Ce este utilă lintea roșie. Linte - toate leguminoasele imparateasa

Lintea este de mult cunoscută pentru gustul lor. Dar puțini oameni știu exact ce beneficii și daune aduce această leguminoasă organismului uman. Înainte de a începe să utilizați linte în dieta sau să le folosiți pentru a pregăti diverse rețete de frumusețe, trebuie să studiați cu atenție nuanțele utilizării lor.

Tabel: compoziția lintei

Element	Conținut la 100 g de produs
Vitamina A	5 mcg
beta caroten	0,03 mg
Vitamina B1	0,5 mg
Vitamina B2	0,21 mg
Vitamina B9	90 mcg
Vitamina B5	1,2 mg
Vitamina E	0,5 mg
Vitamina PP	5,5 mg
Calciu	83 mg
Potasiu	672 mg
Magneziu	80 mg
Sodiu	55 mg
Fosfor	390 mg
Iod	3,5 mcg
Fier	11,8 mg
Fluor	390 mg

Beneficiile produsului

1. Produsul este o sursă de proteine ​​vegetale valoroase, care este ușor absorbită de corpul nostru.
2. Această leguminoasă conține mult fier. O porție asigură 90% din necesarul zilnic de acest oligoelement.
3. Lintea este unul dintre liderii în conținutul de vitamina B9, care este necesară pentru producerea hemoglobinei.
4. Acest produs conține fibre grosiere insolubile care normalizează funcția intestinală.

Tabel: comparație între linte și mazăre pentru bju și calorii

Video: proprietățile benefice ale lintei și combinația ei cu ardeiul gras

Există cinci soiuri:

• roșu;
• galben;
• verde;
• maro;
• negru.

Roșu sau portocaliu

Lintea roșie se mai numește și portocalie. Culoarea produsului se datorează conținutului ridicat de fier.În plus, acest soi este bogat în potasiu. Includerea fasolei roșii în dietă îmbunătățește activitatea creierului și normalizează funcționarea sistemului nervos uman. Produsul nu are coajă, așa că se gătește rapid.

Verde

Lintea verde (franceză) conduce printre alte specii în proprietățile lor vindecătoare, deoarece conține cea mai mare cantitate de fibre. De fapt, este o fasole necoaptă. Acest soi este indicat pentru probleme intestinale și pentru reducerea nivelului de zahăr. Soiul verde durează mai mult să se gătească.

galben

Lintea galbenă este boabe verzi eliberate de coajă. Un astfel de produs păstrează toate calitățile vindecătoare ale soiului precedent, dar conține puțin mai puține fibre.

maro

Lintea brună este cea mai frecventă în gătit. Acestea sunt aceleași fasole ca și fasolea verde, dar deja coaptă. Ele păstrează proprietățile utile ale produsului.

Negru

Lintea neagră a fost cultivată pentru prima dată în Canada. Acest soi este cel mai parfumat, iar când este gătit, își păstrează forma și culoarea. Își depășește omologii în conținutul de proteine, prin urmare este considerat mai hrănitor. Culoarea produsului este dată de un pigment special cu proprietăți antioxidante.

Lintea neagră seamănă în exterior cu caviarul negru, pentru care au primit numele de „beluga”

boabe germinate

Germeni au, de asemenea, proprietăți uimitoare. Boabele devin vii, conținutul de vitamina C din produs crește. Varza va fi utilă tuturor, dar în cantități mici.

Sfat: Consumul a 50 de grame de fasole încolțită pe zi va fi util pentru persoanele care suferă de imunitate redusă.

Lintea încolțită este deosebit de utilă deoarece păstrează toate proprietățile benefice

Ce fel este cel mai util?

Este greu de răspuns care este cea mai utilă linte, deoarece toate soiurile au un efect bun asupra corpului uman. Verdele are mai multe fibre, deci este potrivit pentru diabet și boli ale tractului gastro-intestinal. Negrul este mai eficient în combaterea oncologiei, iar roșul este cu anemie și probleme cu vasele de sânge. Utilizarea lăstarilor ridică bine sistemul imunitar. Este suficient ca o persoană sănătoasă să-și diversifice dieta cu linte sub orice formă de până la două ori pe săptămână. Cu o utilizare adecvată (până la 100 g pe zi), produsul va beneficia doar organismului.

Toate soiurile au proprietăți benefice

Beneficii pentru femei

1. Previne dezvoltarea cancerului de san.
2. Previne tumorile benigne ale uterului.
3. Ajută la trecerea mai ușor a menopauzei.
4. Pentru femeile de vârstă reproductivă, ameliorează afecțiunile dureroase cu sindrom premenstrual.

Beneficii în timpul sarcinii

1. Contribuie la formarea și creșterea normală a fătului.
2. Crește imunitatea mamei și a copilului.
3. Previne dezvoltarea anemiei.
4. Asigură formarea normală a sângelui.

În timpul sarcinii, merită să limitați consumul la 50 de grame pe zi, deoarece:

• din cauza digestiei lente, poate apărea o senzație de greață, care este mai ales nedorită pentru toxicoză;
• la femeile cu risc de urolitiază, abuzul poate provoca formarea de pietre la rinichi.

Când alăptează

• ajută la întărirea imunității copilului;
• asigură nivelul necesar de fier și previne anemia la mamă și copil;
• contribuie la funcționarea normală a intestinelor, reglează scaunul și, de asemenea, elimină toxinele din corpul unei femei;
• nu provoacă alergii la copil.

Pentru hrănirea bebelușilor

1. Leguminoasele pot fi introduse în meniul bebelușului nu mai devreme de 8 luni. Dacă există probleme cu tractul gastrointestinal, atunci nu mai devreme de doi ani.
2. Majoritatea medicilor pediatri autohtoni recomandă introducerea acestui produs numai de la vârsta de 2 ani, deoarece boabele acestor culturi conțin fibre și zaharuri speciale care pot provoca o creștere a formării de gaze și iritarea intestinelor fragile ale copiilor.
3. Cunoașterea cu leguminoase este recomandată pentru a începe cu lintea roșie, deoarece conține mai puține fibre grosiere.
4. Fasolea conține multe proteine ​​vegetale, care este mai ușor de digerat de copii decât carnea.
5. Trebuie să încercați să oferiți copilului produsul dintr-o jumătate de linguriță sub formă de piure. Dacă bebelușul are probleme cu digestia, atunci amânați începerea hrănirii complementare cu leguminoase pentru o dată ulterioară.
6. Va fi suficient să folosiți produsul pentru alimente complementare o dată la 2 săptămâni.

Rolul produsului într-o dietă sănătoasă pentru bărbați

Potrivit oamenilor de știință, lintea este deosebit de utilă bărbaților care suferă de impotență.În plus, o jumătate puternică din umanitate este predispusă la boli cardiovasculare. Includerea fasolei în dieta masculină va ajuta la prevenirea acestor afecțiuni.

Linte pentru pierderea în greutate

Motive pentru care produsul este util pentru pierderea în greutate:

• nu este bogat în calorii;
• carbohidrații valoroși conținuti în linte nu provoacă creșteri ale glicemiei;
• este nevoie de mult timp pentru a se digera, deci se saturează bine;
• este o sursă excelentă de proteine, iar conținutul de fibre alimentare grosiere contribuie la buna funcționare a intestinului.

Pentru a pierde in greutate, este mai bine sa consumi fasole verde, deoarece are mai multe fibre sanatoase, dureaza mai mult pentru a se digera si suprima pofta de mancare timp de cateva ore.

Pentru pierderea în greutate, este mai bine să folosiți linte verde.

Este posibil să se îmbunătățească din linte?

Când este consumată cu moderație, îngrășarea din fasole este destul de dificilă. Produsul se absoarbe lent, astfel încât atenuează senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.În plus, utilizarea sa nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge, așa că nu există dorința de a mânca după o astfel de masă.

Produsul poate fi consumat seara?

Seara, lintea trebuie consumată cu moderație deoarece conține carbohidrați. Dacă mănânci 50 de grame de fasole ca garnitură la cină, atunci acest lucru va aduce numai beneficii organismului și nu te vei mai bine.

Linte pentru sportivi

Supa de linte roșie este un preparat foarte sănătos și gustos.

Boli hepatice și colecistită

Lintea se digeră lent, deoarece conține o cantitate mare de fibre grosiere. Prin urmare, în caz de boli hepatice, dischinezie biliară și colecistită, consumul acestuia trebuie limitat la 1 dată pe săptămână. Dacă pacientul vrea să se răsfețe, atunci trebuie să alegeți soiul roșu.

Lintea roșie este potrivită pentru persoanele cu boli hepatice

Gastrita, inclusiv cu aciditate ridicată

Lintea, în special verde și neagră, este recomandată în cazul gastritei cu aciditate scăzută, dar merită inclusă în alimentație doar după consultarea medicului. Această leguminoasă contribuie la iritarea membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal și provoacă creșterea formării de gaze. Prin urmare, cu gastrită cu aciditate ridicată, ar trebui exclusă din dietă.

În cazul gastritei cu aciditate scăzută, lintea poate fi consumată numai într-o formă bine fiartă - ca supe piure sau cereale lichide. Și înainte de gătit, ar trebui să fie înmuiat timp de 8-10 ore pentru a reduce formarea de gaze.

Gută

Guta este o boală asociată cu tulburări metabolice. Dieta in acest caz are ca scop eliminarea alimentelor care contin acid uric. Lintea este bogată în această substanță, așa că ar trebui exclusă din dieta pentru această boală.

Hipertensiune

Hipertensiunea arterială este o boală caracterizată prin hipertensiune arterială. În acest caz, dieta trebuie monitorizată cu deosebită atenție. Persoanele care suferă de hipertensiune trebuie doar să includă lintea în alimentație de cel puțin 2-3 ori pe săptămână datorită conținutului ridicat de potasiu, care este bun pentru vasele de sânge. În plus, o cantitate mare de fibre grosiere ajută la normalizarea nivelului de colesterol.

Medicament pentru hipertensiune arterială pe bază de mamă

Ingrediente:

• 20 g mamă uscată;
• 30 g linte.

Metoda de gatit

1. Combinați ingredientele și umpleți compoziția cu apă.
2. Se fierbe bulionul la foc mic timp de o jumătate de oră.
3. Strecoară infuzia.

Se beau două linguri de decoct de trei ori pe zi înainte de mese.

Pietre la rinichi

Aceasta este una dintre puținele boli în care lintea și toate leguminoasele sunt contraindicate, deoarece aceste alimente pot provoca formarea de noi pietre.

retete de frumusete

Lintea a fost folosită de mult timp la fabricarea produselor de înfrumusețare. De exemplu, în India, șamponul pe bază de fasole cu uleiuri esențiale este foarte popular. Produsul face parul moale, manevrabil si neted.

Acasă, puteți face din ea măști simple și sănătoase pentru față și păr.

Mască pentru vârfuri despicate cu linte încolțite

Ingrediente

• 1 lingură schinduf uscat;
• 100 g fasole încolțită;
• 100 ml iaurt natural.

Metoda de gatit

1. Măcinați schinduful și lintea într-o râșniță de cafea.
2. Adăugați iaurt, amestecați totul bine.
3. Puneți amestecul rezultat la frigider peste noapte.

A doua zi dimineața, masca trebuie aplicată pe păr timp de 3 ore. Apoi clătiți cu apă caldă fără șampon.

Mască facială de întinerire

Ingrediente:

• 1 cană semințe de linte;
• 1 pahar de smântână;
• 100 ml ceai verde proaspat preparat.

Metoda de gatit

1. Măcinați boabele într-o râșniță de cafea.
2. Se amestecă cu smântână.
3. Aplicați amestecul uniform pe față și mențineți-l timp de 15-20 de minute.
4. După o anumită perioadă de timp, umeziți un tampon de vată cu frunze proaspete de ceai și spălați masca cu el.
5. Îndepărtați resturile măștii prin spălare cu apă curentă rece.

Contraindicații și precauții

În ciuda tuturor proprietăților sale utile, lintea are o serie de contraindicații. Ar trebui exclus din dietă:

• cu boli ale articulațiilor;
• cu gută;
• cu diateză de acid uric;
• cu dificultate la urinare;
• cu boală de rinichi;
• cu hemoroizi.

Cu precauție extremă, trebuie să tratați această leguminoasă în boli ale pielii, tractului gastrointestinal și pancreatită. Nu depășiți rata de consum - aceasta este principala măsură de precauție. Dacă îl urmezi, atunci nu vor fi probleme de sănătate.

Din păcate, preparatele din linte sunt din ce în ce mai rar preparate, având o proprietate utilă de a reduce excitabilitatea nervoasă, nivelul glicemiei, crește, îmbunătăți funcția inimii și tonusul vascular și ajută la dependența meteorologică. Planta aparține familiei leguminoase. Într-o păstaie, care se numește mai corect fasole, se formează o pereche de semințe.

Istoria unei plante utile

La curtea lui Ramses II se prepara ciorba de linte, in morminte funerare se punea paine de linte. Multe linte au fost consumate în interiorul Egiptului, au fost exportate în Roma și Grecia, unde au servit ca hrană de bază a oamenilor de rând.

Din Marea Mediterană, lintea a ajuns în Lituania. Și apoi, după cum se știe din analele călugărilor din Lavrei Kiev-Pechersk, în secolul al XV-lea a apărut în Rusia. Mai târziu, a fost înlocuit cu alte cereale și leguminoase, dar destul de mult timp a fost folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare din bucătăria soldaților.

Planta erbacee este comună în țările cu un climat temperat și cald. Cum ar fi India modernă, țările din Europa, Africa de Nord, Asia. În țara noastră, cea mai favorabilă climă este în regiunea Volga, în sudul părții europene.

În funcție de mărimea semințelor, se distinge un soi cu semințe mari; după o prelucrare adecvată, acesta intră în vânzare.

Soiul cu semințe mici, împreună cu masa verde și paie, este hrănit animalelor.

Recoltarea începe când păstăile din partea inferioară și în mijlocul plantei au ajuns la maturitate, nivelul superior se coace în timpul depozitării.

Lintea nedecojită este cea mai delicioasă, deoarece o mulțime de proprietăți utile sunt concentrate în coajă. Alte soiuri se disting prin capacitatea de a fierbe complet moale.

Compoziția și conținutul caloric al lintei

Conținutul caloric al 100 g de semințe de linte este de 295 kcal, iar ponderea este de până la 60%, proteine ​​30%, restul sunt grăsimi. După conținut, ei sunt liderul familiei leguminoase. Fata de mazarea, au proprietatea utila de a fi bine fierte si au un gust placut.

Semințele de linte sunt utile pentru conținutul de vitamine B:

• B3 (acid nicotinic, vitamina PP), un element important al reacțiilor oxidative din celule. Acidul nicotinic este necesar pentru o absorbție mai completă a vitaminei C, îi sporește efectul terapeutic.
• B1 (tiamina), important pentru mentinerea sanatatii inimii, sistemului nervos, tractului gastrointestinal.
• B2 (riboflavina), implicată în crearea globulelor roșii, este necesară pentru funcțiile de reproducere și glandei tiroide. Îmbunătățește aspectul pielii, unghiilor, părului.

Macroelementele sunt reprezentate de potasiu, fosfor,. Lintea contine mult cupru, care este deosebit de util pentru corpul feminin. În plus, siliciu, fier, mangan.

Chiar și după tratamentul termic, lintea rămâne o mulțime de proprietăți utile.

Ce boli se tratează cu feluri de mâncare din semințe de linte

Roman Aesculapius știa despre proprietățile vindecătoare ale lintei. Ei erau convinși că odată cu folosirea zilnică a diverselor preparate de linte, pacientul devine mai calm și mai echilibrat.

Terciul de linte stimulează procesele metabolice, mărește apărarea organismului.

Decocturile sunt folosite în medicina populară în caz de indigestie. Decoctul lichid ajută la constipație. Gros este recomandat pentru diaree, scaune moale. Decocturile au proprietăți diuretice.

Beneficiile semințelor germinate

După cum știți, este necesar, în primul rând, pentru un vlăstar, aceasta este alimentația sa, o rezervă de forță pentru a ecloziona. În timpul germinării, are loc o reacție biochimică complexă. Drept urmare, proprietățile benefice ale semințelor de linte cresc de multe ori.

Cum să încolțiți linte:

1. Clătiți semințele, puneți pe un vas lat puțin adânc. Se toarnă puțină apă caldă, astfel încât să fie complet scufundate.
2. După o zi, clătiți cu atenție, puneți în același recipient, acoperiți cu o cârpă naturală liberă (bumbac, in, tifon împăturit de mai multe ori). Așezați într-un loc răcoros, dar astfel încât să cadă lumina difuză. De exemplu, pe pervaz.
3. În următoarele 24 de ore, stropiți semințele de linte încolțite cu apă la fiecare câteva ore, menținând nivelul necesar de umiditate. Puteți clăti ușor de încă 1-3 ori fără a deteriora mugurii delicati.
4. Dacă lungimea a fost insuficientă, continuați germinația încă o zi, fără a uita de hidratare și spălare.
5. Când lungimea este suficientă, clătiți din nou. Păstrați mugurii de linte încolțiți la frigider.

Semințele încolțite sunt utile pentru a mânca ca fel de mâncare independent, precum și pentru a fi adăugate la salate.

Linte pentru pierderea în greutate

Dieta cu linte este utilă pentru a reduce greutatea cu până la trei kilograme pe săptămână. O condiție indispensabilă în timpul dietei este să bei până la 1,5 litri de apă pură în timpul zilei.

Pentru a obține rezultatul, va trebui să limitați oarecum dieta. Opțiunile de meniu pentru micul dejun, prânz, cină sunt prezentate mai jos:

• sandviș cu pâine integrală cu unt și o felie de șuncă;
• câteva felii de pâine prăjită, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g miere;
• 50 g muesli, 150 iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pere.

• un castron de supă groasă de linte;
• prăjituri de linte 200g;
• 2-3 cotlet de linte;
• amestec de linte fiartă cu piure de cartofi 300g.

• supa de legume;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 250g;
• curmal 3-4 bucăți;
• câteva bucăți de pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi;
• Salata de Legume;
• bulion de ciuperci.

Supe de linte

Supa simpla. Sortați 1 cană de semințe, fierbeți în 1 litru de apă la foc mic până devin moi. Adăugați 2-3 felii, stropiți cu ierburi.

Supa piure. Sortați 0,5 kg de linte, clătiți, turnați 1,5 litri de apă. Se fierbe, adăugând morcovi, rădăcină nu tocate. Când semințele și legumele devin moi, scoateți legumele, turnați puțin bulion într-un bol separat. Ștergeți semințele de linte cu un decoct, dacă este necesar, diluând piureul până la densitatea dorită. Lasam supa sa fiarba, adaugam 100 g smantana, 2 galbenusuri, 50 g unt.

cotlet de linte

Fierbeți 250 g de semințe, scurgeți o parte din bulion într-un castron separat, pasând conținutul pentru a face un piure cu densitatea necesară. Când se răcește, se adaugă 50 g de făină, condimente, se amestecă. Cotlet oarbe, se prăjesc în ulei vegetal.

Prajituri utile

Se toarnă 200 g de linte timp de 1-2 ore cu apă caldă ca să se umfle. Se fierbe până se înmoaie, piureul se zdrobește. Adăugați un ou de pui, 1-2 linguri. faina, ceapa tocata. Formați prăjituri, coaceți la cuptor.

Contraindicații și daune ale lintei

Planta aparține familiei de leguminoase, așa că mesele gătite cresc producția de gaze.

Nu abuzați de un produs util în caz de afecțiuni articulare, gută, diskinezie, dismotilitate biliară.

Leguminoasele de orice varietate sunt interzise pentru colecistită (inflamația vezicii biliare).

Modificat: 18.02.2019

Linte este un produs bogat în proteine ​​din familia leguminoaselor. Crește în păstăi și vine în mai multe soiuri: roșu, maro, negru și verde. În esență, soiurile nu diferă în proprietățile lor utile. Lintea se gătește rapid și ușor. Și costul scăzut îl face o formă accesibilă de proteine ​​de înaltă calitate pentru mulți oameni.

Fasolea de linte conține fibre și este alimentul numărul 1 în ceea ce privește conținutul de fibre. Are al doilea cel mai mare conținut de vitamina B9 (acid folic) din lume. Această plantă leguminoasă este cea mai veche cultură agricolă. Este cultivat pentru consumul uman sau hrana animalelor.

Lintea are o valoare nutritivă ridicată, și are un efect extrem de benefic asupra sănătății organismului. Numeroase studii au demonstrat că creșterea consumului de alimente vegetale precum lintea ajută la reducerea riscului de obezitate, diabet și boli de inimă. Lintea oferă un ten și păr sănătos, crește energia și reduce greutatea.

1. Ajuta la scaderea colesterolului.
Colesterolul favorizează formarea acizilor biliari care pătrund în intestine. Deoarece acizii biliari nu pot fi utilizați, ei se transformă înapoi în colesterol și înfundă venele și arterele. Fibrele pot elimina bila din organism, o absoarbe ca un burete si o utilizeaza. Datorită faptului că lintea este o sursă bogată de fibre, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Iar reducerea acesteia, la rândul său, duce la scăderea riscului de boli de inimă și a probabilității unui accident vascular cerebral.

2. Lintea poate ameliora bolile de inima.
După cum am menționat mai sus, datorită fibrei conținute de linte, riscul de boli de inimă este redus semnificativ. În plus, lintea este un adevărat depozit de acid folic și magneziu, care aduc o mare contribuție la sănătatea inimii.

Corpurile noastre au o substanță numită homocisteină. Se formează din aminoacidul metionină și trăiește în organism pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Este excretat de acid folic, vitaminele B6 și B12. Dacă aceste vitamine nu sunt suficiente în organism, atunci homocisteina începe să deterioreze pereții vaselor de sânge. Colesterolul începe să se depună pe pereții deteriorați ai venelor și arterelor. Și excesul său, după cum știm, duce la atac de cord și accident vascular cerebral. De aceea, acidul folic este foarte important pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular.

Magneziul îmbunătățește circulația sângelui, astfel încât oxigenul și nutrienții pot pătrunde cu ușurință în toate celulele corpului. Mănâncă linte - te va proteja de bolile de inimă.

3. Normalizează activitatea sistemului digestiv.
Fibrele ajută, de asemenea, la prevenirea constipației și a altor tulburări digestive (cum ar fi diverticuloza sau sindromul colonului iritabil). Știm deja cum funcționează fibrele, absoarbe toate toxinele și deșeurile ca un burete. În plus, conține multă apă și saturează fecalele cu ea, facilitând eliminarea lor din intestine.

Dintre leguminoase, lintea este liderul în fibre grosiere, care contribuie la digestia normală și la eliminarea toxinelor din organism:

4. Stabilizează nivelul zahărului din sânge.
Și înapoi la fibre din nou. Această fibră alimentară încetinește rata cu care carbohidrații pătrund în sânge și, astfel, menține nivelurile de zahăr constant fără vârfuri. Lintea nu numai că nu crește zahărul, ci și scad nivelul de glucoză din sânge, dacă acesta a crescut.

5. Lintea este un depozit de proteine.
Dintre toate leguminoasele și nucile, lintea se află pe locul trei în ceea ce privește conținutul de proteine. 26% din caloriile lintei sunt proteine, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani.

6. Combate oboseala si energizeaza.
Deficitul de fier este principala cauză a oboselii. Femeile cu vârsta cuprinsă între 18 și 50 de ani sunt deosebit de predispuse la deficiența de fier. O cană de linte fiartă conține peste o treime din necesarul zilnic de fier. Această vitamină distribuie oxigenul în organism, stimulează producția de energie și accelerează metabolismul.

7. Promovează pierderea în greutate.
În ciuda faptului că lintea include o cantitate imensă de nutrienți benefici, cum ar fi fibre, proteine, vitamine și minerale, este încă relativ săracă în calorii și practic nu conține grăsimi (doar 1,5 g, ceea ce reprezintă 2,3% din valoarea zilnică) . O cană de linte gătită conține aproximativ 295 de calorii, ceea ce reprezintă doar o cincime din caloriile zilnice necesare. De aceea, mâncând linte, poți scăpa de kilogramele în plus, dar rămâi sătul.

8. Lintea ajută la eliminarea substanțelor canceroase din organism.
Seleniul este un mineral care se găsește în linte. Nu se găsește în majoritatea celorlalte produse. Seleniul previne inflamația, reduce creșterea tumorii și îmbunătățește răspunsul imunitar la infecții prin stimularea producției de celule T care ucid bolile. Acest mineral joacă, de asemenea, un rol în funcția enzimatică a ficatului și ajută la detoxifierea anumitor substanțe canceroase din organism.

9. Promovează creșterea musculară.
Pentru ca corpul nostru și organele noastre interne să funcționeze corect, avem nevoie urgentă de o aprovizionare constantă și regulată cu proteine ​​de calitate din alimente. Lintea contine cantitatea necesara de proteine ​​pentru buna functionare a organismului, iar compozitia sa de aminoacizi satisface toate nevoile de nutrienti proteici.

10. Previne ateroscleroza.
Potrivit studiilor, consumul de linte permite organismului să acumuleze destui antioxidanți, ceea ce va ajuta la reducerea șanselor de a dezvolta ateroscleroză. Antioxidantii ajuta la eliminarea radicalilor liberi si astfel previn deteriorarea celulelor si a genelor.

11. Îmbunătățește activitatea electrolitică.
Lintea conține potasiu, care este considerată cea mai bună sursă de completare a activității electrolitice. Într-adevăr, multe boli sunt asociate tocmai cu faptul că există prea mult sodiu și prea puțin potasiu în organism. Pe lângă acțiunea sa principală, potasiul contribuie la funcționarea corectă și bine coordonată a rinichilor, inimii și creierului.

Beneficii pentru femei

12. Exclude cancerul de san.
Acidul folic, continut de linte in cantitati mari, elimina formarea de tumori maligne la nivelul glandelor mamare. Distruge celulele canceroase.

13. Blochează simptomele sindromului premenstrual.
În perioadele de sindrom premenstrual, o femeie este predispusă la schimbări de dispoziție, la apatie, depresie și iritabilitate. Lintea contine aminoacidul triptofan, care transporta hormonii fericirii. Consumul regulat de linte contribuie la o bună dispoziție și adaugă vitalitate, precum și elimină eventualele dureri de spate.

14. Ameliorează simptomele menopauzei.
Lintea contine vitamine care favorizeaza reglarea nervoasa (calciu, triptofan, vitaminele B). Datorită acestor vitamine, femeile care au ajuns în stadiul de menopauză vor putea suporta mult mai ușor simptomele acesteia.

15. Promovează cursul corect al sarcinii.
Printre altele, lintea are un alt beneficiu major pentru femei: este extrem de benefică în timpul sarcinii. 100 de grame de linte conțin 90% -120% din necesarul zilnic pentru organism de acid folic (vitamina B9). Această leguminoasă este necesară femeilor însărcinate. Datorită proprietăților sale, lintea va asigura dezvoltarea și formarea corespunzătoare a sistemului nervos și cardiovascular al copilului.

Lintea are de două ori mai multă cantitate de acid folic decât mazărea:

Beneficii pentru piele

16. Curata si ofera pielii o stralucire.
Pentru ca lintea să fie benefică pentru piele, trebuie folosită în măștile de față. Cea mai populară varietate pentru astfel de măști este lintea roșie. Servește ca bază excelentă pentru măștile cu efect exfoliant, pentru măștile de curățare și pentru măștile care strâng porii. Datorită unor astfel de măști, pe piele apare o strălucire naturală, pielea devine moale și delicată.

17. Elimina acneea si ridurile.
Lintea contribuie la buna funcționare a glandelor sebacee, ceea ce ajută la reducerea riscului de acnee, inflamație și puncte negre. Numărul ridurilor este redus, iar riscul petelor de vârstă este redus de mai multe ori.

Lintea este unul dintre liderii în conținutul de acid folic, care conferă tinerețea pielii:

Beneficii pentru bărbați

18. Ameliorează bolile prostatei.
Mâncând linte roșie sau maro, bărbații pot scăpa de inflamația glandei prostatei. Atunci când lintea este combinată cu medicamente de acțiune adecvată, circulația sângelui în regiunea inghinală se îmbunătățește, iar riscul de prostatită scade.

19. Conduce la potență sănătoasă.
Deoarece lintea normalizează fluxul de sânge și curăță vasele de sânge, va ajuta bărbații să scape de problemele asociate cu disfuncția erectilă.

Daune și contraindicații

1. Perturbează tractul digestiv.
Nu abuzați de linte. Din obișnuință, puteți mânca mult, ceea ce va afecta în mod natural activitatea tractului digestiv. Consumul excesiv de fasole poate duce la o greutate neplăcută în stomac, balonare, gaze, crampe stomacale și acumularea de toxine în intestine. Acest lucru se datorează consumului excesiv de fibre, care fac parte din linte. Pentru a evita efectele secundare, beți multă apă, măriți porțiile de linte treptat.

2. Favorizează formarea pietrelor la rinichi.
Lizina, care face parte din linte, are capacitatea de a se acumula în organism. Odată cu consumul constant de linte, există riscul apariției pietrelor la rinichi. Dacă aveți deja pietre la rinichi, nu mai mâncați linte.

3. Încalcă funcția rinichilor.
Consumul de multe proteine ​​are și alte efecte secundare. Poate exercita presiune asupra rinichilor cu scurgere crescută de proteine ​​din organism. În cele din urmă, acest lucru poate afecta funcția generală a rinichilor.

4. Perturbează activitatea cardiacă.
În plus, lintea este bogată în potasiu. Acest mineral poate afecta negativ activitatea inimii, ceea ce poate duce la amorțeală a membrelor. Urmăriți-vă porția zilnică de linte, nu o mâncați în exces.

5. Poate provoca alergii.
Lintea este un potențial alergen. Crupele de linte sunt contraindicate persoanelor care au probleme cu intestinele si caile biliare, precum si celor care sufera de guta.

Compoziție chimică

Valoarea nutritivă a unei porții de linte (100 g) și procentul din valoarea zilnică:

• Valoarea nutritivă
• vitamine
• Macronutrienți
• oligoelemente

• Calorii 295 kcal - 21%;
• Proteine ​​24 g - 29%;
• Grăsimi 1,5 g - 2,3%;
• Glucide 46,3 g - 36%;
• Fibre 11,5 g - 57,5%;
• Apă 14 g - 0,55%.

• B1 0,5 mg - 33%;
• B2 0,2 ​​mg - 11%
• B5 1,3 mg - 13%;
• B6 0,4 mg - 18%;
• B9 358 mg - 90%;
• PP 2,5 mg - 27%.

• Potasiu 731 mg - 21%;
• Calciu 83 mg - 8%;
• Siliciu 80 mg - 266%;
• Magneziu 71 mg - 18%;
• Sodiu 55 mg - 4%;
• Sulf 163 mg - 16%;
• Fosfor 356 mg - 36%;
• Clor 75 mg - 3%.

• Fier 6,6 mg - 37%;
• Zinc 2,5 mg - 17%;
• Cupru 0,5 mg - 25%;
• Seleniu 0,2 mg - 35%;
• Mangan 1 mg - 49%;
• Crom 1 mg - 21%.

concluzii

Proprietăți utile ale lintei

• ajută la scăderea nivelului de colesterol;
• poate ameliora bolile de inima;
• normalizează sistemul digestiv;
• stabilizează nivelul zahărului din sânge;
• este un depozit de proteine;
• combate oboseala și se umple de energie;
• favorizează pierderea în greutate;
• previne cancerul și ateroscleroza;
• favorizează creșterea musculară;
• îmbunătățește activitatea electrolitică;
• util pentru bărbați și femei;
• bun pentru piele.

Consumul excesiv de linte poate duce la:

• greutate neplăcută în stomac;
• balonare;
• formarea gazelor;
• crampe stomacale;
• acumularea de toxine în intestine;
• formarea de pietre la rinichi;
• perturbarea inimii;
• amorțeală a membrelor;
• apariția alergiilor.

Această cereală are mai multe avantaje. Și nu vă veți putea face rău dacă mâncați corect acest produs. Principalul lucru este să cunoașteți măsura în toate și să urmați recomandările de mai sus.

Surse de cercetare

Principalele studii privind beneficiile și daunele lintei au fost efectuate de medici străini. Mai jos vă puteți familiariza cu sursele primare de cercetare pe baza cărora a fost scris acest articol:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19394480
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4783?manu=&fgcd=
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24063808
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491890
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1537516
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042778/

Informații suplimentare utile despre linte

Cum se utilizează

A fierbe.
Practic, lintea se consumă, ca și cerealele obișnuite (de exemplu, mazărea). Prin urmare, principalul și cel mai popular mod de preparare a acestuia este fierberea.

Lintea poate fi fiartă și mâncată ca terciul de linte. Gatiti lintea la foc mic timp de 15 minute. Nu necesită înmuiere prealabilă. Lintea poate fi adăugată în supă la fel ca orice altă leguminoasă. Cu orice metodă de preparare, dezvăluie în egală măsură toate proprietățile sale benefice.

Lintea este perfect digerabilă, așa că poate înlocui pâinea și orice alte cereale. Când gătiți linte, adăugați condimente de cimbru în farfurie. Este capabil să sublinieze perfect toate calitățile gustative ale acestei leguminoase.

Adăugați în salată.
Printre altele, lintea poate fi adăugată în salate. Înainte de a fi adăugat în salată, trebuie mai întâi fiert. Salatele de linte sunt întotdeauna gustoase și satisfăcătoare.

Utilizați conserve.
Pentru a economisi timp, puteți cumpăra linte conservată. Cu toate acestea, dacă cumpărați un astfel de produs, asigurați-vă că doza de aluminiu nu este fabricată cu BPA (o substanță chimică întâlnită în mod obișnuit în căptușeala cutiilor de aluminiu). Acest lucru poate cauza probleme de sănătate.

germina.
Puteți mânca și linte încolțite. Pentru a face acest lucru, clătiți bine fasolea, apoi înmuiați-o în apă timp de două până la trei zile, schimbând apa la fiecare 24 de ore. O astfel de procedură va schimba în mod pozitiv compoziția lintei, va crește cantitatea de aminoacizi, vitamine și minerale.

Cum să alegi

Există multe tipuri diferite de linte disponibile pe piețe, variind în culoare de la maro la verde la galben la roșu. De asemenea, lintea poate varia în mărime.

Unele dintre cele mai populare tipuri de linte sunt:

• maro(spaniolă) - se gătește rapid, se potrivește bine cu carne și legume.
• verde francez(cu o culoare roșu închis sau albastru-verde) - astfel de linte se vinde subcoaptă și se fierbe timp de aproximativ 1 oră. Excelent pentru adăugare la salate, deoarece își păstrează aspectul după gătit.
• roșu(are o aromă de pământ) - timpul de gătire este minim, potrivit pentru piure de cartofi sau supă cremă.
• Negru(numit și „beluga”) – arată ca caviarul negru, potrivit pentru orice fel de mâncare.

Tipul de linte pe care doriți să-l cumpărați depinde de la ce le veți folosi. Diferite tipuri de linte au texturi și arome diferite. Lintea cu coajă rămâne mai întregă când este gătită în comparație cu lintea fără coajă, care se face piure. Dar, deoarece toate tipurile au un gust similar și oferă aceiași nutrienți, puteți comuta cu ușurință între diferite tipuri.

Semne distinctive ale lintei rele și bune:

Linte bună:

• are o structură sfărâmicioasă;
• nu are condens pe ambalaj;
• nu diferă în mărimea și culoarea granulelor;
• nu conține particule străine, mucegai, insecte;
• parfumat;
• are o formă netedă.

Lintea proastă are:

• de calitate inferioară;
• ambalaj deteriorat;
• data de expirare expirată;
• diferite culori de fasole;
• pete pe fasole;
• fasole zdrobită și deteriorată.

Cum se depozitează

Cu îngrijire adecvată, lintea poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp. O caracteristică distinctivă a acestei culturi este capacitatea de a absorbi umiditatea.

• Nu depozitați lintea în recipiente în care se poate forma condens.
• Păstrați-l într-un loc întunecat, răcoros și uscat.
• Aruncați produsul dacă miroase a umed și putred.
• Lintea gătită trebuie păstrată strict la frigider și nu mai mult de 6 zile.
• Lintea fiartă poate fi congelată.
• După dezghețare, își poate schimba consistența, dar nu își va pierde proprietățile benefice.

Istoricul apariției

Semințele de linte au fost găsite în siturile arheologice ale așezărilor antice din Orientul Mijlociu. Datorită acestor săpături, se poate determina vârsta lintei. Are cel puțin 8 mii de ani. Ca urmare a migrației triburilor din Orientul Mijlociu, lintea a fost distribuită în toată Africa, iar apoi a migrat în Europa. Istoricii au sugerat că sclavii erau hrăniți cu tocană de linte pentru a fi puternici și rezistenti și, prin urmare, eficienți.

Din punct de vedere istoric, indienii au fost printre cei mai mari consumatori de linte. Aproximativ un sfert din producția mondială de linte astăzi provine din India, cea mai mare parte din care este consumată și niciodată exportată. Dieta indiană include adesea un fel de mâncare principal numit dhal (sau linte), care este o rețetă străveche și face parte din dieta zilnică din India.

În alte părți ale lumii, cum ar fi Israel și Etiopia, lintea a oferit, de asemenea, un procent ridicat de nutrienți pentru o populație în creștere. În tradiția doliu evreiesc, lintea era pregătită pentru cei îndoliați, alături de ouă fierte, deoarece forma lor rotundă simbolizează ciclul vieții de la naștere până la moarte.

Etiopienii consumau linte pentru a oferi organismului cantitatea necesară de calorii, fibre și proteine. Sugarii au fost hrăniți în special cu linte pentru creșterea și dezvoltarea lor rapidă. Și l-au folosit în timpul foametei.

În Grecia antică, făina era făcută din linte, adăugată la produsele de pâine. Tocanita de linte era cea mai ieftina mancare si era egala cu mancarea pentru saraci. Abia în secolul al XVIII-lea oamenii nobili au început să folosească linte.

Lintea a fost adusă în Rusia în secolul al XII-lea. Într-o perioadă de secetă severă și un an slab (sfârșitul secolului al XIX-lea), s-a născut doar linte și ea a fost cea care a salvat mulți oameni de la foame. După acest incident, Rusia a început să crească activ linte, iar țara a ocupat o poziție de lider în exportul de linte în lume. Dar, în viitor, a devenit neprofitabilă creșterea acestei culturi din cauza predominării unui climat rece în țară, iar India a început să ocupe primul loc.

În prezent, tradițiile de consum de linte sunt restabilite în multe țări. Mâncărurile din acesta pot fi găsite în meniul celor mai bune restaurante din lume, dar bineînțeles mai ales în Asia, unde și-a găsit popularitate.

Cum și unde se cultivă

Pentru multe popoare din Asia, lintea este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai importante surse de proteine, care, datorită proprietăților sale nutritive, poate înlocui pâinea, cerealele și chiar carnea. Tehnologia de cultivare a lintei este foarte asemănătoare cu mazărea. Cu toate acestea, această leguminoasă este mai termofilă.

Lintea poate suferi de îngheț, dar va îndura cu ușurință seceta. În prezent, principalele țări care cultivă linte sunt: ​​India, Canada, Turcia, SUA, Nepal, Australia etc. Lintea este cultivată și în Rusia, în regiunile sudice, de exemplu, în regiunea Rostov.

• Lintea a fost una dintre primele plante domesticite de om împreună cu grâul, orzul și mazărea.
• Lintea a fost adusă în Rusia în secolele al XI-lea și al XII-lea sub numele de sochevitsa.
• Lintea nu este capabilă să acumuleze în sine substanțe nocive sau toxice.
• În cele mai vechi timpuri, lintea era apreciată ca plantă medicinală.
• În Franța, lintea este considerată „mâncare regală”.
• În Brazilia, lintea este un simbol al bogăției și prosperității.
• În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, guvernul american și-a îndemnat cetățenii să mănânce linte pentru a nu „submina” economia țării într-o perioadă dificilă pentru ea.
• Mențiuni despre linte se găsesc în cărțile Vechiului Testament. Era hrana principală a strămoșilor noștri.
• La sfârșitul secolului al XIX-lea, în țara noastră a fost o secetă gravă și doar lintea s-a născut spre glorie, protejând astfel poporul nostru de foame.
• Doar 8% dintre americani consumă linte.
• Lintea a fost găsită în mormintele egiptene antice datând din 2400 î.Hr. e. Poate că egiptenii antici îl foloseau ca afrodisiac.
• Se crede că lintea oferă copiilor veselie și sârguință.

Lintea este cunoscută de mult timp, aparține familiei leguminoase și conține fibre, proteine ​​și multe alte elemente utile. Conținutul scăzut de calorii și un indice glicemic scăzut fac din linte cel mai popular produs din dietă pentru pierderea în greutate. Ce altceva este bogat în linte roșie, beneficiile și daunele sale sunt descrise în articolul nostru.

Avantaje și dezavantaje ale lintei roșii

Există trei tipuri de linte: maro, verde și roșie. Primul se adaugă la mâncărurile fierbinți și la supe, al doilea - la salatele de legume, iar lintea roșie devine un ingredient frecvent în diferite sosuri și garnituri. Luați în considerare proprietățile utile ale acestui produs.

Beneficiile consumului de linte

Orice componentă din compoziția lintei are un efect benefic asupra organismului. Enumerăm principalele avantaje ale consumului de linte pentru alimente.

Proprietățile antioxidante ale lintei

Antioxidanții naturali conținuti de linte pot prelungi tinerețea organismului și îi pot menține sănătatea.

Slăbit cu linte

Lintea roșie promovează pierderea în greutate. Datorită conținutului scăzut de grăsimi și a prezenței fibrelor în acesta, pofta de mâncare este redusă, iar senzația de foame este atenuată.

Efectul lintei asupra pielii

Lintea roșie este inclusă în rețetele multor remedii populare. Lintea exfoliază pielea și strânge porii. După utilizarea unui astfel de peeling natural, pielea feței se transformă vizibil și pare să strălucească din interior, devine moale și delicată.

Efectul lintei asupra inimii

Ajută la scăderea nivelului de colesterol, previne bolile de inimă, ajută la scăderea tensiunii arteriale. Toate acestea se datorează conținutului de fibre și potasiu din linte roșie. În plus, lintea conține o cantitate mare de acid folic și magneziu, care are și un efect pozitiv asupra funcționării mușchiului inimii. Acest produs poate fi folosit de persoanele cu diabet.

Linte pentru a îmbunătăți digestia

Ca orice produs vegetal bogat în aminoacizi, lintea are un efect pozitiv asupra curățării organismului de substanțele nocive, inclusiv curățarea sângelui. Activitatea tractului gastrointestinal este normalizată, problemele cu scaunul dispar.

Linte pentru cancer

Datorită prezenței antioxidanților naturali în linte, precum și a prezenței fibrelor în aceasta, probabilitatea apariției tumorilor canceroase este redusă.

Întărirea imunității cu linte

Utilizarea regulată a lintei roșii poate crește vitalitatea organismului, întărește imunitatea și rezistența la microbi. Este bine să-l consumați în sezonul epidemilor virale în combinație cu alte produse naturale utile - de exemplu, cu miere, ceapă, usturoi.

Vedere sănătoasă datorită lintei

Efecte secundare ale consumului de linte roșie

Multe produse, deși au o mulțime de proprietăți utile, au totuși unele contraindicații și efecte secundare. Să ne oprim asupra lor.

Balonare și flatulență de la linte

Consumul excesiv de linte roșie determină formarea de gaze în intestine, deoarece fibrele care alcătuiesc lintea nu au timp să fie absorbite de pereții subțiri ai intestinului. Norma admisă de linte pe zi este un pahar de produs finit. Puteți reduce manifestările de flatulență prin adăugarea de ierburi proaspete în alimente.

Pietre la rinichi din cauza lintei

Lizina în cantități mari, găsită în linte, poate provoca pietre la rinichi. Persoanele cu boli de rinichi ar trebui să limiteze utilizarea acestui produs. În plus, un exces de proteine ​​poate agrava evoluția bolii.

Lintea poate reduce vitalitatea organismului

Un exces de potasiu în sânge duce la simptome de oboseală, slăbiciune, palpitații ale inimii până la vărsături și furnicături în zona inimii. Când apar astfel de simptome, lintea roșie trebuie abandonată. Poate că acesta este un semn de intoleranță individuală la acest produs.

un produs util cu multe calități medicinale poate fi dăunător sănătății dacă este folosit necorespunzător sau boli grave

Cum se păstrează lintea?

Perioada de valabilitate a lintei poate fi de aproximativ un an, cu condiția să fie într-un recipient de sticlă închis, cu capac etanș și într-un loc întunecat. Mâncărurile de linte se recomandă să fie păstrate în recipiente dense pentru alimente, de preferință la frigider. În congelator, lintea se păstrează cel mult 6 luni.

După ce am aflat mai multe despre un astfel de produs precum lintea roșie, ale cărui beneficii și daune sunt descrise în articolul nostru, să trecem la câteva secrete ale preparării sale.

Secrete de gătit de linte roșie

Nu este dificil să pregătiți acest produs, principalul lucru este să cunoașteți câteva nuanțe.

Alegerea corectă a lintei

Pentru funcționarea normală a stomacului, cele mai utile sunt soiurile roșii de linte. Sunt ușor de digerat și nu provoacă alergii, spre deosebire de maro. Acesta din urmă este capabil să crească flatulența.

Pregătirea să mănânce linte

Asigurați-vă că clătiți bine lintea în apă rece și îndepărtați toată murdăria. Cel mai bine este să măcinați lintea, deci este mai utilă.

Înainte de a mânca, puteți înmuia lintea în apă timp de aproximativ 2-4 ore. Ar trebui să se umfle de aproximativ 2 ori.

Aplicarea condimentelor pe linte

Gătitul lintei este cel mai bine completat cu condimente care transformă oligozaharidele care formează gaze, apoi absorbția este mai rapidă și mai bună.

Caracteristici ale gătirii lintei

Gatiti lintea la foc mic timp de cateva ore. Pentru a accelera procesul de gătit, îl puteți înmui în prealabil peste noapte.

Ce mănânci cu linte?

Cel mai bine și mai sănătos este să mănânci linte în supe sau să le adaugi la legume. O felie de pâine va spori efectul aminoacizilor, care sunt vitali pentru menținerea funcționării normale a organismului.

Beneficiul maxim de pe urma consumului de linte poate fi obtinut doar cu utilizarea regulata. Este suficient să faci feluri de mâncare din el de 2-3 ori pe săptămână.

Lintea este o leguminoasă; reprezintă genul cu același nume și aparține familiei leguminoase.

Această cultură de leguminoase a fost cultivată pentru consumul uman și ca furaj cu multe secole în urmă.

Lintea este un produs foarte gustos și sănătos.

O caracteristică specifică a plantei este că nu absoarbe compuși nocivi.

Compus

Conținutul de calorii și valoarea nutritivă a cerealelor depind de varietate și de tehnologia de gătit:

Valoare energetica, 100 gr.	Linte verde și maro crudă	Linte verde și maro fierte	Linte roșie crudă	Linte roșie fiartă
Veverițe	24.3	8,8 g	23.8	7,6 g
Grasimi	1,9 g	0,7 g	1,3 g	0,4 g.
Carbohidrați	48,8 g	16.9	56.3	16,5 g
calorii	297 kcal	105 kcal	318 kcal	100 kcal

Este lintea o proteină sau un carbohidrat? Lintea este o sursă de proteine ​​ușoare și carbohidrați complecși.

Lintea are o compoziție chimică diversă.

Cerealele în cantități mari conțin următoarele oligoelemente:

• potasiu;
• fosfor;
• magneziu;
• aminoacizi triptofan;
• proteine ​​vegetale ușoare;
• acizi grași Omega-3 și -6;
• vitamine gr. B (în special conținut ridicat de B1), PP.

Boabele încolțite, pe măsură ce lăstarii cresc, sunt îmbogățite cu vitamina C.
Lintea încolțită va compensa lipsa de vitamina C

Această cereală valoroasă este lider în conținutul de acid folic: o porție de fasole fiartă asigură organismului vitamina B9 cu 90%.

Pentru o mai bună absorbție a fierului, produsul este servit cu legume proaspete și ierburi care conțin vitamina C antioxidantă.

Soiuri

Lintea vine în mai multe soiuri:

• maro- cel mai popular. În bucătăria americană, supele de legume sunt preparate cu ierburi și acest tip de cereale. Varietatea de fasole maro are o aromă de nucă. Eficient pentru boli pulmonare, diverse leziuni și fracturi;
• roșu- în procesul de gătire devine rapid moale deoarece este lipsită de coajă;
• negru, similar cu caviarul „beluga”;
• verde francez „puy”— boabele de linte franceză parfumată își păstrează integritatea chiar și după un tratament termic prelungit. Soiul puy este folosit pentru a face salate. Fasole galbenă - acest soi verde, numai decojit.

Linte roșie, beneficii și daune

Consumul de linte roșie va beneficia în următoarele cazuri:

• Lintea roșie conține mult fier, așa că va avea util pentru anemie anemie;
• Vitamina A face păr și unghii puternice, starea pielii și a dinților este vizibil îmbunătățită;
• vitamina E previne îmbătrânirea;
• Fibrele alimentare acționează ca un regulator al proceselor metabolice, corpul este plin de energie, stoc care durează mult timp.

Din linte roșie se prepară o supă delicioasă, rețeta o vei afla din videoclip:

Ați putea fi, de asemenea, interesat să aflați despre beneficii și daune. Acestea sunt semințe de orz zdrobite, care în timpul procesării sunt curățate numai de peliculele de flori, drept urmare rețin aproape în totalitate toate vitaminele, microelementele și fibrele conținute în boabe.

Linte verde, beneficii și daune

Crupele verzi fierb mult timp, așa că trebuie să fie înmuiate.
Mâncăruri din această varietate de fasole de linte:

• au efect terapeutic constipație, diabet datorită conținutului ridicat de fibre;
• Fasole verde scade nivelul colesterolului rau;
• în combinaţie cu alte mijloace ameliorează starea cu reumatism, boli ale ficatului și tractului gastrointestinal, hipertensiune arterială si etc.;
• Lintea verde necoaptă este cea mai bogată în triptofan, care declanșează producția de serotonină in corp.

Planta va ajuta, de asemenea, la producerea serotoninei. Acesta este o adevărată comoară cu gust unic și proprietăți puternice de vindecare, este util pentru oricine să știe cum să folosească semințele de amarant.

Ce linte este mai sănătoasă, roșie sau verde? Fiecare soi are o gamă întreagă de substanțe și compuși importanți, dar cel mai bun din toate punctele de vedere este soiul verde de fasole de linte.

Lintea verde este cea mai sănătoasă

Beneficiu

Lintea poate ajuta la învingerea unor boli:

• Fibra solubila îmbunătățește procesul de digestieși previne dezvoltarea tumorilor rectului;
• Fibre alimentare din linte îmbunătățirea nivelului de colesterolîn sânge;
• Includerea regulată a lintei în meniu are un efect benefic asupra stării de imunitate, a sistemului genito-urinar, îmbunătățește metabolismul in corp;
• Va ajuta cu problema de constipatieîn absența inflamației intestinale;

Pentru a rezolva problema constipației, puteți folosi și. În plus, sucul de cartofi curăță perfect organismul de toxine și luptă împotriva intoxicațiilor de diverse origini.

• Se poate folosi și lintea cu diabet. Produsul este umplut cu carbohidrați ușori care nu cresc procentul de zahăr din sânge. Inlocuieste cu succes majoritatea cerealelor si produselor de panificatie pentru diabetici. Cel mai util pentru diabet zaharat linte. Ar trebui consumat 2 ruble / săptămână.

Cu diabet, puteți utiliza și. Util pentru diabetici este sucul proaspăt de legume, care îmbunătățește starea generală de bine și ajută la prevenirea multor complicații ale bolii.

Beneficii și daune pentru ficat

Boabele de linte, ca toate leguminoasele, conțin cantități mari de acid lecitinic. Această substanță are capacitatea de a reface celulele hepatice. Semințele acestei plante laterale au efect diuretic, previn acumularea de lichid în exces și promovează reînnoirea celulelor hepatice. Lintea este un depozit de proteine ​​naturale, practic lipsite de grăsime. Produsul este extrem de benefic pentru ficat. Nutriționiștii recomandă consumul de mâncăruri din linte 1-2 ruble / săptămână.

Puteți pregăti un decoct de linte pentru a curăța ficatul, detaliile veți afla din videoclip:

Pentru femei

Lintea conține izoflavone, care împiedică formarea și dezvoltarea neoplasmelor maligne la sân. Se păstrează chiar și în semințele care au suferit tratament termic.

Pentru pierderea în greutate. Această leguminoasă este bogată în proteine, care oferă organismului energie pentru multe ore și practic nu are grăsimi. Pe lângă pierderea în greutate, se stabilește și funcționarea normală a organismului în ansamblu. Acest produs natural sustine organismul in timpul dietei, aprovizionandu-l cu toate substantele vitale.

Crupele de linte ajută la atingerea echilibrului corect al hormonilor, îmbunătățește procesele metabolice, ceea ce duce la pierderea naturală în greutate.

Vitamina E are un efect benefic asupra aspectului, dă frumusețe „din interior”. Zincul oferă mușchilor flexibilitate, ceea ce este foarte important pentru un proces de naștere reușit fără rupturi.

Este posibil pentru femeile însărcinate?În timpul sarcinii, este important să consumi cele mai valoroase alimente. Datorită acidului folic din compoziția cerealelor, lintea contribuie la dezvoltarea corectă a creierului fetal, furnizează vitamine și alte substanțe importante corpului mamei și copilului nenăscut.

Când alăptează. Proprietățile utile ale lintei ne permit să recomandăm acest produs pentru HB. Puteți include linte în meniul mamelor care alăptează după ce bebelușul împlinește 2 luni pentru a evita colici și alte probleme cu burtica.

De asemenea, este util pentru tinerele mame să ia. Acest instrument nu numai că crește volumul de lapte în timpul alăptării, dar o ajută și pe proaspăta mamă să facă față depresiei postpartum.

Pentru copii

Lintea trebuie oferită copiilor peste 2 ani. Este mai bine dacă această leguminoasă face parte dintr-un fel de mâncare cu mai multe componente și bine fiartă. Sistemul digestiv al unui organism mic nu este încă perfect. Pentru hrănirea copiilor, cel mai bine este să folosiți cereale roșii, galbene și germinate.
Copiilor le place să mănânce supă de linte roșie

Ce este util pentru bărbați?

Folosirea lintei va aduce beneficii neprețuite pentru bărbați. Produsul natural ajută la curățarea vaselor de sânge, la reducerea colesterolului „rău” și la prevenirea dezvoltării bolilor de inimă, care afectează adesea sexul „puternic”.

Zincul din compoziția lintei restabilește puterea masculină, iar proteinele ajută la construirea eficientă a masei musculare. Datorită magneziului și potasiului, mușchii devin elastici.

Pentru cei care se ocupă de culturism, lintea este un aliment important. Crupele conțin proteine ​​vegetale care pot fi ușor digerate. Substanțele utile din boabele de linte ajută la menținerea mușchilor în formă bună.
Lintea saturează organismul cu calorii pentru o lungă perioadă de timp. Ar trebui consumat înainte și după antrenament.

Dăuna

Datorită prezenței proteinelor nedigerabile în compoziția lintei, utilizarea acesteia poate fi contraindicată persoanelor cu:

• ulcere;
• gastrită;
• hepatită;
• probleme cu pancreasul;
• probleme ale vezicii biliare.

Lintea, ca și alte leguminoase, stimulează formarea gazelor, prin urmare, pe lângă beneficii, poate dăuna persoanelor cu disbacterioză, boli intestinale și celor care suferă de gută. Pentru a evita aceste probleme, leguminoasele trebuie servite cu verdeata si consumate in cantitati mici.
În unele cazuri, lintea trebuie folosită cu prudență.

Este greu de digerat de către organism, așa că trebuie fiert până la moale la foc mic și consumat în timpul zilei.

De asemenea, în compoziție există fitați, compuși care împiedică absorbția normală a substanțelor și mineralelor utile.

Ce este mai util?

Să comparăm beneficiile lintei cu alți reprezentanți mai familiari ai leguminoaselor:

• Fasole- un reprezentant luminos al leguminoaselor, are multe soiuri. Toate sunt similare ca compoziție chimică, valoare nutritivă. Fasolea este cea mai bogată în potasiu, fosfor, vitamina B9, magneziu, calciu. Spre deosebire de linte, fasolea conține oligoelement important seleniu. Conținutul de proteine ​​și fibre alimentare valoroase din culturi este aproximativ același. Conținutul caloric al fasolei este puțin mai mare de 100 Kcal / 100 g;
• Mazăre- tot un reprezentant al leguminoaselor. Are o compoziție mai bogată de aminoacizi, cu toate acestea, pierde în fața lintei din punct de vedere al conținutului de proteine ​​și fier. Spre deosebire de linte, nu conține izoflavone.

După cum puteți vedea, această fasole este indispensabilă - asigurați-vă că încercați acest produs minunat.

Conținut similar