Môže byť zemiaková kaša baby. Ako variť zemiakovú kašu pre deti

Dokonca aj významní lekári sa nezhodujú v otázke, v akom veku môže dieťa dostať zemiaky. Napríklad doktor Komarovsky tvrdí, že na zeleninové príkrmy je potrebné privykať dieťa najskôr od 8 mesiacov. Dokumenty WHO obsahujú odporúčanie zaradiť zemiaky a inú zeleninu do doplnkových potravín od 6. mesiaca veku. Zoberme si oba uhly pohľadu.

Telo novorodenca je dobre prispôsobené len na jeden jediný druh potravy: materské mlieko (in posledná možnosť možno ju nahradiť zmesou). Telo ešte nemá správne sformovanú pečeň (to sa stane do 8 rokov), pankreas („dorastie“ do 12 rokov). Až po 4 mesiacoch sa posilní sliznica stien žalúdka, objaví sa schopnosť produkovať enzýmy, začnú fungovať. slinné žľazy(pred tým má dieťa v ústach vždy trochu sucho). Preto až 4 mesiace, akékoľvek solídne jedlo, aj keď strúhaná zemiaková kaša alebo tvaroh, môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia dieťaťa.

Tvorenie vnútorné orgány- proces je zdĺhavý. Nie je možné s istotou povedať, že telo dieťaťa vo veku 4,5 mesiaca bude schopné vyrovnať sa so zemiakmi - predtým neznámymi, nasýtenými škrobom a hrubé vlákno produktu. Do 6 mesiacov, väčšina detí na dojčenie nevyžadujú dodatočné kŕmenie.

Deti, ktoré sú kŕmené náhradami umelého mlieka materské mlieko, doplnkové potraviny môžete učiť o niečo skôr - od 4,5–5 mesiaca. Ale o tom by mali rozhodnúť rodičia spolu s lekárom.

V každom prípade by prvé „skutočné jedlo“ malo byť najľahšie stráviteľné: od 6 mesiacov – tvaroh a iné mliečne výrobky, od 7 – mliečna kaša. A až od 8 mesiacov, keď je dieťa už zvyknuté na rôzne diéty, je mu ponúkaná zelenina.

Ak dieťa hryzie hľuzu, neznamená to, že môže mať zemiaky.

Vyššie uvedené odporúčanie je však vhodné pre deti, ktorých matky jedia normálne, a preto mlieko obsahuje všetky vitamíny a mikroelementy potrebné pre rastúce telo. Pred bábätkami z chudobných rodín, ktoré konzumujú materské mlieko, kde je ho málo užitočné látky, je na výber: vitamínové hladovanie alebo doplnkové potraviny, napriek neschopnosti správne stráviť potravu. Preto odporúčanie WHO pre skoré kŕmenie zeleninou.

Ako zistiť, kedy začať odstavovať zemiaky

Deti sa vyvíjajú rôznymi spôsobmi. Po prvé, je naozaj čas vyskúšať zeleninu vo veku 6-6,5 mesiaca. Pre iných je dokonca v 8 rokoch príliš skoro začať jesť hrubé jedlo.

Predpokladá sa, že zemiaky môžu byť zavedené do stravy dieťaťa, ak:

• dieťaťu prerazil aspoň jeden zub;
• dieťa je už zvyknuté na mliečne výrobky, cereálie s mliekom, najlepšie roztlačenú cuketu a karfiol;
• dieťa sa naučilo jesť z lyžice (na to vytiahnite spodnú peru);
• bábätko vie dať najavo, že mu jedlo nechutí.
• Nemôžete ponúknuť dieťaťu zemiaky ako Nový produkt, Ak:
• dieťa je choré, zuby mu prerezávajú alebo štípu komáre;
• očkovanie je naplánované za 2-3 dni;
• do 2-3 dní po očkovaní;
• pri cestovaní.

Ako naučiť dieťa na zemiaky

Ak aspoň 5 dní nejedlo cuketu, karfiol alebo brokolicu, radšej sa nepokúšajte privykať dieťa na zemiaky. Zemiaky, na rozdiel od inej zeleniny, sa malým deťom najskôr nedávajú ako hlavný produkt, ale sú zmiešané s inou známou zeleninou.

Na zistenie, či deti môžu mať zemiaky, je potrebné uvariť chudý zeleninový vývar z 50 g zeleniny:

• zemiaky;
• karfiol alebo brokolica;
• mrkva.

Zelenina sa naleje do 100 g vriacej vody a varí sa, kým sa neuvarí. Výsledná hustá kvapalina sa prefiltruje cez gázu a znova sa varí. Po vychladnutí zeleninového vývaru sa 30-50 g naleje do fľaše a ponúkne sa dieťaťu po dojčení.

Ak pije vývar s potešením, potom je na druhý deň dovolené pridať do misky kúsok cibule. Ak dieťa nemá alergickú reakciu na zeleninu, koliku alebo tráviace ťažkosti, stojí za to skúsiť ho kŕmiť zemiakovou kašou. Zemiaky na jedlo sa vyberajú mladšie (je v nich menej škrobu), pestujú sa bez použitia dusičnanov a pesticídov. Na šupke by nemali byť žiadne zelené škvrny ani poškodenia.

Hľuza sa ošúpe a namočí najmenej hodinu. Množstvo vitamínov v ňom sa samozrejme zníži, ale v prvej fáze je hlavnou vecou odstránenie všetkých škodlivých chemikálií. Zemiaky sa uvaria do mäkka v neosolenej vode a potom sa pretrie cez sito.

Približná schéma na zavedenie zemiakov do stravy dieťaťa vo veku 8,5 mesiaca, ktoré je už zvyknuté na pyré z cukety a karfiolu (objem sa meria v čajových lyžičkách).

	Cuketa	Karfiol	Zemiak
1. deň	—	6	1
2. deň	5	—	2
3. deň	—	4	3
4. deň	3	—	4
5. deň	—	2	5
6. deň	1	—	6
7. deň	—	—	7

Porcie pyré sa zvyšujú postupne, pričom sa pozorne sleduje reakcia dieťaťa. Osobitná pozornosť by sa mala venovať diverzifikácii stravy detí náchylných na diatézu a iné alergické reakcie. Ak dieťa odmieta zemiaky dva dni po sebe, nemusíte ho nútiť. Najbližšie môžete o týždeň ponúknuť zemiakovú kašu. Aby sa chuť zdala známejšia, do pyré sa pridá niekoľko kvapiek materského mlieka.

Keď si dieťa zvykne na zemiakovú kašu varené zemiaky, toto jedlo môžete začať robiť z pečených hľúz: sú v nich zachované vitamíny skupiny B. Nastrúhanú uvarenú mrkvu zmiešame so zemiakmi, potom s tekvicou.

Zemiaková kaša variť pre kravské mlieko zriedený vodou. Od 9 mesiacov sa do zemiakovej kaše pridáva lyžička králičieho alebo morčacieho mäsa, čím sa objem mäsa zvýši na 7 lyžičiek za týždeň. Po 1-2 týždňoch prichádza na rad teľacie a hovädzie mäso, od 10 mesiacov - ryby. Od 10 mesiacov sa zemiaková kaša pripravuje s malým množstvom rastlinného oleja.

Od 10 mesiacov sa polievka môže podávať 1-2 krát týždenne:

• 1/3 póru nakrájaného nadrobno a orestovaného na olivovom oleji
• nalejte pohár vody a varte;
• pridajte 2 zemiaky nakrájané na prúžky a varte do mäkka;
• pretrite cez sito (bez namáhania);
• zalejeme 100 g horúceho mlieka.

Po roku môže byť polievka mierne osolená. Teraz môžu deti kŕmiť nielen varené a pečené, ale aj dusené zemiaky (nízkotučné). Vyprážané zemiaky sa neodporúčajú deťom do 2-2,5 roka.

Negatívne reakcie na zemiaky

Vláknina obsiahnutá v zemiakoch môže vyvolať hnačku aj u detí náchylných na zápchu. Spočiatku, keď si dieťatko na škrobové jedlá ešte len zvyká, môže byť vo výkaloch badateľný hlien. Z kapustovo-zemiakového pyré sa deti občas nafúknu. Zvyčajne príznaky prechádzajú rýchlo, ale stále je lepšie poradiť sa s lekárom.

Je ťažké si predstaviť obľúbenejšiu zeleninu ako zemiaky. Je chutné v akejkoľvek forme, vyprážané, varené a dokonca aj v uniformách. Väčšina detí to vníma perfektne, najmä zemiakovú kašu. Dnes budeme hovoriť o výhodách tejto zeleniny, optimálnom období na jej zavedenie do stravy dieťaťa a preventívnych opatreniach.

Zlúčenina

Mýlite sa, ak si myslíte, že zemiaky pozostávajú iba zo škrobu. V skutočnosti má tiež užitočné prvky:

• uhľohydráty sú zdrojom energie;
• vitamín C – takmer všetok je však koncentrovaný v šupke;
• železo - aj keď ho nie je toľko ako v jablkách, stále je prítomné;
• Vitamíny B - nie sú užitočné len pre nervový systém, ale aj hrať dôležitá úloha V metabolické procesy a tiež potrebné na prevenciu anémie;
• horčík - dobré pre srdce;
• fosfor – „výživa“ pre mozog, je dôležitý pre vývoj kostrového systému;
• draslík – priaznivo pôsobí na svalové bunky, podporuje ich rast, znižuje podráždenosť.

Zemiaky tiež obsahujú chróm, molybdén, meď, kobalt a ďalšie užitočné prvky. Táto skromná zelenina vám pomôže doplniť zásoby vitamínov a minerálov a nemali by ste ju brať na ľahkú váhu.

Majú zemiaky nejaké výhody?

Mnohé diéty obmedzujú používanie zemiakov, ale deti ich, našťastie, nedodržiavajú, preto si povieme, ako je to pre ne užitočné. úžasná zelenina. Hlavné výhody:

• Prevencia anémie. Vďaka vitamínu B6 prítomnému v zemiaku sa železo lepšie vstrebáva, navyše zrýchľuje metabolizmus lipidov, je dôležitý aj pre spracovanie aminokyselín a tvorbu homocysteínu.
• Posilňuje kapilárne cievy, zlepšuje imunitu - tento účinok zabezpečuje vitamín C.
• Normalizuje elektrolyt a kyslá rovnováha, ako aj krvný tlak.
• Zvyšuje stráviteľnosť kyselina listová, bielkoviny a sacharidy, prispieva k nasýteniu buniek tela kyslíkom.
• Slúži na posilnenie spojivových tkanív, je dôležitý pre správna formácia kostrový systém.
• Vďaka molybdénu telo produkuje enzýmy, ktoré sú potrebné na spracovanie purínov a pyrimidínov, ako aj na vstrebávanie aminokyselín obsahujúcich síru.

Zemiakové bielkoviny obsahujú všetky aminokyseliny rastlinného pôvodu, vrátane nenahraditeľných. Na získanie stačí 300 g zeleniny denný príspevok draslík a fosfor.

Dôležité! Vitamín C sa pri skladovaní ničí, do jari je jeho množstvo minimálne, jeho obsah závisí aj od spôsobu prípravy, najlepšie na pare, a tak sa v zemiakoch ukladá viac vitamínov.

Na rozdiel od mnohých iných druhov zeleniny sa zemiaky môžu konzumovať dokonca aj s exacerbáciou niektorých gastrointestinálne ochorenia ako sú vredy alebo gastritída. Jeho šťava sa odporúča pre prekysleniežalúdka. Draslík prítomný v zemiakoch pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu, preto sa odporúča zaradiť ho do stravy pacientov trpiacich niektorými ochoreniami obličiek.

Zemiak je kalorický, zo zeleniny je najlepší, ak potrebujete doplniť energetické zásoby, a jeho bielkovina sa svojou štruktúrou a zložením čo najviac približuje bielkovinám rastlinného pôvodu. Aminokyseliny obsiahnuté v zemiakoch sa absorbujú takmer úplne. Existuje ďalšie plus: kvôli výraznej koncentrácii minerály zemiaky pomáhajú normalizovať acidobázickú rovnováhu tela.

Zemiaky určite treba zaradiť do jedálneho lístka pri chorobách spôsobených prekyslením - dne a niektorých ďalších. Zelenina neutralizuje kyseliny. Okrem toho zdravotný účinok zabezpečuje sa anti-aging - komplex látok obsiahnutých v zemiakoch urýchľuje obnovu buniek a spomaľuje ich ničenie.

Zavedenie zemiakov do stravy dojčiat

Predtým boli zemiaky zavedené do jedálnička ako jedny z prvých medzi zeleninou. Dnes sa zmenila výživová stratégia pre deti do jedného roka. Lekári odporúčajú najskôr dieťa navyknúť na cuketu, karfiol, tekvicu a až potom doplniť jeho jedálny lístok zemiakmi. Optimálne obdobie na pridanie do stravy je 7-8 mesiacov, a ak je dieťa na umelé kŕmenie, môžete o niekoľko týždňov skôr - v 6-6,5 mesiaci.

Ktoré pyré je lepšie: domáce resp priemyselná produkcia? Samozrejme, čerstvé vlastné varenie pretože má viac vitamínov. Nikdy nevarte jedlo dva dni, najlepšie je to urobiť tesne pred kŕmením. Ďalšie tipy:

• po vyčistení by mali byť zakúpené zemiaky namočené vo vode na 30-40 minút, aby sa odstránili dusičnany;
• ovocie pred čistením umyte - týmto spôsobom zabránite tomu, aby sa do misky dostali častice pôdy, ktoré sa zahryznú do dužiny;
• pri zvyknutí na zemiaky ponúknite dieťaťu polotekutú zemiakovú kašu, neskôr, keď si zvykne, poslúži hustejšia konzistencia;
• zemiaková kaša by sa mala zriediť teplé mlieko ak to dieťa netoleruje - zeleninový vývar, tekutinu pridávajte postupne, aby sa nevytvorili hrudky.

Častou chybou mladých mamičiek je dávať zemiaky a jedlá z nej denne. Nestojí to za to, pretože strava dieťaťa by mala byť pestrá. Neskôr, keď si dcéra alebo syn zvykne na zemiaky, ponúknite kombinované zeleninové pyré, pridajte k nemu napríklad cuketu, karfiol alebo brokolicu, mrkvu, skúste príkrm doplniť cibuľou - ak to dieťaťu nechutí, trvať na tom, kvôli špecifickému zápachu je to ďaleko od Všetky deti sú mu lojálne.

Bábätku prvýkrát stačí pol lyžičky zemiakovej kaše. Dávku postupne zvyšujte a upravte na 80-100 g. Zemiaky bábätku neponúkajte viac ako 2-3 krát týždenne. Ak chcete ušetriť živiny, postupujte podľa našich odporúčaní:

• po uvarení znížte oheň na minimum, najlepšie je zemiaky zaliať vriacou vodou - tým sa skráti čas tepelnej expozície, zachová sa viac vitamínov;
• je neprijateľné ponechať varenú zeleninu vo vode, musí sa ihneď po varení vypustiť;
• už na druhý deň zostáva vo varených zemiakoch takmer 2-krát menej užitočných látok, varte ich bezprostredne pred podávaním;
• Zemiaky by sa mali dať do polievky najskôr 15 minút pred koncom varenia.
  Vyprážané zemiaky sú pre deti zakázané, a to ani na výnimku. Iba pečené (po jeden a pol roku) alebo varené.

Recepty

Žĺtková zemiaková kaša

Produkty: 200 g zemiakov, 3-5 g maslo, 30-40 ml mlieka, 1 žĺtok, soľ podľa chuti.

Zemiaky uvaríme do mäkka, scedíme, pretrieme cez sitko, postupne pridávame mlieko, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu. Do hotového jedla pridáme proteín rozšľahaný s 10 ml prevareného mlieka.

Kastról zo zemiakov a kapusty

Produkty: 250 g zemiakov, 150 g biela kapusta, pár polievkových lyžíc múky, 1 malá cibuľa, 1 vajce.

Zemiaky uvaríme a roztlačíme s 1 vajcom, múkou a soľou. Kapustu pokrájame, cibuľu nakrájame na kocky, všetko podusíme do mäkka, na záver osolíme - ak to urobíme skôr, kapusta stmavne. Spodok zapekacej misy vymastíme zeleninový olej a posypeme strúhankou, potom poukladáme polovicu zemiakovej kaše, potom kapustu. Horná vrstva- zemiaková kaša. Pečieme 45-50 minút.

Zemiakový guláš

Produkty: 4-5 zemiakov stredná veľkosť, 1 mrkva, 50-100 g cvikly alebo inej zeleniny (brokolica, karfiol, cuketa), 1-2 cibule, bylinky, soľ.

Predošúpané zemiaky a mrkvu nakrájajte na malé kocky, to isté urobte s cibuľou. Zeleninu dáme do hrnca, podlejeme vodou a na miernom ohni dusíme do mäkka 15-20 minút. Na samom konci pridajte zeleninu a soľ.

Preventívne opatrenia

Je kategoricky nemožné variť zelené hľuzy - táto farba je spôsobená tvorbou solanínu v nich. Zemiaky sú škodlivé aj pre deti trpiace niektorými gastrointestinálnymi ochoreniami. IN zriedkavé prípady zelenina môže spôsobiť alergie, preto buďte opatrní v prvých dňoch po jej zavedení do stravy drobkov.

Zemiaky sú druhý chlieb! Kto bude argumentovať týmto tvrdením? vzácny človek nemá rád zemiaky. Škrobová koreňová plodina - ideálna na prípravu prílohy, rôznych nezávislých jedál. Neodmysliteľná zelenina v detskom jedálničku. Ale v akom veku môžete dať dieťaťu zemiaky, budú sa pýtať starostlivé mamičky a oteckovia. Akékoľvek jedlo by predsa malo byť načas a na miesto. Je to dôležité pre udržanie zdravia bábätka a vytvorenie správnych gastronomických návykov.

Otázka je relevantná a zaujímavá. Zvážte pravidlá pre zavedenie zemiakov do detskej stravy a zistite, v akom veku sa tento produkt odporúča detské menu.

V akom veku môže dieťa jesť zemiaky?

Akékoľvek otázky týkajúce sa kŕmenia detí sú najlepšie adresované odborníkom. Hlavnou otázkou, v akom veku môžete dať svojmu dieťaťu zemiaky, je požiadať pediatra.

Moderné štandardy sa trochu zmenili a napriek tomu pediatri veria, že zemiaky sa môžu objaviť v detskom menu najskôr 6 mesiacov.

Je potrebné zaviesť koreňovú plodinu do stravy omrviniek v súlade s odporúčaniami. Tie. dieťa by už malo poznať niektoré prvky „dospeláckej“ stravy. Napríklad v jeho strave by mali byť potraviny ako cuketa, karfiol. Je dôležité mať istotu, že dieťa netrpí potravinová alergia a nemá žiadne gastrointestinálne problémy. A potom, keď dosiahnete vek šiestich mesiacov, môžete dieťaťu opatrne dať na vyskúšanie zemiak a pozorne sledovať reakciu tela dieťaťa na zavedenie nového produktu do menu.

V akej forme dať dieťaťu zemiaky?

Takže, v akom veku môžete dať dieťaťu zemiaky, jasne. Toto je 5-6 mesiacov. Odborníci odporúčajú - nie skôr ako 6 mesiacov.

Ale akou formou ponúknuť túto novinku pre drobcov?

Štandardne stojí za to ponúknuť dieťaťu zemiakovú kašu z tejto koreňovej plodiny alebo si môžete pripraviť polievku. Po prvýkrát je však najlepšie predstaviť neznámy produkt vo forme jednozložkovej misky. To uľahčí proces pozorovania reakcie dieťaťa na aktualizáciu menu.

recept na pyré pre deti

Varenie zemiakov pre 6-mesačné dieťa je jednoduché!

Musíte si vziať 1 stredný zemiak, čistá voda a pohodlnú nádobu na varenie. Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Vložte do hrnca a nalejte čistá voda aby bol plod úplne uzavretý. Dajte na pomalý oheň a varte, kým plne pripravený. Po uvarení sceďte prebytočnej vody(nie všetky!), A zo zvyšnej vody a zemiakov pripravíme mäkkú jemnú zemiakovú kašu.

Dobrou náhradou vody by bola dojčenská výživa alebo materské mlieko. Pri tejto možnosti sa voda po uvarení zemiakov úplne vypustí a zemiaková kaša sa rozdrví pridaním teplej zmesi alebo mlieka. Soľ, olej a iné prísady by sa nemali pridávať detská miska. Dieťa ešte nepozná chuť týchto produktov a nebude urazené nedostatkom oleja a soli v zemiakovej kaši. Taktiež pre 6 mesiacov veku sa tieto doplnky ešte neodporúčajú. Preto je lepšie zoznámiť dieťa s výrobkom pripraveným bez prísad, ktoré zvýrazňujú chuť.

S čím dať zemiaky staršiemu dieťaťu?

Keď sami zistíte, v akom veku môžete dať svojmu dieťaťu zemiaky a v akej forme sa oplatí produkt ponúkať, zvážime kombinácie, ktoré sa dieťaťu budú páčiť.

Keď je dieťa už zvyknuté na niektoré prvky doplnkových potravín, môžete mu ponúknuť viaczložkové menu.

Zemiaky sa hodia k:

• mrkva;
• Biela kapusta, karfiol, brokolica;
• cuketa;
• Mäsové ryby;
• Mlieko.

Ak chcete potešiť dospelé dieťa (8-10 mesiacov), môžete urobiť ľahkú polievku - zemiakovú kašu, mrkvu a cuketu. Všetka zelenina by mala byť dobre varená a rozomletá na jemné jemné polotekuté pyré. Deti milujú aj mäsové a rybie pyré s prídavkom zemiakov. Môžete pridať vajce (kuracie, prepeličie vajce) žĺtok.

Leto a jeseň poskytujú možnosť získať množstvo „živých“ vitamínov, ktoré sú bohaté na zeleninu a ovocie. Jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny, ktorú konzumujú dospelí aj deti, sú zemiaky. Veľmi často je to on, kto je odporúčaný odborníkmi na výživu a pediatrami, aby bol jedným z prvých zavedených do stravy - po alebo karfiole. Ako všetky doplnkové potraviny, aj túto zeleninu je potrebné pripravovať pre bábätká vo forme zemiakovej kaše. Spôsob prípravy zemiakovej kaše sa príliš nelíši od prípravy zemiakovej kaše z inej zeleniny, ale má svoje vlastné vlastnosti, ktoré pomôžu mame kŕmiť svoje dieťa chutne.

Ak chcete získať chutnú a výživnú zemiakovú kašu pre deti, musíte si najprv vybrať správnu zeleninu. Koreňová plodina by mala byť bez zelene pod kožou, bez známok rozkladu, neovplyvnená fytoflórou a bez sadeníc. Rodičia by sa tiež mali vyhýbať nákupu zemiakov s dusičnanmi, na tento účel použite zeleninu z ich záhrady alebo ju kúpte na dôveryhodných miestach.

Ako variť detskú zemiakovú kašu?

1. Po odstránení šupky silnou vrstvou (na odstránenie prebytočného škrobu) namočte na deň do vody.
2. Nakrájajte a vložte do smaltovaného hrnca s vriacou vodou. Varíme prikryté a na miernom ohni privedieme do varu. Vodu nesolte.
3. Uvarené zemiaky vyberieme a nakrájame prístupným spôsobom kým sú horúce.
4. Na vytvorenie polotekutého pyré pridáme odvar zo zemiakov, mlieko.

Zemiaková kaša pre deti by mala byť bez hrudiek, nadýchaná, veľmi jemná a nie hustá. Podávame teplé.

recept na detskú zemiakovú kašu

Zemiaková kaša s bylinkami:

Ingrediencie:

Varenie

Pripravené zemiaky nakrájame na kocky. Vložte ich do hrnca s vriacou vodou a prikryte pokrievkou, varte 10 minút na miernom ohni. Potom pridajte nakrájanú zeleninu alebo kapustu a varte, kým všetka zelenina nie je mäkká, ďalších 5-10 minút. Potom vodu scedíme a zeleninu nasekáme mixérom alebo pretrieme cez sitko, pričom pridáme mlieko, kým sa nevytvorí pyré požadovanej konzistencie.

Nezabudnite, že začínajú oboznamovať dieťa so zemiakmi z čajovej lyžičky, aby skontrolovali, či je na ne dieťa alergické. Ak sa neobjaví, môžete porciu zvýšiť. A zakaždým pre dieťa musí matka pripraviť čerstvú zemiakovú kašu, aby nepoškodila jeho zdravie.

Zemiakové jedlá miluje veľa ľudí a dokonca aj dieťa dokáže uvariť zemiaky. Je však možné, aby dieťa malo zemiakovú kašu? Túto otázku si kladie veľa mamičiek a snažia sa začať svoje bábätká kŕmiť správne a čo najužitočnejšie. Poďme zistiť, kedy, ako a v koľkých mesiacoch môžete začať kŕmiť svoje dieťa zemiakovou kašou.

Úžitok a škoda

Zemiak je koreňová zelenina, ktorá obsahuje takmer najväčší počet uhľohydráty a škroby ako ktorékoľvek iné. Z tohto dôvodu je u dieťaťa dosť ťažké stráviť a môže sa stať aj príčinou.
Okrem toho, ak často kŕmite svoje dieťa zemiakovou kašou, môže to zažiť. Zemiaky nemajú toľko dôležitých a mikroživín ako iná zelenina, napríklad brokolica resp.

A napriek tomu by ste si nemali myslieť, že zemiaková kaša je úplne nezdravá. Práve naopak, je najlepšia možnosť po prvýkrát. Bábätká majú veľmi rady jemné pyré neutrálnej chuti, jedia ho ochotne a niekedy si dokonca pýtajú doplnky.

Tiež do užitočné vlastnosti zemiaky alebo zemiaková kaša treba pripísať skutočnosti, že tento produkt má priaznivý vplyv na kardiovaskulárne a zažívacie ústrojenstvo. Táto koreňová plodina obsahuje aj drobky aminokyselín, organických kyselín a antioxidantov, ktoré sú pre telo dôležité.

Dôležité! Zemiaková kaša by nikdy nemala mať zelené škvrny ani žiadne chyby. Existuje riziko otravy dieťaťa solanínom.

Zo stopových prvkov je zelenina bohatá na draslík, železo, fosfor, jód. Základná hodnota tento produkt spočíva v tom, že obsah bielkovín v ňom je veľmi vysoký a zároveň nie je horší ako živočíšny analóg.

V akom veku môže a ako vstúpiť do stravy dieťaťa

Pediatri sa jednomyseľne zhodujú v tom, koľko mesiacov bude zemiaková kaša pre bábätká užitočná.

Optimálny vek na začatie odstavovania zemiakovej kaše, ktoré boli iba kŕmené materské mlieko, má šesť mesiacov. V opačnom prípade, ak boli do stravy pridané špeciálne zmesi alebo bolo dieťa úplne umelé, zemiaky sa môžu zaviesť od veku piatich mesiacov.

Zemiaková kaša sa zvyčajne zavádza spolu s karfiolom, cuketou a brokolicou. Táto zelenina je najužitočnejšia a hypoalergénna a je tiež najľahšie stráviteľná v tele dieťaťa.

Stojí za zmienku, že akékoľvek prísady, najmä zelenina alebo iná zelenina, sa môžu pridávať do pyré najskôr vo veku desiatich mesiacov.

Zemiaky je potrebné zavádzať do stravy postupne, v malých porciách. Jedna čajová lyžička na prvé zoznámenie sa s produktom bude optimálna dávka.
Ak dieťa reagovalo na nové jedlo pozitívne, potom sa pri každom ďalšom kŕmení dávka zvýši. V opačnom prípade by ste mali so zemiakmi počkať a skúsiť neskôr.

Dôležité!Pri zobrazovaní akýchkoľvek alergické reakcie prípravok treba prestať užívať a poradiť sa s pediatrom.

Ako si vyrobiť vlastnú zemiakovú kašu

Zemiaková kaša je pomerne jednoduché jedlo na prípravu a nepotrebujete ho osobitné úsilie alebo nezvyčajné kuchynské náčinie. Aby ste vedeli, ako variť zemiakovú kašu pre deti, musíte mať iba základné kulinárske zručnosti pri varení koreňovej zeleniny.

Pred začatím procesu by ste mali venovať pozornosť Osobitná pozornosť na kvalitu zemiakov a ich čerstvosť. Pri výbere koreňovej plodiny je lepšie uprednostniť stredne veľké hľuzy.

Ak je to možné, je lepšie použiť zemiaky pestované vo vlastnej záhrade alebo v rámci hraníc regiónu bydliska.
Zemiaky na drobky je lepšie zbierať priamo počas ich dozrievania, pretože sa znižuje šanca, že zakopnete o zeleninu ošetrenú chemikáliami.

Vedel si? Aby si dieťa zvyklo na novú chuť, jedlo sa musí ponúknuť najmenej osemkrát.

Skladové a kuchynské spotrebiče

Na výrobu zemiakovej kaše nie je potrebné žiadne špeciálne vybavenie. V kuchyni budete potrebovať:

• mixér;
• kastról;
• miska na namáčanie zemiakov;
• tanier;
• čajová lyžička.

Na mletie produktu, ktorý sa bude variť v hrnci, bude potrebný mixér. Na namočenie ovocia bude potrebná miska, aby sa zbavil prebytočného škrobu.
Na rezanie koreňovej plodiny je potrebný nôž a priamo na kŕmenie dieťaťa je potrebný tanier a čajová lyžička.

Vedel si? Jeden zemiak obsahuje polovicu denný príspevok vitamín C.

Ingrediencie

V recepte na zemiakovú kašu pre deti nie sú žiadne špeciálne alebo neobvyklé prísady. Na varenie dokonalé jedlo musieť vziať:

• zemiaky - 1-2 kusy;
• voda - pohár alebo trochu viac;
• mlieko - 2-4 lyžičky (V prípade potreby je možné použiť materské mlieko).

Recept krok za krokom

• Zemiaky ošúpeme. V tomto prípade je optimálne narezať kožu hrubou vrstvou, aby sa čo najviac odstránili škodlivé zložky.
• Vložte olúpanú koreňovú plodinu do vody, najlepšie na niekoľko hodín. Vďaka tomu sa môžete zbaviť prebytočného škrobu a škodlivých látok.

• Koreňovú zeleninu nakrájame na malé kocky.

• Vložte do vody, priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí. Zelenina je hotová, ak sa dá ľahko prepichnúť nožom ako rozpustené maslo.
• Keď sú zemiaky hotové, voda sa musí úplne vypustiť a nechať mierne vychladnúť.
• Zemiaky vložíme do mixéra a pridáme trochu vývaru alebo mlieka. To je potrebné, aby sa pyré ukázalo ako vodnaté a jemné. Miešajte, kým nezmiznú všetky hrudky.

• Ochlaďte misku a podávajte dieťaťu.

Dôležité! Lekári kategoricky neodporúčajú solenie zemiakovej kaše a akýchkoľvek iných jedál pre dojčatá.

Úvod je zaujímavý a zároveň náročný proces. Zopár nebude zbytočných užitočné tipy o kŕmení drobcov pyré.

• Na prípravu jedla musíte brať iba produkty najvyššej kvality.
• Na varenie je lepšie používať smaltovaný alebo keramický riad.
• Predtým, ako dáte jedlo dieťaťu, musíte ho ochutnať. Aj dobre vyzerajúca koreňová plodina môže byť horká.

• V prvých doplnkových potravinách je lepšie zriediť varené zemiaky vývarom. Mlieko sa odporúča pridávať po niekoľkých násobkoch a malo by obsahovať čo najmenej tuku.
• Zemiakom sa strúhanka veľmi páči podľa chuti. Jeho použitie sa musí striedať s inými zdravá zelenina. Ak sa tak nestane, potom Veľká šancaže to druhé dieťatko odmietne.
• Niektoré deti, najmä tie, ktoré sú dojčené, sa zdráhajú jesť doplnkové potraviny. V takýchto prípadoch sa neponáhľajte a naliehajte. Treba pamätať na to, že všetko má svoj čas a situáciu konzultovať s pediatrom.

Pre každé bábätko skôr či neskôr príde čas prechodu na rastlinnú a živočíšnu stravu.

Tento proces si vyžaduje určitý čas a trpezlivosť.

Každé bábätko je jedinečné z hľadiska reakcie na konkrétny produkt.
Preto by ste mali venovať pozornosť reakcii omrviniek na akékoľvek doplnkové potraviny a určite sa poraďte s lekárom o tom, kedy môžete deťom dať zemiakovú kašu.

Je to rozpočtová, optimálna a kvalitná doplnková potravina, ktorú možno zaviesť s veľmi nízky vek, berúc do úvahy zvláštnosti výživy a odporúčania pediatra.