A nyers táplálkozás filozófiája: alapelvek. Helyes nyers táplálkozás, a legérdekesebb tények

A nyers étrendet csak azután kezdje el, ha ennek a táplálkozási rendszernek az alapjait tanulmányozta. Ahhoz, hogy a nyers étrend helyes és az egészségre ártalmatlan legyen, jól fel kell készülnie.

Megfelelő átállás a nyers étrendre

Okosan kell váltani egy ilyen energiarendszerre. Nem dönthet úgy, hogy egyik nap nyersélelmiszer lesz, és másnap teljesen feladja az összes szokásos ételét. Így súlyosan károsíthatja szervezetét. A nyers étrendre való átállásnak könnyűnek és zökkenőmentesnek kell lennie, különben aligha lehet elkerülni a bajokat.

Kezdésnek ideális választás a tej-zöldség diéta, és egy idő után képes leszel lemondani a tejtermékekről. Ha a nyers étrendre való áttérés helyes, akkor a jövőben nem lehetnek nehézségek ezzel a táplálkozási rendszerrel.

A legelején ajánlatos kizárni a húst az étrendből, majd lemondani a tojásról és a halról. Az utolsó lépés helyes átmenet A nyers étrend magában foglalja a tej és a főtt ételek elhagyását. Hogy kipróbálhasd magad, egy időre áttérhetsz bármelyik vegetáriánus étrendre.

A legmegfelelőbb élelmiszerek a nyers étrendhez

Egyáltalán nem nehéz kitalálni, hogy az étrend ezzel az élelmiszerrendszerrel nem lesz túl változatos. A nyersételek fő termékei a friss zöldségekés gyümölcsök. Különféle zöldeket is fogyaszthatnak (csalánlevél, pitypang, sóska, medvehagyma) ill levél saláták, csíráztatott szemek és napraforgómag, sütőtök.

A növényi olajok jelen lehetnek a nyers élelmiszerek étrendjében. Ez nem csak napraforgó, hanem olíva-, mustár-, kukorica- és egyéb olaj is lehet. Előfeltétel, hogy az olajat hidegen sajtolják.

A megfelelő nyers étrend magában foglalja a különféle diófélék nyers fogyasztását. Ehet bogyókat és mézet; a nyers élelmiszerek néha tengeri moszatot is tartalmaznak étrendjükben. Ízesítse az elkészített ételt sóval és mindenféle fűszerrel, amelyeket enyhén száríthat (például oregánó, majoránna, petrezselyem, kapor és mások).

A helyes nyers táplálkozás alapjai

A fő szabály kimondja, hogy az ember a természet szerves része. Ez azt jelenti, hogy nem ehet húst, tojást vagy tejterméket. Az „élő” élelmiszer (ahogy a nyers élelmiszerek hívják a nyers ételeket) nagy mennyiségben tartalmaz hasznos anyagok, amely a hőkezelés során megsemmisül.

Azok az emberek, akik teljesen áttértek a nyers étrendre, soha nem fáradnak bele abba, hogy a feldolgozott élelmiszer méreg. Bármilyen termikus folyamat ahhoz a tényhez vezet, hogy a termékekben nem marad tápanyag. Sőt, a sült vagy főtt ételek a nyers ételspecialisták szerint bizonyos esetekben számos betegséget okoznak.

Ez a táplálkozási rendszer nem teszi lehetővé a víz és az élelmiszer egyidejű fogyasztását. Ennek eredményeként a gyomornyálkahártya irritációja léphet fel, a savasság növekedésével. A főétkezés előtt 30 perccel ihat vizet. Ha valaki evett, csak egy óra múlva ihat vizet.

A helyes nyers étrend azon a tényen alapszik, hogy csak akkor kell enni, ha éhesnek érzi magát. Könnyedén kell felállnia az asztaltól, nem pedig azzal teli gyomor. Érdekes, hogy a nyersételek nem kezdenek el azonnal lefekvés után reggelizni. Körülbelül 2-3 órával az ébredés után esznek. Este az ételt legalább 3 órával lefekvés előtt lehet elfogyasztani.

Nyersétel-diéta betartása esetén tilos olyan ételt enni, amelyet most vettek ki a hűtőszekrényből. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie. Azt is fontos megjegyezni, hogy nagyon jól meg kell rágni az ételt.

Az élelmiszerek megfelelő kombinációja a nyers étrendhez

A nyers élelmiszerek nem keverhetik össze a zsírokat és a cukrot. Tudnod kell, hogy értelmezésük szerint a zsírok a kókuszdió, a dió és az avokádó. És ez alatt a cukrot értjük, ami a gyümölcsökben található. Ez azt jelenti, hogy ne keverje össze az avokádót, a diót vagy a kókuszt édes gyümölcsökkel. Csak így lesz normális az emésztési folyamat, anélkül, hogy a gyomorban az erjedés és az élelmiszer rothadás jelei mutatkoznának.

Egy másik szabály kimondja, hogy erősen ajánlott nem keverni a savat keményítővel. Meg kell érteni, hogy a sav minden savanyú gyümölcs (citrom, narancs), valamint zöldség. A nyersélelmesek keményítőtartalmú élelmiszerei között nemcsak a burgonya, hanem a banán és a nyers kenyér is szerepel majd.

A helyes ételkombináció utolsó szabálya, hogy nem fogyaszthatsz egyszerre különböző típusú zsírokat. A hasonló összetételű termékek akadályozhatják a megfelelő felszívódást. Az igazi nyers élelmiszerek nem esznek diót növényi olajjal, kókuszdióval és avokádóval. Minden zsírt tartalmazó termék önmagában nehezen emészthető.

A megfelelő nyers étrend azt jelenti, hogy figyelmesen hallgatnia kell testére, és csak „élő” ételt kell fogyasztania. Megfelelő megközelítéssel ez a táplálkozási rendszer pozitív változásokat hozhat a szervezet számára, megtisztíthatja a szervezetet, és megelőzheti bizonyos betegségek előfordulását.

A nyersétel diéta nem sajtokra épülő vagy kizárólag sajtok esztelen fogyasztása, hanem olyan táplálkozási elv, amelyben az ember kizárólag nyers formában fogyasztja az ételt.

Nyers élelmiszer diéta- ezt használják napi diéta kizárólag nyers élelmiszerek vagy azok, amelyek hőkezelése nem haladja meg a 43 fokot.

Miért pont 43 fok? Mert 43 Celsius fokon az élelmiszerekben lévő enzimek, vitaminok és ásványi anyagok elpusztulnak.

A nyersélelmesek fő étele – zöldségek, diófélék, bab, gabonafélék, vízbe áztatva. De találkozhat nyers élelmiszerekkel, akik szárított húst és halat esznek. Ezenkívül a nyers élelmiszerek nem fogyasztanak tejet, tejtermékeket és tojást.

A táplálkozás alapvető megközelítései

A nyers étrend a táplálkozás 2 fő megközelítését tartalmazza:

• Keverés nyers élelmiszerek - Sőt, ezt olyan ügyesen meg lehet tenni, hogy a nyers ételek íze nem fog eltérni a hagyományos ételektől. A nyersélelmiszer-készítők megtanultak kitűnően és nagyon finom leveseket, cukorkákat, sajtokat, kolbászt és szeleteket, sőt süteményeket főzni. És ami a legfontosabb, mindezek az ételek nagyon jótékony hatással vannak a szervezetre, és nem zsírként raktározódnak el a szervezetben, hanem energiaként hasznosulnak.
• Nyers mono diéta- ez azt jelenti, hogy a nyersélelmesek egy bizonyos kategóriája csak egy terméket fogyaszt, anélkül, hogy bármivel keverné. Így egy ilyen monotermék meglehetősen jól felszívódik.

A nyers étrend nem divat, hanem életmód. Vannak, akik nem bírják ezt a képet, és visszatérnek a főtt ételekhez.

Termékek és enzimek

Fentebb már említettük, hogy az ételek főzésekor az enzimek elpusztulnak. Az enzimek általában minden élő sejtben megtalálhatók. Az enzimeknek köszönhetően egyes anyagok másokká alakulhatnak, és ennek eredményeként épül fel az anyagcsere.

Meg fogsz lepődni, de minden termék tartalmaz enzimeket, amelyek ugyanazt a terméket emésztik. Különösen a héj tartalmaz szükséges mennyiség enzimek az alma gyomorban történő feldolgozásához, majd a vitaminok kinyeréséhez a gyümölcsből.

Ha az almát hőkezelésnek vetik alá, az enzimek pusztulásához vezet.

A nyers étrend kizárólag nyers, enzimekben gazdag ételek fogyasztását jelenti.

Első adag

Az első nyers étrend a következőkből áll: friss gyümölcsök és bogyók, zöldségek és frissen facsart zöldséglevek, diófélék, magvak, csíráztatott szemek, növényi olaj, natúr méz, ecetes zöldségek, tiszta nyersvíz. Sőt, a zöldségekből és gyümölcsökből származó gyümölcslevek ételnek minősülnek, nem italnak. Ez az étrend megegyezik a veganizmus alapelveivel. Az egyetlen különbség a termékek hőkezelésének hiánya.

Második adag

A második nyers diéta zöldségeket, bogyókat, gyümölcsöket, dióféléket, babot, vajat tartalmaz, de nem tartalmazza az áztatható gabonákat. hideg vízés enni. A nyersétel második étrendjében csak csíráztatott szemeket szabad enni. Így a legbonyolultabb és legnehezebb nyersétel diéta kerül bemutatásra.

Harmadik elv

A harmadik nyersétel diéta során zöldségeket, gyümölcsöket, tejet és tejtermékeket fogyaszthat. Ráadásul ipari tejet nem fogyasztanak, csak házi készítésűt. A házi csirke tojást nyersen is fogyaszthatja. Ha egy nyers étkezõ ilyen étrendhez folyamodik, akkor mindenevõnek számít.

Negyedik diéta

Egy ilyen nyers étkezõ mindent megehet, amit a fenti három diétában leírtak, de az élesztõ nélküli teljes kiõrlésű kenyeret is beépítheti étrendjébe.

Nyers élelmiszer diéta alapjai

A nyersélelmiszer-szakemberek igyekeznek a gyümölcsöket és zöldségeket bőrrel enni, nehogy megzavarják a táplálkozási komplexumot (ahogy ők nevezik). Még a csirke tojásnak és a tejnek is teljesnek kell lennie (a teljes tej jobb, mint a tejszín).

Ezenkívül az étel elve az, hogy egy kicsit együnk, de gyakran - nem a nyers ételekért. Elfogadható számukra, hogy naponta egyszer nagyon nagy mennyiségű ételt, a másik két alkalommal kis mennyiségű ételt fogyasztanak.

Nagyon lassan kell enni, alaposan megrágva az ételt. És ez helyes! Ha nem rágja meg elég jól a nyers ételeket, azok erjedni kezdenek a gyomorban, ami a gyomor-bélrendszeri betegségeket és súlyos betegségeket okoz.

A nyers étrend nem teszi lehetővé a só, gyógynövények, fűszerek és aromás fűszerek használatát.

Nyers ételek menü

A nyersételek napi mintamenüje így néz ki:

Reggelire- alma és dió.

Ebédre– gyümölcsök, zöldek, friss zöldségek, diófélék vagy frissen facsart gyümölcslevek.

Vacsorára- minden ugyanaz, mint a reggelinél.

Almás saláta

Az alma saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• Zabpehely 1 ek. áztassa 12 órán át hideg vízben;
• Adjuk hozzá a fél citrom levét a zabpehelyhez;
• Tej - 1 evőkanál;
• Méz - 1 evőkanál;
• 2 alma, lereszelve;
• Dió - 1 evőkanál (apróra vágva).

Minden hozzávalót összekeverünk és nyers saláta formájában használjuk fel.

Bebizonyosodott, hogy a nyers étrend segít gyors fogyás. Egyes klinikákon nyers táplálék diétát alkalmaznak súlyos kezelési módszerként gyulladásos folyamatokés fertőző betegségek.

A nyers salátákhoz zöldeket, berkenyt és áfonyát, bogyós- és zöldségport, valamint csalánlevelet adhatunk a változatosság kedvéért.

Ahhoz, hogy nyersélelmiszerré váljon, hosszú utat kell megtennie, és erős motivációval és meggyőződéssel kell rendelkeznie az étkezés ezen módja iránt. Sok nyersélelmiszer nem tud ellenállni az ilyen nélkülözéseknek, és visszatér a vegetarianizmus útjára.

Fontos! Fokozatosan át kell váltania a nyers étrendre, hogy ne provokálja a gyomor-bél traktusban lévő élelmiszerek elutasítását, és ennek eredményeként az anorexiát.

A nyersélelmiszer útja

A nyersélelmiszer útja a következő lépésekből áll:

• Hús és hal megtagadása;
• A tojás eltávolítása az étrendből;
• Enni főtt zöldségek, gyümölcsök, valamint néhány tejtermék;
• Teljes értékű nyers élelmiszer diéta.

Ha bármely szakaszában rosszul érzi magát, feltétlenül forduljon orvoshoz, és ideiglenesen törölje ezt a táplálkozási elvet. Ne feledje, hogy a nyers étrendet egészséges gyomor-bél traktussal kell kezdenie.

18/11/2015 14:35

A nyers étrend egy filozófiai életforma, amelyet erős akaratú és tiszta elmével rendelkező emberek is megvalósíthatnak. Nem mindenki tud lemondani megszokott ételeiről, és beletörődni a folyamatos éhes gyomorkorgásba.

Tehát pontosan mik is azok a nyersélelmesek? Emberek, akik feladták az önkényeztetés örömét ízletes ételek vagy egészséges és életerős egyének? Cikkünkben ezekre a kérdésekre kap választ!

Mi az a nyers étrend, és milyen típusokra oszlik?

A nyersétel diéta olyan táplálkozási rendszer, amelyben az étrend alapja a nyers ételek, hőkezelés nélkül (főzés, sütés, sütés, füstölés, pasztőrözés).

Az ilyen táplálkozás hívei azzal érvelnek, hogy az élelmiszerek hőkezeléssel történő feldolgozása természetellenes, mivel őseink kizárólag nyers, természetes termékeket ettek.

A modern kulináris újítások tisztelgés a divat előtt, ami semmilyen módon nem tesz jót szervezetünknek - ezt hiszik a nyers étrend hívei.

Egy elismert tény, hogy miért választják sokan a nyers étrendet, a vitaminok és ásványi anyagok. A hőkezelés elpusztítja a vitaminok és jótékony mikroelemek nagy részét, míg a nyers táplálékban épségben maradnak, jobban felszívódnak a szervezetben.

A nyers élelmiszer-diéta rendszer több típusra oszlik a termékek elfogadhatósága szerint:

1. Mindenevő nyers étrend– az étrend tartalmazhat húst, halat, tojást, nyersen vagy szárítva.
2. Vegetáriánus nyers étrend– hús és hal fogyasztása tilos, nyers tojás és tejtermékek megengedettek. Ez a legelterjedtebb nyers étrend a világon.
3. Vegán nyers étrend– kizárja az állati eredetű élelmiszereket, beleértve a tojást, a tejet és a tejtermékeket. A vegán étrend csak nyers növényi ételeket tartalmaz.
4. Fruitarizmus- ez a táplálkozás növényi gyümölcsökből - gyümölcsök, bogyók, diófélék, gyümölcszöldségek.

A nyers élelmiszerek étrendi lehetőségei az étrend-tervezési módszerekben is különböznek:

• Vegyes– a termékek összetétel szerint vannak felosztva, és a hasonló összetételű termékeket egy étkezés során használjuk fel – zöldség + zöldség, gyümölcs + dió stb.
• Monotróf– egy étkezés alkalmával csak 1 hőkezelés nélküli terméket fogyasztunk.

Hol kezdjem - hogyan váltsunk helyesen a nyers étrendre?

A nyers táplálék diéta nem diéta, hanem egy táplálkozási rendszer, amelyben feladja a megszokott ételeket, és hő felhasználásával főzi az ételt.

Fontos!

A kialakult étrend éles megtagadása negatívan befolyásolhatja a szervezetet. Ezért simán és annak tudatában kell áttérnie a nyers táplálkozásra, hogy valóban szüksége van rá.

• Mindenekelőtt az iparilag előállított termékekről kell lemondani, a 2. héten - vörös húsból, a 3. héten - fehér húsból, a 4. héten - a tojásból, az 5. - a halból, a 6. - a tejből és a 6. héten fermentált tejtermékek, a 7. héttől - zabkása. Egyél több nyers ételt minden héten.
• Vezess nyersétkezési naplót, ahol minden érzésedet, gondolatodat, a káros és egészséges ételekkel kapcsolatos információidat, céljaidat (túlsúlycsökkentés, egészségesebbé válás stb.) és természetesen az eredményeket is felírod.
• Tervezze meg étrendjét az évszaktól függően. A nyár és az ősz a leginkább kedvező időszakok nyersétel diétába kezdeni, mert a diétát az fogja uralni friss gyümölcsökés zöldségeket. Télen és tavasszal a pincében tárolt termékeket (hagyma, sárgarépa, burgonya, alma) felveheti a menübe. Tavasszal több zöldet is beilleszthet étrendjébe.
• A nyers étrendre való áttérés fontos tényezője az akaraterő. Ennek a táplálkozási rendszernek a fő elve az időtartam. Ha szeretnéd sült hal, akkor ne tagadd meg magad egyszerörömében. A fennmaradó időben egyél nyers étrendet.

Előnyök és károk

Milyen előnyei vannak a nyers étrendnek?

A nyers étrend hívei azt állítják, hogy ennek a táplálkozási rendszernek a betartásával megtisztíthatja a testet a méreganyagoktól, salakanyagoktól és egyéb káros anyagoktól. Ezzel egyidejűleg alkalmazkodsz egy új életmódhoz, egy lépéssel közelebb kerülsz a természetes, egyszerű ételekhez.

A táplálkozási szakértők a nyers étrend következő előnyeit sorolják fel:

• A megfázás elleni immunitás fejlesztése.
• Élelmiszer-állóság. Ha megtalálható a termékekben káros anyagok, a szervezet érzékeli, semlegesíti és elutasítja azokat anélkül, hogy a gyomor-bélrendszerre és általában az egészségre nézve következmények lennének.
• Testsúlycsökkentés egészséges ételek fogyasztásával hőkezelés nélkül.
• Megnövekedett energia, jobb közérzet és képesség az aktív életmódra.
• A nyersélelmesek szervezete nem tartalmaz káros transzzsírokat és telített zsírok, mely jótékony hatással van a szívizom működésére. Csökken a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata.

A nyers étrend káros hatásai

A szakértők szerint az ember teljes mértékben táplálkozik, ha a szervezete hat elemet kap naponta - fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és vizet. A nyers táplálkozással a szervezet nem kap elegendő tápanyagot.

A nyers étrend hátrányai a következők:

1. Fehérjék hiánya. Néhány esszenciális aminosav csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. Az orvosok szerint a tápanyagok hiánya a nyersélelmiszer szervezetében az immunitás csökkenéséhez vezet.
2. B-vitaminok hiánya. A B12- és B2-vitamin a marhamájban és a tejtermékekben található. Fontosak a megfelelő anyagcseréhez és a központi idegrendszer teljes működéséhez.
3. Az egészséges növényi táplálék hiánya télen. A nyers élelmiszer diétát olyan országokban alapították, ahol meleg és párás éghajlat, Ahol egész évben Gyümölcshöz és zöldséghez jutnak a lakosok. De hazánkban a téli időszakot a friss zöldségek és gyümölcsök minimális mennyisége, valamint ezek kétes hasznossága jellemzi. Az üvegházhatású termékek leggyakrabban sok káros kémiai adalékot tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy többé nem lesznek hasznosak.

Kinek ellenjavallt a nyers étrend?

• A gyomor-bél traktus betegségeivel (savak friss termékek irritálja a gyomor nyálkahártyáját).
• Bizonyos termékek allergiás reakciói esetén (diófélék, citrusfélék, pollen).
• Ráadásul a szakértők nem javasolják 30 éves kor előtt a nyers táplálkozásra való átállást. Ez előtt az életkor előtt bizonyos folyamatok még aktívan kialakulnak a szervezetben, de 30 év után a test már teljesen kifejlődött.
• A nyers étrend szintén ellenjavallt terhes nők számára, mivel a jó fehérje táplálkozás fontos a magzat teljes fejlődéséhez.

Nyersétel-diéta szabályok és tanácsok kezdőknek – melyek a kezdők leggyakoribb hibák?

Már tudja, hogy a nyers étrendre való áttérésnek fokozatosnak kell lennie, hogy ne sértse meg a szervezetet. A kezdő nyersélelmesek azonban gyakran elismerik tipikus hibákútja elején.

A kezdő nyersélelmesek hibái:

1. Vízhiány. Sok új nyersélelmiszer úgy gondolja, hogy elegendő vizet kap növényi termékek, de ez nem igaz. A növényi élelmiszerek mellett az embernek legalább egy kevés tisztított vizet kell fogyasztania, hogy telítse vele a testét.
2. A zöld növényzet hiánya. Fennáll a veszélye annak, hogy a nyersélelmiszerekben nincs elegendő állati fehérje. Ennek a hiánynak a kompenzálására zöldeket (petrezselyem, hagyma, kapor, zeller, csalán) és dióféléket kell enni.
3. Növényi olajok, nagy mennyiségű szárított gyümölcs, méz, konzerv és fermentált élelmiszerek használata az étrendben. Az olajok koncentrált élelmiszerek, amelyek sok zsírt tartalmaznak. A zsír pedig megzavarja az anyagcserét és rontja a teljesítményt emésztőrendszer. A nyersélelmiszeresek aszalt gyümölcsei elfogadhatók olyan esetekben, amikor a nyers élelmiszer átmenetileg nem elérhető (például úton).
4. Zabálás. Az étellel való visszaélés álmosságot, letargiát, energiahiányt és reggel felkelés nehézségeit okoz. Idővel csökkentenie kell az elfogyasztott mennyiséget.
A szisztematikus edzés vagy legalábbis kocogás segít megerősíteni az izmokat és megtisztítani a testet. A nyers étel önmagában nem tesz erősebbé vagy egészségesebbé, ha a kanapé a legjobb barátod.

Nyersétel diéta - a megfelelő menü készítése 7 napra

Hétfő:

Reggeli. 2 banán, 1 kivi.
Vacsora. Zöld hajdina, saláta tól friss uborka paradicsommal, hagymával és édes paprikával, hidegen sajtolt olívaolajjal ízesítve.
Délutáni nasi. Egy marék bármilyen nyers dió.
Vacsora. 1 pohár zöldségturmix (paradicsom, avokádó, bazsalikom, fűszernövények).

Kedd:

Reggeli. 2 datolyaszilva.
Vacsora. Csíráztatva paradicsommal és hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel.
Délutáni nasi. Nyers sárgarépa szelet.
Vacsora. Saláta paradicsomból, gombából és sajtból.

Szerda:

Reggeli. Zöldség-gyümölcs turmix.
Vacsora. Sütőtök zabkása lenmagolajÉs tökmagok.
Délutáni nasi. 2 alma.
Vacsora. Squash kaviár rozsos lepénykenyérrel.

Csütörtök:

Reggeli. 2 szelet friss dinnye.
Vacsora. Zöldségkrémleves (hagymából, karfiolból, sárgarépából, újborsóból és fűszernövényekből).
Délutáni nasi. Saláta friss káposzta, uborka, fűszernövények, öltözve citromléés lenmagolajat.
Vacsora. Csíráztatott búza zabkása fekete ribizlivel.

Péntek:

Reggeli. 1 pohár banán és eper turmix.
Vacsora. Sütőtök zabkása fenyőmaggal, cukkinisaláta gyógynövényekkel.
Délutáni nasi. 2 narancs.
Vacsora. Rukkola, karfiol és paradicsom saláta, szezámmag hozzáadásával, citromlével és olívaolajjal fűszerezve.

Szombat:

Reggeli. Egy marék friss eper.
Vacsora. Csíráztatott csicseriborsó, fiatal cukkini és sárgarépa saláta koreai nyelven.
Délutáni nasi. Szárított gyümölccsel töltött alma.
Vacsora. Saláta hínárból, brokkoliból, hagymából, citromlével és lenmagolajjal ízesítve.

Vasárnap:

Reggeli. Kefirből és feketeribizliből készült turmix.
Vacsora. Gazpacho leves.
Délutáni nasi. Egy marék bármilyen dió.
Vacsora. zöldségekből.

A nyers étrend egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Az emberek félelem nélkül nem csak a húst és a tejet (a régi jó vegán hagyományok szerint), hanem a növényi élelmiszerek termikus feldolgozását is elutasítják. Egyrészt mindenki tudja, hogy az élelmiszerekben található tápanyagok nagy része elpusztul a magas hőmérsékletek. Másrészt egyes zöldségek nyers formában károsak, és csak főzve ajánlottak fogyasztásra. Arról pedig már mindenki hallott, hogy a nyersételek étrendjében hiányoznak bizonyos vitaminok és mikroelemek. Hogyan kapcsoljunk össze két egymásnak ellentmondó tényt? Kiderítjük az igazságot, megdöntjük a mítoszokat.

Alapelvek

A nyers étrend egy speciális táplálkozási rendszer, amely kizárja a diétából azokat az ételeket, amelyeknek alávetettek hőkezelés. A klasszikusok szerint ez egy vegán mozgalom, hiszen követői elutasítják az állati eredetű élelmiszereket. Róluk fogunk még beszélni. Különféle ágakat elhagyunk, amelyekről egy kicsit később lesz szó.

A nyers táplálkozás alapelvei:

1. Friss, feldolgozatlan élelmiszer fogyasztása növényi eredetű.
2. A hús, hal, tej, tojás és egyéb, az állatok kizsákmányolásával összefüggő termékek nem tartoznak ide.
3. A termékeknek környezetbarátnak kell lenniük: penész, nitrát, külső vegyszeres kezelés (például az almát gyakran viasszal dörzsölik a fényért), GMO-k nélkül.
4. Naponta 5-6 étkezés van: 3 főétkezés és 2-3 uzsonna. A köztük lévő intervallum nem haladja meg a 4 órát.
5. A táplálkozás megoszlása ​​a főétkezések között. A reggeli, amelynek más élelmiszerrendszerekben a leggazdagabbnak kell lennie, itt a lehető legkönnyebb - valamiféle ital, amely energiát ad ebédig. Az ebédnek teljesnek kell lennie, a vacsorának pedig a legkielégítőbbnek kell lennie.
6. A nyersélelmesek nem korlátozzák az adagok méretét, kivéve, ha természetesen ezt a táplálkozási rendszert a fogyás miatt választották.
7. A nyers étrend a veganizmusnak minősül, ezért a mindennapi életben támogatói elutasítják azokat az árucikkeket, amelyek előállításához állati kivonatokat használtak, vagy amelyeket kisebb testvéreinken teszteltek.
8. Ugyanez az ok nem teszi lehetővé számukra, hogy hippodromokat, állatkerteket, cirkuszokat stb.
9. A gyógyszerek is tilosak.

Mit esznek a nyersételek?

A legégetőbb kérdés: mit ehetnek a nyersételek? A javasolt terméklista a legteljesebb választ ad erre a kérdésre:

• hüvelyesek - minden, kivéve a babot (a friss fazeolunatint és glikozid-fázint tartalmaz, amelyek súlyos mérgezést okoznak);
• gomba: vargánya, csiperkegomba, laskagomba, sáfrányos kalap és szarvasgomba;
• lomb;
• szárított hínár;
• gyógynövények zöld levelei;
• víz - csak nyers, olvasztott víz;
• italok: turmixok, koktélok, friss gyümölcslevek, házi készítésű friss gyümölcslevek;
• zöldségek - minden, kivéve a burgonyát;
• diófélék;
• természetes édesítőszerként;
• áztatás után duzzadt vagy csíráztatott gabonafélék;
• magvak;
• hidegen sajtolással készített növényi olajok;
• fűszerek;
• fűszerek;
• aszalt gyümölcsök;
• gyümölcsök;
• bogyók.

Minden más élelmiszer tilos a nyers ételt kedvelők számára. A méz egy vitatott pont, de itt mindenki maga dönti el, hogy fogyasztja-e vagy sem.

Minta menü

A legnehezebb a menü elkészítése. Egyrészt a növényi étrend nem engedi, hogy úgy vaduljon meg, mint korábban, hiszen sok finomság tilos. Másrészt a vitaminhiány megelőzése érdekében minél kiegyensúlyozottabb és változatosabb legyen. A mintamenü sikeresen feloldja ezt a paradoxont, és megmutatja, milyen gazdag lehet a menü azok számára, akik jobban szeretik nyers étel.

Receptek

Reggeli: Mango Clouds smoothie

Hozzávalók:

• 100 g mangópép;
• 80 g banán;
• 5 g mák;
• 150 ml szezámtej;
• 2-3 jégkocka;
• mentalevél és eper - díszítéshez.

Készítmény:

1. A gyümölcsöt nagy darabokra vágjuk, és 30 másodpercig turmixgépben pürésítjük.
2. Adjunk hozzá mákot és tejet.
3. Addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz.
4. Öntsük egy pohárba 2-3 jégkockával.
5. Tetejét mentalevéllel és eperrel.

Ebéd: kókuszos curryleves

Hozzávalók:

• 1 kókuszpép;
• 1 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 10 g gyömbér gyökér;
• 20 g curry;
• fél chili paprika;
• 30 g zöldhagyma;
• 2 uborka;
• 1 édes paprika;
• 20 g koriander;
• 100 ml víz;
• 10 ml citromlé;
• 1 dátum

Készítmény:

1. A paprikát vékony csíkokra vágjuk.
2. Az uborkát szeletekre vágjuk.
3. Tedd őket egy külön tálba, szórd meg korianderrel.
4. A többi hozzávalót turmixgépben összekeverjük.
5. A kapott koktélt a zöldségekre öntjük.

Ebéd: Thai Squash saláta

Hozzávalók:

• 3 tök (helyettesíthető hagyományos tökfőzelékkel);
• 3 sárgarépa;
• 200 g vörös káposzta;
• 100 g koriander;
• 100 g babcsíra;
• 100 g brokkoli.

A szószhoz:

• 50 g mogyoróvaj;
• 15 ml chili paszta;
• 50 ml élő szójaszósz;
• 50 ml víz.

Készítmény:

1. A tököt apró csíkokra vágjuk. Áztassuk egy éjszakán át.
2. A babcsírát is beáztatjuk egy éjszakára.
3. A sárgarépát, a vörös káposztát és a brokkolit a lehető legvékonyabbra vágjuk. Adjuk hozzá a tököt és a babcsírát.
4. Nagyon óvatosan keverjük össze, anélkül, hogy a szívószálakat károsítanánk.
5. A szósz hozzávalóit turmixgépben összekeverjük.
6. Öntsük rájuk a zöldségeket.

Délutáni uzsonna: vaníliás-kókuszos puding

Hozzávalók:

• 300 ml kókusztej;
• vanília;
• fahéj;
• kardamom;
• 20 g agar-agar;
• 100 ml víz;
• 30 g stevia.

Készítmény:

1. Keverjük össze a kókusztejet és a fűszereket.
2. Tedd a napon egy órára.
3. Hígítsuk fel vízzel az agar-agart, és adjuk a tejhez fűszerekkel. Hagyja még egy órát a napon.
4. Adjunk hozzá steviát.
5. Koktélos poharakba töltjük.
6. Pár órára a hűtőben pihentetjük.

Vacsora: nyers étel „Shuba”

Hozzávalók:

• 50 g száraz hínár (wakama számára alkalmas);
• 3 sárgarépa;
• 2 cékla;
• 2 avokádó;
• 2 uborka;
• nyers élelmiszer majonéz;
• lomb.

Készítmény:

1. Készítsen nyers ételmajonézt (sok receptet találhat az interneten).
2. Fél órával a főzés előtt áztassa be a hínárt Nagy mennyiségű víz. Ezután kinyomkodjuk és feldaraboljuk.
3. Az uborkát, a sárgarépát és a céklát lereszeljük.
4. Az avokádót apró kockákra vágjuk.
5. Fektesse ki a salátát rétegekben: wakami - avokádó - sárgarépa - uborka - cékla. Minden réteget bekenünk majonézzel.
6. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

27 további recept nyers ételekhez a cikkben.

Fogyáshoz

Létezik nyers étrend is. Kevéssé különbözik a fent leírt alapvető energiaellátó rendszertől. Hacsak nem kell kijavítania a következő pontokat:

• csökkenti a napi kalóriabevitelt;
• hagyjon egy edényt ebédre és vacsorára;
• csökkentse az adagok méretét;
• aktívan sportoljon.

hogyan kell menni?

Végezzen vizsgálatot, és győződjön meg róla, hogy egészséges. Mérje fel a kockázatokat. Milyen hatással lesznek az egészségére? Nem járnak-e vele komoly következmények ami rontja az életminőségét?

Előre gondolja át, hogyan reagálnak a barátai és a családja a döntésére. Támogatni fognak téged? Képes leszel elviselni az ételek csábító aromáit, amelyeket mások elkészítenek maguknak? Keressen hasonló gondolkodású embereket, akik megkönnyíthetik az átmenetet azáltal, hogy néhány tisztázatlan pontot javasolnak, és eloszlatják a kétségeket.

Annak érdekében, hogy ne törjön össze, vonja el az agyát valami szórakoztató dologgal - találjon egy hobbit a lelke és a test számára, amelynek szentelni fog Szabadidő. 3 hét elteltével könnyebben fog betartani egy új diétát: ennyi idő kell ahhoz, hogy az ember megszokja valamit.

A fő szabály kezdőknek: az átmenetnek zökkenőmentesnek és fokozatosnak kell lennie - 3 héttől 3 hónapig. Ez az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük a meghibásodásokat és az egészségügyi problémákat. Érdemes kezdeni, majd áttérni lakto-ra, 2-3 hónap után - vegánná válni. És csak ezután próbálja ki magát a nyers étrenden.

A nyers zöldségek és gyümölcsök súlyosan megzavarhatják a gyomor-bélrendszer kedvező mikroflóráját. Ennek elkerülése érdekében naponta legfeljebb 800 g friss zöldet kell fogyasztania. Próbáld meg reggeli turmixokba, salátákba tenni, levesekre, főételekre szórjuk.

Csak olyan ételeket egyél, amelyeket élvezel ízminőségek, de ugyanakkor ügyeljen arra, hogy az étrend változatos és kiegyensúlyozott legyen. Nem tanácsos 3-5 fő összetevőnél többet összekeverni egy ételben.

Minden terméket alaposan le kell mosni és meg kell szárítani (ugyanazzal a papírtörlővel vagy egyszerűen a napon). Bolti termékek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy azok kizárólag növényi eredetűek és tiszta ökológiájúak legyenek. Kerülje a penészes vagy akár kissé romlott gyümölcsöket és zöldségeket.

Egyél szigorúan az ütemterv szerint: az étkezésnek ugyanabban az időben kell lennie. Napi kalóriatartalom: férfiaknak 2100 kcal, nőknek 1800 kcal. Fogyáshoz - 1500 és 1200.

Adj magadnak néhány alkalommal havonta böjti napok. Sőt, a nyers ételeket kedvelőknek nem ajánlott hagyományos almát, káposztát vagy ecset salátát használni, amihez a szervezetük már hozzászokott. 2 hetente egyszer egész nap vízen kell maradnia (legfeljebb 3,5 liter).

Vegyen részt évente orvosi vizsgálaton, hogy figyelemmel kísérje egészségi állapotát, és azonnal megelőzze vagy kezelje a felmerülő problémákat.

Mintaételek különböző technikákétel:

• közvetlenül ébredés után - egy pohár nyers víz (citromlé hozzáadásával);
• reggeli - turmix;
• ebéd - gyümölcs;
• ebéd - hideg pürésített leves, zöldségsaláta;
• délutáni snack - gyümölcssaláta / dió / bogyós gyümölcsök / desszert;
• vacsora - második fogás / zabkása, zöldségsaláta;
• lefekvés előtt - egy pohár citromos víz vagy frissen facsart gyümölcslé vízzel hígítva.

A nátriumhiány elkerülése érdekében minél több hínárt, savanyú káposztát és gombát kell enni. Cink – csíráztatott magvak és gabonafélék. Foszfor - cukkini, csiperkegomba, búzacsíra, tökmag, dió. B12-vitamin - gomba. Omega 3 zsírsavak- dió, növényi olajok, . Fehérje - vargánya, alga, quinoa, hajdina.

Sajnos az emberek gyakran csak azért kezdenek nyers ételeket fogyasztani, mert az divat. Ez gyakran komoly élelmiszer- és mentális zavarok. Helytelenül összeállított étrenddel súlyos szövődmények nem lehet elkerülni.

Egyedi esetek

Nézzünk meg néhány egyedi esetet, hogyan nyersétel diéta és...

…terhesség

A nyers élelmiszerek által okozott mérgezés magas kockázata, valamint a B12-vitamin és más hasznos anyagok hiánya miatt az orvosok nem javasolják ezt a rendszert táplálkozás terhes nők számára. A következmények közé tartoznak a vetélések, halvaszületések, korai vagy elhúzódó szülés, méhen belüli hipoxia, magzati patológiák, elhúzódó vérzés szülés után.

…rák

Kimutatták, hogy a nyers ételeket fogyókúrázók csökkentik a rák kockázatát tudományos kutatás, amit a finnek hajtottak végre. Ezt az állítást azonban gyakran kritizálják: túl kevesen vettek részt a kísérletekben, és nagyon rövid időbe telt egy ilyen nagy kijelentés. Pusztán elméletileg a növényi élelmiszerek gazdagok antioxidánsokban, amelyek megszabadítják a szervezetet a szabad gyököktől, ami azt jelenti, hogy ez a táplálkozási rendszer megelőző intézkedés lehet hasonló betegségek. A gyakorlatban a nyersélelmesek ilyen kiábrándító diagnózist kaptak.

Egy tény azonban nem kétséges: ha Önnek onkológiája van, nem válthat át a nyers étrendre a szokásos étrendről. Az egészségi állapot romolhat és visszaesést okozhat.

…időszak

Egy másik tudományosan bizonyított tény, amelyet számos tanulmány igazol. Az esetek 70%-ában a nyers táplálkozással foglalkozó nőknél teljes vagy részleges amenorrhoeát diagnosztizáltak. Azaz havi ciklus megsértették. A következmények a fogamzás nehézségei, beleértve a meddőséget is.

…testépítés

A híres sportolók között egynél több nyers ételspecialista van, elképesztő izomzattal és világszínvonalú eredményekkel. A nyersétel diéta keretein belül is úgy alakíthatsz ki diétát, hogy az izmaid ne szenvedjenek fehérjehiányban. Csak gyakrabban kell megháromszorozniuk az uzsonnát, pürésített levesek és turmixok formájában. Jobb termék a banán és a gomba, valamint a csíráztatott magvak és a gabonafélék. Egyes cégek speciális termékeket gyártanak sporttáplálkozás nyers testépítőknek. Tehát ezek a jelenségek teljesen összeegyeztethetők.

Komplikációk

Ha az étrendet helytelenül készítik el, a nyers étrend következményei nagyon súlyosak lehetnek. Íme egy lista a leggyakoribb szövődményekről:

• alopecia;
• amenorrhoea;
• anémia;
• meddőség;
• fájdalom az izmokban, ízületekben;
• hallucinációk (B12-vel és nátriumhiánnyal);
• fejfájás;
• hasmenés, székrekedés;
• impotencia, korai magömlés;
• hormonális egyensúlyhiányok;
• kedvezőtlen változások a vérvizsgálatokban (alacsony leukociták szintje) és a vizeletben (magas karbamid- és nitrogénszint);
• ájulás;
• látásvesztés;
• májelégtelenség;
• rossz alvás;
• étvágytalanság;
• mentális zavarok;
• gyengeség;
• csökkent libidó;
• tachycardia;
• hányinger és hányás (a leggyakoribb mellékhatás);
• a végtagok remegése és zsibbadása;
• thrombocytopenia;
• az emésztés romlása;
• a bőr, haj, köröm állapotának romlása.

A nyersanyagot fogyasztó gyermekek különösen szenvednek, akik bizonyos anyagok hiánya miatt lemaradhatnak társaikhoz képest a testi és lelki fejlődésben. Vannak azonban olyan példák, amikor nem észleltek eltérést. A brit tudósok mégis kategorikusak ebben a kérdésben, és megtiltják a szülőknek, hogy gyermekeiket kizárólag nyers ételekkel etessenek.

Híres nyers ételspecialisták

Jared Leto

A hírességek között is vannak nyersételek. Érdemes azonban megemlíteni, hogy egyes sztárok csak részben tartják be ezt a diétát. Átmenetileg ilyen diétát folytatnak, hogy lefogyjanak és megtisztítsák a testet. Ez pedig teljesen érthető elit életük ismeretében, amelyben folyamatosan jelen vannak a büfék és az ünnepi lakomák.

Sportolók

1. Georg Hackenschmidt - súlyemelő.
2. Alexey Voevoda - bobos.
3. Michael Armstein maratoni futó.
4. Jim Morris testépítő.

Hírességek

1. Alekszej Martynov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Gai Germanika.
5. Bonya Viktória.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pythagoras.
16. Steve Jobs.
17. Fullánk.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

Százévesek

A khanzakutok, az Észak-Indiában élő nép a leghíresebb, hosszú életű nyersélelmiszer, akik minden (többnyire növényi eredetű) élelmiszert kizárólag nyers formában fogyasztanak. Átlagos élettartamuk 120 év. Táplálkozásuk alapja a teljes kiőrlésű lepénykenyér, amit a napon szárítanak.

Híressé vált az örmény, hosszú életű nyersélelmiszer, Vahe Danielyan is, aki körülbelül 50 éve követi ezt az étkezési rendszert. Jelenleg 98 éves, de nem néz ki a korának, aktívan sportol és különféle programokon vesz részt.

Könyvek a nyers étrendről

Befejezésül szeretnék ajánlani néhány könyvet, amelyek erről szólnak valós példák nyersélelmesek életéből, valamint az elméleti ill tudományos indoklások ezt a rendszert. Engedd, hogy ők legyenek az inspirációd ezen a nehéz úton.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (Aterov vezetékneve szerepelhet a könyvön). Nyers élelmiszer diéta.
2. Butenko Viktória. Zöldek egy életre. Igazi történet felépülés.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Diéta "80-10-10".
4. Zealand Sarno. Élő konyha. Transzurfing frissítések.
5. Kurdyumov N. Egészséget akarunk?
6. Nikolaev Valentin. Az ételválasztás a sors döntése. A táplálkozás, a böjt és az egészség szubjektív véleménye.
7. Walker N.V. Kezelés nyers zöldséglevekkel.
8. Chuprun Sándor. Mi az a nyersétel diéta, és hogyan lehetsz nyersétel (naturista)?
9. Shemchuk V. A. Nyers étel diéta - A halhatatlanság útja.

A nyers étrend egyedülálló és kétségtelenül érdekes táplálkozási rendszer. De túl bonyolult és kemény, ezért sokan nem tudják megcsinálni akaraterő és egészség szempontjából egyaránt. Mielőtt kipróbálná magát, mérlegelje az előnyeit és hátrányait, hogy elkerülje kellemetlen következményekkel járés szövődmények.

Nyersétel diéta - táplálkozási alapelvek és tanácsok kezdőknek!

Sziasztok srácok.

A nyers élelmiszer diéta jelentése

Sziasztok srácok.

Ma a nyersélelmiszer-diéta alapelveiről fogok beszélni. Az egyik átmeneti lehetőség a káros termékek fokozatos elhagyása.

Megismerheti ennek a fajta táplálkozásnak az előnyeit és néhány javaslatomat kezdőknek.

A nyers étrend nem a nyers ételek esztelen fogyasztását jelenti, hanem egy hozzáértő és egészséges táplálkozási mintát, amelyben az ember minőségi és egészséges ételek, nem vetik alá hőkezelésnek.

Zöldségek és gyümölcsök, diófélék, bab, gabonafélék, fűszernövények – mindez egy teljes menü alapját képezi, azonban még rendszerezésre és véglegesítésre szorul.

A közhiedelemmel ellentétben a tapasztalt nyersélelmesek nem halnak bele tápanyagok és vitaminok hiányába, hanem bejutnak. elegendő mennyiségben. Ez az oktatási cikk megmondja, hogyan lehet megérteni a valódi táplálkozás tudományát, és mit esznek ennek a rendszernek a támogatói.

A nyers élelmiszer diéta jelentése

Mielőtt elkezdené megérteni a nyers étrend alapjait és a táplálkozás alapelveit, fontos megérteni, miért van rá szükség, és milyen előnyei vannak egy ilyen rendszernek.

A tapasztalt és haladó nyersélelmiszer-szakértők a következő előnyöket emelik ki étrendjükből és életmódjukból általában:

• vitaminok és ásványi anyagok bősége;
• a test tisztítása;
• fogyás.

Mint tudják, az élelmiszerek hőkezelése megfosztja azokat néhány olyan előnyös összetevőtől, amelyek javítják az emberi immunitást és védelmet nyújtanak számos betegséggel szemben.

Javítja az emésztést

A nyers zöldségek és gyümölcsök jótékony hatással vannak a fogakra és a gyomor-bélrendszerre, valamint az emberi szervezet egészére. Ezért észrevehető a sárgarépa és az alma előnyei.

Tisztítja a testet

A rostok bősége minimálisra csökkenti a székrekedés megjelenését és kialakulását, és idővel ez a probléma örökre megszűnik.

Csökkenti a szívbetegség kockázatát

Ezenkívül az étrend hiánya rántott hús nem múlnak el észrevétlenül az erek - megtisztulnak és megszabadulnak a koleszterintől.

A természetes táplálkozás megkönnyíti a belső szervek működését, ezáltal meghosszabbítja élettartamukat.

Észrevették, hogy a vesék jobban működnek a feldolgozott élelmiszer elhagyása után 7 napon belül, és a máj megszabadul a méreganyagoktól. Fontos tudni, hogy a Raw Foodisták nem lehetnek túl vékonyak, súlyuk normális.

A jó hangulat is kellemes kiegészítője ennek az élelmiszerrendszernek, az ember érzi az étel autentikus ízét, és nem rontja el mesterséges fűszerekkel, ill. nagy mennyiség só.

A nyers táplálkozás alapelvei és leírásuk

Az étel eredeti formájában való elfogyasztása nemcsak diéta, hanem egy bizonyos életmód is.

Ha megismeri a nyers táplálkozás alapelveit, képes lesz megérteni a rendszer és a filozófia lényegét. Fontos tudni, hogy ez nem egy divatos irányzat, és elfogadhatatlan, hogy a Raw Foodistákat követőjének tekintsük.

Külön étel

Csak két megközelítés létezik természetes táplálkozás, az első csak egy termék használatát jelenti, és nem teszi lehetővé annak másokkal való keverését. Egy termék fogyasztása.

Vegyes

Ám a más nézőpont hívei megtanultak finoman elkészíteni leveseket, édességeket, kenyereket és még csodálatos süteményeket is, amelyek ízükkel és megjelenésükkel felkeltik a figyelmet.

A vegyszerek és a hús megtagadása

A hús kizárása

Halcsere

A vegyszerek és a hús megtagadása

Az étkezés elvei olyan dolgokon alapulnak, mint a hús, a vegyszerek, a hőkezelés elkerülése, és a nyers élelmiszerek szívesebben fogyasztják azt, ami a földben nő.

Tudniillik senki sem akar nyers húst enni, és ez az étkezési filozófia bizalmatlan az állati eredetű termékekkel szemben.

Az emberi élet célja, hogy hosszú életet éljünk egészséges testben.

Ezért mindenféle kémiai adalék, módosított organizmusokés a többi összetevőt el kell távolítani a menüből.

Emiatt elfordulnak a nyersélelmesek a tejtermékektől, mert ma már nagyon nehéz megtalálni őket eredeti formájukban.

Ne használjon magas hőmérsékletet

A nyersételek a kását is kedvelik, de nem főzik meg hagyományos módszer, és bepároljuk meleg víz- 40 °C-nál nem magasabb hőmérséklet elegendő a gabona megpuhulásához.

Ennek az élelmiszerrendszernek az utolsó elve azon az állításon alapul, hogy a földben termesztett élelmiszerek fogyasztásra alkalmasak.

Vagyis mindent megehet, amit a természet az emberiségnek ad, kivéve az állatokat és a madarakat.

A nyers táplálkozás alapelveinek betartása

A nyers étrend doktrínája lehetővé teszi a fokozatos átállást a rendszeres táplálkozásról a kizárólag nyers ételek fogyasztására, valamint a megszokott ételek következetes elhagyására.

És ennek a rendszernek csak néhány híve helyesli a nyers növényi élelmiszerek gyors, szükségtelen habozás nélküli kiválasztását, ami a legtöbb modern ember számára nem megfelelő.

A hús kizárása

A nyers táplálkozás felé vezető úton az első lépés az állati és baromfihús étrendből való kizárása, majd a halak fokozatos visszautasítása kezdődik. Kívánt esetben a tojásokat is eltávolítjuk belőle.

Halcsere

Azok, akik leszokták magukat a húsról és a halról, könnyebben lépnek a következő lépésre. Fontos tudni, hogy a megszokott ételek könnyed és határozott megtagadása ritka, ezért a felnőtteknek óvatosnak kell lenniük, és nem kell rövid időn belül átnevelni emésztőrendszerüket.

Az átálláshoz szükséges idő az ember életkorától, szokásaitól, karakterétől és szakmájától függ, egyeseknél a nyers tápláléktól való függőség hónapokig, sőt évekig is elhúzódik.

Az átmenet során a nyers étrend A speciálisan kidolgozott táplálkozási elvek segítenek az egészség megőrzésében és a betegségek elkerülésében.

Átmeneti lehetőség

Reggel és este egy személy nyers ételt eszik, délután pedig főtt ételt. Ezenkívül főtt ételeket lehet enni reggelire, míg az ebéd nyers lesz.

Néha hasznos, ha először nyers, feldolgozatlan ételt enni, majd főtt ételt fogyasztani, gyümölcsöt és diót érdemes inkább a főétkezés előtt enni.

Be kell pótolni helyes menüés tanulj különböző receptek. Ezzel változatossá válik az étrendben.

Sokan nehezen tudják betartani azt a szabályt, amelyet a nyers táplálék diéta biztosít, ennek a rendszernek a táplálkozási alapelvei eltérnek ismerős kép egy modern ember élete.

Ne add fel azonnal a szokásaidat, soha ne hagyd figyelmen kívül mások tapasztalatait, és tanulj meg belőlük hasznos leckéket vonni a negatív ítéletek helyett.

Naplót vezetni

A tapasztalt nyersélelmiszer-szakértők nagyon dicsérik az úgynevezett étkezési naplókat, amelyek betegségek vagy egyéb problémák esetén gyorsan megértik hibáikat.

Egy kezdő nyersétel számára nagyon fontos a környezet, mert sok rokon, barát, kolléga nem fogadja el ezt az étkezési rendszert.

Kommunikáció

Fontos, hogy hozzáértő mentorokat, beszélgetőpartnereket találjunk az internetes tematikus forrásokról, pszichológiai támogatásról nehéz időszak nagy előnyökkel jár majd.

Egyél ételt uzsonnára

Egyél ételt uzsonnára

Ezenkívül a tapasztalt nyersélelmiszer-szakértők határozottan azt tanácsolják, hogy vigyenek magukkal gyümölcsöt és dióféléket, olvassanak több motivációs anyagot és csináljanak érdekes dolgokat.

Ez minden mára. Írd meg kommentben, mit gondolsz az alapelvekről, és milyen táplálkozási elveket tartasz be?

byuanov-ed.ru

A táplálkozás alapvető megközelítései

A nyers étrend a táplálkozás 2 fő megközelítését tartalmazza:

• Nyers termékek keverése- Sőt, ezt olyan ügyesen meg lehet tenni, hogy a nyers ételek íze nem fog eltérni a hagyományos ételektől. A nyersételek megtanultak finoman és ízletesen elkészíteni az édességeket, leveseket, cukorkákat, sajtokat, kolbászt és szeleteket, sőt süteményeket is. És ami a legfontosabb, mindezek az ételek nagyon jótékony hatással vannak a szervezetre, és nem zsírként raktározódnak el a szervezetben, hanem energiaként hasznosulnak.
• Nyers mono diéta- ez azt jelenti, hogy a nyersélelmesek egy bizonyos kategóriája csak egy terméket fogyaszt, anélkül, hogy bármivel keverné. Így egy ilyen monotermék meglehetősen jól felszívódik.

A nyers étrend nem divat, hanem életmód. Vannak, akik nem bírják ezt a képet, és visszatérnek a főtt ételekhez.

Termékek és enzimek

Fentebb már említettük, hogy az ételek főzésekor az enzimek elpusztulnak. Az enzimek általában minden élő sejtben megtalálhatók. Az enzimeknek köszönhetően egyes anyagok másokká alakulhatnak, és ennek eredményeként épül fel az anyagcsere.

Meg fogsz lepődni, de minden termék tartalmaz enzimeket, amelyek ugyanazt a terméket emésztik. Különösen az alma héja tartalmazza a szükséges mennyiségű enzimet az alma gyomorban történő feldolgozásához, majd a vitaminok kinyeréséhez a gyümölcsből.

Ha az almát hőkezelésnek vetik alá, az enzimek pusztulásához vezet.

A nyers étrend kizárólag nyers, enzimekben gazdag ételek fogyasztását jelenti.

Első adag

Az első nyers étrend a következőkből áll: friss gyümölcsök és bogyók, zöldségek és frissen facsart zöldséglevek, diófélék, magvak, csíráztatott szemek, növényi olaj, természetes méz, ecetes zöldségek, tiszta nyers víz. Sőt, a zöldségekből és gyümölcsökből származó gyümölcslevek ételnek minősülnek, nem italnak. Ez az étrend megegyezik a veganizmus alapelveivel. Az egyetlen különbség a termékek hőkezelésének hiánya.

Második adag

A második nyersétel diéta zöldségeket, bogyókat, gyümölcsöket, dióféléket, babot, vajat tartalmaz, de kizárja a gabonát, amelyet hideg vízbe áztatva fogyaszthatunk. A nyersétel második étrendjében csak csíráztatott szemeket szabad enni. Így a legbonyolultabb és legnehezebb nyersétel diéta kerül bemutatásra.

Harmadik elv

A harmadik nyersétel diéta során zöldségeket, gyümölcsöket, tejet és tejtermékeket fogyaszthat. Ráadásul ipari tejet nem fogyasztanak, csak házi készítésűt. A házi csirke tojást nyersen is fogyaszthatja. Ha egy nyers étkezõ ilyen étrendhez folyamodik, akkor mindenevõnek számít.

Negyedik diéta

Egy ilyen nyers étkezõ mindent megehet, amit a fenti három diétában leírtak, de az élesztõ nélküli teljes kiõrlésű kenyeret is beépítheti étrendjébe.

Nyers élelmiszer diéta alapjai

A nyersélelmiszer-szakemberek igyekeznek a gyümölcsöket és zöldségeket bőrrel enni, nehogy megzavarják a táplálkozási komplexumot (ahogy ők nevezik). Még a csirke tojásnak és a tejnek is teljesnek kell lennie (a teljes tej jobb, mint a tejszín).

Ezenkívül az étel elve az, hogy egy kicsit együnk, de gyakran - nem a nyers ételekért. Elfogadható számukra, hogy naponta egyszer nagyon nagy mennyiségű ételt, a másik két alkalommal kis mennyiségű ételt fogyasztanak.

Nagyon lassan kell enni, alaposan megrágva az ételt. És ez helyes! Ha nem rágja meg elég jól a nyers ételeket, azok erjedni kezdenek a gyomorban, ami gyomor- és bélrendszeri betegségeket okoz. súlyos puffadás has.

A nyers étrend nem teszi lehetővé a só, gyógynövények, fűszerek és aromás fűszerek használatát.

Nyers ételek menü

A nyersételek napi mintamenüje így néz ki:

Reggelire- alma és dió.

Ebédre– gyümölcsök, zöldek, friss zöldségek, diófélék vagy frissen facsart gyümölcslevek.

Vacsorára- minden ugyanaz, mint a reggelinél.

Almás saláta

Az alma saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• Zabpehely 1 ek. áztassa 12 órán át hideg vízben;
• Adjuk hozzá a fél citrom levét a zabpehelyhez;
• Tej - 1 evőkanál;
• Méz - 1 evőkanál;
• 2 alma, lereszelve;
• Dió - 1 evőkanál (apróra vágva).

Minden hozzávalót összekeverünk és nyers saláta formájában használjuk fel.

A nyers étrend bizonyítottan elősegíti a gyors fogyást. Egyes klinikákon a nyers táplálékot súlyos gyulladásos folyamatok és fertőző betegségek kezelésére használják.

A nyers salátákhoz zöldeket, berkenyt és áfonyát, bogyós- és zöldségport, valamint csalánlevelet adhatunk a változatosság kedvéért.

Ahhoz, hogy nyersélelmiszerré váljon, hosszú utat kell megtennie, és erős motivációval és meggyőződéssel kell rendelkeznie az étkezés ezen módja iránt. Sok nyersélelmiszer nem tud ellenállni az ilyen nélkülözéseknek, és visszatér a vegetarianizmus útjára.

Fontos! Fokozatosan át kell váltania a nyers étrendre, hogy ne provokálja a gyomor-bél traktusban lévő élelmiszerek elutasítását, és ennek eredményeként a bulimia és az anorexia.

medportal.su

A nyersétel-diétás rendszernek semmi köze a sajtfogyasztáshoz, bár barátaimnak ez jutott először az eszébe, amikor meghallották ezt a koncepciót)) A nyersételek egyszerűen nem hőkezelnek 43 fok feletti ételeket. Ezen a hőmérsékleten az enzimek elpusztulnak, és az élelmiszerek számos előnyös tulajdonságát elvesztik. Sőt, káros, sőt mérgező anyagok is képződhetnek benne. A nyers élelmiszerek nyers zöldségeket és gyümölcsöket, dióféléket, áztatott gabonát és néhány hüvelyeset fogyasztanak. Bár egyes nyers ételeket kedvelők húst és halat fogyasztanak (nyersen vagy szárítva, hőkezelés nélkül), a nyersételek legtöbbször vegetáriánusok is. A tojást és a tejtermékeket is nagyon ritkán fogyasztják, csak magánszemélyek által, És a nyersételek többnyire elutasítják őket.

2 megközelítés a nyers táplálkozáshoz

A nyers étrendnek két megközelítése van. Néhány nyersélelmiszer nyers ételek keveréseés készítsen igazi remekműveket, amelyeket nem mindenki tud megkülönböztetni normál étel: szeletek, sajtok, pástétomok, sütemények, levesek és édességek. Mindez nyers és egészséges termékekből.

Más nyersélelmiszer-szakértők úgy vélik, hogy ajánlatosabb egy étkezés során csak egy nyers terméket fogyasztani. Ez az irány nyers mono diétának nevezik. Ezt az indokolja, hogy az így elfogyasztott élelmiszerek szívódnak fel legjobban és teljesebben, hiszen a különböző élelmiszerek emésztéséhez más-más enzimre van szükség, amelyek esetenként egymás közömbösítő hatását is kifejthetik.

Mindkét nyersélelmiszer nagyon meggyőző érveket ad az étkezési módja mellett. A későbbiekben mindenképpen kitérek ezekre a témákra. Véleményem szerint egy ilyen preferencia az egyes személyek és testének egyéni jellemzőitől függ. Sok nyersélelmiszer keveri az ételeket, és nagymértékben javította életszínvonalát, megszabadult számos krónikus betegségtől, és elégedett a választásával. Sok ilyen van a monosajtozók körében. Ismét vannak olyanok, akik visszatértek a főtt ételhez, függetlenül attól, hogy főztek-e, vagy egyszerre csak egy terméket fogyasztottak.

Számomra úgy tűnik, hogy ha nem biztos abban, hogy melyik utat válassza, egyetlen érv sem győzte meg vagy győzte meg egyik lehetőségről sem, akkor próbálja meg mindkettőt saját maga, és egy ideig. Által saját tapasztalat Tudom, hogy amikor egy ilyen étrendre váltunk, a test igényei kézzelfoghatóbbá válnak, és sokkal könnyebben meghalljuk a preferenciáit. Majd rájössz magadnak, hogy mi a jó neked.

Mik azok az enzimek?

Amikor a nyers étrendről beszélünk, nem szabad figyelmen kívül hagyni az enzimeket és a különleges szerves anyagokat. Az irodalomban gyakran nevezik ezeket enzimeknek, bár ez nem teljesen ugyanaz. Az enzimek minden élő sejtben jelen vannak, és segítenek az egyik anyag másikká alakításában. Szinte mindenben katalizátorként működnek biokémiai reakciók, élő szervezetekben előforduló, és játék is létfontosságú szerepet minden életfolyamatban, irányítja és szabályozza a szervezet anyagcseréjét.

Minden terméknek megvannak a saját enzimei, amelyek hozzájárulnak ennek és csak ennek a terméknek az emésztéséhez. Például az alma héja olyan enzimeket tartalmaz, amelyek segítik az alma megemésztését, és a szervezet számára a maximális tápanyagokat és értékes anyagokat vonják ki belőle. Magának a szervezetnek az enzimjeit egyáltalán nem fordítják az alma emésztésére, és ennek megfelelően nem „elterelődnek” a többi enzimtől. fontos feladatokat például a máj tisztítására, a daganatok elleni védelemre vagy a salakanyagok evakuálására és a méreganyagok eltávolítására irányuló munkától. Az enzimeknek sok dolguk van))

Amikor ugyanazt az almát főzik, az enzimek halnak meg először. Ezért az alma megemésztéséhez a szervezetnek át kell állítania az enzimeket, amelyeket a szervezetben az anyagcsere szabályozására használnak az élelmiszer megemésztésére. Minden rendben lenne, de az enzimek száma a szervezetben korlátozott. Amikor egy megemésztett alma „elhagyja” a szervezetet, a saját enzimjei sajnos vele együtt távoznak. És ez történik minden főtt étellel, amely már nem tartalmazza a saját enzimeket. Így a vezető táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy 40 éves korára az átlagembernek már csak 30%-a van az összes enzimből, és ezek nagy részét az élelmiszerek megemésztésére és a méreganyagok eltávolítására fordítják, amelyeket gyakran ugyanazzal látnak el. étel. Az enzimek számos funkciójához egyszerűen nem elegendőek. Ezért a különféle krónikus betegségek és rendellenességek megjelenése. Csak elromlott természetes folyamat anyagcsere a szervezetben. Az erőt és az energiát rossz irányba fordítják.

www.naturation.ru

Mi az a nyers étrend?

Maguk a nyersételek szeretik megismételni, amit esznek élő étel. Így hangsúlyozzák étrendjük fő elvét - hogy étrendjükbe csak olyan nyers ételeket vegyenek fel, amelyeket nem hőkezelnek. Ez azzal jár, hogy lemondunk sok megszokott ételünkről, amelyeket sütünk, főzünk, párolunk, párolunk, sütünk.

A nyers étrend körül vita folyik, és a vélemények drámaian eltérnek róla. Egyesek úgy vélik, hogy ez egy módszer a fiatalság meghosszabbítására és az összes betegségtől való megszabadulásra. Mások csak átmenetileg térnek át élő táplálékra – a fogyás és a szervezet méreganyagoktól való megtisztítása érdekében. A nyers táplálkozásnak is vannak lelkes ellenfelei. Meggyőződésük, hogy egy ilyen élelmezési rendszer káros, és a hívei tönkreteszik az egészségüket. Állítólag nem kapnak elegendő tápanyagot és mikroelemet a szervezet normális működéséhez.

A kritika ellenére a nyers táplálkozás egyre népszerűbb, és továbbra is egyre több követőt gyűjt különböző országokÓ. Több típusra osztható:

A nyersélelmesek filozófiája

A nyers táplálék diéta lényege, hogy az ember a növények által felhalmozott napenergiát fogyasztja. Kezdetben az ember csak evett nyers zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények. Később megjelent a sütés, főzés és egyéb főzési módok. Ezért az élő táplálék biológiailag természetes a szervezet számára, ezért nem árthat. Ez a nyersételek filozófiája, amit az életben is betartanak.

A tudósok megmagyarázzák azt a tényt, hogy evés után az ember elalszik a hőkezelés költségei miatt. +40 fok feletti hőmérsékletnek kitéve a termékek elveszítik enzimeiket. „halottak” lesznek.

Az enzimek azok hatóanyagokélelmiszerekben találhatók. Biztosítják az élelmiszerek minőségi emésztését gyomor-bél traktus személy. Mivel az enzimek hevítéskor elpusztulnak, az ételt nehéz megemészteni. Hőkezelés Elpusztítja a vitaminokat és más tápanyagokat is. Ennek eredményeként csökken tápértékétel. A veszély abban is rejlik, hogy a feldolgozott élelmiszerek transzzsírokat és különféle rákkeltő anyagokat tartalmaznak, amelyek károsítják a szervezetet.

A nyers élelmiszer „élő”, mert a benne lévő összes enzim érintetlen marad. Ezért a nyersélelmesek megtagadják az élelmiszerek hőkezelését. Nem sok alapanyagból készítenek ételeket. A nyers táplálkozás fogalma azt jelenti, hogy az ételnek egyszerűnek és természetesnek kell lennie.

Engedélyezett termékek

A nyersélelmesek elutasítják a hőkezelést, de az általuk fogyasztható élelmiszerek listája továbbra is széles. Magába foglalja:

• gyümölcsök és bogyók;
• zöldségek és fűszernövények;
• gombák;
• diófélék és magvak (beleértve a csíráztatottat is);
• zöld hajdina és néhány hüvelyes (csicseriborsó, mungóbab, borsó, lencse, szobahőmérsékleten 8-12 órára vízbe áztatva);
• természetesen szárított gyümölcsök;
• hínár;
• méz és virágpor;
• fűszerek;
• természetes édesítőszerek;
• hidegen sajtolt finomítatlan növényi olajok.

Előnyök a szervezet számára

A betegeket gyakran írják fel terápiás diéták. A nyersélelmiszerekkel foglalkozó szakemberek szerint ugyanez szükséges minden olyan ember számára, aki termikusan feldolgozott élelmiszert fogyaszt. Az ilyen ételeket nehéz megemészteni, és a szervezet sok energiát fordít erre. A nyers ételek könnyen emészthetők, és éppen ellenkezőleg, energiát adnak. Ennek eredményeként számos betegség meggyógyul, beleértve az ízületi gyulladást, a magas vérnyomást, urolithiasis, fejfájás és migrén. Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a nyers étrendre való átállás segít a krónikus alkoholistáknak leküzdeni függőségüket.

Azt a tényt, hogy egyes betegségek nyers étrenddel gyógyíthatók, különböző országok tudósai megerősítik. 1834-ben Sylvester Graham azt javasolta, hogy az Egyesült Államokban a kolerajárvány idején az emberek térjenek át élő táplálékra. Mindenki, aki hallgatta, egészséges maradt. Gerson, Evers, Ann Wigmore és Cornelius Moerman rákellenes étrendje szintén nyers étrenden alapul. A szovjet táplálkozástudomány megalapítója, M. I. Pevzner nyers étrendet alkalmazott emésztési zavarok, szívbetegségek, vese- és májbetegségek, bőrbetegségek, valamint neuraszténia, epilepszia, gomba, skizofrénia és diabetes mellitus kezelésére.

A nyers étrend előnyös, mert segít a szervezetből eltávolítani a méreganyagokat és a salakanyagokat. Innen jön a dagály életerőés energia. A nyersélelmesek azt állítják, hogy felfrissültek és készen állnak arra, hogy hegyeket mozdítsanak el. Ez különösen fontos azok számára, akik aktív életmódot folytatnak és sportolnak.

Aki csak élő ételt eszik, annak kevesebb ideje van aludni. Már 6 óra elteltével kipihentnek érzik magukat. Más emberektől eltérően a nyersételek könnyen felkelnek reggel. Azonnal munkába állhatnak, anélkül, hogy egy csésze kávéval kellene stimulálniuk magukat.

A nyers étrendet gyakran használják fogyókúra diétájaként. Ha szigorúan betartja az ilyen táplálkozási rendszert, akkor egy hónapon belül kézzelfogható eredményeket fog látni - mínusz 4-8 kg. Ez a hatás nem önmagában a nyers étrenden keresztül érhető el, hanem a liszt és a zsíros ételek elutasításával, amelyek a túlsúly fő okozói. A nyers étrend segít a méreganyagok eltávolításában is a szervezetből. Ennek eredményeként javul kinézet a bőr, a hangulat javul.

Lehetséges károk és mellékhatások

Kezdetben minden nyersélelmiszer panaszkodik éles romlás jólét. Így reagál a szervezet egy új, szokatlan étrendre, amely szintén nem kiegyensúlyozott. A nyers étrendre való átálláskor a keze és a lába elzsibbadhat, allergiás reakciók és apátia léphet fel. Az ilyen tünetek általában néhány hónapon belül elmúlnak, majd a szervezet megszokja és alkalmazkodik az új étrendhez.

A nyers ételek fogyasztása emésztési problémákat okozhat. A meggyõzõdött nyersélelmiszerészek erre találnak logikus magyarázatot. Úgy gondolják, hogy a kezdők nem veszik komolyan a diéta tervezését, nem mélyednek el az ételkombinációkban, és néha még mindig termikusan feldolgozott ételeket fogyasztanak.

A szokásos kenyér és gabonafélék elhagyásával a szervezetben B-vitamin-hiány alakul ki, ezek nélkül az ember agresszívebbé és kiegyensúlyozatlanabbá válik. Az új étrendhez való alkalmazkodás után ezek a tünetek általában megszűnnek.

Az élő táplálékra való átállás szabályai

A nyers étrend előnyei ellenére a szokásos étrendet fokozatosan kell megváltoztatnia. Egy új táplálkozási rendszer stressz a szervezet számára. Azok számára, akik úgy döntöttek, hogy nyersélelmiszerré válnak, a következő ajánlások hasznosak lesznek:

1. Az energiarendszer cseréjének optimális ideje a nyár vagy az ősz. A szezonális ételek segítenek egyensúlyban tartani az étrendet.
2. A szokásos ételről való feladásnak zökkenőmentesnek kell lennie. Először is lemondhat a húsról, majd a halról, és még később - a tojásról.
3. A félig nyers étrend jó kiindulópont. Nyers és főtt ételek kombinációjából áll. Először gyümölcsöt és diót ehet, majd egy főtt ételt.
4. Nem szabad inni étkezés közben vagy előtt.

Amikor a szervezet kezdi megszokni a nyers táplálékot, meg kell próbálnia 2-3 hétig teljes értékű nyers étrendre váltani. Ha az új menü nem okoz problémát, akkor az adaptáció befejeződött. Ettől a pillanattól kezdve az a lényeg, hogy ne veszítse el a türelmét, és ne egyen kolbászt vagy más tiltott kategóriájú ételt. Valójában ebben az esetben az új étrendre való átállás minden erőfeszítése hiábavaló lesz.

Diéta tervezés (lépések)

A nyersélelmiszer-diéta nem csak a választásról szól bizonyos termékek táplálkozás és a hőkezelés alkalmazásának tilalma. Léteznek lépések nevű diéta létrehozására szolgáló módszerek. Ebből összesen 2 van:

1. Vegyes nyers étrend. Több termék egyidejű fogyasztása megengedett, de ezeknek egymással kompatibilis összetevőknek kell lenniük. Néhány zöldség kombinálható dióval és fűszerezhető növényi olajjal. A gyümölcsöket tejtermékekkel kombinálják.
2. Mono-evés, más néven monotofita nyers táplálék diéta. Ez a nyers táplálkozás utolsó szakasza, amelyhez az ilyen táplálékrendszer híveinek egy kis része eljut. Ez csak egy termék fogyasztását jelenti. De az étkezések száma nincs korlátozva. Ehetsz néhány narancsot, amikor ismét jelentkezik az éhségérzet - csillapítsd meg alma segítségével. Vannak nyersélelmesek, akik hónapokig esznek egyfajta gyümölcsöt.

Részletes nyers étel menü

Ahhoz, hogy a nyers táplálkozásra való átállás fájdalommentes legyen, fontos a megfelelő receptek kiválasztása. A napi mintamenü így néz ki:

1. Reggeli - gyümölcspüré, tejjel hígíthatod, tojáslikőrt készíthetsz. A második lehetőség a citromlével fűszerezett gyümölcssaláta.
2. Ebéd - saláta paradicsomból, uborkából, hagymából és sárgarépából, olívaolajjal. Nyers dió hozzáadása megengedett.
3. Vacsora - egy pohár tej vagy sárgarépapüré.

fitexpert.biz

Mindenkinek megvan a maga oka annak, hogy nyersélelmiszerré váljon. És mindenkinek joga van önállóan megválasztani a rendszerben való elmerülés mélységét. A lakto-nyers ételeket fogyasztók tejtermékeket és nyers tojást is tartalmazhatnak étrendjükben, míg a mindenevő és húsevő nyers étrendet követők termikusan feldolgozatlan húst és halat fogyaszthatnak. A klasszikus nyers étrendben azonban vannak bizonyos elvek hatékony táplálkozás, amelyen a módszer alapul. Itt van ezek listája:

• Állati termékek visszautasítása. Az élelmiszereknek élőnek kell lenniük, képesnek kell lenniük élő energiával ellátni az embert;
• A termikusan feldolgozott élelmiszerek visszautasítása. A főzés közbeni 43 fok feletti hőmérséklet szinte minden hasznos anyagot tönkretesz. A nyersélelmesek csak olyan ételeket fogyaszthatnak, amelyek expozíciós hőmérséklete nem haladja meg a 43 fokot;
• Vegyi adalékanyagok és előállított termékek visszautasítása vegyileg. A nyers étrend mindenekelőtt a szervezet gyógyító rendszere, amely nem foglalja magában a vegyileg feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Nem használhat finomított olajokat, margarint, kenhető kenőcsöt, különféle E-komponenseket stb.;
• A termékeknek növényi eredetűeknek kell lenniük. Csak természetes növényi táplálékot fogyaszthat. A növények rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és életenergiával töltik fel az embert.

A hatékony nyers étrend lehetővé teszi az állati eredetű termékek szinte teljes helyettesítését élő növényi összetevőkkel. Tehát, hogy a szervezetet a szükséges normál működés sejtek anyagokkal, rendkívül fontos az étrend megfelelő megszervezése. Az élelmiszerek megválasztásának kérdése itt nem annyira fontos, mint az elfogyasztott fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyának fenntartása. Tehát minden nap a nyers étkeztető asztalán a következő listából kell szerepelnie:

1. Gyümölcsök– energiával tölt fel, gazdag különféle vitaminokban. A régióban a szezonális gyümölcsökre kell helyezni a hangsúlyt, mert... inkább az, hogy vegyszeres kezelés nélkül termesztik, de mindenképpen ide soroljuk: citrusfélék, sárgadinnye, avokádó, birsalma, ananász, kivi, banán, gránátalma, füge stb.;
2. Zöldségek– ugyanezen okok miatt jobbak a szezonálisak. Mindenképpen együnk brokkolit, padlizsánt, cukkinit, karalábét, káposztát és karfiolt, sárgarépát, céklát, csicsókát, retket, daikont, fehérrépát stb.;
3. Aszalt gyümölcsök– mindegyik rendkívül hasznos, de nem szabad enni rosszul szárított aszalt gyümölcsöt, mert a tápanyagok jelentős része elveszhet;
4. Diófélék, hüvelyesek és gombák- tökéletesen helyettesíti az állati fehérjét;
5. Hínár- forrás fontos mikroelemekés jód
6. Finomítatlan növényi olajok– esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak;
7. Bogyók;
8. Lomb;
9. Gabonafélék;
10. Magok;
11. Méz és származékai.

A nyers ételeket kedvelők számára nagyon fontos, hogy nagy mennyiségű friss zöldet együnk. különböző formák . Az étrendben való részesedése 50%-ra növelhető. A zöld élelmiszerek fehérjetartalma sokkal magasabb, mint a húsban, és sokkal jobban felszívódik. Ne korlátozza magát csak a népszerű petrezselyemre, kaporra és salátákra. Célszerű az étlapon rukkolát, koriandert, zellert, zöldségcsúcsot, gyógynövényeket felvenni, csak környezetbarát helyeken gyűjtve. A friss zöldeket jobb jól megrágva enni, és ne adjunk hozzá kísérő termékeket. De ez a módszer nem mindig kényelmes. Ezért a zöldeket turmixgépben elkészített friss fűszernövényekből készült koktélok formájában lehet fogyasztani.

Egyes vélemények szerint az ilyen koktélok radikálisan megváltoztatják az emberi szervezet sejtjeinek szerkezetét, és még a legsúlyosabb betegségeket is meggyógyíthatják. Hogy ez igaz-e vagy sem, azt nehéz megmondani, azonban a megfelelően elkészített turmixok segítségével a szervezet sokkal egészségesebbé, erősebbé és ellenállóbbá válik.

A nyersélelmiszer-diéta gyakorlatának alkalmazása során fontos szempont a termékek fogyasztásra való megfelelő előkészítése. Nem titok, hogy a zöldségeket és a gyümölcsöket gyakran növényvédő szerekkel kezelik, ezért fogyasztás előtt alaposan meg kell dolgozni őket. Erre alkalmas szódabikarbóna. Emellett akciósan találhatunk speciális ökotermékeket a gyümölcsök és zöldségek feldolgozásához.
A nyers étrend nem jelenti a hőkezelés teljes elutasítását: az ételeket akár 43 fokra is fel lehet melegíteni. Erre a célra a háztartási készülékek széles skálája létezik, amelyek célja a nyers élelmiszerek segítése a megfelelő táplálkozás nehéz megvalósításában: szárítók, termopotok és más modern vívmányok.

Zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat pácolásos, áztatási módszerrel készíthetünk télre. Így a savanyú káposzta, az ecetes alma és az áfonya megőrzi gyógyító tulajdonságait, és segít a megfelelő táplálkozásban télen.

Nagyon hasznos a csíráztatott gabonafélék fogyasztása, mert... a magvak rendkívül erős energiatöltést hordoznak. A mag tartalmaz egy növekedési és fejlődési programot, ezért ezzel együtt az ember a gyógyulásra és öngyógyításra vonatkozó üzenetet kap.

Általánosságban elmondható, hogy a nyersétel diéta egy olyan gondolkodásmód, amely a táplálkozáshoz való tudatos hozzáálláson, valamint az élet minőségének és hosszának javítása iránti folyamatos vágyon alapul.
Keresgélj, válogass, légy kreatív, és a kívánt eredmény nem fog várakoztatni: egészségesebb leszel, lefogysz, megtisztulsz a lelked és tested a negatív energiáktól, és soha nem látott erőt fogsz érezni.
https://www.youtube.com/watch?v=Wm6UEsCEE_M

yogavedi.ru

A nyers étrend előnyei

A meglévő sztereotípiákkal ellentétben a nyers étrend hívei egyáltalán nem nélkülözik a fehérjéket – az olyan élelmiszerek, mint a káposzta, a búza, a spenót és természetesen a dió, elegendő mennyiségben tartalmazzák ezeket. Az „élő” növényi táplálékra váltás segít megtisztítani a szervezetet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól. Az ilyen étel gyorsan kitölti a gyomor teljes térfogatát, és gyorsan felszívódik a szervezetben. Ez segít stabilizálni a személy súlyát, valamint normalizálni az emésztőrendszer működését. Úgy tartják, hogy az elhízás elleni küzdelemben a nyers étrend hatékonyabb, mint a böjt. A nyers táplálékra váltás elősegíti a gyógyulást bőrbetegségek, beleértve az akne és a wen. A nagyszámú hasznos mikroelemnek köszönhetően a haj és a köröm megerősödik, a nők pedig kevesebb fájdalmat éreznek közben kritikus napok. A nyersélelmesek ritkábban találkoznak onkológiai betegségekés a szív- és érrendszeri betegségek.

A nyers étrend hátrányai

Bár úgy tűnik, hogy a nyers étrend csodaszer minden betegség ellen, bizonyos esetekben az erre való átállás számos nehézséggel járhat. Először is, az új nyersélelmiszerek gyakran panaszkodnak gyengeségre, szédülésre és fejfájásra. Ez elsősorban a vitaminok hiányának köszönhető kiegyensúlyozatlan étrend. A helytelenül összeállított menü olyan krónikus betegségek súlyosbodását okozhatja, mint a gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás. Ezenkívül minden allergiásnak nagy óvatossággal kell kezelnie az „élő” ételt.

Ne feledje, hogy a nyers étrendre való áttérésnek zökkenőmentesnek kell lennie, és a legjobban szakemberek felügyelete mellett kell megtörténnie. És ha elviselhetetlennek bizonyul a vágy, hogy egyen valamit a szokásos étrendből, ne korlátozza magát és testét!

kto-what-gde.ru

Alapelvek

A nyers élelmiszer diéta egy speciális táplálkozási rendszer, amely kizárja a hőkezelt élelmiszereket az étrendből. A klasszikusok szerint ez egy vegán mozgalom, hiszen követői elutasítják az állati eredetű élelmiszereket. Róluk fogunk még beszélni. Különféle ágakat elhagyunk, amelyekről egy kicsit később lesz szó.

A nyers táplálkozás alapelvei:

1. Friss, fűtetlen növényi eredetű élelmiszerek fogyasztása.
2. A hús, hal, tej, tojás és egyéb, az állatok kizsákmányolásával összefüggő termékek nem tartoznak ide.
3. A termékeknek környezetbarátnak kell lenniük: penész, nitrát, külső vegyszeres kezelés (például az almát gyakran viasszal dörzsölik a fényért), GMO-k nélkül.
4. Naponta 5-6 étkezés van: 3 főétkezés és 2-3 uzsonna. A köztük lévő intervallum nem haladja meg a 4 órát.
5. A táplálkozás megoszlása ​​a főétkezések között. A reggeli, amelynek más élelmiszerrendszerekben a leggazdagabbnak kell lennie, itt a lehető legkönnyebb - valamiféle ital, amely energiát ad ebédig. Az ebédnek teljesnek kell lennie, a vacsorának pedig a legkielégítőbbnek kell lennie.
6. A nyersélelmesek nem korlátozzák az adagok méretét, kivéve, ha természetesen ezt a táplálkozási rendszert a fogyás miatt választották.
7. A nyers étrend a veganizmusnak minősül, ezért a mindennapi életben támogatói elutasítják azokat az árucikkeket, amelyek előállításához állati kivonatokat használtak, vagy amelyeket kisebb testvéreinken teszteltek.
8. Ugyanez az ok nem teszi lehetővé számukra, hogy hippodromokat, állatkerteket, cirkuszokat stb.
9. A gyógyszerek is tilosak.

A veganizmus már híres a szigorúságáról, de itt még szigorúbbak a dolgok. Ezt nem mindenki tudja elviselni.

Fajták

Az utóbbi időben a nyersétel diéta keretein belül megjelentek különböző ágak, amelyek az alapvető szabályokat kiegészítik sajátjaikkal - akár bővítik, akár korlátozzák a klasszikus étrendet.

• Klasszikus nyers étrend

Pontosan erről beszélünk ebben a cikkben. Az alapelveket fentebb megfogalmaztuk: az állati eredetű élelmiszerek és a hőkezelt termékek tilalmát.

• Mono-nyers élelmiszer diéta

A mono-nyersételek nem térnek el a klasszikus nyersétel diéta alapelveitől, hanem a külön táplálkozás alapjaitól vezérelve szigorítják azt. Egyszerre csak egy ételt esznek. Például reggelire csak narancsból készítenek frissen facsart gyümölcslevet, anélkül, hogy bármivel kevernék. Ebédre - paradicsom és paradicsomlé. Vacsorára - borsó kása, csíráztatott borsó.

• Fruitarizmus

Az egyik legnépszerűbb nyers étrend, amelyet számos híresség követ. Étrendjük kizárólag gyümölcsöket tartalmaz. Vannak, akik bogyókkal egészítik ki őket. Valaki diófélékkel bővíti ezt a listát. De az étlapjukon nincs gabona vagy zöldség.

• Sproutorianizmus

Nagyon kemény rendszer, kevés a támogatója. Nem minden gyomor tud ellenállni egy ilyen próbának - csak csíráztatott magvakat és gabonákat eszik.

• Részleges nyers táplálék diéta

Egyes nyersélelmesek még mindig melegítik ételeiket, de csak kissé. Vannak furcsa számok, a 24 °C és a 40 °C, amelyeknél állítólag a vitaminok és egyéb hasznos anyagok biztonságosak és egészségesek maradnak. Különben is, a sütőt és a serpenyőt használják egyes ételek szárítására és enyhe melegítésére. És önteni is meleg víz gyógynövényeket, csíráztatott szemeket, és igya meg ezeket az infúziókat.

• Teljes értékű nyers élelmiszer diéta

Nagyon érdekes ág, aminek semmi köze a vegetarianizmushoz. Nyers húst, halat, tojást és pasztőrözött tejet esznek. Ehhez szükséges jó egészség patológiák és erős gyomor nélkül. A városlakók nem gyakorolhatják ezt a technikát. Nyers halat ettünk egy közeli szupermarketben, és szalmonellózissal mentünk a kórházba. Nyers formájukban ezek a termékek különféle betegségek forrásai. Az egy dolog, amikor iszol új tej, amit most fejtek ki egy tehénből a szeme láttára. És egy másik dolog, hogy nyersen kell kézből vásárolni.

Okoz

Miért válnak az emberek nyersélelmesekké? Az okok nagyon különbözőek lehetnek.

• Orvosi

A növényi élelmiszerek több vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaznak, mint a hús- és tejtermékek. Nyersen fogyasztva ezek az anyagok nem pusztulnak el a magas hőmérséklet hatására. Az eredmény jó egészség, kiváló immunitás és kiváló közérzet. Maguk a nyersélelmesek úgy vélik, hogy ez növeli a várható élettartamot, de tudományos bizonyítékok Még nem. De tény, hogy a nyers étrend számos betegség kialakulásának kockázatát csökkenti.

• Evolúciós

A nyersélelmesek úgy vélik, hogy az embert eredetileg növényevőnek hozták létre, és a tüzet sokkal később használták az élelmiszerek feldolgozására. Tehát a gyomor-bél traktusunk állítólag nem a meleg és meleg ételek megemésztésére van kialakítva.

• Etikai

A klasszikus nyers étrend kizárja az állati eredetű termékeket az étrendből, hogy elkerülje az állatok leölésében és kizsákmányolásában való közvetett részvételt is.

• Ökológiai

A tej és a hús elutasítását az állapot javításának vágya diktálja környezet. A gazdaságok és a baromfitelepek szennyezik a vizet, a levegőt, a talajt és elpazarolják a természeti erőforrásokat.

• Pszichológiai

A nyers étrendhez gyakran különféle táplálkozási zavarok. Például egyszerre több olyan esetet is feljegyeztek, amikor az emberek egyszerűen úgy tettek, mintha áttértek volna erre az élelmiszerrendszerre, valójában azonban az anorexiát rejtették. A második pszichológiai ok az, hogy bűntudatot éreznek, amiért tejet és húst fogyasztanak, és ezáltal részt vesznek az állatok leölésében és kínzásában. Ezért folyamatosan próbálnak nyersélelmesekké válni, összetörnek, szemrehányást tesznek ezért maguknak (nyilvánvaló a belső komplexumok kialakulása), akkor megint korlátozás van az ételben - és ez a kör végtelen lehet. Csak egy pszichoterapeuta tudja megtörni.

• Gazdasági

Úgy tartják, hogy a növényi alapú étrend olcsóbb lesz, mint a hús és a tejtermékek. A holtszezonban azonban a gyümölcsök és zöldségek árai az egekbe szöknek, és ugyanaz a dió nagyon drága termék. Nos, hacsak nem kell többé villanytűzhelyet használnod, igen, lesz megtakarítás. De ne felejtse el, hogy a nyers ételek elkészítéséhez kíméletlenül turmixgépet kell használnia, és ez ugyanaz az energiafelhasználás.

Előnyök és hátrányok

A modern tudósok azon vitatkoznak, hogy mi előnyösebb vagy károsabb az emberi szervezet számára a nyers étrendből. A rendszeres tudományos kutatás még folyamatban van a válaszok megtalálásában. Ezért csak a nyilvánvaló előnyöket és hátrányokat jegyezzük meg.

Előnyök

Megszabadulhat:

• aranyér;
• rossz lehelet;
• rákkeltő anyagok;
• duzzanat;
• akne, akne;
• elhízottság.

Javíthat:

• immunitás;
• vízanyagcsere a szervezetben;
• teljesítmény;
• az íny és a fogak állapota;
• emésztés;
• bőr és haj állapota.

Csökkenti a betegségek kockázatát:

• szájüreg;
• vese;
• reuma;
• magas vérnyomás;
• érelmeszesedés;
• köszvény;
• hólyagkövek;
• onkológia;
• szív és erek.

Hibák

• A főként húsban és tejben található vitaminok és mikroelemek hiányának kockázata túl nagy;
• télen a friss zöldségek és gyümölcsök árai meglehetősen magasra emelkednek;
• Most már nem kell vendéglátóhelyekbe járnia: nem valószínű, hogy bármit is kínálnak 100%-ban nyersen és frissen;
• a banketteken úgy érzi, nincs helye;
• sok boltban vásárolt termék minősége, még a növényi eredetű is, sok kívánnivalót hagy maga után - így megnő a nitrátokkal, peszticidekkel és a modern mezőgazdasági ipar egyéb összetevőivel való mérgezés kockázata;
• A nyers ételeket kedvelők arcszíne gyakran romlik az élelmiszerben található retinoidok feleslege miatt - sárgássá válik;
• nehéz hasonló gondolkodású embereket találni;
• A fogyás nem mindig sikerül: az édes gyümölcsök bősége az étrendben hozzájárul egy kicsi, de mégis észrevehető pocak kialakulásához.

A táplálkozási rendszer előnyeiről és hátrányairól szóló kérdésre részletesebb választ kap a következő cikkben: „A nyers étrend előnyei és ártalmai”.

Mit esznek a nyersételek?

A legégetőbb kérdés: mit ehetnek a nyersételek? A javasolt terméklista a legteljesebb választ ad erre a kérdésre:

• hüvelyesek - minden, kivéve a babot (a friss fazeolunatint és glikozid-fázint tartalmaz, amelyek súlyos mérgezést okoznak);
• gomba: vargánya, csiperkegomba, laskagomba, sáfrányos kalap és szarvasgomba;
• lomb;
• szárított hínár;
• gyógynövények zöld levelei;
• víz - csak nyers, olvasztott víz;
• italok: turmixok, koktélok, friss gyümölcslevek, házi készítésű friss gyümölcslevek;
• zöldségek - minden, kivéve a burgonyát;
• diófélék;
• stevia, mint természetes édesítőszer;
• áztatás után duzzadt vagy csíráztatott gabonafélék;
• magvak;
• hidegen sajtolással készített növényi olajok;
• fűszerek;
• fűszerek;
• aszalt gyümölcsök;
• gyümölcsök;
• bogyók.

Minden más élelmiszer tilos a nyers ételt kedvelők számára. A méz egy vitatott pont, de itt mindenki maga dönti el, hogy fogyasztja-e vagy sem.

Minta menü

A legnehezebb a menü elkészítése. Egyrészt a növényi étrend nem engedi, hogy úgy vaduljon meg, mint korábban, hiszen sok finomság tilos. Másrészt a vitaminhiány megelőzése érdekében minél kiegyensúlyozottabb és változatosabb legyen. A mintamenü sikeresen oldja meg ezt a paradoxont, és megmutatja, milyen gazdag lehet az étlap a nyers ételeket kedvelők számára.

Bővebben a „Nyers élelmiszer diétás menü” című cikkben olvashat.

Receptek

Reggeli: Mango Clouds smoothie

Hozzávalók:

• 100 g mangópép;
• 80 g banán;
• 5 g mák;
• 150 ml szezámtej;
• 2-3 jégkocka;
• mentalevél és eper - díszítéshez.

Készítmény:

1. A gyümölcsöt nagy darabokra vágjuk, és 30 másodpercig turmixgépben pürésítjük.
2. Adjunk hozzá mákot és tejet.
3. Addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz.
4. Öntsük egy pohárba 2-3 jégkockával.
5. Tetejét mentalevéllel és eperrel.

Ebéd: kókuszos curryleves

Hozzávalók:

• 1 kókuszpép;
• 1 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 10 g gyömbér gyökér;
• 20 g curry;
• fél chili paprika;
• 30 g zöldhagyma;
• 2 uborka;
• 1 édes paprika;
• 20 g koriander;
• 100 ml víz;
• 10 ml citromlé;
• 1 dátum

Készítmény:

1. A paprikát vékony csíkokra vágjuk.
2. Az uborkát szeletekre vágjuk.
3. Tedd őket egy külön tálba, szórd meg korianderrel.
4. A többi hozzávalót turmixgépben összekeverjük.
5. A kapott koktélt a zöldségekre öntjük.

Ebéd: Thai Squash saláta

Hozzávalók:

• 3 tök (helyettesíthető normál sütőtökkel);
• 3 sárgarépa;
• 200 g vörös káposzta;
• 100 g koriander;
• 100 g babcsíra;
• 100 g brokkoli.

A szószhoz:

• 50 g mogyoróvaj;
• 15 ml chili paszta;
• 50 ml élő szójaszósz;
• 50 ml víz.

Készítmény:

1. A tököt apró csíkokra vágjuk. Áztassuk egy éjszakán át.
2. A babcsírát is beáztatjuk egy éjszakára.
3. A sárgarépát, a vörös káposztát és a brokkolit a lehető legvékonyabbra vágjuk. Adjuk hozzá a tököt és a babcsírát.
4. Nagyon óvatosan keverjük össze, anélkül, hogy a szívószálakat károsítanánk.
5. A szósz hozzávalóit turmixgépben összekeverjük.
6. Öntsük rájuk a zöldségeket.

Délutáni uzsonna: vaníliás-kókuszos puding

Hozzávalók:

• 300 ml kókusztej;
• vanília;
• fahéj;
• kardamom;
• 20 g agar-agar;
• 100 ml víz;
• 30 g stevia.

Készítmény:

1. Keverjük össze a kókusztejet és a fűszereket.
2. Tedd a napon egy órára.
3. Hígítsuk fel vízzel az agar-agart, és adjuk a tejhez fűszerekkel. Hagyja még egy órát a napon.
4. Adjunk hozzá steviát.
5. Koktélos poharakba töltjük.
6. Pár órára a hűtőben pihentetjük.

Vacsora: nyers étel „Shuba”

Hozzávalók:

• 50 g száraz hínár (wakama számára alkalmas);
• 3 sárgarépa;
• 2 cékla;
• 2 avokádó;
• 2 uborka;
• nyers élelmiszer majonéz;
• lomb.

Készítmény:

1. Készítsen nyers ételmajonézt (sok receptet találhat az interneten).
2. Főzés előtt fél órával áztassuk be bő vízbe a hínárt. Ezután kinyomkodjuk és feldaraboljuk.
3. Az uborkát, a sárgarépát és a céklát lereszeljük.
4. Az avokádót apró kockákra vágjuk.
5. Fektesse ki a salátát rétegekben: wakami - avokádó - sárgarépa - uborka - cékla. Minden réteget bekenünk majonézzel.
6. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

A linken található cikkben további 27 nyers ételek receptje található.

Fogyáshoz

Létezik nyers étrend is. Kevéssé különbözik a fent leírt alapvető energiaellátó rendszertől. Hacsak nem kell kijavítania a következő pontokat:

• csökkenti a napi kalóriabevitelt;
• hagyjon egy edényt ebédre és vacsorára;
• csökkentse az adagok méretét;
• aktívan sportoljon.

hogyan kell menni?

Végezzen vizsgálatot, és győződjön meg róla, hogy egészséges. Mérje fel a kockázatokat. Milyen hatással lesznek az egészségére? Lesznek súlyos következményei, amelyek rontják az életminőségét?

Előre gondolja át, hogyan reagálnak a barátai és a családja a döntésére. Támogatni fognak téged? Képes leszel elviselni az ételek csábító aromáit, amelyeket mások elkészítenek maguknak? Keressen hasonló gondolkodású embereket, akik megkönnyíthetik az átmenetet azáltal, hogy néhány tisztázatlan pontot javasolnak, és eloszlatják a kétségeket.

Annak érdekében, hogy ne törjön össze, vonja el az agyát valami szórakoztató dologgal - keressen egy hobbit a lelke és a test számára, amelyre szabadidejét fordítja. 3 hét elteltével könnyebben fog betartani egy új diétát: ennyi idő kell ahhoz, hogy az ember megszokja valamit.

A fő szabály kezdőknek: az átmenetnek zökkenőmentesnek és fokozatosnak kell lennie - 3 héttől 3 hónapig. Ez az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük a meghibásodásokat és az egészségügyi problémákat. Kezdje a lakto-ovo vegetarianizmussal, majd váltson át lakto-vegetáriánusra, és 2-3 hónap múlva váljon vegánná. És csak ezután próbálja ki magát a nyers étrenden.

Ebben segít a „6 lépés a nyers étrendhez” cikk is.

A nyers zöldségek és gyümölcsök súlyosan megzavarhatják a gyomor-bélrendszer kedvező mikroflóráját. Ennek elkerülése érdekében naponta legfeljebb 800 g friss zöldet kell fogyasztania. Próbáld meg reggeli turmixokba, salátákba tenni, levesekre, főételekre szórjuk.

Csak azokat az ételeket fogyaszd, amelyeket ízük miatt szeretsz, ugyanakkor ügyelj arra, hogy étrended változatos és kiegyensúlyozott legyen. Nem tanácsos 3-5 fő összetevőnél többet összekeverni egy ételben.

Minden terméket alaposan le kell mosni és meg kell szárítani (ugyanazzal a papírtörlővel vagy egyszerűen a napon). Bolti termékek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy azok kizárólag növényi eredetűek és tiszta ökológiájúak legyenek. Kerülje a penészes vagy akár kissé romlott gyümölcsöket és zöldségeket.

Egyél szigorúan az ütemterv szerint: az étkezésnek ugyanabban az időben kell lennie. Napi kalóriatartalom: férfiaknak 2100 kcal, nőknek 1800 kcal. Fogyáshoz - 1500 és 1200.

Adj magadnak böjtnapokat havonta többször. Sőt, a nyers ételeket kedvelőknek nem ajánlott hagyományos almát, káposztát vagy ecset salátát használni, amihez a szervezetük már hozzászokott. 2 hetente egyszer egész nap vízen kell maradnia (legfeljebb 3,5 liter).

Vegyen részt évente orvosi vizsgálaton, hogy figyelemmel kísérje egészségi állapotát, és azonnal megelőzze vagy kezelje a felmerülő problémákat.

Mintaételek különböző ételekhez:

• közvetlenül ébredés után - egy pohár nyers víz (citromlé hozzáadásával);
• reggeli - turmix;
• ebéd - gyümölcs;
• ebéd - hideg pürésített leves, zöldségsaláta;
• délutáni snack - gyümölcssaláta / dió / bogyós gyümölcsök / desszert;
• vacsora - második fogás / zabkása, zöldségsaláta;
• lefekvés előtt - egy pohár citromos víz vagy frissen facsart gyümölcslé vízzel hígítva.

A nátriumhiány elkerülése érdekében minél több hínárt, savanyú káposztát és gombát kell enni. Cink – csíráztatott magvak és gabonafélék. Foszfor - cukkini, csiperkegomba, búzacsíra, tökmag, dió. B12-vitamin - gomba. Omega-3 zsírsavak - dió, növényi olajok, lenmag. Fehérje - vargánya, alga, quinoa, hajdina.

Sajnos az emberek gyakran csak azért kezdenek nyers ételeket fogyasztani, mert az divat. Ez gyakran súlyos étkezési és mentális zavarokhoz vezet. Helytelenül összeállított étrenddel a súlyos szövődmények nem kerülhetők el.

Egyedi esetek

Nézzünk meg néhány egyedi esetet, hogyan nyersétel diéta és...

…terhesség

A nyers élelmiszerek által okozott mérgezés magas kockázata, valamint a B12-vitamin és más hasznos anyagok hiánya miatt az orvosok határozottan nem ajánlják ezt a táplálkozási rendszert terhes nők számára. A következmények közé tartozik a vetélés, a halvaszületések, a korai vagy elhúzódó szülés, a méhen belüli hipoxia, a magzati patológiák, a szülés utáni elhúzódó vérzés.

…rák

A finnek által végzett tudományos kutatások bebizonyították, hogy a rák kialakulásának kockázata csökken a nyers élelmiszerekkel foglalkozók körében. Ezt az állítást azonban gyakran kritizálják: túl kevesen vettek részt a kísérletekben, és nagyon rövid időbe telt egy ilyen nagy kijelentés. Pusztán elméletileg a növényi élelmiszerek gazdagok antioxidánsokban, amelyek megszabadítják a szervezetet a szabad gyököktől, ami azt jelenti, hogy ez a táplálkozási rendszer az ilyen betegségek megelőzésére szolgálhat. A gyakorlatban a nyersélelmesek ilyen kiábrándító diagnózist kaptak.

Egy tény azonban nem kétséges: ha Önnek onkológiája van, nem válthat át a nyers étrendre a szokásos étrendről. Az egészségi állapot romolhat és visszaesést okozhat.

…időszak

Egy másik tudományosan bizonyított tény, amelyet számos tanulmány igazol. Az esetek 70%-ában a nyers táplálkozással foglalkozó nőknél teljes vagy részleges amenorrhoeát diagnosztizáltak. Vagyis a havi ciklus megszakadt. A következmények a fogamzás nehézségei, beleértve a meddőséget is.

…testépítés

A híres sportolók között egynél több nyers ételspecialista van, elképesztő izomzattal és világszínvonalú eredményekkel. A nyersétel diéta keretein belül is úgy alakíthatsz ki diétát, hogy az izmaid ne szenvedjenek fehérjehiányban. Csak gyakrabban kell megháromszorozniuk az uzsonnát, pürésített levesek és turmixok formájában. Jobb termék a banán és a gomba, valamint a csíráztatott magvak és a gabonafélék. Egyes cégek speciális sporttáplálékot gyártanak nyers testépítők számára. Tehát ezek a jelenségek teljesen összeegyeztethetők.

Komplikációk

Ha az étrendet helytelenül készítik el, a nyers étrend következményei nagyon súlyosak lehetnek. Íme egy lista a leggyakoribb szövődményekről:

• alopecia;
• amenorrhoea;
• anémia;
• meddőség;
• fájdalom az izmokban, ízületekben;
• hallucinációk (B12-vel és nátriumhiánnyal);
• fejfájás;
• hasmenés, székrekedés;
• impotencia, korai magömlés;
• hormonális egyensúlyhiányok;
• kedvezőtlen változások a vérvizsgálatokban (alacsony leukociták szintje) és a vizeletben (magas karbamid- és nitrogénszint);
• ájulás;
• látásvesztés;
• májelégtelenség;
• rossz alvás;
• étvágytalanság;
• mentális zavarok;
• gyengeség;
• csökkent libidó;
• tachycardia;
• hányinger és hányás (a leggyakoribb mellékhatás);
• a végtagok remegése és zsibbadása;
• thrombocytopenia;
• az emésztés romlása;
• a bőr, haj, köröm állapotának romlása.

A nyersanyagot fogyasztó gyermekek különösen szenvednek, akik bizonyos anyagok hiánya miatt lemaradhatnak társaikhoz képest a testi és lelki fejlődésben. Vannak azonban olyan példák, amikor nem észleltek eltérést. A brit tudósok mégis kategorikusak ebben a kérdésben, és megtiltják a szülőknek, hogy gyermekeiket kizárólag nyers ételekkel etessenek.

Híres nyers ételspecialisták

Jared Leto

A hírességek között is vannak nyersételek. Érdemes azonban megemlíteni, hogy egyes sztárok csak részben tartják be ezt a diétát. Átmenetileg ilyen diétát folytatnak, hogy lefogyjanak és megtisztítsák a testet. Ez pedig teljesen érthető elit életük ismeretében, amelyben folyamatosan jelen vannak a büfék és az ünnepi lakomák.

Sportolók

1. Georg Hackenschmidt - súlyemelő.
2. Alexey Voevoda - bobos.
3. Michael Armstein maratoni futó.
4. Jim Morris testépítő.

Hírességek

1. Alekszej Martynov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Gai Germanika.
5. Bonya Viktória.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pythagoras.
16. Steve Jobs.
17. Fullánk.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

Százévesek

A khanzakutok, az Észak-Indiában élő nép a leghíresebb, hosszú életű nyersélelmiszer, akik minden (többnyire növényi eredetű) élelmiszert kizárólag nyers formában fogyasztanak. Átlagos élettartamuk 120 év. Táplálkozásuk alapja a teljes kiőrlésű lepénykenyér, amit a napon szárítanak.

Híressé vált az örmény, hosszú életű nyersélelmiszer, Vahe Danielyan is, aki körülbelül 50 éve követi ezt az étkezési rendszert. Jelenleg 98 éves, de nem néz ki a korának, aktívan sportol és különféle programokon vesz részt.

Könyvek a nyers étrendről

Befejezésül szeretnék néhány könyvet ajánlani, amelyek valós példákat mutatnak be a nyersélelmesek életéből, valamint elméleti és tudományos indoklást e rendszerhez. Engedd, hogy ők legyenek az inspirációd ezen a nehéz úton.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (Aterov vezetékneve szerepelhet a könyvön). Nyers élelmiszer diéta.
2. Butenko Viktória. Zöldek egy életre. Egy igazi gyógyulási történet.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Diéta "80-10-10".
4. Zealand Sarno. Élő konyha. Transzurfing frissítések.
5. Kurdyumov N. Egészséget akarunk?
6. Nikolaev Valentin. Az ételválasztás a sors döntése. A táplálkozás, a böjt és az egészség szubjektív véleménye.
7. Walker N.V. Kezelés nyers zöldséglevekkel.
8. Chuprun Sándor. Mi az a nyersétel diéta, és hogyan lehetsz nyersétel (naturista)?
9. Shemchuk V. A. Nyers étel diéta - A halhatatlanság útja.

A nyers étrend egyedülálló és kétségtelenül érdekes táplálkozási rendszer. De túl bonyolult és kemény, ezért sokan nem tudják megcsinálni akaraterő és egészség szempontjából egyaránt. Mielőtt kipróbálná magát, mérlegelnie kell az előnyöket és hátrányokat, hogy elkerülje a kellemetlen következményeket és szövődményeket.

hudeyko.ru

Ami?

Ennek a táplálkozásnak a fő gondolata az a kijelentés, hogy az ember a természet szerves része. Ezért nem eheti meg azt, ami nincs benne, például sült burgonyát, grillcsirkét és másokat Hasonló termékek. Ezért a nyers étrend megköveteli a szokásos menü elhagyását, amelyet már régóta megszoktunk. Hol kezdjem a nyers étrenddel?

BAN BEN természetes termékek, amelyet e diéta követői élőnek neveznek, sok vitamint, ezen kívül ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak, melyek jelentős része a hőkezelés során megsemmisül. Nyers formájukban pedig jobban megőrződnek és tökéletesen felszívódnak a szervezetben. Így a nyersétel diétás menü összeállításának fő elve magában foglalja az élelmiszerek kizárólag nyers formában történő fogyasztását.

A feldolgozott élelmiszer méregnek minősül. ÉS arról beszélünk nem csak a gyorséttermekben árusítottról. Ezt az állítást részben a tudomány magyarázza. A sütés, a forralással, sőt a gőzöléssel együtt ahhoz a tényhez vezet, hogy a termékek nemcsak elveszítik mindenüket hasznos tulajdonságok, hanem megszerezni is káros tulajdonságait. Például rákkeltő anyagok jelennek meg benne - olyan anyagok, amelyek rosszindulatú daganat kialakulását okozhatják, és ezen kívül izomerek vagy szabad gyökök. Ezért a nyers ételek étrendje ragaszkodik az „élő” táplálkozáshoz és a gyorsételek elkerüléséhez. Ez a megközelítés csökkenti a jövedelmet veszélyes anyagok a testbe nullára.

A nyers táplálkozás alapelvei kezdőknek

Igazságuk bizonyítására a nyersélelmiszer-szakemberek hangsúlyozzák, hogy csak a hőkezelés által érintetlen élelmiszerek tartalmaznak úgynevezett enzimeket, amelyek a földi minden élet részecskéi, amelyek lehetővé teszik a zöldségek és gyümölcsök megfelelő megemésztését a szervezetben. Ezekkel az anyagokkal a csecsemő szervezete maximális, de az életkor előrehaladtával csökken. De rendszeresen pótolható. A nyers étrendre való átállás segít ebben.

A szokásos menü minden ember számára hámozott ételekből áll. De ez a héjban található maximális összeget hasznos anyagok. Ezenkívül a hosszú ideig tárolt termékek káros tartósítószereket tartalmaznak színezékek vagy ízfokozók formájában. Természetesen elfogadhatatlanok a nyers táplálkozási rendszerben.

A kérdés külön figyelmet érdemel egyidejű használat különféle termékek. A termékek gyakran összeegyeztethetetlenek egymással, sok időt és ezen túlmenően energiát igényelnek az emésztésükhöz, ami ennek következtében felszívódási zavarhoz vezet. A banán és a csíráztatott szemek elfogyasztása közötti intervallum betartása segít a szervezetnek kis energiafelhasználással megemészteni azokat. A szervezet pedig az el nem költött energiát öngyógyításra használja fel. Sok embert érdekel, hol kezdjem el a nyers étrendet.

A nyersélelmesek úgy vélik, hogy a rossz táplálkozás az sarokkő minden betegség, legyen az anyagcserezavar, szívbetegség vagy idegbetegség. És csak a nyers étrendnek köszönhetően vezethet igazán minőségi életmódot, és emellett megszabadulhat az egészségügyi problémáktól, elérve a kívánt hosszú élettartamot.

Fajták

Többféle nyers élelmiszer létezik. Ebben az esetben a nyersélelmesek véleménye eltér. Egyesek úgy vélik, hogy az egészséges életmód fenntartásához elég lesz a zöldség-gyümölcs diéta betartása, mások megjegyzik, hogy nem lenne rossz ezt hússal és tejjel diverzifikálni. Tehát ma a következő típusú nyers étrend létezik:

• Vegyes vagy más szóval - mindenevő nyers táplálék étrend. Ezen a típuson belül korlátozás nélkül fogyaszthatsz bármilyen nyers élelmiszert, legyen az növényi vagy állati táplálék. A hús, a hal, a tej és a tojás főzhető. Szárított hús fogyasztható. Ezen kívül a nyersélelmesek ízlés szerint kis mennyiségű borsot és sót, valamint növényi olajat és mézet adnak ételeikhez.
• Vegán nyers étrend. Ez a lehetőség széles körben elterjedt. Támogatói kizárólag növényi ételeket fogyasztanak zöldek, bogyók, gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék formájában. Ilyen nyersélelmesek a sprutoriánusok és a jusoriaiak. Az előbbiek főként csíráztatott gabonaszemekkel táplálkoznak. A nyersélelmiszer-jusoristák pedig csak frissen készített zöldség- és gyümölcsleveket fogyasztanak. Zöld turmixnak is nevezik. A cikk végén megvizsgáljuk az ilyen típusú nyers étrend receptjeit.
• Vegetáriánus nyers étrend. Ahogy a neve is sugallja, ez a fajta étrend tiltja a hús és hal fogyasztását. De lehet enni növényi ételeket, tojást és tejet.
• Fruitarizmus. E faj támogatói csak gyümölcsöket és bogyókat tartalmaznak étrendjükben. Kizárják a zöldségeket és minden más élelmiszert. Például az ortodox nyersételek türelmesen megvárhatják, míg maguk a gyümölcsök lehullanak egy fáról vagy bokorról. A természetes esés, amely további segítség nélkül következik be, arra a pillanatra szolgál, amikor a gyümölcs az érettség csúcsán van, és ezért hasznos.
• Húsevő nyers étrend. Ebben az esetben a gyümölcsök és zöldségek szinte nem kerülnek az étrendbe. Az ilyen nyersélelmesek a tenger gyümölcseire, a húsra és a tojásra helyezik a fő hangsúlyt, ráadásul a hagyományos szénhidrátok helyett az állati zsírokra. Néhány északi népek az emberek a bolygón már a paleolitikum óta étkeznek így. A nyers étel diétás receptjei nagyon sokfélék lehetnek.
• Monotróf nyers étrend. Az ilyen táplálkozási mód szerint egy étkezés során csak egyfajta ételt fogyasztanak. Az adagok között szünet van. Például almát esznek reggelire, és egy órával később csíráztatott szemeket használnak, és így tovább.
• Nyers élelmiszer étrend a hasznos összetevők mennyisége alapján. Vannak speciális táblázatok, amelyek jelzik a vitaminok tartalmát, valamint a mikroelemeket, zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat egy adott termékben. Szerintük a termékek csak meghatározott mennyiségben keverhetők össze, ráadásul külön-külön is fogyaszthatók egymástól.

Továbbra is mérlegeljük a nyers táplálkozás előnyeit és ártalmait.

Mínuszok

Mint minden más diétának, a nyers étrendnek is megvannak a maga hátrányai:

• A szabályok szigorú betartásával, például a zöldségek, gabonafélék és gyökérzöldségek teljes elutasítása esetén előfordulhat, hogy a szervezet nem kap elegendő vitamint és mikroelemet. Emiatt az anyagcsere megszakad.
• Ha nem hajlandó halat és tenger gyümölcseit enni, jódhiány jelentkezik. A nyers táplálkozás és a csont- és fogpusztító tényezők, valamint a zománckárosodás közötti összefüggés is bizonyítást nyert. Emiatt a diéta hívei minden támogatójukat a rendszeres fogyasztásra ösztönzik napozás, annak érdekében, hogy a szervezetet D-vitaminnal láthassa el.
• Egyes jelentések szerint a fanatikus nyersélelmesek jelentősen csökkentik a B12-vitamint.
• Emellett továbbra is nagy kérdés marad a nyers étrend előnyei a terhes és szoptató nők számára, amikor a szervezetnek égető szüksége van egy átfogó táplálék-ellátásra.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy sok ember számára a nyers étrend egy csoda, még mindig vannak bizonyos betegségek, amelyben nem ajánlott feldolgozatlan termikusan feldolgozott élelmiszert fogyasztani. Ezen betegségek közé tartoznak a következő patológiák:

• Az emésztőrendszer betegségeinek jelenléte. A nyers ételekben található savak irritálhatják a szervek nyálkahártyáját, és ez folyamatosan meg fog történni. Ezért a váltáskor nyers étel gondosan mérlegelnie kell ennek az életmódnak az összes előnyét és hátrányát.
• Elérhetőség allergiás betegségek. Sokféle gyümölcs, különösen a vörös gyümölcs, valamint a diófélék és a virágpor súlyos allergiás állapotokat válthat ki, vagy a meglévők súlyosbodásához vezethet.

Fontos, hogy előre tájékozódjon, mit ehet nyers étrend mellett és mit nem.

Mikor lehet ilyen menhelyre váltani?

Úgy gondolják, hogy a tápanyag-összetevők maximális szükségletét a növekvő szervezet, így a gyermekek és serdülők is megkövetelik. Igaz, még húsz évesen is tovább fejlődnek bizonyos struktúrák a szervezetben. Ezért az új étrendre való optimális átmenet harminc utáni időpontnak tekinthető, amikor a test teljesen kialakult. Van egy másik magyarázat is. A középkor körül az emberek sajátos hiedelmekre tesznek szert azzal a szándékkal, hogy mit várnak el maguktól, és mit szeretnének kapni. Világos célokkal sokkal könnyebb teljesen megváltoztatni az életmódot.

A nyers élelmiszerek listája

A következő címeket tartalmazza:

• Lomb.
• Gomba.
• Zöldségek.
• Bogyók.
• Bármilyen friss gyümölcs.
• Aszalt gyümölcsök.
• Édesítőszerek.
• Növényi olajok.
• Hínár.
• Méz és virágpor.
• Magvak és diófélék.
• Zöld hajdina és néhány hüvelyes.
• Fűszerek.

Átmenet

Először el kell döntenie, hogy egy személy miért akarja kipróbálni ezt a táplálkozási rendszert. Meg kell értenie, hogy ez egy állandó diéta részeként vagy átmenetileg szükséges-e, például a fogyás érdekében. Sokan egy kísérlet keretein belül térnek át a nyers étrendre, az életben valami újdonság kedvéért, és azért is, mert manapság divatos. De természetesen nem szabad a divatot vagy a szomszédot követni. És ha valaki ezt a táplálkozást választotta szabványnak, akkor teljes felelősséggel kell megközelítenie. Csak így lehet valódi eredményeket elérni. A nyers étrendre való átállásnak két lehetősége van:

• Az első megköveteli, hogy minden nap minél több nyers étel kerüljön be az étlapba, a többi fokozatos helyettesítésével. Ugyanakkor az első napon a sült és a füstölt ételeknek, valamint a kávénak és az édességeknek el kell tűnniük az étrendből.
• Azonnal abbahagyhatja a termikusan feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. A legtöbb nyersélelmiszer azt állítja, hogy a második módszer lehetővé teszi a gyorsabb hozzászokást. De a kudarc esélye természetesen sokkal nagyobb.

Mindig vannak olyan kritikus pillanatok, amelyek miatt az ember nem tudja elviselni, hogy visszatérjen a régi menühöz. Ezek ismeretében a kezdők könnyebben tudnak majd alkalmazkodni. Általában ebben az esetben a buktatók az ízletes, korábban megszokott ételekről szóló állandó gondolatok és a világos cél hiánya.

Nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen elkezdeni a nyers étrendet.

Hogyan váltsunk helyesen a nyers étrendre?

Először is mindig emlékeznie kell arra, hogy a nyers étrendre való átállás nem egyszerű szeszély, hanem tudatos döntés, amely lehetővé teszi, hogy javítsa egészségét a túlsúly, az élet iránti érdeklődés fokozása, valamint az aktív időtöltés, új barátok szerzése. Először is le kell mondania bizonyos ételekről, például kedvenc szénsavas italairól a sör mellett hétvégén. Fontos odafigyelni arra, hogy milyen nehéz lesz ez az időszak.

Nyersétkezési napló vezetése is javasolt. A naplóban bármilyen érzést rögzíthet gondolatokkal és információkkal az Ön által kedvelt termékekről, valamint azokat, amelyeket a legjobb elkerülni, vagyis mindent fel kell jegyeznie, ami az átállás óta megváltozott az emberben. A főoldalon listázni és kiemelni kell világos szín mindazok az okok, amelyek miatt egy személy beleegyezett abba, hogy feladja a finom pitéket és a Coca-Colát. A naplódba is fel kell írnod ​​minden eredményedet, például, hogy milyen könnyen sikerült átállnod a nyers étrendre, hogyan telt az első nap az egészséges táplálkozással stb. Megünnepelheti a kudarcait is, valamint azt is, hogyan tervezi kezelni őket. Hol kezdjem a nyers étrendet és hogyan állítsd be magad?

Ugyanilyen fontos, hogy legyen elegendő akaraterő, hogy ne hagyd félúton az elképzelésedet. Ha igazán sült csirkét akarunk ecetes uborkával, akkor jobb, ha megeszik, de úgy, hogy végül ne váljon szokássá.

Feltétlenül tájékoztassa azokat az embereket, akikkel folytatni kívánja a kommunikációt. Ez segít elkerülni a felesleges vitákat és beszélgetéseket.

És végül meg kell terveznie étrendjét az évszaknak megfelelően. Például a nyár és az ősz gazdag zöldségekben és gyümölcsökben, a tavasz pedig zöldekben. Télen nyers táplálkozás mellett a pincében sokáig eltartható ételek fogyaszthatók. És akkor az étkezőasztal és a gyomor soha nem lesz üres.

Hibák az átmenet során

Az átállás során az embereknek meg kell próbálniuk elkerülni a következő hibákat:

• Próbálj meg egyszerre két széken ülni. Ebben az esetben nem sértheti meg az ételek, különösen az ivás keverésének tilalmát alkoholos italok. Néha megesik, hogy az emberek minden második nap rendesen étkeznek, a többi időben pedig megengednek maguknak bármilyen ételt. Ez persze önámítás. Egy ilyen diéta mellett a nyersételek gyakran meghibásodást tapasztalnak. Ezért, ha már meghozott egy döntést, akkor sok mindent el kell felejtenie a szokásos étrendből.
• Túlzott használat hüvelyesek. Mindenkinek azt mondták, hogy a hús a fehérje miatt egészséges. De a nyersételek nem esznek. Akkor honnan származik az értékes fehérje? A legtöbb a babban, a babban és a borsóban található. Ezért az újonnan vert nyersélelmesek elkezdik felszívni őket hatalmas szám. Igyekeznek minél többet bevinni a megfelelő táplálékból, az emberek elfelejtik, hogy a szervezet még nem szokott hozzá. Ez csak gyomorrontást okozhat. Ezért a nyers élelmiszerekkel foglalkozó szakemberek a mértékletes táplálkozást, még a legegészségesebbet is gyakorolják.
• Kényszerítsd magad, hogy mindent egyél. Mindenkinek megvan a sajátja ízlési preferenciák. Ezért, ha valaki nem szereti a káposztát, ne kényszerítse magát az elfogyasztására, még abban a mély meggyőződésben sem, hogy az jót tesz. Mindennek megvan a maga ideje. Talán néhány év múlva kedvenc termékévé válik, de amíg ez nem történik meg, addig nem szabad erőltetni a testét.

Így a nyers étrend ma már nagyon népszerű étkezési módsá vált. Mielőtt azonban rátérne, el kell döntenie a céljait, és meg kell értenie, hogy valóban erre van-e szüksége magának az embernek és a testének.

Nyers ételek menü

Mi a hozzávetőleges napi menü?

• Reggelire: banán, kivi, narancs.
• Második reggeli: bármilyen nyers dió.
• Ebéd: zöldségsaláta (uborka, paradicsom, hagyma, paprika), zöld hajdina.
• Délutáni uzsonna: szárított gyümölcsök.
• Vacsora: zöldség turmix avokádóból, paradicsomból, fűszernövényekből, nyers kenyérből.

Nézzük az egyszerű recepteket.

Zöldségpüré leves

A krém elkészítése szükséges minimális mennyiség időt és erőfeszítést. Ehhez a friss hagymát turmixgépben összetörik, karfiol, sárgarépát, borsót, zellert és petrezselymet, amíg sima püré nem lesz. Mindent megszórunk tökmaggal vagy fenyőmaggal a tetejére.

Koreai cukkini saláta

A fiatal cukkinit finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, koriandert, szerecsendiót, finomra vágott fokhagymát, sót, és mindezt olíva- vagy lenolajjal ízesítjük. A salátát fél órát kell hagyni pácolódni.

fb.ru