hábitos alimenticios y agrega alimentos alcalinos a su dieta.
Equilibrio del pH en el cuerpo. Todo el mundo ha oído hablar del nivel de pH neutro. Sin embargo, los procesos bioquímicos ocurren en el cuerpo con otros indicadores. El nivel normal de pH se sitúa en el rango de 7,37 a 7,44. Los valores de pH por debajo de este indican acidificación de los órganos; un parámetro alto indica alcalinización.
Muy a menudo, se observa acidificación del cuerpo. Factores como la mala alimentación, la actividad física intensa, el estrés cotidiano y un estilo de vida sedentario pueden contribuir a una disminución de los niveles de pH.
Esto conduce a una disminución de la inmunidad, ya que para el funcionamiento normal de los órganos se necesita un ambiente alcalino. Los alimentos que alcalinizan el organismo tienen un efecto curativo.
Cada hora, los órganos de la cavidad bucal están expuestos a una mayor acidez, que está presente en la saliva. Al mismo tiempo, la capa de grasa subcutánea tiene una reacción más alcalina, lo que contribuye a la formación de acné bajo la influencia agresiva de las bacterias.
Nuestros riñones sufren procesos oxidativos que conducen a la formación de cálculos y a la inflamación de estos órganos. Sin embargo, una alcalinización excesiva también favorece la formación de cálculos renales, ya que en este caso se aporta muy poca cantidad de ácido úrico y oxálico.
Se puede rastrear la relación entre las reacciones de oxidación y alcalinización en el cuerpo de una persona sana. Por tanto, se debe tener cuidado con cualquier efecto sobre el equilibrio ácido-base. Un cambio paulatino en la dieta en general y en los hábitos alimentarios en particular permitirá alcalinizar cada órgano.
Tabla de equilibrio ácido-base que muestra claramente el valor de pH para la salud humana.
Averigüemos qué tipo de alimento provoca la acidificación de los órganos internos y qué ayudará a mejorarlos y tendrá un efecto alcalinizante en el cuerpo.
Alimentos que aumentan la acidez
Los seguidores de un estilo de vida saludable también sufren de acidificación excesiva del cuerpo. Incluso alimentos tan saludables como el trigo sarraceno pueden dañar los órganos internos.
El equilibrio ácido-base se ve afectado tanto por los nutrientes contenidos en el producto como por sus características gustativas. Todo esto provoca una alcalinización o una reacción ácida en varios órganos.
Casi todos los ingredientes habituales en los platos conforman una lista general de productos acidificantes:
- cualquier carne y pescado;
- gachas de avena (excepto mijo y arroz salvaje);
- huevos;
- casi todos los cereales;
- productos de harina;
- azúcar, sucedáneos del azúcar y todos los productos dulces (excepto miel natural);
- frijoles;
- chocolate;
- alcohol, café y té;
- bebidas carbonatadas dulces;
- alimentos enlatados, incluidas frutas, verduras y zumos;
- Productos lácteos (excepto leche de cabra).
Muchos de estos productos afectan en gran medida el equilibrio ácido-base, desplazándolo hacia la acidificación. Los alimentos alcalinos pueden neutralizar los efectos de algunos de ellos. Los alimentos acidificantes se caracterizan por un alto contenido de aminoácidos que contienen azufre, así como de ácidos orgánicos.
No es necesario eliminarlos por completo de la dieta y esto es imposible de hacer. En primer lugar, deberás evitar las delicias altamente procesadas, las bebidas azucaradas, los alimentos grasos y también aumentar el contenido de alimentos alcalinizantes en tu dieta.
Productos alcalinos
El alimento alcalino más eficaz es el limón. El ácido cítrico que contiene se procesa en el tracto digestivo para que sus sales pasen al torrente sanguíneo. Gracias a esto, se produce una reacción de alcalinización en el organismo.
Los productos alcalinizantes activos también incluyen:
- verdor;
- hortalizas y tubérculos frescos (excepto patatas);
- aceite de colza y linaza;
- jugos de vegetales exprimidos;
- melones, sandías, calabacines y calabazas;
- algunas frutas: plátanos, melocotones, sandía, piña, pomelo;
- higos, dátiles y bayas dulces;
- todos los productos lácteos de soja y de cabra;
- avena germinada pero no hervida;
- salvado.
Los alimentos alcalinizantes, por regla general, incluyen sales de magnesio y potasio o elementos que favorecen su completa absorción.
La cantidad de estos productos en la dieta de una persona debe alcanzar el 65-70% de la dieta diaria. En este caso, el componente alcalino aumentará sin dañar el organismo.
Cómo realizar la alcalinización correctamente.
El equilibrio ácido-base del organismo se desplaza hacia una disminución del nivel de pH si en la dieta predominan los alimentos acidificantes. En casos graves, es posible que sea necesario consultar a un especialista para restablecer la salud. Es necesario cumplir con ciertas reglas para alcalinizar gradualmente todos los órganos.
Beba al menos 2 litros de agua al día. Presta atención a la calidad del agua que bebes: es mejor si está purificada que hervida. Beber mucho líquido ayudará a alcalinizar eficazmente, limpiando el tracto gastrointestinal y preparándolo para el proceso.
Comienza tu mañana bebiendo un vaso de agua con jugo de limón. Para ello, por la noche, vierte rodajas de limón o lima con dos vasos de agua tibia. Beber líquido acidificado ayudará a estimular la reacción alcalina y eliminará el exceso de acidificación.
(Vídeo: cómo alcalinizar con ajo y limón)
Puedes hacer agua de pepino.
Para ello, pela un pepino de tamaño mediano, córtalo en rodajas, añade dos litros de agua y déjalo reposar una hora. Puedes ir rellenando agua a medida que la utilizas, proporcionando a toda la familia una bebida alcalinizante durante todo el día.
El apio y su jugo favorecen la alcalinización activa del organismo.
Úselo para hacer jugos de vegetales en combinación con otras verduras. El consumo de apio debe limitarse en caso de baja acidez de estómago y embarazo.
Productos alcalinizantes
Recuerde los grupos de alimentos que alcalinizan eficazmente los órganos y utilícelos en platos junto con carnes y cereales para reducir su efecto oxidante en el organismo. Las propiedades antioxidantes y alcalinas de las verduras se conservan mejor si se cocinan al mínimo y se añaden frescas a las comidas. 
en lugar de azúcar
Los efectos acidificantes del azúcar se pueden evitar consumiendo miel cruda o stevia natural. Sustituye los dulces de repostería por nueces, frutas o dátiles.
movimiento y deportes
El equilibrio ácido-base del cuerpo se restablece bien mediante el ejercicio físico. El tipo de ejercicio también importa. Dé preferencia no al entrenamiento de fuerza, sino al ejercicio aeróbico: el yoga, la natación, el baile, el fitness, el ciclismo y la caminata alcalinizan activamente.
Estrés
El funcionamiento normal de todo el cuerpo se ve obstaculizado por el estrés diario, las experiencias nerviosas y las emociones no expresadas. Al mismo tiempo, los procesos de alcalinización en los órganos se ralentizan y las toxinas y los productos de descomposición de los ácidos se eliminan con menor eficacia. Los shocks nerviosos aceleran la respiración de una persona, lo que provoca una sobresaturación de oxígeno. También afecta el equilibrio ácido-base.
Respiración y aire
Utilice diversas prácticas de respiración y meditaciones o busque ayuda psicológica para reducir la respuesta del cuerpo al estrés y calmar el sistema nervioso.
Video
(Video: alcalinización con agua - 3 métodos)
Por tanto, un programa alcalino eficaz que mejore la salud del cuerpo debe incluir desde cambiar los hábitos alimentarios hasta realizar actividad física activa y fortalecer el sistema nervioso.
En algunos casos, las alteraciones resultan ser muy fuertes y cambian el pH de la sangre arterial a valores potencialmente mortales para el paciente (por debajo de 7,1 o por encima de 7,6). El peligro de una desviación del pH sanguíneo de la norma depende en gran medida del estado general del paciente. Si el médico cree que un paciente tiene un desequilibrio ácido-base clínicamente significativo, es necesario analizar lógicamente sus causas para encontrar los enfoques correctos para eliminar este trastorno.
- Paso 1. La medición del pH permite aclarar si el paciente tiene acidemia o alcalemia. El análisis de la concentración de bicarbonato () en plasma y la presión parcial de dióxido de carbono (PCO 2) nos permite establecer el origen de este trastorno: metabólico o respiratorio (respiración).
- Paso 2. Evaluación de cambios compensatorios o secundarios en la PCO 2 para determinar el estado de la enfermedad, simple o mixta.
- Paso 3. Cálculo de la diferencia aniónica sérica (APD) para evaluar el grado de aumento en la concentración de aniones orgánicos (por ejemplo, lactato) en ella. Sumando la cantidad de aumento de ARS (DARS es potencial HCO 3 -) y la cantidad total de CO 2 en el suero (vol CO 2), obtenemos un indicador cuyo valor indica la probabilidad de alcalosis metabólica latente.
- Paso 4. Determinar la causa del desequilibrio ácido-base basándose en una evaluación de la situación clínica y los resultados de las pruebas de laboratorio.
- Paso 5. Tratamiento de la enfermedad que provocó el desequilibrio ácido-base. El tratamiento debe continuarse mientras las desviaciones del pH sanguíneo sean potencialmente peligrosas para el paciente de forma aguda o crónica (por ejemplo, la acidosis puede causar daño óseo).
Acidosis = valor de pH-Wert<7,35 (=aumento de la concentración de iones de hidrógeno):
- Acidosis respiratoria como resultado de la disminución de la liberación de CO 2 de los pulmones (retención de CO 2) debido a:
- obliteración del tracto respiratorio,
- hipoventilación (por ejemplo, causada por sedantes, relajantes musculares),
- instalación incorrecta del respirador,
- trastorno respiratorio central (sedantes, lesión cerebral traumática, accidente cerebrovascular, hemorragia intracerebral, presión intracraneal, etc.),
- lesiones respiratorias (por ejemplo, fractura de varias costillas adyacentes, neumotórax),
- enfermedades neurológicas/neuromusculares (por ejemplo, síndrome de Guillain-Barré, esclerosis lateral amiotrófica, polineuropatía por enfermedad crítica),
- enfermedades pulmonares (embolia pulmonar, edema pulmonar, síndrome de insuficiencia respiratoria aguda),
- reanimación cardiopulmonar.
- Acidosis metabólica:
- como resultado de un aumento en la concentración de ácidos debido a
- insuficiencia renal
- cetoacidosis diabética
- cetoacidosis en ayunas
- cetoacidosis alcohólica o intoxicación por alcohol
- acidosis láctica
- intoxicación por ácido salicílico
- envenenamiento por metanol
- como resultado de la pérdida de bicarbonato debido a
- diarrea
- drenaje del jugo pancreático/intestino delgado
- acidosis tubular renal
- como resultado de una disminución de la concentración de bicarbonato por dilución al administrar soluciones para perfusión sin bicarbonato (infusiones normovolémicas = recarga del espacio extracelular después de pérdidas; infusiones hipervolémicas = aumento del espacio extracelular).
Formas y causas de la alcalosis.
Muy a menudo, la causa del desequilibrio ácido-base se vuelve evidente cuando se recopilan datos de anamnesis, un examen clínico o se estudia el historial médico del paciente. A veces, sin embargo, para aclarar las causas ocultas y "confusas" del desarrollo de desviaciones en el equilibrio ácido-base, es necesario un examen diagnóstico exhaustivo del paciente.
Alcalosis = valor de pH >7,45(= caída de la concentración de iones de hidrógeno en la sangre):
- Alcalosis respiratoria debido a la pérdida de dióxido de carbono durante el aumento de la exhalación (instalación incorrecta de un respirador, miedo, estrés, dolor, hiperventilación compensatoria durante la anemia o hipoxia, medicamentos)
- Alcalosis metabólica como consecuencia de la pérdida de ácidos como consecuencia de:
- vómitos
- reflujo a través de un tubo gástrico
- terapia diurética
- hipopotasemia severa
- acidosis amortiguadora incontrolada
- terapia de acidosis
- Trastornos mixtos (respiratorios y metabólicos)
Identificación de los principales tipos de desviaciones del equilibrio ácido-base.
Si hay motivos para sospechar que un paciente determinado tiene un trastorno del equilibrio ácido-base, se deben medir los principales marcadores de dicho trastorno: pH sanguíneo, PCO 2 y suero.
Química y fisiología del equilibrio ácido-base.
Las células, tejidos y órganos funcionan mejor cuando el pH del LEC es de alrededor de 7,4. Dentro de las células, el valor del pH puede variar en diferentes partes del citoplasma y depende de la actividad de los orgánulos y de la actividad general del metabolismo celular, pero en promedio se acerca a 7,0. El valor del pH del HCF está determinado por el estado de los sistemas tampón disponibles, es decir, la presencia de moléculas que, cuando cambia el pH, se unen o liberan H +, manteniendo este indicador cerca de 7,4. Así, las sustancias tampón previenen cambios bruscos de pH incluso cuando la concentración de ácidos y álcalis aumenta o disminuye.
El valor del pH de la sangre es una expresión matemática del grado de acidificación o de la concentración de H + en ella. Conociendo el valor del pH, se puede calcular fácilmente la concentración de H+ en mol/l. Priorato A:
pH = -lg, por lo tanto [H + ] = 10 -pH.
La concentración de H + ([H + ]) se suele expresar en hmol/l [(1 nmol=10 -9 mol)]. A pH = 7,0 [H + ] será 100 nmol/l, y a pH = 7,4 - 40 nmol/l. En el rango de pH de 7,26 a 7,45 [H + ] se puede calcular con suficiente precisión mediante la fórmula: [H + ] = 80 dígitos decimales del indicador de pH. Por ejemplo, a pH = 7,32 [H + ] = 80 - 32 = 48 (nmol / l). Las mediciones de pH deben realizarse a una temperatura de 36,6 °C con un electrodo de vidrio de alta resistencia eléctrica.
La presión parcial de dióxido de carbono en la sangre (PCO 2) refleja el estado del componente respiratorio (respiratorio) del sistema de regulación del equilibrio ácido-base. El nivel de PCO 2 en la sangre lo determina el sistema respiratorio. El CO 2 disuelto en el plasma sanguíneo está en equilibrio con el H 2 CO 3 presente allí. La PCO 2 en la sangre se puede medir utilizando un electrodo métrico de pH detectando cambios de pH debidos a la difusión de CO 2 de la muestra a la solución tampón.
El HCO 3 es un componente de la parte metabólica del sistema de regulación del equilibrio ácido-base. Este anión en el par amortiguador actúa como una base, uniéndose a H+. controlado por el estado de las propiedades amortiguadoras del plasma sanguíneo, la actividad metabólica y los riñones. La concentración de H 2 CO 2 en la sangre se puede calcular conociendo su pH y PCO 2 en la misma, utilizando la ecuación de Henderson-Hasselbalch. Este indicador, aunque se determina mediante cálculo, no es menos importante que el volumen de CO 2 (que, sin embargo, también se calcula).
La ecuación del equilibrio ácido-base le permite determinar el estado del equilibrio ácido-base en el LEC, identificar la presencia de desviaciones en el mismo, la naturaleza de estas desviaciones y la presencia de una violación simple o mixta:
pH = (Constante) x ( - PCO 2).
De la ecuación anterior se deduce que el valor del pH depende de la relación y de la PCO 2 . Por tanto, todas las alteraciones del equilibrio ácido-base se deben a un cambio en una de estas cantidades o en ambas a la vez. El cambio de pH provoca un cambio en la química de los sistemas tampón, mitigando el cambio de pH. En caso de trastornos metabólicos, la función de los órganos respiratorios cambia de forma compensatoria y, en caso de enfermedades de los órganos respiratorios, cambia la función de los riñones.
Como resultado, se alcanza un nuevo punto de equilibrio con un nuevo valor de pH estacionario y con nuevos valores de PCO 2.
Medición de indicadores del equilibrio ácido-base.
La evaluación del equilibrio ácido-base suele basarse en análisis de sangre arterial. Sin embargo, también se puede examinar la sangre venosa, habiéndola previamente oxigenada. La sangre se extrae de una arteria o vena del antebrazo, intentando evitar que se mezcle con el aire. Aunque los datos experimentales muestran que los indicadores del equilibrio ácido-base en la sangre venosa se correlacionan mejor con los del citoplasma de las células y el estado de función de los órganos, es más fácil determinar estos indicadores en la sangre arterial. Además, los valores de la sangre arterial son más fáciles de interpretar cuando se evalúa el estado metabólico de los órganos y sus funciones. Debe recordarse que con una perfusión tisular insuficiente (por ejemplo, durante un paro cardíaco y cese de la respiración o en shock profundo), se desarrolla acidosis tisular, que se refleja principalmente en el equilibrio ácido-base de la sangre arterial.
Cálculo basado en valores de pH y PCO 2. Normalmente, la sangre arterial es 1-3 mmol/l más baja que la sangre venosa. Al calcular el valor, primero se determina [H + ] en función del pH. Para el cálculo se utiliza una versión simplificada de la ecuación de Henderson:
24 x (PCO 2 ÷ [H + ]).
Determinar el tipo de desequilibrio ácido-base.
Para determinar el tipo de trastorno del equilibrio ácido-base, en primer lugar, averigüe en qué dirección se desplazan los principales indicadores de este equilibrio en relación con la norma aceptada (pH = 7,4; PCO 2 = 40 mm Hg; = 24 mmol/l ). A pH<7,4 диагностируют ацидемию, если рН >7.4 - alcalemia. A continuación, descubren qué se ha desviado principalmente de la norma, o PCO 2. Con un simple cambio en el equilibrio ácido-base, el factor compensador se desplaza en la misma dirección que el factor que causó el desequilibrio.
- Un ejemplo de un desequilibrio ácido-base simple. El análisis de sangre arterial reveló que su pH = 7,55; = 18 mmol/l; PCO2 = 21 mmHg
- Paso 1. El valor del pH es más alto de lo normal. Esto significa que se produce alcalemia. Puede ser consecuencia de un aumento (en alcalosis metabólica) o de una caída de la PCO 2 (en alcalosis respiratoria).
- Paso 2. por debajo de lo normal y no puede ser responsable del aumento del pH.
- Paso 3. El valor de PCO 2 está por debajo de lo normal. Es este indicador el que determina el aumento del pH. En consecuencia, hay alcalosis respiratoria.
- Paso 4. Se desplazó en la misma dirección que PCO 2. En consecuencia, se produce una alcalosis respiratoria simple.
- Un ejemplo de desviación del equilibrio ácido-base mixto. En la muestra de sangre arterial, pH = 7,55; = 30 mmol/l; PCO2 = 35 mmHg.
- Paso 1. El valor del pH es más alto de lo normal. Esto significa que se produce alcalemia.
- Paso 2. es más alto de lo normal y puede ser responsable del aumento del pH.
- Paso 3. El valor de PCO 2 está por debajo de lo normal y también puede determinar el aumento del pH.
- Paso 4. Ambos determinantes del equilibrio ácido-base se desplazan, pero en diferentes direcciones. En consecuencia, se produce una alcalosis mixta respiratoria-metabólica. Sin embargo, el componente metabólico es el principal (Δ = 6/24 = 25%; y ΔPCO 2 = 5/40 = 12,5%).
Síntomas y signos
A menudo, síntomas inespecíficos con confusión y alteración de la conciencia, debilidad generalizada.
- Acidosis.
- Alcalosis: aumento de la excitabilidad del sistema nervioso, como tetania (convulsiones tónicas), arritmias cardíacas, hipotensión arterial.
Normalmente, los síntomas clínicos del paciente están determinados por la enfermedad que provocó el equilibrio ácido-base. Signos de desequilibrio ácido-base que atraen la atención de un médico: coma, convulsiones, insuficiencia cardíaca congestiva, shock, vómitos, diarrea, insuficiencia renal. En todas estas patologías, se producen cambios en la PCO 2 y en el plasma sanguíneo. Con un fuerte cambio en el pH de la sangre, se manifiesta directamente una violación del equilibrio ácido-base. Con alcalemia severa, se desarrolla una mayor excitabilidad del miocardio y los músculos esqueléticos, y la acidemia severa se acompaña de depresión del rendimiento cardíaco y una disminución del tono de los vasos sanguíneos. Aunque con fuertes cambios en el pH de la sangre, los signos de disfunción del sistema nervioso central aparecen bastante temprano, no son causados directamente por cambios en el pH, sino por cambios en la osmolalidad del plasma y la PCO 2 en el mismo.
Diagnóstico de laboratorio
Los trastornos respiratorios se expresan principalmente por cambios en la PCO 2 y los trastornos metabólicos se expresan por cambios en el exceso de bases tampón y bicarbonato estándar.
Para evaluar el equilibrio ácido-base es necesario determinar, como mínimo, los siguientes parámetros: pH, p a CO 2, HCO 3 -, BE, sodio, cloruro.
Investigación de laboratorio. En un paciente con acumulación excesiva o contenido insuficiente de líquido en el cuerpo, es necesario determinar la composición de electrolitos del suero. Si se detectan cambios en el volumen de CO 2, esto puede indicar una violación del equilibrio ácido-base. Además, los cambios en la concentración de APC y K + sérico indican dicho desequilibrio.
Cambios en el volumenCO 2. Mediante el análisis de CO 2 se puede evaluar el suero sanguíneo venoso. Cuando se introduce ácido en el suero, el HCO 3 - se descompone para liberar CO 2. Además, el CO 2 ya está presente en el suero en forma disuelta y se libera de otros carbonatos y del ácido carbónico. El CO 2 liberado durante la difusión en la solución tampón provoca un cambio en su pH. A partir de la magnitud de este cambio, el volumen de CO 2 en el suero se puede calcular en mmol/l. En el suero de sangre venosa, el CO2 suele ser 1-3 mmol/l más alto que en el suero de sangre arterial (en la sangre venosa, la PCO2 es más alta). En promedio, el CO 2 es de 26 a 27 mmol/l. Valores de este indicador inferiores a 24 y superiores a 30 mmol/l son una indicación directa de una alteración clínicamente significativa del equilibrio ácido-base. Sin embargo, se pueden observar perturbaciones de este equilibrio de tipo mixto sin cambios en el volumen de CO 2 .
Con base en las concentraciones de Na +, Cl - y obCO 2 en el suero venoso, es posible calcular valor APC.
CAP = - (s). El equilibrio de potasio y el equilibrio ácido-base están relacionados entre sí a nivel de la captación de K+ por las células, el transporte de iones en los túbulos renales y su absorción en el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, los cambios en [K + ]c deberían indicarle al médico posibles alteraciones en el equilibrio ácido-base en un paciente determinado.
Diagnóstico diferencial del desequilibrio ácido-base simple y mixto.
Si se produce una perturbación como resultado de un cambio en la concentración de uno de los componentes del par amortiguador HCO 3 - /PCO 2 (recuerde que PCO 2 refleja la concentración de H 2 CO 3), el otro componente también cambiará en la misma dirección debido a la respuesta fisiológica del cuerpo. El cambio tiene como objetivo mitigar el cambio de pH y tiene un carácter compensatorio. Cabe señalar que los mecanismos que desencadenan dicho cambio pueden activarse no sólo mediante cambios en el pH. En ocasiones es su actividad la que mantiene el pH en valores anormales. Por tanto, a veces la compensación de los cambios de pH es en sí misma parte de la patogénesis del desequilibrio ácido-base. Por ejemplo, en la acidosis metabólica, una caída de la PCO 2 hace que los riñones debiliten la reabsorción de HCO 3 -. También hay que tener en cuenta que los mecanismos de compensación nunca devuelven el pH sanguíneo a la normalidad, ya que la normalización de este indicador provoca su completa inactivación.
Pasos para identificar el patrón simple del trastorno ácido-base. Después de identificar la naturaleza del desequilibrio ácido-base, es necesario determinar con qué eficacia se compensa.
- Determine en qué dirección con respecto a la norma se desplazan y PCO 2 . Si ambos componentes del par tampón se cambian en la dirección del agua, lo más probable es que se produzca una simple desviación en el equilibrio ácido-base. Si sus desplazamientos son multidireccionales, la desviación es mixta.
- Compare las amplitudes de los cambios iniciales y compensatorios en los determinantes del equilibrio ácido-base. Durante los cambios de origen metabólico, la PCO 2 es principalmente desplazada y compensatoria: PCO 2 . En el caso de los cambios de origen respiratorio, la situación se invierte. En caso de alteraciones del equilibrio ácido-base de origen respiratorio, la compensación se realiza en dos fases. Durante la fase aguda, cambia sólo ligeramente en los líquidos tisulares. Durante la fase crónica (que se desarrolla dentro de las 24 horas posteriores a la alteración inicial del pH), los riñones cambian sustancialmente en todo el cuerpo. Si la naturaleza del cambio compensatorio en los determinantes del equilibrio ácido-base no corresponde a lo que cabría esperar, el desequilibrio es de naturaleza mixta. Si la acidosis metabólica provoca una caída de 10 mmol/l, se puede esperar que, debido a la hiperventilación, la PCO 2 pronto disminuya entre 10 y 15 mmHg. y será de 25-30 mm Hg. Otra técnica permite estimar la magnitud del cambio de pH, que debería coincidir con el cambio primario existente en los determinantes del equilibrio. Por ejemplo, una caída de 10 mmol/L debería dar como resultado una caída de 0,1 en el pH (a 7,3).
- Determinar el valor de APC para identificar una violación oculta del equilibrio ácido-base. Un aumento de la APC de más de 8 mEq/l, hasta un valor superior a 17 mEq/l, indica la presencia de acidosis metabólica por acumulación de ácidos orgánicos. Sumando el valor DARS y el valor medido de obCO 2 se puede determinar el máximo teóricamente posible de obCO 2. Si este indicador es superior a 30 mmol / l, entonces hay alcalosis metabólica.
Ejemplos de aplicación práctica de los principios considerados..
- El evento principal en la acidosis metabólica es una caída, un cambio compensatorio es una disminución de la PCO 2. La PCO 2 disminuye debido a la irritación de receptores especiales en el sistema nervioso central por un valor de pH reducido y la estimulación de la hiperventilación de los pulmones, lo que lleva a una mayor excreción de CO 2 con el aire exhalado. Al caer de 24 a 10 mmol/l (a 14 mmol/l), la PCO 2 debería caer entre 1,0 y 1,5 veces más fuerte, hasta un nivel de 25 a 30 mmHg. (40 - 10 = 30; 40 - 15 = 25).
- El evento principal en la alcalosis metabólica es un aumento de . El sistema respiratorio responde desarrollando hipoventilación ante un aumento del pH. Como resultado, la tasa de eliminación de CO 2 disminuye y la PCO 2 en la sangre aumenta. Con un aumento de 16 mmol/l (de 24 a 40), la PCO 2 debería aumentar entre 0,25 y 1 veces más, entre 4 y 16 mm Hg. al nivel de 44-56 mm Hg. (40 + 4 = = 44; 40 + 16 = 56). Sin embargo, la respuesta respiratoria hipoventiladora está limitada por la capacidad del cuerpo para tolerar la hipoxemia resultante de la hipoventilación.
- El evento principal en la acidosis respiratoria es un aumento de la PCO 2 . Durante la fase aguda de la respuesta compensatoria (las primeras 24 horas desde el desarrollo del cambio de pH), la compensación se lleva a cabo mediante la producción de compuestos tampón. aumenta, pero no más de 30 mmol/l. Durante la fase crónica de la respuesta compensatoria, se produce un retraso y generación de HCO 3 - en los riñones, impidiendo que el pH descienda por debajo de 7,2 incluso en caso de acidosis respiratoria grave.
- El evento principal en la alcalosis respiratoria es una caída en la PCO 2 . En la fase aguda de la respuesta compensatoria, la compensación se lleva a cabo mediante la liberación de H + de las células. Posteriormente, al cabo de unas horas, se desarrolla una mayor excreción de HCO 3 por los riñones. Como resultado, VKZh cae.
Influencia de la respuesta respiratoria en los trastornos metabólicos.. Los riñones responden a un cambio en la PCO 2 y no a un cambio en el pH. Con una disminución de PCO 2, la excreción de HCO 3 aumenta y con un aumento de PCO 2, se debilita. Por tanto, cualquier disminución de la acidosis metabólica crónica que dure varios días se debe a una caída compensatoria de la PCO 2 y no está directamente relacionada con los procesos que iniciaron el desarrollo de la acidosis metabólica. De manera similar, un aumento de la PCO 2 en la alcalosis metabólica crónica conduce a hiperbicarbonatemia.
Ejemplos de cambios en el equilibrio ácido-base mixto. Hay 4 tipos posibles de desviaciones del equilibrio ácido-base mixto. Los más importantes son los 2 tipos, ya que pueden provocar un cambio muy fuerte en el pH de la sangre respecto de lo normal. Estos incluyen acidosis y alcalosis metabólica-respiratoria. Los dos tipos restantes de desviaciones mixtas no son tan peligrosos, ya que en su presencia el valor del pH de la sangre cambia ligeramente o se mantiene dentro del rango normal. Sin embargo, su presencia debe considerarse como un signo de enfermedad. Los tipos de desviaciones mixtas, en las que se combinan desviaciones de tres tipos a la vez, suelen denominarse desviaciones triples. También son conocidos en la práctica clínica. El valor de APC también en tales casos permite identificar acidosis y alcalosis metabólicas. Las desviaciones triples, en las que hay problemas respiratorios, son muy desagradables.
- Acidosis metabólico-respiratoria. Esta patología puede desarrollarse en un paciente con enfisema (y acidosis respiratoria crónica) cuando desarrolla diarrea (desarrollo de acidosis metabólica). Cabe señalar cuánta acidemia es causada por una caída en la concentración de CO3 2-.
- Alcalosis metabólica en el contexto de acidosis respiratoria. Cuando se utilizan diuréticos para debilitar la formación de cor pulmonale en el paciente con enfisema mencionado anteriormente, el nivel de bicarbonato en sangre aumentó de 40 a 48 mmol / l. El resultado fue un pH sanguíneo de 7,4 a pesar de un valor de PCO 2 de 80 mm Hg. Algunos médicos, sin embargo, creen que en pacientes con retención de CO 2 debido a insuficiencia respiratoria, es mejor no normalizar el pH de la sangre, sino dejar este indicador ligeramente por debajo de lo normal para estimular la ventilación pulmonar.
- Triples desviaciones del equilibrio ácido-base. La desviación más común de este tipo es una combinación de acidosis metabólica, alcalosis metabólica y alcalosis respiratoria. Por ejemplo, en un paciente con alcalosis metabólica (= 32 mmol/l), se desarrolló sepsis debido al lavado gástrico a través de una sonda nasogástrica, lo que provocó la aparición tanto de acidosis metabólica (por exceso de producción de ácido láctico) como de alcalosis respiratoria (por a aumento de la temperatura corporal por intoxicación e hiperventilación). Cabe señalar que la combinación de alcalosis metabólica y respiratoria provocará sólo un ligero cambio en el valor de APC. La acidosis provocada por un exceso de lactato en sangre (como consecuencia de un shock séptico) provoca una caída de 32 a 24 mmol/L. Al mismo tiempo, el APC también aumentó. Se volvió igual a 33 mEq/L, lo que indica acidosis causada por un exceso de aniones orgánicos. El desplazamiento ARS (DARS) fue de 26 (35 - 9) mEq/l. La suma de DARS y obCO 2 fue de 35 mmol/l, es decir no ha cambiado en comparación con la situación anterior al desarrollo de la sepsis y sus consecuencias y todavía indica alcalosis metabólica. La presencia de alcalosis respiratoria se demuestra por un valor de pH alto y una PCO 2 baja. Además, el paciente presentaba claros signos de hiperventilación endotoxémica.
Tratamiento de los trastornos del equilibrio ácido-base.
Los cambios respiratorios se compensan metabólicamente, pero están sujetos a terapia respiratoria.
Los trastornos metabólicos se compensan por vía respiratoria, pero están sujetos a terapia metabólica. La infracción se considera compensada si el valor del pH vuelve a estar en el rango de 7,35 a 7,45. Esto también significa que el pH normal no debe igualarse con el equilibrio ácido-base normal.
La terapia específica tiene como objetivo, en primer lugar, eliminar la causa y restaurar la función suficiente del sistema cardiovascular en caso de deterioro (por ejemplo, hipovolemia, shock, sepsis).
Problemas con la acidosis:
- Con la acidosis, a menudo se desarrolla hiperpotasemia, que, sin embargo, se elimina durante el tratamiento de la acidosis (atención: ¡peligro de hipopotasemia!)
- Disminuye la reacción de los músculos vasculares a la acción de las catecolaminas, así como la contractilidad del miocardio.
- En caso de acidosis grave, existe el riesgo de disminuir el flujo sanguíneo a los riñones; en combinación con hipotensión y/o depleción de volumen, esto puede provocar anuria/insuficiencia renal.
Problemas con la alcalosis:
- Existe peligro de hipopotasemia debido al movimiento de potasio desde el espacio extracelular hacia la célula.
- La deficiencia relativa de calcio puede provocar tetania.
Acciones cuando
Acidosis respiratoria:
- mejora de la ventilación alveolar, por ejemplo, aumento del volumen minuto de respiración (volumen inspiratorio y frecuencia de la respiración artificial)
- a veces optimización de la instalación de un respirador, humidificación del aire inhalado
- terapia respiratoria, posición del paciente (por ejemplo, semisentado, soportes para las extremidades superiores), vibración
- secretolisis/broncodilatadores (succión de esputo)
- alivio del dolor para la hipoventilación debido al dolor
Acidosis metabólica:
- con acidosis causada por una enfermedad renal (por ejemplo, insuficiencia renal aguda) → la función renal se puede mejorar tomando líquidos, diuréticos, cancelando o reduciendo la dosis de sustancias nefrotóxicas; con acidosis renal grave (pH< 7,1) → решение о заместительной почечной терапии;
- con cetoacidosis diabética → en primer plano está una disminución lenta de los niveles de azúcar en sangre (toma de insulina en combinación con reemplazo de potasio);
- con acidosis amenazante con un valor de pH< 7,2 и отсутствием вариантов быстрого устранения причины → назначают буферные вещества (бикарбонат натрия 4,2% или 8,4%, внимание: ввиду высокой осмолярности вводят через ЦБК!); однако предпосылкой для буферизации является достаточность дыхания, поскольку образующийся СО 2 должен выдыхаться (HCO 3 - +Н + ->H2O + CO2);
Cálculo del requerimiento de bicarbonato de sodio: NaHCO 3 en mmol/l = exceso de base tampón negativo (mmol/l) x peso corporal (kg) x 0,3
Alternativa: solución Trisbuffer/trometamol (p. ej., para hipernatremia), dosis: requerimiento de trometamol en mmol = exceso de tampón negativo x peso corporal (kg) x 0,3 (dosis diaria máxima 5 mmol/kg de peso corporal). Precaución: la depresión respiratoria, la hiperpotasemia transitoria y el paravasato pueden provocar una necrosis tisular grave: administración a través del CVC. Contraindicaciones: insuficiencia renal significativa (oliguria/anuria) e hiperpotasemia.
→ ¡Control oportuno de la composición de los gases en sangre (por ejemplo, después de reemplazar la mitad de la dosis) para prevenir la alcalosis!
Para la alcalosis respiratoria:
- optimización de los ajustes de respiración artificial (disminución de la frecuencia respiratoria y/o volumen corriente);
- con hiperventilación (estrés, miedo, dolor), calmar al paciente, eliminar el factor provocador, según indicaciones, sedación, analgesia;
- aumento del espacio muerto (reinspiración del aire exhalado);
Para la alcalosis metabólica:
- terapia de vómitos/reflujo;
- suministro de líquido con solución isotónica de NaCl;
- para niveles elevados de bicarbonato, acetazolamida (Diamox; aumenta la excreción de bicarbonato a través de los riñones);
- a veces tomando ácido salicílico (dosis: requerimiento de ácido en mmol = exceso positivo de base tampón x 0,3 x kg de peso corporal) o solución de cloruro de arginina (atención: a veces aumento de la alcalosis intracelular);
- alcalosis durante la terapia con diuréticos e hipopotasemia: si es posible, reduzca la dosis, reemplace el potasio.
Regulación del equilibrio ácido-base en condiciones de hipotermia terapéutica.
La normotermia es la base de diversos procesos bioquímicos y biofísicos en el cuerpo humano. Con hipotermia terapéutica (disminución dirigida de la temperatura corporal).<36°С) могут возникнуть - в зависимости от абсолютного понижения температуры - различные побочные эффекты в содержании электролитов, в процессах свертывания крови, кислотно-щелочном балансе и газовом составе крови.
Así, a bajas temperaturas, a pesar de la misma concentración de gases, los indicadores de presión parcial disminuyen, por lo que a la hora de interpretar el análisis de la composición gaseosa de la sangre, esto debe tenerse en cuenta o compensarse en los cálculos.
En condiciones de hipotermia, la disociación de bases y ácidos disminuye, como resultado de lo cual (mientras el indicador de CO 2 permanece igual), la concentración de iones de hidrógeno disminuye en consecuencia y el pH aumenta.
Básicamente existen dos estrategias:
- Mantenimiento basal, que mantiene los valores no ajustados dentro del rango normal de hipotermia
- Ajuste de tipo pH-stat, en el que los valores medidos (que normalmente se calculan en base a una temperatura corporal de 37°C) se ajustan en función de la temperatura corporal real.
¡Es imposible realizar análisis de gases en sangre simultáneamente con y sin corrección de temperatura!
Siempre que el pH de la sangre arterial sea 7,40 con CO 2 igual a 40 mm Hg. Arte. y BE igual a 0 mmol/l, se recomienda realizar la medición de pCO 2 corregida por temperatura y el pH correspondiente a un nivel normal mantenido constantemente de concentración de CO 2 al final de la espiración (norma para P y CO 2 40 ± 5 mm Hg). Se considera suficiente para controlar los entornos de respiración artificial en la práctica clínica.
El metabolismo se diagnostica por un exceso de bases independiente de la temperatura. La determinación del pH corregida por temperatura puede servir para diferenciar la acidosis de la alcalosis.
Las alteraciones del equilibrio ácido-base son siempre un signo de una enfermedad primaria que causa estas alteraciones. Por lo tanto, el objetivo del tratamiento debe ser eliminar la causa de la enfermedad que provocó la alteración del equilibrio ácido-base.
- Paso 1. Eliminación de la alteración del volumen de LEC y la deficiencia de electrolitos.
- Paso 2. Terapia específica para eliminar la enfermedad que provocó el trastorno del equilibrio ácido-base.
- Paso 3: Apunte a , o PCO 2 en los casos en que el pH sanguíneo anormal pueda afectar la función de los órganos (a pH<7,1 или >7,6).
Tratamiento de trastornos ácido-base de tipo mixto.
- Acidosis metabólica y respiratoria. La medida más urgente es el uso de ventilación pulmonar controlada artificialmente. No se recomienda la introducción de álcalis. Entonces se debe identificar y eliminar la causa de la acidosis metabólica.
- En la alcalosis metabólica y la acidosis respiratoria, el pH sanguíneo suele ser más alto de lo normal. El uso de acetazolamida (diariamente o cada dos días) le permite mantener este indicador en el rango de 7,35 a 7,4, que es suficiente para prevenir la depresión respiratoria.
- La alcalosis metabólica y respiratoria puede provocar una alcalinización significativa del LEC y el desarrollo de arritmias cardíacas potencialmente mortales. Con urgencia, el paciente recibe morfina o benzodiazepina por vía intravenosa, después de lo cual se intuba y se transfiere a ventilación mecánica.
Indicador de pH y su impacto en la calidad del agua potable.
¿Qué es el pH?
pH("potentia hidrógeno" - la fuerza del hidrógeno, o "pondus hidrógenoii" - el peso del hidrógeno) es una unidad de medida de la actividad de los iones de hidrógeno en cualquier sustancia, que expresa cuantitativamente su acidez.
Este término apareció a principios del siglo XX en Dinamarca. El índice de pH fue introducido por el químico danés Soren Petr Lauritz Sorensen (1868-1939), aunque sus predecesores también hicieron declaraciones sobre un cierto “poder del agua”.
La actividad del hidrógeno se define como el logaritmo decimal negativo de la concentración de iones de hidrógeno, expresado en moles por litro:
pH = -log
Por simplicidad y conveniencia, se introdujo el indicador de pH en los cálculos. El pH está determinado por la proporción cuantitativa de iones H+ y OH- en el agua, que se forman durante la disociación del agua. Es habitual medir los niveles de pH en una escala de 14 dígitos.
Si el agua tiene un contenido reducido de iones de hidrógeno libres (pH superior a 7) en comparación con los iones de hidróxido [OH-], entonces el agua tendrá reacción alcalina, y con un mayor contenido de iones H+ (pH inferior a 7) - reacción ácida. En agua destilada perfectamente pura, estos iones se equilibrarán entre sí.
ambiente ácido: >
ambiente neutral: =
ambiente alcalino: >
Cuando las concentraciones de ambos tipos de iones en una solución son iguales, se dice que la solución es neutra. En agua neutra el valor del pH es 7.
Cuando se disuelven varios productos químicos en agua, este equilibrio cambia, lo que resulta en un cambio en el valor del pH. Cuando se agrega un ácido al agua, la concentración de iones de hidrógeno aumenta y la concentración de iones de hidróxido disminuye correspondientemente; cuando se agrega un álcali, por el contrario, el contenido de iones de hidróxido aumenta y la concentración de iones de hidrógeno disminuye.
El indicador de pH refleja el grado de acidez o alcalinidad del medio ambiente, mientras que "acidez" y "alcalinidad" caracterizan el contenido cuantitativo de sustancias en el agua que pueden neutralizar los álcalis y los ácidos, respectivamente. Como analogía, podemos dar un ejemplo con la temperatura, que caracteriza el grado de calentamiento de una sustancia, pero no la cantidad de calor. Al sumergir nuestra mano en agua, podemos saber si el agua está fría o tibia, pero al mismo tiempo no podremos determinar cuánto calor hay en ella (es decir, en términos relativos, cuánto tiempo se enfriará esta agua). ).
El pH se considera uno de los indicadores más importantes de la calidad del agua potable. Muestra el equilibrio ácido-base e influye en cómo se desarrollarán los procesos químicos y biológicos. Dependiendo del valor del pH, puede cambiar la velocidad de las reacciones químicas, el grado de corrosividad del agua, la toxicidad de los contaminantes, etc. Nuestro bienestar, estado de ánimo y salud dependen directamente del equilibrio ácido-base del entorno de nuestro organismo.
El hombre moderno vive en un ambiente contaminado. Mucha gente compra y consume alimentos elaborados a partir de productos semiacabados. Además, casi todas las personas están expuestas al estrés a diario. Todo esto afecta el equilibrio ácido-base del entorno corporal, desplazándolo hacia los ácidos. El té, el café, la cerveza y las bebidas carbonatadas reducen el pH del cuerpo.
Se cree que un ambiente ácido es una de las principales causas de destrucción celular y daño tisular, el desarrollo de enfermedades y el proceso de envejecimiento y el crecimiento de patógenos. En un ambiente ácido, el material de construcción no llega a las células y la membrana se destruye.
Exteriormente, el estado del equilibrio ácido-base de la sangre de una persona se puede juzgar por el color de la conjuntiva en las esquinas de los ojos. Con un equilibrio ácido-base óptimo, el color de la conjuntiva es rosa brillante, pero si una persona tiene una alcalinidad de la sangre aumentada, la conjuntiva adquiere un color rosa oscuro y, con un aumento de la acidez, el color de la conjuntiva se vuelve Rosa palido. Además, el color de la conjuntiva cambia ya 80 segundos después del uso de sustancias que afectan el equilibrio ácido-base.
El organismo regula el pH de los fluidos internos, manteniendo los valores en un determinado nivel. El equilibrio ácido-base del organismo es una determinada proporción de ácidos y álcalis que contribuye a su funcionamiento normal. El equilibrio ácido-base depende del mantenimiento de proporciones relativamente constantes entre el agua intercelular e intracelular en los tejidos del cuerpo. Si el equilibrio ácido-base de los líquidos del cuerpo no se mantiene constantemente, será imposible el funcionamiento normal y la preservación de la vida. Por eso, es importante controlar lo que se consume.
El equilibrio ácido-base es nuestro indicador de salud. Cuanto más “amargos” somos, antes envejecemos y enfermamos. Para el funcionamiento normal de todos los órganos internos, el nivel de pH del cuerpo debe ser alcalino, en el rango de 7 a 9.
El pH dentro de nuestro cuerpo no siempre es el mismo: algunas partes son más alcalinas y otras son ácidas. El cuerpo regula y mantiene la homeostasis del pH sólo en determinados casos, como el pH sanguíneo. Los niveles de pH de los riñones y otros órganos cuyo equilibrio ácido-base no está regulado por el cuerpo se ven afectados por los alimentos y bebidas que consumimos.
pH de la sangre
El cuerpo mantiene el nivel de pH de la sangre en el rango de 7,35 a 7,45. Se considera que el pH normal de la sangre humana es de 7,4 a 7,45. Incluso una ligera desviación de este indicador afecta la capacidad de la sangre para transportar oxígeno. Si el pH de la sangre aumenta a 7,5, transporta un 75% más de oxígeno. Cuando el pH de la sangre baja a 7,3, a una persona ya le resulta difícil levantarse de la cama. A las 7,29 puede caer en coma; si el pH de la sangre cae por debajo de 7,1, la persona muere.
Los niveles de pH de la sangre deben mantenerse dentro de un rango saludable, por lo que el cuerpo utiliza órganos y tejidos para mantener un nivel de pH constante. Debido a esto, el nivel de pH de la sangre no cambia debido a beber agua alcalina o ácida, pero los tejidos y órganos del cuerpo utilizados para regular el pH de la sangre sí cambian su pH.
pH del riñón
El parámetro de pH de los riñones está influenciado por el agua, los alimentos y los procesos metabólicos del cuerpo. Los alimentos ácidos (como productos cárnicos, lácteos, etc.) y bebidas (bebidas azucaradas, bebidas alcohólicas, café, etc.) provocan niveles bajos de pH en los riñones porque el cuerpo elimina el exceso de acidez a través de la orina. Cuanto más bajo sea el nivel de pH de la orina, más duro tendrán que trabajar los riñones. Por lo tanto, la carga ácida que dichos alimentos y bebidas ejercen sobre los riñones se denomina carga ácido-renal potencial.
Beber agua alcalina beneficia a los riñones: el nivel de pH de la orina aumenta y la carga ácida en el cuerpo disminuye. Aumentar el pH de la orina eleva el pH del cuerpo en su conjunto y elimina las toxinas ácidas de los riñones.
pH del estómago
Un estómago vacío no contiene más de una cucharadita de ácido estomacal producido en la última comida. El estómago produce ácido según sea necesario al ingerir alimentos. El estómago no produce ácido cuando una persona bebe agua.
Es muy útil beber agua en ayunas. El pH aumenta a un nivel de 5-6. Un pH elevado tendrá un efecto antiácido leve y conducirá a un aumento de probióticos beneficiosos (bacterias beneficiosas). Aumentar el pH del estómago eleva el pH del cuerpo, lo que conduce a una digestión saludable y al alivio de los síntomas de la indigestión.
pH de la grasa subcutánea
Los tejidos grasos del cuerpo tienen un pH ácido porque en ellos se deposita un exceso de ácidos. El cuerpo tiene que almacenar ácido en los tejidos grasos cuando no puede eliminarlo ni neutralizarlo de otras formas. Por tanto, el cambio del pH del cuerpo hacia el lado ácido es uno de los factores del exceso de peso.
El efecto positivo del agua alcalina sobre el peso corporal es que el agua alcalina ayuda a eliminar el exceso de ácido de los tejidos, ya que ayuda a que los riñones funcionen de manera más eficiente. Esto ayuda a controlar el peso, ya que se reduce mucho la cantidad de ácido que el cuerpo debe “almacenar”. El agua alcalina también mejora los resultados de una dieta saludable y del ejercicio al ayudar al cuerpo a lidiar con el exceso de ácido producido por el tejido graso durante la pérdida de peso.
Huesos
El hueso tiene un pH alcalino porque está compuesto principalmente de calcio. Su pH es constante, pero si la sangre necesita un ajuste, el calcio se extrae de los huesos.
El beneficio que aporta el agua alcalina a los huesos es protegerlos reduciendo la cantidad de ácido con la que tiene que lidiar el cuerpo. Los estudios han demostrado que beber agua alcalina reduce la resorción ósea: la osteoporosis.
pH del hígado
El hígado tiene un pH ligeramente alcalino, cuyo nivel se ve afectado tanto por los alimentos como por las bebidas. El azúcar y el alcohol deben descomponerse en el hígado, lo que provoca un exceso de ácido.
Los beneficios del agua alcalina para el hígado son la presencia de antioxidantes en dicha agua; Se ha descubierto que el agua alcalina potencia el trabajo de dos antioxidantes que se encuentran en el hígado, que contribuyen a una purificación de la sangre más eficaz.
pH corporal y agua alcalina.
El agua alcalina permite que las partes del cuerpo que mantienen el pH de la sangre funcionen de manera más eficiente. Aumentar el nivel de pH en las partes del cuerpo responsables de mantener el pH de la sangre ayudará a que estos órganos se mantengan sanos y funcionen de manera eficiente.
Entre comidas, puedes ayudar a tu cuerpo a equilibrar su pH bebiendo agua alcalina. Incluso un pequeño aumento del pH puede tener un gran impacto en la salud.
Según una investigación de científicos japoneses, el pH del agua potable, que se sitúa entre 7 y 8, aumenta la esperanza de vida de la población entre un 20 y un 30%.
Según el nivel de pH, el agua se puede dividir en varios grupos:
Aguas fuertemente ácidas< 3
aguas ácidas 3 - 5
aguas ligeramente ácidas 5 - 6,5
aguas neutras 6,5 - 7,5
aguas ligeramente alcalinas 7,5 - 8,5
aguas alcalinas 8,5 - 9,5
aguas muy alcalinas > 9,5
Normalmente, el nivel de pH del agua potable del grifo está dentro del rango en el que no afecta directamente la calidad del agua para el consumidor. En las aguas de los ríos, el pH suele estar entre 6,5 y 8,5, en las precipitaciones atmosféricas, entre 4,6 y 6,1, en los pantanos, entre 5,5 y 6,0, en las aguas de mar, entre 7,9 y 8,3.
La OMS no ofrece ningún valor de pH recomendado médicamente. Se sabe que a pH bajo, el agua es altamente corrosiva, y a niveles altos (pH>11), el agua adquiere una jabonosa característica, un olor desagradable y puede causar irritación en ojos y piel. Por eso, para el agua potable y doméstica, el nivel de pH en el rango de 6 a 9 se considera óptimo.
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Interesante saber: El bioquímico alemán OTTO WARBURG, premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1931, demostró que la falta de oxígeno (un pH ácido<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.
¡El científico descubrió que las células cancerosas pierden su capacidad de desarrollarse en un ambiente saturado de oxígeno libre con un valor de pH de 7,5 y superior! Esto significa que cuando los líquidos del cuerpo se vuelven ácidos, se estimula el desarrollo del cáncer.
Sus seguidores en los años 60 del siglo pasado demostraron que cualquier flora patógena pierde su capacidad de multiplicarse a un pH = 7,5 y superior, ¡y nuestro sistema inmunológico puede hacer frente fácilmente a cualquier agresor!
Para preservar y mantener la salud, necesitamos agua alcalina adecuada (pH=7,5 y superior). Esto permitirá mantener mejor el equilibrio ácido-base de los líquidos corporales, ya que los principales entornos de vida tienen una reacción ligeramente alcalina.
Ya en un entorno biológico neutral, el cuerpo puede tener una asombrosa capacidad de autocuración.
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El equilibrio ácido-base del cuerpo muestra la proporción relativa de ácido y álcali en el cuerpo. El valor del pH es un valor también llamado potencial de hidrógeno.
¿Cómo restablecer el equilibrio ácido-base en el organismo? ¿Qué características se pueden identificar? ¿Qué hacer con la acidez baja/alta? Las respuestas a estas y más preguntas se pueden encontrar a continuación.
La sangre de una persona sana en condiciones normales tiene un potencial ligeramente alcalino de 7,365. Si un paciente tiene una desviación hacia arriba o hacia abajo, los médicos diagnostican el desarrollo de síntomas de diversas enfermedades. Un cambio hacia el lado mayor es un ambiente alcalino y hacia el lado menor es un ambiente ácido.
El equilibrio ácido-base del cuerpo cambia bajo la influencia de varios factores. Lograr un equilibrio óptimo del pH es un proceso largo y difícil, pero un estilo de vida adecuado y unos buenos hábitos aceleran significativamente todos los procesos.
Si el cuerpo humano comienza a acidificarse, las células pierden gradualmente parte de sus nutrientes y oxígeno.
El cuerpo intenta mantener el equilibrio compensando los componentes alcalinos.
Si en la dieta de una persona no se observan los compuestos minerales necesarios para la compensación posterior, comienza la acumulación activa de ácido en el tejido adiposo.
Si hay una acumulación activa de ácido en el área de la rodilla, entonces comienza a desarrollarse artrosis.
En el caso de un desequilibrio ácido en humanos, se produce una reducción de la producción de energía en las células individuales, lo que bloquea la restauración de las estructuras celulares.
En caso de aumento de la acidez, se observa intoxicación por metales pesados, lo que acelera el crecimiento de neoplasias tumorales.
Cuando se altera el BSC, aumenta la susceptibilidad del cuerpo a infecciones provenientes del exterior. El paciente se siente mal, disminuye la actividad, enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, etc.
Puede conocer la presencia de un desequilibrio mediante los síntomas, que se manifiestan en forma de problemas con el peso corporal y enfermedades.
Si se altera el equilibrio, entonces la razón es el estrés frecuente, la respuesta inmune del cuerpo a los patógenos entrantes. El factor determinante más común es la mala nutrición.
Para cada persona, la actividad física y la cantidad de líquido que se bebe a lo largo del día juegan un papel importante. El ejercicio intenso o el sedentarismo sólo provocan la activación del proceso oxidativo. El sistema linfático no funciona a pleno rendimiento, por lo que las toxinas se eliminan más lentamente.
El problema del hombre “occidental” es que la base de su dieta se compone de aquellos productos que sólo provocan la acidificación del organismo: bebidas dulces y carbonatadas, carne, café, alcohol y algunos medicamentos.
Según muchos pacientes, el nivel de equilibrio alcalino se puede restablecer con una dieta y un estilo de vida adecuados. Pero seguir estas reglas no será suficiente.
El problema es que la inmensa mayoría de los cuerpos de las personas ya están oxidados y, por lo tanto, una transición brusca a una dieta alcalina no ayudará mucho. Los depósitos de ácido no se pueden eliminar de esta manera.
Formas de normalizar el equilibrio ácido-base.
La mejor opción es una limpieza completa de todo el cuerpo, que conducirá al equilibrio. Se puede realizar tanto en casa como en instituciones especializadas.
A pesar de lo dicho anteriormente, una dieta rica en verduras y frutas conducirá a una normalización gradual del estado de todo el organismo. Una dieta saludable ayudará al organismo a reponer las reservas necesarias, que estarán encaminadas a mejorar la calidad de la piel, reducir las manifestaciones alérgicas y aumentar la claridad mental.
Lo mejor es comprobar el nivel del saldo antes de iniciar cualquier procedimiento. Una vez que se alcanza el nivel óptimo, el cuerpo comienza a esforzarse por mantener el peso y las proporciones óptimas. Después de eliminar el ambiente ácido del cuerpo, la necesidad de formación de tejido adiposo desaparece inmediatamente.
El cuerpo simplemente quema la grasa restante en el futuro y la gasta en las necesidades actuales. Según los datos establecidos, la dieta óptima debe consistir en un 80% de componentes formadores de álcalis y un 20% de componentes formadores de ácidos. Para restaurar la salud, la proporción cambia en la dirección correcta.
El ajuste puede comenzar en casa añadiendo gradualmente a la dieta alimentos que contengan “álcalis” naturales: verduras, judías verdes, hierbas, hortalizas, especias, etc. El paciente debe prestar atención al hecho de que el mecanismo de acción de los alimentos y la el grado de oxidación y alcalinización varía. A pesar de que los limones son alimentos ácidos, después de la digestión saturan el cuerpo con álcalis.
A primera vista puede parecer que los cítricos tienen un efecto acidificante, pero en realidad se consigue el efecto contrario. La carne, que se basa en álcalis, después de la digestión solo produce un residuo ácido en el cuerpo. Por regla general, los productos de origen animal tienen un efecto oxidante.
El método más sencillo que puedes utilizar en casa es una mezcla de agua y jugo de limón. Al comenzar la mañana con esta bebida, puedes contar con el efecto correspondiente. El bicarbonato de sodio puede ser alcalinizante del cuerpo y existen una serie de efectos secundarios desagradables que limitan su uso. El bicarbonato de sodio contiene aluminio, que comienza a acumularse en el cuerpo con el tiempo. Existe un alto riesgo de desarrollar enfermedades de Parkinson y Alzheimer.
El aluminio que ingresa al cuerpo no se puede eliminar del cuerpo por sí solo. En caso de sobredosis aumentan los problemas de acidez. Antes de comenzar a usarlo, debe buscar la ayuda de su médico.
¿Cómo determinar el nivel de pH de los alimentos?
Determinar el nivel de pH actual no lleva mucho tiempo.
Basta con utilizar tiras reactivas especiales. Existen tablas especiales que ayudan al paciente a determinar la acidez y alcalinidad de ciertos alimentos.
A partir de los datos obtenidos, el paciente se forma una idea de qué se puede comer y de qué es mejor abstenerse. Cuanto mayor sea el indicador con signo positivo, más alcalino será el alimento y cuanto menor sea el indicador, peor será para el cuerpo del paciente.
Una vez que comprenda cómo determinar su nivel actual, podrá realizar prescripciones dietéticas adecuadas. El ajuste correcto y el cumplimiento de los estándares anteriores mejorarán significativamente la condición actual del paciente.
Sabiendo cómo restablecer el equilibrio ácido-base, el paciente no debe abusar del tiempo, sino comenzar a influir en el cuerpo. Antes de utilizar tal o cual producto, debe buscar la ayuda de su médico. Un diagnóstico correcto es la clave para una rápida recuperación.
Debido a la alta acidez del cuerpo, pueden surgir muchos problemas de salud. Destruye y afecta negativamente a muchos sistemas vitales. Como resultado, una persona se vuelve más susceptible a las enfermedades. Además de los ácidos, cualquier organismo también contiene sustancias alcalinas. También participan en procesos metabólicos. Pero un mayor contenido de álcalis también provoca alteraciones en los sistemas del cuerpo.
Nuestro artículo está dedicado al equilibrio ácido-base del organismo. Te contamos qué sucede cuando se viola y qué consecuencias puede tener esto. ¿Y cómo se puede restaurar el rendimiento normal?
¿Cuál es el equilibrio ácido-base del cuerpo?
El pH es una medida de la proporción de ácido a base. Su valor depende de la proporción entre iones cargados positiva y negativamente. Algunos forman un ambiente ácido, otros, alcalino. El equilibrio ácido-base del cuerpo es el equilibrio entre ácido y álcali (también conocido como pH para abreviar). Con la relación correcta, se mantiene constantemente en un nivel estable y tiene un rango muy estrecho: 7,26-7,45. E incluso un pequeño cambio en los niveles de pH provoca enfermedades graves.
¿Por qué aumenta la acidez en el cuerpo?
Cuando aumenta la concentración de iones cargados positivamente en el cuerpo, se produce una "acidificación" del medio ambiente o un cambio de ácido. Esto puede ocurrir por falta de agua, ingesta de alimentos ácidos o mala alimentación.
¿Cómo responde el cuerpo al cambio de ácido?
Equilibrio ácido-base: ¿qué es? En pocas palabras, es el equilibrio entre ácidos y álcalis (que se encuentran en el cuerpo humano). Cuando se altera el equilibrio, aumenta el contenido de ácido o álcali.
Cuando el ambiente se "acidifica", el cuerpo comienza a resistirlo. Para reducir la concentración de ácido, comienza a retener agua. Y esto afecta negativamente al metabolismo. Como resultado, el cuerpo se desgasta rápidamente y la piel se seca. El oxígeno se transfiere a tejidos y órganos en cantidades insuficientes. Los minerales son mal absorbidos por el cuerpo. Gasta demasiada energía en neutralizar el exceso de ácidos y, como resultado, se interrumpen las reacciones bioquímicas.
¿Cuál es el peligro del desequilibrio del pH?
La violación del equilibrio ácido-base en el cuerpo puede provocar enfermedades graves. La hemoglobina disminuye, se produce osteoporosis. Una persona desarrolla fatiga, insomnio e irritabilidad. La actividad mental puede verse afectada. Los huesos se vuelven quebradizos debido a la falta de calcio. El cuerpo lo toma para neutralizar el exceso de ácido. El riesgo de enfermedades cardiovasculares aumenta y la inmunidad disminuye. Una persona puede experimentar problemas de visión (hipermetropía, cataratas), cáncer y varias otras enfermedades.
Acidosis
La acidosis es un estado de alta acidez. Si el diagnóstico no se detecta a tiempo, el daño causado al cuerpo durante meses y años es casi imperceptible. Pero al final, la acidosis conduce a enfermedades graves, por lo que el equilibrio ácido-base de una persona debe mantenerse en equilibrio.
A qué puede conducir la acidosis:
- enfermedades del sistema cardiovascular;
- espasmos vasculares;
- disminución de oxígeno en la sangre;
- insuficiencia cardiaca;
- diabetes
- enfermedades de la vejiga y los riñones;
- formación de piedras;
- problemas digestivos;
- debilitamiento de los músculos lisos intestinales;
- inmunidad disminuida;
- oncogénesis;
- fragilidad ósea;
- la aparición de dolores articulares y musculares;
- problemas de la vista.
La mayoría de los expertos creen que el aumento de la acidez en el cuerpo está asociado con el consumo excesivo de ciertos alimentos. Por ejemplo, lácteos y carne. Y por la falta de verduras, hortalizas y frutas.
¿Cómo determinar el equilibrio ácido-base (pH) del cuerpo?
Puede utilizar tiras reactivas de orina o saliva para determinar su equilibrio ácido-base. Los médicos determinan el pH mediante un análisis de sangre.
Las pruebas de pH de la orina muestran la absorción de minerales por parte del cuerpo (magnesio, calcio, sodio y potasio). Estos se denominan "amortiguadores de ácido" y regulan la acidez. Si este último está elevado, entonces el cuerpo comienza a utilizar los minerales enumerados para neutralizarlo. De esta manera se regula el nivel de ácido.
Las pruebas de pH de la saliva muestran la actividad de las enzimas del estómago y del hígado. Si la acidez aumenta no solo en la orina, sino también en la saliva, se llama doble acidez.
Los resultados de las pruebas de pH de la sangre son muy importantes. El equilibrio ácido-base del cuerpo debe estar dentro del rango de 7,36 a 7,42. Incluso un pequeño cambio a menudo conduce a patologías graves.
¿Cómo se mantiene el equilibrio ácido-base del cuerpo?
El cuerpo puede acumular los nutrientes y minerales necesarios y luego absorberlos adecuadamente, sólo con un equilibrio ácido-base. La absorción de nutrientes se produce a diferentes valores de pH (por ejemplo, yodo entre 6,3 y 6,6 y hierro, entre 6,0 y 7,0). El cuerpo utiliza ácido clorhídrico para descomponer los alimentos.
Para las funciones vitales de todos los órganos, se necesitan ácidos y álcalis (se forma 20 veces menos de este último). Por tanto, para conseguir un equilibrio entre ellos es necesario neutralizar y eliminar el exceso de ácido constantemente. Para mantener el equilibrio, el cuerpo utiliza los sistemas amortiguador, respiratorio y excretor.
Síntomas de alteración del equilibrio ácido-base en el cuerpo.
Es posible determinar si el equilibrio ácido-base está alterado sin tiras reactivas. Los síntomas pueden variar:
- Condición general: falta de energía, fatiga y debilidad constantes, baja inmunidad. A menudo se producen escalofríos. El interior del cuerpo se siente frío y la temperatura corporal disminuye.
- Aparecen dolores de cabeza frecuentes, la piel del rostro se pone pálida y los ojos se inflaman.
- Comienzan los eructos ácidos y la gastritis. Se producen dolores y calambres en el abdomen. Se forman úlceras en el estómago. Si se altera el equilibrio ácido-base del cuerpo, el olor de la boca se vuelve viciado.
- Aumento de la sudoración, eczema, irritación y acné, piel seca.
- Aparecen espasmos y calambres, dolores reumáticos en las piernas.
- Presión arterial baja, anemia, taquicardia.
- Nerviosismo, irritabilidad, depresión.
- Inflamación del sistema genitourinario y fisuras anales.
- Resfriados frecuentes, secreción nasal, bronquitis.
- Uñas finas, quebradizas, exfoliantes. Tienen surcos y manchas blancas.
- Agrandamiento de la glándula tiroides.
- Las raíces de los dientes quedan expuestas, las encías se vuelven muy sensibles.
Formas de resolver el problema.
¿Cómo restablecer el equilibrio ácido-base del organismo? Para ello, en primer lugar, es necesario eliminar el exceso de escoria. Establezca como regla hacer ejercicios diarios. Después del ejercicio lo mejor es darse una ducha contrastante. O reemplácelo con cualquier procedimiento con agua.
Varias veces al día, dejar que la piel respire aire fresco, y tanto como sea posible. No comas en exceso. Excluir el alcohol y el tabaco. Preste especial atención a una nutrición adecuada. Todos los días beba hasta tres litros de agua limpia y fría. Puedes utilizar infusiones de frambuesas, escaramujo y grosellas negras.
¿Qué alimentos debes comer?
¿Cómo restablecer el equilibrio ácido-base? Muchos creen que los productos definitivamente no deben ser ácidos. Pero esta no es una opinión del todo correcta. Por ejemplo, las naranjas y los tomates potencian el factor alcalino. El vinagre de limón y manzana alcaliniza el organismo. Los cítricos, a pesar de su carácter ácido, no son agentes oxidantes.
Para mantener el pH corporal normal, los expertos recomiendan incluir en la dieta frutas y verduras que contengan mucho potasio (preferiblemente a diario o al menos tres o cuatro veces por semana). Una variedad de ensaladas de verduras también aumentan perfectamente los niveles de álcali. Especialmente si les agregas aguacate y los sazonas solo con aceite de oliva.
Hay que recordar que al cocinar las verduras pierden muchos nutrientes. Al freír y guisar, cambian su ambiente alcalino a uno acidificante. Por eso, es preferible comer verduras crudas. Lo mismo ocurre con las frutas y las bayas. Entre los cultivos de cereales, son muy útiles el arroz silvestre, el mijo y el amaranto.
La carne y la leche pasteurizada se pueden sustituir por otros alimentos, como frutos secos, semillas, leche de cabra y queso. Entre las frutas y bayas, los mangos, las sandías, la papaya, los arándanos y las manzanas son ideales para restablecer el equilibrio ácido-base. Es una buena idea comer algunas pasas todos los días. En lugar de edulcorantes artificiales, puedes utilizar miel natural y stevia. El té verde y las decocciones de diversas hierbas son muy útiles. Estos últimos se venden en abundancia en las farmacias y prácticamente no tienen contraindicaciones de uso. Puedes comprarlos y prepararlos a diario, sobre todo porque no son tan caros.
Productos que deben estar presentes en tu dieta semanal:
- Hortalizas de raíz: rábanos, zanahorias, rábano picante, remolacha, colinabo y nabos.
- Todo tipo de repollo.
- Las verduras son principalmente espinacas. Luego, puntas de remolacha, nabos y acelgas.
- Ajo.
- Pimiento rojo.
- Limones.
¿Qué alimentos alteran el equilibrio del pH del cuerpo?
A menudo, entre los amantes de la comida rápida, el equilibrio ácido-base se altera. Y también amantes de las bebidas carbonatadas (limonada, Coca-Cola, Fanta y otras). Contienen una gran cantidad de ácido cítrico. Pero no debería entrar en el cuerpo en tales cantidades. Esto sólo aumenta su “acidificación”. Además, todas las bebidas carbonatadas eliminan el calcio que tanto necesita el cuerpo.
Para los amantes de las bebidas carbonatadas, la inmunidad primero disminuye y luego el tracto gastrointestinal funciona mal. A continuación, se registran cambios negativos a nivel celular. Además, a las bebidas carbonatadas se les añaden potenciadores de la sed y estimulantes del sabor. Como resultado, dicha agua no saciará su sed y, debido a la alta acidez, se elimina del cuerpo más líquido del que recibe.
Las carnes, los cereales, el azúcar, los edulcorantes artificiales, los productos lácteos y refinados crean “acidificación” en el cuerpo. Por lo tanto, es necesario consumirlos sólo en pequeñas cantidades.
La harina blanca y todos los productos elaborados con ella suelen provocar acidosis. Por lo tanto, es mejor incluir la menor cantidad posible de pasta y productos de pan en su dieta. Se considera que las ciruelas, los arándanos y las moras “acidifican” el cuerpo.
Lo que necesitas saber para una nutrición adecuada.
En el cuerpo humano, los ácidos se producen en cantidades mucho mayores que los álcalis. Por tanto, es necesario incluir en la dieta más alimentos que contengan estos últimos en elevadas cantidades. El cuerpo, a su vez, intenta constantemente neutralizar o eliminar el exceso de ácido. Por lo tanto, puede mantener de forma independiente el equilibrio ácido-base del cuerpo.
Los alimentos que contienen grandes cantidades de ácido no son dañinos. Pero asegúrese de agregar más álcali a su dieta para mantener un equilibrio de pH normal. Lo mejor es tener un día de ayuno una vez a la semana.
Los alimentos que aumentan la acidez del cuerpo contienen muchas proteínas. Principalmente:
- todas las legumbres;
- pez;
- productos lácteos y cárnicos;
- espárragos;
- Coles de Bruselas;
- alcachofas;
- bebidas alcohólicas;
- café.
Alimentos que aumentan la alcalinidad:
- nueces;
- ensalada de hojas;
- cualquier verdura;
- infusiones y tés de hierbas;
- yemas de huevo;
- papa.
¿Cómo reacciona el cuerpo a los alimentos “acidificantes”?
En primer lugar, los riñones reaccionan a los alimentos que "acidifican" el organismo. Intentan modificar el metabolismo para deshacerse de la alta acidez. El cuerpo comienza a tomar magnesio y calcio de los huesos para alcalinizarlos. Los músculos intentan producir la mayor cantidad de amoníaco posible. Es un agente alcalinizante muy fuerte. Como resultado, pueden ocurrir casi 150 enfermedades diferentes debido a la falta de calcio en el cuerpo.
¿Qué porcentaje de ácidos y álcalis debe haber en la dieta?
Para mantener un equilibrio normal del pH en el cuerpo, debe mantenerse de forma independiente mediante el control de la nutrición. Para ello, la dieta debe contener productos formadores de álcalis (60%) y ácidos (40%).
Pero si el equilibrio ácido-base ya está alterado y es necesario restablecerlo, entonces, en este caso, el porcentaje debería ser algo diferente. Deben prevalecer los productos que contienen álcali (80%), y solo se permite el 20% de productos ácidos.
