Fructe în tratamentul colitei. Ce alimente ar trebui excluse din dietă? Nuanțe în nutriție în formă acută, cronică

Schimbarea obiceiurilor alimentare nu este doar posibilă, ci și necesară, mai ales dacă a fost pus un diagnostic de colită. Dieta pentru colita intestinală are un meniu specific. Produsele și metodele de preparare a acestora facilitează activitatea intestinului gros în timpul procesului inflamator. Nutriția pentru colita intestinală este împărțită în mai multe variații, în funcție de forma bolii, de intensitatea manifestărilor. Cât timp trebuie să urmați o dietă pentru colită, decide gastroenterologul curant.

Cum poate ajuta alimentația alimentară un pacient cu colită

Colita (lat. colita) este o leziune inflamator-distrofică a membranei mucoase a intestinului gros cu predominanța semnelor de tulburări funcționale. Boala este acută, dar mai des cronic. Acest lucru duce la sindromul de colon iritabil asociat cu impulsuri frecvente pentru golire.

Dieta pentru colita si intestinul iritabil reduce răspuns inflamator. Rezultatul se obține prin suprimarea activității microflorei putrefactive și fermentative. Scopul final dieta terapeutica- restabilirea echilibrului pozitiv microfloră benefică, accelerează vindecarea ulcerelor și eroziunilor, stabilește un scaun normal.

Combate inflamația membranei mucoase prin eliminarea produselor, ziduri enervante intestine, provocând flatulență și formare excesivă de gaze. Conținutul de carbohidrați, grăsimi scade, lăsând proteinele la un nivel normal.

Rutina zilnică și mese

Dieta este concepută pentru a mânca la fiecare 2-3 ore sau de 6 ori pe zi. Puteți mânca porții unice de până la 500 g pentru a preveni balonarea cu colită.

Metode de gătit acceptabile:

• fierbere în apă;
• gătit la abur;
• coacerea în cuptor fără crustă - în folie sau sub capac.

Consistența mâncărurilor gata este lichidă, fiertă, moale, piure. Mâncarea nu conține particule grosiere, mari, care pot deteriora intestinele. Temperatura mâncare preparată trebuie să fie la temperatura camerei, în niciun caz cald sau rece. Mâncarea dietetică fixează scaunul, reduce simptomele dureroase - spasme intestinale, disconfort în timpul defecării.

Ce să mănânci pentru colită cu diaree

Disfuncția intestinului gros impune restricții semnificative pe lista produselor consumate. Dieta pentru colita intestinală cu diaree permite carne fără grăsime, trăită. Din muschi de vitel, piept de pui sau curcan, un iepure tanar, se prepara produse la abur din carne tocata, piure de cartofi, sufleu. Este deosebit de bine să gătești supă proaspătă de pui cu un ou diluat în bulion pentru prânz.

Peștele cu conținut scăzut de grăsimi fără piele este fiert, tocat. Mai bine la abur pește alb- cod, biban, cod verde, merluciu, crap, pollock. Se recomandă consumul de 100 g de file de pește la cină de cel puțin 3 ori pe săptămână. Codul fiert conține 18% proteine, carnea sa este fragedă și hrănitoare. Conținutul ridicat de minerale al peștelui restabilește echilibrul electrolitic în colita cu diaree.

Primele feluri se prepară pe bulion diluat de carne și pește. În loc de legume și paste, au pus cereale. Folosiți gris, orez, cereale. Supa piure de orez va ajuta la oprirea diareei, la formarea scaunului corect. Terciurile se pun la fiert în apă și se bat cu un blender. Fulgii de ovăz fierți și bătuți pentru micul dejun acoperă delicat și protejează intestinele.

Legumele și fructele sunt permise numai în stare fierte și ras. Decocturile de legume servesc drept bază pentru primele cursuri ale dietei pentru colită. Pentru a le pregăti, luați:

• un morcov;
• un dovlecel;
• trei linguri de orez;
• 100 g file de piept de pui;
• un praf de sare, 5 g de unt;
• 1 litru de apă.

Puneți morcovii tăiați și dovleceii în apă clocotită, gătiți timp de 10 minute. Scoateți legumele fierte și lăsați deoparte pentru felul al doilea. Sarați bulionul, puneți orezul spălat și bucățile de file. Gatiti 15 minute, adaugati untul. Amesteca supa intr-un blender pana se face piure.

Cu colită cu diaree, puteți mânca crude doar mere și pere făcute piure. Fructele de fixare a fructelor de pădure - gutui, afine, câini, cireș de păsări - sunt folosite în formă prelucrată. Se gătesc kissels, jeleu, compoturi. Jeleul de afine învăluie, absoarbe toxinele, fixează datorită taninurilor.

Băuturile pentru colită cu diaree au un focus de fixare. Se beau bulion de măceșe, ceai negru și verde, compoturi din afine, cireșe de păsări, coacăz negru. Puteți folosi cacao pe apă și cafea neagră cu colită cu scaun lichid.

Pâinea nu este permisă mai mult de 200 g pe zi, doar sub formă de biscuiți albi uscati. Ouăle se consumă fierte moale sau într-o omletă cu aburi la micul dejun. În meniul pentru o săptămână cu colită, 1-2 ouă sunt planificate la două zile. Laptele nu merge bine cu diaree. Calciul se obține din brânză de vaci nedospită, brânză inflamație acută nu mâncați intestinul gros. O linguriță de unt premium se adaugă în piure de cereale pe apă.

Mierea cu colită, cum ar fi zahărul, dulceața, marmeladă, marshmallow, se consumă în porții strict limitate, nu mai mult de 2-3 lingurițe pe zi sau 2-3 produse finite.

Ce să mănânci cu colita cu constipație

O dietă pentru colita intestinală cu constipație și balonare are ca scop reducerea formării de gaze, eliminarea flatulenței și stimularea peristaltismului. Este necesar să includeți piure de legume fierte în meniu - conopidă, dovleac, dovlecel, morcovi, sfeclă. Puteți găti o salată de sfeclă fiartă cu prune uscate la abur.

Dieta pentru colita cu constipatie permite utilizarea fructelor proaspete, coapte. Bananele cu colita cu constipatie activeaza peristaltismul, aprovizioneaza organismul cu fibre alimentare, potasiu pentru echilibrarea sistemului nervos. Curmalul dintr-o varietate neastringentă va îmbogăți dieta cu vitaminele A, C și va facilita golirea.

Cu colita cu constipatie, puteti folosi tarate de pana la 3 ori pe saptamana. Două linguri tărâțe de grâu se toarnă caldă apa fiarta. Ei mănâncă la primul mic dejun, condimentând cu trei linguri de chefir și zdrobind o banană coaptă.

Terciul de porumb este prezent în dieta pentru colita cu constipație la cină. Terciul bine fiert în apă se bate cu un blender. Dimineața, va oferi o mișcare ușoară a intestinului. Este mai bine să bei chefir cu 2 ore înainte de culcare. Microorganismele probiotice ale produsului lactat fermentat stabilizează biocenoza intestinală.

Fixarea băuturilor din afine, cireșe de păsări, gutui, precum și ceai tare, cafea, cu inflamație a intestinelor cu constipație nu sunt utilizate în alimentația alimentară.

Ce să mănânci cu colita acută

Dieta pentru colita acută se limitează la o listă restrânsă de alimente permise. Așa-numita dietă numărul 4 și conform lui Pevzner implică o scădere a proporției de cereale, feluri de mâncare din făină în dietă. Procentul de produse proteice crește în timpul unei exacerbări a colitei și cu strălucire semne pronunțate fermentaţie.

În prima zi a unei exacerbări, la micul dejun se servesc ouă fierte moi. Pentru prânz se prepară o caserolă cu brânză de vaci și fructe. Ei iau masa cu supă de pui, chiftele la abur. Pentru o gustare de după-amiază - un compot de boabe de coacăze negre proaspete sau congelate. Pentru cină - pește fiert.

Când colita se agravează, nu puteți bea cafea neagră tare. În schimb, o băutură este preparată din cicoare. Pentru a face băutura mai asemănătoare cu cafeaua, se adaugă lapte de soia sau de ovăz în cicoare pentru colita agravată. Această băutură revigorează sistem nervos scade nivelul de zahar din sange.

Fructele proaspete, legumele, chefirul și alte băuturi cu lapte acru sunt refuzate în timpul exacerbării colitei.

Ce să mănânci cu colita ulceroasă

Colita ulceroasă se caracterizează prin sângerări mici defecte ale mucoasei colonului. Mănâncă la colită ulcerativă costă la fel ca în colita cu diaree. Cu toate acestea, dieta are propriile sale particularități.

Ovăzul este un ingredient important. Din boabe de ovăz spălate și uscate se prepară un decoct vindecător. Se toarnă două linguri de cereale într-un termos, se toarnă 500 ml apă clocotită. Se lasă 4 ore, se strecoară printr-o sită fină. Bea un pahar cu 30 de minute înainte de masă de 4 ori pe zi. trata colita remediu popular din ovăz este oferit pe tot parcursul lunii.

Proaspăt stors funcționează bine suc de morcovi diluat in jumatate cu apa. Conținutul ridicat de caroten stimulează vindecarea ulcerelor de pe mucoasă. Este indicat să bateți supele și cerealele cu un blender. Includeți în meniu un sufleu de ficat pentru a acoperi pierderea hemoglobinei. La sfatul medicului, luați o multivitamine după mese.

Ce să mănânci cu colita cronică

Dieta la colita cronica intestinul oferă complet dieta hranitoare reducerea stresului asupra tractului digestiv. Domeniul de aplicare al dietei nr. 4b este mult mai larg decât recomandările de nutriție pentru colita cu tulburări de scaun. Pacientului i se permite terci de lapte, cu excepția meiului și a orzului perlat. Măcinarea legumelor fierte este opțională.

Puteți mânca până la 100 g de brânză pe zi. Pentru nutriția în colita cronică, sunt potrivite soiurile cu conținut scăzut de grăsimi - Adyghe, Suluguni, brânză. Excesul de sare din brânzeturile murate se îndepărtează prin înmuierea feliilor de brânză în lapte timp de o oră. În meniul zilnic sunt incluse smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și fără acid, laptele copt fermentat, chefirul.

Pacientului i se permit biscuiti uscati, produse de patiserie de ieri cu cafea sau ceai, lapte albit. Cu colita de vindecare superficială, se pot folosi chiar și câteva cuburi de ciocolată cu lapte pe zi.

Cu o exacerbare a colitei cronice, dieta este înăsprită din nou. Toate răsfățurile precum brânză, chefir, terci de lapte, ciocolată sunt eliminate. Mesele constau din nou în supe piure și cereale în bulion de legume, pui sau pește slab.

Ce să nu mănânci cu colită

Cu orice formă de colită, nu puteți mânca:

• carne grasă cu vene;
• carne groasă, bulion de pește;
• produse sărate, afumate, marinate din carne, pește;
• mezeluri, frankfurters, conserve, fast-food;
• peste gras, caviar;
• ciuperci, nuci, legume murate;
• ceapa, usturoi, varza alba;
• citrice, caise, struguri, prune;
• paste, mazăre, fasole, orz perlat, mei, crupe de orz;
• produse de patiserie proaspete, pâine de secara, produse de patiserie, prăjituri;
• dulciuri cu ciocolată, băuturi carbogazoase.

Lista alimentelor interzise se formează individual, în funcție de stadiul și tipul bolii. Este cu siguranță tabu pentru colita intestinală pe alcool și produse din tutun.

Rețete dietetice

A ține dieta nu înseamnă a renunța Mâncare gustoasă. Rețetele vor ajuta la diversificarea mesei fără a compromite principiile alimentatie medicala.

sufleu de pui

Pentru a pregăti un sufleu dietetic blând veți avea nevoie de:

1. 100 g file de piept de pui fiert.
2. 2 albusuri.
3. O lingura de unt.
4. O lingură de brânză rasă.
5. O jumătate de pahar de lapte.
6. Sarat la gust.

fiert fileu de pui se toaca in blender cu unt, sare si cascaval ras. Albusurile se bat spuma pana se formeaza varfuri tari si se adauga usor in amestecul blenderului. Se pune sufleul intr-o forma si se da la cuptor pentru 20 de minute la 180°C.

Codul fiert se va dovedi a fi sănătos și hrănitor conform acestei rețete:

1. 100 g file de cod.
2. O lingurita de unt.
3. O treime dintr-un pahar de lapte.
4. O lingurita de faina.
5. Un galbenus.
6. 100 ml bulion de peste.
7. Sare.

Îndoiți bucățile de file într-o tigaie tip wok, turnați 100 ml bulion, sare și fierbeți timp de 20 de minute cu capacul închis. Când peștele este gata, scurgeți bulionul și faceți din el un sos. Se diluează gălbenușul cu lapte și se amestecă rapid în bulionul fierbinte cu un tel. Se toarnă sosul rezultat peste pește.

Kissel de coacăze negre

Pentru desertul dietei pentru colita intestinală se servește jeleu din fructe de pădure. Jeleul de coacaze este bogat in vitamina C, are un gust proaspat si aroma placuta.

Pentru gătit aveți nevoie de:

1. Un pahar cu boabe de coacăze.
2. Trei linguri de zahăr.
3. Două linguri de amidon.
4. 500 ml apă.

Sortați boabele, spălați. Turnați-le într-un blender împreună cu zahăr, turnați 300 ml apă, tocați. Frecați masa rezultată printr-o sită. Se acoperă sucul cu zahăr cu o folie și se lasă deoparte, iar tescovină se toarnă cu 200 ml apă, se fierbe. Se strecoară bulionul, se răcește și se dizolvă amidonul în bulionul rece. Se toarnă într-o cratiță un decoct cu amidon, coacăze strecurate cu zahăr. Se încălzește încet și se amestecă până se îngroașă.

O dietă pentru colită normalizează consistența scaunului, promovează vindecarea defectelor ulcerative. Variațiile de nutriție terapeutică sunt concepute pentru colita acută sau cronică cu o predominanță a diferitelor simptome.

Informațiile de pe site-ul nostru web sunt furnizate de medici calificați și au doar scop informativ. Nu vă automedicați! Asigurați-vă că contactați un specialist!

Gastroenterolog, profesor, doctor Stiinte Medicale. Prescrie diagnostice și efectuează tratamentul. Expert grup de studiu boli inflamatorii. Autor a peste 300 de lucrări științifice.

Colita este boala grava intestine, provocând suferință și neplăceri tuturor persoanelor cu această boală. Boala se caracterizează prin inflamarea membranei mucoase perete interior intestinul gros. Poate apărea în formă acută sau cronică. Selectat corect tratament medicamentos reduce manifestarea simptomelor bolii, dar pentru a realiza recuperare totală doar o dietă poate ajuta cu colita cronică și alte tipuri.

Cauzele colitei și indicații pentru dietă

Colita se datorează influență negativă câțiva factori, principalii fiind:

• lipsa dietei;
• abuzul de produse alcoolice;
• prezenţă infecție intestinală;
• patologii congenitale și insuficiență a proprietăților intestinale;
• luând un curs de antibiotice și alte medicamente care încalcă floră normală intestine;
• boli de stomac.

Un meniu special pentru inflamația intestinală este recomandat dacă apar următoarele simptome:

• senzație ascuțită sau durere de tăiereîn abdomen;
• diaree sau constipație;
• balonare sau bubuit;
• flatulență;
• greaţă;
• un amestec de mucus sau sânge în scaun;
• ameţeală.

Necesitatea de a urma o dietă în timpul tratamentului bolii este demonstrată tuturor pacienților cu colită ulcerativă spastică, nespecifică și celorlalte tipuri ale acesteia.

Principii de nutriție pentru colită

Pentru fiecare dintre semnele bolii intestinale, medicul curant prescrie o dietă specifică, care depinde și de simptomele și stadiul bolii. Medicii specialiști au dezvoltat 4 diferite dieta dietetica pentru tratamentul colitei pe baza nutriție fracționată de 5 ori pe zi.

Dieta #2 recomandat pacienților cu exacerbare ușoară a colitei cronice. Ajută la restabilirea unor astfel de funcții ale intestinului, cum ar fi secretorii și motorii, și, de asemenea, reduce fermentația. O astfel de dietă reduce aportul de fibre grosiere, mâncare picantă, lapte si condimente. Mâncarea este permisă să fie consumată după măcinare.

Dieta #3 necesar pentru tratamentul colitei cronice cu scaune neregulate. Produsele permise includ:

1. rosii.
2. Lactate.
3. Morcovi proaspeți.
4. Pâine de la făină de grâu măcinare grosieră, pâine de secară.
5. Prune și curmale.
6. Caise și smochine.
7. Sfeclă.

Dieta numarul 4, precum și 4A este recomandat persoanelor cu colită cronică, care se manifestă prin scaune moale și fermentație. Meniul pentru astfel de pacienți exclude laptele proaspăt, mirodeniile, produsele afumate, murăturile, limitează carbohidrații, precum și grăsimile. Cu fermentația crescută a intestinului este indicată masa de dieta 4A, care minimizează carbohidrații și proteinele din dietă.

Tratament cu dieta numarul 4B este prescris pacienților cu colită cronică în stadiul acut în combinație cu alte boli și inflamații tract gastrointestinal. Mâncărurile pot fi consumate numai fierte sau aburite și șterse bine. Este posibil să includeți produse de copt fără crustă în meniu.

Dieta pentru diferite tipuri de colita

Nutriția în tratamentul inflamației intestinale asigură mese fracționate și mici pe tot parcursul zilei. Vasele sau produsele nu trebuie să fie uscate sau dure. Un astfel de model de consum de alimente elimină deteriorarea pereților intestinali.

Pacienților cu colită le este interzis să mănânce prăjeli. Meniul ar trebui să fie dominat de mese proteiceși produse care nu provoacă iritații ale secțiunilor mucoase tractului digestivși eliminarea proceselor de fermentație. Este permisă folosirea unor cantităţi mici de ulei şi piure de carne. Este permisă includerea în alimentație a unor fructe, decojite în prealabil.

Este important de reținut că meniul pentru fiecare pacient este elaborat individual. Acest lucru este explicat reacții diferite organism pe alergeni alimentariși depinde de simptomele și stadiul de dezvoltare a bolii.

Dieta pentru colita nespecifica si ulcerativa

1. Alimentele trebuie să fie calde, fierte sau fierte la abur.
2. Baza dietei ar trebui să fie proteinele (până la 150 de grame pe zi).
3. Trebuie să mâncați în porții mici la fiecare 2,5 ore, este interzis să mâncați în exces.
4. Cantitatea de lichid consumată trebuie redusă.
5. Dieta ar trebui să conțină alimente cu continut ridicat calciu si potasiu.
6. Recepția cinei trebuie făcută nu mai târziu de 20 de ore, pregătind o masă ușoară.

La produsele permise colita nespecifica raporta:

• pâinea de ieri;
• ciorba cu chiftele pe al doilea bulion;
• făină de pește;
• pupici, jeleu și compoturi din fructe uscate;
• mere coapte;
• terci de lapte diluat cu apă;
• omletă cu ouă sau ouă fierte;
• lactate;
• brânză de vacă;
• soiuri cu conținut scăzut de grăsimi brânză;
• unt.

O excepție de la dietă sunt toate alimentele care provoacă balonare și stomac deranjat. Acestea includ:

• morcov;
• varză;
• ierburi și condimente;
• ridiche;
• fructe și fructe de pădure;
• produse afumate și murate;
• fasole;
• cârnat;
• sucuri proaspete;
• alcool;
• ciocolată;
• cafea.

Cu colita ulceroasă, puteți adăuga nuci în dietă.

Nutriție pentru colită cu scaune neregulate

Dieta pentru colita cu constipatie include alimente care pot relaxa stomacul. Acestea includ alimente bogate în grăsimi și fibre. Este util să folosiți siropuri, smântână, miere, lapte acru, kvas, unt, pâine neagră și untură. Se recomandă includerea în dietă a supelor de legume, caserolelor cu cereale, produse lactate fermentate, cereale, compoturi.

Tratamentul colitei cu manifestarea unui astfel de simptom precum constipația vă permite să adăugați câteva legume și fructe la alimente, și anume:

1. rosii.
2. Morcov.
3. Dovleac.
4. Sfeclă.
5. Zucchini.
6. Verdeaţă.
7. Prune uscate.
8. Merele.
9. Stafide, caise uscate și smochine;
10. Conopidă.

Produsele interzise includ:

1. Orice mâncare prăjită.
2. Ciuperci.
3. Paste.
4. Condimente.
5. Ciocolată.
6. Băuturi alcoolice, cafea și cacao.
7. Pâine din cele mai înalte grade de făină.

Nutriție pentru colită cu diaree

Pacienții cu un simptom cum ar fi diareea se plâng adesea de diaree alternantă și constipație. O dietă selectată corespunzător în acest caz va ajuta la descărcarea intestinelor în timp util.

Poate fi folosit pentru colita cu diaree pâine de grâu, zdrobit legume fierte(dovlecei, cartofi, dovleac), copt fara crusta sau fiert la baie de peste, omleta. Ca desert, puteți include budinci de brânză de vaci, mousse și compoturi, bulion de măceșe, jeleu în dietă, uneori pot fi permise bezele.

Lista articolelor interzise include:

1. Pâine proaspătă și secară, aluat cu drojdie și foietaj.
2. Borș.
3. Supe de lapte.
4. Carne grasă.
5. Brânză de cârnați.
6. Branza sarata si topita.
7. Prajituri si inghetata.
8. Băuturi tari, cafea.

În timpul tratamentului bolii, este important să se includă alimente cu conținut grozav vitamina B.

Dieta pentru enterocolită

Compoziția nutriției în enterocolită depinde de severitatea inflamației la nivelul intestinului. Absența creșterii fermentației și a degradarii permite respectarea dietei nr. 4. Un meniu similar include ceai tare, brânză de vaci tocată, iaurt, fulgi de ovăz și supe de gris în dietă. Puteți mânca chifteluțe și terci de orez. Cu o fermentație crescută, aportul ar trebui limitat. legume crude, fructe și stafide. Pacienții care au ajuns în stadiul de remisie în tratament pot adăuga puțin lapte și roșii blânde.

Dieta pentru colita spastica

Colita spastică necesită excluderea obligatorie a dulciurilor. Lista produselor interzise include carne grasă, brânzeturi bogate în grăsimi, produse lactate, uleiuri și avocado. Nutriția cu o formă spastică de colită vizează aportul unei cantități mari de fibre în dietă. Elementele de bază din meniu sunt legumele, pâinea cu cereale, fasolea și fructele.

Inflamația în intestine fără durere vă permite să adăugați terci gătit în bulion de pește și sucuri calde diluate. Aceste produse nu trebuie consumate în timpul exacerbării simptomelor bolii.

Dieta pentru colita cronică și forma ei acută nu scutește pacientul de greutate excesiva. Aderarea pe termen lung la acesta vă permite să eliminați simptomele neplăcute ale bolii, creează conditiile necesare pentru a ameliora inflamația intestinală și a-i restabili funcțiile. Nutriția special selectată contribuie la recuperare rapidă rabdator.

Este o dietă strictă. Pentru colita în timpul unei exacerbări, se recomandă cu atentie speciala abordare catering.

De ce apare colita și cum procedează?

Cea mai frecventă cauză a colitei este malnutriția. Încălcarea regimului, utilizare mâncare proastă precum și abuzul de alcool in cel mai bun mod afectează intestinul. În plus, colita se poate dezvolta din cauza unei infecții intestinale sau invazie helmintică. De asemenea, această boală apare adesea atunci când:

• utilizarea prelungită a antibioticelor și abuzul de laxative;
• intervenții chirurgicale sau leziuni în cavitatea abdominală;
• alergii la mancare;
• stres frecvent.

Trebuie remarcat faptul că cursul colitei pe stadiul inițial nu prea pronunțat. Senzații neplăcute nu sunt permanente, dar apar sporadic și pot alterna între ele. De aceea oamenii neglijează adesea simptomele neplăcute fără a căuta tratament. îngrijire medicală. Deci colita curge într-o formă cronică cu exacerbări periodice. Pentru a normaliza starea, este necesar dieta sanatoasa. Cu colita în timpul unei exacerbări, alimentele ar trebui să fie crunte.

Principalele simptome

Acut sau însoțit de o serie de simptome neplăcute. Cele mai frecvente includ următoarele:

• senzații de durere care sunt localizate în partea laterală a abdomenului (de obicei cresc înainte de mișcarea intestinală sau după consumul de alimente dăunătoare);
• balonare, însoțită de o senzație de plenitudine;
• eructații frecvente și flatulență;
• greață și vărsături;
• încălcarea scaunului;
• mucoasa si probleme sângeroaseîn timpul mișcării intestinale;
• amărăciune în gură dimineața;
• simptome însoțitoare sub formă de cefalee și slăbiciune fizică.

Principiile de nutriție corectă pin

Respectarea unora reguli obligatorii necesită o dietă pentru colită. În perioada de exacerbare, precum și pentru a o preveni, trebuie respectate următoarele principii:

• trebuie să mănânci des și puțin câte puțin (în total ar trebui să fie aproximativ 6 mese pe parcursul zilei);
• alimentele trebuie mestecate bine (fiecare bucată trebuie să aibă cel puțin 30 de mișcări ale maxilarului);
• de fiecare dată înainte de a mânca, este indicat să mănânci un măr mic decojit;
• refuzul alimentelor solide și uscate;
• este inacceptabil să mănânci alimente prea calde sau prea reci;
• aport abundent de lichide.

Dieta numarul 4

Care dieta corecta cu colită în timpul unei exacerbări? Specialistii in domeniul gastroenterologiei recomanda aderarea la un meniu special. Este cunoscută și sub numele de Dieta #4. Se caracterizează prin următoarele caracteristici:

Persoanele care suferă de boli cronice sau colita acuta, se recomandă să urmați așa-numita dietă numărul 4. Include alimente care nu numai că nu dăunează intestinelor, dar ajută și la menținerea acesteia. stare functionala. Deci, o dietă pentru colită în timpul unei exacerbări implică utilizarea următoarelor produse:

• lactate;
• pe bază de bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
• carne albă și pește, fierte sau la abur;
• orez, gris sau fulgi de ovaz fierte in apa;
• pupici si jeleu pe baza de fructe si fructe de padure;
• ouă fierte sau omletă;
• decoct de măceș;
• fructe și legume proaspete în formă rasă;
• brânzeturi tari (nesărate);
• scorțișoară ca condiment.

Produse interzise

O serie de restricții sunt caracterizate de o dietă pentru colită în timpul unei exacerbări. Lista alimentelor interzise este următoarea:

• cârnați și cârnați;
• ceapă și usturoi, precum și condimente și condimente iute;
• caise și prune sub orice formă;
• paine neagra;
• pâine proaspătă și nu numai produse din făină(în special brioșe);
• ciorbă;
• supe de lapte;
• bauturi alcoolice;
• produse murate și afumate;
• tot laptele;
• bauturi carbogazoase;
• mancare prajita;
• cafea și ciocolată;
• Paste;
• bulion bogat;
• soiuri grase de pește și carne;
• arpacaș;
• mazăre, fasole și alte leguminoase;
• sucuri concentrate.

Meniul aproximativ al zilei

Cel mai punct important tratamentul este o dietă pentru colita în timpul unei exacerbări. Alimentația trebuie să fie echilibrată și ușoară. Meniu aproximativ pe zi arată astfel:

• trebuie sa mananci la micul dejun ovaz pe apă și brânză de vaci (ambele feluri de mâncare rasă), precum și să beți ceai neîndulcit;
• urmată de o gustare de afine uscate;
• recomandat pentru prânz pui lejer bulion de mango, chiftele la abur, precum și terci de orez pe apă și jeleu;
• cina constă dintr-o omletă cu aburi, terci de hrișcă ras și ceai;
• cu câteva ore înainte de culcare, puteți bea fructe sau jeleu de fulgi de ovăz.

Dieta in functie de tipul de colita

Dieta pentru colită în timpul unei exacerbări depinde în mare măsură de ce simptome însoțește boala. Deci, pe baza manifestărilor bolii, nutriția poate fi după cum urmează:

Boala	Caracteristici de nutriție
Colită ulcerativă	Baza dietei ar trebui să fie alimente proteice. Merită să acordați atenție peștelui, brânzei de vaci, puiului, precum și ouălor fierte moi. Grăsimile sunt consumate în cantități limitate.
Colita cu constipatie	Accentul trebuie pus pe produsele lactate. Alimentele solide trebuie măcinate sau zdrobite. Este acceptabil să folosiți feluri de mâncare cu prăjire scăzută.
Colita cu diaree	Pentru a normaliza funcția intestinală, se recomandă consumul de pâine uscată. Baza dietei este carnea și peștele fierte. Ouăle prăjite și fierte tari sunt strict interzise. Din alimente grase ar trebui abandonat complet.
colita spastica	Însoțit senzații dureroase, și de aceea este important să consumați alimente care nu vor irita intestinele. Este necesar să se acorde preferință supelor ras și cerealelor fierte. Carnea și peștele trebuie doar aburite.
colita catarală	În primele 2-3 zile ale dietei, este permis să bei numai decocturi din plante si apa minerala fara gaz. În continuare, trebuie să mănânci în porții mici, crescând treptat numărul de mese. Renunta la lapte leguminoase si carne afumata.
colita atrofica	Merită să acordați prioritate produselor care nu conțin fibre grosiere.

Dieta pentru colită în timpul unei exacerbări: nutriție și rețete

După ce ne-am ocupat de lista de alimente recomandate, este important să le combinați în mâncăruri sănătoase și, cel mai important, delicioase. Texturile moi, învăluitoare și ușoare ar trebui să stea la baza unei diete pentru colită în timpul unei exacerbări. Am decis să prezentăm rețetele sub formă de tabel.

Bucate	Ingrediente	Gătit
jeleu de fulgi de ovaz	O parte fulgi de ovaz; două părți de apă.	Se toarnă fulgi de ovăz cu apă, se amestecă bine și se lasă peste noapte. Dimineața se strecoară și se pune pe foc lichidul rezultat. Se încălzește până când masa se îngroașă până la starea de jeleu. Bea o jumătate de pahar înainte de mese.
Cotlet de carne fiert	Piept mic de pui; jumătate de pahar de cereale de orez; pahar cu apa; 1 ou; un vârf de cuțit de sare.	Mai întâi fierbeți pieptul și orezul. În timp ce terciul se răcește, carnea trebuie răsucită de trei ori într-o mașină de tocat carne. Amestecă totul, apoi formează cotlet din masa rezultată. Se pregătește o masă aburită.
Sufleu de caș	100 g brânză de vaci; 10 g gris; 5 g zahăr; 1 ou.	Frecați brânza de vaci de mai multe ori printr-o sită, apoi amestecați-o cu gris, zahăr și gălbenuș. Bateți albușul într-un vârf tare și amestecați ușor în caș. Puneți masa într-o formă unsă și aduceți-l la pregătire pentru un cuplu.
Bulion cu gris	O jumătate de litru de bulion de carne; 1 morcov; 1 ceapă; 20 g gris; pătrunjel; un vârf de cuțit de sare.	În concentrat bulion de carne puneți legume, sare și ierburi, fierbeți timp de un sfert de oră. Se strecoară lichidul răcit și se diluează cu apă în proporții egale. Se pune bulionul din nou pe foc și se aduce la fierbere. Adaugati usor grisul si gatiti pana se inmoaie.
budincă de ficat	100 g ficat de vita; 1 morcov; 1 ou; 1 st. l. lapte uscat; 1 st. l. scurgere. uleiuri; niste sare.	Se macină ficatul spălat și decojit într-o mașină de tocat carne. Se rade morcovii fierti. Combinați ficatul, morcovii, gălbenușul de ou, untul, lapte prafși sare. Bateți proteina separat, apoi combinați-o cu ficatul. Se toarnă masa într-o matriță și se fierbe la abur.

Nutriție în timp ce se îmbunătățește

Cu colita intestinală în timpul unei exacerbări, contribuie suficient îmbunătățire rapidă state. Ca urmare, dieta începe treptat să se extindă.

Deci, este permis să mănânci nu numai preparate fierte și abur, ci și preparate coapte (asigurați-vă că îndepărtați crusta). Următoarele pot fi adăugate treptat la lista de produse permise:

• roșii coapte și cartofi în cantități limitate;
• produse din aluat slab (chile, plăcinte cu brânză de vaci, fructe, ou sau carne);
• pastele ca aditiv la supe;
• fructe și fructe de pădure coapte, decojite și fără sâmburi;
• cafea slabă;
• dulciuri precum marshmallows, marshmallows, marmeladă, conserve și gemuri.

Pe măsură ce starea se îmbunătățește, se recomandă extinderea dietei prin consumul de cârnați în cantități mici, ulei vegetalși alte alimente interzise. Acest lucru nu este sistematic, ci are drept scop doar asigurarea faptului că intestinele sunt gata să proceseze orice aliment.

Prevenirea colitei

Cea mai bună prevenire a bolilor gastro-intestinale este dieta corectă. Cu colita în timpul unei exacerbări, este important să se utilizeze mancare sanatoasa. Dar este mai bine să preveniți problema decât să o tratați mai târziu. De aceea se recomandă să respectați întotdeauna principiile alimentație adecvată. De asemenea, merită să ne amintim că tensiune nervoasa iar stresul poate duce la deteriorare accentuată state. De aceea este important să evitați emoții negativeși proasta dispoziție.

Uita de obiceiuri proaste(fumatul și alcoolul). DAR medicamente antivirale iar antibioticele se beau strict conform prescripției medicului, în timp ce iau medicamente care protejează stomacul și intestinele.

Legumele și fructele proaspete sunt foarte sănătoase pentru oameni sanatosi. Dar dacă ai boli cronice sistem digestiv, un numar mare de hrana vegetală poate provoca o exacerbare.

Cel mai adesea, tulburarea scaunului după consumul de fructe și legume crude apare atunci când inflamație cronică colon – colita. Există o mulțime de fibre brute în alimentele vegetale crude. Mucoasa intestinală inflamată este epuizată și, prin urmare, nu o poate digera în mod normal.

În plus, colita este întotdeauna însoțită de disbacterioză. De aceea, persoanele care suferă de aceasta nu tolerează fructele dulci, legumele și fructele de pădure: struguri, caise, pepeni, banane, curmale, dovleci, sfeclă. Conținut în ele zahăr din fructe ușor de absorbit de microbii patogeni care trăiesc în intestine. Încep să se înmulțească intens, suprimând în cele din urmă normalul microflora intestinală. stare brută fibre vegetaleși de la sine este nevoie de mult timp pentru a se digera, apoi începe să putrezească și să fermenteze, provocând diaree, balonare și durere.

Patru trucuri cu mâncare

Ce să faci dacă tot vrei să mănânci fructe proaspete parfumate? Deoarece intestinul în sine refuză să prelucreze fibre grosiere, este necesar să îl ajutați în acest sens. Poate că acest lucru va ajuta la evitarea problemelor.

Toate hrana vegetala se macină într-un mixer până la omogenizare și se mănâncă piure în porții mici.

Nu toate fructele de pădure și fructele au efect laxativ. Unele, dimpotrivă, reduc drastic contracțiile intestinale - acestea sunt afinele, cireșele, perele și gutuile. Încercați să le acordați prioritate.

Dacă aceste măsuri de precauție nu ajută, va trebui să treceți de la fructele și legumele crude la cele fierte. Doar nu uitați că în timpul gătitului, nutrienții trec în apă. Nu-l arunca, ci foloseste bulion de legume pentru a face supe, terci sau tocanite de legume. Este și mai bine să gătiți legumele la abur, astfel încât să păstreze mai multe vitamine.

Activitatea intestinală excesivă poate fi slăbită dacă există alimente vâscoase - sărutări, mousse și jeleu. Adăugați fructe de pădure opărite și apoi piureate în terci. Pentru prima sunt potrivite supele de legume slimy. Ar fi frumos să stăpânești pregătirea mâncărurilor precum sufleul și caserola de legume și fructe. Dar merele și perele coapte rămân campionii în utilitate - pot fi consumate chiar și în mijlocul unei exacerbări.

Cum să revii la normal

Dacă digestia este perturbată, fructele și legumele vor trebui abandonate pentru o perioadă. Trebuie să ții o dietă. Baza sa este terciul pe apă (cu excepția meiului și a orzului perlat). Supele trebuie gătite în bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Măcinați carnea și peștele fierte, refuzați laptele, înlocuindu-l produse lactate fermentate. Produsele de patiserie proaspete și pâinea brună sunt interzise. În loc de pâine albă trebuie să mănânci biscuiți. Fierbeți ouăle sau faceți din ele o omletă. Limitați sarea și zahărul.

Trecerea la fructe crude după o tulburare intestinală ar trebui să fie treptată și precaută. Începeți cu sucuri proaspăt stoarse, pe care ar trebui să le începeți prin a bea o treime dintr-un pahar. Tăiați mărunt legumele și mâncați puțin câte puțin - 100-150 de grame pe zi. Introduceți legumele și fructele în meniu pe rând, observând reacția unui intestin bolnav.

Dacă, pe fondul dietei, scaunul nu revine la normal în decurs de o săptămână, consultați un medic. Pentru a distruge microbii patogeni care s-au reprodus în intestine, sunt adesea necesare antibiotice, pe care un specialist ar trebui să le ridice.

O dietă pentru colită în timpul unei exacerbări este o parte integrantă tratament terapeutic. Scopul principal al nutriției clinice este reducerea sarcina digestiva la sistemul digestiv. În perioada de exacerbare a colitei, este imperativ să acordați atenție alimentelor ușor digerabile, să asigurați un aport regulat de alimente în porții mici și frecvente și să creșteți aportul de proteine.

Nutriția adecvată în timpul exacerbării colitei cronice îmbunătățește semnificativ starea pacientului pentru boala de bază, reduce perioadele de recidivă și duce la remisiune stabilă în colita cronică.

Procesul inflamator din intestin încalcă integritatea membranelor mucoase, crescând riscul de perforare a pereților organului.

Colita cronică ca patologie

Exacerbarea colitei - acută proces inflamator intestinul gros pe fundal curs cronic patologie. Când este implicat în procesul patologic de inflamație intestinul subtire se vorbește despre dezvoltarea enterocolitei, cu leziuni ale mucoasei gastrice - despre gastroenterocolită. Perioadele de exacerbări sunt adesea asociate cu influență adversă unii factori negativi

• tratament medicamentos;
• alimentație inadecvată (alternând foamea cu supraalimentarea);
• infecții intestinale;
• proces inflamator în alte părți ale intestinului;
• creșterea polipilor;
• influența alcoolului.

Accentul principal în colita cu diaree și constipație se extinde asupra cerealelor semi-lichide, supe mucoase, mâncăruri preparate din pește slab, carne, omlete cu ouă. Din băuturi, se recomandă un decoct de fructe de măceș, puțuri groase de fructe de pădure, decocturi de cireș, lemn de câine, gutui. Toate produsele în combinație ar trebui să reducă motilitatea intestinală.

Tabelul de tratament nr. 4 este clasificat în tipuri:

• Dieta 4a. Recomandat pacienților cu exacerbare a colitei cu procese de fermentație active. Printre alimentele interzise se numără carbohidrații, diverse cerealeși produse din făină. Pentru colita cronică, meniul include mai multe proteine. Puteți afla mai multe despre specificul dietei în articol.
• Dieta 4b. Se recomandă pacienților aflați în stadiul de ameliorare a simptomelor colitei, când exacerbarea dispare. Clinicienii pot prescrie tabelul 4b pentru exacerbările ușoare cu simptome ușoare. Dieta este de obicei păstrată la fel ca și în meniul principal de tratament.
• Dieta 4c. Masa de tratament este prescrisă în timpul perioadei de recuperare și pentru o tranziție lină la hrana obisnuita. Tabelul 4c devine adesea principalul aliment pentru pacienții cu patologii cronice ale sistemului digestiv. Meniul de tratament se distinge prin includere grăsimi vegetale, sfeclă, lactate și cârnați de doctor, chifle slabe, varză. Este permis să mănânci unt, unele fructe și fructe de pădure: pepeni verzi, mandarine, căpșuni, struguri.

În ciuda clasificării în funcție de manifestările simptomatice ale exacerbarii colitei, alimentația alimentară se concentrează clar pe specificul semnelor și naturii cursului patologiei.

Caracteristicile nutriției în colita ulceroasă

Notă! Motive adevărate inflamația nu a fost încă identificată. Mai degrabă, este un complex de diverși factori predispozanți, printre care predispoziție ereditarăşi intoxicaţii endogene de diverse origini.

Când pacienții suferă de diaree amestecată cu exudat purulent, sânge, sindrom dureros sever. Frecvența mișcărilor intestinale ajunge la 15-20 de ori pe zi. Pe fundalul bolii, apare malabsorbția substanțe utile, secretia de enzime si mucus. Tratamentul constă în prescrierea medicamenteleși dieta #4.

Produse permise și interzise

Cu exacerbarea colitei de orice natură și manifestări simptomatice Meniul trebuie să includă următoarele produse permise:

• cereale (griș, orez, fulgi de ovăz, porumb, mei cu excepția hrișcii);
• unt (aproximativ 15 g pe zi);
• bulion cu conținut scăzut de grăsimi pe carne de vită, curcan, pui, carne de iepure;
• chifteluțe și chiftele din carne slabă, pasăre și pește (carnea tocată se rulează de mai multe ori);
• pâine uscată, biscuiți, biscuiți;
• varză de mare și alge (fără conservare);
• ouă, omlete proteice;
• boabe de viburn și un decoct de fructe de pădure;
• brânză de vaci cu grăsime calcinată, chefir.

Fibrele sunt excluse din dietă (în absența constipației), și anume:

• fructe uscate;
• tărâțe și ovăz;
• legume și fructe sub orice formă;
• produse din făină proaspătă;
• mazăre, fasole, porumb;
• dulciuri și produse de cofetărie;
• supe grase, ciorbe;
• usturoi și ceapă;
• condimente;
• produse afumate, conservare, conserve, marinate, condimente;
• alcool și tutun;
• conopidă, varza alba, broccoli (datorită formării crescute de gaze).

Este posibil portocale și citrice? Cu exacerbarea colitei, utilizarea oricăror fructe și fructe de pădure acide este inacceptabilă.

De ce nu produse lactate? Laptele integral contribuie la constipație, perturbă microflora în orice patologii ale tractului digestiv. În plus, lapte formă pură stagnează, favorizează dezvoltarea microflorei patogene.

Este inacceptabil să se folosească lapte integral, smântână, smântână pentru alimente, deoarece provoacă o creștere a motilității intestinale, contribuie la creșterea diareei, a diareei. Îmbunătățește peristaltismul kvass, băuturi carbogazoase. Este contraindicată și apa minerală cu colită cu gaze.

Deci, ce apă minerală să bei cu colită? Înainte de a bea carbogazoase apă minerală gazele trebuie mai întâi eliberate.

Exemplu de meniu pentru 5 zile

Meniul de tratament este prescris timp de 2-3 săptămâni în timpul perioadei de exacerbare, urmat de ieșirea dintr-o dietă de crutare. La abordare corectă puteți diversifica felurile de mâncare, faceți gătitul să nu fie plictisitor.

Important! Alimente dietetice nu poate fi atribuită postului, dar pentru a obține rezultate terapeutice maxime este important să se respecte toate prescripțiile medicale și regimul de hrană, somn și veghe. Înainte de a prescrie un meniu individual fără medic, este important să vă asigurați că anumite alimente pot fi consumate.

Prima zi

• Mic dejun: terci de orez fiert unt, ceai verde, biscuiti.
• Prânz: supă de sfeclă roșie bulion de legume Cu varză fiartăși ierburi, salată de sfeclă roșie rasă cu maioneză de casă, biscuiți, pilaf de pui, compot de fructe uscate.
• Gustare de după-amiază: caserolă de dovlecei cu legume sub „șapcă” de brânză.
• Cina: orez cu legume si friptura de peste, jeleu.

A doua zi

• Mic dejun: omletă proteică cu roșii și ierburi, ceai negru cu lapte, biscuiți.
• Pranz: supa cu taitei si chiftele, salata de piept de pui cu prune si nuci, biscuiti, un decoct din macesele lor.
• Gustare: branza de vaci cu mere copt si miere, jeleu sau infuzie de afine.
• Masa de seara: piure de cartofi, pește de mare copt, decoct din fructe de pădure de cireș.

A treia zi

• Mic dejun: terci de mei cu unt, ceai verde cu lapte, biscuiti cu unt.
• Pranz: supa cu taitei si ierburi supa de pui, biscuiti.
• Gustare: decoct de măceșe, chiflă uscată, măr copt.
• Cina: piure de cartofi, chifteluțe, un decoct de măceșe cu miere.

A patra zi

• Mic dejun: terci de gris semi-lichid, jeleu, biscuiti.
• Pranz: supa de orez cu supa de pui sau supa piure de dovleac cu crema, salata de sfecla rosie cu mere, crutoane.
• Gustare: caserolă de brânză de vaci cu stafide și gem, verde ceai de plante cu lapte.
• Cina: orez fiert, peste sos de smântână, suc de afine și afine.

A cincea zi

• Mic dejun: omletă cu proteine ​​la abur cu ierburi, biscuiți, infuzie de musetel.
• Pranz: supa cu piept de puiși tăiței de casă ceapa verde, un decoct de gutui sau trandafir sălbatic.
• Gustare: caserolă de dovlecei cu brânză, jeleu gros, mere la cuptor.
• Cina: pilaf de pui, bulion de macese.

Vasele trebuie fierte la abur sau fierte, ceea ce va economisi valoare nutritionala ingrediente și oferă un mediu agresiv mic în timpul digestiei. Chefirul pentru colită este recomandat într-un volum de cel mult 200 ml pe zi. Alimentele trebuie mestecate bine. Pentru confortul de a găti și pentru a economisi timp, puteți împărți prânzul și cina în mai multe ori.