Alimente sănătoase și nesănătoase, ne dăm seama ce poți mânca și ce nu ar trebui. De ce este atât de important să mănânci corect? Lista celor mai dăunătoare și mai utile produse alimentare Cel mai util produs pentru oameni.

Speranța de viață a unei persoane și starea sa emoțională sunt influențate de stilul său de viață, nutriția și alimentele pe care le consumă. Ar trebui să mănânci alimente care susțin sănătatea și prelungesc viața și să mănânci rațional. Produsele alimentare sănătoase vă vor menține sănătos și vă vor simți grozav. Toate au efecte diferite asupra corpului uman și este util pentru toată lumea să știe ce sunt.

Cele mai utile alimente pentru corpul uman

Ce alimente sunt sanatoase? Dieta trebuie să includă legume (tuberculi, rădăcini, frunze și fructe). Orice legume care sunt cultivate în mod natural sunt foarte benefice pentru sănătatea umană. Produsele naturale pentru o alimentație sănătoasă afectează funcționarea completă a țesuturilor, celulelor și organelor. Acestea contin:

• vitamine;
• minerale și oligoelemente;
• fibre (fibre alimentare);
• proteine ​​vegetale.

Fibrele curăță în mod natural corpul de toxine și deșeuri. Dacă nu intră în organism, produsele vor începe să se acumuleze în intestine, apoi vor începe să se descompună și să meargă mai departe către alte organe.

Hrana trebuie variata astfel incat organismul sa primeasca toate substantele benefice de la ea.

Leguminoase folosit pentru prepararea de salate, supe, supe piure si garnituri.

Acestea contin: fibre care scad nivelul colesterolului; molibden- neutralizeaza conservantii. Pectină și fibre elimina toxinele si sarurile de metale grele. Semințele de leguminoase au proprietăți astringente și antiinflamatorii. Proteinele saturează corpul uman pentru o lungă perioadă de timp și chiar și după patru ore persoana este încă plină. Potasiu și acid folic curăță sângele și protejează organismul de diferite infecții. Vitaminele B reduc riscul bolilor cardiovasculare. Manganîntărește și face părul frumos și sănătos.

Leguminoasele sunt considerate un remediu eficient în lupta împotriva excesului de greutate; aminoacizii sunt ușor absorbiți de organism. Un decoct din păstăi ajută la ameliorarea umflăturilor, iar supa de fasole are efect diuretic.

Fibrele conținute de leguminoase susțin microflora intestinală, previne inflamația și cancerul. Fasolea conține multe proteine ​​și poate înlocui cu ușurință produsele din carne.

Nuci- necesar şi produs util pentru minte. Conțin grăsimi și proteine ​​și sunt o sursă de energie. Necesare pentru stresul psihic și fizic, ele înlocuiesc consumul de ouă și carne. Cele mai sănătoase nuci sunt: ​​alunele, nucile braziliene, nucile, migdalele și alunele.

Pește gras

Pentru beneficii maxime pentru organism, se consideră că se consumă pește gras de mare și de râu. Un astfel de pește conține până la 20% grăsime. Lista peștilor de mare gras:

• hering atlantic;
• nelma;
• nototenie;
• Halibutul negru;
• saury;
• sardea;
• macrou;
• ton.

Pește de râu- acestea sunt sturionii și somonul, precum și lamprei și anghila de râu și crapii argintii. Peștele conține proteine ​​ușor digerabile, aminoacizi și alte substanțe, care ajută la menținerea țesuturilor și celulelor sănătoase din organism.

Persoanele care consumă în mod regulat pește gras nu suferă de boli cardiovasculare. Glanda lor tiroida funcționează corect și nu suferă de obezitate. Compoziția peștelui include polinesaturate acizi grași - Omega-3, îmbunătățind funcția creierului, prevenind aritmia și ateroscleroza. Acești acizi sunt responsabili de funcționarea sistemului reproducător și cresc imunitatea. Afectează pozitiv aspectul pielii, unghiilor și părului. Îmbunătățește mobilitatea articulațiilor, previne dezvoltarea osteoartritei și a artritei.

Dacă includeți consumul de pește de două ori pe săptămână în dieta dvs., o persoană va scăpa de dificultăți de respirație și se va proteja de dezvoltarea cancerului, accidentului vascular cerebral și depresiei. În timpul menstruației, sindromului premenstrual și menopauzei, senzațiile neplăcute vor fi mai puțin pronunțate. Consumul de pește întărește sistemul osos și accelerează vindecarea oaselor în timpul fracturilor. Ameliorează problemele dentare, subțierea smalțului dentar și cariile. Peștele gras are un efect benefic asupra tractului digestiv, protejează intestinele de leziunile inflamatorii și reduce manifestările colitei ulcerative. Se recomanda gatirea pestelui gras la abur, la cuptor sau in folie pe gratar.

Verdeturile proaspete completează lista de alimente sănătoase; au proprietăți benefice pentru corpul uman:

1. Are proprietăți antioxidante, din care o persoană devine activă și nu îmbătrânește mult timp.
2. Acțiune carminativă reduce formarea de gaze în intestine.
3. Are un efect benefic asupra procesului digestiv.
4. Este agent bactericid, astringent și antiinflamator.
5. Reduce riscul de cancer de colon.
6. Normalizează funcția de formare a bilei în ficat.
7. Îmbunătățește sănătatea pielii, unghiilor și părului.

Pentru a obține aceste proprietăți, organismul ar trebui să consume verdeață numai în formă proaspătă. Ar trebui adăugat la mâncărurile prelucrate termic la sfârșitul gătitului.

Ceai verde

Această băutură are proprietățile de a normaliza procesele de digestie; cu utilizarea regulată, organele interne încep să funcționeze corect. Ameliorează stomatita și este un preventiv împotriva cancerului. Se compune din antioxidanti, întărind unghiile și promovând creșterea părului, accelerează vindecarea rănilor.

Ceaiul verde are proprietăți diuretice și este cel mai bun remediu pentru oboseală. Folosit pentru dizenterie ca agent antimicrobian. Folosit pentru prevenirea calculilor biliari și a urolitiază. Băutura poate satisface senzația de foame și poate menține corpul uman în formă bună. Întărește pereții vaselor de sânge și îi face elastici.

Lactate și produse lactate fermentate

Laptele este benefic de consumat încă din copilărie. Pe baza ei, atunci când sunt prelucrate, se obțin multe produse diferite. Când bei lapte, organismul este întinerit și tonifiat, dinții și oasele devin sănătoase, sistemul nervos revine la normal, digestia și funcționarea sistemului cardiovascular se îmbunătățesc.

Produsele lactate fermentate contin bifidobacterii, aduc multe beneficii organismului. Aceste bacterii sunt necesare organismului pentru o bună digestie și funcționare a tractului gastrointestinal. În băuturile cu lapte contine proteine, care este mai ușor absorbit de organism. Chefirul și brânza de vaci sunt incluse în dietele proteice. Un litru de lapte conține necesarul zilnic de calciu, iar două sute de grame de brânză de vaci pot înlocui o masă.

Roșiile conțin caroten iar două sute de grame de legume vor înlocui necesarul zilnic al organismului. Roșiile sunt bogate fier, care este necesar pentru anemie. Sunt ușor de absorbit și digerat și nu irită mucoasa gastrointestinală. Pectină scade nivelul colesterolului. Această legumă este considerată un produs dietetic și este utilă pentru ateroscleroză și obezitate, conține multa vitamina C.

Roșiile restabilesc metabolismul, protejează împotriva dezvoltării disbacteriozei, activează microflora intestinală și neutralizează toxinele. Util pentru insuficienta cardiaca, stres fizic si psihic intens. Acestea ajută la scăderea tensiunii arteriale și la prevenirea dezvoltării adenomului de prostată.

Cerealele integrale conțin enzime fitochimice, minerale, vitamine, fibre și Omega-3 acid gras. Deosebit de benefice sunt pastele din cereale integrale, quinoa și orezul brun. Cerealele încarcă întregul corp cu energie și forță, forțându-l să lucreze la putere maximă, datorită acestei grăsimi se transformă în masă musculară. Ele mențin o silueta frumoasă și reduc greutatea. Acestea protejează organismul de substanțele nocive și reduc nivelul de colesterol, îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal și mențin tensiunea arterială normală.

Cerealele integrale se găsesc în următoarele alimente:

• hrişcă;
• porumb;
• musli;
• paste din cereale integrale;
• orez neșlefuit;
• ovăz;
• mei;
• pâine;
• pâine integrală și integrală;
• orz.

Pachetul sau eticheta sunt marcate ca „cereale integrale” sau „cereale integrale”.

Aceste fructe au multe proprietăți benefice și au un conținut scăzut de calorii, sunt ușor digerabile și sunt considerate un produs dietetic. Au următoarele proprietăți:

• elimina toxinele și deșeurile din organism;
• normalizează procesele metabolice și digestia;
• au efecte coleretice și diuretice;
• întineri organismul;
• ameliorează anemia;
• protejează împotriva cancerului;
• reduce nivelul de colesterol;
• întărește pereții vaselor de sânge și îi face elastici;
• îmbunătățirea apetitului și a sistemului imunitar;
• protejează sistemul cardiovascular și nervos.

Este util pentru femei pentru a menține părul, unghiile și pielea sănătoase. În timpul menopauzei, acestea reduc riscul de a dezvolta ateroscleroză și osteoporoză. Pentru a menține o silueta zveltă, zilele de post sunt petrecute mâncând doar mere.

Boabele furnizează organismului uman multe substanțe utile; fructele de pădure aduc beneficii individuale pentru fiecare persoană. Cele mai utile fructe de pădure:

1. Căpșuna – folosită în tratamentul artritei și anemiei, are proprietăți anticancerigene și antiinflamatorii, curăță organismul de toxine și deșeuri. Poate provoca alergii la unele persoane.
2. Merisor - ajuta la combaterea virusurilor si infectiilor. Util pentru cistita, boli ale tractului urinar, diabet si varice. În cazul unui ulcer de stomac, împiedică înmulțirea bacteriilor. Protejează dinții de formarea tartrului.
3. Zmeura - are proprietati antipiretice si antiinflamatorii, ajuta in bolile tractului gastrointestinal. O boabe dietetice care îmbunătățește metabolismul și reglează nivelul zahărului din sânge. Ajută în lupta împotriva aterosclerozei și a hipertensiunii arteriale.
4. Afine - imbunatateste memoria si vederea, elimina colesterolul rau, reface celulele nervoase, reduce riscul de cancer si diabet. Această boabe este folosită în tratamentul tulburărilor circulatorii.
5. Coacăze negre - protejează împotriva răcelilor, bolilor de rinichi, anemiei, hipertensiunii arteriale, reumatismului. Îmbunătățește concentrarea, atenția și memoria.

Când este consumat cu moderație, este un produs valoros și hrănitor. Acesta este un produs dietetic, conține o cantitate mică de grăsime și este ușor de absorbit de organism. Îmbunătățește metabolismul, sporește imunitatea, restabilește sistemul nervos. Acestea au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular, curăță vasele de sânge și cresc hemoglobina. Ele curăță ficatul de toxine și otrăvuri, stimulează activitatea mentală și ajută la combaterea depresiei.

Mențin părul, unghiile, dinții și oasele într-o stare sănătoasă, sunt un antioxidant și măresc potența.

Cele mai sănătoase alimente pot fi completate cu o listă de alte produse naturale. Fiecare persoană ar trebui să aleagă cele mai sănătoase produse alimentare pentru sine și să mănânce corect pentru a menține frumusețea, tinerețea și sănătatea.

O cerință obligatorie în alimente nu este doar gustul, ci și utilitatea. Și nu tot ceea ce provoacă pofta de mâncare ne va aduce întotdeauna sănătate.

În același timp, alimentația adecvată ar trebui să se bazeze numai pe alimente sănătoase, eliminând astfel organismul de substanțe nocive, grăsimi, toxine etc.

Înainte de a trece la o revizuire a produselor sănătoase, este necesar să ne amintim că dieta normală a unei persoane ar trebui să includă fructe, legume, fructe de pădure, nuci, carne și produse lactate și diverse cereale.

Adică, nu vă puteți limita dieta doar la acele produse enumerate mai jos. În același timp, încercați să le utilizați în mod regulat.

Cele mai sanatoase alimente

Oamenii de știință și medicii sunt încrezători că, mâncând un măr proaspăt în fiecare zi, poți evita boala Alzheimer la bătrânețe. Oligoelementele găsite în acest fruct tind să încetinească dezvoltarea celulelor canceroase.

Merele mai contin si o vitamina care are efect antiinflamator, reducand efectele negative ale radicalilor usori. Merele îmbunătățesc imunitatea la boli și funcționarea sistemului cardiovascular.

Merele conțin 12 din cele 15 vitamine necesare pentru buna funcționare a tuturor organelor umane: vitamine din grupele B, C, E, P, beta-caroten, acid folic etc.

Merele au fost de multă vreme recunoscute ca fiind cel mai important aliment pentru sănătate datorită efectelor lor vindecătoare, cantității mari de fibre alimentare și vitamina C.

Usturoiul este pur și simplu necesar pentru răceli și ARVI, cu toate acestea, proprietățile sale benefice nu se opresc aici. Usturoiul poate reduce riscul de cancer gastric și intestinal.

De asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Principala proprietate a usturoiului este capacitatea sa de a proteja organismul de bolile de inima.

Microelementele conținute în compoziția sa curăță perfect vasele de sânge și protejează împotriva blocării.

Alicina, galicina și elementele antibiotice găsite în usturoi pot rezista microbilor stafilococi.

Oamenii de știință sunt încrezători că usturoiul luptă perfect cu ARVI și bolile pulmonare. Ajută la hemoroizi, ateroscleroză, boli de rinichi, reumatism, hipertensiune arterială și cancer.

Acest produs trebuie consumat numai proaspăt. În plus, usturoiul este recomandat diabeticilor.

Peşte

Locuitorii din Japonia și din țările din nord mănâncă mult pește și suferă de boli de inimă mult mai rar. Peștele are un efect bun asupra funcționării creierului și a sistemului nervos central și, ca și merele, reduce posibilitatea apariției bolii Alzheimer.

Somonul și alți pești roșii conțin în carnea lor uleiuri hrănitoare care au un efect bun asupra structurii pielii și părului. Aceste uleiuri conțin retinol, neacină, perodoxină și riboflavină, împreună cu calciu, fosfor și sodiu.

Carnea de somon este apreciată pentru cantitatea mare de grăsimi omega-3, care scade colesterolul și protejează împotriva cancerului. Studiile științifice demonstrează că carnea de somon ameliorează depresia și îmbunătățește memoria.

Căpșună

Datorită cercetărilor de la Harvard Science Center, se știe că persoanele care mănâncă în mod regulat căpșuni și afine sunt mult mai puțin susceptibile de a avea boli asociate cu pierderea memoriei și a gândirii logice.

De asemenea, se știe că polifenolii găsiți în căpșuni protejează organismul de obezitate prin descompunerea noilor depozite de grăsime. Căpșunile restabilesc hipertensiunea arterială.

Căpșunile conțin vitamina C. Pectina și uleiurile esențiale care se găsesc în boabe tind să prevină formarea de enzime speciale care creează condiții pentru dezvoltarea cancerului.

Căpșunile conțin o cantitate mare de zinc, care are un efect bun asupra sănătății femeilor.

Căpșunile pot fi o alternativă excelentă la lămâie, deoarece prezența vitaminei C în boabe depășește conținutul acesteia în citrice acre. Fierul, care se găsește și în căpșuni, crește rezistența la bolile infecțioase.

Ceai verde

Ceaiul verde conține vitaminele A, K, PP, C, precum și componente microelemente precum potasiu, zinc, fluor, iod, deci este mai sănătos decât ceaiul negru. Acest ceai de vindecare are un efect bun asupra inimii, rinichilor, ficatului și, de asemenea, îmbunătățește imunitatea.

Efectele neobișnuite ale acestui ceai se datorează prezenței catechinei. Această substanță utilă protejează împotriva apariției sclerozei și a cancerului de prostată. Pentru a arde excesul de grăsime, trebuie să bei patru căni de ceai verde în fiecare zi.

Ceaiul verde normalizează sistemul digestiv, elimină deșeurile și toxinele și oprește îmbătrânirea.

Varză

Deși varza nu conține o cantitate atât de mare de vitamine, este generoasă cu acizi omega-3. Următorul avantaj al varzei este conținutul ridicat de fibre.

Se știe că îmbunătățește funcția stomacului și elimină colesterolul din organism. Varza face față bine excesului de grăsime, forțând organismul să cheltuiască energie pentru eliminarea sa.

Este necesar pentru formarea mușchilor, poate întări oasele și nervii și scădea tensiunea arterială. Magneziul este recomandat celor care se angajează în muncă fizică sau sport.

De asemenea, bananele conțin potasiu și vitamina B6, care îmbunătățesc și funcționarea sistemului nervos central. Prin urmare, valoarea acestui produs pentru o alimentație sănătoasă este la un nivel ridicat.

Morcov

Beta-carotenul, găsit în cantități mari în morcovi, este capabil să distrugă radicalii liberi, care distrug structura genelor și provoacă apariția cancerului.

Are un efect pozitiv asupra dermului și îmbunătățește vederea. Morcovii conțin un număr mare de vitamine: A, B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, elemente minerale.

Laptele a fost întotdeauna considerat unul dintre principalele alimente. Conține proteine, grăsimi și lactoză. Laptele are un conținut ridicat de calciu.

Este important pentru buna funcționare a sistemului nervos central și a mușchilor. Medicii spun că un pahar de lapte pe zi elimină riscul de cancer de stomac.

Toate produsele lactate sunt la fel de sănătoase și necesare pentru organismul fiecărei persoane. Cu cât o persoană îmbătrânește, cu atât are nevoie de calciu mai mare, așa că dieta trebuie să includă cu siguranță produse lactate.

Piper

Ardeii iute iti accelereaza metabolismul, ceea ce te ajuta sa slabesti. Capsacina, care adaugă căldură ardeilor, ajută la producerea acidului din stomac și ucide bacteriile dăunătoare din mediul acid al intestinelor.

Ardeiul dulce este, de asemenea, necesar pentru oameni. Conține atât vitamina C, cât și lutiolină. Chiar și în doză mică, al doilea element reduce posibilitatea apariției celulelor canceroase și protejează împotriva bolilor de inimă.

În acest articol am evidențiat merele ca fiind unul dintre cele mai sănătoase alimente. Iată câteva fapte interesante despre aceste fructe:

• Merele erau considerate fructul preferat al grecilor și romanilor antici.
• Coaja unui măr este la fel de sănătoasă ca și pulpa lui, deoarece conține o cantitate imensă de fibre alimentare.
• Pentru a face 1 litru de cidru de mere, veți avea nevoie de 35 de mere.
• Cel mai bătrân măr crește în SUA, în Manhattan. A fost plantată în 1647 și dă roade până astăzi.
• Republica Chineză este considerată producătorul mondial de mere.
• Un mar mediu contine aproape 80 de kcal.
• Un măr conține 5 g de fibre.
• Merele sunt un sfert de aer, motiv pentru care sunt atât de greu de înecat în apă.
• Un măr standard poate produce aproape 20 de cutii de fructe.

Vă aducem în atenție următorul videoclip:

Antrenor de fitness, instructor de exerciții de grup, nutriționist

Oferă consultații generale privind nutriția, selectarea unei diete pentru gravide, corectarea greutății, selectarea nutriției pentru epuizare, selecția nutriției pentru obezitate, selectarea unei diete individuale și nutriție terapeutică. De asemenea, este specializat în metode moderne de testare funcțională în sport; recuperarea sportivului.

În topul alimentelor sănătoase, vă vom spune ce alimente sunt bune pentru oameni. Vom vorbi despre cele mai simple și mai ușor accesibile produse care sunt disponibile peste tot - în orice supermarket și piață. În primul rând, cel mai util produs din lume este apa . La urma urmei, suntem în principal din el, așa că furnizați-vă organismul cu acest produs în cantități suficiente!

Deci, să începem, mai întâi să ne uităm la alimente sanatoase pentru oameni, care contin cantitatea maxima de carbohidrati si proteine ​​sanatoase. Iar carbohidrații sunt necesari pentru a se reîncărca cu energie și a avea suficientă energie până la sfârșitul zilei de lucru, proteinele sunt culturisti - pentru subțire, formarea de curbe frumoase și mușchi elastici puternici. Și la final, ne vom uita la încă 10 dintre cele mai sănătoase alimente pentru oameni.

Este important să se mențină un echilibru între carbohidrați și proteine; cantitatea zilnică necesară de carbohidrați ar trebui să fie de aproximativ 300 de grame, proteine ​​- 40 și grăsimi - nu mai puțin și nu mai mult de 30 de grame.

Cele mai utile alimente pentru corpul uman

Cereale integrale, fructe

Cerealele integrale sunt cele mai sănătoase alimente pentru oameni

Ovaz– o sursă de carbohidrați sănătoși (66 g la 100 g), care la rândul lor oferă energie pentru întreaga zi. Cel mai util este „fulgii de ovăz rulați”, cu alte cuvinte, fulgii de ovăz care au fost cel mai puțin susceptibili de preprocesare.

Conține cele mai multe cereale integrale și, prin urmare, este plin de vitamine. Un mic dejun sănătos sub formă de fulgi de ovăz este o alegere excelentă pentru cei care slăbesc; fulgii de ovăz sunt cel mai sănătos aliment pentru sănătatea organelor interne. Făina de ovăz reduce riscul de boli cardiovasculare. Taratele de ovaz au si un efect benefic asupra organismului pacientilor hipertensivi si diabetici.

Hrișcă integrală – miez

Cele mai sănătoase produse alimentare sunt expresia „terci de hrișcă se laudă pe sine” - doar spune întregul adevăr despre această cereală. Hrișca are un conținut scăzut de calorii în comparație cu fulgii de ovăz, dar nu aceasta este calitatea sa principală.

Microelemente precum magneziu, potasiu, fosfor, fier și iod face produsul indispensabil pe masă. Cu ajutorul dietelor cu hrișcă, mai ales în combinație cu chefir, puteți pierde în greutate într-un timp scurt, iar alte vitamine și microelemente vor crește hemoglobina și vor întări sistemul imunitar.

Orez salbatic- un produs din cereale integrale pe care pur și simplu trebuie să îl includeți în dieta dvs. și să obțineți doar cele mai valoroase substanțe din acesta. Orez nu conține gluten, este bogat în vitamine B, fosfor în 100 de grame - 433 mg, zinc - 6 mg și magneziu - 170 mg. Acesta este cel mai bun produs proteic, deoarece conține până la 15 g de proteine. Nu putea fi mai bine! Produsul este destul de potrivit pentru o masă de dimineață dacă doriți să vă mențineți în formă.

Leguminoasele sunt cele mai sănătoase alimente pentru organism.

Naut, fasole, linte

Recent, rolul leguminoaselor în viața umană a scăzut din vina noastră. Oamenii vorbesc adesea despre pericolele leguminoaselor pentru tractul gastrointestinal. Da, acest lucru este adevărat - dacă gătiți incorect fasole și mâncați kilograme din ele. Înainte de a găti, asigurați-vă că ați înmuiat produsul.

Am scris recent mai detaliat despre proprietățile năutului, dar acum permiteți-ne să vă reamintim că Mazarea de miel contine 45 de grame de carbohidrati, 15 grame de proteine ​​si aproape deloc grasimi. În plus, compoziția sa bogată de vitamine și minerale îi permite să fie clasificat ca produs de carbohidrați și proteine.

Fasolea este, de asemenea, hrană utilă pentru oameni, dar mai ales lintea, conțin multe fibre și proteine ​​vegetale. Acestea sunt elemente vitale pentru microflora intestinală normală și reînnoirea celulelor corpului.

Produse care conțin proteine

Proteinele sunt conținute în brânza de vaci și în alte produse lactate, care vor fi discutate mai jos ca produse care conțin calciu.

Ciuperci într-un coș

Ciuperci– sunt produse utile organismului uman, care conțin foarte mult proteine ​​si vitamina D . Nutriționiștii recomandă păstrarea ciupercilor la soare timp de aproximativ o jumătate de oră pentru a le satura cu vitamina D benefică.

În timpul tratamentului termic, cantitatea acestuia nu scade, ceea ce permite ca produsul să fie clasificat ca un produs extrem de eficient. pentru a întări sistemul imunitar, creșterea părului și a unghiilor, întărește sistemul osos.

Legume de sezon

Produsele utile pentru sănătatea umană pot fi luate din grădină. Mai ales dacă se coc în sezonul lor și nu sunt tratați cu nimic. Te poți răsfăța cu legume proaspete iarna, dar trebuie mai întâi să înmuiezi orice produs achiziționat în afara sezonului.

Fiecare legumă sau fruct are propriul său timp de înmuiere. Puteți tăia pielea și baza în loc să le înmuiați în apă. Astfel vei reduce nivelul de pesticide și nitrați, dacă există, din legume și fructe.

10 cele mai utile alimente pentru oameni. Legume si fructe.

rosii

„Golden Apple” - acest nume ne-a venit din Italia. Este chiar dificil de spus ce lipsește dintr-o roșie; un fruct conține o serie de substanțe utile. Roșia are un conținut scăzut de calorii - doar 18 mg la 100 de grame și este, de asemenea, bogată în carbohidrați sănătoși - zaharoză și glucoză.

Roșii în grădină

Produsul este util diabeticilor și persoanelor care suferă de boli vasculare deoarece conține colină. De asemenea, consumul de roșii întărește sistemul imunitar și crește hemoglobina.

Oamenii de știință au demonstrat că roșiile sunt cele mai benefice alimente pentru sănătatea umană. Sunt oncoprotectori, adică ajută la combaterea cancerului, Din păcate, roșiile pot să nu fie eficiente pentru toate tipurile de această boală. Saponine, licopen, carotenoide, minerale - aceasta nu este compoziția completă a mărului de aur și vă recomandăm să studiați produsul mai amănunțit.

Ceapă

Există multe soiuri de ceapă - praz, ceapă, eșalotă, ceapă chinezească. Există aproximativ 1000 de soiuri de ceapă și toate sunt foarte utile, cu excepția cepei chinezești. Sunt cunoscute cazuri de otrăvire cu acest tip de ceapă; apropo, proprietățile acestei specii nu au fost pe deplin studiate.

Proprietățile cepei de a vindeca multe boli se datorează prezenței în compoziție fitoncide și în ceea ce privește conținutul de carbohidrați importanți din punct de vedere energetic ceapa ocupa locul 3 dupa cereale.

În usturoi contine alicina, un element bactericid care lupta cu tot felul de virusi si intareste sistemul imunitar.

Sfecla este cea mai sănătoasă legumă din lume

Frumos visiniu Leguma este îmbogățită cu potasiu, antioxidanți și acid folic (109 mcg) și este bună pentru scăderea tensiunii arteriale. Prin urmare, sucul proaspăt stors este adesea folosit de pacienții hipertensivi pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Persoanele care suferă de constipație pot folosi și sfecla în meniul lor ca a laxativ.

Există 9,6 grame de carbohidrați în sfeclă, care conțin zaharuri, iar aproape 5 mg de acid ascorbic la 100 de grame de produs îi permit să fie clasificat ca antioxidant natural.

Sfecla ajuta la combaterea virusurilor si racelii, distruge celulele canceroase din organism. Sfecla rosie este un vindecator natural care imbunatateste microflora intestinala, amelioreaza spasmele si te scuteste de anemie.

Cele mai sanatoase alimente imbogatite cu vitamina C pentru sanatate si protectie impotriva virusilor

Varză

Varza este foarte sănătoasă pentru că conține conține vitamina C în cantitate de 70 mg la 100 de grame de greutate. Orice tip de varză, dar mai ales broccoli, conține multe proteine, sulf, calciu, potasiu, fosfor, fibre, fitoncide și vitamine B.

Cea mai săracă în vitamine și microelemente este varza albă. Broccoli si conopida varza este considerată cea mai bună alegere pentru persoanele care își mențin un stil de viață sănătos.

Varza este utilă deoarece ajută la scăderea nivelului de colesterol, reduce durerile de cap și are un efect antiseptic și de vindecare a rănilor. Și nu numai că vindecă rănile, dar calmează și inflamațiile din stomac.

Fructe

Cele mai sănătoase alimente de top continuă să fie mărul. Merele consumate uscate, înmuiate, conservate, coapte și, bineînțeles, proaspete. Fiecare dintre aceste feluri de mâncare are propriile sale particularități și propriile sale beneficii. Având în vedere beneficiile unui măr proaspăt, se poate observa că cel mai util măr este mâncat cu coajă și cules la casa ta.

Recolta de mere

În ceea ce privește conținutul de vitamina C, merele sunt inferioare citricelor, dar conțin multe alte microelemente antioxidante. Prin urmare, mâncând un măr pe zi, te vei salva de diverse răceli.

Opinia că un măr crește hemoglobina și conține mult fier nu este pe deplin justificată, deoarece există doar 0,12 mg din acest element, dar aceasta Mineral „inima”, cum ar fi potasiul în 100 de grame de măr - până la 107 mg.

Citrice

Citrice – lămâi și – surse de vitamina C. De fapt, citricele tratează mult mai multe boli și nu doar alungă răceala. Acesta este un antihelmintic, bacterian și previne hipovitaminoza și scorbutul. Și, de asemenea, un răsfăț delicios, o sursă de zahăr, riboflavină, pectină și caroten.

Ierburi și condimente sănătoase

Ghimbir- o plantă tropicală pe care europenii o iubeau foarte mult. Produsul oriental a prins atât de mult rădăcini la noi, încât să bei ceai fără a adăuga această rădăcină magică nu mai are sens. Poate scăpa de răceli datorită continutul de vitamina C mult.

Cele mai utile produse sunt indispensabile pentru menținerea frumuseții feminine și a forței sexuale masculine. are un efect benefic asupra sistemului nervos datorită prezenței magneziu - 185 mg. Și, desigur, parfumul de ghimbir în timpul gătitului revigorează și te pune într-o dispoziție pozitivă.

Despre ceea ce conține o sumă record acid ascorbic, mulți oameni știu, dar știți despre această caracteristică a ardeiului iute? Aproximativ 145 mg de vitamină în 100 de grame din acest produs util vă vor oferi norma pentru 1,5 zile.

Dar cel mai probabil nu vei mânca 100 de grame și nu este nevoie, o jumătate de ardei iute la prânz este suficient. Și ești plin de energie pentru toată ziua. În plus, îmbunătățești digestia, întăriți vasele de sânge (potasiu) și creșteți hemoglobina (fier).

Condimente, portocale

Dintre mirodeniile utile poti mentiona si scorțișoară, turmeric, vanilie.

Alimente care conțin grăsimi sănătoase

– un produs special care contine grasimi sanatoase. Are un gust cremos, plăcut, o aromă proaspătă și conține mult fibre, potasiu și vitamina C.

Nuci Nu degeaba sunt numite nuci regale; ele conțin o mulțime de substanțe utile, grăsimi vegetale și minerale. 100 de grame de nuci conțin 12 mg de β-caroten, ceea ce îl clasifică drept vindecător de ochi pentru conjunctivită, precum și agent antiinflamator.

Miez de nucă în coajă

Nucul conține o cantitate imensă de substanțe utile - vitaminele A, B, C, E, K, P, alcaloizi, uleiuri grase, proteine, carbohidrați. Se crede că consumul de nuci îmbunătățește memoria și este, de asemenea, util pentru întărirea vaselor de sânge și prevenirea bolilor de inimă.. Dacă vrei cu adevărat să fii mai sănătos, mănâncă nuci în fiecare zi.

Este imposibil să enumerați toate proprietățile nucului - aceasta este combate celulele canceroase și scade colesterolul (în ciuda conținutului de calorii al produsului - 665 kcal). Adevărat, este suficient să mănânci aproximativ 7 nuci pe zi – adică aproximativ 30 de grame – pentru a menține sănătatea. Alături de ele sunt migdale și diverse unturi de nuci.

Susan este o plantă oleaginoasă din care se produce ulei și pasta de tahini. Beneficiile susanului pentru organism se datorează prezenței calciului.

Și are o serie de proprietăți vindecătoare - luptă împotriva cancerului, arde grăsimile și menține microflora intestinală sănătoasă. Toate acestea previn îmbătrânirea organismului și prelungesc viața. Acest lucru se realizează în principal prin conținutul de vitamina E și acizi grași saturați Omega.

Ulei de masline are și calități utile. Conține mai puține vitamine, dar datorită conținutului său de acizi grași și polifenoli, uleiul este considerat un produs valoros în bucătăria mediteraneană.

Surse de calciu

Verdeaţă– un produs care contine calciu (15-20 mg la 100 de grame), vitamine si substante bioactive. Frunzele și lăstarii verzi precum pătrunjelul, țelina, coriandru, mărar, busuioc, spanacul, măcrișul sunt concentratori ai conținutului de vitamine. Prin urmare, plantele verzi sunt indispensabile în bucătăriile din întreaga lume.

Ceapa verde, patrunjel, marar

Fiecare verde este bun în felul lui. De exemplu, este indispensabil persoanelor cu oase fragile, boli oculare și alte afecțiuni. O varietate de verdeață trebuie pur și simplu inclusă în dieta ta zilnică, deoarece conțin și uleiuri esențiale.

Produse lactate – brânză de vaci, chefir

Lapte– cel mai valoros produs de origine animală. Conținut în el Vitamina B12 combate depresia și anemia; doza zilnică a acestui element trebuie să fie egală cu 2 pahare de lapte pe zi. Pentru a-ți satura corpul cu calciu, trebuie să bei aproximativ 5 pahare din acest produs pe zi.

Ce să faci dacă nu poți tolera laptele? Există opțiuni mai potrivite - acestea sunt produse lactate fermentate și, de asemenea, îmbunătățesc microflora.

Brânză de vacă Pe lângă conținutul de calciu și proteine, este recomandat în special copiilor și vârstnicilor. Principalul lucru este să alegeți brânza de vaci cu conținutul de grăsime de care aveți nevoie, de exemplu, diabeticii trebuie să mănânce numai brânza de vaci dietetică cu un conținut de grăsime mai mic de 1%.

Brânza de vaci este bună pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, întărirea țesutului osos, stabilirea microflorei intestinale sănătoase. Iar acesta din urmă este tocmai cel mai important fapt în favoarea produsului. Întreaga noastră sănătate depinde de starea sistemului digestiv; produsul este ușor digerabil și nu lasă greutate în stomac.

Chefir– aceasta este o băutură revigorantă originară din regiunea muntoasă, doar imaginați-vă. Efectul său magic se manifestă în potolirea setei și a foametei în același timp, motiv pentru care este adesea folosit în diete. După conținut vitaminele A, D, K, E, chefirul este superior iaurtului . Și își manifestă efectul probiotic asupra metabolismului în funcție de tipul de chefir și conținutul de grăsimi.

Chefir și pătrunjel

Lista celor mai utile produse. Dulciuri sanatoase

Dacă vrei ceva dulce, mănâncă fructe uscate și miere . Ciocolata neagra 70% (100 grame) contine:

• grăsimi – 35,4 g;
• carbohidrați – 48 g;
• proteine ​​– 6,5 g.

În plus, după ce te vei bucura de o felie de ciocolată, vei înveseli, vei umple organismul cu componente atât de importante precum triptofanul, arginina, magneziul... Toate componentele care alcătuiesc ciocolata neagră împreună au efect antiinflamator și au un efect benefic. asupra sistemului nervos. În plus, ciocolata este foarte gustoasă și sănătoasă.

Miere– un produs apicol care are o mulțime de proprietăți utile, dar are un conținut scăzut de calorii. Există nenumărate tipuri de miere în funcție de zona de polenizare, inclusiv tei, hrișcă, salcâm, munte, avocado și așa mai departe. Dar faptele că mierea vindecă arsuri, răni, tuse și diabet au fost confirmate de mult timp și acest lucru nu depinde de tipul de miere.

Compoziția de miere 100 g :

• Apă 17,10 g
• Proteine ​​0,3 g
• Grasimi 0 g
• Carbohidrați 82,4 g (fructoză, glucoză și zaharoză)

Cel mai sănătos produs conține vitamine, inclusiv acid folic, precum și minerale. Un pahar de lapte cu miere pe timp de noapte acționează ca o pastilă calmantă - această băutură este utilă în special femeilor însărcinate și copiilor.

Fructe uscate

Te-ai gândit vreodată la proprietățile fructelor uscate? Dar în zadar Fructele uscate sunt concentrate de substante utile, singura vitamina care se evapora odata cu lichidul in timpul procesarii este vitamina C. Dupa procesare, fructele devin mai hranitoare si bogate in zaharuri naturale. Acesta este motivul pentru care uscarea este bună pentru diabet și, în general, ca un răsfăț care poate înlocui zahărul, bomboanele sau alte dulciuri.

Papaya, caise, caise uscate, smochine, stafide (cele mai bogate în calorii), mere uscate, prune uscate, ... Aceasta nu este o listă completă de fructe uscate de care să vă aprovizionați vara sau să aveți în cămară toate pe tot parcursul anului. Este o felie de fructe uscate care te poate incarca cu energie si iti poate da putere inaintea unui eveniment important din viata ta.

Este greu de spus care produs este cel mai util dintre toate, deoarece fiecare dintre ele este util în felul său. Toate leguminoasele sunt foarte sănătoase și este mai bine să înlocuiți grăsimile animale din dietă cu grăsimi vegetale - ulei de susan și de măsline. Cu siguranță ar trebui să adăugați în meniu hrișcă, sfeclă, fructe uscate și mere (mâncați cel puțin unul în fiecare zi). Și, bineînțeles, vara, mănâncă fructe de pădure și fructe de sezon.

Este de remarcat faptul că atunci când alegeți produse sănătoase pentru dvs., trebuie doar să calculați cantitatea de microelemente și să vă asigurați că vă diversificați meniul cu astfel de produse. Și vă invităm să luați în considerare încă 10 dintre cele mai utile produse.

Aceste Cele mai benefice 10 alimente pentru sănătatea umană vă vor ajuta să vă diversificați și mai mult meniul: banane, ananas, zmeură, afine, căpșuni, kiwi, măsline, struguri, morcovi, quinoa.

Este mai bine să le încerci pe loc, adică atunci când ajungi la tropice, ai grijă să încerci ananas și banane, pentru că conțin multe vitamine și curăță vasele de sânge. Și după ce au vizitat Marea Mediterană, au cules un măslin dintr-un copac. Ei bine, în ceea ce privește restul produselor - profitați de moment, toate sunt cultivate în țările noastre, încercați să le aveți mereu pe masă.

Şcoala Yuri Okunev

Bună ziua, dragi cititori și abonați blogului! Yuri Okunev este din nou cu tine.

Pe zi ce trece gama de produse de pe rafturile noastre devine mai bogată și ne permite să ne facem masa mai frumoasă și mai variată. Dar progresul industriei alimentare afectează calitatea produselor? Creste cu cantitatea? Din pacate, nu.

Cum ne putem proteja sănătatea și să alegem alimentele care vor avea un efect benefic asupra bunăstării noastre?

În ciuda banalității frazei, acest lucru este adevărat. Hrana este „materialul de construcție” al corpului nostru. Caramida cu caramida, dieta ne modeleaza celulele. Oamenii de știință și nutriționiștii trag un semnal de alarmă, demonstrând consumatorilor că nu tot ce este frumos ambalat este bun.

Experiența de viață a fanilor unei alimentații adecvate și observațiile mele personale sugerează că, consumând anumite alimente, a căror listă o voi prezenta mai jos, îți poți întări sistemul imunitar, slăbi și îți poți îmbunătăți starea de bine și starea de spirit. Deci, să ne uităm la cele mai utile alimente pentru corpul uman.

• Legume

Varza conține mai multă vitamina C decât citricele, iar conținutul său de calciu nu este inferior laptelui. În același timp, varza favorizează formarea globulelor roșii, întărește mușchiul inimii și este o mană cerească pentru nutriționiști datorită faptului că accelerează metabolismul și reglează metabolismul grăsimilor. Notă dragi cititori: această legumă merită adăugată în meniu pentru păr strălucitor și unghii puternice.

Un concurent excelent pentru varză, dar în același timp merge bine cu ea - morcovi. Poate fi fiert, prăjit, înăbușit, aburit sau mâncat proaspăt - totul depinde de talentul tău culinar. Morcovii conțin caroten (vitamina A), o vitamină pentru frumusețe și minerale. Fructoza, lecitina, proteinele, glucoza, aminoacizii și amidonul fac din morcovi o modalitate bună de a întări sistemul imunitar, pentru coloana vertebrală și acuitatea vizuală. Întărește perfect gingiile și se absoarbe cel mai bine într-un duet cu smântână.

Puteți afla mai multe despre beneficiile anumitor legume din tabelul de mai jos.

Există o mare varietate de legume, ceea ce înseamnă că îți poți face dieta nu numai mai sănătoasă, ci și mai variată.

• Fructe

Să începem cu mere. Conțin acizi care luptă împotriva bacteriilor dăunătoare. Consumul acestor fructe încetinește creșterea numărului de celule canceroase și menține nivelul necesar de microelemente. Sunt sigur că poți găsi o varietate care să se potrivească gusturilor tale.

Bananele, care au devenit deja un fruct nativ, în ciuda originii lor exotice, sunt potrivite pentru cei care au dificultăți cu tractul gastrointestinal, deoarece sunt bine și rapid absorbite și potolesc foamea, în timp ce saturează organismul cu zaharuri naturale și elemente chimice. Potasiul conținut de banane este benefic pentru funcționarea creierului, a inimii, a vaselor de sânge, a țesutului muscular și osos și, de asemenea, ajută la reducerea stresului.

• Cereale și leguminoase.

Au fost o parte integrantă a meniului nostru din cele mai vechi timpuri. Culturile de cereale includ plante din grupa de cereale: ovăz, orz, mei, orez, secară și altele. Sunt valoroase pentru conținutul lor de fibre, carbohidrați, minerale și proteine ​​și pentru că ajută la scăderea colesterolului, la îmbunătățirea funcției intestinale și la stabilizarea zahărului din sânge.

Leguminoasele sunt un alt dintre alimentele recomandate și disponibile care sunt bogate în proteine ​​și potasiu. De exemplu, fasolea, un adevărat depozit de fibre, este esențială pentru buna funcționare a tractului gastrointestinal. Leguminoasele concurează cu carnea și brânza de vaci din punct de vedere al nivelului de proteine, ceea ce va mulțumi cu siguranță vegetarienilor și celor care postesc. In plus, are un minim de calorii si un maxim de antioxidanti.

• Lapte

Știm despre beneficiile laptelui încă din copilărie. Produsele lactate sunt calciu lichid și fosfor, un ingredient pentru dinți și unghii sănătoase, ne ajută inima, vasele de sânge și gândirea. Proteinele ușor digerabile sunt benefice atât pentru copii, cât și pentru adulți.

• Uleiuri

De asemenea, merită menționate uleiurile vegetale. Poziția de lider este ocupată de măsline. Conține acizi grași mononesaturați, este bun pentru inimă și este eficient în lupta împotriva plăcilor de colesterol, și este bun și în salate, supe, cereale, feluri principale și pe stomacul gol, deoarece ajută la menținerea tensiunii arteriale și a sănătății articulațiilor. Memoria și gândirea vor fi, de asemenea, în formă bună datorită uleiurilor.

Este indicat să aveți cel puțin 5-6 tipuri de uleiuri în bucătărie. Acestea pot fi uleiuri din semințe de in, floarea soarelui, porumb, muștar, susan, dovleac și nucă și struguri. Untul topit tonifică și întinerește perfect, întărește sistemul imunitar și sistemul nervos.

Dulce și sănătos

Ei bine, prieteni, sunt din ce în ce mai puține gânduri înspăimântătoare despre dominația junk food? Și pe bună dreptate! Daţi-i drumul.

Ce crezi că poate înlocui zahărul, care poartă teribilul titlu de otravă dulce? Desigur dragă! Conține multe enzime, acizi organici, oligoelemente și proteine. Luați-l pentru probleme cu ficatul, tractul gastrointestinal și organele respiratorii. Mierea este bună și pentru întărirea sistemului imunitar. Adăugați-l în ceai, produse de patiserie, terci și apă: vă va calma, vă va ajuta să vă restabiliți puterea, iar seara vă va ajuta să adormiți mai repede.

Nucile sunt un depozit de vitamina C, un remediu excelent pentru normalizarea acidității stomacului și a funcțiilor intestinale. Sistemul nervos, funcția creierului și memoria depind și ele de prezența nucilor pe masa noastră.

Fructele uscate, al căror consum normalizează digestia, combate hipovitaminoza, îmbunătățește starea de bine, starea pielii, părului și unghiilor, sunt cea mai bună modalitate de a reface aportul de vitamine în perioada iarnă-primăvară. Dar merită să ne amintim că fructele uscate conțin mai multe calorii și să le consumați cu atenție: în porții mici, înmuiate sau în compoturi.

Strălucește pe dinafară, curăță din interior

Dar cum rămâne cu cei care nu numai că își monitorizează sănătatea, ci lucrează și la silueta lor? Să vedem ce ar trebui să mănânci nu numai pentru a-ți curăța organismul de substanțele nocive, ci și pentru a slăbi.

• Castraveți, ardei gras, roșii - acesta este un minim de calorii și un maxim de vitamine. Poate fi consumat proaspăt sau ca parte a preparatelor.
• Avocado este o sursă de grăsimi alimentare și trebuie consumat dimineața.
• Grapefruitul este un maestru în descompunerea grăsimilor.
• Fulgi de ovaz si hrisca - elimina toxinele si potolesc foamea, bune la micul dejun.
• Chefir – calciu și bacterii benefice. O gustare grozavă de seară.
• Ceaiul verde – contine antioxidanti si este bogat in vitamina C, curata bine de toxine.

După doar o săptămână sau două de mâncare în acest fel, vei vedea un anumit rezultat: corpul tău va deveni mai subțire, iar digestia ta va funcționa ca un ceas.

Deci, sunteți convins că există de fapt o mulțime de alimente necesare și hrănitoare. Dacă le combini corect în alimentația ta, starea ta de bine nu va face decât să te facă fericit.

Pentru un studiu mai profund și implementarea cunoștințelor despre alimentația adecvată în practica vieții de zi cu zi, vă recomand să citiți curs de alimentație sănătoasă de la maestrul de yoga Nikolai Vysochansky.

Mănâncă cele mai sănătoase alimente pentru oameni și nu te îmbolnăvi!

Yuri Okunev a fost cu tine. Faceți clic pe butoanele rețelei sociale și partajați informații cu prietenii. Abonați-vă la știrile blogului pentru a nu rata cele mai recente articole.

Am studiat proprietățile benefice ale alimentelor cunoscute omenirii și am selectat cele mai delicioase și sănătoase 50. De exemplu, nutriționiștii recomandă să aveți pe masă ghimbir, ouă și fasole.

Legume și verdeață

Sparanghel. Este apreciat pentru nivelul scăzut de carbohidrați și calorii, digerabilitate ușoară și o gamă întreagă de vitamine (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) și macro și microelemente (zinc, potasiu, magneziu și fier). ).

Ardei gras. Sau, cum obișnuim să-i spunem noi, ardei gras. Nu numai că este o legumă strălucitoare, crocantă și ușor dulce, dar este și o sursă excelentă de antioxidanți și vitamina C.

Brocoli. Aceste inflorescențe de culoare verde închis sunt utile atât proaspete, cât și congelate: oferă cu ușurință un avans multor legume în ceea ce privește proteinele, fibrele și vitaminele K și C.

Morcov. Principala sursă de caroten, necesar pentru creșterea celulelor umane și pentru sănătatea pielii, mucoaselor și ochilor.

Conopidă. Conține mai multe proteine ​​și vitamina C decât varza obișnuită. Vitaminele A, B, PP, calciul, potasiul, fosforul, fierul și fibrele au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale și pot proteja tractul gastrointestinal de ulcere și cancer.

Castraveți. Sunt aproape 95% apă, ceea ce le face una dintre legumele cu cele mai scăzute calorii. Conține puține grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. În ciuda acestui fapt, castraveții sunt bogați în vitamine și substanțe nutritive (în special potasiu).

Oleg Iryshkin

Știm cu toții că legumele trebuie consumate zilnic, deoarece conțin vitamine și fibre (un astfel de aliment este considerat sănătos). Dezavantajul este calitatea produselor. De exemplu, multe legume acumulează pesticide și nitrați în exces. Prin urmare, este mai bine să îndepărtați pielea de la roșii și castraveți înainte de a mânca. A doua capcană este timpul incorect de gătire. De exemplu, cerealele ar trebui să fie gătite până al dente, dar mulți oameni le gătesc în exces, distrugând astfel structura chimică a produsului.

Usturoi. O legumă indispensabilă în lupta împotriva răcelilor. Când celulele de usturoi sunt distruse, se formează alicina - unul dintre cei mai puternici antioxidanți, care are un efect bactericid și fungicid (distruge ciuperca).

Ghimbir. Rădăcina de ghimbir are o compoziție complexă cu un număr mare de substanțe utile, inclusiv vitamine, minerale, aminoacizi esențiali, acizi grași și uleiuri esențiale. Ghimbirul imbunatateste digestia si are si proprietati detoxifiante si imunostimulatoare.

Anna Ivașkevici

nutritionist privat

Compoziția chimică a rădăcinii de ghimbir este unică: vitaminele B, C, A, E, K, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu. Stimulează sistemul digestiv și activitatea creierului, luptă perfect cu bolile inflamatorii și poate chiar reduce toxicoza în timpul sarcinii.

Varză creț (varză). Această specie rămâne nemeritat în umbra broccoli, conopidă și varză albă. Grunkol sau kale (cum este numită și varza creț) conține toți aminoacizii necesari, vitamine, acizi grași omega-3 și fibre. Dacă aceste argumente nu sunt suficiente pentru tine, atunci vom adăuga pur și simplu că în ceea ce privește densitatea nutrienților nu are egal între toate legumele cu frunze verzi.

Ceapă. La fel ca usturoiul, este apreciat în primul rând pentru proprietățile sale bactericide și antiinflamatorii. Este bogat în fier și potasiu, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, vitaminele B și C și multe minerale. Ceapa își păstrează aproape toate proprietățile benefice chiar și după gătire.

rosii. Eterna dezbatere despre dacă o roșie este o boabă, o legumă sau un fruct pare să fi fost rezolvată în favoarea acestuia din urmă. Oricum ar fi, roșia Senor conține nu numai vitaminele A, B2, B6, E, K și diverse microelemente, ci și un puternic antioxidant - licolina, care are efect anticancerigen.

Cartof dulce. Cartofii dulci, în ciuda nivelului lor ridicat de glucoză, sunt recomandați pentru diabetici deoarece pot stabiliza nivelul zahărului din sânge. Cartofii dulci nu conțin deloc grăsimi, iar proteinele și carbohidrații lor sunt absorbite mai bine decât cartofii obișnuiți.

Fasole verde. Spre deosebire de semințele de fasole, aceste fasole verzi nu sunt la fel de bogate în proteine, dar conțin multe vitamine, acid folic, fibre, magneziu și potasiu. Datorită acestui fapt, ele îmbunătățesc digestia și pot reduce nivelul de zahăr din sânge și riscul de atac de cord.

Fructe și fructe de pădure

Merele. Un fruct pe care îl poți lua oricând cu tine pentru o gustare rapidă oricând, oriunde te-ai afla. Sunt apreciate pentru conținutul lor ridicat de fibre, vitamina C și antioxidanți.

Avocado. Ele diferă de alte fructe prin faptul că sunt formate din grăsimi sănătoase în proporție de 77%. În ciuda acestui fapt, ele nu sunt doar fragede și gustoase, ci și sănătoase: conțin potasiu, fibre și vitamina C - disponibilă.

Banane. Nu numai că este una dintre cele mai populare fructe de pădure din lume (da, banana este o boabe, nu un fruct) și un aliment preferat după antrenament, dar este și cea mai bună sursă de potasiu, precum și fibre și vitamina B6.

Coacăze. Una dintre cele mai puternice surse de antioxidanți din orice aliment. Și probabil că știți despre beneficiile afinelor pentru vedere încă din copilărie.

Portocale. Toate citricele au de mult timp reputația ca principalul furnizor de vitamina C pentru organism. În plus, ca și alte fructe, portocalele sunt bogate în fibre și antioxidanți.

Căpșună. Este benefic pentru organism nu numai datorită conținutului scăzut de carbohidrați și calorii, ci și datorită vitaminei C, fibrelor și manganului.

Cereale

Linte. O varietate foarte gustoasă și sățioasă de leguminoase, una dintre cele mai bune surse de proteine, vitamine și fibre de origine vegetală.

Oleg Iryshkin

dr., doctor în medicină sportivă și nutriție sportivă, nutriționist al rețelei federale de cluburi de fitness X-Fit

Lintea este cea mai veche cultură. Este bogat în proteine ​​vegetale și carbohidrați complecși, care te pot menține sătul timp de câteva ore. Lintea este bogată în vitamine: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, precum și multe minerale. În plus, lintea conține fibre, care îmbunătățesc funcția intestinală și servesc drept hrană pentru microflora benefică.

Fasole.În ceea ce privește cantitatea și digestibilitatea proteinelor, acesta poate fi comparat cu carnea și peștele. Datorită cantității uriașe de vitamine, macro și microelemente, acest produs este recomandat pentru alimentația alimentară pentru insuficiență cardiacă și boli ale rinichilor, ficatului și tractului gastro-intestinal.

orez brun Datorită procesării minime, orezul brun conține mai multe fibre, magneziu și vitamina B1 decât orezul obișnuit. Medicii îl clasifică adesea ca produs dietetic și notează un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, tensiunii arteriale și prevenirea cancerului de colon și pancreas.

Ovăz. Această cereală, pe lângă numeroasele minerale și vitamine care sunt incluse în compoziția sa, este apreciată pentru nivelul ridicat de fibre (peste 30%) și beta-glucani, care reduc nivelul de „colesterol rău”.

Quinoa. Nu contine nici un gram de gluten, doar fibre sanatoase, magneziu si proteine ​​din plante. Quinoa este un aliment incredibil de satios care poate fi unul dintre cei mai buni aliati ai tai in lupta impotriva kilogramelor in plus.

Nuci si seminte

migdale. Aceste nuci sunt pline de vitamina E, antioxidanti, magneziu si fibre. Nutriționiștii spun că migdalele ajută în lupta împotriva excesului de greutate și accelerează metabolismul.

Semințe chia. Produsul preferat al vechilor azteci a devenit popular printre vegetarieni în ultimii ani. Semințele de chia sunt incredibil de hrănitoare și foarte sănătoase: 100 g de semințe conțin 40 g de fibre și doza zilnică necesară de magneziu, mangan, calciu și alți nutrienți.

Nucă de cocos. Pulpa de nucă de cocos este o sursă nu numai de fibre, ci și de acizi grași medii care te vor ajuta să slăbești.

Macadamia. Nu este cea mai populară nucă din Rusia, se deosebește de semenii săi prin nivelul ridicat de grăsimi mononesaturate (cele mai sănătoase) și nivelurile scăzute de acizi grași omega-6 (nu cei mai sănătoși). Nu costă mai mult decât alunele și se vinde în supermarketurile mari; trebuie doar să inspectați cu atenție rafturile.

Nuci. Doar 7 nuci pe zi (nu mai mult, sunt foarte bogate în calorii) pot îmbunătăți imunitatea umană și pot reduce riscul de boli cardiovasculare. Conțin aproape toate vitaminele, mineralele, acizii organici și fibrele necesare organismului.

Arahide. Aceste fasole (pe care mulți oameni o consideră în mod eronat nuci) sunt bogate în antioxidanți, nutrienți și vă pot ajuta să pierdeți câteva kilograme în plus. Principalul lucru este să nu înlocuiți arahide întregi cu unt de arahide, altfel totul se va dovedi exact invers. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă lăsați duși de alunele prăjite sub nicio circumstanță.

Dulciuri, produse de patiserie și dressing-uri

Ciocolata neagra. Cel mai dulce produs de pe lista noastră conține jumătate din necesarul zilnic de fier, magneziu, mangan și antioxidanți necesar organismului uman. Recomandat persoanelor cu hipertensiune arterială.

Oleg Iryshkin

dr., doctor în medicină sportivă și nutriție sportivă, nutriționist al rețelei federale de cluburi de fitness X-Fit

Cea mai benefică este ciocolata neagră cu un conținut ridicat de boabe de cacao și un conținut minim de zahăr. Astfel, boabele de cacao conțin antioxidanți care elimină efectele nocive ale radicalilor liberi. Cu toate acestea, atunci când includeți ciocolata în dieta dvs., trebuie să știți când să vă opriți și să nu consumați acest produs în cantități excesive care depășesc echilibrul biologic calculat al componentelor nutriționale și aportul caloric zilnic individual.

Anna Ivașkevici

nutritionist privat

Cu cât compoziția de ciocolată neagră este mai simplă, cu atât mai bine. În mod ideal, ar trebui să conțină masă de cacao, unt de cacao și zahăr pudră. Procentul de ciocolată neagră depinde de cantitatea de masă de cacao, de exemplu, 99% este cea mai mare cantitate de cacao. Acest produs este bogat în potasiu, magneziu, fosfor și conține cantități mici de vitamine B și E. Consumul său ajută la stabilizarea nivelului de colesterol și îmbunătățește starea de spirit (datorită producției reduse de cortizol). Porția zilnică medie de ciocolată neagră nu trebuie să depășească 25 de grame.

Pâine cu mai multe cereale. Nutriționiștii occidentali sfătuiesc să consumați pâine făcută din boabe de grâu încolțite cu adaos de leguminoase. Va fi greu să-l găsești în magazinele noastre, așa că oferim ca alternativă pâine multicereală obișnuită.

Pâine coaptă acasă. Dacă vrei să mănânci pâine sănătoasă, trebuie să o faci singur. Dar pâinea de casă cu siguranță nu va conține gluten, iar cantitatea de carbohidrați nu va fi la fel de mare ca în pâinea obișnuită.

Otet de mere. Indispensabil nu doar atunci când pregătiți o salată, ci și atunci când țineți dietă: oțetul de mere îți ștearsă pofta de mâncare și îți permite să te simți sătul mult mai mult timp. De asemenea, va ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Ulei de masline. Cel mai sănătos ulei din lume conține antioxidanți puternici care pot întări sistemul imunitar și pot scădea tensiunea arterială și nivelul colesterolului din sânge.

Ulei de cocos. La fel ca pulpa de nucă de cocos, uleiul este format din acizi grași medii (90%), care te vor ajuta să faci față kilogramelor în plus. Și studii recente au confirmat că poate îmbunătăți starea persoanelor care suferă de boala Alzheimer.

Produse lactate și carne

Brânză. O felie de brânză conține la fel de mult calciu, fosfor, vitamina B12 și alte minerale și aminoacizi ca un pahar întreg de lapte și conține chiar mai multe proteine ​​decât carnea sau peștele.

Iaurt. Produsul din lapte fermentat păstrează toate proprietățile pozitive ale laptelui obișnuit și, datorită conținutului de bacterii benefice, îmbunătățește și digestia.

Unt. Untul natural de fermă conține nu numai acizi grași saturați care sunt extrem de necesari organismului nostru, ci și mulți nutrienți și vitamine A și K2.

Tot laptele. Una dintre cele mai bune surse de calciu, vitamine, minerale, proteine ​​animale și grăsimi sănătoase – mama ne-a spus despre asta. Adevărat, cu alte cuvinte.

Somon. Acest pește roșu gras este bogat în proteine, vitamina D și acizi grași omega-3, esențiali pentru îmbunătățirea memoriei și pentru buna funcționare și nutriție a creierului uman.

Sardine. Pește de mare mic, dar foarte sănătos, care poate furniza organismului de 2 ori mai multe calorii decât peștele alb. În plus, conțin cantități mari de fosfor, potasiu, calciu, magneziu și alte minerale și vitamine din complexul A, D și B. Grăsimile nesaturate din sardine sunt considerate mai sănătoase decât grăsimile saturate de origine animală.

Crustacee. Midiile, melcii și stridiile ocupă unul dintre primele locuri între toate produsele în ceea ce privește nutrienții. Aceste fructe de mare dietetice cu proteine ​​ușor digerabile pot înlocui complet carnea în dieta umană. Dar da, e scump. Și cu greu puteți găsi stridii decente oriunde - cu excepția poate pe Sakhalin și Vladivostok.

Creveți. Această delicatesă din fructe de mare este foarte săracă în grăsimi și calorii, dar bogată în proteine ​​sănătoase, proteine ​​și acizi grași omega-3. În plus, ele conțin o întreagă gamă de nutrienți, inclusiv seleniu, potasiu, zinc, calciu și vitamina B12.

Păstrăv. Un fapt interesant care spune multe despre acest pește: trăiește doar în apă curată. În ceea ce privește conținutul de nutrienți, păstrăvul poate fi comparat cu somonul: multe vitamine A, D, B, E și acizi grași omega-3.

Ton.În ceea ce privește conținutul de proteine ​​(mai mult de 22%), depășește cu ușurință toți ceilalți pești și poate fi comparat cu caviarul unor specii comerciale. Vitaminele B, A, E, PP, două duzini de micro și macroelemente și acizi grași omega-3 îmbunătățesc funcția ochilor și creierului și reduc la jumătate riscul bolilor cardiovasculare.