Як схуднути дієта дюкан висівки корисні властивості. Цінні мікроелементи, вітаміни та білок у вівсяних висівках

Висівки: в чому їхня користь

Насамперед, давайте визначимося, що таке висівки? По суті це оболонка зернових культур, яка залишилася після очищення та переробки зерна. Пізніше із зернових зроблять крупу або борошно, завдяки якому ми благополучно наїдаємо зайві кілограми. Висівки ж – вторинний продукт виробництва, який фігурі не зашкодить. Зрозуміло, якщо є правильно.

Висівки бувають пшеничні, вівсяні, гречані, рисові, ячмінні та ін.

Зразковий склад висівок:

• харчові волокна, протеїни, сахариди;
• крохмаль, зола, вода; жирні кислоти.

У цій, начебто, марною лушпинняміститься ряд мінералів, вітаміни групи В, Е, вуглеводи, протеїни, ненасичені жири, клітковина. Це джерело полісахариду бета-глюкану, який відчутно знижує рівень холестерину та очищає кровоносні судини.

Які корисні властивостібіля висівок:

• Висівки покращують перистальтику кишечника, сприяють нормалізації обміну речовин.
• Адсорбують токсини, знижують рівень цукру та шкідливого холестеринуу крові.
• Насичують організм та допомагають заглушити почуття голоду. Висівки мають особливі властивості: вони вбирають кількість рідини, яка у 25 разів перевищує їх власний об'єм. Це натуральний блокатор калорій, що допомагає регулювати кількість їжі, що з'їдається, і схуднути.
• Поліпшують стан шкірних покривів, нігтів та волосся.
• Практично немає протипоказань.

Дієта Дюкана – не єдине показання для вживання висівків, їх можна їсти всім здоровим людямдля профілактики захворювань та підтримання ваги.

Важливо! Надлишок висівок у їжі неприпустимий: організм просто не встигає їх перетравлювати, страждає травна система.

Пам'ятайте: висівки – потужний адсорбент, який не тільки очищає організм від токсинів, але може знизити ефективність дії. лікувальних препаратів. Якщо ви приймаєте під час їди ліки, порадьтеся з дієтологом.

Основні протипоказання для прийому висівок – захворювання шлунково-кишковий трактна стадії загострення, адже волокна лушпиння занадто грубі для запаленої слизової оболонки.

Висівки пшеничні, вівсяні та інші повинні бути сухими, без вираженого запаху або смаку. Вони продаються в розсипчастому або гранульованому вигляді. Зберігати їх потрібно в щільно закритій тарі подалі від сонячних променів.

Читайте також:Дієта по Дюкану: етапи та меню

Роль вівсяних висівок у дієті Дюкана

Корисні властивості висівок незаперечні, але важливо приймати їх правильно. Згідно з системою Дюкана, на кожному етапі потрібно їсти від 1,5 до 3 столових ложок висівок. Лікар рекомендує саме вівсяні висівки, пшеничні та будь-які інші чистому виглядіне вживають. Хіба іноді можна змішати пшеничні та вівсяні для приготування страв.

• Етап 1-й "Атака". Щодня з'їдати 1,5 ст.
• Етап 2-й "Чередування". Норма – 2 ст.
• Етап 3-й «Консолідація». Щодня – по 2,5 ст.
• Етап 4-й "Стабілізація". Ваша порція – 3 ст.

Максимальна доза пластівців – 30г, вівсяне висівки – це добавка до страви, а не самостійний продукт, є їх бажано разом із водою чи іншим напоєм (йогурт, кефір, сметана).

Читайте також:Дієта Дюкана: рецепти для кожного дня

Що можна приготувати з висівок

Вівсяні висівки можуть стати основою для будь-якої страви, їх корисні властивості при тепловій обробці практично не втрачаються. Можна готувати корисну та смачну їжу(піца, кекси, булочки, хліб, коржики, печиво, каші, фрикадельки, рулети) і при цьому схуднути.

Корисні хлібці за рецептом Дюкана

Інгредієнти: висівки вівсяні (2 ст.л), сир (30г), 1 яйце, пшеничні пластівці(1 ст.л), 1 ч.л. розпушувача.

Пластівці потрібно змолоти в борошно, додати розпушувач і яйце, добре замісити тісто і залишити на 40-50 хвилин. Укладаємо у форму і відправляємо запікатися в духовку на 20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів або мікрохвильову піч на 5 хвилин|мінути|.

Каша з висівками

Інгредієнти: молоко знежирене (півсклянки), пластівці вівсяні (3 ст.л), цукрозамінник, ванілін до смаку.

У гаряче молоко висипаємо вівсяні пластівціі варимо 3-4 хвилини на слабкому вогні, перед подачею додаємо цукрозамінник та ванілін. Якщо є фрукти та ягоди, можна зробити смачний сироп, протерши їх через ситечко і довівши до кипіння.

Піца «Схуднути легко»

Інгредієнти: по 1,5 ст.л вівсяних та пшеничних висівок, 1 яйце, відварена курятина (100г), тунець консервований (півбанки), 2 ст.л. кефіру, 1 головка червоної цибулі, нежирний сир (50г), 1 ст.л. кетчуп.

Пластівці змалюємо в борошно, до них додаємо яйце, збите з кефіром, трохи солі, замішуємо і залишаємо на 15 хвилин. Форму застеляємо пергаментом і ставимо на 10-15 хвилин у духовку (180 градусів). На готовий корж намазуємо кетчуп, насипаємо порізану кільцями цибулю, шматочки тунця та курятини, натертий сир. Відправляємо у духовку на 5-7 хвилин. Подавати гарячим!

З висівок можна зробити корисні та смачні млинці. Більше рецептів дивіться у відео нижче.

Вівсяні висівки по Дюкану є важливим факторомсхуднення. Однак багатьох послідовників французького лікаря ставить у глухий кут питання: «А як їх приймати»? Жувати сирими проблематично. З чим готувати – незрозуміло. Як вирахувати норму? Постараємось розібратися. Нехтувати порадою знаменитого дієтолога не можна, адже він точно знає, як схуднути!

Дієта Дюкана: висівки, корисні властивості, денна норма

Довгий час у нашій країні клітковина вважалася марною пустушкою. Важко уявити, але її цілеспрямовано видаляли із продуктів харчування! Логіка була проста: якщо якась речовина не перетравлюється в шлунку, значить, нічого йому там і робити.

Час пройшов, погляди дієтологів змінилися, а клітковина була реабілітована. Сьогодні в аптеках та магазинах здорового харчуваннякрасуються цілі ряди коробочок з висівками, які ті ж дієтологи тепер радять вживати в їжу. Чим саме вони корисні?

1. Висівки містять багато корисних речовин. Кальцій, калій, магній, мідь, селен та багато інших елементів дарують нам здоров'я та бадьорість, а вітаміни А, В та Е продовжують молодість.
2. Інші важливі мікроелементи, яких у даному продуктібільш ніж достатньо, потрапляють у кров і очищають її від холестеринових бляшокта надлишків цукру.
3. Висівки благотворно впливають на нирки.
4. У шлунку вони вбирають у себе токсини і шкідливі речовиниперешкоджаючи їх надходженню в організм.
5. Просуваючись по травному тракту, Набухлі висівки зчищають з його стінок неперетравлені залишки їжі і так звані шлаки. Ви ніби щоразу проходите по своєму кишечнику жорсткою губкою для посуду, але дбайливо і безболісно!

Але висівками, як і будь-яким продуктом, важливо не зловживати. Кожній із трьох відповідає певна кількість.

• Атака – 1,5 ст. л.
• Круїз – 2 ст. л.
• Стабілізація – 2,5 – 3 ст. л.

Не думайте, що підвищення дози спровокує прискорене схуднення. Швидше за все, ви отримаєте лише запор чи здуття. Не займайтеся експериментами, слухайте мудрі порадидоктора Дюкана!

Висівки – які віддати перевагу?

Ячмінні, пшеничні, рисові, житні, гречані… Видів висівків існує чи не стільки ж, скільки самих злаків. Чи треба зациклюватись на якомусь одному з них, коли у вас під рукою таке багатство? І так і ні. Різноманітність не шкодить ніколи, тому додавати по чайній ложечці одного, то іншого виду не забороняється. Ви просто отримаєте більше корисних мінералівта вітамінів. Але основою схуднення, як і раніше, залишаються.

Як вводити в дієту Дюкана висівки?

Варіантів чимало.

• Заварити окропом або теплим молокомдати трохи розбухнути і з'їсти. Несмачно, зате просто.
• Додати до йогурту або кефіру.
• Зварити із кашею.
• Всипати в запіканку з|із| сиру.
• Змішати із фаршем.
• Використовувати як паніровку для м'ясних страв. Наприклад, для .
• Додавати до салатів під час "Круїзу" - другого етапу дієти Дюкана.
• Висівки рецепти пропонують так само вводити в тісто для хліба, коржів, печива, млинців або піци.

Каша з висівок по Дюкану

Вам знадобиться:

• 200 мл молока;
• 1,5 ст. л. вівсяних висівок;
• 2 ч. л. цукрозамінника;
• ванілін або кориця;
• за бажанням додайте 1 ч. л. пшеничних висівок.

Приготування

1. Поставте каструльку з молоком на плиту та підігрійте.
2. Постійно помішуючи, всипте всі інгредієнти.
3. Доведіть молоко до кипіння.
4. Зачекайте кілька хвилин і перелийте майже готову кашу в тарілку.
5. Дайте постояти ще трохи. І беріться за їжу.

Інший спосіб використання знаменитих вівсяних висівків Дюкана - злегка обсмажити їх на сковорідці з дрібно порубаною цибулею і втрутити в готову гречану кашу. Для тих, хто не любить солодкого, це відмінний варіант. Крім того, 1-2 ложки оливкової оліїдієтою дозволено. Але при жарінні використовуйте його по мінімуму!

Дюкан: коржик з висівок

Коржик або галета з висівок - дуже корисний винахід. Її можна їсти замість хліба. Можна змастити або паштетом з печінки і зробити бутерброд. Можна використовувати як основу для піци! Була б фантазія.

Вам знадобляться:

• 1,5 ст. л. вівсяних висівок;
• 1 ч. л. пшеничних чи будь-яких інших;
• яйце;
• 2 ст. л. кефіру;
• половинка чайної ложки розпушувача;
• 30 г твердого сиру;
• трохи зелені для краси;
• сіль.

Приготування

1. Збийте яйце.
2. Додайте висівки та кефір.
3. Сир натріть на дрібній тертці.
4. З'єднайте з тестом разом з розпушувачем, сіллю та рубаною зеленню.
5. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин|мінути|.
6. Дайте охолонути і наріжте на порційні шматочки.

Хліб із висівок по Дюкану

Як тільки освоїте приготування каші з висівками та випікання коржів або, наприклад, печива за Дюканом, Переходьте до рецептів складніше. А якщо ви вже досвідчена кулінарка, то й без попередньої підготовкивпорайтеся з дієтичним хлібцем. Це зовсім не важко.

За системою французького дієтолога П'єра Дюкана з зайвими кілограмамирозлучилися багато зірок Голлівуду. Серед клієнтів доктора герцогиня Кейт Міддлтон, співачка Дженніфер Лопес, актриса Пенелопа Крус, модель Жизель Бюндхен та інші знаменитості. У чому секрет програми харчування Дюкана? Виявляється, не останню роль у боротьбі з вагою грають висівки.

Висівки в дієті Дюкана

Як відомо, методика Дюканавключає 4 етапи:

Коротку фазу «Атака», під час якої потрібно вживати продукти з високим змістомбілка для швидкої втративаги.

Фазу «Круїз»- чергування білково-овочевих днівдля досягнення справжньої ваги.

Фазу «Консолідація»- Повернення до звичним продуктам, Дотримання збалансованого харчування.

І завершальний етап, «Стабілізація», що не передбачає будь-яких обмежень, але з дотриманням двох правил: з'їдати по 3 столові ложки вівсяних висівок і раз на тиждень влаштовувати білковий день.

«Атака»- 1,5 ст. л. в день.

«Круїз»- 2 ст. л. в день.

«Консолідація»– 2,5 ст. л. в день.

«Стабілізація»- 3 ст. л. в день.

У чому ж секрет висівок?

По першеоскільки дієта насичена білковою їжею, вівсяні висівки відіграють роль рослинної клітковини, Що допомагає нашому шлунку переварити таку кількість білка і правильно працювати.

По-друге, вони сприяють зниженню холестерину. І по-третє, навіть мала кількість вівсяних висівок (приблизно 15 грамів), потрапляючи в шлунок, поглинають рідину в 25 разів більше за свій обсяг. Набухаючи, висівки заповнюють шлунок, дозволяють нам почуватися ситими, а отже, оберігають від переїдання.

До того ж численні дослідження показали, що саме вівсяні висівки відіграють позитивну роль у захисті від раку товстої та прямої кишки, а також для профілактики діабету.

Дюкан радить їсти висівки довічно. Але саме вівсяні. Чому? Насправді пшеничні та житні висівки також корисні для травлення, проте складаються з нерозчинних волокон, на відміну від вівсяних. А розчинна клітковина – це і є той самий козир, за рахунок якого висівки «схоплюють» цукру та холестерин і не дають їм поринути в наш організм.

Пшеничні та вівсяні висівки можна поєднувати, але краще не в чистому вигляді, а додаючи в домашній хліб та іншу випічку.

До речі, нещодавно доктор Дюкан заявив, що нічого страшного не станеться, якщо з'їсти більше висівок, ніж він рекомендує. Можливо, ви просто частіше ходитимете в туалет, от і все.

Якими бувають висівки

Висівки вівсяні Біо Primeal

Сьогодні на прилавках можна зустріти понад 50 видів висівків та продуктів із висівками у складі. Виробляються вони у всьому світі, зокрема й у Росії. Ціна залежить від фірми-виробника і варіюється від 30 до 300 рублів за упаковку 200-300 грамів.

Висівки вівсяні Біо Primeal

Висівки вівсяні Біо Primeal

Виготовлені у Франції та виготовлені з екологічно чистих зерен вівса, вирощених органічно.

Багаті на вітаміни групи А, D, Е, групи В, С і мінеральними речовинами. Їх можна додавати до йогуртів, випічки, фаршу, салатів, сирників та інших страв.

Ціна:близько 170 руб.

Пшеничні висівки Fiorentini «Річчіолі»

Італійський варіант корисного сніданку. За рахунок форми черепашок висівки нагадують дитячі солодкі пластівці. Висівки складаються із зернових оболонок та зародків насіння.

Їх можна додавати в молоко, йогурти та соки.

Ціна:близько 200 руб.

Тризлакові висівки «Літо» сила вівса

Коктейль із трьох видів злаків – зерен вівса, ячменю та пшениці – від російського виробника. Унікальний продуктз підвищеною біологічною цінністю. Вживати можна, як і інші висівки, додаючи в каші, другі страви, випічку з молоком і соком.

Ціна:близько 40 руб.

Висівки житні та вівсяні «Ого!»

Ще один бюджетний російський варіант. Не містять дріжджів та малокалорійні. Торгова маркавипускає цілу лінійку різних висівків та пропонує свої рецепти.

Наприклад, змішавши 30 г висівок з 200 г моркви, 25 г вершкового масла, 10 г цукру і 12 г панірувальних сухарів або борошна, можна приготувати морквяні биточки. Для цього моркву очищену дрібно нарізати, залити невеликою кількістю води, згасити. Пропустити через м'ясорубку, охолодити, додати сіль, цукор, висівки та ретельно перешкодити. Розробити биточки, обваляти їх у борошні або сухарях, а потім обсмажити з обох боків.

Ціна:близько 20 руб.

Вівсяне висівки Дюкан не тільки дозволяє, але всіляко заохочує їх вживання. Але у строго обмеженій кількості. Зернове лушпиння, що має джерело корисних властивостей, служить чудовою підмогою для тих, хто худне на білковій дієті: насичує, живить і допомагає ... вчасно очиститися. Які вівсяні висівки можна на Дієті Дюкана, а які категорично заборонені – розберемося!

Оболонка зерна, яку зазвичай виробники відкидали як непотрібне сміття, нині цінується вище, ніж саме зерно. Адже вона містить до 90% всієї харчової цінностівівса і складається з корисної клітковини - нерозчинних харчових волокон. Про харчову цінність ми ще поговоримо, що стосується грубої клітковини, то варто розібратися докладніше.

Калорійність звичайних вівсяних пластівців – 117 ккал, калорійність вівсяних висівок – всього 74 ккал.

Які висівки можна на Дюкані

Висівки бувають житні, пшеничні, гречані, лляні та вівсяні. Але Дюкана висівки – тільки вівсяне. У складі має бути написано виключно «вівсяне висівки» або «oat bran». Більше ніяких добавок, максимум – сіль! Іноді, тому що у тих, хто худне не виходить знайти вівсяні висівки в магазині, лікар дозволяє замінити їх на пшеничні або на гречану крупу. Але це виняткові випадки. Якщо йде заміна вівсяних висівків на щось інше, необхідно в процесі дієти уважно спостерігати за динамікою зниження ваги. Вага стопориться чи знижується не так добре, як має за прогнозами? Варто на якийсь час відмовитися від добавок, що замінюють вівсяні висівки.

Висівки перевірених виробників

Купити вівсяні висівки сьогодні можна будь-де. У гіпермаркетах великих міст вони практично завжди або у відділі круп і каш, або у відділі здорового харчування. Непогано справи з висівками й у малих містах. Сьогодні можна замовити доставку із інтернет-магазинів або пошукати виробника на місці.

Уважно дивіться склад. У ньому не повинно бути нічого, крім вівсяних висівок. Ягоди, ароматизатори, цукор, фруктоза, перемелені сухі овочі, спеції – зайві добавки. До заборонених відносяться і екструдовані висівки, тому що при їх виготовленні порушується необхідна структура лушпиння.

1. Такі висівки можуть містити домішки: рубані колоски, солому та інше сміття. Уважно подивіться на фото. Справжні вівсяні висівки дюкана мають вигляд рубаної оболонки зерна жовтувато-сірого кольору. Жодних травинок там бути не повинно.

2. У висівках, фасованих у неперевірених умовах, може утворюватися пліснява. Вона може утворитися і в коробках у світових виробників через неправильне транспортування та зберігання, але тут ризик мінімальний. Якщо відчули дивний присмак у продукту – відмовтеся від його вживання. Здоров'я дорожче.

Скільки можна вівсяних висівок на Дюкані?

Норма висівок по дюкану чітко прописана в його рекомендаціях: на атаці 1,5 столові ложки на день, на чергуванні – 2 столові ложки, на закріпленні – 2,5 столові ложки, на стабілізації – 3 столові ложки.

Які худнуть відзначають, що через дефіцит вуглеводів, завжди є бажання з'їсти більше висівок, ніж належить. Чим це загрожує? Насамперед, уповільненням прогресу. Звичайно, завжди є винятки і на форумах відзначаються люди, які можуть собі дозволити і 4 ложки висівок. При цьому вага скидає чудово. Але найчастіше надлишок все ж таки гальмує процес, тому краще дотримуватися рекомендацій.

Дивно, але існує й шкода вівсяних висівок. Перевищення добової нормиможе порушити травлення. Лікарі дієтологи рекомендують не більше 30 - 50 г лушпиння на добу, інакше бурчання, здуття, позиви в туалет або, навпаки, запор забезпечені. Людям з виразкою шлунка та гастритом груба клітковиназаборонена, оскільки може спричинити напад захворювання.

Існує і Зворотній бікмедалі. Деякі не можуть у собі «запхати» і 1 ложку на добу. У цьому випадку можна вдатися до допомоги рецептів, в яких висівки відіграють головну роль. Це урізноманітнює мізерний раціон, а норма буде виконана.

Страви з висівками:

1. Випічка: хліб з висівками, осіноблін, булочки.
2. Каша з вівсяних висівок.
3. Додавати в суп для густоти (вуха, курячий).
4. Залити кефіром чи йогуртом і дати настоятися.

Як правильно вживати висівки

Як завгодно! Єдиний нюанс, вони вимагають великої кількостірідини, тому що набрякають у шлунку, збільшуючись у 2 - 3 рази в обсязі. Тому висівки краще або запивати водою, чаєм, кефіром, йогуртом, або готувати з них страви: пудинги, пироги, млинці. Не забувайте, що на цій дієті необхідно пити багато води, не менше 1, 5, а то й усі 2 літри на день.

Користь вівсяних висівок полягає не тільки в їхній здатності наповнювати шлунок і вичищати все зайве. У них містяться вітаміни та мінерали. Головна цінністьлушпиння - в ній є всі вітаміни групи B, а так само А, С, D, Е, РР, Н, К, бета-каротин, лікопін і лютеїн. Значить, волосся, зір, шкіра та нервова системабуде підтримано під час білкової дієти.

Крім того, вівсяні висівки знижують глікемічний індекспродуктів. Але на Дюкані продукти з високим ГІ і так не вітаються, але це підходить для тих, хто сидить на інших дієтах. Лушпиння абсорбує все (вбирає в себе), їжа засвоюється повільніше, цукор у крові «не скаче». Візьміть на замітку.

3 основні правила вживання ГО:

1. Не перевищувати норми, прописаної Дюканом.
2. Пити багато води.
3. Використовуйте рецепти з висівками.

Вівсяні висівки для схуднення хороший помічникале погана основа. На одних висівках далеко не поїдеш. Завжди пам'ятайте про норму та не перевищуйте її. Але й не занижуйте. Хороший результатів.

У 1980 році американськими вченими на підставі проведених досліджень були зроблені висновки про те, що регулярне додавання в їжу вівсяних висівок призводить до зниження рівня холестерину в крові, уповільнення метаболізму цукру.

Але яку роль відіграють висівки в дієті Дюкана? По-перше, вони мають відмінні адсорбуючі властивості. Висівки здатні поглинути води в 25 разів більше свого початкового обсягу. Таким чином, потрапляючи в шлунок, вони набухають, заповнюючи значний обсяг і створюючи ефект механічного насичення.

Крім того, висівки мають клейкість. Потрапляючи в тонка кишка, вони вбирають у себе інші поживні речовиниотримані з їжі. Тим самим утруднюється їхнє потрапляння в кров, і значна кількістьвідправляється безпосередньо в товста кишка. Така втрата калорій та почуття швидкого насичення зумовлюють ефект схуднення.

Вівсяні висівки ще недавно використовувалися для корму коней і як набивання матраців. Зараз це найпопулярніший продукт для тих, хто хоче схуднути. Дієта Дюкана взагалі має на увазі обов'язкове і постійне вживаннявисівок вівсяних.

Чому саме вівсяні висівки цінуються, а не пшеничні, не житні? Вся справа у волокнах, які багаті на бета-глюкан. Потрапивши в рот, вівсяні висівки відразу вбирають слину, заповнюють шлунок за допомогою того, що поглинаю рідини в 20-25 разів більше за свій обсяг.

Висівки заповнюють шлунок створюючи ефект насичення. Пшеничні висівки містять нерозчинні волокна, вживати їх замість вівсяних не рекомендується. Але їх можна вживати при запорах і як доповнення до вівсяних при випіканні, наприклад.

Атака – 1,5 столові ложки на добу,

Круїз – 2 столові ложки на добу,

Консолідація – 2,5 столові ложки на добу,

Стабілізація – 3 столові ложки на добу.

Як вживати вівсяні висівки? Їх можна додавати до кефіру, йогурту, перших страв. Можна спекти хліб із висівок або кекси до чаю. Можна додавати до будь-якої випічки: млинці, піца, печиво. У фарш для котлет можете додати, а можете використовувати як паніровку для курячої грудкизмішати їх зі спеціями.

Так як мені зараз можна дві столові ложки вівсяного висівок, то мені цілком вистачає кексів до кави. У мене виходить 6 штучок на два дні. ?

Чи можна замінити висівки пластівцями? Ні, не можна. Це різні продукти. Висівки – це оболонка зерна (не лушпиння!!!), а пластівці роблять із цільного зерна. Але можна сидіти на дієті і без висівок.

Кайенскийперець. Прискорює метаболізм за рахунок підвищення температури тіла, пригнічує голод, знижує ризик діабету. Чудово збагачує омлет, курку і навіть гаряче какао!

Насіння гірчиці. Багаті волокнами, містять вітаміни групи В. Насіння гірчиці обсмажують, поки ті не луснуть.

Імбир. Дуже чудовий у холодну погоду! До того ж знімає біль у м'язах.

Можливо, ви прочитали мільйон статей на користь висівок для схуднення, але так і не застосували свої знання на практиці. А даремно! Це один з небагатьох справді робітників народних рецептів. Чому? 100 г вівсяних висівок містять 58 г клітковини і всього 16 г вуглеводів, що дає нам близько 120 ккал енергії.

А тепер порівняйте це зі своєю коханою « корисним борошномдля випічки, і все зрозумієте самі. Додаючи «зерновий порошок» у запіканки та млинці ми можемо значно знизити калорійність харчування та розширити перелік страв у меню.

А чи не через одноманітний раціон ви востаннє зірвалися з дієти? Втім, у висівок є й інші корисні властивості.

Що дають нам знати відгуки про висівки для схуднення

Більшість людства приймає висівки зовсім на зниження калорійності домашньої випічки. Продукт має репутацію кращого борця із запорами, що так часто відвідують худне населення. А ще порція вівсяних висівків вбирає майже в 3 рази більше рідини, ніж важить сама, тому здатна трохи притупити почуття голоду за рахунок наповнення шлунка.

Відгуки про висівки поділяються на 3 групи:

• «я їла по ложці висівок перед кожним прийомом їжі, пила багато води і схудла». На перевірку, автор відкликання, швидше за все, ще й на дієті сиділа, але тільки на відміну від ледачих дам і панів, вважає зміну раціону з метою схуднення чимось природним, що не потребує пояснень і особливих рекомендацій.
• «я їла висівки як в інструкції написано, але не схудла». В наявності віра у всемогутність клітковини, і «самовільність» змін дієти з появою в ній хоча б одного супер-продукту.
• «Є я їла, але кинула через складні відчуття в ШКТ, тому схуднути не встигла». В наявності хворий фанатизм. Не треба замінювати всі прийоми їжі висівками, сподіваючись, що вони відіб'ють у вас апетит. Швидше за все, останній пропаде разом із бажанням продовжувати висівкову дієту. А ще перед початком «відрубної терапії» бажано з'ясувати, чи немає у вас випадково гастриту, коліту або виразки, адже ці порушення роботи ШКТ, само собою, виключають «відрубні експерименти».

Які висівки краще для схуднення

Отже, якщо дотримуватися дієти та застосовувати висівки як природний наповнювач ШКТ та джерело клітковини, користь буде. Однак на спеціалізованих ресурсах мільйон копій зламано щодо питання «Які висівки краще для схуднення?». Насамперед, розглянемо «трійку найгірших»:

• висівки – сухий сніданок. Виглядають як гранульований корм для собачки або кішечки, але відрізняються досить приємним смаком. Легенда свідчить, що смак дають натуральні добавки на кшталт буряків, розторопші та лимона. А тепер переверніть упаковку та почитайте склад. Напевно, в нетрях розторопші затесався звичайний білий цукор. Або його екзотичний змінник мальтодекстрин. Поганий продукт тим, що підвищує рівень глюкози крові та викликає бурю протилежних ефектів в організмі. З одного боку, шлунок сповнений клітковиною, і начебто сигналізує про ситість. З іншого боку – коливання рівня цукру «говорять» зовсім про інше. Ось і виходить, що такими висівками ми наживаємо собі звичку їсти на повний шлунок, не більше того.
• висівки у складі пластівців та каш. Виглядають як пластівці або каші, з гучним стікером «з добавкою висівок» на упаковці. Індивідуально марні як спосіб знизити апетит. Звичайно, кашка з висівками корисніша за «розчиняшку» з цукром, проте понад 90% подібної продукції на вітчизняному ринку - з висівками та цукром. Тепер ви можете прочитати попередній пункт про вплив цукру на рівень глюкози та зробити висновки самі.
• висівки в йогуртах. Все те саме, плюс молочний цукор, Штучний підсолоджувач або білий цукор, загусник, отдушки…Ви все ще вважаєте йогурт з висівками та злаками придатним для схуднення продуктом?

В іншому, все висівки хороші.

Згаданий у заголовку доктор Дюкан стверджує, що вівсяні краще, оскільки забезпечують якісніший ефект наповнення шлунка низькокалорійною висівковою масою, і краще сприяють природному очищенню кишечника.

Втім, пшеничні висівкипогані і не малим відсотком клітковини та іншого, а тим, що провокують алергію на глютен, яка у тій чи іншій формі, мучить значну частину дорослого населення.

Як вживати висівки для схуднення

У відповіді це питання можна дотримуватися кількох стратегій.

Разом із білковою дієтою. Якщо ви сидите на ній, зробіть процес мінімально шкідливим для власного ШКТ.

Дайте організму клітковину - 1-2 столових ложок вівсяних висівок на день як добавка до супів, посипання в салати або навіть борошна для випікання білкових запіканок буде більш ніж достатньо.

Як заміна одного з прийомів їжі. Цей варіант добрий для тих, хто вже встиг нажити собі хронічний запор. Висівками (2 чайні ложки) зі склянкою кефіру замінюють перший сніданок або «другу» вечерю. Обов'язкове вживання великих кількостейводи у процесі застосування рецепту.

• Познайомтеся з іншими дюканьщиками, які пропонують на форумі велика кількістьрецептів для полегшення життя без хліба Вівсяні висівки є клітковиною, що покращує просування калових маспо кишечнику, оскільки дієта супроводжується запорами. Адсорбують шкідливі продуктипісля перетравлення тваринного білка дають почуття насичення. Можна використовувати їх не у вигляді висівок, а у вигляді домашнього хлібаз вівсяного висівок, сиру, яєць, ягід, яблук і чого душі завгодно і дозволено дієтою. Навіть розлучившись із дієтою Дюкана, я не розлучилася з цими домашніми хлібцями і вже рік не вживаю покупний хліб та булки.
• Я думаю, що якщо немає вівсяних висівок, цілком можливо замінити їх звичайними вівсяними пластівцями, по суті це одне і те ж, вівсянка найнижчий калорійний злак. тому швидше за все заміню їх на пшеничні висівки, принаймні смак мені дуже подобається. Якщо ж не зможу купити пшеничні висівки, просто додаватиму в їжу вівсяні пластівці в такій же кількості.
• Якщо вже мучите свій організм цією дієтою, то від заміни вівсяних отубей на інші ніякої різниці не буде. Всі висівки мають приблизно поодиноку калорійність та ефект. Ви так само продовжите худнути і підривати своє здоров'я. Підступність дієти дюкана в тому, що худнеш відразу, а проблеми зі здоров'ям вилазять набагато пізніше. Так я мало без бруньки не залишилася, а подруга виразку шлунка заробила. Та навіть у Вікіпедії написано, що Дієта Дюкана - найшкідливіша з усіх популярних дієт. Найсумніше, що всі дюканщики з піною біля рота готові доводити протилежне. Але рівно до тієї хвилини, як опиняться на лікарняному ліжку. Харчування має бути збалансованим. Є можна і потрібно все.
• Уф, теж уже тиждень як закінчилися вівсяні висівки і ніде не можу знайти. Живу поки що без висівок (пшеничні та житні у сирому вигляді не смачні). За відгуками з сайтів дюканщиків, можна худнути і без висівок, можна замінити на пшеничні та житні. Покупні хлібці висівки не замінять. Сам Дюкан при непереносимості висівок рекомендує замінювати на 2 ложки гречки. Якщо найближчого тижня не знайду вівсяного висівки, подумаю про перехід на гречку (гречка в магазинах є завжди).

Як є вівсяне висівки (Дієта Дюкана)

Дієта Дюкана на висівках, рецепти та відгуки про вівсяні висівки

Пишу знову про свою дієту, перша моя дієта (2міс і мінус 12кг) точніше про продукти, які я їжу на дієті.

На цій дієті, потрібно на моєму етапі з'їдати по 2 ст.л. вівсяних висівок. Коли я тільки-но сіла на цю дієту. Через відсутність інформації, або моєї лінощів. Я їла ці висівки, додаючи їх у сир найсмачніший і рідний сир щодня!

Потім знайшла у групі в контакті, купу рецептів (якщо треба групу підкажу). І почала готувати печиво, тортики, оладки, млинці. Додаючи висівки.

Якщо мені треба на швидку руку, а в Останнім часомтільки так і виходить я готую з них хліба в мікрохвильовій печі за 5 хв.

2 ст. Вівсяних висівків

1,5 ст. пшеничних висівок

4,5 ст. кефіру 1% смачний кефірчик на моїй дієті

І в мікрохвильову піч на 5хвилин. І гарний хлібець виходить.

Можу з нього зробити Бутерброд.