Чим можна замінити м'ясний білок. Користь відсутності м'яса в раціоні

Ми звикли до м'яса, як до продукту, без якого не обійтися повсякденному житті. Обов'язково хоча б тричі на тиждень ми щось з нього постійно готуємо – то відбивні, то смажимо його з овочами. Так, м'ясо поживне і корисне, тому що в ньому міститься безліч різних вітамінів, необхідних для нормального функціонування людського організму. Але водночас воно має і негативні характеристики, тому що сприяє накопиченню жиру в організмі та освіті М'ясо червоне значно збільшує ризик смерті від серцевих захворювань або раку.

Дізнавшись про вирішили продовжити своє життя та покращити своє загальний стан? Тоді вперед – починаємо дієту, яка виключає м'ясо!

Тож чим замінити м'ясо, не завдаючи шкоди організму?

Необхідно регулярно вживати в їжу помаранчеві та червоні овочі, багаті на вкрай корисні каротиноїди. Корисний та необхідний вітамінД3 можна отримувати з дріжджів, пекарських та пивних.

Раніше завжди говорили, що у людей, які не вживають м'ясо, обов'язково має бути залізодефіцитна анемія, тому що в інших продуктах відсутнє, яке організм легко засвоює. Думка така мала місце, бо раніше не знали, чим замінити м'ясо. В даний час з'явилися підтверджені наукові дані, що говорять про те, що організм, який звик лише до рослинної їжі, добре пристосовується до іншого джерела заліза і здатний засвоїти залізо негемове. До того ж залізо, що надходить в організм у результаті безм'ясної дієти, поєднується з каротиноїдами та вітаміном С, які покращують його всмоктування. Дієта, багата бобовими, горіхами, вівсом, виробами з борошна грубого помелу, свіжими та сушеними фруктами, а також темно-зеленими та листовими овочамизабезпечує достатнє надходження заліза в організм.

Пам'ятайте, що молоко погіршує засвоєння заліза, тому не варто запивати їм перелічені вище продукти.

Необхідних амінокислот достатньо в рослинах. Для отримання останніх вживайте різноманітну рослинну їжу, що включає бобові та цільнозернові продукти (чечевиця, вівсянка тощо). Найбільш корисна гречана крупа- у ній є весь набір необхідних організмуамінокислот.

1) сир - прекрасний замінник м'яса та відмінне джерело білка. Його можна вживати в будь-якому вигляді: додаючи фрукти та сметану, або як спред на хлібці або крекері.

2) і арахіс – чудове джерело білка.

3) не містить холестерину, зате містить корисний білок. Бутерброд з омлетом і зеленню стане смачним і корисним сніданком.

4) додайте в супи та салати сочевицю, в ній теж досить білка.

5) горіхи також містять дорогоцінний білок, але тільки якщо вони несолоні та сирі. За добу вам вистачить жменьки горіхів, в них оптимально поєднуються білки та жири.

6) думаючи, чим замінити м'ясо, не забувайте про бобові, які є традиційними еквівалентами тваринного білка. Супи та салати з ними дуже смачні та корисні. Як гарнір можна змішати різні бобові і приправити оливковою олією.

7) і, нарешті, риба тунець - смачний і корисне джерелопротеїну. Одна консервна банка містить 25 г білка. Як його смачніше приготувати? Подрібніть тунець у блендері, додайте консервовану кукурудзу і покладіть закуску на тости.

Ну от і все – тепер ви знаєте, чим замінити м'ясо. Вищеперелічені продукти не тільки корисні, але ще й смачні, тому дотримуватись вегетаріанську дієтубуде зовсім не складно.

Пам'ятайте, що м'ясо – це ризик, а не розкіш. Змінюйте ризик на впевненість у здоровому та довгому житті!

Здорове харчування модне та затребуване. Багато хто хотів би відмовитися від продуктів тваринного походження, але не знає. Це головне питання сироїда-початківця.

Чим корисне м'ясо

У світі проводиться велика кількістьдосліджень, які вивчають вплив м'ясної їжі на організм. Виявилося, що м'ясо – палиця з двома кінцями. У м'ясі містяться повноцінні білки, мікроелементи та вітаміни. Білки складаються із незамінних амінокислот, які повинні обов'язково надходити з їжею. Інакше організм не зростатиме і оновлюватиметься. Це цегла для клітин м'язів.

З іншого боку, споживання великої кількості м'ясних продуктів веде до засмічення організму та виникнення важких захворювань. М'ясо – важка їжа та організму потрібно багато енергії на її перетравлення. Від цього хилить у сон у денний час, виникає втома та дратівливість.

Безліч досліджень присвячено онкогенності червоного м'яса. Що стосується червоного м'яса можна дізнатися. Звісно, ​​відмова від м'яса – не панацея. Відомо багато випадків, коли вегетаріанці вмирали від тяжких хвороб. Один із них, засновник “яблучної” імперії Стів Джобспомер від раку, хоч був вегетаріанцем.

Звісно, ​​рибою, молоком, яйцями. Прекрасна заміна м'яса. Лише одне уточнення. Якщо людина вживає рибу, молоко та яйця, вона вважається не суворим вегетаріанцем. І тоді у цієї людини немає проблем, де брати білки, залізо, цинк. А як бути тим, хто відмовився від усіх продуктів тваринного походження? Як, наприклад, Саті Казанова, солістка гурту “Фабрика”, вегетаріанка із 10-річним стажем.

Що міститься у м'ясі

М'ясо – джерело білка. 15-20% складу – це повноцінний білок. Найбільший вміст заліза, що легко засвоюється, і вітамінів групи В знаходиться в печінці. Вагітним і при залізодефіцитної анеміїрекомендовано включення до раціону печінки. Але, тільки в розумних кількостях через великого змістуу печінці вітаміну А. Великі дозивітаміну А здатні завдати шкоди плоду, викликати хвороби печінки та пігментацію. У м'ясі є магній, фосфат калію, мідь, цинк, кальцій, вітаміни А, Д, В.

Чим замінити залізо

У м'ясних продуктах міститься гемове залізо. Воно легко засвоюється і є в гемоглобіні. Щоб отримати 4,1 мг заліза, треба з'їсти 100 г яловичини. Гірше засвоюється негемове залізо із рослинної їжі. Щоб засвоїти таку ж кількість заліза, доведеться набагато збільшити порції.

Негемове залізо міститься в
1.шпинат,
2.гороху,
3.бобах,
4.квасолі,
5.абрикосах,
6.гречку,
7.горіхах,
8.персиках,
9.грибах,
10.насіння гарбуза.
11.куразі,
12. печеної картоплі.

Антагоністи заліза

Багато кальцію містить твердий сир, сир, молочні продукти, яйця, пшеничні висівки, фініки.

Найсильніші антагоністи заліза, таніни знаходяться в таких рослинах, як чай, какао, плоди черемхи, шкірка граната. Таніни не лише перешкоджають засвоєнню заліза, а й пов'язують білок.

Фітин у великій кількості міститься в манній крупі та цільнозернових крупах. Саме тому не рекомендується давати манну кашудітям до року, оскільки дитячий організм дуже потребує залози.

Гірше засвоюється негемове залізо із рослинної їжі. Тому вегетаріанцям важливо порадитися з лікарем, щоб збалансувати надходження в організм. важливих мікроелементівта вітамінів. Вегетаріанці та вегани не мають проблем зі здоров'ям, отримуючи негемове залізо. При правильної дієтиможлива повноцінна заміна.

Чим замінити білок

Давно розвінчані міфи, що харчуючись рослинною їжею, неможливо отримати необхідні білки та мікроелементи. Вегетаріанцями можуть бути і спортсмени та бодібілдери.

Неповноцінним рослинний білоквважають, що, на відміну від м'ясного, він не містить повний складнезамінних амінокислот та погано засвоюється організмом. Якщо скласти збалансовану дієтуз рослинних продуктів можна отримати повноцінний білок. Наприклад, поєднуючи рис та боби отримаємо весь набір амінокислот.

Є багато рослин, вживання яких забезпечить організм будівельним матеріалом. Для нормального існування людей потрібно зовсім небагато білка. На добу на 1 кг ваги здорової людинипотрібно всього 1-2 гр. білка. Норма для вагітних збільшена на 15–20%. Зайвий білок не засвоиться організмом і стане джерелом токсинів та шлаків.

Рослинні та молочні продукти мають у своєму складі все, що потрібно для повноцінного функціонування організму.

1.Повноцінний білок можна отримати з молочних продуктів/молоко, сир, кефір, ряжанка, йогурт/ та яєць.

2. Чемпіони за вмістом білка є боби, квасоля, горох, соя, сочевиця. У сої -35 гр. білка на 100 грн. продукту. У сочевиці -24 гр., у червоній квасолі -21 гр.

3. Горіхи: арахіс -26 гр. на 100 гр, мигдаль, кеш'ю 19 гр.

4. Гречка містить 10 гр. білка на 100 грн. ваги, перловка -8 гр. Незамінні амінокислоти містять рис.

5.Білковий продукт – гриби.

6. Макарони твердих сортів

7. Брокколі 5 гр. на 100 грн. ваги

8. Спаржа, авокадо по 2 грн. на 100 грн.

Як бачимо, є із чого вибирати. І на запитання чим замінити м'ясо вегетаріанцюдуже легко відповісти.

Трохи статистики

Все більше проводяться дослідження впливу м'ясної їжі на організм людини. Такі дослідження мають попит. Людина хоче жити довго і бути здоровою. Дуже багато хто пов'язує це з вегетаріанством і відмовою від м'яса. Тому ця тема завжди буде актуальною. У м'ясоїдів найчастіше зустрічається онкологія, катаракта, проблеми з холестерином. Відомо, як канцерогенно смажене на вогні м'ясо. Однак у вегетаріанців на 30-40% частіше реєструють рак кишечника.

За статистикою, близько 80% людей повернулися до м'ясної їжіу перший рік вегетаріанства. Відмова від м'яса особистий вибір кожного, але отримати повноцінне харчуванняпри вегетаріанстві дуже можливо.

Щоб гордо назвати себе вегетаріанцем, недостатньо просто виключити м'ясні продукти з раціону. Вегетаріанство – це принцип життя, суворе дотримання правил якого допомагає довгі рокизберегти чудове самопочуття. Насправді меню прихильників цього харчування дуже збалансоване, а замість тих продуктів, які виключені, вводяться не менш цінні та корисні. Їхня присутність у раціоні обов'язкова, інакше система здорового харчуваннявиявиться небезпечною та згубною. Розповімо для читачів сайту «Популярно про здоров'я», чим при вегетаріанстві замінити в харчуванні м'ясо.

Продукти для заміни м'яса

У тих, хто дотримується принципів вегетаріанства, м'ясо під забороною. Прихильники відмови від нього впевнені, що воно у будь-якому вигляді – це загроза здоров'ю. Крім того, є і ряд етичних принципів, Наприклад, заснованих на вбивстві тварин для отримання продуктів харчування. Насправді, м'ясо та риба дуже важливі для кісток, м'язів, правильного формуванняскелета та зростання. У них присутні вітаміни та мінерали, які необхідні навіть для процесів кровотворення.

Основний принцип вегетаріанське харчування- Збалансоване поєднання таких продуктів, які добре засвоюються організмом, завдяки чому приносять користь.

Важливим компонентомДля організму людини є білок тваринного походження. Якщо його перестати взагалі вживати, за місяць почнуть виявлятися наслідки. Крім того, м'ясо – це джерело таких корисних речовин, як валін, лейцин, триптофан, треонін, фенілаланін, аргідін та багато інших.

Соєві продукти

Основним продуктом, з якого вдається замінити при вегетаріанстві все м'ясне, є соя. У більшості магазинних сосисок та сортів ковбас присутня саме вона, що знижує якість та вартість цих страв. Натомість для прихильників відмовитися від м'ясоїдства це оптимальний варіант. У сої міститься багато білка, а ось холестерину, як і жирів, практично немає. До того ж, сою рекомендується вживати для профілактики ракових захворювань(зокрема молочних залоз, прямої кишки та передміхурової залози).

З сої готують смачний сир тофу, який можна додавати до салатів та десертів. Правильно приготовлена ​​соя взагалі не поступиться смаковим якостямсправжньому м'ясу.

Бобові

Соя теж відноситься до бобових, але стоїть особняком у раціоні вегетаріанців. Крім неї, рекомендується вводити в меню горох, квасолю, нут, сочевицю. У них міститься білок і достатня кількістьфосфору, вітаміни А, В, С. Ці продукти вживають з овочами, щоб не перевантажити шлунково-кишковий тракт. Найбільш корисні для вегетаріанців овочі – огірки, картопля, спаржа, брюссельська капуста, кабачки. До овочів ідеально підходить кукурудзяне, оливкове та кунжутну олію, якими можна заправляти салати

Горіхи

Містять багато білка, через що їх щоденне вживаннянавіть обмежується. Горіхи корисні також амінокислотами, каротином, вітамінами Е, В, С. Арахіс, грецькі та кедрові, фундук, - все це можна додавати туди, де могло б перебувати м'ясо. До речі, їсти горішки потрібно без будь-яких добавок у вигляді солі, цукру чи спецій. Особливо поживна та корисна суміш- Горіхи з медом. Хоча мед і вважається спірним продуктом серед представників вегетаріанства, але це безцінне джерело енергії.

Щоб заповнити запаси кальцію в організмі, вегетаріанці вживають вівсяні пластівці, водорості, сухофрукти, апельсини, броколі Крім того, у продажу є спеціальні батончики – вироби із злакових з додаванням сої, збагачені кальцієм, амінокислотами та вітамінами.

М'ясо замінять гриби!

Це одна з основних страв, яку вводять замість м'яса при вегетаріанстві в харчування, особливо початківці. Гриби будь-якого сорту - це можливість приготувати смачні та поживні салати, перші страви, запіканки, підливи. Їх можна запікати, відварювати та смажити, але не варто забувати про вплив грибів на травлення. Для шлунка це продукт, що важко перетравлюється.

Макаронні вироби

Переважно вибирати сорти з твердої пшениці, вони найбільш багаті білком і клітковиною. Макарони мають високу харчовою цінністю, їх рекомендується вживати з листовими овочами.

Вітаміни у найбільшій кількості можна отримувати з свіжих овочів, фрукти, ягід. Але це не єдине вітамінне джерело. Варто звернути увагу на сухе молоко, пресовані дріжджі, сир, продукт морська капуста як альтернатива яловичини, свинини та іншого м'яса.

Щодо риби, то вона викликає масу розбіжностей у колах вегетаріанців. Хтось наполягає на тому, що у харчуванні замінювати її чимось не потрібно, оскільки вона дозволена, хтось – категорично проти її вживання. Скласти меню з винятком м'ясних продуктів не так вже й складно, але не можна списувати з рахунку та психологічний фактор.

Відмовитися від звичних смажених чи запечених стейків, соковитих та ароматних котлеток буде не просто. Але якщо ви твердо налаштувалися стати вегетаріанцем, почніть відмову від м'ясних продуктів поступово, щоб не створювати стресове навантаження для організму.

Коли вегетаріанець відмовляється від м'ясних продуктів, він, на жаль, не отримує відповідної підтримки від свого організму. Тіло не каже йому: «А, та гаразд. Подумаєш вітамін В12, подумаєш незамінні амінокислоти! Вони мені більше не потрібні. Для здоров'я та повноцінного розвитку людині, як і раніше, в повному обсязі необхідні всі елементи харчування: вітаміни, білки, жири, мінеральні солі, вуглеводи, мікроелементи та жирні кислоти.

Як поповнити енерговитрати на вегетаріанстві?

Сама просте завданняпри заміні м'яса іншими продуктами – це забезпечення раціону з достатньою кількістю «палива», кілокалорій. Цей показник різний залежно від статі, віку та занять. У середньому 3000 ккал. на добу. З них частку м'яса припадало 150 – 300 ккал. Таку ж калорійність забезпечать 20 мілілітрів. рослинного масла, 100 грам житнього хліба, 70 г рису або 500 г білокачанної капусти.

Як бачимо, замінити м'ясо в даному випадку не складно, достатньо з'їдати необхідна кількістьпродуктів, орієнтуючись на таблицю калорійності. Складніше підібрати аналоги, які повноцінно замінять поживну цінністьм'яса.

Відновимо поживну цінність меню без м'яса!

Перша група у нашому списку (вона ж найважливіша) – це білки. За добу потреба у білках людини вагою 60 кілограм становить 70 грам. Частка « м'ясних білківстановила половину цієї потреби. Тепер її можна замінити 1 літром молока або 130 г арахісу, або 150 г гороху, або 100 г білих грибів.

Продуктами-аналогами в цьому випадку будуть ті, що у великій кількості містять білок: горіхи, яйця, гриби, горох, сири. Боби і сочевиця у своїй містять білка стільки ж, як і крупи. Але на відміну від калорійності, мало просто з'їдати певну кількість, білкова їжаповинна містити всі амінокислоти, які людина може отримати лише з їжею.

Лідером серед білкових побратимів є "м'ясні", оскільки мають гармонійний набір амінокислот. Для рівноцінної заміни щоденний раціонвегетаріанця повинен містити достатню кількість різносолів, щоб споживати всі необхідні амінокислоти:

валін міститься у зернових, бобових культурах, молочних продуктах, грибах;

лейцин є в сочевиці, горіхах, насінні, неочищеному рисі та вівсі;

ізолейцин: нут (турецький горох), насіння, соя, жито, кешью, сочевиця, мигдаль;

лізин міститься у молочних продуктах, пшениці, горіхах, араманті;

треонін є в яйцях, «молочці», горіхах та бобах;

метіонін також є в яйцях та молоці, бобових культурах;

триптофан: кедрові горіхи, молочні продукти, кунжут, фініки, овес і, звичайно, бобові культури;

фенілаланін міститься у горіхах, яйцях, молоці, бобових.

Також необхідні аргінін та гістидин, що містяться в насінні гарбуза, бобових, молочних продуктах.

Друга група складається з жирів, що забезпечують не лише високу калорійність, а й засвоєння жиророзчинних вітамінів: А, Д, К, Е. високим змістомжирів: олії, молоко, горіхи, маслини, шоколад. Середня добова норма жирів міститься у 100 грамах вершкового або оливкової олії, 200 г арахісу, 150 г фундука, 300 г маслин, 300 г халви.

Третя група – це вітаміни. М'ясо цінне за вміст вітамінів групи В та РР. Знайдемо їм рівноцінну заміну.

Вітамін В1 у значній кількості міститься в сої та пресованих дріжджах. Вітамін В2 – у сухому молоці та квасолі. У 5 є в курячому жовтку, сухе молоко, сої. У 6 у квасолі та сої навіть більше, ніж у м'ясі. У 7 присутній курячим яйцем, сої, дріжджах. Фолієвої кислоти(В9) у дріжджах міститься вдвічі більше, ніж у яловичої печінки. Вітаміну РР в інших продуктах порівняно мало, вегетаріанське менюнайкраще підходять бобові культури.

Багато говорилося про те, що отримання Вітаміну B12 (кобаламін) неможливо замінити іншими продуктами, але це не так. На ділі У 12 у 100 г печінки міститься в 20 разів більше, ніж потрібно. Добова дозацього вітаміну міститься у 700 мл. незбираного молока, 80 г сухого молока, 250 г сиру, 120 г яєчного жовтка. У 12 є в дріжджах, хмелі, сої, морській капусті, зеленому салаті, сільському сирі.

Четверту групу – мінеральні речовини: калій, натрій, кальцій, магній, залізо - легко замінити продуктами, в яких даних речовин у рази більше, ніж у м'ясі. Це молочні продукти, бобові, зелень, крупи, сухофрукти, картопля, морська капуста та багато іншого.

У висновку слід сказати про те, що м'ясо у вегетаріанстві успішно замінюється поєднанням різноманітних продуктів, які найчастіше засвоюються організмом швидше, і тому надають велику користь.

М'ясо потрібно включати до раціону обов'язково. Але що робити, якщо з якихось причин їсти його не можна чи не хочеться? Існують продукти, які можуть замінити м'ясо.

Навіщо потрібне м'ясо?

Білок – це будівельний елемент для всіх клітин, тому його дефіцит відіб'ється на функціонуванні всіх органів. А особливо важливим є білок для м'язів, без цього елемента вони можуть ослабнути і навіть атрофуватися.

Які продукти вам допоможуть?

Отже, на що можна замінити м'ясо?

1. Яйця. Мабуть їх можна поставити на перше місце. Вони міститься велика кількість білка, причому він засвоюється повністю і повноцінно переробляється організмом. І саме тому такий продукт включають до раціону пауерліфтери, бодібілдери та армреслери. Звичайно, найкраще яйця вживати у сирому вигляді, але це небезпечно через ризик кишкових інфекцій, таких як сальмонельоз. Термічна обробкаобов'язкова, але найбільша кількість поживних речовинзберігається при варінні некруто.
2. Бобові. У цю групу входять, наприклад, квасоля, горошок, нут, сочевиця, соя і таке інше. Вміст білка у таких продуктах досить високий. Наприклад, у квасолі та горошку його порядку 23-25%, а в сої цілих 30%. При цьому засвоюється такий білок на 80%, що дуже переконливо. Найбільш якісний білок входить до складу квасолі і . Крім того, бобові для найкращого засвоювання організмом рекомендується вживати з овочами, багатими на клітковину. Окремо варто написати про сою, з якої сьогодні виготовляють практично все, що завгодно, наприклад, соуси і навіть сир та м'ясо. Дехто вважає сою шкідливим, але насправді це не так, якщо культура натуральна, а не генетично модифікована.
3. Також до списку входять кисломолочні продукти , вони теж є відмінним джереломбілка, який організмом засвоюється чудово. Так, якщо ви вживатимете повноцінну порцію сиру або сиру хоча б один раз на день, то зможете отримати добову нормубілка. Дивно, але дієтологи стверджують, що найбільша кількість білків є в нежирних продуктах (але не знежирених). Чим жирнішими вони будуть, тим менше протеїнів у них залишиться.
4. Горіхи. Вони дозволені вегетаріанцям, так що обов'язково повинні входити в їхній раціон, оскільки містять залежно від виду близько 20-30% білка, причому чистого і прекрасно засвоюється. Можна сміливо їсти, мигдаль, волоські горіхи, арахіс. Але найбільша кількість міститься в волоських горіхах, а в мигдалі його трохи менше. Але не варто намагатися заповнити запаси лише за допомогою горіхів. По-перше, цей продукт дуже алергенний, по-друге, відрізняється високим вмістом жирів. Так що, щоб уникнути проблем, рекомендується в день з'їдати близько 20-30 грамів. Важливо їсти саме натуральні горішки, а не глазуровані, солоні або присмачені ароматизаторами. Можна їх вживати як у чистому вигляді, і у складі страв, наприклад, салатів.
5. Риба. Звичайно, вегетаріанцям її не можна, як і м'ясо, але вона дуже корисна і також містить значна кількістьбілків, до речі, зовсім не поступаються тим, що містяться у м'ясі. Крім того, в рибі багато інших корисних речовин, таких як фосфор, необхідний для нормальної роботимозку, а також корисний для шкіри та волосся вітамін Е і покращує настрій та забезпечує правильне засвоєння кальцію вітамін Д. Особливо корисна морська риба. А готувати її найкраще на пару чи в духовці, так зберігається більшість корисних речовин.
6. Пшенична крупатобто отримана за допомогою дроблення зерен пшениці. Вона не дуже популярна, як, наприклад, рис чи манка, але є чудовим джерелом білка та маси інших поживних речовин. Рецептів з використанням такої крупи небагато, але найпростіший варіант - це зварити кашу, причому бажано на молоці.
7. Інші крупитакож містять білок. Наприклад, у гречці його близько 12%. Це не так багато, як містять інші продукти-замінники, але все ж таки така крупа теж дуже корисна, тому що, крім усього іншого, містить ще й залізо та вітаміни групи В. Саме тому гречку включають до раціону військовослужбовців, вона надає сил і зміцнює м'язи.
8. Насіння соняшника. Їх люблять багато, але далеко не всі знають, що такі улюблені багатьма ласощі можуть допомогти поповнити запаси білка в організмі. Також у насінні містяться каротин, різні амінокислоти, вітаміни Е та групи В та жири. Але все ж таки зловживати не варто. За добу організм може повноцінно переробити лише 70-100 грамів, не більше.
9. Гриби- Ще одне чудове джерело білка. Але використовувати його для заміни м'яса регулярно і тим більше постійно його не варто, тому що гриби відносяться до продуктів, що важко перетравлюються. Крім того, часто їх вживають у солоному, маринованому чи смаженому вигляді, а це, звичайно, не зовсім корисно. Можна приготувати їх у духовці або на грилі. І в будь-якому випадку на день краще з'їдати трохи більше 100-150 грамів. І є гриби бажано двічі на тиждень, цього цілком вистачить.
10. Тофу. Якщо звичайний сирприхильникам вегетаріанства не можна, те, що виготовляють із згаданої вище сої, цілком може входити до раціону і при цьому замінювати не тільки звичні сири, а й м'ясо. За своєю суттю він є ферментованим сиром, виготовленим з соєвого молока. До складу такого сиру входить цілих 9 амінокислот. Крім того, це ще й дуже смачно!

Обов'язково включайте у свій раціон продукти, багаті на білки, тому що без них ваш організм просто не зможе працювати нормально.