Сироїдіння система харчування. Сироїдіння - принципи харчування

- Це не просто дієта або особливе харчування. Це ціла філософія. Неможливо стати сироїдом на два тижні чи місяць, а потім повернутися до звичній системіживлення. До сироїдіння приходять поступово та назавжди. Раціон харчування сироїдів запозичений у наших далеких предків, коли ще не мали ні вогню, ні плити, ні посуду, але змогли кинути виклик жорстокому світу і вижити. У чому сенс сироїдіння і які його принципи?

Також сироїди мінімізують та ніколи не запивають їжу. Пити дозволяється за 30 хвилин до або через 1 годину після їди.

Раціон сироїду

У вашому розпорядженні — сирі та квашені фрукти, ягоди, овочі, гриби, свіжа та сушена зелень, сушені натуральним способом, всі види горіхів, водорості, нерафіновані рослинні олії холодного віджиму, насіння, пророщені зерна злакових, мед. Пиття – чиста вода(найкраще структурована або тала) і свіжі соки з овочів і фруктів.

Важливість продуктів у сироїдінні

1. Перше місце займає свіжа зелень – кріп, петрушка, всі види салату, шпинат, зелене бадилля буряків, моркви, селери та ріпи, щавель, листя кропиви та кульбаби. Вживати зелень слід щодня у свіжому виглядісаму по собі, в салатах або у вигляді смузі (коктейлі з листових овочівз додаванням інших овочів та фруктів). До зелені можна віднести і пророслі зерна злакових.
2. Фрукти займають почесне друге місце у раціоні сироїдів. Їхня кількість повинна становити 40-50% від загальної кількості їжі щодня. Серед усіх фруктів на останньому місці є банани – вони містять велика кількістькрохмалю, тому зловживати ними не варто.
3. Третє місце посідають овочі. Їх у раціоні сироїду має бути 20-30%. Коренеплоди (буряк, морква, ріпа та інші) повинні становити меншу частину щоденної порції овочів.
4. Горіхи, насіння та сухофрукти необхідні для нормального травленняТому щодня повинні бути присутніми в раціоні сироїду в кількості 10% влітку і 15% взимку.
5. Крім того, в меню сироїдів повинні бути додані рослинні олії та мед.

Позитивні сторони сироїдіння

• Сироїди практично ніколи не хворіють на вірусні та застудні захворювання;
• Для відчуття ситості потрібно значно менше їжі, ніж людині, що харчується традиційно;
• Сироїди відрізняються високим імунітетом, витривалістю, стійкістю організму до складних погодних умов та несприятливим факторамдовкілля;
• Організм не витрачає енергію на перетравлення важкозасвоюваної їжі, тому має високу енергійність і відмінну працездатність;
• Сироїди практично не страждають порушеннями психіки та різними хронічними захворюваннями, оскільки вони організм чистий, а чи не забитий шлаками і токсинами;
• Як правило, сироїди виглядають на 10-20 років молодше свого віку.

Зразкове меню сироїда

• Після пробудження:склянка води.
• Перший сніданок:жменю горіхів з медом.
• Другий сніданок:влітку – будь-які свіжі фрукти та ягоди (у вигляді салатів та самостійно), взимку – сухофрукти, зимові сорти свіжих яблук та груш, розморожені ягоди, мочені яблука.
• Обід:пророщені зерна злакових (окремо або в салатах), будь-які салати з овочів та фруктів з олією, травами, сіллю та перцем (наприклад, натерті на великій тертці яблуко з морквою, або топінамбур з яблуком, зеленню та цибулею). Слід пам'ятати, що взимку краще є «жирні» продукти (наприклад, авокадо), а влітку – рідкі (наприклад, кавуни).
• Вечеря:будь-які овочі у вигляді салатів із зеленню або окремо.
• На ніч:склянку води або свіжого фруктово-овочевого соку.
• Перекушування:між їдою слід пити чисту структуровану або талу воду.

Перейти на правильне сироїдіння не всім. Чому, спитаєте ви? А давайте розберемося як перейти правильно і кожен зробить свої висновки, чи потрібно йому це. Усі хочуть бути здоровими, щасливими та втрачати вагу.

Сироїдіння для початківців

Поділюсь з вами 10 порадами як почати шлях сироїду. Я не кажу, насправді це спосіб життя. Тому що для того, щоб бути здоровими та щасливими, яскравими та блискучими, як хочете почуватися, ви повинні включити це у свій спосіб життя.

10 важливих правил сироїду

При дотриманні цих правил вам без особливих зусиль вдасться перейти на сироїдіння комфортно.

Запасіться овочами та фруктами

Запасти більше фруктівта овочів на вашій кухні, як тільки можливо. Їжте більше фруктів і стільки ж овочів, скільки хочете. Це необмежений спосіб життя - удосталь, якщо не хочете обмежувати себе і бути вільними у виборі їжі.

Смузі на сніданок

Візьміть за правило, коли прокидаєтеся випити велику склянку води, потім у свій перший прийом їжі на сніданок 0,25 - 0,5 мл. соку чи смузі. Це допоможе забезпечити організм простими цукром із фруктів, які будуть тримати вас у тонусі протягом усього дня. Якщо ви шукаєте ідеї рецептів, то зможете знайти їх наприкінці статті.

Обід із фруктів

Другий прийом їжі на обід – величезна порція фруктів. Можете їсти будь-які фрукти, які бажаєте або приготувати салат. Упевніться, що ви достатньо їсте, тому що важливо вживати необхідну кількість вуглеводів, щоб не виникало почуття голоду протягом дня. Якщо вас турбує почуття занадто повного живота, Пам'ятайте, шлунок є м'язом і він буде розширюватися або стискатися, регулюючи кількість їжі, яку ви даєте.

Вечеря: 2 варіанти

Почніть вечерю з невеликої тарілки фруктів або просто великий цитрус на вибір. Також можна замінити фрукти салатом. Рецепти салатів:

Фізичні вправи

Не забувайте про достатньою кількістюфізичних вправ, підвищуйте свою активність, приділіть їм хоча б 20 хвилин на день. Ви ж хочете бути здоровими та щасливими. Було абсолютно доведено, що фізичні вправисприяє здоровому образужиття.

Читайте про правильне сироїдіння

Навчайте себе якнайбільше їсти сирого. В інтернеті повно сайтів сирого дієтичного харчуваннятому будьте вибірковими і дізнавайтеся більше інформації тільки з надійних джерел. Якщо ви дійсно зацікавлені в сироїдності і залишилися деякі питання просто напишіть ваш відгук - коментар нижче, я підберу для вас більше корисної інформації. Або якщо ваше питання досить цікаве, я відповім на нього в рамках нової статті.

Стати частиною спільноти

Більше відпочивайте

Більше відпочивайте, добре висипайтеся. Коли вперше почати харчуватися в такий спосіб, організм відчуває стрес. Від відсутності звички є багато сирих продуктів можливі деякі реакції детоксикації, такі як: симптоми грипу, втоми або почуватиметеся не зовсім повним енергії. Щоб там не було, майте на увазі, що це відновлювальна дієта, що омолоджує. Для того, щоб відновитися, важливо достатньо відпочивати. Так що спіть стільки, скільки цього потребує організм, не обмежуйте себе і насолоджуйтесь відпочинком.

Слідкуйте за нормою калорій

Це, напевно, один із самих важливих порадяк прийняти сироїдіння та правильно харчуватися: переконайтеся, що ви їсте достатньо калорій. Причина номер один, чому більшість людей зазнають невдачі при запуску сироїдіння. Вони думають, що вживання 3 бананів та салату на день достатньо для них. Але в результаті їдять мало калорій і почуваюся занадто втомленими, тому й звинувачують даний видживлення.

Розуміння

Моя остання та остаточна порада, тому що не дуже багато людей розуміють це. Я просто хочу сказати: будьте ніжні із самими собою! Важко можна зрозуміти. Якщо сироїдіння - це те, чого ви хочете, то зможете подужати і не зійти зі шляху. Не засмучуйтесь і не зациклюйтесь, а просто продовжуйте харчуватися за правилами.

Сироїдіння для схуднення (відео)

Перехід до здорового способу життя

Людина приймає їжу для того, щоб вгамувати голод, поповнити організм поживними речовинами та енергією. Однак з часом прийом їжі перетворився для нас швидше на задоволення, ніж на природний процеспідтримання життєдіяльності організму Цим дуже вміло скористалися хіміки, які працюють у харчової промисловості, додаючи в продукти синтетичні підсилювачі смаку, емульгатори та ще багато шкідливих хімічних елементівякі отруюють і вбивають нас. Залежність від смачної їжітак само згубна, як залежність від алкоголю та куріння.

Для того, щоб почати нове життя, очистити організм від токсинів, що накопичилися в результаті неправильного харчування, необхідно твердо засвоїти просту істину: смачно - значить корисно.

Правильне сироїдіння - саме початок

Сироїдіння – це харчування сирими фруктами, овочами, горіхами, сухофруктами та зернами злакових культур, Іншими словами - живими продуктами. Спочатку може здатися, що цього недостатньо, щоб угамувати голод. Але з часом ви зрозумієте, що глибоко помилялися.

Ніхто не каже, що перейти від звичного смачного харчуваннядо сироїдіння буде дуже просто. Для цього потрібна деяка психологічна підготовка: корисно почитати літературу на цю тему, поспілкуватися з людьми, які вже стали сироїдами, переконатися особисто в тому, що це можливо і принесе користь.

Правильний перехід на сироїдіння

Після моральної підготовки можна переходити до дії: перегляньте список продуктів, що є у розпорядженні, навчіться у продуктовому магазинірішуче проходити повз відділи «Хліб», «Молоко», «Бакалея» прямо у відділ «Овочі та фрукти». Тут можете вибрати те, що сподобається: виноград, яблука, апельсини, мандарини, морква, капусту і т.д. Правильне сироїдіння починається саме з підбору улюблених овочів та фруктів.

Раціон харчування

Урізноманітнити раціон допоможуть сухофрукти та горіхи. Перейти до правильного сироїдінняможна різко чи поступово. Включайте до раціону з кожним днем ​​все більше рослинних продуктів. Навіть якщо вам не вдасться повністю перейти на сироїдіння, то вживатимете більше сирих фруктів та овочів – це теж принесе значну користь організму.

Дозволені продукти:

• усі свіжі фрукти;
• усі сирі овочі;
• сирі горіхи та насіння;
• сирі крупи та бобові, пророщені або замочені;
• сушені фрукти та м'ясо;
• горіхове молоко;
• сире горіхове масло;
• оливкова та кокосова оліяхолодного віджиму;
• ферментовані продукти, такі як кімчі та квашена капуста;
• проростки;
• сирі яйцяабо молочні продукти за бажання;
• сире м'ясо чи риба за бажання.

Заборонені продукти:

• приготовлені фрукти, овочі, м'ясо та крупи;
• випічка;
• смажені горіхи та ;
• рафіновані олії;
• кухонна сіль;
• рафінований цукор та борошно;
• пастеризовані соки та молоко;
• кава та чай;
• алкоголь;
• промислові соуси та майонези;
• інші оброблені продукти та закуски.

Горіхи та насіння є важливою частиною сирої дієти, тому що вони забезпечують організм білком, калоріями, корисними жирамита інших життєво необхідними поживними речовинами. Ви можете їсти будь-які горіхи та насіння, яке любите:

• арахіс;
• грецькі горіхи;
• горіхи макадамії;
• насіння кунжуту;
• насіння соняшнику;
• кедрові горіхи;
• насіння конопель.

Сира їжа не означає нудно. Для різноманітності смаку додавайте до страв:

• сире какао;
• яблучний оцет;
• ванільний екстракт;
• сухофрукти;
• сушений кокос;
• трави;
• спеції.

Літо – саме вдалий часдля переходу на сироїдіння. Велика кількість ягід, фруктів та овочів дозволяє перейти до сироїдіння смачно, корисно та приємно. У зимовий періодможна порадувати себе яблуками, апельсинами, мандаринами, морквою, капустою, родзинками, курагою та горіхами. Як бачите, вибір продуктів не такий малий, як здається спочатку.

Простота приготування

Цінувати простоту приготування. Багато сирі продуктилегкі у приготуванні за умови, що ви виберіть правильні рецепти. Знаходьте рецепти, які не просять екзотичні інгредієнти, їх важко знайти. Справді, іноді немає необхідності морочитися з рецептами, а лише підготувати продукти просто і скуштувати їх у сирому вигляді в салатах або цілком.

Використовуйте різні методиприготування їжі, щоб додати різноманітності, такі як:

• пророщування насіння, зерен та бобів;
• сік фруктів та овочів;
• замочування горіхів та сухофруктів;
• використання дегідратора (сушарка для овочів та фруктів).

Зерна та бобові є важливою частиною сирої дієти для вживання достатніх калорій та поживних речовин. Хороші зерна та бобові для пророщування:

• сочевиця;
• пшоно;
• квасоля;
• горох;
• гречка зелена.

Сироїдіння: відгуки та результати (відео)

Мінуси початкового етапу сирого харчування

Перші кілька місяців сироїдіння можлива слабкість, сонливість. У цей час рекомендується уникати зайвих фізичних навантажень. Поступово організм звикне до нового харчування, очиститься, відновить мікрофлору. Коли всі неприємні відчуття підуть, відчуєте приплив сил, покращення настрою, то навантаження можна поступово збільшувати.

При переході на сироїдіння немає необхідності в додаткових заходівочищення організму, таких як клізма. Воду слід пити лише тоді, коли виникає відчуття спраги, оскільки необхідна кількість рідини надходить в організм разом із овочами та фруктами.

Я сподіваюся, що ви знайшли цю статтю корисною і дізналися, як розпочати харчування сирою їжею, залишатися у формі та бути здоровими.

Починати сироїдіння треба лише після того, як буде вивчено основи даної системи харчування. Для того щоб сироїдіння було правильним і нешкідливим для здоров'я, потрібно добре підготуватися.

Правильний перехід на сироїдіння

Переходити на таку систему харчування необхідно розумно. Не можна одного дня прийняти рішення стати сироїдом, а наступного дня відмовитися абсолютно від усіх звичних продуктів. У такий спосіб можна серйозно нашкодити своєму організму. Перехід на сироїдіння має бути легким і плавним, інакше уникнути неприємностей навряд чи вдасться.

Ідеальним варіантом для початку стане молочно-рослинна дієта, а через деякий час можна буде відмовлятися від молочних продуктів. Якщо перехід на сироїдіння буде правильним, то надалі за цієї системи харчування ніяких труднощів не повинно бути.

На початку рекомендовано виключити з раціону м'ясо, а потім можна відмовитися від яєць, риби. Останнім кроком правильного переходуна сироїдіння стане відмова від молока та вареної їжі. Щоб спробувати свої сили, можна на деякий час перейти на будь-яку з вегетаріанських дієт.

Найкращі продукти для сироїдіння

Зовсім не важко здогадатися, що раціон при даній системі харчування не буде надто різноманітним. Основними продуктами для сироїдів є свіжі овочі та фрукти. Також їм дозволено вживати різну зелень (листя кропиви, кульбаб, щавлю, черемші) та листові салати, пророслі зерна та насіння соняшнику, гарбуза.

У раціоні сироїдів можуть бути рослинні олії. Це може бути не тільки соняшникова, але і оливкова, гірчична, кукурудзяна та інші масла. Обов'язковою умовоює те, що олія повинна бути холодного віджиму.

Правильне сироїдіння має на увазі вживання різних горіхів у сирому вигляді. Можна їсти ягоди та мед, до раціону іноді сироїди включають морські водорості. Приправляють готову їжу сіллю та всілякими спеціями, які можуть бути трохи підсушені (наприклад, орегано, майоран, петрушка, кріп та інші).

Основи правильного сироїдіння

Головне правило стверджує, що людина є невід'ємною частиною природи. Це означає, що вона не може вживати ні м'яса, ні яєць, ні молочних продуктів. У «живій» їжі (так сироїди називають сирі продукти) міститься велика кількість корисних речовин, що руйнується при тепловій обробці

Ті люди, які повністю перейшли на сироїдіння, не втомлюються говорити, що оброблена їжа — отрута. Будь-який термічний процес призводить до того, що у продуктах не залишається жодних корисних речовин. Більше того, смажена або варена їжаза твердженням сироїдів у деяких випадках стає причиною виникнення багатьох хвороб.

Така система харчування не дозволяє одночасно вживати воду та їжу. Внаслідок цього може виникнути подразнення слизової оболонки шлунка, адже так підвищується кислотність. Пити воду можна за 30 хвилин перед основним прийомом їжі. Якщо людина поїла, то пити воду вона може лише за годину.

Правильне сироїдіння полягає в тому, що їсти необхідно лише тоді, коли виникає почуття голоду. Вставати з-за столу потрібно з почуттям легкості, а не з переповненим шлунком. Цікаво те, що сироїди не приступають до вживання сніданку відразу після сну. Їдять вони приблизно через 2-3 години після того, як прокинуться. А ввечері їжу можна вживати щонайменше за 3 години до нічного сну.

При сироїдженні не дозволено їсти будь-яку їжу, якщо її щойно дістали з холодильника. Усі продукти повинні мати кімнатну температуру. Важливо пам'ятати про те, що потрібно дуже добре пережовувати їжу.

Правильне поєднання продуктів під час сироїдіння

Сироїди не повинні змішувати жири та цукор. Необхідно знати, що в їхньому розумінні жири – це кокос, горіхи та авокадо. А цукор мається на увазі той, що міститься у фруктах. Це означає, що не можна змішувати авокадо, горіхи чи кокоси із солодкими фруктами. Тільки так процес травлення буде нормальним, без якихось ознак бродіння та гниття їжі у шлунку.

Ще одне правило твердить, що не рекомендовано змішувати кислоту з крохмалем. При цьому слід розуміти, що кислота – всі кислі фрукти (лимон, апельсин), а також овочі. Крохмалистими продуктами для сироїдів буде як картопля, а й банани і сироїдчий хліб.

Останнє правило правильного поєднання товарів у тому, що не можна одночасно використовувати різні видижирів. Продукти, які схожі за своїм складом, можуть заважати правильному засвоєнню. Справжні сироїди не їдять горіхи з олією, кокос з авокадо. Всі продукти, які мають у своєму складі жири, є власними силами важкими для засвоєння.

Правильне сироїдіння полягає в тому, що потрібно уважно дослухатися свого тіла, вживати лише «живу» їжу. При правильному підході дана системахарчування може принести позитивні зміни, очистити організм, запобігти появі деяких хвороб.

Причому найчастіше лише продуктів рослинного походження. Можна виділити чотири основні варіанти харчових раціонів прихильників сироїдіння.

1. Раціон сироїдінняскладається з свіжих сирих фруктів, ягід, овочів та їх соків, висушених на повітрі фруктів і ягід, дикорослих їстівних рослин, горіхів, сирого насіння олійних та інших рослин, пророслого зерна, розмочених у холодній водіцільних зерен або близьких до цільного зерна круп, рослинних олій, отриманих методом холодного пресування, натурального меду. Допустимі квашені овочі. Напій – чиста сира вода. Соки фруктів, ягід та овочів, а також напої їх сирих зернових продуктів або горіхів віднесені до їжі, а не до пити.

Цей раціон поширений серед прихильників сироїдіння. За набором харчових продуктіввін дуже близький до суворого вегетаріанського харчування – веганства. Відрізняє його від звичайного веганства те, що тут цілком виключено теплова обробкапродуктів під час приготування їжі.

2. Раціон сироїдінняв основному повторює попередній, але з нього виключені цілісні зерна та крупи, розмочені в холодній воді, квашені овочі, іноді – олія. Допустимо проросле зерно. Це найсуворіший раціон у сироїдженні. Найбільш послідовні сироїди включають у свій раціон головним чином свіжі сирі фрукти та ягоди. Таке харчування отримало назву фрукторіапізм.

3. Харчовий раціон сироїдінняє продукти 1-го раціону, але доповнюється сирим молоком і в ряді випадків - молокопродуктами: кислим молоком та іншими кисломолочними напоями, вершками, сметаною, сиром. При цьому справжні сироїди відкидають молочні продукти. промислового виробництва. Можна увімкнути сирі яйця.

Сироїдів, які споживають сирі рослинно-молочні продукти, називають «всеїдними», на відміну абсолютних, чи ідеальних сироїдів, які їдять лише сирі рослинні продукти. Слово «всеїдні» має відносне значення, оскільки сироїди будь-якого типу не вживають м'ясо та рибу.

4. Раціон сироїдіннявідповідає 1-му чи 3-му раціону, але доповнюється хлібом, випеченим, по можливості, із цільного зерна та без застосування дріжджів. Якщо печений хліб включений у 3-1 раціон (рослинно-молочно-яєчний), то такий раціон можна вважати найменш суворим у сироїдженні.

Багато сироїдів вживають цілі яблука та інші фрукти обов'язково із насіннєвою коробочкою, щоб не порушувати «харчовий комплекс». У тертому яблуку або перемеленому гарбузі насіння менш відчутне. Велике значеннянадається також шкірці - їсти фрукти, ягоди та овочі слід зі шкіркою. Цілісне яйце вважається поживніше одного жовтка або білка, а незбиране молоко- Поживніше вершків або сметани.

Не слід їсти багато і часто. Лише один раз на день можна їсти ґрунтовно, а ще двічі – потроху. Це межа. Все, що понад це, шкідливе, зокрема перекушування між трьома прийомами їжі. Їсти треба повільно, ретельно пережовуючи їжу. Це особливо важливо, коли мова йдепро сирі рослинних продуктах. При їх поганому пережовуванні виникають шлункові та кишкові розлади, здуття живота.

При сироїдінні можна обходитися без кухонної солі, гострих прянощів, спецій та приправ. У зв'язку з повним або майже повним винятком з раціону кухонної солі зменшується спрага і в організм не вводиться зайва рідина, тим більше, що фрукти та овочі містять натуральні соки.

Меню дієтичного раціону із сирих плодів та овочів може бути таким:

Сніданок:

• Салат з яблук (рецепт див. нижче), 20-30 г горіхів - окремо або в салаті, 100-200 г свіжих фруктів, чай сушених плодівшипшини.

Обід:

• 150-250 г свіжих фруктів, 50-100 г зеленого салату, 100-150 г свіжих овочів, 20 г горіхів, свіжі сокифруктів чи овочів.
Вечеря:
• Такий самий, як сніданок.
Салат із яблук

1 столову ложку вівсяних пластівцівзамочити на 12 годин у 3 столових ложках води, потім додати сік?

Сироїдінняможе сприяти нормалізації маси тіла, особливо при ожирінні, зміцненні м'язів, полегшенні рухів тіла. Відомий австралійський натуропат К. Джеффрі у книзі « Природна їжа»(1974) вказав зразковий набір продуктів (у відсотках), з яких повинен складатися щоденний харчовий раціон загальною вагою близько 1.5 кг:

• сирі фрукти та ягоди (крім бананів) – 50%;
• сирі овочі (крім картоплі) – 35%;
• зернові продукти (переважно із цільного зерна), бобові, картопля, банани – 10% раціону; ці продукти можна з'їдати після легкої теплової обробки чи сирими;
• сухофрукти, горіхи, насіння, сир, вершки, яйця, мед – 5-10%;
• відварені овочі (крім капусти) можна вживати 1-2 рази на тиждень за умови нетривалого їхнього нагрівання;
• олія, соки фруктів, ріпчаста цибуля, часник, кухонна сіль та інші приправи – 1% споживаної їжі.

Згідно з «Системою здоров'я» Кацудзо Ніші (1936 р.), що увібрала в себе сироїдіння, голодування, йогу, біоенергетику та інші методики, починати день треба з соковитих фруктів, які слід їсти в сирому вигляді і цілком – зі шкіркою та насінням. Нерозумно робити із них соки. У зимовий часможна замочувати сушені фруктиі вживати їх як окрему страву разом із настоєм.

Для людей, які ще продовжують їсти «ненатуральну» варену їжу, К. Ніші рекомендує після їжі приймати контрастний душабо повітряні ванни. Потрібно обов'язково поєднувати варену їжу з сирими овочами. При цьому сирих продуктів має бути втричі більше, ніж варених.

Сніданок:

Сирі фрукти за сезоном (2-3 апельсина або 200 г винограду та одне яблуко або 2 груші тощо) або вони ж у поєднанні із замоченими сухофруктами.

Обід:

Салат із сирих натертих або дрібно порізаних овочів (морква, капуста, ріпа та ін.) із зеленню та, за бажанням, з додаванням рослинної олії, замість овочів можна використовувати кислі фрукти та ягоди, додавши до них 100 г горіхів або олійного насіння (соняшника) та ін.).

Вечеря:

Овочевий салат, горіхи (насіння) або комбінація із зеленого салату, зеленого або червоного перцю, бурякового бадилля та горіхів; замість овочів можна їсти фрукти, як на сніданок.

У салати, переважно взимку, можна додавати сушену зелень, змелене в порошок насіння та ягоди (горобини, чорниці та ін.). Влітку варто насушити снить, кропиву, інші дикорослі рослини. Доцільно використовувати ядра абрикосів, квітковий пилок(2-3 г на прийом). Сирі овочіможна їсти з рослинною олією, фрукти та сухофрукти з медом. Свіжі фруктиможна замінити свіжоприготовленими соками із овочів.

Сироїди вважають, що основна причина ожиріння полягає у їжі ненатуральної їжі. При вживанні натуральної сирої їжі ожиріння не може виникнути. Справді, по-перше, сиру рослинну їжупереїсти важко. По-друге, прийняті в науці про харчування розрахунки показують, що енергоцінність шести раціонів, що рекомендуються, становить як максимум від 2.94 до 5.88 МДж (від 700 до 1400 ккал) на добу. Це відповідає дієтам, які застосовуються при лікуванні ожиріння в сучасній дієтології.

Перехід на сироїдіння вимагає великої витримки та вміння обмежити себе в їжі. Стаючи абсолютним Сироїдом, людина не тільки перестає вживати тваринні продукти, а й відмовляється від звичного для нього смаку вареної, печеної, тушкованої, смаженої, солоної та іншої їжі. Крім того, перехід на сиру їжурідко обходиться без різних за проявом та інтенсивністю несприятливих побічних ефектів. Тому розроблено правила переходу до сироїдіння.

Правила переходу до сироїдіння

У навчанні про сироїдіння передбачений поступовий перехід від звичайного харчування до вживання тільки сирої їжі та послідовного обмеження набору продуктів, поки раціон не буде переважно або повністю складатися з сирих фруктів, ягід, овочів, дикорослих рослин, горіхів, насіння та пророслого зерна. Тільки небагато прихильників сироїдіння, зокрема Г. Шелтон, рекомендують швидкий, без роздумів і звикання, перехід з «мертвої» їжі на «живу», сиру рослинну їжу.

Першим кроком до сироїдіння є виключення з харчування м'яса тварин та птахів, потім риби. Далі, за бажанням, із раціону можуть бути виключені яйця. Харчування, що складається з сирих та варених рослинних та молочних продуктів або з рослинно-молочно-яєчної їжі, називається напівсироєденням.

Сироїди вважають, що перехід до напівсировини відбувається зазвичай без значних труднощів, особливо у тих людей, які вже змогли відвикнути від м'яса та риби. Однак перехід від вареної їжі, навіть не м'ясної чи рибної, до повного сироїдіння рідко відбувається відразу, легко і безповоротно. У дорослих людей такий перехід має бути обережним і здійснюватись поступово. Треба «перевиховувати» свою травну систему.

Кількість часу, необхідне переходу на сиру їжу, залежить від віку, здоров'я, характеру людини, його професії та інших факторів. Пристосування може тривати роками, оскільки звички організму мають значення у харчуванні. Крім того, в період звикання до сирої їжі треба зазнати ряду можливих неприємних відчуттівабо розладів з боку шлунково-кишковий трактта загальне нездужання.

• вранці та ввечері – сирі страви, вдень обід із сирої та вареної їжі або тільки вареної;
• вранці та ввечері – варена їжа, вдень – обід із сирої їжі;
• під час кожного прийому їжі спочатку з'їдають сиру страву, потім варену; фрукти і горіхи треба їсти перед основним прийомом їжі, а не після нього, тоді вони краще використовуються організмом.

Однак більшість людей не потребують ранкової їжі і правильніше обмежитися двома прийомами їжі: близько 11 та 17 години. Вранці та ввечері рекомендуються одні рідини: розведені водою соки, рослинне «молоко», сирі «чаї» з трав, листя, коріння або квітки. З рослинно-молочного або рослинно-молочно-яєчного раціону, що включає варену їжу, слід крок за кроком виключати спочатку яйця, потім молочні продукти, далі молоко, паралельно замінюючи сиру варену їжу.

Сироїди стверджують, що поступове скасування всіх тварин продуктів забезпечує харчування «найчистіше і найбідніше токсинами». Рекомендується проводити «пробне сироїдіння»: кожен напівсироїд, який має волю, витримку і має здорову травну систему, привчений вже частково до сирих рослинно-молочних продуктів, може провести такий пробний курс протягом 2-3 тижнів. Сироїди вважають, що навіть таке пробне сироїдіння «очищує, оздоровлює та омолоджує організм, є для нього відпочинком та солідною вітамінною зарядкою».

Кінець літа та осінь – найбільш вдалий час для «пробного сироїдіння», особливо період відпустки. За твердженнями сироїдів, в результаті пробного харчування тільки сирою їжею людина відчуває незвичайну легкість у рухах, ясність розуму та бадьорий настрій. Маса тіла майже завжди знижується, але після пристосування організму до нового харчування вона нормалізується.

У період пробного сироїдіння спочатку краще їсти мало, чим багато, і тільки при появі апетиту. Бажано харчуватися переважно сезонними продуктами цієї пори року. Винятково важливе значеннямає ретельне пережовуваннясирої їжі, а при поганому жувальному апараті деякі сирі продукти (наприклад, горіхи) треба дрібно дробити, перемелювати чи протирати.

Не слід їсти після пиття та пити під час їжі. У холодну пору року сиру їжу треба відігрівати у теплій кімнаті до температури повітря цього приміщення. Приготовлені сирі стравине можна залишати надовго. Поварену сіль, оцет, прянощі, приправи слід замінювати на томатний, лимонний, журавлинний та інші соки.

Зрозуміло, ці правила зберігають своє значення і при повному переході на харчування, що складається з сирих фруктів, ягід, овочів, горіхів, насіння, зерна, що проросло і т.д., тобто. на абсолютне сироїдіння. Споживання бездрожжевого хліба, випеченого з цільного подрібненого зерна або борошна грубого помелуз додаванням висівок, допустимо в перехідний період. Деякі сироїди включають такий хліб до свого постійного раціону.

Школа Юрія Окуньова

Привіт друзі. З вами Юрій Окунєв.

Напевно, ви замислювалися над тим, як зберегти здоров'я, проживши довге і плідне життя? Чи потрібно змінювати режим харчування? І чим харчуватись? Наведу свої міркування щодо цієї теми. Тема нашої бесіди – основи сироїдіння. У Останнім часомця система харчування стрімко набирає популярності як у нас, так і на Заході.

Пора розвінчати міфи про те, що сироїдіння - це вживання в їжу тих самих продуктів, позбавлених смаку. Насправді страви сироїдів відрізняються різноманітністю і нічим не поступаються калорійністю традиційної кухні. Тут і горіхи, і мед, і сухофрукти, і сир, і злакові. Чого тільки ні!

Якщо для інтересу ви зайдете в гості на форум сироїдів, з подивом відкриєте для себе, що, виявляється, бувають

• Торти для сироїдів;
• Різні пасти;
• Супи;
• Цукерки.
• Печиво
• І т.п.

І повірте мені, за смаком вони нічим не гірші за звичайні страви. Існує навіть хліб для сироїдів – це підсушена маса з пророщених та перемелених зерен пшениці, дуже корисна для здоров'я та цілком приємна на смак.

Класифікація

Що таке правильне сироїдіння? По простому – це коли людина їсть лише продукти у сирому вигляді, уникаючи їхньої теплової обробки. Чому так? Поясню трохи згодом.
Численна армія сироїдів ділиться на категорії:

1. Вегетаріанці– їдять молочні продукти та будь-яку рослинну їжу. Рибу, м'ясо, яйця не їдять.
2. Вегани– харчуються фруктами, коренеплодами, овочами та травами. До обмежень вегетаріанців додається заборона молочних продуктів.
3. Фрукторіанці- Вживають в їжу надземну частину рослин: пагони трав, насіння, овочі, що ростуть над землею (огірки, наприклад), горіхи та фрукти. Під забороною знаходяться злакові та коренеплоди.

Сироїдіння буває змішаним, коли в один прийом їжі вживають кілька продуктів, і монотрофним (моносироїдіння) - один вид продуктів в один прийом.

Засновником наукової теоріїсироїдіння вважається доктор Макс Бірхер-Беннер. На початку ХХ століття він першим висловився про те, що підігрів їжі до температури 50С і вище негативно впливає на її склад - втрачається більша частина корисних властивостейпродукту, замість них утворюються канцерогени, шкідливі речовини. Бірхер-Беннер також наголосив на шкідливості застосування будь-яких хімічних добавок до їжі, у тому числі й солі.

Так що ж таке сироїдіння і чим воно корисне? І чому така популярність?

Такі необхідні ензими

Ви коли-небудь чули про ензими? Це речовини, які містяться у будь-якому продукті природного походження. Вони беруть участь у процесі перетворення однієї речовини на іншу. Інша їхня роль – виступати у ролі каталізаторів тієї чи іншої дії в організмі, у тому числі і травлення.

Іншими словами, ензими, що містяться в кожному свіжому продукті, сприяють перетравленню саме цього виду продукту У кожному продукті вони свої.

У людському організмітакож є ензими, але вони служать до виконання зовсім інших завдань: оновлення кров'яних тілець, звільнення печінки від токсинів, транспортування вуглеводів, прискорення чи уповільнення обміну речовин тощо.

Візьмемо, наприклад, помідор – у його шкірці містяться ензими, які допомагають мені цей помідор переварити, якщо з'їм у сирому вигляді. А що буде, якщо я цей помідор покладу в суп чи зроблю з нього кетчуп? На жаль, ензими загинуть, нагрівання вище за 45 градусів вони не витримують. В цьому випадку мій організм змушений буде залучити до перетравлення їжі свої ензими, відволікаючи їх від інших життєво важливих завдань.

• У свіжих овочівта фруктах, горіхах, насінні;
• У свіжому м'ясі, рибу, морепродукти;
• Некип'яченому молоці та кисломолочних продуктах;
• Сирих яєць.

Ензими зовсім відсутні:

• У вареному або смаженому м'ясі/рибі;
• У консервах (будь-яких);
• У варених та запечених овочах;
• У хлібі;
• У штучно створених синтетичних продуктах.

Травоїдний чи хижак?

Отже, ми з'ясували, що для якісного перетравлення та засвоєння поживних речовин потрібно вживати їжу, багату на ензими, тобто свіжу і не синтетичну.

Напевно, любителі м'ясного тут поряд здивуються: як бути зі звичними стравами? І звідки купувати білок?

Прихильників м'ясоїдного сироїдіння досить мало. До них, як правило, належать люди, що живуть в умовах крайньої півночі, де рослинну їжу важко знайти. До речі, тривалість життя у таких сироїдів порівняно невелика.

Щодо білка, його добова потребадосить мала - десь 40-50 грам на дорослу людину на добу. Це можна поповнити і рослинною їжею.

Відродження організму

Ви ще не читали одкровення блогера Ізюма? Раджу прочитати.
Займаючись сироїдінням та споживаючи тільки свіжу, «живу» їжу, ми звільняємо ензими свого організму від надмірного навантаження. Звільнившись вони починають посилено працювати і повністю очищають наш організм.

Що дає?

• Оздоровлення всіх систем та органів людини, покращення їх роботи;
• Збільшення запасу сил - енергія просто пре з організму;
• Підвищення теплообміну;
• Зміцнення імунітету, як наслідок, лікування «невиліковних» хвороб.

Організм перетворюється на очах – покращується колір шкіри, підвищується витривалість, зникають неврози та депресивні стани.

У Ізюма про це добре написано. Лише за 3-4 роки, харчуючись одними фруктами та горішками, людина досягла успіхів у бодібілдингу (ще яких!), зовсім перестала хворіти, хоча раніше на ГРВІ було по 10 разів на рік, підвищив свій температурний обмін на стільки, що став ходити в одній майці навіть за нулі градусів.

Н.Курдюмов у своїй книзі «Про здоров'я» пише, що для сироїдів характерний стан, коли вони досягають єдності із природою. Це означає, що скрізь, де б не була людина, він зможе себе прогодувати: шлунок стає таким, що може перетравлювати будь-яку їжу (хіба що не цвяхи), зменшується потреба в калоріях (насичення приходить від одного яблука або жмені ягід).

За допомогою сироїдіння можна позбавитися багатьох хвороб: ожиріння, захворювання серця, короткозорість, неврологічні стани. Лікуванню піддаються навіть ракові пухлини. Останнє пояснюється тим, що ті самі ензими, як справжні борці за здоров'я свого господаря, починають виганяти з організму всі хворі клітини, знищувати уражені.

початок

Після недовгих роздумів, ви все-таки зважилися стати сироїдом. З чого почати? Привести думки до ладу!

Візьміть аркуш паперу і напишіть, яких цілей ви хочете досягти, від яких хвороб вилікуватися, переставши їсти варену їжу. Це важливо, оскільки спочатку перехід на інший режим харчування вимагатиме від вас серйозних зусиль. Мотивація має бути сильною.

Найпоширеніша помилка сироїдів, що тільки вступають на цей шлях, полягає в різкій відмовівід усіх звичних страв із переходом на сиромоноїдіння. Організм, не готовий до подібних змін, може збунтуватися.

Інша помилка – неправильний розрахунок калорій. Фрукти та овочі менш калорійні, ніж м'ясо, наприклад. Поки організм не звик до більш раціонального перетравлення їжі, слід стежити за енергетичним балансом, не допустивши повного виснаження. Про те як правильно рахувати калорії можна почитати.

Як у будь-якій новій справі, тут є й інші підводні камені, і неочевидні перешкоди.

Зменшити кількість набитих самостійно шишок допоможе попереднє отриманняінформації від знаючих людей. І звичайний лікар-дієтолог не завжди вам допоможе. Потрібен практик, який спеціалізується саме на цій темі. Неправильне застосування такого потужного інструментуЯк сироїдіння може принести вам не тільки користь, але й шкоду.

Щоб отримати більш докладне уявлення про предмет сироїдіння раджу прочитати невелику книгу П. Себастьяновича «Чому корови хижаки»з докладним описомосновних ідей та правил сироїдіння. Ну, а якщо ви вже вирішили стати сироїдом, скористайтеся досвідом практика. Денис Терентьєв сироїд з п'ятирічним стажем, який скрупульозно вивчає теорію питання, розробив для новачків спеціальний курс. "Система ефективного переходу на сироїдіння"

Підсумки

Сироїдіння – перехід на інший рівень самосвідомості та харчування. Це знову набуте здоров'я, приплив сил та ясні думки в голові. Організм сам знатиме, що йому потрібно, а що не варто їсти. Інакше кажучи, це перехід на природне харчування, спочатку призначене для людини.

Будьте здорові!
Буду з нетерпінням чекати на коментарі та відгуки, підписуйтесь на новини, щоб не пропустити наступних статей.
До побачення. З повагою, Юрій Окунєв.