Vplyv jedla na človeka. Evolučné a kultúrne úvahy

V tomto článku chcem každému čitateľovi odkázať, že je nesmierne dôležité vedieť, čo jete, kedy a prečo. Nie je žiadnym tajomstvom, že kvalita výživy moderného človeka, napriek množstvu tovaru v supermarketoch, zanecháva veľa želaní. Výrobca sa snaží prekvapiť kupujúceho nie kvalitou, ale krásnym obalom, chuťou a množstvom. Navyše väčšina stravy moderného človeka je vysokokalorické rýchle občerstvenie (fast food). Patria sem: hamburgery, hranolky, párky v rožku, čipsy a krekry, sendviče, žemle vyprážané na oleji, instantné rezance, bujónové kocky, grilované kura, klobásy, teda niečo, čo si nevyžaduje dlhé varenie.

Čo je také nebezpečné rýchle občerstvenie? Ide o to, že pridáva chemických látok, ktoré dodávajú krásu (farbivá), zvýrazňujú chuť a spôsobujú závislosť na tomto produkte (glutaman sodný), chemické konzervanty (formaldehyd, v súčasnosti zakázané a pod.), spôsobujúce karcinogénny účinok. Preto taká masová závislosť na rýchlom občerstvení, tieto chemikálie sú akousi drogou pre mozog. Fast food je okrem chémie nebezpečný aj tým, že sa vypráža a pri vyprážaní (hlavne smažení) vzniká z oleja akrylamid, ktorý je karcinogén.

Dostať sa do ľudského tela spolu s vyprážanou, chutnou a krásnou kôrkou na kúsku mäsa, rýb, bieleho mäsa, koláča, spôsobujú tvorbu nádoru v ľudskom tele, nehovoriac o rozvoji cukrovky, obezity. Budete prekvapení, ale rýchle občerstvenie môže vyvolať útok. bronchiálna astma, agresivita, alergie a syndróm chronická únava.

Okrem rýchleho občerstvenia si moderného človeka nemožno predstaviť bez šálky kávy. Hneď hovorím, že nie som proti káve, ak ju pijete správne. Faktom je, že mnohí, ktorí sa snažia ušetriť čas, majú radi instantnú kávu. Hlavnou nevýhodou instantnej kávy je slabšia aróma ako prírodná káva. Mnohí výrobcovia preto do produktu pridávajú umelé alebo prírodné kávové oleje.

Takže, ak ste aj napriek tomu veľmi moderný človek, ktorý sa bez kávy nezaobíde, musíte ju piť až po jedle, ako dezert, a nie ráno nalačno. Faktom je, že keď si ráno nalačno vypijeme kávu, po zobudení si pridáme stres a o nejakom chudnutí a zdravej funkcii nadobličiek potom nebude ani reči. Aby som to upresnil, musím sa trochu vzdialiť od kávy a porozprávať trochu o našich biorytmoch, a to o spánku.

Spánok je základom zdravia. Je to vo sne, že všetky naše tkanivá a bunky sa obnovujú vďaka STH (rastovému hormónu). Tento pracovník začína svoju prácu od 22:00 do 02:00. a ak v tomto čase nespíme, pripravujeme sa o aktualizácie. Teraz už chápete, prečo mnohí lekári hovoria, že musíte ísť spať o 22:00-23:00?

Okrem STH v noci, bližšie k 5. hodine ráno, obnovuje svoju aktivitu jeho antagonista kortizol, stresový hormón. Môže sa tiež nazývať hormón ničiteľa alebo hormón sily. Kortizol naberá svoj vrchol presne o 6-7 ráno, pretože o tomto čase sa nám ľahšie vstáva! Ale ak sa nezobudíme o 6-7 ráno, potom začne svoju prácu ničiteľa a keď sa zobudíte, vypijete šálku kávy nalačno, stimulujete kôru nadobličiek, aby produkovala ešte viac kortizolu, čím privádza telo do stavu stresu s veľmi ráno.

Potom, čo kôra nadobličiek zvýšila produkciu kortizolu, telo je v stave stresu a stáva sa jeho cieľom štítnej žľazy, ktorý je zodpovedný za mnohé procesy v tele, jedným z nich je udržiavanie energetického, sacharidového a lipidového metabolizmu. Kortizol inhibuje produkciu hormónov štítna žľaza: T3 a T4. Tým sa spomaľuje energetický metabolizmus.

Takže, čo sa stane: bohatá strava rýchleho občerstvenia, veľké množstvo mastných, vysokokalorické jedlo na pozadí pitia kávy na lačný žalúdok, určite povedie k obezite. Koniec koncov, obsah kalórií v strave je obrovský a fyzická aktivita je znížená na minimum, pretože moderný človek je hlavne sedavé zamestnanie, okrem toho je práca štítnej žľazy „inhibovaná“ kofeínom. Ako teda piť kávu, aby ste sa takýmto problémom vyhli? Po jedle za 20-30 minút, vnímaní ako dezert, je navyše potrebné obmedziť sa na 1 šálku denne.

Okrem rýchleho občerstvenia a kofeínu je problémom moderného človeka veľké množstvo ovocie a bobule po celý rok. Faktom je, že naši predkovia v zime nevedeli, čo sú jablká a jahody. Jedli ich len v lete. Telo sa ešte nestihlo vyvinúť tak, aby sme také množstvo fruktózy mohli prijímať po celý rok. Keďže fruktóza vstupuje do pečene, väčšina z nej ide do tuku. Navyše v samotnej prírode nie je stanovené, že bobule a ovocie sú po celý rok, preto výrobca, ktorý klame prírodu, používa iné chemikálie na dosiahnutie požadovaného výsledku. A všetka chémia dostupná v produktoch sa dostáva do nášho tela a spôsobuje množstvo chorôb.

Aké ťažké je byť moderný človek! Neviete, čo máte jesť a čo nie. Kde je v skutočnosti prírodný produkt a kde je falošný. Keď načrtneme analógiu medzi našou stravou a stravou našich predkov, vyplýva z toho nasledujúci záver: jedla bolo málo, ale bolo vysokej kvality. Okrem toho je naša spotreba energie oveľa nižšia ako u našich predkov, ale obsah kalórií v potravinách je mnohonásobne vyšší, preto je obrovské množstvo obéznych ľudí.

Byť moderným človekom a správne sa stravovať je ťažké, ale skutočné! Všetko záleží na vás: ak chcete byť zdravým človekom a mať zdravé potomstvo, potom nebuďte leniví, jedzte správne a ja vám pomôžem zlepšiť váš jedálniček. Správnu výživu si môžete objednať s doručením domov alebo do kancelárie na

Výživa - proces asimilácie telom živiny potrebné na udržanie života, zdravia a výkonnosti.

S jedlom telo dostáva bielkoviny, tuky, sacharidy potrebné pre život, ako aj biologicky aktívne látky - vitamíny a minerálne soli. Pre spracovanie potravín hrá dôležitú úlohu v našom tele zažívacie ústrojenstvo, pri ktorej sa jedlo rozkladá na bielkoviny, tuky a sacharidy a tie zasa na jednoduchšie látky.

Správne varenie je nevyhnutné. Jedlo by malo byť chutne uvarené, krásne ozdobené, potom v dostatočnej miere stimuluje chuť do jedla, prispieva k maximálnej produkcii potravinových štiav. Takže vylučovanie slín prispieva k tvorbe potravinový bolus, a enzýmy v ňom obsiahnuté - štiepenie sacharidov.

Správna výživa zabezpečuje vývoj a rast, maximálny výkon, dobrý zdravotný stav, dlhovekosť a zdravie.

jednostranný nevyvážená strava je často príčinou zdravotných problémov. Podľa dostupných údajov je 40 % všetkých chorôb do určitej miery spôsobených podvýživou. Nepravidelnosť v jedení je najčastejšou podvýživou u detí školského veku. Masy ľudí zostávajú v nevedomosti, že zhoršovanie zdravia závisí od bežných chýb vo výžive.

Stav vlasovej pokožky, činnosť našich orgánov a systémov do značnej miery závisí správnej výživy, od prijímania takých potravín, ktoré by obsahovali všetky potrebné látky a v určitom množstve.

Život človeka, jeho vývoj a rast, duševný a fyzická aktivita spojené s neustálym metabolizmom, pri ktorom sa vynakladá obrovské množstvo energie. Túto energiu a stavebný materiál pre bunky a tkanivá získavame potravou. Preto je jedlo hlavným zdrojom života pre každý organizmus.

Na jar, keď sa nedostatok vitamínov v tele začína prejavovať, je potrebné ich dodatočne užívať. Môže to byť extrakt alebo infúzia divokej ruže, multivitamíny z pivovarských kvasníc.

Zdravá strava je taká strava, pri ktorej nie je narušený metabolizmus.

Aktuálnosť tejto témy potvrdzuje fakt, že budúca generácia našej krajiny by mala byť zdravá, harmonicky rozvinutá a inteligentná. A hrá obrovskú úlohu vo vývoji detí dobrá výživa- v rodine, v škole.

Údaje o zdravotnom stave detí nemôžu spôsobiť alarm. Rastie počet žiakov so zrakovým postihnutím, chorobami tráviaceho ústrojenstva, neuropsychiatrickými poruchami; viac ako polovicu školákov tvoria deti s podlomeným zdravím. Dôvodom nie je len študijná záťaž, nesprávny režim dni, slabé lekárska kontrola ale aj zlá výživa.

I. Čo je správna výživa?

Dobré zdravie a správna výživa sú na sebe závislé. Od staroveku tomu ľudia venovali pozornosť. IN Staroveká Čína, podľa historikov sa vedci pokúsili nájsť zlatý vzorec večnú mladosť, venovať pozornosť správny pomer bylinné zložky jedlo. Teraz sa ľudia na celom svete snažia organizovať svoje jedlá tak, aby boli rýchle, pohodlné a chutné, čím často trpí kvalita jedla, ktoré jedia. Veľmi často ráno veľa detí jednoducho nechce jesť. IN najlepší prípad prehltnú sendvič. V škole sa málokomu z nich darí jesť v uvoľnenej atmosfére.

Podľa ministerstva zdravotníctva a sociálneho rozvoja len 30 % ruských školákov zostáva relatívne zdravých. Zároveň pred desiatimi rokmi bolo zdravých školákov 50 %. Počas školských rokov sa počet detí s chronickými ochoreniami zvyšuje o 20% a frekvencia chronickej patológie sa zvyšuje 1,6-krát.

Každý rok počet detí s rôzne choroby gastrointestinálny trakt, gastritída, kolitída a peptický vred sa zistí takmer u každého štvrtého tínedžera.

Zdravá výživa je jedným zo základných prvkov zdravého životného štýlu a tým aj ochrany a podpory zdravia. Ide o nevyhnutný a trvalý faktor, ktorý zabezpečuje adekvátne procesy rastu a vývoja organizmu. Racionálne Zdravé stravovanie zabezpečuje harmonické fyzické a neuropsychický vývoj deti, zvyšuje odolnosť voči infekčné choroby a odolnosť voči nepriaznivým podmienkam prostredia. Malo by sa pamätať na to, že výživa je jedným z najdôležitejších faktorov, ktoré môžu Negatívny vplyv na vyvíjajúci sa organizmus detí a mládeže s jeho nesprávnou organizáciou.

Jedlo je jedným z najdôležitejších faktorov životné prostredie ktorá ovplyvňuje zdravotný stav, pracovnú schopnosť, duševný a telesný vývoj, ako aj dĺžku života človeka.

Výraz > sa chápe inak v rozdielne krajinyľudí s rôznym kultúrnym zázemím. Vo všeobecnosti platí, že zdravá strava by mala byť neoddeliteľnou súčasťou každodenného života a prispievať k silnej fyziologickej, psychickej a sociálne zdravie osoba. Vo všeobecnosti sa zdravé stravovanie týka kombinovaného účinku jedla, ktoré jeme, nášho zdravotného stavu a úsilia, ktoré vynakladáme na zlepšenie zdravia seba a ľudí okolo nás. Kvalitná výživa je zabezpečená konzumáciou bezpečných potravín v rámci vyvážená strava, v dôsledku čoho sú potreby nášho tela po živinách plne uspokojené.

Všetci odborníci na výživu sa zhodujú v tom, že jedálny lístok každého človeka a najmä dieťaťa by mal byť pestrý. Mala by podľa možnosti obsahovať všetky potraviny, ktoré človek potrebuje, aby prijímal všetky dôležité živiny, vitamíny, minerály. Je obzvlášť dôležité jesť zeleninu, ovocie, obilniny, bylinky.

Fyziologické vlastnosti detí školského veku sú charakterizované intenzitou rastu, intenzitou metabolických procesov, sexuálnym vývojom, zvýšením nákladov na energiu a tvorbou typu vyš. nervová činnosť. Toto obdobie je charakteristické nárastom duševných a fyzická aktivita v súvislosti s kombináciou štúdia na škole a športu. Na realizáciu týchto nákladov je potrebné zorganizovať právo racionálna výživaškolákov.

Móda si nepodriaďuje len účes, kozmetiku či oblečenie. Stále viac a viac napáda jedlo. „Zo všetkých faktorov, ktoré človeka ovplyvňujú a od ktorých závisí jeho blaho, je strava nepochybne jedným z najdôležitejších,“ povedal významný vedec minulého storočia. Otho Wel vo svojej knihe Výživa a ľudský rozvoj. Tento výrok slávneho biológa má veľa významov.

Netreba zabúdať, že príroda je veľmi múdra. V procese evolúcie Ľudské telo vyvinula určitú energetickú bilanciu potrebnú na zabezpečenie jej normálny život. A to posledné je možné len so správnou výživou.

Treba dbať na to, aby denná strava obsahovala čo najviac zložiek, ktoré chránia organizmus pred rôznymi funkčnými zmenami.

Nestačí len získať príjemný chuťový vnem a uspokojiť pocit hladu. Tkanivám a bunkám nášho tela musíme dať všetko, čo potrebujú normálna operácia.

Napríklad množstvo sladkých, korenistých, korenistých a mastných jedál prispieva k vzhľadu pokožky akné negatívne ovplyvňuje mnohé orgány.

Väčšina účinnými prostriedkami posilnenie nášho zdravia a následne zlepšenie nášho vzhľadu sú uložené v špajzi prírody a kľúčom k úspechu je ich pravidelné a správne užívanie. Nedostatok vitamínov v strave nepriaznivo ovplyvňuje ľudský organizmus a jeho vzhľad. Takže s nedostatkom vitamínu A sa objavuje suchosť a odlupovanie pokožky, vlasy sú matné a krehké, nechty sú mäkké.

Hlad je jedným z prvých pocitov, ktoré ľudská prirodzenosť obdarúva hneď po narodení. Inštinktívne je novonarodené dieťa priťahované k jedlu, uvedomujúc si, že je to jediný zdroj života. Len jedlo dodáva dieťaťu látky, ktoré mu umožňujú rásť a rozvíjať sa. Prečo teda jeme?

II. Kľúčové vlastnosti živín

Správna výživa je pre ľudské zdravie veľmi dôležitá. Denná strava by mala obsahovať bielkoviny a tuky, sacharidy a minerálne soli a samozrejme vitamíny. Určité množstvo z každého z nich je pre ľudský organizmus životne dôležité.

Proteíny sú súčasťou všetkých živých buniek, sú nevyhnutné pre tvorbu nových buniek, pre rast a obnovu tkanív celého organizmu. Živočíšne bielkoviny sa najviac nachádzajú v mlieku, mäse, rybách a vajciach.

Rastlinné bielkoviny sú nasýtené zeleninou, obilninami, chlebom. Zvláštny význam na výživu majú bielkoviny, ktoré sú súčasťou ovocia, kapusty a zemiakov.

Každý deň musí človek skonzumovať 100-120 g bielkovín (pre ľudí, ktorí sa venujú fyzickej práci, potrebujete 150-160 g). Z tohto množstva by 60 % mali tvoriť živočíšne bielkoviny.

Proteíny sú štrukturálnymi prvkami, z ktorých sú postavené telá, a preto sa nazývali > telá. S bielkovinami, ako napísal odborník na výživu A. A. Pokrovsky, je spojená implementácia hlavných prejavov života: metabolizmus, schopnosť rásť, reprodukovať sa, podieľať sa na procese asimilácie tukov, uhľohydrátov, minerály a vitamíny a dokonca najvyššia forma pohyb hmoty – myslenie. Bielkoviny tvoria piatu (1/5) časť Ľudské telo, ale na rozdiel od tukov a sacharidov sa nehromadia do zásoby a nevytvárajú sa z iných látok, a preto sú nenahraditeľnou súčasťou potravy.

Podľa pôvodu sa bielkoviny delia na dve skupiny – živočíšne a rastlinné. Sója je šampiónom v obsahu rastlinných bielkovín. Živočíšne bielkoviny sú hodnotnejšie ako rastlinné. Preto pri každom jedle musíte kombinovať rastlinné bielkoviny(chlieb, obilniny, hrach, sója) so živočíšnymi bielkovinami (mlieko, tvaroh, syr, mäso, ryby, vajcia). Väčšina denný príspevok vysokokvalitné bielkoviny by sa mali konzumovať na raňajky a obed. Potreba bielkovín v rastúcom tele je oveľa vyššia, preto by ich mali konzumovať deti veľká kvantita bielkoviny ako dospelí. Anémia, spomalenie rastu, slabá odolnosť voči chorobám, najmä infekčným, sú dôsledkom nedostatku bielkovín. b. Tuky

Tuky sú energeticky najbohatšie živiny. Nesú dvakrát toľko energie ako bielkoviny a sacharidy. S ich pomocou telo dostáva látky potrebné pre život: vitamíny, rozpustné v tukoch, najmä A, D, E, esenciálne mastné kyseliny, lecitín. Tuky zabezpečujú vstrebávanie minerálov z čriev a vitamíny rozpustné v tukoch. Zlepšujú chuť jedla a navodia pocit sýtosti.

Nadmerná konzumácia tukov bohatých na nasýtené mastné kyseliny prispieva k rozvoju aterosklerózy, koronárne ochorenie srdce, obezita. Nadbytok tukov v potrave zhoršuje vstrebávanie bielkovín, vápnika, horčíka, zvyšuje potrebu vitamínov. Denná potreba tukov je 80-100g, z toho 1/3 dielu by mali byť zabezpečené tukami rastlinného pôvodu.

Tuky sú pre telo zdrojom energie, podporujú činnosť vnútorných orgánov a od ich množstva závisí pracovná schopnosť človeka.

Existujú, podobne ako bielkoviny, tuky rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Najužitočnejšie tuky mliečnych výrobkov (maslo, kyslá smotana, tvaroh, smotana, mlieko), pretože obsahujú najviac vitamínov a ľahko sa vstrebávajú do tela. Rastlinné tuky sú veľmi výživné. Priemerná norma tukov potrebných pre človeka je 80 - 110 g denne, polovica z nich by mala pochádzať z tukov živočíšneho pôvodu (najlepšie mliečnych).

V. Sacharidy

Sacharidy počas dňa človek skonzumuje oveľa viac ako ostatní živiny. Zároveň sú ich zásoby v tele pomerne malé. Jednou z funkcií sacharidov je dodávať telu energiu. Sú tam rôzne sumy nachádza sa v rastlinných produktoch: cukor, pečivo a cestoviny, strukoviny a zemiaky. Sacharidy sa nachádzajú aj v potravinách živočíšneho pôvodu – v mlieku a mliečnych výrobkoch.

Nadmerná konzumácia sacharidov je častou príčinou metabolických porúch. Aby ste sa vyhli obezite, v prvom rade obmedzte konzumáciu cukru, sladkostí, sladkostí a pekárenské výrobky. Najlepšie je jesť tmavý chlieb.

Celkovo telo potrebuje: asi 60 g bielkovín, 107 g tukov, 400 g sacharidov denne. To znamená, že v ideálnom prípade by bielkoviny mali tvoriť 12% dennej stravy, tuky - 30-35% a sacharidy - 50-60%.

Podľa moderných koncepcií je zdravá výživa výživa, ktorá zabezpečuje rast, normálny vývoj a životnú aktivitu človeka, prispieva k upevňovaniu jeho zdravia a prevencii chorôb.

Začína trpieť nedostatkom biologicky cenných produktov v strave – zeleniny a ovocia, mlieka, mäsa a rýb. Negatívne ovplyvňuje charakter výživy nadmerné používanie sacharidy, produkty nasýtené chemickými konzervačnými látkami, nesprávne skladovanie a kulinárske spracovanie produktov. nefunkčné ekologická situácia prispieva ku kontaminácii potravín toxickými prvkami.

Sacharidy sú ďalším zdrojom energie.

V potravinách sa nachádzajú najmä vo forme vlákniny, cukru a škrobu. Škrob a cukor sú cennejšie vo veľkom počte sú prítomné v rastlinných produktoch: zelenina, ovocie a bobule, obilniny, múka, chlieb. Kockovaný - na čo je potrebné správna prevádzka gastrointestinálneho traktu, nachádza sa v ražnom chlebe a zelenine.

d) Minerály.

Pre ľudský organizmus sú životne dôležité aj minerálne soli. Vápnik - pre kosti a normálnu činnosť svalov a srdca, fosfor - pre kosti, tkanivá a činnosť nervový systém, horčík - pre kardiovaskulárneho systému, železo - na krv.

Rôzne druhy zeleniny, ovocia a iných produktov sú bohaté na minerálne soli.

Veľké množstvo vápnika sa nachádza - v zelenine, obilninách a mliečnych výrobkoch, fosfor - v mäse, rybách, syroch, mlieku, kapuste - tie, vajcia a chlieb, horčík - v obilninách, ražnom chlebe a otrubách, železo - v čerstvých bylinkách , mäso a chlieb.

V priemere ľudské telo vyžaduje: vápnik - 0,8-1 g, fosfor - 1,5-1,7 g, horčík - 0,3-0,5 g, železo - 1,4-1,6 g.

e) Vitamíny

Slovo > vynašiel poľský biochemik Casimir Funk v roku 1912. Zistil, že látka (>) obsiahnutá v šupke ryžových zŕn je pre ľudí životne dôležitá. Spojením latinského slova vita (>) s > som dostal slovo >. Ale oveľa skôr, v roku 1880. Ruský vedec N. I. Lunin experimentálne zistil, že v r produkty na jedenie existujú neznáme nutričné ​​faktory potrebné pre život ľudí aj zvierat. Zistil, že biele myši kŕmené plnotučným mliekom dobre rástli a boli zdravé, ale uhynuli, keď boli kŕmené len zmesou hlavných častí mlieka: kazeínového proteínu, tuku, mliečneho cukru, vody a solí.

V súčasnosti bolo študovaných viac ako 20 vitamínov, ktorých nedostatok alebo absencia vedie k významným poruchám v organizme a vzniku určitých patologických stavov. Najznámejšie z nich sú vitamíny A, B, C, D, E, PP a K.

Vitamín > konzervuje zdravú pokožku, kosti, zuby a ďasná. Lieči akné, vriedky, vredy. Obsiahnuté v rybom tuku, pečeni, mrkve, zelenej a žltej zelenine, vajciach, mliečnych výrobkoch.

Skupinové vitamíny > normalizujú činnosť nervov, svalov, zabraňujú kožné ochorenia podieľajú sa na hematopoéze. Zdroje: sušené droždie, otruby, mlieko, pečeň, obličky, vajcia.

Vitamín > hojí rany a popáleniny, znižuje hladinu cholesterolu, chráni pred mnohými vírusmi a baktériami, znižuje expozíciu alergénom. Nachádza sa najmä v citrusových plodoch, bobuliach, zelenej zelenine a bylinkách, karfiole a paradajkách.

Vitamín > pomáha vápniku a fosforu posilňovať kosti a zuby. Jeho hlavnými zdrojmi sú: sardinky, sleď, losos, syr, tvaroh, tuniak, slnečné svetlo.

Vitamín > spomaľuje starnutie buniek, zvyšuje vytrvalosť, chráni pľúca pred znečistením, znižuje únavu, lieči popáleniny. Nachádza sa v naklíčenej pšenici, sóji, brokolici, zeleninový olej a vajcia.

Vitamín > napomáha správnej zrážanlivosti krvi. Zdroje: vaječný žĺtok, fermentované mliečne výrobky, sójový olej a rybieho tuku. Vitamín > posilňuje steny kapilár a ďasien, zvyšuje odolnosť voči infekciám. Nachádza sa v marhuliach, černiciach, čerešniach, šípkach a pohánke.

III. Problémy s podvýživou

Budúca generácia našej krajiny by mala byť zdravá, harmonicky rozvinutá a bystrá. A obrovskú úlohu vo vývoji detí zohráva správna výživa – v rodine, v škole.

Údaje o zdravotnom stave detí však nemôžu spôsobiť alarm. Rastie počet žiakov so zrakovým postihnutím, chorobami tráviaceho ústrojenstva, neuropsychiatrickými poruchami; viac ako polovicu školákov tvoria deti s podlomeným zdravím.

Dôvodom je nielen študijná záťaž, nesprávna denná rutina, zlá lekárska kontrola, ale aj zlá výživa.

Za zdravotnými problémami býva často jednostranná, nevyvážená strava. Podľa dostupných údajov je 40 % všetkých chorôb do určitej miery spôsobených podvýživou.

Nepravidelnosť v stravovaní je najčastejším nutričným nedostatkom detí v školskom veku. Študenti trávia väčšinu času v škole, preto sa potrebujú dobre najesť.

Vyššie diskutované potrebné látky sa oxidujú a premieňajú na kalórie (množstvo tepla potrebné na zohriatie 1 litra vody o 1 stupeň). Napríklad pri oxidácii 1 g bielkovín sa uvoľní 4,1 kalórií a 1 g tuku je 9,3 kalórií.

Práve množstvo živín a z nich uvoľnených kalórií ovplyvňujú prípravu jedálneho lístka. Aby bolo jasné, čo to znamená a ako to ovplyvňuje prípravu jedálneho lístka, uvediem pár príkladov.

Porcia mliečna polievka s ryžou s hmotnosťou 500 g obsahuje: bielkoviny - 13,7 g, tuky - 16,6 g, sacharidy - 45,9 g Obsah kalórií v tomto pokrme je 399. Hmotnosť tvarohu 100 g obsahuje 13,1 g bielkovín, 12,5 g tuku, 14,7 g sacharidov. Energetická hodnota- 187 kalórií.

Keď už hovoríme o racionálnej výžive, nemôžeme sa pozastaviť nad otázkami súvisiacimi s nedostatočnosťou a excesmi v strave moderného človeka.

Je známe, že prejedanie je teraz také rozšírené, že sa stalo hlavným zdravotný problém. Prejedanie vedie k obezite so všetkými následkami. negatívne dôsledky(preťaženie srdca a pľúc, zasahovanie do ich práce). Spoľahlivá a priama súvislosť medzi obezitou a takými vážnych chorôb, Ako cukrovka a hypertenzia, infarkt myokardu a dokonca rakovina. Vytvára úrodnú pôdu pre ich vznik a rozvoj.

Prejedanie má celkom pochopiteľné, navyše historicky > dôvody! Počas celej histórie existencie ľudská spoločnosť väčšina Obyčajní ľudia, roľníci a robotníci, boli nútení ťažko fyzicky pracovať a pre nedostatok kvalitných potravín sa uspokojiť so striedmou stravou, často so zníženým obsahom kalórií. Zo storočia do storočia prechádzal medzi ľuďmi sen o dobre najedenom a tučné jedlá. Takéto jedlo bolo ukazovateľom pohody a šťastia. Do istej miery sa situácia zmenila. V dôsledku vedecko-technickej revolúcie sa podiel o ťažká práca- prevzali ho mechanizmy a stroje. Bolo možné plne uspokojiť dopyt po čo najkompletnejšom, z pohľadu bývalých ideálov, jedle. Ľudia začali jesť také produkty ako mäso, tuky, sladkosti a predovšetkým cukor - in dosť. A oni, poslúchajúci starú tradíciu, sa zotrvačnosťou snažili uspokojiť svoju večnú vášeň dosýtosti, v zálohe sa ocitli v nepriaznivej situácii: jedlo bolo neustále dodávané prebytočne a prijatá energia nebola dostatočne vynaložená (kvôli znížená fyzická záťaž organizmu), v dôsledku čoho ľudia začali priberať na váhe. Prebytok vysokokalorických potravín (predovšetkým mäso a tuk) a nedostatok fyzickej aktivity v súčasnosti určujú problém prejedania sa. Je potrebné vyvinúť taký regulátor - vedomé sebaobmedzenie, ktoré bude založené na poznatkoch o užitočnosti produktov, vedeckých údajoch. Preto je pre každého z nás životne dôležité pochopiť a prebudovať svoj životný štýl a výživu podľa požiadaviek dnešnej doby. Správna výživa je v prvom rade vedieť, čo je pre telo dobré a čo nie, potom tieto poznatky uviesť do praxe, teda osvojiť si správne návyky stáva druhou prirodzenosťou.

> produkty

Vyhnite sa používaniu rafinovaného cukru – ten nedodá telu nič iné ako >. Jeho nadbytok je dominantným faktorom pri vzniku zubného ochorenia a straty chuti do jedla prírodné pohľady jedlo.

Vyhýbajte sa bielej múke – neobsahuje najcennejšie zložky zrna.

Vyhnite sa používaniu produktov s rôznymi chemickými prísadami, ako sú konzervačné látky, stabilizátory chutí a farieb, sladidlá atď.

Vyhýbajte sa mäsu zo zvierat a hydiny, ktoré boli doplnené o hormóny, ktoré stimulujú ich rast a hmotnosť.

Vyhnite sa používaniu hydrogenovaných tukov a olejov, ktoré sú v dôsledku toho kyslé (napríklad margarín)

Ak je to možné, vyhýbajte sa zelenine a ovociu pestovaným chemickými hnojivami a najmä tým, ktoré sú ošetrené pesticídmi.

Vyhnite sa pikantným koreninám a stimulantom (horčica, paradajková omáčka, čaj, káva, tabak, liehoviny).

Problém obezity

Nie zo všetkých bacuľatých bábätiek vyrastú bábätká s nadváhou a nie zo všetkých dobre živených detí vyrastú obézni dospelí. S vekom sa však plnosť zvyšuje u mužov aj žien a je veľká šanca, že obezita, ktorá sa objavila v ranom detstve, vás bude sprevádzať až do hrobu.

Nadváha a obezita spôsobujú dieťaťu veľa problémov. Okrem toho, že obezita detí s vekom hrozí jej nárast, je hlavnou príčinou detskej hypertenzie, spája sa s cukrovkou II. typu, zvyšuje riziko vzniku koronárne ochorenie srdca, zvyšuje tlak na nosné kĺby, znižuje sebavedomie a ovplyvňuje vzťahy s rovesníkmi. Podľa niektorých odborníkov sú najzávažnejšími následkami obezity sociálne a psychické problémy.

Príčina detskej obezity

Podobne ako obezita u dospelých, aj obezita u detí je spôsobená kombináciou príčin, ale najdôležitejším z nich je nesúlad medzi vyrobenou (kalóriami získanými z potravy) a stratenou (kalóriami spálenými v procese bazálneho metabolizmu a fyzická aktivita) organizmus. detská obezita najčastejšie sa vyvíja v dôsledku komplexnej interakcie stravovacích, psychologických, dedičných a fyziologických faktorov.

Obezita je najviac náchylná na deti, ktorých rodičia majú tiež nadváhu. Tento jav možno vysvetliť dedičnosťou alebo modelovaním stravovacieho správania rodičov, ktoré nepriamo ovplyvňuje energetickú bilanciu dieťaťa. Polovica rodičov žiakov Základná škola nikdy nešportovali a vyhýbali sa fyzickej aktivite.

veľa bežné produkty môže vyvolať citlivosť u predisponovaných ľudí. Pšenica a výrobky obsahujúce pšeničná múka najčastejšie spôsobujú intoleranciu. Citra - sovy a kravské mlieko, sú tiež zodpovedné za potravinovú citlivosť v Vysoké číslo z ľudí.

Na vzniku intolerancie sa môže podieľať veľa faktorov. Neznášanlivosť mnohých potravín sa vyvíja už v ranom veku. Veľmi často sa nové potraviny zavádzajú do stravy dieťaťa, keď tráviaci trakt A imunitný systém sú ešte relatívne nezrelé, vďaka čomu dieťa nedokáže s týmito výrobkami správne narábať, čo vedie k vývoju.

IV. Praktická časť

Zostavila som a ponúkla spolužiakom dotazník na tému: >.

Žiaci 2. stupňa školy č.3 odpovedali takto:

1. Raňajkuješ?

Vždy: 18 ľudí Niekedy: 5 os.

2. Obeduješ v školskej jedálni?

Áno: 19 ľudí Nie: 4 osoby

3. Jete často suché jedlá?

Áno: 3 osoby Nie: 20 ľudí

4. Aké sú tvoje obľúbené jedlá?

Ovocie a zelenina: 13 os.

Mäso: 6 osôb

Cestoviny, chlieb: 3 os.

Cukrovinky (sladkosti, torty, buchty) 1 os.

5. Ješ polievku?

6. Koľkokrát denne ješ?

2 krát: 4 os.

3 krát: 11 osôb

4 krát: 8 os.

Záver: Z výsledkov prieskumu vyplýva, že z 23 opýtaných školákov sa väčšina stravuje správne, pravidelne raňajkuje, obeduje v školskej jedálni, uprednostňuje ovocie a zeleninu, v jedálničku má polievky.

Do jedla sa neponáhľajte, jedzte pomaly

Viac čerstvých a surových potravín

Prispôsobte si menu podľa ročného obdobia

Pokrmy nepresoľte a nepite počas jedla

Nejedzte včera

Predisponovaní k plnosti alebo ňou trpiaci ľudia musia dodržiavať nasledujúce pravidlá:

* jesť 4 - 5 krát denne, pomocou hojné množstvo nízkokalorické potraviny (zelenina, nesladené ovocie chudé mäso, mlieko a mliečne výrobky, vajcia, ryby). Jedzte pomaly, dôkladne žuvajte;

* Vyhýbajte sa jedlám, ktoré stimulujú vašu chuť do jedla pálivé korenie, slané a korenené jedlá, múka a cukrovinky džemy a liehoviny;

* na varenie používajte rastlinné tuky.

Menu na 7 dní

Raňajky: praženica, šťava.

Obed: boršč, mäsové guľky, zemiaková kaša, nakladaná uhorka, kompót zo sliviek.

Popoludňajšie občerstvenie: ovocie

Večera: mrkvový šalát so sušenými marhuľami, kotleta, pohánka, želé.

Raňajky: vajcia s konzervovanými rybami, čaj

Obed: kapustový šalát so sušenými slivkami, Hrášková polievka, pilaf, bobuľová šťava.

Občerstvenie: tvarohový koláč, jogurt

Večera: vyprážaný rezeň, krutóny, šťava

Raňajky: makaróny s párkami a syrom, káva s mliekom

Obed: šalát >, kharcho polievka, kuracie mäso s ryžou, jahodový kompót

Popoludňajšie občerstvenie: jablková roláda, šťava

Večera: hovädzí guláš, pizza, jablkové želé

Raňajky: tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom, čajom

Obed: otrocká rybacia polievka, šľahaná ryba, žemľa, ovocný nápoj

Popoludňajšie občerstvenie: koláč, džús

Večera: šalát >, rybí koláč, ovocie, kompót zo sušeného ovocia

Raňajky: palacinky s kyslou smotanou, kakao

Obed: polievka >, fašírky s ryžou, mäsový koláč, kompót

Popoludňajšie občerstvenie: ovocie

Večera: Sibírske knedle s mäsom, čaj

Raňajky: halušky s tvarohom, jogurt

večera: zeleninový šalát, slepačia polievka s domácimi rezancami, zrazy, hranolky, kompót

Obed: ovocný šalát

Večera: pirôžky, zmrzlina, džús

Raňajky: klobásy so syrom, mliečny koktail

Obed: rôsolová ryba, cvikla, rezeň, pohánka, plnené palacinky, čaj

Popoludňajšie občerstvenie: čerešňový koláč, džús

Večera: kapustové závitky s mäsom, kompót

Pri príprave jedla do neho vhoďte trochu lásky, trochu láskavosti, kvapku radosti, kúsok nehy. Tieto vitamíny dodajú každému jedlu mimoriadnu chuť a prinesú zdravie.

Záver

Počas našej práce som našiel odpovede na svoje otázky. A verím, že správna výživa nie je len zárukou zdravia, ale aj úspešného štúdia a práce. V období rastu a vývoja prechádza organizmus študenta početnými zmenami, racionálna výživa sa stáva dôležitejšou ako kedykoľvek predtým. Pre vyváženú stravu si treba vyberať rôzne produkty z hlavných štyroch skupín najmä potraviny bohaté na vápnik (mlieko, jogurty, syry) a železo (mäso, ryby, vajcia). Štyri hlavné skupiny potravín sú mliečne výrobky, potraviny s vysoký obsah bielkoviny, zelenina a ovocie, ako aj chlieb a obilniny.

Ale veľmi často aj u nás v školskej jedálni pozorujem, že chlapi nechcú jesť ryby, pečeň, mliečne kaše. Ako byť? Ale môžete experimentovať s kašou. Čo keby ste do kaše pridali orechy, semienka, sušené ovocie alebo možno hrsť čerstvé bobule? A ak nielen pridáte, ale nakreslíte smiešnu tvár, vyložíte oči z hrozienok, nos z orecha a ústa z kvapky svetlého džemu?

Študovali sa aj materiály odbornej literatúry a internetové zdroje súvisiace s výživou školákov.

Medzi žiakmi 2. stupňa bol uskutočnený sociálny prieskum, údaje boli získané a analyzované.

Chcem navrhnúť nejaké výživné jedlá a ozdobiť ich tak, aby boli chutné. Obnoviť poriadok v stravovaní je v silách každého človeka a kto chce, dokáže sa prekonať zlozvyk jesť nesprávne.

Pomáha správna výživa dobré zdravie a teda zdravie. Správna výživa ako spôsob života je pestrá, čerstvá potravina v mierne množstvá jesť pre potešenie.

Niet divu, že starovekí ľudia hovorili: "Sme to, čo jeme." Dnes tento známy výraz dostal vedecké zdôvodnenie. A nie jeden. Je dokázané, že jedlo, ktoré jete, má obrovský vplyv na ľudský organizmus.

Jedlo formuje telo

Bunky v našom tele sa tvoria z potravín, ktoré jeme. Presnejšie z tých živín, ktoré obsahujú – bielkoviny, tuky, sacharidy atď. Navyše každých 5 rokov sa naše telo úplne obnoví (s výnimkou nervových buniek).

Jedlo dodáva energiu

Žijeme z chemickej energie, ktorú pri oxidácii uvoľňujú organické látky produktov. Navyše, zaujímavý bod: spočiatku všetka „energia“ pochádza zo Slnka, ktoré môžu prijímať iba rastliny (fotosyntéza). Slovo „energia“ tu netreba brať doslovne, jej produkciou sa rozumie proces fotosyntézy – t.j. tvorba vyššími rastlinami, fotosyntetickými baktériami, komplexnými riasami organickej hmoty, ktoré sú potrebné pre život ako rastlín, tak aj všetkých ostatných živých vecí. Všetky ostatné živé organizmy totiž dostávajú energiu buď z rastlín, alebo z tiel tých, ktorí tieto rastliny jedli alebo jedli zvieratá, ktoré pôvodne jedli rastliny. Tu je taký vzťah, po analýze ktorého je jasné, že všetky potraviny sú pôvodne „solárne“, t.j. Slnko spúšťa potrebné chemické procesy v rastlinách, ktoré môžu jesť všetci ostatní. Len niekto ju odoberá od priamych dodávateľov – rastlín a niekto ju prijíma v spracovanej forme z tiel zvierat.

Hovorí sa, že sú ľudia, ktorí sú schopní „sýtiť“ (t. j. vyrobiť si v tele látky potrebné pre život vďaka vystaveniu svetlu) lúčmi Slnka: Teresa Newman, Prahlad Jani a ďalší. To však nebolo vedecky potvrdené, pretože to odporuje všetkým zákonom chémie a fyziky. V ľudskom tele neexistujú žiadne mechanizmy, ktorými by mohla prebiehať fotosyntéza. Dá sa len predpokladať, že ľudia, ktorí sú schopní živiť sa energiou Slnka (ak je to pravda), majú v tele nejakú anomáliu.

Jedlo ovplyvňuje myseľ

Je dokázané, že konzumáciou určitých potravín sa stávame vzrušenými alebo pokojnými, lenivými alebo aktívnymi, bdelými alebo ospalými, zlými alebo dobrými. Faktom je, že baktérie, ktoré vstupujú do ľudského čreva s jedlom, priamo ovplyvňujú fungovanie mozgu. Túto skutočnosť dokázali pracovníci Kalifornskej univerzity. Zvážte, čo presne skúmali a aké výsledky dosiahli.

Je známe, že mozog pravidelne vysiela signály do našich čriev, to je známe už dlho. Zistením vedcov z Kalifornskej univerzity bolo, že črevo, ako sa ukázalo, „reaguje“! Podľa docentky Kirsten Tillisch, mozog- gastrointestinálny trakt“ je obojsmerná diaľnica.

Na Kalifornskej univerzite sa uskutočnila štúdia s účasťou 36 žien vo veku 18-55 rokov. Všetci účastníci boli rozdelení do troch skupín:

1. Prvý zjedol jogurt s obsahom probiotík (baktérií, ktoré sú prospešné pre črevnú mikroflóru);

2. Druhý jedol mliečne výrobky bez probiotík;

3. Tretia skupina nejedla vôbec žiadne jedlo.

Výsledky štúdie ukázali, že ženy pravidelne tí, ktorí užívali probiotiká, znížená aktivita v somatosenzorickej kôre mozgu v období emocionálnej aktivity.

Účastníci v iných skupinách sa vyznačovali nezmenenou alebo zvýšenou aktivitou v rovnakých oblastiach mozgu.

Skenovanie mozgu účastníkov, ktorí konzumovali probiotiká počas obdobia odpočinku, ukázalo zvýšenie počtu spojení medzi kognitívnymi oblasťami prefrontálneho kortexu a šedou hmotou mozgu. Na druhej strane u žien, ktoré produkty nekonzumovali vôbec, sa odhalilo viac súvislostí šedej mozgovej kôry s emočno-afektívnymi oblasťami. Výsledky skupiny, ktorá konzumovala mliečne výrobky neopevnené probiotikami, boli medzi predchádzajúcimi skupinami respondentov stredné.

Objav čoho črevnú mikroflóru má vplyv na ľudský mozog, je veľmi dôležitý pre budúcu prácu, ktorá môže pomôcť pri diétach a liečbe liekmi na zlepšenie funkcie mozgu. Ukazuje sa, že pomocou jedla je možné zmeniť nielen náladu človeka, ale aj ovládať citový stav pacientov s chronickými poruchy mozgu ako je autizmus, Parkinsonova a Alzheimerova choroba, ako aj korigovať priebeh ochorenia u pacientov s neurologickými poruchami.

Ovplyvňujú antibiotiká ľudský mozog?

Vizuálne znázorňujúce účinky probiotík na ľudský mozog Experiment vyvoláva nové otázky o tom, aký vplyv môže mať priebeh antibiotík na mozog. Prijaté antibiotiká široké využitie pri liečbe rôznych infekčných ochorení u detí, najmä na oddeleniach intenzívna starostlivosť novorodencov. Aké sú dlhodobé následky na vývoj mozgu dieťaťa, možno potlačiť normálna mikroflóra s týmito liekmi? IN v súčasnosti neexistujú žiadne presvedčivé informácie o takomto účinku antibiotík na mozog.

Všetky výskumy zamerané na štúdium vplyvu probiotík na fungovanie mozgu boli financované spoločnosťou Danone Research, ktorá poskytla potrebné produkty pre experimenty.

na psychickom stave človeka

Ukazuje sa, že každá emócia má určitú chuť alebo vôňu, a preto používaním potravín s určitou chuťou môžete výrazne ovplyvniť svoj psycho-emocionálny stav.

Védska medicína berie proces ľudskej výživy veľmi vážne, a preto ho veľmi podrobne a do hĺbky skúma. O základoch vplyvu jedla na vedomie a psychiku človeka hovorí Bhagavadgíta, kapitola 18, texty 7-10. A o tom sa podrobnejšie hovorí najmä v prednáškach popredného ajurvédskeho lekára na poste krajín ZSSR - O.G. Torsunova v podsekcii „- veda o živote“

Chuť jedla sú naše emócie

Vplyv chuti jedla je taký veľký, že aj moderní lekári si všimli, že faktory sú také silné, že často dominujú pri liečbe fyziologické faktory. Je tiež potrebné poznamenať, že chuťové potreby človeka závisia a sú určené jeho duševným a emocionálnym stavom, a nie rozumnou vhodnosťou. A to je spôsobené tým, že jedlo je zdrojom nielen živín pre fyzický organizmusčloveka, ale ho aj formuje emocionálne pozadie a duševný potenciál. Inými slovami, dáva silu emóciám.

prežívanie smútok, človek sa nevedome snaží čo najviac diverzifikovať svoju stravu takými horkými jedlami, ako sú: horčica, ražný chlieb, káva. V dôsledku toho existujú Veľká šanca vzhľad chronických infekcií, ochorenia krvi a kostrového systému.

Pesimistický, dotykový človek neustále má tendenciu jesť kyslé. A kyslé v nadmernom množstve škodia srdcu, pľúcam, žalúdku, črevám, kĺbom, narúša vnútorné prostredie organizmu.

Vystresovaný, vystresovaný človek len miluje slané jedlo. Miluje ju natoľko, že je pripravený jesť aj sladkosti so soľou. A nadmerne slané je nepriateľom ciev celého organizmu, priedušiek, obličiek a kĺbov.

Tvrdohlaví, asertívni a nespútaní ľudia milujem to príliš horúce. Nadbytok takejto potravy vedie k ochoreniam hormonálnych orgánov, priedušiek, chrbtice, kĺbov a kostí.

Vášeň pre dominanciu korenené jedlá v skúsenostiach s diétou nahnevaní, prehnane temperamentní ľudia, čo má za následok zápalové procesy v pečeni, pankrease, žalúdku, srdci a genitáliách.

Potreba vyprážaného jedla u človeka nastáva, keď je v charaktere hrubosť, pocit únavy a nechuť k práci. A to vedie k preťaženiu ciev mozgu, pečene, žalúdka, hormonálne a imunitné funkcie sú narušené.

Lakomci milujú nadmerne tučné, čo vedie k ochoreniam žalúdka, pečene, kostrového systému, metabolickým poruchám.

Chuť jedla a stres

Ľudia, ktorí sú v neustálom duševný stres, neviem, ako sa nechať odpútať od problémov, radšej naladiť telo čajom, kávou, ľubovníkom bodkovaným, oreganom.

V tomto stave človek spravidla začína fajčiť. Keď muž fajčí, je to ešte pochopiteľné: je aktívny, aktívny a neustále v pohybe, čo často vedie k napätiu a nadmernej koncentrácii. A čo poviete, keď uvidíte fajčivého predstaviteľa krásnej polovice ľudstva? Najviac je pokoj a mier dôležité vlastnosti postava pre šťastný osud dievčaťa a ženy. A spravidla fajčia z nedostatku ...

Tak či onak, ale fyziologickej úrovni výsledkom takýchto návykov je poškodenie ciev mozgu, srdca, obličiek a pečene. Okrem toho sa znižuje funkcia pohlavných žliaz a obehový systém začína trpieť.

Dráždiví, tvrdohlaví, chamtiví, úzkostliví ľudia radi veľa jedia, ponáhľajú sa k jedlu - zdá sa nadváhu, porušenia krvný tlak, hormonálne poruchy, poruchy v chrbtici, pokles obranné sily organizmu.

Oddávajúc sa svojim negatívnym charakterovým črtám, človek získava porušenie harmonického chuťové vnemy, čo v konečnom dôsledku ovplyvňuje fyziologické zdravie vo forme chorôb. Takto funguje mechanizmus trestania človeka za negatívne vlastnosti charakteru – disharmonický život vo Vesmíre.

Jedlo a moderný svet

S bezcitnosťou, chamtivosťou, zlý postoj k ľuďom sa objavuje krutosť, prílišná pripútanosť k veciam chuť na mäso.
Krutosť a priamosť vytvára obrovskú potrebu rybích produktov.
Výsledkom je, že v oboch prípadoch - pesimizmus, neustála podráždenosť, zhubné nádory, nehody.

Okrem toho mäso a ryby vyžadujú veľa energie na trávenie, čo vedie k oslabeniu všetkých ostatných telesných funkcií, vrátane prirodzenej túžby tela po samoliečbe je tiež výrazne znížená. Choroby sa stávajú chronickými.

Vplyv jedla: výsledky

Aké sú teda emócie spojené s jedlom. Poďme si to trochu zhrnúť.
Smútok je trpká emócia a strach má sťahujúci charakter. Tieto dve emócie zhoršujú psychoenergetické toky v ľudskom tele, ktoré sa v ajurvéde nazývajú „vata“.

Závisť je kyslá emócia, hnev je žieravá emócia. Tieto dve emócie zhoršujú „pita“.

Túžba a vášeň sú sladké emócie, chamtivosť je slaná emócia, tieto dve zvyšujú kapha.

Človek, ktorý je zanietený pre to, čo miluje, ktorý sa k ľuďom správa láskavo, nemá sklon prekrúcať chutnosť, a tým zvyšuje možnosť byť zdravý a šťastný.

Oddávaním sa svojim negatívnym charakterovým črtám získavame poruchy harmonických chuťových vnemov, čo nás núti jesť mäso, rybie výrobky, vyprážané jedlá, čaj, kakao a kávu. Príliš sladké, kyslé, slané, kyslé, horké, mastné, pikantné.

A pri nesprávnej výžive vznikajú choroby. Takto funguje mechanizmus trestania človeka za negatívne vlastnosti charakteru.

Jedzte preto harmonicky a vyvážene, vylúčte zo svojho jedálnička mäso, ryby a kávu, znížte množstvo vyprážaných jedál a potom pomôžete svojmu telu zbaviť sa mnohých chorôb a pre seba získať dobré vlastnosti charakter, ktoré osudu prinášajú široké biele pruhy.

Povedz mi, čo ješ, a ja ti poviem, kto si! Človek sa na rozdiel od zvierat stravuje kultúrne. No, s výnimkou niektorých kategórií občanov, ktorí sú za určitých okolností nútení jesť v odpadkoch. Dokonca aj mnohé zvieratá sú vyberavé. Teraz je obzvlášť veľmi módne sledovať svoju stravu a viesť zdravý životný štýl Chápeme, že naše zdravie závisí vo väčšej miere od toho, ako sa stravujeme: podľa režimu alebo kedy ho dostaneme, jeme naplno alebo prerušíme smiešnymi maškrtami, kedy naposledy jeme večer a aké jedlo. Každý si uvedomuje svoje zdravotné problémy. Niekto nemôže veľa sladkostí, niekto nemôže mať slané, paprikové, múčne, kyslé, horké. Ale dokonca zdravý človek všetko je dobré s mierou. Nesprávny príjem potravy môže viesť k gastritíde, žalúdočným vredom a jednoducho k bolestiam brucha, kŕčom, poruchám trávenia. Takže jedzte správne a buďte zdraví!

Hlavné je, aby človek nehladoval a neprejedal sa. Teraz je problém podvýživy detí naliehavejší. Vedci sa domnievajú, že ak je 2. generácia podvyživená, v 3. generácii môže dôjsť k negatívnym genetickým zmenám v organizme.

Ste to, čo jete. Je táto fráza každému známa? V skutočnosti to, čo jeme, je stavebným materiálom pre naše bunky a naše telo. Ak je jedlo nekvalitné, telo nedostane potrebné látky: minerály, vitamíny atď.

Je potrebné dbať nielen na kvalitu jedla, ale aj na jeho množstvo – jesť treba s mierou. Nedostatočné jedenie, rovnako ako prejedanie, vám len ublíži.

Na internete je množstvo stránok o správnej výžive a zdraví všeobecne.

Výživa je jedným z najdôležitejších faktorov, ktoré ovplyvňujú zdravie. Koniec koncov, práca tráviacich orgánov, hmotnosť, pohoda, množstvo energie závisí od toho ... Hlavným pravidlom je, že výrobky spĺňajú environmentálne normy, nie sú infikované baktériami a vírusmi. A užitočnosť a všetko ostatné je už na druhom mieste ...

Výživa samozrejme ovplyvňuje aj zdravie a vzhľad osoba.

Tí, ktorí sa živia prirodzené, zdravé jedlo bez prejedania sa, vyrovnaný, vyzerá veľmi dobre.

Sú veselí, cítia sa dobre, majú rovnomernú pleť, dobré vlasy bez matnosti, dobré nechty.

Ľahko sa zdvíhajú.

Porovnajte, ako vyzerajú podvyživení a podvyživení ľudia v Spojených štátoch, ktorých hlavné jedlo sú lacné GMO produkty.





Záleží na tom, či je zloženie produktov vhodné pre ľudský organizmus, napríklad viac čerstvo nazbieraných plodov je zdravších ako dovážané spracované na uskladnenie. A ešte viac z konzervy.

Jedlo môže človeku dodať energiu, ako čerstvá zelenina a ovocie. Alebo to môže byť škodlivé a viesť k únave, ako mäso.

Od zrodu tejto otázky uplynul rok, veľa sa toho udialo a veľa sme sa naučili. Ukazuje sa v americké výrobky len zlé prísady. Americké kurča je zdraviu nebezpečné. Rovnako nebezpečné sú výrobky z západná Európa. Najlepším spôsobom, ako to chápeme my, je vychovať si pestovateľského farmára. Navyše ropa už klesla a dolár vzrástol. Jeho produkcia pomôže pri zveľaďovaní ekonomiky aj pri zlepšovaní zdravia obyvateľstva.

Ako hovoria tí najmúdrejší Slnko vynašlo pred nami. A ako lekár poznám väčšinu latinských výrokov. Existuje aj taký význam - Sme to, čo jeme. alebo: Nežijeme preto, aby sme jedli, jeme preto, aby sme žili. A to je všetko. Čo je podstatou výživy? Ide o molekuly alebo atómy, ktoré sa po rozštiepení vstrebú a preniknú do každej bunky nášho tela a mimochodom aj do MOZGU, preto záver – Ste to, čo jete, a to nielen z hľadiska tuku resp. svalového tkaniva, ale aj v pláne vášho mozgu, a to už je vedomie!. Mimochodom, aj stravou si môžete regulovať náladu a zdravie, ale o tom v ďalšej prednáške! :-)

Ako? Áno, naše zdravie, vzhľad priamo závisí od toho, čo jeme! Je veľmi dôležité, aby strava bola pestrá, vyvážená, bohaté na vitamíny a stopové prvky, pretože toto všetko naše telo, ako malé tehličky, používa na stavbu, posilnenie nášho tela. A žiadna z množstva drahých kozmetických prípravkov nepomôže tak, ako keď sa začnete liečiť zvnútra!

Úplne ovplyvňuje zdravie, naše zdravie závisí od správnej výživy. Sme to, čo jeme. Jedlom si predsa dopĺňame telo. esenciálnych látok a napomáhajú existencii, obnove a reprodukcii všetkých buniek nášho tela.

Správna výživa pomáha predchádzať mnohým zdravotným problémom, správne vybrané potraviny dokážu liečiť, uľavujú od mnohých chorôb. Všetok odpad z nezdravé jedlo hromadia sa v tele a menia sa na choroby, vidno to aj na pokožke tváre, okamžite reaguje na všetky nezdravé jedlá.

Sme to, čo jeme. Bez ohľadu na to, ako diverzifikujete svoj jedálniček, vaše telo sa buduje a obnovuje len z toho, čo ste zjedli, vypili, vdýchli. Budete jesť geneticky modifikované odpadky – tým sa stanete. No a tak ďalej. Nejedzte napríklad potraviny s obsahom esenciálnych aminokyselín, hrozí vám smrť od vyčerpania.

Človek je to, čo jedáva. Krásny, zdravý človek nemôže jesť odpadky. Správna výživa je základom zdravia! Toto je veľmi dôležité!!

Určite si pozrite vedecký dokument As It Is o našom každodennom jedle.

Budete prekvapení, ako to, čo jeme, môže ovplyvniť naše zdravie, čo naše každodenné produkty spôsobujú tú či onú chorobu.