Ce alimente proteice. Alimente proteice: lista de alimente pentru pierderea in greutate

Probabil fiecare persoană care are supraponderal, măcar o dată în viață m-am gândit să slăbesc. Există o cantitate mare diete și sisteme de nutriție care te ajută să slăbești. Dar este important să ne amintim că dieta nu numai că ar trebui să fie eficientă, ci și să nu dăuneze organismului și sănătății în general. Întreaga varietate de alimente poate fi împărțită în carbohidrați, grăsimi și proteine. Acestea din urmă sunt cele mai utile și cei mai buni ajutatoriîn pierderea în greutate.

1. Proteina este un lanț lung de aminoacizi. Când sunt digerate, organismul le descompune în aminoacizi individuali, după care intră în sânge. Digestia proteinelor durează mult mai mult decât procesarea grăsimilor și carbohidraților. De aceea, alimentele proteice te umplu și îți potolesc foamea pentru mai mult timp.
2. Proteinele sunt, de asemenea, materiale de construcție pentru celulele corpului. În primul rând, sunt bune pentru mușchi, piele, unghii și păr. În plus, proteinele conțin aminoacizi esențiali pentru oameni. În primul rând, aceasta se referă la proteinele animale. Dacă nu este furnizat în cantitatea necesară, atunci organismul începe să consume proteine ​​din rezervele sale. Din această cauză, mușchii, părul, unghiile, organe interne si pielea.
3. Odată cu consumul excesiv de carbohidrați și grăsimi, acestea încep să fie depozitate sub formă de grăsimi. Acest lucru nu se întâmplă cu proteinele. Excesul de greutate poate indica doar o lipsă de proteine ​​în dietă. Dacă consumi în mod constant cantități mari de carbohidrați și grăsimi, nivelul zahărului din sânge nu va scădea. Acesta este cel care determină organismul să dea un semnal fals de foame, chiar dacă ai mâncat recent. De asemenea, afectează lipsa proteinelor aspect după slăbit. Dacă te-ai îngrășat, dar pielea și mușchii au devenit flăcătoare, înseamnă că nu ai mâncat suficiente proteine.

Produse proteice

Produsele proteice sunt produse cu predominanța proteinelor în compoziția lor. Lista lor este foarte mare, așa că în timp ce slăbești poți avea o dietă variată.

Amintiți-vă că, deși nucile, brânza, leguminoasele și unele alte alimente conțin cantități mari de proteine, ele conțin și o mulțime de grăsimi sau carbohidrați, așa că aceste alimente nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate.

Principii de nutriție

Pentru a pierde în greutate cu o dietă cu proteine, trebuie să urmați câteva reguli.

1. Împărțiți toate alimentele pentru ziua în 5-6 mese. Trebuie să ai mic dejun complet, prânz, cină și încă câteva gustări.
2. Pentru ca alimentele proteice să rămână sănătoase, acestea trebuie să fie gătite. în mod corect. Puteți să o fierbeți, să o coaceți, să o fierbeți sau să o gătiți la abur. Opțiune grozavă Va fi gătit într-un aragaz lent.
3. Nu ar trebui să eliminați complet carbohidrații și grăsimile din alimentație. Dar acestea trebuie consumate în prima jumătate a zilei. Cina ar trebui să fie în întregime proteică.
4. Asigurați-vă că includeți verdeață și legume în meniul zilnic. Acestea nu numai că vă vor oferi vitamine și minerale suplimentare, dar vă vor ajuta și la îmbunătățirea procesului de digestie, care este adesea perturbat în timpul utilizare pe termen lung produse proteice.
5. Shake-urile de proteine ​​sunt o alternativă excelentă la gustările nesănătoase. Le poți lua cu tine la serviciu sau la școală.
6. Nu uitați de condimente și diferite sosuri. Îți vor face mâncarea mai gustoasă și mai variată.
7. Ieșirea din pierderea în greutate a proteinelor ar trebui să fie treptată. Nu te grăbi să consumi alimente carbohidrate imediat. Ar trebui să mănânci întotdeauna proteine ​​la cină. Această dietă ar trebui să devină baza nutriției tale pe viață. Acest lucru nu numai că va consolida rezultatele obținute, ci și va evita să câștigați kilograme în plus pe viitor.
8. Durata minimă a dietei este de 14 zile, dar nu trebuie să te ții de această dietă mai mult de o lună. O poți repeta de două ori pe an.

Avantaje

1. Pierderea în greutate pe alimente proteice dă un efect vizibil. Rezultatele rapide vă vor oferi un stimulent suplimentar pentru a continua această dietă.
2. Rezultatul va fi vizibil nu numai pe cântare, ci și vizual.
3. Mâncărurile cu proteine ​​sunt foarte sățioase, așa că nu vă veți simți foame.
4. Când mănânci alimente proteice, acestea sunt excretate din organism excesul de apă, umflarea dispare.
5. Nutriția proteică ajută la menținerea și creșterea masa musculara spre deosebire de alte diete.
6. Această dietă nu încetinește metabolismul.
7. Alegerea produselor este destul de largă, așa că puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare care nu vă vor plictisi.

Defecte

În ciuda tuturor avantajelor, nutriție proteică Are și dezavantajele sale.

1. Proteinele pun foarte mult stres asupra rinichilor. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că proteinele nu rețin apa în organism și se elimină foarte repede.
2. Dacă excludeți carbohidrații din alimentație, puteți observa următoarele simptome: amețeli, slăbiciune, apatie, pierderea forței, proasta dispoziție.
3. Dacă urmați o dietă cu proteine pentru o lungă perioadă de timpși, în același timp, exclude complet carbohidrații și proteinele din dieta ta, s-ar putea să întâlnești în curând probleme digestive. Acest lucru se datorează conținutului redus de fibre din dietă. Pentru a evita constipația, trebuie să includeți legume și verdeață în dietă.
4. La utilizare pe termen lung proteinele pot elimina calciul și alte oligoelemente din organism. Acest lucru poate duce la fragilizarea unghiilor, părului și oaselor. Acesta este motivul pentru care este important să luați un complex multivitaminic în timpul unei astfel de diete.

Contraindicatii

Nutriția cu proteine ​​este contraindicată în timpul sarcinii și dacă aveți următoarele boli:

• rinichi;
• colita;
• ficat;
• pancreatită;
• gută.

Meniu de zi cu proteine

Un meniu aproximativ de nutriție proteică ar putea arăta astfel.

Video - Ce este o dietă cu proteine

Dintre varietatea de opțiuni pentru restricții alimentare, merită subliniată dieta cu proteine, care este considerat unul dintre cele mai eficiente și din acest motiv populare. Proteinele sunt foarte importante pentru organism. Ele stimulează metabolismul și sunt materialul pentru construirea mușchilor. Tabelele de proteine ​​din alimente prezentate în acest articol vă vor permite să determinați cea mai potrivită dietă pentru dvs.

Proteinele sunt „componentele de bază” din care este construit corpul nostru.

Există două tipuri de proteine: simple și complexe. Proteinele simple (proteinele) sunt un lanț de alfa aminoacizi.

Proteinele complexe (proteide) conțin nu numai aminoacizi, ci și o serie de substanțe organice și anorganice - de exemplu, metale.

Cu toate acestea, toate proteinele sunt adesea numite proteine ​​- nu numai simple, ci și complexe. Uneori, cuvântul „proteine” se referă la amestecuri de nutriție sportivă ale căror componente principale sunt proteinele. Dar astfel de amestecuri sunt departe de a fi 100% proteine ​​- conțin și carbohidrați, grăsimi, vitamine și microelemente.

Organismul obține în primul rând proteine ​​din produse de origine animală: ouă, carne, carne de pasăre, fructe de mare, pește și produse lactate.

Sunt absorbite aproape complet - 60-90%. Proteinele sunt cel mai bine absorbite ou de gaina- cu 98%.

TOP produse proteice pentru pierderea în greutate

• Ouă de găină

Sportivii apreciază de mult acest produs, care, să vă reamintim, este absorbit cu 98%. Și nu este vorba doar de conținutul ridicat de aminoacizi benefici. Preț accesibil conteaza si el.

• Ton

Pește cu cele mai multe continut ridicat proteine ​​(24%). Corpul o absoarbe cu 95-98%.

• Brânză de vacă

Proteina din lapte este digerată puțin mai rău decât carnea și peștele, dar conține cel mai mare set de aminoacizi esențiali. De asemenea, ajută la stabilizarea nivelului de colesterol.

• G vită

Absorbit cu 87-89%. Oferă organismului aminoacizi esențiali, zinc, fier și o serie de alte microelemente importante.

• iaurt grecesc

Acest fel de mâncare savuros nu a devenit niciodată popular la noi, ceea ce este păcat. Iaurtul grecesc nu numai că completează proteinele, dar beneficiază și digestia ținând la distanță bifidobacteriile.

• conserva de peste

Chiar și după un astfel de tratament, peștele își păstrează proteina care dă viață. În plus, este gata de utilizare și este relativ ieftin.

• Pudră de proteine

O sursă de proteine ​​accesibilă și inofensivă pentru organism (în doze rezonabile), care este consumată nu numai de sportivi, ci și de oamenii obișnuiți. De exemplu, pudra proteică este uneori prescrisă femeilor însărcinate.

• Carne de pui

Publicațiile sportive au considerat de multă vreme carnea de pui albă unul dintre cele mai bune alimente proteice. Chiar dacă nu ai timp să gătești cina, poți oricând să cumperi pui la grătar gata făcut.

• Nuci

• Quinoa

O plantă anuală originară din Anzi. Chiar și vechii incași l-au considerat incredibil de util și l-au numit „bob de aur”. Compoziția aminoacizilor din quinoa este similară cu cea a laptelui de vacă. Dar această cereală conține nu numai proteine ​​- conține vitamine, carbohidrați, fosfor, calciu, fier și, bineînțeles, fibre.

Tabelul proteinelor din alimente

În fiecare zi, un adult trebuie să mănânce până la 100 de grame de proteine ​​(0,8-1,5 grame per kilogram de greutate). Dintre acestea, 20% ar trebui să provină din alimente vegetale, iar 80% din produse de origine animală. Dar aceste cifre se aplică doar persoanelor care nu au multă activitate fizică în viața lor. Dar pentru sportivi, normele sunt complet diferite: 200-300 de grame de proteine ​​pe zi, iar doar jumătate ar trebui să provină din alimente, iar sportivul primește cealaltă jumătate din alimentația sportivă - amestecuri speciale cu un conținut minim de carbohidrați și grăsimi.

Suplimentele proteice pentru sportivi sunt făcute în principal din zer și concentrate de lapte. Fără nici un tratament chimic, acestea sunt filtrate și uscate. Cel mai calitate valoroasa Avantajul unei astfel de proteine ​​este ușurința în utilizare - este un produs gata preparat care poate fi consumat oriunde și oricând.

Proteina din zer este luată după antrenament, deoarece organismul o absoarbe rapid. Proteinele din lapte durează mai mult pentru digerare, așa că acest supliment se ia noaptea.

Există un supliment special pentru cei care sunt nevoiți să monitorizeze constant nivelul colesterolului sau care încearcă să minimizeze consumul de grăsimi și carbohidrați. Este despre despre proteina din zer care a suferit o filtrare suplimentară. Grăsimile și lactoza (zahărul din lapte) sunt aproape complet eliminate din el.

Caracteristici ale consumului de produse proteice pentru pierderea în greutate

Suma semnificativa femeile moderne sunteți îngrijorat să slăbiți și tot felul de diete la modă vă permit să pierdeți supraponderal, apropiindu-se astfel de ideal și câștigând încrederea în sine dorită.

Dieta proteică: mecanisme de acțiune

Pentru a experimenta pe deplin eficacitatea acestui tip de dietă, trebuie mai întâi să înțelegeți mecanismul acțiunii sale asupra organismului nostru.

Atunci când consumăm o cantitate semnificativă de alimente proteice, organismul nostru nu primește cantitatea obișnuită de legume și fructe și, odată cu acestea, carbohidrați complecși, care servesc drept combustibil și sursă inițială de energie. Proteinele, devenind o sursă de energie, stimulează și consumul de depozite de grăsime, ceea ce duce la slăbire și slăbire.

Principala regulă atunci când urmați acest tip de alimentație este cea corectă regim de băut: consum aproximativ 2 litri apă curată calitate excelentă va evita posibil consecințe negative folosind o dietă cu o cantitate semnificativă de proteine ​​consumate. Cu ajutorul apei, se menține motilitatea intestinală normală, toxinele sunt eliminate în timp util și nu sunt create precondiții pentru constipație din cauza lipsei de fibre grosiere venind cu legume si fructe.

Plan de dieta cu proteine ​​pe 10 zile

Deci, meniul. Puteți face ajustări la acesta - de exemplu, înlocuiți produse cu biologice și similare valoare nutritionala, în funcție de propriile preferințe alimentare.

Prima zi

1 Prima zi

În timpul zilei, puteți mânca aproximativ 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 250 ml de chefir, pește slab fiert sau carne slabă și destul de puține ierburi proaspete - mărar și pătrunjel. Este posibil suplimentar cu sentiment puternic foame mănâncă 3 ouă fierte.

2 A doua zi

Astăzi puteți adăuga varietate: în loc de carne, folosiți 350 g de fasole fiartă, din nou brânză de vaci și chefir, câte 200 g fiecare, creveți fierți și două ouă fierte moi. Nu uitați să beți apă.

3 A treia zi

Piept de pui sau pește de mare la cuptor, doi castraveți sau roșii mici, fasole la cuptor, o cană de ciuperci porcini. Poți bea ceai verde cu lămâie.

4 A patra zi

Te poți răsfăța puțin: astăzi meniul include broccoli fiert cu pește roșu, ciuperci prăjite, iaurt nelimitat și un măr mare. Fileul de pui trebuie copt cu fasole și asezonat cu ulei vegetal.

5 A cincea zi

Pentru întreaga zi ar trebui să împărțiți 250 g de brânză de vaci, o porție mică de salată de varză roșie cu ulei de floarea soarelui fără sare, curcan fiert și chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Bem multă apă.

6 A șasea zi

A șasea zi este exact aceeași cu prima zi.

7 A șaptea zi

Astăzi, un mic răsfăț este posibil - o salată din legumele tale preferate cu unt, fasole prăjită și pâine dietetică, iaurt neîndulcit nelimitat și creveți fierți cu ouă.

8 A opta zi

A opta zi este similară cu a doua, nu uitați să beți apă.

9 A noua zi

Ouă fierte (5 buc pentru toată ziua), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (300 g), o crenguță de mărar, fasole înăbușită cu pui și ciuperci.

10 A zecea zi

Laptele cu conținut scăzut de grăsimi poate fi combinat cu pâine, fasole tocană cu orice pește de mare, 2 ouă și orice cantitate de brânză de vaci.

Dieta nu este considerată dificilă pentru cei care preferă produse din carne. Vegetarienilor li se poate recomanda o dietă similară cu produse din soia. După ce ați terminat dieta cu proteine, ar trebui să reveniți treptat la dieta obișnuită, să luați complexe de vitamine și să vă hrăniți corpul cu minerale.

Alimente bogate în proteine

Se știe că o dietă bazată pe alimente proteice este foarte eficientă și ușor de tolerat, deoarece alimentele proteice atenuează perfect senzația de foame.

Este foarte important in aceasta perioada sa renunti la zahar si la toate produsele care il contin. Ei spun că la o dietă cu proteine ​​o persoană poate slăbi până la 8 kg pe săptămână, dar o dietă cu proteine ​​poate fi urmată doar câteva săptămâni și apoi să ia o pauză.

În primul rând – sănătatea

Înainte de a merge la această dietă, trebuie să te asiguri că renunțarea la grăsimi și carbohidrați în favoarea proteinelor nu va dăuna organismului. Cert este că un exces de alimente proteice supraîncărcă rinichii, iar organismul începe să simtă o lipsă de calciu și microelemente. În ceea ce privește persoanele care au o dragoste arzătoare pentru dulciuri, acestea se vor simți amețiți până când corpul lor se va adapta la noua dietă.

Doamnele de vârstă Balzac și cele care sunt obeze, chiar dacă nu au depășit încă vârsta pubertate, o dietă cu proteine ​​nu este potrivită - sarcina poate fi insuportabilă.

Meniu rezonabil

Nutriționiștii sfătuiesc ca atunci când urmează o dietă cu proteine, să nu renunți complet la carbohidrați, ci să îi adaugi la alimentele proteice. carbohidrați complecși: hrișcă, fulgi de ovăz și orez brun. Va fi complet inofensiv să consumi 100 de grame de pâine de secară și 50 de grame de fructe uscate pe zi.

Principalele produse ale dietei proteice sunt:

• ouă;
• carne slaba - piept de pui, iepure, vițel;
• fructe de mare, pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• produse lactate cu conținut limitat de grăsimi - brânză de vaci, băuturi din lapte fermentat, brânzeturi albe precum brânza feta;
• nuci;
• ciuperci;
• leguminoase

Neapărat trebuie să mănânci cât mai multe legume și fructe, cu fructe în prima jumătate a zilei și legume în a doua. Trebuie să mănânci puțin câte puțin, dar de până la 6 ori pe zi și nu este nevoie să renunți la microcine. Cel mai cea mai buna cinaîn lume - aceasta este o salată de legume cu ulei de maslineși o bucată de pâine neagră.

Condimentele ar trebui să fie limitate la suc de lămâie, condimente, usturoi, ceapa, sos de soia, otet balsamic si tipuri diferite uleiuri vegetale.

• Asigurați-vă că beți multă apă - până la 1,5 litri pe zi, dar nu în timpul meselor, ci între mese.
• Asigurați-vă că vă monitorizați bunăstarea.
• Asigurați-vă că nu beți alcool.
• Asigurați-vă că nu prăjiți, nu adăugați unt în preparate, nu folosiți maioneză și alte sosuri grase.

Dieta cu ouă

Există păreri diferite cu privire la ouă și colesterolul din sânge. Unii susțin că ouăle cresc colesterolul, în timp ce alții îl neagă.

Un ou are două componente - alb și gălbenuș. Componenta proteică a unui ou este doar zece procente proteine ​​în sine, iar restul este apă. Gălbenușul conține procent mare colesterol, iar aceasta este ceea ce ridică îndoieli serioase cu privire la utilitatea acestui produs. Mulți nutriționiști sunt înclinați să creadă că consumul de ouă reduce procentul colesterol bunîn sânge, dar crește procentul de substanțe nocive, ceea ce poate nu în cel mai bun mod posibil afectează munca a sistemului cardio-vascular. Dar există un „antidot”: consumul de ouă împreună cu antioxidanți oprește procesul de creștere a colesterolului rău.

Iată diferitele tipuri de diete cu ouă în funcție de durată.

Dietă timp de o săptămână. Această dietă este cea mai simplă. În timpul dietei ar trebui să consumați doar anumite produse: ouă, carne, pește, brânză de vaci, salate de legume, fructe. Se recomandă să bei apă și Ceai de ierburi, precum și chefir și sucuri cu conținut scăzut de grăsimi. Ceaiul negru, cafeaua, grăsimile, produsele de patiserie și dulciurile ar trebui excluse din dietă.

Dieta este concepută pentru o lună. Această dietă dă rezultate notabile. În unele cazuri, a fost posibil să slăbiți până la 25 de kilograme. Condiția principală a acestei diete este consumul de cantități mari de apă curată. Legumele consumate în timpul acestei diete trebuie fierte în suc propriu, fără apă. Este permis să adăugați sare și condimente la ele. Orice uleiuri și grăsimi sunt strict interzise într-o astfel de dietă. Dacă dieta a fost întreruptă, atunci trebuie să începeți totul din nou.

Dezavantajul este că este interzis celor care suferă reactii alergice pe ouă. În timpul sarcinii și alăptării, această dietă este, de asemenea, contraindicată. În general, înainte de a începe această dietă, trebuie să obțineți sfaturi medicale, ca dieta cu ouă nu este potrivit pentru cei care suferă de boli cronice ale rinichilor, vaselor de sânge și inimii. Atenție trebuie exercitată de persoanele care suferă de colelitiază, deoarece gălbenușul crește secreția de bilă, ceea ce poate duce la un atac.

Cea mai populară dietă proteică este dieta Dukan. A fost dezvoltat pe baza nutriției cu produse care conțin continut crescut proteine ​​și excluderea maximă din alimentație a carbohidraților sub orice formă.

Spre formare principii generale Pierre Ducane a urmat o dietă timp de 40 de ani lungi. Impulsul pentru crearea acestui sistem alimentar a fost un incident din practică medicală tânăr medic - nutriționist Dukan. Un pacient obez l-a abordat cu dorința de a urma un tratament, dar cu singura condiție - carnea trebuie să fie prezentă în dietă. Spre surprinderea pacientului, acesta a fost un succes - după cinci ședințe, greutatea a scăzut cu câteva kilograme.

Observațiile pe termen lung ale nutriției, cantității și calității alimentelor consumate au dus la 4 etape de scădere în greutate:

Faza de atac

Această etapă vizează pierderea activă în greutate prin limitarea meniului doar la alimente proteice. Atacul durează minim 2 zile, maxim 7 zile, în funcție de cantitatea de kilograme în plus. Pierderea medie în greutate în timpul perioadei de atac este de până la 4 kilograme. Cu exceptia dieta cu proteine, constând din 72 de produse permise, trebuie să luați 1,5 linguri zilnic tărâțe de ovăzși alocă 20 de minute pentru activitate fizică.

Etapa de realizare greutate corectă

Momentul etapei depinde de câte kilograme inutile trebuie distruse. Pe baza metodologiei, se acordă o săptămână pentru un kilogram de greutate în exces. Meniul devine și mai divers, deoarece la proteine ​​se vor adăuga 28 de tipuri de legume. Legumele pot fi consumate în orice cantitate, masa de tărâțe crește la 2 linguri, iar activitatea fizică crește la 30 de minute.

Etapa de consolidare a rezultatului atins

Nu există nicio pierdere în greutate în această etapă; în meniu sunt adăugate pâine, brânză, alimente bogate în amidon și fructe. Timpul pentru exerciții fizice este redus la 25 de minute, aportul zilnic de tărâțe este de 2,5 linguri. Durata etapei de consolidare este de 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut.

Etapa de stabilizare

Cerințele de bază ale etapei sunt 20 de minute de activitate și 3 linguri de tărâțe în fiecare zi. Nutriție adecvată - la cererea pacientului. În fiecare săptămână, se respectă cu strictețe o zi în care se consumă doar proteine. Etapa de stabilizare durează tot restul vieții după atingerea greutății normale.

Care este secretul slăbirii potrivit lui Dukan? La urma urmei, dieta în stadiul de atingere a greutății corecte include 100 de produse în listă! Totul este foarte simplu, dieta se bazează pe reacțiile biochimice ale organismului. Pentru a digera proteinele, organismul trebuie să cheltuiască mult mai multă energie decât grăsimile sau carbohidrații. Energia necesară este extrasă din rezervele de grăsime fără a afecta masa musculară. Un alt mare avantaj al unei diete cu proteine ​​este că senzația de sațietate cu alimente proteice apare mult mai rapid și durează mai mult decât atunci când consumi carbohidrați.

Refuz zahăr pur, grăsimile și alte alimente care nu se încadrează în „lista Dukan” vor ajuta la evitarea defecțiunilor nutriționale pentru o lungă perioadă de timp, iar consumul regulat de tărâțe de ovăz ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal.

Alimentele proteice sunt necesare pentru a menține funcționarea organelor și formarea mușchilor. Proteina este principalul „material de construcție” din organism, așa că fiecare persoană are nevoie de el, indiferent de vârstă, sex și starea de sănătate. Lipsa aminoacizilor duce la dezvoltarea boală gravă. O cantitate suficientă de alimente bogate în proteine ​​​​în dietă va ajuta la evitarea obezității și vă va face silueta frumoasă.

Arata tot

Caracteristicile alimentelor proteice și norma în dietă

Molecula proteică este asamblată din 20 de aminoacizi bazici, dintre care 12 sunt sintetizați direct în organism.

Norma proteica pentru omul modern este de 1 g per kilogram de greutate. Oamenii care se simt puternic exercițiu fizic, iar sportivii ar trebui să primească 2 g de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală.

O persoană ar trebui să obțină o treime din caloriile pe care le consumă din alimente proteice de origine animală și vegetală.

Nu există proteine ​​în natură care ar fi ideale pentru corpul uman, dar anumite tipuri sunt absorbite mai complet.

Rata de absorbție a proteinelor:

• lapte –1,0;
• izolat de soia –1,0;
• ouă – 1,0;
• carne de vită – 0,92;
• mazăre – 0,69;
• fasole – 0,68;
• ovăz – 0,57;
• arahide – 0,52.

O caracteristică importantă a aminoacizilor este indispensabilitatea lor. Corpul nu poate produce majoritatea acestor compuși pe cont propriu; ei trebuie să provină din exterior.

Pentru un adult, doar 8 aminoacizi sunt esențiali. Se găsesc în alimente proteice:

• carne,
• leguminoase,
• nuci,
• ouă,
• ficat,
• cereale,
• peşte.

Produse care contin proteine ​​- dieta pentru pierderea in greutate si cresterea masei musculare

Surse posibile de proteine

Dieta vegetarienilor conține doar aminoacizi care se găsesc în linte, fasole și alte leguminoase. Astfel de compuși au un dezavantaj serios - digestibilitate scăzută, deci nu sunt la fel de utili ca cei obținuți din produse de origine animală.

Dar produsele de origine animală conțin multă grăsime și, prin urmare, contribuie la depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge. Atunci când alegeți alimente proteice, ar trebui să preferați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi: carne slabă, fileu de pui, băuturi cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.






ouă

Ar trebui să fii atent la produse precum ouăle. Sunt excepțional de bogate în proteine ​​și în același timp conțin un gălbenuș format din cantitate mare gras

Dacă trebuie să creșteți conținutul de aminoacizi foarte digerabili din dieta dumneavoastră fără a vă îngrășa, este recomandat să nu mâncați gălbenușul. Aceasta este ceea ce fac sportivii atunci când câștigă masă musculară.



Lactat

Produsele lactate sunt inferioare în concentrație de proteine ​​față de carne, dar conțin calciu. Acest element este necesar organismului la orice vârstă.

Produsele lactate fermentate nu numai că furnizează organismului calciu și aminoacizi, dar îmbunătățesc și microflora intestinală. Ele pot fi incluse în dietă ca alimente proteice, în special cele cu conținut scăzut de grăsimi.

Carne

Pasăre, iepure și carne mare bovine- ideal produs bogat în proteine, dacă îl gătiți în alt mod decât prin prăjire.

Carnea de porc este un tip de carne controversat. Conține multă grăsime. Cu toate acestea, dacă tăiați grăsimea, carnea rămasă va fi suficient de sigură pentru a fi inclusă în meniu. Muschiul de porc conține puțin mai puține proteine ​​decât carnea de vită.

Organele organelor - ficatul, limba și alte organe interne - conțin mai puține proteine, dar mai multe microelemente. Oamenii cărora le pasă de sănătatea lor nu ar trebui să le ignore. Ele trebuie incluse în dietă ca sursă de proteine ​​și altele substanțe utile.

Peşte

Mulți aminoacizi se găsesc în pește și în special în caviar. În plus, conțin suficient fosfor util.

Caviarul din soiuri ieftine de pește, cum ar fi capelin, este aproape la fel de bun ca proprietăți benefice sturion. Este o sursă ieftină de aminoacizi esențiali ușor digerabili.

Leguminoase

Mazărea și fasolea conțin suficiente proteine ​​pe care o persoană care nu face exerciții fizice sau nu face mișcare muncă fizică, care mănâncă 100-200 g de cereale zilnic, nu a avut o deficiență. Dacă sunt necesari mai mulți aminoacizi, puteți include izolat de soia în dieta dumneavoastră - un produs special procesat care conține un procent record de proteine ​​pentru alimente vegetale - până la 35.

Izolatul de proteine ​​din soia este folosit ca alimentatie sportiva. Această proteină vegetală este absorbită mai repede decât laptele sau carnea.

Cereale

În acest grup, „deținătorul recordului” pentru conținutul de proteine ​​este hrișca. Cerealele sunt valoroase deoarece sunt absorbite destul de bine de organism - 50-60%.

Aceeași cantitate de proteine ​​se găsește în fulgii de ovăz și arpacaș. Orezul, care este adesea folosit ca produs dietetic, este de aproape trei ori mai mic decât hrișca în conținutul de proteine.

Fructe

Pe ultimul loc în ceea ce privește proteinele se află fructele și legumele. Nu pot fi numite alimente proteice, dar unele conțin puțin mai mulți aminoacizi decât altele.




Lista alimentelor proteice

Aproape oricine produs natural conţine aminoacizi în grade diferite.Dar b Hrana pentru pomul de Crăciun este doar cea în care acești compuși sunt conținuti în cantități mari - mai mult de 20% din compoziția chimică totală. Excepția este carnea de vită și vițel. Aceste tipuri de carne contin mai putin de 20% proteine, dar datorita compozitiei lor complete, este 100% digerabila. Datorită digestibilității sale ridicate, experții clasifică carnea de bovine ca aliment proteic.

Lista alimentelor bogate în proteine ​​este prezentată în tabel:

Care sunt scopurile utilizării alimentelor proteice?

Alimentele proteice, mai mult decât orice alt aliment, ajută la menținerea unei siluete subțiri. Cantitatea de proteine ​​din dieta zilnica pentru cei care doresc să slăbească sau să-și construiască mușchi puternici.

Cantitatea de aminoacizi din alimentatie este crescuta prin urmarirea unor diete speciale – sport sau care vizeaza reducerea greutatii corporale.

Pentru pierderea în greutate

Pentru a nu te epuiza de foame și a slăbi câteva kilograme, este suficient să crești ponderea alimentelor proteice în dieta ta zilnică. Este nevoie de mult timp pentru a digera, elimină senzația de foame și promovează sațietatea. În dietele cu proteine, metabolismul se accelerează și stratul de grăsime scade și nu există senzație de foame - de aceea sunt atât de populare.

Baza dietei în dietele proteice sunt ouăle, puiul fiert, peștele. Este important ca în meniu să fie mai multe dintre aceste produse decât grăsimi și carbohidrați.

Aminoacizii pentru pierderea în greutate nu trebuie să fie luați din carne. Acest produs se consumă de 2-3 ori pe săptămână. În restul timpului trebuie să mănânci:

• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• nuci;
• seminte;
• fasole;
• mazăre;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă fără gălbenuș.

Produsele enumerate pe listă sunt destul de bogate în calorii, dar este imposibil să slăbești fără ele. Ele accelerează metabolismul și ajută organismul să ardă grăsimile, mai degrabă decât să distrugă mușchii. Sistemul digestiv cheltuiește multă energie pentru procesarea produselor proteice. Aceasta înseamnă că organismul arde mai multe calorii, ceea ce permite unei persoane care consumă suficiente proteine ​​să slăbească rapid.

Reguli pentru consumul de alimente proteice pentru pierderea în greutate:

• Carbohidrații nu pot fi excluși complet din dietă; o cantitate mică din ei este necesară pentru operatie normala corp;
• restricțiile alimentare nu trebuie să dureze mai mult de 2 săptămâni;
• trebuie să mănânci la fiecare 3 ore;
• Trebuie să mănânci alimente proteice la fiecare masă;
• pentru o garnitură ar trebui să folosiți nu cartofi și cereale, ci legume cu o cantitate minimă de amidon - cele cu frunze, roșii, castraveți;
• alimentele cu carbohidrați pot fi consumate numai înainte de ora 14;
• toți carbohidrații trebuie să fie reprezentați de polizaharide complexe (cereale); polizaharidele simple (zahăr, pâine) sunt interzise.

O dietă săracă în carbohidrați este contraindicată în cazurile de boli hepatice, de rinichi și de sarcină.

Pentru uscare

Uscarea corpului în culturism este procesul de a ușura mușchii. În acest moment ei observă dieta speciala care vizează arderea grăsimii subcutanate.

Uscarea nu este o slăbire obișnuită, ci o măsură sportivă profesionistă care necesită respectarea unor reguli stricte.

Consumul de proteine ​​în timpul uscării se menține la 1,5 g per kilogram de greutate corporală. Nu se recomandă depășirea acestei doze.

La uscare, evitați produsele lactate, deoarece conțin multă grăsime. Chiar brânză degresată considerat prea bogat în calorii și grăsimi. Cantitatea necesară Proteinele sunt obținute din fructe de mare, pește de mare, vițel slab.

Pentru creșterea masei musculare

Pentru a câștiga masă musculară, este necesar un ușor exces de proteine ​​în combinație cu antrenament de forta. În această perioadă, sportivul ar trebui să consume 2-2,5 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate pe zi.

Toate produsele trebuie să conțină proteine ​​complete, adică să fie de origine animală. Proteinele vegetale (cu excepția izolatului de soia) nu favorizează creșterea musculară.

Proteinele sunt necesare pentru construirea celulelor în corpul uman; excesul său nu este stocat în organism, precum excesul de carbohidrați și grăsimi. Prin hrănirea celulelor, proteinele ajută la menținerea metabolismului la nivelul necesar.

Proteina este un lanț de aminoacizi care se descompun în sistemul digestiv și intră în sânge. Nu toți aminoacizii sunt sintetizați de corpul uman, așa că este necesar ca alimentele să includă produse proteice.

Deficitul de proteine ​​poate fi identificat prin următoarele simptome: depresie, exfolierea unghiilor, oboseală, căderea părului, dureri de inimă, scăderea imunității, tulburări tensiune arteriala, anemie, artroză și osteocondroză.

Ce este un aliment proteic? Acestea sunt în principal produse de origine vegetală și animală, dar numai produse naturale. În așa-numitele semifabricate slabe „carne” - cârnați, cârnați și altele - aproape nu există proteine, în mare parte doar carbohidrați rapizi.

Alimente proteice, lista produselor incluse in obligatoriu dieta zilnica.

O persoană trebuie să mănânce:

• Carne de pui.
• Ouă de găină.
• Vită.
• Lapte.
• Brânză.
• Brânză de vacă.
• Porc.
• Iepure.
• Seminte de floarea soarelui.
• Creveți, raci, crabi.
• Hrişcă.
• Peste rosu.
• Miel.
• Linte.
• Nuci.
• Fasole.
• Mei.
• Soia.
• Migdale.
• Arahide.
• Icre de sturion.

Important! Fiind un aliment de bază, alimentele care conțin proteine ​​nu pot fi întotdeauna combinate cu altele.

Cum să combinați alimentele:

Tabelul înseamnă că atunci când combinație incorectă produse, absorbția proteinelor de către organism va fi inferioară. Acest lucru poate duce la balonare, supărare și alte disconfort.

Există multe diete cu proteine ​​care variază în ceea ce privește conținutul caloric și timpul. Cele principale sunt numite după Dukan, Hayley Pomeroy și Atkins.

Cum afectează alimentația cu proteine ​​greutatea unei persoane? Introducerea unei cantități mari de produse proteice în feluri de mâncare creează o situație cu deficit de grăsimi și carbohidrați, care asigură organismului energie.

Pentru a compensa lipsa de energie, organismul este forțat să extragă „combustibil” din rezervele de grăsime, ceea ce duce la pierderea în greutate.

Să aruncăm o privire mai atentă la dietele bazate pe alimente proteice:

dieta lui Ducan	Conținut, consum de produse	Termenele limită
Etapa 1 – Atac.	Se folosesc până la 100 de produse proteice și vegetale. Scăpăm în mod activ de celulele adipoase mâncând doar alimente proteice. În fiecare zi bem mai mult de 2 litri de apă, mâncăm o lingură și jumătate de tărâțe. l. Plimbări obligatorii de peste 20 de minute.	Câteva luni. 5-10 zile.
Etapa 2 - Croaziera.	O zi este proteine, cealaltă este proteine ​​și legume. Legumele pot fi proaspete, fierte sau coapte.	Timpul depinde de cât de repede atingeți greutatea țintă.
Etapa 3 - Consolidare.	Alimentele pe care le-ai consumat înainte de dietă sunt introduse treptat în dieta ta.	Durata depinde de consolidarea rezultatului obținut.
Etapa 4 - Stabilizare.	Anumite alimente în anumite cantități.	Potrivit autorului - toată viața.

Dietele cu proteine ​​au ca scop reducerea aportului de carbohidrați în organism. Și acest lucru la rândul său cauzează oboseala cronica, dureri de cap și piele uscată. Dar aceste diete pot fi folosite ca unele temporare, fără a dăuna organismului.

Important! Nutriția proteică necesită respectarea următoarelor principii:

• Mâncând frecvent.
• Gătirea fără prăjire.
• Recepţie produse carbohidrate numai înainte de prânz și proteine ​​la cină.
• Limitarea cantității de grăsime, în special de grăsime animală.

Proteinele din corpul unei femei gravide ajută la creșterea fătului și la formarea placentei.

Produse proteice, lista pentru gravide:

Produse	Efectul asupra corpului unei femei însărcinate și al fătului
Lactat	Iaurtul este deosebit de util. Compoziția conține mult calciu, care este necesar pentru un organism în creștere și afectează normalizarea tractului gastrointestinal.
Carne si peste	Folosim produse refrigerate. Consumul reduce riscul de îmbolnăvire anemie cu deficit de fier, reface organismul cu vitamine B.
ouă	Nu poate fi consumat crud. Nu mâncăm mai mult de 2 ouă pe zi, cu excepția cazului în care există contraindicații de la un medic.
Leguminoase și cereale	Fă ordine în rinichi și sistem digestiv, reduce nivelul de colesterol din vasele de sânge.
Ciuperci	Fii atent cu asta produs util nu previne. Uneori este mai bine să cumpărați ciuperci cultivate decât să luați ciuperci necunoscute.
Nuci si seminte	Surse de proteine, vitamina E și grăsimi naturale.

Meniul zilnic al unei femei însărcinate trebuie să conțină cel puțin 100 de grame de proteine.

Am pregătit o listă de produse proteice, cu un tabel detaliat și descrierea aplicării. Produsele proteice sunt utile nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru creșterea masei musculare pentru sportivi. Totul depinde de cantitatea de utilizare și de nevoile fizice ale persoanei.

Alimentele bogate în proteine ​​joacă un rol rol importantîn alimentația umană. Sunt necesare pentru a menține vitalitatea tuturor organelor, pentru a dezvolta forța și rezistența. Proteina este materialul de construcție al corpului uman. Prin urmare, ar trebui să fie prezent în alimentația oamenilor sănătoși, indiferent de vârstă și sex.

Când slăbesc, mulți oameni își refuză alimentele proteice, considerându-le bogate în calorii. Cu toate acestea, pentru a asigura o sănătate bună și performanță, astfel de produse sunt achiziționate valoare functionalași trebuie folosite. Principalul lucru este să știi ce ingrediente conțin ce cantitate de proteine ​​și cum sunt digerate. Pentru a face acest lucru, există o listă de produse care pot fi consumate nutriție alimentarăși nu-ți face griji pentru silueta ta.

Proteina este una dintre cele 3 componente care sunt utilizate în mod activ de corpul uman pentru existența normală. El participă la toate procesele activității sale vieții. O proteină conține aproximativ 20 de aminoacizi. Organismul în sine nu este capabil să producă aproximativ jumătate din acest număr și nu se poate descurca fără ele. Prin urmare, aportul de proteine ​​are loc cu alimente.

Pe anumite organeși funcțiile corpului, această componentă are efecte diferite.

Tabelul efectelor proteinelor asupra organismului.

Celule și mușchi	Țesuturile vii sunt formate din proteine. Ele sunt baza lui. Ele sunt de o importanță deosebită pentru copii și femeile însărcinate, persoanele implicate în sport și munca fizică grea. Proteinele sunt necesare pentru refacerea țesuturilor deteriorate și regenerarea celulelor care fac parte din structura lor.
Metabolism	Majoritatea enzimelor necesare pentru metabolismul activ sunt compuse din proteine. Ele afectează gradul de digestibilitate a diferitelor componente.
Fondul hormonal	Paratiroida, insulina și hormonii produși de glanda pituitară sunt aceleași proteine. Se normalizează stare generală sistemul hormonal.
Imunitate	Proteinele oferă țesuturilor structura lor individuală. Dacă compoziția celulelor necesare se modifică, sosesc „automat” altele noi. Deci creează sistem de protectie, sau imunitatea, a cărei calitate afectează starea generală a organismului și rezistența acestuia la infecții și influențe externe.
Sânge	Datorită proteinelor, multe componente utile și vitale pentru oameni intră în diferite organe prin sânge. Acestea oferă celulelor acces la oxigen, vitamine și minerale, carbohidrați, produse farmaceuticeși diverse elemente chimice.

Organismul nu se poate lipsi de proteine. Aceasta înseamnă că este necesar să consumăm alimente în care este prezent. Și pentru asta trebuie să știi ce tipuri sunt și care este valoarea lor.

Proteinele au origini diferite. Ele vin în 2 tipuri:

• animale;
• vegetal.

Cantitatea și calitatea acestei componente depind de numărul de aminoacizi prezenți în ea. Proteine ​​animale considerată cea mai valoroasă. Are mai multe elemente absolut de neînlocuit. Legumele conțin doar proteine. Dar joacă un rol important în construcția celulelor, țesuturilor, sângelui etc. Nu poate fi exclus complet din dietă.

Soluția optimă pentru persoanele care folosesc alimentația dietetică este să combine cu pricepere alimentele care conțin ambele proteine. Pentru a echilibra cantitatea totală de aminoacizi, este necesar să se includă în dietă ingrediente formate din 60% surse animale și 40% surse animale. proteine ​​vegetale. Le puteți obține din diferite produse.

Tabel: tipuri de proteine.

Atunci când alegeți produse proteice pentru pierderea în greutate, este important să luați în considerare acest lucru cel mai mult ingrediente naturale de origine animala contin cantitate semnificativă gras Acest lucru afectează negativ starea figurii.

Proteina vegetală se absoarbe foarte lent și valoarea acesteia este mai mică. Dar alimentele bogate în el nu conțin grăsimi periculoase.

Pentru sănătate și ma simt excelent Sunt necesare ambele tipuri de proteine. Prin urmare, este important să consumăm alimente de origine animală și vegetală.

Atunci când organizați mese pe alimente proteice pentru pierderea în greutate, este important să formulați corect dieta. Alegerea produselor determină cât de repede veți scăpa de kilogramele în plus și modul în care acest lucru va afecta sănătatea unei persoane. Astfel că nutriția este completă și echilibrată, iar cantitatea necesară componente utile respectă standardele, acordați atenție următorilor factori:

1. cantitatea de proteine ​​în 100 g de produs;
2. metoda de gatit;
3. Caracteristici ale utilizării ingredientului pentru pierderea în greutate.

Tabelul produselor proteice:

Carne de pasăre	pui	18,7	Cu conținut scăzut de grăsimi, se dovedește uscat în timpul procesului de gătire. Poate fi preparat în orice fel.	Produs alimentar recomandat in aproape toate dietele pentru slabit si imbunatatirea sanatatii
	curcan	25,40
Peşte	păstrăv	17,50	Delicios, fără oase. Poate fi copt și prăjit.	Scade nivelul colesterolului. Poate fi folosit in diete.
	somon roz	20,90	Gustos, una dintre rasele valoroase. Puteți prăji, fierbe, coace, pot.	Conține cantitate minimă gras Util mai ales atunci când este fiert și copt
	ton	23,50	Carnea are un gust fraged. Folosit sub formă de conserve. Făcut în suc propriu.	Produs bogat in calorii. Se foloseste cu grija in diete: singur sau in combinatie cu legume.
	pollock	15,9	File fraged și moale care poate fi consumat foarte mult timp.	Nivel scazut de calorii produs dietetic, excelent pentru o dietă sănătoasă.
Icre de sturion		28,90	Se vinde sub formă de conserve, sărate.	Este un produs bogat în proteine, dar nu trebuie consumat în scopul slăbirii datorită conținutului său ridicat de calorii. Vă puteți permite ocazional o sumă mică.
Creveți		21,80	Folosit independent și în salate.	Foarte rar folosit în diete. Poate ca o alternativă la alte fructe de mare.
Ouă de găină		13	Mâncat fiert căi diferite(fiertă tare, în pungă, mototolită) formă	Proteinele sunt deosebit de utile. Gălbenușul conține alergeni și multă grăsime. Folosit în diete ca alternativă la produsele din carne.
Brânză de vaci, cu conținut scăzut de grăsimi		16,50	Folosit ca produs separat, in caserole, prajituri cu branza, cu aditivi de fructe	Produs bun pentru pierderea în greutate. Reface deficitul multor microelemente importante.
Chefir, cu conținut scăzut de grăsimi		3,00	Aplicați numai produs proaspăt fara aditivi.	Cel mai scăzut produs caloric de origine animală. Folosit pe scară largă în alimentația alimentară. Indicat în special pentru pierderea în greutate.
Cereale	Hercule	13,6	Cele mai comune tipuri de cereale. Folosit în terciuri fierte în apă, sau ca garnitură pentru carne sau pește	Folosit activ în diete. Îmbunătățește digestia și se absoarbe rapid.
	hrişcă	12,6
	orez	7,00
Leguminoase: fasole, mazăre, linte		până la 6,70	Gătiți-l singur și ca garnitură sub formă de piure, la conserva. Sunt absorbite rapid și promovează sațietatea de lungă durată.	O proteină vegetală sănătoasă, utilizată pe scară largă în alimentația alimentară. Este util să mănânci leguminoase conservate în suc propriu

Dacă alimentele proteice, a căror listă de produse include ingredientele prezentate în listă, sunt folosite rațional, atunci figura și bunăstarea generală nu vor avea de suferit.

Amintiți-vă că nu mai mult de 30 de grame de proteine ​​sunt absorbite într-o masă, indiferent de cât de mult ați îndesat în voi. Norma pentru bărbați este de 1,5 - 2 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate, pentru femei până la 1 gram.

Carbohidrații și grăsimile trebuie consumate împreună cu proteinele, dar trebuie luată în considerare compatibilitatea alimentară. Când slăbiți, ar trebui să fiți deosebit de atenți carbohidrați rapizi. Se transformă în grăsime și este dificil să scapi de ea. Pentru a vă diversifica dieta zilnică, ar trebui să combinați și să alternați produsele proteice prezentate.

Pentru a crea conditii mai bune digestibilitatea proteinelor trebuie să respecte principiile mese fracționate- mananca alimentele uniform: in portii mici de 5-6 ori pe zi. În procesul de pierdere în greutate, se recomandă să mănânci ultima masă cu o oră înainte de culcare și este mai bine să consumi chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Talitsa: alimente proteice, lista produselor în ordinea descrescătoare a conținutului de proteine.

Dietele cu proteine ​​vă permit să mâncați toate alimentele preferate. Acest tip de nutriție este popular în rândul persoanelor cărora le este frică sau nu pot să fie foame și care doresc cu pasiune să slăbească și să rămână slabi.

În plus față de produsele enumerate în tabel, utilizarea laptelui natural de vacă cu conținut scăzut de grăsimi, a nucilor și a diferitelor legume, inclusiv cartofii, este permisă în dietele proteice. Acesta din urmă conține o cantitate mare de amidon, așa că se consumă copt sau fiert. În același timp, este important să nu exagerezi, ci să mănânci foarte puțin.

Atunci când alegeți orice dietă pentru pierderea în greutate, trebuie să vă amintiți: lipsa de proteine ​​afectează negativ sanatatea generala si starea unor organe. Este imposibil să abuzați de excluderea completă din dietă a produselor care conțin această componentă importantă. Este important să compuneți corect dieta echilibrata să fii bine hrănit, sănătos și frumos.

Consumul de alimente bogate în proteine ​​este necesar pentru construirea mușchilor, promovarea absorbției carbohidraților și stimularea metabolismului. Proteinele pot fi de origine vegetală și animală.

Ce produse includ alimentele proteice?

Un numar mare de proteinele sunt conținute în următoarele produse (la 100 g):

• carne de soia – 51,9 g;
• pui - 20,8 g;
• lapte – 2,6 g;
• Caviar, creveți - 28,9 g;
• soia - 35 g.

Este important de știut! Produsele care conțin o cantitate crescută de proteine ​​în comparație cu alte alimente, de asemenea, saturează organismul cu fier, calciu și vitamina B12.

Toate aceste substanțe benefice sunt foarte importante pentru celulele roșii din sânge, precum și rezistența țesutului osos uman.

Produsele de origine animală conțin o cantitate considerabilă de proteine.

Lista conținutului de proteine ​​este următoarea (la 100 g):

1. Lapte și lactate - 2,5-2,9;
2. Ficat de pui - 18,0-21,0;
3. Ouă - 12,5;
4. Somon - 25,4;
5. Carne de vită - 19,5;
6. Carne de porc - 25,0;
7. Miel - 18,5;
8. Pui - 19,5;
9. Ficat - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Caviar - 28,0–30,0;
12. Rață - 15,8;
13. Caviar - 27,0;
14. Pui - 22,6;
15. Iepure, carne de iepure - 24,0;
16. Stomace de pui - 20,0–21,0;
17. Gusyatina - 29,0;
18. Limbă de vită - 16,1;
19. Ton - 23,0;
20. Sardina - 23.7.

Dacă vă întrebați ce alimente proteice sunt, ce alimente sunt acestea, o listă de alimente proteice, un nutriționist cu experiență vă va ajuta.

Produsele de origine vegetală au un avantaj imens - practic nu conțin grăsimi și colesterol, ceea ce le diferențiază de produsele de origine animală.

Deci, de exemplu, 100 g de carne de vită conțin până la 20% din cantitatea recomandată de grăsime și 30% colesterol în sânge, în timp ce soia nu conține deloc colesterol și conține doar 1% grăsime.

Dar oricum Aportul de produse de origine animală este necesar pentru dieta zilnică.

Pentru un adult, aportul zilnic de proteine ​​animale ar trebui să fie de cel puțin 30% din consumul total de alimente, iar cantitatea totală de proteine ​​ar trebui să fie în limita a 150 g.

Care sunt alimentele proteice de origine vegetală?

1. Fistic - 20,3;
2. soia - 35,0;
3. Mazăre - 23,0;
4. Linte - 24,8;
5. Seminte de dovleac - 30,1;
6. Alune - 16,0;
7. Nuc - 13,6–14,3;
8. Hrișcă - 12,6;
9. Griș - 11,3;
10. Pâine - 8,0;
11. Ciuperci - 0,9–3,3;
12. Mere, pere - 0,4;
13. Boabele - 0,5–1,0;
14. Mei - 12,1;
15. Usturoi - 6,5;
16. Mazăre verde - 1,0;
17. nuca braziliană - 14,2;
18. Cartofi - 2.0.

De asemenea, ar fi interesant de știut despre alimentele proteice – ce fel de produse alimentare sunt și care este conținutul de proteine ​​​​din acestea?

Mai jos este o listă cu conținutul de proteine ​​din alimente (la 100 g):

1. Ou pudră - 45,0;
2. Brânză - 18,0;
3. Brânză tare și prelucrată - 23,4-29,0;
4. Cheesecakes, caserolă - 16,4-18,9;
5. Pate de ficat - 18,0;
6. Conserve de carne - 15,0-20,0;
7. cotlet, tocat - 20,0;
8. Izolat de proteine ​​din soia - 90,0;
9. Şuncă - 22,6;
10. Kebab de miel - 22,9;
11. Cervelat - 24,0;
12. somon afumat - 25,4;
13. Paste - 10,0–11,3;
14. Friptura de vită - 28,8;
15. Tocată de cârnați - 15,2;
16. Brânză de vaci - 14,0–18,0;
17. Vițel fiert - 30,7;
18. Şuncă - 14,3.

Produsul ideal proteic animal este oul, deoarece este aproape 100% absorbit de organism.

Absorbția proteinelor de origine animală este de 70–90%, iar cea de origine vegetală este de 40–70%. Cele mai sănătoase alimente proteice se găsesc în alimente precum carnea de vițel, urmate de carnea de vită, iepure și porc.

De asemenea, merită subliniat că oricare alimentele care conțin cantități mari de proteine ​​pot să nu fie complet sănătoase, deoarece conține o mulțime de grăsimi și carbohidrați.

După cum sa menționat anterior, albus de ou este unul dintre cele utile, reprezentând un produs hipocaloric, deci nu trebuie să vă faceți griji că mâncați 5-6 ouă pe zi, dar puteți mânca doar 2-3 ouă pe zi. într-o zi.

Încă una Carnea cu conținut scăzut de grăsimi este considerată un produs sănătos. Nutriționiștii recomandă consumul de carne care este fiertă la abur, la grătar sau fiartă. Mai mult, carnea conține cantitatea necesară de grăsimi animale de care are nevoie organismul; principalul lucru este să nu exagerați atunci când consumați un astfel de produs.

Nutriționiștii insistă asupra obligatorii uz zilnic brânză de vacă 200 g pe zi, deoarece are un conținut scăzut de calorii și practic nu conține grăsimi și carbohidrați.

Vis continut ridicat proteine, dar utilitatea sa este inferioară fulgii de ovăz, care poate fi suplimentat cu diverse fructe și fructe de pădure, saturând organismul cu proteine, absorbite în organism în 6-8 ore.

Notă! niste proteine ​​vegetale nu conțin destui aminoacizi de bază, așa că este mai bine să vă diversificați dieta cu alimente de origine animală.

Principalele componente ale creșterii musculare sunt antrenamentul regulat și alimentația sportivă.

Consumul de alimente proteice este o necesitate în dietă alimentație adecvată, dar nu trebuie să uiți nici de numărarea caloriilor, deoarece energia pentru construirea mușchilor rezidă tocmai în nutriție.

Norma pentru aportul de proteine ​​pentru un sportiv care a luat în greutate este de 2 g la 1 kg de greutate.

Profesioniștii recomandă consumul de proteine ​​animale pentru o creștere mai mare în greutate.

Dieta pentru cantitatea necesară Puteți face singur masa de proteine. De exemplu, dieta zilnică a unui sportiv care cântărește 85 kg ar trebui să includă: 0,5 kg de pui, 200 g de brânză de vaci, 5 ouă și 0,5 litri de lapte. Se pot alterna cu peste, leguminoase etc. Pentru a câștiga masa musculară, caloriile trebuie crescute de aproape 2 ori.

„Alimente proteice – ce fel de alimente sunt, o listă de alimente proteice” - întrebări care sunt întotdeauna de interes pentru persoanele care se străduiesc să aibă o siluetă subțire.

Alimentele proteice stimulează metabolismul, ceea ce este benefic pentru pierderea în greutate iar apetitul scade.

Mulți oameni care încearcă să slăbească nu își planifică corect dieta și, de asemenea, se întreabă: ce sunt alimentele proteice?

Dieta obligatorie constând din produsele potrivite, are un efect pozitiv asupra modificărilor din organism în timpul pierderii în greutate.

Dar o astfel de dietă este utilă și pentru următoarele:

1. întreținere tonusului muscularși funcție antioxidantă;
2. Întărirea imunității;
3. Furnizarea creierului cu proteine, ceea ce reduce apetitul.

   Pentru a afla ce sunt alimentele proteice, o listă de alimente proteice și modalități de a pierde în greutate cu acestea, vei avea nevoie de sfatul unui nutriționist.

Există multe tipuri de diete, iar unele dintre ele includ neapărat alimente proteice cu o componentă bogată în proteine ​​sau chiar se bazează doar pe produse proteice.

O dietă proteică include în principal:

• Peşte;
• Carne slabă;
• Lapte;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• Brânză cu un conținut de grăsime de cel mult 25%;
• Produse din soia (lapte, brânză de vaci).

Dieta Dukan include 4 faze și etape:

1. Faza 1 - atac, în care trece prin principiul de bază al slăbirii, iar în funcție de greutate se stabilește câte zile va dura dieta. Are loc un așa-numit atac al celulelor adipoase;
2. Faza 2 – alternare unde se produce alternanţa produse necesare nutriție. În această fază este și foarte important să nu te îngrași pe care ai reușit să o slăbești în prima fază;
3. Faza 3 - consolidare, a cărui durată depinde de greutatea care a fost pierdută în 2 etape. O zi se petrece conform meniului primei faze. Această fază înregistrează rezultatul;
4. Faza 4 – stabilizare, unde rezultatul este păstrat și menținut pentru tot restul vieții.

Pe lângă efectuarea celor 4 faze, dieta Dukan constă în respectarea următoarelor reguli:

1. Bea multe lichide (1,5 litri pe zi);
2. Consumul zilnic de tărâțe;
3. Exerciții de dimineață;
4. Plimbare zilnică în aer curat.

Această dietă are ca scop accelerarea metabolismului. Dieta de la Hayley Pomeroy constă într-un program special de nutriție în care o persoană pierde kilogramele în plus fără să se abțină de la mâncare, eliminând celule grase natural.

Această dietă include un meniu complet scris pentru fiecare zi și o listă de alimente pentru fiecare fază care au voie să fie consumate.

Dieta Atkins se referă la reducerea aportului de carbohidrați., datorită căruia organismul poate câștiga rezerve de grăsime.

Ca și în cazul multor diete, trebuie să beți multe lichide atunci când urmați dieta Atkins. Evitarea alimentelor bogate în carbohidrați, potrivit lui Atkinson, va reduce semnificativ aportul de calorii.

Urmând o dietă fără carbohidrați poate afecta semnificativ organismul, deoarece pot apărea amețeli, slăbiciune și dureri de cap. Aceste simptome dispar în timp, iar organismul se adaptează la schimbări.

Ce feluri de mâncare pot fi preparate din produse proteice? Ar trebui să fie nu numai hrană sănătoasă, ci și gustoasă.

Ingrediente:

1. Brânză de vaci – 0,5 kg;
2. Ouă de pui – 4 buc.;
3. Smântână - 2-3 linguri. linguri;
4. zahăr - 3 linguri. l, sare;
5. zahăr vanilat - 1 cană;
6. Amidon - 2 linguri. linguri.

Reţetă:

1. Combinați brânza de vaci, galbenusuri de ou, zaharul si vanilia, apoi adaugam ingredientele ramase si batem cu mixerul pana se omogenizeaza.
2. Albusurile se bat pana se formeaza o masa alba si se adauga in aluat.
3. Se pune totul intr-o forma de silicon unsa cu ulei.
4. Gatiti 30-40 de minute in cuptorul preincalzit la 180-200°C.

Ingrediente:

1. Pește (somon, păstrăv, somon) – 100 g;
2. Spanac congelat – 60 g;
3. Ouă – 3 buc.;
4. Smântână - 1 lingură. linguriţă.

Reţetă:

1. Intr-un bol se bate oul, se adauga smantana, sarea, se adauga spanacul decongelat si tocat.
2. Tăiați peștele în bucăți, sare și piper.
3. Turnați amestecul rezultat într-o formă de silicon unsă cu unt și puneți peștele în centru.
4. Puneți în coșul multicooker și gătiți în modul „abur” timp de 15 minute.

Proteina este implicată nu numai în formare tesut muscularși promovează pierderea în greutate, joacă, de asemenea, un rol semnificativ în structura scheletului.

Deficiența de proteine ​​afectează semnificativ tulburarea bilantul de azot, organismul se „hrănește” cu propriile țesuturi, motiv pentru care este atât de necesar în alimentația fiecărei persoane.

Acest videoclip vă va spune ce sunt alimentele proteice, ce alimente sunt, o listă de alimente proteice și multe altele.

Din acest videoclip veți învăța cum să selectați alimente proteice pentru pierderea în greutate.

Nutriția ocupă unul dintre cele mai importante locuri din viața noastră, pentru că fără nutrienți nu vom putea să creștem și să ne dezvoltăm. Toate organele corpului nostru au nevoie de oxigen, vitamine, microelemente și apă. Toate acestea le primim cu mâncare.

Corpul nostru consumă multe substanțe diferite. Principalele sunt proteinele, carbohidrații și grăsimile. Aceste substanțe ne susțin funcțiile vitale, ne oferă energie, putere și ajută organismul să se dezvolte. De asemenea, sunt implicați în procesele de termoreglare, formarea de noi celule, întreținere nivel normal zahăr din sânge și multe altele. Prin urmare, se pune logic întrebarea: „Ce alimente sunt alimente proteice?”

Proteinele, sau proteinele, sunt foarte importante pentru corpul nostru. Acest materie organică, care în corpul nostru sunt sintetizate din aminoacizi care au un compus peptidic special. Alimentele proteice (lista de produse va fi prezentată mai jos) este importantă pentru oameni, deoarece nu toți aminoacizii sunt produși în organism. Prin urmare, este important să vă asigurați corpul cu proteine ​​în timpul meselor.

Aceste substanțe monitorizează calitatea vieții umane. Ele îndeplinesc o serie de funcții, fără de care anumite procese nu pot avea loc în organism.

1. Ajută la metabolism. Se iau proteine Participarea activăîn reacţiile biochimice ale organismului.
2. Participarea la formare și întreținere forma corectă celule, furnizând citoscheletul.
3. Asigurarea unui răspuns imun adecvat, participarea la ciclul celular.
4. Participarea la transportul diferitelor substanțe prin fluxul sanguin.
5. Formarea țesuturilor osoase, conjunctive și musculare.

Intrând în organism cu alimente, proteinele sunt descompuse în aminoacizi, apoi din ele sunt sintetizate diverse substanțe necesare diferitelor țesuturi și organe. Există un număr aminoacizi importanti, care nu au analogi în corpul nostru, așa că trebuie să vină la noi în fiecare zi cu mâncare. Ce alimente ar trebui să mănânci pentru a-ți umple rezervele de proteine?

Lipsa proteinelor duce la probleme de sănătate foarte grave; boli precum distrofia, creșterea lentă, imunitatea scăzută, procese patologiceîn ficat, scăderea greutății corporale, modificări în Sistemul endocrin. Alimentele proteice (lista de produse este de fapt mică) ar trebui să fie cât mai aproape de compoziția proteică a organismului nostru. O astfel de identitate este valoroasă și utilă, deoarece elementele structurale ale corpului nu petrec timp procesând alimentele, astfel încât absorbția are loc rapid.

Consumul excesiv de carbohidrați și grăsimi duce la multe boli. Cele mai frecvente dintre ele sunt Diabet si obezitatea. Dar o cantitate mare de proteine ​​nu are așa ceva consecințe nocive pentru corp. Prin urmare, multe programe de slăbit și menținerea acesteia la un anumit nivel se bazează pe consumul de alimente proteice. Aduce o mulțime de beneficii și te face să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp.

Dieta noastră zilnică constă din carbohidrați, grăsimi și proteine ​​care se găsesc în toate alimentele pe care le consumăm. Experții au descoperit că în dietă persoana sanatoasa Ar trebui să fie prezente 2 g de proteine ​​la 1 kg masa totala corpul uman. Rezultă că produsele care conțin cel mai mare număr proteine, cu dieta echilibrata ar trebui să constituie 40% din dieta noastră. Alimentele proteice, a căror listă de produse constă în principal din carne, produse lactate și pește, conțin aminoacizi și alte substanțe benefice. La urma urmei, nu consumăm proteine ​​pure, împreună cu ele vine și un anumit procent de grăsimi și carbohidrați. Adică, mâncând carne, de exemplu, „omorâm două păsări dintr-o singură piatră” - ne furnizăm corpului grăsimi și îl umplem cu proteine.

Alimentele proteice sanatoase, atunci cand sunt consumate, contribuie la normalizarea proceselor organismului care ii asigura functiile vitale. Acest lucru implică o reducere a excesului de greutate și a sănătății generale. Ce este un aliment proteic? Aproape toate constă din produse de origine animală. Dar trebuie luat în considerare faptul că echilibrul de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați este important. Consumând alimente care conțin nu numai multe proteine, ci și grăsimi, nu poți slăbi. Aceasta înseamnă că nu veți putea să slăbiți și să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate prin consumul de carne jeleată sau carne prăjită.

Iată cele mai comune alimente proteice pentru pierderea în greutate (listă):

• file de pui (conține 24 g de proteine ​​la 100 g de produs);
• carne de vită (conține 30 g de proteine ​​la 100 g);
• brânză de vaci (conține 35 g de proteine ​​la 100 g);
• conserva de peste;
• creveți (22 g proteine ​​la 100 g);
• ouă de pui sau prepeliță (conțin proteine ​​în formă pură, daca se consuma fara galbenus).

Baza unei diete proteice este reducerea aportului de carbohidrați și grăsimi și creșterea cantității de proteine ​​din alimente. Dar trebuie să rețineți că nu puteți renunța complet la carbohidrați, deoarece aceștia sunt o sursă de energie pentru organism și sunt implicați în sinteza aminoacizilor. Încercați să mâncați carbohidrați complecși: leguminoase, cereale integrale și paste, terci de hrișcă, pâine grosieră, orez, legume și fructe. Dacă este posibil, limitați aportul de carbohidrați în prima jumătate a zilei. Consumul de grăsimi nu trebuie exclus complet din dietă, deoarece acestea sunt implicate în procesul de absorbție a vitaminelor și mineralelor și sunt, de asemenea, o sursă colosală de energie pentru organism.

Ar trebui să percepeți alimentele proteice pentru pierderea în greutate nu ca o măsură forțată, ci ca o dietă echilibrată, conform căreia aportul mediu zilnic de proteine ​​este de 100-120 g, grăsimi 80-100 g, carbohidrați 300-400 g.

Cel mai important lucru este să te ții de dieta sanatoasa si dieta cu proteine ​​pentru viitoarele mamici. Alimente proteice pentru femeile gravide, a cărei listă am indicat-o deja mai sus, îndeplinește următoarele funcții:

1. Este baza dezvoltării fetale.
2. Pregătește corpul mamei pentru alăptare.
3. Activează procesele imunitare pentru a lupta împotriva infecțiilor și virușilor.
4. Responsabil de procesele de lactație.
5. Transportă minerale, vitamine, microelemente și alte substanțe utile.
6. Intareste glandele mamare, uterul si placenta, pregatind organismul pentru nastere.
7. Contribuie la reglarea funcției hematopoietice, protejează corpul mamei de anemie.
8. Are un efect benefic asupra microflorei intestinale.
9. Îmbunătățește alimentarea cu sânge a fătului.

Dacă o viitoare mamă ignoră lista de alimente proteice pentru dieta ei și „mănâncă pentru doi”, acest lucru poate contribui la creșterea masei de grăsime, ceea ce îi va afecta negativ sănătatea. nastere viitoare, iar în viitor poate afecta sănătatea copilului.

Normele pentru consumul de proteine ​​de către femeile însărcinate nu sunt practic diferite de normele la care sportivii și sportivii ar trebui să le respecte. oameni normali. Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă ca viitoarele mame să își mărească aportul mediu zilnic de proteine ​​la 2,5 g per 1 kg de greutate corporală a unei femei. Deci, dacă greutatea corporală este de 60 kg, atunci o femeie ar trebui să mănânce 120 g de proteine ​​pe zi.

Cea mai acceptabilă dietă proteică pentru viitoarele mămici este de cinci mese pe zi. Norma zilnică proteinele trebuie împărțite în cinci mese.

1 doză – 30% proteine ​​(≈36 g).

A 2-a doză – 10% proteine ​​(≈12 g).

A 3-a masă – 40% proteine ​​(≈48 g).

A 4-a masă – 10% proteine ​​(≈12 g).

A 5-a masă – 10% proteine ​​(≈12 g).

Este recomandabil să luați prima masă nu mai târziu de o oră după trezire. Cina ar trebui să fie cel târziu cu două ore înainte de culcare. Această schemă va asigura absorbția optimă a nutrienților și va servi drept bază pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului și bunăstarea viitoarei mame.

Adeseori apare o situație când gravidele nu vor să mănânce alimente proteice prescrise de specialiști. Acest lucru poate duce la o scădere a hemoglobinei și lipsa de oxigen făt, încetinirea acestuia dezvoltare intrauterina, boli ale ficatului, insuficienta renala si deteriorarea generala a sanatatii atat a mamei cat si a copilului. Cu toate acestea, nu este recomandat tuturor să mănânce o dietă cu proteine. Dacă o femeie însărcinată are probleme cu inima, rinichii, ficatul, există risc crescut hipertensiune arterială sau există tendința de a se umfla, iar organismul refuză să o folosească cantitate suficientă produse care contin proteine, este necesara consultarea specialistilor: nutritionisti, obstetricieni-ginecologi si neonatologi.

Recomandăm femeilor însărcinate să facă două liste: un meniu pentru ziua și o listă cu alimentele interzise viitoarelor mămici. Adaugă la lista interdicțiilor pâine proaspătă, sosuri, dulciuri, pește sărat, hamburgeri și alte alimente stradale, conserve de legume și ciuperci. Încercați să evitați alimentele prăjite și înăbușite. Toate alimentele gătite trebuie făcute într-un cuptor cu abur, cuptor sau friteuză cu aer.

• carne (în special curcan, vită și iepure);
• toate soiurile de pește roșu;
• caviar de somon;
• fructe de mare (dar amintiți-vă că consumul lor excesiv poate provoca alergii la un copil);
• produse lactate fermentate - chefir, matsoni, iaurturi naturale, lapte caș;
• oua de prepelita;
• legume si fructe proaspete (trebuie sa fie prezente in dieta zilnica).

Creează un meniu gustos și echilibrat pentru fiecare zi, mănâncă doar acele alimente care îți plac, apoi orice masă și orice dietă proteică va aduce beneficii atât pe tine, cât și pe copilul tău.

Micul dejun: o bucată carne fiartă(carne de vita, iepure sau pasare) cu o greutate de cel mult 200 de grame, morcovi rasi fin cu smantana, ceai neindulcit.

Prânz: pește slab fiert - 200 de grame, 100 de grame de fasole fiartă sau fasole, salată de orice legume crude (castraveți, roșii, varză, ceapă și altele).

Cina: 150 de grame de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel mult unul, un pahar de chefir și biscuiți.

Această dietă este potrivită nu numai femeilor însărcinate, ci și celor care doresc să slăbească. greutate excesiva. Știind ce constituie alimente proteice, folosind imaginația și alimentele recomandate de un nutriționist, poți obține rezultatele dorite în doar câteva minute. Pe termen scurt. Există multe tipuri de diete cu proteine. Mulți dintre ei oferă mese de cel puțin 5 ori pe zi. Nu uita să bei multă apă dacă vrei să slăbești. Trebuie menționat că nicio dietă nu include consumul de produse de patiserie și dulciuri (cu excepția mierii).

Înainte de a începe să utilizați o dietă cu proteine, trebuie să vă asigurați că nu există contraindicații. De asemenea, este important să nu uităm de exerciții fizice în timp ce mănânci proteine. Ele vor aduce numai beneficii, deoarece procesul de a scăpa de kilogramele în plus se va accelera cu imagine activă viaţă. Experimentează, fii mai sănătos și slăbește cu plăcere.

Nutriția ocupă unul dintre cele mai importante locuri din viața noastră, deoarece fără nutrienți nu ne vom putea crește și dezvolta. Toate organele corpului nostru au nevoie de oxigen, vitamine, microelemente și apă. Toate acestea le primim cu mâncare.

Corpul nostru consumă multe substanțe diferite. Principalele sunt proteinele, carbohidrații și grăsimile. Aceste substanțe ne susțin funcțiile vitale, ne oferă energie, putere și ajută organismul să se dezvolte. De asemenea, sunt implicați în procesele de termoreglare, formarea de noi celule, menținerea nivelului normal de zahăr din sânge și multe altele. Prin urmare, se pune logic întrebarea: „Ce alimente sunt alimente proteice?”

Ce sunt proteinele?

Proteinele, sau proteinele, sunt foarte importante pentru corpul nostru. Acestea sunt substanțe organice care sunt sintetizate în corpul nostru din aminoacizi care au un compus peptidic special. Alimentele proteice (lista de produse va fi prezentată mai jos) este importantă pentru oameni, deoarece nu toți aminoacizii sunt produși în organism. Prin urmare, este important să vă asigurați corpul cu proteine ​​în timpul meselor.

De ce corpul nostru are nevoie de proteine?

Aceste substanțe monitorizează calitatea vieții umane. Ele îndeplinesc o serie de funcții, fără de care anumite procese nu pot avea loc în organism.

1. Ajută la metabolism. Proteinele joacă un rol activ în reacțiile biochimice ale organismului.
2. Participarea la formarea și menținerea formei corecte a celulelor, asigurând citoscheletul.
3. Asigurarea unui răspuns imun adecvat, participarea la ciclul celular.
4. Participarea la transportul diferitelor substanțe prin fluxul sanguin.
5. Formarea țesuturilor osoase, conjunctive și musculare.

Intrând în organism cu alimente, proteinele sunt descompuse în aminoacizi, apoi din ele sunt sintetizate diverse substanțe necesare diferitelor țesuturi și organe. Există o serie de aminoacizi importanți care nu au analogi în corpul nostru, așa că trebuie să vină la noi în fiecare zi cu mâncare. Ce alimente ar trebui să mănânci pentru a-ți umple rezervele de proteine?

Mâncarea sănătoasă cu proteine

Lipsa proteinelor duce la probleme de sănătate foarte grave; pot apărea boli precum distrofia, creșterea lentă, scăderea imunității, procesele patologice la nivelul ficatului, scăderea în greutate și modificări ale sistemului endocrin. Alimentele proteice (lista de produse este de fapt mică) ar trebui să fie cât mai aproape de compoziția proteică a organismului nostru. O astfel de identitate este valoroasă și utilă, deoarece elementele structurale ale corpului nu petrec timp procesând alimentele, astfel încât absorbția are loc rapid.

Consumul excesiv de carbohidrați și grăsimi duce la multe boli. Cele mai frecvente dintre ele sunt diabetul și obezitatea. Dar cantitățile mari de proteine ​​nu au efecte atât de dăunătoare asupra organismului. Prin urmare, multe programe de slăbit și menținerea acesteia la un anumit nivel se bazează pe consumul de alimente proteice. Aduce o mulțime de beneficii și te face să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp.

Alimente proteice - ce sunt acestea?

Dieta noastră zilnică constă din carbohidrați, grăsimi și proteine ​​care se găsesc în toate alimentele pe care le consumăm. Experții au descoperit că dieta unei persoane sănătoase ar trebui să conțină 2 g de proteine ​​la 1 kg de greutate corporală totală. Rezultă că alimentele care conțin cea mai mare cantitate de proteine, cu o dietă echilibrată, ar trebui să constituie 40% din dieta noastră. Alimentele proteice, a căror listă de produse constă în principal din carne, produse lactate și pește, conțin aminoacizi și alte substanțe benefice. La urma urmei, nu consumăm proteine ​​pure, împreună cu ele vine și un anumit procent de grăsimi și carbohidrați. Adică, mâncând carne, de exemplu, „omorâm două păsări dintr-o singură piatră” - ne furnizăm corpului grăsimi și îl umplem cu proteine.

Produse proteice pentru pierderea în greutate

Alimentele proteice sanatoase, atunci cand sunt consumate, contribuie la normalizarea proceselor organismului care ii asigura functiile vitale. Acest lucru implică o reducere a excesului de greutate și a sănătății generale. Ce este un aliment proteic? Aproape toate constă din produse de origine animală. Dar trebuie luat în considerare faptul că echilibrul de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați este important. Consumând alimente care conțin nu numai multe proteine, ci și grăsimi, nu poți slăbi. Aceasta înseamnă că nu veți putea să slăbiți și să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate prin consumul de carne jeleată sau carne prăjită.

Iată cele mai comune alimente proteice pentru pierderea în greutate (listă):

• file de pui (conține 24 g de proteine ​​la 100 g de produs);
• carne de vită (conține 30 g de proteine ​​la 100 g);
• brânză de vaci (conține 35 g de proteine ​​la 100 g);
• conserva de peste;
• creveți (22 g proteine ​​la 100 g);
• ouă de pui sau prepeliță (conțin proteine ​​pure dacă sunt consumate fără gălbenuș).

În ce constă o dietă cu proteine?

Baza unei diete proteice este reducerea aportului de carbohidrați și grăsimi și creșterea cantității de proteine ​​din alimente. Dar trebuie să rețineți că nu puteți renunța complet la carbohidrați, deoarece aceștia sunt o sursă de energie pentru organism și sunt implicați în sinteza aminoacizilor. Încercați să mâncați carbohidrați complecși: leguminoase, cereale integrale și paste, terci de hrișcă, pâine grosieră, orez, legume și fructe. Dacă este posibil, limitați aportul de carbohidrați în prima jumătate a zilei. Consumul de grăsimi nu trebuie exclus complet din dietă, deoarece acestea sunt implicate în procesul de absorbție a vitaminelor și mineralelor și sunt, de asemenea, o sursă colosală de energie pentru organism.

Ar trebui să percepe alimentele proteice pentru pierderea în greutate nu ca o măsură forțată, ci ca o dietă echilibrată, conform căreia aportul mediu zilnic de proteine ​​este de 100 - 120 g, grăsimi 80 - 100 g, carbohidrați - 300 - 400 g.

Beneficiile proteinelor pentru viitoarele mamici

Cel mai important este ca viitoarele mamici sa mentina o dieta sanatoasa si o dieta cu proteine. Alimente proteice pentru femeile gravide, a cărei listă am indicat-o deja mai sus, îndeplinește următoarele funcții:

1. Este baza dezvoltării fetale.
2. Pregătește corpul mamei pentru alăptare.
3. Activează procesele imunitare pentru a lupta împotriva infecțiilor și virușilor.
4. Responsabil de procesele de lactație.
5. Transportă minerale, vitamine, microelemente și alte substanțe utile.
6. Intareste glandele mamare, uterul si placenta, pregatind organismul pentru nastere.
7. Contribuie la reglarea funcției hematopoietice, protejează corpul mamei de anemie.
8. Are un efect benefic asupra microflorei intestinale.
9. Îmbunătățește alimentarea cu sânge a fătului.

Dacă o viitoare mamă ignoră lista de alimente proteice pentru dieta ei și „mănâncă pentru doi”, acest lucru poate contribui la creșterea masei de grăsime, care va afecta negativ viitoarea naștere și, în viitor, poate afecta sănătatea copilului.

Standarde de aport de proteine ​​pentru femeile însărcinate

Normele pentru consumul de proteine ​​de către femeile însărcinate nu sunt practic diferite de normele la care ar trebui să le respecte sportivii și oamenii obișnuiți. Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă ca viitoarele mame să își mărească aportul mediu zilnic de proteine ​​la 2,5 g per 1 kg de greutate corporală a unei femei. Deci, dacă greutatea corporală este de 60 kg, atunci o femeie ar trebui să mănânce 120 g de proteine ​​pe zi.

Cea mai acceptabilă dietă proteică pentru viitoarele mămici este de cinci mese pe zi. Aportul zilnic de proteine ​​trebuie împărțit în cinci mese.

1 doză - 30% proteine ​​(≈36 g).

A 2-a doză - 10% proteine ​​(≈12 g).

A 3-a masă - 40% proteine ​​(≈48 g).

A 4-a doză - 10% proteine ​​(≈12 g).

A 5-a masă - 10% proteine ​​(≈12 g).

Este recomandabil să luați prima masă nu mai târziu de o oră după trezire. Cina ar trebui să fie cel târziu cu două ore înainte de culcare. Această schemă va asigura absorbția optimă a nutrienților și va servi drept bază pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului și bunăstarea viitoarei mame.

Contraindicații pentru utilizarea proteinelor de către femeile însărcinate

Adeseori apare o situație când gravidele nu vor să mănânce alimente proteice prescrise de specialiști. Acest lucru poate duce la o scădere a hemoglobinei și înfometarea de oxigen a fătului, încetinirea dezvoltării sale intrauterine, boli hepatice, insuficiență renală și o deteriorare generală a sănătății atât a mamei, cât și a copilului. Cu toate acestea, nu este recomandat tuturor să mănânce o dietă cu proteine. Dacă o femeie însărcinată are probleme cu inima, rinichii, ficatul, există un risc crescut de hipertensiune sau există o tendință de umflare, iar organismul ei refuză să consume o cantitate suficientă de alimente care conțin proteine, este necesară consultarea specialiștilor: ​nutritionisti, obstetricieni-ginecologi si neonatologi.

Alimente proteice: lista de produse, meniu

Recomandăm femeilor însărcinate să facă două liste: un meniu pentru ziua și o listă cu alimentele interzise viitoarelor mămici. Lista interdicțiilor include pâine proaspătă, sosuri, dulciuri, pește sărat, hamburgeri și alte alimente stradale, conserve de legume și ciuperci. Încercați să evitați alimentele prăjite și înăbușite. Toate alimentele gătite trebuie făcute într-un cuptor cu abur, cuptor sau friteuză cu aer.

• carne (în special curcan, vită și iepure);
• toate soiurile de pește roșu;
• caviar de somon;
• fructe de mare (dar amintiți-vă că consumul lor excesiv poate provoca alergii la un copil);
• produse lactate fermentate - chefir, matsoni, iaurturi naturale, iaurt;
• oua de prepelita;
• legume si fructe proaspete (trebuie sa fie prezente in dieta zilnica).

Creează un meniu gustos și echilibrat pentru fiecare zi, mănâncă doar acele alimente care îți plac, apoi orice masă și orice dietă proteică va aduce beneficii atât pe tine, cât și pe copilul tău.

Exemplu de meniu pentru o zi dintr-o dietă cu proteine

Mic dejun: o bucată de carne fiartă (vită, iepure sau pasăre) cu o greutate de cel mult 200 de grame, morcovi rasi fin cu smântână, ceai neîndulcit.

Prânz: pește slab fiert - 200 de grame, 100 de grame de fasole fiartă sau fasole, salată de orice legume crude (castraveți, roșii, varză, ceapă și altele).

Cina: 150 de grame de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel mult unul, un pahar de chefir și biscuiți.

Această dietă este potrivită nu numai femeilor însărcinate, ci și celor care doresc să slăbească în exces. Cunoscând ce sunt alimentele proteice, folosind imaginația și alimentele recomandate de un nutriționist, poți obține rezultatele dorite în scurt timp. Există multe tipuri de diete cu proteine. Mulți dintre ei oferă mese de cel puțin 5 ori pe zi. Nu uita să bei multă apă dacă vrei să slăbești. Trebuie menționat că nicio dietă nu include consumul de produse de patiserie și dulciuri (cu excepția mierii).

Înainte de a începe să utilizați o dietă cu proteine, trebuie să vă asigurați că nu există contraindicații. De asemenea, este important să nu uităm de exerciții fizice în timp ce mănânci proteine. Ele vor aduce doar beneficii, deoarece procesul de a scăpa de kilogramele în plus se va accelera cu un stil de viață activ. Experimentează, fii mai sănătos și slăbește cu plăcere.