Étel a böjt alatt. Hogyan étkezz böjt alatt: tippek és receptek minden napra

A böjt melletti döntés megköveteli speciális figyelem a diétához. Hogyan maradhat ezen időszak korlátozásain és tilalmain belül, és nem károsítja az egészségét?

Hogyan kell helyesen böjtölni? Az orvosok biztosak benne, hogy a szellem egészségével való törődés nem eshet túlzásokba, amelyek károsítják a test egészségét. Ha figyelmen kívül hagyjuk a böjt vallási összetevőjét, akkor valójában van valami a fehérjeszegény étrend, a nyers étrend és a pescatarianizmus között. vegetarianizmus lehetővé teszi a hal fogyasztását.

Kinek engedélyezett egy ilyen diéta, bár átmenetileg? Hogyan ne változtassuk a böjt alatti ételt kiegyensúlyozatlan étrendté, és tegyük azt harmonikussá a bejövő mennyiség szempontjából tápanyagok, vitaminok és nyomelemek? Meghallgatjuk az orvosok ajánlásait.

Mennyire hasznos ez a bejegyzés

Az állati eredetű fehérjék átmeneti hiánya az étrendben vagy helyettesítése növényi "analógokkal" normalizálja az anyagcsere-folyamatok sebességét a szervezetben, megkönnyíti a szervezet megtisztítását a toxinoktól - az anyagcsere salakanyagaitól. Ez segít a közérzet és a tónus javításában, az élet meghosszabbításában.

Különösen hasznos sovány "diéta" ​​a krónikus kolecisztitisz vagy hasnyálmirigy-gyulladás - csak természetesen ezen betegségek jelenlétében jobb, ha a koplalásra vonatkozó döntését egyezteti orvosával.

Ki nem tud böjtölni?

A szokásos étrendben nem javasolt komoly korlátozások:

• terhes és szoptató nők;
• gyermekek;
• betegek különböző krónikus betegségek (gyomorfekély gyomor és patkóbél, cukorbetegség , krónikus gyomorhurut);
• Öregeknek;
• rossz egészségi állapotú emberek (pl posztoperatív időszak vagy súlyos fertőző betegség után).

Nagyböjti menü: mi van tiltva?

A hús, a baromfi, a tojás, a tejtermékek, a fehér lisztből készült péksütemények, a kávé és az alkohol a böjt feketelistáján szerepel. A növényi olaj, a sovány hal, a kaviár és a tenger gyümölcsei korlátozásokkal megengedettek.

Az állati eredetű termékek étrendből való kizárása vas-, cink-, kalcium-, B-vitamin-, D-vitamin-, aminosavhiányt okozhat. Ez viszont veszélyes a beriberi, a vérszegénység, a csökkent immunitás, a haj és a köröm romlása szempontjából, általános gyengeségés még a depressziót is. Hogyan lehet minimalizálni Negatív következményekétrend változás a böjtben?

egészséges böjt szabályai

Frakcionális táplálkozás
A szigorú egyházi böjti szabályok napi egy vagy két étkezést írnak elő. A szervezet azonban sokkal kényelmesebben vált át egy új étrendre, ha fenntartja a szokásos napi négy-öt étkezést.

Vigyázat, nyers étel!
Nem lehet csak enni nyers élelmiszerek, hogy ne okozzanak emésztési problémákat, bár a böjt korlátozást ró a főtt ételekre. A zöldségeket nemcsak főzhetjük, hanem süthetjük, párolhatjuk, párolhatjuk, sózhatjuk, erjeszthetjük, ezzel is változatosabbá téve az étrendünket.

Mi helyettesítheti az állati fehérjéket?
A fehérjék (fehérjék) az élelmiszerekben is megtalálhatók növényi eredetű: szója és származékai (pl. szójahús vagy túró - tofu), lencse, borsó, bab, földimogyoró, fenyőmag, napraforgó és tökmag, mandula, kesudió. Sok fehérje szárított vargányában, vargányában. Rozs, korpa, gabonakenyér durva köszörülés fehérjében és B-vitaminban gazdagabb, mint fehér kenyér tól től búzaliszt finom őrlés.
Nagyböjti ételek zöldségekből, gyümölcsökből, gombákból, gabonafélékből segít pótolni az átmeneti állati fehérjehiányt.

Mi helyettesítheti az állati zsírokat?
Növényi zsírok, beleértve a létfontosságú telítetlen zsírokat is zsírsavak omega-3 és omega-6, amelyeket a szervezet nem szintetizál, és amelyeket táplálékkal kell ellátni, bőséges az avokádóban, cédrusban és dió x, szezámmag, napraforgómag, különféle gabonafélék (a gabonaféléket jobb nem gabonafélékből főzni, hanem teljes kiőrlésű gabonából). Attól eltekintve napraforgóolaj bele kell foglalni Nagyböjti menü olíva, lenmag, mustár, cédrus és más típusú növényi olajok.

Hogyan pótoljuk a kalciumhiányt?
A böjtölés ideje alatt feltétlenül vegyen be étrendjébe hüvelyeseket, magvakat, dióféléket, zöld zöldségeket és friss fűszernövényeket. Ez azt jelenti, hogy minden nap egyél szójababot, babot, szezámmagot, mandulát, mogyorót, bazsalikomot, petrezselymet, savoyát és fehér káposzta, vízitorma és egyéb fajták saláta. Az ivóvíz is kalciumforrás: keménységétől függően 10-30% napidíj ezt a makrotápanyagot.

Hogyan pótoljuk a vashiányt?
Ez a nyomelem gazdag hajdinában, élesztőben, rozskenyér, fehér és vörös káposzta, keserű (ét) csokoládé.

Hogyan kezeljük az erő elvesztését?
böjt napok a metropolisz lakói gyakran nem könnyűek. A fáradtság, álmosság, ingerlékenység elkerülése érdekében kezdje a napot egy kiadós reggelivel.
Ügyeljen arra, hogy étrendjében szerepeljen banán, datolya, földimogyoró, friss fűszernövények, hajdina ételek, barna rizs, lencse. Ezek a termékek vasban gazdagok, és triptofán aminosavat tartalmaznak, amely nélkül a szervezet nem termel szerotonint, az öröm hormonját.
Összetett szénhidrátok, amelyek bővelkednek gabonafélékben, finomítatlan lisztből készült tésztákban, burgonyában, csíráztatott búzaszemekben - jó forrás energia és vitalitás egész napra.

Megjegyzés az édesszájúaknak
Engedélyezett sovány finomságok: lekvár, halva, gozinaki, étcsokoládé töltőanyag nélkül, méz, szárított gyümölcsök, tojás nélküli péksütemények, tej és vaj.

Ha úgy dönt, hogy koplal, forduljon orvosához, nem
Vannak egészségügyi ellenjavallatai? Ha az orvos jóváhagyja
megoldást, konzultáljon vele is, melyik vitamin-ásványi komplexum
megfelel Önnek, és vegye be az ajánlott ideig.

Nagyböjti receptek

Receptek salátákhoz és előételekhez

• Karamellizált kelbimbó saláta eperrel

Leves receptek

Főételek és köretek receptjei

Reggeli receptek

A böjt bizonyos ételektől való tartózkodás az Istennel való újraegyesítés érdekében, ezért ilyenkor nemcsak az étkezési korlátozásokat feltételezik, hanem a külső benyomások és élvezetek elutasítását is.

Helyes táplálkozás böjtben: lényeg és jellemzők ^

A böjt lényege, hogy tartózkodjunk mindentől, ami örömet szerezhet: ünnepségektől, ünnepi összejövetelektől és természetesen bizonyos termékektől. Amikor az emberek éppen böjtölni készülnek, nagyon gyakran érdekli őket a kérdés: mit nem lehet enni a böjtben?

• Először is alatta szigorú tilalomállati eredetű fehérjék, amelyek a húsban és húskészítmények, hal, baromfi, tojás.
• Nem lehet enni sajtot, tejfölt, kefirt, joghurtot és egyéb tejtermékeket, valamint tejcsokoládét, tésztát, fehér kenyeret és alkoholt.

Valójában a böjti napokon való étkezés teljesen kizár minden fehérje étel, de nem benne szigorú napok szabad halat enni növényi olajok túlnyomórészt zsírt tartalmaz.

Most bővebben arról, hogy mit ehetsz, a bejegyzésben:

• Bármilyen zöldség és gyümölcs;
• hüvelyesek;
• Kashi;
• Cukrászda és péksütemények tojás és tejtermékek nélkül főzve;
• Dió;

A böjt étkezési szabályai

Nem elég csak megtudni, mit ehet a böjtben, fontos betartani néhány étkezési szabályt is:

• Nem ehet túl sokat, még akkor sem, ha ezek megengedettek, különben a böjt teljes lényege elveszik;
• Fel kell hagyni minden testi gyönyörrel, tk. a lelki korlátozások nagy jelentőséggel bírnak;
• Az ortodox nagyböjt első és utolsó hetét tartják a legszigorúbbnak, amikor kekszet, kutyát lehet enni, vizet inni. Az első napon - csak víz.

Mit lehet enni és mit nem: minta menü ^

Mi lehetséges egy szigorú posztban

a legtöbben szigorú böjt Nagynak tekinthető: időtartama 40 nap, amely alatt az embernek tartózkodnia kell a megtekintéstől szórakoztató programokés az ilyen rendezvényeken való részvétel, valamint az alábbi szabályok betartása:

• A böjt első napján és pénteken minden étel tilos;
• Az első és az utolsó héten ehetsz zöldséget, gyümölcsöt és kenyeret, ihatsz vizet;
• A fennmaradó időben mézet, diót, lekvárt és bármilyen növényi eredetű ételt szabad fogyasztani.

Böjt szerdán és pénteken: mit ehetsz

Sokan egész évben szerdán és pénteken böjtölnek inkább: ezeken a napokon megengedett az apróbb ennivaló, ha nem más böjt időszakára esik.

Amit szerdán és pénteken böjt közben ehetsz:

• hal;
• Növényi olajok;
• Gyümölcsök és zöldségek.

Lehetséges-e cukrot enni böjtben

Annak ellenére, hogy az albumin jelen van a cukorban, a böjtben való felhasználása az egyház által nem tilos. Milyen egyéb édességek megengedettek:

• A keserű (sötét) csokoládéban nincs tej és tiltott összetevőket tartalmazó töltelék. Sok finomság készül étcsokoládé - ​​és mandula alapján csokoládé cukormáz, és szójatejből készült tészta, és mázas süti;
• Szárított gyümölcsök – kivétel nélkül. A kínálat bősége bármilyen gasztronómiai ízlést képes kielégíteni. Még édesebbre vágysz? Aszalt szilva étcsokoládéban - igazi ínyenceknek;
• Kozinaki - melasszal, cukorral vagy mézzel préselt dió. A házi kozinakit vaj nélkül kell elkészíteni;
• Lekvár, mályvacukor, mályvacukor, pektin zselé. A zselatint állati kollagénből állítják elő, amely csontokban, porcokban, inakban található, a pektin pedig növényi eredetű. A legnépszerűbb pektin az alma;
• A mézet tartják sovány termék, mert a rovarok termelésének terméke, és nem tartalmaz állati fehérjéket vagy zsírokat. Egyesek számára a méz az egyetlen vigasz a lelki és testi korlátok e nehéz időszakában.

Mikor lehet halat enni böjtben?

A hal szerepel a listán tiltott élelmiszerek, kivéve a következő eseteket:

• Petrov posta: kedden, csütörtökön és szabadnapokon;
• Az elalvás böjtje: csak az Úr színeváltozásának ünnepén;
• Adventi poszt: hétvégén, i.e. szombaton és vasárnap;
• remek poszt: Angyali üdvözlet ünnepén Istennek szent anyjaés virágvasárnap.

Lehet-e enni növényi olajat böjtben

A növényi olaj az egyik fő termék, amely az engedélyezettek listáján szerepel: zöldségételek, gombák és pékáruk készülnek hozzá. Csak néhány nap van, amikor tilos:

• Hétfő: száraz étkezést tartanak az angyali erők tiszteletére;
• Szerda: a Megváltó elárulásának emlékére;
• Péntek: Krisztus kereszthalála miatti szomorúság jeleként.

Lehet-e mézet enni böjtben

A méz nem tartozik a növényi termékek közé, de a modern egyház fogyasztása megengedett. Csak az óhitűek és néhány szerzetes ellenzik ezt, de a legtöbb esetben a papság nem zárja ki étrendjükből. Melyik mézet jobb választani:

• Hajdina: sok aminosavat és vitamint tartalmaz;
• Akác vagy mész.

Lehet-e böjtben kenyeret enni

• Böjti használat során ez a termék csak akkor megengedett, ha nem tartalmaz növényi olajokat, tojást és tejet.
• Ebben az esetben a tilalom hatálya alá tartozik a fehér kenyér és annak bármely más fajtája, ha az elkészítéshez a korlátozási listán szereplő összetevőket használták fel.

Lehetséges-e édességet enni böjtben

• Édességek a böjt alatt megengedettek, de mértékkel kell enni.
• Nagyböjti csokoládé, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök, dió csokoládéban, karamell, nyalóka, csokoládé grillezés megengedett.

Ortodox böjt: hogyan kell étkezni a laikusok számára

A helyes táplálkozás naptára a nagyböjt napjaiban így néz ki:

• Nagypéntek: semmit sem lehet enni a lepel levétele előtt;
• Lázár szombat: ehetsz egy kis halkaviárt;
• Virágvasárnap: megengedett a hal hozzáadása a kaviárhoz;
• Bejelentés: minden engedélyezett termék, valamint hal.

Mintamenü a szigorú böjti napokhoz:

• Reggelizünk teával egy szelet fekete kenyérrel, eszünk egy adag zabkását;
• Zöldségsalátával és sovány levessel ebédelünk;
• Délutáni uzsonnára kompótot iszunk, gyümölcsöt eszünk;
• Vacsorára párolt zöldséget kaptunk.

Milyen szerepet játszik a táplálkozás a böjt során?

Az egyházi papság szerint minden étkezési tilalom betartása a böjt alatt másodlagos: mindenekelőtt az embernek lelkileg meg kell tisztítania magát, és meg kell próbálnia megtalálni az Istenhez vezető utat.

Ezért kell böjtölni nem a divatirányzatok, vagy a test megtisztulása miatt, ami a böjt miatt következik be, hanem azért, hogy lelki megvilágosodást kapj. Az Istenbe vetett igaz hit és a parancsolatok betartása nélkül a böjt teljes lényege elveszik.

Keleti horoszkóp 2019 márciusára

Az idei nagyböjt február 27-től április 15-ig tart. Nagyon szigorú a táplálkozás terén. A böjt során a húst, tojást, tejtermékeket, édességeket, alkoholt és mindenféle túlzást ki kell zárni az étrendből.

Nem szabad elfelejteni, hogy a böjt fő célja továbbra is a lelki megtisztulás. Ne kezelje diétaként vagy méregtelenítő programként. Még ha arra számít is, hogy a böjt során fogyni fog, egy ilyen próbálkozás valószínűleg nem lesz sikeres. A végén mindig visszatérsz normál mód táplálkozás, és a lemerült szervezet nem csak visszaszerzi az összes leadott kilogrammot, hanem magával is visz néhányat.

Tehát úgy döntöttél, hogy megtartod a nagyböjtöt a lelki megtisztulás céljából. Hol kezdjem? Tippeket és trükköket osztunk meg, amelyek segítenek minimalizálni a tested által elkerülhetetlenül tapasztalt stresszt.

Vigyázz a bélrendszeredre

A bél mikroflóra az első, amely súlyos táplálkozási korlátozásoktól szenved. Ezt előre át kell gondolni és gondoskodni kell róla, hogy ne az orvosi rendelőbe kerüljön.

Mi történik a bél mikroflórájával böjt közben? Ha a hús elutasítását néhány napig a szervezet pozitívan érzékeli, és megszabadul a felesleges méreganyagoktól, akkor az elutasítás fermentált tejtermékek egyfajta ütés lesz. Vegyen be a zabpelyhet és a savanyú káposztát az étrendbe. Segítenek elintézni a dolgokat gyomor-bél traktusés könnyebben túléled kedvenc tejtermékeid elutasítását.

Vegyen be a kalciumot az étrendbe

Az erjesztett tejtermékek hosszú távú hiánya az étrendben szintén kalciumhiány kialakulásához vezet a szervezetben. Ez az elem egyszerűen létfontosságú az egészséghez. idegrendszer, szív és erek, csontok és fogak.

A szervezet kalciumhiányának pótlására fogyassz több szezám- és napraforgómagot, dióféléket (főleg mandulát), káposztát és spenótot. Ezek a termékek kalciumot is tartalmaznak, ami segít kitartani a böjtben kézzelfogható veszteségek nélkül.

Kísérlet

Ha úgy tűnik, hogy a böjt diéta túl monoton, akkor téved. Az engedélyezett lista tartalmazza nagy mennyiség finom és hasznos termékek, amiből igazán nagyon klassz ételeket lehet főzni.

Böjtben ehet gabonaféléket, gabonaféléket, hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket, magvakat és dióféléket. A böjtölő emberek éppen ellenkezőleg, folyamatosan keresik az érdekes és eredeti receptek Mert a változatosság segít megőrizni a motivációt.

Igyál több folyadékot

A böjtnél fontos a hozzáértő betartás ivási rend. Ügyeljen arra, hogy többet igyon tisztán vizet inniés zöld tea. Néha a test összetéveszti a normál szomjúságot éhséggel. Ráadásul senki sem mondta le a szokásos akciót pszichológiai fogadtatás amikor az éhséget "átfedi" a víz, mivel kitölti a beleket. Bizonyos esetekben ez segíthet.

Cserélje le az állati fehérjét növényi fehérjére

A szervezet észrevehetően szenved az állati fehérje éles hiányától az étrendben. Mindenképpen gondolja át előre, hogy a hús mely alternatíváit fogja biztosan szeretni. Sok növényi fehérje megtalálható minden típusú hüvelyesben és szójatermékekben (például tofu sajtban). Ez egy meglehetősen kielégítő és tápláló étel, amely nélkül a böjt étrendje szerény, monoton és nem túl egészséges lesz.

Vigyázz a zsírokra

Ha szigorúan betartja a böjtöt, akkor valószínűleg tudja, hogy bizonyos napokon még növényi olajat sem lehet hozzáadni az ételhez. Testünk elkerülhetetlenül szenved anélkül egészséges zsírok Ezért olyan fontos ezt a hiányt pótolni. Ez segít a termékekben, amelyek tartalmaznak nagyszámú omega 3 és omega 6. Ilyen például a dió, a magvak és az avokádó.

Hogyan kell enni és mit lehet enni nagyböjt idején - nagyon fontos pont, ahogy kezdődik a tavasz, és a test újjáépül az új feltételekhez. Ilyenkor vitaminokra van szüksége, ezért alaposan meg kell választani a böjt során felszolgálandó ételek receptjeit.

A böjt előnyei és hátrányai

Legfőbb hátránya, hogy tilos húst, zsírt, halat, csirkét ill fürjtojás, tej, túró, vaj stb. Ezek a termékek képesek ellátni szervezetünket hasznos anyagokkal és vitaminokkal. Ráadásul a halakkal együtt a D-vitamin is bekerül a szervezetbe, ami erősebbé teszi csontjainkat. Természetesen a böjt alatt az ember sokkal kevesebb kalciumot kap, de ez könnyen pótolható.

A böjt kizárja a fehérjebevitel lehetőségét, így tovább pontos idő az ember elveszíti a triptofánt és néhány aminosavat. Ez befolyásolhatja a hangulatot, az immunitást és az aktivitást.

Nem szükséges szigorúan betartani a böjtöt, ez az Egyház szolgáinak kiváltsága, a többi egy bizonyos ideig elegendő a kevésbé szigorú szabályok betartásához, mert az első helyen a lelki megtisztulás áll.

Természetesen vannak pluszok, az étrend segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól, ez ok az étrend diverzifikálására. természetes termékek. Zöldség, gomba, dió, különféle gabonafélék, bogyók, méz fogyasztása javasolt, mindez nagyon hasznos az ember számára, különösen azoknak, akik nagy városok. A növényi ételek káliumban, C-vitaminban, B-vitaminban gazdagok, gyakorlatilag nem tartalmaznak koleszterint és zsírokat, ezért annyira szükséges a nagyvárosok lakói számára, akik hozzászoktak a sült és sült ételekhez.

Milyen ételeket iktass be az étrendedbe a nagyböjt idején

1. Mivel minden fehérjeforrás ki van zárva az étrendből, pótolható. Most a boltokban sok termék található - például helyettesítők szójatej, hús, joghurt. Ezen kívül lehet enni babot, diót, különféle gabonaféléket, ezek képesek rövid idő pótolja a fehérjehiányt a szervezetben.
2. A legfontosabb élelmiszerek, amelyek segítenek az energia-utánpótlásban, a vízen lévő gabonafélék és a burgonya. Minden háziasszonynak rendelkeznie kell sovány gabonafélék receptjével, mert nagyon egészségesek és könnyen elkészíthetők.
3. A növényi olajok ugyanolyan fontosak. Bármilyen ételhez vagy salátához hozzáadhatók.
4. A böjt alatt megengedett a gyümölcs és zöldség fogyasztása, így legalább 500 grammot nyugodtan fogyaszthat naponta.
5. Annak érdekében, hogy a hangulat mindig a legjobb legyen, és elkerüljük tavaszi depresszió, nagyszerű lehetőség A reggeli főtt barna rizs lesz gyümölccsel, lencsével vagy banánnal.
6. Ne kíméljen pénzt, és menjen a gyógyszertárba vitamin- és ásványianyag-komplexért. Hozzájárul az egészség és az immunitás javításához.
7. És persze nem szabad megfeledkeznünk a vízről sem. Napi használat több pohár tiszta víz segít elkerülni a nagyböjt idején esetlegesen előforduló emésztési problémákat.
8. Az engedélyezett édességek köre jóval kisebb lesz a megszokottnál. Korlátozhatja magát diófélékre, szárított gyümölcsökre és mézre.
9. Jobb, ha kéznél vannak az első és a második receptek, mivel naponta legalább négyszer kell enni. Fontos, hogy alaposan rágja meg az ételt, és enyhén csökkentse az adagokat. Így fogyókúra közben is figyelemmel kísérhetjük majd alakunkat.
10. Ha nem tetszik néhány bizonyos termékek amelyek megengedettek a bejegyzésben, akkor ne erőltesse magát.
11. A böjt után a lehető legóvatosabbnak kell lenni a hús, hal, tejtermékek és savanyú tejtermékek fogyasztásánál, hiszen erről a szervezet már sikerült leszoktatnia magát. Óvatosabbnak kell lennie a szokásos étrenddel. Fontos megjegyezni, hogy a gyerekek, az idősek és az emésztési problémákkal küzdők nagyon nehezen kezdik meg a böjtöt, ezért a diéta kissé egyszerűsíthető. Most pedig vessünk egy pillantást a receptekre. különféle ételeket, amely a nagyböjt idején az asztal fő dísze lesz.

A legfontosabb dolog az asztalon az első fogás, ezért az összes szabály szerint kell főzni, az árnyalatok betartásával.

Hozzávalók:

• 290 gr. házi savanyú káposzta
• 240 gr. friss gomba
• egy kis fekete bors
• 90 gr. friss sárgarépa
• 90 gr. friss hagyma
• 20 ml. paradicsom szósz
• babérlevél
• zöldek ízlés szerint
• só, ízlés szerint fűszerek
• 290 gr. fiatal burgonya

Főzés:

1. Használható zöldség leves vagy vizet, az alapot is kockára készítsük, minden az ízléstől függ.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és nem túl vastag csíkokra vágjuk. Tegyük forrásban lévő, sós vízbe.
3. Amíg a burgonya fő, apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát, enyhén sütjük növényi olajban, amíg étvágygerjesztő, aranybarna nem lesz.
4. A gombát őrölje meg, kívánság szerint nagy darabokban hagyhatja, küldje el sütésre. Néhány perc múlva hozzáadjuk a káposztát, miután kinyomkodtuk belőle a folyadékot.
5. Amikor megfőtt a gombás zöldségfélék, tegyük kis mennyiségben a minőséget paradicsom szósz a húslevesbe burgonyával és addig főzzük teljesen felkészült káposztaleves.
6. Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket. babérlevél, fekete őrölt borsíz.

Természetesen ennek az ételnek az elkészítésében van néhány árnyalat. Köztudott, hogy a gombák gazdagabb ízűek, ha szárított levesekhez adják, ezért ne féljen helyettesíteni. friss gomba. A főzési folyamat is kissé megváltozik: mielőtt a húslevesbe küldené őket, önteni kell meleg víz néhány órát, hogy kissé megpuhuljon.

Étkezés a böjt alatt – legalábbis fontos szempont mint a lelki megtisztulás, ezért erre sok időt és figyelmet kell fordítani.

Lenten Solyanka

A nagyböjt idején fogyasztható ételek receptjeit is megtalálhatjuk az interneten, ebbe a cikkbe azonban összegyűjtöttük a legfinomabb és legegyszerűbb ételeket.

Hozzávalók:

• 180 gr. ecetes uborka
• 180 gr. friss paradicsom
• 10 gr. Liszt
• 60 gr. fekete olajbogyó
• 90 gr. fehér hagyma
• 90 gr. friss sárgarépa
• 180 gr. friss vagy szárított gomba
• só, fekete bors ízlés szerint
• kívánság szerint zöldek

Főzés:

1. Tegyük a levest a tűzre, sózzuk és forraljuk fel. Amíg a víz melegszik, elkészítjük a többi hozzávalót.
2. A pácolt uborkát lehetőleg vékony csíkokra vágjuk, de úgy, hogy megtartsák formájukat és ne essen szét.
3. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
4. A gombát előzetesen beáztatjuk, ha szárított gombát használunk, majd áttesszük a zöldségekre, és kb. 5-10 percig pirítjuk.
5. Adjunk hozzá apróra vágott ecetes uborkát a serpenyőbe, és pároljuk egy kicsit, majd küldjük a húsleveshez az apróra vágott olajbogyóval együtt.
6. Száraz serpenyőbe öntsünk kevés lisztet és melegítsük fel finom, krémes színűre és a tüdő megjelenése diós ízű, majd szitáljuk és öntsük a hodgepodge-ba, főzzük további 10 percig, amíg teljesen meg nem fő. Ha szükséges, adjunk hozzá fekete borsot, fűszernövényeket és fűszereket.

A nagyböjt idején fogyasztható levesek átgondolása után áttérhet a főételekre. Az első héten különösen nehéz dolguk van a diétázóknak, mert a szervezet nincs hozzászokva a hús- vagy tejtermékek hiányához, ezért fontos, hogy a böjtölés során alaposan közelítsd meg a táplálkozást, és próbálj meg vitaminokkal telített ételeket főzni. és tápanyagok.

Sárgarépa mézzel

Ez a kombináció biztosan furcsának tűnik számodra, de valójában a mézzel sült sárgarépa nagyon ízletes étel főleg, ha jól van főzve.

Hozzávalók:

• 690 gr. friss sárgarépa
• 290 ml. natúr narancslé (boltival helyettesíthető)
• 30 ml. természetes méz
• 50 gr. póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• néhány fűszer ízlés szerint
• szegfű
• só, cukor, őrölt fekete bors

Főzés:

1. A sárgarépát meghámozzuk, és sós vízben feltesszük főni vagy félig megfőzni. Kihűtjük, nem túl vékony karikákra vágjuk.
2. Méz keverésével mártást készítünk narancsléés finomra vágott fokhagymát.
3. A póréhagymát vékony csíkokra vágjuk, a szószhoz adjuk. Ízlés szerint apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket is küldhet oda.
4. Öntsük a sárgarépát az elkészített keverékkel, alaposan keverjük össze, és tegyük át egy tepsibe.
5. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el az edényt 20 percig sütni, amíg teljesen meg nem sül.

Azonnal el kell mondani, hogy a sárgarépa mézzel meglehetősen szokatlan étel, így csak az ilyen remek kombinációk szerelmesei fogják szeretni, de mindenképpen megéri az erőfeszítést és az eltöltött időt. Ha szeret zöldségeket sütni a hüvelyben, akkor kissé megváltoztathatja a főzési módot, és ezzel időt takaríthat meg. Ebben az esetben nem kell felforralni a sárgarépát, csak fel kell vágni, össze kell keverni a szósszal, és el kell küldeni a hüvelyben sütni.

Az interneten is találhat recepteket a sárgarépa lassú tűzhelyben történő főzésére, erre akkor lesz szükség, ha emésztési problémái vannak. Ez a módszer segít több vitamin megőrzésében és hasznos anyagok a termékben. Természetesen nagyon fontosak a nagyböjti második fogások receptjei, de ideje áttérni a desszertekre. Az édességek listája jóval kisebb lesz, mert az ujjakon meg lehet számolni azokat a termékeket, amelyekből a desszert készül, de ha fantáziát mutat, kellemesen meglepheti családját és vendégeit.

Egy ilyen desszert figyelmet érdemel, ne habozzon megfőzni a nagyböjt idején.

Hozzávalók:

• marék mogyoró
• 75 gr. szárított sárgabarack
• 75 gr. aszalt szilva
• 75 gr. bármilyen szárított gyümölcs
• kívánság szerint cukor
• víz, ha szükséges

Főzés:

1. Vágja vékony csíkokra az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot, és adjon hozzá egy kis mennyiséget meleg víz, keverjük össze, öntsük kristálycukor ha szükséges, hagyjuk ázni.
2. Melegítsük elő a serpenyőt, és enyhén pirítsuk meg a diót, majd távolítsuk el róluk a bőrt.
3. Az aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot és az aszalt gyümölcsöket tedd a turmixgépbe, és aprítsd fel.
4. A masszát annyi darabra osztjuk, ahány dió van, majd minden diót belenyomunk a masszába, és szép kerek formát adunk az édességnek.

Természetesen a recepteket saját belátása szerint módosíthatja, hozzáadhat gyümölcsöket, bogyókat, minden a képzeletétől függ. Mogyoró helyett használhatunk mandulát, közönséges földimogyorót vagy kesudiót, de ezeket előbb meg kell pörkölni, hogy később könnyen eltávolíthassuk a héját.

A klasszikus almás rétes receptjei között általában vaj és tojás is szerepel, de itt mindez hiányzik, így nyugodtan nevezhetjük ezt az ételt soványnak és böjt idején enni.

Hozzávalók:

• 380 gr. búzaliszt
• 140 ml. víz
• kevés olívaolajat
• némi ecetet
• 4 közepes alma
• 60 gr. mazsolák
• néhány dió
• néhány mandula
• 1 banán
• fahéj
• kívánság szerint néhány áfonya

Főzés:

1. Keverjük össze a vizet, a sót és az ecetet. A lisztet többször szitán átszitáljuk, majd a vízbe öntjük, a tésztát összegyúrjuk, fokozatosan hozzáöntve az olívaolajat.
2. A tésztát hagyni kell egy ideig, amíg a többi hozzávalót elkészítjük. Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. Darálja meg a diót, öblítse le a mazsolát, keverje össze mindent egy edényben, adjon hozzá fahéjat.
4. A tésztát nagyon kinyújtjuk vékonyréteg, fektessük ki a tölteléket, és csipkedjük össze a széleit. Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
5. Amíg a rétes a sütőben van, elkészítjük a szirupot.
6. Keverjük össze az áfonyát egy banánnal, ízlés szerint tetszőleges édes szirupot adhatunk hozzá, a masszát turmixgépbe tesszük, és simára daráljuk.
7. Az edényt a sziruppal a tűzre tesszük, felforraljuk, utána rétessel tálalhatjuk.

Nagyon fontos, hogy az édes szirupban ne legyenek magok vagy csomók, ezért tálalás előtt többször át kell dörzsölni egy szitán. Ezenkívül áfonya vagy banán helyett bármilyen más gyümölcsöt és bogyót használhat, mindenesetre nagyon finom lesz.

Mindezek a receptek nagyszerűek a nagyböjtben, az ételek örömet okoznak családjának és barátainak.

A böjt számos vallásban és ideológiai felfogásban létezik. Szimbolikusan sok elvet jelenít meg, és sokkal több funkciót is ellát, de formálisan tükröződik az ebben az időszakban meghatározott táplálkozási, viselkedési, esetenkénti korlátozásokban. megjelenés. És leggyakrabban az ételt helyezik előtérbe a böjtben. Nem csoda, mert a napi táplálék erőnk, egészségünk és jólétünk kulcsa. A másik dolog az, hogy nem mindig értjük helyesen bizonyos termékek előnyeit és ártalmait, és sokak szerint alkotunk étrendet, messze nem a legtöbb. egészséges szokások. A böjt pedig nagyon konkrét ajánlásokat ad, melyeket követve nemcsak a lelket, hanem a testet is megtisztíthatjuk – ki utasítana el egy ilyen lehetőséget?

Ezért azt javasoljuk, hogy pontosan értse a böjt gasztronómiai aspektusát, és a lelki kérdéseket bízza saját belátására, mint mélyen személyes kérdéseket. De még ez a tisztán gyakorlati megközelítés is számos árnyalattal rendelkezik az engedélyezett termékek, az idő és egyebek körét illetően további feltételek evés, amelyek együtt alkotják megfelelő táplálkozás postán. Ezért a helyes étkezés a böjtben nem azt jelenti, hogy elfelejtjük a húst, hanem azt is, hogy tudjuk, mit, mikor és hogyan főzhetünk és ehetünk, hogy kiálljuk ezt a nehéz próbát, és ugyanakkor ne károsítsuk egészségünket.

Mi az a gyorsétterem? Sovány és gyorsétterem
Azonnal tegyünk egy fenntartást, hogy figyelembe vesszük a táplálkozás szabályait a kereszténység idején, még pontosabban - Ortodox nagyböjt. Hiszen a böjt és a hasonló aszkéta gyakorlatok jellemzőek a hinduizmusra, a judaizmusra, az iszlámra és más vallásokra, de lehetetlen egy cikk keretein belül megfelelően leírni minden jellemzőjüket. Ezért odafigyelünk arra a hagyományra, amely honfitársaink számszerű többségéhez közelebb áll, abban a reményben, hogy a más vallásúak is helyesen – az igaz hívőkhöz illően – megértenek bennünket. Ami pedig az ortodoxiát illeti, a böjtöt úgy érti, mint az ételektől és italoktól való tartózkodást (megtagadást vagy korlátozást) – az összes vagy csak egy részétől, meghatározott ideig. A testi böjt betartása segít a lelki és lelki böjt elviselésében is, és ideális esetben felkészül a Mindenhatóval való érintkezésre az úrvacsora révén. De még ha nem is állsz készen ilyen mély belső munkára, a böjt nem árt neked – csak hasznodra válik.

A böjt során bizonyos ételeket kizárnak az étrendből, amelyeket böjtnek neveznek, vagyis a böjtben nem megengedettek. Nagyjából minden állati eredetű élelmiszer a szerénységre utal, és részletesebben ez a fogalom egyesíti:

• állatok és madarak húsa;
  
• belsőségek;
  
• állati zsír (zsír, zsírfarok);
  
• félkész termékek és bármely húst és belsőséget tartalmazó termék;
  
• tojás;
  
• vaj;
  
• tejtermék;
  
• tejtermékek;
  
• hal bizonyos napokon a szigorú böjt;
  
• a felsorolt ​​összetevők felhasználásával készült édességek és egyéb ételek.
  

Ezek helyett ismerős, de nem a leginkább egészséges finomságokat, az étlapját más termékekkel is feltöltheti. Ezek mind ehető növények és egyéb növényi eredetű élelmiszerek, valamint nem melegvérű szervezetek. Ha megnézed, akkor nem is olyan kevés az az étel, ami ebbe a keretbe belefér. Íme a listája:

• zöldségek;
  
• gyümölcs;
  
• zöldek;
  
• gombák;
  
• gabonafélék és gabonapehely;
  
• hüvelyesek;
  
• diófélék;
  
• fűszerek és fűszerek;
  
• növényi olajok, kivéve néhány napig;
  
• hal és tenger gyümölcsei, kivéve néhány napot;
  
• édesem;
  
• só.
  

És persze víz és gyógynövényes főzetek tetszőleges mennyiségben iható. És ha belegondolunk, milyen ízletesek lehetnek a kagylók, az ízeltlábúak, a zöldségpörkölt, a gabonafélék gyümölcsökkel és a mézzel, kiderül, hogy a sovány étel nagyon személyes. Add ide a diót a mézben és a natúr müzlit, a habcsókot, a gozinakit és a zabpehely sütiket, és lehet, hogy nem is emlékszel a húsra. Igaz, egyes papok nem engedik meg a böjtölőknek, hogy édességeket és egyéb édességeket egyenek, függetlenül azok összetételétől. De ez a tilalom inkább az erkölcsiségre, mint az étkezési aszkézisre vonatkozik. Ezért ragaszkodjon hozzá vagy sem – ez rajtad múlik. Ne felejtse el, hogy a böjt tisztán önkéntes, különben minden előnye semmissé válik.

Mikor kell betartani a nagyböjti táplálkozás szabályait?
Az ortodox böjtöt évente többször és minden alkalommal megfigyelik eltérő időtartamúés címet. A leghosszabb és legszigorúbb a nagyböjt, amely 40 napig tart. Ha még soha nem böjtölt, kezdje kicsiben, és próbáljon meg böjtölni egy napig, például szerdánként vagy pénteken. És ellenőrizze a hosszabb étkezési korlátozások ütemtervét egyházi naptár. Ugyanitt megtalálja az egyes konkrétumokhoz biztosított tilalmak és engedélyek jelzéseit gyors időszak. Különbözőek:

• Szigorú poszt- Ez minden étel és ital elutasítása, kivéve a tiszta vizet.
  
• Xerofágia csak növényi eredetű termékek használata természetbeni nem főzték meg, sőt nem melegítik fel. Az italokat hidegen is fogyasztják.
  
• "A hegesztés evése" lehetővé teszi a főzést növényi étel, de tiltja az olajjal való feltöltést.
  
• "A forralás megevése olajjal" azt jelenti, hogy a növényi eredetű termékeket nemcsak főzni/melegíteni lehet, hanem növényi olajjal ízesíteni is lehet.
  
• "Halat enni" lehetővé teszi nemcsak a termikusan feldolgozott, olajjal fűszerezett növényi ételeket, hanem a halat, haltermékeket nyers vagy főtt formában is.
  

Az Egyház határozza meg, hogy mely napokon kell az étkezési szabályokat betartani. De mivel nem vagy tökéletesen fegyelmezett plébános, megengedheti magának, hogy maga válassza meg a korlátozás mértékét. A lényeg az, hogy ez a vágy őszinte legyen, és szívből fakadjon, nem pedig a fogyás, a böjtölés vágya, vagy a bizonyítási vágy önmagának és másoknak. Ebben az esetben kockáztatja, hogy stresszt okoz a szervezetében kiegyensúlyozatlan étrend. A megfelelő böjti táplálkozás nem csak korlátozások, hanem a tilalmak és engedélyek ellenőrzött ütemezése is. Végül is a böjtnek, mint minden bevett hagyománynak, nincsenek véletlenszerű szabályai. Megfelelnek a böjt időtartamának, az évszaknak és az éghajlati adottságoknak, időszakos kényeztetésekkel és fenntartásokkal rendelkeznek az emberek számára különböző korúak, életmód és egészségi állapot.

Akinek nem szabad böjtölnie
Az étkezési korlátozások, mint minden hirtelen változás, megterhelő a szervezet számára, különösen, ha nem szokta megtagadni magától a húsos és olajos ételeket. Egy ilyen felrázás egyrészt jótékony hatással lesz az emésztési, szív- és érrendszeri és immunrendszer, így a nehéz és általában bármilyen élelmiszer kizárását használják, mint terápiás böjt. Ennek a módszernek a hatékonyságát többször is bizonyították mind az alternatív, mind a hagyományos gyógyászat, de rövid ideig alkalmazzák: egy-három napig, maximum egy hétig. A tápanyagbevitel hosszabb megszakítása (és a sovány diétákból elsősorban fehérje- és zsírhiány) vezethet fordított hatás különösen a nem egészen egészséges és/vagy gyenge ember. Ezért a böjt szigorúsága nem ugyanaz, és ilyen esetekben megengedettek bizonyos kényeztetések:

1. Óvodás és kisgyermekek iskolás korú a gyorsétterem káros lehet. Szervezetük az aktív képződés szakaszában van, amikor egy teljes értékű fehérje, vitaminok és ásványok különösen fontosak. Ezért egyáltalán ne fossza meg gyermekét a hústól és haltól, és/vagy cserélje ki az állati eredetű termékek egy részét növényi források fehérje: hüvelyesek, gomba, dió, hajdina. Elegendőnek kell lenniük a csontok, fogak, izomszövetés idegrendszer. És általában ne kényszerítsd a gyereket böjtölésre, hagyd, hogy saját maga döntsön, rád figyelve. Az, hogy milyen ésszerűen táplálkozik böjtben, attól függ, hogy gyermeke követni akarja-e a példáját.
   
2. A terhes és szoptató nők tojást, halat és tejtermékeket fogyaszthatnak, amelyek nélkül szervezetük nem tud megbirkózni felelősségteljes küldetésével. Gondosan figyelemmel kell kísérniük jólétüket, és figyelmesebben kell hallgatniuk az orvost, mint a gyóntatót.
   
3. A lábadozó betegeknél, különösen sérülések és sebek után, nem szabad csökkenteni a táplálkozást – éppen ellenkezőleg, az erő helyreállításához aminosavakra és zsírokra van szükségük. Ugyanakkor a böjt spirituális és spirituális csatornává alakítható, túlevés és cselekvés nélkül belső munka imádkozni és másokon segíteni.
   
4. Bizonyos típusú betegségek közvetlen ellenjavallatok a böjthöz. Ezekhez kapcsolódó betegségek anyagcsere folyamatok, emésztési és endokrin rendszerek: vérszegénység, köszvény, hasnyálmirigy-gyulladás, cukorbetegség satöbbi.
   
5. Az első bejegyzés felnőttkor talán némi engedménnyel. Ezeket az egészségi állapottól és az Ön céljaitól függően választják ki, amelyeket az orvossal és/vagy pappal közösen határoznak meg. De mivel a böjt az Ön tudatos döntése, próbáljon meg ne kényeztesse magát nagy kényeztetésekkel, és étkezzen helyesen a böjtben, ahogy az elvárható.
   

Példa a megfelelő sovány táplálkozásra
A helyes étkezés böjtben azt jelenti, hogy nem enged túl sokat magának, hanem időről időre változatossá teszi az engedélyezett ételek listáját. Pontosan mit és mikor? Ha nem tartozik az előző bekezdésben leírt személyek egyik kategóriájába sem, akkor az egyház által meghatározott ütemterv szerint. A konkrét naptári dátumok évről évre kissé eltérnek, de általában az "ütemezés" megingathatatlan marad. Íme fő posztulátumai a nagyböjt példáján:

1. A nagyböjt hétfőn vagy tiszta hétfőn kezdődik. Ezen a napon egyáltalán nem lehet enni, csak vizet inni.
   
2. A böjt alatti összes következő hétfő nem lesz ennyire szigorú, de nem is korlátozások nélkül: délután egyszer lehet enni, betartva a száraz étkezést (hideg). nyers zöldségek, gyümölcsök, zöldek olaj nélkül).
   
3. Minden szerdán és pénteken a böjt ideje alatt tartsa be a száraz nyers táplálék diétát, igyon hideg vizet és kerülje a még növényi zsírok. Ezeken a napokon megengedett a kovásztalan kenyér.
   
4. Kedden és csütörtökön megengedheti magának a főtt vagy párolt meleg ételeket. Igaz, naponta csak egyszer (este felé) kell újra lakmároznia rajtuk, és nem kell olajat nélkülöznie.
   
5. Szombat és vasárnap a legtöbb kellemes napokatélelmiszer posta. Először is, manapság naponta kétszer lehet enni: reggel és este. Az ételeket megfőzhetjük és olajjal ízesíthetjük, vacsorára még szőlőbort is ihatunk.
   
6. Ez alól kivétel a böjt utolsó hetének péntekje és szombatja Általános szabályok. NÁL NÉL Nagypéntek minden étel tilos, nagyszombaton pedig meg lehet hosszabbítani a böjtöt, vagy főtt ételt fogyasztani olaj és egyéb fűszerek nélkül.
   
7. A nagyböjtben két alkalommal szabad halászni: Angyali üdvözletkor és Virágvasárnap.
   
8. A Lázár-szombat alkalom arra, hogy kaviárral kényeztesd magad, bár ezen a napon nem szabad halat enni.
   
9. A poszt végén minden múlt hét, akkor szigorúan korlátoznia kell magát, és be kell tartania a száraz étkezést.
   

Ezek a nagyböjti táplálkozás kanonikus szabályai, de betartásuk megköveteli magas szintönfegyelem és bizonyos mértékű megszokás. Az első böjtölés alkalmával egy kicsit módosíthatja ezeket – például az étkezések számának növelésével. Addig nem töri meg a böjtöt, ha megőrzi a böjt lényegét, hogy egyszerű, szerény és olcsó ételeket válasszon, és az élvezet kedvéért lemond a „finom” nassolásról.

Hogyan együnk finom böjtöt
Vannak, akik tévesen úgy gondolják a böjtöt, mint egy diétát. legjobb eset- wellness, legrosszabb esetben - fogyásért. Mindkét esetben, amikor a böjt valódi szerepe kikerül a zárójelből, és a korlátozásokat nem támasztja alá belső vágy, pszichológiailag nehéz elviselni a böjtöt. A kulináris tapasztalat és a fantázia segítségére lesz, szükséges a változatossághoz napi menü. Tehát, ha zöldség salátaés a sovány káposztaleves már megbetegít, próbáld meg bevetni az alábbi trükköket:

1. A napraforgó és az olíva mellett használjon más növényi olajokat is: lenmag, szőlő, szezám stb.
   
2. Egyél különféle gabonaféléket, hogy segítse a belek működését. Ne feledkezzünk meg a savanyú káposztáról, hogy ne fosszuk meg a szervezetet a tejsavtól, amely jótékony hatással van a bél mikroflórájára.
   
3. Érdeklődjön az egzotikus konyhák iránt. Például sok ázsiai étel tartalmaz tofut, szezámot, hínárt. Az ayurvédikus főzés pedig szinte teljes mértékben megfelel a sovány táplálkozás követelményeinek.
   
4. Használja ki a sovány táplálkozás előnyeit, hogy növelje étrendjében az egészséges élelmiszerek mennyiségét: például cserélje ki a szokásos kenyerét élesztőmentesre, vagy még jobb – egészben, korpával.
   
5. Használjon fűszereket, és keressen új főzési módokat. Például egy csipet szegfűbors a salátában javítja az emésztést és elősegíti a gyorsabb jóllakottságot, olaj helyett pedig száraz tapadásmentes serpenyőben, grillen vagy dupla bojlerben süthető hal.
   

Nagyböjti receptek
Nagyon sok ételt főzhet hús nélkül - talán el sem tudja képzelni a sovány főzési receptek számát. Nemcsak hideg salátákat és rágcsálnivalókat, hanem első, másodsorban édes ételeket, italokat is készítenek zöldségekből, gyümölcsökből, gombákból, bogyókból. Nos például:

• A vinaigrette. Vegyünk 4 burgonyát, 2 savanyúságot, 1 céklát, 1 sárgarépát, 1 hagymát, 100 grammot savanyú káposzta, 1 teáskanál mustár, csipet só és cukor, ecet. A burgonyát, a sárgarépát és a répát megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát és a káposztát felaprítjuk, az uborkát kockákra vágjuk. Sóval, cukorral, mustárral és egy evőkanál ecettel öntetet készítünk. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, fűszerezzük és összekeverjük.
  
• Sovány bableves. Vegyünk 4 burgonyát, 2 hagymát, 2 sárgarépát, 1 csésze babot, 4 diót, babérlevelet, egy-egy csipet sót és őrölt fekete borsot. A babot készre főzzük. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, egy fazék vízbe tesszük és felforraljuk. Adjunk hozzá babérlevelet és sót. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, felaprítjuk, serpenyőben puhára sütjük. 5 perccel a burgonya elkészülte előtt tegye a babot, sárgarépát hagymával és paprikával egy serpenyőbe, fedje le és főzze 5 percig. Tedd bele a meghámozott diószemeket és tálald.
  
• Gyümölcsfelfújások. Vegyünk egy csomag leveles tésztát, 1 nagy almát, 1 kivit, 1 körtét, 100 gramm málnát vagy más bogyókat, 100 gramm cukrot. A gyümölcsöt meghámozzuk és egyforma kis kockákra vágjuk. A tésztát kinyújtjuk és 6 részre vágjuk négyzet alakú. A tésztára keverve vagy részenként tegyük a gyümölcsöket, bogyókat, szórjuk meg cukorral. A tészta széleit feltekerjük, hogy kis tekercseket kapjunk. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, és 15 percig sütjük a felfújt tésztákat.
  

Így a böjt fő elveinek betartásával - a visszafogottság, az alázat és a szerénység - nem csak megfelelő, hanem nagyon ízletes is lehet a böjt étel. A lényeg az, hogy ne arra koncentrálj, amit nem tudsz, hanem arra, amit tudsz, vagyis a negatív helyett a pozitívra. Azt is mondják, hogy a böjtben az a lényeg, hogy ne együk meg egymást és önmagunkat, azaz felejtsük el a felhajtást, a csínytevést, a követeléseket és az önostorozást, szánjunk időt a lelki és szellemi fejlődésre, a szeretteivel való kommunikációra, hasznos. tettek és jó cselekedetek. Ha mindezt megteheti, akkor biztosan tud majd böjtben és máskor is helyesen étkezni.