Étkezési rend böjt idején. Mit lehet enni egy posztban? Mintamenü a szigorú böjti napokhoz

Hogyan kell enni és mit lehet enni nagyböjt idején - nagyon fontos pont, ahogy kezdődik a tavasz, és a test újjáépül az új feltételekhez. Ilyenkor vitaminokra van szüksége, ezért alaposan meg kell választani a böjt során felszolgálandó ételek receptjeit.

A böjt előnyei és hátrányai

Legfőbb hátránya, hogy tilos húst, zsírt, halat, csirkét ill fürjtojás, tej, túró, vaj stb. Ezek a termékek képesek ellátni szervezetünket hasznos anyagokkal és vitaminokkal. Ráadásul a halakkal együtt a D-vitamin is bekerül a szervezetbe, ami erősebbé teszi csontjainkat. Természetesen a böjt alatt az ember sokkal kevesebb kalciumot kap, de ez könnyen pótolható.

A böjt kizárja a fehérjebevitel lehetőségét, így tovább pontos idő az ember elveszíti a triptofánt és néhány aminosavat. Ez befolyásolhatja a hangulatot, az immunitást és az aktivitást.

Nem szükséges szigorúan betartani a böjtöt, ez az Egyház szolgáinak kiváltsága, a többi egy bizonyos ideig elegendő a kevésbé szigorú szabályok betartásához, mert az első helyen a lelki megtisztulás áll.

Természetesen vannak pluszok, az étrend segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól, ez ok az étrend diverzifikálására. természetes termékek. Zöldség, gomba, dió, különféle gabonafélék, bogyók, méz fogyasztása javasolt, mindez nagyon hasznos az ember számára, különösen azoknak, akik nagy városok. Növényi táplálék káliumban, C-vitaminban, B-vitaminban gazdag, gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint és zsírt, ezért annyira szükséges a nagyvárosok lakói számára, akik hozzászoktak a sült és sült ételekhez.

Milyen ételeket iktass be az étrendedbe a nagyböjt idején

1. Mivel minden fehérjeforrás ki van zárva az étrendből, pótolható. Most a boltokban sok termék található - helyettesítők, például szójatej, hús, joghurtok. Ezen kívül lehet enni babot, diót, különféle gabonaféléket, ezek képesek rövid idő pótolja a fehérjehiányt a szervezetben.
2. A legfontosabb élelmiszerek, amelyek segítenek az energia-utánpótlásban, a vízen lévő gabonafélék és a burgonya. Minden háziasszonynak rendelkeznie kell sovány gabonafélék receptjével, mert nagyon egészségesek és könnyen elkészíthetők.
3. A növényi olajok ugyanolyan fontosak. Bármilyen ételhez vagy salátához hozzáadhatók.
4. A böjt alatt megengedett a gyümölcs és zöldség fogyasztása, így legalább 500 grammot nyugodtan fogyaszthat naponta.
5. Annak érdekében, hogy a hangulat mindig a legjobb legyen, és elkerüljük tavaszi depresszió, nagyszerű lehetőség A reggeli főtt barna rizs lesz gyümölccsel, lencsével vagy banánnal.
6. Ne kíméljen pénzt, és menjen a gyógyszertárba vitamin- és ásványianyag-komplexért. Hozzájárul az egészség és az immunitás javításához.
7. És persze nem szabad megfeledkeznünk a vízről sem. Napi használat több pohár tiszta víz segít elkerülni a nagyböjt idején esetlegesen előforduló emésztési problémákat.
8. Az engedélyezett édességek köre jóval kisebb lesz a megszokottnál. Korlátozhatja magát diófélékre, szárított gyümölcsökre és mézre.
9. Jobb, ha kéznél vannak az első és a második receptek, mivel naponta legalább négyszer kell enni. Fontos, hogy alaposan rágja meg az ételt, és enyhén csökkentse az adagokat. Így fogyókúra közben is figyelemmel kísérhetjük majd alakunkat.
10. Ha nem tetszik néhány bizonyos termékek amelyek megengedettek a bejegyzésben, akkor ne erőltesse magát.
11. A böjt után a lehető legóvatosabbnak kell lenni a hús, hal, tejtermékek és savanyú tejtermékek fogyasztásánál, hiszen erről a szervezet már sikerült leszoktatnia magát. Óvatosabbnak kell lennie a szokásos étrenddel. Fontos megjegyezni, hogy a gyerekek, az idősek és az emésztési problémákkal küzdők nagyon nehezen kezdik meg a böjtöt, ezért a diéta kissé egyszerűsíthető. Most pedig vessünk egy pillantást a receptekre. különféle ételeket, amely a nagyböjt idején az asztal fő dísze lesz.

A legfontosabb dolog az asztalon az első fogás, ezért az összes szabály szerint kell főzni, az árnyalatok betartásával.

Hozzávalók:

• 290 gr. házi savanyú káposzta
• 240 gr. friss gomba
• egy kis fekete bors
• 90 gr. friss sárgarépa
• 90 gr. friss hagyma
• 20 ml. paradicsom szósz
• babérlevél
• zöldek ízlés szerint
• só, ízlés szerint fűszerek
• 290 gr. fiatal burgonya

Főzés:

1. Használható zöldség leves vagy vizet, az alapot is kockára készítsük, minden az ízléstől függ.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és nem túl vastag csíkokra vágjuk. Tegyük forrásban lévő, sós vízbe.
3. Amíg a burgonya fő, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, enyhén megpirítjuk növényi olajétvágygerjesztőig aranybarna.
4. A gombát őrölje meg, kívánság szerint nagy darabokban hagyhatja, küldje el sütésre. Néhány perc múlva hozzáadjuk a káposztát, miután kinyomkodtuk belőle a folyadékot.
5. Amikor a gombás zöldségek megfőttek, kis mennyiségű jó minőségű paradicsompürével öntse át őket a burgonyalevesbe, és főzze addig. teljesen felkészült káposztaleves.
6. Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket. babérlevél, fekete őrölt borsíz.

Természetesen ennek az ételnek az elkészítésében van néhány árnyalat. Köztudott, hogy a gombák gazdagabb ízűek, ha szárított levesekhez adják, ezért ne féljen helyettesíteni. friss gomba. A főzési folyamat is kissé megváltozik: mielőtt a húslevesbe küldené őket, önteni kell meleg víz néhány órát, hogy kissé megpuhuljon.

Étkezés a böjt alatt – legalábbis fontos szempont mint a lelki megtisztulás, ezért erre sok időt és figyelmet kell fordítani.

Lenten Solyanka

A nagyböjt idején fogyasztható ételek receptjeit is megtalálhatjuk az interneten, ebbe a cikkbe azonban összegyűjtöttük a legfinomabb és legegyszerűbb ételeket.

Hozzávalók:

• 180 gr. ecetes uborka
• 180 gr. friss paradicsom
• 10 gr. Liszt
• 60 gr. fekete olajbogyó
• 90 gr. fehér hagyma
• 90 gr. friss sárgarépa
• 180 gr. friss vagy szárított gomba
• só, fekete bors ízlés szerint
• kívánság szerint zöldek

Főzés:

1. Tegyük a levest a tűzre, sózzuk és forraljuk fel. Amíg a víz melegszik, elkészítjük a többi hozzávalót.
2. A pácolt uborkát lehetőleg vékony csíkokra vágjuk, de úgy, hogy megtartsák formájukat és ne essen szét.
3. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
4. A gombát előzetesen beáztatjuk, ha szárított gombát használunk, majd áttesszük a zöldségekre, és kb. 5-10 percig pirítjuk.
5. Adjunk hozzá apróra vágott ecetes uborkát a serpenyőbe, és pároljuk egy kicsit, majd küldjük a húsleveshez az apróra vágott olajbogyóval együtt.
6. Száraz serpenyőbe öntsünk kevés lisztet és melegítsük fel finom, krémes színűre és a tüdő megjelenése diós ízű, majd szitáljuk és öntsük a hodgepodge-ba, főzzük további 10 percig, amíg teljesen meg nem fő. Ha szükséges, adjunk hozzá fekete borsot, fűszernövényeket és fűszereket.

A nagyböjt idején fogyasztható levesek átgondolása után áttérhet a főételekre. Az első héten különösen nehéz dolguk van a diétázóknak, mert a szervezet nincs hozzászokva a hús- vagy tejtermékek hiányához, ezért fontos, hogy a böjtölés során alaposan közelítsd meg a táplálkozást, és próbálj meg vitaminokkal telített ételeket főzni. és tápanyagok.

Sárgarépa mézzel

Ez a kombináció biztosan furcsának tűnik számodra, de valójában a mézzel sült sárgarépa nagyon ízletes étel főleg, ha jól van főzve.

Hozzávalók:

• 690 gr. friss sárgarépa
• 290 ml. natúr narancslé (boltival helyettesíthető)
• 30 ml. természetes méz
• 50 gr. póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• néhány fűszer ízlés szerint
• szegfű
• só, cukor, őrölt fekete bors

Főzés:

1. A sárgarépát meghámozzuk, és sós vízben feltesszük főni vagy félig megfőzni. Kihűtjük, nem túl vékony karikákra vágjuk.
2. Méz keverésével mártást készítünk narancsléés finomra vágott fokhagymát.
3. A póréhagymát vékony csíkokra vágjuk, a szószhoz adjuk. Ízlés szerint apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket is küldhet oda.
4. Öntsük a sárgarépát az elkészített keverékkel, alaposan keverjük össze, és tegyük át egy tepsibe.
5. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el az edényt 20 percig sütni, amíg teljesen meg nem sül.

Azonnal el kell mondani, hogy a sárgarépa mézzel meglehetősen szokatlan étel, így csak az ilyen remek kombinációk szerelmesei fogják szeretni, de mindenképpen megéri az erőfeszítést és az eltöltött időt. Ha szeret zöldségeket sütni a hüvelyben, akkor kissé megváltoztathatja a főzési módot, és ezzel időt takaríthat meg. Ebben az esetben nem kell felforralni a sárgarépát, csak fel kell vágni, össze kell keverni a szósszal, és el kell küldeni a hüvelyben sütni.

Az interneten is találhat recepteket a sárgarépa lassú tűzhelyben történő főzésére, erre akkor lesz szükség, ha emésztési problémái vannak. Ez a módszer segít több vitamin megőrzésében és hasznos anyagok a termékben. Természetesen nagyon fontosak a nagyböjti második fogások receptjei, de ideje áttérni a desszertekre. Az édességek listája jóval kisebb lesz, mert az ujjakon meg lehet számolni azokat a termékeket, amelyekből a desszert készül, de ha fantáziát mutat, kellemesen meglepheti családját és vendégeit.

Egy ilyen desszert figyelmet érdemel, ne habozzon megfőzni a nagyböjt idején.

Hozzávalók:

• marék mogyoró
• 75 gr. szárított sárgabarack
• 75 gr. aszalt szilva
• 75 gr. bármilyen szárított gyümölcs
• kívánság szerint cukor
• víz, ha szükséges

Főzés:

1. Vágja vékony csíkokra az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot, és adjon hozzá egy kis mennyiséget meleg víz, keverjük össze, öntsük kristálycukor ha szükséges, hagyjuk ázni.
2. Melegítsük elő a serpenyőt, és enyhén pirítsuk meg a diót, majd távolítsuk el róluk a bőrt.
3. Az aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot és az aszalt gyümölcsöket tedd a turmixgépbe, és aprítsd fel.
4. A masszát annyi darabra osztjuk, ahány dió van, majd minden diót belenyomunk a masszába, és szép kerek formát adunk az édességnek.

Természetesen a recepteket saját belátása szerint módosíthatja, hozzáadhat gyümölcsöket, bogyókat, minden a képzeletétől függ. Mogyoró helyett használhatunk mandulát, közönséges földimogyorót vagy kesudiót, de ezeket előbb meg kell pörkölni, hogy később könnyen eltávolíthassuk a héját.

A klasszikus almás rétes receptjei között általában vaj és tojás is szerepel, de itt mindez hiányzik, így nyugodtan nevezhetjük ezt az ételt soványnak és böjt idején enni.

Hozzávalók:

• 380 gr. búzaliszt
• 140 ml. víz
• kevés olívaolajat
• némi ecetet
• 4 közepes alma
• 60 gr. mazsolák
• néhány dió
• néhány mandula
• 1 banán
• fahéj
• kívánság szerint néhány áfonya

Főzés:

1. Keverjük össze a vizet, a sót és az ecetet. A lisztet többször szitán átszitáljuk, majd a vízbe öntjük, fokozatosan öntve gyúrjuk a tésztát. olivaolaj.
2. A tésztát hagyni kell egy ideig, amíg a többi hozzávalót elkészítjük. Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. Darálja meg a diót, öblítse le a mazsolát, keverje össze mindent egy edényben, adjon hozzá fahéjat.
4. A tésztát nagyon kinyújtjuk vékonyréteg, fektessük ki a tölteléket, és csipkedjük össze a széleit. Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
5. Amíg a rétes a sütőben van, elkészítjük a szirupot.
6. Keverjük össze az áfonyát egy banánnal, ízlés szerint tetszőleges édes szirupot adhatunk hozzá, a masszát turmixgépbe tesszük, és simára daráljuk.
7. Az edényt a sziruppal a tűzre tesszük, felforraljuk, utána rétessel tálalhatjuk.

Nagyon fontos, hogy az édes szirupban ne legyenek magok vagy csomók, ezért tálalás előtt többször át kell dörzsölni egy szitán. Ezenkívül áfonya vagy banán helyett bármilyen más gyümölcsöt és bogyót használhat, mindenesetre nagyon finom lesz.

Mindezek a receptek nagyszerűek a nagyböjtben, az ételek örömet okoznak családjának és barátainak.

A böjt bizonyos ételektől való tartózkodás az Istennel való újraegyesítés érdekében, ezért ilyenkor nemcsak az étkezési korlátozásokat feltételezik, hanem a külső benyomások és élvezetek elutasítását is.

Helyes táplálkozás böjtben: lényeg és jellemzők ^

A böjt lényege, hogy tartózkodjunk mindentől, ami örömet szerezhet: ünnepségektől, ünnepi összejövetelektől és természetesen bizonyos termékektől. Amikor az emberek éppen böjtölni készülnek, nagyon gyakran érdekli őket a kérdés: mit nem lehet enni a böjtben?

• Először is alatta szigorú tilalomállati eredetű fehérjék, amelyek a húsban és húskészítmények, hal, baromfi, tojás.
• Ne egyen sajtot, tejfölt, kefirt, joghurtot és egyéb tejtermékeket, valamint tejcsokoládét, tésztát, fehér kenyérés az alkohol.

Valójában a böjti napokon való étkezés teljesen kizár minden fehérje étel, de nem benne szigorú napok halat és növényi olajokat szabad fogyasztani, amelyek főleg zsírokat tartalmaznak.

Most bővebben arról, hogy mit ehetsz, a bejegyzésben:

• Bármilyen zöldség és gyümölcs;
• hüvelyesek;
• Kashi;
• Cukrászda és péksütemények tojás és tejtermékek nélkül főzve;
• Dió;

A böjt étkezési szabályai

Nem elég csak megtudni, mit ehet a böjtben, fontos betartani néhány étkezési szabályt is:

• Nem ehet túl sokat, még akkor sem, ha ezek megengedettek, különben a böjt teljes lényege elveszik;
• Fel kell hagyni minden testi gyönyörrel, tk. a lelki korlátozások nagy jelentőséggel bírnak;
• A legszigorúbbak az első és az elmúlt hetekben Nagy ortodox böjt, amikor lehet kekszet, kutyát enni, vizet inni. Az első napon - csak víz.

Mit lehet enni és mit nem: minta menü ^

Mi lehetséges egy szigorú posztban

A nagyböjt a legszigorúbb böjtnek számít: időtartama 40 nap, amely alatt az embernek tartózkodnia kell a nézéstől. szórakoztató programokés az ilyen rendezvényeken való részvétel, valamint az alábbi szabályok betartása:

• A böjt első napján és pénteken minden étel tilos;
• Az első és az utolsó héten ehetsz zöldséget, gyümölcsöt és kenyeret, ihatsz vizet;
• A fennmaradó időben mézet, diót, lekvárt és bármilyen ételt szabad enni. növényi eredetű.

Böjt szerdán és pénteken: mit ehetsz

Sokan egész évben szerdán és pénteken böjtölnek inkább: ezeken a napokon megengedett az apróbb ennivaló, ha nem más böjt időszakára esik.

Amit szerdán és pénteken böjt közben ehetsz:

• hal;
• Növényi olajok;
• Gyümölcsök és zöldségek.

Lehetséges-e cukrot enni böjtben

Annak ellenére, hogy az albumin jelen van a cukorban, a böjtben való felhasználása az egyház által nem tilos. Milyen egyéb édességek megengedettek:

• A keserű (sötét) csokoládéban nincs tej és tiltott összetevőket tartalmazó töltelék. Sok finomság készül étcsokoládé - ​​és mandula alapján csokoládé cukormáz, és illessze be a segítségével szójatej, és mázas süti;
• Szárított gyümölcsök – kivétel nélkül. A kínálat bősége bármilyen gasztronómiai ízlést képes kielégíteni. Még édesebbre vágysz? Aszalt szilva étcsokoládéban - igazi ínyenceknek;
• Kozinaki - melasszal, cukorral vagy mézzel préselt dió. A házi kozinakit vaj nélkül kell elkészíteni;
• Lekvár, mályvacukor, mályvacukor, pektin zselé. A zselatint állati kollagénből állítják elő, amely csontokban, porcokban, inakban található, a pektin pedig növényi eredetű. A legnépszerűbb pektin az alma;
• A méz sovány terméknek számít, mivel rovartermesztés terméke, és nem tartalmaz állati fehérjéket vagy zsírokat. Egyesek számára a méz az egyetlen vigasz a lelki és testi korlátok e nehéz időszakában.

Mikor lehet halat enni böjtben?

A hal szerepel a listán tiltott élelmiszerek, kivéve a következő eseteket:

• Petrov posta: kedden, csütörtökön és szabadnapokon;
• Az elalvás böjtje: csak az Úr színeváltozásának ünnepén;
• Adventi poszt: hétvégén, i.e. szombaton és vasárnap;
• remek poszt: Angyali üdvözlet ünnepén Istennek szent anyjaés virágvasárnap.

Lehet-e enni növényi olajat böjtben

A növényi olaj az egyik fő termék, amely az engedélyezettek listáján szerepel: zöldségételek, gombák és pékáruk készülnek hozzá. Csak néhány nap van, amikor tilos:

• Hétfő: száraz étkezést tartanak az angyali erők tiszteletére;
• Szerda: a Megváltó elárulásának emlékére;
• Péntek: Krisztus kereszthalála miatti szomorúság jeleként.

Lehet-e mézet enni böjtben

A méz nem tartozik a növényi termékek közé, de a modern egyház fogyasztása megengedett. Csak az óhitűek és néhány szerzetes ellenzik ezt, de a legtöbb esetben a papság nem zárja ki étrendjükből. Melyik mézet jobb választani:

• Hajdina: sok aminosavat és vitamint tartalmaz;
• Akác vagy mész.

Lehet-e böjtben kenyeret enni

• Böjti használat során ez a termék csak akkor megengedett, ha nem tartalmaz növényi olajokat, tojást és tejet.
• Ebben az esetben a tilalom hatálya alá tartozik a fehér kenyér és annak bármely más fajtája, ha az elkészítéshez a korlátozási listán szereplő összetevőket használták fel.

Lehetséges-e édességet enni böjtben

• Édességek a böjt alatt megengedettek, de mértékkel kell enni.
• Nagyböjti csokoládé, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök, dió csokoládéban, karamell, nyalóka, csokoládé grillezés megengedett.

Ortodox böjt: hogyan kell étkezni a laikusok számára

A helyes táplálkozás naptára a nagyböjt napjaiban így néz ki:

• Nagypéntek: semmit sem lehet enni a lepel levétele előtt;
• Lázár szombat: ehetsz egy kis halkaviárt;
• Virágvasárnap: megengedett a hal hozzáadása a kaviárhoz;
• Bejelentés: minden engedélyezett termék, valamint hal.

minta menü szigorú böjti napokon:

• Reggelizünk teával egy szelet fekete kenyérrel, eszünk egy adag zabkását;
• Zöldségsalátával és sovány levessel ebédelünk;
• Délutáni uzsonnára kompótot iszunk, gyümölcsöt eszünk;
• Vacsorára párolt zöldséget kaptunk.

Milyen szerepet játszik a táplálkozás a böjt során?

Az egyházi papság szerint minden étkezési tilalom betartása a böjt alatt másodlagos: mindenekelőtt az embernek lelkileg meg kell tisztítania magát, és meg kell próbálnia megtalálni az Istenhez vezető utat.

Ezért kell böjtölni nem a divatirányzatok, vagy a test megtisztulása miatt, ami a böjt miatt következik be, hanem azért, hogy lelki megvilágosodást kapj. Az Istenbe vetett igaz hit és a parancsolatok betartása nélkül a böjt teljes lényege elveszik.

Keleti horoszkóp 2019 márciusára

A böjt melletti döntés megköveteli speciális figyelem a diétához. Hogyan maradhat ezen időszak korlátozásain és tilalmain belül, és nem károsítja az egészségét?

Hogyan kell helyesen böjtölni? Az orvosok biztosak benne, hogy a szellem egészségével való törődés nem eshet túlzásokba, amelyek károsítják a test egészségét. Ha figyelmen kívül hagyjuk a böjt vallási összetevőjét, akkor valójában van valami a fehérjeszegény étrend, a nyers étrend és a pescatarianizmus között. vegetarianizmus lehetővé teszi a hal fogyasztását.

Kinek engedélyezett egy ilyen diéta, bár átmenetileg? Hogyan ne változtassuk a böjt alatti ételt kiegyensúlyozatlan étrendté, és tegyük azt harmonikussá a bejövő mennyiség szempontjából tápanyagok, vitaminok és nyomelemek? Meghallgatjuk az orvosok ajánlásait.

Mennyire hasznos ez a bejegyzés

Az állati eredetű fehérjék átmeneti hiánya az étrendben vagy helyettesítése növényi "analógokkal" normalizálja az anyagcsere-folyamatok sebességét a szervezetben, megkönnyíti a szervezet megtisztítását a toxinoktól - az anyagcsere salakanyagaitól. Ez segít a közérzet és a tónus javításában, az élet meghosszabbításában.

Különösen hasznos sovány "diéta" ​​a krónikus kolecisztitisz vagy hasnyálmirigy-gyulladás - csak természetesen ezen betegségek jelenlétében jobb, ha a koplalásra vonatkozó döntését egyezteti orvosával.

Ki nem tud böjtölni?

A szokásos étrendben nem javasolt komoly korlátozások:

• terhes és szoptató nők;
• gyermekek;
• betegek különböző krónikus betegségek (gyomorfekély gyomor és patkóbél, cukorbetegség , krónikus gyomorhurut);
• Öregeknek;
• rossz egészségi állapotú emberek (pl posztoperatív időszak vagy súlyos fertőző betegség után).

Nagyböjti menü: mi van tiltva?

A hús, a baromfi, a tojás, a tejtermékek, a fehér lisztből készült péksütemények, a kávé és az alkohol a böjt feketelistáján szerepel. A növényi olaj, a sovány hal, a kaviár és a tenger gyümölcsei korlátozásokkal megengedettek.

Az állati eredetű termékek étrendből való kizárása vas-, cink-, kalcium-, B-vitamin-, D-vitamin-, aminosavhiányt okozhat. Ez viszont veszélyes a beriberi, a vérszegénység, a csökkent immunitás, a haj és a köröm romlása szempontjából, általános gyengeségés még a depressziót is. Hogyan lehet minimalizálni Negatív következményekétrend változás a böjtben?

egészséges böjt szabályai

Frakcionális táplálkozás
A szigorú egyházi böjti szabályok napi egy vagy két étkezést írnak elő. A szervezet azonban sokkal kényelmesebben vált át egy új étrendre, ha fenntartja a szokásos napi négy-öt étkezést.

Vigyázat, nyers étel!
Nem lehet csak enni nyers élelmiszerek, hogy ne okozzanak emésztési problémákat, bár a böjt korlátozást ró a főtt ételekre. A zöldségeket nemcsak főzhetjük, hanem süthetjük, párolhatjuk, párolhatjuk, sózhatjuk, erjeszthetjük, ezzel is változatosabbá téve az étrendünket.

Mi helyettesítheti az állati fehérjéket?
A fehérjék (fehérjék) a növényi eredetű termékekben is megtalálhatók: szójában és származékaiban (pl. szójahús vagy túró - tofu), lencse, borsó, bab, földimogyoró, fenyőmag, napraforgó és tökmag, mandula, kesudió. Sok fehérje szárított vargányában, vargányában. Rozs, korpa, gabonakenyér durva köszörülés fehérjében és B-vitaminban gazdagabb, mint a fehér kenyér búzaliszt finom őrlés.
A zöldségekből, gyümölcsökből, gombákból, gabonákból készült böjti ételek segítenek pótolni az átmeneti állati fehérjehiányt.

Mi helyettesítheti az állati zsírokat?
növényi zsírok, beleértve a létfontosságú telítetleneket is zsírsavak omega-3 és omega-6, amelyeket a szervezet nem szintetizál, és amelyeket táplálékkal kell ellátni, bőséges az avokádóban, cédrusban és dió, szezámmag, napraforgómag, különféle gabonafélék (a gabonaféléket jobb nem gabonafélékből főzni, hanem teljes kiőrlésű gabonából). Attól eltekintve napraforgóolaj bele kell foglalni Nagyböjti menü olíva, lenmag, mustár, cédrus és más típusú növényi olajok.

Hogyan pótoljuk a kalciumhiányt?
A böjtölés ideje alatt feltétlenül vegyen be étrendjébe hüvelyeseket, magvakat, dióféléket, zöld zöldségeket és friss fűszernövényeket. Ez azt jelenti, hogy minden nap legyen szójabab, bab, szezámmag, mandula, mogyoró, bazsalikom, petrezselyem, savoy és fehér káposzta, vízitorma és más fajták a tányérodon. saláta. Szintén kalciumforrás vizet inni: merevségének mértékétől függően 10-30% napidíj ezt a makrotápanyagot.

Hogyan pótoljuk a vashiányt?
Ez a nyomelem gazdag hajdinában, élesztőben, rozskenyér, fehér és vörös káposzta, keserű (ét) csokoládé.

Hogyan kezeljük az erő elvesztését?
A böjtnapok gyakran nem könnyűek a metropolisz lakói számára. A fáradtság, álmosság, ingerlékenység elkerülése érdekében kezdje a napot egy kiadós reggelivel.
Ügyeljen arra, hogy étrendjében szerepeljen banán, datolya, földimogyoró, friss fűszernövények, hajdina ételek, barna rizs, lencse. Ezek a termékek vasban gazdagok, és triptofán aminosavat tartalmaznak, amely nélkül a szervezet nem termel szerotonint, az öröm hormonját.
Összetett szénhidrátok, amelyek bővelkednek gabonafélékben, finomítatlan lisztből készült tésztákban, burgonyában, csíráztatott búzaszemekben - jó forrás energia és vitalitás egész napra.

Megjegyzés az édesszájúaknak
Engedélyezett sovány finomságok: lekvár, halva, gozinaki, étcsokoládé töltőanyag nélkül, méz, szárított gyümölcsök, tojás nélküli péksütemények, tej és vaj.

Ha úgy dönt, hogy koplal, forduljon orvosához, nem
Vannak egészségügyi ellenjavallatai? Ha az orvos jóváhagyja
megoldást, konzultáljon vele is, melyik vitamin-ásványi komplexum
megfelel Önnek, és vegye be az ajánlott ideig.

Nagyböjti receptek

Receptek salátákhoz és előételekhez

• Karamellizált kelbimbó saláta eperrel

Leves receptek

Főételek és köretek receptjei

Reggeli receptek

A böjt idején tilos fogyasztani termékekben mindent, aminek előállításához állati eredetű alapanyagot használtak fel. A tilalom mindenekelőtt a húsra és bármely húskészítményre, valamint a baromfira és a tojásra vonatkozik. A tilalom alatt a tej és minden, ami hozzá kapcsolódik: vaj, tejföl, túró, tejtermékek és italok, sajtok. Böjtben tilos tésztát, fehér és gazdag kenyér, sütemények, sütemények, gofri és minden olyan sütemény, amely vajat, tojást és tejet tartalmaz. Ne feledje, van majonéz is, mert az elkészítéséhez tojást is használnak.

Egyes ételeket, például a halat és a növényi olajat csak a böjti napokon lehet enni, amelyek nem tekinthetők szigorúnak, bár a növényi olaj nem állati eredetű. A tilalom a magas zsírtartalmú csokoládéra és gyorsételekre is vonatkozik. A böjt alatt nem szabad alkoholos italokat fogyasztani, beleértve a sört is.

Postázás a hét napjai szerint

A hét egyes napjain a böjt szigorúbb lehet, egyeseken pedig – beleértve a ráeső napokat is – megengedhető némi kényeztetés. Tehát hétfő, szerda és péntek a szigorú böjt, a száraz étkezés napjai. Manapság csak olyan ételeket lehet enni, amelyeket nem főztek meg, és a növényi olaj hozzáadása is kizárt. A szigorú böjt napjain csak fekete kenyeret, zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthat, vízzel vagy cukrozatlan kompóttal lemosva. Ha mostanában salátázunk, az öntethez csak egy kevés mézzel elkevert citromlevet használhatunk.

A böjt alatt nem szabad éhezni, különösen, ha korábban nem tagadta meg magától az ételt. Ez tele van az epe szekréciójával és a gyomor-bél traktus erozív folyamataival kapcsolatos problémákkal.

Meleg ételeket kedden és csütörtökön lehet enni, de ezeken a napokon tilos olajat önteni. De a szombat és a pihenés napjai, amikor végre növényi olajban süthetjük halat vagy zöldséget, tegyük salátákba.

Helyes táplálkozás a böjt alatt

És böjt közben az étel egészséges lehet. Hiányzik az étrendből állati fehérje Cserélje olyan élelmiszerekkel, amelyek növényi alapú fehérjéket tartalmaznak. Először is ezek gombák és hüvelyesek: lencse, borsó, csicseriborsó. A hiányzó zsírok a diófélékben, a vasban pedig az almában, hajdinában, banánban találhatók.

Ne feledje, hogy a vallási böjtök betartása közben ne essen a falánkság bűnébe közvetlenül azok befejezése után, ez nemcsak a lélekre, hanem az egészségre is káros.

A vajat és tojást is tartalmazó majonéz szószként nem megengedett, ezért a salátákat leginkább szójaszósszal ill. citromlé.

Bármilyen alkoholt tilos inni, annak ellenére, hogy in természetes receptek zöldségnek kell lennie. Ez annak köszönhető, hogy a böjt elsősorban a lélek megtisztítása, és nem, és az alkohol az ember számára többlet, nem szükséglet.

jegyzet

A halkivétel csak virágvasárnapra és az Angyali üdvözletre vonatkozik. Manapság a halászat megengedett.

A szoptató anya étrendjének teljesnek kell lennie, tartalmaznia kell az ételeket magas tartalom az újszülött számára létfontosságú vitaminok és mikroelemek. Azonban ott egész sor korlátozások az anya étrendjében, mivel nem minden étel válik jót neki és újszülöttjének.

Az elutasítás okai

A szoptató anyáknak figyelniük kell speciális diéta gyermekorvosok által javasolt és az előző generációk sokéves tapasztalata alapján. Ellenkező esetben hatással lehetnek a gyermekre. Túlhasznált bizonyos ételek fogyasztása fenyeget allergiás dermatitisz, népies nevén diatézis, infantilis kólika és fokozott gázképződés, szintén rosszul lenniés gyakran maga az anya.

A legtöbb szigorú étkezési korlátozás a gyermek életének első hónapjára vonatkozik. Idővel fokozatosan lehetőség lesz új termékek bevonására.

Először is ne feledje, hogy minden babának megvan a sajátja egyéni reakció az étrendben szereplő élelmiszerekről. Amit az egyik jól tolerál, az a másiknak problémát okoz.

Tej és tejtermékek

Az egyik leggyakoribb tanács, amelyet a közelmúltban szült nők hallanak, hogy feltétlenül igyanak tehéntejet. Nem kevésbé gyakran a laktáció növelése érdekében tanácsos naponta több csésze fekete teát inni sűrített tejjel.

Ha szereti a gyógynövényes teát inni, akkor a zsályával nem szabad elragadtatni magát, csökkenti a laktációt.

Talán ezek az italok tényleg számottevőek anyatejés édesebb ízűvé tegye. A buktató olyan szép nagy százalék a születés utáni első hónapokban a fehérje rosszul tolerálható tehéntej. Ez biológiailag meghatározott, és nem betegség. Ha kiütést észlel az arcon és a testen, sárga seborrhoeás kérget a fején, vagy egyéb allergiás tüneteket észlel a babánál, csökkentse az elfogyasztott tej mennyiségét. Tejtermékek, a túrót, a tejfölt elfogadhatóbbnak tartják az anya étrendjében.

Cukrászda

Mindenféle édesség, például sütemények, édességek, sütemények stb. is korlátozni kell, ideális esetben teljesen ki kell zárni az étrendből. Cukrászda nagyon gyakran tartalmaznak káros transzzsírokat, margarint és mesterséges adalékanyagok. Általában próbálja csökkenteni az élelmiszerek mennyiségét vegyi színezékekkel és tartósítószerekkel, és enni természetes termékeket.

Egy gyermek dietetikus vagy szoptatási szakember segíthet tisztázni a termékek adott gyermekre gyakorolt ​​hatását.

Allergiát okozó élelmiszerek

A szoptatási étrendnek hipoallergénnek kell lennie. Az allergiát gyakran kakaóbabot tartalmazó termékek (kakaó, csokoládé, édességek) okozzák. Használat egy nagy szám tojás, dió, méz, konzervek, citrusfélék és bogyók okozhatnak allergiás reakció. Ezenkívül ne bántalmazzon friss zöldségekés gyümölcsök, különösen akkor, ha az önnek gyakran vannak emésztési problémái.

Nem ihat túl sok szénsavas italt és kávét.

Alkohollal való visszaélés a laktáció alatt

A legfontosabb szabály, amelyet egy szoptató nőnek vitathatatlanul követnie kell, abszolút kivétel. alkoholos italok! Az alkoholfogyasztás az esetek 100%-ában befolyásolja az anyatej összetételét és minőségét, az alkohol bejut a gyermek szervezetébe, és befolyásolhatja mozgásfejlődését.

Gyógyszerek és szoptatás

Többség gyógyszerek szintén tilosak. Mielőtt bármilyen tablettát bevenne, figyelmesen olvassa el az utasításokat. Az esetek túlnyomó többségében a laktáció is ide tartozik. Ha megbetegszik, jobb, ha nem kockáztat, menjen el az orvosi rendelőbe, és konzultáljon bizonyos gyógyszerek mellkasi szedésével kapcsolatban.

Kapcsolódó videók

Források:

• Szoptatás alatt tiltott termékek

A nagyböjt étel különlegességet jelent, bizonyos ételeket ki kell hagyni az étrendből. Ez az idő a jó cselekedetekre, imákra, a jobbá válás érdekében tett intézkedések keresésére, a lélek és a test átfogó megtisztítására szolgál. A nagyböjt kezdete lehetőség a lelki fejlődésre és az állati tápláléktól való pihenésre.

A bejegyzés helyes módja

Örömmel és különleges inspirációval ünnepeljük 2018-ban a nagyböjtöt. azt jó esély javítsd lelki életedet, és tanulj meg helyesen étkezni. Ez ajánlásokkal segíti a napi menüt, az alábbiakban olvasható. Február 28-tól április 15-ig – ezeken a napokon lesz nagyböjt. Néhány étkezési korlátozást nem szabad úgy tekinteni kiemelten fontos. A böjt spirituális része elsősorban az önmagadon való munkára, a szeretteiről való gondoskodásra, az elítéléstől, a haragtól, a hazugságtól, az irigységtől és a gonosz cselekedetektől való tartózkodásra irányul, az étkezési összetevő pedig jelentéktelen.

Nem szabad az étkezésben korlátozni, diétázni és böjtölni, ha egészségtelen, sokat utazik, gyenge, keményen dolgozik, kedvezőtlen vagy hideg földrajzi területen él, szoptat vagy terhes. Mindent szabad enni az orvosok ajánlása és az Ön igényei szerint. A gyerekeket nem szabad rákényszeríteni gyors kaja, csak akkor tartózkodhatnak bizonyos ételtől, ha ők maguk is erre törekednek, és teljesen tisztában vannak a böjt jelentésével. Lehetőségként megpróbálhat húsvét előtt gyermekböjtöt tervezni, hogy az étel desszertek, édességek és édességek nélkül maradjon. káros termékek, kevésbé volt nehéz étel. Ez is egy jó módja a tisztításnak.

Azt is el kell mondani, hogy meddig tart a nagyböjt, a napok száma összesen 48. A helyes felkészülés abban áll, hogy simán könnyítjük az étrendet, megtanuljuk elemezni a magunkét. belső világés többet megtudhat az ortodox kultúráról. Próbáljuk meg ezt megvalósítani ősi hagyomány az életünkbe. Annak ellenére, hogy a böjt lényege nem a diéta, a kérdés a helyes és változatos étrend továbbra is aktuális. Mindenkinek, aki az ortodoxiát elfogadja világnézetének és életmódjának, tudatosan átesik a keresztség szertartásán, meg kell értenie a böjt témáját. Az egyik legjobb naptárak A táplálkozást ebben a cikkben mutatjuk be, különösen az Ön kényelme érdekében.

Szerzetesi nagyböjti menü minden napra

Milyen ételeket lehet enni böjtben a legtöbb ortodox kolostor chartája szerint:

• különböző típusú zöldségek (beleértve az ecetes és sózott zöldségeket, savanyú káposztát);
• szezonális gyümölcsök;
• gombák;
• a szárított gyümölcsök teljes választéka;
• zabkása vízben főtt gabonafélékből;
• különböző diófajták;
• szárított gyümölcs alapú kompót;
• természetes kvass;
• házi zselé.

Mit ne együnk böjtben:

• hústermékek;
• tejtermékek;
• tojás;
• péksütemények;
• minden alkoholos ital;
• cukorkák;
• hal;
• majonéz;
• Fehér kenyér.

Ételek böjtben a hét napjai szerint:

• Hétfő - a száraz étkezés napja (zöldség- és gyümölcsételek, víz, kenyér, kompót);
• Kedd - forró ételek olaj nélkül (párolt zöldségételek, zabkása vízen, első fogások, például savanyúság leves);
• Szerda - a száraz étkezés napja (zöldség- és gyümölcsételek, víz, kenyér, kompót);
• Csütörtök - forró ételek olaj nélkül (párolt zöldségételek, zabkása vízen, első fogások, például savanyúság leves);
• péntek - száraz étkezés (zöldség- és gyümölcsételek, víz, kenyér, kompót);
• szombat - olajjal fűszerezett ételek ( zöldség saláták, párolt zöldségételek, első fogások);
• Vasárnap - olajos termékek (párolt zöldségételek, zöldségsaláták és levesek).

Vannak különleges napok a nagyböjtben:

• Tiszta hétfő (az első héten) - böjt;
• 2, 3, 4, 5 (kedd, szerda, csütörtök, péntek) böjtnapok - étel kenyérrel és vízzel;
• Környezet - természetes borok használata;
• A Szent Mártírok 40. napja - étel növényi olajjal és borral;
• ünnep Virágvasárnap - halételek, kaviár, bor, növényi olaj.

Bekapcsolás Szent hét(utolsó hét):

• Nagyhétfő, Nagykedd, Nagyszerda - a feldolgozott élelmiszerek tilalma, nyersétel napok;
• Nagycsütörtök - ételek növényi olajjal, borral;
• nagypéntek - böjt;
• Nagyszombat - böjt ill minimális élelmiszer olajbogyó, kenyér, szárított gyümölcsök;
• Húsvéti ünnep - ezen a napon minden nagyböjti korlátozás megszűnik, bármilyen ételt fogyaszthat.

Megjegyzendő, hogy a szerzetesek még a böjtön kívül sem esznek húst, de ennek ellenére a kolostorokban biztosítják. jó étel táplálékuk pedig tápanyagokban gazdag.

Most már van egy ötleted arról, hogy milyen ételeket ehetsz böjtben, és mikor kell éhezned. Valójában nincs semmi bonyolult a diéta megtervezésében, a napi táplálkozás-ellenőrzéshez vásárolhat egy speciális naptárt, ahol számos szerzetesi recept található. Arra buzdítunk benneteket, hogy vegyétek komolyan a nagyböjt ételeit, és feltétlenül kapcsoljátok össze a lelki tökéletességgel, különben nem kell böjtölnie.

Tápláló nagyböjti ételek listája világiak számára

Itt legjobb termékek táplálkozás, amely a nagyböjt keretei közé illeszkedik, és sok mindennel ellátja a szervezetet értékes anyagok a karbantartásért, az egészségért, a vitalitásért és a jó hangulatért:

• különböző típusú asztali ecetek;
• ehető algák;
• sovány kenyér (lavash vagy más, semleges összetételű kenyértermékek);
• paradicsom szószés ketchup;
• sovány majonéz;
• adjika és sok más szósz;
• mindenféle dió;
• mindenféle mag;
• tészta és liszt termékek felesleges összetevők nélkül;
• aszalt gyümölcsök;
• mindenféle gabonafélék jó lehetőség- zabkása szárított gyümölcsökkel);
• gombák;
• hüvelyesek (pl. lencse, borsó, bab);
• hal és kaviár (valamint garnélarák, tintahal, mindez bizonyos napokon lehetséges a naptár szerint);
• szezonális és Egzotikus gyümölcsök(minél többféle gyümölcs, annál jobb);
• szezonális zöldségek (zöldségekből masszát főzhetünk egészséges ételeket, használja őket ecetes, sózott, például káposzta, cékla, sárgarépa, zeller);
• házi készítésű édességek (gyümölcs- és bogyólekvár, lekvár);
• sovány csokoládé;
• tej (kókusz, szója és más típusú);
• italok (főzetek és infúziók gyógynövényekből, teák, kávé, zselé, kompót, gyümölcslevek, gyümölcsitalok);
• szójajoghurt és sajt;
• sovány mályvacukor;
• lekvár;
• bogyók;
• Turkish Delight;
• halva és gozinaki;
• cukor és nyalókák;
• edények Koreai konyha(saláták).

Amikor a Nagy kezdődik Ortodox poszt Nem kell drasztikusan megváltoztatnia az étrendjét, és nem kell sokáig éheznie. Amint már megértette, ha tartózkodik minden hús- és tejterméktől, a laikusoknak nem kell kínozniuk és szigorúan korlátozniuk magukat a böjt alatt. Éppen ellenkezőleg, a változatosság és a könnyedség uralkodjon a nagyböjt otthoni főzésében. A szigorú korlátozások olyan erősen spirituális személyekre vonatkoznak, akik bravúrt hajtanak végre.

ez az idő a jó cselekedetekre, imákra, a jobbá válás érdekében tett intézkedések keresésére, a lélek és a test átfogó megtisztítására, elfogadásra. könnyű étel, állati eredetű termékekből való pihenés

Hogyan lehet böjtölni egy ortodoxot?

Böjt a kolostorban és a világban

Kitaláltuk, hogy mit ehetsz böjtben, és mitől tartózkodj, és hogyan oszd el megfelelően az étrendedet a napok között. Tudod, hogy a kolostori ételek jelentősen eltérnek a világi ételektől, mivel a kolostornak speciális alapokmánya van, és az élelmiszerekre vonatkozó legkomolyabb korlátozások vannak. Mi vagyunk hétköznapi emberek, szigorú poszt nem nekünk, meg tudunk felelni böjt napok saját belátása szerint, mert mindenkinek más lehetőségei vannak. Így a helyes táplálkozással megőrizheti és növelheti egészségét.

Poszt elhagyása

Fontos, hogy ne csak helyesen kezdjük el a nagyböjtöt, hanem méltóan fejezzük be. Mindenki azt kérdezi, mikor lehet enni böjt után. Általában minden ortodox kezdi normál táplálkozás húsvét idején. Ideális esetben a liturgia után bőséges étkezést rendeznek. Fontos, hogy ne együnk túl sokat, hanem fokozatosan térjünk át a megszokott étrendre. A bejegyzés kitöltése után el kell mennie a húsvéti istentiszteletre. Az úrvacsora előtt az ortodoxok különleges vallásos érzéseket élnek át, és e szentség után hatalmas, kimondhatatlan öröm tölti el őket, kárpótolva minden korábbi erőfeszítést.

Érdekelni fog húsmentes receptek, az alábbiakban ismertetjük őket.

Állati összetevők nélküli húsmentes ételek receptjei

Nagyböjti első fogás - paradicsomleves

Alkatrészek:

• víz - liter;
• apróra vágott paradicsom - 450 gramm és paradicsompüré - 4 evőkanál;
• konzerv fehér bab - 420 gramm;
• hagyma - 1-2 darab;
• olívaolaj - 2 nagy kanál;
• chili paprika - egy kis kanál negyede;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• borecet - 1-2 nagy kanál;
• Provence gyógynövények - 2 kis kanál;
• cukor - 1-2 nagy kanál, annyi bors és só, amennyit csak akar;
• krutonokhoz - ciabatta vagy baguette, só, fokhagyma - 3 gerezd, olívaolaj - 3 nagy kanál.

A serpenyő alján felforrósított olajon megdinszteljük a hagymát kb 5 percig, hozzáadjuk a borsot, fokhagymát, pár percig pirítjuk, rátesszük a paradicsompürét, még egy percig pirítjuk. Ezután tegye bele a fűszernövényeket és a paradicsomot, majd öntsön vizet, és várja meg, amíg felforr. Hozzáadjuk a babot, leengedjük róla a vizet, negyedórás főzés után hozzáadjuk a fekete borsot, sót, cukrot, ecetet. Fedő alatt 10 percig főzzük. Fokhagymás krutont főzzünk a sütőben - a kenyeret fokhagymás olajon süssük meg.

Nagyböjti második étel - párolt káposzta és gomba

Alkatrészek:

• káposzta - legfeljebb 1 kg;
• csiperkegomba - 400 gramm;
• növényi olaj - körülbelül 3 nagy kanál;
• só, bors, citromlé - 2 kis kanál.

Véletlenszerűen vágjuk fel a káposztát és a gombát, hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Először a gombát sütjük meg, majd adjuk hozzá a káposztát. Kis mennyiségű víz felöntése után fedő alatt pároljuk az edényt, amíg az étel megpuhul. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Érett főzési idő fehér káposzta- körülbelül egy óra, ha pekingi vagy fiatal káposzta - 20 perc elegendő. A kész ételt borssal, sóval, citromlével ízesítjük, fedő nélkül 3 percig tűzön hagyjuk, hogy a nedvesség elpárologjon.

A böjt főételei gyorsan és ízletesen elkészíthetők azokon a napokon, amikor és amikor szükséges helyes kiválasztás a termékek nem keltik az étrend alsóbbrendűségének benyomását.

sovány saláta

Alkatrészek:

• sárgarépa - 2 darab;
• paradicsom - 2 darab;
• uborka - 1 darab;
• alma - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• citrom - fél;
• növényi olaj - egy nagy kanál;
• fűszernövények, só, cukor.

A sárgarépát koreai vagy egyszerű reszelővel lereszeljük. Vágjuk a hagymát, paradicsomot, uborkát. Darálja meg a zöldeket, vágja le az almát, eltávolítja a bőrt. Olaj, só cukorral, citromból kifacsart citromlé - ezekből a termékekből öntetet készítsen, mindent összekever.

Nagyböjti sütik

Alkatrészek:

• víz - 200 ml;
• liszt - legfeljebb 400 gramm;
• sütőpor - fél kis kanál;
• só, cukor, diófélék, szárított gyümölcsök bazsalikom vagy más gyógynövények;
• növényi olaj - 70 ml.

Öntsön olajat a vízbe. Keverjük össze a lisztet, sót, sütőport, fokozatosan keverjük össze a folyadékot a száraz komponenssel. A kapott tésztát 30 percig hűtőszekrényben tároljuk. Egy 2–4 mm vastag tésztarétegből készítsen bármilyen formát - kerek, rombusz alakú, négyzet alakú, háromszög alakú. Ahhoz, hogy a sütemények édesek legyenek, mártsuk meg őket cukorba vágott szárított gyümölcsökkel és diófélékkel. Sós sütihez használjunk bazsalikomot sóval. A villával átszúrt kekszeket 200 fokos sütőben 15-25 percig sütjük.

Zabpehely szelet

Alkatrészek:

• zabpehely - egy pohár;
• hagyma - 1 darab;
• burgonya - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• fűszerek, fokhagyma és gyógynövények.

A sovány szeleteket könnyű elkészíteni. Körülbelül 20 percig áztassa a pelyheket forró víz. A hagymát, burgonyát, sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát fokhagymanyomóval összezúzzuk, a zöldeket felaprítjuk. A zöldségeket, a fokhagymapürét és a fűszernövényeket összekeverjük a zabpehellyel, sózzuk, borsozzuk (bármilyen fűszert hozzáadhatunk). Egy kanál segítségével süssük meg a szeleteket mindkét oldalukon. Ebben a receptben azt is javasoljuk, hogy a nem böjtölő napokon gombát és tojást is tartalmazzon.

A nagyböjti táplálkozás elképzelhetetlen krumplis ételek, levespüré nélkül. Ebédre bőséges káposztalevest főzhetünk, vacsorára palacsintát, piláfot, palacsintát tálalhatunk állati összetevők nélkül. Az ételek érdekesebbé tételéhez sovány majonézt vagy különféle szószokat készíthet. Ünnepi hangulatért közös napok a legjobb megoldás- Nagyböjti sütemény vagy sovány pizza.

Tehát az étrend és a főzés összes általánosan elfogadott jellemzőjéről beszéltünk. húsmentes ételek. Legyenek mindig könnyű, egészséges, ízletes sovány ételek az asztalokon. Ne felejtsen el részt venni az istentiszteleten, ne csak gondjaival és problémáival gyere el a templomba, hanem bármikor Szabadidő. A keresztények nagyböjtjét nem nehéz megtartani, a lényeg, hogy helyesen hangolódjunk rá.