Де застосовується лляна олія в кулінарії. Льняна олія в кулінарії

Лляна олія – унікальний за своїми властивостями продукт. Воно має цілющі властивості, завдяки чому його широко використовують у медицині та косметології. На відміну від синтетичних ліків, він не просто лікує якийсь окремий орган, а оздоровлює весь організм загалом, нормалізує роботу всіх його систем та функцій.

При правильному вживаннімасло з насіння льону здатне вирішити кілька десятків проблем: як у плані захворювань, так і порушень, пов'язаних з ослабленим волоссям, нігтями або шкірою обличчя. Наші предки добре знали про майже чудодійної силицього рослинного жиру, і широко використовували його у побуті.

Олію добувають із насіння льону за допомогою холодного віджиму. При цьому зберігаються всі його цілющі властивості(жири, що містяться в лляній олії, руйнуються при високій температурітому теплова обробкау цьому виробництві не використовується). Готова лляна олія містить величезну кількість корисних речовин:

• поліненасичені кислоти Омега-3 та Омега-6;
• вітаміни A, B, E, F, K;
• олеїнова Омега-9 кислота;
• насичені жирні кислоти.

Харчова цінність лляної олії вища, ніж у будь-яких інших рослинних або тваринних жирів. Наприклад, кількість Омега-3 у ньому становить 60% від усієї маси. При тому, що в риб'ячому жирі, довгий часщо вважалося практично панацеєю від маси хвороб, цієї речовини всього 30%. Адже воно здатне зупиняти запальні процеси, які найчастіше і є однією з причин хвороби.

Для того, щоб будь-який продукт був корисний для організму, кількість жирних кислот Омега-3 повинна бути приблизно в 2-3 рази більша, ніж Омега-6. Насправді ж виходить навпаки: у більшості «оздоровчих» дієт співвідношення цих речовин становить 1 до 7, що призводить до різних запалень та розладів.

При правильному вживанні лляної олії вона здатна вирішити безліч проблем – починаючи від порушень травлення та закінчуючи проблемами серця та судин. Однак перед тим як приймати лляну олію з лікувальною метою, необхідно порадитися з лікарем. Навіть цей чудо-засіб має протипоказання.

Допомога для серця

Одна з основних причин проблем із серцем – наростання на судинах бляшок холестерину. Це зменшує еластичність вен та капілярів, підвищує ризик інфаркту, атеросклерозу, інсульту та багатьох інших захворювань. Вирішити проблему можна за допомогою правильного харчування, а точніше, додаючи до звичайного раціону лляну олію. При правильному вживанні воно:

• знижує рівень холестерину;
• зменшує в'язкість крові;
• знижує ризик утворення тромбів та, відповідно, інсульту;
• запобігає розвитку ішемічної хворобисерця та гіпертонії;
• зменшує ризик розвитку інфаркту міокарда.

Приймати олію потрібно по 1 ст. л. 2 десь у день, під час їжі. Термін прийому – 30-45 днів. Після цього зробити тритижневу перерву та повторити курс знову.

Якщо підвищений холестеринсупроводжується гіпертонією, то добова доза становить 4 ч. л. (20 г): 2 за годину до обіду та 2 – перед сном.

Льняна олія при проблемах ШКТ

Порушення травлення чи роботи кишечника пов'язані, зазвичай, із нестачею певних кислот чи жирів в організмі. Лляна олія допомагає при таких проблемах, як гастрит, печія, коліт, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, хвороби печінки, кишкові інфекції. Приймають його в цих випадках разом із кисломолочними продуктами.

Потрібно взяти йогурт, кефір або ряжанку (найкраще з натурального, а не відновленого молока) і додати в нього 1 ст. л. лляної олії. Можна підсолодити напій не великою кількістюмеду. Завдяки його лікувальним властивостямшкоди нічого очікувати. Пити ці ліки потрібно охолодженим, за 1 годину до відходу до сну. Для дітей доза знижується до 0,5 ст. л.

При деяких хворобах олія з насіння льону протипоказана. Це сечі жовчнокам'яна хвороба та порушення роботи підшлункової залози. Не можна вживати також під час вагітності та при грудному вигодовуванні.

При запорах

Часті запори зазвичай пов'язані з хворобами шлунково-кишкового тракту, проте метод лікування їх дещо відрізняється. Існує 2 способи прийому лляної олії при запорі:

• разом із їжею;
• ректальним шляхом за допомогою клізми.

У першому випадку олія не п'ється, а поєднується з овочевими салатами або пюре. Дозування для дорослих становить 1 ст. л. двічі на день, під час їжі (найкраще – у процесі обіду та вечері). Для дітей, яким дають лляну олію, дозування розраховується залежно від віку. Дітям віком від 1 до 4 років можна давати по 0,5 ч. л.; до 10 років – 1 ч. л. У разі потреби можна додати масло в овочеве пюре для немовлят: не більше 16 крапель.

Крихтам молодше 6 тижнів давати лляну олію не можна, це може нашкодити їх здоров'ю.

Для другого варіанту потрібно 50-100 мл лляної олії. Воно набирається в "грушу" або шприц і повільно вводиться в кишечник. Після процедури потрібно полежати 10-15 хвилин, щоб рідина не вилилася. Плюс такого лікування в тому, що олія м'яко обволікає стінки кишечника та розслаблює їх. Однак, якщо випорожнення не відбулося, через 10 годин потрібно зробити клізму з прохолодної води.

Для здорової шкіри

Олія з насіння льону має потужний ефект при захворюваннях шкіри. Його можна використовувати як зовнішній засіб при різноманітних псоріазах, мозолях, шкірних висипаннях. Для цього воно наноситься на попередньо очищену хвору ділянку в нерозбавленому вигляді. Повторювати процедуру потрібно двічі на день.

Допомагає лляна олія і при неглибоких опіках. Для більшої ефективності його розбавляють вапняною водою у рівних пропорціях або змішують із збитим яйцем. На 1 яйце припадає 50 грам олії.

На варті статевого здоров'я

Наші давні предки знали, наскільки корисна лляна олія для жінки. До цього дня воно використовується для лікування багатьох жіночих захворювань, таких як жіноча безплідність, ендометріоз, кіста. Допомагає воно при менопаузі, клімаксі та менструальних болях. У цьому плані воно взагалі незамінне, оскільки нормалізує менструальний цикл. Його регулярне вживання знижує ризик раку молочної залози.

Важко повірити, але підтримувати нормальному рівні гормональний баланстеж допомагає олія льону. Як вживати його, краще запитати свого лікаря, оскільки існують протипоказання до його застосування: наприклад, вагітність або період грудного вигодовування.

Не менш корисний цей рослинний жир і для чоловіків. Профілактичне вживання лляної олії допомагає запобігти запаленню передміхурової залози, а у разі вже існуючої проблеми- Полегшує болі при сечовипусканні. Широко використовується при лікуванні чоловічої безплідності та порушеннях ерекції. Речовини, що містяться в ньому, покращують здоров'я сперматозоїдів і збільшують приплив крові до статевого органу.
Щоденне вживання 1 ст. л. олії або насіння льону допомагає запобігти перерахованим вище проблемам.

Як схуднути за допомогою лляної олії

Як правило, ожиріння пов'язане з порушенням обміну речовин в організмі, тому лляне масло можна використовувати і для схуднення. Цей процес буде не швидким, оскільки ефект досягається за рахунок нормалізації метаболізму і не передбачає миттєвої втрати ваги. При попаданні в кров олія вступає у взаємодію з жиром і розщеплює її на воду та гліцерин. Одночасно покращує прохідність судин; а значить, продукти розпаду будуть швидше вимиватись з організму, не відкладаючись як жировий прошарок.

Для позбавлення від зайвої вагилікарі рекомендують приймати олію льону натщесерце, двічі на день: вранці до сніданку та ввечері, перед останнім прийомом їжі. Починати слід із 1 ч. л. у наступні тиждень-два довести кількість до 1 ст. л. Середній курс становить близько 2 місяців, хоча точний термін може визначити лише лікар.

При цукровому діабеті

Цукровий діабет – дуже часте захворюванняу 21 столітті. Існує безліч ліків та харчових обмежень, які покликані допомогти таким людям не піддаватися недузі. Однією з речовин, особливо корисних при діабеті, є і лляна олія. По-перше, його регулярний прийом у кілька разів знижує ризик розвитку діабету. По-друге, воно значно полегшує симптоми, якщо людина вже має хворобу.

Лляна олія покращує обмін речовин, знижує рівень холестерину та глюкози, що особливо важливо для діабетиків. Одночасно воно заповнює нестачу жирних кислот Омега-3.

Жодного особливого рецепту не існує. Олія просто додається в їжу (зазвичай в овочеві салати) двічі на день, вранці та ввечері. Також можна приймати їх як окрему добавку: 1 ч. л. 2 рази на день. Поступово дозування потрібно збільшити до 2 год. за прийом і продовжувати так 3-4 місяці. Після цього потрібно зробити перерву не менше тижня, і можна розпочинати курс заново.

Замість стоматолога

Незамінний цей рослинний жир при проблемах з ротовою порожниною. Завдяки своїм протизапальним властивостям, лляна олія чудово допомагає при ларингітах, стоматитах, тонзилітах, карієсі, запаленні ясен і навіть ангіні.

Дозування у подібних випадках становить 1 ч. л. за один прийом. Необхідно взяти мало в рот і, не ковтаючи, дати йому всмоктатись у слизову рота.

Як підвищити імунітет за допомогою лляної олії

Цим продуктом можна скористатися для підтримки свого здоров'я. Медики призначають його у відновний післяопераційний період: воно сприяє зараженню ран та знижує ризик запалення. Враховуючи що антибактеріальні властивостілляної олії дуже великі, вона може допомогти і проти простудних та інфекційних захворювань, таких як ГРВІ, грип, вітряна віспа. А нещодавно було з'ясовано, що лляна олія збільшує опір організму до ракових захворювань. Особливо корисно воно для дітей, оскільки підвищує їхній імунітет і посилює опірність до хвороб.

Льняна олія: протипоказання

Будь-яка ефективна речовина корисна не для всіх і не в усіх ситуаціях. Не уникли цього «мінуса» олія льону та лляне насіння. Інструкція із застосування завжди йде в комплекті до бульбашки з біодобавкою, і її необхідно прочитати перед початком курсу лікування. Інакше замість лікування можна отримати загострення хвороби.

У більшості випадків отримати серйозну шкоду від вживання або передозування лляної олії не можна: надлишок виведеться з організму природним шляхом. Проте за деяких хвороб воно може стати причиною погіршення. Оскільки олія стимулює одні фізіологічні процесиі гальмує інші, перед прийомом обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем. Хоча список протипоказань не дуже великий:

• захворювання жовчного міхура;
• хвороби підшлункової залози;
• прийом антибіотиків;
• діарея (оскільки олія сама по собі є проносною);
• курс лікування антидепресантами;
• період лактації;
• і вагітність, тому що речовини, що містяться в лляній олії, можуть стимулювати скорочення матки і викликати передчасні пологи.

Серед лікарів досі немає згоди щодо того, чи можна запивати лляну олію водою. Однак більшість медиків сходяться на тому, що найкорисніше і нешкідливе воно у вигляді добавок до інших продуктів. Зрозуміло, це не відноситься до капсул: їх можна запивати чим завгодно, оскільки желатинова оболонка все одно розчиняється в певній частині шлунково-кишкового тракту.

Краса та здоров'я: лляна олія в косметології

Дивовижні властивості вичавки з насіння льону широко використовуються при розробці засобів догляду за шкірою обличчя та рук, нігтями, волоссям. Лляна олія містить вітаміни А та Е, які збільшують еластичність шкіри, зволожують її та уповільнюють старіння. Багато засобів від зморшок мають у своєму складі цю рослинну речовину.

Незамінно воно в домашньої косметології. Для сухої шкіри застосовується в чистому вигляді, просто наносячи його тонким шаром як нічний крем. Жирну шкіру, навпаки, можна «підсушити», зробивши просту маскудля обличчя з лляної олії, яйця та будь-яких кисломолочних продуктів. Проти целюліту – змішати з ефірними оліями.

Існує безліч рецептів для пошкодженої або запаленої шкіри, як обличчя, так і рук. Наприклад, багато господинь, змушені довгий час контактувати з водою, розводять половину чайної ложки олії та капсулу вітаміну Е в яєчному жовтку і наносять цю суміш на розпарені руки. Така маска дає відмінний загоюючий ефект, тільки замість вітаміну Е можна використовувати лляну олію для рук.

Здорове волосся

Лляна олія відновлює пошкоджене волосся і нігті, зміцнюючи його основу і відшкодовуючи нестачу вітамінів і кислот – які є однією з головних проблем. Його наносять на свіжовимиту шевелюру як бальзам, втирають у коріння, роблять відновлювальні маски для волосся. Особливо популярна серед жінок вітамінна маска:

• 2 ст. л. олії льону;
• 0,5 ч. л. нікотинової кислоти;
• 1 ч. л. елеутерококу;
• 1 жовток.

Всі інгредієнти змішуються та наносяться на волосся, а через годину змиваються теплою водою. Це повертає волоссю здоровий блиск і силу.

Нігті швидко зміцнюють втирання нерозбавленої олії в нігтьову планку незадовго перед сном. Багато чудодійних лаків, що повертають здоров'я ламким або нігтям, що шаруються, містять вичавку з лляного насіння.

Смачно і корисно

І, звичайно ж, лляна олія не втрачає своєї популярності у кулінарії. Різноманітні салати, вінегрети та йогурти з його додаванням не тільки стають набагато смачнішими, а й приносять величезну користь. Навіть для лікувальних цілей лляна олія найчастіше використовується саме як харчова добавка, а не окремо.

У давньої Русілляне масло було цілком звичайним продуктів, більш доступним, ніж оливкова або, тим більше, соняшникова, яка з'явилася в нашій країні лише в 18 столітті. Його використовували для заправки каш та салатів, випічки.

Сучасні кулінари знають, що зберегти всі смакові та лікувальні якості цієї олії можна, лише не піддаючи її термічної обробки. Так, звичайні салати з його додаванням набувають набагато приємнішого і пікантного смаку. Квашена капуста, поєднавшись з ним, не тільки стане смачнішою, а й допоможе підтримати імунітет.

Наші предки знали про це, і аж до 20 століття застудні захворювання в Росії були рідкістю навіть у морозні зими. Сьогодні додавання лляної олії в мед з лимоном допоможе створити дивовижно смачні і дуже корисні для імунітету ласощі.

Домогосподарки, що люблять нетрадиційні поєднання та піклуються про здоров'я близьких, роблять коктейлі з цієї олії, часнику, меду та лимона. Такий напій підвищує імунітет, допомагає скинути вагу, а додатково ще й має омолоджуючий ефект.

Як зберігати

Термін придатності лляної олії після відкриття флакона обмежений 1 місяцем. Зберігати його краще в холодильнику, у добре захищеному від світла місці. Ідеальним варіантомбуде пляшечка із темного непрозорого скла. При кімнатній температурі масло дуже швидко псується і стає гірким. Визначити це дуже легко: відразу після взяття в рот з'являється неприємний гіркий присмак. Не плутайте з післясмаком. Від прогорклого масла залишається легка гіркуватість мовою, але це відбувається вже після проковтування.

Прострочена олія може стати причиною порушення роботи травного трактуТому слід приділяти особливу увагу тому, як зберігати лляну олію.

Зараз неважко купити різні олія, Ось тільки ми часто не знаємо, як їх застосовувати. Кажуть, що воно найцінніше з харчових олій. Як же його вживати? Подивимося, як це роблять Сібмами.

ValenTina: Смак у нього з гіркуватістю Але мені подобається у салатах, особливо у вінегреті.

Pін@: П'ю вже тиждень Ранок починаю з цього масла, прямий з пляшки п'ю великий ковток не так гидко як з ложки і заїдаю малиною і відразу ложкою меду:) Смак гіркуватий, але заради здоров'я цілком терпимо:)

Анна111111:п'ю олію півроку, схудла на 5кг.

Еос: Додаю в салати, спочатку смак здавався незвичайним, а тепер навіть більше оливкового подобається

Taffi:Купувала для здоров'я, але, чесно кажучи, повністю так і не використовувала. Додавала до салатів і коли не забувала - випивала по ложці на день.
Неприємна це річ, щиро кажучи. Я віддаю перевагу червоній рибі жирних сортів, там ті ж корисні жири.

toffee:олія корисна, але п'ється і "їсться" потроху, їм добре салати заправляти, помідори; на самій етикетці рекомендують додавати салати, вінегрети, квашену капусту, каші, соуси і не піддавати термічній обробці/

ASSA: Так, штука корисна Тільки ось вранці на голодний шлунок масло в себе вливати все-таки не варто (будь-яке) - підшлунковій це не дуже подобатися - велике навантаження (запитайте у будь-якого дієтолога), краще як заправка в салат (масло+мед+сік лимона). Я ще додаю до склянки кефіру і п'ю або на ніч, або вранці.

poly: У салатах льонове масло мені не подобається зовсім Вживаємо саме у чистому вигляді. Сама пила прямо багато (кілька столових ложок) перед іншими пологами Вважаю що в тому числі через це майже не було розривів, при вазі дитини більше 4 кг.

Мотик: Купила з нагоди і заправила їм квашену капусту, але на смак воно виявилося з якимось креветковим присмаком

Kariba17:Я лляну олію пила по 2 ст.л. на день (неприємно, але корисно), має своєрідний присмак, не сказала б що він креветковий, може в салаті він так "працює". Салати не пробувала заправляти, хоч рекомендують.

Sara!: Зовнішньо олію можна застосовувати для лікування ран, опіків, лишаїв, тріщин шкірних покривів, різного родусинців, так як воно має ранозагоювальну дію. Свіжу лляну олію можна використовувати для приготування холодних страв.

Ірчинка: а ми в олію лляну додаємо часник, перчик, соняшникову олію і хліб домашній туди макаємо, наприклад, вприкуску з супом:)

Architect:Лляна олія дуже корисна, і якщо вам її не приємно пити, то спробуйте на шматочок чорного хліба налити олію, посипати сіллю і покласти пір'їнку зеленого цибульки - смакоти! Цей рецепт розповів мені мій чоловік, якого батьки в дитинстві напихали риб'ячим жиром, а він вважав, що це - делікатес.

БабаТаня: Сніданок із лляною олією. 3 столові ложки лляної олії, 6 столових ложок знежиреного сируретельно подрібнити блендером до кремоподібного стану (якщо густо, додати сметани). Я додаю жменю лляного насіння та ложку меду. З'їдати натщесерце, дуже корисне, надзвичайно смачне і ситний сніданок. Якщо присмак олії відчувається, значить погано збито.

Сапфіра:Я спочатку теж настроїлася його пити в чистому вигляді, але мені неприємний його смак, тому стала заправляти їм зелені салати, якщо не лити від щирого серця, то в салаті його гіркуватий присмак не відчувається, а якщо в салаті, наприклад, є листя руколи або Видавити маленький зубчик часнику, то смаку лляної олії ніхто і не помітить зовсім. Але ще раз повторюся - якщо лити в салат його в міру, то його гіркуватість непомітна.

Вважається високосортним медом. Буркуновий мед люблять у всьому світі. Має тонкий квітковий аромат. Високі смакові якості. Буркуновий мед допомагає при всіх легеневих, гострих респіраторних захворюваннях. Отриманий із корпусних рамок. З додаванням бджолиною перги. Перга - природний біостимулятор. Під дією бджолиного хлібапокращується кровопостачання нижньої частини тіла та периферійних органів, тому він використовується для підвищення потенції, лікування чоловічої безплідності, аденоми простати. Користь виходячи із кольору меду. Буркуновий мед світло-жовтого кольору. Належить до світлих сортів меду. Рекомендується при серцево-судинних захворюваннях, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, захворюваннях дихальної системи. Підійде для закапування у вічі. Користь виходячи з лікарських властивостей рослин

1 тиждень ago Скоро весна. Залишилося зовсім небагато, а це скоро незабаром бджілки покинуть свій зимовий палац і почнуть пошуки їжі. Мати-і-мачуха - один із перших весняних медоносів Сибіру, ​​що забезпечують бджіл пилком та нектаром. Росте у великій кількості за береговими урвищами. Зацвітає дуже рано – на початку чи середині квітня і цвіте протягом 15-20 днів. Tussilago (мати) farfara (мачуха) L.. #скоровесна #матиімачеха

2 тижні ago "Вусами текло, а в рот не потрапило". Саме так говорили про медове пиво у казках. Напій цей дуже підступний. П'ється легко, невимушено, а ось фортеця в ньому досить велика. Одного літра цілком вистачить щоб зрозуміти, що це за напій. Купити світлу медовуху можете у нас у магазині. Зараз медовуха є трьох видів. Вся з додаванням шишок хмелю. Відрізняється: 1) класична (мед + хміль). 2) Черемхова. 3) З садовими ягодами (мутніше за інші, через ягідної м'якоті). Фортеця всіх однакова. Щонайменше 6-7%. Хоча 1л дає ефект 0,5л горілки. Але як кажуть "б'є" вона на м'язовий скелет. Голова залишається в розсудливості. Вартість 1л задоволення – всього 250р. Для

3 тижні ago Ось такий у нас був Донниковий мед у 2014 році. На мед першої качки пилковий аналіз не зробили, але наступний мед у своєму складі мав не менше 80% пилку буркуну, але за смаком та кольором вже сильно відрізнявся. Тому цей мед, напевно, містив не менше 90% пилку з буркуну. Для того щоб назвати мед буркуновим, мед повинен містити не менше 45% пилку буркуну. #мед #фотомеда #Донник #донниковий #старчовські #агроферманектор #напасіці #Красноярськ #сибір #крск2019

3 тижні ago Нова партія Апітонуса – Трутневий гомогенат, 2% + перга, 28%, + прополіс, 1% + буркунний мед 69%. Вся користь для серця в одній ложці. Смачно та головне, що корисно. Немає протипоказань та побічних дій. В наявності у наших магазинах у м.Красноярськ: - вул.Леніна, 153. - вул.Новосибірська, 5. - вул.Паризької Комуни, 9. Тел. 2803800 #апітонус #мед #медпродам #медсибірі #Красноярськ #зож #серце #пп #екомаркет #здоров'я #сибір

Льон – рослина відома і поширена, до того ж досить давня. Він є, мабуть, найпершою культурою, яку почали обробляти люди в Стародавньому Єгиптіта Індії. Ось уже десять тисячоліть льон вірно служить людині: годує, одягає, зігріває, лікує і, звісно, ​​зміцнює організм людини. Ось такий вірний та надійний помічник!

Льон культурний, а у дикому вигляді він уже давно не зустрічається – це однорічне трав'яниста рослиназ черговим цілісним листям, дрібними блакитними квіточками і плодом – коробочкою, в якій і знаходяться такі цінні для організму людини насіння, всього 10 невеликих гладких блискучих довгастих сплюснутих насіння. Батьківщиною цієї унікальної рослини прийнято вважати Китай, Індію та Середземномор'я.

З незапам'ятних часів люди використовували лікарські властивостінасіння льону. Згадку про цю дивовижну рослину можна зустріти у стародавніх манускриптах Єгипту, у працях Авіценни та Гіппократа, у рецептах лікарів Тибету, навіть у «Ізборнику великого князя Святослава Ярославича». Спочатку в лікувальних цілях використовували саме насіння, роблячи з них відвари, настої і т.д. Але вже давним-давно людина навчилася отримувати з насіння льону олію.

Коли льон виник на території Росії, достовірно встановити не вдалося. Відомо, що ще за часів Київської Русіз лляною олією та борошном готувалися страви до святковому столі, а в Дагестані з насіння льону, патоки та меду готували національне блюдо – урбеч, відоме своїм чудовим смаком та ароматом. У північно-східних слов'ян лляна олія була, мабуть, основною рослинною олією у селян дуже довгий час.

На жаль, про лляну олію надовго забули, коли з'явилася соняшникова, кукурудзяна та оливкова олія, Дешевші і більш придатні для теплової обробки. У лляної олії дуже маленька температура «димлення», що робило його при температурній обробці не тільки марним, але навіть шкідливим, через канцерогени, що утворюються. Але часи змінюються, і люди знову звернули увагу на це чудове масло. У Останнім часомвченими доведена надзвичайна корисність цього продукту для організму людини, зважаючи на присутність у складі цього олії просто великої кількості ліноленової кислоти. Вміст цієї поліненасиченої жирної кислоти в лляному маслі в 2 рази вище, ніж у відомому риб'ячому жирі! Ненасичені жирні кислоти не синтезуються в людини, але, водночас вкрай необхідні йому, оскільки грають значної ролі у процесах життєдіяльності. Саме цих жирів і не вистачає в їжі сучасної людини.

Вчені всього світу дійшли висновку, причому одноголосно, що вживання лляної олії – значний крок до оздоровлення організму. Ця олія все частіше використовується в медицині, навіть офіційній, косметології і, звичайно, у кулінарії. Сподіваємося, що і Ви полюбите лляну олію, включивши її у свій щоденний раціон.

Склад лляної олії

Зупинимося докладніше на корисному складі лляної олії, тому що його цінність для організму людини зумовлена ​​саме його багатим складом.

• Жири: Омега-3 (до 60%), Омега-6 (близько 20%), Омега-9 (близько 10%), Насичені жирні кислоти (стеаринова, мірістинова та пальмітинова);
• Вітаміни: Вітамін А, Вітамін В1, Вітамін В2, Вітамін В3 (віт. РР), Вітамін В4, Вітамін В6, Вітамін В9, Вітамін Е (холін), Вітамін K, Вітамін F;
• Макро- та мікроелементи: калій, фосфор, магній, залізо, цинк;
• А крім них ще й: Лінамарін, Фітостероли, Cквален (до 8%), Тіопролін, Лецітін, Бета-каротин;

Незважаючи на чималий список компонентів, що входять до складу натуральної лляної олії, все ж таки особливу цінність представляє комплекс полі- та мононенасичених жирних кислот. Альфа-леноленова кислота (Омега-3) незамінна і вкрай необхідна нашому організму. На жаль, у більшості продуктів харчування вона або взагалі відсутня, або є в дуже малій кількості. Відомий великим вмістом цієї жирної кислоти риб'ячий жир. Так ось, вміст ненасичених жирних кислот у лляній олії вдвічі вищий, ніж у риб'ячому жирі. Ось таке унікальна олія! Російська академія медичних наукі великий досвідзастосування лляної олії в США, Канаді та Німеччині підтверджує надзвичайну корисність цієї олії для організму людини.

Користь лляної олії

Лляна олія застосовується в комплексному лікуванні багатьох захворювань, а також служить джерелом незамінної альфа-ліноленової кислоти, дефіцит якої несприятливо позначається на здоров'ї людини.

Серцево-судинна система: При регулярному вживанні лляної олії знижується рівень холестерину в крові в середньому на 25%, тригліцеридів – на 65%, знижується в'язкість крові та підвищується еластичність кровоносних судин. У результаті це призводить до зниження артеріального тиску та зменшення ризику тромбоутворення. Є дані, що прийом лише 1 ст.л. лляної олії знижує артеріальний тискна 9 мм ртутного стовпа. Рекомендується застосування лляної олії в комплексному лікуванні та з метою профілактики атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, гіпертонічної хвороби, інсульту, інфаркту та тромбофлебіту.

Дихальна система: Лляну олію рекомендують застосовувати в комплексному лікуванні ангіни, тонзиліту, ларингіту, бронхіальній астмі. Показано вживання лляної олії людям, які страждають на хронічні бронхо-легеневі захворювання, оскільки ця олія є натуральним високоефективним засобом профілактики загострень. запальних процесів.

Імунітет: Лляна олія - ​​відмінний імуностимулятор. Рекомендується вживання цієї олії в післяопераційний період, ослабленим хворим у період реабілітації, людям, що часто хворіють, в період епідемії грипу та ГРВІ.

Жінкам: Лляна олія сприяє нормалізації гормонального фону, покращує самопочуття в передменструальний та клімактеричний період. Особливо рекомендується вживання лляної олії в період вагітності, оскільки компоненти цієї чудової олії благотворно впливають на перебіг вагітності та пологів, а також сприяють правильному розвиткуголовного мозку майбутнього малюка

Чоловікам: Регулярне вживання лляної олії підвищує потенцію, сприяє виробленню статевих гормонів.

Дітям: Рекомендується включати лляну олію до раціону харчування дітей для повноцінного розвитку організму дитини. Вкрай необхідно включати лляну олію в раціон харчування ослаблених дітей та дітей з хронічними бронхолегеневими захворюваннями. Треба особливо відзначити, що лляна олія покращує всмоктування кальцію, що вкрай важливо для дитячого організму, що росте.

Профілактика онкологічних захворювань : Онкологічні захворювання - бич нашого часу Вчені всього світу визнають, що головне у боротьбі з цим страшним захворюванням- Його профілактика. До складу лляної олії входить поліненасичена жирна кислота Омега-3, що володіє вираженою протираковою дією, і лігнани, на жаль, у вкрай невеликій кількості (найбільша кількість цих рослинних волокон міститься безпосередньо в лляному насінні). Рекомендується використовувати лляну олію та насіння льону в комплексному лікуванні онкологічних захворювань та з метою їх профілактики. Дослідження показали, що особливо ефективно це масло у профілактиці раку молочної залози та прямої кишки.

Профілактика захворювань нервової системи : Лікарями всього світу визнано виключно сприятливий впливлляної олії на діяльність головного мозку. При досить регулярному вживанні лляної олії відмічено покращення пам'яті та швидкості реакції. Мозок людини на 60% складається з жирів, а необхідні йому виключно ненасичені жирні кислоти, які у великій кількості присутні у лляній олії. У зв'язку з вищесказаним, ця олія необхідна дітям, людям розумової праці, і, звичайно, літнім. Доведено також і виключно сприятливу дію лляної олії на нервову систему загалом. Добре допомагає лляна олія при деяких видах депресії і здатна полегшити перебіг шизофренії.

Профілактика захворювань сечовидільної системи: Лляне масло успішно застосовують у комплексному лікуванні захворювань нирок та сечового міхура.

Профілактика захворювань опорно-рухового апарату: Показано як зовнішнє, так і внутрішнє застосування лляної олії при запальних захворюваннях суглобів: артритах, артрозах, ревматизмі, бурсіті… Вона допоможе впоратися із запальним процесом та полегшить стан хворого.

Профілактика захворювань шкіри: Рекомендується застосовувати лляну олію в комплексному лікуванні різних запальних захворюваньшкіри, таких як себорея, псоріаз, екзема, акне, розацея, сухих шкірних висипаннях, що оперізує лишаї ... Допоможе лляне масло при лікуванні ран і виразок, що важко загоюються, тріщинах на шкірі. Благотворно впливає при лікуванні мозолів та бородавок. Застосовується лляна олія і при лікуванні поверхневих опіків у суміші з вапняною водою (1:1).

Профілактика надмірної ваги : У наш час проблема зайвої ваги та ожиріння стає все актуальнішою Калорійність жирів дуже велика, тому багато хто бореться із проблемою зайвої ваги, виключаючи жири з раціону харчування. Це аж ніяк не вихід зі становища! Ненасичені жирні кислоти конче необхідні людському організму. Лляна олія повністю заповнить дефіцит ненасичених жирних кислот. До того ж, Омега-3 і Омега-6, присутні в льняному маслі у великій кількості, сприяють нормалізації, як жирового обміну, і обміну речовин загалом. Маєте зайву вагу чи страждаєте на ожиріння? Включіть у раціон харчування лляну олію. Воно допоможе впоратися із проблемою. Лляна олія допоможе знизити апетит, стимулюючи центр насичення, що полегшує дотримання дієти. Крім того, ця олія збільшує швидкість проходження їжі, знижує коефіцієнт всмоктування в кишечнику. Зрозуміло, треба знизити калорійність раціону харчування та збільшити фізичні навантаження. Без виконання цієї неодмінної умови – жоден, навіть найдосконаліший засіб, Вам не зможе допомогти!

Профілактика цукрового діабету: Насамперед, лляна олія покращує роботу підшлункової залози та ендокринної системи в цілому. Воно є добрим профілактичним засобом розвитку цукрового діабету. При цукровому діабеті обмежується споживання цукру та жиру. При такій жорсткій дієті ту малу дозволену кількість жирів просто необхідно отримувати саме ненасиченими жирними кислотами, незамінними для організму людини і вкрай необхідними. Самий, мабуть, найкращий продуктз цією метою – лляна олія. Лікарі дійшли висновку, що регулярне вживання лляної олії знижує частоту розвитку діабетичної невропатіїу хворих цукровим діабетом. Помічено також зниження рівня цукру в крові при діабеті 2 типу. Зрозуміло, з діабетом жартувати не варто, тому проконсультуйтеся з лікарем про необхідну особисто для Вас дозу лляної олії.

Профілактика алергічних реакцій : Застосування лляної олії допоможе зняти прояв алергічної реакції.

Профілактика захворювань органів зору: Регулярне вживання лляної олії сприятливо позначається на стані зору, покращуючи як гостроту зору, так і сприйняття кольору.

Профілактика стоматологічних захворювань : Лляна олія здатна заліковувати вогнища запалення. Його рекомендують застосовувати при лікуванні запальних процесів у ротовій порожнині: стоматитах, карієсі, кровоточивості ясен.

Треба зазначити, що необхідно включати до раціону харчування лляну олію вегетаріанцям та людям, які з тих чи інших причин не вживають рибу, щоб заповнити дефіцит ненасичених жирних кислот, життєво необхідних людині. Просто необхідне це масло дітям, що часто хворіють, ослабленим хворим, людям, які перенесли операцію.

Застосування лляної олії

У профілактичних цілях достатньо приймати 1 столову ложку лляної олії вранці за 30 хвилин до їди. Профілактичний прийом лляної олії проводять курсами по 10 днів через 2 тижні, бажано зробити 3-4 курси. Рекомендується також щодня додавати цю олію до салатів, вінегретів, каш, готових страв з овочів. Не варто піддавати олію термічній обробці, щоб максимально зберегти корисні властивостілляної олії.

З лікувальною метою приймають до 2 ст. л. лляної олії на день, курс лікування – не менше 3 місяців.

Застосування лляної олії в медицині

Льняна олія для зниження ваги

Лляну олію не можна приймати при високому рівнітригліцеридів у крові, можливо, рослинні жири не розщеплюються. Отже, спочатку слід зробити аналіз крові.

Якщо з тригліцеридами все в межах норми, то лляна олія зможе допомогти. Вранці за 30-49 хвилин до сніданку випийте 1 год. лляної олії, запиваючи 1 ст. теплої води. Вдень слід додавати лляну олію до готових страв. На ніч слід випити ще 1 год. лляної олії. Протягом дня слід використати 2 ст. л. лляної олії. І, зрозуміло, збалансований за калорійністю раціон харчування та збільшені фізичні навантаження! Курс лікування розрахований на 3 місяці, але варто пам'ятати, що дієта – це спосіб життя, а не тимчасовий захід.

Лляна олія при серцево-судинних захворюваннях

Додатково до лікування, прописаного лікарем, рекомендується щоденний одноразовий прийом лляної олії за 2 години до вечері, поступово збільшуючи дозу з 1 ч.л. до 1 ст. л. олії. Курс лікування слід узгодити з лікарем.

Льняна олія при підвищеному тиску

При первинній гіпертонії (тиск не повинен перевищувати 150/90), рекомендується приймати по 2 ч.л. лляної олії за півгодини до обіду та перед сном. Відмінно допомагає при підвищеному тискуспеціальний масаж тіла з лляною олією.

Льняна олія при атеросклерозі

Рекомендується приймати по 1 дес. л. вранці за 30-40 хвилин до їди та ввечері через 1-1,5 години після вечері. Курс лікування 3 тижні, потім рекомендується зробити перерву на 2 тижні. При необхідності курс лікування можна повторити.

Лляна олія при розсіяному склерозі

Лляна олія здатна полегшити стан хворого при цьому тяжкому захворюванні. Рекомендується приймати по 2 год. лляної олії вранці, за 30 хв. до сніданку, та ввечері, не менше ніж через 2 години після вечері. Внутрішній прийомлляну олію слід поєднувати із зовнішнім її застосуванням. Раз на три дні рекомендовано масаж рук та ніг, а раз на місяць загальний масаж тіла.

Лляна олія при гастриті

Лляна олія при виразці шлунка

Олія обліпихова - 70 мл
Олія лляна – 50 мл
Олія звіробійна – 30 мл
Перед вживанням суміш збовтати! Зберігати у холодильнику у щільно закритій упаковці.

Лляна олія при захворюваннях печінки та холецистит

Лляна олія при опіках та поверхневих ранах

1. Рецепт 1.Лляна олія - ​​2 ст.л.
Масло обліпихи – 1 ст.л.

Рецепт 2Лляна олія – 3 ст.л.
Сік подорожника – 1 ст.

Рецепт 3.Олія звіробійна – 30 мл
Олія лляна – 50 мл
Олія обліпихова - 70 мл.

Суміш ретельно перемішують, наносять на пошкоджену поверхню шкіри або накладають просочену в суміші серветку. Пов'язку слід міняти 1 раз на день до повного загоювання.

Лляна олія при гнійних ранах

Олія лляна – 50 мл
Часник посівний (кашка) – 5 г

Курс лікування – до повного очищенняранової поверхні.

Льняна олія при мозолях на стопах

Лляна олія – 50 мл
Сік ріпчастої цибулі - 10 мл

Зробити ванну для ніг в теплій мильній воді, потім ноги обполіскуємо, ретельно витираємо, втираємо суміш у шкіру стопи і надягаємо м'які вовняні шкарпетки. Процедуру рекомендується робити за день, бажано перед сном. Курс лікування 2-3 тижні.

Льняна олія при бородавках

Народні цілителі радять змащувати бородавки лляною олією щодня по 2-3 рази на день до повного їх зникнення.

Лляна олія при алергічній висипці та саднах

Приготуйте наступну суміш:

Мазь календули лікарської – 100 мл
Олія лляна – 1 ст.л.

Слід змащувати пошкоджені ділянки цією сумішшю 2-3 десь у день до повного загоєння.

Лляна олія – 20 мл
Кропивне масло – 10 мл

Курс лікування 3-4 дні.

Лляна олія при гнійничковому висипанні

Приготувати наступну суміш:

Лляна олія – 50 мл
Стрептоцид білий (порошок) – 10 г

Ретельно перемішуємо суміш, наносимо на пошкоджену ділянку шкіри, залишаємо на 1:00, потім знімаємо залишки суміші огірковим лосьйоном. Процедуру слід проводити 2 рази на день (вранці та ввечері) до повного зникнення висипу.

Лляна олія при екземі та псоріазі

Еруксолова мазь – 50 г
Лляна олія – 50 мл.

Необхідно також включати лляну олію в щоденний раціон харчування, зрозуміло, не піддаючи її тепловій обробці.

Лляна олія при геморої

При лікуванні запалених геммороїдальних вузлів рекомендується наступна суміш:

Олія лляна - 30 мл
Олія обліпихова – 30 мл
Мазь календули лікарської – 50 г
Анестезин (порошок) – 1г

Інгредієнти ретельно перемішують, суміш наносять на стерильний тампон і прикладають у гемороїдальний вузл на ніч, закріплюючи Т-подібною пов'язкою. Курс лікування – 1 тиждень.

Лляна олія при нежиті, гаймориті, синусіті

Лляна олія -50 мл
Часник посівний (сік) -7 мл

Курс лікування – до нормалізації стану.

Лляна олія при захворюваннях горла та ротової порожнини

У комплексному лікуванні стоматитів, тонзилітів, ангіни варто використовувати лляну олію. Просто візьміть у рот ложечку чистої (нерозбитої) лляної олії і розсмоктуйте протягом 5 хвилин, потім олію випльовують. Цю процедуру рекомендується проводити 3-4 рази на день до повного одужання. Зрозуміло, треба приймати масло усередину, як загальнозміцнюючий і протизапальний засіб.

Лляна олія при захворюваннях опорно-рухового апарату

Рекомендується приймати лляну олію по 1 ст. л. 2 рази на день (вранці та ввечері) натще і робити масаж хворобливих ділянок тіла злегка підігрітим лляним маслом. Курс лікування становить 1 місяць, потім роблять перерву на 2 тижні та знову повторюють курс. Звичайно, це не позбавить Вас захворювання назавжди, але загострення будуть значно рідше. Радимо проводити курси хоча б двічі на рік, навесні та восени. При артритах, поліартритах, радикуліті добре допомагають компреси із суміші лляної олії з кипарисовою, м'ятною, ялівцевою або розмариновою ефірними маслами (1:1).

Льняна олія при запорах

При стійких запорах рекомендується приймати 1 ст. лляної олії за 30 хв до сніданку та вечері. При лікуванні запорів у легкій та середній формірекомендується приймати наступну суміш: змішати 1 ст. лляної олії з нежирним (а краще, і несолодким) йогуртом. Приймають суміш за 1 годину до сну.

Лляна олія у післяопераційний період

Лляна олія при гінекологічних захворюваннях

Змочений у лляній олії ватний тампон вводять у піхву, залишають на 1,5 години. Процедуру проводять двічі на день.

Лляна олія та передменструальний синдром

Застосування лляної олії в косметології

Регулярне вживання лляної олії в їжу вже сприяє покращенню стану шкіри, нігтів та волосся, навіть без додаткових процедур. Зрозуміло, ця олія використовується і в косметології. Воно живить, зволожує, омолоджує шкіру. Особливо часто воно застосовується при догляді за сухою, а також млявою, в'ялою, зморшкуватою і шкірою, що в'яне. Це масло дуже швидко усуває сухість та лущення. При постійному застосуванні воно підвищує еластичність та пружність шкірних покривів, навіть здатне розгладити дрібні зморшки. При комбінованій шкірі лляне масло наносять лише на ділянки із сухою шкірою.

Крім того лляна олія легко справляється з різного родузапаленнями та подразненнями шкіри, тому його слід використовувати при догляді за чутливою та подразненою шкірою. Це масло сприяє відновленню шкірних покривів, тому його успішно застосовують для загоєння ранок, порізів, тріщин, мозолів, потертостей, пролежнів і т.д.

Як же використовується лляна олія у домашній косметології? Це масло можна застосовувати в чистому вигляді, використовуючи його як нічний крем для шкіри при сухій, лущиться, в'янучій, в'ялій і зморшкуватій шкірі. Але, зауважимо, що використовувати лляну олію для шкіри навколо очей не варто, для цього вона не підходить. Сміливо змащуйте лляною олією подразнені та пошкоджені ділянки шкіри по кілька разів на день.

Лляну олію можна додавати в готові косметичні засоби для сухої шкіри, що лущиться і в'яне. Однак треба пам'ятати, що приготовлені з лляною олією креми, маски, лосьйони не підлягають тривалому зберіганню. Їх треба використовувати за 15-20 днів, і весь цей час зберігати у холодильнику. Саме через надзвичайно короткий термін зберігання лляної олії вона практично не використовується в косметичній промисловості.

Знаючи про корисні якості лляної олії, просто необхідно ними скористатися. З лляною олією в домашній косметології готують безліч масок та лосьйонів.

Льняна олія для обличчя, шиї, області декольте

Маска для сухої шкіри обличчя, що лущиться:

1 ч. л. лляної олії
1 ч. л. рідкого меду
1 яєчний жовток

Усі інгредієнти ретельно змішують, трохи підігрівають на водяній бані та наносять на попередньо очищену шкіру. Витримують 15 хвилин та змивають теплою водою без застосування миючих засобів.

Ця маска може використовуватися і для обвітреної, огрубілої шкіри, що в'яне.

Скраб-маска для шкіри, що лущиться:

1 ст.л.лляної олії
1 ст. вівсяних пластівців

Інгредієнти ретельно перемішайте, нанесіть на вологу шкіру обличчя, масажуйте подушечками пальців 1-2 хвилини, потім залиште маску ще на 10-15 хвилин і змийте теплою водою.

Замість вівсяних пластівців можна використовувати дрібномолоті горіхи або кавову гущу.

Вітамінна маска для сухої та в'янучої шкіри:

Свіже листя кропиви
1 ст. лляної олії

Свіже листя кропиви обшпарити окропом, подрібнити у блендері. На 2 ст. отриманої кашки додати|добавляти| 1 ст.л. лляної олії. Суміш нанести на очищену шкіру обличчя, залишити на 20 хвилин, змити теплою водою без застосування миючих засобів.

Цю маску використовують також для жирних ділянок при комбінованій шкірі.

Пом'якшувальна маска для сухої та в'янучої шкіри:

2 ст. теплого молока
1 ст. жирного сиру
1 ст. лляної олії.

Всі інгредієнти ретельно перемішати, нанести суміш на очищену шкіру, залишити на 20-25 хвилин, потім змити теплою водою.

Маска для сухої шкіри:

2 ст. протертого свіжого огірка
1 ст. сметани
1 ст. лляної олії

Всі складові перемішати, нанести маску на попередньо очищену шкіру обличчя (шиї, декольте області), витримати 15 хвилин, змити теплою водою без застосування миючих засобів. Ця маска надає особі свіжого вигляду, відмінно усуває різні почервоніння та запалення.

Маска для сухої, комбінованої та в'янучої шкіри:

1 ст. дріжджів (пресованих)
1-2 ст. теплого молока
1 ст. сметани
1 ч. л. лляної олії
1 ч. л. лимонного соку
1 ч. л. рідкого меду

Дріжджі розведіть у молоці до однорідної кашки середньої густоти, додайте решту інгредієнтів, ретельно перемішайте. Товстим шаром нанесіть маску на очищену шкіру обличчя. Витримуйте протягом 15 хвилин, потім змийте прохолодною водою без застосування миючих засобів.

Маска для сухої нормальної та комбінованої шкіри: ця маска чудово освіжає, живить, зволожує та тонізує шкіру.

1 ст. сметани
1 сирий яєчний жовток
1 ч. л. меленої сухої цедри лимона

Всі інгредієнти ретельно перемішати, нанести суміш на очищену шкіру, залишити на 15 хвилин, потім змити прохолодною водою.

Очищаючий лосьйон для сухої, нормальної та комбінованої шкіри:цей лосьйон не підходить лише для дуже жирної та чутливої ​​шкіри.

1 сирий яєчний жовток
1 ст. лляної олії
50мл. молочних вершків
0,5 лимона
2 ч. л. рідкого меду
50 мл камфорного спирту (продається в аптеці)

Жовток змішують із лляною олією та вершками.

Окремо віджимають сік із половини лимона. М'якоть, що стала, подрібнюють і заливають половиною склянки окропу, накривають кришкою і витримують 15 хвилин, потім проціджують. Лимонний настій з'єднують із віджатим раніше соком, додають мед.

Потім обидві приготовлені суміші з'єднують, додають камфорний спирті перемішують. Лосьйон готовий! Зберігайте лосьйон у закритій скляній пляшці, обов'язково в холодильнику. Перед вживанням лосьйон слід збовтати.

Даний лосьйон чудово очищає шкіру, а також живить, пом'якшує та тонізує її. Лосьйоном слід користуватися 2 рази на день, вранці та ввечері перед сном. Нанесіть лосьйон на шкіру, залиште на 15-20 хвилин, потім змийте прохолодною водою (необов'язково) і нанесіть крем, яким постійно користуєтеся.

Маска для нормальної шкіри:

1 сирий яєчний жовток
2 ст. протертої полуниці
(або 2 ст.л. протертої м'якоті помідора)
1 дес. лляної олії
1 ч. л. пшеничного борошна

Усі інгредієнти змішують та збивають міксером до однорідної маси. Наносять готову маску на попередньо очищену шкіру, витримують 20 хвилин і змивають прохолодною водою.

Маска для жирної шкіри обличчя:

1 сирий яєчний білок
1 ст. сметани
1 ст. сиру
1 дес. лляної олії

Усі складові ретельно перемішати. Готову маскунанести на попередньо очищену шкіру, витримати 15 хвилин|мінути|, змити прохолодною водою без застосування миючих засобів.

Засіб від ластовиння і пігментних плям:

40 мл води
0,5 г бури (продається в аптеці)
20 г ланоліну (продається в аптеці)
5 г лляної олії

Ланолін змішують з лляною олією, а буру розчиняють у теплій воді. Обидва склади перемішують і збивають до густини сметани. Наносять на очищену шкіру в місцях висипання ластовиння або пігментні плями. Застосовувати засіб слід 2 рази на тиждень протягом місяця.

Льняна олія для рук

Наші руки вразливі набагато більше, ніж обличчя, адже вони піддаються значно більшим випробуванням у повсякденному житті. Подбайте про свої руки, а лляна олія здатна стати чудовим помічником. Якщо шкіра на руках лущиться, то пропонуємо скористатися наступним рецептом:

1 сирий яєчний жовток
1 ст. лляної олії
1 ч. л. рідкого меду
1 ч. л. лимонного соку

Усі інгредієнти ретельно перемішати. Ретельно вимити руки у воді, де варилася картопля. Суміш наносити на шкіру рук безпосередньо перед сном. Надягніть м'які рукавички і залиште до ранку. Ефект у цієї маски просто приголомшливий!

Якщо шкіра на руках загрубіла, то пропонуємо зробити масаж рук із чистою лляною олією. Це масло пом'якшує шкіру рук набагато краще кремудля рук.

Ефективна маска для сухої та ушкодженої шкіри рук:

0,5 ч.л. лляної олії
1 сирий яєчний жовток
1 капсула вітаміну Е

Усі інгредієнти перемішати. Пензли рук добре розпарити, витерти, нанести маску на шкіру, надіти косметичні рукавички і витримати 30-40 хвилин. Змити теплою водою без застосування миючих засобів.

Льняна олія для волосся

Лляна олія надзвичайно корисна для сухих, а також ослаблених завивкою або забарвленням. Ця олія здатна подарувати вашому волоссю красу, блиск і шовковистість. Ось тільки не чекайте на негайний результат. Втирайте лляну олію в шкіру волосистої частини голови перед кожним миттям. Через 3-4 місяці Ви станете володарем шикарної копиці блискучого, шовковистого волосся.

Можна додавати лляну олію в косметичні маскидля волосся, тим самим збагачуючи його склад і підсилюючи корисні властивості, а можна приготувати маску самостійно.

Зміцнююча маска для волосся:

50 мл лляної олії
30 мл гліцерину (продається в аптеці)

Лляну олію та гліцерин перемішують. Суміш втирають у шкіру волосистої частини голови та залишають на ніч. Вранці волосся промивають з м'яким шампунем. Необхідний курс – 2-3 тижні.

Маска для сухого волосся:

1,5 ст. лляної олії
2 ст. горілки

Інгредієнти ретельно перемішують. Суміш наносять на злегка вологе волосся і втирають у коріння волосся, намотують на волосся теплий рушник і витримують 30-40 хвилин. Промивають волосся з м'яким шампунем. Процедуру слід проводити не рідше 1 разу на тиждень протягом 5-6 тижнів.

Маска для посилення росту волосся:

2 ст. лляної олії
2 ст. тертої цибулі
1 ст. меду

Всі інгредієнти перемішати, втирати в коріння волосся легким масажними рухами, витримати 30 хвилин. Ретельно промити волосся з шампунем і ополіскувачем, щоб позбавитися неприємного запаху.

Вітамінна маска для волосся:

1 сирий яєчний жовток
1 ст. лляної олії
1 ст. масло обліпихи
1 ч. л. настойки елеутерококу

Усі інгредієнти змішати, збити блендером до однорідної маси. Втирайте готову суміш у коріння волосся, а інше рівномірно нанесіть на волосся. Надягніть на голову поліетиленову шапочку і укутайте махровим рушником. Витримуйте 1-2 години, потім вимийте волосся із шампунем.

Льняна олія та масаж тіла

Льняне масло успішно використовується як масажне як самостійно, так і в суміші з іншими жирними оліями, а також з додаванням ефірних олій.

Можна приготувати таке масажне масло: на 2 ст.л. лляної олії знадобиться по 3 краплі ефірних олій герані, лимона, ялівцю та фенхелю.

А ось для огрубілих ділянок шкіри (ступні, коліна, руки, лікті тощо) краще підійде наступна композиція: на 1 ст.л. лляної олії слід додати по 2 краплі ефірних олій кипарису, лаванди та розмарину.

Засіб від розтяжок для вагітних:

60 мл олії жожоба
40 мл лляної олії
6 крапель ефірної олії сандалу
6 крапель ефірної олії лімету
2 краплі ефірної олії неролі

Всі олії вливають у пляшечку, щільно закривають і обов'язково зберігають у холодильнику.

Наносити суміш треба щодня на ділянку стегон, живота, грудей, де найчастіше з'являються розтяжки. Процедуру краще проводити після прийняття душу або ванни, наносячи суміш на ще вологу шкіру.

Застосування лляної олії в кулінарії

Власне кажучи, використовувати лляну олію в кулінарії можна звичним чином, як і будь-яка олія. На Русі воно і було головним рослинним жиромі з появою дешевшого соняшникової оліїпоступово було забуто. Лише в Останніми рокамице масло почало знову з'являтися в раціоні харчування росіян. Але, на жаль, поки що лляна олія не стала популярною.

Як же потрібно використовувати лляну олію в кулінарії, щоб максимально зберегти її корисні якості? Зупинимося на одному, мабуть, найголовнішому недоліку лляної олії - це масло зовсім не переносить тривалої теплової обробки, втрачаючи практично всі свої корисні властивості. Для смаження, варіння, гасіння, стомлення і т.д. його використовувати не варто. Тому найбільш корисним для нашого здоров'я способом застосування лляної олії в кулінарії є її додавання до готових страв або заправлення салатів.

До того ж можна посилити дію лляної олії деякими продуктами. До таких продуктів-союзників лляної олії відносяться мед, кефір, сир, йогурт, квашена капуста, буряк, морква. Ці продукти допомагають один одному найбільш повно засвоюватися, приносячи організму людини максимальну користь. Вживання лляної олії з м'ясом курки або індички, рибою та житнім хлібомсприяє виробленню «гормону щастя» серотоніну.

Сміливо додавайте лляну олію в салати зі свіжими овочами та вінегрети, відварену картоплю, вже готові перші та другі страви. Додайте лляну олію в майонез і сметану, а також інші заправки та соуси.

Свіжа якісна лляна олія має лише легку гіркуватість, що надає стравам пікантного смаку! Спробуйте лляну олію і, можливо, вона назавжди оселиться у вашому холодильнику, замінюючи купу ліків і косметичних засобів.

Протипоказання до застосування лляної олії

З обережністю слід приймати лляну олію людям, які страждають на жовчо-кам'яну хворобу, гострим холециститомта панкреатитом. Не слід приймати лляну олію при сильному проносіі запалення рогівки очей. Протипоказаний прийом лляної олії при вживанні антидепресантів та противірусних засобів, а також жінкам, які використовують оральні контрацептиви Людям з хронічними захворюваннямислід проконсультуватися у лікаря перед застосуванням даного масла.

Лляна олія– продукт, який використовується у багатьох галузях людської діяльності. Для отримання на виробництві використовують спеціальні преси. Виготовляють його із насіння льону, використовуючи технологію холодного віджиму.

Історія появи лляної олії бере початок ще у Стародавньому Єгипті. Вже тоді люди були обізнані про його користь та застосовували продукт для приготування їжі чи лікування хвороб. Також єгиптяни нерідко робили із лляної олії скраби для тіла, різні креми та інші косметичні засоби. Ця тенденція збереглася й у час.

Смак олії досить специфічний: рідина трохи гіркувата, а також має тонкий приємний аромат. У наш час його можна купити в аптеках або магазинах у вигляді капсул, а також у невеликих пляшечках у рідкому вигляді. Лляна олія може бути рафінована та нерафінована.

Будь-яке ефірне масловідрізняється певним набором позитивних властивостей. Але найкориснішим є саме лляне. Докладніше про його користь та протипоказання ми розповімо вам у наступному розділі.

Користь та шкода

Користь і шкода лляної олії залежить від того, наскільки правильно ви приймаєте даний засіб. Не останню роль грає причина застосування інгредієнта, і навіть бажаний результат.

Всупереч поширеній думці, насправді лляна олія не завдасть шкоди у разі зловживання ним.Але користі вона також не принесе. Ви даремно витратите цінний продукт, тому дуже бажано застосовувати його у певних дозах. Щоб було простіше їх контролювати, купуйте олію льону в капсулах. Їх можна знайти в будь-якій аптеці, але вони підійдуть лише для прийому внутрішньо. Для приготування їжі або косметичних засобів потрібно купити олію.

Протипоказаннями є такі захворювання:

• панкреатит;
• хвороби шлунка, такі як гастрит та виразка;
• хвороби жовчного міхура.

Небажано приймати його людям, які вживають антидепресанти.При вагітності та годуванні груддю, а також перед тим, як дати олію льону дитині, слід обов'язково порадитися з лікарем. Крім усього іншого, цей засіб надасть негативний впливна організм тому випадку, якщо минув термін придатності.

З корисними якостями продукту справа трохи інакша. Лляна олія може принести користь у таких випадках:

• при атеросклерозі;
• при онкології;
• під час гормональних збоїву жінок та підлітків;
• підвищення потенції у чоловіків;
• при цукровому діабеті;
• під час схуднення та дієт;
• при запорах;
• для приготування косметичних засобів;
• для приготування їжі.

Регулярне вживання натуральної оліїльону сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, запобігання утворенню холестеринових бляшок у судинах, поліпшенню пам'яті та розумових функцій Також завдяки цьому засобу можна нормалізувати рівень глюкози у крові, прискорити обмін речовин та налагодити моторику кишечника. Все це сприяє безпечному схуднення, яке не призведе до стресового стану організму.

Додавання олії в предмети косметології дозволяє зволожити шкіру і волосся, позбутися зморшок, прибрати сині або червоні кола під очима, мішки та вугровий висип.

У продукті міститься велика кількістьвітамінів та жирних кислот, у тому числі і Омега-3. Завдяки цьому вживання лляної олії допомагає нормалізувати роботу печінки та серця, зміцнити організм та покращити роботу імунної системи.Звідси можна зробити висновок, що засіб може називатися лікувальним і рекомендується вживати всіх, хто хоче бути здоровим. Докладніше про цей розділ також можна дізнатися у відео, яке представлене нижче.

Застосування

Застосування олії льону має місце у таких галузях людської життєдіяльності, як кулінарія, косметологія та народна медицина. Давайте розберемо по порядку, як потрібно використовувати засіб у тій чи іншій ситуації.

У кулінарії

У кулінарії лляне масло можна використовувати декількома способами. Найпопулярніший із них – це заправка овочевих салатів. Найкраще даний продуктпоєднується з такими овочами, як капуста, огірки, помідори, буряк, болгарський перець, Зелена цибуля. Також можна додати олію льону у вінегрет.

Ще один спосіб використання цього інгредієнта – це приготування соусів. При цьому ви можете змішати олію з лимонним соком, часником, яйцями, гірчицею та отримати чудовий домашній майонез.

Як інгредієнт для смаження м'яса або овочів лляне масло краще не використовувати, так як воно дасть гіркуватий присмак готовим стравам.

У косметології

У косметології олія льону застосовується для приготування бальзамів, шампунів та кремів. Ми рекомендуємо взяти на замітку кілька ідей щодо використання цього продукту.

Для обличчя можна приготувати корисні маски та креми з додаванням лляної олії.Ось кілька рецептів, які допоможуть вам створити їх:

• Візьміть свіжі огіркиі подрібніть їх у блендері. Потім використовуйте рівну огіркову кашку кількість сметани і змішайте все це, додавши дві-три ложки ароматного масла. Змивати маску потрібно за двадцять хвилин. Вона допоможе тонізувати шкіру, а також сприятиме швидшому оновленню її клітин.
• Для того щоб зробити шкіру менш жирною, приготуйте таку маску: відокремте білок одного яйця, змішайте його з однією ложкою сметани та сиру, після чого додайте пару ложок лляної олії. Суміш необхідно не просто перемішати, а добре збити, після чого її слід нанести на обличчя. Змивати її потрібно через двадцять хвилин.
• Зберіть трохи свіжої полуниці, вимийте її так, щоб на ній не залишилося крупин бруду, і пам'ятайте її вилкою. Додайте в ємність яєчний жовток і дві-три ложки олії, після чого насипте в суміш трохи пшеничного борошна. Перемішайте до однорідності та використовуйте за призначенням. Змивати маску потрібно за півгодини.Вона допоможе зробити шкіру на обличчі ніжнішою та чистішою.
• Маска від зморшок готується наступним чином: візьміть двісті мілілітрів свіжих вершків, три жовтки та ложку олії, перемішайте суміш. Наріжте шкірку лайма, залийте окропом і залиште наполягати протягом декількох годин. Потім лаймову суміш процідіть та додайте сік цитрусового з медом. Об'єднайте обидві суміші та додайте сотню мілілітрів спирту.Після цього потрібно додати чисту питну водуу такій кількості, скільки потрібно для того, щоб об'єм готової суміші становив 500 мілілітрів. Використовувати таку маску потрібно щодня перед сном.

Крім кремів для обличчя, за допомогою лляної олії можна приготувати і маски для волосся, які допоможуть зробити їх менш жирним, легшим і шовковистим, зупинити випадання і прискорити їх зростання. Для цього можна просто втирати масло в шкіру голови, після чого її слід обернути теплим рушником і залишити на ніч, або ж приготувати окремий засіб.

Найкраще для приготування масок для волосся підходять такі інгредієнти, як яєчний жовток, сметана, селен, живиця, риб'ячий жир, лимонний сік, кедрова олія, сир, мед, цибуля, часник, корінь лопуха, касторове масло, гліцерин, олія чайного деревата молоко. Їх потрібно змішувати з лляною олією, яку слід додавати в кількості не більше чотирьох столових ложок.

Інструкція із застосування маски така: нанесіть приготовлений засіб на волосся, оберніть його харчовою плівкою, потім вкрийте теплим рушником і залиште на годину-півтори. Якщо в складі маски немає інгредієнтів, що подразнюють шкіру голови (цибулі, часнику, лопуха), то можете залишити її на всю ніч, а вранці промити з великою кількістю шампуню.

У народній медицині

У народній медицині засіб використовують досить часто, тому що до його складу входить велика кількість корисних вітамінівта мікроелементів. Важливо стежити, щоб засіб не виявився простроченим, тому що в цьому випадку він не тільки не принесе користі, але ще й завдасть шкоди організму.

Для того, щоб зміцнити імунітет, достатньо буде вживати не менше сорока мілілітрів лляної олії на добу.Також ви можете використовувати рідку суміш, а купити капсули в аптеці за невелику вартість. Перед використанням уважно прочитайте інструкцію в упаковці.

Існує кілька ефективних рецептів приготування засобів на основі лляної олії, які допоможуть вилікувати ті чи інші недуги:

• Змішайте тридцять мілілітрів лляної олії з сотнею грамів соку календули, вимішайте до однорідності, після чого можете змочувати в суміші ватяні диски та обробляти неглибокі рани, подряпини та прищі.
• Для того щоб позбутися ангіни, тонзиліту, стоматиту та ларингіту, рекомендується набрати одну чайну ложку олії насіння льону та розсмоктувати її протягом п'яти хвилин. Після цього рідину потрібно виплюнути. Пити воду і приймати їжу можна лише через двадцять хвилин.
• Дуже корисним для дітей шкільного вікуі підлітків буде такий засіб: розмішайте лляну олію з цукром (можна використовувати карамель) і давайте дитині двічі на день. Це сприятиме поліпшенню розумових процесів, концентрації та поліпшенню пам'яті. Приймати такий засіб можна також дорослим.
• Для лікування хворих на суглоби потрібно приготувати спеціальну суміш. Для цього подрібніть сотню грамів прополісу та залийте лляною олією в аналогічній пропорції. Поставте суміш на водяну банюі нагрівайте півгодини, після чого остудіть і розподіліть контейнерами або баночками. Застосовувати перед сном, наносячи мазь на суглоби.
• Щоб вилікувати деякі шкірні захворювання, такі як акне, вугри або екзема, слід змішати в однаковій пропорції лляну олію та іхтіолову мазьпісля чого обробити отриманим засобом проблемні місця на шкірі.

Застосовувати цей засіб можна і для схуднення. Багато дівчат та жінок користуються цим способом, і в нашій статті ми вам про нього розповімо докладніше.

Крім цього, олію насіння льону нерідко використовують для просочення дерев'яних поверхонь перед фарбуванням або розкриттям лаком. Така обробка дерева дозволяє фарбі лягати на поверхню рівним шаром і довше триматися на ній. Однак для цих цілей використовують саме технічну лляну олію.

Як використовувати лляну олію для схуднення?

Використовувати лляну олію для схуднення потрібно правильно, інакше її прийом не принесе вам жодної користі. Щоб позбавитися зайвої ваги, мало просто включити інгредієнт у свій раціон. Необхідні і фізичні навантаження, і обмеження їжі. Однак, якщо ви використовуватимете олію насіння льону, процес схуднення протікатиме швидше, а перші результати стануть помітні вже через два тижні!

• починайте ранок з прийому засобу натще;
• щоденний курс прийому лляної олії повинен тривати не менш як два з половиною місяці;
• при вживанні продукту обов'язково включіть у свій раціон молоко, кефір та сметану;
• після того як ви пройдете курс лікування, різко припиняти застосування олії не рекомендується.

Також існує можливість приймати відвар із лляного насіння. Але пити його потрібно не щодня. Приймайте засіб лише десять днів, а потім зробіть перерву на дев'ять днів. Після цього знову приймайте десять днів і робіть перерву. Так має тривати близько двох місяців. При цьому на день потрібно випивати по половині склянки відвару на добу.

Не забувайте поєднувати прийом олії з фізичними навантаженнями та дієтами – і перші результати стануть помітні вже через десять-чотирнадцять днів.

Як вибрати та зберігати?

Вибирати і зберігати лляну олію теж потрібно правильно, тому що вона здатна втратити свої незамінні якості. Існує кілька рекомендацій, завдяки яким ви дізнаєтесь, як зберігати та вибирати інгредієнт.

По-перше, зберігання олії льону допускається лише за температури від 5 до 25 градусів вище нуля. Залишати його в холодильнику теж можна, але на нижній полиці або на дверцятах. По-друге, найкраще перелити продукт у скляну банку, якщо ви купили його у пластиковій ємності.

• колір натуральної олії льону завжди прозорий, злегка жовтуватий;
• за смаком продукт може трохи гірчити, і це нормально, але, якщо масло нестерпно гірке, його купувати не можна;
• найкраще брати інгредієнт у маленьких баночках, оскільки його не можна довго зберігати після того, як ви відкриєте упаковку;
• у складі продукту повинен бути лише один компонент – лляна олія, ніяких ароматизаторів та загусників у ньому виявитися не повинно;
• звертайте увагу термін придатності товару;
• якщо на упаковці вказано технологію приготування олії, то напис повинен говорити: «Холодний віджим».

Якщо ви не довіряєте жодному виробнику і вважаєте, що вся лляна олія, що поставляється на прилавки магазинів і аптек, неякісна, тоді можете спробувати її приготувати самостійно. Це нелегкий процес, зате ви впевнені, що перед вами натуральний продукт.

Як приготувати олію в домашніх умовах?

Приготувати лляну олію можна і в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться лише прес для віджиму, а також насіння льону. Сам процес видобутку олії виглядає наступним чином: для початку насіння очищають від лушпиння і лущать за допомогою жорнів, потім товчуть у ступці, після чого вибирають зайве сміття і лушпиння. Далі вам потрібно лише засипати підготовлені інгредієнти в прес для віджиму та отримати готову лляну олію.

Якщо преса у вас в будинку немає, тоді можна подрібнити насіння за допомогою блендера або кавомолки, скласти продукти в полотняний мішок і покласти його в залізний друшляк. Знайдіть щось для того, щоб тиснути на насіння зверху. Це може бути кухоль, кришка або толкушка для пюре. Почніть розминати мішечок з насінням, збираючи масло, що виділяється, в заздалегідь підготовлену ємність. Після цього можете зберігати такий продукт на дверцятах холодильника.

Лляна олія виробляється з насіння рослини льон, зберігаючи їх корисні властивості. Цей продукт не особливо популярний, хоча перевершує багато рослинних олій за своїми якостями.

Історія та географія продукту

Льон – це найдавніша культура. Його залишки знайшли під час розкопок неолітового шару. Археологи свідчать, що льон вирощувався в давнину також у Малій Азії, Китаї, Індії, Закавказзі.

Льон та лляна олія завжди були популярні на Русі. Льон - одна з найпоширеніших рослин, виробництво якої було налагоджено ще кілька століть тому. Посіви льону були значними, а лляна олія була цінним предметом торгівлі. Давньоруський літописець Нестор у своєму нетлінному творі "Повість минулих літ"згадував про те, що лляною олією заправляли монастирські лампадки.

Види та сорти

Найчастіше лляна олія використовується в її природному, рідкому стані. З медичною метою іноді застосовують капсули з лляною олією.

Лляне, як і будь-яка рослинна олія, залежно від виду обробки може бути:
Нерафінованим
Рафінованим
Гідратованим
Дезодорованим

Найнатуральнішим є нерафінованамасло, яке звільняють від домішок лише відстоюванням та фільтруванням без застосування інших речовин. Його недоліком є ​​достатньо короткий строкзберігання та випадання природного осаду. Але нерафінована оліямає найбільш корисні властивості.

Гідратація– це обробка олії гарячою водоюта пором для видалення речовин, що дають осад. Воно зберігає корисні якості та довше зберігається.

Рафінованийлляна олія піддається хімічній обробці, після чого в ній нейтралізуються жирні кислоти.

Дезодораціяможлива тільки після рафінації, так масло стає більш приємним за смаком та запахом.

Крім того, лляна олія класифікується за способом її отримання. Воно може бути пресованимабо екстрагованим.

Пресованеолія виготовлена ​​з насіння льону під великим тиском. Якщо попередньо насіння обсмажити, то вихід олії буде більше, проте холодне пресування дозволяє продовжити термін придатності лляної олії і максимально зберегти корисні речовини.

Екстракція- це спосіб отримання олії, який передбачає використання різних розчинників. Згодом таку лляну олію рафінують.

Найкориснішим вважається нерафінована лляна олія холодного віджиму.

Корисні властивості

Найціннішими речовинами у складі олії насіння льону є поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6. Вони грають найважливішу рольу функціонуванні нашого організму, але надходять до нього лише ззовні. Крім того, в ньому містяться магній, калій, кальцій, лецитин, клітковина, вітаміни групи В та інші корисні мікроелементи.

Регулярне вживання олії надає наступний впливна організм:
Покращує роботу кровоносної та серцево-судинної системи, знижує ймовірність утворення тромбів, знижує тиск
Знижує рівень холестерину
Підтримує імунітет
Сприяє нормалізації діяльності статевої та нервової системи
Запобігає раку грудей
Нормалізує гормональний фонжінок та відновлює потенцію у чоловіків
Сприяє лікуванню астми
Живить мозок
Ліквідує запори

Особливо корисна лляна олія для жінок, недарма її називають «жіночим продуктом». За допомогою лляної олії можна схуднути, якщо замінити їм інші олії. Його рекомендують вживати вегетаріанцям як заміну жирів тваринного походження.

Смакові якості

Якщо ви купили лляну олію гарної якості, то майже не відчуєте її запаху. На смак воно трохи нагадує риб'ячий жир завдяки жирним кислотам, які також входять і до його складу. Допускається невелика гіркуватість у смаку лляної олії, але її слід відрізняти від гіркості.

Сильна неприємна гіркота – це ознака неправильного зберігання лляної олії або закінчення її терміну придатності.

Застосування у кулінарії

Олія лляна - це продукт, який потрібно вживати у свіжому вигляді. Тому найпопулярніше застосування їх у кулінарії – заправка овочевих салатів. Цей продукт чудово поєднується з іншими рослинними оліями, і якщо вам неприємний присмак лляної олії, то змішайте його з соняшниковою або оливковою. Вінегрети, салати з свіжих овочіві кислої капуститільки виграють від додавання лляної олії. При поєднанні з деякими спеціями, ці страви навіть не доведеться солити. Можна додавати лляну олію до каші.