Як харчуватися в пості. Як мають православні люди харчуватися у будні, свята та пости? Універсальний календар харчування у Великий Пост

Добровільна відмова від їжі, помірність від будь-яких розваг називають постом. Справжні християни, які хочуть возз'єднатися з , вирішують тримати пост. Але що можна їсти під час посту, щоб зберегти сили для повсякденного життя?

Суть дотримання посту

Багато православних, які тільки починають свій шлях до Бога, вважають, що постити - це зовсім відмовитися від їди. Але це зовсім правильно. В першу чергу, потрібно обмежити себе від заходів, які несуть у собі ледарство та задоволення:

• не брати участь у розважальних гуляннях;
• відмовитись від перегляду розважальних програм;
• не робити поганих вчинків;
• не виконувати подружніх обов'язків;
• не поганословити і не пліткувати.

По-друге, слід відмовитися від прийому скоромної їжі. Дозволяється їсти лише пісну їжу.

Існує основний список пісних продуктів, які можна вживати в їжу:

1. Різні види круп: манна, ячна, гречана, рисова, вівсяна, перлова.
2. Будь-які овочі: картопля, капуста, цибуля, буряк, морква.
3. Фрукти та ягоди.
4. Гриби.
5. Горіхи: грецькі, мигдальні, арахісові, кедрові.
6. Продукти бджільництва.
7. Консервовані овочі, фрукти та ягоди (компоти, варення, овочеві салати).
8. Приправи, спеції та трави (кріп, петрушка, лавровий лист, чорний та червоний перець, кардамон та ін.)

Їсти під час посту можна, адже це випробування, а не тест на виживання. Для того, щоб організм повноцінно функціонував, йому потрібно достатня кількістьбілка. А де його взяти, якщо м'ясо у пісні дні під суворою забороною? Відповідь проста, слід замінити м'ясні продукти на ті, що містять у своєму складі рослинний білок. Особливо збагачені таким білком бобові (квасоля, соя, нут, горох).

Спробуйте приготувати пісний супїх будь-якого виду бобових, овочів та крупи. Приправте спеціями до смаку, і ви зрозумієте, що постити можна смачно. Але не варто об'їдатися. Адже надлишок їжі – це порушення посту. Слід їсти все в міру, намагаючись тільки вгамувати голод, а не наїстися до відвалу.

Коли під час посту можна їсти рибу?

Риба - це своєрідний продукт, який у суворі дніперебуває під забороною. Щоб відповісти на запитання «Коли під час посту можна їсти рибу?», слід вивчити основні правила її вживання.

Найчастіше рибу можна включити до свого раціону тоді, коли дні посту збігаються з великими церковними святами. Наприклад, 7 квітня (Благовіщення), в останню неділю перед Великоднем (Вхід Господній до Єрусалиму), суботу Лазаря.

Під час Успенського посту риба дозволяється на свято Преображення Господнього.

Петров піст дозволяє їсти рибку такими днями: четвер, субота, неділя та вівторок.

У різдвяний піст рибу можна включити у меню у вихідні дні: суботу та неділю.

Особливі правила діють щодо людей із ослабленим здоров'ям. При розмові з батюшкою можна попросити про послаблення, тоді вам буде дозволено їсти рибні продукти у будь-який час.

Харчування у різні дні

Протягом тижня потрібно знати, в які дні слід зробити послаблення, а в які навпаки зовсім утриматися від їжі.

Понеділок, середа та п'ятниця – це дні самого суворого посту. У цей час, по можливості, слід зовсім відмовитися від їжі або можна собі з'їсти зовсім трохи сирих, не варених продуктів. До того ж у ці 3 дні не можна додавати до страв рослинні олії. Основна їжа - це житній хліб, овочі, фрукти та несолодкий кисіль або компот.

Вівторок і четвер. У ці дні можна поїсти їжу, яку попередньо можна зварити або обсмажити. Але соняшникова оліязнову ж таки додавати заборонено.

Субота і неділя. Дні послаблення. Можна зварити собі суп або приготувати овочеве рагу з додаванням риби та олії.

Цей пост є найсуворішим і найтривалішим. Тому перш ніж приступати до його вчинення, потрібно подумати, чи це не зашкодить вашому здоров'ю. Хворим людям і матерям-годувальницям дозволено їсти в пісні дні навіть трохи м'яса.

Відмовитися слід:

• від будь-якого сорту м'яса, риби та навіть морепродуктів;
• молочних та кисломолочних продуктів, яєць і навіть яєчного порошку;
• випічки, тому що до тіста при приготуванні додаються заборонені продукти;
• майонезу та інших соусів, якщо в їхньому складі є молоко або яйця;
• спиртних напоїв, так як вони мають веселі властивості.

Потрібно пам'ятати, що ті, хто постить, зовсім не їдять у перший день Великого посту і щоп'ятниці.

У перші та останні 7 днів можна їсти тільки овочі та фрукти, а пити виключно свіжу воду.

В інші дні дозволяється вживати мед, олію, іноді рибу.

Чи дозволені солодощі?

Деякі любителі солоденького цікавляться, чи можна іноді в піст випити чай із цукром чи з'їсти плитку шоколаду? Церква дає позитивну відповідь.

Протягом посту можна додавати в їжу цукор, крім цього можна в невеликих кількостях їсти гіркий шоколад без додавання молочних компонентів, сушені ягоди, козинаки, мармеладні цукерки та мед.

Деякі православні вважають, що мед є небажаним. Особливо цієї думки дотримуються старообрядці та ченці. Але церковні службовці не проти того, щоб мед був присутній на столі православних під час посту. Вони радять вибирати гречаний або липовий сорти, тому що вони містять у своєму складі багато мікроелементів та вітамінів.

Меню на один день Великого посту

Людям, які вперше вирішили почати постити, можна порадити таку зразкову схемуприйому їжі:

• Сніданок: шматочок чорного хліба, 250 г будь-якої каші, виготовленої на воді.
• Обід: салат з листя салату з помідорами та огірками, приправлений соком лимона та сіллю.
• Полудень: одне яблуко чи груша. Склянка компоту з ягід.
• Вечеря: рагу з тушкованих овочів: картоплі, капусти та моркви.

На думку священнослужителів, найголовніше – це очищення душі. А питання «Що можна їсти під час посту» не має такого великого значення. Головне щиро вірити, що через духовну та тілесну помірність ми .

У продуктів, які забороняє вживати під час постів, все, для виробництва яких використовувалася сировина тваринного походження. Насамперед заборона стосується м'яса та будь-яких м'ясопродуктів, а також птиці та яєць. Під забороною молоко та все, що з ним пов'язано: вершкове масло, сметана, сир, кисломолочні продукти та напої, сири. У піст забороняється вживати в їжу макарони, білий і здобний хліб, торти, печиво, вафлі та будь-яку випічку, в якій містяться олія, яйця та молоко. Не забувайте, є й майонез, адже для його приготування також використовуються яйця.

Деякі продукти, такі, як рибу та рослинна олія, можна їсти тільки в ті дні посту, які вважаються нестрогими, хоча рослинна олія і не має тваринного походження. Заборона стосується також шоколаду та фастфуду, у яких багато жирів. У пост не можна вживати алкогольні напої, зокрема й пиво.

Піст днями тижня

У деякі дні тижня пост може бути суворішим, а в деякі, у тому числі і випадають на , можна допускати деякі послаблення. Так, понеділок, середа та п'ятниця – дні суворого посту, сухої їжі. У ці дні можна вживати тільки ті продукти, які не піддавалися тепловій обробці, виключено і додавання олії. У дні суворого посту можна їсти лише чорний хліб, овочі та фрукти, запиваючи їх водою чи несолодким компотом. Якщо ви в ці дні салати, для заправки можна використовувати тільки лимонний сік, змішаний з невеликою кількістю меду.

Під час посту не слід голодувати, особливо якщо раніше ви не відмовляли собі в їжі. Це загрожує проблемами з жовчовиділенням та ерозивними процесами у шлунково-кишковому тракті.

Гарячі страви можна їсти по вівторках та четвергах, але й у ці дні додавати в них олію заборонено. А ось субота і дні послаблення, коли ви, нарешті, можете обсмажити на олії рибу або овочі, додати його в салати.

Правильне харчування під час посту

І під час посту ваше харчування може бути здоровим. Відсутній у раціоні тваринний білок замініть продуктами, які містять білки рослинного походження. Насамперед, це гриби та бобові: сочевиця, горох, нут. Жири, що бракують, містяться в горіхах, а залізо - в яблуках, гречці, бананах.

Пам'ятайте, що, дотримуючись релігійних постів, не слід відразу після їхнього завершення впадати в гріх обжерливості, це шкідливо не тільки для душі, але і для здоров'я.

Не дозволено як соус майонез, до складу якого входять і масло, і яйця, тому салати найкраще заправляти соєвим соусом або лимонним соком.

Заборонено вживати будь-яке спиртне, незважаючи на те, що в натуральних рецептахвоно повинно мати рослинне. Це з тим, що пост – це насамперед очищення душі, а чи не , а алкоголь в людини – це надмірність, а чи не необхідність.

Зверніть увагу

Виняток із приводу риби стосується лише Вербної неділі та Благовіщення. Цими днями риба дозволена.

Раціон матері-годувальниці повинен бути повноцінним, включати в себе продукти з високим змістомвітамінів та мікроелементів, життєво необхідних для новонародженого немовляти. Проте є цілий рядобмежень у харчуванні матері, тому що не всі продукти принесуть користь їй та її новонародженому малюкові.

Причини відмови

Матері, які годують грудним молоком, слід дотримуватися спеціальну дієту, рекомендовану педіатрами та засновану на багаторічному досвіді попередніх поколінь. Інакше можуть позначитися на дитині. Надмірне вживанняу їжу деяких продуктів загрожує алергічним дерматитом, іменованим у народі діатезом, дитячими коліками та підвищеним газоутворенням, а також поганим самопочуттямі нерідко самої матері.

Більшість суворих обмежень у харчуванні належить до першого місяця життя дитини. Згодом можна буде поступово вмикати нові продукти.

Насамперед, враховуйте те, що у кожного немовля своя індивідуальна реакціяна продукти в раціоні. Що добре переноситься одним, викликає проблеми в іншого.

Молочні та кисломолочні продукти

Одна з найпоширеніших порад, які чують жінки, що недавно народили, – неодмінно пити коров'яче молоко. Не менш часто з метою збільшення лактації радять випивати щодня по кілька чашок чорного чаю зі згущеним молоком.

Якщо ви любите пити чай із травами, не варто захоплюватися шавлією, він знижує лактацію.

Можливо, ці напої справді кількість грудного молокаі зроблять його солодшим на смак. Підводний камінь у тому, що досить великий відсотоку перші місяці після народження погано переносять білок коров'ячого молока. Це зумовлено біологічно та не є хворобою. Якщо ви помітили у малюка висипання на обличчі та тілі, жовту себорейну кірку на голові чи інші симптоми алергії, скоротите кількість споживаного молока. Кисломолочні продукти, сир, сметана вважаються більш прийнятними у раціоні матері.

Кондитерські вироби

Будь-які солодощі на кшталт тортів, цукерок, тістечок тощо. також слід обмежити, в ідеалі повністю виключити з раціону. Кондитерські виробидуже часто містять шкідливі трансгенні жири, маргарин та штучні добавки. В цілому, постарайтеся зменшити кількість їжі з хімічними барвниками та консервантами та харчуватися натуральними продуктами.

Прояснити ситуацію щодо впливу продуктів на конкретну дитину допоможе педіатр-дієтолог або фахівець із грудного вигодовування.

Продукти, що спричиняють алергію

Дієта годує повинна бути гіпоалергенною. Алергію нерідко викликають продукти, що містять какао-боби (какао, шоколад, цукерки). Вживання великої кількостіяєць, горіхів, меду, консервів, цитрусових та ягід може викликати алергічну реакцію. Також не можна зловживати свіжими овочами та фруктами, особливо якщо у вашого часто бувають проблеми із травленням.

Не можна пити надто багато газованих напоїв та кави.

Зловживання алкоголем у період лактації

Найголовніше правило, яким повинна беззаперечно слідувати жінка, що годує - абсолютний виняток алкогольних напоїв! Вживання спиртного у 100% випадків позначається на складі та якості грудного молока, алкоголь потрапляє в організм дитини та може вплинути на його моторний розвиток.

Ліки та грудне вигодовування

Більшість лікарських препаратівтеж перебувають під забороною. Перш ніж прийняти будь-яку таблетку, уважно ознайомтеся з інструкцією. У переважній більшості випадків період лактації включений. Якщо ви захворіли, краще не ризикувати, сходити на прийом до лікаря та проконсультуватися з приводу прийому тих чи інших ліків у грудях.

Відео на тему

Джерела:

• Продукти, заборонені при грудному вигодовуванні

Безумовно, основна мета посту - духовне зростання людини, виправлення гріхів, очищення душі від пристрастей. Не дарма існує така приказка - піст не в череві, а в дусі. Тому перш ніж говорити про «харчову» складову посту, наведу один чудовий вислів святителя Василя Великого: «Користу посту не обмежуй однією помірністю в їжі, тому що справжній піст є усунення від злих справ… Пробач ближньому образу, пробач йому борги. Ти не їси м'яса, але ображаєш брата… Справжній піст є видаленням зла, помірністю мови, придушенням у собі гніву, відлученням пожадливостей, лихослів'ям, брехнею та клятвозлочином. Утримання від цього є справжній піст».

Таким чином, не можна розглядати піст як дієту для схуднення. У цій статті буде розказано про те, як раціонально скласти своє меню так, щоб і не порушити правил харчової помірності у піст, і не нашкодити здоров'ю.

Говорячи про правильне харчування в піст, варто зазначити, що міра помірності в їжі у кожної людини своя. Хтось здоровий, а хтось має хронічне захворювання, які вимагають лікувальної дієти. Хтось навчається, хтось виконує важку фізичну працю. Для вагітних і матерів-годувальниць пост так само зазвичай послаблюється. Міру помірності в їжі під час посту найкраще обговорювати зі своїм духівником.

Наразі йде Великий піст, який передбачає виключення м'яса, риби, птиці, молочних продуктів, яєць. Є дні сухоїдіння, дні вживання їжі без олії. У менш суворі багатоденні пости - Різдвяний та Петрів піст у деякі дні благословляється риба та рибна ікра.

У середовищі тих, хто постить, існує спірне ставлення до вживання в пост соєвих продуктіві морепродуктів (безкровних морських гадів), а також смаку таких продуктів, як пісний майонез, пісні цукерки та торти та ін. Знову ж таки, якщо є сумніви та питання - всі спірні моменти краще вирішувати зі своїм духівником. Якщо вживання кальмарів та соєвого сиру для Вас – ласощі та спокуса, звичайно варто від такої їжі відмовитися. Однак і засуджувати ближнього у вживанні таких продуктів не слід – можливо, людина має благословення духовника на смакування тих чи інших продуктів.

Основні принципи правильного харчування в пост

1. Під час посту більшу частину раціону постить становить вуглеводна їжа, а білкової споживається дуже мало. Тим часом білок вкрай необхідний здоров'ю людини, це «будівельний матеріал» нашого організму. Тваринний білокпід час посту виключається, а ось рослинний дозволений. Джерела рослинного білка – горіхи, насіння, бобові, гриби, крупи, хліб, соєві продукти. Морські гади - креветки, кальмари, мідії та ін, також дуже багаті білком.
2. Якщо людина веде активний образжиття, обов'язкові до вживання продукти, які є гарним джереломенергії та надовго дають відчуття ситості – це макаронні вироби, картопля та крупи. Але майте на увазі, що каша швидкого приготування- це "швидкі" вуглеводи! Така каша швидко насичує, але «згоряє» теж швидко, і вже за кілька годин Ви можете відчути голод. Вибирайте геркулес із тривалістю варіння 15-20 хвилин. Якщо вранці немає часу на приготування, можна з вечора залити геркулес холодною водою, а вранці – просто розігріти кашу.
3. Салати корисно заправляти оливковою олією, На свою порцію - 1 столова ложка олії.
4. Корисне помірне споживання сухофруктів у піст – кураги, чорносливу, фініків, а також горіхів. Їх можна додати до ранкової каші, взяти з собою на перекус. Сухофрукти та горіхи мають високу калорійність, тому швидко насичують.
5. Замість цукру використовуйте мед - його можна додати в ранкову кашу, чай, використовувати мед як натуральний підсолоджувач у випічці. Гіркий шоколад, мармелад і сухофрукти помірній кількостікраще солодких пісних борошняних виробів, які можна зустріти на магазинах прилавків. Такі продукти зазвичай містять багато жирів, і їх споживання може призвести до набору ваги.
6. Дуже важливим принципомправильного харчування в пост є щоденне вживаннясвіжих та/або термічно оброблених овочів та фруктів. Овочі та фрукти відмінно підходять для перекушування – наприклад, якщо це овочевий салат(можна за бажання урізноманітнити його додаванням грибів, бобових, кальмара, горішків, сухариків), заправлений оливковою олією та 1 фрукт.
7. Важливо не голодувати і постаратися спланувати харчування так, щоб не було великих перерв між їдою. В цьому випадку травна системашвидше і краще адаптується до рослинного раціону та знизиться ризик таких «неприємностей», як гастрит, запори та нетравлення. Для тих людей, хто дотримується монастирського статуту, харчуючись не частіше 2 разів на день, дотримується днів повної відмовивід їжі, краще заздалегідь підготуватися. Слід ще до поста поступово знизити частоту їди, щоб організму було легше адаптуватися до нового режиму.
8. Якщо у Вас є надлишок маси тіла, важливо дотримуватися таких правил, щоб під час посту не набрати вагу.

• Необхідно насамперед максимально знизити кількість вуглеводної їжіу вечірній прийом їжі. Оскільки вуглеводи дають багато енергії, а ввечері після навчання або роботи зазвичай енергія не витрачається, вона відкладатиметься у вигляді жиру «про запас». Тому ввечері краще відмовитися від макаронних виробів, картоплі, рису, круп, борошняних виробів, хліба та солодощів. На вечерю можна їсти різноманітні овочеві страви та страви з бобових. Це можуть бути овочеві та бобові салати, овочеві запіканки та котлети, рагу, овочева ікра, запечені та тушковані овочі, овочі на грилі, овочеві та бобові супи (без картоплі, круп та макаронів). Вечеряти рекомендується не пізніше ніж за 3-4 години до сну! Якщо Ви вважаєте для себе обов'язковим перекус після вечері (наприклад, якщо вечеря відбулася за 5-6 годин до сну), то перекусіть не пізніше ніж за 2 години до сну.
• Якщо для Вас допустиме вживання морських гадів та соєвих продуктів, увечері їх також можна включити у своє меню.
• У дні, коли дозволено рибу, відмінним варіантомвечерею буде риба + будь-які овочі (крім картоплі).
• Увечері з чаєм (не солодким) можна з'їсти кілька горішків. Солодке на вечерю потрібно виключити.
• Вживання картоплі допустиме на обід чи сніданок, але не щодня. Рис і макаронні вироби кращі, ніж картопля. Крупи краще вживати на сніданок, фрукти та сухофрукти – до 7 години вечора. Урізноманітніть свій раціон частим вживаннямовочів, як сирих, і термічно оброблених.
• Звертайте увагу на помірне вживання рослинної олії - самої калорійного продуктуз відомих!
• Вітається вживання різноманітних супів, як на обід, так і на вечерю (на вечерю-овочеві/бобові супи без круп, макаронів та картоплі).
• Далі, у прикладах пісного меню, Ви побачите позначку (дієтичний сніданок/обід/вечеря),це означає що даний варіантхарчування підходить для людей з надлишком маси тіла. У дні сухоядіння такої позначки немає, тому що раціон таких днів сам є дієтичним.

РЕЦЕПТИ БЛЮД для ПОСТНОГО Сніданку/Обіду/ВЕЧЕРЯ в дні сухої їжі

Смузі з вівсянки та фруктів:Заливаємо геркулес холодною водою проти ночі. Вранці додаємо 1-2 чайні ложки меду і нарізані кубиками свіжі фрукти - банан, ківі, апельсин. Збиваємо блендером, додаючи воду за потреби. Для приготування смузі можна використовувати інші фрукти та будь-які ягоди. За бажання можна додати сухофрукти, горіхи.

Фрукто-горіховий салат: 1 яблуко, 1 банан, 1 апельсин порізати на шматочки, перемішати, заправити лимонним соком, корицею та 1 ч.л. меду. За бажання додати будь-які сухофрукти та горіхи. За бажання в такий салат можна додати будь-які фрукти та ягоди.

Мюслі вівсяні із соєвим молоком:мюслі залити соєвим молоком, почекати 10 хв до набухання пластівців.

Морквяно-яблучний салат:яблуко та моркву натерти на тертці, перемішати, заправити лимонним соком, 1 ч.л. меду, за бажання прикрасити горішками.

Полунично-грушево-морквяний салат: 2 моркви потерти на великій тертці, додати|добавляти| нарізані великим кубиком полуницю і грушу(грушу очистити від шкірки і видалити серцевину), додати 1 ч.л. меду та 1 ч.л. лимонного соку. Перемішати.

Овочевий салат:нарізати помідор, огірок, редиску, кукурудзу, цибулю, листя салату, кріп, петрушку, кунжут, перемішати. У такий салат можна додати натертий на тертці корінь селери, молодий кабачок, сухарики. Заправити лимонним соком.

Салат «ситний»:консервовані квасоля, кукурудзу, зелений горошокі нарізаний кубиками помідор перемішати. Можна додати сухарики, авокадо та часник за бажанням.

Салат з капусти та горошку:білокачанну капусту нашаткувати, пом'яти з сіллю руками, додати нарізаний кубиками свіжий огірок і зелений горошок, збризкати лимонним соком, перемішати.

Салат із пшеницею:салатне листя подрібнити, додати проростки пшениці, авокадо кубиками, кукурудзу, кедрові горіхи, маслини. Можна додати сухарики. Перемішати.

Салат з авокадо 1:авокадо нарізати кубиками, перемішати з|із| листовим салатом, сухариками і збризкати лимонним соком.

Салат з авокадо 2:авокадо нарізати кубиками, перемішати з|із| свіжим огірком, кропом і кукурудзою, збризкати лимонним соком.

Салат з моркви та гарбуза:моркву та гарбуз натерти на тертці, заправити 1 ч.л цукрового піскуабо 1 ч.л. меду. Збризкати лимонним соком.

Бутерброди з авокадо та помідором:чорний хліб змастити роздавленим часником, зверху укласти нарізаний пластинками авокадо, поверх авокадо - нарізаний кільцями помідор.

Бутерброди з паштетом з авокадо:авокадо розім'яти виделкою, додати трохи лимонного соку, сушений базилік, щіпку солі та паприки. Перемішати до однорідності та намазати на хліб. Зверху можна посипати кунжутом або обсмаженими кедровими горішками.

Приклади пісного сніданку у дні сухої їди:

— Будь-який салат/смузі зі списку страв + чай/кава/какао із сухофруктами/горіхами.

- Мюслі вівсяні з соєвим молоком + чай/кава/какао з сухофруктами/горіхами.

— Кукурудзяні пластівціз соєвим молоком + чай/кава/какао із сухофруктами/горіхами.

- Овочевий салат зі списку + фруктовий салат / смузі зі списку + чай з лимоном.

- 2 бутерброди з авокадо + чай із сухофруктами/горіхами.

- Овочевий салат зі списку + свіжі фрукти 1-2 шт + чай з медом та лимоном.

Приклади пісного обіду в дні сухої їди:

— Будь-який салат/смузі зі списку страв + 1-2 бутерброди з авокадо+ чай з медом та сухофруктами/горіхами.

- Будь-який салат/смузі зі списку страв + 1-2 шматочки хліба + 1-2 фрукти.

Приклади пісної вечеріу дні сухоїдіння:

- Овочевий або бобовий салат зі списку страв + 1 -2 бутерброди з авокадо + чай з лимоном та горішками.

- Овочевий або бобовий салат зі списку страв + хліб + чай з лимоном та горішками.

— Овочевий або бобовий салат зі списку. свіжий фрукт 1 шт. + чай з лимоном.

РЕЦЕПТИ БЛЮД для ПОСТНОГО Сніданку/Обіду/ВЕЧЕРЯ в дні без масла

Вівсяна каша, зварена на воді з 1ч. меду, жменю свіжих ягід/фруктів або сухофруктів (чорнослив, курага, родзинки, фініки) або горіхів.

Печені яблука з вівсянкою, ягодами та горіхами:У яблук вийняти серединку, у серединку покласти вівсяні пластівці 1 ч.л. меду, ягоди та горіхи. Викласти у форму, запікати у духовці при 200гр. 15 хвилин.

Каша пшоняна на воді з гарбузом та/або чорносливом:Пшоно промити, чорнослив попередньо замочити в теплій воді. М'якуш гарбуза нарізати кубиками. Все разом викласти у киплячу воду, варити до в'язкості. Наприкінці приготування кашу посолити до смаку. Перед подачею додати 1 ч.л. меду та за бажанням прикрасити горіхами.

Борщ пісний густий:У велику каструлю налити води, додати спеції: лавровий лист 2-3 шт, гвоздику 4-5 шт, запашний перець 2-3 шт, чорний перець 1-2 шт. і 1-2 бульби очищеної картоплі середнього розміру, варити на середньому вогні. В окрему невелику каструльку налити 2-3 половники води, додати нарізану дрібним кубиком цибулину і натерту моркву на тертці, варити на середньому вогні. Натерти на тертці 1 великий буряк, збризкати його 1-2 ч.л. лимона чи 1 ч.л. оцту, перемішати і викласти в малу каструльку через 10 хв після моркви, не перемішуючи. Буряк повинен бути трохи прикритий водою. З великої каструлі вийняти спеції та зварену картоплю. Картоплю в окремій тарі розім'яти маточкою і повернути в каструлю. Окремо нарізати 3-5 бульб сирої картоплікубиком, викласти у велику каструлю. Коли буряк стане матовим, викласти вміст каструльки у велику каструлю. Капусту можна взяти як квашену, і свіжу. Квашену капустузлегка промити водою, викласти в каструлю. Сиру капусту нашаткувати, викласти в каструлю. Додати 2-3 столові ложки томатної пастиретельно перемішати. Борщ посолити на смак і варити до готовності. За 5 хвилин до готовності додати нашатковану петрушку та кріп.

Суп грибний з картоплею:Сухі гриби попередньо замочити в гарячій воді. У каструлю налити води, додати спеції: лавровий лист 2-3 шт, запашний перець 2-3 шт, варити зі спеціями 5-10 хв, спеції вийняти. 4-5 бульб картоплі нарізати кубиком, викласти в каструлю, суп посолити. Цибулину та моркву нарізати кубиком, викласти у сковороду з 2 ст.л. води, гасити 5-10 хв. Гриби подрібнити за бажанням, викласти в сковороду до цибулі з морквою, тушкувати ще 10 хв. Викласти вміст сковороди в каструлю із супом, перемішати, варити до готовності. За 5 хвилин до готовності додати нашатковану петрушку та кріп.

Суп квасоляний з картоплею:Квасолю попередньо замочити на ніч у холодній водіз 1 ч.л. харчової соди. Вранці воду злити, квасолю промити, викласти в каструлю з водою та варити практично до готовності. Коли квасоля стане майже м'якою, 4-5 бульб картоплі нарізати кубиком, викласти в каструлю, суп посолити. Цибулину нарізати кубиком, моркву натерти на тертці, викласти в сковороду з 2 ст. води, гасити 5-10 хв і викласти в каструлю із супом. Суп посолити, додати спеції до смаку і варити до готовності. За 5 хвилин до готовності додати нашатковану петрушку та кріп.

Рагу овочеве:Гриби нарізати крупно, обсмажити на сковороді з антипригарним покриттям. Овочі (можна взяти заморожену суміш овочів, можна будь-які свої, нарізані кубиком – за бажанням) викласти в сковороду до грибів, посолити, додати спеції, 1 ст.л. томатної пасти та трохи води. Гасити під кришкою на малому вогні до готовності.

Пюре картопляне з грибами:Картоплю відварити та пюрувати з невеликою кількістю картопляного відвару. Гриби подрібнити, посолити, згасити на сковороді. Подавати страву, посипавши подрібненим кропом.

Картопля з гарбузом та грибами в рукаві: Картопля, гарбуз, свіжі грибинарізати довільно, посолити та додати спеції/зелень за смаком, перемішати. Викласти масу в рукав. Рукав у кількох місцях проткнути зубочисткою (щоб не луснув у процесі приготування). Випікати у духовці при 180гр 40-50 хв. Подавати, посипавши свіжою зеленню.

Приклади пісного сніданку у дні без олії:(Дієтичний сніданок).

— Каша вівсяна на воді+ зелений салат+ чай з лимоном/кава.

— Печені яблука з вівсянкою, ягодами та горіхами+ овочевий салат+ чай/каву.

— Каша пшоняна на воді з гарбузом та/або чорносливом + зелений салат + чай/кава.

Приклади пісного обіду в дні без олії:(Дієтичний обід).

- Борщ пісний + 1 шматочок хліба + овочевий салат + чай з лимоном + горіхи + мандарин.

- Суп грибний з картоплею + бутерброд з паштетом з авокадо + чай з лимоном та горіхами + яблуко.

- Суп квасоляний з картоплею + 1 шматочок хліба + зелений салат + чай з сухофруктами.

Приклади пісної вечері в дні без олії:

- Рис з овочевим рагу + овочевий / бобовий салат + компот.

- Пюре картопляне з грибами + овочевий салат + чай з лимоном та горіхами.

— Картопля з гарбузом та грибами в рукаві+бобовий салат+чай з лимоном та горіхами.

- Рагу овочеве + салат бобовий + чай з лимоном та горіхами. (Дієтична вечеря).

РЕЦЕПТИ БЛЮД для ПОСТНОГО СНІДАННЯ/ОБІДУ/ВЕЧЕРІ у дні з олією

Оладки яблучні:Борошно 1,5 склянки просіяти, змішати з|із| 0,5 ч.л. розпушувача, 4 ст.л цукру, щіпкою солі, олією 2-3 ст.л. віночком чи міксером до однорідності, додаючи воду до консистенції густої сметани. 1 велике яблуко очистити від шкірки та серцевини, натерти на дрібній тертці і додати|добавляти| в тісто, перемішати. Сковороду розігріти, змастити олією і випікати оладки на середньому вогні з обох боків. Подавати можна з медом, свіжими ягодамита фруктами, варенням.

Млинці пісні дріжджові.Поставити опару із 1 ст.л. борошна, 1/2 склянки води, 1 ст. цукрового піску та пакетика сухих дріжджів (1-2 чайні ложки, залежить від підсумкової кількості тіста). Опару поставити в тепле місце (можна миску з опарою поставити в миску з гарячою водоюі накрити сухим рушником) на півгодини. Опара має добре підійти. Далі додати в опару 2-3 склянки борошна, що просіює, тріска солі, 1 ст.л. цукрового піску, 3-4 ст. рослинної олії та склянку води. Збити суміш міксером, додаючи воду до консистенції рідкої сметани або ряжанки. Готове тісто поставити у тепле місце на 20 хв, накривши сухим рушником. Коли тісто підійде, перевірити його. Якщо стало занадто густим – додати трохи води та ретельно перемішати. Сковороди добре розігріти, і періодично змащуючи їх олією, випікати млинці. Подавати з медом, свіжими ягодами, фруктами, варенням.

Гранолу: 1,5 склянки геркулеса, по жмені фундука, мигдалю, гарбузових та соняшникове насіння, кокосової стружки, нарізані кубиком сухофрукти (за бажанням) ретельно перемішати з|із| 2 ст.л. меду, 2-3 ст. р олії. На лист викласти пергаментний папір, викласти суміш і запікати при 160гр 40 хвилин. Кожні 5 хвилин|мінути| перемішувати. Суміш має придбати приємний золотаво - коричневий колір. Чи не пересушіть! Остудити, додати кокосову стружку та родзинки, перемішати. Можна зберігати у холодильнику кілька днів. Подавати можна, заливши соєвим молоком.

Суп гороховий:Горох замочити на ніч із 1 ч.л. харчової соди. Зранку воду злити. У новій воді зварити горох до напівготовності. Картоплю нарізати кубиком, моркву та ріпчаста цибуляобсмажити на олії. Обсмаження та картопля викласти суп. Посолити та додати спеції за смаком. Варити до готовності. Подавати із сухариками.

Пісний суп - харчо з грибами:Сухі гриби замочити окропом на півгодини. Обсмажити на сковороді цибулю і моркву. Коли цибуля стане золотистою, додати гриби та трохи води. Гасити під кришкою 10 хв. У киплячу воду викласти вміст сковороди та додати рис, варити 10 хв. Суп посолити до смаку, додати 2 ст.л. томатної пасти та подрібнені кріп з петрушкою. Варити ще 5-7 хв, довівши до кипіння.

Печені баклажани з томатом:баклажан нарізати кільцями, залити підсоленою водою на 1 годину (щоб пішла гіркота). Помідори нарізати кружальцями. Баклажани віджати від зайвої води, злегка обсмажити на сковороді з олією. Деко змастити олією, викласти кружки баклажана, зверху - кружки помідора, зверху - крапельку пісного майонезу(Можна замінити грибною ікрою). Запікати у духовці при 200гр. 15 хвилин.

Горщики з овочами та грибами:Баклажан нарізаємо кубиками, відмочуємо у підсоленій воді півгодини, щоб пішла гіркота. Помідор і цибулю нарізаємо кубиками. Печериці нарізаємо великими скибочками. На сковороді обсмажуємо цибулю, коли цибуля підрум'яниться, додаємо гриби, обсмажуємо 5-7 хвилин, додаємо баклажани з помідорами і злегка обсмажуємо. Моркву нарізаємо кружальцями. З консервованої квасолізливаємо воду. Усі інгредієнти викладаємо в горщики та заливаємо підсоленою водою, щоб вода злегка прикрила овочі. Відправляємо горщики в духовку і готуємо за температури 200 градусів близько 1 години.

Лаханорізо:Обсмажити на олії цибулю і натерту на тертці моркву. Нашаткувати 300-500 грам білокачанної капустиВикласти її до моркви з цибулею і смажити на великому вогні до карамелізації, безперервно помішуючи. Додати 2-3 ст. томатної пасти та спеції. Посолити на смак, перемішати і зменшити вогонь.
До капусти додати ½ склянки рису та 1 склянку води. Рису можна покласти більше чи менше, за бажанням. Гасити під кришкою до готовності рису.

Приклади пісного сніданку у дні з олією:

— Оладки яблучні+зелений салат+чай з лимоном.

- Млинці пісні дріжджові + зелений салат + чай з лимоном.

- Гранола + зелений салат + кава з соєвим молоком. (Дієтичний сніданок).

Приклади пісного обіду в дні з олією:(Дієтичний обід).

— Суп гороховий зелений салат з маслом чай з лимоном яблуко.

- Пісний суп-харчо + овочі сирі + бутерброд з овочевою ікрою + чай з лимоном.

- Борщ пісний густий + зелений / бобовий салат + чай з 2-3 шматочками мармеладу.

- Лаханорізо + бутерброд з овочевою ікрою + фруктовий салат + чай з лимоном.

Приклади пісної вечері у дні з олією:

- Спагетті з овочевим рагу + бобовий салат + чай з лимоном.

- Картопля відварена з 1 ч.л. ароматної олії+ печені баклажани з томатом + овочевий салат + компот.

- Лаханорізо + овочевий салат + чай з лимоном та горіхами.

- Горщики з овочами та грибами + бобовий салат + чай з лимоном та горіхами. (Дієтична вечеря).

РЕЦЕПТИ Страви для пісного обіду/ВЕЧЕРЯ в дні з рибою

Суп картопляний з червоною рибою:У каструлю налити воду, покласти картоплю, нарізану кубиками. На сковороді з 1 ст. олії обсмажить натерту на тертці моркву та цибулю, нарізану кубиками. Через 10 хв варіння картоплі додати в суп засмажку та шматочки червоної риби. Додати спеції та сіль за смаком, нашатковані кріп та петрушку. Варити ще 10-15 хвилин.

Суп картопляний з фрикадельками з кальмару:Фрікадельки: Варимо картопляний суп. Коли суп майже готовий, чайною ложкою робимо фрикадельки: у ложку беремо кальмарове пюре, формуємо на ложці кульку завбільшки волоський горіх. Обережно опускаємо ложку з фаршем у суп, тримаємо кілька секунд, щоб «схопилося» і перевертаємо ложку, наша фрикаделька вже не розпадеться. У такий спосіб робимо всі фрикадельки. Доводимо суп до кипіння та суп готовий!

Салат з рисом та рибою:Рис відварити, остудити, додати відварену горбушу шматочками (або консерви), зелений горошок, цибуля зелена, кріп, олія, сіль за смаком і перемішати.

Кальмарові котлетки:Такі котлетки можна заморозити про запас. Беремо тушки кальмарів. Якщо зі шкірою-знімаємо її панчохою, видаляємо начинки. За допомогою занурювального блендера або м'ясорубки робимо з кальмарів пюре. Солимо, перчимо на смак, додаємо 2-5 ст.л. панірувальних сухарів (сухарів потрібно тільки, щоб з кальмарової маси Ви могли сформувати котлети), подрібнений кріп, перемішуємо. Формуємо котлетки, обвалюємо їх у панірувальних сухарях. Заморожуємо про запас, або смажимо на сковороді.

Рибні котлетки:м'якуш будь-якої риби пропустити через м'ясорубку (або взяти готовий рибний фарш), додати 2-3 ст.л. Панірувальних сухарів, сіль перець за смаком. На сковороді обсмажити цибулю, нарізану кубиком і моркву, натерту на тертці. Змішати із фаршем. Сформувати котлети.

Салат з тунця та помідорів:Помідори нарізати кубиками, додати шматочки тунця (консерви), подрібнене листя салату, кріп і Зелена цибуля. Збризкати оливковою олією, перемішати.

Приклади пісного обіду у дні з рибою.(дієтичний обід)

- Суп картопляний з червоною рибою + бобовий салат + 1 шматочок хліба + компот.

- Суп картопляний з фрикадельками з кальмару + зелений салат + 1 шматочок хліба + чай з лимоном.

- Рис відварений + запечена риба + зелений салат + чай з лимоном та горіхами.

- Суп овочевий + салат з рисом і рибою + 1 шматочок хліба + компот .

Приклади пісної вечері у дні з рибою.

— Гречана каша+ запечена риба + овочі сирі + чай із лимоном.

- Рибні котлетки + рис відварений + овочевий салат + чай з лимоном.

— Салат із тунця та помідор+лаханоризо+чай з лимоном та горіхами.

- Овочеве рагу + рибні котлетки + шматочок соєвого сиру + чай з лимоном (Дієтична вечеря).

- Кальмарові котлетки + овочеве рагу + овочевий салат + чай з лимоном. (Дієтична вечеря).

— Овочі на грилі стейк червоної риби, запечений у духовці чай з лимоном і горіхами. (Дієтична вечеря).

Дотримуючись правильного харчування в пост, важливо знати ще ось про що. Виняток із раціону деяких продуктів може призвести до дефіциту важливих вітамінівта мікроелементів. Наприклад, при відмові від молока та кисломолочних продуктів значно зменшується надходження в організм кальцію, з якого «будуються» наші кістки. А при відмові від м'ясної їжіможе виникнути дефіцит заліза, необхідного для кровотворення та кисневого харчування організму. Тому для поповнення цього дефіциту можна доповнювати свій раціон харчовими добавкамиі комплексами полівітамінів, прийом яких потрібно обов'язково обговорити з лікарем.

Не забувайте і про те, що закінчення посту не повинно бути різким. Нашому організму потрібен час, щоб пристосуватися до «важкої» їжі та перебудувати обмінні процеси. По завершенні посту потрібно якомога обережніше включати у своє меню скоромну їжу – спочатку ввести молочні продукти та яйця, згодом – рибу та м'ясо. І дуже важливо не переїдати.

Бажаю читачам міцного здоров'я!

Лікар-ендокринолог Акмаєва Г.А.

Більшість людей або зупиняють пост на півдорозі, або неправильно інтерпретують його зміст. Все це змушує охочих дотримуватися посту, знайти якнайбільше інформації про нього. Мета релігійного посту полягає у духовному очищенні та утриманні від мирських втіх. Протягом 40 днів людина дисциплінує розум і тіло, щоб зрости духовно та звільнитися від земних звичок. Харчування в пост – перша необхідність. Воно може здатися дуже суворим, особливо для початківців. Якщо ви не розумієте, як дотримуватися Великого посту, цей матеріал розповість, як правильно його дотримуватися.

Голодування і фізичне виснаження є метою посту. Якщо грамотно скласти графік харчування по днях і тижнях, ви будете здивовані, наскільки пісна їжа може бути різноманітною і корисною.

Перелік дозволених продуктів

Фрукти:


Виноград


Гранат


Яблука


Журавлина


Цитрусові (лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути)

Всі ці фрукти їдять у піст у сирому вигляді, а також готують з ними десерти, різні закуски, свіжі салатита інші страви.

• Сухофрукти:
• Ананаси
• Банани
• Вишня
• Груші
• Курага
• Фініки
• Чорнослив
• Яблука

Сухофрукти не просто можна їсти в піст, а й потрібно. Під час обмеженого харчування вони збагатять раціон цінними вітамінамита зміцнять імунітет. Їх можна поєднувати з іншими пісними стравамиварити з них компоти та киселі.

Овочі:


Морква


Картопля


Буряк


Селера


Солодкий перець


Капуста (білокочанна, кольорова, пекінська, броколі, брюссельська)


• Квашена капуста та солоні огірки також вітаються на пісному столі.
  

  Зелень
  

  Петрушка
  

  Вазилік
  

• Листовий салат
  

  Шпинат
  

• Щавель
  

Печериці, гливи та інші види грибів багаті на білок, якого дуже не дістає в період посту. Гриби стануть чудовою альтернативоюм'яса. З них можна приготувати смачні та корисні запіканки з овочами, супи, пироги, жарке та закуски. Їх також зручно поєднувати з крупами та млинцями. Не нехтуйте грибами у своєму раціоні.

• Бобові

Незамінними джерелами білка у Великий піст стануть і популярні бобові культури: квасоля та горох. Вони ідеально підходять для тих, хто худне, спортсменів і всіх, хто займається важким фізичною працею. З бобових культур готують відмінне пюре та страви з овочами. Меню з цих продуктів вийде ситним, корисним і водночас простим. Спортивне харчуванняу піст обов'язково супроводжується рослинним білком.

• Крупи

Такі каші, як рис, гречка, вівсянка та інші крупи мають стати основою пісного харчування. За винятком з днів, де рекомендується повне утримання від їжі, каші можна їсти у Великий піст щодня. Готувати їх слід лише на воді, без олії. За бажанням, різні видикруп можна комбінувати один з одним і додавати в них овочі, гриби, горіхи та сухофрукти. Це урізноманітнює дієтичне меню.

• Риба

Приймати в їжу рибу можна лише за суворим каноном. Протягом релігійного посту її вживають у день Благовіщення та Вербної Неділі.

Напої:


Компот


• Кисіль
  

Молоко тваринного походження заборонено вживати під час посту. Однак мигдальне, коксове та соєве молоко стануть чудовою заміною.

Весняний сезон не багатий на свіжі овочі, фрукти та ягоди. Їх доводиться купувати у магазинах, або заздалегідь запасатися ними до поста. Деякі заготівлі стануть чудовим доповненням до основного меню:

Квасоля (можна в томаті)


Зелений горошок


Кукурудза


Сочевиця

Заморожені овочі, але особливо ягоди і фрукти, будуть до речі в пісні дні. З них можна приготувати чудові ласощі до чаю.

Солодощі:


Мармелад


Пісний зефір


Вівсяне печиво


• Казінаки
  

  Чорний шоколад (тільки гіркий)
  

• Льодяники
  

  Рахат лукум

На додаток до зазначених продуктів можна в пост включити таке:

Горіхи та насіння;


Макаронні вироби (без яєць);


Соуси та заправки пісні (соя, гірчиця, кетчуп, майонез тощо);


Пісний хліб (бородинський, зерновий, Московський);


Прісні хлібці та лаваші;


Борошно (рисове, кукурудзяне, вівсяне, гречане і пшеничне грубого помелу);


Водорості.

У Великому пості морепродукти (кальмари, креветки) залишаються спірними. Дехто вважає, що не можна їсти в піст таку їжу. Проте менш консервативні шанувальники посту з цією думкою не погоджуються і вважають, що морепродукти допустимі у нестрогі дні.

Що не можна їсти в піст

М'ясо (ковбаси, сосиски, балики, сало та інше);


Риба (за винятком нестрогих днів);


Молоко, сир та будь-які молочні продукти;


• Алкоголь (крім нестрогих днів);
  

  Солодощі та випічка, що містять олію, яйця та молоко;
  

  Свинячий жир та м'ясні бульйони;
  

  Фаст-фуд.

Крім цього, необхідно виключити прянощі, занадто гостру, солону, кислу і важку їжу, що збуджує хворий апетит. Це все, що не можна їсти в піст.

Великий піст вважається найдовшим і найвимогливішим у році. Перша та останній тижденьперед Великоднем вважаються найжорсткішими. У деяких мирян правил прийому їжі дотримуються в строгому порядку.

Чистий понеділок (перший день посту) та великий п'ят (передостанній) бажано проводити без їжі.

В інші дні споживання дозволених продуктів діє за графіком:

Протипоказання до посту

Православна церква не змушує всіх християн дотримуватися суворого посту. Перш ніж дотримуватися дієтичний раціонважливо проконсультуватися зі своїм лікарем. Вагітним і годуючим грудьми жінкам можна їсти під час посту деякі заборонені продукти.

Основними протипоказаннями до поста вважаються:

Маленькі та хворі діти;


Літні люди, обтяжені фізичними недугами;


Люди, які перенесли операцію;


Люди, які страждають на серйозні захворювання.

пост ,

Великий або суворий пост у православної церквивважається найтривалішим. Початок посту припадає за сім тижнів до Великодня. Що ж таке Великий піст і які правила поведінки людини у цей час? Давайте розберемося.

Великий піст насамперед — очищення, яке має бути не лише тілесним, а й духовним. Це час покаяння перед Господом, читання молитов, духовної літератури, а також сповіді та причастя. Людині, що поститься, наказується приборкати свій гнів, хіть, жадібність, заздрість і грубість. Строго забороняється лихословити, наклепувати і гніватися.

Істинне значення Великого посту — духовне піднесення людини. Немаловажну роль тут відіграє і харчування того, хто постить, оскільки душі легше очиститися в чистому тілі. Обмеження в їжі досить суворі і багатьом здаються непосильними. Однак, якщо розібратися, пісне меню нагадує новомодні дієти, які так прагнуть дотримуватися сучасні дівчата. Однак дієта - це всього лише спосіб надати тілу потрібну форму. Пост має набагато глибший духовний сенс.

Як правильно харчуватися?

Найскладнішими вважаються перший день посту - Чистий понеділок, а також Велика п'ятницяі Велика субота – останні два дні перед Великоднем. У ці дні слід повністю відмовитись від їжі. В інші дні передбачається обмеження харчування.

Як правильно харчуватися у Великий піст? Необхідно виключити м'ясо, молоко та молочні продукти, а також яйця. Ці продукти, а також будь-які страви, до складу яких входить перелічене вище, слід повністю виключити з раціону. Риба та рибні вироби дозволяються тільки на Благовіщення, Вербна неділяі Лазарєву суботу. В інші дні від риби слід відмовитися.

Якщо розписати днями правильне харчуванняу Великий піст, воно буде виглядати так:

• Понеділок, середа та п'ятниця – дозволяється їсти холодну їжу без рослинної олії, один раз на день у вечірній час.
• Вівторок і четвер - дозволяється вживати їжу на пару (варену, тушковану, запечену) без додавання олії, а також один раз на день у вечірній час.
• Субота і неділя - більш щадні дні посту, дозволяється харчуватися двічі на день вранці і ввечері, можна вживати в їжу олію, а також дозволяється випити склянку червоного виноградного вина (один раз на день).

Список продуктів, дозволених до вживання у пісний час:

Вживаючи в їжу всі перераховані вище продукти, можна отримати досить непоганий і різноманітний раціон на кожен день. Головне в пісному меню — не переїдати, оскільки справжнім змістом посту є відмова від будь-яких надмірностей, особливо у їжі.

Пост корисний не всім. Від дотримання суворого посту рекомендують утриматися вагітним і жінкам, що годують, літнім, а також дітям до 14 років. Однак істинно віруючі люди намагаються за будь-яких обставин дотримуватися посту від початку і до кінця.

Як слід входити в піст і виходити з нього?

Незважаючи на відчутну користь Великого посту для очищення тіла та душі, різка відмовавід звичних продуктів, що входять до щоденний раціон, можуть негативно вплинути на стан організму. Тому починати піст рекомендується поступово. За тиждень до початку рекомендується відмовитися від страв із яєць, за кілька днів — від молока та молочних продуктів. М'ясо переважно використовувати нежирне (птах, індичка, яловичина). У перші дні після закінчення посту також краще використовувати їжу, яка стала звичною за попередні сім тижнів. До страв із овочів поступово слід додавати спочатку нежирні. м'ясні страви, потім уже - молоко та яйця. Перший тиждень після посту рекомендується утриматися від таких страв, як пельмені, супи на жирному бульйоні, смажена свинина, млинці.

Таким чином, можна зробити висновок, що дотримання правил харчування у Великий піст приносить нашому організму тільки користь. Пісне менюістотно знижує ризик виникнення ожиріння, цукрового діабету, інсульту, що виводить з організму шлаки та токсини, сприяє очищенню. Крім очищення тіла, людина, пройшовши випробування Великим постом, долає шлях духовного очищення, а «чистота духовна» набагато важливіша за «чистоту тілесну».