Hering bunda alatt és a megfelelő rétegsor. Heringreceptek bunda alatt

Minden vacsora díszvendége. Rajongói légiója van, és speciális változatban az egészséges életmód híveinek is alkalmas. Enélkül elképzelhetetlen az ünnep. A "hering bunda alatt" salátáról beszélünk, amelyet az oroszok többsége őszintén szeret. A szovjet múltból érkezve sikeresen túljutott a századfordulón, és szilárdan megállta a helyét a legelőnyösebb pozíciókban. Sokak számára ez nem csak egy étel, hanem egy bizonyos jólét szimbóluma, annak ellenére, hogy a recept meglehetősen egyszerű összetevőket tartalmaz. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni és megfelelően bemutatni a királyt a saláták között.

A saláta megjelenésének története - mikor és ki találta fel

Sokan a salátát röviden „bundának” nevezik, azt hiszik, hogy ez a szó a heringet borító növényi „takaróra” utal. Valójában nem. Az étel keletkezésének története nagyon drámai, és hazánk korszakalkotó eseményeihez kötődik. Egy évvel a forradalom után, még 1918-ban, továbbra is tomboltak a szenvedélyek a társadalomban. A társadalmi-politikai struktúrával kapcsolatos számos kérdés kiutat talált az italozókban, és nem mindig oldották meg békésen.

Minden vita verekedéssel és edénytöréssel végződött.

A verekedéseket törött edények és tönkrement belső terek kísérték. A kereskedők elégedetlenek voltak az őket ért kárral. Egyikük, Anasztasz Bogomilov, aki belefáradt abba, hogy kocsmájában kárt tegyen a tulajdonban, úgy döntött, hogy olyan ételt kínál vásárlóinak, amely a világra emlékezteti őket. Összetevői az alkotó elképzelése szerint szimbolikus jelentéssel bírtak: a hering a proletariátust személyesítette meg, a burgonya, a sárgarépa és a hagyma – a parasztság, a cékla – a vörös forradalmi zászló, a majonéz pedig a franciaországi polgári forradalomra emlékeztetett.

Bogomilov séfnek sikerült az ötletet sikeresen lefordítania egy olyan ételre, amelyet közvetlenül 1919 előtt mutattak be a látogatóknak. Nagyon nagyra értékelték, és "SHUB"-nak hívták, ahol a betűk rövidítések, és a következőképpen vannak megfejtve: "Sovinizmushoz és hanyatláshoz - bojkott és anathema." Segítségével sikerült javítani a helyzeten a harcosok között: egy kiadós salátát elfogyasztottak az emberek lassabban berúgtak, és nem volt kedvük kézi küzdelemben bizonyítani az igazukat. Ezt követően a salátát a szokásos módon kezdték hívni - "hering egy bunda alatt".

Mit tartalmaz a klasszikus összetétel, kalória 100 g-ra

A hagyományos "hering bunda alatt" a következő termékekből készül:

• sózott hering;
• burgonya;
• sárgarépa;
• cukorrépa;
• hagyma;

A zöldségeket héjában előre megfőzzük. A majonézt általában klasszikus "provence-i" használják, bár más fajták is elfogadhatók, beleértve a könnyűeket is.
A kész étel 100 g-ja körülbelül 230 kcal-t tartalmaz, a fehérjék körülbelül 4 g, a zsírok körülbelül 20 g, a szénhidrátok körülbelül 6 g.

A klasszikus változathoz vegyen főtt zöldségeket, heringet és hagymát.

A saláta elkészítésekor a heringet más típusú halakkal lehet helyettesíteni. A sózott makréla kiválóan alkalmas erre, sokan szeretik, hogy a vele készült saláta táplálóbb lesz. Ugyanakkor a kalóriatartalom is nő. A heringet helyettesítheti sózott vörös hallal: rózsaszín lazac, pisztráng vagy lazac. Az étel is nagyon finom lesz, bár némileg más, mint a szokásos változatban.

Ennek ellenére sok rajongó hűséges marad a hagyományos „hering a bunda alatt”, és ez nagyon olcsó.

Hogyan válasszunk, tisztítsuk meg és vágjuk fel a heringet salátához

A saláta elkészítéséhez jó minőségű, nagy, sérülésmentes heringet veszünk. A hasított test felületén nem lehetnek foltok. Természetesen a hal legyen az első frissesség. Ha homályos a szeme és sötét a kopoltyúja, ne vegye meg.

Fontolja meg, hogyan vágják a halat filére.

1. Éles késsel a gerinc mentén sekélyen vágja le a hering bőrét, amíg le nem tudja vágni a fejét.

   

   Végezzen bemetszést a hal háta mentén

2. Az ujjaival felkapva a bőrt óvatosan távolítsa el az egész hasított testről. Távolítsa el a kis felületes csontokat.

   

   Távolítsa el a bőrt a heringről

3. Vágja le a fejét, vágja le a hasát, távolítsa el a belsejét. Tisztítsa meg a hasüreget, dobja ki a beleket. Ha van kaviár vagy tej, akkor salátában vagy egyszerűen fogyasztható.

   

   Távolítson el minden belsőséget a hasból

4. Tapintsd meg a heringben a gerinccsontot, sétálj végig rajta az ujjaiddal a farkától a tetejéig, elválasztva a filét a csonttól, először az egyik oldalon, majd a halat megfordítva a másik oldalon.

   

   Válasszuk le a filét a gerinctől

5. Óvatosan távolítsuk el a hátszínt, a maradék bordacsontokat késsel távolítsuk el.

   

   Távolítsd el az összes csontot a filéről, és vágd fel salátakéssel

6. A kapott filét apró kockákra vágjuk. Ebben az esetben a kis csontokat el kell távolítani.

Videó: hogyan kell gyorsan vágni egy heringet

Hogyan kell főzni a "heringet bunda alatt" - receptek lépésről lépésre

Ha időben korlátozott, akkor vásárolhat kész filét, és nem zavarja a darabolást. A főtt zöldségeket és a salátához való tojást kockákra lehet vágni, de akkor kell még hozzá egy kis majonéz. A reszelt zöldségek jobban beáznak.

Annak érdekében, hogy a saláta behatoljon, főzés után több órán át hűvös helyen kell hagyni. Egyébként a második napon még finomabbak lesznek az ételek.

Klasszikus rétegrend

A következő termékek szükségesek:

• hering - 1 db;
• főtt burgonya - 2 db;
• főtt sárgarépa - 2-3 darab;
• főtt cékla - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 200 g.

Főzés:

1. Egy salátástál vagy egy megfelelő forma aljára vékony rétegben terítsünk heringdarabokat.

   

   Első réteg szeletelt hering

2. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Egy réteg hal tetejére fektetjük, és megkenjük majonézzel.

   

   Tegyünk a halra egy réteg apróra vágott hagymát

3. A meghámozott burgonyát lereszeljük és a hagymára kb 1-2 cm vastag réteget teszünk.Majonézzel megkenjük, a burgonyás réteget kanállal elsimítjuk.

   

   Kenjük meg a burgonya réteget majonézzel

4. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. Rakjuk rá a burgonyát, és kenjük meg majonézzel. Minden réteg megismételhető ugyanabban a sorrendben, kezdve a heringgel.

   

   Reszelt sárgarépát tegyünk a burgonyára, és kenjük meg majonézzel

5. Utolsó szakasz: a meghámozott reszelt répát terítsük el a saláta felületén. Adjunk hozzá majonézt, simítsuk el egy kanállal.

   

   Az utolsó réteg cékla majonézzel

Videó: klasszikus saláta Hering bunda alatt

Hering zöldalmával

Hozzávalók:

• enyhén sózott hering - 1 db;
• zöld alma - 1 db;
• főtt burgonya - 2 db;
• főtt sárgarépa - 3 db;
• főtt cékla - 1 db;
• hagyma - 1 db.
• majonéz - 220 g.

A főzés lépései:

1. A főtt zöldségeket és az almát meghámozzuk. A kis darabokra vágott halat vékony rétegben lapos tányérra fektetjük.

   

   Az első rétegbe tedd az apróra vágott heringet

2. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Fektessünk egy réteget a hal tetejére, majd kenjük meg majonézzel. Az almát lereszeljük. Tedd rá a hal-hagymás réteget, és áztasd be majonézzel.

   

   Dobd bele a reszelt almát

3. A következő réteg reszelt sárgarépa és majonéz. Ezután - reszelt burgonya és ismét majonéz.

   

   Reszelt sárgarépát terítsünk az almára

4. Az utolsó réteggel kiterítjük a lereszelt répát, rákenjük a majonézt. Ízlés szerint salátával díszítjük.

   

   A saláta díszítéséhez használhatja a hal fejét és farkát.

Videó: finom hering főzése bunda alatt almával

Főtt tojással

Szükséges termékek:

• hering - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• főtt burgonya - 2 db;
• főtt tojás - 3 db;
• főtt sárgarépa - 3 db;
• főtt cékla - 1 db;
• majonéz - 220 g.

Az előkészítés lépésről lépésre leírása:

Videó: hering főzés bunda alatt tojással

Dióval

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• főtt burgonya - 2 db;
• főtt sárgarépa - 3 db;
• főtt cékla - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• hering - 1 db;
• majonéz - 200 g.

Főzés:

1. A heringet kockákra vágjuk, az első réteggel egy salátástálba terítjük. Tedd rá az apróra vágott hagymát, áztasd be majonézzel.

   

   Fektessen rá egy réteg apróra vágott heringet és hagymát

2. Ezután rétegezzen reszelt burgonyát és sárgarépát, felváltva majonézzel.

   

   Kiterítjük a reszelt burgonyát

3. A sárgarépa tetejére - cékla réteg, majonézzel megkenve.

   

   Fektesse ki a reszelt cékla felső rétegét

4. Az utolsó réteg dió lesz. Vágd fel őket, és szórd meg bőségesen a salátára.

   

   A diót apróra vágjuk, és a salátára szórjuk

5. Kaliforniai paprika szeletekkel, citrommal és főtt tojással díszítjük.

   

   Díszítsük a salátát kaliforniai paprikával, citrommal és tojással

Videó: hering királyi bunda alatt

diétás lehetőség

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú hering - 1 db;
• hagyma - 1 db.
• főtt burgonya - 2 db;
• főtt sárgarépa - 3 db;
• cékla - 1 db;
• hámozott dió - 40 g;

A rétegek impregnálásához:

• alacsony zsírtartalmú joghurt - 200 g;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

Otthon könnyen elkészíthető különféle öntetek és salátaöntetek, amelyek helyettesítik a majonézt. Lépésről lépésre receptek a következő cikkünkben:

Főzés:

1. Tegyünk heringdarabokat egy salátástál vagy lapos tányér aljára. A hagymát apróra vágjuk, a hal tetejére tesszük.
2. Az öntet elkészítése: A joghurtot összekeverjük mustárral és citromlével. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. A halat és a hagymás réteget megkenjük a szósszal.
3. A főtt tojást lereszeljük, rátesszük egy réteg heringet és hagymát, megkenjük öntettel.
4. Tedd rá a reszelt sárgarépát, áztasd be a szószba.
5. Tetejét reszelt répával megkenjük, öntettel megkenjük, majd megszórjuk darált dióval.

Videó: diétás hering bunda alatt

Lehetőség ecetes uborkával

Adjunk ropogós ecetes uborkát a salátához

Kívánt:

• nagy hering - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• főtt burgonya - 4 db;
• főtt sárgarépa - 2 db;
• főtt cékla - 1 db;
• főtt tojás - 3 db.
• pácolt uborka - 2 db;
• majonéz - 200 g.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, salátástálba tesszük, a tetejére hagymát szórunk. Kenjük meg majonézzel.
2. Ezután terítsen ki egy réteg heringdarabokat. Az uborkát apróra vágjuk, hagymás burgonyára tesszük és majonézzel áztatjuk.
3. Fektessen le egy réteg reszelt sárgarépát, kenje meg majonézzel. Eddig a lépésig minden réteg megismételhető.
4. Az utolsó réteg reszelt cékla és majonéz. Az egészet egyenletesen oszlassuk el a felületen, és hagyjuk beázni.

Fotógaléria: hogyan kell díszíteni egy kész salátát - hogyan kell megtervezni és tálalni

Egy másik érdekes módja a saláta kiszolgálásának Saláta tekercs formájában, és miért ne Okos Snow Maiden Érezd a mester kezét Hering egy bunda alatt hal formájában - minden logikus Tegye erőfeszítéseit és fantáziáját, szerezzen egy műalkotást Adagolási lehetőség - kényelmes és eredeti A saláta felszolgálásának egyik leggyakrabban használt módja Saláta torta - megoldás egy nagy cég számára

Hering a bunda alatt egy saláta, amelynek receptje sok háziasszony számára ismert. Ez a saláta minden ünnepi asztalon jelen van, és az újév sem kivétel.

Sokan inkább a klasszikus recept szerint főznek salátát, kizárólag zöldségek - burgonya, hagyma, sárgarépa, cékla - és hering felhasználásával. Nagyon gyakran ezt a receptet főtt tojással egészítik ki. Kívánság szerint diverzifikálhatja, és egzotikusabbá teheti a „bundát” alma, avokádó és még ananászdarabok hozzáadásával.

Ha nem szereted a hagymát, akkor azt is kizárhatod. A bunda alatti hering ettől nem lesz rosszabb. Ahhoz, hogy a salátának fűszeres jegyet adjon, reszelt fokhagymát vagy ecetes uborkát adhat hozzá. Az étel ízét tökéletesen kiegészíti a reszelt sajt.

Függetlenül attól, hogy milyen összetevőket tervez használni, a heringet a bunda alatt mindig rétegesen főzik. A klasszikus változatban a rétegek sorrendje a következő lesz: burgonya, hering, hagyma, főtt tojás, főtt sárgarépa, főtt cékla. Minden réteget meg kell kenni majonézzel.

A saláta összeállítása után hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy minden réteg telítsen majonézzel. A legjobb, ha tálalás előtt egy egész éjszakát a hűtőben tölti. A salátát különféle módon díszítheti - minden a képzeletétől függ.

Hering bunda alatt - klasszikus recept tojással

A klasszikus saláta receptje csak zöldségeket és heringet használ. A bunda alatti heringet rétegekben kell elhelyezni, mindegyiket majonézzel megkenve. Díszítésnek vehetünk apróra vágott hagymakarikákat, petrezselyemleveleket, kaporszálakat, vagy éppen egy összenyomott tojást.

Hozzávalók:

• egy hering (kövérebb);
• főtt sárgarépa;
• főtt tojás;
• egy pár burgonya;
• közepes méretű cékla;
• izzó;
• majonéz;
• hagyma és fűszernövények a díszítéshez.

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, és különböző lábasokba tesszük főni. Mindenekelőtt a céklát érinti. Mindent át fog festeni, a sárgarépát és a krumplit is.

A heringből filét kell készíteni, és ki kell venni az összes csontot. Ezután a halat négyzetekre kell vágni.

A hagymát vékony félgyűrűkre vagy kockákra vágjuk. A keserűségtől való megszabadulás és az ízletesebbé tétel érdekében a hagymát víz és ecet keverékében pácolhatjuk.

A burgonyát meg kell hámozni és kockákra vágni. A sárgarépát és a céklát is meghámozzuk és külön tányérokra reszeljük. A tojásokat is külön tálba reszeljük.

Most elkezdheti formálni a salátát. A réteg a következő sorrendben megy:

• burgonya kockák;
• hering;
• reszelt tojás;
• sárgarépa;
• cukorrépa.

Ne felejtsen el minden réteget majonézzel bevonni. A céklát is meg kell kenni majonézzel, és a salátát be kell áztatni a hűtőszekrénybe.

Mielőtt az ételt asztalra tálalná, díszíthető. Például szórja meg a felületet vékonyra vágott hagymaszeletekkel, vagy tegyen rá néhány szál fűszernövényt.

Hering egy bundatekercs alatt

Hering bunda alatt tálalható az asztalra a mindenki számára megszokott formában - mint egy réteg torta - vagy eredeti módon: tekercs formájában. Ne aggódjon, nincs semmi bonyolult az elkészítésében. A termékkészlet szabványos, csak az előétel díszítésének módja módosul némileg.

A tekercs létrehozásához ragasztófóliára lesz szüksége. Vásárláskor azt válasszuk, amelyik sűrűbb. Ellenkező esetben a legdöntőbb pillanatban eltörhet - a tekercs gurítása közben.

Főzés:

1. Először főzzük meg a zöldségeket és a tojást. Hűtsük le, hámozzuk meg és szeleteljük fel külön tányérokra.
2. A heringet filére vágjuk - az összes csontot kiválasztjuk - és apró kockákra vágjuk.
3. Helyezze ki a fóliát az asztalra. Ha vékony, akkor készítsen több réteget. Akkor biztosan nem fog elszakadni, amikor becsomagolod a tekercset.
4. Az elkészített termékeket rákenjük, de fordított sorrendben: céklát, sárgarépát, burgonyát, tojást, halat és ecetes hagymát. Minden réteget meg kell kenni majonézzel.
5. Most tekercset formázunk és egész éjszakára a hűtőbe tesszük.

Hering bunda alatt - recept almával

A hering és az alma teljesen összeférhetetlen termékek, de ez nem teljesen igaz. Például a szőrme alatti hering ebben a változatában éppen ellenkezőleg, harmonikusan kiegészítik egymást, és csak szokatlan ízt adnak a klasszikus salátának. Lédúsabb lesz, és enyhén savanyú lesz.

Hozzávalók:

• három főtt burgonya;
• pár főtt tojás;
• főtt sárgarépa - 2 darab;
• főtt cékla - közepes méretű;
• sózott hering (nagyobb);
• majonéz;
• hagyma;
• két savanyú alma.

Főzés:

1. A heringet megtisztítjuk, és az összes csontot eltávolítva filére vágjuk.
2. A zöldségeket meghámozzuk, és közepes reszelőn külön tányérokra dörzsöljük.
3. Vágja félbe az almát, és távolítsa el a magházat a magokkal együtt. A gyümölcsöt durva reszelőn bedörzsöljük. Annak érdekében, hogy ne sötétedjenek, öntsük le citromlével.
4. Most, hogy az összes hozzávaló elkészült, összegyűjtheti a salátát. A rétegek a következő sorrendben lesznek: burgonya egy része, heringkockák, hagyma. Megkenjük egy réteg majonézzel. Következő - sárgarépa, a répa fele és az összes tojás. Ismét teszünk egy réteg majonézt. Ezután tedd ki a többi burgonyát, almát és céklát. Újra feltesszük a majonézt, és hűtőbe tesszük az uzsonnát.

A salátának egész éjszakát a hűtőben kell állnia, akkor jól beázik és még finomabb lesz.

Hering recept egy bunda alatt fokhagymával

A bunda alatti hering klasszikus ízét fűszeres fokhagymás jegyekkel "hígíthatjuk". Ezt a receptet azoknak érdemes kipróbálni, akik kicsit unják a szokásos „bundát”.

Hozzávalók:

• 500 gramm sózott zsíros hering;
• hagyma;
• egy pár sárgarépa;
• két-három burgonya;
• cukorrépa;
• gerezd fokhagyma;
• majonéz.

Főzés:

1. A zöldségeket fel kell főzni, le kell hűteni és meghámozni.
2. A heringből filét készítünk, és kockára vágjuk.
3. A hagymát, hogy megmentse a túlzott keserűségtől, forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Lágyabb és ízletesebb lesz.
4. Most különböző edényekben dörzsöljük a zöldségeket - céklát és sárgarépát. A burgonyát kockákra (közepes méretűre) vágjuk.
5. Most veszünk egy mély salátástálat, és elkezdjük az előétel elkészítését. Ne felejtsen el minden réteget majonézzel bevonni. A rétegsor a következő lesz: heringkocka, hagyma, reszelt sárgarépa, apróra vágott fokhagyma, burgonya és cékla (utoljára jön).

A céklás réteget is bőségesen bekenjük majonézzel. És már hagyomány szerint a salátát hűtőbe tesszük impregnálni.

Fűszeres hering bunda alatt - recept ecetes uborkával

Egy másik eredeti saláta recept. De most ecetes uborkát adunk hozzá. Pácolt, nem sózott. Ropogós, lédús uborkára lesz szüksége, és íze mindig csípős – ez nagyon fontos.

Hozzávalók - egy standard készlet + néhány ecetes uborka. Ideálisak a boltokban kaphatók.

Főzés:

1. Először főzzük meg a zöldségeket – burgonyát, sárgarépát és céklát – és a tojást. Lehűtjük és megtisztítjuk, majd különböző tányérokra vágjuk vagy lereszeljük (kedve szerint).
2. A hagymát és az uborkát apróra vágjuk.
3. A heringfilét apró kockákra vágjuk.
4. Most készítsünk egy uzsonnát. Minden réteget kenjünk be majonézzel. A rétegek sorrendje: fél burgonya (enyhén sózni kell), hering + hagymakarikák, sárgarépa (keveset adunk hozzá), a reszelt cékla fele, tojás, a többi burgonya, ecetes uborka és a répa maradványai .

A salátát több órára hideg helyre tesszük. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

Hering saláta bunda alatt - recept sült gombával

Felfedezés volt számomra ez a recept, de kiderült, hogy a bunda alatti heringet még gombával is meg lehet főzni. Egy ilyen salátát klasszikusnak nevezhetünk nyújtással, de még mindig érdemes megpróbálni főzni.

Hozzávalók:

• sózott zsíros hering;
• csiperkegomba - 250 gramm;
• főtt burgonya - két-három darab;
• friss sárgarépa;
• hagyma fej;
• majonéz;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A heringből filét készítünk, és apró kockákra vágjuk. Az első rétegben egy salátástálba kenjük.
2. A gombát felvágjuk, olajon megpirítjuk és egy második rétegbe rakjuk.
3. A megfőtt és kihűlt burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük, a harmadik rétegbe tesszük. Megkenjük majonézzel, kevés só után.
4. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk, a hagymát kockákra vágjuk, és a zöldségkeveréket puhára pirítjuk. Ez lesz az utolsó réteg, amit szintén bekenünk majonézzel.

Minden, a saláta kész. Hagyni kell főzni, és már tálalhatod az asztalra.

Ha már nincs sok idő a lakoma kezdete előtt, akkor a saláta minden összetevőjét összekeverhetjük majonézzel, és ebben a formában rétegként kiteríthetjük. Egy ilyen trükk időt takarít meg, és egyáltalán nem befolyásolja az előétel ízét - a saláta nagyszerű lesz.

Hering bunda alatt klasszikus dizájnban és kivitelben - videó recept

Jó napot, kedves olvasók. Közeleg az újév, egyre több a gond. Bármely háziasszony már elkezdi összeállítani az újévi menüt, és valami újjal áll elő. Ma egy másik hagyományos salátáról fogunk beszélni: heringsalátáról bunda alatt. Hogy is lehetne nélküle.

Már elemeztük a hagyományos salátákat, mint például a és, és meg tudtuk érteni, hogy ha a klasszikus recept már fáradt, unalmas, akkor megváltoztathatja az összetételt, és egyfajta klasszikus receptet kap, de új módon, új ízek.

Nehéz megmondani, de szerintem egyértelmű. Lássuk, hogyan főzhetsz heringet a bunda alatt újszerű módon, nem úgy, mint korábban. Végül is minden háziasszonynak megvannak a maga titkai ennek az ételnek a főzéséhez. És hát kezdjük is.

A heringsaláta jellemzői a bunda alatt.

Hering bunda alatt

A receptek ismertetése előtt szeretnék egy kicsit a saláta eredettörténetére és előnyeire koncentrálni. Ennek a salátának az alapja természetesen a hering. Egykor ez a hal csak szegény emberek és szerzetesek sora volt. Mindez azért, mert erős illata volt és nem volt túl ízletes. Innen és a hal olcsósága.

De minden megváltozott, amikor az egyik halász rájött, hogy a rossz ízt és szagot a kopoltyúk okozzák. Ha eltávolítja őket, az íze megváltozik. Ezen kívül sok hasznos elem van ebben a halban, és mit mondjak, a hal mindig nagyon hasznos a szervezet számára. Ráadásul nagyon sok ilyen hal van a vizekben, legalábbis régen így volt.

A legenda szerint először szolgáltak fel salátalabdát Anastas Bogomilov moszkvai kereskedő étkezdéinek és kocsmáinak hálózatában. Létesítményeinek fő látogatói nem a legfényűzőbb közönség voltak - munkások és parasztok. Akkor még nem volt csendes idő az udvaron - 1918.

Ezzel kapcsolatban a saláta összetevői így néztek ki: hering (a proletárok kedvenc étele), sárgarépa, hagyma és burgonya (a parasztok képviseletében), cékla (színben a bolsevik zászlóhoz hasonló), valamint francia provence. szósz szolgált öntetként. Az új étel, a "SH.U.B.A" ("Sovinizmus és dekadencia harc és anathema") sikere egyszerűen fülsiketítő volt.

A zöldségekben gazdag összetételnek köszönhetően a bunda alatti heringsaláta számos vitaminnal és aminosavval gazdagítja a szervezetet, javítja a bélmozgást, elősegíti a méreganyagok eltávolítását és növeli a hemoglobin mennyiségét. A "Fur Coat" klasszikus változatának kalóriatartalma pedig 193 kcal / 100 g (a saláta kalóriatartalma sok tekintetben a majonéztől függ).

Az előkészítés fontos jellemzői.

Hering bunda alatt

Salátához főtt burgonyához, céklához és sárgarépához. A hagyomány szerint "egyenruhában" főzik. És nem egy egyszerű, így jobban megőrzik hasznos tulajdonságaikat. Az időmegtakarítás érdekében a céklát bármilyen kényelmes módon elkészítheti. A cékla "nem forr", ez egy egyedülálló zöldség. Nos, most sok multicookerrel rendelkezik, ami jelentősen megtakarít időt és erőfeszítést.

Ma a zöldségeket bedörzsöljük és kockákra vágjuk, ahogy jólesik. De az eredeti recept ragaszkodik ahhoz, hogy a zöldségeket durva reszelőn kell dörzsölni.

A zöldségeket jobb közvetlenül súlyra reszelni, salátástál fölött. Így a bunda szellősebbnek bizonyul.

A bunda alatti heringsaláta több rétegből áll: burgonya, hering, hagyma, sárgarépa és cékla. De a sorrend két szempontból különbözik a hostessek között. Az első esetben hering kerül az aljára, majd burgonya és egyéb rétegek.

A második változatban a burgonya fele kerül az aljára, majd a hering és a többi réteg. Ez a lehetőség szerintem jobb. Próbálgatással kiderült, hogy így a burgonya jobban telítődik a hering ízével, és már minden oldalról bunda alatt van.

Van egy másik trükkös módszer is a saláta pompájának elérésére. Ehhez a rétegeket 2-3 alkalommal megismételjük. Kiderült, hogy először mindent sorrendben, de vékony réteggel rakok ki, majd ismételjem meg a sorrendet még 2-szer, körülbelül. Tehát a saláta nagyon ünnepinek tűnik ebben az összefüggésben. Írd meg kommentben, hogyan rakod ki ennek a salátának a rétegeit?

A bunda alatti heringsalátát meglehetősen egyszerűen elkészítik, bár sok időt vesz igénybe. Annak érdekében, hogy Shuba salátája sikeres legyen, összeállítottunk néhány tippet tapasztalt háziasszonyoktól.

Klasszikus saláta recept.

Prémes hering - klasszikus

Nos, a hagyomány szerint az első dolog, amit leírunk, a heringsaláta receptjének klasszikus változata a bunda alatt. Igyekszem a lehető legjobban ragaszkodni az eredeti recepthez. Ha valami rosszul van írva, írd meg a megjegyzésekben.

Hozzávalók:

1. Hering - 1 db;
2. Cékla - 2 db;
3. Burgonya - 4 db;
4. Hagyma - 1 db;
5. sárgarépa - 1 db;
6. Citromlé vagy 9% -os ecet - 1/2 teáskanál;
7. "Provencal" majonéz - 150 ml;
8. Só ízlés szerint;
9. Csirke tojás - 1 db (opcionális).

1. lépés.

Főzzük meg a zöldségeket, lehetőleg "egyenruhában". Főzzük, amíg meg nem fő, hűtsük le és tisztítsuk meg. Ha tojást használunk, főzzük keményre.

A zöldségeket egyformában megfőzzük, majd megtisztítjuk

2. lépés

A hering jobb hordóban, finomabb, mint a konzervből. A halat megmossuk, megtisztítjuk a belsejétől, csontjaitól.

3. lépés

Most elkezdjük rétegesen gyűjteni a salátát. Az első réteg burgonya lesz. A burgonya felét vesszük, meghámozzuk és lereszeljük (nekem 2 gumóm van). Dörzsölje át közvetlenül a salátástálat.

Egyébként azonnal meg kell alakítania a saláta formáját. Valaki hosszúkás oválist (hal formájában), valaki négyzetet vagy kört készít. Nem számít, mit kíván a szíved, csak tedd meg.

4. lépés

Most öntsünk rá bőven majonézt és egy kanállal, óvatosan kenjük be egyenletesen. De csak ne nyomja le, hogy a saláta szellős legyen.

Burgonyát, majonézt bedörzsölünk a tetejére, nyomás nélkül egyenletesen eloszlatjuk

5. lépés

Most a heringet közepes méretű kockákra vágjuk. Nem kell finomra vágni, hogy érezze a hering ízét. A burgonya tetejére kenjük a heringet, leöntjük a majonézzel. De nem kenjük el. A majonézt leöntheted hálóval, csak azt csinálhatsz, amit akarsz.

Vágja a heringet kockákra, ne nagyon finomra

6. lépés

Most vágjuk kockákra a hagymát, terítsük el a harmadik rétegben. Ezután meglocsoljuk citromlével vagy ecettel. A tetejét megkenjük egy kevés majonézzel, és vékonyan megkenjük.

A tetejére hagyma és majonéz

Ha a hagyma keserű, akkor forrásban lévő vízzel leforrázhatja, és kinyomhatja a felesleges nedvességet.

7. lépés

Tedd a negyedik réteg sárgarépát. Durva reszelőn dörzsölje közvetlenül a salátára. A tetejét megkenjük majonézzel, és nyomás nélkül megkenjük.

Sárgarépa és majonéz

8. lépés

Tegye a maradék burgonyát a következő rétegbe. Szintén dörzsöljük durva reszelőn közvetlenül a tetején. Só ízlés szerint (kb. 2 csipet). Leöntjük majonézzel, és nyomás nélkül megkenjük.

Tedd rá a többi burgonyát

9. lépés.

Nos, durva reszelőre dörzsölve az utolsó réteggel tesszük a céklát. A tetejét megkenjük majonézzel, és egy kanállal megkenjük nyomás nélkül.

Cékla és majonéz

10. lépés

Most meg kell díszíteni a salátát a tetején. Van főtt tojásunk. A tetejére lehet reszelni.

Általában ebben a szakaszban be kell kapcsolnia a fantáziát. A bunda alatti salátás heringsalátát tetszés szerint díszíthetjük: majonézes hálóval, kaliforniai paprikával, zöldségfigurákkal, megszórjuk fűszernövényekkel.... Kacsa mindegy, a lényeg, hogy ünnepinek tűnjön.

11. lépés

Úgy, hogy a rétegek megfelelően telítettek mártással. A salátát 2-3 órára hűtőbe kell tenni. Utána lehet ünnepi (hagyományosan újévi) asztalt teríteni.

Heringsaláta bunda alatt olajbogyóval és gránátalmával díszítve.

Hering gránátalmás bunda alatt

Szükségünk lesz:

1. Hering - 1 db;
2. Burgonya - 4 db;
3. Tojás - 4 db;
4. sárgarépa - 3 db;
5. Cékla - 1 db nagy;
6. Apple - 1 db;
7. Kimagozott olajbogyó - 100 gr;
8. Hámozott gránátalma - 1/2 közepes;
9. Zöld hagyma - 1 csomó;
10. Majonéz.

1. lépés.

Nem írjuk le részletesen, minden ugyanaz, mint a klasszikus receptben. A zöldségekkel kezdjük, megfőzzük. A tojást is azonnal megfőzzük. Ha kész, kivesszük, kihűtjük és meghámozzuk.

2. lépés

Előkészítjük a hozzávalókat. A heringet megtisztítjuk, csak a kicsontozott filét hagyjuk, a középső szeleteket feldaraboljuk.

3. lépés

A hagymát finomra vágjuk. Az olajbogyót szeletekre vágjuk. Az almát megtisztítjuk és durva reszelőn bedörzsöljük. A zöldségeket is durva reszelőn bedörzsöljük. A tojásból csak a sárgája kell. Finom reszelőn lereszelhetjük, vagy villával pépesíthetjük.

4. lépés

A rétegek elrendezése. Először a burgonya fele - majonéz - egy kis hagyma - hering - majonéz - sárgarépa - a többi burgonya - majonéz - olajbogyó - alma - tojás - cékla - majonéz - gazdagon díszítse gránátalmával.

5. lépés

Hűtőbe tesszük legalább 3 órára. Miután szolgálhat.

Heringet forgatunk egy bunda alá.

hering bunda alatt

Egy másik érdekes lehetőség az, hogyan tálaljuk a heringsalátát egy bunda alatt kis adagokban. Ez különösen azoknak fog tetszeni, akik nagyon szeretik a tekercset. Maga a recept nem sokat változik, a formája és a tálalás módja jelentősen változik.

Hozzávalók:

1. Hering - 1 db;
2. Burgonya - 1-2 darab (mérettől függően);
3. Sárgarépa - 1-2 darab (mérettől függően);
4. Cékla - 1-2 darab (mérettől függően);
5. Hagyma - 1 db;
6. Noria alga - 2 lap;
7. Kemény sajt - 1 evőkanál;
8. Ecet, lehetőleg balzsamecet;
9. Majonéz.

1. lépés.

Kezdjük a szokásos módon: főzzük meg a zöldségeket. Ha kész, hűtsük le és tisztítsuk meg. A zöldségeket durva reszelőn bedörzsöljük.

2. lépés

Hering tisztítása. A filét csont nélkül hagyjuk. Vágjuk hosszában csíkokra. By the way, lehet vásárolni egy kész filét.

vágott hering

3. lépés.

A hagymát félkarikára vágjuk. Ezután öntsük fel forrásban lévő vízzel, engedjük le a vizet és öntsük fel ecettel.

4. lépés

Most kívánatos bambusz szőnyeg használata. Egy noria lapot teszünk rá. Durva oldalával felfelé. Reszelt répát teszünk rá, majd sárgarépát és megkenjük majonézzel.

megkenjük a céklát és megkenjük majonézzel

5. lépés

Most adjunk hozzá sajtot és burgonyát. Összenyomkodjuk és megkenjük majonézzel. A hagymát kinyomkodjuk és a burgonyára fektetjük.

6. lépés

Körülbelül a lap közepére teszünk egy heringcsíkot. Most óvatosan tekerje fel a tekercset. Sűrűnek kell lennie, ezért jobb, ha bambusz szőnyeget használ. Használhat fóliát is.

fektesd ki a heringet, és csavard meg szorosan

7. lépés

Most legalább 2 órára hűtőszekrénybe küldjük a salátát. A noria lap megpuhul, de tökéletesen megtartja a formáját.

Tálalás előtt tekercsekre vágjuk. Hidegen tálalják.

Mára mindenem megvan. Egy meglehetősen egyszerű recept, és ami a legfontosabb, nagyon hasznos. Mindezek mellett egy ilyen salátával rengeteg lehetőséget találhatunk a rétegezésre, a saláta asztali tálalására szolgáló dekorációkra stb. A lényeg az, hogy elhagyjuk az alapot: hering, zöldségek. A többi teljes képzeletrepülés.

Frissítve: 2018. szeptember 26-án: Subbotin Pavel

A saláta nélkül nehéz elképzelni legalább egy ünnepet. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. A bunda alatti hering szinte univerzális. Lelkesen fogadják mind ünnepeken, mind hétköznapi snackként.

Sok érdekes recept létezik. Speciális összetevők hozzáadásával szinte a felismerhetetlenségig megváltoztathatja a megszokott ételt. És végül, hogy melyik ételt részesítsük előnyben, a mintavétel után kell eldönteni.

Hogyan tisztítsuk meg és vágjuk le a heringet

Előzetesen tudnia kell a fő összetevő helyes megválasztásáról és elkészítésének módjáról. Fontos a hering helyes felvágása. És ehhez érdemes tudni néhány árnyalatot.

Hozzávalók:

• Hering.

Főzési folyamat:

1. Mindenekelőtt a vágási felület megfelelő előkészítése szükséges. Ideális esetben egy fóliával többször becsomagolt deszka legyen. A vágás befejezése után a fóliát egyszerűen el kell dobni a felesleges szagok elkerülése érdekében.

A hasított test felvágása előtt tanácsos alaposan leöblíteni és szárítani. Tedd magad felé a heringet hasával. Vágja le a fejét. Attól a helytől, ahol a fej volt, óvatosan vágja le a hasat a farokig. Távolítson el minden belsőt. Ha szükséges, válasszon tejet vagy kaviárt.

2. Papírtörlővel jól áttöröljük a hal belsejét és külsejét. Ne öblítse le, mert a felesleges nedvesség elrontja a hal ízét. Teljesen távolítsa el a húst védő fekete fóliát. Szinte magán a gerincen van egy ér. Óvatosan el kell távolítani.

3. A csontok hústól való egyszerű elválasztásának egyik trükkje az előkészítés. Csomagolja be a heringet fóliával, és üsse meg többször az asztalt mindkét oldalán. Távolítsa el a fóliát, és vágja ki a bordákat.

4. Helyezze a hasított testet egy vágódeszkára a bőrrel a tetején. Erősen nyomja át a gerincet, és többször húzza végig.

5. Húzza ki a gerincet és vágja le a farkáról.

6. Finoman tapogatja meg a halat a nagy csontok jelenlétére. Ha maradt: törlés. A kis csontok teljesen biztonságosak.

7. Fordítsa felfelé a hasított testet a bőrrel együtt. Óvatosan vágja fel. Egy kézzel tartva válasszuk le róla a filét.

8. Szó szerint öt perc, és a filé készen áll a további főzésre. Az pedig, hogy hogyan lesz felszolgálva, a szakácson múlik.

Ha megtanulja, hogyan kell megfelelően vágni a heringet, bármilyen egyedi ízű salátát főzhet.

Hering bunda alatt: a legérdekesebb receptek

Még azok is megcsinálják, akik még soha nem főzték ezt a salátát. A klasszikusok változatlanok, de néhány változtatáson, még a klasszikus recepteken is át kell esni.

A klasszikus hering receptje bunda alatt

Mindenki ismeri és kipróbálta. Kiváló nassolnivaló, amelyet nehéz megtagadni, és amely nélkül elképzelhetetlen a lakoma.

Hozzávalók:

• Hering filé.
• Sárgarépa karoteli - 2 db.
• Burgonya - 4 gumó.
• Hagyma - fej.
• Répa közepes.
• Tojás.
• Majonéz.

Az edény 4 személyre készült.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a sárgarépát és a burgonyát, tegye tűzre, forralja fel teljesen.

2. A céklát külön főzzük meg.

3. A tojást sóval megfőzzük.

4. Válaszd el a heringet a csontoktól és a bőrtől. Kis darabokra vágva.

5. Hámozzuk meg a burgonyagumókat és dörzsöljük át durva reszelőn.

6. A sárgarépát lereszeljük.

7. A céklával ugyanezt az eljárást durva reszelőn végezzük.

8.Tisztítsa meg az izzót. Finomra vágjuk.

9. Öntsön forrásban lévő vizet a hagymára. Hagyja főzni legalább 10 percig, amíg a keserűség és az élesség teljesen ki nem tűnik.

10. A reszelt burgonyát salátástálba tesszük, szétosztjuk, megkenjük mártással.

11. Fektesse ki a heringet. Megkenjük mártással.

12. Szórj hagymát a tetejére.

13. Hajtsa ki a tojást. Megkenjük mártással.

14. Tegyen sárgarépát a tetejére, és kenje meg majonézzel.

15. Fektesse ki a céklát, és kenje meg majonézzel.

Annak érdekében, hogy az íz teljességét érezzük, a salátát legalább 4-6 órán keresztül kell jól átitatni. Várj, de ez a recept nem kevésbé finom, mindenkinek ízleni fog.

Videós recept:

Jó étvágyat!

Hering egy bunda alatt almával

Egyetlen termék is gyökeresen megváltoztathatja egy étel ízét. Az alma hozzáadásával az étel csak előnyös lesz, és különleges pikantériát kap. Főzéskor érdemes savanyú almafajtákat használni.

Hozzávalók:

• Hering filé.
• Közepes répa.
• Burgonya - 3 gumó.
• Alma - 2 gyümölcs.
• Sárgarépa - 2 darab.
• Hagyma.
• Majonéz - csomagolás.

Az edény 5 fő részére készült.

Főzési folyamat:

1. Az összes zöldséget jól megfőzzük. Öntsünk jeges vizet, hogy jobban elválasszuk a héját, és hagyjuk kihűlni.

2.Tiszta. Nagy reszelőn ledaráljuk.

3. A filét apró kockákra vágjuk. Osszuk egy salátástálba. Megszórjuk hagymakarikákkal és megkenjük majonézzel.

4. Felváltva fektesse ki a rétegeket: burgonya, sárgarépa, alma, cékla. Az egyes rétegek közé szószt kenünk.

A vendégek elégedettek lesznek egy jól ismert étel új ízével.

Hering bunda alatt: tekercs

Eredeti klasszikus. Így kell ezt így nevezni. Kevesen ismernek fel egy ismerős ételt egy remek tekercsben. Érdemes elsajátítani a főzés alapvető titkait, és folytatni azok megvalósítását. Bár a fő árnyalat az összetevők elkészítésének módjában rejlik: egy finom reszelő. És akkor ez technika és fantázia kérdése.

Hozzávalók:

• Hering filé.
• A cékla egy gyökérzöldség.
• Burgonya - 4 gumó.
• Csirke tojás - egy pár darab.
• Hagyma.
• A sárgarépa két gyökérnövény.
• Majonéz.

Az edény 8 fő részére készült.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a gyökérnövényeket. Felöntjük jeges vízzel.

2.Tiszta. A legkisebb reszelővel őröljük meg.

3. Távolítsa el a felesleges levet a cékláról és a sárgarépáról.

4. A hagymát apróra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott heringgel.

5. A tojásokat megfőzzük és finom reszelőn ledaráljuk.

6. Nyújtsa ki a fóliát. A tetejére fektetjük a céklát. Megszórjuk fűszerekkel. Kézen fogni jó. Adjunk hozzá szószt és osszuk szét.

7. Fektessen ki rétegeket: sárgarépa, burgonya, tojás, majonézzel megkenve.

8. Óvatosan, a közepén kenjük meg a hering keveréket hagymával. Tekercset formázunk és fóliába csomagoljuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

9. Távolítsa el a fóliát. Részekre vágjuk. Zöldekkel és apróra vágott sárgájával díszítjük.

Kevesen gondolnák, hogy e remekmű alatt a legkedveltebb étel rejlik.

eredeti salátaöntet

Senkit nem fogsz meglepni egy egyszerű bemutatóval. Érdemes egy kis fantáziát varázsolni, és a saláta kiváló eredeti megjelenése biztosított.

Rybka

A főtt céklát félkarikára vágjuk. A sárgarépát különböző hosszúságú vékony csíkokra vágjuk. Készítsen „pelyheket” céklából, terítse el őket a saláta teljes kerületén. Sárgarépából formázzuk meg a hal uszonyait és száját. A szemeket tojásból kell készíteni olajbogyó hozzáadásával.

Néz

Vágjunk 12 kis kört a főtt céklából. Terítse körbe a külső kört. Írj rájuk latin számokat majonézzel. A répából ugyanúgy kivágott nyilak. Az újévre egy ilyen dekoráció tökéletes lesz.

halszálka

Vágjon ki egy sablont bármilyen mintával a papírból. Ebben az esetben: karácsonyfák. Helyezze a központba. Szórj körbe mindenféle zöldet, és a főkép mókussal vagy sárgájával készülhet. Ha akarod, mindent kombinálhatsz.

tengeri hal

Főtt céklát és sárgarépát félkarikára vágva. Vegyünk hagymát és zöldhagymát. Céklát és sárgarépát váltogatva pikkely készítéséhez. Készítsen szemeket hagymával és olajbogyóval. A zöldhagyma pedig tökéletes az uszonynak.

felháborító

A bátorságot mindig tiszteletben tartják. Ebben az esetben szüksége van a hering fejére és farkára. Rendezzük el őket a saláta elején és végén, és készítsünk halcsontvázat majonézből.

Kedvenc ételét nemcsak ízletesen, hanem gyönyörűen is elkészítheti. Ez alól a hering a bunda alatt sem kivétel. Már csak a tálalás módját kell kiválasztani, és folytatni a kulináris remekművet.

A bunda alatti salátahering régóta ismert. Ez egy finom, kiadós és gyönyörű saláta, amely nélkül nincs teljes újév. Ma szinte minden családnak megvan a saját receptje ehhez a salátához. Valaki almával főzi, valaki nem ad hozzá tojást, és valaki a heringet lazacra cserélte.

Ez a saláta asztaldísz. Annak ellenére, hogy ennek a salátának több száz változata létezik, mindig rétegesen rakják ki. Sőt, ennek keretében a cékla és a sárgarépa kontrasztos színei miatt nagyon szépnek bizonyul.

Ahhoz pedig, hogy még finomabb legyen a heringed a bunda alatt, mindig haltól kezdődően készíts salátát. Inkább egész hallal szedjük, a pácba vágva a fűszerek rovására rontja a salátát. A halat meg kell tisztítani és kockákra kell vágni, majd az első rétegbe kell helyezni. Helyezze a hagymát a halra, és öntsön növényi olajat. Az olajnak köszönhetően a saláta érdekes ízt kap. A salátarétegekkel további variációk bármiek lehetnek.

Hogyan kell főzni a heringsalátát bunda alatt - 13 fajta

Figyelmébe ajánljuk a bunda alatti hering hagyományos receptjét. Kiváló, kiadós saláta, melynek elkészítése nem igényel különösebb figyelmet.

Hozzávalók:

• Hering - 300 g
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Cékla - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.

Főzés:

Főzzük meg a zöldségeket és a tojást. Dörzsöljünk mindent egy reszelőre. A heringet megtisztítjuk és a hagymát kockákra vágjuk, kockákra vágjuk. A salátát rétegesen megkenjük, mindegyiket megkenjük majonézzel

1. Hering
2. Burgonya
3. Sárgarépa
4. Cukorrépa

Jó étvágyat.

Egy ilyen érdekes tálalás egy régi salátából biztosan tetszeni fog minden háztartástagnak és vendégnek.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Cékla - 2 db.
• Hering - 500 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.

Főzés:

Forraljon fel minden zöldséget és tojást. Most meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A heringet felvágjuk, megtisztítjuk a csontoktól, meghámozzuk. Most kezdjük el lerakni a salátát.

A tekercs szétesésének elkerülése érdekében el kell távolítani a felesleges folyadékot, ehhez préseljük ki a céklát és a sárgarépát a levéből.

Fedjük le a vágódeszkát fóliával, erre rakjuk ki a salátarétegeket. Az első rétegbe tedd a céklát, majd a sárgarépát. Ezenkívül, hogy a tekercs egyenletes legyen, minden réteget az előzőnél kisebb méretben helyezzen el. Megkenjük majonézzel, és rákenjük a burgonyát. Még egyszer megkenjük majonézzel, és rárakjuk a tojásokat, most pedig a hagymát heringgel. Saláta tekercset formálunk, majd eltávolítjuk a filmet.

Nem mindenki szereti ezt az előételt, mert a zöldborsó kötelező alapanyag. Azonban miután megkóstolta ezt a salátát, azt fogja gondolni: „Miért nem tettem ezt korábban?”

Hozzávalók:

• Sózott hering - 400 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Cékla - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Zöldek

Főzés:

Főzzük meg a zöldségeket, hűtsük le tisztára, tegyük ugyanezt a tojással.

Most megtisztítjuk a hagymát, finomra vágjuk, és az első rétegben megkenjük. A heringet apróra megtisztítjuk és beborítjuk vele a hagymát. Ezután olajjal megkenjük a hal és a hagyma rétegeit. Elég 2 evőkanál. Most három sárgarépát kenünk be majonézzel. Ezután burgonyát, szintén majonézzel kenjük meg. Aztán megint sárgarépa. A tojásokat azonnal keverjük össze majonézzel, majd fektessük a sárgarépára. Keverjük össze a répát 1 gerezd fokhagymával, és rakjuk rá az utolsó réteget.

A salátát ízlés szerint díszítjük.

Ez a lehetőség a legjobban felkészült valamilyen ünnepre, nem csak a vendégeket lepi meg, hanem a gyomrukat is megkíméli.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Cékla - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Hering - 300 g

Főzés:

A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és összetörjük. Nem kell semmit hozzátenni a püréhez, csak összetörni. Amíg a burgonya forró, könnyű csónakokat formálni belőle. A hajók egyszerű formálása érdekében vegyük a megfelelő formát, például egy csésze túrót. A burgonyából a kívánt formát formázzuk és hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a hozzávalókat. A répát megfőzzük, finom reszelőn lereszeljük. A heringfilét apró kockákra vágjuk. A hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát és a tojást is megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a hagymát a heringgel. Kiszedjük a csónakokat és megkenjük majonézzel. Most rétegesen fektessük ki a hozzávalókat. Kezdettől fogva hering hagymával, utána tojás, sárgarépa és végül cékla. Fesd be a csónakokat céklalével.

Jó étvágyat.

Ez a saláta a nevét arról kapta, hogy a jól ismert "Hering bunda alatt" saláta hagyományos összetevői mellett alma is kerül bele.

Hozzávalók:

• Sózott hering - 300 g
• Sárgarépa - 2 db.
• Alma - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Tojás - 3 db.
• Cékla - 1 db.
• Hagyma - 1 db.

Főzés:

Hagyományosan minden saláta a bunda alatt azzal kezdődik, hogy meghámozzuk a hagymát és apró kockákra vágjuk. Ennek a salátának csak a hagyma lesz az első rétege. Már rátesszük a haldarabokat és az egészet felöntjük 40 ml olajjal. A tetejére tegyünk reszelt burgonyát, amelyet a sárgarépával és a tojással együtt előzőleg megfőztünk. Kenjük be majonézzel. Ebben a salátában minden réteget megkenünk majonézzel. Három sárgarépa következett, majd tojás. Ezt követően meg kell hámozni az almát a héjától, a magoktól, és durva reszelőn lereszelni a következő réteggel.

Mivel a saláta még puffadt, ami azt jelenti, hogy fontos megőrizni esztétikai tulajdonságait, a reszelt almát meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg.

Végül három céklát finom reszelőn és salátára kenjük. Ne felejtsük el a felső réteget is bekenni majonézzel.

Ez az előétel minden bizonnyal mindenkinek elnyeri a tetszését, kicsitől nagyig. Ráadásul az étel több mint ismerős.

Hozzávalók:

• Baton - 1 db.
• Enyhén sózott uborka - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Ömlesztett sajt -2 db.
• Hering - 200 g
• Cékla - 1 db.
• Vaj 150 g.

Főzés:

A cipón oldalról bemetszést készítünk, majd kanállal eltávolítjuk a pépet. Közben megfőzzük a tojást és a répát. Most reszeljük le a sajtot durva reszelőn, és keverjük simára a tojásokat a vajjal. A répát finom reszelőn lereszeljük, és a cipó belsejébe, a cipó felső és alsó részére tesszük. Ezután megkenjük a tojásos-sajtos keverékkel. Most az egyik széléről kiterítjük a heringet, mellé az uborkát, rúdra vágva. Most zárjuk le a cipót, kenjük meg olajjal a szélétől, és fedjük le fóliával. A cipót pár órára a hűtőbe tesszük. Ezután tálaló darabokra vágjuk.

Ha szeretné meglepni a vendégeket az ünnepi asztalnál, akkor ne készítsen mindenki számára ismerős salátákat. A hagyományos receptek mindegyike módosítható egy vagy másik összetevő hozzáadásával. Tehát itt mindenki kedvenc „bundájába” került sajt.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 3 db.
• Burgonya - 3 db.
• Hering - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• sajt - 100 g
• Fokhagyma

Főzés:

Főzzük meg a zöldségeket. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk. Kezdjük a saláta kirakását heringgel, meg kell tisztítani és kockákra vágni, majd meglocsolni olajjal. Az ősz burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és majonézzel megkenjük.

A saláta lédúsabbá tételéhez keverje össze az egyes összetevőket majonézzel, és csak ezután helyezze ki rétegként.

Miután megkenjük a hagymát, sárgarépát, tojást. Minden réteget megkenünk majonézzel, vagy keverjük hozzá a zöldségeket. Most reszelje le a sajtot egy finom reszelőn, dörzsölje oda a fokhagymát, és tegye ki az utolsó előtti rétegnek. Miután dörzsöljük a céklát és bevonjuk majonézzel.

Nos, nagyon szép étel, könnyen és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Hering - 200 g
• Tojás - 1 db.
• Cékla - 1 db.
• sajt - 100 g
• Vaj
• Tejföl

Főzés:

A répaburgonyát és a tojást megfőzzük. Hámozzuk meg és turmixgépben turmixoljuk össze kevés olajjal és tejföllel. Tegye a kapott keveréket a hűtőszekrénybe. Adjuk hozzá a zúzott zsemlemorzsát a zöldségkeverékhez. Most egy evőkanálnyi keverékbe kell csomagolnia a heringdarabokat, majd epret kell formáznia. Szórjon szezámmagot minden bogyós gyümölcsre. Elkészítjük a petrezselyemleveleket. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és párnát készítünk belőle.

Jó étvágyat.

Mint tudják, a hering a „bunda” alatt meglehetősen régi recept, így ma több tucat analóg jelent meg, amelyek új összetevőket tartalmaznak.

Hozzávalók:

• Hering - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Cukorrépa -1 db.
• Zöld hagyma
• Uborka - 1 db.
• Burgonya - 3 db.

Főzés:

A tojásokat és a zöldségeket főzzük főzésig, hámozzuk meg és külön-külön durva reszelőn dörzsöljük.

A hagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk és ecetben pácoljuk. Adhatunk hozzá egy csipet sót és cukrot is.

A heringet lehúzzuk a bőréről, a csontokat kockákra vágjuk. Uborka kockákra vágva.

Most kezdjük el összeállítani a salátát.

1. Burgonya
2. Majonéz
3. Hering
4. Uborka
5. Majonéz
6. Cukorrépa
7. Majonéz

Jó étvágyat.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 2 db.
• Cékla -2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Hering - 1 db.

Főzés:

Az összes zöldséget megfőzzük. Durva reszelőn lereszeljük őket. Speciális reszelőn vékony szeletekkel bedörzsöljük a répát, és a norival együtt japán sushi alátétre tesszük. Most az egyik oldalra fektesse ki a reszelt burgonyát, a tetejére sárgarépát, halat és céklát, fedje le egy réteg majonézzel. Utána zsemleszerűen répába forgatjuk. Vágjuk fel és tálaljuk az asztalra.

A saláta ötlete azután merült fel, hogy megjelentek a kétféle hússal készült saláták. Miért ne keverhetne kétféle halat kedvenc salátájába?

Hozzávalók:

• Füstölt makréla - 200 g
• sózott hering - 200 g
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.

Főzés:

Főzzük meg a zöldségeket és a tojást. Mindent megtisztítunk és durva reszelőn megdörzsöljük. A heringet és a makrélát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Most kezdjük el a saláta réteges elrendezését a következő sorrendben:

1. fél burgonya
2. Majonéz
3. fél céklát
4. Majonéz
5. Sárgarépa
6. Majonéz
7. Makréla
8. Hering
9. Burgonya
10. Majonéz
11. Cukorrépa
12. Majonéz

Jó étvágyat.

Remek lehetőség kedvenc salátája szokásos változatának változatosabbá tételére.

Hozzávalók:

• Hagyma - 1 db.
• Ecet - 20 ml
• zselatin - 20 g
• Burgonya - 3 db.
• Cékla - 3 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Hering - 200 g

Főzés:

Öntsük a zselatint 100 ml vízbe. Jól keverjük össze és hagyjuk 20 percig. A hagymát apróra vágjuk, és egy teáskanál cukrot adunk hozzá ecettel. Hagyjuk állni 20 percig. A zöldségeket megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A heringet felvágjuk és kockákra vágjuk.

A hagymát kinyomkodjuk a pácból, és összekeverjük a heringgel.

A zselatint gőzfürdőben felolvasztjuk és majonézzel összekeverjük. Most ragasztófóliával fedjük le az edényt, amelyben a salátát összegyűjtjük, és folytatjuk a rétegek elrendezését. Először is keverje össze a céklát majonézzel, és helyezze el az első réteget. Most keverje össze a burgonyát majonézzel, és tegye a felét a céklás rétegre. Most hering ss

Természetesen egy ilyen saláta nem fog működni minden nap, akkor is kicsit drága lesz, de az ünnepek alatt kényeztetheti magát és szeretteit.

Hozzávalók:

• Hering - 200 g
• Lazac - 200 g
• Vörös kaviár - 100 g
• Cékla - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Zöld hagyma

Főzés:

A céklát és a tojást megfőzzük. A heringet és a lazacot megtisztítjuk és kockákra vágjuk.

Először a heringet rakjuk ki, a zöldhagymát apróra vágjuk rá. Három után a cékla felét és majonézzel bevonjuk. Most kenjük rá a finomra vágott lazacot három tojással, és kenjük be majonézzel. Most tedd ki a maradék céklát, kend be majonézzel és díszítsd kaviárral.