Melyik zöldséget egészségesebb főzve fogyasztani, mint nyersen. Milyen zöldségeket együnk a látás javítására

Helyes szokások- zálog jó egészség. Fontos, hogy ne csak vezessen egészséges életmódéletet, hanem figyelje az étrendjét is, különösen, ha már egészségügyi problémái vannak. A szíveket bele kell foglalni napi menü elég zöldségek és gyümölcsök a szívizom és az erek teljesítményének javítására.

Mire való a diéta?

Ha jól eszel, akkor jól fogsz dolgozni emésztőrendszer. Hasznos termékeket kap tápanyagok amelyek segítik a szív munkáját.

A diéta előnyei óriásiak. A napi stressz és stresszes helyzetek miatt az ember szükségtelen stressznek teszi ki a szívet, ez gyomorégést okozhat. A gyomorégés miatt a savasság csökken, ami viszont elégtelen fehérjeemésztéshez vezet. Ha be stresszes helyzetek Este egyél szorosan, akkor a szívizom még nehezebbé válik. A könnyű ételek éppen ellenkezőleg, csökkentik a terhelést, és segítenek az embernek mélyen elaludni és teljesen ellazulni.

Egyes élelmiszerek túlzott mennyiségű koleszterint és lipideket halmoznak fel a szervezetben. Mindezek az összetevők negatívan befolyásolják a szíverek működését.

A húskészítmények, tejtermékek lassítják a munkát gyomor-bél traktus, ahhoz vezet krónikus székrekedés, ami befolyásolja keringési rendszer. Megfelelő véráramlás nélkül a szív gyengébben kezd dolgozni, szívelégtelenség alakul ki.

A zöldségeknek és gyümölcsöknek van nélkülözhetetlen vitaminokatés ásványi anyagok, nemcsak a szív, hanem az egész test egészségét is támogatják.

Minden gyümölcsnek megvan a sajátja előnyös tulajdonságait, de a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek nem minden gyümölcs lesz előnyös.

A táplálkozási szakemberek rostban, E-, P-, A- és C-vitaminban gazdag gyümölcsök fogyasztását javasolják. Tanulmányok kimutatták, hogy ezek az anyagok az esetek 90%-ában segítenek elkerülni a szívrohamot. Íme a kardiológusok és táplálkozási szakértők által jóváhagyott élelmiszerek listája:

Olvassa el még:

Mi a csirke tojás- kár vagy haszon

Ezek a gyümölcsök hosszú távú használat segít normalizálni a szív munkáját. -ben használható tiszta forma, és használható cukrászda vagy salátákat. A lényeg, hogy a szezonban egyél gyümölcsöt. Ha nyáron nő a sárgabarack, az őszibarack és a ribizli, akkor ebben a szezonban lesz több vitamin. Télen a banán és az avokádó az ideális.

A citrom és a datolyaszilva hasznos tulajdonságai

Külön meg kell említeni gyógyászati ​​tulajdonságait datolyaszilva és citrom. Ez a két termék nemcsak a szívizom működőképességének fenntartását teszi lehetővé, hanem különféle szívbetegségek gyógyítását is.

A citromot az alábbi betegségek kezelésére használják:

• tachycardia
• szívritmuszavar
• szív elégtelenség
• ischaemia

Ezenkívül a citrom jótékony hatással van a pajzsmirigyre és az emésztőrendszerre. A magas C-vitamin koncentráció tápanyagokkal és vitaminokkal telíti a szervezetet, erősíti az immunrendszert, véd a vírusok és a fertőző betegségek.

A terméket profilaktikus célokra használják érelmeszesedés, szíverek károsodása és magas vérnyomás esetén. Egy szelet citrom több egységgel képes enyhíteni a nyomást. Leminősítés artériás nyomás minden citrusfélék megtehetik, de a citrom a legjobb.

A datolyaszilva sajátos gyümölcs, fanyarsága és viszkozitása miatt nem mindenki szereti. Viszont annyi gyógyító tulajdonságot tartalmaz, hogy elviseled, különféle nyomelemeket és cukrot is tartalmaz. A datolyaszilva magas magnéziumkoncentrációt tartalmaz, amely kitágítja és ellazítja a hajszálereket és az artériákat, normalizálja a véráramlást és az oxigénellátást, valamint javítja a szívverést.

Használhatja a terméket frissen, szárítva, vagy hetente kétszer ihat egy pohár frissen facsart gyümölcslevet.

Tud főzni gyógyászati ​​tinktúra amely megnyugtatja a központi idegrendszert. A nyugalom és pozitív hozzáállás- ez az, ami valóban szükséges a jó szívműködéshez.

Egészséges zöldségek a magnak

A fenti zöldségeket ben tanulmányozták kardiológiai központok, sok kutatás után bebizonyosodott, hogy mindegyik segít a szív- és érrendszeri patológiák. Fogsz kapni maximális haszon ha maga termeszti a zöldséget.

táplálkozási követelmények

Annak érdekében, hogy az étrend maximális hasznot hozzon, be kell tartania néhány ajánlást vagy szabályt. Íme néhány közülük:

1. Az egészséges táplálkozásnak minden nap kell lennie, nem időszakosan. A zöldségeket és gyümölcsöket egész évben be kell építeni az étrendbe.
2. Kis adagokban kell enni, legalább napi öt-hat alkalommal. A hat étkezésből háromnak zöldséget kell tartalmaznia.
3. Az étkezések közötti intervallum legalább három óra. Utoljára legkésőbb este hétkor kell enni.
4. Az ételeket minimálisan kell sózni, ajánlott napi adag- 10 gramm.
5. Ha a beteg rendszeresen szed Warfarint, akkor ki kell zárnia minden káliumban gazdag gyümölcsöt és zöldséget, hogy elkerülje a túladagolást és ne csökkentse a gyógyszer hatását. Először is le kell mondania a zöld élelmiszerekről.
6. Ha az embernek nemcsak a szívével van problémája, hanem van cukorbetegség, nem kívánatos, hogy sok gyümölcsöt egyen. Neki veszélyes termékek a következők: mazsola, szőlő, datolya és banán. Ezeket jobb zöldségekkel helyettesíteni.
7. Egyél olyan ételeket, amelyeknek szezonja van. Főzéshez használjon olíva-, napraforgó-, szója-, kukoricaolajat öntetnek.
8. NÁL NÉL téli idő aszalt gyümölcsöt fogyasztani. Speciális kezelés után a vitaminok és mikroelemek koncentrációja többszörösére nő. Szárított gyümölcsök fogyaszthatók készen, és adjuk hozzá a gabonafélékhez, italokhoz és túróhoz.

A tény, hogy a nyers zöldségek sokak számára rendkívül hasznos, kétségtelen. Ugyanakkor sokan úgy gondolják, hogy a főtt zöldségeknek egyáltalán nincs haszna, és a bennük lévő összes vitamin elpusztul a melegítés hatására. A tudósok azonban nem mindig értenek egyet ezekkel a következtetésekkel: a természet főtt, párolt, párolt vagy serpenyőben sült ajándékai is jó szolgálatot tesznek a szervezetnek. Arról, hogy milyen zöldségeket lenne jó főzve enni, új cikkünk.

Új kutatás

A tudósok megállapították, hogy a főzés során fellépő vitaminvesztés nem olyan pusztító, mint azt korábban gondolták. A főtt zöldségekből a vitaminokat még jobban felszívja szervezetünk!

Ugyanakkor nem minden vitamin ad nekünk nyers természetajándékokat – jelentős részük áthalad az emésztőrendszeren.

Ez azért történik, mert nagyon sűrűn vannak rostban. A zöldségek és gyümölcsök főzése során megsemmisül, és könnyebben elválnak a vitaminoktól. Ezért a főtt, párolt és párolt zöldségekből a főtt, párolt és párolt zöldségekből a C-vitamin felszívódása magasabb lehet, mint a nyersből.

A paradicsom a legjobb!

Az ilyen következtetések nem csak a vitaminokra érvényesek, hanem másokra is hasznos anyagok.

Például a likopin esetében, amely egy nagyon erős antioxidáns. A paradicsomban sok van, de nyersen nagyon rosszul szívódik fel. Így a párolás, párolás, könnyű pörkölés csak a paradicsom javára válik. Ha összegyúrja őket, alakítsa át őket paradicsom szósz vagy gyümölcslé, a likopin sokkal aktívabb lesz.

A tudósok szerint a likopin még fontosabb lehet a szervezet számára, mint a C-vitamin, amely a hő hatására könnyen elpusztul.

Sárgarépa

Vegye figyelembe ezt a zöldséget. Hagyományosan úgy tartják, hogy a sárgarépa sok A-vitamint tartalmaz. Ugyanakkor az alfa- és béta-karotin a fő gazdagsága. Mivel nagyon erős antioxidánsok, semlegesítik a káros anyagokat szabad radikálisok, lassítja az öregedési folyamatot, és megóv minket az érelmeszesedéstől és a ráktól. A sárgarépa luteint is tartalmaz. Lehetővé teszi a mentést jó látás még idős korban is. De ugyanez az A-vitamin nincs a sárgarépában, hanem a karotinokból már kialakul a szervezetünkben.

A helyzet az, hogy ha a sárgarépát főzik, akkor a karotin 14% -kal, a lutein pedig 11% -kal több lesz.

Ez pedig azt jelenti, hogy a sárgarépát nem szabad kímélni a leves elkészítésekor vagy a zöldségköret párolásakor.

Brokkoli

Tehát, hogy a káposzta megvédje a ráktól, jobb, ha dupla kazánban főzzük.

Cukkini

A legtöbb cukkinihez hasznos módszereket a főzés főzésből, párolásból és gőzölésből állt. És úgy tűnik, ezek a legtöbbek legjobb gyakorlatok zöldségek főzése. A melegítési hőmérséklet ezek alatt nem olyan magas, mint sütéskor, és pusztító hatása sem olyan erős. Úgy tűnik, hogy a főzés során jelenlévő víz nem annyira káros a C-vitaminra, mint gondolnánk. Például a cukkini főzésekor egyáltalán nem esett össze, a sárgarépa főzésekor pedig csak kis mértékben ment tönkre.

Mely zöldségeket érdemes nyersen fogyasztani, és melyeket főzve? Sok modern háziasszony kíváncsi arra, hogy mely növényi termékeket érdemes nyersen fogyasztani, és melyeket főzni, hogy megszabaduljon a káros vegyszerektől.

A mai témakörben ezzel a folyamatban lévő problémával foglalkozunk, és megosztunk néhány kivételes esetet hasznos tippeket zöldségek feldolgozásához.

Először is fel kell idéznünk egy olyan népszerű trendet, mint a nyers étrend. A nyersélelmiszer-kutatók azt állítják, hogy azok az élelmiszerek, amelyek nem estek át hőkezelésen, sokkal egészségesebbek, mint azok, amelyeken átestek hőkezelésen.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy sok tudós arra a következtetésre jutott a nyers élelmiszerek olyan pigmentek hiányától szenvednek, mint a likopin, ami csak egyes élelmiszerek hőkezelése után jelenik meg.

Ezért mindenképpen érdemes tisztán megérteni, hogy mely zöldségeket érdemes nyersen, és melyeket főzve fogyasztani.

Ez az a termék, amelyet kizárólag nyersen szabad fogyasztani. Valójában a feldolgozás után több mint harminc százaléka folsav és egyéb jótékony nyomelemek tested egészsége érdekében.

Sárgarépa- egy másik termék, amelyet nyersen kell fogyasztani. Csak a hőkezelés tönkreteszi a C-vitamint, amely támogatja az immunrendszert. Emellett a számos onkológiai betegség megelőzésére alkalmas polifenolok szinte teljes skálája megsemmisül.

De érdemes tudni, hogy béta-karotint kizárólag főtt sárgarépából nyerhetünk. Ezért főzzön vagy enni nyersen - a döntésétől függ.

Fokhagyma azon élelmiszerek csoportjára utal, amelyeket nyers formában kell hozzáadni az élelmiszerekhez. Egy ilyen kis megjelenésű termék meglehetősen terjedelmes mennyiségű vitamint és hasznos elemeket.

Amellett, hogy a fokhagyma és tollai C-vitamint tartalmaznak és rendelkeznek vírusellenes hatás, ő képes csökkenteni a vérnyomástés megakadályozzák a plakkok képződését a vérrögökben, ezáltal óvja meg hajóit a sérülésektől.

Azt is csak hozzá kell adni friss. Ha ezt a terméket melegítjük, az összes C-vitamin elpárolog belőle.

Természetesen a bors hozzáadható az ételekhez hőkezeléssel, de jobb, ha eredeti formájában veszi be - ez sokkal természetesebb.

Vannak nyersen és főzve is fogyasztható ételek. Ezek tartalmazzák hagyma, brokkoliés paradicsom. Érdemes részletesebben megfontolni mindegyik előnyeit használatuk két változatában.

A hagyma főzése közben különlegeset veszítesz kémiai elem amelyek csökkenthetik az éhségérzetet. Mindezzel hőkezelés esetén a hagyma képes felszabadítani egy elemet - egy flavonoidot, amely gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik.

Ezenkívül főzéskor több kalcium, lutein és K-vitamin keletkezik. Ne feledje, hogy a hagymát nem ajánlott öt percnél tovább sütni vagy sütni, különben elveszíti a termékben rejlő összes hasznos tulajdonságát, és egyáltalán nem lesz profitálhat ebből a zöldségből.

Ez egy másik termék, amely bármilyen formában fogyasztható. Nyers zöldségben megelőzheti gyomorfekélyés onkológiai betegségek.

Is főtt brokkoli olyan speciális enzimet termel, amely megakadályozhatja az előfordulását rákos sejtek vagy megakadályozzák azok jóindulatúvá válását. Ezért a brokkoli bármilyen formában történő használata jelentősen javítja a testet.

Paradicsom, főtt formában használják, sütve vagy sütve, megelőzze az előfordulását rákos daganatokés bármi, ami a rákkal kapcsolatos. Végül is a főzés során egy speciális enzimet - likopint - bocsátanak ki, amely megakadályozza a rákos sejtek kialakulását és különféle daganatok Bármilyen fajta.

A nyers paradicsom nem kevésbé hasznos., mert megfelelő mennyiségű magnéziumot, cinket és egyéb hasznos anyagokat tartalmaznak. A kész paradicsomot egy kis hozzáadással kell enni növényi olaj. Így a likopin sokkal könnyebben és gyorsabban szívódik fel a szervezetben.

Most érdemes odafigyelni azokra a növényi termékekre, amelyeket kizárólag főtt formában szabad fogyasztani. Elsősorban burgonya.

Természetesen senki sem eszik nyers burgonyagumót, de tudnia kell, hogy csak sült formában tesz jót a szervezetnek.

A burgonyafőzés más módszereinek megvannak a maga hátrányai. Sült - nagyon káros az egészségre, és nincs hasznos tulajdonsága, és a főtt burgonyában szilárd keményítő van.

A burgonyagumó sütésekor ügyeljen arra, hogy héjában legyen. Ő az, aki megvédi a magzatot erős hatás melegít, és segít megőrizni az összes egészséges összetevőt.

Spenót a legjobb főzni, mert a feldolgozás után a szervezet könnyebben felveszi ennek minden tápanyagát hasznos termék. Ebben az esetben legjobb megoldás megpárolja a spenótot. Forrásban lévő vízben semmiképpen ne főzzük, különben az előnyei jelentősen csökkennek.

padlizsán képesek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, különösen előnyös tulajdonságaik sütéskor nyilvánulnak meg. Nál nél magas hőmérsékletű az egészet táplálkozási tulajdonságai intenzíven nyilvánulnak meg, és a káros vegyszerek eltűnnek.

Gomba csak főzve vagy sütve szabad enni. Így főzve kálium szabadul fel, ami nagyon jótékony hatással van az izomszövetre.

Spárga és cukkini hőkezelés nagyon szükséges. Ilyen körülmények között a spárga még több A-vitamint és likopint bocsát ki, mint nyersen.

DE cukkini több folsavat és A-vitamint is képesek kiválasztani, pozitív hatás ami kézzelfogható plusz az emberi szem számára.

Most már pontosan tudja, mely zöldségeket érdemes nyersen fogyasztani, és melyeket főzve. Mindenképpen tudnia kell azonban, hogyan kell megfelelően főzni a zöldségeket, hogy a lehető legtöbbet hozhassa ki.

Egyél egészségesen és helyesen!

A lúgos étrend hívei tudják, hogy a szervezet "elsavasodásának" csökkentése és "lúgosodásának" fokozása érdekében a lehető legtöbb zöldséget kell enni. A legnépszerűbb lúgos zöldségek a padlizsán, a brokkoli, a karfiol, a sárgarépa, a cékla, az uborka, a paradicsom, a fokhagyma és a zeller. Ezek a leghasznosabb zöldségek nemcsak a szervezet lúgos környezetére hatnak jótékonyan, de finomak is.

Nagyon egészséges zöldségek: padlizsán és brokkoli

A padlizsán használata pozitív hatással van a szív- és érrendszeri aktivitásra, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, serkenti a vesék működését, a bélmotoros működést.

A padlizsán eltávolítja a koleszterint a szervezetből, javítja a vérképzést, csökkenti a vércukorszintet, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért széles körben használják sebgyógyító szerként.

Egy másik nagyon egészséges zöldség a brokkoli, lúgos étel és hatékony gyógymód számos betegség kezelésére és megelőzésére.

A brokkoli C-, PP-, E-, K-, A-, B1-, B2-, B5-, B6-vitamint, folsavat, béta-karotint, valamint káliumot, foszfort, magnéziumot, mangánt, ként és vasat tartalmaz. Ez a zöldség különösen értékes a szulforafán tartalma miatt, amely egy olyan anyag, amely elpusztítja a baktériumokat, fekélyeket okozva gyomor és gátolja a rákos sejtek növekedését. A legtöbb szulforafán a brokkoli csírában van jelen.

A brokkoli kiürül a szervezetből felesleges víz, méreganyagok és salakok, normalizálja anyagcsere folyamatok. Ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása megakadályozza a vastag- és mellrák, az érelmeszesedés kialakulását, lassítja az öregedési folyamatokat, jótékony hatással van a szívre, elősegíti a gyomorfekély gyógyulását, normalizálja a bél mikroflóráját, javítja az étvágyat és az emésztést.

Egészséges ételek: zöldségek, burgonya és paradicsom

Milyen más zöldségek jók "pattanni"? Természetesen a burgonya az egyik legszélesebb körben használt élelmiszer. Sok finom és egészséges étel készül ebből a zöldségből.

A burgonya tartalmaz nagyszámú fehérjék, amelyek szinte minden aminosavat tartalmaznak, beleértve az esszenciálisakat is. Ez a gyökérnövény gazdag szénhidrátban, káliumban, foszforban, magnéziumban, kalciumban, folsavban, C-, PP- és B-vitaminban.

A burgonya enyhe hashajtó hatású, nem irritálja a végbelet. Orvosi maszkok alapján burgonya széles körben használják enyhítésére viszketés, irritáció és gyulladás a bőrön.

A lúgos zöldségek listája a paradicsommal folytatódik – ez az egyik legelterjedtebb zöldség a világon, amelyet számos finom étel elkészítéséhez használnak fel.

A paradicsom összetétele A-, C-, E-, K-, PP-, B-vitamint, béta-karotint, cukrokat (fruktóz és glükóz), szerves savakat, káliumot, foszfort, jódot, bórt, magnéziumot, mangánt, nátriumot, rezet, cinket tartalmaz. és vas. A paradicsom likopint, egy antioxidánst tartalmaz, amely erős gyógyító hatással bír.

A paradicsom hashajtó hatású, javítja a bélmozgást, megelőzi a bélmozgást rosszindulatú daganatokés a fejlődés szív-és érrendszeri betegségek.

Igazolt jótékony hatása paradicsom az általános vitalitáson.

A paradicsom eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, gyulladáscsökkentő hatású, vizelethajtó hatású.

Egészséges zöldségek hagyma és sárgarépa

Hagyma- egészséges zöldség, de enyhén lúgosító. Azonban nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz - inulint, flavonoidokat, fitint, kalciumot, foszfort, citrom- és almasavat, fitoncideket. A hagyma A-, PP-, C-, B1- és B2-vitamint, valamint illóolaj irritáló nyálkahártya szaggal.

A hagymát leginkább a baktériumölő és antiszeptikus tulajdonságok, amelyek biztosítják a benne található fitoncideket. Ez a zöldség javítja a teljesítményt emésztőrendszer, hatékonyan küzd a benne fellépő rothadó és gyulladásos folyamatokkal.

A hagyma lázcsillapító és köptető tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az immunrendszert, káros hatással van a baktériumokra és vírusokra, ezáltal számos fertőző betegség kialakulását megakadályozza.

A sárgarépa is egészséges zöldség, ráadásul erősen lúgosító. PP, C, E, K vitaminokat, B csoportot és karotint tartalmaz. Ez a zöldség körülbelül 7% szénhidrátot és több mint 1% fehérjét tartalmaz. a sárgarépában kálium, vas, foszfor, réz, cink, magnézium, nikkel, fluor és kobalt található.

A sárgarépa sajátos illatát a benne található illóolajok határozzák meg.

A sárgarépa normalizálja a gyomor-bél traktus működését, enyhe hashajtóként hat, elősegíti a kövek lebontását hólyag, megtisztítja a vért, megjeleníti, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.

A sárgarépa rendszeres fogyasztása erősíti az ereket, csökkenti a vérnyomást, javítja a testsúlyt, javítja a látást, a vérösszetételt és a bőr állapotát.

A legegészségesebb zöldségek: uborka és paprika

Ha arról beszélünk, hogy melyik zöldség a leghasznosabb, nem szabad megfeledkezni az uborkáról, amelyet az egyik leghasznosabbnak tartanak. lúgos ételek. 90-95%-ban víz, nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, ezért széles körben használják diétás étel.

A retek összetétele nátriumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat, C-, PP- és B-vitamint tartalmaz. Ez a zöldség tiamint, riboflavint, nikotinsavat és fitoncideket is tartalmaz.

A retek használata elősegíti a perisztaltikát és a bélmozgást, növeli az étvágyat, serkenti az anyagcserét, javítja a szívműködést, erősíti az erek falát, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, valamint csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet.

A legegészségesebb zöldségek: zeller és fokhagyma

Az egyik legtöbb egészséges zöldségeket a zeller, amelynek minden alkotórészét (gumó, szár, levelek) felhasználják lúgos étrend.

A zeller levelei és gyökerei C-, A-, E-, K-vitamint, B-csoportot, rostot, aszparagint, tirozint, egy nikotinsav, kalcium, klór, bór, vas, magnézium, foszfor, mangán, szelén, kálium, kén, cink, zsírsavés illóolajok.

A zeller használata jótékony hatással van a bélmozgásra, az állapotra idegrendszer. Ez a növény serkenti a gyomor szekréciós tevékenységét, csökkenti a vércukorszintet, fájdalomcsillapítóként hat migrén és ízületi betegségek esetén, sebgyógyító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A zellermagból készült készítmények eltávolítják a húgysavat a szervezetből.

Zeller- egyedülálló természetes kozmetikai termék. A gyökeréből és a szárából származó maszkokat a ráncok kisimítására és a bőr tónusának javítására használják.

Fokhagyma az egyik legegészségesebb lúgos zöldség gyógyító tulajdonságait amelyeket több mint 5000 éve széles körben használnak.

A fokhagyma fehérjéket, zsírokat, rostot, kalciumot, káliumot, nátriumot, mangánt, vasat, foszfort, magnéziumot, cinket, jódot, ként, valamint fitoncideket és illóolajat tartalmaz. A fokhagyma C-, D-, P- és B-vitaminban gazdag.

A fokhagyma antimikrobiális, sebgyógyító, fájdalomcsillapító, vizelethajtó és féreghajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Kis mennyiségű fokhagyma hasznos a vér hígítására, a koleszterinszint csökkentésére és a rák megelőzésére is.

Ezt a zöldséget széles körben használják az immunitás javítására, kezelésére légzőszervi megbetegedésekés vitaminszerként is.

A leghasznosabb zöldségek a fogyáshoz: sütőtök és bab

A sütőtök egészséges zöldség, amelyet lúgos étrendben használnak alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez.

A sütőtök A-, C-, E-, D-, PP-, B-csoport, rostot, fehérjéket, pektint, cukrot, kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, rezet, cinket, kobaltot, foszfort tartalmaz.

A sütőtök javítja a funkciókat a szív-érrendszer, csökkenti a nyomást, normalizálja a savasságot gyomornedv, erősíti az immunitást és korrigálja a súlyt. Ez a zöldség az egyik legjobb enyhe hashajtó.

A tökmag féreghajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Azon alapuló gyógyszerek tökmagok, normalizálják a nemi funkciókat, hatékonyan küzdenek a bőrbetegségek különösen akné esetén.

Tök- az egyik leghasznosabb zöldség a fogyáshoz. A termék használata nemcsak a fogyást segíti elő, hanem megakadályozza a striák kialakulását és a bőr megereszkedését is.

Bab- a hüvelyesek családjába tartozó növény, hasznos diétás termékés hatékony a fogyásban.

A bab összetétele fehérjéket tartalmaz (legfeljebb 75%), különféle savak, C, PP, B csoport vitaminok, karotin, réz, cink, kálium, vas, kén, valamint triptofán, lizin, arginin, tirozin és hisztidin.

A szálbab pozitív hatással van a vérképzés folyamatára, csökkenti a vércukorszintet és normalizálja szénhidrát anyagcsere. Vízhajtó, fájdalomcsillapító, sebgyógyító és antibakteriális tulajdonságok. A bab rendszeres fogyasztása növeli a szervezet ellenálló képességét.

A karfiol egészséges és ízletes zöldség

Karfiol - hasznos és finom zöldség, amelyet széles körben alkalmaznak a diétás táplálkozásban és hagyományos gyógyászat. Az egyedinek köszönhetően kémiai összetétel gyógyászati ​​készítmények készítésére használják.

A karfiol összetétele fehérjéket, szénhidrátokat, cellulózt, C-, PP-, H-, B1-, B2-, B6-vitamint tartalmaz. Tól től ásványok ebben a zöldségben van a legtöbb kálium, kalcium, nátrium, vas, magnézium és foszfor. A karfiol almában, citromban, folsavban is gazdag, pantoténsavakés pektinek.

Minden zöldség tartalmaz vitaminokat és tápanyagokat. Néhány zöldség azonban több hasznos elemet tartalmaz, mint mások.

Zöld leveles zöldségek - káposzta, spenót, petrezselyem, kapor, bazsalikom, sötétzöld levél saláta- Ideális súlykontrollhoz és fogyáshoz. Mert a legtöbb zöld leveles zöldség alacsony kalóriatartalmú, zsírszegény. Csökkentik a kockázatot is rákés szívbetegség. A zöld leveles zöldségek sok élelmi rostot, folsavat (B-vitamin), C-vitamint, káliumot, magnéziumot, fitokemikáliákat, például luteint, béta-kriptoxantint, zeaxantint, béta-karotint tartalmaznak. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zöld leveles zöldségekben magas a magnézium és alacsony glikémiás index 2-es típusú cukorbetegeknek ajánlottak. Magas tartalom A zöld leveles zöldségek részeként jótékony hatással van az oszteokalcin termelésére, amely fehérje jótékony hatással van a csontok egészségére.

A zöld leveles zöldségeket a legjobb nyersen fogyasztani; salátákhoz, szendvicsekhez adjuk.

Brokkoli (spárga)

A brokkoli tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok tárháza. A spárga összetétele gazdag folsavban, ami néhányat megelőzhet születési rendellenességek fejlődés. A folsavak hatékonyak a szívbetegségek, a szélütés és a rák egyes formái elleni küzdelemben is. A brokkoli tartalmaz magas koncentráció A-, C-, E-vitamin. Az E-, C-vitamin és a béta-karotin megfelelő antioxidáns-készletekkel látja el a szervezetet, amelyek segítenek csökkenteni a szívelégtelenség és a szélütés valószínűségét. A brokkoli vasban gazdag, ami hatékonyan küzd a vérszegénység ellen.

A brokkolit a legjobb nyersen fogyasztani (salátákhoz adjuk), párolva is, levesekhez, pörköltekhez adjuk. A zöld virágzat és a szár is tápláló.

Karfiol

A karfiol C, A, B, E vitaminok, szénhidrátok, fehérjék, vas, kalcium, kálium, foszfor, magnézium, élelmi rost forrása. A karfiol alacsony kalóriatartalmú alacsony karbantartási igény nátrium, nem tartalmaz zsírt és koleszterint. Ha rendszeresen bekapcsolja karfiolétrendjében elkerülheti a rákot, a szívelégtelenséget és a magas vérnyomást .

A karfiol enyhe íze miatt fogyasztható nyersen, sütve, sütve, levesekhez, pörköltekhez adható.

kaliforniai paprika

kaliforniai paprika(piros, zöld, narancs vagy sárga) mindenféle tápanyag gazdag forrása. A paprika C- és A-vitaminban gazdag – ezek a leghatékonyabb antioxidánsok. A bolgár paprika folsavat és rostot is tartalmaz, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét (a koleszterin a szívinfarktus és az agyvérzés oka). Ha rendszeresen eszel borsot, a C-vitaminnak, a béta-karotinnak és a béta-karotinnak köszönhetően minimálisra csökken a vastagbélrák kockázata. folsav a kaliforniai paprikában található.

A kaliforniai paprika jól illik salátákhoz, pörköltekhez és levesekhez.

Hagyma és fokhagyma

A fokhagyma alliin aminosavat tartalmaz, amely antibiotikus és baktericid tulajdonságokkal rendelkezik. Elősegíti a szív- és érrendszer munkáját, hatékonyan segít a légúti betegségekben.

Hagyma – hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, különösen akkor, ha megnő a vérrögképződés kockázata. íj szolgál megelőző rák, különösen gyomorrák elleni küzdelem, és megelőzi a fertőző betegségek előfordulását. A hagyma javítja a tüdőfunkciót, különösen az asztma esetén.

Ahhoz, hogy a hagymában és fokhagymában található összes jótékony tápanyagot megkapjuk, ezeket a zöldségeket legjobb nyersen fogyasztani.

Paradicsom

Az antioxidánsok jelenléte a paradicsom összetételében segít eltávolítani mérgező anyagok a testtől. A likopin, amely a paradicsom része, semlegesíti a szabad gyököket az emberi szervezetben, és csökkenti a prosztatarák kockázatát. Emberek, akik gyakran esznek nyers paradicsom legalábbis ki vannak téve a gyomor- vagy végbélrák kockázatának. Ezenkívül a paradicsom blokkolja a nitrozaminok hatását, ami viszont csökkenti a tüdőrák kockázatát. A tudósok bebizonyították, hogy ha rendszeresen eszik paradicsomot, csökken a szívroham kockázata. A K-vitamin elősegíti az erős csontozatot és megakadályozza az agyvérzést.

A paradicsom valójában gyümölcs, nem zöldség. A paradicsomot legjobb nyersen fogyasztani – salátákba és szendvicsekbe. A paradicsomszósz sok ételhez illik.

Zöldborsó

A zöldborsó fehérjében és szénhidrátban gazdag, de zsírokban nem. Zöldborsó - nagyszerű forrás rost, vas, A- és C-vitamin, vízben oldódó rost. A zöldborsó összetétele tiamint (B1-vitamint) tartalmaz, amely felelős az energia biztosításáért, biztosításáért normál működés idegrendszer és.

Zöldborsó legjobb nyersen és párolva fogyasztani. Finom zöldborsó püré.

Sárgarépa

A sárgarépa béta-karotint tartalmaz, amely antioxidáns hatású, csökkenti a rák kockázatát. A sárgarépa segít fenntartani a jó látást, javítja a bőr állapotát, erősíti immunrendszer csökkenti a koleszterinszintet.

Természetes édes ízének köszönhetően a sárgarépa salátákhoz adható, előételként vagy gyümölcsléként fogyasztható.

Olvasói kérdések

2013. október 18., 17:25 Jó napot, 23 éves vagyok, magassága 189 cm, súlya 106 kg. Ülőmunka. 18 évesen is olyan voltam, mint a lepényhal, mostanra megnőtt az akvárium =) Szakértőként tanácsot adjon, hogyan csökkentheti a térfogatát?