Noi cercetări asupra beneficiilor unei diete cu alimente crude. Combinație greșită de alimente

Modern stiinta medicala despre nutriție recunoaște că produse naturale, legumele si fructele crude au un efect pozitiv asupra organismului si sunt importante pentru functionarea acestuia. Se cunoaște, de exemplu, utilizarea merelor crude rase pentru anumite forme de diaree, folosirea strugurilor pentru boli hepatice și epuizare, tratamentul kumiss pentru tuberculoză și unele boli de stomac.

Beneficiile legumelor crude, fructelor de pădure și fructelor

Legumele crude, fructele de pădure și fructele au următoarele avantaje față de cele fierte:

În primul rând, ele păstrează toate vitaminele solubile în apă, care, atunci când sunt gătite, intră în soluție și sunt distruse prin expunerea la temperaturi ridicate; Vitaminele solubile în apă includ vitaminele C și grupa B.

În legumele crude, fructele și fructele de pădure obținem tot ce conțin. saruri minerale, care la fiert se transformă într-un decoct.

În produsele brute, fitoncidele sunt complet conservate - substanțe antimicrobiene vegetale care suprimă activitatea bacteriilor putrefactive din intestine.

Legumele și fructele crude au așa-numitele proprietăți imunitare, adică. poate crește rezistența organismului la infecții. Aceasta este o listă incompletă a proprietăților benefice ale legumelor și fructelor crude.

Trebuie subliniat în special faptul că pregătirea mâncărurilor din produse crude necesită respectarea atentă a cerințelor sanitare. Legumele și fructele trebuie spălate cu apă curentă. Pentru a elimina viermii și ouăle de viermi din salată verde, varză și alte legume și legume cu frunze, acestea trebuie scufundate în apă cu sare (50 g de sare la 1 litru de apă). Unele fructe și legume cu coajă aspră pot fi albite pentru a le neutraliza de microbi și viermi, de exemplu. scufundați timp de 3-5 minute în apă clocotită,

Se poate observa că baza nutriției cu produse vegetale crude conform metodei Bircher-Benner sunt următoarele reguli: dieta zilnică ar trebui să includă feluri de mâncare cu verdeață proaspătă crudă, cu frunze, care conțin fier și acid folic stimularea hematopoiezei. Se recomandă consumul de pâine făcută din făină aspru, bogat in vitamina E si grupa B, saruri de magneziu, care sunt de mare importanta pentru prevenirea aterosclerozei si a hipertensiunii arteriale.

Condimentele trebuie adăugate în alimente numai sub formă de ierburi aromatice și legume picante: pătrunjel, praz, țelină etc. Sunt excluse ardeiul și muștarul, deoarece irită stomacul, intestinele și rinichii. Consumul de sare este limitat la 3-5 g pe zi, zahăr - la 20 g. Se recomandă utilizarea mierii ca sursă de zahăr. Carnea nu este inclusă în dietă. Împreună cu Laptele vacii Soia și migdalele sunt utilizate pe scară largă.

Ca grasimi se folosesc amestecuri de uleiuri vegetale: migdale cu nuca, masline cu legume si nuca, nuca cu unt. Astfel de combinații sunt destul de raționale, deoarece oferă organismului toți acizii grași. Diverse sucuri crude sunt incluse pe scară largă în dietă sub formă de amestecuri de fructe, fructe de pădure și legume: morcov cu roșii, lămâie, etc. Se mai folosesc ierburi uscate, prune uscate și caise uscate în formă înmuiată.

Când a alcătuit meniul rațiilor sale alimentare, omul de știință elvețian a ținut cont, desigur, de caracteristici individuale starea de sănătate a pacienţilor, dar în vedere generala erau următorul set de ingrediente.

Mic dejun: salata de mere, 20 - 30 g nuci (servite separat sau adaugate la salata), 100 - 200 g fructe proaspete, ceai de macese uscate.

Prânz: 150 - 250 g de fructe proaspete, 50-100 g de salată verde, 100-150 g de legume proaspete, 20 g de nuci, sucuri proaspete de fructe și legume.

Cina: la fel ca micul dejun.

Acesta a fost meniul de dietă din fructe și legume crude. Meniu conceput pentru utilizare permanentă, era mai puțin strictă, întrucât era permisă prepararea supelor vegetariene, a legumelor înăbușite și a mâncărurilor cu ouă. Să dăm un exemplu de astfel de meniu.

Mic dejun: salata de mere, nuci, lapte, pâine de secara cu unt, fructe.

Pranz: fructe si nuci, supa vegetariana (din doua zile), tocană de legume, cartofi gătiți în coajă, periodic - preparate din ouă, brânză, mazăre, fasole. Fructe și legume proaspete. Supă vegetariană alternat cu desertul (fursecuri, budinca sau compot).

Cina: la fel ca micul dejun.

După cum puteți vedea, a doua dietă (bândă) pentru utilizare constantă diferă semnificativ de prima dietă și are foarte puțină legătură cu o dietă cu alimente crude. Poate fi numit mai degrabă o „dietă cu alimente semi-crude”, ceea ce îi permite să fie prescris în cazurile de tranziție treptată la consumul exclusiv de alimente crude.

Din punct de vedere culinar, interesează tehnologia de preparare a preparatelor în conformitate cu principiile Bircher-Benner. De exemplu, salata de mere include: 1 lingura. linguriţă ovaz, care se înmoaie timp de o jumătate de zi în 3 linguri. linguri de apă, apoi adăugați sucul de la 1/2 lămâie sau alte fructe acrișoare, 1 lingură. o lingură de lapte, chefir sau miere, 2 mere ras și 1 lingură. o lingura de nuci rase (daca nu sunt incluse in meniul de mic dejun).

Fabrica internă de vitamine

Vitaminele sunt relativ simple materie organică, V corpul uman Cele mai multe dintre ele nu sunt sintetizate; prin urmare, trebuie să intre în organism din exterior - cu alimente, deși în doze nesemnificative, de ordinul a câteva miimi, sau chiar milioanemimi de gram pe zi.

Abaterea de la cerință într-o direcție sau alta este dăunătoare sănătății; hipovitaminoza, în care nivelul unei vitamine este mai mic decât este necesar, este deosebit de periculoasă.

Pentru a combate lipsa de vitamine din alimente, acestea sunt introduse artificial - alimentele sunt fortificate, farmacia ne oferă și preparate vitaminice.

Suntem mai interesați de alte abordări aici. De exemplu, aceasta: în celebra ei carte „Vindecarea cu plantele”, N.G. Kovaleva afirmă: „este mult mai util atunci când organismul însuși sintetizează vitaminele decât să le primească în formă gata preparată”.

Aceste vitamine sunt sintetizate în principal de microbii care trăiesc în intestinele noastre (microfloră).

Unii cercetători cred că până și activitatea minimă de formare a vitaminelor a acestor microbi poate furniza cantitatea de vitamine necesară organismului nostru.

Se pare că așa este, dacă un singur tip din aceste bacterii - Escherichia coli - sintetizează nouă vitamine! Aceasta înseamnă că are sens să nu faceți aprovizionare cu tablete de vitamine din farmacie (deși uneori aceasta este singura opțiune rezonabilă), ci să mâncați hrana naturala conţinând amidon crud şi fibre alimentare- fibre, care creează un mediu bun pentru dezvoltarea bacteriilor benefice.

Se pare că nevoia umană de vitamine este deja bine cunoscută, dar din când în când se descoperă serioase dezacorduri pe această temă.

Dr. T. Todorov subliniază: „Este în general acceptat că necesarul zilnic de vitamina A este de 5 mg. Dar ultimele cercetări a arătat că este semnificativ mai mare - 14-20, iar conform altora - 40 mg pe zi. Un aport abundent de vitamina A (caroten) se realizează cel mai bine prin morcovi și frunze verzi.”

De menționat este faptul că conținutul bogat de vitamine din alimentele raw foodists ajută și la reducerea necesarului de proteine: pierderile de proteine, inevitabile cu lipsa vitaminelor B2, B6, B12, A și acid folic, sunt minimizate.

Celebrul om de știință Linus Pauling a efectuat un studiu cu adevărat naturist; acesta este prezentat în cartea sa „Vitamina C și sănătatea” (M., 1974).

El a determinat câtă vitamina C este conținută într-o dietă zilnică de hrană vegetală crudă care furnizează 2500 de calorii, adică a analizat dieta strămoșilor noștri îndepărtați, care încă nu aveau foc, pentru conținutul de acid ascorbic.

A ieșit a fi ceva de genul 2-3 grame de vitamina C, iar acest lucru este sugerat ca mediu norma zilnică pentru majoritatea oamenilor.

Pauling acuză medicina ortodoxă că subestimează de „doar” de 30-40 de ori adevărata normă, nevoia umană reală de vitamina C!

De asemenea, ar trebui să vă amintiți rezultatele lucrării cercetătorului de la Kiev E. P. Samborskaya „Influența acidului ascorbic asupra funcției organelor generatoare”: doze mari vitamina sintetică C a provocat degenerarea testiculelor la șobolani masculi tineri.

Apropo, munca lui Samborskaya ar putea salva un număr mare de femei de la avort dacă datele obținute în experimente și clinici le-ar ajunge.

În ceea ce privește numărul de avorturi, țara noastră pare să se situeze aproape pe primul loc în lume, dar este destul de simplu să eviți această operație traumatizantă și nesigură: Samborskaya a prescris doar 4-6 grame de acid ascorbic femeilor ale căror menstruații au fost întârziate cu 10. -15 zile.acid (vitamina C) pe zi timp de 3-4 zile.

Această doză este relativ mică și, prin urmare, „nu a făcut impresie” unora: absența efectului dorit a fost observată la 43 la sută dintre femei, dar în rest, sarcina a fost încă întreruptă, sângele a apărut ca menstruație sau spotting. probleme sângeroase, apoi ciclul normal a continuat.

Medicii ginecologi, care au prescris cu curaj mai mult de doze mari- 10-15 grame pe zi (a recomandat acestea pentru răceli), a obținut un efect aproape sută la sută deja în 2-3 zile.

Doza optimă - până la 1,5 grame - a fost administrată de 8-10 ori pe zi, cu un interval între doze de o oră și jumătate până la două.

Pauling este infectat cu „gândirea economică” generală, care ordonă, în primul rând, să pună rapid muncitorul în muncă și nu se adâncește în faptul că boala microbiană este în esență o procedură dureroasă, dar vindecatoare a naturii însăși, eliminând organism într-o stare nesănătoasă (aglomerat cu substanțe proteice, celule moarte), iar întreruperea din timp a acestui proces de vindecare este nerezonabilă și dăunătoare.

Pentru a ajuta organismul, în primul rând trebuie să-l înțelegi...

Dar să revenim la fabrica noastră internă de vitamine - bacteriile intestinale.

Acești prieteni și apărători ai noștri sunt capabili de mai mult: în 1932, s-a descoperit că cel mai faimos microbi intestinal, coli coli, este capabil să producă o substanță care distruge celulele canceroase.

Aceasta se numește apărare anti-cancer colibacteriană a organismului. Această substanță circulă în sânge și distruge celulele canceroase care apar constant în corpul fiecărei persoane.

Aceasta este pentru oameni sănătoși. Și la pacienți, în special la pacienții cu cancer, raportul normal al numărului de bacterii care trăiesc în intestine este de obicei serios perturbat și, adesea, aceleași bastonașe de coli, degenerate într-o altă tulpină, care arată (la microscop) sunt exact aceleași bețișoare. , secretă nu o substanță anticancerigenă, ci alta - stimulând dezvoltarea tumorii...

Bacteriile se transformă dintr-un prieten într-un inamic de moarte!

A încercat să populeze intestinele bacterii normale. Și au fost entuziaști care au susținut că au reușit vindecare completă bolnavilor de cancer prin înlocuirea stick-urilor de coli modificate cu altele normale, prescriind concomitent o dietă strictă (favorind aparent proliferarea acestor bacterii).

Conținutul articolului:

O dietă cu alimente crude este un sistem nutrițional special care presupune consumul doar de alimente crude. În același timp, orice tratament termic este complet exclus - fierberea, prăjirea, coacerea, precum și murarea. Principalele produse sunt legumele, fructele, fructele de pădure, leguminoasele, nucile, semințele. Unii raw foodisti nu renunta la carne, peste, lapte proaspat, ouă. Dar cei mai mulți adepți ai unei diete cu alimente crude sunt și vegetarieni. Acest sistem de alimentare are ambele laturi pozitive, și negativ, adică poate aduce atât beneficii, cât și rău. Acest articol descrie toate avantajele, dezavantajele și caracteristicile sale.

Beneficiile unei diete cu alimente crude

O dietă cu alimente crude este inacceptabilă pentru mulți datorită dragostei lor pentru preparate culinare sistemul alimentar tradițional. Majoritatea oamenilor de pe planetă nu pot refuza produsele de patiserie, carnea afumată, preparatele la cuptor, dulciurile și alte feluri de mâncare în prepararea cărora produsele au fost supuse tratamentului termic.

Specialiștii în materie de raw food cred că aportul de alimente este necesar pentru a se completa substanțe utileîn organism și funcționarea sa normală, și nu pentru a se bucura de gusturi diferite, care, printre altele, nu numai că îi fac pe oameni ostatici a dependenței de o varietate de feluri de mâncare preparate, dar provoacă și anumite daune organismului.

O dietă cu alimente crude are o serie de avantaje incontestabile, de care unii oameni le impregna, motiv pentru care trec la sistem nou nutriție. Deci, haideți să descriem modul în care consumul numai de alimente crude poate aduce beneficii organismului:

• Pentru o nutriție îmbunătățită a organismului. Se știe că tratamentul termic al oricărui produs duce la faptul că majoritatea substanțelor benefice din acesta sunt reduse semnificativ. Multe vitamine și minerale sunt distruse în timpul gătitului, prăjirii sau coacerii, astfel încât alimentele devin mai puțin sănătoase. Dimpotrivă, absența tratamentului termic permite tuturor substanțelor utile să pătrundă neschimbate în tubul digestiv, de unde, după interacțiunea cu enzimele, acestea sunt distribuite în tot organismul, completând rezervele necesare.
• Pentru a îmbunătăți digestia. Dieta cu crudități include consumul de cantități mari de fibre, ceea ce are un efect pozitiv asupra proceselor digestive, îmbunătățind mișcarea alimentelor prin tractul digestiv.
• Pentru a curăța corpul. În curs utilizare pe termen lung Prin consumul numai de alimente crude, acumulate Substanțe dăunătoare, deoarece O astfel de dietă, prin furnizarea organismului cu o cantitate suficientă de aminoacizi, minerale și vitamine, îmbunătățește semnificativ procesele metabolice.
• Pentru a stabili echilibrul substanțelor din organism. Producătorii de raw food revin rapid la normal echilibrul apei datorita faptului ca consuma mai putina sare. Conținutul altor micro și macroelemente utile, vitamine și substanțe asemănătoare vitaminelor și aminoacizi este, de asemenea, normalizat. Accelerarea metabolismului și normalizarea glandelor sistemului endocrin conduc la nivel normal sinteza hormonilor.
• Pentru sănătatea generală și prevenirea multor boli. Din nou, motivul pentru aceasta este furnizarea unei cantități mari de substanțe utile atât de necesare pentru o sănătate bună și operatie normala sistem imunitar, inima, vasele de sânge, sistem nervos, sisteme hematopoietice. Există mențiuni că printre adepții unei diete cu crudități se numără mai putini pacienti cu boli de inima si orice forma de cancer.
• Pentru a reduce greutatea corporală. Cea mai mare cantitate grăsimile și carbohidrații nocivi se găsesc în alimentele gătite la temperaturi ridicate. După cum se știe, ele au un efect dăunător asupra întregului organism, în special provoacă depunerea grăsimilor, adică. creștere în greutate. Uneori, acest lucru duce la obezitate avansată. Alimentele crude conțin o cantitate mică de grăsimi, au un conținut scăzut de calorii și, prin urmare, contribuie la pierderea în greutate. Multe diete pentru pierderea în greutate se bazează în special pe consumul de legume și fructe proaspete, precum și de semințe încolțite. Curmalele și nucile sunt destul de bogate în calorii, dar chiar și în cantități mici sunt capabile să mențină o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp și să ofere organismului energie, ceea ce duce din nou la pierderea în greutate.

Statisticile arată că raw foodistii sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta boli cronice și forme ascuțite bolile se vindecă mult mai repede. Cu ajutorul unei diete cu alimente crude, este posibil să scăpați de constipație, hemoroizi, reduceți manifestarea hipertensiunii arteriale, boli renale, reumatism, scăpați de miros neplăcut din gură.

Acest sistem alimentar, pe lângă toate cele de mai sus, economisește semnificativ timp la gătit. Cu toate acestea, atunci când treceți la o dietă cu alimente crude, nu este recomandat să vă ghidați doar după acest criteriu.

Este important să înțelegeți că toate beneficiile sunt realizabile numai dacă sunt îndeplinite anumite condiții. Produsele alimentare trebuie să fie de înaltă calitate, naturale, cultivate fără utilizarea stimulentelor chimice. Atentie speciala Merită să acordați atenție calculului conținutului de substanțe utile din ele, astfel încât organismul să primească în fiecare zi tot ceea ce este necesar pentru viata normala vitamine, minerale și alte elemente.

Daunele unei diete cu alimente crude

Alături de proprietățile benefice ale unei diete cu alimente crude, care sunt pe înțelesul fiecărei persoane, acest sistem nutrițional are și anumite dezavantaje care pot provoca daune semnificative organismului:

1. Anemie pernicioasă. Boala apare din cauza lipsei de vitamina B12, care se observă din cauza refuzului alimentelor de origine animală. Tractul gastrointestinal își pierde pur și simplu capacitatea asociată cu absorbția acestui element. Desigur, multe cazuri pot fi citate când a acestei boli Nu doar raw foodistii sufera, dar riscul de imbolnavire al acestora din urma este de zeci de ori mai mare in comparatie cu persoanele care mananca bine. Pericolul este că, odată cu anemie, se poate dezvolta degenerare măduva spinării, insuficiență a multor organe. În acest caz, aportul pe tot parcursul vieții sau injecții cu aceeași vitamina B12 și regulate supraveghere medicală. Și răspunsul la întrebarea dacă această boală poate fi vindecată este negativ.
2. Exacerbarea bolilor sistem digestiv . Aceste boli includ, de exemplu, gastrita și ulcere. Ideea este că meniul raw foodists conține o cantitate mare de fibre, a căror digestie este dificilă. Acest lucru duce la iritarea suplimentară a pereților tractului digestiv și la exacerbarea bolilor de mai sus și, de asemenea, contribuie la apariția indigestiei și a flatulenței. De aceea, medicii nu recomandă recurgerea la o dietă cu alimente crude pentru copii, persoanele care suferă de boli ale tractului digestiv și femeile însărcinate și care alăptează. Consumatorii de crudități au mai multe șanse de a dezvolta cancer de colon și rectal - cu 40% în comparație cu cei care mănâncă bine.
3. Epuizarea proteinelor endogene. Desigur, raw foodistii consuma proteine, deoarece acestea se gasesc nu numai in alimentele de origine animala. Dar există un „dar” aici. Când nu vine din afară cantitate suficientă elementele necesare organismul incepe sa foloseasca rezerve interne, in cazul nostru proteine ​​endogene. Oamenii care mănâncă carne au recuperare totală această componentă, dar raw foodistii nu. Sfarseste prin a se pierde masa musculara corp, dar ceea ce este și mai rău - masa musculară organe interne. Inima nu face excepție în acest caz, ceea ce reprezintă amenințare serioasă pentru o persoană.
4. Deficiența elementelor utile. În ciuda faptului că legumele și fructele crude furnizează multe vitamine și minerale, ele încă nu conțin toate substanțele necesare organismului, ceea ce duce la o deteriorare a stării fibrelor nervoase. O dietă cu alimente crude provoacă o absorbție slabă a zincului, iodului, magneziului și vitaminei A. O altă problemă este că unele alimente crudeîncetinește absorbția celorlalți, ceea ce duce din nou la lipsa oricăror nutrienți. Iar organismul poate absorbi vitamina A doar atunci când este consumată concomitent cu grăsimile, pe care vegetarienii crudități o refuză adesea. Cu o lipsă de calciu și magneziu, este posibil să aveți o senzație de amorțeală în brațe și picioare.
5. Dezvoltarea pietrelor la rinichi. Unele plante neprelucrate (rubarbă, spanac, măcriș) conțin cantități mari de acid, care interferează cu absorbția calciului. Acidul oxalic, care pătrunde în organism, duce la o boală asociată cu formarea de pietre la rinichi. Toate plantele care conțin acest element se recomandă să fie opărite sau fierte pentru a-l elimina Influență negativă pe corp.
6. Încălcări funcția de reproducere femei. Adesea, cu o dietă atât de lungă, reprezentanții sexului frumos experimentează o încetare a menstruației. Acest lucru indică deja o defecțiune gravă care apare în corpul feminin. O dietă cu alimente crude poate fi declanșatorul care provoacă naștere prematurăși nașterea unui sugar cu greutate mică la naștere. Și nivelurile insuficiente de colesterol, care sunt stabilite cu o astfel de dietă, pot duce, de asemenea, la autism la un copil.
7. Dezvoltare conditii de stres . Majoritatea oamenilor le este destul de dificil să schimbe ceva în viața lor, mai ales dacă este vorba dependențe alimentare. Când treceți rapid la o dietă cu alimente crude, dureri de cap, iritabilitate, senzație de răuȘi slăbiciune generală. Cu o dietă pe termen lung cu alimente crude, nivelul de colesterol din sânge scade, ceea ce provoacă anxietate și depresie fără cauze.
8. Eroziunea dentara. Odată cu consumul prelungit de alimente crude, există o slăbire a smalțului dinților și o creștere a severității eroziunii dentare. Rezultatele numeroaselor studii arată că un astfel de sistem poartă cu el risc crescut, dacă îl compari cu o dietă normală.
9. Dificultate la digerarea anumitor alimente. Leguminoasele sunt greu de digerat. Ele sunt folosite de raw foodists ca sursă principală de proteine. Astfel, din cauza digestiei lente și incomplete a boabelor de soia, fasolei, mazării și altor leguminoase din cel mai bun scenariu organismul nu va primi doza necesară de proteine; în cel mai rău caz, toxinele se formează în stomac din particulele nedigerate ale unor astfel de alimente, ceea ce, la rândul său, este o consecință negativă a dietei cu alimente crude.
10. Rănile nu se vindecă bine. Cu o dietă cu alimente crude, există adesea cazuri asociate cu întreruperi în muncă sistemul hematopoietic. În special, în prezența rănilor, se remarcă faptul că acestea se vindecă prost.
11. Dezechilibrul hormonal . Consecința unei diete cu mancare cruda Poate exista o perturbare a funcționării glandei tiroide, ceea ce va duce la o lipsă de sinteza a anumitor hormoni și la dezvoltarea dezechilibrului hormonal. Bărbații se confruntă cu modificări în producția de hormoni sexuali, în special o scădere a testosteronului.

Rezultatul unei diete cu alimente crude poate fi nu numai tulburări digestive și formarea pietrelor la rinichi, ci și dezvoltarea alergiilor, o lipsă de nutrienți, care în sine poate provoca consecințe negative chiar și fără boli cronice diagnosticate anterior. Pe lângă tot ceea ce este descris, persoanele care sunt alergice la anumite tipuri de proteine ​​nu ar trebui să se răsfețe cu o dietă cu alimente crude.

O tranziție completă către consumul numai de alimente crude este considerată extremă de mulți nutriționiști. Oamenii de știință subliniază că o astfel de dietă poate să nu fie benefică pe termen lung. Cea mai bună opțiune Ei numesc un anumit raport de alimente procesate și crude în meniu - 40/60.

În prezent, este destul de dificil să devii un raw foodist, mai ales pentru locuitorii orașelor mari. Acest lucru se datorează faptului că magazinele vând în mare parte alimente procesate. Laptele este pasteurizat și uneori conține conservanți pentru a crește durata de valabilitate. Fructele uscate sunt cel mai adesea uscate în cuptoare speciale, iar nucile sunt prăjite. Legumele și fructele sunt adesea cultivate folosind stimulente și sunt tratate pentru a preveni dăunătorii și deteriorarea naturală în timpul transportului și depozitării.

Caracteristicile unei diete cu alimente crude

Dieta cu alimente crude are o mulțime de caracteristici care ar trebui să fie luate în considerare atunci când treceți la acest sistem alimentar. În orice stadiu, merită urmărit bun simțși recomandări ale medicilor specialiști care pot identifica prezența contraindicațiilor și, de asemenea, pot evita extremele.

De unde să începi o dietă cu alimente crude

O dietă cu alimente crude are multe avantaje, dar în același timp are și o serie de contraindicații. De aceea să începem tranziția de la sistem familiar Pentru a mânca numai alimente crude, este necesar să cântăriți în mod adecvat toate „Pro” și „Contra”.

Cel mai bun sfat poate fi obținut de la un medic care va ține cont de toate tulburările existente în organism și, dacă este necesar, va prescrie teste asupra semnelor vitale de bază care pot dezvălui boli ascunse.

Un nutriționist poate ajuta la crearea unui meniu, deși o dietă cu alimente crude nu este considerată o dietă, ci un sistem nutrițional.

Poate că cea mai bună opțiune ar fi nu o tranziție completă la alimente crude, ci una parțială cu respingerea simultană a celor evident dăunătoare.

Reguli pentru trecerea la o dietă cu alimente crude

Trecerea la un sistem alimentar crud trebuie neapărat să fie graduală.

Etapele celei mai acceptabile scheme sunt următoarele:

• Refuzul de alcool, cafea, ceai negru.
• Excluderea din alimentație a semifabricatelor, precum și a dulciurilor produse din făină, dulciuri.
• Evitați toate băuturile, cu excepția apă curată, sucuri minerale, proaspăt stoarse și băuturi din fructe.
• Eliminarea afumatului și a conservelor din meniu.
• Cu excepția prăjirii, apoi coacerii.
• Prelucrarea produselor la o temperatură de cel mult 45 de grade.
• Respingerea completă a alimentelor gătite și trecerea numai la alimente crude sau înmuiate.

Nu uitați să vă monitorizați starea de bine în fiecare etapă. Simptome alarmante pot apărea stare de rău, pierderea forței, frisoane, probleme digestive și ciclu menstrual, dezvoltarea tulburărilor nervoase.

Dacă apar consecințe negative și decideți să vă întoarceți la dieta obișnuită, de asemenea, nu ar trebui să introduceți rapid toate alimentele preferate în alimentație.

Exemple de feluri de mâncare și meniuri pentru o dietă cu alimente crude

Fructe proaspete, legume, fructe de pădure, ierburi, leguminoase - acestea sunt primele alimente care vă vin în minte atunci când vă gândiți la o dietă cu alimente crude. Dar pentru mulți este destul de dificil să-și imagineze cum să le mănânce corect, astfel încât să fie nu numai sănătos, ci și gustos și variat.

Ce alimente și feluri de mâncare pot mânca raw foodistii? Să descriem câteva dintre ele:

1. Fulgi de ovăz, dar nu fierți, ci înmuiați în apă, lapte, chefir. Înainte de utilizare, puteți adăuga fructe tăiate mărunt. Același principiu de gătit se aplică și altor cereale.
2. Supe de legume. Preparat folosind un blender. Pentru a face acest lucru, legumele decojite dorite sunt tocate și consumate la rece.
3. Cotlet de legume pentru raw foodists. Acesta este un fel de mâncare complet neobișnuit pentru sistem general acceptat nutriție. Toate ingredientele sunt zdrobite și amestecate bine. Cotleturile formate sunt trimise la deshidrator. Rezultatul este un fel de mâncare cu o crustă crocantă și un centru fraged și suculent.
4. Salate de legume si fructe. Pot fi asezonate, de exemplu, cu suc de lamaie, ulei vegetal fara prelucrare suplimentara sau otet de mere.
5. Gustări cu fructe, fructe de pădure și nuci. Ingredientele dorite se zdrobesc intr-un blender sau masina de tocat carne, apoi se amesteca cu miere, nesuplimentata o cantitate mare suc de lămâie. Din acest amestec se pot forma bile, se presara cu seminte de susan si se servesc la masa de sarbatori.

Odată cu sosirea vremii reci, crearea unui meniu complet poate deveni mai dificilă, deoarece... Unele produse vor dispărea de pe rafturi până în primăvară, în timp ce prețurile pentru altele vor crește semnificativ. În plus, nu există garanția menținerii calității înalte a produselor din cauza depozitării și utilizării nu întotdeauna adecvate a substanțelor chimice menite să prevină dezvoltarea putregaiului sau apariția dăunătorilor.

Dieta cu alimente crude pentru pierderea in greutate

Unii oameni apelează la o dietă cu alimente crude nu în scopul vindecării și curățării întregului corp, ci pentru a dori să slăbească. greutate excesiva. În acest sens, consumul de alimente crude poate da ambele rezultate pozitiveși lăsați totul la locul lui.

La început, la renunțarea la alimentele prelucrate termic, organismul scapă cel mai adesea de 2-7 kg, în funcție de greutatea inițială. Din a doua săptămână, pierderea în greutate are loc mult mai puțin.

Nutriționiștii nu recomandă trecerea la o dietă cu crudități pentru doar câteva luni, deoarece... dupa revenirea la o alimentatie normala, greutatea revine, uneori chiar adaugandu-se peste valorile initiale. Din aceasta cauza, recomandarile nutritionistilor sunt legate de pregatirea unui meniu combinat si de excluderea alimentelor care sunt daunatoare organismului.

Rezultate dieta cu alimente crude

ÎN intr-o maniera pozitiva O dietă adecvată cu alimente crude poate duce la următoarele rezultate:

• Pierdere în greutate. Acest efect va fi temporară dacă mai târziu reveniți la mâncarea tradițională. Pierderea în greutate poate fi nesemnificativă, totul depinde de selecția corectă a felurilor de mâncare și de planul de masă.
• Curățarea organismului de colesterol, toxine și produse de degradare. Astfel de schimbări apar treptat. Uneori este necesar să consumați alimente crude timp de cel puțin o lună pentru ca organismul să elimine cât mai mult toate substanțele nedorite.
• A scăpa de unele boli cronice. Dieta cu alimente crude duce la reducerea manifestărilor de hipertensiune arterială, boli de rinichi și reumatism datorită curățării organismului și stabilirii echilibrului hidric și chimic.
• Îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular. Eliminarea toxinelor și scăderea nivelului de colesterol duce la îmbunătățirea fluxului sanguin, iar vasele de sânge își recapătă elasticitatea anterioară.
• Aspect îmbunătățit. Când consumați o dietă cu alimente crude, pielea este curățată de acnee, culoarea pielii este uniformizată, părul și unghiile devin mai puțin casante.
• Creșterea rezistenței corpului influență externă . Nutriția suplimentară a organismului duce la întărirea imunității și, prin urmare, la creșterea funcții de protecție organism chiar și în raport cu dezvoltarea celule canceroase. Există afirmații că o dietă cu alimente crude prelungește viața.
• Performanță crescută. Fructele și legumele crude furnizează organismului mai multă energie, în urma căreia o persoană devine mai rezistentă. O cantitate mare de vitamine ajută la îmbunătățirea activității creierului, la îmbunătățirea memoriei și a atenției.

Dacă o dietă cu alimente crude este practicată în prezența contraindicațiilor, fără o planificare adecvată a meniului, consumul de produse de calitate scăzută, acest sistem alimentatia poate duce la consecințe negative. Oamenii care sunt dezamăgiți de dieta cu alimente crude notează următoarele manifestări: deteriorarea stării emoționale, apatie, dezvoltare stări depresive, iritabilitate crescută, deteriorarea calității smalțului dinților, scăderea libidoului, tulburări de vedere, sentiment constant foame, balonare.

Urmăriți un videoclip despre dieta cu alimente crude:

Nu există două păreri exact la fel cu privire la niciun subiect discutat. Dieta cu alimente crude nu face excepție. O persoană observă miraculozitatea acestui sistem alimentar, iar cealaltă observă efectele sale distructive. De aceea este important să țineți cont de caracteristicile individuale ale fiecărui organism, să vă ascultați și să nu mergeți la extreme, ci să căutați o cale de mijloc.

ÎN anul trecut Una dintre cele mai populare metode de curățare a corpului și de combatere a excesului de greutate este utilizarea diverse opțiuni diete crude, capabil să ofere unei persoane acel set semnificativ de nutrienți pe care anterior le-a pierdut iremediabil în timpul tratamentului termic al alimentelor.

Astfel de programe de nutriție permit consumul de carne și pește (în formă crudă, desigur), deci nu trebuie confundate cu vegetarianismul, în care astfel de feluri de mâncare sunt interzise, ​​și veganismul, în care consumul oricăror produse de origine animală (inclusiv lactate). produse, ouă și altele).

O dietă cu alimente crude vă permite să consumați alimente în forma lor naturală, crudă și este o alternativă sănătoasă la alimentele extrem de rafinate. Produse alimentare, care a umplut rafturile supermarketurilor.

Susținătorii săi cred cu fermitate că acest tip de nutriție crește rezervele interne de energie, îmbunătățește sănătatea, curăță intestinele și promovează pierdere rapidă în greutate. Apropo, o persoană care mănâncă peste 75% alimente crude este deja considerată un raw foodist!

În loc de beneficiile unei diete cu alimente crude, puteți suferi un rău grav organismului, deoarece un set strict definit de produse alimentare crude privează o persoană de mulți nutrienți importanți. Din acest motiv, adepții unei diete cu crudități trebuie să aibă o cantitate suficient de mare de cunoștințe pentru a se asigura cu produse care, în forma lor brută, oferă unei persoane toate substanțele și elementele necesare organismului. În plus, raw foodistii trebuie să-și monitorizeze în mod constant dieta, în fiecare zi, numărând ce și cât trebuie să mănânce.

Cercetările au dezvăluit că raw foodistii au o eroziune semnificativ mai severă a smalțului dinților și sunt, de asemenea, foarte nivel scăzut B 12 din sânge (care favorizează hematopoieza, stimulează creșterea, are un efect benefic asupra stării sistemului nervos central și periferic). Vitamina B 12 se găsește cel mai mult în alimente de origine animală - carne (în special ficat și rinichi), pește, ouă și produse lactate. ÎN produse vegetale Există o cantitate foarte mică din această vitamină.

Deficiența compușilor proteici pe care îi au oamenii alimentatie normala obținute din carne, adepții unei diete cu crudități le suplimentează cu proteine ​​din leguminoase. Și excesiv utilizare constantă leguminoasele crude in cantitati mari sunt daunatoare organismului datorita prezentei in ele a unor substante toxice (pe care le acumuleaza in interiorul lor ca protectie impotriva mancarii), care pot fi neutralizate doar prin tratament termic.

În plus, măcrișul și spanacul, rubarba și magul nu trebuie consumate în cantități mari, deoarece compușii lor constitutivi reduc cantitatea de calciu absorbită de organism. Acidul oxalic, continut in cantitati mari in aceste plante, determina formarea pietrelor la rinichi. Plantele care conțin acid oxalic trebuie mai întâi opărite sau fierte. Mai ales nu este recomandat sa le consumi crude celor care sufera de pietre la rinichi, bătrâni și copii, altfel o dietă cu alimente crude va provoca rău.

Lipsa somnului și modele de somn neregulate

În comunitatea raw food, există o opinie că, după trecerea la alimente vii, organismul are nevoie de mai puțin timp pentru a dormi. Pe de o parte, acest lucru este adevărat - în medie, durata somnului în rândul crudităților este redusă cu una până la două ore, dar, pe de altă parte, astfel de schimbări nu apar pentru toată lumea, nu imediat și depind de stilul de viață pe care îl conduce o anumită persoană. Mulți, în special cei începători, care simt un val de forță nouă și cedează în fața euforiei, își reduc durata somnului, rămân treji jumătate din noapte și se trezesc dimineața devreme. Ca urmare, corpul nu are timp să se odihnească, apar letargie, somnolență și apatie, în timp ce corpul are nevoie de odihnă suplimentară, deoarece procesul de restructurare este în desfășurare activ. Ca urmare, sănătatea ta se înrăutățește.

Alimentare nesistematică

Un alt factor care poate duce la consecințe nocive pe o dietă cu alimente crude este o nutriție nesistematică. Oamenii sunt obișnuiți cu alimente concentrate bogate în proteine. Nu există alimente concentrate în dieta cu alimente crude, cu excepția alimentelor grase. Desigur, o persoană care și-a schimbat dieta încearcă să compenseze cu ce este obișnuit și începe să mănânce o cantitate mare de alimente care conțin grăsimi, cum ar fi: nuci, semințe, avocado, leguminoase și se toarnă multă apă pe el. alimente uleiuri vegetale. Toate acestea pot duce la consecințe neplăcute, deoarece consumul mare de astfel de produse nu este întotdeauna benefic pentru organism.

De asemenea, multe probleme apar din combinația greșită de produse. O persoană se gândește: deoarece este crudă, înseamnă că este sănătos și nu ține evidența ce mănâncă și în ce ordine. Acest lucru duce la indigestie, flatulență (formare de gaze) și indigestie. Fermentația în stomac și indigestia distrug microfloră benefică intestine, iar acest lucru nu mai produce microelementele necesare organismului. Ca urmare, se pot dezvolta tot felul de boli. Dar respectarea celor mai simple reguli de combinare a produselor vă permite să evitați acest lucru.

Aceasta include, de asemenea, supraalimentarea, care este atât de tipică pentru mulți raw foodist începători, precum și abuzul de sare, condimente, alimente toxice (de exemplu, ardei iute) etc. Toate acestea nu sunt nici una în cel mai bun mod posibil afectează sănătatea.

Pentru a rezuma, aș dori să spun că orice persoană care dorește să-și schimbe sistemul alimentar la o dietă cu alimente crude trebuie să înțeleagă temeinic această problemă și să decidă ferm dacă are nevoie sau nu.

Celor care nu vor să schimbe nimic în alimentația lor, le voi spune: bucurați-vă de viață! Fiecare de pe acest pământ trece prin propria cale și alegere. drumul vietii- treburile personale ale tuturor.

Când am creat acest articol, am încercat să adun toate cele mai importante lucruri pentru prima scufundare în subiect, deoarece imagine noua viața trebuie să fie construită pe o bază solidă de cunoaștere. Este timpul să aflați despre toate avantajele și dezavantajele, luați în considerare opinii diferiteși înțelegeți dacă este sigur să vă schimbați dieta atât de radical.

Pe scurt despre ce este o dietă cu alimente crude

O dietă cu alimente crude este cea mai naturală formă de nutriție pentru oameni. Acesta este argumentul pe care raw foodistii sunt primii care îl oferă.

Opinia lor nu este lipsită de sens. Oamenii provin din familia hominidelor, ceea ce înseamnă că primatele sunt cele mai apropiate de noi în arborele evolutiv. Sunt 100% potrivite pentru consum planteaza mancare cu un mic adaos de produse de origine animală.

Dar omnivorul este mai degrabă o modalitate de a supraviețui decât condiție cerută, plus acest procent este neglijabil în comparație cu cantitatea totală de alimente. Omul s-a îndepărtat de natură atât de departe cum a făcut vreodată orice altă specie biologică. Prin urmare, trecerea la o dietă cu alimente crude vă va permite să vă întoarceți la alimentele naturale destinate de natura însăși.

Beneficiile și daunele unei diete cu alimente crude: tabel

BENEFICIILE DIETA CRUDE	ASPECTE NEGATIVE ALE ALIMENTELOR CRUDE
1. Îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar.	1. Depresie severă.Îți va lipsi mâncarea nedorită.
2. Rezistenta generala a corpului creste, oboseala dispare.	2. Slăbiciune, instabilitate a somnului. La început corpul nu înțelege ce se întâmplă cu el; de fapt, este retragere.
3. Riscul este redus patologii cardiovasculare.	3. Amorțeală a mâinilor și picioarelor. Corpul trece la mod nou viaţă.
4. Pielea este curățată, se eliberează toxinele care s-au acumulat în organism de ani de zile.	4. Căderea părului. Nu se întâmplă întotdeauna, dar se întâmplă. Depinde de metoda de tranziție, de starea corpului. Se întâmplă temporar.
5. Reface greutate normală.	5. Indigestie. Mai ales dacă amesteci grupuri diferite produsele nu sunt corecte între ele.
6. Dormi sănătos și sănătos. Este necesar mult mai puțin timp pentru odihnă - în medie nu mai mult de 5 ore.	6. Schimbări de dispoziție. Lipsa vitaminei B afectează negativ echilibrul.
7. Dependenta emotionala de mancare, flagel societate modernă, pleacă și nu se întoarce. Mănânci foarte puțin și îți este suficient.	7. Exacerbarea bolilor cronice.În timpul unei tranziții ascuțite, incorecte.
8. Se îmbunătățește termoreglarea. Căldura și frigul sunt mult mai bine tolerate. Unii raw foodists demonstrează o rezistență uimitoare la frig și folosesc un minim de îmbrăcăminte.	8. Eroziunea smalțului dentar. Apare atunci când dieta nu este echilibrată.
9. Mâncând astfel sistemele interne de „apărare” protejează mai bine oamenii de otrăvuri și agenți cancerigeni.
10. Claritatea gândirii, un sentiment de bucurie din fiecare minut al vieții, un optimism incredibil. Starea psihică se îmbunătățește.

Dieta cu alimente crude și sănătate

Studiind dieta cu alimente crude, beneficiile și daunele sale asupra organismului, ne confruntăm cu o nouă afirmație - imbunatatire semnificativa muncă . Organismul, eliberat de povara zilnică a digerării alimentelor nenaturale, își direcționează energia către procesele de recuperareîn corp.

Infectioase, boli cronice ocoli persoana. Suntem mai sănătoși decât am fost vreodată. În plus, rezistența generală a corpului crește semnificativ, oboseala dispare. Acest lucru este vizibil mai ales pentru cei care preferă sportul și agrement. Lenea, apatia, pierderea puterii - toate acestea vor rămâne în trecut.

Trecerea la o dietă cu alimente crude implică un mod diferit de a mânca

O dietă cu alimente crude are atât beneficii, cât și rău, dar ar trebui să vă concentrați asupra aspectelor pozitive ale problemei. Adepții acestui meniu reduc riscul de patologii cardiovasculare și chiar boli oncologice.

Mulți, știind despre probabilitatea eredității, tocmai din această cauză, trec la și împărtășesc sute feedback pozitiv despre a te simți grozav.

Stop procese inflamatorii, acumulate în organism de-a lungul anilor. Chiar și mirosul dispare, părul își recapătă strălucirea și nu devine gras mult timp. Unii chiar le spală o dată la 2 săptămâni.

Crudologii primesc absolut toate substanțele benefice din fructe și legume, ceea ce nu se observă în timpul tratamentului termic.

Greutatea normală este restabilită: oamenii slabi se îngrașă, cei grasi slăbesc. Și asta este relativ rezultate rapide, sau alte probleme digestive care apariție comună pe diete.

Și acesta este doar vârful aisbergului. Fiecare își deschide aspecte pozitive, dar totul este individual și depinde de starea corpului, de vârstă etc.

Luând în considerare dieta cu crudități ca stil de viață, beneficiile și daunele sale, devine clar că numai mancare proaspata nutriție. Și, în același timp, același fapt poartă un întreg strat de negativitate din partea oponenților unei diete cu alimente crude.

Sfat: începeți această practică numai după un program de nutriție bine ales.

Înțelegem beneficiile și daunele unei diete cu alimente crude

Daune și posibile consecințe

Chiar și raw foodistii experimentați știu că aceasta este o monedă cu două fețe. Și toate „bonusurile” enumerate mai sus nu înseamnă că o astfel de nutriție este potrivită pentru tine.

Primul lucru de care te vei împiedica este o totală neînțelegere a celor din jurul tău. Și asta nu este o glumă! Familia, rudele și cei dragi vor spune aproape sigur „stop” aspirațiilor tale. Mai mult, ei pot rezista categoric acestui lucru, încearcă să te „salveze” și să te întoarcă la o dietă normală.

Când tocmai am aruncat gunoiul evident din coșul meu de mâncare și am început să caut o dietă cu alimente crude, familia mea părea să mă susțină (verbal). Rezultate notabile și aspect sănătos au contribuit la asta, dar în realitate au început să intre în panică, aș spune groază subconștientă.

Mi-au dat practic substanțe nocive și au pus presiune psihologică asupra mea, descurajându-mă de la o dietă cu alimente crude pentru că erau foarte speriați.

Această imagine, ca nimic altceva, ilustrează bine atitudinea față de mâncare în societatea noastră. Poți să te regăsești literalmente în afara societății și să fii o „oaie neagră” printre mulțimi. Și apoi unul din două lucruri: fie totul va funcționa și îți vei ajuta prietenii, fie vei renunța.

Un lung și frecvent perioadă dureroasă restructurarea organismului, fiziologică și psihologică. După trecerea la o dietă cu alimente crude, beneficiile și daunele vor deveni evidente și cu atât efectul va fi mai puternic.

Dieta cu alimente crude și vitamine

Oponenții unei diete cu alimente crude insistă că un astfel de set de alimente este limitat și o persoană nu primește prea multe vitamine. Și acest lucru este foarte periculos. Toată lumea este preocupată în special de subiectul anemiei pernicioase.

Această boală rară și gravă apare atunci când există o deficiență. Ulterior, pur și simplu nu este absorbit. Enzimele responsabile de trecerea sa la faza activă mor. Această boală nu are leac și poate provoca leziuni neurologice și chiar moartea.

În schimb, este prevăzut un experiment care demonstrează că legătura dintre o dietă dezechilibrată și vitamina B12 este un fenomen foarte rar.

Situația este agravată de faptul că problema în sine a fost puțin studiată, iar acum raw foodistii din țara noastră sunt în cea mai mare parte pionieri care experimentează pe ei înșiși. Pe de o parte, această abordare este justificată; pe de altă parte, nu există garanții.

O tranziție bruscă este foarte periculoasă și imprevizibilă, iar o defecțiune a alimentelor obișnuite amenință o deteriorare severă a sănătății. Dar aceasta este încă o întrebare despre cine este de vină: junk food sau o dietă cu raw food.

Sfat: pentru informații complete, înainte de a trece la o dietă cu alimente crude, de a studia beneficiile și daunele acesteia, citiți povestea fostei crudități complete Victoria Butenko. Mulți oameni o critică pentru lipsa ei de analiză științifică, dar poate că experiența ei vă va ajuta să evitați posibile greșeli.

Este important să ne amintim nevoia de minerale și echilibru vitaminicîn organism

Dieta cu alimente crude - beneficii și daune pentru pancreas

O boală teribilă atunci când în organism apar procese inflamatorii distructive. Enzimele produse rămân în pancreas însuși și organul se digeră singur. Ca urmare, toxinele au un efect distructiv asupra rinichilor, creierului, ficatului etc.

Această boală apare ca o consecință a unei alimentații deficitare și a consumului de:

1. Acut
2. Afumat
3. Sincer dăunător
4. Gras
5. Conservanți

De teamă de posibile consecințe, ne străduim să trecem la dieta corecta. În acest caz, dacă alegerea dvs. a căzut pe o dietă cu alimente crude, nu ar trebui să vă grăbiți, altfel puteți „spărge pădurile”.

O tranziție bruscă poate provoca exacerbări ale bolii și o serie de atacuri. Pe lângă faptul că organismul nu este obișnuit să digere alimentele în această formă, îl privești și de proteinele animale obișnuite.

Pentru cei care suferă de pancreatită sau sunt îngrijorați de sănătatea pancreasului, recomandăm să apeleze la serviciile unui medic raw food. El vă va ajuta să creați corect dieta echilibrata pentru cazul dumneavoastră specific.

Mergi la model nou mâncarea trebuie să fie cât mai moale posibil

Ar trebui să treceți ușor de la gătit la crud, începând cu un raport de aproximativ 50 la 50. Evitați alimentele cu fibre grosiere, mult zahăr. Accentul ar trebui să se pună exclusiv pe legume. Evitați complet roșiile și citricele.

Unii raw foodisti susțin că nu se va putea evita complet senzațiile neplăcute, deoarece pancreasul, chiar și unul sănătos, este și el reconstruit într-un mod nou.

Ei ajută foarte mult cu asta. Nu încarcă pancreasul, deoarece absorbția lor nu necesită o cantitate mare de enzime.

Dacă să fii tratat în acest fel, depinde de tine să hotărăști. Acest lucru necesită o monitorizare atentă a reacției la un anumit produs și consultarea unui specialist.

Sfat: ori de câte ori este posibil, mâncați alimente cultivate în propria grădină. În acest fel, veți fi sigur că nu agravați situația cu substanțe chimice nocive.

Dieta cu alimente crude - beneficii și daune. Opinia medicilor. Ce spune știința despre asta?

Medicina oficială are în cea mai mare parte o atitudine negativă față de o dietă completă cu alimente crude. Văzând-o ca un curs de vindecare de maximum o săptămână, nu mai mult. Cel mai adesea, ei sunt îngrijorați de lipsa unui număr de substanțe utile; tratează sursele alternative cu neîncredere.

Din nou, lipsa B12, care poate fi obținută numai din produse de origine animală, este o îngrijorare. Dar, într-adevăr, putem rezolva această problemă luând vitamine în timp util și făcând periodic teste.

La rândul lor, raw foodistii nu pot avea încredere deplină în opinia unor astfel de oameni interesați, că promovează forme complet diferite de îmbunătățire a sănătății.

Cele mai multe recenzii negative de la medici sunt asociate cu cazurile în care vinovații problemelor au fost oamenii înșiși, care au ignorat propriile boliși simptome de anxietate.

Acestea includ:

1. Dispariție ciclu lunar printre femei
2. Dezvoltare mentală necorespunzătoare la copiii hrăniți cu alimente crude
3. Tulburarea stării psiho-emoționale

Încercați să mâncați numai produse naturale

În același timp, Alexey Kovalkov, nutriționistul șef al Rusiei, insistă că atunci când abordarea corectă o astfel de dietă este destul de acceptabilă. Dar, în același timp, este important să calculăm corect exact câte proteine ​​obținem din alimentele vegetale.

În astfel de condiții, dacă aveți întreaga gamă de cunoștințe, o dietă cu alimente crude nu va provoca rău. Principalul lucru este că devine o parte a vieții și nu o tendință la modă pentru o zi sau două, caz în care este mai bine să vă abțineți de la idee.

Videoclipul de la sfârșitul articolului vă va ajuta să punctați i-urile în subiectul „Dieta cu alimente crude - beneficii și daune”. Mikhail Sovetov este un fost medic, iar acum un fructiar cu peste 6 ani de experiență într-o dietă cu alimente crude.

A încercat această dietă și prin exemplu a risipit o serie de mituri despre pericolele direcției. În același timp, el observă că acest plan de dietă nu este potrivit pentru toată lumea. Cel mai important este să faci fiecare pas în mod conștient și încet, astfel încât o dietă cu crudități să nu conducă la anomalii fiziologice și mentale.

El însuși susține că o tranziție completă va necesita o tranziție foarte decentă țelul vieții. În rest, va fi suficient să vă asigurați că dieta lor este plină legume crude si fructe in cantitate de 70%.

Sfat: în obligatoriu faceți un test de sânge complet la fiecare șase luni.

Trecerea la o dietă cu alimente crude este un pas extrem de responsabil.

Dificultăți de tranziție

Dacă decideți să luați această cale inovatoare către wellness, fiți pregătit ca lucrurile să nu fie lină la început. În acest moment, corpul este complet reconstruit într-un mod complet.

Etape aproximative ale tranziției:

1. La început va exista o stare asemănătoare euforiei. Corpul tău se va simți ușor și fericit.
2. Începi să te gândești la mâncare, să mănânci și să te gândești din nou. Un „zhor” poate apărea atunci când psihicul mai degrabă decât corpul necesită saturație.
3. Depresie, apatie, raceala la extremitati. Vei fi nemulțumit de situație, poate nervos sau chiar agresiv față de vecinul tău. Crizele și exacerbările bolilor apar tocmai în acest moment.
4. Normalizarea apetitului, gânduri intruzive retrage-te.
5. Digestia s-a schimbat complet. Apare creșterea în greutate, gândirea devine mai ușoară, sănătatea revine la normal și doar se îmbunătățește de acum înainte.

Sfat: dacă sunteți interesat de acest subiect, consultați cărțile lui Paul Bragg, Arshavir Ter-Avanesyan și Alexander Eliseev („Raisin”).

Aproape toată lumea înțelege ce este o dietă cu alimente crude. Aceasta este o condiție particulară în care alimentele nu pot fi supuse unui tratament termic. Pur și simplu, mâncarea nu se fierbe sau se coace, ci se mănâncă crudă.

Există o mulțime de asemănări între vegetarieni și raw foodists. La urma urmei, ei cred că cele mai multe beneficii se găsesc în legume și fructe, precum și culturi de cereale. Cu toate acestea, raw foodistii nu renunță adesea să mănânce carne și pește.

Există mai multe motive pentru care oamenii vin la o dietă cu alimente crude. Unul dintre ei este dorință slăbi. Cel nou nu conține multe calorii sau conservanți. În plus, nu există exces de sare, ceea ce înseamnă că apa nu rămâne mult timp în corpul uman. De aici și posibilitatea pierderii treptate în greutate.

Cineva vine la o dietă cu alimente crude pentru a scăpa de boli. Chestia este că cu un astfel de meniu corpul este curățat. La urma urmei, unii substante toxice Corpul nu o mai primește prin alimente. Metabolismul și imunitatea revin la normal. Riscul de cancer este semnificativ redus.

Mulți oameni preferă o dietă cu alimente crude ca o modalitate de a supraviețui ani lungi. Astfel de oameni au de toate procesele interneîncep să meargă încet, deoarece absorb o cantitate mare proteinele nu mai sunt necesare. Dimpotrivă, cu mâncarea crudă vine mai mulți carbohidrați, care permite raw foodists să devină rezistenti.

În ciuda avantajelor sale, există multe fapte care indică răul unei diete cu alimente crude. Este de remarcat faptul că, în unele cazuri, acest regim este complet contraindicat.

Dieta cu alimente crude. Daune cauzate de boli

Medicii nu vă recomandă să urmați o dietă cu alimente crude dacă mâncați.Este deosebit de important să obțineți alimente hrănitoare dacă există o perturbare a metabolismului fosforului și calciului. De asemenea, are un efect negativ asupra cronicilor sau pancreatita acuta dieta cu alimente crude. Dăunează sănătății dacă mănânci numai alimente crude atunci când ai gută.

Colecistita, ulcere peptice De asemenea, intestinele și stomacul nu acceptă o dietă cu alimente crude. În sfârșit, după câteva interventii chirurgicale Nici nu ar trebui să te ții de această dietă pentru o lungă perioadă de timp.

Dieta cu alimente crude. Daune corpului

Fiecare plantă acumulează multe dintre ele.Toate au un efect nejustificat asupra sănătății umane. Desigur, toți intră cu mâncare crudă. Acumulându-se în mod constant, pot avea ca rezultat în mod neașteptat boala neplacuta. Desigur, toate aceste substanțe sunt distruse dacă sunt tratate termic.

Unele alimente crude pot provoca alergii. Și într-adevăr, chiar și la o persoană care mănâncă pur și simplu fructe și fructe de pădure, se poate manifesta. Iar pentru cei care produc crud-food acest risc crește.

Unul dintre motivele refuzului de a trata alimentele termic este pierderea de vitamine valoroase. Merită să-i descurajați pe raw foodisti. Principalul lucru este să gătiți corect. Cu toate acestea, există o provitamina A care poate fi obținută doar prin tratament termic cu adaos de grăsimi pentru o mai bună absorbție.

Este foarte important ca raw foodistii sa primeasca intreaga gama de nutrienti. Prin urmare, aveți nevoie de cunoștințe care vă vor ajuta să vă echilibrați dieta. Pentru o persoană ignorantă, o dietă cu alimente crude este dăunătoare.

Vedete de raw food

Indiferent cât de mult se vorbește despre pericolele unei diete cu alimente crude, unii încă aderă la această formă specială de nutriție. Printre oamenii celebri care sunt raw foodists, se poate distinge Demi Moore. În ciuda programului ei de lucru încărcat, arată grozav. În plus, are și trei copii. Actrița este sigură că o dietă cu alimente crude este o modalitate de a elimina toate substanțele nocive din organism.

Uma Thurman este, de asemenea, un fan al dietei cu crudități. Este convinsă că dieta ei îi oferă frumusețe, sănătate și energie.