Продукти, що містять вітамін е у великій кількості. В яких продуктах міститься вітамін е
Дізнавшись, які продукти мають у своєму складі вітаміни E, ви можете скласти свій раціон таким чином, що він буде не лише поживним та смачним, але й корисним. Вітаміни цієї групи є одним з найважливіших і сильних антиоксидантів, які перешкоджають розвитку захворювань ракової властивості, і навіть уповільнюють процес старіння.
Що таке вітамін Е і яка його щоденна норма?
Токоферол, друга назва вітаміну E, - це речовина, яка бере участь у найважливіших біо хімічних процесахнашого організму:- Позитивно впливає на роботу судинної системи.
- Нормалізує менструальний цикл, і навіть репродуктивну функцію.
- Уповільнює утворення тромбів, які можуть спричинити інфаркти або інсульти.
- Має антиоксидантною властивістю. Своєю боротьбою з вільними радикалами, ця речовина захищає організм від повільної зупинки життєво важливих функцій.
Ті макро- та мікроелементи, які мають назву вільні радикали – це хімічні сполуки, які можуть сприяти розвитку ракових захворюваньта патологій. Значне збільшення вітаміну E, що вживається в їжу, дозволить знизити ризик отримати ураження клітин.
Добова норма вітамінів Е-групи для організму – 0.3 мг на 1 кг маси у дорослих, а також 0.5 мг на 1 кг у дітей. Найчастіше, діти отримують потрібну норму вітаміну з материнським молоком, а дорослі – лише з їжі. Про користь вітаміну Е-.
Які продукти мають велику кількість вітаміну E?
У природних умоввітамін E утворюється тільки в рослинах, іноді його синтезують бактерії, але це дуже рідкісний вид, який складно дістати. Найбільш багаті на вітаміни Е-групи насіння рослин. Це пояснюється тим, що зародки потребують даному елементідля зростання. Виходячи з цього, найбільш оснащені вітаміном E зерна, горіхи та продукти, що синтезуються з них.Таблиця рослинних олій – основних джерел вітаміну E
Отже, рослинне насіння має високий вміствітаміну E, особливо це стосується олійних культур, що стане ясно за наступною таблицею:Щоб отримувати потрібну дозу вітаміну E, дорослій людині необхідно вживати в їжу близько 25 г олії, виготовленої на рослинній основічи його аналогів. Оскільки він високостійкий до високої температури, готування страв на олії проходить без втрат токоферолу, що міститься.
Варто також відзначити, що вживати сире насіння, наприклад, гарбузове або соняшникове з вмістом вітаміну E в 21,8 мг на 100 г, корисніше, ніж їсти з високим вмістом рафінованої олії. Це з тим, що людина отримує як вітаміни, а й різні жири, які погано позначаються обміні речовин, статурі й роботі серця.
Вітаміни Е-групи у надлишкових обсягах також містяться в оліях кокосового та пальмового виробництва. Однак не варто зловживати ними в раціоні, тому що в них міститься безліч елементів, які можуть негативно вплинути на обмін речовин людини.
Вершкове масло - переваги перед рослинним
100 г вершкового масла містить 1 мг токоферолу. Порівняно менше, ніж при аналогічному обсязі рослинних олій, та й сам продукт використовувати як основну страву в раціоні не вийде, проте, воно тільки позитивно впливає на вашу дієту, якщо ви додаєте його в їжу.Таблиця горіхів, багатих на вітамін E
У всіх горіхах міститься вітамін E, але в яких більше ви дізнаєтеся з таблиці:В яких фруктах та овочах міститься вітамін E?
Саме фрукти та овочі є щоденними джерелами. корисних речовин, у тому числі і вітаміну E:
Важливо: Чим інтенсивніше крупа була оброблена, тим корисних речовин у ній менше. Так, у нешліфованому рисі у 20 разів більше токоферолу, ніж у шліфованому продукті.
Хліб, випечений з високосортного борошна (без оболонок зерна та висівок), практично не містить токофероли, однак, при використанні цільнозернового борошнайого вміст може зрости до 0,9 мг на 100г. При переробці гречаної крупи на борошно виходить продукт із 2,1 мг вітаміну E на 100 г.
Молоко та молочні продукти
Натуральне молоко - це справжня криниця вітамінів, у тому числі і Е-групи. Це пов'язано з тим, що ссавцям, що росте, ця речовина необхідна для розвитку і здорової роботи судинної системи. Похідні від нього продукти також мають у своєму складі вітамін Е:- вершки містять 0,2 мг на 100 г продукту;
- незбиране молоко - 0.1 мг на 100 г;
- сметана – 0.13 мг на 100 г.
Відео: Які продукти містять вітамін E?
Відео допоможе вам докладніше дізнатися, в яких продуктах міститься вітамін E, чому його варто вживати:
У багатьох джерелах можна знайти інформацію про користь токоферолу і про те, в яких продуктах міститься вітамін Е у своєму первозданному вигляді. Але дуже мало статей, що дають реальні цільові рекомендації про те, як вибирати, зберігати і вживати ці продукти так, щоб зберегти максимальна кількістьцієї органічної сполуки.
Звичайно, позитивний впливтокоферолу на організм людини, особливо жінок та дітей, незаперечно. Більше того, він є одним із основних ферментів, що беруть участь у хімічних процесах на клітинному рівні. Але чи варто відразу бігти в аптеку за вітамінними комплексами, чи нам цілком достатньо продуктів із високим вмістом цієї сполуки?
Важливі для організму властивості вітаміну Е
Знаючи, в яких продуктах міститься вітамін Е, кожна людина зможе уберегти себе від багатьох проблем у майбутньому завдяки його захисним властивостям.
Токоферол чудово протистоїть шкідливому впливу вільних радикалівна клітини нашого організму, зберігаючи їхню життєздатність і уповільнюючи старіння. Тому його і називають "вітаміном молодості". Це один із найсильніших антиоксидантів, оскільки протистоїть перекисному окисленню клітин, що робить його незамінним при лікуванні та профілактиці онкологічних захворювань.
Вітамін Е також перешкоджає утворенню тромбів у судинах, хоч і нездатний розбити вже існуючі.
Значення токоферолу для репродуктивної функції
Дуже велике значеннямає вітамін Е для статевої системи жінок та чоловіків. Він впливає не тільки на сексуальний потяг, а й вироблення статевих гормонів - естрогену і тестостерону. Крім того, вживаючи в їжу продукти, багаті на вітамін Е, кожна жінка може знизити неприємні наслідкинестачі естрогену: порушення менструального циклу, клімактеричний синдром, перепади настрою, сухість слизових та ін. У чоловіків вітамін Е збільшує обсяг і покращує якість сперми, що виробляється.
Ще він необхідний вагітним і жінкам, що годують, тому що захищає клітини ембріона під час їх активного поділу.
Вітамін Е у косметології
Також великий вплив токоферолу на стан та зовнішній виглядшкіри, волосся та нігтів. Він не тільки живить, а й захищає клітини від негативного впливуагресивних зовнішніх факторів. Завдяки цьому вітамін Е активно використовується не тільки в косметичні процедури, а й у виробництві засобів для догляду за шкірою, нігтями та волоссям.
Які продукти містять вітамін Е в максимальній кількості?
Насамперед необхідно пам'ятати, що вітамін Е є жиророзчинним, тобто найбільше його в оліях та продуктах з високим вмістом жирів,
тому від його дефіциту страждають насамперед ті, хто захоплюється дієтами. З іншого боку, люди, які харчуються жирними напівфабрикатами, у яких вміст натуральних речовин і вітамінів зведено до мінімуму або повністю нейтралізується консервантами, також страждають від нестачі токоферолу. Так як вітамін Е спрямований на розщеплення насичених жирних кислот, їх надлишок в їжі може спровокувати зниження рівня даного ферменту в організмі.
Згідно з таблицею, добову дозунеобхідного для організму людини вітаміну Е здатні заповнити лише кілька столових ложок кукурудзяної олії. Але ми рідко вживаємо його, до того ж не в таких кількостях. Тому набагато приємніше і корисніше поєднувати різні продукти, що містять вітамін Е
Багаті на вітамін Е всі овочі зеленого кольору: салат латук, броколі, савойська капуста, петрушка, рукола, молода цибуля, шпинат та ін.
Добова норма вітаміну Е
Численні медичні дослідженняпоказали: необхідна норма вітаміну Е різна для людей різного віку, статей, а також при деяких станах організму У різних країнахприйняті різні нормиспоживання токоферолу, спрощені чи розширені. Це створює деяку плутанину у рекомендаціях. Крім того, є кілька форм вітаміну Е, які по-різному впливають на організм людини. Тому в їжу обов'язково потрібно вживати продукти із вмістом вітаміну Е в. різних формах: токофероли та токотрієноли.
Вітчизняні медики дотримуються наступної норми споживання натурального альфа-токоферолу – 0,69 мг. Слід також пам'ятати, що норма споживання того чи іншого вітаміну є індивідуальною для кожної людини і залежить від багатьох факторів. Наприклад, жовчнокам'яна хворобаможе спричинити серйозний дефіцит вітаміну Е в організмі, навіть незважаючи на його достатнє надходження з їжею. Це з тим, що з розпаду токоферолу на придатні для засвоєння структури, необхідний вплив нею жовчі.
Вітамін Е в натуральному виглядідіє вдвічі сильніше, ніж у штучному. Тому при розрахунку дози токоферолу синтетичного походженняслід враховувати цю різницю.
Як зберегти токоферол у продуктах харчування?
Як і багато інших, вітамін Е схильний до руйнування сонячним світлом, високою температуроюта ін. Тому, вибираючи продукти, багаті на вітамін Е, слід пам'ятати деякі правила і хитрощі.
Так, на своїй кухні необхідно мати кілька видів олії для приготування різних страв. Для смаження краще використовувати звичайне рафіноване очищене соняшникове або оливкова олія. У ньому хоч і мало вітаміну Е, але й шкідливих речовинпри термічної обробкибуде утворюватися менше. А ось для салатів можна придбати кукурудзяну, лляну, соєву або будь-яку іншу олію. До того ж вибирати краще пляшки із темного скла.
Зелень найкраще, звичайно, вживати в свіжому виглядіабо ж піддану швидкому заморожуванню. Так у ній зберігається максимальна кількість корисних речовин. Містить вітамін Е риб'ячий жир, але залишається він у продукті тільки при правильному приготуванні- дари моря краще солити чи гасити.
Різні продукти містять різні видивітаміну Е. Насіння і зерна містять більше токотрієнолу, ніж токоферолу. Тому свій раціон слід урізноманітнити - одних олій буде недостатньо. Обов'язково слідкуйте за тим, щоб на столі були різні продукти, що містять вітамін Е: горіхи, каші, зелень, риба, печінка та інше.
Вітамін Е при вагітності та годуванні
Вагітні жінки та молоді мами уважно повинні стежити за своїм раціоном і знати, в яких продуктах міститься вітамін Е, адже він необхідний для правильного розвиткудитини. Не варто сидіти на дієтах, боячись набрати зайві кілограми(крім випадків, схвалених лікарями). З моменту зачаття та в перший рік життя дитина отримує свою норму токоферолу від мами, тому її харчування має бути калорійним. Але завдяки не тортикам і смаженому м'ясу, а натуральним оліям.
Основні принципи харчування жінки в ці періоди докладно викладуть лікарі, але вони рідко згадують про такі рідкісні на наших прилавках продукти, як пророщена пшениця або лляна олія. Віддавайте перевагу натуральним продуктам, уникайте напівфабрикатів та готових виробів. Вони мало корисних речовин, але безліч хімічних добавок, що руйнують вітамін Е.
Дитині з перших днів життя до 6 місяців буде достатньо 4 мг токоферолу на добу, далі і до трьох років – 5-6 мг на добу.
До чого призводить дефіцит вітаміну Е?
До зовнішніми ознакамидефіциту вітаміну Е відносяться бліда "втомлена" шкіра, ламкі нігті, тьмяне волосся з кінчиками, що січуться. Пригнічений настрій, зниження лібідо, дратівливість також можуть бути наслідком нестачі токоферолу.
Наслідками тривалої нестачі цього вітаміну стануть погіршення зору, Загальна слабкість, анемія, біль у м'язах.
Серйозний дефіцит токоферолу зустрічається дуже рідко і часто пов'язаний із захворюваннями, що перешкоджають його розщепленню або всмоктування. У таких випадках лікарі рекомендують приймати спеціальні препарати, що містять вітамін у потрібній формі.
Вітамін Е у медичних препаратах
Більшість людей отримують необхідна кількістьтокоферолу із продуктів харчування. З невеликою нестачею організм може справитися самостійно. Тому вдаватися до допомоги аптечних препаратівможна лише у випадках крайньої потреби. Переважна більшість таких вітамінних комплексівмістять штучний замінник, у той час як натуральний вітамінЕ в продуктах харчування набагато активніше і не має шкідливих побічних явищ. Лише невелика кількість дорогих препаратівмістить токоферол у натуральній формі.
Тому слідкуйте за своїм раціоном – і ви ніколи не відчуєте дефіцит вітаміну Е.
Відкритий у 1922 році життєво важливий жиророзчинний вітамін Е (до речі ця сполука серед вітамінів була виявлена п'ятою за рахунком після а, в, с і д) був названий токоферолом, що в перекладі з грецької означає несе народження («токос» – народження, а « ферро» – нести).
Без чарівних молекул вітаміну Е на планеті Земля репродуктивна функція всіх живих організмів просто б згасла, оскільки ця сполука відповідає за здоров'я органів малого тазу.
- Жиророзчинний вітамін Е в організмі людини не синтезується, його можна отримувати лише з їжі, як правило, насиченої жирами.
Маючи інформацію про те, в яких продуктах найбільша кількістьвітаміну Е присутній, і як грамотно складати щоденне меню– можна не допустити виникнення дефіциту в організмі цієї речовини та пов'язаних із цим станом збоїв у налагодженій роботі всіх систем. Тому сьогодні ми публікуємо найцікавіші та корисні відомостіпро токоферол.
Джерело краси та здоров'я!
Основні функції вітаміну Е в організмі людини:
- Регенерація тканин;
- Приймає участь у білковому обміні;
- Підтримка функцій вилочкової залозияка продукує імунні клітини;
- Гармонізація роботи статевих залоз, підтримання репродуктивної функції чоловічого та жіночого організму;
- Правильне розвиток та зростання плода в період вагітності;
- Захист організму від радіологічного та електромагнітного опромінення;
- Оновлення клітин печінки;
- нейтралізація вільних радикалів, за рахунок проникнення молекул вітаміну Е в клітинні мембрани;
- Циркуляція крові у великих та дрібних судинах, активізація доступу молекул кисню до всіх органів та тканин;
- Забезпечення нормальної згортання крові;
- харчування органів зору;
- Нормалізація артеріального тиску;
- Харчування та підтримання еластичності шкірних покривів(токоферол присутній в еластичних та колагенових волокнах, які є каркасом нашої шкіри);
- Зміцнення судинних стінокпідвищення їх еластичності;
- Поліпшення процесів кровотворення, захисту еритроцитів та засвоєння заліза;
- Живлення головного мозку та підтримання його когнітивних функцій у нормі.
Підвищені дози токоферолу потрібні при фіброзних патологіях молочних залоз, передменструальний синдром, загрозі розвитку катаракти та формування тромбів, хвороби Альцгеймера, цукровому діабеті, травмах кісток та шкірних покривів, формуванні рубцевої тканини в період загоєння ранових поверхонь, старечої пігментації, гіпертонії, судомах литкових м'язів
Продукти, багаті на вітамін Е, дієтологи рекомендують регулярно вживати для захисту організму від окислювального стресу, викликаного руйнівним впливом на клітини вільних радикалів (токоферол є універсальним протектором). клітинних мембранвід окислювального впливу), відповідно, речовина незамінна для продовження молодості та активного довголіття.
Багато косметологів і дерматологів називають токоферол вітаміном молодості та краси. Це відповідає дійсності, оскільки достатнє надходження з їжею даної сполуки забезпечує харчування шкірних покривів та придатків зсередини, попереджаючи передчасну появу великих складокта дрібних зморшок.
Скільки потрібно вітаміну Е людині?
Кількість токоферолу в їжі визначається в міжнародних одиницях (МІ) або міліграмах (мг). При цьому для вітаміну Е 1 МО дорівнює приблизно 07 мг.
- Добова доза коливається від 3 до 28 МО, залежно від віку, статі, особливостей та стану здоров'я людини.
Так, для новонароджених достатньо 3-4 МО/добу (надходження забезпечується за рахунок грудного молока), для дітей (3-10 років) – від 6 до 8 МО, для підлітків (10-16 років) – від 8 до 18 МО, для жінок – 22 МО, для чоловіків – 24 МО, для жінок, які виношують дитину – 24 МО, для жінок у період лактації – від 24 до 28 МО. Тобто максимальна добове дозуваннядля дорослої людини становить близько 20 мг токоферолу.
Де шукати потрібний елемент?
Загальновідомо, що в продуктах найбільше вітаміну міститься в нерафінованих рослинних оліях, отриманих шляхом холодного пресування і віджиму з насіння і горіхів. До джерел токоферолу також відносять несмажені горіхи, насіння та цілісні злаки. Наочне уявлення про вітамін Е (у яких продуктах міститься найбільше) дають такі таблиці.
| Рослинні олії, що містять токоферол | Кількість мг на 100 гр продукту |
| Олія зародкової пшениці | 149,5 |
| Соняшникова олія | 44 |
| Мигдальне масло | 39,2 |
| Сафлорова олія | 34,1 |
| Пальмова олія | 33,1 |
| Олія кукурудзяна | 18,6 |
| Соєва олія | 17,1 |
| Арахісове масло | 16,7 |
| Оливкова олія | 12,1 |
| Макове масло | 11,4 |
| Кунжутну олію | 8,1 |
| Бавовняна олія | 8,1 |
| Олія абрикосових кісточок | 4 |
| Лляна олія | 2,1 |
| Горіхова олія | 0,4 |
Слід зазначити, що токофероли при нагріванні руйнуються, тому рослинні олії першого холодного віджиму, нерафіновані бажано вживати у вигляді заправки салатів із свіжих та відварених плодів, а також як підливу до злегка охолоджених страв із злаків.
| Продукти, що містять вітамін Е | Вміст токоферолу на 100 гр |
| Насіння соняшника | 31,2 |
| Мигдаль | 26,22 |
| Фундук | 20,4 |
| Сухий сніданок зародки пшениці | 15,99 |
| Кедр | 11,3 |
| Висівки пшеничні | 10,4 |
| Арахіс | 9 |
| Печінка тріски, риба, консерва | 8,8 |
| Бразильський горіх | 5,69 |
| Кешью | 5,7 |
| М'якуш оливок | 5 |
| Ігри білуги | 4 |
| Сушені плоди шипшини | 3,8 |
| Пшениця, зерно, тверді сорти | 3,4 |
| Ікра кетова | 3 |
| Шпинат | 2,5 |
| Насіння гарбуза сушене | 2,18 |
| Авокадо | 2,07 |
| Куряче яйце | 2 |
| Лосось/сьомга | 1,8 |
| Устриці відварені | 1,7 |
| Овес, зерно, продовольче | 1,4 |
| Оселедець атлантичний жирний | 1,2 |
| Брокколі | 0,78 |
| Печінка яловича тушкована | 0,51 |
| Кукурудза | 0,49 |
| Бобові | 0,21 |
Як очевидно з наведених таблиць, основними постачальниками токоферолов є продукти рослинного походження, в першу чергу – насіння, горіхи та злаки. Тому варто збагатити щоденний раціонсаме такою їжею, причому у невеликих кількостях. Достатньо з'їдати на добу жменю очищеного сушеного насіння соняшнику або мигдалю для забезпечення організму повноцінними жиророзчинними вітамінами.
Вітамін Е – шкода у надлишку!
Надмірна концентрація токоферолу в організмі перешкоджає повноцінному засвоєнню інших вітаміноподібних сполук. Передозування вітаміну Е провокує збої в роботі органів і систем і може викликати апатію, депресію, алергічні реакції, порушення зору, підвищену стомлюваність, втрату працездатності, слабкість, сонливість, проблеми із травленням
Досвідчені кардіологи та неврологи стверджують, що передозування токоферолу у курців (комбінація вітаміну та нікотину) може призвести до виникнення інсульту.
Нестача вітаміну Е – симптоми дефіциту
Систематичне недоотримання вітаміну е може призвести до розвитку наступних патологічних станів:
- Мозочкова атоксія;
- Зниження імунітету;
- Анемія, спричинена руйнуванням червоних кров'яних тілець;
- Периферична нейропатія;
- Хвороби внутрішніх органів(печінки, підшлункової залози);
- М'язова дистрофія;
- Мігрені;
- активізація процесів старіння;
- Погіршення засвоєння поживних речовину кишечнику;
- Висушення шкіри, лущення, поява передчасних зморшок;
- Уповільнення обмінних процесіві всі наслідки, що випливають з цього (ожиріння, збій у роботі ендокринної та репродуктивної системі т.д.).
9 ознак нестачі вітаміну Е:
- Ломкість нігтьових пластин;
- Сухість шкірних покривів;
- Слабкість м'язів;
- Розшарування та сухість волосся;
- Порушення координації руху;
- Зниження статевого потягу;
- Низькі показники гемоглобіну у крові;
- Збої у роботі міокарда;
- збільшення обсягу підшкірного жирового прошарку.
Препарати з вітаміном Е – альтернатива продуктам?
Слід враховувати, що природний токоферол значно активніший за його синтетичні аналоги. Оскільки передозування вітаміном Е несе набагато більше негативних наслідківдля організму, ніж його дефіцит, то приймати біологічно активні добавки, фармацевтичні препарати, капсули та інші лікарські формиз ним можна лише після консультації з досвідченим лікарем.
Вітамін Е вітчизняного та імпортного виробництва продається в капсулах як у чистому вигляді(вітамін Е капсули м'які, вітамін Е Зентіва, Евітол, Доппельгерг вітамін Е форте, Біовіталь вітамін Е, Енат 400 та ін), так і в комбінації з жиророзчинними вітамінами, наприклад, препарат Аевіт (ретинол+токоферол).
Існує безліч полівітамінних комплексів, що містять різні дозитокоферолу. Кількість, як правило, невелика, даного з'єднання в МЕ зазначено на кожній упаковці медикаменту.
Показання до призначення препаратів вітаміну Е:
- авітаміноз;
- порушення репродуктивної функції (чоловіча та жіноча безплідність);
- високі спортивні навантаженнята важка фізична праця;
- загроза викидня;
- неврастенія, що розвинулася внаслідок перевтоми;
- клімактеричні розлади;
- патології зв'язок та м'язів;
- старечий вік;
- епілепсія;
- , дерматози;
- спазм периферичних судин;
- як антиоксидант.
Знаючи, в яких продуктах знаходиться вітамін е, можна з легкістю скоригувати свій раціон для забезпечення організму цією цінною сполукою в натуральному та легкозасвоюваному вигляді.
Міцного вам здоров'я!
У Останнім часомчасто говорять, що багато хвороб пов'язані з дефіцитом деяких вітамінів в організмі людини. Чи простежено зв'язок між захворюваннями очей та нестачею вітамінів та мінералів?
— Якщо людина здорова, до того ж отримує необхідний набір вітамінів та мінералів із їжею, то у неї не виникають такі захворювання, як катаракта та глаукома. Якоїсь прямої залежності від конкретного вітаміну немає. Для хвороб сітківки характерний дефіцит вітамінів А, Е, тобто. жиророзчинних вітамінів Очі чутливі також до вітамінів К, Е, D, А. Відомо, що жиророзчинні вітаміникраще засвоюються при одночасному прийомівітаміну С.
Вітамін А міститься в моркві, салаті, зеленому горошку, дині, помідорах, цибулі, сирі, гарбузі, солодкому перці, шпинаті, броколі, зеленій цибулі, зелені петрушки, сої, гороху, персиках, абрикосах, яблуках, кавуні, шипшині, люпі. , кропиві, вівсі, петрушці, м'яті перцевій, листі малини, щавлі, риб'ячому жирі, печінки (особливо яловича), ікри, маргарині, яєчному жовтку.
Наприклад, моркванайбагатше джерело каротину (провітаміну А). Прекрасно живить та зміцнює очі. Але вживати моркву потрібно, попередньо заправивши олією, йогуртом або сметаною.
Вітамін Е - Рослинні олії: соняшникова, соєва, арахісова, кукурудзяна, мигдальна та ін; горіхи; насіння соняшника; насіння яблука; печінка, яловичина, свиняче сало; молоко (міститься в не велику кількість); яєчний жовток(міститься у невеликій кількості); зародки пшениці; обліпиха, шипшина; шпинат; броколі, брюссельська капуста, огірки; висівки; цілісні зернові; зелені листові овочі; злакові, бобові; хліб з висівками; соя.
Вітамін С — у шипшині, аґрусі, смородині; цитрусових: грейпфрути, лимони, апельсини; яблука, ківі, зелені овочі, помідори; листових овочах (салат, капуста, броколі, брюссельська капуста, кольорова капуста, квашена капустаі т.д.), печінка, нирки, картопля. Щедро включайте до раціону страви з цих продуктів.
Сік петрушки дуже корисний при захворюванні очей та зорового нерва, катаракті та кон'юнктивіті, виразки рогівки ока. Елементи, що містяться в ньому, зміцнюютькровоносні судини. Але майте на увазі, що сік петрушки необхідно змішувати з водою чи з іншим овочевим соком. Винятково корисна для збереження зору суміш соку петрушки та моркви. Також, потрібно мати на увазі, якщо захворіли на кон'юнктивіт і носите , на час лікування від них потрібно відмовитися та вкинути старі разом з контейнером та пінцетом. Після того як вилікувалися і очі знову здорові, необхідно обзавестися новими лінзами і перевірити свій. : наявність розчину, а якщо є в наявності, то чи не вийшов термін після розкриття розчину. У більшості розчинів термін використання після розтину 3 місяці, але бувають і винятки, у будь-якому випадку всі ці позначення є на флаконі самого розчину.
У морській рибінайвищий вміст поліненасичених жирних кислот, вітамінів А та D, а також фтору та йоду.
Підсумок: Будьте здоровими та корисно харчуйтесь!
Вітамін E або як ще називають у народі: «еліксир молодості та плодючості»
Що являє собою вітамін E: він жиророзчинний, в організмі людини не утворюється і зберігається не довго, не небезпечний в великих дозах.
Значення та роль вітаміну Е
Вітамін Е є головним антиоксидантом (протиокислювальні речовини), борючись із вільними радикалами, які згубно впливають на клітини організму. Вчені встановили, що кожна клітина зазнає атаки вільних радикалів близько 10 тисяч разів на добу. Особливу увагуна поповнення запасів цього вітаміну потрібно звертати: людям провідним активний та спортивний спосіб життя, людям які хочуть завести дітей.
Вітамін Е: запобігає чи усуває порушення кровообігу, займається зміцненням стінок судин і тому не дає утворюватися тромбам, знижує можливість утворення шрамів, знижує кров'яний тиск. Благотворний впливвітамін надає на хворі очі, дуже добре забезпечує обмін речовин у скелетних м'язах, м'язах серця, печінки та нервової системи, затримує розвиток серцевої недостатності Належним чином забезпечує роботу статевих залоз (за відсутності вітаміну жінка не може завагітніти, а чоловік не може мати потомства). Також вітамін найкращим чиномуповільнює процеси старіння, перешкоджає виникненню м'язової слабкостіта втоми. Вітамін Е широко використовується при профілактиці атеросклерозу.
Добова потреба вітаміну Е
Рекомендована добова нормавітаміну Е становить:- дітям до 1 року – 0,5 мг/кг;
- дорослим – 0,3 мг/кг.
Вагітним, мамам, що годують, спортсменам цю дозу рекомендується підвищити.
Зверніть увагу, що розрахунок ведеться на вагу людини.
В яких продуктах міститься вітамін Е (джерела)
Рослинні продукти, що містять вітамін Е:
Соняшникова олія, насіння соняшнику, соєва олія, мигдаль, маргарин, злакові та бобові культури, грецькі горіхи, арахіс, вершкове масло, брюссельська капуста, броколі, зелені листяні овочі, обліпиха, горобина, шипшина, насіння яблук і груш.
Вітамін Е міститься у продуктах тваринного походження:
Яйце куряче, молоко та молочні продукти, яловичина, свиняче сало, печінка.
Взаємодія та сумісність (протипоказання) вітаміну Е
В організації захисту від вільних радикалів вітамін Е тісно співпрацює із селеном, тому їх варто приймати у комплексі. Не слід приймати разом мікроелементи заліза та вітаміну Е. В різних органах, Насамперед у сітківці очі, завдяки електронам, окислені і непридатні молекули вітаміну Е можуть відновлюватися. Дефіцит токоферолу може призвести до зниження магнію в організмі. Також дефіцит цинку посилює симптоми недостатності вітаміну Е.
Симптоми дефіциту вітаміну Е
Можливі симптоми дефіциту вітаміну Е:- сухість шкіри;
- ослаблення гостроти зору;
- підвищена стомлюваність;
- нервозність, дратівливість;
- розсіяність;
- ламкість нігтів;
- м'язова дистрофія;
- порушення статевої функції;
- сексуальна апатія;
- порушення координації рухів;
- анемія;
- безпліддя;
- жирові відкладенняна м'язах;
- серцеві захворювання;
- старечі плями на шкірі.
Симптоми передозування Е
Можливі симптоми передозування вітаміну Е:Вітамін Е практично безпечний і нетоксичний, але у великих дозах може спричинити побічна дія: нудоту, розлад шлунка, діарею, кров'яний тиск.
