Proprietățile benefice ale grăsimii interne. Beneficiile și utilizările grăsimii interne de porc

Grăsime de porc topită

Untură de casă.

Cum se topește untura.

Beneficiile și utilizările grăsimii de porc.

Untura, reteta cu poza.

Untura topită poate fi preparată din grăsime subcutanată și din grăsime internă. Grăsimea gastrointestinală este grăsimea care este atașată de organele interne ale animalului.

Orice untură făcută din grăsime de porc poate fi preparată pur și simplu într-o tigaie. Se taie bucati si se prajeste la foc mic, scurgand periodic focul topit. Nici o problemă.

Dar se crede că numai grăsimea de porc are proprietăți vindecătoare.

În medicina populară este folosit pentru a trata tusea. Se administrează atât intern cu ceai sau lapte, cât și pentru frecare. Există diferite rețete cu miere, cacao, propolis.

Untura internă este folosită ca bază pentru unguente de casă pentru boli de piele, vene varicoase etc.

În zilele noastre, meșterii de acasă își fac propriile creme cosmetice ecologice pe bază de untură.

Din propria mea experiență. Îmi amintesc cum laptele cu untură m-a salvat de o tuse sălbatică în copilărie. Îmi amintesc că nu avea gust bun, dar mi-am revenit repede.

A trebuit să fac și un unguent dintr-un șir de untură internă, care a ajutat atunci când unguentele farmaceutice provocau doar agravarea.

Untura este folosită pe scară largă în gătit. Se găsește adesea în cărțile de bucate sovietice, de exemplu, în cotlet sau aluat pentru chebureks. Dacă citiți compoziția găluștelor din fabrică de astăzi, acestea conțin aproape întotdeauna grăsime viscerală.

Mulți oameni sunt obișnuiți să prăjească cartofii în untură. Puteți amesteca untură și ulei vegetal atunci când prăjiți cartofii, se dovedește cu o crustă frumoasă roșiatică și are un gust mai bun.

Și pe vremuri era folosit pe scară largă la copt. După cum știți, untura nu se învețește mult timp. Și prăjiturile scurte ies mai fragede.

Cu toate acestea, astăzi ne-am pierdut obiceiul de a coace cu grăsime animală naturală. Prin urmare, gustul lui deranjează pe mulți oameni, la fel și pe mine. Am incercat sa o coac dupa reteta originala, a fost facuta cu un amestec de untura si unt. Nu a placut. Poate că ar fi trebuit adăugate mai multe condimente.

Și acum îl folosesc în principal pentru a face unsoare antiaderentă pentru copt. Un lucru minunat. Foarte rar folosesc hârtie de copt. Reteta de unsoare este foarte simpla, in reteta de paine.

Prin urmare, o dată pe an cumpăr de la piață grăsime de interior și pregătesc din ea untură foarte pură, inodoră și fără gust de untură prăjită.

Grăsimea internă este vândută pe piețele din holurile pentru carne. De obicei, este rulat în acest rulou alb fără piele de porc. Apropo, este destul de ieftin.

Important: Când este făcută, grăsimea de porc miroase mereu. Acest miros poate fi ușor sau foarte puternic și neplăcut. Prin urmare, atunci când cumpărați untură, asigurați-vă că acordați atenție aspectului și mirosului acesteia. Alege untura frumoasa cu un minim de pete rosii, proaspata: alba si fara miros puternic neplacut.

Datorită posibilului miros puternic, este mai bine să gătiți untură în sezonul cald cu fereastra deschisă, atunci mirosul este foarte slab, doar lângă aragaz.

Există diferite moduri de a obține o sută mai pură. Procesul constă întotdeauna din două etape: înmuiere lungă și încălzire.

Folosesc o baie de apă pentru încălzire. Aceasta este relativ lungă. De obicei imi ia 3-4 ore sa fac 1 kg de untura, dar rezultatul merita.

Untură din grăsime de porc

Ingrediente:

1. Grăsime gastrointestinală - 860 g

Rezultat: 700 ml untură și 130 g cracătoare.

Adică pentru un borcan de litru de untură ai nevoie de 1200-1300 de grame de grăsime interioară.

Preparare:

1. Desfaceți grăsimea interioară și tăiați, dacă există, pete mari de sânge. Tăiați în bucăți, cu cât mai mici, cu atât mai bine. ale mele au cam 3 cm.

2. Pune bucăți de untură în borcane de litri. Nu este nevoie să-l îndesați strâns. A umple cu apă. Adăugați oțet 6-9% pentru prima dată, 1 lingură per borcan. Închideți borcanele cu capace. Puneți la frigider pentru înmuiere.

3. Schimbați apa din borcane de două ori pe zi. Timpul de înmuiere este de 3-4 zile.

4. Scurgeți apa. Puneți grăsimea într-un vas cu pereți groși. Am un ceaun. Se pune intr-o baie de apa, adica intr-o cratita cu apa fierbinte, astfel incat fundul sa atinga apa.

Aduceți apa din baie la fiert. Se reduce la minimum și se fierbe, adăugând periodic apă în baie.

Strângeți grăsimea topită cu o oală într-un vas sau o oală. Grăsimea este fierbinte, așa că vasele de gătit sunt cel mai bine făcute din email sau oțel inoxidabil.

5. Dupa 3 ore am ramas cu crasoare si foarte putina grasime. Tropitele pot fi păstrate la congelator și folosite în cotlet sau carne tocată pentru umplerea găluștelor sau a produselor de copt.

6. Untura gata se intareste lent la temperatura camerei. Când procesul s-a terminat, este încă lichid pentru că tot adăugăm apă fierbinte. Strecurati untura printr-o strecuratoare tapetata cu tifon (un bandaj larg) in mai multe straturi.

7. Se răcește la temperatura camerei. A se păstra la frigider. Untura pură se va păstra bine la frigider un an întreg.

Există metode suplimentare pentru a dezodoriza grăsimea de porc gata preparată. Am încercat să adaug 100 de grame de lapte pe litru de untură preparată, apoi amestecăm și aducem la fierbere. Nu am observat nicio diferenta. Poate că laptele ar trebui să fie de pe piață.

Apropo, adăugarea de lapte scurtează perioada de valabilitate a unturii.

© Taisiya Fevronina, 2016.

Tusea apare in principal din cauza bolilor infectioase ale cailor respiratorii: faringita, laringita, sinuzita, amigdalita virala, ARVI, tuberculoza pulmonara, inflamatia bronhiilor si plamanilor. Tusea nespecifică apare cu boli severe ale inimii, vaselor de sânge, tulburărilor endocrine, nervoase hormonale.

Reflexul tusei este o modalitate prin care căile respiratorii încearcă să scape de mucus și microparticule care irită mucoasa nazofaringiană. Se face o distincție între tusea uscată (neproductivă) și tusea umedă sau umedă (productivă). De obicei, la începutul unei răceli, apare o tuse uscată, iar în stadiul de dezvoltare a bolii, apare o tuse umedă. O tuse umedă facilitează foarte mult respirația pacientului, dar deoarece mucusul are consistențe diferite, viteza de recuperare depinde de corectitudinea terapiei alese.

Grăsimea animală a fost folosită de multă vreme pentru a trata tusea și răceala. Untura este folosita cel mai des pentru ca este cea mai accesibila. Arată ca o plasă albă îndoită. Pentru a trata grăsimea, trebuie să o topești la foc mic până la omogenizare, apoi se întărește sub formă de untură. Untura finită trebuie să aibă un miros ușor, plăcut.

Dacă grăsimea miroase neplăcut, atunci este veche și nu trebuie ingerată. Nu puteți săra grăsimea sau untura, altfel acest produs își pierde calitățile benefice.

Proprietăți și beneficii medicinale:

• contine vitamine: A, E, D, K si microelemente;
• grăsimea viscerală este bogată în acid arahidonic. Cu ajutorul lui, are loc metabolismul colesterolului, se produc unele substanțe hormonale, acidul face parte din miocard;
• colesterolul este prezent în doze mici;
• grăsimea viscerală este de câteva ori superioară altor grăsimi în activitatea biologică;
• nu își pierde calitatea atunci când este încălzit;
• usor de amestecat cu alte ingrediente: ceara, alcool, glicerina, rasina.

Persoanele care suferă de gastroduodenită, tulburări metabolice, obezitate, patologii hepatice și tiroidiene nu trebuie să abuzeze de untură nici în scop terapeutic.

Efect terapeutic

Pe lângă untură, grăsimea de la alte animale este folosită în terapia tusei:

• untura de bursuc se foloseste extern si intern. Are un puternic efect antiseptic și antiinflamator. Elimină bine tusea spasmodică cronică în pneumonie și tuberculoză pulmonară;
• Grăsimea de gâscă are proprietăți vindecătoare unice. Înmoaie membrana mucoasă a orofaringelui, subțiază spută, îmbunătățește imunitatea;
• grăsime de urs: ameliorează atacurile de tuse spastică, înmoaie mucoasa, are proprietăți expectorante și imunostimulatoare;
• grăsime de câine: folosită pentru boli pulmonare însoțite de tuse spasmodică;
• grăsime de capră: un antitusiv foarte eficient, spre deosebire de alte tipuri de untură, nu are un miros neplăcut, prin urmare este deosebit de populară în practica copiilor;
• Grăsime de miel: un antitusiv puternic care conține vitamine și acizi saturati. Grăsimea de miel este eficientă în special în tratarea bronșitei și a tusei fumătorului. Contraindicat în boli ale sistemului urinar, ulcer gastric, gastrită, ateroscleroză cerebrală. Toate celelalte categorii de pacienți trebuie să respecte o doză strictă;
• grăsime de porc: folosită pentru toate bolile infecțioase însoțite de tuse.

Rețete de tuse cu suif

Trebuie amintit că, cu orice simptom, trebuie să consultați un specialist și să vă consultați chiar și cu privire la utilizarea remediilor populare. Grăsimea internă poate fi folosită ca produs de sine stătător sau împreună cu alte ingrediente.

Utilizarea internă a grăsimii interioare:

1. Se amestecă 10 grame de untură topită cu 200 ml lapte și se bea fierbinte.
2. Luați 15-50 de grame de bursuc sau grăsime de urs pe stomacul gol timp de 4 săptămâni. Apoi se face o pauză de o lună, după care se repetă cursul. Rețeta este potrivită pentru tratamentul inflamației purulente prelungite a bronhiilor și plămânilor, tuberculozei.
3. Rețete eficiente pentru tratamentul tuberculozei:

• grăsime de bursuc și miere (100 de grame fiecare), aloe (50 de grame), luați o lingură din amestec de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese;
• Se macină lămâie (10 buc), ouă (10 buc), jumătate de litru de coniac, grăsime de bursuc și miere (1 kg fiecare). Se amestecă toate ingredientele împreună cu cojile de ou zdrobite. Lasă-l să se infuzeze până la 5 zile. Bea o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi.

1. Tuse din cauza unui proces oncologic în plămâni. Untură de bursuc, coniac, miere, aloe – jumătate de litru din toate. Luați amestecul cu o jumătate de oră înainte de masă, câte o lingură.

Utilizarea externă a grăsimii interioare:

• topiți grăsimea de capră și mierea, frecați-o pe tot corpul, înfășurați-o în celofan și înfășurați pacientul într-o pătură caldă. Ajută la tusea bronșică prelungită;
• Se amestecă untură cu terebentină 1:1, se freacă în piept până se usucă pentru bronșită. La această compoziție se pot adăuga 3-4 tablete zdrobite de Analgin sau Aspirina;
• Amestecați grăsimea de gâscă și ceapa rasă fin 1:1, ungeți pieptul și gâtul în față, puneți hârtie de compresor și o eșarfă caldă sau o pătură deasupra;
• atârnă o bucată de untură într-un loc fierbinte pentru a obține în mod natural o cantitate mică de untură topită. Masați-l timp de 15-20 de minute, apoi înfășurați pacientul cu căldură. Repetați procedura pe tot parcursul săptămânii;
• Pentru sugari și copii sub 3 ani, untura nu este utilizată intern în scopuri medicinale. Rețetă pentru tuse cu untură internă pentru copii de la Dr. Komarovsky: se încălzește o bucată de untură veche îngălbenită, se pune bucata pe piept peste noapte și se asigură cu un prosop sau o cârpă caldă;
• Tăiați usturoiul (un cap mic), măcinați cu 100 de grame de grăsime, frecați tălpile peste noapte.

Produsul este foarte eficient împotriva tusei. Dar pentru a obține efectul dorit, trebuie să determinați cauza simptomului și să alegeți rețeta potrivită.

Seul este straturile grase care sunt situate sub pielea unui animal. Produsul a fost mult timp foarte popular printre fanii mâncărurilor naționale. Grăsimea de porc și-a găsit aplicație în medicină. Cu ajutorul lui poți vindeca multe boli. Dacă vorbim despre cosmetologie, untura protejează pielea de îngheț.

beneficiile și daunele ficatului de pui

Beneficiile unturii pentru bărbați

1. Poate fi o întâlnire de înaltă calitate fără o sticlă de vodcă și untură tocată? Întrebarea este retorică, produsul este considerat pur masculin. Pe lângă gust, untura este și benefică.
2. Pentru a evita să vă îmbătați și pentru a vă proteja stomacul de eventuale ulcere, mâncați o bucată de untură înainte de ospăț. Astfel nu vei permite alcoolului etilic să fie absorbit în pereții esofagului și vei evita mahmureala dimineața.
3. Indiferent cât de amuzant ar suna, untura este considerată Viagra ucraineană. Grăsimea de porc crește sexualitatea unui bărbat și, de asemenea, îmbunătățește potența și reproducerea copiilor.
4. Untura este adesea inclusă în meniul zilnic al sportivilor, deoarece saturează organismul mai bine decât o bucată de carne fiartă sau friptură. Este util să mănânci produsul pentru bărbații care au o muncă fizică grea.

beneficiile și daunele cărnii de curcan

Beneficiile unturii pentru femei

1. Fiecare femeie, indiferent de vârstă, își dorește să arate atrăgătoare și tânără. Mulți dintre ei depun mult efort pentru diete cu conținut scăzut de calorii și alte restricții dietetice stricte.
2. Untura este considerată un produs excelent pentru pierderea în greutate. În ciuda conținutului său ridicat de calorii, felul de mâncare este folosit pentru a descompune compușii grasi și a combate celulita.
3. Grăsimea de porc este un excelent antioxidant. Eliberează organismul chiar și de cea mai veche și mai complexă stagnare, compuși toxici și radionuclizi. Acest lucru încetinește îmbătrânirea prematură a țesuturilor.

Beneficiile unturii pentru femeile gravide

1. Mulți oameni se întreabă care sunt beneficiile consumului de untură pentru fetele însărcinate? Doamnele au nevoie de produs pentru a-și menține puterea și vigoarea pe toată durata sarcinii.
2. Din a doua sau a treia lună de sarcină, corpul feminin începe să acumuleze rapid grăsime. Luând sistematic untură, probabilitatea de a îngrășa kilogramele în plus este redusă.
3. Beneficiul se datorează acumulării de acizi grași, care sunt necesari pentru formarea completă a placentei și a sistemului nervos al copilului. Untura va permite unei fete să se recupereze mai repede după naștere și să reducă riscul de depresie.

beneficiile și daunele ficatului de vită

Consumul zilnic de untură

1. Aportul zilnic de untură pentru adolescenți nu depășește 50 de grame. În alte cazuri, totul este individual.
2. Pentru adulții obezi, este interzis să mănânce mai mult de 20 de grame. untură Pentru un stil de viață activ și pentru sportivi, norma de produs este de 60 de grame.
3. Dacă ai un stil de viață sedentar și nu există contraindicații, poți mânca 40 de grame. produs fără consecințele obezității. În acest caz, untura trebuie consumată cu pâine neagră.
4. În timpul sarcinii, compoziția animalului nu trebuie să depășească 25 de grame. si fara sare.

Alegerea și păstrarea unturii

1. Alegerea unui astfel de produs trebuie luată în serios. Uitați să cumpărați untură în magazine, în acest caz prospețimea poate fi slabă. Dați preferință piețelor de carne, mai ales proprietarii înșiși vând untura acolo și va fi proaspătă.
2. Vânzătorul va putea să garanteze prospețimea produsului și să vă spună cu ce este hrănit animalele (informații importante). Atunci când alegeți untură, acordați atenție straturilor. Fiecare piesă este ștampilată cu un sigiliu de serviciu sanitar.
3. Vânzătorul responsabil trebuie să aibă un certificat de la medicul veterinar. Prospețimea produsului este determinată de nuanța sa roz, sau untura poate fi pur și simplu albă. Dacă culoarea stratului este pronunțată, înseamnă că sângele a intrat în straturile grase. Acest lucru este plin de prezența organismelor patogene.
4. Dacă untura este de culoare gălbuie, evitați materiile prime învechite. Genul animalului joacă, de asemenea, un rol semnificativ. Dacă este un mistreț, grăsimea lui va avea un retrogust neplăcut. Pielea trebuie să nu aibă scame și peri. Culoarea depinde de metoda de prelucrare - maro sau galben.
5. Dacă doriți să obțineți beneficiile unturii, stratul nu trebuie să fie subțire. Moliciunea compoziției se verifică prin testarea sau străpungerea grăsimii cu un chibrit. Ar trebui să se potrivească în pulpă fără dificultate. Dacă aveți de gând să fumați sau să sărați untură, straturile din spatele sau părțile laterale ale animalului vor fi potrivite.

beneficiile și daunele cărnii de vită pentru corpul uman

Daune de untură

1. Untura de porc este utilă pentru om dacă se respectă norma prescrisă. Mâncarea în exces este dăunătoare sănătății și de obicei duce la obezitate. Prăjirea materiilor prime este interzisă; ca urmare a unei astfel de manipulări, sunt eliberate substanțe cancerigene care sunt dăunătoare pentru oameni.
2. Consumul de untură topită dăunează organismului datorită conținutului ridicat de colesterol. Când folosiți astfel de materii prime atunci când gătiți, aveți grijă. Dacă ați fost diagnosticat cu probleme cu tractul gastro-intestinal sau sistemul cardiovascular, abțineți-vă de la a consuma vasul.
3. Amintiți-vă, untura este bună pentru oameni dacă sunt respectate toate regulile de creștere a animalelor. De asemenea, animalele trebuie ținute în zone prietenoase cu mediul. Există o părere că untura afumată este dăunătoare organismului.
4. Există încă ceva adevăr în asta; un astfel de produs este dăunător pentru oameni atunci când este fumat artificial folosind fum lichid. Rețineți că fumatul natural la rece nu este mai benefic. Untura gata preparată are un efect dăunător asupra tractului gastrointestinal; produsul este contraindicat pentru ulcere și boli de rinichi.
5. Amintiți-vă, untura este un produs bogat în calorii. In 100 gr. conține cantitatea zilnică de grăsime de care o persoană are nevoie. Dacă mănânci alimente grase împreună cu untură, în curând vei deveni obez. Nu pune prea multe speranțe în formație. Untura nu este un depozit de vitamine și microelemente.
6. Este interzis consumul de untură dacă aveți boli cronice grave. În acest caz, vizitați-vă medicul. Specialistul va da instrucțiuni precise și va prescrie doza zilnică individual. Amintiți-vă că pentru o persoană sănătoasă, supraalimentarea materiilor prime este plină de consecințe grave.

Consumul de untură ar trebui să fie moderat. Compoziția va aduce beneficii organismului dacă sunt respectate recomandările de mai sus. Alegeți cu grijă straturile și nu vă lene să vă plimbați prin piață. Discutați cu vânzătorii sau cumpărați untură prin prieteni.

beneficiile și daunele cărnii de porc

Video: beneficiile și daunele unturii

Grăsimea de porc este un produs de origine naturală care furnizează energie organismului uman și vitaminele de care are nevoie. Dar în viața de zi cu zi există diferite puncte de vedere cu privire la proprietățile sale benefice și contraindicațiile de utilizare.

• Vă recomandăm să citiți: răul și beneficiile grăsimilor

Unii oameni admiră efectele cosmetice și vindecătoare ale grăsimii de porc, în timp ce alții sunt categoric convinși că produsul face doar rău organismului nostru.

Compus

Grăsimea de porc este o masă omogenă de culoare albă sau crem, fără miros deosebit. Se extrage prin redare din untură sau din grăsime internă și subcutanată, inclusiv tunsoare de grăsime de la porci. Grăsimea interioară are un miros caracteristic, motiv pentru care este procesată separat de alte tipuri.

Produsul conține 99,6% grăsimi, precum și vitaminele A, E, D, K. Grăsimea este deosebit de bogată în caroten și minerale (fosfor, potasiu, calciu, sodiu, magneziu și, într-o măsură mai mică, fier, iod și cupru). Valoarea nutrițională calorică a produsului este destul de mare: la 100 g – 896 kcal. Grăsimea de porc combină mai multe trigliceride ale acizilor grași esențiali pentru întărirea sistemului imunitar, cum ar fi:

• linoleic;
• Stearic;
• Palmitic;
• Oleic.

Avantajul grăsimii de porc este predominanța acidului arahidonic în compoziția sa. Acidul promovează procesul metabolic natural al colesterolului în organism.

Beneficiu

Beneficiile grăsimii de porc sunt evaluate de componentele sale - grăsimi animale de care o persoană are nevoie pentru o viață normală și o piele frumoasă.

Nutriționiștii au dovedit că alimentele prăjite în grăsimi topite pot fi absorbite de stomac mult mai bine și mai repede în comparație cu alimentele gătite în ulei vegetal. Grăsimea de porc nu își pierde valoarea biologică în timpul tratamentului termic.

Beneficiile grăsimii de porc îi permit să fie folosit pentru a îmbunătăți sănătatea și frumusețea. Măștile și cremele de față realizate pe baza acestui produs sunt absorbite rapid de piele. Atunci când se amestecă grăsimea cu alte componente medicinale, toate substanțele sunt descompuse liber și pătrund în organism. Produsul nu interferează cu respirația pielii, nu o irită și este pur și simplu spălat cu apă caldă și săpun.

Dăuna

Majoritatea nutriționiștilor spun asta Daunele grăsimii de porc constă în cantitatea mare de colesterol acumulată în produs. Abuzul de colesterol poate provoca ateroscleroza vasculară. Prin urmare, alimentația alimentară ar trebui să excludă grăsimea de porc din compoziția alimentelor.

• Vă recomandăm să citiți: cum să curățați vasele de sânge din organism

Al doilea dezavantaj care dovedește răul de la consumul acestei grăsimi este saturația unturii cu substanțe toxice, deoarece în timpul procesului digestiv al porcului, acestea nu sunt trecute prin ficat, ci se acumulează în produsul final.

Daunele consumului de grăsime de porc se caracterizează prin insuficiență metabolică și obezitate. Acest lucru se explică printr-o stare continuă de foame, deoarece pentru a absorbi acest produs organismul folosește glucoză, care ar trebui să aibă ca scop stimularea activității creierului. Cu alte cuvinte, o persoană vrea să mănânce tot timpul, în ciuda rezervelor impresionante de grăsime.

Micotoxinele care apar în produs ca rezultat al ciclului de viață și al descompunerii ciupercilor provoacă daune semnificative organismului nostru. Aceste elemente provoacă otrăvire la om și au un efect deprimant asupra sistemului imunitar. Dar principalul pericol din consumul de grăsime de porc este o otravă fungică cunoscută sub numele de ochratoxină. Otrava este produsă în organele porcului în timpul sacrificării.

Metode de aplicare

Există multe sfaturi populare pentru utilizarea internă și externă a grăsimii de porc. În ciuda punctului de vedere stabilit despre nocivitatea, conținutul de grăsimi și conținutul de calorii al cărnii de porc, puteți găsi diete în care grăsimea de porc este considerată un ingredient important al dietei. Cea mai faimoasă dintre ele este dieta Atkins.

Consumul de grăsime de porc favorizează absorbția vitaminelor B liposolubile (B1, B3, B6, B12). Toate opțiunile dietetice care includ grăsime de porc sunt pe termen scurt.

Toată lumea știe că o persoană se îmbunătățește nu din carnea de porc în sine sau din produsele sale secundare, ci din cantitatea de mâncare consumată. Prin urmare, chiar și o dietă cu conținut scăzut de calorii ia în considerare aportul zilnic admis de grăsime de porc, care este de 10 g pe zi. Ponderea grăsimilor din dieta zilnică ar trebui să fie de 30% sau 60-80 g pe zi, din care doar o treime sunt grăsimi vegetale. Raportul dintre acizii grași polinesaturați, saturați și mononesaturați necesar organismului nostru este prezent în untură.

Pentru cei care suferă de distrofie și visează să câștige câteva kilograme în plus, medicii recomandă să ia untură pe cale orală în fiecare zi.

Grăsimea de porc este populară atât în ​​gătit, cât și în industria cosmetică. Cei care doresc să-și întinerească pielea feței și să scape de riduri vor beneficia de măști care folosesc ca ingrediente suplimentare coajă de stejar, tulpini de flori de tei și semințe de mărar. Problemele de piele uscată vor dispărea atunci când vei aplica un amestec de grăsime de porc cu suc de salvie sau pătrunjel.

Este important să folosiți grăsimi proaspete de calitate dovedită. Nu este deloc greu să-l obții acasă. În ciuda tuturor argumentelor oponenților utilizării acestui produs, beneficiile sale depășesc semnificativ proprietățile sale dăunătoare.

Grăsimile animale sunt utilizate pe scară largă nu numai în gătit, ci și în scopuri medicinale. Rețetele pentru utilizarea lor pot fi găsite în cărțile de medicină tradițională și oficială. Una dintre cele mai versatile soiuri din punct de vedere al compozitiei si beneficiilor este grasimea de porc, sau pur si simplu sanatoasa. Acesta este un țesut bogat în grăsimi de la un animal (în acest caz, un porc), care învăluie organele sale interne. Proprietățile benefice ale produsului și potențialul său ridicat de vindecare sunt determinate de conținutul bogat de nutrienți.

Proprietăți medicinale

Grăsimea de porc este benefică atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dar mulți oameni nici măcar nu știu despre asta. Prin urmare, să ne uităm la proprietățile sale mai detaliat.

Primul lucru care merită remarcat este o doză relativ mică de colesterol, deoarece o cantitate mare din acesta poate dăuna sănătății umane.

Al doilea avantaj este prezența acidului arahidonic din clasa acizilor grași omega-6. Acest compus este benefic pentru creier și poate crește vigilența mentală. În plus, oferă asistență medicală persoanelor care suferă de gastrită, ulcer gastric și duodenal.

Ultima nuanță este conținutul de vitamine A, K, E și D. Corpul uman poate primi aceste substanțe nutritive în cantitățile necesare doar ca parte a alimentelor. Scopul lor:

• A – îmbunătățește starea unghiilor, părului și pielii, ajută organismul să lupte împotriva diferitelor infecții.
• E – întinerește organismul, prevenind îmbătrânirea acestuia, întărește sistemul cardiovascular, participă la absorbția vitaminei A;
• K – afectează gradul de absorbție a calciului, joacă un rol important în hematopoieza, afectează coagularea sângelui;
• D – combate depresia, se corelează cu nivelurile de calciu și glucoză din sânge, reduce riscul de cancer, întărește sistemul imunitar și este implicat în formarea oaselor și a dinților.

Datorită compoziției sale, grăsimea de porc face față bine deficienței de vitamine.

Utilizare în medicina populară

Scopul principal al grăsimii de porc este de a întări sistemul imunitar uman. Consumul acestui produs servește în primul rând ca un excelent profilactic împotriva multor afecțiuni.

În medicina populară, utilizarea unei astfel de grăsimi este de obicei externă. Face față bine răcelilor ușoare, tusei și bronșitei cronice. Cel mai adesea folosit pentru a prepara comprese.

Câteva rețete și sfaturi pentru uz extern:

• freciunile pentru raceli sunt potrivite pentru tratarea pieptului, spatelui si picioarelor; principalul lucru este să nu utilizați la temperaturi ridicate;
• compresă pentru tuse: trebuie să luați un bandaj sau un tifon, să-l pliați și să-l înmuiați în grăsime topită, să o puneți pe spate și să acoperiți cu un prosop cald;
• unguent pentru frecare: adăugați 2 linguri la 50 g de sănătate copt. l. vodcă și mișcă-te cu grijă.

Rețete pentru tratarea tusei prin administrare orală:

• ceai pentru tuse cronică: se fierbe laptele, se adaugă ceai verde, o bucată de untură și piper negru sau roșu pe vârful unui cuțit, se bea înainte de culcare;
• decoct: adăugați o cantitate mică de zdor la miere de măceș și albine, consumați de trei ori pe zi;
• grăsime cu lapte pentru tuse uscată: se topește o cantitate mică de grăsime internă în lapte fierbinte cu miere, se bea de trei ori pe zi.

Aceasta nu este întreaga listă de capabilități ale produsului. Este folosit pentru a trata guta și bolile articulațiilor, precum și în cosmetologia modernă.

Proprietăți cosmetice

1. O proprietate valoroasă a grăsimii de porc este capacitatea sa de a nu-și pierde valoarea biologică după încălzire.
2. Folosit pentru a prepara diverse unguente și creme care susțin și îmbunătățesc frumusețea pielii. Pielea absoarbe acest produs destul de repede, deoarece în unele proprietăți biochimice este similar cu grăsimea umană.
3. Un alt plus cert este livrarea rapidă a tuturor componentelor necesare ale cosmeticelor la destinație datorită proprietăților mari de absorbție ale sănătății.
4. Produsul nu înfundă pielea, permițându-i să respire ca înainte și este spălat fără prea multe dificultăți.
5. Un număr mare de emulsii de îngrijire a pielii pot fi preparate pe baza de grăsime de porc, deoarece este ușor de amestecat cu orice alte tipuri de grăsimi, precum și cu soluții apoase, alcooli, rășini, glicerină și medicamente.

Daune și contraindicații

Puteți enumera contraindicațiile și posibilele daune din utilizarea Zdor pe degetele unei mâini.

Grăsimea de porc este contraindicată persoanelor care au suferit recent o boală gravă sau o intervenție chirurgicală, în urma căreia conținutul caloric al dietei lor a fost redus și ar trebui restabilit treptat la valorile normale.

Cei care au probleme cu ficatul trebuie să utilizeze produsul cu prudență. Ceilalți sunt sfătuiți să nu abuzeze de el.

În ceea ce privește utilizarea externă, este posibilă intoleranța individuală. Poate fi identificat cu ușurință dacă efectuați un test standard pe o zonă mică de piele (încheietură, cot etc.).

Cumpărăm și topim

Topirea grăsimii interne de porc este o chestiune delicată, dar pentru cei care fac asta nu pentru prima dată, este destul de obișnuită.

În primul rând, este important să înțelegeți cum să alegeți produsul potrivit. Trebuie acordată atenție următoarelor caracteristici:

• locul de producție (grăsimile de casă de la un fermier familiar sau de la propria fermă sunt dincolo de concurență);
• aspect (alegeți grăsimea care este o nuanță cremă uniformă, moale sau albă);
• miros (înțepător, specific – semn de calitate dubioasă).

Pentru a topi grăsimea interioară în untură în cantitate de 3 litri și 1 litru de crosături, veți avea nevoie de: 3,5 kg de grăsime de înaltă calitate, o tigaie (aluminiu), un separator de foc.

1. Trebuie să iei grăsimea și să o toci mărunt.
2. Apoi puneți-o într-o cratiță și puneți-o pe foc.
3. Se amestecă constant și se strecoară amestecul finit.
4. Se încălzește până se evaporă complet.

Untura poate fi păstrată la frigider până la un an și jumătate fără a-și pierde calitățile de bază.

Grăsime de porc sau ghee?

Grăsimea de porc și ghee sunt produse naturale și destul de versatile, ușor de preparat, care sunt utilizate pe scară largă de gospodinele în bucătărie.

Diferențele apar atunci când vine vorba de proprietățile medicinale ale acestor alimente concurente. Faptul este că ghee are ca scop în principal îmbunătățirea proceselor digestive, în timp ce sănătatea poate nu numai să îmbunătățească imunitatea, ci și să vindece un număr mare de boli. Se dovedește că gama de aplicații a grăsimii interioare este mult mai largă.

Alte tipuri de grăsimi animale

Multe alte tipuri de grăsimi animale, pe care natura nu le-a lipsit de proprietăți benefice, sunt, de asemenea, utilizate în scopuri medicale:

• miel - conține un set mare de acizi grași nesaturați, ale căror beneficii au fost dovedite de știința modernă;
• capră - în literatura de medicină populară este recomandată pentru răceli și ulcere;
• bursucul - un remediu universal pentru tratamentul și prevenirea bronșitei, pneumoniei și a altor boli pulmonare;
• ursul - are un efect puternic de vindecare asupra problemelor osoase, durerilor musculare, crăpăturilor, arsurilor, degerăturilor și întărește imunitatea copiilor;
• șarpe - folosit extern pentru dureri de diferite localizări;
• peste - folosit ca supliment general de sanatate, prezinta: prezenta trigliceridelor acizilor grasi, o sursa generoasa de vitamina A.

Dacă ești îngrijorat de sănătatea familiei tale și încerci să găsești un remediu universal pentru multe afecțiuni, un borcan mic de untură topită în dulapul tău cu medicamente poate fi util.

Citește și: Grăsimea de urs – proprietăți medicinale și contraindicații.

Probabil că nicio grăsime nu a fost supusă atât de multe critici din partea medicilor și oamenilor de știință precum grăsimea de porc. A fost făcut unul dintre cele mai dăunătoare produse pentru sănătatea umană. Folosită de multe sute de ani până la începutul secolului al XX-lea, grăsimea de porc a căzut treptat în obscuritate, iar astăzi este rar ca orice gospodină să aibă un borcan cu această grăsime în frigider. Este într-adevăr atât de dăunător sau sunt toate temerile exagerate? Să vorbim mai detaliat despre beneficiile și daunele grăsimii de porc.

În ultimii ani, părea că acest produs a fost condamnat și ar trebui să dispară complet din viața noastră. Și toate acestea datorită pseudo-experților care au vorbit despre avantajele și dezavantajele grăsimilor saturate, nesaturate și trans. Din fericire, în ultimii ani toate aceste concluzii au fost puse sub semnul întrebării și studiate mai detaliat. S-a dovedit că grăsimea de porc nu are grăsimi trans și are mai puține calorii decât untul și nu duce la blocarea arterelor. Iar grăsimea de porc a început să se întoarcă treptat în bucătăriile noastre.

Ce este grăsimea de porc

Până la începutul secolului trecut, grăsimea de porc a fost unul dintre principalele tipuri de grăsime pentru gătit. L-au prăjit și l-au adăugat în aluat. Și ce crustă crocantă delicioasă obține puiul când este uns cu grăsime de porc!

Grăsimea de porc a început să se estompeze într-o uitare și mai mare odată cu inventarea margarinei, care a fost prezentată ca o alternativă sănătoasă la grăsime.

Margarina este o grăsime vegetală care este solidă la temperatura camerei datorită procesului de hidrogenare.

Această metodă de producție creează acizi grași trans, despre care se spune acum că sunt o sursă de colesterol ridicat. Acești compuși nenaturali pot avea, de asemenea, efecte adverse asupra membranelor celulare și asupra sistemului imunitar, crescând riscul de inflamație în organism, cancer și accelerând îmbătrânirea.

După sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, consumul de grăsime de porc, împreună cu alte grăsimi animale, a început să scadă și mai mult. Multora le-a intrat în minte că acestea sunt cauza principală a colesterolului ridicat și a bolilor asociate.

Din fericire, cercetările recente nu au găsit nicio legătură între grăsimile saturate și colesterolul ridicat sau bolile cardiovasculare. Și încă nu există dovezi științifice că grăsimea de porc este cea mai vinovată pentru acest lucru. Poate că acest lucru este cel mai bun. Într-adevăr, în ciuda tuturor „păcatelor” și acuzațiilor acestui tip de grăsime animală, mulți bucătari de restaurante și cafenele au continuat să-și pregătească capodoperele folosindu-l.

Grăsimea de porc este untură făcută. Untura, tăiată în bucăți mici, se încălzește treptat pentru a separa grăsimea de proteine. Acesta din urmă se mai numește și trosnitori, un produs secundar foarte gustos atunci când se face untura.

Compoziția grăsimii de porc și proprietăți benefice

Grăsimea rafinată de porc diferă ca compoziție de untură. În ceea ce privește acizii grași, este mai bun decât untul. Grăsimea de porc constă din:

50% acizi grași mononesaturați;

40% acizi grași saturați;

10% acizi polinesaturați.

Untul conține doar 45% acizi grași mononesaturați. Un procent mare de grăsimi mononesaturate este asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare.

Majoritatea acizilor grași mononesaturați din grăsimea de porc sunt:

Oleinova;

Palmitinova;

Stearinova;

Linoleva.

În plus, conține acid arhidonic, care este și un acid gras nesaturat. Acest acid joacă un rol important în sinteza multor hormoni, metabolismul colesterolului și enzimele mușchiului cardiac.

Untura conține aproape de două ori mai mult acid oleic decât același unt. Acest acid se găsește în cantități mari în uleiul de măsline, care este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri vegetale. Acidul oleic scade nivelul de colesterol din organism, impiedicand depunerea placilor de colesterol pe peretii vaselor de sange. Acest acid se mai numește și Omega-9.

Procentul de grăsime polinesaturată depinde de ceea ce au fost hrăniți porcii. Cu cât mai multe cereale și alimente vegetale sunt prezente în dieta lor, cu atât conținutul lor va fi mai mic.

Untura este a doua cea mai mare sursă nutritivă de vitamina D, ocupând locul mândrit după ficatul de cod. O lingură de grăsime conține 1000 UI din această vitamină.

Vitamina D este o vitamina liposolubila. Prin urmare, pentru ca acesta să fie absorbit de organism, acizii grași saturați trebuie să fie prezenți în dietă. Untura este o varianta ideala in acest sens si ofera organismului toti cofactorii necesari.

Cantitatea de vitamina D depinde de condițiile în care sunt ținuți porcii. Pentru ca acesta să fie produs și acumulat, porcii trebuie să primească lumina soarelui.

Pe lângă vitamina D, grăsimea de porc conține vitaminele K, A și E.

Să luăm acum în considerare proprietățile benefice ale acestei grăsimi din punct de vedere culinar.

Grăsimea de porc are un punct de fum mai mare în comparație cu unele uleiuri vegetale, de ex. este mai stabil la căldură. Aceasta înseamnă că poate fi încălzit mai puternic și nu formează substanțe cancerigene. Punctul său de fierbere este de aproximativ 190 de grade.

Grăsimile saturate au legături simple simple între toate moleculele din lanțul de acizi grași și, prin urmare, sunt mai rezistente la căldură decât legăturile duble. Acizii grași polinesaturați sunt cei mai instabili la căldură. Când astfel de legături sunt rupte, are loc procesul de oxidare a acizilor grași.

Grăsimile oxidate sunt radicali liberi care dăunează celulelor și cantitatea lor în organism ar trebui redusă la minimum.

Datorită acestei proprietăți, poate fi folosit pentru prăjire, în aluat și adăugat în aluat atunci când coaceți diverse produse din făină, inclusiv fursecuri. Când sunt prăjite, se formează o crustă maro aurie.

Grăsimea de porc nu are un miros sau un gust distinct în comparație cu, de exemplu, grăsimea de miel.

Există păreri diferite despre grăsimea de porc: unii susțin că este sănătoasă, alții, dimpotrivă, fac tot ce le stă în putință pentru a scuipa pe ea.

Dăunarea grăsimii de porc

Studiile privind hidroliza grăsimii de porc și gradul de digestibilitate a acesteia de către organismul uman au arătat că utilizarea grăsimii de porc pune dificultăți organismului. Grăsime de porc Nu suferă hidroliză și se depune în țesutul adipos uman sub formă de grăsime de porc. Corpul uman începe să folosească glucoza pentru a procesa grăsimea de porc, care era destinată activității creierului, iar acest lucru duce la o senzație de foame cronică.

Astfel, obținem o situație închisă în care există suficiente rezerve de grăsime, dar o persoană mestecă ceva tot timpul fără să se simtă sătulă.

Un pericol pentru sănătatea umană poate apărea atunci când carnea de porc este otrăvită cu micotoxine - produse de deșeuri și degradarea ciupercilor.

Micotoxinele provoacă efecte cancerigene, mutagene, imunosupresoare și citotoxice.

Otrava fungică ochratoxina este deosebit de periculoasă la carnea de porc. După sacrificarea unui porc, acesta se concentrează în țesutul adipos, precum și în mușchi, ficat, rinichi și sânge.

Beneficiile grăsimii de porc

Grăsimea de porc diferă de uleiurile vegetale și de unt prin conductivitate termică mai scăzută, precum și prin prezența altor substanțe organice în ea, care limitează utilizarea grăsimii de porc în alimentația alimentară.

Cu toate acestea, grăsimea de porc este o grăsime animală comestibilă și este cea mai comună dintre ele.

Grăsimea de porc conține până la 0,15 mg de vitamina A și provitamina A, acid linoleic, care este necesar organismului. Și cantitatea de colesterol din el nu este mare - de la 50 la 80 mg.

Folosit pe scară largă pentru uz extern (ca bază de unguente) și intern în scopuri medicinale.

Grăsimea de porc este folosită în tratarea răcelilor, pneumoniei, bronșitei, dermatitelor, eczemelor, ulcerelor, epuizării, arsurilor, durerilor de urechi etc.

Proprietățile grăsimii de porc

Grăsimea de porc este un amestec de acizi triglicerizi - stearic, palmitic, linoleic și oleic. Masă albă aproape inodoră.

Acidul arahidonic, conținut în grăsimea de porc, este un acid gras nesaturat și este o componentă a enzimei mușchiului inimii. De asemenea, face parte din toate membranele celulare ale corpului și este direct implicat în formarea multor hormoni și în metabolismul colesterolului.

Grăsimea de porc conține mult mai mulți acizi grași esențiali decât multe grăsimi solide și unt.

Activitatea biologică a grăsimii de porc este de cinci ori mai mare decât cea a grăsimii de vită sau a aceluiași unt.

Dacă la încălzirea uleiurilor vegetale, a grăsimii de miel și de vită, calitatea acestora se deteriorează, atunci calitatea grăsimii de porc nu se schimbă atunci când este încălzită.

Unguentele medicinale sunt preparate folosind grăsime de porc, care nu irită pielea, sunt bine absorbite de aceasta și se spală ușor cu apă cu săpun.

Grăsimea de porc se amestecă ușor cu alte grăsimi, rășini, ceară și acizi grași.

Grăsimea solidă de porc nu este potrivită pentru prepararea de unguente cu agenți oxidanți, deoarece ea însăși este capabilă de oxidare. Reacționează bine cu substanțele alcaline, zinc, bismut, cupru și săruri de metale grele - așa se formează săpunurile.

Grăsimea de porc, sub influența căldurii, luminii și aerului, capătă un miros neplăcut, înțepător - devine rânced. Grăsimea de porc râncedă este acidă și iritante.

Grăsimea de calitate ar trebui să fie limpede sau ușor chihlimbar la culoare atunci când este lichidă. Când este înghețată, este albă și fără precipitații.

Grăsimea de porc poate fi păstrată la frigider până la 18 luni.

Aplicarea grăsimii de porc

Pentru dureri articulare, ungeți articulațiile cu grăsime de porc noaptea, aplicați deasupra hârtie groasă pentru comprese, înfășurați într-o eșarfă caldă și păstrați-o acolo toată noaptea.

Dacă mobilitatea articulațiilor este afectată după o accidentare, amestecați 100 de grame de grăsime de porc cu o lingură de sare și frecați amestecul rezultat în zona articulațiilor, apoi aplicați un bandaj de încălzire deasupra.

Reteta pentru arsuri - se topeste o jumatate de litru de grasime de porc si se prajeste o ceapa in ea pana se innegreaza, se raceste usor. Se macină 5 tablete de aspirină (acid acetilsalicilic) până la o pulbere și se amestecă cu grăsimea. Tot timpul, lubrifiați suprafața arsurii cu acest unguent, fără a-i lăsa să se usuce, lubrifiați-o din nou și din nou. Nu este nevoie să aplicați bandaje. Aspirina scade căldura internă și ucide germenii, iar grăsimea de porc previne formarea cicatricilor și a cicatricilor - dacă lubrifiați în mod constant arsura, pur și simplu va apărea piele nouă în aproximativ două săptămâni, fără cicatrici sau cicatrici. Pentru aceasta, merită să suportați inconveniente temporare - la urma urmei, rana trebuie lubrifiată în fiecare oră. Unguentul preparat trebuie păstrat într-un loc răcoros.

Eczema plângătoare trebuie lubrifiată cu un amestec de 2 linguri de grăsime de porc, 2 proteine ​​de pui, 100 de grame de mănână și un litru de suc de ierburi de celidonă. Amestecul proaspăt preparat trebuie amestecat bine și lăsat să se infuzeze timp de 2-3 zile, după care trebuie lubrifiat pe punctele dureroase.

Cum să gătești grăsime de porc topită

Opțiunea 1

Tăiați mărunt țesutul gras și fierbeți la foc mic până când grăsimea devine transparentă. Apoi se toarnă printr-o strecurătoare într-o altă tigaie, se adaugă sare după gust, se toacă ceapa și se fierbe până când ceapa devine galbenă. Se strecoară prin pânză dublă într-un bol emailat, se răcește la temperatura camerei și apoi se dă la frigider.

Opțiunea 2

Untura tocata se topeste intr-o cratita amestecand astfel incat sa nu se lipeasca de fund si sa nu se prajeasca. Se strecoară printr-o sită sau o strecurătoare fină. Se lasă într-un loc cald până când trosniturile se așează pe fund. Strecurați din nou untura albă prin tifon dublu în borcane. Tropitele care au rămas trebuie sărate și puse în borcane. Sunt utile ca aditiv la carne pentru sarmale sau cotlet.

Contraindicații la consumul de grăsime de porc

Aportul intern de grăsime de porc este contraindicat pentru colecistită, hepatită, pancreatită, ateroscleroză și duodenită.

Lilia Yurkanis
site pentru revista pentru femei

Când utilizați sau retipăriți material, este necesar un link activ către revista online pentru femei

Untura este o grăsime albă, cocoloașă, care nu are miros distinct și acoperă organele interne ale animalelor. Spre deosebire de untura obișnuită, care apare ca o masă solidă, este un produs sfărâmicios. Are calități medicinale importante care sunt folosite pentru a trata o mare varietate de boli. Trebuie remarcat faptul că untura obișnuită, care se consumă de obicei, de exemplu, sub formă sărată sau afumată, nu posedă aceste proprietăți. Așadar, vom vorbi despre ce este prețuită untura, ce beneficii are pentru organism și dacă poate provoca rău în această pagină.

Proprietățile benefice ale unturii de porc

Compoziția untură conține acid arahidonic, care face parte din enzimele mușchiului inimii și din membrana celulelor umane. Cu ajutorul ei se formează niște hormoni și se schimbă colesterolul. Din punct de vedere al activității biologice, untura depășește de câteva ori celelalte grăsimi. Dacă, atunci când sunt încălzite, multe grăsimi animale își pierd calitățile benefice, atunci proprietățile lor rămân neschimbate. Se poate amesteca usor cu ceara, glicerina, alcool sau rasini pentru a face unguente medicinale.

Reguli pentru prepararea și păstrarea grăsimii de porc

Folosind untură, se prepară o varietate de compuși terapeutici. Când sunt utilizate extern, nu irită pielea și pot fi spălate cu ușurință cu apă obișnuită cu săpun.

Pentru a pregăti grăsimea de porc potrivită pentru utilizare în scopuri alimentare sau medicinale, puteți utiliza următoarele metode:

Tăiați mărunt untura sau măcinați-o cu o mașină de tocat carne, puneți-o într-o cratiță și puneți-o la foc mic. Cand grasimea ajunge in stare transparenta, se scurge printr-o strecuratoare, se raceste si se pastreaza la frigider;

Untura tocata, asezata intr-un recipient metalic, se incalzeste la cuptor pana la fiert.

Grăsimea lichidă pregătită corespunzător este transparentă (fără sedimente) și are o culoare chihlimbar. După congelare devine albă.

Grăsimea pregătită trebuie păstrată într-un loc întunecat și răcoros. Depozitarea la temperaturi ridicate a aerului și prezența luminii rezultă într-un produs cu un miros neplăcut, înțepător și cu gust amar. Devine nepotrivit consumului deoarece are un efect iritant. Grăsimea de porc poate fi păstrată pe raftul frigiderului până la un an și jumătate, în timp ce nu își pierde proprietățile benefice și medicinale.

Un alt beneficiu al unturii de porc

Grăsimea de porc, obținută din untură, este o sursă bogată de energie. Conține vitaminele A, E, D și K. Colesterolul este prezent în el în doze mici. Proprietățile sale benefice includ, de asemenea, prezența în compoziție a unei cantități suficiente de magneziu, zinc, potasiu, fosfor și o serie de alte macro și microelemente necesare vieții umane.

Consumul său rezonabil în alimente vă permite să mențineți funcțiile vitale ale organismului și, de asemenea, oferă pielii un aspect sănătos, „radiant”. Grăsimea de porc a devenit larg răspândită în tratamentul unui număr de boli, ca remediu pentru uz extern și intern.

Utilizare medicinală

1. Dureri articulare

Articulațiile dureroase se ung noaptea cu grăsime de porc, deasupra se aplică hârtie comprimată și cârpă caldă;

2. Boli de piele

Pentru cei care suferă de eczemă plânsă, se recomandă o compoziție din următoarele componente: grăsime de porc - 2 linguri, albuș din două ouă, mănușă - 100 de grame, suc de celandină - 0,5 litri. Amestecul trebuie păstrat timp de trei până la patru zile, apoi frecat în zonele afectate;

Pentru arsuri, folosiți un unguent preparat după cum urmează. O ceapă de mărime medie se prăjește într-o jumătate de litru de untură. Se adaugă cinci tablete de acid acetilsalicilic zdrobite. Aplicați unguentul pe arsura de mai multe ori.
Grăsimea va ajuta la prevenirea formării cicatricilor și a cicatricilor, iar cu ajutorul aspirinei este posibil să preveniți infectarea arsurii. Dacă zona afectată este mare, trebuie să o lubrifiați cu această compoziție la fiecare oră timp de două săptămâni. Acest lucru va permite formarea rapidă a pielii noi sănătoase.

3. Boli ale tractului respirator (bronșită, pneumonie și altele)

Pentru uz intern, dizolvati o lingurita de grasime de porc intr-un pahar cu lapte fierbinte. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțină miere fiartă la băutura rezultată, deoarece în starea sa normală poate agrava tusea;

Pentru uz extern, untura este amestecată cu o cantitate mică de alcool și frecată în pieptul pacientului;

Pentru a trata un nas care curge, trebuie să frecați untura pe picioare noaptea și să vă puneți șosete calde;

În scop preventiv, se folosește o infuzie preparată dintr-un pahar de decoct de măceș cu adăugarea a două lingurițe de miere și jumătate de linguriță de untură. Acest lucru va ajuta la întărirea sistemului imunitar și la creșterea activității organismului.

Acum să vorbim dacă untura de porc este periculoasă, ce rău poate provoca...

Daune posibile

Porcul este un animal foarte curat, dar mănâncă mult ceea ce îi iese în cale. Prin urmare, untura, ca și carnea, poate fi uneori contaminată cu helminți și microbi care sunt periculoși pentru oameni. De asemenea, poate conține micotoxine, care se formează în timpul degradarii ciupercilor și sunt colectate în cantități mari în țesutul adipos. Prin urmare, înainte de a consuma untură, aceasta trebuie supusă unui tratament termic amănunțit.

om sănătos