Carbohidrați, proteine ​​și altele utile. Unde să cauți proteine? Ce grăsimi nu pot fi înlocuite

Conținutul articolului:

Aproape toate femeile încearcă să scape de excesul de grăsime și în majoritatea cazurilor acordă preferință grăsimilor grele. programe alimentare nutriție. Drept urmare, nu obțin efectul dorit, dar organismul poate începe să funcționeze defectuos. Astăzi există un eficient și complet cale sigura slăbi. Nu credeți că acum vom începe să descriem beneficiile oricărui supliment. Nu, vom vorbi despre cum să mănânci sănătos. Este exact ceea ce este necesar pentru a scăpa greutate excesiva fără a vă afecta sănătatea.

Mulți oameni știu că carbohidrații pot deveni Motivul principal crearea de noi țesuturi adipoase subcutanate. De aceea sunt siguri că carbohidrații nu pot fi combinați cu pierderea în greutate. În același timp, acest nutrient este folosit de organism. Aici apare adesea întrebarea: carbohidrați mai buni sau veverite? Trebuie recunoscut că nu este setat destul de corect, deoarece organismul are nevoie de toți nutrienții. Un alt lucru este că acestea trebuie distribuite corect.

Fiind încrezători că carbohidrații sunt cei vinovați pentru creșterea masei de grăsime, oamenii îi exclud din dieta lor, făcând astfel o greșeală gravă. Să repetăm, nu putem spune că carbohidrații sau proteinele sunt mai bune. Ar trebui să aflați în ce situații și când ar trebui să consumați fiecare dintre acești nutrienți.

Dacă limitați consumul oricărui nutrient, organismul va reacționa imediat la acesta. De exemplu, deficitul de carbohidrați duce la scăderea performanței și la perturbarea proceselor metabolice. Dacă consumați puțini compuși proteici, țesutul muscular va începe să se descompună, ceea ce este, de asemenea, inacceptabil în perioada de pierdere în greutate. Astfel, astăzi vei afla răspunsul la întrebarea dacă carbohidrații sau proteinele sunt mai bune, sau mai exact, cum să consumi corect acești nutrienți.

Ce carbohidrați ar trebui să mănânci când slăbești?

Să începem cu faptul că există două tipuri de carbohidrați: complecși și simpli. Ele sunt, de asemenea, adesea numite lente și, respectiv, rapide. Să vorbim despre ele mai detaliat.

Carbohidrați simpli

Acestea sunt cele care ar trebui eliminate din programul tău de nutriție. Toate produsele care conțin un numar mare de carbohidrați rapizi are un gust dulceag - prajituri, pepene verde, dulciuri, briose, lapte condensat etc. În plus, ketchup, care conține nu numai carbohidrați simpli, dar și alte substanțe nocive.

Dacă vrei să slăbești, atunci ar trebui să încetezi să bei bere sau măcar să limitezi cantitatea din această băutură în dieta ta. În același timp, există o excepție când îți poți permite totuși să mănânci unele alimente care conțin carbohidrați simpli. Acest lucru este permis numai dacă există o pauză lungă între mese și deja ați început să vă simțiți foame. Daca pe langa asta mai lucrezi si fizic, atunci cu ajutorul carbohidratilor simpli iti poti reface rezervele de energie si cu siguranta nu te vei ingrasa in exces. Cu toate acestea, încercați să evitați pauzele lungi între mese. Apropo, durata acestor pauze nu trebuie să depășească 2,5-3 ore.

Carbohidrați complecși

Aceste substanțe, spre deosebire de cele simple, sunt procesate de organism pentru o lungă perioadă de timp și nu pot duce la un câștig de masă grasă. Pentru a asigura corpul cantitatea necesară energie, dieta ta trebuie să conțină alimente care conțin acest nutrient. Deoarece carbohidrați lente nu pot fi absorbite de organism rapid, ele furnizează energie pentru o perioadă lungă de timp.

Dacă revenim la întrebarea care este mai bine, carbohidrați sau proteine, atunci primul nutrient ar trebui să fie în dieta dumneavoastră în prima jumătate a zilei. Dintre surse carbohidrați complecși de remarcat terciurile, pastele din grâu dur, tărâțe, leguminoase etc.

Dacă studiezi cu atenție această problemă, vei descoperi adesea că carbohidrații nu sunt incluși în lista alimentelor recomandate. orez alb. Acest lucru nu este în întregime corect, deși produsul are Rata ridicată indice glicemic, poate fi consumat în timpul slăbirii. Dar pâinea trebuie consumată în cantități limitate. Același lucru ar trebui spus despre fructe și legume. Aceste produse conțin nu numai carbohidrați lenți, ci și fibre vegetale. Fibrele au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv și sunt necesare organismului.

Ce compuși proteici pot fi consumați atunci când slăbești?

Compușii proteici sunt de obicei împărțiți în două tipuri, dar, spre deosebire de carbohidrați, niciunul dintre ei nu poate provoca creșterea țesutului adipos. De fapt, principiul diviziunii folosit aici este similar și este vorba despre viteza de absorbție a acestor substanțe. Compușii proteici rapidi sunt adesea folosiți de sportivi sub formă de suplimente sportive.

Mai trebuie spus că indicatorul valoare energetică proteinele rapide sunt mai mari comparativ cu cele lente. Dacă vorbim despre beneficiile proteinelor lente pentru pierderea în greutate, atunci aceasta este necesitatea ca organismul să folosească mai multă energie pentru procesarea lor și absorbția ulterioară. Mai ales pentru cei care au decis nu doar să slăbească, ci și să facă sport, vă vom informa că proteinele rapide sunt de preferat pentru creșterea masei musculare. Compușii proteici lenți, la rândul lor, vă vor ajuta să vă protejați mușchii de reacțiile catabolice.
Cel mai popular produs care conține proteine ​​lente este brânza de vaci. Durata procesării sale este de la șase până la opt ore. Principala caracteristică a utilizării unor astfel de produse este momentul, și anume înainte de a merge la culcare. Astfel, vă recomandăm să consumați brânză de vaci seara pentru ca aminele să intre în organism în timpul somnului. De asemenea, trebuie spus că proteinele animale sunt de cea mai bună calitate. Cu toate acestea, vă recomandăm să vă faceți dieta cât mai variată.

Cum să mănânci corect în timp ce slăbești?

Vom vorbi mai târziu dacă carbohidrații sau proteinele sunt mai bune, dar acum ar trebui să dăm câteva recomandări de organizare alimentație adecvatăîn timp ce pierde în greutate. Începeți prin a trece la un sistem de nutriție fracționat și mâncați de cel puțin patru până la cinci ori pe parcursul zilei.

Nu ar trebui să vă concentrați pe un anumit nutrient, să zicem, compuși proteici. În funcție de indicatorul dvs activitate fizica Combinația de nutrienți din dieta ta poate varia, dar trebuie să mănânci atât proteine, cât și grăsimi cu carbohidrați. Dacă îți plac sosurile, atunci dacă te hotărăști să slăbești, ar trebui să folosești doar sosuri de soia sau lămâie.

În prima jumătate a zilei, este necesar să se consume mai mulți carbohidrați complecși pentru ca organismul să nu experimenteze un deficit energetic. Seara, includeți alimente care conțin compuși proteici lenți în programul dvs. de nutriție. De asemenea, ar trebui să încetați să mâncați alimente prăjite și să fierbeți sau să fierbeți alimentele la abur când gătiți.

Proteine ​​și carbohidrați: care este mai bun pentru a crește în greutate?

Sportivii începători pun adesea această întrebare, deși trebuie să consumați ambii nutrienți și să nu uitați de grăsimi. Totuși, astăzi subiectul nostru este care este mai bun, carbohidrați sau proteine, și nu vom vorbi despre grăsimi. V-am prezentat deja alimentele care ar trebui să fie în dieta dumneavoastră, precum și cele care nu sunt de dorit să le consumați.

Deși am menționat din ce în ce mai mult pierderea în greutate mai sus, carbohidrații simpli nu sunt, de asemenea, recomandați în perioada de creștere a masei musculare. Mai precis, nu ei înșiși, ci un număr mare dintre ei. Aceste substanțe vă pot fi utile după finalizarea antrenamentului, atunci când organismul trebuie să-și refacă rapid rezervele de energie pentru a activa procesele de regenerare.

Acum vrem să vorbim pe scurt despre acest tip alimentatie sportiva ca un câştigător. Aceste produse sunt un amestec de compuși proteici și carbohidrați. În zilele noastre există o selecție mare de gaineri în magazinele de nutriție sportivă, iar alegerea produsului potrivit este foarte dificilă. În primul rând, trebuie să vă concentrați asupra conținutului de compuși proteici din supliment. Dacă această cifră este sub 25 la sută, atunci nu ar trebui să luați un astfel de câștigător.

În plus, acordați atenție conținutului de zahăr din supliment; în mod ideal, acesta nu ar trebui să fie acolo. Pentru ingrasare, acest tip de nutritie sportiva poate fi foarte utila, insa nu pentru toti sportivii. Dacă sunteți predispus la obezitate. Este mai bine să folosiți suplimente proteice, decât câștigătoare. Dar pentru sportivii slabi, gainer îi va ajuta cu siguranță să progreseze. Conține doi nutrienți care joacă un rol cheie în creșterea țesutului muscular.

Dacă compușii proteici sunt materiale de construcție, atunci carbohidrații sunt proiectați să furnizeze energie pentru aceste procese. Doar cu suficient din aceste două substanțe nutritive vei putea progresa. Astfel, am dovedit încă o dată greșeala de a pune întrebarea, care este mai bine, carbohidrați sau proteine?

Vorbind despre carbohidrați ca sursă de energie, unii ar putea argumenta că proteinele pot fi folosite și pentru a rezolva această problemă. Absolut adevărat, dar organismul începe să primească energie din compușii proteici, precum și din grăsimi, doar în absență cantitate suficientă carbohidrați.

Tocmai acest fapt este asociat cu utilizarea programelor de nutriție fără carbohidrați de către culturistii profesioniști în timpul tăierii. Deoarece organismul dezvoltă o deficiență gravă a acestui nutrient, organismul arde activ țesut adipos. Apropo, mulți sunt siguri că uscarea și pierderea în greutate sunt una și aceeași. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece în primul caz, sportivii sunt limitați în timp și folosesc programe de nutriție foarte stricte, ceea ce poate duce la probleme de sănătate.

Aflați mai detaliat cum să combinați corect proteinele și carbohidrații în dieta dvs.:

Pâine, cartofi, paste

Veverițe- o parte indispensabilă a alimentelor. Sunt folosite pentru a construi celule noi și pentru a le înlocui pe cele uzate și sunt implicate activ în metabolism. Nutriționiștii le numesc „proteine”, din cuvântul grecesc „proteo”, care înseamnă „locul întâi”. Proteinele din organism sunt formate numai din proteinele alimentare. Daca nu mananci suficiente proteine, pielea ta se va deteriora si sistemul tau nervos va avea de suferit.

Principalele surse de proteine ​​animale sunt carnea, peștele, brânza de vaci, ouăle - acestea sunt principalele. Alimentele vegetale conțin și proteine, leguminoasele și nucile sunt deosebit de bogate în ele. O dietă sănătoasă implică o combinație de alimente de origine animală și vegetală.

Proteinele din produsele lactate sunt digerate cel mai repede. Peștele și carnea sunt bine digerate (carnea de vită este mult mai rapidă decât carnea de porc și miel). Rata medie veveriță înăuntru rația zilnică un adult are 100-120 g.

Grasimi- cea mai puternică sursă de energie, adică caloriile de care nu avem nevoie. Sursele de grăsime sunt grăsimile animale și uleiuri vegetale, precum și carne, pește, ouă, lapte și produse lactate. Grăsimile conțin acizi grași saturați și nesaturați, vitamine liposolubile A, B, E, lecitină și o serie de alte substanțe necesare organismului. Ele asigură absorbția din intestin mineraleși vitamine liposolubile. Grăsimile îmbunătățesc gustul alimentelor și te fac să te simți plin. Ele pot fi formate din carbohidrați și proteine, dar nu sunt complet înlocuite de acestea. Nevoile organismului pot fi satisfacute doar printr-o combinatie de animale si grăsimi vegetale deoarece se completează vital substanțe importante. Doza zilnică pentru un adult este de la 100 la 150 g. În medie, aportul zilnic de grăsimi ar trebui să fie de 60-70% grăsime animală și 30-40% grăsime vegetală.

Carbohidrați- servesc ca principala sursa de energie a organismului. Sunt necesare pentru metabolismul normal al proteinelor și grăsimilor. În complex cu proteinele se formează anumiți hormoni, enzime, secreții ale glandei salivare și ale altor glande care formează mucus și alți compuși importanți. Cantitatea medie de carbohidrați din dieta zilnică ar trebui să fie de 400-500 g. Când urmează o dietă, ar trebui să existe cel puțin 100 g în dieta zilnică. Cu lipsa carbohidraților în organism, metabolismul grăsimilor și proteinelor este perturbat. , iar starea de spirit se deteriorează.

Celuloză- Acesta este unul dintre carbohidrații complecși. Corpul uman nu digeră fibrele, dar îmbunătățește motilitatea intestinală și, prin urmare, este necesar pentru digestie corectă. Cu ajutorul fibrelor, colesterolul este eliminat din organism. De asemenea, fibrele insolubile elimină toxinele, împiedicând organismul să polueze substanțele nocive. Fibrele sunt prezente în multe legume, fructe și tărâțe de grâu.

Vitaminele sunt un grup compusi organici necesare în cantități foarte mici pentru întreținere Sanatate buna. Vitaminele sunt implicate în multe procese la nivel celular, de exemplu, în creșterea și regenerarea țesuturilor și organelor, în metabolism, în funcționarea sistemului imunitar, nervos, circulator și hormonal.

Există două grupe de vitamine: solubile în grăsimi (vitaminele A, D, E și K) și solubile în apă (C - acid ascorbicși vitaminele B). Lipsa uneia sau a altei vitamine poate cauza deficit de vitamine - o boală care, din fericire, este destul de rară în tarile vestice, dar cei care aderă diete stricte, sunt încă în pericol. Vitaminele solubile în apă nu sunt reținute în organism, așa că trebuie obținute zilnic din alimente. Orice exces de vitamine este pur și simplu eliminat din organism. Vitaminele liposolubile se obțin și din alimente (cu excepția parțială a vitaminelor D și K), dar vitaminele în exces pot fi stocate în ficat. Prin urmare, obținerea unor astfel de vitamine este necesară pentru in mod regulat pentru a reface rezervele existente ale organismului.

Dozele excesive de astfel de vitamine liposolubile - în special vitaminele A și D - pot avea un efect toxic din cauza suprasaturarii ficatului. acesta este de obicei rezultatul aportului excesiv de suplimente nutritive sau sucuri proaspăt stoarse. Sunt cazuri când oamenii obsedați de sănătatea lor au băut natural suc de morcovi litri, iar consecințele unei astfel de diete au fost, vai, triste. Moderația este necesară în orice.

Studierea rolului fiecărei vitamine este necesară pentru oricine dorește să urmeze o dietă, deoarece cunoștințele despre acestea ajută la înțelegerea importanței unui anumit produs alimentar în dietă.

Pentru a mânca corect, pentru a-ți controla greutatea și starea corpului, este important să fii bine conștient de ceea ce mănânci. Alegerea potrivita produsele sunt cheia sănătății, conditie excelenta piele, unghii, munca eficienta sistem imunitarși toate organele corpului nostru. Alimentele bogate în nutrienți, fără condimente iute și conservanți, sunt cheia sănătății. Din păcate, în zilele noastre sunt prea multe alimente procesate pe rafturile magazinelor care conțin prea puțini nutrienți și prea multe zaharuri, grăsimi și aditivi. De aceea, contemporanii noștri sunt atât de des însoțiți de exces de greutate, celulită și oboseala cronica si stres.

Fiecare persoană este capabilă să fie propriul său nutriționist și să își gestioneze corect dieta și, prin urmare, starea corpului său.

Este mai bine să reduceți consumul de zahăr, toate tipurile de siropuri, ciocolată, dulciuri, fructoză, precum și gemuri și jeleuri care conțin zahăr. Nu conțin nutrienți, dar sunt încărcate cu calorii, aditivi, coloranți și conservanți.

Alege cereale integrale sau produse care le contin - paine cu cereale, paine cu faina cernuta, paine cu cereale integrale, hrisca, mei, ovaz, orez canadian. Nu mâncați produse din făină albă. Alege uleiuri presate la rece. Limitați-vă aportul de grăsimi saturate, margarină hidrogenată și ulei rafinat. Grăsimile saturate cresc coagularea sângelui și nivelul colesterolului. Uleiul vegetal procesat conține mulți aditivi chimici, în timp ce uleiul presat la rece nu conține substanțe dăunătoare sau aditivi; este bogat în acizi grași sănătoși, valoroși din punct de vedere energetic.

Băutură Ceaiuri din plante, sucuri proaspat preparate din fructe si legume. Mai puțin alcool, cafea, Coca-Cola, sucuri pasteurizate și băuturi carbogazoase. Cumpărați carne de curcan, miel și pui. Mai puțină carne de vită, porc, cârnați, carne afumată și sărată - acestea sunt alimente dificile pentru digestie.

Citiți întotdeauna etichetele alimentelor pentru ingrediente. Să știi asta suplimente nutritive poate provoca migrene, astm, alergii și boli de rinichi. Coloranții, conservanții, potențiatorii de aromă, emulgatorii și agenții de îngroșare înfundă organismul cu toxine.
Învață să înțelegi alimentele și ingredientele alimentare, să-ți gestionezi greutatea și sănătatea.



Pentru a mânca corect, urmați o anumită dietă sau pur și simplu aveți o idee despre mâncat sănătos, trebuie să înțelegem clar care alimente aparțin alimentelor proteice, care aparțin carbohidraților și grăsimilor; ceea ce se numeste apa si fibre in intelegerea nutritionistilor.

Ce fel de apă să bei pentru pierderea în greutate

Ei bine, cu apă și alte băuturi totul este limpede. Apa, pe care ar trebui să o bei cel puțin 2 litri pentru a pierde în greutate, este pură bând apă. În mod ideal, apă purificată folosind un filtru, sau chiar mai bine, apa topită. Dar dacă întrebarea este: bea apă fiartă sau nu bea deloc, atunci bea-o oricum!

Cât despre ceaiuri, bulion și sucuri, aceste băuturi nu sunt incluse în cei 2 litri de lichid necesar.

Ce este proteina?

Toate tipurile de carne, pasare, organe, produse lactate, branzeturi, oua, peste. Există și proteine ​​vegetale - leguminoase și ciuperci. Dar principala sursă de alimente proteice din sistemul nostru este încă îndrăzneață - carnea, peștele, produsele lactate și ouăle. Aceste produse sunt cele care oferă organismului necesarul de aminoacizi și vitamine.

Clasificarea grăsimilor vegetale și animale

Cu toate acestea, clasificăm aceleași produse ca grăsimi, grăsimi animale! Care, pentru a normaliza greutatea, nu trebuie amestecate niciodată cu cele pe bază de plante. Se aplică și grăsimilor animale unt, grăsime internă de pasăre, miel, vită și porc.

Grăsimile vegetale sunt orice uleiuri vegetale: floarea soarelui, măsline, porumb, susan, semințe de in, dovleac etc. Aceste grăsimi, care nu se depun în exces de greutate, includ grăsimea de pește, caviarul, ficatul de pește. Aceasta include, de asemenea, nuci și semințe.

Prin urmare, este mai bine să mănânci pește nu cu alimente proteice, ci cu alimente cu carbohidrați. La urma urmei, așa cum am menționat deja, pentru a pierde în greutate, carbohidrații trebuie consumați cu grăsimi vegetale, și veverițe - cu animale (cum a vrut natura).

Ce alimente sunt carbohidrații?

Toate cerealele (hrișcă, orez, mei, fulgi de ovăz, orz perlat, Crupe de grau etc.), paste, produse de patiserie, produse de patiserie, zahăr. Mai simplu spus, ceea ce numim terci. Aceasta include și legumele rădăcinoase cu amidon: cartofi, napi, dovleac, morcovi și sfeclă.

Leguminoasele (linte, mazăre, fasole, năut, soia) conțin foarte multe proteine ​​vegetale, dar tot vă sfătuiesc să nu le amestecați cu proteine ​​animale. De asemenea, le vom clasifica condiționat ca carbohidrați.

- Acestea sunt cele mai multe legume crude.

Sănătatea ca atare pur și simplu nu poate fi puternică dacă nu este stabilit un sistem de nutriție adecvat. La rândul său, pentru a echilibra dieta, trebuie să ai câteva cunoștințe teoretice despre produse și elementele care le compun, asta proteine ​​grasimi carbohidrati. Tabelul de calorii, desigur, poate ajuta, dar mai întâi trebuie să vă dați seama ce sunt și de ce sunt responsabili.

Grasimi

Orice s-ar putea spune, grăsimile sunt principalul material de construcție pentru creier și celule nervoase. În ciuda faptului că acestea sunt principala problemă atunci când construiești o siluetă atletică bună. Este la fel de dificil cu grăsimi ca și fără ele. În același timp, este necesar să învățați cum să separați corect „bun” de „rău”. Astfel, grăsimile artificiale, care nu aduc niciun beneficiu organismului, se găsesc în margarină, iar grăsimile bune se găsesc în carne, pește etc.

Veverițe

Proteinele stau la baza construirii tesuturilor si organe interne. Există o anumită cantitate de aminoacizi care se produc în corpul nostru, dar există și cei care pot fi obținuți exclusiv din alimente. De exemplu, numai produsele lactate, ouăle și peștele conțin toate proteinele complete necesare pentru care sunt necesare dezvoltare normală corp. Nu uitați de aminoacizii prezenți în leguminoase, legume și cereale integrale.

Carbohidrați

Doar carbohidrații oferă organismului mai mult de jumătate din ceea ce are nevoie. energie vitală, deci nu este posibil să le refuzi, dar este necesar să le alegi pe cele potrivite. Este necesar să se excludă zaharurile, siropurile, caramelul etc. Acest lucru se datorează faptului că astfel de carbohidrați simpli sunt absorbiți imediat în sânge, provocând salt brusc insulina, motiv pentru care schimbările de dispoziție sunt frecvente. Dar dacă doriți să vă răsfățați cu alimente dulci, trebuie să le înlocuiți cu lactoză și fructoză. Nu numai că vor satura corpul, dar nici nu vor provoca schimbări de dispoziție.

Carbohidrați lente

Principalii carbohidrați de care oamenii au nevoie în dieta lor sunt amidonul și polizaharidele. origine vegetală. Al lor caracteristica principală este că sunt absorbite lent, datorită căruia pot stabiliza munca tract gastrointestinal, în urma căreia metabolismul este echilibrat. Un tabel cu conținut de proteine, grăsimi și carbohidrați poate ajuta la această problemă. La urma urmei, de fapt, nu ar trebui să vă fie frică de acele produse care conțin o cantitate mare de amidon. Polizaharidele sunt folosite în nutriție pentru a menține microfloră normală intestinele umane. Apropo, amidonul este cel care dă proprietăți nutriționale o cantitate mare de fructe, legume și cereale. Umple practic întregul tabel de produse. Proteine, grăsimi, carbohidrați în ea în natură au fost hrana principală a strămoșilor noștri timp de sute de mii de ani. Când țineți o dietă, nu trebuie să vă fie teamă că vă veți îngrășa.

Carbohidrați rapizi

După cum spune tabelul de calorii, proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt prezenți în aproape fiecare produs, dar trebuie să fii atent la acestea din urmă. La urma urmei, dacă polizaharidele sunt relativ sigure, atunci di- și monozaharidele pot reprezenta un pericol real. Fiecare casă are zahăr, care se descompune în fructoză și glucoză în tractul gastrointestinal. În caz de saturație cu sânge, acestea se depun în stratul adipos. Apropo, ei spun că obezitatea în rândul multor oameni din America a fost provocată de credința greșită că zaharoza afectează creșterea în greutate, dar zahărul de masă nu.

Vitamine

Primiți suplimentar și vitamine esentiale posibil din diferit mancare sanatoasa. Puteți afla mai multe despre acest lucru de la un nutriționist care va putea selecta complexul individual. Pentru functionare normala necesare: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine. Tabelul vă va spune unde puteți găsi anumite vitamine:

Vitamina A. Util pentru mentinerea vederii si a pielii in stare buna	Fructe și legume galben strălucitor, ficat, caise, grăsime de pește, brânză, unt, morcovi, ouă și lapte
Vitamina B 1. Promovează metabolism normal substanțe din organism, stabilizarea echilibrului apă-sare, buna funcționare a ficatului	Nuci, drojdie de bere, lapte, boabe încolțite, ficat, pâine de secară și grâu
Vitamina B 6. Necesar pentru absorbția proteinelor și normalizarea metabolismului carbohidrați-grăsimi	Banane și pâine integrală
Vitamina B 12. Pentru sinteza proteinelor și funcționare stabilă sistem nervos si ficat. Relevant pentru țesuturile cu diviziune celulară intensivă	Hrișcă, ficat, ouă și produse lactate
Vitamina PP (B 3). Stabilizează funcționarea tractului gastro-intestinal și a ficatului	Arahide, drojdie, pește, pâine de secară, carne, boabe de grâu, ficat și cartofi
Vitamina C. Prezent în toate procese oxidative V corpul uman, activează procesele enzimatice intracelulare	Fructe de padure, legume si legume crude
Vitamina E.Pentru functionarea globulelor rosii si functionarea stabila a organelor genitale	Nuci, boabe încolțite, uleiuri vegetale, ouă, părți verzi ale plantelor, ficat
Vitamina D. Participă la metabolismul fosfor-calciu	Unt, ulei de pește, gălbenuș de ou, carne, ficat și pește gras
Acid folic (vitamina B 9). Promovează sinteza acidului nucleic și reînnoirea celulelor tractului respirator, tractul gastrointestinal și epiteliul pielii, formarea hemoglobinei	Suc de portocale, verde legume cu frunze, pepene galben și ficat
Vitamina K. Pentru a normaliza coagularea sângelui	Legume cu frunze verzi

Trebuie înțeles că tabelul de proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine nu indică în mod specific cantitatea de alimente consumate. Totul este bine cu moderație. În special, în cazul vitaminelor, poate apărea cu ușurință o supradoză, care cel mai probabil va afecta imediat pielea sub forma unei erupții cutanate.

Proteine, grăsimi, carbohidrați: tabel

Adesea, o tabelă de calorii este necesară pentru acele persoane care sunt preocupate de sănătatea lor sau fac sport. Mai mult, calculul trebuie făcut cuprinzător și să țină cont de energia cheltuită. Aceste informații sunt relevante atât pentru sportivii profesioniști care au proprii lor nutriționiști, cât și pentru oameni normali care conduc imagine sănătoasă viaţă.

Deci, iată un tabel cu produse. Proteinele, grăsimile și carbohidrații conținute în ele sunt calculate la 100 de grame. În același timp, merită să înțelegeți un fapt important care poate deruta orice persoană și cu atât mai mult un începător care tocmai învață elementele de bază ale unei alimentații adecvate. Problema este compatibilitatea produsului. Unele alimente „grele” absolut nu pot fi combinate cu altele similare, motiv pentru care în timpul procese biochimice toți carbohidrații și grăsimile primite vor fi nocive sau depozitate sub formă de grăsime. Tabelul prezentat de proteine, grăsimi, carbohidrați doar confirmă opiniile experților că cele mai dăunătoare sunt produsele care trec prin mai multe etape de procesare: maioneza, margarina, untul etc.

Principiile de bază ale alimentației separate

Nu poți combina proteinele și carbohidrații în dieta ta (adică într-o singură masă). Acest lucru se datorează faptului că digestia lor necesită diferite sucurile gastrice. În consecință, organismul va fi dificil să le facă față. Cel mai bine este să combinați produse de același tip, pentru că la fel produse din făină, intrând în tractului digestivîmpreună cu proteinele proteice încep să fermenteze.

De aceea este necesar să se combine în mod corespunzător proteinele, grăsimile și carbohidrații. Tabelul de compatibilitate va ajuta în acest sens.

Astfel, controlându-ți dieta, îți poți îmbunătăți semnificativ sănătatea. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să combinați cu pricepere proteinele, grăsimile și carbohidrații. Tabelul poate fi aplicat nu numai produselor din acesta, ci și altora care se încadrează în aceste grupuri. Este mult mai ușor să îți calculezi dieta zilnică, ceea ce este deosebit de important atunci când ții o dietă, îmbunătățirea generală a sănătății sau pierderea în greutate. Astfel poți evita multe probleme de sănătate. Oricine poate face primul și cel mai important pas pe calea către o viață sănătoasă, numărând proteinele, grăsimile și carbohidrații din alimente. Tabelul va fi util și pentru diabetici.

Mâncăruri gătite

Dacă vorbim despre conținutul de calorii al preparatelor gata preparate, valoarea finală va diferi de valorile inițiale din produse. Așa că nu fi surprins dacă primești în plus calorii, carbohidrați, proteine, grăsimi. Tabelul nu va ajuta în acest caz, deoarece totul depinde de mai mulți factori: ce tratament termic produsele vor fi expuse și pentru cât timp; benzinărie; compatibilitatea tuturor componentelor etc. Prin urmare, tabelul alimentelor și conținutul lor caloric va deveni relevant doar dacă este corect mese separate. Trebuie să fii foarte atent la corpul tău.

fb.ru

Alimente care conțin carbohidrați

Trebuie amintit că ar trebui să acordați preferință alimente care conțin carbohidrați complecși. Ele sunt absorbite lent de corpul tău și nu provoacă creștere bruscă zahăr din sânge și eliberarea hormonului insulină, care este principalul „depozit de grăsimi” din organism.

Mai jos dau exemple de carbohidrați complecși „bune” care ar trebui să îți domine dieta. meniu zilnic, și carbohidrați rapizi „răi”, pe care ar trebui, dacă este posibil, să îi evitați cu totul sau cel puțin să nu îi consumați frecvent.

Se pare că ne-am dat seama de carbohidrați. Cel mai important lucru pe care trebuie să-l rețineți:

1. Carbohidrații ar trebui să constituie 40-45% (pentru menținerea greutății) sau 20-30% (pentru pierderea în greutate) din aportul caloric total.
2. Meniul tău ar trebui să fie dominat de alimente care conțin carbohidrați complecși(terci, pâine integrală, paste din grâu dur etc.)
3. Minimizați aportul de carbohidrați „răi” și alimente care conțin carbohidrați rapizi(unele fructe, băuturi și sucuri dulci, cereale gătit instant, zahăr etc.)
4. Consumați carbohidrați dimineața.

• Indicele glicemic al alimentelor. Secrete care vă vor ajuta să vă reduceți IG

Proteinele sunt principalul material de construcție pentru mușchii tăi și o sursă de aminoacizi esențiali, așa că proteinele ar trebui să constituie 40-45% din conținutul total de calorii al dietei tale dacă nu slăbești, ci îți menții greutatea la normal și 45. -50% dacă sunteți în proces de pierdere în greutate sau de uscare.

În acest tabel vă puteți familiariza cu produsele care au continut crescut proteine ​​la 100 g.

Produse care conțin proteine

Proteinele sunt împărțite în două tipuri: de origine animală și vegetală. Dieta ta ar trebui să includă alimente care conțin proteine ambele tipuri. Dar trebuie să știți că proteinele animale sunt complete, foarte digerabile și bogate în compoziția de aminoacizi. În timp ce proteinele de origine vegetală, dimpotrivă, nu sunt complet absorbite de organismul nostru și au o compoziție slabă de aminoacizi.

• Veverițe. Rolul proteinelor în corpul uman

Mai jos sunt produse care conțin proteine ​​de origine animală și vegetală.

Amintiți-vă că o persoană trebuie să consume 1,5-3,5 g de proteine ​​la 1 kg de greutate (o cantitate mai mică va duce la deficiența acesteia, iar organismul va fi obligat să o compenseze din mușchii și organele dumneavoastră). Această cifră poate atinge o valoare mai mare (5-6 g), dar asta dacă ai antrenament intens cu fier și scopul tău este să te îngrași. În caz contrar, corpul dumneavoastră nu are nevoie de o cantitate atât de mare de proteine, deoarece un exces de proteine ​​are un efect negativ asupra ficatului și rinichilor, supraîncărcându-le cu produsele sale de descompunere și duce, de asemenea, la acumulare. corpi cetonici, care poate provoca intoxicația întregului organism. Prin urmare, folosind alimente care conțin proteine V cantitati mari, trebuie să rețineți că totul este bine cu moderație. Proteinele sunt ajutorul tău în creare corp frumos cu mușchi sculptați, dar numai dacă respectați următoarele reguli:

1. Mâncați proteine ​​atât din surse animale, cât și din plante, dar alegeți mai multe produse care conțin proteine de origine animală (ouă, pește, brânză de vaci, pui, carne de vită etc.)
2. A consuma cantitatea necesară proteine ​​bazate pe antrenamentele tale, greutatea și aportul caloric. Cantitatea medie de proteine ​​este de 2 g la 1 kg de greutate.
3. Masa de seară ar trebui să fie în mare parte proteine. Incearca sa folosesti alimente care conțin proteineși aburit, fie fiert, fie copt la cuptor.

Grăsimile sunt o altă sursă de energie, dar mai puternică decât carbohidrații. Grăsimea internăîmpreună cu grăsimea subcutanată, pe care toți o urâm atât de mult și de care vrem să scăpăm, au de fapt un număr foarte funcții importanteîn corpul nostru:

- grasimile sunt principala sursa de energie in timpul bolilor si foametei, cand aportul de nutrienti a organismului este redus sau nu este primit deloc;

- grăsimile ne ajută vase de sânge rămân elastice și pot fi călcate cu ușurință nutrienți la toate celulele și țesuturile corpului nostru;

— grăsimile sunt responsabile pentru starea părului, a unghiilor și a pielii (acest lucru este deosebit de important pentru noi, fetele);

- grasimile sunt implicate in sinteza hormonilor si sunt responsabile de ciclul menstrual normal la fete;

- grăsimile îmbunătățesc gustul alimentelor etc.

Produse care conțin grăsimi trebuie să fie prezent în dumneavoastră dieta zilnica nutriție.

Cantitatea medie de grăsime de care are nevoie o persoană este de 1 g la 1 kg de greutate. Aceasta reprezintă aproximativ 25-30% din conținutul total de calorii al dietei dumneavoastră, atât pentru cei care slăbesc, cât și pentru cei care nu pierd în greutate.

fitnessomania.ru

Doar ceva complicat

Există două tipuri de carbohidrați - lent (complex) și rapid (simpli). Cele doua sunt cele mai periculoase. Odată ajunse în organism, ele încep să se descompună rapid și provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge.

Consumul frecvent poate duce la boli pancreatice, Sistemul endocrin si diabet. În același timp, astfel de carbohidrați pot satisface rapid foamea. Adevărat, nu durează mult și oferă unei persoane un sentiment de plăcere. Devine dependentă.

• Pâine albă,
• brutărie,
• dulciuri,
• cartof,
• porumb,
• băuturi dulci,
• precum și multe fructe (în special struguri și banane)

- acest aliment contine cei mai rapizi carbohidrati.

Carbohidrații lenți sau, așa cum se mai numesc, „complexi” sunt descompuși treptat. Zahărul este absorbit în sânge pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru suprimă senzația de foame și produce energie.

Cu toate acestea, acești carbohidrați pun mult stres asupra sistemului digestiv. Este nevoie de mult timp pentru a digera. Prin urmare, se recomandă să le consumați doar în prima jumătate a zilei.

Carbohidrații lenți se găsesc în toate cerealele, pastele din grâu dur și legume.

Se crede că, indiferent de tip, consum excesiv carbohidrați combinați cu sedentar viața este o cale directă către obezitate.

Veverițe pentru luptă

Spre deosebire de carbohidrați, alimentele cu proteine ​​pot scăpa de kilogramele în plus într-un timp foarte scurt. Pe termen scurt. Acest aliment conține multe vitamine, microelemente utile, aminoacizi și proteine ​​esențiale.

Datorită căruia, organismul poate primi energia necesară. Și procesează eficient rezervele de grăsime în absența excesului de carbohidrați.

Să aflăm ce poți mânca pentru a slăbi rapid? Lista de produse arată astfel:

1. Carne de vită și pui
2. Peste si fructe de mare
3. Ouă de pui și prepeliță
4. Lactate și lactate
5. Ciuperci și legume (castraveți, roșii, ridichi, dovlecei, vinete, varză)
6. Fructe de pădure și fructe acre (citrice, mere)

Nutriționiștii avertizează că o porție nu trebuie să conțină mai mult de 40 de grame. proteine, organismul pur și simplu nu poate procesa mai mult.

Au fost create tabele speciale pentru calcule corecte. Care detaliază conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați din 100 de grame dintr-un anumit tip de aliment.

Conținutul caloric indicat. Producătorii indică aceste date și pe ambalajul fiecărui produs.

Fara meniu carbohidrati

Femeia medie trebuie să consume cel puțin 1.200 de calorii pe zi pentru a pierde în greutate în mod corespunzător. Cum să creezi un meniu pentru o dietă cu proteine, astfel încât să poți slăbi și să ai o dietă variată?

Opțiuni de dietă:

Mic dejun

• Opțiunea 1: 100 gr. vițel fiert; salata de castraveti si rosii imbracate cu ulei de masline; ceai verde fără zahăr.
• Opțiunea 2: 150-200 gr. brânză de vaci nu grasă; 1 Mar verde; cafea neagră fără zahăr.
• Opțiunea 3: 2 ouă fierte; un pahar de chefir.

Cină

• Opțiunea 1: 150 gr. fiert fileu de pui: salata de legume, asezonat cu iaurt natural; portocale
• Opțiunea 2: 200 gr. pește la grătar; salata de morcovi cu ulei de masline.
• Opțiunea 3: 100 gr. vițel la abur; salata de varza si ardei rosu.

Cină

Opțiunea 1: 150 gr. peste copt; un pahar de chefir.

Opțiunea 2: 3 omleta de albus; salata de sfecla cu usturoi, imbracata cu ulei de masline.

Opțiunea 3: 100 gr. vițel copt la cuptor: salată de castraveți și mazăre verde.

Gustare

Opțiunea 1: Fructe neindulcite (mere, portocale, grapefruit).

Opțiunea 2: Kefir sau lapte copt fermentat

Opțiunea 3: Iaurt natural

Nu uita să bei cel puțin 2 litri de apă în fiecare zi! De asemenea, cu o astfel de dietă, nutriționiștii recomandă să compenseze lipsa carbohidraților cu grăsimi.

De exemplu, dimineața puteți bea 1 lingură de ulei de măsline sau de in. Sau luați o cură de vitamine cu ulei de pește. Bonusuri placute Vei avea pielea netedă și părul strălucitor.

Vă sfătuiesc să citiți articolul meu „Dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - cum funcționează și este cu adevărat posibil să slăbiți”

Ce să rețineți:

• Medicii te avertizează să te ții de el dieta cu proteine nu este posibilă mâncarea mai mult de o lună. În caz contrar, poate apărea intoxicația organismului. Și ridică-te probleme serioase cu sănătatea.
• Persoanele cu boli de rinichi si sistem digestiv Abținerea de la carbohidrați este contraindicată!
• O porție de mâncare nu trebuie să conțină mai mult de 40 de grame. veveriţă.
• Fără carbohidrați, creierul nostru nu va putea funcționa pe deplin. Dar această afirmație se aplică numai carbohidraților complecși. Alimentele „simple” pot fi ușor eliminate din dieta ta.
• Proteinele , conținute de alimente proteice ajută la construirea mușchilor. Și ajută la arderea grăsimilor subcutanate.

Parerea mea este ca totul este bine cu moderatie. Încearcă noi moduri, experimentează. Dar nu uita - dieta echilibrata si moderata exercițiu fizic- încă principalii sateliți silueta zveltăȘi Sanatate buna. Ne vedem in articolul urmator!

tvoy-ves.ru

Efect asupra organismului

Dacă limitați aportul de grăsimi și carbohidrați din dieta dvs., alimente proteice va aduce rapid ordine în organism, ceea ce va duce în cele din urmă la pierderea kilogramelor în plus. Mecanismul de pierdere în greutate a fost mult timp dovedit științific:

• se întâmplă curatare eficienta organismul din deșeuri, toxine și altele Substanțe dăunătoare, care împiedică multe organe să funcționeze pe deplin;
• întărirea inimii și a vaselor de sânge prin scăderea zahărului din sânge;
• normalizarea funcției insulinei, ceea ce duce la arderea intensivă a glucozei absorbite de mușchi;
• Control echilibrul apeiîn organism, excreție excesul de lichid, care este adesea cauza principală a greutății mari;
• menținerea tonusului muscular, ceea ce duce la pierderea în greutate, deoarece numai țesutul gras este ars și pierderea substanțe utile nu se intampla;
• îmbunătățirea metabolismului, care este necesar atunci când slăbiți;
• scăderea poftei de mâncare, senzația de foame atenuată din cauza digestiei îndelungate a produselor proteice.

Pe lângă pierderea în greutate, ca bonus, alimentele proteice ca parte a unei diete proteice vor avea impact pozitiv pentru cel mai mult diferite organeși sistemele corpului. Prin urmare, când vei ieși dintr-un astfel de post, te vei simți grozav.

Dacă vrei să știi mai precis ce se va întâmpla cu corpul tău, informațiile din acest tabel cu siguranță te vor face un devot. nutriție proteică.

O caracteristică distinctivă a proteinelor este că atunci când intră în organism, ele nu sunt stocate sub formă de grăsime pe laterale și nu sunt transformate în energie precum carbohidrații. Toate sunt folosite pentru refacerea organelor și sistemelor, descompunându-se în aminoacizi - o altă substanță care este incredibil de utilă pentru oameni. Prin urmare, este atât de important să știm ce produse proteice sunt pentru pierderea în greutate și care sunt principalele lor surse.

feluri

Produsele proteice pot fi de origine animală sau vegetală. Fiecare tip are propriile sale avantaje și dezavantaje, motiv pentru care este atât de important să le consumi într-un mod echilibrat.

• Animale

Produsele proteice de origine animală sunt rapid digerabile, dar sunt și destul de bogate în grăsimi, așa că nu toate sunt ideale pentru pierderea în greutate. Dacă alegeți carne, atunci puiul, curcanul și iepurele sunt permise ca parte a oricărei diete, dar carnea de porc și mielul sunt interzise. Dacă este lapte, ar trebui să fie fie cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu un procent minim de grăsime.

• Vegetal

Produsele proteice de origine vegetală sunt absorbite de organism mult mai lent și mai rău decât produsele de origine animală. Cu toate acestea, sunt bune pentru pierderea în greutate, deoarece practic nu conțin grăsime.

Următorul tabel vă va oferi liste aproximative de produse proteice din aceste două grupuri:

Pentru sănătate și bunastare Ca parte a dietei, trebuie să mănânci ambele tipuri. Prin urmare, vă va fi utilă o listă de produse proteice pentru pierderea în greutate, care indică conținutul lor de proteine ​​pe fundalul grăsimilor și carbohidraților.

Vom trece în revistă aceste liste mai jos și veți afla mai multe despre nuanțele unor astfel de diete citind unul dintre articolele noastre: „Dietă proteine ​​​​-grăsimi” și „Dietă proteine ​​​​-carbohidrați”.

Listă

Pentru a crea o listă de produse pentru pierderea în greutate, trebuie să luați în considerare următorii factori:

• nu numai conținutul de proteine ​​din ele, ci și raportul acestuia cu grăsimi și carbohidrați: de exemplu, există mult mai multe proteine ​​în carnea de porc;
• conținutul lor caloric: dacă mănânci o bucată de gâscă bogată în proteine, atunci va trebui să te antrenezi din greu în sală pentru a cheltui cele 319 kcal pe care le conține.

Prin urmare, consultați întotdeauna tabelul de mai jos dacă intenționați să slăbiți folosind produse proteice. Ia în considerare ambii factori.

Carne, organe, ou

Peste si fructe de mare

Lapte și produse lactate

După cum puteți vedea, pe lângă proteine, multe alimente conțin prea multe grăsimi sau calorii, așa că nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate. Dacă le includeți cu atenție în alimentația dvs. atunci când ieșiți din greva foamei.

Prin urmare, nutriționiștii au întocmit un tabel mai precis cu produse proteice pentru pierderea în greutate care pot fi consumate fără teama de a îngrășa kilogramele în plus.

O masă destul de impresionantă, care include multe articole. Deci o dietă pe bază de proteine ​​nu poate fi monotonă și plictisitoare. Ei bine, cei care doresc să obțină rezultate record ar trebui să se concentreze pe produse în care cantitatea de proteine ​​este pur și simplu în afara topurilor și care cu siguranță te vor face să slăbești.

Top cel mai bun

Nutriționiștii numesc cele mai bune alimente proteice pentru pierderea în greutate, pe care le poți consuma în cantități aproape nelimitate în timpul unei diete.

• ouă

oua de gaina - cea mai bogată sursă veveriţă. Pentru a pierde în greutate, puteți mânca 7 albușuri și 4 gălbenușuri pe zi. Există diete bazate pe 5 ouă la micul dejun în timpul săptămânii.

• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi

Principalul produs proteic pentru orice sistem de slăbire. Proteina pe care o conține este ușor digerabilă, cu calorii totale minime. Îmbunătățește digestia, elimină organismul de toxine. Supraponderal dispar destul de repede. Conținut de proteine ​​- 28 g. Toate aceste proprietăți benefice ale acestuia produs proteic a stat la baza dieta cu kefir(de exemplu, cu mere).

• Brânză de vacă

Un produs proteic care este foarte rapid digerabil. Oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate. Păstrează unghiile, oasele, dinții în stare bună. Conținut de proteine ​​- 20 g.

• Iaurt natural

Pentru pierderea în greutate sunt potrivite doar produsele proteice naturale fără coloranți, îndulcitori sau alți aditivi. Acest iaurt va fi păstrat cel mult 3 săptămâni.

• Lapte

În comparație cu carnea și peștele, laptele este mai mare în acest rating deoarece conține proteine, care sunt absorbite de organism mult mai bine. În același timp, nu veți putea slăbi numai cu lapte, deoarece nu are un efect foarte bun asupra funcționării stomacului. Dar pentru prepararea mâncărurilor proteice (aceleași cocktail-uri) cu conținut minim de grăsimi acest produs va fi perfect.

• Carne

În primul rând este pieptul de pui. 200 de grame de carne conțin aproximativ 40 de grame de proteine, 2 grame de grăsimi, 200 de kcal. Un produs proteic esențial pentru pierderea în greutate. În al doilea rând, este carne de vită. Raportul dintre substanțele principale este aproximativ același, dar există puțin mai multă grăsime. Este o alternativa la carnea alba de pui pentru a-ti diversifica dieta in timp ce slabesti.

• Peşte

Cel mai bun produs proteic este fileul de somon. Conține grăsimi, dar mult mai multe proteine, precum și acizi omega 3. Pentru a pierde în greutate, ar trebui să vă răsfățați cu această bucată gustoasă de două ori pe săptămână.

• Leguminoase

Acestea sunt produse proteice vegetale care pot susține instare buna masa musculara chiar și în proces pierdere rapidă în greutate. În plus, oferă o senzație de plenitudine de lungă durată și plăcută, astfel încât să nu-ți fie foame.

• Proteine ​​pudră/shake

Păstrați întotdeauna această dietă cu proteine ​​de top pentru pierderea în greutate în fața ochilor când creați un meniu. Până la urmă, acestea sunt produsele care ar trebui incluse în rețete care vor face orice dietă să pară o vacanță și nu un test.

Rețete de feluri de mâncare

Vă invităm să încercați să gătiți feluri de mâncare diverse din produse proteice: aici există rețete de supe, salate și feluri principale. Cu o asemenea diversitate acest sistem pierderea în greutate poate fi numită greva foamei.

Prima masă

Crezi că este imposibil să faci supe exclusiv din produse proteice? Într-adevăr, primele feluri tradiționale sunt o combinație de proteine ​​(bulion de carne și pește) și carbohidrați ( varietate de legume, cereale, paste, fidea). Însă nutriționiștii nu se obosesc să repete că alimentele lichide îmbunătățesc rezultatele de slăbire, așa că nu pot fi excluse din diete. Deci haideți să învățăm cum să gătim primele feluri din produse proteice.

• Supa de spanac

Îndepărtați pielea de pe pieptul de curcan sau din tobă. Se fierbe, se scoate din bulion, se lasa sa se raceasca. Tăiați mărunt un pachet de spanac (produsul congelat nu va strica vasul), fierbeți în bulion timp de 10 minute. Se separă carnea de oase, se toacă mărunt și se pune înapoi în bulion. Gatiti spanacul si curcanul impreuna inca 10 minute. Răciți supa, folosiți un blender pentru a o face piure, adăugând 50 ml de lapte degresat, condimente și 2 căței de usturoi. Mâncat fierbinte.

• Somon cu lapte

Se toarna apa clocotita peste 4 rosii de marime medie, se indeparteaza coaja si se toaca marunt. Curățați și tăiați o ceapă mare. 1 BUC. se rade morcovii. Prăjiți morcovii și ceapa, adăugând roșii la sfârșit. Puneți într-o cratiță cu litri apă rece, a fierbe. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Tăiați 450 de grame de file de somon în cuburi și adăugați în bulion. După 5 minute, adăugați 500 ml lapte degresat. După fierbere, adăugați condimente. Lăsați timp de 20 de minute.

• Supă de chiftele

Pregătiți supa de oase de pui. Faceți piept de pui tocat și formați din el chiftele. Pune-le în bulion clocotit. După fierbere, se adaugă 50 de grame de tocat ardei gras, aceeași cantitate de fasole verde, verdeață. Gatiti 20 de minute. Se serveste fierbinte.

Cursuri secunde

Felurile principale din produse proteice stau la baza dietei. Rețetele includ doar ingrediente cu conținut scăzut de calorii - special pentru pierderea în greutate.

• Pui în kefir

Tăiați 100 de grame de file de pui selectat, proaspăt, amestecați cu sare, piper, ierburi tocate. Adăugați 50 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 50 ml de apă rece filtrată. Pune la frigider pentru 3 ore. Puneți într-o tigaie fierbinte și fierbeți timp de 10 minute pe fiecare parte.

• Ouă prăjite

Spargeți 5 ouă într-un recipient de plastic. Bate. Pune la microunde timp de 2 minute. Se dovedește ouă omletă sănătoase și incredibil de gustoase. Dacă doriți să vă diversificați meniul de slăbit, puteți adăuga piept de pui tocat și ierburi.

• Pește copt

Stropiți fileul de somon suc de lămâie, a stropi ierburi uscate si condimentele, se coace la cuptor pe folie pana se termina.

Gustări

Salatele din produse proteice sunt indispensabile oricărui sistem de slăbire. Sunt hrănitoare, sănătoase și contribuie la diversitatea meniului. Vă permite să vă pregătiți propria cină o remediere rapidăși în același timp să nu câștigi kilograme în plus.

• Salata de proteine

Se fierb 3 ouă fierte moi, se toacă pieptul de pui (150 g), se toacă 50 g de calmar. Se amestecă totul bine.

• Salata de sparanghel cu pui

Se fierb 3-4 inflorescențe de conopidă într-un recipient cu 100 g sparanghel tocat și 300 g piept de pui. Măcinați 2 castravete proaspăt dimensiune medie și 60 de grame de rădăcină de țelină. Se amestecă totul bine. Adăugați 2 linguri conservate Mazăre. Adaugam produse tocate fierte si deja racite. Asezonați cu 4 linguri de oțet de mere.

Alegerea rețetelor pentru dvs meniu de proteine, uitați-vă cu atenție la ce produse sunt enumerate în ele. Uneori permis ulei de masline sau miel slab, dar acestea ar trebui să fie excepții de la reguli, răsfăț, pentru ca dieta să nu pară complet debilitantă.

Dar grăsimile și carbohidrații în formă pură sunt strict interzise. Deci, în această dietă nu ar trebui să fie nimic făinoasă, dulce sau prăjită.

Pentru a pierde in greutate cu alimente proteice, trebuie sa stii sa le folosesti corect. Câteva sfaturi utile vă vor permite să vă reduceți greutatea cu o cantitate impresionantă.

1. Produsele proteice din carne se consumă cel mai bine fierte. Pentru diversificarea dietei, sunt permise tocănirea, coacerea și aburirea.
2. In timpul dietei, pe langa alimentele proteice, organismul trebuie sa primeasca fibre pentru a putea arde cat mai repede excesul de grăsime si asigura buna functionare a organelor. Prin urmare, trebuie neapărat să mănânci verdețuri, fructe și legume, produse lactate, cereale și pâine integrală.
3. Mulți oameni întreabă ce alimente proteice pot fi consumate noaptea: cu o oră înainte de culcare, aveți voie să beți un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural. Orice altceva este interzis.
4. Produsele lactate dulci (iaurt, caș cu umplutură), maioneza, sosurile și alți înlocuitori de proteine ​​sunt dăunătoare sănătății și nu contribuie la pierderea în greutate.
5. Într-o singură masă, organismul poate absorbi doar 30 de grame de proteine, indiferent câte ouă, de exemplu, ai mânca. Norma zilnică pentru bărbați este de aproximativ 2 grame de proteine ​​la 1 kilogram de greutate, pentru femei - doar 1 gram.
6. Pentru a îmbunătăți absorbția proteinelor de către organism, puteți pune în practică principiile mese fracționate. Potrivit acestora, mâncarea se ia de până la 6 ori pe zi în porții mici.
7. Cina trebuie să fie cel târziu la ora 19.00.
8. Dacă faci sport în timp ce slăbești cu produse proteice, nu numai că îți vei reduce dimensiunea taliei, dar îți vei face fundul mai ferm și sânii mai fermi, deoarece proteinele sunt un material de construcție excelent pentru tesut muscular cu activitate fizică suficientă.

În ceea ce privește în mod specific fiecare produs proteic care poate promova pierderea în greutate, caracteristicile utilizării lor ca parte a dietei sunt colectate în mod convenabil în următorul tabel:

Acum știi ce include alimente proteice, și ce produse sunt necesare pentru o pierdere în greutate rapidă și, cel mai important, sănătoasă.

De asemenea, este important să ne amintim că astfel de diete sunt încă un șoc grav pentru organism. Prin urmare, în primul rând, ar trebui să dureze două sau patru săptămâni, dar nu mai mult. În al doilea rând, se recomandă utilizarea unui astfel de sistem de corectare a cifrei nu mai mult de o dată la șase luni și chiar mai rar în cazul unor probleme de sănătate.

Probabil că mulți dintre voi ați auzit de mai multe ori despre o astfel de abreviere ciudată ca „BZHU”. Dacă îl descifrezi literal, obții „Proteine ​​Grăsimi Carbohidrați”. În acest articol veți afla tot ce trebuie să știți despre proteine, grăsimi, carbohidrați și fibre alimentare.

Veverițe- prezent „Normă fiziologică a proteinelor pentru un adult persoana sanatoasa care nu este ocupat muncă fizică sau sport - 80-100 g (inclusiv 50% animale și 50% plante)" sunt niște materiale de construcție care sunt necesare pentru țesut osos, mușchi, piele, sânge și limfa. În plus, proteinele au multe importante și proprietăți benefice, printre care: întărirea imunității, absorbția grăsimilor, vitaminelor și mineralelor, ajută la producerea hormonilor necesari organismului și, de asemenea, oferă energie (1 gram de proteine ​​dă 4 kcal).

În unele cazuri, organismul are nevoie cantitate crescută proteine ​​- în timpul epuizării, în perioada de recuperare, după boli infecțioase, cu infectii cronice(tuberculoza), cu anemie, cu boli gastrointestinale asociate cu digestibilitate afectata nutrienți, cu pierderi de sânge. Restricția proteinelor în dietă este recomandată pentru boli de rinichi, ulcere gastro-intestinale și gută.

Grăsimi (lipide)– asigură mai mult de 30% din valoarea energetică zilnică a dietei noastre (un gram de grăsime conține 9 kcal). În medie, un adult are nevoie de 80-100 g de grăsime, dintre care 30 ar trebui să fie vegetale. Injectat cu grăsimi necesare organismului acizi grașiși vitamine liposolubile (de exemplu, D, A, E, K).

Grăsimile sunt împărțite în trei tipuri: cele care cresc colesterolul (carne, untură, unt, produse lactate), cele care practic nu contribuie la formarea colesterolului (stridii, ouă, carne de pasăre fără piele), cele care reduc colesterolul (ulei de pește, pește gras, uleiuri vegetale nerafinate).

Carbohidrați– acestea sunt toate produse care conțin amidon și glucoză. Ele furnizează mai mult de jumătate din calorii rația zilnică. In medie norma zilnică consumul de carbohidrați – 300-500 g, în funcție de sex, vârstă și activitate fizică.

Carbohidrații sunt împărțiți în „bune” și „răi”. Carbohidrații „bune” includ: fasole, cereale grosiere, linte, majoritatea fructelor, legumelor și ierburilor. Ei nu sună mare promovare zahăr din sânge. Carbohidrații „răi” includ: zahăr și alimente care conțin zahăr, pâine albă, orez, alcool, porumb, cartofi.

Legumele și fructele pot fi împărțite în trei categorii în funcție de conținutul lor de carbohidrați:

• A) până la 5 grame de carbohidrați la 100 g de produs - castraveți, roșii, varză, dovlecei, dovleac, vinete, salată verde, măcriș, verdeață, frunze de cicoare, ciuperci.
• B) până la 10 g de carbohidrați la 100 g de produs - morcovi, ceapă, ridichi, sfeclă, fasole, citrice, fructe de pădure, caise, pere, pepeni.
• C) mai mult de 10 g de carbohidrați la 100 g de produs - cartofi, porumb, mazăre, banane, struguri, ananas, mere, curmale, smochine.

Cel mai legume sanatoase si fructe in forma cruda si aburita, deoarece rețin mai multe vitamine și minerale.

Cu un consum insuficient de carbohidrați, pot apărea probleme cu metabolismul grăsimilor și proteinelor, ducând la acumularea în sânge. produse nocive, oxidare incompletă acizi grași, pentru a scădea nivelul zahărului din sânge.

Cu consumul excesiv de alimente cu continut ridicat Carbohidrații pot provoca probleme cu tulburări metabolice, obezitate, diabet, ateroscleroză, cheaguri de sânge în vasele de sânge, carii și perturbarea sistemului imunitar.