Mit tartalmaz a nyers étrend? nyers élelmiszer diéta

Jurij Okunev iskolája

Hello barátok. Veled Jurij Okunev.

Biztosan gondolkodott azon, hogyan őrizze meg egészségét, miután hosszú és gyümölcsöző életet élt? Változtatnom kell az étrendemen? És mit kell enni? Elmondom a véleményemet erről a témáról. Beszélgetésünk témája a nyers táplálkozás alapjai. BAN BEN Utóbbi időben ez az élelmezési rendszer rohamosan egyre népszerűbb nálunk és nyugaton is.

Ideje megcáfolni azokat a mítoszokat, miszerint a nyers étrend ugyanazt az íztelen ételt jelenti. Valójában a nyers ételspecialisták ételei változatosak, és kalória tekintetében semmivel sem maradnak el a hagyományos konyhától. Itt van dió, méz, szárított gyümölcs, sajt és gabonafélék. Mi nem az!

Ha érdeklõdésképpen felkeresi a nyersélelmesek fórumát, meglepve fedezi fel, hogy vannak

• Sütemények nyersélelmesek számára;
• Különféle paszták;
• Levesek;
• Cukorkák.
• Aprósütemény
• Stb.

És hidd el, ugyanolyan jó ízűek, mint a szokásos ételek. Még kenyér is van a nyers ételért - ez egy szárított, csíráztatott és őrölt massza búzaszemek, nagyon egészséges és egészen kellemes ízű.

Osztályozás

Mi a megfelelő nyers táplálék diéta? Leegyszerűsítve ez az, amikor az ember csak nyers ételeket eszik, elkerülve azok hőkezelését. Miert van az? Kicsit később elmagyarázom.
A nyersélelmesek számos serege kategóriákra oszlik:

1. Vegetáriánusok- egyél tejterméket és bármilyen növényi táplálékot. Halat, húst, tojást nem esznek.
2. Vegánok- táplálkozzon gyümölcsökkel, gyökérzöldségekkel, zöldségekkel és gyógynövényekkel. A vegetáriánusok korlátozásaihoz hozzáadódik a tejtermékek tilalma is.
3. Gyümölcsösök- eszik a növények légi részeit: fű hajtásait, magjait, a föld felett növő zöldségféléket (például uborka), dióféléket és gyümölcsöket. A tilalom hatálya alá tartoznak a gabonafélék és a gyökérnövények.

A nyers étrend keverhető, amikor több ételt fogyasztanak egy étkezés során, és monotróf (mono nyers étrend) - egyfajta táplálék egyszerre.

Alapító tudományos elmélet nyers élelmiszer diéta tartják Dr. Max Bircher-Benner. A 20. század elején elsőként beszélt arról, hogy az élelmiszerek 50°C-os és magasabb hőmérsékletre történő melegítése negatívan befolyásolja az összetételét - a termék hasznos tulajdonságainak nagy része elveszik, helyettük rákkeltő és káros anyagok alakulnak ki. Bircher-Benner azt is megjegyezte, hogy az élelmiszerekhez bármilyen kémiai adalékanyag, beleértve a sót is, ártalmas.

Tehát mi a nyers étrend, és hogyan hasznos? És miért ilyen népszerűség?

Ezek az alapvető enzimek

Hallottál már az enzimekről? Ezek olyan anyagok, amelyek bármely termékben megtalálhatók. természetes eredetű. Részt vesznek az egyik anyag másikká történő átalakulásának folyamatában. Másik szerepük az, hogy katalizátorként működjenek a szervezetben egy-egy tevékenységhez, beleértve az emésztést is.

Más szóval, az egyes enzimek friss termék, hozzájárulnak az adott terméktípus emésztéséhez. Minden terméknek megvan a sajátja.

BAN BEN emberi test vannak enzimek is, de ezek egészen más feladatok ellátására szolgálnak: vérsejtek megújítására, méreganyagok kibocsátására a májból, szénhidrátszállításra, anyagcsere gyorsítására vagy lassítására stb.

Vegyünk például egy paradicsomot – a héja olyan enzimeket tartalmaz, amelyek segítenek megemészteni ezt a paradicsomot, ha nyersen eszem. És mi lesz, ha ezt a paradicsomot levesbe teszem, vagy ketchupot főzök belőle? Sajnos az enzimek elpusztulnak, nem bírják a 45 fok feletti melegítést. Ebben az esetben a szervezetem kénytelen lesz az enzimjeit bevonni az élelmiszerek emésztésébe, eltérítve őket más létfontosságú feladatoktól.

• BAN BEN friss zöldségekés gyümölcsök, diófélék, magvak;
• BAN BEN friss hús, hal, tenger gyümölcsei;
• Főzetlen tej és fermentált tejtermékek;
• Nyers tojások.

Az enzimek teljesen hiányoznak:

• Főtt vagy sült húsban/halban;
• Konzervben (bármilyen);
• Főtt és sült zöldségekben;
• A kenyérben;
• Mesterségesen előállított szintetikus termékekben.

Növényevő vagy húsevő?

Tehát rájöttünk, hogy a kiváló minőségű emésztés és asszimiláció érdekében tápanyagok enzimekben gazdag, azaz friss és nem szintetikus ételeket kell enni.

Valószínűleg az itteni húsimádók meglehetősen tanácstalanok lesznek: mit kezdjenek a szokásos ételekkel? És honnan veszed a fehérjét?

A húsevő nyers étrendnek jó néhány híve van. Ezek általában olyan embereket tartalmaznak, akik a távoli északi körülmények között élnek, ahol nehéz növényi táplálékot találni. Egyébként az ilyen nyersételek várható élettartama viszonylag rövid.

Ami a fehérjét illeti, napi szükséglet elég kicsi - körülbelül 40-50 gramm felnőttenként naponta. Ezt növényi táplálékkal pótolhatjuk.

A test újjáélesztése

Olvastad már Izyum blogger kinyilatkoztatásait? Olvasásra ajánlom.
Nyersétel diétát követve és csak friss, "élő" ételt fogyasztva megszabadítjuk szervezetünk enzimjeit a túlzott túlterheléstől. Kiszabadulva elkezdenek keményen dolgozni és... teljesen megtisztítják a testünket.

Mit ad?

• Minden emberi rendszer és szerv fejlesztése, munkájuk javítása;
• Az erőtartalék növekedése - az energia egyszerűen kirohan a testből;
• Megnövekedett hőátadás;
• Az immunitás erősítése, ennek eredményeként a "gyógyíthatatlan" betegségek gyógymódja.

A test a szemünk előtt átalakul - javul a bőr színe, nő az állóképesség, eltűnnek a neurózisok és a depressziós állapotok.

Izyum jól írt róla. Mindössze 3-4 év alatt, csak gyümölcsöt és diót evett, az ember sikereket ért el a testépítésben (mi több!), Teljesen abbahagyta a betegséget, bár korábban az ARVI évente 10 alkalommal volt, annyira megnövelte a hőmérsékleti anyagcserét, hogy elkezdte nulla fokban is egy pólóhoz menni.

N. Kurdyumov „Az egészségről” című könyvében azt írja, hogy a nyersélelmiszereket az az állapot jellemzi, amikor elérik az egységet a természettel. Ez azt jelenti, hogy bárhol is van az ember, képes lesz táplálkozni: a gyomor olyanná válik, hogy bármilyen ételt meg tud emészteni (kivéve a körmöket), csökken a kalóriaszükséglet (a telítettség egy almától vagy egy marék bogyótól származik).

A nyers étrend segítségével számos betegségtől megszabadulhat: elhízás, szívbetegség, rövidlátás, neurológiai állapotok. Még a rákos daganatok is gyógyíthatók. Ez utóbbi azzal magyarázható, hogy ugyanazok az enzimek, mint igazi harcosok tulajdonosuk egészségéért, elkezdik kiüríteni az összes beteg sejtet a szervezetből, és elpusztítják az érintetteket.

Rajt

Némi gondolkodás után mégis úgy döntött, hogy nyersélelmiszer lesz. Hol kezdjem? Tedd rendbe a gondolataidat!

Vegyél egy papírt, és írd le, milyen célokat szeretnél elérni, milyen betegségeket szeretnél meggyógyítani a főtt étel fogyasztásának abbahagyásával. Ez azért fontos, mert eleinte komoly erőfeszítést igényel a másik étrendre való átállás. A motivációnak erősnek kell lennie.

Az erre az útra lépő nyersélelmesek leggyakoribb hibája az, hogy hirtelen lemondanak az összes megszokott ételről és áttérnek a nyers táplálkozásra. Az a szervezet, amely nem áll készen az ilyen változásokra, fellázadhat.

Egy másik hiba a kalóriák helytelen kiszámítása. A gyümölcsök és zöldségek alacsonyabb kalóriatartalmúak például, mint a hús. Amíg a szervezet hozzá nem szokott a táplálék racionálisabb emésztéséhez, figyelnie kell az energiaegyensúlyt, nem engedve teljes kimerültség. Olvashat arról, hogyan kell helyesen számolni a kalóriákat.

Mint minden új üzletnek, itt is vannak más buktatók és nem nyilvánvaló akadályok.

A saját töltésű kúpok számának csökkentése segít előzetes átvétel hozzáértő emberektől származó információk. És egy rendszeres dietetikus nem mindig segít. Olyan szakemberre van szükségünk, aki erre a témára specializálódott. Az ilyenek helytelen alkalmazása erős eszköz hogy a nyers táplálék diéta nem csak előnyökkel járhat, hanem károkat is.

Annak érdekében, hogy részletesebb képet kapjon a nyers étrendről, javasoljuk, hogy olvassa el P. Sebastyanovics rövid könyvét. "Miért ragadozók a tehenek" Val vel Részletes leírás a nyers táplálkozás alapelvei és szabályai. Nos, ha már eldöntötte, hogy nyersétel lesz, használja a gyakorlat tapasztalatait. Denis Terentiev, egy ötéves tapasztalattal rendelkező nyers ételszakértő, aki alaposan tanulmányozza a probléma elméletét, speciális tanfolyamot dolgozott ki kezdőknek. "A nyers étrendre való hatékony átállás rendszere"

Eredmények

A nyers táplálék diéta átmenetet jelent az önismeret és a táplálkozás egy másik szintjére. Ez egy újonnan felfedezett egészség, az erő hullámzása és a tiszta gondolatok a fejemben. A szervezet maga fogja tudni, mire van szüksége és mit nem szabad enni. Más szóval, ez egy átmenet a természetes táplálkozásra, amelyet eredetileg embereknek szántak.

Egészségesnek lenni!
Várom a hozzászólásokat és véleményeket, iratkozz fel a hírekre, hogy ne maradj le a következő cikkekről.
Viszontlátásra. Üdvözlettel: Jurij Okunev.

A nyers étrend ma divatos étkezési mód, amely azt az elképzelést hirdeti, hogy az étel elhal, ha magas hőmérsékleten dolgozzák fel.

Ez azt jelenti, hogy a nyersélelmesek az egyetlen olyan embercsoport, akik az emberi természetnek megfelelő, megfelelő táplálkozással teljes mértékben gazdagítják szervezetüket hasznos anyagokkal.

Nyersételek alapjai kezdőknek

A hagyományos főzés során számos módja van az ételek főzésének, főzéssel, sütéssel vagy sütéssel történő hőkezelésének. Ősidők óta a gyümölcsök, bogyók és gombák téli betakarítását pácolással, savanyítással és szárítással végezték. Szárított hal, sózott disznózsír, a lazac, a savanyú káposzta és az uborka kedvelt étel hétköznapi ember, ami nem fogja megvetni a mindenevő nyersételeket. A nyers ételek étrendje is vegetáriánus, G. Carringston először tudományos szinten bebizonyította a kizárólag nyers mezőgazdasági termékek fogyasztásának előnyeit.

Nyers élelmiszer - termékek

A nyers étrend egy speciális étkezési mód, amelyben a következő termékeket fogyasztják:

• NEM főzött.
• NEM sült.
• NEM dohányzott.
• NEM sült.

Ugyanakkor megengedett a hideg hőkezelés, szárított, szárított és egyéb nem meleg főzési mód is.

Lehetőség van:

• nyers gyümölcsök és zöldségek;
• szárított gyümölcsök, diófélék, magvak és szemek;
• egyéb termékek, a nyers étrend formájától függően.

Van egy vélemény, hogy a nyers étrend a vegetarianizmus egyik merev formája. Ez egy téves ítélet, mert vannak különböző formák nyers élelmiszer diéta.

A nyers étrend lépései

A nyers étrendnek különböző szakaszai (formái) vannak:

• Mindenevő. Széles spektrumélelmiszerek elfogadhatóak mindenevő formájú nyers étrenddel. Az étrend zöldségekből és gyümölcsökből áll. Ehet húst, halat, tejet, tojást és tenger gyümölcseit. A főzési módok közül a szárítás megfelelő.
• Vegetáriánus. A vegetáriánus nyersételek a zöldségek és gyümölcsök mellett megengedhetik maguknak, hogy igyanak tojást és tejet, joghurtot és egyéb tejtermékeket, amelyek elkészítése nem igényel hőkezelést. Húst és halat nem lehet enni.
• Vegán. A vegánok olyan emberek, akik egyáltalán nem esznek semmit, ami az állatvilággal kapcsolatos. Tej nem megengedett – a borjú megihatja. Tojás nem megengedett – minden részeg tojásból kikelhet egy csirke. A hús és a hal ugyanannak az élőlénynek a húsa, mint mi. Te sem tudod megenni őket.
• Húsevő. Ez a forma éppen ellenkezőleg, újrateremti a barlangi ember étkezési módját. A húsevő nyers táplálkozás alapja az állati eredetű termékek, különösen a hús, a hal és a tenger gyümölcsei. Ugyanakkor a zöldségek megengedettek, de nem dominálnak az étrendben. A nyers étrendnek ez a formája létezik, de nem olyan népszerű, mint a vegetáriánus étrend.

• Gyümölcsös. Gyakorló nyersélelmesek ez a forma táplálkozás, ne is egyél zöldséget, az állati eredetű termékekről nem is beszélve. A nyers gyümölcsök az étrendjük alapja és egyetlen összetevője.

Nyers étel: hol kezdjem?

Az ébredés arra a döntésre, hogy nyersétel lesz, és hirtelen speciális diétára vált, sokkterápia a szervezet számára, ami visszaüthet. Mielőtt nyers étrendre váltana, kérdezze meg magát: „Miért van szükségem erre?” Válaszlehetőségek:

1. Barátnős/baráti társaságnak, hogy minél több közös téma legyen.
2. Sokak szerint nagyszerű.
3. A nyers ételek divatosak.
4. Nem értem, miért kell ételt főzni, mert főzni egyáltalán nem lehet, hanem mindent nyersen eszik.
5. Nyersétkezésre van szükségem – erre vágyik a szervezetem.

Az utolsó kivételével minden válasz erről szól rossz megközelítés. Add fel a gondolatot, hogy nyersélelmiszerré válj – ez nem a tiéd. És még ha az „5” válasz teljes mértékben tükrözi gondolatait és lelkiállapotát, ismételten mérlegelnie kell az előnyöket és hátrányokat. A nyers étrendre való átállást nem szabad önállóan orvosi vélemény nélkül végrehajtani: nem mindenki képes túlélni a nyers étrendre való átállást és ez a képélet.

Ellenjavallatok a nyers étrendre való átálláshoz

Nem lehetsz nyersélelmiszer:

1. Olyan emberek, akik a közeli vagy távoli jövőben szeretnének szülők lenni. Nyers étel nem ad jó táplálkozás reproduktív sejtek, ami tele van terméketlenséggel.
2. Terhes nők és szoptató anyák, akiknek a teje tükrözi azt, amit esznek. A babának minden lehetséges hasznos anyagot tejjel kell megkapnia, és ebben az anyának kell segítenie.
3. A gyermekek és serdülők növekvő organizmusok, akiknek kiegyensúlyozott táplálkozásnak kell lenniük. A nyers táplálék fejlődési lemaradásokat, kudarcokat okoz endokrin rendszerés az energia kimerülése.
4. Öregek. Az idősek anyagcseréje lelassul, így szervezetüknek nehéz lesz a kizárólag nyers élelmiszerekből hasznos anyagokat szintetizálni.
5. Gyomorproblémákkal küzdő betegek (gasztritisz, vastagbélgyulladás, nehéz emésztés esetén).
6. Azok a tuberkulózisban szenvedő betegek, akiknek szervezete maximális mennyiségű hasznos és egészséges étel, különösen a fehérje tartalmú termékek: hús, hal, tenger gyümölcsei, tej.

A nyers étrend 40 év felettiek számára javasolt, akiknél magas artériás nyomás, túlsúly vagy köszvény. Speciális, rövid távú nyers táplálkozási étrendet kapnak.

Hogyan lehet áttérni a nyers étrendre a normál étrendről?

• Legyen nyersélelmiszer hosszútávú- komoly választás, amelyre a szervezetnek fel kell készülnie. Egy átlagember szervezetének nagyon sokáig és zökkenőmentesen - legalább egy évig - át kellene térnie a nyers étrendre. Erre az időre a szervezetnek szüksége lesz ahhoz, hogy teljesen alkalmazkodjon az új energiaforrás - nyers élelmiszer - táplálkozásához. A legtöbb nehéz időszak ez az első tél egy nyersétel számára, ezért próbálj meg tavasszal elkezdeni a nyers étrendre való felkészülést, nyáron pedig új étkezési módot kezdeni. következő év amikor a nyersétel diéta a rengeteg zöldség és gyümölcs miatt kellemes élvezet lesz.
• Fokozatosan ki kell venni a napi menüből a füstölt húsokat, hús- és haltermékeket, konzerveket és félkész termékeket. Utána - érdemes korlátozni magát a lisztben és édességekben, teában, kávéban, alkoholban, simán eltávolítani ezeket a termékeket az étrendből.
• Igyon sok vizet. 2 liter a minimálisan megengedett folyadékmennyiség, ha nyers étrendre váltunk. Ne egyél túl rosttartalmú gyümölcsöt és zöldséget – a gyomor-bél traktus mikroflóráját fokozatosan hozzá kell szoktatni az étkezéshez nyers zöldségekés gyümölcsök.
• A szokásos gabonapelyhek helyett ehetünk gabonaféléket és dióféléket, egy éjszakán át vízbe áztatva.Például a zabpehely - 8 órán át vízben hagyva, szárított gyümölccsel társaságában - egészen méltó reggelije egy nyersélelmiszernek, nem sokban különbözik. a mindennapi ételekből. gyümölcs és zöldség saláták- miért ne ízletes, családias és egészséges, a nyers étel diéta, étel szempontjából? Nagyon sok nyers étel felkelti az átlagember érdeklődését.

A nyers étrendnél fontos észben tartani, hogy a szervezetnek a vitamin-ásványi komplex mellett elegendő, kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell kapnia. A napi étkezések száma 2-6 lehet, a szervezet egyéni szükségleteitől és a termékek energiaértékétől függően.

Váltás nyers étrendre - lehetséges következmények

Nincs konszenzus a nyers élelmiszer diétával kapcsolatban a tudományban és a nyilvánosságban. Ez egyrészt az emberi táplálkozás természetes (nem a civilizáció által eltorzított) módja, hiszen számos betegséget gyógyító biológiai egység segít az alak javításában. Másrészt ez a test gyengítő gúnyja, ami egészségügyi problémákat okozhat.

Egészséges a nyers étel? Káros? Ezt a gyakorló nyersélelmiszerészek és orvosszakértők tapasztalatai alapján kell megérteni.

A nyers étrend előnyei

A nyers étrendet két okból indokolják: természetes és egészséges. A nyers étrend velejárója az embernek, de nem mindenki áll készen arra, hogy döntsön egy ilyen étkezési mód mellett, sokféleképpen veszítve egy nyers ételért.

• Nyers élelmiszerek kezelése. Az emberek gyakran nyersételekké válnak, miután hasonló étrendre váltanak a szív- és érrendszeri, légúti, idegrendszeri vagy emésztőrendszerek. Taras Gavur, a gyakorló kijevi nyersélelmiszer már legalább öt éve átállt egy hasonló étrendre. Ennek ösztönzője a gyomor-bélrendszeri problémák voltak. A gerincbe sugárzó éles fájdalmak miatt aggódott. Orvosi javaslatra odafigyelt az étkezési módra és a sült ételek teljesen elhagyására, és öt éven belül nyersétel lett. A diéta választásának oka fiatal férfi felesége lett. A lány nyersétel-diéta gyakorlásával szabadult meg az asztmától.

• Emberi akkumulátor töltése. A nyersélelmesek elismerik, hogy bőségük van energiaforrások. Nemcsak az aktív munkára készek, de bizonyos dolgokat előre is tudnak látni Életesemeny. Artem Voloschuk, a kreatív vegetáriánusok számára kialakított kávézó séfje szerint az energiahullám érzése még egy kemény munkanap után sem párolog el. A statisztikák szerint a nyersélelmesek napi 2-4 órával kevesebbet alszanak, mint az átlagember. Rövid hat (vagy kevesebb) óra elegendő teljes felépülés emberi bioerőforrások. A nyersétel tele van energiával és munkára kész egy mély, pihentető rövid alvás után. A nyers diéta felfrissíti az elmét, azaz intenzívebben és produktívabban dolgozza fel az idegrendszert: a gondolatok tiszták, az elme megvilágosodik és készen áll a helyes döntésekre.
• Nyers élelmiszer diéta a fogyásért. A nyers étrendre való áttérés okozza éles visszaesés súly az energiaértékes termékek mennyiségének csökkenése miatt. A nyersélelmesek kenyeret nem ehetnek, a gabonaféléket csak hideg vízben, a húst és a halat csak nyersen vagy szárítva (amit nem mindenki ehet meg). Tehát nagyon kevés maradt az étrendből magas kalóriatartalmú ételek, ami a tartalék erőforrások (raktározott zsír) felhasználásához vezet aznapi energiához. Emiatt néha nyers étrendet írnak elő gyógyászati ​​célokra mint átmeneti típusú táplálék - diéta. Az állandó nyers étrend szokássá válhat a szervezet számára, ami a későbbiekben a súly helyreállításához vezet.

A nyers táplálék diéta káros hatása

A nyersélelmiszer életmód rózsásabb képe lenne, ha nem okozna egészségügyi problémákat. A nyers élelmiszer-diéta ellenzői a visszafordíthatatlanságra figyelmeztetnek negatív következményei ez a módszer táplálás.

Nyersétel diéta - egy kezdő nyersétel kísérletének eredményei

• Avitaminózis. A nyers élelmiszerek speciális étrendjére való áttérés időszaka a legsebezhetőbb a beriberire. A táplálkozás kiegyensúlyozatlansága a vitamin-ásványi komplexum elégtelen bevitelét okozza. Ennek első tünete a karok és lábak zsibbadása, a szervezet gyenge sebgyógyító képessége. Jurij Volkov nyersélelmiszer megosztja benyomásait a nyers ételekre való 3 hónapos fájdalmas átállásról. Fájdalom a hasban, állandó erő- és gyengeségvesztés, fokozódik allergiás reakciók- mindez az ember egy válságos átmeneti időszakban szenvedett.
• Mérgezés. Nál nél rossz kombináció nyers ételeket, az élelmiszereket elvileg nem lehet megemészteni. Próbáld meg betartani a táplálkozás szabályait, hogy az emésztéssel minden rendben legyen. A mérgezés második oka a termékekben található anyagok és mikroorganizmusok. A hús vagy a hal férgek lárváival lehet együtt, a nyers hüvelyesek maguk is képesek kiválasztani mérgező anyagok a gyomorban. növényi fehérje számos élelmiszerben megtalálható, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak.
• Agresszió . A nyers étrendre való átállás a B csoportba tartozó multivitaminok hiányát eredményezheti. Ez a vegetáriánus vagy vegán nyers étrend következménye, amely során nem esznek húst és egyéb állati eredetű termékeket. A B-vitaminok felelősek az önkontroll képességéért – a lelki nyugalomért. A nyersételek kiegyensúlyozatlansága gyakran megnyilvánul azoknál az embereknél, akik ellentétes életmódot folytatnak.

Nyersétel-diéta - gyakorló nyersételek véleménye

• Kényszerített kitartás. A nyersétel étrendje nagyon szigorú. Ez nem lehetséges, ez nem lehetséges. Mi van, ha valaki lát? Kínozni fog a lelkiismeretem! Ez különösen igaz azokra, akiket ilyen életmódot folytató emberek vesznek körül. Itt játszik jelentős szerepet a közvélemény. De fontos észben tartani, hogy a test hívására lettél nyersétel, és ha ugyanannak a szervezetnek a hívására egy kicsit le akarsz térni a tervezett útról, akkor szükséged van rá. Majd észhez térsz, bűnnek ismered el, és visszatérsz a nyers étrendhez. Voloschuk Artem, a nyers ételspecialista, akit korábban említettünk, őszintén azt mondja, hogy mindenki saját döntése, hogy mit eszik. És kizárólag önmaga számára folytat nyersétel-diétát – ne törődjön mások véleményével. Még ha nyersételnek nevezi is magát, és ragaszkodik is egy bizonyos étkezési módhoz, senkinek nincs joga szemrehányást tenni, ha megevett egy sushi tekercset vagy egy darab barbecue-t. Először is fontos, hogy a saját testedre hallgass, és ne mások szavaira.
• Magas ár. Ez a kritérium nem a testet sújtja, hanem a pénztárcát. Egy szupermarketben vásárló városlakó számára egy hónapos nyersétel diéta vásárlása annyiba kerül, mint 2 vagy 3 vásárlás 30 napi normál élelmiszerért. Kivételt képeznek a telkek tulajdonosai, akiknek mindig kéznél vannak a zöldségek és a gyümölcsök – nekik olcsóbb nyers étrendet enni, mint húsra költeni. Étteremben étkezni egy nyers ételspecialista számára megfizethetetlen luxus. Nem is az árakról van szó, hanem a létesítmények elérhetőségéről, ami még a fővárosban is nagyon kevés.

Nyers élelmiszer diéta - menü

Megtudtuk, mennyire hasznos nyersételnek lenni, és mennyire káros azzá válni. Meg kell próbálnia főzni valamit egy nyers ételspecialista konyhájából, hogy megtapasztalja a forró hőkezelés nélkül készített ételek ízét.

Nyersétel diéta: menü a hétre

A nyersételnek nincs szigorú menetrendje. Ez egy olyan életforma, amelyhez évekig járnak, és folyamatosan ezt élik. Próbálja meg ne feledkezni a szükséges kalóriák és vitaminok beviteléről a szervezetben. Ennek érdekében képesnek kell lennie arra, hogy megfelelően kombinálja a termékeket a nyers étrenddel. Erre több szabály is vonatkozik:

1. Nem fogyaszthat zsírtartalmú ételeket (dió, avokádó, kókusz) édes bogyós gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel. A zsír és a cukor átgondolatlan kombinációja erjedést eredményez a gyomorban, minimálisra csökkentve az elfogyasztott ételek előnyeit.
2. De a savanyú gyümölcsök (narancs) kivételt képeznek az előző szabály alól. A sav hozzájárul a zsír lebontásához, és az ilyen gyümölcsökben a fruktóz kevesebb, mint másokban.
3. A savanyú (paradicsom, narancs) viszont keményítőtartalmú ételekkel (burgonya, banán) nem fogyasztható. A keményítőt alkotó szénhidrátokat a sok savat tartalmazó nyál nem tudja szintetizálni. Jobb megtagadni a burgonya használatát paradicsommal, és enni egy banánt édes gyümölcsök (mangó, alma) társaságában.
4. A túl sok zsír emésztési problémákhoz vezethet. Ne együnk zsírosat zsírral – kerüljük ezek kombinációit felsorolt ​​termékek(dió, kókusz, avokádó, növényi olaj).
5. Egyél mindent zölddel - készen áll bármilyen más étellel kombinálni.
6. A gyümölcsök édeset esznek édessel, savanyút savanyúval.
7. Zöldséget csak zöldségekkel egyél.
8. A gabona- vagy hüvelyes csírákat, a vízben áztatott dióféléket önálló ételként kell fogyasztani, semmivel sem kombinálva.

Ismerve a termékek kombinálásának egyszerű alapjait, elkészítheti saját receptjeit.

Nyers ételek, receptek

A nyers étrend érdekes az innovatív ételekkel. Ha aprító konyhai eszközöket használ, nagyon ízletes táplálkozási előnyöket készíthet.

Nyers élelmiszer diéta - egyszerű receptek az első és a második számára

• Borscs. Még egy ilyen ételt is elfogyaszthatnak a nyersételek, de egy kicsit másképp készül, mint ahogy mi elképzeljük. Grind sárgarépát és céklát részben reszelőn, részben - megszakítani egy turmixgépben. Zeller és zöldek – kedvünk szerint vágjuk. Mindent összekeverünk, sót (nem konyhasót), fűszereket és vizet adunk hozzá. Elkészült az első étel. Ne feledje, hogy éppen elég vízre van szükség ahhoz, hogy a turmixgépből származó sűrű zagyot és a durvára vágott ételt enyhén folyékony edényké alakítsa, de nem szennyeződéssé.
• Ami a második fogásokat illeti, a nem szabványos zabkása dominál: vízben áztatott gabonafélék, csíráztatott zöld gabonacsírák és sok más kielégítő termék. Zöldségeket, olajokat, fűszernövényeket adnak a gabonákhoz, így méltó ételekké varázsolják őket, amelyeket kellemes enni. Például egy saláta csíráztatott zöld hajdina uborkával, kaliforniai paprikaés kapor – változatos, egészséges és kielégítő.

Nyers étel receptek egy snackhez

• Mandula sajt. mandula dió 2 pohár térfogatban öntsük nagy mennyiség vizet és hagyjuk 8 órán át. Ezt követően a megduzzadt diót konyhai robotgépben megőröljük, egy keveset hozzáadva ásványvíz(legfeljebb 2 pohár). Ízlés szerint citromlevet, zúzott fokhagymát és egyéb fűszereket adunk a keverékhez. Egy mély tányérba terítsünk 3 rétegben hajtogatott gézt. Kiöntik a zabkását, kötéllel kötnek egy géztekercset, és felakasztják, akár a sajtot. A köteg beltéren vagy kültéren lóghat mérsékelt, körülbelül 23 °C hőmérsékleten.
• A nyersen is fogyasztható csiperkegombát pácolhatjuk vele zöld hagyma citromlében, sóban és olajban. Az étel 2 órán belül elkészül.

Nyers élelmiszer diéta - édességek minden napra és ünnepekre

A desszertek gyakran dióféléken, szárított gyümölcsökön, banánon és máson alapulnak ízletes ételek. Összetörik, dehidráttal szárítják, rétegesen egymásra rakják, összekeverik vagy lefagyasztják. Ennek eredményeként csodálatos édességek születnek: sütemények, tekercsek, fagylalt és egyéb desszertek.

Rafaelki. 300 g diószemhez vegyünk 250 g folyékony mézet, 3 tk citromlevet és 1 tk. őrölt fahéj(vagy szerecsendió, gyömbér - ahogy tetszik). A diót turmixgépben törjük össze, keverjük össze a többi hozzávalóval. Gurulj be szezámmag vagy kókuszreszeléket. Kiderül, hogy egy energiadús étel, amely fehérjéket és zsírokat tartalmaz, amelyek fontosak a szervezet létfontosságú tevékenységének fenntartásához.

Italok

Készítsen italokat zöldségek vagy gyümölcsök turmixgéppel való összekeverésével. Például a sütőtök, a cékla és az alma egyenlő arányban vagy a zeller banánnal nagyon finom. Könnyű saját italreceptet kitalálni. Ha a lé vagy a zab sűrű vagy tömény, a keveréket vízzel hígítjuk.

A friss gyümölcsök és bogyók nagyon ízletesek és egészségesek.

Nyers étel: előtte és utána

A nyersélelmiszerré válás az ember személyes döntése. Ez nem azt jelenti, hogy visszafordíthatatlan, de gyakran előfordul. A nyers élelmiszer nemcsak étkezési módsá válik, hanem életmódjává is válik.

A nyers étrendben a legrosszabb az, ha áttérünk egy olyan étkezési módra, amely tönkreteheti a szervezetet. Ezért nagyon lassan és észrevétlenül kell megváltoztatnia a menüt. A test alkalmazkodásának 1-5 évig kell történnie, hogy ne okozzon komplikációkat.

Amikor eszik be helyes sorrendés a jobbal energia érték, a nyers étrendből nem lesz élő csontváz. A nyers étrend képes fenntartani az ember normál testsúlyát és gazdagítani a szükséges anyagokkal.

A választás a tiéd.

Ez nem csak egy diéta vagy egy speciális diéta. Ez egy egész filozófia. Lehetetlen két hétig vagy egy hónapig nyersélelmiszerré válni, majd visszatérni a megszokott étkezési rendszerhez. A nyers étel fokozatosan és örökké jön. A nyersélelmesek étrendjét távoli őseinktől kölcsönöztük, amikor még nem volt tüzük, sem tűzhelyük, sem edényeik, de képesek voltak szembeszállni a kegyetlen világgal és túlélni. Mi a nyers táplálék diéta értelme és mik az alapelvei?

A nyersélelmesek minimálisra csökkentik és soha nem isznak ételt. Az ivás étkezés előtt 30 perccel vagy étkezés után 1 órával megengedett.

nyers élelmiszer diéta

Nyers és ecetes gyümölcsök, bogyók, zöldségek, gombák, friss és szárított fűszernövények, szárított természetes módon, mindenféle diófélék, algák, finomítatlan hidegen sajtolt növényi olajok, magvak, csíráztatott gabonaszemek, méz. Ivás - tiszta víz(lehetőleg strukturált vagy felolvasztott) és frissen facsart gyümölcslevek zöldségekből és gyümölcsökből.

Az élelmiszerek jelentősége a nyers táplálkozásban

1. Az első helyet a friss fűszernövények foglalják el - kapor, petrezselyem, mindenféle saláta, spenót, zöld répa, sárgarépa, zeller és fehérrépa, sóska, csalán és gyermekláncfű levelei. A zöldeket naponta kell fogyasztani frissönmagában, salátákba vagy turmixként (leveles zöldségek koktéljai más zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával). A kalászosok csíráztatott szemei ​​is a zöldségnek tulajdoníthatók.
2. A gyümölcsök tiszteletreméltó második helyet foglalnak el a nyersételek étrendjében. Számuk a napi táplálék teljes mennyiségének 40-50%-a legyen. Az összes gyümölcs közül a banán az utolsó helyen áll - nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, ezért nem szabad visszaélni vele.
3. A harmadik helyet a zöldségfélék foglalják el. 20-30%-ot kell tartalmazniuk a nyers táplálkozásban. A gyökérzöldségeknek (répa, sárgarépa, fehérrépa és mások) a napi zöldségadag kisebb részét kell kitenniük.
4. A diófélék, magvak és szárított gyümölcsök nélkülözhetetlenek normál emésztés, ezért nyáron 10%-ban, télen 15%-ban napi szinten jelen kell lennie a nyersétel étrendjében.
5. Ezenkívül növényi olajokat és mézet kell hozzáadni a nyers élelmiszerek menüjéhez.

A nyers étrend pozitív aspektusai

• A nyersételek szinte soha nem betegszenek meg vírusos és megfázásos betegségben;
• A jóllakottsághoz lényegesen kevesebb ételre van szüksége, mint egy hagyományosan evő embernek;
• A nyersélelmiszereket magas immunitás, állóképesség, a szervezet ellenálló képessége jellemzi a nehéz időjárási viszonyokkal szemben kedvezőtlen tényezők környezet;
• A szervezet nem pazarolja energiáját a nehezen emészthető élelmiszerek megemésztésére, ezért nagy energiával és kiváló teljesítménnyel rendelkezik;
• A nyers élelmiszerek gyakorlatilag nem szenvednek mentális zavaroktól és különféle krónikus betegségek, mivel testük tiszta, nem tömődött el méreganyagoktól és méreganyagoktól;
• A nyersételek általában 10-20 évvel fiatalabbnak tűnnek koruknál.

Minta nyers étel menü

• Ébredés után: pohár víz.
• Első reggeli: egy marék dió mézzel.
• Ebéd: nyár - bármilyen friss gyümölcsökés bogyók (saláták formájában és önmagukban), télen - szárított gyümölcsök, friss alma és körte téli fajtái, kiolvasztott bogyók, áztatott alma.
• Vacsora: csíráztatott gabonaszemek (külön vagy salátákban), bármilyen zöldség- és gyümölcssaláta növényi olajjal, fűszernövényekkel, sóval és borssal (például reszelt alma sárgarépával vagy csicsóka almával, fűszernövényekkel és hagymával). Emlékeztetni kell arra, hogy télen jobb "zsíros" ételeket (például avokádót), nyáron pedig vizes ételeket (például görögdinnyét) enni.
• Vacsora: bármilyen zöldség saláta formájában zöldekkel vagy külön-külön.
• Az éjszakára: egy pohár víz vagy frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé.
• Snackek:étkezések között tiszta strukturált vagy olvasztott vizet kell inni.

Amikor a következőre váltunk új rendszer táplálkozás - nyersétel diéta - az ember nagyon gyakran visz magával régi rossz szokásokat, nevezetesen mindent egyszerre evés, gyomorfeltöltés (nehézségérzés), bioritmusok figyelmen kívül hagyása, evés közbeni rohanás stb. székrekedés, hasmenés, kólika, gyengeség, rossz érzés stb. Vagyis nem gyógyító hatása nem növényi táplálékból származik, és az egészség még jobban romlik. Ennek elkerülése érdekében be kell tartani a hatékony nyersétel diéta alapelveit, és helyesen át kell térni a növényi alapú étrendre.

Csak mérsékelt étel, a megfelelő kombináció A termékek és a könyvelés garantálja az energiát, a jó hangulatot, a gyengeség hiányát mind étkezés után, mind egész nap.

A hatékony nyers étrend alapelvei

Egyél külön-külön a gyümölcsöket

Az emberek hozzászoktak, hogy a desszertnek (a főétkezés után) a gyümölcsöket hagyják, de a valóságban a gyümölcsök ill gyümölcslevek MINDIG használni kell külön más élelmiszerből, ellenkező esetben erjedést okozhatnak, ami hasmenés, gyomorégés, puffadás, böfögés formájában nyilvánul meg. Elvételük után 20-30 percnek kell eltelnie, mielőtt újabb étkezést kezdhet.

Ne keverje össze a különböző típusú gyümölcsöket

Minden étkezés megköveteli emésztőnedvekösszetétele a jobb asszimiláció és emésztés érdekében. A megfelelő kombinációból különböző típusok az étel attól függ, hogy a reggeli vagy az ebéd tápanyaggá vagy méreganyaggá alakul-e.

édes gyümölcsök(banán, minden szárított gyümölcs, füge, datolyaszilva, datolya) kombinálható egymással és félsavas gyümölcsökkel.

Félsavas gyümölcsök és bogyók(sárgabarack, görögdinnye, szőlő, cseresznye, áfonya, körte, eper, málna, mangó, őszibarack, szilva, áfonya, alma) kombinálják egymással és savanyú gyümölcsökkel.

Savanyú gyümölcsök és bogyók(ananász, narancs, gránátalma, grapefruit, szeder, áfonya, citrom, mandarin, ribizli) kompatibilisek egymással és a félsavas gyümölcsökkel.

Emellett a banán, a szőlő és a dinnye „finnyásságáról” is ismert: önmagában fogyasztva rendkívül emészthető, más termékkel viszont összeférhetetlen. Ezért nem étkezés előtt vagy után, hanem főétkezésként kell enni őket.

Vegyen vizet és ételt különböző időpontokban

A legjobb, ha étkezés előtt 30 perccel inni, és étkezés után egy órának kell eltelnie. Egyidejű használatuk a gyomor nyálkahártyájának irritációját okozza a savasság miatt gyomornedv emelkedik. Az eredmény emésztési zavar.

Csak akkor egyél, amikor enni akarsz

Az a szokás, hogy az ember folyamatosan rág valamit, nehézséget és puffadást okoz, ami annak a ténynek köszönhető, hogy a gyomornak nincs ideje nagy mennyiségű ételt felszívni. Bármilyen mennyiségű növényi táplálékot ehet, de mégis próbáljon könnyed érzéssel felállni az asztaltól.

Rágja meg alaposan, és ne egyen útközben

Próbálj meg ragaszkodni az elvekhez.

Hallgass a testedre és egyél a bioritmus szerint

06:00-10:00 - az ellazulás, a megnyugvás és a test megtisztításának időszaka. Amikor felébred, meg kell innia egy pohár vizet.

10:00 - 14:00 - gyors anyagcsere idő. Ebben az időszakban nyugodtan ehetsz annyit, amennyit csak akarsz, az étel teljesen megemésztődik.

14:00 - 18:00 - fokozott szellemi és fizikai teljesítmény. Ha valaki ebben az időben sportol, akkor a gyakorlatok hozzájárulnak jobb emésztésétel és takarítás.

18:00 - 22:00 - a lelki ellazulás és a maximális ízületi mobilitás időszaka, így nyugodtan végezhet nyújtást.

22:00 - 02:00 - az esti ételek megemésztésének és felépülésének ideje: megtörténik a szövetek és a sérült sejtek regenerációja. A legjobb ebben az időszakban lefeküdni, és nem enni, mint sok ember. :)

02:00 - 06:00 - ez az "ablak" jellemzi élénk álmokÉs erőteljes tevékenység idegrendszer. Ha reggel 5-kor felkel, akkor az ember egész nap vidámnak érzi magát, és ha ekkor még nem feküdt le, a test kimerült.

Végezetül szeretném hozzátenni, hogy a nyers étrendre való átállás nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Időbe telnie kell, mire megszabadulsz a régitől rossz szokásokés újat sajátítottak el hasznos szabályokat az egészségedért. Miután elsajátította a növényi ételek fogyasztásának szabályait, az új menetrend és étrend lesz a norma, és elkezdi élvezni!

A nyers élelmiszerek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Az emberek félelem nélkül nem csak a húst és a tejet (a régi jó vegán hagyományok szerint), hanem a növényi ételek hőkezelését is elutasítják. Egyrészt mindenki ezt tudja a legjobban hasznos anyagokélelmiszerben elpusztul a cselekvés magas hőmérsékletek. Másrészt egyes zöldségek nyers formában károsak, és csak főzve ajánlottak fogyasztásra. Igen, és mindenki hallott már arról, hogy bizonyos vitaminok és mikroelemek hiányoznak a nyers élelmiszerek étrendjéből. Hogyan lehet két egymásnak ellentmondó tényt ötvözni? Kiderítjük az igazságot, megdöntjük a mítoszokat.

Alapelvek

A nyers étrend egy speciális táplálékrendszer, amely kizárja az étrendből az átesett élelmiszereket hőkezelés. A klasszikusok szerint ez egy vegán irányzat, követői ugyanis elutasítják az állati eredetű élelmiszereket. Róluk lesz szó a továbbiakban. Különféle ágakat elhagyunk, amelyekről kicsit később lesz szó.

A nyers táplálkozás alapelvei:

1. Friss, termikusan feldolgozott növényi eredetű élelmiszerek használata.
2. A hús, hal, tej, tojás és egyéb, az állatok kizsákmányolásával összefüggő termékek nem tartoznak ide.
3. A termékeknek környezetbarátnak kell lenniük: nem lehetnek penészgombák, nitrátok, külső vegyi feldolgozás (például az almát gyakran viaszolják a fényesség érdekében), GMO-k.
4. Napi 5-6 étkezés: 3 fő és 2-3 uzsonna. A köztük lévő intervallum nem haladja meg a 4 órát.
5. A tápérték megoszlása ​​a főétkezések között. A reggeli, amelynek más élelmiszerrendszerekben a legtelítettebbnek kell lennie, itt a lehető legkönnyebb - valamilyen ital, amely energiát ad ebéd előtt. Az ebédnek teljesnek kell lennie, a vacsorának pedig a legkielégítőbbnek kell lennie.
6. A nyersételek nem korlátozzák az adagok méretét, kivéve, ha természetesen ezt a rendszert a táplálkozást nem a fogyáshoz választották.
7. A nyers étrend a vegánsághoz tartozik, így támogatói a mindennapi életben visszautasítják azokat a termékeket, amelyek előállításához állati kivonatokat használtak, vagy amelyeket kisebb testvéreinken teszteltek.
8. Ugyanez az ok nem teszi lehetővé számukra, hogy hippodromokat, állatkerteket, cirkuszokat stb.
9. A gyógyszereket is betiltják.

Mit esznek a nyersételek?

A legtöbb aktuális kérdés: mit ehetnek a nyersételek? A javasolt terméklista a legteljesebb választ ad erre a kérdésre:

• hüvelyesek - minden, kivéve a babot (friss fazeolunatint és fazin-glikozidot tartalmaz, amelyek súlyos mérgezést okoznak);
• gomba: fehér, csiperkegomba, laskagomba, gomba és szarvasgomba;
• lomb;
• szárított hínár;
• gyógynövények zöld levelei;
• víz - csak nyers, olvasztott víz;
• italok: turmixok, koktélok, friss gyümölcslevek, házi készítésű friss gyümölcslevek;
• zöldségek - minden, kivéve a burgonyát;
• diófélék;
• természetes édesítőszerként;
• áztatás után duzzadt vagy csíráztatott gabonafélék;
• magvak;
• hidegen sajtolt növényi olajok;
• fűszerek;
• fűszerek;
• aszalt gyümölcsök;
• gyümölcsök;
• bogyók.

Minden egyéb nyersélelmes termék tilos. A méz egy vitatott pont, de itt mindenki maga dönti el, hogy használja-e vagy sem.

minta menü

A legnehezebb az étlap összeállítása. Egyrészt a növényi étrend nem teszi lehetővé a hintázást, mint korábban, hiszen sok finomság tiltva van. Másrészt a beriberi megelőzése érdekében a lehető legkiegyensúlyozottabbnak és változatosabbnak kell lennie. minta menü sikeresen megoldja ezt a paradoxont, és megmutatja, milyen gazdag az étlap azoknak, akik jobban szeretik nyers étel.

Receptek

Reggeli: Mango Clouds Smoothie

Hozzávalók:

• 100 g mangópép;
• 80 g banán;
• 5 g mák;
• 150 ml szezámtej;
• 2-3 jégkocka;
• mentalevél és eper - díszítéshez.

Főzés:

1. A gyümölcsöt nagy darabokra vágjuk, turmixgépben 30 másodpercig pürésítjük.
2. Adjunk hozzá mákot és tejet.
3. Addig verjük, amíg levegős hab nem keletkezik.
4. Öntsük egy pohárba 2-3 jégkockával.
5. A tetejére mentalevél és eper kerül.

Ebéd: Kókuszos curry leves

Hozzávalók:

• 1 kókuszpép;
• 1 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 10 g gyömbér gyökér;
• 20 g curry;
• fél chili paprika;
• 30 g zöldhagyma;
• 2 uborka;
• 1 édes paprika;
• 20 g koriander;
• 100 ml víz;
• 10 ml citromlé;
• 1 dátum.

Főzés:

1. A paprikát vékony csíkokra tesszük.
2. Az uborkát karikákra vágjuk.
3. Tedd őket egy külön tálba, szórd meg korianderrel.
4. A többi hozzávalót turmixgépben turmixold össze.
5. Öntsük a zöldségeket a kapott koktéllal.

Ebéd: Thai tök saláta

Hozzávalók:

• 3 tök (kicserélhető normálra);
• 3 sárgarépa;
• 200 g vörös káposzta;
• 100 g koriander;
• 100 g babcsíra;
• 100 g brokkoli.

Mártáshoz:

• 50 g mogyoróvaj;
• 15 ml chili paszta;
• 50 ml élő szójaszósz;
• 50 ml vizet.

Főzés:

1. Tegye a tököt kis szívószálakba. Áztassuk egy éjszakán át.
2. A babcsírát is beáztatjuk egy éjszakán át.
3. A sárgarépát, a vörös káposztát és a brokkolit a lehető legvékonyabbra vágjuk. Adjunk hozzá tököt és babcsírát.
4. Nagyon óvatosan keverjük össze, anélkül, hogy a szívószálakat károsítanánk.
5. A szósz hozzávalóit turmixgépben összekeverjük.
6. Töltsük meg őket zöldségekkel.

Délutáni uzsonna: vaníliás-kókuszos puding

Hozzávalók:

• 300 ml kókusztej;
• vanília;
• fahéj;
• kardamom;
• 20 g agar-agar;
• 100 ml víz;
• 30 g stevia.

Főzés:

1. Keverjük össze a kókusztejet és a fűszereket.
2. Tedd a napon egy órára.
3. Az agar-agart vízzel hígítjuk, a fűszerekkel a tejhez adjuk. Hagyja még egy órát a napon.
4. Adjunk hozzá steviát.
5. Koktélos poharakba töltjük.
6. Pár órára a hűtőben pihentetjük.

Vacsora: nyers étel „Shuba”

Hozzávalók:

• 50 g száraz hínár (wakame-hez alkalmas);
• 3 sárgarépa;
• 2 cékla;
• 2 avokádó;
• 2 uborka;
• nyers élelmiszer majonéz;
• lomb.

Főzés:

1. Készítsen nyers majonézt (sok receptet találhat a weben).
2. Fél órával a főzés előtt áztassa be a hínárt nagy számban víz. Majd nyomkodd ki, daráld le.
3. Uborka, sárgarépa és cékla fel egy reszelő.
4. Az avokádót apró kockákra vágjuk.
5. Fektesse ki a salátát rétegekben: wakami - avokádó - sárgarépa - uborka - cékla. Minden réteget megkenünk majonézzel.
6. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

A cikkben további 27 recept nyersélelmesek számára.

Fogyáshoz

Létezik nyers étrend is. Kevéssé különbözik a fent leírt fő energiaellátó rendszertől. Hacsak nem lesz szükség a következő pontok javítására:

• csökkenti a napi kalóriabevitelt;
• hagyjon egy edényt ebédre és vacsorára;
• csökkentse az adagok méretét
• aktívan sportoljon.

hogyan kell menni?

Végezzen vizsgálatot, és győződjön meg róla, hogy egészséges. Mérje fel a kockázatokat. Milyen hatással lesznek az egészségére? Nem járnak-e vele komoly következmények ami rontja az életminőségét?

Előre gondolja át, hogyan reagálnak a barátai és a családja a döntésére. Támogatni fognak téged? Kényelmes leszel azon ételek csábító aromáival, amelyeket mások készítenek maguknak? Keressen hasonló gondolkodású embereket, akik megkönnyíthetik az átmenetet azzal, hogy néhány érthetetlen pontot javasolnak, eloszlatják a kétségeket.

Annak érdekében, hogy ne szakadjon el, vonja el az agyát valami szórakoztatóval - találjon egy hobbit testnek és léleknek, aminek szentelni fog Szabadidő. 3 hét elteltével könnyebben fog betartani egy új diétát: ennyi idő kell ahhoz, hogy az ember megszokja valamit.

A fő szabály kezdőknek: az átmenetnek zökkenőmentesnek és fokozatosnak kell lennie - 3 héttől 3 hónapig. Ez az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük a meghibásodásokat és az egészségügyi problémákat. Érdemes ezzel kezdeni, majd 2-3 hónapon belül laktóra váltani - vegánsá válni. És csak ezután próbálja ki magát a nyers étrendben.

A nyers zöldségek és gyümölcsök súlyosan megzavarhatják a gyomor-bélrendszer kedvező mikroflóráját. Ennek elkerülése érdekében naponta legfeljebb 800 g friss fűszernövényt kell fogyasztania. Próbáld meg reggeli turmixokba, salátákba tenni, levesekre, főételekre szórni.

Csak olyan ételeket egyél, amelyeket élvezel ízletesség de ugyanakkor ügyeljen arra, hogy az étrend változatos és kiegyensúlyozott legyen. Egy edényben nem tanácsos 3-5 fő összetevőnél többet összekeverni.

Minden terméket alaposan meg kell mosni és szárítani (ugyanazzal a papírtörlővel vagy csak a napon). A bolti termékek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy azok kizárólag növényi eredetűek és tiszta ökológiájúak legyenek. Ki kell zárni a penészes, még kissé romlott gyümölcsöket és zöldségeket is.

Egyél szigorúan az étrendnek megfelelően: az étkezésnek ugyanabban az időben kell lennie. Napi kalóriatartalom: férfiaknak 2100 kcal, nőknek 1800 kcal. Fogyáshoz - 1500 és 1200.

Szervezd meg magadnak havonta többször böjti napok. Sőt, a nyers ételeket kedvelőknek nem ajánlott almát, káposztát vagy Shchetka salátát használni, amelyek hagyományosak ehhez az üzlethez, amelyekhez szervezetük már hozzászokott. 2 hetente egyszer egész nap csak vízen kell maradnia (legfeljebb 3,5 liter).

Járjon évente orvosi kivizsgálásra, hogy figyelemmel kísérje egészségi állapotát, és időben megelőzze vagy kezelje a problémákat.

Mintaételek részére különböző technikákétel:

• közvetlenül ébredés után - egy pohár nyersvíz(citromlé hozzáadásával lehetséges);
• reggeli - turmixok;
• ebéd - gyümölcs;
• ebéd - hideg pürésített leves, zöldségsaláta;
• délutáni tea - gyümölcssaláta / dió / bogyós gyümölcsök / desszert;
• vacsora - második fogás / zabkása, zöldségsaláta;
• lefekvés előtt - egy pohár citromos víz vagy vízzel hígított frissen facsart lé.

A nátriumhiány elkerülése érdekében a lehető legtöbb algát kell enni, savanyú káposztaés gombát. Cink – csíráztatott magvak és gabonafélék. Foszfor - cukkini, gomba, búzacsíra, tökmag, dió. B12-vitamin - gomba. Omega 3 zsírsavak- dió, növényi olajok, . Fehérje - ceps, alga, quinoa, hajdina.

Sajnos az emberek gyakran csak azért kezdenek nyers ételeket enni, mert az annyira divatos. Ez gyakran komoly élelmiszerekké és mentális zavarok. Rossz étrenddel súlyos szövődmények nem lehet elkerülni.

Egyedi esetek

Tekintsünk néhány egyedi esetet arra vonatkozóan, hogy a nyers élelmiszer-diéta és...

…terhesség

A nyers ételekkel való mérgezés magas kockázata, valamint a B12-vitamin és más tápanyagok hiánya miatt az orvosok határozottan nem ajánlják ezt a diétát terhes nők számára. A következmények között szerepel a vetélés, halvaszületés, koraszülött ill elhúzódó vajúdás, intrauterin hipoxia, magzati patológia, elhúzódó vérzés szülés után.

…rák

A fejlődés kockázatának csökkentése rákos daganatok nyersélelmesek bebizonyították tudományos kutatás a finnek dirigáltak. Ezt az állítást azonban gyakran kritizálják: túl kevesen vettek részt a kísérletekben, és nagyon rövid időre volt szükség ahhoz, hogy ilyen hangos kijelentéseket tegyenek. Pusztán elméletileg növényi táplálék gazdag antioxidánsokban, amelyek megszabadítják a szervezetet szabad radikálisok, ami azt jelenti, hogy ez a táplálkozási rendszer megelőző intézkedéssé válhat a hasonló betegségek. A gyakorlatban a nyersélelmesek ilyen kiábrándító diagnózist kaptak.

Egy tény azonban nem kétséges: az onkológiával nem lehet áttérni a nyers étrendre a szokásos étrendről. Az egészségi állapot romolhat és visszaesést okozhat.

…időszak

Egy másik tudományosan bizonyított tény, amelyet számos tanulmány igazol. Az esetek 70%-ában a nyers ételeket fogyasztó nőknél teljes vagy részleges amenorrhoeát diagnosztizáltak. Vagyis megszakadt a havi ciklus. Következmények - a fogamzás nehézségei a meddőségig.

…testépítés

A híres sportolók között nem egy nyersélelmiszer akad elképesztő izomkönnyítéssel és világteljesítményekkel. A nyersétel diéta részeként is készíthet úgy diétát, hogy az izmok ne szenvedjenek fehérjehiányban. Csak gyakrabban kell megháromszorozniuk a harapnivalóikat pürésített levesek és turmixok formájában. Jobb termékek- banán és gomba, valamint csíráztatott magvak és gabonafélék. Egyes cégek speciális kiadásokat adnak ki sporttáplálkozás nyers testépítőknek. Tehát ezek a jelenségek teljesen összeegyeztethetők.

Komplikációk

Nem megfelelően összeállított diéta esetén a nyers étrendnek nagyon súlyos következményei lehetnek. Íme a leggyakoribb szövődmények listája:

• alopecia;
• amenorrhoea;
• anémia;
• meddőség;
• fájdalom az izmokban, ízületekben;
• hallucinációk (B12-vel és nátriumhiánnyal);
• fejfájás;
• hasmenés, székrekedés;
• impotencia, korai magömlés;
• hormonális rendellenességek;
• nemkívánatos változások a vérvizsgálatokban (alacsony fehérvérsejtszám) és a vizeletben ( megnövekedett tartalom karbamid és nitrogén);
• ájulás;
• látásvesztés;
• májelégtelenség;
• rossz alvás;
• étvágytalanság;
• mentális zavarok;
• gyengeség;
• csökkent libidó;
• tachycardia;
• hányinger és hányás (a leggyakoribb mellékhatás);
• a végtagok remegése és zsibbadása;
• thrombocytopenia;
• az emésztés romlása;
• a bőr, a haj, a köröm állapotának romlása.

Különösen érintettek a nyersételű gyermekek, akik bizonyos anyagok hiánya miatt lemaradhatnak társaikhoz képest a fejlődésben - testi és szellemi. Vannak azonban olyan példák, amikor nem észleltek eltérést. A brit tudósok mégis kategorikusak ebben a kérdésben, és megtiltják a szülőknek, hogy kizárólag nyers ételekkel etessék gyermekeiket.

Híres nyers ételspecialisták

Jared Leto

A hírességek között is vannak nyersételek. Érdemes azonban megemlíteni, hogy egyes sztárok csak részben tartják be az ilyen étrendet. Átmenetileg ilyen diétán ülnek, hogy lefogyjanak és megtisztítsák a testet. Ez pedig teljesen érthető a beau monde életükkel, amelyben folyamatosan jelen vannak a büféasztalok és az ünnepi lakomák.

Sportolók

1. Georg Hackenschmidt - súlyemelő.
2. Alexey Voevoda - bobos.
3. Michael Armstein maratoni futó.
4. Jim Morris testépítő.

Hírességek

1. Alekszej Martynov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Guy Germanicus.
5. Bonya Viktória.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pythagoras.
16. Steve Jobs.
17. Fullánk.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

százévesek

A khanzakutok, az Észak-Indiában élő nép a leghíresebb, hosszú életű nyersélelmesek, akik minden (főleg növényi eredetű) élelmiszert kizárólag nyers formában fogyasztanak. Átlagos időtartaméletük 120 év. A diéta alapja a teljes kiőrlésű sütemények, amelyeket a napon szárítanak.

Híressé vált az örmény, hosszú életű nyersétel, Vahe Danielyan is, aki mintegy 50 éve követi ezt a táplálkozási rendszert. Most 98 éves, de nem néz ki a korának, aktívan sportol és különféle programokon vesz részt.

Könyvek a nyers étrendről

Befejezésül szeretnék ajánlani több olyan könyvet, amelyek valós példákat mesélnek el a nyersélelmesek életéből, valamint elméleti ill. tudományos indoklás ezt a rendszert. Legyenek ők az Ön inspirációja ezen a nehéz úton.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (az Aterov vezetéknév feltüntethető a könyvön). Nyers élelmiszer diéta.
2. Butenko Viktória. Zöld életre. Igazi történet felépülés.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Diéta "80-10-10".
4. Zeeland Sarno. Nappali konyha. Transzurf frissítés.
5. Kurdyumov N. Egészséget akarunk?
6. Nikolaev Valentin. Az ételválasztás a sors döntése. A táplálkozás, a böjt és az egészség szubjektív véleménye.
7. Walker N. V. Kezelés nyers zöldséglevekkel.
8. Chuprun Sándor. Mi az a nyersétel diéta, és hogyan lehetsz nyersétel (naturista)?
9. Shemchuk V.A. nyers élelmiszer-diéta – A halhatatlanság útja.

A nyers étrend egyedülálló, és kétségtelenül érdekes rendszer táplálás. De túl összetett és kemény, ezért sokak erejét meghaladja, akaraterő és egészség szempontjából egyaránt. Mielőtt kipróbálná magát, mérlegelje az előnyeit és hátrányait, hogy elkerülje kellemetlen következményekkel járés szövődmények.