Meniu de vegetarianism pentru slabit. Meniu vegetarian pentru saptamana

Dieta vegetariana- o dietă care exclude produsele de origine animală. Este potrivit pentru cei care doresc să slăbească și să își curețe sistemele corpului. Această dietă este una dintre opțiunile pentru o dietă de detoxifiere, care este considerată terapeutică și este practicată pentru a îmbunătăți starea de sănătate a persoanelor cu multe boli. O gamă largă de feluri de mâncare în timpul unei diete vegetariene vă permite să nu simțiți disconfort și foame pe tot timpul pe care îl urmați.

ESTE IMPORTANT DE ȘTIUT! Ghicitoarea Baba Nina:„Vor fi întotdeauna destui bani dacă-i pui sub pernă...” Citește mai mult >>

Beneficiile și regulile unei diete vegetariene

Dieta unui vegetarian sau vegetarian diferă de cea a unui vegan: acesta din urmă nu consumă produse de origine animală, inclusiv lapte, ouă și produse lactate. Ambele nu ar trebui să mănânce carne, pește și fructe de mare.

Potrivit multora, o dietă fără carne, pește, ouă, lapte și produse lactate este lipsită de proteine ​​ca sursă principală de formare. masa musculara. Dar proteinele animale pot fi înlocuite cu proteine ​​vegetale: boabe de soia, leguminoase, nuci și alte alimente. Cu o abordare competentă a planificării meniului, puteți obține o dietă completă, echilibrată, potrivită chiar și pentru sportivii profesioniști, inclusiv pentru culturisti.

Un meniu vegetarian este adesea folosit în timpul tratamentului diverse boli Cum metoda ajutoruluiși este aprobat de majoritatea medicilor.

Beneficiile acestei abordări a nutriției:

• curățarea tuturor sistemelor corpului datorită continut ridicat fibre în alimente vegetale;
• conținut scăzut de calorii, care este important pentru pierderea maximă în greutate timp scurt- într-o lună de o astfel de dietă poți slăbi 10 kg;
• normalizarea digestiei și microflorei organelor interne;
• versatilitate - potrivită pentru persoane de orice sex și vârstă, dar iarna este recomandat să alegeți alimente vegetale care sunt de sezon sau congelate;
• furnizarea organismului cu toate microelementele și vitaminele necesare, în ciuda restricțiilor;
• întărirea imunității generale;
• simplitate și posibilitate de implementare acasă;
• normalizarea tensiunii arteriale și funcționarea întregului sistem cardiovascular.

Sfaturi care vă vor ajuta să stabiliți meniul vegetarian potrivit:

1. 1. Bea cel putin 8 pahare pe zi apă curată- acest lucru se va accelera procesele metaboliceși va ajuta la curățarea corpului mai rapid.
2. 2. Mănâncă mese mici - de 5-6 ori pe zi, de preferință în porții mici, dar dacă nu apare saturația, atunci nu trebuie să fie limitate.
3. 3. Încearcă să consumi toate legumele și fructele proaspete, folosește metode blânde pentru prepararea alimentelor tratament termic- aburit, la gratar, copt, fiert, sotat.
4. 4. Pe lângă produsele animale interzise, ​​este necesar să se excludă strict cofetărie, sosuri cumpărate din magazin, băuturi dulci și produse de patiserie din făină albă premium.
5. 5. Asigurați-vă că controlați cantitatea de alimente proteice, ar trebui să fie suficientă.

Nu ar trebui să vă permiteți să vă simțiți foame, așa că experții vă permit să o întrerupeți cu legume și fructe cu un conținut caloric negativ în orice moment, dar ar trebui să încercați să nu mâncați sau să beți cu 2 ore înainte de culcare, pentru a nu provoca umflarea. .

Meniu pentru saptamana

Exemplu de meniu vegetarian pentru fiecare zi a săptămânii:

Zi	Mic dejun	Masa de pranz	Cină	Gustare de după amiază	Cină
1	Salată de fructe cu miere, semințe și nuci	Smoothie de fructe de pădure cu semințe de chia	Bors vegetarian, salata de legume din legume proaspete	O mână de nuci	Fasole înăbușită în sos de roșii cu ierburi
2	Terci de orez cu dovleac și stafide	Sos de mere		Orice citrice	Broccoli si sparanghel la abur, suc de rosii
3	Mere coapte cu fructe uscate și nuci	Batoane energizante	Vinaigretă cu mazăre verde	O mână de fructe uscate	Salata "Fitness"
4	Plăcintă cu ciocolată cu năut	Suc de citrice proaspăt stors	Tocană	Amestecul de nuci și fructe uscate	Salată de varză cu avocado
5	Terci de hrișcă cu ierburi	Chefir cu seminte de in	Ardei gras umpluti cu orez brun si legume	Smoothie verde	Linte cu legume înăbușite
6	Ștrudel de mere	Salata de pere cu rucola	Clatite coapte	Salată de castraveți cruzi și verdeață	Naut cu vinete la cuptor
7	Cotlet de morcov	Sandviș făcut cu pâine integrală și pastă de avocado	Paste din făină integrală cu sos de rosii	O mână de nuci	Supă piure de legume cu mazăre

Fără a afecta sănătatea, dieta propusă poate fi prelungită cu 2 săptămâni, dacă este necesar.

Lista de produse pentru implementarea unui meniu de dietă vegană:

1. 1. Surse vegetale de proteine: leguminoase, năut, linte, mazăre, sparanghel.
2. 2. Produse sursă grasimi sanatoase: floarea soarelui, dovleac, in si seminte de susan, orice nuci, avocado, uleiuri vegetale presate la rece.
3. 3. Carbohidrați lenți: orice făină permisă nutriție alimentară(făină de ovăz, orez, coca-cola, porumb, năut), cereale (orez brun, hrișcă, fulgi de ovăz).
4. 4. Fructe uscate: prune uscate, caise uscate, smochine, curmale, stafide.
5. 5. Fructe și fructe de pădure de sezon: banane, citrice, mere, pere, piersici, prune, zmeură, căpșuni, mure.
6. 6. Legume și ierburi după sezon: cartofi, sfeclă, morcovi, dovlecei, vinete, roșii, castraveți, ierburi, tipuri diferite varză
7. 7. B cu moderație este permis să mănânci brânză cu conținut scăzut de grăsimi, produsă fără cheag, lactate, în mod ideal - chefir până la 1% conținut de grăsime.
8. 8. Pâine integrală.
9. 9. Miere sau siropuri naturale dulci.

Este permisă alegerea îndulcitorilor organici ca îndulcitor, cea mai bună opțiune- stevie în frunze, tablete sau pulbere.

Rețete

Rețetele de preparate din meniul propus pentru fiecare zi sunt ușor și simplu de preparat.

Reglați setul ingredientele necesare necesar pe baza preferințelor personale și a disponibilității reactii alergice.

Smoothie de fructe de pădure cu semințe de chia

Vei avea nevoie:

• 100 g coacaze;
• 100 g zmeură;
• 50 g mure, cirese sau capsuni;
• 20 g semințe de chia.

Preparare:

1. 1. Amesteca fructele de padure cu un blender pana se face piure.
2. 2. Adăugați semințele de chia în fructe de pădure și lăsați timp de 30 de minute.

Semințele de chia sunt un agent de îngroșare natural, așa că smoothie-ul iese foarte gros, se mai numește și budincă.

Borș vegetarian

Vei avea nevoie:

• 50 g ceapă, morcovi;
• 100 g fiecare de sfeclă și cartofi;
• verdeaţă;
• pastă naturală de tomate - 50 ml, sare.

Preparare:

1. 1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, cartofii cubulețe și dați prin răzătoare morcovii și sfecla.
2. 2. Fierbeți legumele timp de 20 de minute în apă cu sare.
3. 3.Adăugați pasta de tomate si gateste inca 10 minute.
4. 4. Stropiți vasul cu ierburi.

Fasole înăbușită în sos de roșii

Vei avea nevoie:

• 200 g de fasole;
• 4 roșii mari;
• sare, ierburi.

Preparare:

1. 1. Înmuiați fasolea peste noapte.
2. 2. Dimineața, fierbeți fasolea timp de 1,5 ore.
3. 3. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja. Mixează-le cu un blender până se face piure.
4. 4. Fierbeți fasolea fiartă în sos de roșii timp de o jumătate de oră, adăugați sare și stropiți cu ierburi.

Caserolă cu cartofi-rosii

Vei avea nevoie:

• 200 g cartofi;
• 2 roșii mari;
• 2 catei de usturoi;
• 50 g morcovi;
• 50 g ceapa;
• 30 ml ulei de măsline;
• sare.

Preparare:

1. 1. Curățați cartofii, fierbeți-i, zdrobiți-i într-un piure.
2. 2. Prăjiți usturoiul, morcovii și ceapa în ulei de măsline.
3. 3. Tăiați roșiile în rondele.
4. 4. Puneti din nou straturi de cartofi, rosii, legume si cartofi intr-o tava de copt.

Mere coapte cu nuci și fructe uscate

Vei avea nevoie:

• 3 mere mari;
• 80 g amestec de orice nuci;
• 30 g semințe amestecate;
• 100 g de amestec de caise uscate, prune uscate, stafide.

Preparare:

1. 1. Curățați merele de la mijloc.
2. 2. Bateți nucile, semințele și fructele uscate într-un blender până la omogenizare.
3. 3. Umpleți merele cu amestecul.
4. 4. Coaceți 8-12 minute la cuptor sau la microunde.
5. 5. Nu udați merele finite. o cantitate mare Miere

Batoane energizante

Vei avea nevoie:

• 50 g fulgi de ovaz;
• 100 g curmale;
• 80 g stafide;
• 50 g fiecare de prune uscate și caise uscate;
• 100 g nuci amestecate;
• 50 g de amestec de floarea soarelui, susan, seminte de in.

Preparare:

1. 1. Se macină toate ingredientele într-un blender până la omogenizare.
2. 2. Punem amestecul pe hartie de copt si coacem 10 minute la 180 de grade.
3. 3. Tăiați amestecul încă fierbinte în batoane și lăsați să se răcească.

Salata "Fitness"

Vei avea nevoie:

• 100 g morcovi;
• 100 g rădăcină de țelină;
• 80 g măr verde;
• verdeață, câteva felii de lămâie.

Preparare:

1. 1. Răziți mărul și legumele și amestecați.
2. 2. Se toaca marunt verdeata si se adauga in salata.
3. 3. Condimentam salata cu zeama de la 1 felie de lamaie, iar cu a doua se decoreaza vasul.

Dacă doriți, îl puteți adăuga în salată semințe de dovleac.

Plăcintă cu ciocolată cu năut

Vei avea nevoie:

• 150 g naut;
• 2 banane;
• 30 g cacao;
• îndulcitor.

Preparare:

1. 1. Înmuiați năutul peste noapte.
2. 2. Se fierbe timp de o oră.
3. 3. Folosiți un blender pentru a face piureul năutului, adăugați îndulcitor și cacao. Dacă masa este prea uscată, adăugați o lingură de măsline sau orice alt ulei presat la rece.
4. 4. Se zdrobește banana cu o furculiță și se adaugă în aluat.
5. 5. Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 20 de minute, lăsați să se răcească.

Salată de varză cu avocado

Vei avea nevoie:

• 100 g de varză chinezească;
• castraveți mijlocii;
• avocado;
• verdeaţă;
• o jumătate de lămâie.

Preparare:

1. 1. Maruntiți varza, tăiați castraveții în rondele, tăiați verdeața, amestecați toate ingredientele.
2. 2. Curățați avocado de coajă, tăiați felii, adăugați în salată.
3. 3. Condimentează salata cu zeama de la o jumătate de lămâie.

Smoothie verde

Vei avea nevoie:

• 2 castraveți medii;
• 50 g rădăcină de țelină;
• 60 g măr verde;
• o jumătate de lămâie sau un lime întreg;
• o grămadă de pătrunjel.

Preparare:

1. 1. Tăiați merele, legumele și ierburile, măcinați într-un blender până se omogenizează.
2. 2. Stoarceți sucul de citrice în smoothie.

Linte cu legume înăbușite

Vei avea nevoie:

• 100 g linte rosie;
• 100 g morcovi;
• 50 g ceapa;
• 50 g ardei gras;
• catel de usturoi;
• 2 roșii medii.

Preparare:

1. 1. Fierbeți lintea în apă cu sare timp de 15 minute.
2. 2. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja de pe ele și se pasează cu ajutorul unui blender.
3. 3. Tăiați legumele cubulețe.
4. 4. Adăugați apă în piureul de roșii până când masa rezultată are consistența suc de roșii.
5. 5. Puneți legumele și lintea într-o cratiță, turnați sosul de roșii, fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute.
6. 6. Se sare și se condimentează cu ierburi.

Ștrudel de mere

Vei avea nevoie:

• lavaș armenesc;
• 0,5 kg mere;
• 100 g stafide;
• 100 g alune;
• scorţişoară;
• 60 ml miere;
• fructe de padure pentru decor.

Preparare:

1. 1. Curățați merele de coajă, tăiate în căni mici.
2. 2. Bateți stafidele și nucile într-un blender până la omogenizare, amestecați amestecul cu merele.
3. 3. Puneți umplutura rezultată pe pita, stropiți cu scorțișoară și rulați.
4. 4. Coaceți rulada cuptor cu microunde 8 minute.
5. 5. Stropiți ștrudelul cu miere și ornat cu fructe de pădure.

1. 1. Radeți cartofii și morcovii, tocați mărunt ceapa.
2. 2. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de măsline, adăugați la cartofi.
3. 3. Adăugați făină sau tărâțe la legume.
4. 4. Formați șindrila și puneți pe hârtie de pergament.
5. 5. Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.

Cotlet de morcov

Acest fel de mâncare necesită ouă sau un decoct gros de năut.

Vei avea nevoie:

• 300 g morcovi;
• 100 g ceapa;
• 100 g tărâțe de orice cereale;
• 30 ml ulei vegetal presat la rece.
• 2 oua.

Preparare:

1. 1. Se rade morcovii pe răzătoare fină, se toacă mărunt ceapa, se amestecă ingredientele.
2. 2. Adăugați 70 g de tărâțe, ouă și ulei vegetal în legume.
3. 3. Formați cotlet, rulați în restul de 30 g de tărâțe.
4. 4. Coaceți pe un strat antiaderent până devine maro auriu.

Supă piure de legume cu mazăre

Vei avea nevoie:

• 100 g de mazăre verde;
• 100 g cartofi;
• 50 g fiecare dovlecel, ceapă și ardei gras;
• verdeaţă;
• o bucată de pâine integrală.

Preparare:

1. 1. Tăiați legumele cubulețe și gătiți-le într-o cantitate mică de apă timp de 20 de minute.
2. 2. Tăiați pâinea cubulețe și uscați la cuptorul cu microunde sau la cuptor timp de 2 minute.
3. 3. Mixează legumele pregătite cu apă într-un blender până devin un piure lichid.
4. 4. Presarati supa cu crutoane si ierburi tocate marunt.

Și puțin despre secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre, Irina Volodina:

Am fost deosebit de tulburat de ochii mei, care erau înconjurați de riduri mari, plus cearcăne și umflături. Cum să eliminați complet ridurile și pungile de sub ochi? Cum să faci față umflăturilor și înroșirii?Dar nimic nu îmbătrânește sau întinerește o persoană mai mult decât ochii.

Dar cum să le întineriți? Chirurgie Plastică? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotoîntinerire, peeling gaz-lichid, radiolifting, facelifting cu laser? Puțin mai accesibil - cursul costă 1,5-2 mii de dolari. Și când vei găsi timp pentru toate astea? Și tot e scump. Mai ales acum. De aceea am ales o altă metodă pentru mine...

ÎN în prezent Vegetarianismul câștigă o popularitate tot mai mare ca stil nu numai de nutriție, ci și de viață. Din păcate, societatea actuală nu este pregătită să accepte astfel de oameni. Mulți oameni sunt convinși nu numai că este imposibil să mănânci suficient cu o astfel de dietă, ci și că este extrem de dăunător pentru organism. În acest articol vom arăta că vegetarianismul nu este doar o oportunitate de a mânca hrănitor și gustos, ci și extrem de practică utilă pentru corp. Prin urmare, mai jos vă vom demonstra un meniu vegetarian pentru săptămâna.

Indiferent de ce simte o persoană despre carne, mulți oameni de știință au dovedit de mult timp că absența proteinelor animale în dietă nu este doar inofensivă, ci are și un efect extrem de benefic asupra proceselor metabolice din organism.

Merită spus că oamenii aleg acest stil de viață în totalitate diverse motive. Unii din motive etice pentru a proteja animalele, iar alții pentru echilibru și armonie în relația cu corpul lor.

Înainte de a trece la meniul vegetarian în sine pentru săptămână, să ne uităm la subtipurile generale ale acestui stil de viață. Există forme precum:

1. Veganismul pur este o opțiune pentru vegetarienii stricti; sunt permise doar alimente vegetale.
2. Lacto-vegetarianism - în acest subtip este posibil să se adauge produse lactate.
3. Vegetarianismul lacto-ovo permite consumul nu numai de alimente vegetale și produse lactate, ci și de ouă.

Merită remarcat faptul că există și o ramură îndepărtată, cum ar fi fructarianismul - recepție permisă exclusiv fructe. Vom lua în considerare vegetarianismul lacto-ovo, adică cea mai democratică alegere pentru meniu mancare vegetariana pentru o saptamana.

O dietă completă ar trebui să includă alimente vegetale de bază, cum ar fi cereale, fructe, legume, produse lactate și nuci. Un meniu vegetarian complet ar trebui să excludă cu strictețe produse din carne. Nu vă faceți griji pentru lipsa proteinelor animale, deoarece acestea pot fi înlocuite cu ușurință cu proteine ​​găsite în nuci, ouă, leguminoase și produse lactate.

Este de remarcat faptul că pentru un meniu vegetarian adecvat trebuie să aveți doar cele mai proaspete legume și fructe.

Meniu rațional pentru săptămână

dimineata - etapa importanta, pentru că acesta este chiar începutul zilei. Prin urmare, alimentele în această perioadă a zilei ar trebui să fie foarte bogate. Ar trebui să începeți o nouă zi cu fulgi de ovăz, asigurați-vă că le spălați pe toate ceai verde sau cafea slabă. Ovaz- Aceasta este o alegere excelentă din toate punctele de vedere pentru micul dejun. Pe lângă faptul că este foarte ieftin, se prepară și rapid și conține o mulțime de nutrienți pentru o taxă bună pentru zi. Pe lângă fulgii de ovăz, puteți mânca și alte tipuri de terci, precum porumb sau orz. Pentru varietatea de arome, puteți adăuga fructe, deoarece acest lucru nu numai că vă va înveseli micul dejun, ci va adăuga și o componentă vitaminică.

Prânzul este punctul culminant al zilei; înviorarea într-un astfel de moment este foarte importantă pentru putere pentru a doua jumătate a zilei. Meniul de mancare vegetariana de aici trebuie sa fie compus neaparat din doua feluri de mancare. Un prim fel clasic ar trebui să aibă o componentă lichidă. Ideal aici este prepararea supelor și borșului cu adaos de legume și ciuperci. Puteți alege o garnitură foarte diferită, dar nu trebuie să uitați că stomacul nu ar trebui să fie plin, pentru că asta va provoca doar lene. Prin urmare, trebuie să folosiți feluri de mâncare ușoare, care sunt salate. Varietatea lor este foarte mare; aici puteți adăuga varză, ridichi, morcovi și mere. Este important să rețineți că nu încercați să creați o greutate în stomac, doriți să vă umpleți cu mâncare ușoară, care se umple și ea.

Ziua de lucru se apropie de apus, iar pentru a aștepta până la cină, există o gustare de după-amiază. Aceasta este o gustare ușoară, așa că aveți suficientă putere pentru a rezista acasă. Buna alegere este un cocktail de fructe cu adaos de brânză de vaci sau chefir. Daca vrei sa fii mai satul, poti prepara charlotte cu mere sau cheesecake cu dulceata si lapte condensat.

Pentru a încheia ziua cu bine, trebuie să pregătiți o cină copioasă și delicioasă. Un meniu vegetarian pentru cină ar trebui să conțină, de asemenea, două componente. Pentru primul fel, cartofii înăbușiți cu ciuperci sau măsline și lămâie sunt perfecti; puteți pregăti și terci (de preferință hrișcă) cu ouă. Pentru felul doi, ar trebui să pregătiți o salată ușoară de ridichi sau varză cu un măr sau castraveți.

Toate felurile de mâncare enumerate mai sus pot fi combinate pentru a crea un meniu pentru săptămână.

Prin aderarea la un astfel de meniu vegetarian pe zi și săptămâna, puteți nu numai să mâncați delicios, ci și să mențineți echilibrul tuturor substanțelor necesare din organism.

Merită să ne amintim că fiecare persoană este personalitate individuală iar abordarea fiecăruia trebuie să fie pur personală. Nu ar trebui să mâncați alimente care nu vă plac; le puteți înlocui oricând cu altele cu același conținut de calorii. Trebuie să fii extrem de creativ în alimentația ta.

În ce ar trebui să constea un meniu vegetarian?

Micul dejun ar trebui să fie în dieta fiecărui vegetarian. Ingredientele necesare sunt terci și băuturi calde. Din ce altceva ar trebui să constea un meniu vegetarian în fiecare zi?

Prânzul nu trebuie să includă un număr mare de alimente. Include feluri de mâncare principale și suplimentare. Felul principal este adesea reprezentat de supe de legume. Pentru a o completa, puteți adăuga produse lactate, care sunt necesare pentru menținerea nivelului de proteine ​​animale. Merită să ne amintim că, dacă felul principal include componente de origine animală, atunci al doilea ar trebui să conțină doar o componentă vegetală.

Cina cu un meniu vegetarian ar trebui să fie cuprinzătoare. Primul fel este fierbinte, iar pe lângă el aveți nevoie de salate ușoare cu ridichi, morcovi sau castraveți.

Acest meniu este potrivit atât pentru începătorii în această artă a nutriției, cât și pentru cei mai vechi în vegetarianism.

Sfaturi simple pentru începători:

1. Un meniu vegetarian trebuie să fie variat și apetisant.
2. Refuzul mâncărurilor din carne nu este doar un mod de viață, ci și o interdicție a obiceiurilor proaste.
3. Mâncăruri crude trebuie consumat imediat și nu lăsat pentru mai târziu.
4. Înainte de prânz, este indicat să consumați fructe sau nuci.
5. Este mai bine să folosiți mierea ca îndulcitor.
6. Pentru a menține nivelurile normale de fier și calciu în sânge, trebuie să mănânci ciuperci, leguminoase și nuci.
7. Alimentele vegetale trebuie consumate frecvent, dar în porții mici, deoarece se descompun rapid în stomac.
8. Pentru a menține nivelul de vitamine din sânge cursuri scurte este necesar să luați suplimente de vitamina B și D

După cum am spus mai devreme, vegetarianismul este un proces creativ. Pe lângă faptul că puteți modifica preparate cunoscute anterior, puteți crea și altele exclusiv noi. Dorim să oferim mai multe rețete pentru un meniu vegetarian.

Cum se prepară cârnați vegetarieni?

Pentru preparare veți avea nevoie de: sfeclă, ulei vegetal de susan (poate fi înlocuit cu oricare altul după gust), mazăre calitate bună, maghiran, apa distilata, sare, usturoi, ras nucşoară, negru piper măcinat.

Se toarnă mazărea de înaltă calitate într-o tigaie și se încălzește pentru o perioadă scurtă de timp (5-7 minute) fără a adăuga ulei vegetal. Apoi, trebuie să măcinați mazărea până la făină, să adăugați trei pahare de apă și să gătiți până devine moale.

Sfecla prefiertă trebuie să fie rasă pe cele mai fine secțiuni ale unei răzătoare. Trebuie să stoarceți o lingură de suc de sfeclă din masa rezultată și să economisiți acest lichid. Lăsați piureul de mazăre la răcit. Într-o farfurie separată, tocați usturoiul și adăugați toate condimentele necesare.

După aceasta, adăugați la mazăre toate condimentele amestecate, susan sau alt ulei vegetal și o lingură din sucul obținut mai devreme. Toate acestea trebuie amestecate cu un blender până la omogenizare.

Apoi, trebuie să pregătiți recipientul. Luați o sticlă de plastic (de preferință o sticlă de litru) și tăiați partea de sus. Compactăm strâns amestecul rezultat în forma pe care am făcut-o, învelim totul în folie alimentară pentru a preveni formarea unei cruste și îl punem la frigider pentru 12 ore. Cârnatul gustos și satisfăcător este gata.

Cum se prepară ardei umpluți cu umplutură de legume?

Ardeiul trebuie curățat de interior și coadă, împărțit în două părți. Pentru umplutura de “carne” folosim fasole verde, varza si salata verde.

daca iubesti preparate picante, apoi puteți folosi morcovi coreeni ca umplutură și fasole fiartă. Puteți găti astfel de ardei fie fierbinți la abur, fie fierbinți într-o tigaie. După gătit, stropiți cu ierburi proaspete, puteți adăuga măsline sau brânză pentru un aspect estetic.

Impactul unei diete pe bază de plante asupra stării organismului

Meniul de mancare vegetariana este foarte benefic pentru organism si contine toate microelementele necesare.

Componenta plantei sustine nivelul cerut glucoză în organism, care este extrem de utilă pentru pacienți diabetul zaharat. Are un efect benefic asupra digestiei, permițându-vă să preveniți nu numai exacerbarea bolilor cronice, ci și să opriți apariția proceselor acute și a constipației. Ajută la scăderea tensiunii arteriale nivel normal, Acesta este aspect important pentru bătrâni. Vegetarianismul vă poate ajuta să eliminați rapid toxinele din organism. În plus, meniurile vegetariene sunt adesea folosite pentru pierderea în greutate.

Este necesar să ne dăm seama că pentru a trece de la carne la vegetarianism trebuie menținut un echilibru nutrițional și norma zilnică prin cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați. Mâncărurile conform rețetelor de meniu vegetariene ar trebui să aibă o cantitate de energie care va fi egală cu costul zilei. Câteva sfaturi pentru menținerea echilibrului:

1. Faceți cunoștință cu aportul zilnic de apă distilată pură. Ceaiul, cafeaua și alte băuturi nu sunt luate în considerare.
2. Este necesar să se respecte aportul de calorii pentru a obține cantitatea necesară de energie. Un jurnal alimentar care indică valoarea energetică a alimentelor poate veni în ajutor aici.
3. Nevoia de a mânca nu trebuie să apară din stres, emoții excesive, „pentru companie” sau pur și simplu din plictiseală. Un motiv important trebuie să fie foame de mâncare.
4. Pentru a respecta regimul și pentru a preveni munca excesivă a stomacului, alimentele trebuie luate des, dar în porții mici.

Cum să adaugi senzațiile de gust necesare?

Uneori, preparatele din meniul vegetarian devin plictisitoare și vrei să adaugi ceva nou. În acest caz, puteți abandona schema „mâncare principală plus suplimentar” și puteți găti unul singur, cum ar fi o caserolă. Pentru a condimenta felurile de mâncare, puteți adăuga o varietate de sosuri.

Când gătiți, puteți fi ghidat nu numai prin adăugarea de legume și fructe standard, ci și prin adăugarea de produse exotice, dacă este permis. bani gheata.

Cum poți să slăbești cu o dietă pe bază de plante?

O cantitate mare de alimente vegetale în dietă vă permite să influențați metabolismul grăsimilor din organism, oprind sinteza altora noi. Acest lucru duce la o scădere a lipoproteinelor dăunătoare din sânge, la creșterea tonusului muscular și promovează buna funcționare a sistemului digestiv.

Urmând o astfel de dietă, este posibil să se obțină rezultate colosale - pierderea în greutate de la una până la patru kilograme pe săptămână.

Care sunt principiile principale ale unui meniu de dietă vegetariană pentru săptămână?

Excluderea completă a preparatelor din carne din dietă și înlocuirea completă a acestora cu produse lactate și ouă. Mierea trebuie folosită ca îndulcitor în loc de zahăr. Este mult mai util. Trebuie să bei mult, cel puțin un litru și jumătate de lichid, de preferință apă curată. Este necesar să se facă o zi de post pe săptămână, respectând principiul postului parțial.

Dacă vrei să reziste saptamana vegetariana un fel de anumit timp, atunci ești sfătuit să renunți imediat la consumul de carne. Dar dacă preferați acest meniu activat bază permanentă, atunci este mai bine să reduceți treptat cantitatea de consum de proteine ​​animale. Acest lucru nu se datorează numai o încălcare acută metabolismul, dar și cu faptul că carnea dă stomacului o senzație de plenitudine, și eșec brusc nu va face decât să vă crească pofta de mâncare.

Merită să avertizați că la început veți simți o senzație de foame, dar este înșelătoare și nu indică faptul că nu aveți suficientă mâncare, dar că a fost ușor de digerat.

În general, un astfel de meniu vegetarian pentru o zi vă va permite nu numai imagine sănătoasă viata, dar si pentru a slabi si a fi mereu in forma.

Este iarna o problemă pentru un adevărat vegetarian?

Sezonul rece este întotdeauna consumator de energie pentru organism și cu atât mai mult pentru persoanele care aderă la o dietă vegetariană. Corpul nostru nu are suficiente proteine ​​și grăsimi animale pentru a le menține functionare normala generarea de căldură. Proteinele vegetale, grăsimile din lapte și ouăle vor ajuta la eliminarea deficienței componentelor esențiale.

Este necesar să folosiți o cantitate mare de uleiuri vegetale, de exemplu, susan, porumb și floarea soarelui. De asemenea, ar trebui să consumați unt și nuci în cantități mici, care sunt bogate în grăsimi de diferite densități.

Uz zilnic o cantitate mică de brânză de vaci și ouă (nu mai mult de cinci pe săptămână) va ajuta la completare necesare organismului nivelul de proteine ​​pentru construcție. Este indicat să mănânci o bucată mică de pâine cu tărâțe în timpul prânzului sau al cinei pt digestie mai bunaîn stomac și absorbția în intestine.

O varietate de feluri de mâncare lactate sunt ideale pentru cină, dar este mai bine să începeți micul dejun cu o gustare ușoară cu adăugarea unei băuturi calde (ceai verde sau cafea slabă).

Resetați greutate excesiva Utilizarea nutriției fracționate va ajuta, ceea ce înseamnă că porțiile tale ar trebui să fie întotdeauna mici, dar trebuie să mănânci de mai multe ori pe zi.

Meniul vegetarian - metoda de tratament

Mulți lucrătorii medicali sunt de acord că lacto-vegetarianismul și lacto-ovo-vegetarianismul sunt extrem de benefice pentru sănătate. Medicii recomandă utilizarea unei astfel de dietă în scopuri medicinale pentru boli precum ateroscleroza, boli cronice rinichi (pielonefrită), gută, boala hipertonică, ciroza hepatică și multe altele. Vegetarianismul ajută, de asemenea, la prevenirea dezvoltării diabetului de tip 2.

Persoanele care aderă la o astfel de dietă au întotdeauna valori normale ale tensiunii arteriale și riscul lor de insuficiență cardiacă este extrem de scăzut. De asemenea factor important este că veganii nu se tem de obezitate, care în sine este unul dintre cei mai serioși factori în dezvoltarea problemelor cu inima și sistemul endocrin.

De asemenea, merită să fii informat despre pericolele care te pot aștepta cu o dietă vegetariană permanentă. Unul dintre ei nu este cantitate suficientă chitanțe mineraleîn organism, de exemplu, zinc, calciu, vitaminele B, D și altele. Problema aici nu este asta planteaza mancare nu le conține, dar adevărul este că absorbția lor este extrem de scăzută și poate apărea o deficiență.

Excluderea proteinelor animale poate duce la perturbarea metabolismului proteinelor. Prin urmare, mulți medici nu sfătuiesc sportivii, adolescenții și femeile însărcinate să adere la o astfel de dietă.

Dar aceste probleme pot fi rezolvate cu ușurință prin conceperea rațională a unei diete vegetariene care să aibă cantitatea necesară de carbohidrați, grăsimi și proteine. De asemenea, este recomandat să luați complexe de vitamine pentru a preveni dezvoltarea deficitului de vitamine.

Înainte de a deveni vegetarian, trebuie să răspunzi sincer la întrebarea: „De ce?” În lumea modernă, veganismul este o tendință de modă. Dacă te ghidezi numai după acest principiu, atunci este mai bine să nu începi deloc. Vegetarianismul nu este doar despre mâncarea ta, ci despre mintea pură și gânduri corecte, acesta este întreg sensul vieții.

Autoformare psihologică

Uneori se adună o sărbătoare zgomotoasă de prieteni sau rude. Cum să nu te strici într-un asemenea moment și să nu mănânci un fel de mâncare cu carne? Totul aici depinde de doi factori principali.

Prima este convingerea ta de sine. Vegetarianismul nu este doar o dietă, ci și o poziție semnificativă în viață.

Al doilea este un meniu rațional. Dacă dieta ta constă din mâncărurile necesare, obții un complex complet de proteine, grăsimi și carbohidrați, atunci nu vei mai avea chef să renunți la tot și să mănânci carne suculentă.

concluzii

Ghidați de acestea sfaturi simple, nu numai că vei primi întotdeauna dieta sanatoasa, dar și protejați-vă de multe boli asociate cu consumul excesiv carne. Vei fi mereu in forma fara teama de a ingrasa in exces. Apropo, este important să rețineți că o dietă vegetariană pentru pierderea în greutate (meniu pentru săptămână, feluri de mâncare diferite iar retetele au fost prezentate mai sus) chiar are rezultate bune, așa că cei care vor să slăbească ar trebui neapărat să folosească această metodă!

Astfel, vegetarianismul este un stil de viață complet care devine treptat norma în societatea noastră. Desigur, nimeni nu te obligă să renunți la carne, pentru că este doar alegerea ta și viața ta, dar să încerci ceva nou este întotdeauna interesant, nu-i așa? Astăzi am discutat despre meniul vegetarian al săptămânii cu rețete, așa că pregătiți noi feluri de mâncare și dezvoltați-vă constant. Poftă bunăși bună dispoziție ție și membrilor familiei tale!

Ce este vegetarianismul: un stil de viață bazat pe... mâncat sănătos? Sau baza pentru refuzul produselor de origine animală este principii morale și etice? Sau poate că acesta este un fel de nouă dietă vegană? În acest caz: cum să slăbești pe veganism? Și este posibil să slăbești fiind vegan? Toată atenția aici!

Ce oferă o dietă vegetariană?

Înainte de a trece la întrebarea cum să slăbești prin veganism, să stabilim principalele influențe benefice asupra organismului pe care le oferă această formă de nutriție:

• Bunăstarea generală se îmbunătățește, se observă un val de forță și energie;
• Excesul de greutate dispare și tensiunea arterială revine la normal;
• Organismul este curățat de deșeuri și toxine;
• Nivelurile de zahăr din sânge scad;
• Funcționarea tractului gastro-intestinal se îmbunătățește.

Veganism pentru pierderea în greutate: reguli de bază ale dietei

Acum despre regulile care trebuie urmate atunci când deveniți vegan pentru pierderea în greutate.

1. Gradualism

Veganismul implică abstinența strictă de la carne și produse lactate. Dar, judecând după recenzii, nu trebuie să treci brusc la veganism pentru a pierde în greutate.

Trebuie să eliminați treptat carnea, peștele și laptele din alimentație pentru a nu dăuna organismului. O persoană este proiectată în așa fel încât o schimbare bruscă a tipului de hrană poate duce la boală și slăbiciune.

Este mai bine să începeți o dietă vegană pentru pierderea în greutate vara sau perioada de toamna atunci când sunt disponibile varietate uriașă planteaza mancare.

2. Dieta echilibrata

O dietă vegană pentru pierderea în greutate ar trebui să fie echilibrată. Abandonarea fără gânduri a produselor de origine animală nu va duce la nimic bun.

Alimentele vegetale trebuie selectate astfel încât să răspundă nevoilor organismului vitamine esentialeși microelemente.

3. Modul

Veganismul pentru pierderea în greutate va fi eficient doar dacă urmați o dietă. Este mai bine să începeți ziua cu fructe și să încheiați cu legume. Ca și în cazul oricărei diete, mâncatul pentru vegani pentru pierderea în greutate ar trebui să se încheie la ora șase seara.

4. Obiceiuri proaste de gust

Veganismul pentru slabit presupune eșec complet din mâncare proastă . Aceasta include produse de patiserie, dulciuri, fast-food-uri, băuturi carbogazoase.

5. Consolidează-ți dieta cu exerciții fizice

Cum să slăbești ca vegan fără exerciții fizice? În nici un caz! Doar un tandem de nutriție și mișcare adecvată poate duce la rezultatul dorit!

Dieta vegana pentru slabit: meniu

Lista alimentelor care pot fi folosite la prepararea mâncărurilor vegane este variată. Și asta în ciuda multor restricții. Acestea includ:

• Legume si fructe;
• Nuci și leguminoase;
• Fructe de pădure și semințe;
• Produse din soia;
• Lactat produse din soia: lapte, tofu, iaurt;
• Ciuperci;
• Cereale.

Există unde să mergi la plimbare. Principalul lucru este să înlocuiți carnea obișnuită pentru o garnitură cu analogii săi.

Deci ce avem? Exemplu de meniu pentru pierderea in greutate:

1. Mic dejun

Micul dejun poate fi ușor, dar bogat în calorii. Muesli cu iaurt de soia, orice terci fără lactate, o bucată de brânză tofu.

2. Prânzul

Orice supă vegană este grozavă pentru prânz. Pentru felul principal - orice garnitură cu carne de soia sau leguminoase.

3. Gustare de după-amiază

Fructe, nuci, sucuri, smoothie-uri

4. Cina

Pentru cină, mâncați legume înăbușite sau orice salată ușoară de legume.

Apropo ajutor neprețuit un vegan va beneficia de un asemenea miracol al tehnologiei ca un blender. Cu el puteți pregăti o varietate de cele fortificate.

Magazin alimentar vegan

Desigur, meniul vegan este oarecum diferit de cel obișnuit. Prin urmare, mulți oameni își pun întrebarea: de unde să obțineți anumite produse? Totul este clar cu fructele și legumele - mergem la depozitele de alimente și ne aprovizionăm pentru câteva zile. De asemenea, nu ar trebui să existe probleme cu nucile, cerealele și leguminoasele.

Apar întrebări cu privire la achiziționarea de produse din soia.

Această dietă oferă rezultate excelente, ajută la eliminarea toxinelor din organism și la normalizarea funcției intestinale. În plus, toate persoanele care slăbesc cu o dietă vegetariană notează lejeritate în întregul corp și o îmbunătățire vizibilă bunăstarea generală, ceea ce este o raritate în lumea nutriției.

Cum să slăbești cu o dietă vegetariană strictă?

Pierderea în greutate și senzația de bine - doar câteva sisteme nutriționale pot oferi un astfel de rezultat.

Desigur, acest sistem alimentar are atât fani, cât și adversari, care susțin că respectarea unei diete vegetariene stricte poate provoca o lovitură în funcționarea multor sisteme ale corpului. Cu toate acestea, nutriționiștii tind să atribuie percepție diferită dieta vegetariană la particularitățile corpului, care, după cum se știe, este individuală. Prin urmare, merită să vă dați seama cum să pierdeți în greutate cu o dietă vegetariană și ce avantaje are acest sistem alimentar.

Avantajele unui meniu de dietă vegetariană echilibrată pentru pierderea în greutate

Principiul de bază al unei diete vegetariene pentru pierderea în greutate, al cărui meniu echilibrat vă permite să pierdeți în greutate și să nu experimentați o senzație dureroasă de foame, este absență completăîn dieta de sare, carne și absolut toate derivații ei. În prezent, pe lângă așa-zișii vegetarieni, există și mai multe subspecii. Sistemele alimentare vegetariene includ si raw food, veganismul, lacto-vegetarianismul, fructarianismul etc. Exista si o dieta vegetariana, care permite, pe langa legume si fructe, consumul de peste si fructe de mare.

O dietă vegetariană are avantaje și dezavantaje, ca orice altă dietă.

La număr puncte pozitive conformitatea sa include:

• normalizarea procesului digestiv, curățarea organismului de toxine și deșeuri, care apare datorită conținutului semnificativ de fibre din dieta zilnică;
• Capacitatea de a mânca alimente în cantități mari, ceea ce apare unei persoane care pierde în greutate datorită faptului că majoritatea felurilor de mâncare au origine vegetalăși conțin un minim de grăsime;
• Curățare eficientă vase de sânge, normalizarea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este foarte util pentru persoanele care trăiesc cu un diagnostic de diabet.

De asemenea, printre avantajele respectării unei diete vegetariene echilibrate se numără și îmbogățirea organismului cu masă vitamine utileși mineralele conținute în legume și fructe.

Dezavantajele unei diete vegetariene fără sare și proteine ​​pentru pierderea în greutate

Cât despre dezavantajele vegetarianului dieta fara sare, atunci acestea sunt disponibile, deoarece alimentele vegetale nu sunt capabile să se înlocuiască complet preparate din carne. Medicii recunosc că dezavantajul vegetarianismului este că organismul nu primește aminoacizi esențiali importanți, a căror sinteză independentă este imposibilă.

Acesta este motivul pentru care medicina oficială recomandă luarea în considerare a dietelor vegetariene proteice pentru pierderea în greutate doar ca o schimbare pe termen scurt a dietei care vizează pierderea în greutate sau îmbunătățirea stării. Astfel de diete sunt contraindicate copiilor în perioada lor de creștere, adolescenților, femeilor însărcinate și care alăptează și vârstnicilor.

De ce îmi umflă stomacul după o dietă vegetariană?

Mulți oameni care au încercat o dietă vegetariană au observat un astfel de simptom neplăcut ca flatulență crescută intestine și diaree. De ce îmi umflă stomacul cu o dietă vegetariană și provoacă diaree? Chestia este că abundența fibrelor și a fibrelor dietetice din fructe contribuie la o îndepărtare mai activă a „tot ce nu este necesar” din organism. Acest proces este adesea însoțit de creșterea formării de gaze și de disfuncție intestinală.

Dieta vegetariana pentru slabit si curatarea organismului: meniu pentru saptamana

Pentru mulți oameni, o dietă vegetariană pentru a curăța organismul nu este doar într-un mod simplu scaparea de kilogramele in plus, dar si stilul de viata. Cu toate acestea, pentru cei care nu se simt încă pregătiți să treacă la un meniu complet fără carne, o dietă bazată pe principiile vegetarianismului este potrivită ca experiment.

O dietă pur vegetariană pentru slăbire vă va ajuta să slăbiți și să vă curățați organismul, al cărui meniu este conceput pentru o săptămână și este foarte variat, sănătos, dar nu conține niciun produs animal. Volumul unei porții de terci sau supă nu poate depăși 150 de grame, salată sau brânză de vaci - 100 de grame, suc și ceai - 200 ml.

Arata cam asa:

Zile\mese	Pentru mic dejun	Pentru prânz	Pentru cina
	hrişcă, Ceai de ierburi	salată de legume, supă de soia și chiflă de tărâțe	orez fiert, vinete la gratar/dovlecel.
	salata de fructe cu fructe de padure proaspete	bors cu fasole sau soia, 2 mere, vinegreta.	caserolă de legume, compot
	orez sălbatic fiert, măr, ceai fără zahăr	orez fiert cu mazăre verde, 2 mere	varza inabusita cu ciuperci, rosii, doua paine
	sandviș cu felie de roșii, ceai de plante, măr	salata de telina, mere si pere, imbracata suc de lămâie si ulei de masline	cartofi fierti, salata de fasole verde cu rosii
	sandviș de pâine cu cereale, castraveți și ierburi, pahar de ceai	supa cu linte si legume, salata de morcovi si varza, 2 kiwi	suc de legume, tocană de ciuperci
	fulgi de ovaz, banane, pahar cu apa cu miere.	bulion de legume, legume proaspete, grapefruit, felie de pâine cu cereale	cartof copt, dovlecel, felie pâine de secara

În a șaptea zi, puteți repeta meniul oricăreia dintre cele șase zile sau puteți crea propria combinație de mâncăruri vegetariene.

Cât de mult poți pierde cu o dietă vegetariană în timpul postului?

Cât de mult poți pierde cu o dietă vegetariană? Experții și oamenii care au experimentat deja eficacitatea acestuia susțin că, datorită aderenței sale, poți lua rămas bun de la 3-7 kilograme de exces de greutate în 7 zile.

Produsele pentru o dietă vegetariană trebuie selectate cu mare atenție. Important este ca toate sa fie proaspete si cat mai naturale, fara aditivi nocivi. Legumele proaspete trebuie păstrate la frigider nu mai mult de 3 zile, așa că este mai bine să faceți aprovizionare cu alimente pentru utilizare ulterioară.

După cum puteți vedea din meniul de mai sus, produsele pot fi foarte diverse, cel mai important lucru este să nu mâncați carne. O dietă vegetariană este foarte des folosită în perioada Postului Mare, când înainte de marea sărbătoare a Paștelui laicii încearcă să-și curețe trupurile.

Meniu alimentar lacto-vegetarian (lapte) pentru adulti si copii

Pentru o persoană care are încredere în rezistența sa și poate rezista o perioadă mai lungă de timp fără carne și derivatele acesteia, este potrivită o dietă mai lungă concepută pentru 30 de zile. Este despre despre dieta lacto-vegetariana, al carei meniu, pe langa legume, fructe, cereale si ierburi, mai contine oua si produse lactate.

O dietă lactovegetariană ar trebui să fie compusă din următoarele produse:

Opțiuni	Dimineaţă	Cină	Seară
	suc de fructe proaspat stors, 2 felii de paine de secara, grapefruit sau portocala	sparanghel, 150 gr. fasole înăbușită, ceai de plante	250 gr. cartofi copti cu sparanghel, rosii, dovlecei si ciuperci
	140 gr. brânză de vaci sau caserolă cu brânză de vaci, iaurt 150 ml, portocale	200 gr. salata de morcovi si varza, ierburi proaspete si caserola de fasole verde, orice fruct la alegere	banane, sandviș cu pate de legume, compot
	suc de ananas, salata de fructe, paine cu cereale	cartofi copti cu legume, salata de castraveti proaspeti, mere, suc	para, ou de gaina, pahar de chefir 1%.
	cafea fara zahar, 100 gr. caserolă cu morcovi, banane, pâine prăjită cu tărâțe	2 felii de paine de secara, salata de legume proaspete cu ulei vegetal	pilaf cu fructe si fructe de padure, ceai cu miere
	ceai, fulgi de ovaz asezonati cu chefir	150 gr. orez, cotlet de morcov, grapefruit	hrisca pe apa, 70 gr. ciuperci înăbușite
	cafea, 2 pâine prăjită, până la 150 gr. orice fructe de pădure (căpșuni, zmeură, coacăze sau afine)	100 gr. legume fierte, 70-100 gr. orez fiert, pere.	120 gr. fulgi de ovaz, omleta cu 2 oua alge, ceai verde
	pahar de lapte, chifla de tarate	caserola cu orez si broccoli, salata de castraveti, morcovi, rosii, masline, ardei, imbracata cu ulei de masline, suc de portocale sau smantana	pahar cu suc de rosii, 150 gr. brânză de vacă

Dacă trei mese pe zi dintr-o astfel de dietă lactate-vegetariană vi se pare prea slabă, puteți folosi 100 de grame ca gustare între mesele principale. orice fruct și, înainte de culcare, bea 200 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Spre deosebire de adulți, pentru copii o astfel de dietă vegetariană poate fi folosită ca dieta terapeutica dacă există probleme cu digestia proteinelor animale, dar nu mai mult de 1 săptămână și repetate după 14 zile.

Produse dietetice vegetariene pentru sportivi

Mulți oameni vor găsi incompatibile concepte precum sportul și vegetarianismul, deoarece este dificil să vă imaginați un corp antrenat fără a mânca carne, care conține proteine ​​- materialul de construcție al fibrelor musculare. Și câtă energie poți obține din legume și fructe? in orice caz cercetarea modernă Oamenii de știință americani au demonstrat că vegetarienii sunt sportivi foarte rezistenți și pot conduce cu ușurință aspect sportiv viaţă.

Mai mult, în lumea sportului, dietele bazate pe principiile vegetarianismului sunt folosite foarte larg, întrucât cartofii, fructele uscate și cerealele, care sunt prezente din abundență în meniurile vegetariene, contribuie la acumularea unei substanțe speciale, glicogenul, în toate. muşchii. Este glicogenul care te ajută să te antrenezi mai mult și să nu te simți obosit.

O dietă vegetariană pentru sportivi presupune consumul următoarelor alimente:

• toate tipurile de legume, crude, aburite, fierte și coapte;
• toate fructele în formă brută;
• orice planteaza mancare, adică verdeaţă, salate de frunze etc.;
• leguminoase - fasole, linte, năut, mazăre etc.;
• orez brun, hrișcă, mei, grâu, semințe de in, seminte de chia si canepa;
• paste și pâine integrală;
• uleiuri de floarea soarelui, rapiță, măsline, nucă de cocos, struguri, cânepă și semințe de in;
• nuci și uleiuri din ele (arahide, migdale, nucă);
• humus și nectar de agave;
• Ceai și cafea în cantități strict limitate.

Această listă include cele mai comune produse, dar de fapt este mult mai mare și mai „capatoare”.

Alimentele interzise includ dulciuri, produse de copt, altele decât pâinea din cereale integrale, sifon dulce, ciocolată și alte alimente bogate în calorii și sănătăți. Dacă vrei cu adevărat carne, poți găti oricare farfurie cu ciuperci, ciupercile pot fi adăugate și în salatele de legume.

Nu are rost să scrieți un meniu specific pentru fiecare zi, deoarece nu este mult diferit de o dietă vegetariană obișnuită. Pentru a evita să mănânci prea mult, ar trebui să bei un pahar cu apă curată înainte de a mânca.

Produse dietetice vegetariene pentru obținerea masei musculare

Exista si o dieta vegetariana pentru cresterea masei musculare, care este folosita cu succes atat de incepatori cat si de sportivi cu experiență. Este de la sine înțeles că consumul doar de șampioane, castraveți și frunze de salată nu va produce suficiente proteine.

Experții au calculat cantitatea de proteine ​​necesară pentru a câștiga masa musculară. Este de 0,7-11 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală, adică pentru ca o persoană cu o greutate de 85 kg să câștige masa musculară, trebuie să consumi aproximativ 150 de grame zilnic. veveriţă. Odată ce greutatea necesară a fost câștigată, vor fi necesare 120 de grame pentru a o menține. veverita zilnic. Este de la sine înțeles că consumul de proteine ​​trebuie combinat cu activitatea fizică.

Pentru ca o dietă vegetariană să producă rezultate și ca masa musculară să crească în volumul necesar, următoarele produse trebuie să fie prezente în dieta sportivului:

• uleiuri de semințe de in, migdale, nucă de cocos și măsline;
• nuci, migdale, Mazare verdeși fructe de avocado;
• fasolea neagră, semințele de quinoa, lintea și orezul brun sunt surse de aminoacizi valoroși;
• shake-uri de proteine ​​din orez si soia.

Schimbările pozitive vor deveni vizibile după o săptămână de a urma o dietă combinată cu antrenament intens.

Rețete de supă pentru o dietă vegetariană nr. 5: supă de varză și borș

Rețetele pentru diete vegetariene sunt foarte variate. Printre acestea găsești feluri întâi și secunde, salate și chiar deserturi. Rețetele de supe vegetariene sunt deosebit de populare în rândul persoanelor care slăbesc, ceea ce ajută la diversificarea semnificativă a meniului în timpul unei diete.

Așadar, rețeta de preparare a supei de varză vegetariană după dieta nr. 5 este următoarea.

Pentru supa de varză veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 ml apă;
• 100 gr. varză;
• 1 bucată fiecare cartofi, roșii, morcovi și ceapă;
• 1 p. o lingură de unt 72,5% unt și aceeași cantitate de smântână 15%.

Spălați și curățați toate ingredientele. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi medii și gătiți la abur timp de 5-7 minute cu unt, se adauga rosia tocata si curatata si se mai fierbe inca 10 minute. Se rade varza, se pune intr-o cratita cu apa, se fierbe, se reduce focul, se adauga ceapa si morcovii si cartofii taiati cubulete si se mai fierbe inca 15 minute. Se serveste cu smantana, marar tocat si biscuiti de secara.

Reteta de bors vegetarian pentru dieta este putin diferita de cea de mai jos, desi ingredientele pentru prepararea lui sunt practic aceleasi. Doar pentru borș veți avea nevoie și de sfeclă, care se înăbușă împreună cu ceapă și morcovi. În plus, este important să rețineți că la prepararea borșului, varza este adăugată ultima.

În clasamentul sutelor de diete inventate de omenire care slăbește, dieta vegetariană ocupă o poziție destul de înaltă. Avantajele sale sunt o combinație între eficiență și capacitatea de a menține o bună calitate a vieții: fără înfometare și pierderea forței (de vreme ce se consumă destui carbohidrați), cu un meniu variat și plăceri gastronomice. De acord, puține diete oferă o astfel de oportunitate!

Eficacitatea unei diete vegetariene este destul de mare: minus 2 - 3 kg pe săptămână, și cu un activitate fizicași încărcătură sportivă – chiar și minus 4 kg.

Un efect suplimentar este îmbunătățirea generală a organismului, curățarea acestuia de deșeuri și toxine, reducerea transpirației și compensarea deficiențelor de vitamine. Dar pentru a obține un efect general asupra sănătății, nu trebuie doar să treceți la fructe și legume, ci să creați un meniu vegetarian ținând cont cerințe medicale.

Caracteristicile unei diete vegetariene

Deja din numele dietei devine clar că se bazează pe principiul vegetarianismului, adică refuzul alimentelor de origine animală. Trebuie subliniat faptul că alimentele de origine animală nu sunt doar carne și pește (inclusiv carne de pasăre, fructe de mare și alimente procesate). De asemenea, acestea sunt produse pe care animalele le produc: lapte, ouă, brânză și brânză de vaci.

Uneori, pe internet puteți găsi un meniu pentru o dietă presupus vegetariană, care, totuși, conține ouă sau brânză de vaci, brânză și lapte. Acest lucru nu este în întregime corect: dieta încetează să fie strict vegetariană.

Sunt zahărul, bomboanele, chipsurile și sifonul acceptabil într-o dietă vegetariană? Consumul acestor produse nu contravine principiului vegetarian, dar scopul nostru este să slăbim! Ca aproape orice dietă care vizează pierderea kilogramelor în plus, o dietă vegetariană necesită renunțarea la alimentele bogate în calorii, excesul de alimente grase, dulciurile nesănătoase și fast-food. Așadar, produse precum cartofii prăjiți, deși sunt incluse în lista produselor de origine non-animală, sunt încă excluse dintr-o dietă vegetariană.

Principiile de bază ale dietei vegetariene

• Întocmirea unui meniu de produse vegetale (legume, fructe, cereale, nuci, grăsimi vegetale);
• Înlocuirea proteinelor și grăsimilor animale cu cele vegetale (în acest sens, dieta ar trebui să includă leguminoase și nuci);
• Prelucrarea produselor prin metode dietetice (fierbe, abur, coacere);
• Condimentarea mâncărurilor cu uleiuri vegetale sănătoase (de exemplu, măsline), evitând complet sosurile grase și maioneza (chiar slabă);
• Bea cel puțin 2 litri de apă pe zi;
• Refuz alimente bogate in calorii, mai ales cele pline de calorii goale (în loc de bomboane, este mai bine să mănânci fructe sau o felie de ciocolată neagră, să bei ceai în loc de sifon, să adaugi miere în ceai în loc de zahăr etc.).

Calorii și suplimente nutritive într-o dietă vegetariană

Trebuie să număr caloriile într-o dietă vegetariană? Da, foarte de dorit. La urma urmei, o bucată de pâine „slabă” de tărâțe, consumată zilnic peste norma, se transformă în 2 - 3 kilograme de grăsime pe margini pe parcursul unui an! Salata de legume, asezonat generos cu ulei vegetal, poate trage cu o treime cantitatea admisa calorii. Iar o duzină de banane cu câteva kilograme de struguri pe zi nu te vor apropia mai mult de râvnita suplețe.

De asemenea, se recomandă să se calculeze soldul BZHU, deoarece într-o dietă vegetariană este ușor să exagerezi cu carbohidrați rapizi sau, dimpotrivă, nu obțineți suficiente grăsimi sănătoase (ceea ce agravează starea pielii) și aminoacizi (ceea ce duce la pierderea masei musculare și afectează sănătatea generală).

Exemplu de meniu pentru săptămână

luni

Mic dejun: fulgi de ovaz cu fructe, ceai verde.

Pranz: Salata de legume cu ulei de masline, supa de legume, broccoli la abur.

Cină. orez brun, poate cu legume.

marţi

Mic dejun: Două pâine prăjită de secară cu miere și banane (tăiate peste un sandviș sau piure), ceai.

Pranz: Salata de morcovi si telina, supa piure de cartofi, terci de hrisca (eventual cu ulei vegetal).

Cina: legume la gratar.

miercuri

Mic dejun: Muesli cu suc proaspat stors.

Pranz: Salata de rosii si castraveti cu ulei de floarea soarelui, supa de tofu, piure de cartofi cu ciuperci.

Cina: Coș mic cu fructe (conținut total de calorii de până la 250 - 300 kcal).

joi

Mic dejun: Două pâine prăjită de secară cu miere, o jumătate de grapefruit, ceai.

Prânz: Salată de sfeclă roșie și morcovi, slabă Supa de mazare, tocană de legume.

Cina: cartofi copti (2 bucati de marime medie), rosii.

vineri

Mic dejun: terci de orez cu fructe, ceai.

Pranz: Vinaigreta cu ulei de dovleac, supă de varză slabă, dovlecel copt sau dovlecel.

Cina: Doua pere coapte cu miere (sau mere preparate in mod similar).

sâmbătă

Mic dejun: fulgi de ovaz cu miere, ceai.

Pranz: Salata de varza, supa de linte, cotlet de morcovi.

Cina: Doi cartofi medii, fierti in jachete, un castravete sau cateva linguri de caviar de dovleac.

duminică

Mic dejun: pâine prăjită de secară cu tofu, suc proaspăt stors.

Pranz: Salata cu ridichi, supa de ciuperci, tocanita de legume cu fasole verde.

Cina: salata de fructe.

De două sau trei ori pe zi, sunt acceptabile gustări mici dintr-un măr, portocală sau alte fructe sau legume. Un pahar de suc proaspat stors (de exemplu, suc de rosii-telina) poate fi si o gustare. În prima jumătate a zilei puteți gusta nuci (10 - 30 g).

Intrarea și ieșirea dintr-o dietă vegetariană

Pentru o persoană obișnuită să mănânce regulat carne, o intrare bruscă într-o dietă vegetariană promite stres sever pentru corp și psihic. Este mai bine să vă pregătiți treptat, reducând consumul de produse de origine animală timp de două săptămâni.

Ieșirea din dietă ar trebui, de asemenea, să fie lină. În prima zi de lansare, includeți câteva produse lactate în meniu, în a doua - pește gras valoros (de exemplu, o bucată de somon), în a treia - nu mai mult de 200 g de pui, vițel, iepure sau carne slabă de vită .

Durata recomandată a unei diete vegetariene este de 1 – 3 săptămâni. Nu are rost să „postim” mai mult de o lună. Luați pauze între diete (cel puțin o lună) pentru ca organismul să-și refacă deficiența substanțe utile obtinut din carne, peste si fructe de mare.

Contraindicații

Din păcate, o dietă vegetariană are și contraindicații:

1. O astfel de alimentație nu furnizează suficient organismului substanțele necesare în timpul sarcinii și în timpul creșterii adolescenței. Adolescentele, femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să se lase purtate de vegetarianism.
2. Această dietă nu este recomandată persoanelor în vârstă, deoarece lipsa de calciu poate afecta (la această vârstă problema mare este fragilitatea osoasă).
3. O dietă vegetariană ar trebui abandonată dacă aveți slăbiciune, amețeli și performanță scăzută. Adesea, slăbiciunea într-o dietă vegetariană este asociată cu conținutul scăzut de calorii al meniului - acest lucru poate fi corectat.
4. Disfuncția intestinală pe termen lung este una dintre posibilele consecințe negative ale unei diete vegetariene. Ar trebui să vă analizați dieta și să aflați ce cauzează probleme. De exemplu, prea multe leguminoase sau varză vă pot provoca umflarea stomacului.
5. Lipsa vitaminei B12 vă poate afecta, de asemenea, sănătatea, ceea ce poate duce la o vedere slabă și impact negativ asupra psihicului. Pentru a preveni deficiența acestei vitamine, puteți trece de la o dietă vegetariană la una lacto-vegetariană. Același sfat se aplică și pentru prevenirea deficienței de calciu.

O dietă vegetariană cu o dietă echilibrată este una dintre cele mai sănătoase. Principalul lucru este să includeți o cantitate suficientă în meniu proteine ​​vegetale, grăsimi vegetale de înaltă calitate și, de asemenea, compensează lipsa de iod prin alimente care sunt bogate în acesta (de exemplu,).

Deci – fii slăbit, în formă și sănătos!