Cum să gătești alimente dietetice tabelul 5.

Un eșantion de meniu pentru fiecare zi a săptămânii a dietei nr. 5, care este prescris pentru bolile hepatice fără exacerbare.

Citiți mai multe despre (indicații și scopuri de numire, caracteristici ale produselor și metode de gătit) în secțiunea de descriere a dietelor terapeutice.

Numărul de produse este dat în grame.

LUNI
Primul mic dejun. Branza de vaci cu lapte (branza de vaci -100, lapte - 50); terci de hrișcă cu unt (crupe - 70, unt - 10, apă - 150); ceai cu lapte (lapte - 50, apă - 150).
Masa de pranz. Apple - 100.
Masa de seara. din legume prefabricate - vegetariene (cartofi - 50, varză proaspătă - 50, morcovi - 20, dovlecel - 40, roșii - 35, mazăre verde - 20, rădăcini - 15, ierburi - 5, ulei vegetal - 10, smântână - 15, bulion de legume - 300); taitei cu carne fiarta (carne de vita - 80, taitei - 80, ou - 1/4 buc., unt - 10, smantana - 10); jeleu de mere (suc de mere - 50, făină de cartofi - 10, zahăr - 15, apă - 150).
ceai de după-amiază. Ceai, fursecuri - 50.
Masa de seara. Pește fiert cu piure de cartofi (file de cod - 90, cartofi - 200, lapte - 50, unt - 10); un pahar cu apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

MARŢI
Primul mic dejun. Paste cu carne (carne de vită - 80, paste - 80, ou - 1/4 buc., unt - 15, smântână - 10); ceai cu lapte.
Masa de pranz. Caș cu lapte.
Masa de seara. Supă de cartofi Hercules cu cereale (cartofi - 70, Hercules - 30, apă - 350, morcovi - 20, ulei vegetal - 15, pătrunjel - 5); sarmale cu carne fiartă și orez (carne de vită - 120, varză proaspătă - 160, orez - 10, smântână - 10, ulei vegetal - 5, pastă de roșii - 5, făină - 5); jeleu de fructe de pădure (suc - 50, făină de cartofi - 10, zahăr - 15, apă - 150).
ceai de după-amiază. Măr.
Masa de seara. Terci de orez cu lapte (orez - 50, lapte - 100, apă - 150, unt - 5, zahăr - 5); brânză - 50; un pahar cu apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

MIERCURI
Primul mic dejun. Pește fiert - 90, terci de fulgi de ovăz cu lapte (cereale Hercules - 50, lapte - 50, unt - 5, apă - 100); ceai cu lapte.
Masa de pranz. Caserolă de varză (varză - 200, gris - 15, ou - 1/2 buc., lapte - 40, ulei vegetal - 5, smântână - 5).
Masa de seara. Supă de lapte cu vermicelli (vermicelli - 40, lapte - 200, unt - 5, zahăr - 5); carne fiartă cu morcovi înăbușiți (carne de vită - 100, morcovi - 150, ulei vegetal - 10, lapte - 50, făină - 3); compot de fructe uscate (fructe uscate - 20, zahăr - 15, apă - 200).

Masa de seara. Cereale de hrișcă (hrișcă - 50, apă - 50, lapte - 50, brânză de vaci - 50, unt - 5, zahăr - 5, ou - 1/2 buc.); un pahar cu apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

JOI
Primul mic dejun. Omletă cu proteine ​​cu abur (albuș dintr-un ou, lapte - 25, unt - 10); terci de lapte de orez; ceai cu lapte.
Masa de pranz. Branza de vaci cu smantana (branza de vaci - 100, smantana - 20).
Masa de seara. Borș vegetarian (varză proaspătă - 80, morcovi - 20, sfeclă - 150, pastă de roșii - 5, făină - 3, ulei vegetal - 15, smântână - 10, zahăr - 3, apă - 300); carne fiartă cu piure de cartofi (carne de vită - 100, cartofi - 200, lapte - 50, unt - 10); compot de fructe uscate.
ceai de după-amiază. Ceai cu lămâie, prăjituri - 50.
Masa de seara. Paste fierte cu unt (paste - 80, unt - 10); brânză - 50; un pahar cu apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

VINERI
Primul mic dejun. Salată de morcovi și mere cruzi (morcovi - 75, mere - 60, zahăr - 5, ulei vegetal - 15); cotlet de carne aburit copt cu sos de lapte (carne - 75, pâine - 15, lapte - 50, făină - 3); ceai.
Masa de pranz. Măr copt.
Masa de seara. Supă piure de cartofi (cartofi - 100, lapte - 200, ulei vegetal - 10, făină - 5); pește fiert cu varză înăbușită (pește - 100, varză - 200, ulei vegetal - 20); fructe proaspete (mere sau prune) - 200.
ceai de după-amiază. Un pahar de bulion de măceșe, prăjituri - 50.
Masa de seara. Krupenik din terci de hrișcă; un pahar cu apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

SÂMBĂTĂ
Primul mic dejun. Hering cu cartofi fierti (hering înmuiat - 50, cartofi - 200, ulei vegetal - 10); Ceai cu lamaie.
Masa de pranz. Măr.
Masa de seara. Supa de varza vegetariana din varza proaspata (varza proaspata - 120, cartofi - 60, morcovi - 20, patrunjel - 5, ulei vegetal - 15, smantana - 10, pasta de rosii - 5, apa - 300); cotlet la abur cu vermicelli (carne - 75, pâine 15, vermicelli - 80, unt - 10); compot de fructe uscate.
ceai de după-amiază. Un pahar de bulion de măceșe, prăjituri.
Masa de seara. Omletă proteică cu abur; cheesecakes cu smântână (brânză de vaci - 100, gris - 10, lapte - 20, ou - 1/2 buc., zahăr - 10, smântână - 20); un pahar cu apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

DUMINICĂ
Primul mic dejun. Cotlet cu abur cu terci de hrișcă (carne - 75, pâine - 15, hrișcă - 70, apă - 150, ulei vegetal - 15); Ceai cu lamaie.
Masa de pranz. Piure de morcovi cu dulceață (morcovi - 50, dulceață de mere - 50, zahăr - 5).
Masa de seara. borș vegetarian; budincă de brânză de vaci (brânză de vaci - 100, lapte - 50, unt - 5, gris - 10, ou - 1/2 buc., zahăr - 10); măr copt.
ceai de după-amiază. boabe Kissel.
Masa de seara. Terci de gris de lapte cu prune uscate (griș - 40, lapte - 100, zahăr - 5, prune uscate - 50); un pahar cu apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

Dacă nu aveți probleme cu ficatul, dar scopul este doar să pierdeți în greutate, atunci vizitați pagina site-ului nostru - Nr. 8, care este special conceput pentru persoanele supraponderale care doresc să slăbească!

Există diete care sunt dezvoltate special pentru alimentația pacienților care stau în spitale. Printre acestea se numără dieta „a cincea masă”, care este destinată celor care au suferit o intervenție chirurgicală la ficat, pancreas și vezica biliară. Acum acest meniu a devenit disponibil pentru conformitate acasă. Ei bine, o varietate de rețete pentru masa numărul 5 infirmă stereotipul conform căruia a urma o dietă terapeutică este plictisitoare și lipsită de gust.

O dietă de cruță este prescrisă pentru colecistită, hepatită, ciroză hepatică, colelitiază și alte boli în care absorbția grăsimilor este afectată sau alimentele grase sunt contraindicate dintr-un motiv sau altul. Carbohidrații și proteinele stau la baza dietei, iar grăsimile nu exclus complet, dar sunt limitate.

Având în vedere astfel de restricții, dieta se bazează în mare parte pe fibre, carne slabă și pește, brânză de vaci și soia. De asemenea, este important să aveți suficient lichid. Pe lângă apa obișnuită, puteți folosi compoturi, jeleu. Sunt permise supele piure și pateurile de carne vrac.

Mâncarea poate fi preparată prin fierbere, tocănire și prăjire. Nu poți prăji. Vasele nu trebuie să fie nici calde, nici reci - cu o temperatură în intervalul 20-60 de grade.

Nu ar trebui să includă alimente grase. Sunt excluse carnea grasă, carnea prăjită, uleiurile animale - irită tractul gastrointestinal și măresc secreția de bilă, ceea ce are un efect extrem de negativ asupra evoluției bolilor în care este indicată această dietă.

Dieta al cincilea tabel: rețete simple și interesante

Rețetele Diet Blues Table 5 pot fi folosite de cei care trebuie să respecte cu strictețe această dietă și de cei care doresc doar să diversifica dieta ta sănătoasă adecvată. Există multe feluri întâi și secunde, puteți pregăti și o varietate de deserturi și băuturi delicioase.

Supa de legume cu dovlecel

Să începem cu primele feluri de mâncare. Pentru aceasta supa de legume cu dovlecei, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 de grame de cartofi, 150 de grame de dovlecel, 100 de grame de morcovi, 3 linguri de ulei vegetal, un litru de apa, suc de morcovi.

Clătiți dovlecelul, tăiați-l felii, fierbeți cu unt. Morcovul se curata de coaja, se taie, se toaca cu dovlecel. Cartofii se spala bine, se curata de coaja, se taie in felii mari, se acopera cu apa si se fierbe pana se inmoaie. Apoi adăugați legume înăbușite în bulionul de cartofi, adăugați sare, fierbeți din nou. Înainte de servire, adăugați o cantitate mică la fiecare porție. suc de morcovi.

Reteta de supa de legume mixte

Există și alte rețete interesante de mâncăruri pentru fiecare zi. De exemplu, această supă de legume. Pregătește-i următoarele: 300 ml bulion de legume, 2-3 cartofi, 1 roșie, 1 morcov, 20 de grame de mazăre conservată, 30 de grame de dovlecel, 2 linguri de ulei vegetal.

Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi, tocați morcovii pe răzătoarea grosieră, tocăniți. Răziți roșia pentru a face sucul. Bulionul trebuie să fiarbă, pune morcovii și cartofii acolo, gătiți până la jumătate fiert. Se adauga apoi mazarea si dovlecelul si se aduce la fierbere. Turnați sucul de roșii și uleiul vegetal în supă. Gatiti inca cinci minute.

Ciorbă

Rețetele pentru fiecare zi din tabelul 5 pot include un borș foarte gustos. Ingredientele pentru aceasta vor avea nevoie de următoarele: 70 de grame de varză proaspătă, 2 sfeclă, 3 cartofi, 2 morcovi, o linguriță de pastă de tomate, 3 linguri de ulei vegetal, 10 grame de smântână, o linguriță de zahăr, 250 de grame de bulion de legume.

În primul rând, tocați varza, tăiați morcovii în cercuri, radeți sfecla pe răzătoare grosieră. Puneti cartofii taiati cubulete in bulion si aduceti la fiert. Puneți sfecla și morcovii înăbușiți într-o cratiță. Adăugați zahăr și pasta de roșii cu câteva minute înainte de a fi gata. Servi poate cu smantana.

cârnați de pui

Multe dintre produsele noastre preferate sunt foarte descurajate să cumpere în magazine, de exemplu, când vine vorba de cârnați. Faptul este că acestea includ untură dăunătoare și o serie de alte componente dăunătoare care nu ar trebui folosite în caz de probleme cu ficatul.

Veți avea nevoie de file de pui, pe care trebuie să-l măcinați în carne tocată. Apoi spargeți câteva ouă într-o ceașcă (folosiți doar albușuri sau ouă de prepeliță - atunci puteți complet). Adăugați condimente precum oregano, nucșoară, asafoetida și gris pentru a ajuta la umflarea masei. Acum combinați componentele - carne tocată și un amestec de gris, ouă și condimente. Înfășurați cârnații în folie de plastic și fierbeți-i la abur pentru 40 de minute.

Omletă cu abur

Ouăle prăjite clasice, pe care mulți le iubesc la micul dejun, sunt excluse din a cincea masă din dietă. Cu toate acestea, poate fi înlocuită cu o rețetă la fel de gustoasă și mult mai sănătoasă - omleta la abur. În primele două săptămâni după o exacerbare a bolilor sau după o intervenție chirurgicală la ficat, pancreas, vezica biliară, merită să folosiți numai proteine ​​sau ouă de prepeliță complet. După ce perioada dificilă a trecut, nu puteți folosi mai mult de un gălbenuș o dată pe zi.

Pregătirea acestei rețete este destul de simplă pur şi simplu. Separați gălbenușul de proteine ​​și folosiți numai pe acestea din urmă. Bateți-l, adăugați o cantitate mică de sare și lapte degresat, puneți acest amestec la băutură. O omletă trebuie gătită acolo timp de douăzeci de minute. Îl poți folosi împreună cu ierburi.

Adăugarea de pudră de nucșoară poate ajuta la condimentarea acestei rețete.

Sarmale cu carne fiarta si orez

Se prepară următoarele ingrediente: 100 de grame de carne slabă fiartă, 130 de grame de frunze de varză proaspătă, 15 grame de orez, 2 linguri de smântână, 30 de grame de ierburi, două linguri de ulei vegetal.

Se fierbe frunzele de varză până se înmoaie. Măcinați carnea cu o mașină de tocat carne. Se toarnă orezul cu apă clocotită și se lasă să fiarbă 20 de minute, se scurge de apă. Combinați carnea tocată, orezul la abur, uleiul vegetal și ierburile. Înfășurați acest amestec în frunze de varză, modelând în plicuri. Punem sarmale intr-o cratita, umplem cu apa sa fie la acelasi nivel cu sarmale si gatim pana se inmoaie.

Taitei si caserola cu carne fiarta

Tabelul dietetic 5 rețete pentru fiecare zi poate fi foarte gustos. Încercați să gătiți această caserolă și vedeți singur. Veți avea nevoie de următoarele: 80 de grame de carne de vită și 80 de grame de tăiței, albuș de ou, 10 grame de unt.

Fierbeți carnea, răciți-o și tocați-o. Faceți același lucru cu tăițeii. Ungeți oul cu unt și adăugați-l în carnea tocată. Combinați amestecul rezultat cu tăiței și gătește pentru un cuplu până la pregătirea completă.

budincă de brânză de vaci

Te poți răsfăța și cu deserturi! De exemplu, această budincă de brânză de vaci, pentru care trebuie să luați 120 de grame de brânză de vaci, 60 ml de lapte, 5 grame de unt, 10 grame de gris, albuș de ou, două lingurițe de zahăr. Frecați brânza de vaci printr-o sită fină și bateți cu un blender. Se amestecă cu gris, lapte, proteine ​​și zahăr. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați amestecul de caș rezultat în el. Puteți găti cu coacerea sau într-o baie de apă.

Rețetă video pentru un desert dietetic cu caș

orez caserolă

Mâncăruri dietetice 5 mese, rețete cu fotografii ale cărora vă vor ajuta să înțelegeți cum să le gătiți corect, pot fi incredibil de gustoase, dulci și aerisite. De exemplu, budinca de orez. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un pahar de orez, 200 de grame de brânză de vaci, 3 ouă, 3 mere, o mână de stafide, două pahare de lapte, 2 linguri de zahăr, o lingură de smântână.

Combinați laptele cu un pahar de apă și fierbeți orezul în acest amestec până când se înmoaie. Se macină brânza de vaci printr-o sită pentru a-l face moale și aerisit. Bateți ouăle cu zahăr. Clătiți merele, curățați-le, tăiați-le în cuburi. Scurgeți lichidul din orez și lăsați-l să se răcească. Se adauga apoi branza de vaci, stafidele, merele si un amestec de oua si zahar. Se amestecă totul bine și se pune într-o tavă de copt. Bateți un ou cu o lingură de smântână, turnați amestecul rezultat în caserola dvs. Coaceți până se fierbe în cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute.

Compot

Totul este foarte simplu aici: fierbe fructele dulci în apă clocotită timp de 10 minute și bucură-te de o băutură delicioasă. Și fructele în sine pot fi lăsate la desert. Puteți folosi mere, pere, gutui, struguri și așa mai departe.

Sărut de fructe de pădure

Rețete de dietă delicioase 5 mese pot fi completate cu această băutură. Se recomandă utilizarea moderat cald. Veți avea nevoie de fructe de pădure dulci (puteți lua zmeură, căpșuni, cireșe, afine și așa mai departe), câteva linguri de amidon, 4 linguri de zahăr și doi litri de apă curată.

Clătiți bine boabele, dacă este necesar, îndepărtați semințele din ele. Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă. Se toarnă zahăr cu fructe de pădure cu apă și se fierbe până la fierbere, apoi se adaugă amidon diluat, se fierbe timp de 15-20 de minute, amestecând până când amestecul se îngroașă. După aceea, jeleul este gata.

Acestea, desigur, sunt doar câteva dintre rețetele pentru a 5-a săptămână de dietă de masă. De fapt, sunt multe altele și poți ține cont de preferințele și dorințele tale individuale. Principalul lucru este să înțelegeți că nevoia de a urma această dietă nu este tortură. O dietă terapeutică poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă, iar rețetele pentru o dietă cu 5 mese, gătitul pe baza căruia va fi un proces simplu și plăcut, vă vor ajuta să vă asigurați de acest lucru. este pe site-ul nostru.

Printre multele diete binecunoscute de stricte, terapeutice și crude, vom numi dieta „Tabelul nr. 5”. Scopul său este abstinența cea mai strictă de a consuma alimente neautorizate, bogate în calorii, care sunt inacceptabile în dieta pacienților în perioada postoperatorie. Tabelul 5 este atribuit pacienților cu anumite afecțiuni cu evoluție cronică.

Indicații pentru tabelul dietetic

Atunci când prescriu dieta 5, nutriționiștii sunt ghidați de prezența indicațiilor. Tratamentul dietetic strict este respectat de pacienții cu hepatită, colecistită sub formă de curs cronic, colelitiază. Alimentația dietetică în cadrul unei diete stricte asigură restabilirea funcționalității ficatului, a căilor biliare, îmbunătățește procesul de separare a bilei și accelerează recuperarea.

Opțiuni pentru tabelul de dietă numărul 5

În funcție de stadiul de dezvoltare a bolilor hepatice, simptome, natură, tip de curs (acut sau cronic), există variații ale dietei nr. 5. Numai în cel mai strict regim, respectând regulile și recomandările dietei alimentare, aceasta este posibil să vă îmbunătățiți sănătatea, să restabiliți performanța fără probleme a sistemului digestiv.

Dieta contribuie la activitatea coordonată nu numai a ficatului, ci și a pancreasului, stomacului și intestinelor. Prin aderarea la regimul de aport alimentar compilat, monitorizarea conținutului de calorii al alimentelor, excluzând alimentele neautorizate, pacienții obțin rezultatul dorit - sănătatea organelor deteriorate este restabilită.

nr. 5A

Indicațiile pentru utilizarea dietei nr. 5A sunt:

• hepatită acută, colecistită;
• exacerbarea formei cronice de hepatită, colecistită, colelitiază.

În regulile unei diete sărace în calorii:

• restricție de grăsimi, sare, agenți cancerigeni care irită epiteliul intern al tractului gastrointestinal;
• excluderea produselor din meniul alimentar care pot intensifica procesele de fermentare din intestine.

Conținut caloric: nu mai mult de 2500 kcal. Alimentele trebuie luate numai sub formă încălzită, rece este interzisă. Mese zilnice - de cel puțin 5-6 ori. Mâncărurile se servesc la masă exclusiv fierte sau rase.

Nr. 5P

Tabelul 5 P este atribuit pacienților cu o pronunțată, cu excepția stadiului de exacerbare. Caracteristica principală a tabelului dietetic este un aport caloric redus (1800 kcal), o restricție bruscă a carbohidraților și grăsimilor. Sunt prezentate alimente cu fibre grosiere, care exclud balonarea intestinală, stimulează secreția de lichid gastric.

Alimentele se consumă sub formă zdrobită, prin coacere, fierbere și abur. Pacienților li se permit produse:

• ceai slab semidulce, lapte proaspat, bulion de macese, sucuri de fructe, diluat cu apa, neindulcit, compoturi;
• pâine învechită, produse de patiserie de ieri, prăjituri (uscate);
• produse lactate fermentate, lapte, budinci;
• supe rase;
• carne slabă aburită (vițel, vită, miel tânăr, iepure, pasăre, cu excepția gâștei, raței);
• cereale din diverse cereale, cu excepția orezului, grisului;
• legume fierte sau coapte cu amidon (cartofi, morcovi, mazăre verde, conopidă).

Nr. 5SCH

Tabelul de tratament dietetic 5Sch este indicat persoanelor diagnosticate cu sindrom postcolecistectomie, gastrită, hepatită în formă acută. Scopul unei diete cu conținut scăzut de calorii (până la 2100 kcal) este efectul minim al produselor asupra ficatului și organelor tractului gastrointestinal și scăderea intensității secreției biliare.

Dieta prevede o restricție accentuată a grăsimilor, un conținut suficient de aminoacizi, o restricție moderată a carbohidraților (cu excepția substanțelor azotate, fibre grosiere, purine). Dacă se respectă această dietă, metabolismul lipidic se îmbunătățește la persoanele supraponderale. Mâncăruri din dietă - numai fierte, aburite, rase.

nr. 5R

O indicație pentru utilizarea unei diete dietetice este sindromul de dumping în perioada postoperatorie (rezecția gastrică din cauza prezenței ulcerelor). O caracteristică a dietei este creșterea conținutului de calorii până la 2900 de calorii. Pauza dintre mese nu trebuie să depășească 2-3 ore, trebuie să mănânci de până la 7 ori pe zi. Mâncarea trebuie consumată caldă și în porții mici, de mărimea a două dintre palmele tale.

Meniu pentru saptamana

Metoda terapeutică a tabelului de dietă numărul 5 include un meniu variat și bogat pentru fiecare zi.

1.Prima zi

• 1 mic dejun - terci de lapte de orez, omleta cu proteine, ceai, lamaie.
• 2 mic dejun - .
• Prânz - supă ușoară, carne fiartă cu morcovi înăbușiți, compot de fructe uscate.
• Gustare - fursecuri neindulcite, ceai.
• Cina - paste, unt, brânză, apă minerală.
• Noaptea - chefir.

2. A doua zi

• 1 mic dejun - salata de mere si morcovi, cotlet la abur, cafea cu lapte proaspat.
• 2 mic dejun - mere.
• Pranz - supa de varza fara carne, pentru garnitura - varza tocanita cu bucata de peste fiert, jeleu.
• Gustare - un decoct de măceșe cu prăjituri.
• Cina - hrisca, apa minerala.
• Noaptea - chefir.

3. A treia zi

• Primul mic dejun este fulgi de ovaz, branza de vaci cu zahar adaugat.
• Prânz - supă, orez, file de pui fiert, compot.
• Gustare - suc sau băutură de fructe.
• Cina - piure de cartofi, peste fiert, un pahar de bulion de macese.
• Noaptea - chefir.

4. A patra zi

• Primul mic dejun este taitei cu unt si carne slaba, ceai.
• Al doilea mic dejun este în smântână.
• Prânz - supă, terci de fulgi de ovăz, sarmale slabe, jeleu.
• Gustare - fructe.
• Cina - terci de orez cu lapte cu unt, brânză, ceai.
• Noaptea - chefir.

5. A cincea zi

• Primul mic dejun - 1 pahar de chefir.
• Al doilea mic dejun este un măr copt.
• Prânz - borș, niște carne fiartă, jeleu.
• Gustare - ceai, biscuiți uscați.
• Cina - piure de cartofi, peste fiert, salata, apa minerala.
• Noaptea - chefir.

6. A șasea zi

• Primul mic dejun - cotlet cu abur, hrișcă, ceai.
• Al doilea mic dejun - piure de morcovi, dulceață;
• Prânz - supă cu vermicelli de lapte, budincă de brânză de vaci, compot.
• Gustare de după-amiază - jeleu.
• Cina - terci de gris cu prune uscate la abur, apa minerala;
• Noaptea - o cană de iaurt.

7. A șaptea zi

• Primul mic dejun - cartofi, hering, ceai.
• Al doilea mic dejun este un măr copt.
• Prânz - supă de varză, tăiței, chiftele aburite, compot.
• Gustare de după-amiază - cu fursecuri.
• Cina - prajituri cu branza in smantana, omleta, apa minerala.
• Noaptea - chefir.

Rețete dietetice

Borșul este un preparat sănătos fortificat pentru o masă dietetică, care este preparat din multe legume. Pentru dieta numărul 5 se folosește o rețetă de borș cu conținut scăzut de calorii, dezvoltată special de nutriționiști.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• varză - ¼ cap;
• morcovi - 1 buc.;
• sfeclă - 2 buc.;
• roșii - 1 buc.;
• ardei gras - ½ buc.;
• cartofi - 3-4 tuberculi;
• telina, dafin, sare, ierburi proaspete.

Prepararea borșului dietetic:

1. Se toarnă varza și se toarnă într-un castron mare.
2. Curatam cartofii, ii taiem cubulete, ii trimitem la varza.
3. Se toarnă apă peste legumele tocate și se pune pe aragaz. După fierbere, sare, fierbeți o jumătate de oră.
4. Morcovi, trei sfeclă pe răzătoare.
5. Tăiați ceapa, roșia, ardeiul, țelina în cuburi mici.
6. Punem totul într-un aragaz lent, îl setăm în modul „Stingere” (15 minute).
7. Trimitem legumele înăbușite în tigaie.
8. Gatiti inca 15-20 de minute, cu cateva minute inainte de terminarea fierberii, adaugati verdeata. Felul de mâncare pentru masa de dietă este gata.

• Inflamație acută a ficatului sau tractului biliar (hepatită acută, colangită, colecistită) în stadiu inițial sau în combinație cu alte boli ale tractului gastrointestinal (ulcer gastric și duodenal, gastrită, enterocolită);
• Boli inflamatorii ale ficatului și vezicii biliare în stadiul de recuperare (hepatită, colangită, colecistită);
• Boli cronice ale ficatului și vezicii biliare fără exacerbări (hepatită cronică sau colecistită);
• ciroză hepatică (necomplicată de insuficiență hepatică);
• colelitiaza;
• Pancreatită cronică fără exacerbări sau în stadiul de recuperare.

Boli inflamatorii ale ficatului și ale tractului biliar - boli care afectează sistemele formatoare de bilă (ficat) și biliar (vezica biliară, căile biliare). Sunt considerate una dintre cele mai frecvente patologii din lume, iar în fiecare an numărul persoanelor care suferă de aceste boli este doar în creștere. Cele mai frecvente cauze ale proceselor inflamatorii la nivelul ficatului și tractului biliar sunt virușii și microorganismele, intoxicațiile cu diverse otrăvuri sau medicamente, tulburări grave ale metabolismului acidului biliar etc.

Adesea, o încălcare a ficatului și a vezicii biliare poate fi declanșată de un stil de viață nesănătos, dietă proastă, abuzul de alimente grase sau alcool. Indiferent de cauză, astfel de boli necesită un tratament adecvat și respectarea anumitor reguli nutriționale, deoarece dacă sunt lăsate netratate la timp, pot provoca complicații grave, cum ar fi ciroza hepatică, insuficiența hepatică sau neoplasmele maligne ale ficatului sau căilor biliare.

Ficatul este principalul participant la aproape toate procesele metabolice care au loc în organism. Aici sunt sintetizate multe enzime și compuși biologic activi necesari procesării proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Ficatul este, de asemenea, responsabil pentru neutralizarea și descompunerea produselor metabolice toxice, medicamentelor sau toxinelor care intră în organism cu alimente sau apă contaminate. Bila, care se formează în ficat, este implicată în procesul de digestie și absorbție a grăsimilor de care corpul nostru are nevoie ca material de construcție sau sursă de energie. Din ficat, trece în vezica biliară, unde se acumulează și intră în intestine prin tractul biliar atunci când intră alimentele. Încălcarea formării sau eliberării bilei duce nu numai la o încălcare a digestiei, ci și la apariția proceselor inflamatorii care distrug celulele ficatului și vezicii biliare.

În cazul bolilor inflamatorii ale ficatului și ale tractului biliar, apar simptome precum durere în hipocondrul drept, colici hepatice, greață, vărsături, febră, culoare icterică a pielii și sclera. În cele mai multe cazuri, mâncatul este însoțit de senzații neplăcute, ceea ce duce în cele din urmă la pierderea poftei de mâncare și la epuizarea organismului. Adesea, inflamația vezicii biliare (colecistita) este asociată cu formarea de calculi biliari.

pancreatită - Boala inflamatorie a pancreasului. Această glandă joacă un rol activ în procesele digestive. Enzimele sale descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații și, de asemenea, neutralizează mediul acid format ca urmare a pătrunderii sucului gastric în lumenul intestinal. Pe lângă enzimele digestive, pancreasul produce și niște hormoni care joacă un rol uriaș în procesele metabolice. Unul dintre acești hormoni este insulina, care este implicată în absorbția glucozei din alimente. Lipsa acestui hormon duce la diabet - o boală hormonală gravă, însoțită de diverse complicații.
Ca și în cazul bolilor hepatice și ale tractului biliar, cauzele pancreatitei sunt malnutriția, abuzul de alcool, otrăvirea cu diverse toxine, anumite bacterii și viruși. De asemenea, pancreatita poate fi o complicație a colelitiazelor sau a operațiilor la organele tractului digestiv.

Dieta nr. 5 nu este un tratament complet pentru bolile inflamatorii ale ficatului, căilor biliare și pancreasului, dar este considerată o componentă importantă a procesului de tratament:

• Dieta nr. 5 este prescrisă pentru bolile acute sau cronice ale ficatului și tractului biliar, precum și pentru ciroza hepatică și colelitiază;
• Dieta nr. 5 P este un subtip al dietei nr. 5 și este destinată persoanelor care suferă de pancreatită cronică fără complicații sau în stadiul de recuperare.

Care este scopul acestei diete?

Scopul dietei numărul 5 este de a normaliza funcțiile digestive afectate ale ficatului și ale tractului biliar, de a regla metabolismul grăsimilor și colesterolului și de a stimula secreția biliară. De asemenea, dieta nr. 5 este concepută pentru a reduce sarcina asupra ficatului și a asigura o nutriție adecvată a organismului în condiții de digestie afectată.

Dieta nr. 5 P are ca scop asigurarea economisirii chimice a pancreasului, reducerea procesului inflamator și eliminarea simptomelor, precum și normalizarea funcțiilor pancreasului.

Dieta în cifre

Modul de mâncare

Mâncarea se ia de 5 ori pe zi, cu intervale egale între mese. Ultima masă se ia cu 2-3 ore înainte de culcare. Este necesar să beți 1,5-2 litri de lichid pe zi. Sub rezerva acestei diete, se recomandă să luați vitamine: acid ascorbic (150-200 mg), acid nicotinic (50-60 mg), precum și tiamină, riboflavină și retinol. Se recomandă înlocuirea zahărului cu xilitol sau sorbitol. Mâncarea în exces, abuzul de alimente grele grase este contraindicată. Supe:în timp ce urmează dieta nr. 5, sunt permise supe de cereale, legume, lapte și fructe. Se recomandă gătirea supelor pe bulion de legume slabe cu adaos de cereale, legume tocate sau paste. De asemenea, sunt permise borșul, supa de sfeclă roșie, ciorba de varză proaspătă. Se recomandă înlocuirea prăjirii făinii și a legumelor pentru pansament cu uscare.

Dacă se respectă dieta nr. 5 P, supele cu adaos de varză sunt excluse din dietă. Din cereale este permisă folosirea grisului, hrișcii, orezului și fulgii de ovăz. Legumele se recomandă să se ștergă sau să se taie mărunt. De asemenea, cu toleranță bună, supele se asezonează cu o cantitate mică de smântână, mărar sau pătrunjel.

Exclude: supe gătite pe bulion bogat de carne, pește sau ciuperci, supă de varză verde, okroshka. Dacă se respectă dieta nr. 5 P, nu se recomandă nici folosirea supelor de lapte.

Mâncăruri din carne și pește: atat dieta nr. 5 cat si dieta nr. 5 P sunt potrivite pentru carnea slaba (vita, vitel, iepure), pasare (pui, curcan) si peste (merluciu, stiuca, cod). Tendoanele și fasciile trebuie tăiate din carne, pasărea este gătită fără piele. Mâncărurile se servesc înăbușite, fierte sau coapte.

Sub rezerva dietei nr. 5, carnea și peștele se gătesc pe bucată, sub formă de chiftele sau cotlet, adăugate la pilaf sau sarmale. Cârnații de lapte sunt, de asemenea, permisi în cantități limitate.

Pentru dieta nr. 5 P se prepară preparate din carne și pește sub formă de cotlet, chiftele, piure de cartofi sau sufleuri. În absența exacerbărilor, carnea și peștele pot fi servite bucăți. Carnea este fiartă sau fiertă la abur.

Exclude:

Carne grasa, pasare si peste, carne de porc, miel sau vita, afumatura, ficat, rinichi, carnati, conserve din carne sau peste, peste sarat sau afumat.

Produse din făină: pâine albă sau de secară de copt de ieri, biscuiți uscati, prăjituri slabe, paste fierte sau coapte, biscuiți fără ulei și condimente. De asemenea, este permisă utilizarea produselor de patiserie din aluat necopt cu adaos de carne, pește, brânză de vaci sau mere.

Exclude: produse de foietaj, produse de patiserie bogate, pâine proaspătă, prăjituri cu unt dulce. Dacă urmați dieta nr. 5 P, ar trebui să limitați și utilizarea pâinii de secară.

Legume si fructe: se recomanda folosirea rosiilor proaspete, castraveti, varza, morcovi, sfecla, dovlecel, conopida. Se mai permit ierburile proaspete (cu toleranta buna), mazarea verde, varza murata neacida, ceapa (fiarta in prealabil). Din fructe si fructe de padure se recomanda mere, prune, cirese, zmeura, capsuni. Legumele se servesc crude, fierte sau fierte, atat sub forma de salate, cat si ca garnitura sau preparat independent.

Exclude: spanac, măcriș, ciuperci, legume amare (ceapă, usturoi, ridichi, ridichi, hrean, nap), fructe și fructe de pădure foarte acide. De asemenea, se recomandă excluderea din alimentație a legumelor conservate, a legumelor murate sau prăjite. Dieta nr. 5 P nu include, de asemenea, vinetele, ardeii dulci, varza albă, strugurii, bananele. De asemenea, ar trebui să limitați consumul de fructe și fructe de pădure crude și nu piure.

Cereale: recomandat orez, gris, hrisca, fulgi de ovaz si terci de mei. Puteți găti pilaf cu fructe uscate, budinci cu morcovi și brânză de vaci, cereale sfărâmicioase, cereale, paste fierte sau coapte. Pentru dieta nr. 5 P sunt potrivite cerealele piure fierte în apă cu lapte, sufleul din cereale, caserole.

Exclude: fasolea ar trebui să fie limitată. Dieta nr. 5 P exclude și meiul, porumbul, orzul și orzul perlat. De asemenea, atunci când urmează dieta nr. 5 P, cerealele sfărâmicioase nu sunt recomandate.

Ouă și produse lactate: ou fiert moale (unul pe zi cu toleranta buna), omleta proteica. Se permite utilizarea până la 1 gălbenuș pe zi. Din produse lactate, se recomandă brânza de vaci, chefir, iaurt, lapte integral sau praf, acidophilus, precum și soiuri de brânză neascuțite și cu conținut scăzut de grăsimi. Smântâna este permisă doar ca condiment pentru preparate. Untul este permis în cantități limitate. Când urmează o dietă nr. 5 P, ar trebui să se acorde preferință produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Exclude: feluri de mâncare cu ouă întregi, mai mult de două gălbenușuri pe zi, ouă fierte tari sau prăjite. De asemenea, nu sunt recomandate produsele lactate bogate în grăsimi, smântâna, laptele copt fermentat, smântâna, brânzeturile picante sau grase.

Mâncăruri dulci: sunt recomandate gemuri sau dulceturi, miere, marshmallows, marshmallows, jeleu, mousse, marmeladă, bezele. De asemenea, este permisă utilizarea de compoturi de fructe sau fructe de pădure și jeleu. Zahărul nu trebuie abuzat, este parțial înlocuit cu xilitol sau sorbitol. Sub rezerva dietei nr. 5 P, dulcețurile și gemurile sunt permise în cantități limitate.

Exclude: ciocolată, înghețată, produse de cofetărie bogate în smântână sau gătite pe pandișpan pufos.

Sosuri, condimente, condimente: daca se respecta dieta nr. 5 sunt permise laptele, smantana sau sosurile de fructe, precum si sosurile de legume. Faina pentru sosuri nu se prajeste. De asemenea, puteți condimenta preparatele cu ierburi (mărar, pătrunjel), vanilie sau scorțișoară.

Exclude:

Sosuri pe bulion de carne, peste sau ciuperci, sosuri de rosii, condimente iute (mustar, ardei), otet, precum si orice fel de condimente.

Băuturi: ceai slab cu lamaie, cafea slaba cu lapte, compoturi, sucuri, jeleu din fructe, fructe de padure si fructe uscate. Sunt permise și decocturile de legume, decoctul de măceș sau tărâțele de grâu.

Dacă se respectă dieta nr. 5 P, în loc de zahăr, la ceai și cafea se adaugă xilitol, se prepară compoturi fără zahăr, iar sucurile dulci trebuie diluate cu apă.

Exclude: bauturi reci, carbogazoase, ceai sau cafea tari, cacao. De asemenea, trebuie evitate sucurile prea dulci sau orice băutură alcoolică.

Primul mic dejun: a alege din:

• Vinaigretă cu ulei vegetal;
• Budinca de branza de vaci cu dulceata;
• Omletă cu proteine ​​cu abur;
• Terci de hrișcă cu carne fiartă;
• Făină de ovăz din lapte cu fructe.

Lichid: ceai cu lamaie, cafea cu lapte, suc de fructe.
Masa de pranz: a alege din:

• Măr copt;
• Brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi;
• decoct de măceș;
• Ceai slab și biscuiți uscați;
• Jeleu de fructe de pădure.

Masa de seara: primul a alege din:

• borș vegetarian;
• Supa de lapte cu orez;
• Supa din legume prefabricate cu paste;
• Supa de fructe cu orez;
• Supă cremoasă de cartofi și morcovi.

Al doilea a alege din:

• Pește fiert cu cartofi copți;
• Terci de hrișcă cu cotlet de pui;
• Orez fiert cu rulada de pui;
• Piure de cartofi cu carne de vita fiarta;
• Caserolă de vermicelli cu pui fiert.

Desert a alege din:

• jeleu de fructe;
• Jeleu de zmeura;
• compot de mere;
• Biscuiti neindulci cu dulceata;
• Măr proaspăt.

Gustare de după amiază: a alege din:

• decoct de măceș;
• Ceai slab cu biscuiți;
• bulion de legume;
• brânză de vaci calcinată;
• Suc de fructe cu biscuiți uscati.

Masa de seara: a alege din:

• Carne fiartă cu garnitură de legume;
• Pește la abur cu piure de morcovi-cartofi;
• Krupenik de hrișcă cu chiftele;
• Pilaf cu chiftele de pui;
• Vermicelli fierte cu chiftele.

Lichid: bulion de măceșe, ceai slab, suc de fructe.
Înainte de culcare: un pahar de chefir.

Tabelul dietetic 5 este o dietă terapeutică special concepută, care are un efect blând asupra organismului pacienților cu probleme cu ficatul și tractul biliar. O dietă bine compusă facilitează starea pacienților în diferite stadii ale bolii.

Această dietă este una dintre metodele de îmbunătățire a sănătății dezvoltate de nutriționistul sovietic M. I. Pevzner. Astăzi, cincisprezece programe ale acestui specialist sunt practicate în medicină și nutriție, ajutând la înfrângerea diferitelor grupuri de boli, fiecăruia dintre ele i se atribuie un număr specific.

De regulă, un tabel de dietă terapeutică numărul 5 este prescris de un medic unui pacient care se confruntă cu probleme de sănătate. Această tehnică este prescrisă pacienților cu următoarele boli:

• hepatită cronică sau acută, colecistită;
• colelitiaza;
• Încălcarea ficatului.

Acest aliment dietetic îmbunătățește separarea bilei, restabilește funcționalitatea ficatului și funcționarea căilor biliare. Există trei tipuri principale de dietă tabelul 5:

1. Tabelul 5A Este conceput pentru a asigura economisirea maximă a tuturor organelor digestive și odihnă hepatică în hepatita acută sau colecistită, precum și exacerbarea formelor cronice ale acestor boli. Prin urmare, alimentele bogate în purine (de exemplu, ficat și cacao), a căror distrugere produce acid uric, fibre grosiere, acid oxalic (care se găsește în frunzele de măcriș și rubarbă), colesterol, sunt complet excluse din meniu. Grăsimile sunt limitate (în mare parte refractare: acestea includ unt, grăsime de vită sau de oaie, untură, grăsime de pui, untură/untură). Puteți mânca fie feluri de mâncare fierte, fie piure, precum și cele coapte - dar fără o crustă aspră. Mâncarea rece este exclusă.
2. Tabelul 5 indicat pentru hepatită acută și colecistită în stadiul de recuperare, precum și colecistită cronică și colelitiază fără exacerbare. Scopul său este de a asigura economisirea chimică a ficatului. Din meniu sunt excluse aceleași produse ca și în tabelul de dietă nr. 5 A. Restricția grăsimilor este încă în vigoare, dar devine din ce în ce mai puțin rigidă. Dar lista metodelor de gătit permise se extinde: produsele nu pot fi doar fierte sau coapte, ci și ocazional înăbușite. Ștergeți numai carnea înclinată și legumele bogate în fibre și nu toate felurile de mâncare. Este interzisă mâncarea foarte rece.
3. Tabelul 5P potrivit pentru pacienții cu pancreatită cronică în perioada de recuperare după o exacerbare (și mai departe). Scopul său este de a asigura economisirea mecanică și chimică a stomacului și intestinelor și normalizarea funcției pancreatice. Această dietă se caracterizează printr-un conținut crescut de proteine ​​și o scădere a cantității de grăsimi și carbohidrați. Acele produse care au fost interzise sub tabelul de tratament nr. 5A sunt sever limitate în această opțiune. Alimentele prăjite sunt interzise; alimentele fierte, coapte sau la abur (de obicei tocate) pot fi consumate. Mâncărurile foarte reci nu sunt încă de mâncat.

Caracteristicile mesei de tratament 5

• Nu mai mult de 90 g de grăsime pe zi, din care 30 la sută ar trebui să fie de origine vegetală.
• Nu mai mult de 400 g de carbohidrați pe zi, din care 80 g zahăr.
• Nu mai mult de 90 g de proteine, dintre care 60 la sută trebuie să fie de origine animală.
• Trebuie să bei cel puțin doi litri de lichid pe zi.
• Este acceptabil până la 10 g de sare pe zi.
• Puteți include xilitol și sorbitol - până la 40 g pe zi.
• Conținutul caloric al dietei pe zi nu trebuie să depășească 2000 kcal (în unele surse cifra este de 2500 kcal).

Pentru a obține efectul maxim din dieta Tabelului numărul 5, medicii recomandă pacienților să respecte următoarele reguli:

• Trebuie să mănânci de cinci până la șase ori pe zi în porții mici, la fel ca volum.
• În fiecare zi trebuie să mănânci la aceeași oră.
• Pacienții nu trebuie să mănânce alimente prea reci sau prea calde.
• Cel mai bine este să gătiți mâncăruri pentru o dietă parțială prin abur, puteți, de asemenea, coace sau fierbe alimente permise.
• Alimentele prea solide sau alimentele cu fibre grosiere trebuie frecate cu grijă pe răzătoare, tocate în blender sau trecute printr-o mașină de tocat carne.

Produse permise și interzise

Tabelul 5 implică includerea alimentelor sănătoase în dietă și excluderea alimentelor nesănătoase în bolile ficatului și ale căilor biliare.

Alimentele care pot fi consumate în timpul acestei diete terapeutice includ:

Dintre cereale și paste, este permis să mănânci mâncăruri din gris, hrișcă, fulgi de ovăz și orez.

Cereale și paste. Este permis să mănânci feluri de mâncare din gris, hrișcă, fulgi de ovăz și orez.

Fructe și fructe de pădure. Meniul poate include mere, rodii, banane, fructe uscate. Puteți mânca căpșuni și alte fructe de pădure dulci.

Supe. Sunt permise supele de cereale cu bulion de legume, supele de lactate cu paste, supa vegetariana de varza si borsul, precum si sfecla rosie. Luați în considerare un punct tehnologic important: făina și legumele pentru sos nu pot fi prăjite, ci doar uscate.

Carne, pasare si fructe de mare. Permis carne macră de vită, cârnați de lactate, file de pui (este necesar să îndepărtați pielea de pe acesta), iepure. Din peste si fructe de mare se recomanda stiuca, merluciu, cod, precum si calamar si creveti.

Un gălbenuș și o omletă coptă cu proteine ​​pot fi prezente în dieta zilnică.

Nutriția ar trebui să includă produse lactate cu un procent redus de grăsime. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi poate fi folosită ca dressing pentru salate. Este permisă utilizarea laptelui, a chefirului, a brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi, a brânzei de vaci și a iaurtului.

Băuturi. Cel mai bine este să bei ceai slab. Este permisă includerea în meniu băuturi din fructe de pădure, sucuri din legume și fructe diluate cu apă, compoturi din fructe de pădure și fructe, decocturi din legume și ierburi. Dacă aveți un diagnostic de „diabet zaharat”, cu siguranță ar trebui să citiți informațiile despre.

Este permisă includerea atât a untului, cât și a uleiului vegetal în rețete.

În cantități limitate, este permisă utilizarea marmeladei, bezelelor, mierii și caramelelor.

Alimentele interzise în timpul dietei includ:

1. Legume: nu se recomanda ridichi, ridichi, ceapa verde, usturoi, varza alba, ciuperci, legume marinate, patrunjel, macris, spanac.
2. Este interzis să mănânci mâncăruri care includ leguminoase, mei, orz și cereale de orz și porumb.
3. Sub o interdicție strictă, pâine foarte proaspătă, aluat bogat, puf și prăjit (de exemplu, plăcinte).
4. Fructele acre, legumele și fructele care provoacă flatulență nu sunt recomandate.
5. Supele de carne, pește și ciuperci sunt interzise, ​​okroshka și supa de varză verde sunt, de asemenea, excluse.
6. Este necesar să tăiați din meniu soiurile de pește gras și carne. Sub interdicție și organe - ficat, rinichi, creier - împreună cu carne afumată și conserve.
7. Produse lactate: nu consumați lapte gras, smântână, lapte copt fermentat, precum și alte băuturi cu lapte acru cu un procent ridicat de grăsimi.
8. Ardeiul, muștarul, hreanul și alte condimente iute nu trebuie adăugate la feluri de mâncare.
9. Dintre băuturi, sunt interzise ceaiul tare, cafeaua, cacao, băuturile alcoolice și apa spumante.
10. Este necesar să se abandoneze complet ciocolata, înghețata și produsele cu frișcă.
11. Grăsimea de porc, de vită, de miel și de gătit sunt excluse din dietă.

Sub rezerva tuturor regulilor, medicii garantează o ameliorare rapidă a tuturor simptomelor bolii.

Dieta tabel 5: dieta săptămânală

Cât timp pacientul va trebui să mănânce în conformitate cu această dietă terapeutică depinde de caracteristicile organismului și de severitatea bolii. Puteți respecta regulile nutriționale menționate mai sus timp de 5 săptămâni.

luni

• Dimineața - supă de fulgi de ovăz, o bucată de brânză, pâine de secară.
• Gustare - para verde suculent.
• Pentru prânz - un decoct de orez, chiftele de pește tocat, compot de fructe ras.
• Pentru o gustare de după-amiază - un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi cu biscuiți moi.
• Pentru cină - vinegretă cu adaos de ulei vegetal, gălbenuș de ou fiert, un pahar de chefir cu caise uscate înmuiate.

marţi

• Dimineața - terci de gris cu adaos de gem de căpșuni, un pahar de milkshake de banane.
• Gustare - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână sau căpșuni proaspete.
• Pentru prânz - un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, rulada de carne tocată, supă de orez cu smântână.
• Pentru o gustare de după-amiază - o salată de morcovi rasi.
• Pentru cină - o salată de sfeclă fiartă rasă cu adaos de prune uscate, sarmale din file de pui cu orez, un pahar de ceai slab cald.

miercuri

• Dimineața - mannik cu stafide, brânză de vaci și budincă de fructe de pădure, ceai cu lapte.
• Gustare - piure de fructe proaspete sau fierte.
• Pentru prânz - supă de hrișcă, o bucată de carne de vită fiartă, o salată de castraveți rasi cu adaos de varză roșie.
• Pentru o gustare de după-amiază - mere coapte cu miere.
• Pentru cina - stiuca in smantana, decoct de orez, piure de cartofi.

joi

• Dimineața - cheesecakes cu adaos de caise uscate, terci lichid de hrișcă, o bucată de brânză, bulion de măceșe.
• Gustare - suc din morcovi și mere, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• La prânz - file de iepure copt în smântână, terci de dovleac, ceai verde cu miere.
• Pentru o gustare de după-amiază - o omletă din două albușuri de ou în lapte.
• Pentru cină - salată de varză fiartă cu gălbenuș de ou și calmar, orez, suc dulce de mere.

vineri

• Dimineața - omletă de albuș și legume, salată de morcovi și brânză, compot de mere.
• Gustare - o salată de mere, banane și stafide aburite cu adaos de iaurt.
• La prânz - supă de dovlecei fără carne, cod la abur, un pahar de lapte degresat.
• Pentru prânz - budincă de orez.
• Pentru cină - caserolă de legume, file de pui fiert, un pahar de ceai negru slab, o bucată de marshmallow.

sâmbătă

• Dimineața - fulgi de ovăz în lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu adaos de rodie, jeleu din fructe de pădure.
• Gustare - varză fiartă cu orez, un pahar de chefir.
• Pentru prânz - sfeclă roșie, cotlet la abur din carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi cu hrișcă, compot de pere.
• Pentru o gustare de după-amiază - piure de mere și morcovi.
• La cină - carne de vită la cuptor cu mere și sos de lapte, varză roșie înăbușită cu morcovi ras, suc de fructe de pădure.