Beneficiile terciului instant. Terciuri instant, beneficii sau daune ale terciurilor instant

Un astfel de concept precum fast-food a intrat în viața noastră de zi cu zi relativ recent, odată cu accelerarea generală a ritmului vieții. Acum, în orice magazin alimentar, puteți achiziționa diverse produse care necesită procesare atât pe termen lung, cât și pe termen scurt. Dacă decideți să alegeți terci instant pentru dvs. pentru a economisi timp, beneficiile și daunele, precum și caracteristicile lor, ar trebui să vă fie pe deplin cunoscute. Acest lucru vă va permite să faceți o alegere informată.

Tipuri de terci instant

Astăzi, diferite tipuri de produse sunt produse sub cuvintele „terci instant”. Prin urmare, ar trebui să identificați imediat diferența dintre ele. Terciul instant se încadrează într-o singură categorie. Acestea trebuie fierte, dar acest proces durează doar aproximativ 5 minute. A doua varietate ar fi cel mai bine descrisă ca un produs instantaneu. Nu necesită deloc gătit. Trebuie doar să turnați lapte sau apă fierbinte peste cereale, iar în câteva minute veți obține terci gata făcut.

Pentru a înțelege diferența fundamentală dintre aceste două tipuri, cel mai bine este să înțelegeți tehnologia folosită pentru a le face pe ambele.

Esența producției de cereale în acest caz este că fulgii sunt zdrobiți mai bine. Această prelucrare mecanică vă permite să reduceți timpul de gătire al terciului. Particulele mai mici se gătesc mai repede. În toate celelalte privințe, nu diferă de cerealele obișnuite.

Astfel, fulgii de ovăz diferă prin gradul de măcinare. Informații despre acest lucru sunt prezente pe ambalaj. Cât despre hrișcă, grâu și alte tipuri de fulgi, nu au o astfel de gradație. Acest lucru pur și simplu nu este necesar, deoarece sunt foarte subțiri și poroase. Datorită acestui fapt, terciul făcut din ele nu necesită o gătire lungă.

Terci instant

Magazinele au o gamă largă de terci de fulgi de ovăz instant. În timpul producției lor, fulgii sunt prelucrați într-un mod special. Cea mai des folosită tehnologie este fierberea la abur sau fierberea pe termen lung, urmată de uscare. Drept urmare, pentru a pregăti vasul, consumatorul trebuie doar să toarne peste fulgi apă clocotită. În doar câteva minute se umplu cu lichid și devin moi.

acceptabil să fie inclus în meniul dvs., fără abuz

Beneficiile și daunele cerealelor instant

Cel mai adesea, producătorii oferă fulgi de ovăz instant, ale căror beneficii și daune vor fi luate ca bază în acest material. Nu în cantități atât de mari, dar se găsesc și orezul, hrișca, grâul, meiul și alte câteva cereale, care vă permit să obțineți un mic dejun gata preparat în scurt timp. Proprietățile lor după procesare sunt în mare măsură aceleași, așa că ar trebui considerate ca un singur grup.

Proprietățile benefice ale cerealelor rapide

Fulgii de Hercule, care necesită gătit pe termen scurt, sunt cel mai util produs dintre toate discutate în acest articol. Nu sunt foarte diferite de fulgii de ovăz obișnuiți, mari. Sunt pur și simplu zdrobite pentru a face posibilă pregătirea mai rapidă a felului de mâncare. Prin urmare, produsul reține toate mineralele și vitaminele utile, fibrele și alte substanțe active importante pentru sănătatea noastră. Iar timpul redus de gătire ajută, de asemenea, să se asigure că acestea sunt conservate la maximum în vasul finit.

Alte tipuri de fulgi necesită o prelucrare specială pentru a obține forma dorită. Acestea necesită gătire, dar sunt supuse unui proces de preparare similar cu cel al terciului instant. Astfel, o mare parte din beneficiul ambelor se pierde în cele din urmă. Mai rămâne doar o mică parte de vitamine și minerale. Prin urmare, orice terci instant, precum și terciul din fulgi de cereale procesați, vor fi utile doar ca o modalitate de a satisface rapid senzația de foame.

Daunele cerealelor rapide

În ceea ce privește răul, merită remarcat toate tipurile de cereale, cu excepția fulgii de ovăz, precum și orice terci care nu necesită gătit. Trebuie remarcat imediat că efectele lor nocive asupra organismului sunt foarte condiționate și depind de o serie de factori.

În primul rând, trebuie să acordați atenție compoziției chimice a fulgilor. După o prelucrare specială, ele conțin puțini compuși chimici utili și mult amidon. Acesta din urmă se absoarbe rapid și se descompune în zaharuri. Prin urmare, dacă este consumat în mod regulat, terciul instant poate duce la dezvoltarea diabetului și a obezității. Dacă le mănânci doar din când în când în cantități mici, atunci nu va fi nici un rău pentru un organism sănătos și nici un beneficiu.

Dar această remarcă este adevărată doar dacă alegi un produs de calitate. Dacă luăm în considerare terciurile rapide și instantanee cu aditivi, atunci cel mai adesea puteți găsi în ele nu numai fructe de pădure și fructe uscate, ci și aditivi chimici. Multe dintre ele provoacă daune reale anumitor organe. Dacă este posibil, ar trebui să evitați astfel de produse, chiar dacă acestea conțin doar ingrediente naturale. Este mai bine să adăugați în feluri de mâncare fructe de pădure congelate sau proaspete, nuci și fructe uscate.

Deci, ne-am uitat la cerealele instant - beneficiile și daunele acestei categorii de produse sunt relative. Astfel, fulgii de ovăz rulați fin măcinați, care necesită gătire, au o serie de proprietăți utile. Și orice terci instant fără aditivi suplimentari poate fi numit neutru. Le poți gusta din când în când fără a le folosi în exces.

Ce cereale mănânci în mod regulat?

Știți că nu toate cerealele sunt la fel de sănătoase? Se dovedește că poate fi chiar dăunător! Uită-te la ce cereale ar trebui să cumperi și să le consumi și pe care să le eviți!

Mănâncă corect și!

Deci, care este cel mai sănătos terci? numiți 7 alimente valoroase pe care este important să le includeți în dieta dvs. Și nu numai pentru persoanele cu probleme de sănătate și tulburări ale tractului gastro-intestinal. Pentru a asigura o dietă echilibrată, completă, trebuie să consumați în mod regulat cereale.

Hrişcă

Este considerat lider în valoare nutritivă cu un conținut minim de calorii. Zeci de diete se bazează pe consumul de hrișcă. Este folosit în dietele vegetariene ca înlocuitor al proteinelor animale, deoarece compoziția sa conține proteine ​​vegetale până la 18%. Produsul este bogat în fier și magneziu. Aceste microelemente sunt importante pentru sistemul hematopoietic și pentru funcționarea inimii.

Hrișca ar trebui să formeze baza alimentației pentru persoanele care suferă de diabet. Are un indice glicemic minim, nu crește nivelul de zahăr atunci când este absorbit de organism și, prin urmare, nu provoacă vârfuri bruște. Există cazuri când consumul de hrișcă și respectarea unei diete stricte a eliminat nevoia de insulină.

Hrișca nu este o cultură de cereale, ca majoritatea cerealelor cunoscute, ci o plantă erbacee. Cea mai apropiată „rudă” a acestuia este măcrișul, astfel încât conținutul caloric al produsului este minim, până la 90 Kcal la 100 de grame de produs. Provine din India, unde se numește „orez negru”.

Ovaz

Făina de ovăz este făcută din ovăz care este supus diferitelor tipuri de prelucrare. Pentru acest terci, proprietățile benefice sunt determinate de intensitatea măcinarii. Cu cât este mai dur, cu atât produsul este mai util. Prin urmare, este recomandat să includeți într-o dietă sănătoasă nu fulgi de ovăz, care se prepară rapid, ci fulgi de ovăz. Gradul de prelucrare mecanică este minim.

Cerealele sunt bogate în microelemente și vitamine. Dar valoarea sa principală se află în altă parte - abundența fibrelor. Cerealele sunt compuse din fibre insolubile care acționează ca o perie în intestine. Ele curăță toxinele, eliminând simultan colesterolul și substanțele toxice. Dar numai un produs preparat cu apă are asemenea calități vindecătoare.

Făina de ovăz este necesară și pentru persoanele cu tulburări gastro-intestinale. Pentru ulcerul peptic, reduce severitatea atacurilor, deoarece învelește pereții stomacului cu o peliculă de gluten.

arpacaș

Această cereală este un produs de măcinare a boabelor de orz, care a stat la baza dietei oamenilor din vechime. Se știe că era singurul aliment consumat de vechii gladiatori romani, deoarece cerealele bogate în proteine ​​își reînnoiesc rapid puterea. Celebrul reformator Țar Petru I iubea orzul perlat, dar în Rus’ cultura folosirii lui s-a pierdut cu destul de mult timp în urmă, înlocuită cu grâu.

Astăzi, orzul perlat este perceput ca terci de guvern, armată și buget. În același timp, are o mulțime de proprietăți utile. Conține și este bogat în potasiu și fosfor. De asemenea, conține fibre, care sunt importante pentru buna funcționare a intestinelor. Problema cu orzul modern este că oamenii au uitat cum să-l gătească. Din această cauză, cerealele antice, care erau consumate pe toate continentele, s-au trezit la marginea gătitului.

Orzul trebuie să fie înmuiat înainte de fierbere. Este necesar să-l umpleți cu apă timp de 12 ore, apoi clătiți și fierbeți. La foc deschis, trebuie doar să aduceți cerealele la fierbere, apoi mutați tigaia pe o baie de apă și fierbeți sub capac timp de 6 ore.

Mei

Meiul este un alt cereal străvechi care ar trebui inclus într-o dietă sănătoasă. Meiul este un produs al prelucrării sale minime, astfel încât reține o cantitate mare de fibre valoroase. Proprietățile benefice ale acestui terci includ curățarea intensivă a intestinelor, capacitatea de a elimina toxinele și sărurile metalice. Cerealele stimulează curățarea vaselor de sânge și reduc probabilitatea de a dezvolta ateroscleroză.

Produsul este bogat în carbohidrați, ceea ce asigură o senzație de plenitudine de lungă durată. Nu este potrivit pentru alimentația cu pancreatită, deoarece polizaharidele prezente în compoziție nu pot fi procesate complet de pancreasul slăbit. Din același motiv, persoanele cu diabet nu ar trebui să consume mei.

Porumb

În ciuda faptului că acest produs este neobișnuit și neobișnuit pentru masa noastră, este necesar să îl folosiți. Porumbul are o proprietate unică. Este foarte sățioasă, așa că nu veți putea mânca mult. Perioada de absorbție de către organism este lungă, carbohidrații săi se descompun în mai mult de 4 ore, oferind o aprovizionare treptată de energie.

Contine vitaminele A, E, PP, o cantitate mare de potasiu si magneziu. Aceste microelemente sunt valoroase pentru funcția inimii. Scade colesterolul și curăță eficient intestinele, similar fulgii de ovăz.

Orez

Produsul este inclus în dieta miliardelor de oameni de pe planetă. Valoarea cerealelor de orez este binecunoscută în China, India și alte țări din Asia de Est, unde este o componentă esențială a dietei. Noi percepem orezul diferit și nu pentru că nu știm să-l gătim. Faptul este că folosim soiuri complet diferite ale acestuia - alb, decojit, a cărui valoare este minimă în comparație cu orezul „clasic” - maro, nelustruit.

Acesta din urmă are cea mai mare eficiență în curățarea organismului de toxine. Și are extrem de puține calorii. Soiurile noastre de cereale sunt mai puțin productive în acest sens și conțin carbohidrați mai ușor accesibili. Cu toate acestea, ele sunt necesare și pentru sănătatea organismului, deoarece orezul are calități absorbante, învăluie pereții intestinali și normalizează digestia.

Lenjerie

Beneficiile acestei cereale nu sunt cunoscute pe scară largă; nu este obișnuit să gătim terci de semințe de in. Dar este necesar să-l cunoaștem ca o sursă uimitoare de aminoacizi esențiali. Furnizează organismului substanțe valoroase care fac parte din structura pielii, oaselor și articulațiilor. Inul este izvorul tinereții.

Cerealele conțin și vitamine și microelemente. Liderul dintre acestea din urmă este potasiul, care este de 7 ori mai mult decât în ​​binecunoscutul deținător de record pentru această componentă - banana. Terciul de semințe de in are un efect similar asupra tractului gastrointestinal ca fulgii de ovăz și orezul: acoperă membranele mucoase cu o peliculă și îmbunătățește digestia.

Cele mai dăunătoare cereale

Se obișnuiește să se confere terci cu proprietăți exclusiv benefice. Cu toate acestea, printre ei există și potențiali „dăunători”. Nutriționiștii consideră că acestea sunt cereale cu un indice glicemic ridicat, precum și cele care practic nu au fibre. Ele aduc organismului „calorii goale”. Există mai mulți deținători de recorduri aici.

• Griș . Este un produs din grâu măcinat fin, deci conține proteine ​​vegetale și vitamine într-un volum mic. Cu toate acestea, ponderea principală a compoziției sale (70%) este formată din amidon, care nu ar trebui consumat de persoanele supraponderale sau de cei care încearcă să-l reducă. Beneficiile terciului de gris dimineața sunt exagerate și pentru copii. Cerealele conțin o mucopolizaharidă complexă pe care organismul unui copil nu o poate descompune. De asemenea, reduce intensitatea mișcării vilozităților intestinale, inhibând activitatea digestivă.
• Orez alb . Nutriționiștii o numesc o sursă goală de calorii. Orezul alb conține de fapt multe dintre ele, dar practic nu există vitamine și minerale. Soiurile maro, sălbatice și roșii ale acestei cereale sunt de mare valoare.
• Fulgi de ovăz instant. În mod surprinzător, fulgii de ovăz pot fi și dăunători. Acesta este numele pentru fulgii măcinați fin care fierb în 5 minute, sau cei care pot fi pur și simplu aburiți cu apă clocotită. Acest produs nu conține nici fibre și nici alte componente valoroase. Conținutul caloric al fulgii de ovăz dintr-o pungă de zahăr este echivalent cu o bucată de tort.

Orice cereală poate fi dăunătoare dacă există o intoleranță individuală la ea. Peste 30% din populația lumii suferă de intoleranță la gluten, iar la 1% dintre oameni această afecțiune genetică provoacă consecințe grave după consumul de cereale care conțin gluten. Odată cu consumul regulat de cereale cu gluten (fulgi de ovăz, grâu, gris, orz perlat), se dezvoltă boala celiacă. Se manifestă prin tulburări digestive persistente cu scăderea intensității absorbției nutrienților din intestine.

Glutenul este prezent nu numai în cereale, ci și în produsele făcute din acestea. Se găsește în pâine, paste, cârnați și conserve ca aditivi. Nu există proteine ​​din cereale în hrișcă, orez, porumb, mei.

Reguli pentru prepararea terciurilor sănătoase

Pentru a obține beneficiul maxim de pe urma unui produs, acesta trebuie selectat și pregătit corect. Apoi terciul se va dovedi a fi cu adevărat sănătos. Iată câteva subtilități ale pregătirii corecte a alimentelor.

• Cu cât procesează mai puțin, cu atât mai bine.. Orice bob conține spectrul principal de substanțe utile în cojile superioare. Prin urmare, cu cât se pierd mai puține dintre ele în timpul producției, cu atât felul de mâncare va fi mai valoros. Mănâncă fulgi de ovăz integral, orez nelustruit și cereale care au doar miezul zdrobit: porumb, orz (orz).
• Clătiți cerealele. Acest lucru îl va scăpa de praf și nu va spăla nicio substanță folositoare. Necesitatea spălării cerealelor este dictată de igiena de bază.
• Mănâncă fără grăsime. Avantajul fulgii de ovăz, de exemplu, este capacitatea sa de a lega și elimina colesterolul. Cu toate acestea, se pierde complet atunci când este consumat cu lapte, deoarece cerealele leagă grăsimea din lapte și nu grăsimea care se instalează în intestine. Alte cereale cu fibre funcționează similar. Pentru beneficii maxime, fierbeți-le în apă.
• Utilizați suplimente sănătoase și gustoase. Terciul pentru micul dejun va deveni mult mai gustos dacă adăugați stafide, caise uscate, bucăți de mere sau nuci, presărați boabe de in, semințe de susan și decorați cu fructe de pădure proaspete. Astfel de componente nu măresc conținutul de calorii al preparatului, ci îl fac mai gustos și sănătos.

Consumați în mod regulat cereale valoroase; beneficiile și daunele lor sunt individuale și depind de caracteristicile organismului dumneavoastră. Cu toate acestea, numărul de cereale sănătoase este mare. Iar printre ele le vei găsi cu siguranță pe cele care te vor încânta cu gustul lor pe masa de zi cu zi și nu vor aduce consecințe neplăcute.

Toată lumea știe că fulgii de ovăz sunt un produs extrem de sănătos. Desigur, fulgii de ovăz sunt cel mai sănătos dacă îi prepari acasă din ingrediente proaspete. Însă dimineața de multe ori nu este suficient timp pentru a pregăti un mic dejun atât de sănătos și, prin urmare, probabil vei fi interesat să știi cum merg lucrurile cu fulgii de ovăz instant. Cum este acest terci bun pentru sănătate și ce rău provoacă?

Ovăzul în sine are multe proprietăți benefice. Aceasta este o sursă bogată de fibre - 100 g de fulgi de ovăz gata preparate conțin aproximativ 5 g, ceea ce îl face benefic pentru digestie. Ovăzul conține, de asemenea, mai multe grăsimi decât alte cereale, dar este în mare parte grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă, care sunt bogate în acizi grași esențiali și antioxidanți. Când sunt consumate în mod regulat, „fulgii de ovăz rapid” au un efect pozitiv asupra colesterolului în sânge, diabetului și hipertensiunii arteriale și acționează și ca măsură preventivă. Datorită faptului că fulgii de ovăz conțin multe fibre, accelerează metabolismul și se saturează pentru o lungă perioadă de timp, este util pentru pierderea în greutate și prevenirea creșterii în greutate.

Material util

• Celuloză;
• acizi grași nesaturați;
• Vitaminele B1, B6, E;
• Fier;
• Calciu.

Făina de ovăz instant are aceleași beneficii pentru sănătate? Principala diferență dintre ovăzul rulat tradițional și ovăzul instant este cantitatea de procesare. Ovăzul de gătit rapid este mai procesat pentru a reduce timpul de gătire. Acest lucru nu are un impact semnificativ asupra beneficiilor pentru sănătate, deci sunt aproape la fel de sănătoase ca cerealele obișnuite, dar asta dacă nu vorbim despre indicele glicemic.

Datorită procesării active a cerealelor, fulgii de ovăz instant au un indice glicemic mai mare. Aceasta înseamnă că menține nivelurile de zahăr din sânge pentru un timp mai scurt și creează o creștere mai puternică și mai accentuată a nivelului de glucoză. Aceasta înseamnă că unele dintre proprietățile benefice ale fulgii de ovăz, cum ar fi efectul său pozitiv asupra glucozei și sațietatea de lungă durată, se pierd.

Daune terciului instant

• Pentru cei care își urmăresc greutatea;
• pentru diabet;
• pentru constipația cronică.

Cât de mult să mănânci fulgi de ovăz instant

Nu ar trebui să te lași dus de fulgi de ovăz instant. Dacă îl mănânci în fiecare zi, corpul tău poate avea un deficit de substanțe utile.

Cum să alegi și să prepari fulgi de ovăz instant

Din punct de vedere al sănătății, este, de asemenea, important să alegeți fulgi de ovăz fără adaos de zahăr sau arome, deoarece adaugă calorii suplimentare, grăsimi și crește indicele glicemic. Pentru a face fulgii de ovăz mai sănătos, cumpărați fulgi de ovăz natural și creați singur aroma folosind fructe, puțină miere sau condimente precum scorțișoară, nucșoară și vanilie.

Reteta sanatoasa de terci instant

Dacă aveți puțin timp și fulgii de ovăz instant sunt singura opțiune, puteți în continuare să scădeți indicele glicemic al preparatului. Adăugați o sursă de carbohidrați cu IG scăzut sau o sursă de grăsimi sau proteine. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul sau nucile sunt ideale. Acest lucru va încetini absorbția carbohidraților și, în consecință, nivelul zahărului din sânge va fi mai stabil.

Introducerea hrănirii complementare și, în general, introducerea copiilor în alimentația adulților este un proces destul de lung și extrem de responsabil. Produsele care urmează laptelui matern nu trebuie să conducă la reacții negative - tulburări intestinale, afecțiuni alergice și absorbție slabă a alimentelor.

Terciul este una dintre cele mai bune opțiuni pentru o nutriție hrănitoare pentru bebeluși.

Cu toate acestea, nu este ușor de înțeles diversitatea lor: gluten și fără gluten, lactate și fără lactate, porumb și hrișcă - care dintre ele este cel mai bine de preparat, când să introduceți și să dați amestecul, cu care, care producători să acorda preferinta. Toate aceste nuanțe ar trebui luate în considerare mai detaliat.

Introducerea terciului în alimente complementare începe de obicei în a doua jumătate a vieții, cu condiția alăptării și a creșterii normale în greutate. Bebelușii artificiali primesc amestecul la 4,5 luni.

Terciurile sunt indicate și pentru infecțiile persistente cu rotavirus însoțite de diaree. Pentru astfel de bebeluși, este necesară o nutriție bogată în calorii, ceea ce este considerat terci.

În mod optim, amestecul de legume trebuie introdus mai întâi și abia apoi este timpul pentru a doua hrănire. Cerealele încep să se administreze la aproximativ o lună de la introducerea piureului de legume.

Există 5 „simptome” principale prin care părinții pot înțelege că este timpul să pregătească terci pentru copil:

• copilul începe să facă dinții;
• stă deja cu încredere în scaunul său înalt;
• el sau un amestec;
• manifestă interes pentru alimentația adulților;
• este capabil să lingă alimente lichide dintr-o lingură și să înghită.

Dacă aceste semne sunt combinate, înseamnă că bebelușul este potențial gata să introducă terciul ca prim aliment complementar. Rămâne să se determine care produse sunt cele mai bune pentru sugari.

Cele mai bune terci pentru hrănirea inițială sunt considerate terci fără gluten - hrișcă, porumb sau orez. Este mai bine să lăsați pentru mai târziu mâncăruri din ovăz laminat, grâu sau gris, deoarece aceste cereale conțin un alergen probabil - glutenul proteinelor din cereale.

Copiii din copilărie nu digeră bine această componentă alimentară; au gaze și dureri abdominale. Această problemă este asociată cu o lipsă de enzime speciale care îndeplinesc funcția de descompunere a glutenului în organism.

Terciurile pentru prima hrănire sunt împărțite în funcție de o varietate de motive, astfel încât părinții vor putea alege cele mai bune și mai potrivite produse pentru copil:

Următoarele produse pot fi, de asemenea, clasificate ca terci:

• Welling – amestec cereale-lapte, care seamănă cu un terci foarte subțire, poate fi dat unui sugar care nu tolerează bine hrana groasă;
• cookie-uri instant– feliile tari se dizolvă ușor în lapte, iar amestecul rezultat seamănă cu un terci subțire ca consistență;
• musli de terci– produsul conține aditivi de fructe și bucăți de fursecuri, care vor ajuta un copil de 9 luni să stăpânească rapid capacitatea de a mesteca alimente.

Care ar trebui să fie cel mai bun terci pentru hrănirea inițială? Cel mai bun mod de a face cunoștință este terciul monocomponent fără lactate, fără gluten, fără aditivi, gătit din hrișcă, porumb sau orez.

Compoziția fiecărei cereale este unică, așa că experții în nutriție pentru bebeluși au elaborat propriile recomandări care țin cont de ordinea introducerii cerealelor, mărimea porției și alte nuanțe importante.

După ce ați ales o cereală, ar trebui să o gătiți pentru copilul dumneavoastră timp de 2 săptămâni. Când burtica copiilor se obișnuiește cu noul produs alimentar, se poate introduce următorul tip de cereale.

Multe mame nu sunt sigure ce este mai bine pentru bebeluș: să ofere cereale cumpărate de la farmacie sau să le pregătească singure.

De exemplu, OMS observă că terciul produs comercial ar trebui folosit pentru hrănirea inițială, deoarece are câteva avantaje:

• gătire rapidă (durează doar câteva minute);
• digestibilitate usoara;
• compoziție echilibrată, îmbogățită și cu microelemente utile;
• consistență omogenă, nu se îngroașă după răcire;
• absența sărurilor, coloranților nocivi și a componentelor suplimentare (desigur, acest lucru este tipic pentru cei mai buni producători);
• controlul multilateral al calității;
• o tehnică specială de fabricație care face produsul mai ușor de înghițit și asimilat.

Avantajele cerealelor pentru bebeluși preparate acasă includ:

• naturalețe sporită a produselor;
• economisirea de bani, deoarece produsele lactate pentru copii sunt destul de scumpe;
• terciul de casă simplifică trecerea la o dietă pentru adulți.

Când vine vorba de hrănirea complementară, ar trebui să vă concentrați asupra copilului. Impresiile copiilor atunci când se hrănesc, apetitul bebelușului le va spune părinților care terci este cel mai bun - de casă sau cumpărat.

Cum să gătească?

Dacă se folosesc cereale produse industrial, atunci întrebarea despre cum să gătiți terci practic nu se pune, deoarece tehnica de creare a felului de mâncare este indicată direct pe ambalaj.

Cel mai adesea, amestecul uscat este turnat cu apă fiartă (ar trebui să monitorizați cu atenție temperatura) și amestecat până se dizolvă complet. Ar trebui să pregătiți terci chiar înainte de a mânca, urmând următoarele recomandări:

1. Terciul pentru bebeluși, oferit pentru prima dată unui sugar, trebuie să fie de cinci procente (consum de 5 grame la 100 de mililitri de apă). Aceasta este cea mai bună consistență a produsului pentru hrănirea inițială. Apoi terciul va fi de 10%.
2. Trebuie să începeți cu un volum minim - o linguriță. Cel mai bine este să vă „înarmați” cu tacâmuri din silicon, potrivite pentru gingiile sensibile ale copiilor.
3. Cel mai bun terci introdus este piure, fără gluten, fără lactate, făcut din hrișcă sau orez. Trebuie să vă asigurați că vasul rezultat nu are cocoloașe și alte incluziuni. După hrănirea terciului, bebelușului i se dă lapte matern sau formula obișnuită.
4. Treptat, porția de terci crește - cu aproximativ o linguriță pe zi. Pe parcursul unei săptămâni, ar trebui să creșteți volumul felului de mâncare la 150 de grame (acest lucru se aplică unui copil de 6 luni), apoi o singură porție va crește doar:
   • șapte luni - 160 de grame;
   • opt luni - 180 de grame;
   • an - 200 de grame.

Dacă aveți de gând să gătiți terciul singur, proporțiile și regulile descrise mai sus rămân în vigoare. Doar nu uitați să măcinați cerealele înainte de a le găti pentru a evita cocoloașele, pe care bebelușul nu le va fi de acord, apoi puteți adăuga lapte praf sau lapte de mamă în farfurie.

Evaluarea celor mai bune cereale

Terciul pentru bebeluși este un produs extrem de popular, așa că puteți cumpăra produse de la diverse companii și producători de pe piața internă.

Atunci când alegeți cele mai bune cereale fără lactate sau fără gluten, ar trebui să luați în considerare nu numai recenziile altor mame, ci și opinia celui mai bun „specialist” independent - propriul copil.

O evaluare interesantă a cerealelor industriale a fost oferită în programul popular „Achiziție de testare”. Trebuie să aducem un omagiu tuturor producătorilor - nu au fost găsite impurități nesigure în cereale, dar doar două companii au intrat în rating: Heinz și Bebi.

Produsele gătite de la alte companii, inclusiv popularul terci Malyutka, conțineau cocoloașe neplăcute.

Așadar, vă sugerăm să aruncați o privire mai detaliată și amănunțită la evaluarea celor mai bune cereale pentru bebeluși cu care ar trebui să începeți să hrăniți copiii mici, precum și recenzii de la părinți care vă vor ajuta să înțelegeți ce amestecuri ar trebui să evitați.

1. Heinz

Experții sunt încrezători că cele mai bune terci se găsesc în linia de produse a acestor producători.

Părinții vor putea alege hrana pentru copii în funcție de vârsta și nevoile copilului.

Există multe cereale vândute în farmacii și magazine:

• fără lactate cu aditivi;
• cu lapte;
• fără lactate slab alergen;
• delicatese (multi-bob cu fructe).

Terciul Heinz este ușor de preparat - doar diluați-l în puțină apă.

Această formulă pentru bebeluși nu este groasă, are un gust plăcut și este relativ ieftină. Cu toate acestea, recenziile părinților arată că consistența unor produse nu seamănă întotdeauna cu terciul tradițional.

Terci de ovăz Heinz fără lactate cu prebiotice (de la 5 luni) 180 g

2. Bebeluş

Unele dintre cele mai bune cereale cu conținut scăzut de zaharoză sunt produse de această companie.

Producătorii oferă o gamă largă de produse diferite pentru toate grupele de vârstă.

Părinții își vor putea mulțumi copilul cu cereale:

• fără lactate (atât „pur”, cât și care conțin fructe);
• lactate (orez cu fructe de pădure și nuci);
• fara lactate slab alergenic cu prebiotice (aparțin clasei premium);
• produse lactate premium (monocomponente și multicomponente).

Pentru mulți rezidenți din Izhevsk, „terciul instant” este o opțiune excelentă pentru micul dejun și pentru a economisi timpul dimineții. Se toarnă apă clocotită peste el, câteva minute și gata. Dar sunt ele la fel de utile pe cât se spune? Ziarul Centrului, împreună cu Anastasia Morozova, medic nutriționist la Spitalul Clinic Orășenesc nr. 8, a efectuat o examinare independentă a terciurilor instant. Sarcina este de a studia compoziția și gustul cerealelor de la patru producători diferiți și de a identifica pe cea mai delicioasă și „naturală”. Notele au fost acordate conform sistemului tradițional de cinci puncte.

Subiectul #1

Terci instant „Teci - Minute” - fulgi de ovăz „Exotic” de la Kuntsevo.

Ingrediente: fulgi de ovaz, zahar, bucati de fructe uscate - totul este in ordine cu aceasta lista. Dar, din păcate, acest producător nu s-a făcut fără substanțe chimice - la produs au fost adăugate un înlocuitor de cremă uscată și o aromă „exotică” identică cu cea naturală. Și acest lucru ridică îndoieli cu privire la beneficiile unui astfel de terci. Un înlocuitor este întotdeauna chimic; ar fi mai bine dacă ar fi doar lapte praf. Aromele vor aduce doar rău corpului nostru.

Evaluare compoziție: 3+. Semnul plus a fost dat doar pentru că producătorul a indicat ce aromă a fost adăugată compoziției.

Aspect și gust: Mirosul acestui terci nu este puternic. Doar ridicând o lingură la gură, poți simți aroma de caise. Gustul este nefiresc de stânjenitor și nu există deloc gust de fulgi de ovăz. Terciul arată destul de bine. Dar în comparație cu cea reală, aceasta este mai vâscoasă, nu sfărâmicioasă.

Evaluarea gustului: 3

Subiectul #2

Terci instant „Instant” - fulgi de ovăz cu ciocolată și cireșe de la Tsar.

Ingrediente: fulgi de ovaz, lapte praf, zahar, sare, cacao pudra, cirese uscate, ciocolata, acid citric.

Această listă mă face fericit”, zâmbește expertul nostru. - Poate cineva a fost alarmat de ingredientul „lapte praf”? Vreau să te asigur. Laptele praf păstrează toate proprietățile benefice ale laptelui proaspăt pasteurizat.

Evaluarea compoziției: 5. Un producător care nu folosește aditivi chimici merită acest rating. Dar vreau să vă avertizez că acest terci conține multe ingrediente care pot afecta negativ sănătatea dentară - zahăr, pudră de cacao, ciocolată. Deci, dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți probleme dentare, este mai bine să nu folosiți în exces acest terci.

Aspect și gust: Arată ca fulgi de ovăz adevărat, dar este mai „întindere” și mai gros. Cacao poate fi mirosita si gustata. Savoarea fulgii de ovăz este, de asemenea, evidentă.

Evaluarea gustului: 5

Subiectul #4

Terci de ovăz instant cu fructe tropicale. Myllyn Paras.

Ingrediente: fulgi de ovaz, zahar, bucati de fructe tropicale uscate (mango, papaya, ananas), sare iodata, aroma identica cu cea naturala (nu se specifica care).

Aromele sunt o substanță chimică, așa cum am spus deja. Prezența lui este un mare minus pentru această mizerie”, spune Anastasia Morozova. – Dar există un plus cert – există un semn pe ambalaj – nu conține OMG-uri (organisme modificate genetic). Acest lucru este foarte bun, deoarece mulți experți sunt de acord că OMG-urile sunt dăunătoare pentru oameni.

Evaluare compoziție: 4

Aspect și gust: Consistența nu diferă cu nimic de alte cereale. Bucățile de fructe declarate nu sunt vizibile deloc. Există un ușor miros de ananas. Și după gust – poți simți ananasul (din anumite motive nu are gust de alte fructe) și gustul de fulgi de ovăz.

Evaluare: 4

Subiectul #4

Terci instant „Skoroeshka” - terci de fulgi de ovăz cu caise. Compania „Produs rusesc”.

Ingrediente: fulgi de ovaz, zahar, caise uscate, sare, acid citric, vitamine si minerale - toate acestea sunt foarte bune. Există, de asemenea, o notă aici că produsul nu conține OMG-uri. Dar „Produsul rusesc” nu s-ar putea face fără adăugarea aromei „Caise”, care este identică cu cea naturală. Astfel, acest terci cu vitaminele și mineralele sale, „mulțumită” aditivului chimic, va fi, dacă nu dăunător, dar nici util.

Evaluare compoziție: 4+. Multumesc vitamine.

Aspect și gust:În aparență, nu pot spune nimic nou. Aproape că nu există miros. Are gust dulce. Dar „pe măsură ce mănânci”, gustul fulgii de ovăz începe să se simtă. Uneori chiar are un gust amar, ca terciul adevărat. Acest lucru dă încredere în naturalețea produsului.

Evaluare gustativă: 4+

! Aproape toate produsele instant conțin OMG-uri. Consumul frecvent de OMG-uri crește riscul de alergii periculoase, intoxicații alimentare, mutații și, de asemenea, provoacă dezvoltarea rezistenței la antibiotice. Ministerul rus al Sănătății a introdus etichetarea obligatorie a produselor care conțin mai mult de 0,9% OMG-uri. Este un producător rar care pune acest semn pe produsul lor.

CV-ul doctorului

Nu este indicat ca copiii să mănânce astfel de terci.

„Nu văd niciun beneficiu de la un astfel de terci”, rezumă nutriționistul examinarea noastră. Anastasia Morozova. - Terciul obișnuit este util deoarece conține multe fibre, care sunt atât de benefice pentru tractul nostru gastro-intestinal. De asemenea, conține multe vitamine și minerale care oferă energie pentru o perioadă lungă de timp. De aceea, se recomandă consumul de terci dimineața. Iar in cerealele care au fost supuse in mod repetat tratamentului termic (asta este exact ceea ce se foloseste in cerealele instant), raman putine fibre, iar vitaminele si mineralele dispar. Au rămas doar vitaminele B rezistente la căldură, vitamina E și oligoelemente precum magneziu, mangan, fosfor și zinc. Ei bine, datorită adăugării de arome și a diverșilor înlocuitori, terciul poate deveni chiar dăunător. Nu aș recomanda consumul acestui terci copiilor sub 8 ani (și copiii mai mari nu ar trebui să abuzeze de el) sau persoanelor care suferă de boli ale tractului gastrointestinal. Chiar dacă aveți gastrită simplă, nu ar trebui să vă asumați riscul. Aditivii chimici pot agrava boala.

Anastasia Morozova sfătuiește să consumați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu bucăți de fructe proaspete, o omletă și sandvișuri făcute din pâine neagră cu unt sau brânză la micul dejun.

Apropo

Cele mai delicioase și sănătoase terci:

1. Hrişcă- bogat in aminoacizi esentiali, in special lecitina.

2. Ovaz- cele mai hrănitoare.

100 g conțin până la 15 g de proteine, ceea ce reprezintă un sfert din necesarul zilnic al unui adult. De

3. Griş- cele mai bogate in calorii.

100 g din această cereală conține 331 kcal, precum și 0,25 mg de vitamina B1, 0,08 mg de vitamina B2,

176 mg potasiu.

Stiai asta...

Cum se face terciul instant

Pentru producția de terci instant, se iau fulgi, nu cereale integrale. Fulgii sunt boabe turtite; au cea mai mare capacitate de a absorbi umezeala si de a deveni moi.

Viitorul terci instant este supus unui tratament hidrotermal. Apoi fulgii sunt uscati la temperaturi ridicate.