Mi a hasznos vörös lencse. Lencse - minden hüvelyes császárné

A lencse régóta ismert az ízéről. De kevesen tudják pontosan, milyen előnyökkel és károkkal jár ez a hüvelyes az emberi szervezet számára. Mielőtt elkezdené használni a lencsét az étrendben, vagy különféle szépségápolási receptek elkészítéséhez használná fel, alaposan tanulmányoznia kell a használat árnyalatait.

táblázat: a lencse összetétele

Elem	Tartalom 100 g termékben
A vitamin	5 mcg
béta karotin	0,03 mg
B1 vitamin	0,5 mg
B2 vitamin	0,21 mg
B9 vitamin	90 mcg
B5 vitamin	1,2 mg
E vitamin	0,5 mg
PP vitamin	5,5 mg
Kalcium	83 mg
Kálium	672 mg
Magnézium	80 mg
Nátrium	55 mg
Foszfor	390 mg
Jód	3,5 mcg
Vas	11,8 mg
Fluor	390 mg

A termék előnyei

1. A termék értékes növényi fehérje forrása, amely könnyen felszívódik szervezetünkben.
2. Ez a hüvelyes sok vasat tartalmaz. Egy adag biztosítja ennek a nyomelemnek a napi szükségletének 90%-át.
3. A lencse az egyik vezető a B9-vitamin tartalmában, amely szükséges a hemoglobin termeléséhez.
4. Ez a termék durva oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek normalizálják a bélműködést.

Táblázat: lencse és borsó összehasonlítása a bju és a kalória tekintetében

Videó: a lencse jótékony tulajdonságai és kombinációja kaliforniai paprikával

Öt fajta létezik:

• piros;
• sárga;
• zöld;
• barna;
• fekete.

Piros vagy narancssárga

A vöröslencsét narancsnak is nevezik. A termék színe esedékes nagyszerű tartalom mirigy. Ezenkívül ez a fajta káliumban gazdag. A vörösbab étrendbe való felvétele javítja az agyi aktivitást és normalizálja a munkát idegrendszer személy. A terméknek nincs héja, így gyorsan megsül.

Zöld

A zöld (francia) lencse más fajok között vezet gyógyító tulajdonságait mert tartalmaz a legnagyobb számban rost. Valójában ez egy éretlen bab. Ez a fajta bélrendszeri problémákra és a cukorszint csökkentésére javasolt. A zöld fajta főzése tovább tart.

sárga

A sárga lencse a héjától megszabadított zöld szemek. Egy ilyen termék megőrzi az előző fajta összes gyógyító tulajdonságát, de valamivel kevesebb rostot tartalmaz.

barna

A barna lencse a legelterjedtebb a főzés során. Ez ugyanaz, mint a zöldbab, de már érett. Megőrzik a termék hasznos tulajdonságait.

Fekete

A fekete lencsét először Kanadában tenyésztették ki. Ez a fajta a legillatosabb, főzve megőrzi formáját és színét. Fehérjetartalmában felülmúlja társait, ezért táplálóbbnak számít. A termék színét egy speciális, antioxidáns tulajdonságú pigment adja.

A fekete lencse úgy néz ki fekete kaviár, amiért megkapta a "beluga" nevet

csíráztatott gabona

A csírák csodálatos tulajdonságokkal is rendelkeznek. A gabona megelevenedik, megnő a termék C-vitamin tartalma. A csíra mindenkinek hasznos lesz, de nem Nagy mennyiségű.

Tipp: Napi 50 gramm csíráztatott bab fogyasztása hasznos lesz azoknak, akik csökkent immunitásban szenvednek.

A csíráztatott lencse különösen hasznos, mert minden jótékony tulajdonságát megőrzi

Melyik a leghasznosabb?

Nehéz megválaszolni, hogy melyik lencse a leghasznosabb, hiszen minden fajta jó hatással van az emberi szervezetre. A zöldben több rostot tartalmaz, ezért alkalmas cukorbetegségre és betegségekre. gyomor-bél traktus. A fekete hatékonyabb az onkológia elleni küzdelemben, a piros pedig a vérszegénység és az érrendszeri problémák ellen. A csírák használata jól emeli az immunrendszert. egészséges ember elegendő diverzifikálni étrendjét lencsével bármilyen formában akár heti kétszer. Megfelelő használat mellett (legfeljebb 100 g naponta) a termék csak jótékony hatással lesz a szervezetre.

Minden fajta előnyös tulajdonságokkal rendelkezik

Előnyök a nők számára

1. Megakadályozza a mellrák kialakulását.
2. figyelmeztet jóindulatú daganatok méh.
3. Segít könnyebben átvészelni a menopauzát.
4. Nők reproduktív kor megkönnyíti fájdalmas állapotok premenstruációs szindrómával.

Előnyök terhesség alatt

1. Hozzájárul a magzat normál kialakulásához és növekedéséhez.
2. Növeli az anya és a gyermek immunitását.
3. Megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
4. Biztosítja a normál vérképzést.

Terhesség alatt a fogyasztást napi 50 grammra érdemes korlátozni, mert:

• mert lassú emésztés hányinger jelentkezhet, ami különösen nem kívánatos toxikózis esetén;
• veszélyeztetett nők urolithiasis a visszaélés vesekövek kialakulásához vezethet.

Szoptatáskor

• segít megerősíteni a baba immunitását;
• biztosítja a szükséges vasszintet és megakadályozza az anya és a baba vérszegénységét;
• hozzájárul a belek normál működéséhez, szabályozza a székletet, és eltávolítja a méreganyagokat a nő testéből;
• nem okoz allergiát a gyermekben.

Babák etetésére

1. A hüvelyeseket legkorábban 8 hónapos kortól lehet bevinni a baba menüjébe. Ha problémák vannak a gyomor-bélrendszerrel, akkor legkorábban két év.
2. A legtöbb hazai gyermekorvos csak 2 éves kortól javasolja ennek a terméknek a bevezetését, mivel ezeknek a növényeknek a szemeiben speciális rostok és cukrok találhatók, amelyek fokozott gázképződést és a törékeny gyermekbél irritációját okozhatják.
3. A hüvelyesekkel való ismerkedést a vöröslencsével érdemes kezdeni, mivel kevesebb durva rostot tartalmaz.
4. A bab sok növényi fehérjét tartalmaz, amelyet a gyerekek könnyebben emészthetnek, mint a húst.
5. Meg kell próbálnia a terméket fél teáskanálból pürésített formában adni a gyermeknek. Ha a babának emésztési problémái vannak, halassza el későbbre a hüvelyesekkel történő kiegészítő etetés kezdetét.
6. Elegendő lesz, ha a terméket 2 hetente egyszer használja kiegészítő élelmiszerekhez.

A termék szerepe a férfiak egészséges táplálkozásában

A tudósok szerint a lencse különösen hasznos az impotenciában szenvedő férfiak számára. Ezenkívül az emberiség erős fele ki van téve szív-és érrendszeri betegségek. A babnak a férfiak étrendjébe való felvétele segít megelőzni ezeket a betegségeket.

Lencse a fogyáshoz

Okok, amelyek miatt a termék hasznos a fogyásban:

• nem magas kalóriatartalmú;
• a lencsében található értékes szénhidrátok nem okoznak ugrásokat a vércukorszintben;
• sokáig tart az emésztés, ezért jól telítődik;
• kiváló fehérjeforrás, a durva élelmi rost tartalma pedig hozzájárul a jó bélműködéshez.

A fogyás érdekében érdemes zöldbabot enni, mert abban több az egészséges rost, tovább tart az emésztés és több órára elnyomja az étvágyat.

Fogyáshoz jobb zöld lencsét használni.

Lehet-e jobb a lencséből?

Mérsékelt használat mellett meglehetősen nehéz visszanyerni a babból. A termék lassan felszívódik, így sokáig tompítja az éhségérzetet. Sőt, használata nem okoz ugrás cukor a vérben, így nincs kedvünk enni egy ilyen étkezés után.

Fogyasztható a termék este?

Este a lencsét kell enni mérsékelt mennyiségben mert szénhidrátot tartalmaz. Ha 50 gramm babot eszel köretként vacsorára, akkor ez csak a szervezet javára válik, és nem leszel jobban.

Lencse sportolóknak

A vöröslencse leves nagyon egészséges és ízletes étel.

Májbetegség és kolecisztitisz

A lencse lassan emészthető, mivel nagy mennyiségű durva rostot tartalmaz. Ezért májbetegségek, epeúti diszkinézia és epehólyag-gyulladás esetén fogyasztását heti 1 alkalomra kell korlátozni. Ha a beteg kényeztetni akarja magát, akkor a piros fajtát kell választania.

A vöröslencse alkalmas májbetegségben szenvedőknek

Gastritis, beleértve a magas savasságot is

A lencse, különösen a zöld és a fekete, ajánlott gyomorhurut esetén alacsony savasság, de csak orvossal folytatott konzultációt követően vegye be az étrendbe. Ez a hüvelyes hozzájárul a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának irritációjához, és fokozott gázképződést okoz. Ezért gyomorhurut esetén túlsavasodás ki kell zárni az étrendből.

Alacsony savasságú gyomorhurut esetén a lencse csak jól főzött formában fogyasztható - levespüré vagy folyékony gabonafélék formájában. Főzés előtt pedig 8-10 órán át áztatni kell, hogy csökkentse a gázképződést.

Köszvény

A köszvény anyagcserezavarral járó betegség. Az étrend ebben az esetben a tartalmazó termékek kizárására irányul húgysav. A lencse gazdag ebben az anyagban, ezért ezt a betegséget ki kell zárni az étrendből.

Magas vérnyomás

A hipertónia olyan betegség, amelyet magas vérnyomás jellemez. Ebben az esetben az étrendet különösen gondosan figyelemmel kell kísérni. A magas vérnyomásban szenvedőknek csak hetente legalább 2-3 alkalommal kell lencsét beiktatniuk étrendjükbe a magas káliumtartalom miatt, ami jót tesz az ereknek. Ezenkívül a nagy mennyiségű durva rost segít normalizálni a koleszterinszintet.

Anyafű alapú magas vérnyomás elleni gyógyszer

Hozzávalók:

• 20 g száraz anyafű;
• 30 g lencse.

Főzési mód

1. Keverje össze az összetevőket, és töltse fel a kompozíciót vízzel.
2. Forraljuk a levest lassú tűzön fél órán keresztül.
3. Szűrjük le az infúziót.

Két evőkanál főzetet naponta háromszor igyunk étkezés előtt.

Kövek a vesékben

Ez azon kevés betegségek egyike, amelyekben a lencse és az összes hüvelyes használata ellenjavallt, mivel ezek az ételek új kövek képződését válthatják ki.

szépségreceptek

A lencsét régóta használják szépségápolási termékek gyártására. Például Indiában bab alapú sampont azzal illóolajok. A termék puhává, kezelhetővé és simává varázsolja a hajat.

Otthon főzhet egyszerű és hasznos maszkok arcra és hajra.

Maszk töredezett hajvégekre csíráztatott lencsével

Hozzávalók

• 1 evőkanál száraz görögszéna;
• 100 g csíráztatott bab;
• 100 ml natúr joghurt.

Főzési mód

1. A görögszénát és a lencsét kávédarálóban őröljük.
2. Adjunk hozzá joghurtot, alaposan keverjük össze mindent.
3. Az így kapott keveréket egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

Másnap reggel a maszkot 3 órán át kell felvinni a hajra. Ezután öblítse le meleg vízzel sampon nélkül.

Fiatalító arcmaszk

Hozzávalók:

• 1 csésze lencsemag;
• 1 pohár tejföl;
• 100 ml frissen főzött zöld tea.

Főzési mód

1. Darálja meg a babot egy kávédarálóban.
2. Tejföllel összekeverjük.
3. A keveréket egyenletesen vigye fel az arcra, és tartsa rajta 15-20 percig.
4. Meghatározott idő elteltével nedvesíts be egy vattacsomót friss tealevéllel, és mosd le vele a maszkot.
5. Távolítsa el a maszk maradványait folyó hideg vízzel.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

Minden hasznos tulajdonsága ellenére a lencsének számos ellenjavallata van. Ki kell zárni az étrendből:

• ízületi betegségekkel;
• köszvény esetén;
• húgysav-diatézissel;
• vizelési nehézségekkel;
• vesebetegséggel;
• aranyérrel.

Rendkívül óvatosan kell kezelnie ezt a hüvelyeset a bőr, a gyomor-bél traktus és a hasnyálmirigy-gyulladás betegségeiben. Ne lépje túl a fogyasztási arányt - ez a fő óvintézkedés. Ha betartja, akkor nem lesz egészségügyi probléma.

Sajnos egyre ritkábban készülnek a lencseételek, amelyek hasznos tulajdonsága csökkenti az idegi ingerlékenységet, a vércukorszintet, növeli, javítja a szívműködést és az érrendszeri tónust, segít a meteorológiai függőségben. A növény a hüvelyesek családjába tartozik. A hüvelyben, amelyet helyesebben babnak neveznek, egy pár mag képződik.

Egy hasznos növény története

II. Ramszesz udvarában lencselevest készítettek, a temetkezési sírokba lencsekenyeret helyeztek. Sok lencsét fogyasztottak Egyiptomban, Rómába és Görögországba exportálták, ahol a köznép alapvető táplálékaként szolgáltak.

A Földközi-tenger felől a lencse Litvániába került. Aztán, amint az a Kijev-Pechersk Lavra szerzeteseinek évkönyveiből ismeretes, a tizenötödik században megjelent Oroszországban. Később más gabonafélék és hüvelyesek váltották fel, de elég sokáig főzéshez használták. különféle ételeket katona konyhája.

A lágyszárú növény gyakori a mérsékelt és meleg éghajlatú országokban. Mint például modern India, Európai országok, Észak-Afrika, Ázsia. Hazánkban a legtöbbet kedvező éghajlat a Volga-vidéken, az európai rész déli részén.

A magok nagyságától függően nagy magvú fajtát különböztetnek meg, megfelelő feldolgozás után értékesítésre kerül.

Az apró magvú fajtát zöldmasszával és szalmával együtt etetik az állatokkal.

A betakarítás akkor kezdődik, amikor a hüvelyek a növény alján és közepén érnek éretté, felső szint tárolás közben érik.

A hámozatlan lencse a legfinomabb, mivel a héjában sok hasznos tulajdonság koncentrálódik. Más fajtákat az különbözteti meg, hogy teljesen puhára forrnak.

A lencse összetétele és kalóriatartalma

100 g lencsemag kalóriatartalma 295 kcal, aránya akár 60%, fehérje 30%, a többi zsír. A tartalom szerint ők a hüvelyesek családjának vezetői. A borsóhoz képest megvan az a hasznos tulajdonsága, hogy jól főzik és kellemes ízűek.

A lencsemag hasznos a B-vitamin tartalmához:

• B3 (nikotinsav, PP-vitamin), fontos eleme oxidatív reakciók a sejtekben. Egy nikotinsav szükséges a C-vitamin teljesebb felszívódásához, fokozza terápiás hatását.
• B1 (tiamin), fontos a szív, az idegrendszer, a gyomor-bél traktus egészségének megőrzésében.
• A B2 (riboflavin), amely részt vesz a vörösvértestek létrehozásában, szükséges a reproduktív funkciókhoz és a pajzsmirigyhez. Javítja a bőr, a köröm, a haj megjelenését.

A makroelemeket kálium, foszfor,. A lencse sok rezet tartalmaz, különösen hasznos női test. Ezen kívül szilícium, vas, mangán.

A hőkezelés után is sok hasznos tulajdonság marad a lencsében.

Milyen betegségeket kezelnek a lencsemagból készült ételekkel

RÓL RŐL gyógyászati ​​tulajdonságait lencse ismerte a római Aesculapiust. Meggyőződésük volt, hogy a különféle lencseételek napi használatával a beteg nyugodtabbá, kiegyensúlyozottabbá válik.

A lencse kása serkenti anyagcsere folyamatok, növeli védelmi erők szervezet.

A főzeteket használják hagyományos gyógyászat emésztési zavarok esetén. A folyékony főzet segít a székrekedésben. A vastag hasmenés esetén ajánlott, laza széklet. A főzetek vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek.

A csíráztatott magvak előnyei

Mint tudják, először is a hajtáshoz szükséges, ez a tápláléka, az erőtartalék a kikeléshez. A csírázás során összetett biokémiai reakció. Ennek eredményeként a lencsemag jótékony tulajdonságai többszörösére nőnek.

A lencse csírázása:

1. Öblítse le a magokat, tegye egy sekély, széles edénybe. Öntsön egy kicsit meleg víz hogy teljesen elmerüljenek.
2. Egy nap múlva óvatosan öblítse le, tegye ugyanabba a tartályba, fedje le egy laza természetes szövet(pamut, lenvászon, többszörösen hajtogatott géz). Tedd hűvös helyre, de essen szórt fény. Például az ablakpárkányon.
3. A következő 24 órában néhány óránként szórja meg vízzel a csírázó lencsemagot, fenntartva a szükséges páratartalmat. Gyengéden öblítheti még 1-3 alkalommal anélkül, hogy károsítaná a finom csírákat.
4. Ha a hosszúság elégtelennek bizonyult, folytassa a csírázást egy másik napig, ne feledkezve meg a hidratálásról és a mosásról.
5. Amikor elegendő a hosszúság, öblítse le újra. A csíráztatott lencsecsírát hűtőszekrényben tároljuk.

A csíráztatott magvakat hasznosak önálló ételként fogyasztani, valamint salátákhoz adni.

Lencse a fogyáshoz

A lencsediéta akár heti három kilogramm súlycsökkentésre is hasznos. A diéta során nélkülözhetetlen feltétel, hogy a nap folyamán 1,5 liter tiszta vizet igyunk meg.

Az eredmény eléréséhez némileg korlátoznia kell az étrendet. Az alábbiakban bemutatjuk a reggeli, ebéd, vacsora menü opcióit:

• teljes kiőrlésű kenyér szendvics vajjal és egy szelet sonkával;
• pár pirított szelet kenyér, alacsony zsírtartalmú túró, 100 g méz;
• 50 g müzli, 150 zsírszegény joghurt, körte.

• egy tál sűrű lencseleves;
• lencse sütemények 200g;
• 2-3 lencseszelet;
• főtt lencse keveréke krumplipüré 300g.

• zöldségleves;
• alacsony zsírtartalmú túró 250 g;
• datolyaszilva 3-4 darab;
• pár darab alacsony zsírtartalmú főtt hal;
• Zöldség saláta;
• gombaleves.

Lencse levesek

Egyszerű leves. Válogass szét 1 csésze magvakat, főzd 1 liter vízben lassú tűzön, amíg megpuhulnak. Adjunk hozzá 2-3 szeletet, szórjuk meg fűszernövényekkel.

Levespüré. Válogass szét 0,5 kg lencsét, öblítsd le, önts fel 1,5 liter vizet. Forraljuk, hozzáadva nem apróra vágott sárgarépát, gyökeret. Amikor a magok és a zöldségek megpuhultak, a zöldségeket kiszedjük, egy külön tálba öntjük egy kevés húslevest. Törölje le a lencse magját egy főzettel, ha szükséges, hígítsa a pürét a kívánt sűrűségre. Hagyjuk felforrni a levest, adjunk hozzá 100 g tejszínt, 2 tojássárgája, 50g vaj.

Lencseszelet

Forraljon fel 250 g magot, csepegtesse le a húsleves egy részét egy külön edénybe, és pépesítse a tartalmát, hogy megfelelő sűrűségű pürét kapjon. Ha kihűlt, hozzáadunk 50 g lisztet, fűszereket, összekeverjük. Vak szeleteket, növényi olajban kisütjük.

Hasznos sütemények

Öntsünk 200 g lencsét 1-2 órán át meleg víz hogy megdagadjon. Addig forraljuk, amíg megpuhul, a pürét pépesítjük. Hozzáadás tojás, 1-2 s.l. liszt, apróra vágott hagyma. Pogácsákat formázunk, sütőben megsütjük.

A lencse ellenjavallatai és kárai

A növény a hüvelyesek családjába tartozik, így a főtt ételek növelik a gáztermelést.

Ne éljen vissza egy hasznos termékkel ízületi betegségek, köszvény, dyskinesia, epemozgás esetén.

Bármilyen fajta hüvelyesek tilosak epehólyag-gyulladás (epehólyag-gyulladás) esetén.

Módosítva: 2019.02.18

Lencse van magas fehérjetartalmú termék a hüvelyesek családja. Hüvelyben nő, és többféle változata létezik: piros, barna, fekete és zöld. Lényegében a fajták hasznos tulajdonságaikban nem különböznek egymástól. A lencse gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A alacsony költségű teszi őt hozzáférhető formában kiváló minőségű fehérje sok ember számára.

A lencsebab rostot tartalmaz, és rosttartalmát tekintve az első számú élelmiszer. A világon a második legmagasabb a B9-vitamin (folsav) tartalma. Ez a hüvelyes növény a legrégebbi mezőgazdasági növény. Emberi fogyasztásra vagy állati takarmányozásra termesztik.

A lencsének magas tápértékés rendkívül jótékony hatással van a szervezet egészségére. Számos tanulmány bizonyította, hogy a növényi élelmiszerek, például a lencse fogyasztásának növelése csökkenti az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. A lencse egészséges arcszínt és hajat kölcsönöz, növeli az energiát és csökkenti a súlyt.

1. Segít csökkenteni a koleszterinszintet.
A koleszterin elősegíti a bélbe jutó epesavak képződését. Mert epesavak nem ártalmatlaníthatók, visszaváltoznak koleszterinné és eltömítik a vénákat és artériákat. A rostok képesek eltávolítani az epét a szervezetből, szivacsként szívja fel az epét és hasznosítja. Mivel a lencse gazdag rostforrás, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ennek csökkentése pedig a szívbetegségek kockázatának és a stroke valószínűségének csökkenéséhez vezet.

2. A lencse enyhíti a szívbetegségeket.
Mint fentebb említettük, a lencsében található rost miatt jelentősen csökken a szívbetegségek kockázata. Ezenkívül a lencse a folsav és a magnézium igazi tárháza, amelyek nagyban hozzájárulnak a szív egészségéhez.

Testünkben van egy homocisztein nevű anyag. A metionin aminosavból képződik, és nagyon rövid ideig él a szervezetben. A folsav, a B6 és B12 vitaminok választják ki. Ha ezek a vitaminok nem elegendőek a szervezetben, akkor a homocisztein elkezdi károsítani az erek falát. A koleszterin elkezd lerakódni a vénák és artériák sérült falán. Feleslege pedig, mint tudjuk, szívrohamhoz és szélütéshez vezet. Éppen ezért a folsav nagyon fontos a megfelelő működéshez. a szív-érrendszer.

A magnézium javítja a vérkeringést, így az oxigén és a tápanyagok könnyen bejutnak a szervezet minden sejtjébe. Egyél lencsét – megvéd a szívbetegségtől.

3. Normalizálja az emésztőrendszer munkáját.
A rostok segítenek megelőzni a székrekedést és más emésztési rendellenességeket (például divertikulózist vagy irritábilis bélszindrómát). A rostok működését már tudjuk, szivacsként szív fel minden méreganyagot és salakanyagot. Ráadásul sok vizet tartalmaz, és telítődik vele. szék megkönnyítve azok eltávolítását a belekből.

A hüvelyesek közül a lencse vezető szerepet tölt be a durva rostokban, ami hozzájárul a normál emésztésés a méreganyagok eltávolítása a szervezetből:

4. Stabilizálja a vércukorszintet.
És újra vissza a rostokhoz. Ez az élelmi rost lelassítja a szénhidrátok véráramba jutásának sebességét, és így állandó cukorszintet tart fenn anélkül, hogy ugrások. A lencse nemcsak hogy nem emeli a cukrot, hanem csökkenti a vér glükózszintjét is, ha az emelkedett.

5. A lencse a fehérje tárháza.
A hüvelyesek és diófélék közül a lencse a harmadik helyen áll a fehérjetartalom tekintetében. A lencse kalóriájának 26%-a fehérje, így kiváló választás vegetáriánusok és vegánok számára.

6. Küzd a fáradtság ellen és energizál.
A vashiány a fáradtság fő oka. A 18 és 50 év közötti nők különösen érzékenyek a vashiányra. Egy csésze főtt lencse a napi vasszükséglet több mint egyharmadát tartalmazza. Ez a vitamin elosztja az oxigént a szervezetben, serkenti az energiatermelést és felgyorsítja az anyagcserét.

7. Elősegíti a fogyást.
Bár a lencse tartalmaz nagy mennyiség hasznos tápanyagok, mint például rost, fehérje, vitaminok és ásványi anyagok, még mindig viszonylag alacsony kalóriatartalmú és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt (mindössze 1,5 g, ami 2,3%-a napidíj). Egy csésze főtt lencse körülbelül 295 kalóriát tartalmaz, ami a napi szükséges kalóriának csak egyötöde. Ezért eszik lencse, akkor megszabadulni plusz kilók de maradj tele.

8. A lencse segít kiüríteni a rákos anyagokat a szervezetből.
A szelén a lencsében található ásványi anyag. A legtöbb más termékben nem található. A szelén megakadályozza a gyulladást, csökkenti a daganatok növekedését, és javítja a fertőzésekre adott immunválaszt azáltal, hogy serkenti a betegséget elpusztító T-sejtek termelését. Ez az ásványi anyag szerepet játszik a máj enzimatikus működésében is, és segít bizonyos rákos anyagok méregtelenítésében a szervezetből.

9. Elősegíti az izomnövekedést.
Annak érdekében, hogy a testünk és a mi belső szervek megfelelő működéséhez égetően szükségünk van az étrendünkből származó minőségi fehérje állandó, rendszeres ellátására. A lencse tartalmazza a szervezet megfelelő működéséhez szükséges fehérjét, és annak aminosav összetétel kielégíti az összes fehérje-tápanyag-szükségletet.

10. Megelőzi az érelmeszesedést.
Kutatások szerint a lencse fogyasztása lehetővé teszi a szervezet felhalmozódását elég antioxidánsok, amelyek segítenek csökkenteni az érelmeszesedés kialakulásának esélyét. Az antioxidánsok segítenek megszüntetni szabad radikálisokés ezáltal kizárja a sejtek és a gének károsodását.

11. Javítja az elektrolitikus aktivitást.
A lencse káliumot tartalmaz, amely az elektrolitikus aktivitás pótlásának legjobb forrása. Valójában sok betegség pontosan azzal függ össze, hogy túl sok nátrium és túl kevés kálium van a szervezetben. A kálium főhatása mellett hozzájárul a vesék, a szív és az agy helyes, jól összehangolt munkájához.

Előnyök a nők számára

12. Kizárja a mellrákot.
A lencsében található folsav nagy számban megszünteti a rosszindulatú daganatok kialakulását az emlőmirigyekben. Elpusztítja a rákos sejteket.

13. Blokkolja a PMS tüneteit.
Időszakokban PMS nő hajlamos hangulati ingadozásokra, apátiára, depresszióra és ingerlékenységre. A lencse triptofán aminosavat tartalmaz, amely a boldogsághormonokat hordozza. A lencse rendszeres fogyasztása segít jó hangulatés vitalitást ad, valamint megszünteti az esetleges hátfájást.

14. Enyhíti a menopauza tüneteit.
A lencse idegrendszeri szabályozást elősegítő vitaminokat tartalmaz (kalcium, triptofán, B-vitaminok). Ezeknek a vitaminoknak köszönhetően a menopauza stádiumába jutott nők sokkal könnyebben elviselik annak tüneteit.

15. Elősegíti helyes irány terhesség.
Többek között a lencsének van egy másik nagy előnye is a nők számára: rendkívül előnyös a terhesség alatt. 100 gramm lencse 90-120%-ot tartalmaz napi árfolyamon a szervezet számára a folsav (B9-vitamin). Ez a hüvelyes szükséges a terhes nők számára. A lencse tulajdonságainak köszönhetően biztosítja a gyermek ideg- és szív- és érrendszerének megfelelő fejlődését és kialakulását.

A lencse kétszer annyi folsavat tartalmaz, mint a borsó:

Bőr előnyei

16. Tisztít és ragyogást kölcsönöz a bőrnek.
Ahhoz, hogy a lencse jótékony hatású legyen a bőr számára, arcmaszkokban kell használni. Az ilyen maszkok legnépszerűbb fajtája a vörös lencse. Kiváló alapként szolgál hámlasztó hatású maszkokhoz, tisztító maszkokhoz és pórusokat összehúzó maszkokhoz. Az ilyen maszkoknak köszönhetően a bőr természetes fénye jelenik meg, a bőr puha és érzékeny lesz.

17. Eltünteti a pattanásokat és a ráncokat.
Lencse elősegíti korrekt munka faggyúmirigyek, amely segít csökkenteni a pattanások, gyulladások, mitesszerek kockázatát. Csökken a ráncok száma, és a öregségi foltok többszörösére csökken.

A lencse az egyik vezető folsavtartalomban, amely fiatalságot ad a bőrnek:

Előnyök a férfiak számára

18. Enyhíti a prosztata betegségeit.
Vörös vagy barna lencse fogyasztásával a férfiak megszabadulhatnak a gyulladástól prosztata. Ha a lencsét megfelelő hatású gyógyszerekkel kombináljuk, javul a vérkeringés inguinális régió csökkenti a prosztatagyulladás kockázatát.

19. Egészséges potenciához vezet.
Mivel a lencse normalizálja a lefolyást véráramés takarít véredény, segít a férfiaknak megszabadulni az erekciós zavarokhoz kapcsolódó problémáktól.

Ártalom és ellenjavallatok

1. Megszakítja a munkát emésztőrendszer.
Ne élj vissza a lencsével. Megszokásból sokat ehetsz belőle, ami természetesen hatással lesz az emésztőrendszer működésére. A bab túlzott bevitele a kellemetlen gravitáció a hasban, puffadáshoz, gázképződéshez, gyomorgörcsökhöz és a méreganyagok felhalmozódásához a belekben. Összefügg azzal túlhasznált a lencsében található rost. A mellékhatások elkerülése érdekében igyon sok vizet, fokozatosan növelje a lencse adagját.

2. Elősegíti a vesekő képződést.
A lizin, amely a lencse része, képes felhalmozódni a szervezetben. A lencse folyamatos fogyasztása mellett fennáll a vesekő kialakulásának veszélye. Ha már van veseköve, hagyja abba a lencseevést.

3. Megsérti a vesék működését.
A magas fehérjebevitelnek más is van mellékhatások. Nyomást gyakorolhat a vesére, mivel fokozott fehérje kimosódik a szervezetből. Végső soron ez befolyásolhatja közös funkció vese.

4. Megzavarja a szívműködést.
Ezenkívül a lencse káliumban gazdag. Ez az ásványi anyag negatívan befolyásolhatja a szív működését, ami a végtagok zsibbadásához vezethet. Ügyeljen a lencse napi adagjára, ne fogyasszon túl.

5. Allergiát okozhat.
A lencse potenciális allergén. A lencsedara ellenjavallt bél- és epevezeték-problémákkal küzdőknek, valamint köszvényben szenvedőknek.

Kémiai összetétel

Egy adag lencse (100 g) tápértéke és a napi érték százaléka:

• A tápérték
• vitaminok
• makrotápanyagok
• nyomelemek

• Kalória 295 kcal - 21%;
• Fehérjék 24 g - 29%;
• Zsírok 1,5 g - 2,3%;
• Szénhidrát 46,3 g - 36%;
• Rost 11,5 g - 57,5%;
• Víz 14 g - 0,55%.

• B1 0,5 mg - 33%;
• B2 0,2 ​​mg - 11%
• B5 1,3 mg - 13%;
• B6 0,4 mg - 18%;
• B9 358 mg - 90%;
• PP 2,5 mg - 27%.

• kálium 731 mg - 21%;
• Kalcium 83 mg - 8%;
• szilícium 80 mg - 266%;
• Magnézium 71 mg - 18%;
• Nátrium 55 mg - 4%;
• Kén 163 mg - 16%;
• Foszfor 356 mg - 36%;
• Klór 75 mg - 3%.

• vas 6,6 mg - 37%;
• Cink 2,5 mg - 17%;
• Réz 0,5 mg - 25%;
• szelén 0,2 mg - 35%;
• Mangán 1 mg - 49%;
• Króm 1 mg - 21%.

következtetéseket

A lencse hasznos tulajdonságai

• segít csökkenteni a koleszterinszintet;
• enyhítheti a szívbetegségeket;
• normalizálja az emésztőrendszert;
• stabilizálja a vércukorszintet;
• fehérjeraktár;
• küzd a fáradtság ellen és feltölt energiával;
• elősegíti a fogyást;
• megakadályozza a rákot és az érelmeszesedést;
• elősegíti az izomnövekedést;
• javítja az elektrolitikus aktivitást;
• hasznos férfiak és nők számára;
• jót tesz a bőrnek.

A lencse túlzott fogyasztása a következőket okozhatja:

• kellemetlen nehézség a gyomorban;
• puffadás;
• gázképződés;
• gyomorgörcsök;
• a toxinok felhalmozódása a belekben;
• vesekövek képződése;
• a szív megzavarása;
• a végtagok zsibbadása;
• allergiák előfordulása.

Ennek a gabonának több előnye van. És nem fog tudni kárt okozni magának, ha helyesen eszi ezt a terméket. A lényeg az, hogy mindenben ismerje az intézkedést, és kövesse a fenti ajánlásokat.

Kutatási források

A lencse előnyeiről és ártalmairól szóló fő tanulmányokat külföldi orvosok végezték. Az alábbiakban megismerkedhet azokkal az elsődleges kutatási forrásokkal, amelyek alapján ez a cikk készült:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19394480
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4783?manu=&fgcd=
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24063808
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491890
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1537516
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042778/

További hasznos információk a lencséről

Hogyan kell használni

Forraljuk fel.
Alapvetően a lencsét eszik, valamint közönséges gabona(például borsó). Ezért az elkészítésének fő és legnépszerűbb módja a forralás.

A lencsét úgy lehet főzni és fogyasztani, mint a lencsékását. Főzzük a lencsét alacsony lángon 15 percig. Előáztatást nem igényel. A lencsét ugyanúgy adhatjuk a leveshez, mint bármely más hüvelyeshez. Bármilyen elkészítési móddal egyformán feltárja minden előnyös tulajdonságát.

A lencse jól emészthető, így helyettesítheti a kenyeret és bármely más gabonafélét. Amikor lencsét főzünk, adjunk hozzá kakukkfű fűszert az ételhez. Mindent tökéletesen tud hangsúlyozni ízminőségek ezt a hüvelyeset.

Hozzáadjuk a salátához.
A lencsét többek között salátákhoz is adhatjuk. Mielőtt a salátához adná, először fel kell forralni. A lencsesaláták mindig ízletesek és kielégítőek.

Használjon konzervet.
Időt takaríthat meg, vásárolhat konzerv lencsét. Ha azonban ilyen terméket vásárol, győződjön meg arról, hogy az alumíniumdoboz nem BPA-val készült ( kémiai, amely gyakran megtalálható az alumíniumdobozok bélésében). Ez egészségügyi problémákat okozhat.

csírázik.
Csíráztatott lencsét is fogyaszthatunk. Ehhez jól öblítse le a babot, majd áztassa vízbe két-három napig, 24 óránként cserélje ki a vizet. Egy ilyen eljárás pozitívan megváltoztatja a lencse összetételét, növeli az aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét.

Hogyan válasszunk

Sokan vannak különféle fajták a piacokon kapható lencse, a barnától a zöldig, a sárgától a pirosig terjedő színpalettával. A lencse mérete is eltérő lehet.

A legnépszerűbb lencsefajták közül néhány:

• barna(spanyol) - gyorsan főz, jól illik húsokhoz és zöldségekhez.
• francia zöld(sötétvörös vagy kékeszöld színű) - az ilyen lencséket aluléretten árusítják, és körülbelül 1 órán át forralják. Kiválóan alkalmas salátákhoz, mivel főzés után is megőrzi megjelenését.
• Piros(földes aromájú) - a főzési idő minimális, burgonyapüréhez vagy krémleveshez alkalmas.
• Fekete("beluga"-nak is nevezik) - úgy néz ki, mint a fekete kaviár, bármilyen ételhez alkalmas.

A megvásárolni kívánt lencse típusa attól függ, hogy mire fogja használni. A különböző típusú lencséknek eltérő állaga és íze van. A héjas lencse főzve épebb marad, mint a héj nélküli lencsék, amelyeket pépesítenek. De mivel minden típus hasonló ízű és ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, könnyen válthat a különböző típusok között.

A rossz és a jó lencse megkülönböztető jelei:

Jó lencse:

• omlós szerkezetű;
• nincs páralecsapódás a csomagoláson;
• nem különbözik szemcseméretben és színben;
• nem tartalmaz idegen részecskéket, penészt, bogarakat;
• illatos;
• sima alakja van.

A rossz lencsének vannak:

• gyenge minőségű;
• sérült csomagolás;
• lejárt lejárati idő;
• különböző színű bab;
• foltok a babon;
• zúzott és sérült bab.

Hogyan kell tárolni

Megfelelő gondozás mellett a lencse sokáig eltartható. fémjel ez a kultúra a nedvességfelvétel képessége.

• Ne tárolja a lencsét olyan edényekben, ahol páralecsapódás képződhet.
• Tárolja sötét, hűvös és száraz helyen.
• Dobja ki a terméket, ha nedves és rothadt szaga van.
• A főtt lencsét szigorúan hűtőszekrényben és legfeljebb 6 napig kell tárolni.
• A főtt lencse lefagyasztható.
• Kiolvasztás után változhat az állaga, de nem veszíti el jótékony tulajdonságait.

Előfordulás története

Lencsemagot találtak a Közel-Kelet ősi településeinek régészeti lelőhelyein. Ezeknek az ásatásoknak köszönhetően meg lehet határozni a lencse korát. Legalább 8 ezer éves. A közel-keleti törzsek vándorlása következtében a lencse Afrikában elterjedt, majd Európába vándorolt. A történészek azt sugallják, hogy a rabszolgákat lencsepörkölttel etették, hogy erősek és szívósak legyenek, és ezért hatékonyak legyenek.

Történelmileg az indiaiak a lencse legnagyobb fogyasztói közé tartoztak. A világ lencsetermelésének ma körülbelül egynegyede Indiából származik, amelynek nagy részét elfogyasztják, és soha nem exportálják. Az indiai étrendben gyakran szerepel a dhal (vagy lencse) nevű főétel, amely ősi recept és a napi étrend része Indiában.

A világ más részein, például Izraelben és Etiópiában a lencse szintén nagy százalékban biztosított tápanyagot a növekvő népesség számára. A zsidó gyász hagyománya szerint a gyászolóknak lencsét készítettek főtt tojással, mert kerek forma szimbolizálja életciklus születésétől haláláig.

Az etiópok lencsét fogyasztottak, hogy ellátják testüket szükséges mennyiséget kalória, rost és fehérje. Főleg csecsemőket etettek lencsével gyors növekedésés a fejlesztés. És használták az éhínség idején.

Az ókori Görögországban a lisztet lencséből készítettek, és kenyértermékekhez adták. A lencsepörkölt volt a legolcsóbb étel, és egyenlő volt a szegények élelmével. Csak a 18. században kezdték el a nemesek a lencsét használni.

A lencséket a 12. században hozták Oroszországba. A súlyos szárazság és a szegény év (19. század vége) idején csak lencse született, és sok embert ő mentett meg az éhezéstől. Ezt az esetet követően Oroszország elkezdte aktívan termeszteni a lencsét, és az ország vezető pozíciót szerzett a lencseexportban a világon. De a jövőben veszteségessé vált ennek a növénynek a termesztése az országban uralkodó hideg éghajlat miatt, és India kezdett elfoglalni az első helyet.

Jelenleg sok országban visszaállítják a lencsefogyasztás hagyományait. A belőle készült ételek megtalálhatók a világ legjobb éttermeinek étlapján, de természetesen elsősorban Ázsiában, ahol nagy népszerűségnek örvend.

Hogyan és hol termesztik

Ázsia sok népe számára a lencsét joggal tartják az egyik legkedveltebbnek fontos források mókus, amely a maga módján táplálkozási tulajdonságai helyettesítheti a kenyeret, a gabonaféléket és még a húst is. A lencsetermesztés technológiája nagyon hasonló a borsóhoz. Ez a hüvelyes azonban inkább termofil.

A lencse megszenvedheti a fagyot, de könnyen elviseli a szárazságot. Tovább Ebben a pillanatban, a főbb lencsetermesztő országok: India, Kanada, Törökország, USA, Nepál, Ausztrália stb. A lencsét Oroszországban is termesztik, a déli régiókban, például a Rosztovi régióban.

• A lencse volt az egyik első ember által háziasított növény a búzával, árpával és borsóval együtt.
• A lencséket a 11. és 12. században hozták be Oroszországba szocsevica néven.
• A lencse nem képes önmagában káros vagy mérgező anyagokat felhalmozni.
• Az ókorban a lencsét gyógynövényként értékelték.
• Franciaországban a lencsét "királyi ételnek" tartják.
• Brazíliában a lencse a gazdagság és a jólét szimbóluma.
• A második világháború idején az amerikai kormány arra buzdította állampolgárait, hogy egyenek lencsét, hogy ne „ássák alá” az ország gazdaságát a számára nehéz időszakban.
• A lencse említése az Ószövetség könyveiben található. Őseink fő tápláléka volt.
• A 19. század végén hazánkban súlyos szárazság uralkodott, és csak a lencse született dicsőségre, ezzel óvta meg népünket az éhezéstől.
• Az amerikaiak mindössze 8%-a fogyaszt lencsét.
• Lencsét az ókori egyiptomi sírokban találtak, amelyek Kr.e. 2400-ból származnak. e. Talán az ókori egyiptomiak használták afrodiziákumként.
• Úgy tartják, hogy a lencse vidámságot és szorgalmat ad a gyerekeknek.

A lencse régóta ismert, a hüvelyesek családjába tartozik, rostot, fehérjét és sok mást tartalmaz. hasznos elemeket. alacsony kalóriatartalmúés kicsi glikémiás index tegye a lencsét a fogyókúra legnépszerűbb termékévé. Mi még gazdag vöröslencsében, annak előnyeit és ártalmait cikkünkben ismertetjük.

A vörös lencse előnyei és hátrányai

Háromféle lencse létezik: barna, zöld és vörös. Az elsőt forró ételekhez és levesekhez adják, a másodikat a zöldség saláták, a vöröslencse pedig a különféle szószok és köretek gyakori összetevőjévé válik. Vegye figyelembe a termék hasznos tulajdonságait.

A lencse fogyasztásának előnyei

A lencse összetételének bármely összetevője van jótékony hatása a testen. Felsoroljuk a lencse étkezési fő előnyeit.

A lencse antioxidáns tulajdonságai

A lencsében található természetes antioxidánsok meghosszabbíthatják a szervezet fiatalságát és megőrizhetik egészségét.

Karcsúsítás lencsével

A vörös lencse elősegíti a fogyást. Az alacsony zsírtartalom és a benne lévő rost miatt csökken az étvágy, tompul az éhségérzet.

A lencse hatása a bőrre

A vöröslencse számos népi gyógymód receptjében szerepel. A lencse hámlasztja a bőrt és összehúzza a pórusokat. Egy ilyen természetes peeling használata után az arcbőr érezhetően átalakul, belülről ragyogni látszik, puhává és gyengéd lesz.

A lencse hatása a szívre

Segít csökkenteni a koleszterinszintet, megelőzi a szívbetegségeket, segít csökkenteni vérnyomás. Mindez a vöröslencse rost- és káliumtartalmának köszönhető. Emellett a lencse nagy mennyiségben tartalmaz folsavat és magnéziumot, ami szintén pozitívan hat a szívizom működésére. Ezt a terméket cukorbetegek is használhatják.

Lencse az emésztés javítására

Mint minden aminosavakban gazdag növényi termék, a lencse is pozitív hatással van a szervezet tisztítására káros anyagok beleértve a vértisztítást is. A gyomor-bél traktus munkája normalizálódik, a széklettel kapcsolatos problémák eltűnnek.

Lencse rák ellen

A lencsében található természetes antioxidánsok, valamint a benne lévő rost jelenléte miatt csökken a rákos daganatok valószínűsége.

Az immunitás erősítése lencsével

A vöröslencse rendszeres fogyasztása növelheti életerő erősíti az immunitást és a mikrobákkal szembeni ellenállást. A vírusjárványok időszakában jó fogyasztani más hasznos természetes termékekkel - például mézzel, hagymával, fokhagymával - kombinálva.

Egészséges látás a lencsének köszönhetően

A vöröslencse fogyasztásának mellékhatásai

Sok termék, bár sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, mégis vannak ellenjavallatok és mellékhatások. Maradjunk rajtuk.

Lencse okozta puffadás és puffadás

A vöröslencse túlzott fogyasztása gázképződést okoz a belekben, mivel a lencsét alkotó rostoknak nincs idejük felszívódni. vékony falak belek. Megengedett arány lencse naponta - egy pohár késztermék. Csökkentheti a puffadás megnyilvánulásait, ha friss fűszernövényeket ad az élelmiszerekhez.

A lencse okozta vesekövek

A lencsében található lizin nagy mennyiségben veseköveket okozhat. Emberek vesebetegség ennek a terméknek a használatát korlátozni kell. Ezenkívül a túlzott fehérje súlyosbíthatja a betegség lefolyását.

A lencse csökkentheti a test vitalitását

A vérben lévő káliumtöbblet fáradtság, gyengeség, szívdobogásérzés, hányás és bizsergés tüneteihez vezet a szív területén. Amikor ilyen tünetek jelentkeznek, a vöröslencsét el kell hagyni. Talán ez egy jel egyéni intolerancia ez a termék.

hasznos termék sokkal gyógyászati ​​tulajdonságok egészségre ártalmas lehet visszaélés vagy súlyos betegség

Hogyan kell a lencsét tárolni?

A lencse eltarthatósága körülbelül egy év lehet, feltéve, hogy zárt üvegedényben, szorosan fedővel és sötét helyen van. A lencseedényeket ajánlott sűrű ételtartókban, lehetőleg hűtőszekrényben tárolni. A fagyasztóban a lencsét legfeljebb 6 hónapig tárolják.

Miután többet megtudtunk egy olyan termékről, mint a vörös lencse, amelynek előnyeit és ártalmait cikkünkben ismertetjük, térjünk át az elkészítésének néhány titkaira.

Vöröslencse főzési titkai

Ezt a terméket nem nehéz elkészíteni, a lényeg az, hogy ismerjen néhány árnyalatot.

A lencse helyes megválasztása

Mert normális élet gyomor leghasznosabb vörös fajta lencse. A barnával ellentétben könnyen emészthetőek és nem okoznak allergiát. Ez utóbbi képes növelni a puffadást.

Felkészülés lencsefogyasztásra

Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le a lencsét hideg vízben, és távolítsa el az összes szennyeződést. Legjobb a lencsét darálni, így hasznosabb.

Fogyasztás előtt a lencsét 2-4 órára vízbe áztathatjuk. Kb. 2-szeresére kell megduzzadnia.

Fűszerek alkalmazása lencsére

A lencsefőzést leginkább olyan fűszerekkel érdemes kiegészíteni, amelyek gázképző oligoszacharidokat alakítanak át, így gyorsabb és jobb az emésztés.

A lencse főzésének jellemzői

Főzzük a lencsét lassú tűzön néhány órán keresztül. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében előre beáztathatja egy éjszakán át.

Mit eszel lencsével?

A legjobb és egészségesebb a lencsét levesekbe enni, vagy zöldségekhez adni. Egy szelet kenyér fokozza az aminosavak hatását, amelyek létfontosságúak a fenntartásához normál működés szervezet.

A lencse fogyasztásának maximális haszna csak rendszeres használat mellett érhető el. Elég heti 2-3 alkalommal ételt készíteni belőle.

A lencse hüvelyes; az azonos nevű nemzetséget képviseli és a hüvelyesek családjába tartozik.

Ezt a hüvelyes növényt évszázadokkal ezelőtt emberi fogyasztásra és takarmányként termesztették.

A lencse nagyon ízletes és egészséges termék.

A növény sajátossága, hogy nem szívja fel a káros vegyületeket.

Összetett

A szemek kalóriatartalma és tápértéke a fajtától és a főzési technológiától függ:

Energiaérték, 100 gr.	Zöld és barna lencse nyersen	Zöld és barna lencse főtt	Nyers vörös lencse	Vörös lencse főtt
Mókusok	24.3	8,8 g	23.8	7,6 g
Zsírok	1,9 g	0,7 g	1,3 g	0,4 g.
Szénhidrát	48,8 g	16.9	56.3	16,5 g
kalóriát	297 kcal	105 kcal	318 kcal	100 kcal

A lencse fehérje vagy szénhidrát? A lencse könnyű fehérje és összetett szénhidrát forrása.

A lencse kémiai összetétele változatos.

A nagy mennyiségű szemek a következő nyomelemeket tartalmazzák:

• kálium;
• foszfor;
• magnézium;
• triptofán aminosavak;
• könnyű növényi fehérje;
• zsírsavak Omega-3 és -6;
• vitaminok gr. B (különösen magas B1-tartalom), PP.

A csíráztatott szemek a hajtások növekedésével C-vitaminnal gazdagodnak.
A csíráztatott lencse kompenzálja a C-vitamin hiányát

Ez értékes dara- vezető szerepet tölt be a folsavtartalomban: egy adag főtt bab 90%-ban B9-vitaminnal látja el a szervezetet.

Mert jobb asszimiláció vastermékkel tálalva friss zöldségekés az antioxidáns C-vitamint tartalmazó gyógynövények.

Fajták

A lencse többféle változatban kapható:

• barna- a legnépszerűbb. Az amerikai konyhában a zöldségleveseket gyógynövényekből és ilyen típusú gabonafélékből készítik. A barna babfajta diós ízű. Hatékony tüdőbetegségek, különféle sérülések és törések esetén;
• piros- a főzés során gyorsan megpuhul, mivel nincs héja;
• fekete, hasonló a "beluga" kaviárhoz;
• zöld francia "puy"— az illatos francia lencseszemek hosszan tartó hőkezelés után is megőrzik épségüket. A puy fajtát saláták készítésére használják. A sárgabab az zöld fajta, csak hámozott.

Vörös lencse, előnyök és károk

A vöröslencse fogyasztása a következő esetekben előnyös:

• A vöröslencse sok vasat tartalmaz, így lesz hasznos vérszegénység esetén anémia;
• Az A-vitamin igen erős haj és köröm, a bőr és a fogak állapota észrevehetően javul;
• E vitamin megakadályozza az öregedést;
• Az élelmi rostok az anyagcsere folyamatok szabályozójaként működnek, a test tele van energiával, hosszú ideig tartó készlet.

Vörös lencséből készítve finom leves, a receptet megtudhatod a videóból:

Érdekelheti az előnyök és károk megismerése is. Ezek zúzott árpamagok, amelyeket a feldolgozás során csak a virágfóliáktól tisztítanak meg, aminek következtében szinte teljesen megőrzik a szemekben található összes vitamint, mikroelemet és rostot.

Zöld lencse, előnyök és károk

A zöld dara sokáig forr, ezért be kell áztatni.
Ételek ebből a fajta lencsebabból:

• Vakol terápiás hatás székrekedés, cukorbetegség köszönet magas tartalom rost;
• zöldbab csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
• más eszközökkel kombinálva állapot javítása reuma, máj- és gyomor-bélrendszeri betegségek, magas vérnyomás esetén satöbbi.;
• Az éretlen zöld lencse triptofánban a leggazdagabb, ami kiváltja szerotonin termelés szervezetben.

A növény a szerotonin termelését is elősegíti. Ez az egyedi íz és erőteljes kincsesbánya gyógyító tulajdonságait, bárki számára hasznos tudni, hogyan kell fogyasztani az amarántmagot.

Melyik lencse egészségesebb, piros vagy zöld? Mindegyik fajta számos fontos anyagot és vegyületet tartalmaz, de a legjobb minden tekintetben a lencsebab zöld fajtája.

zöld lencse- a leghasznosabb

Haszon

A lencse segíthet néhány betegség leküzdésében:

• Oldható rost javítja az emésztési folyamatotés megakadályozza a végbél daganatainak kialakulását;
• Élelmi rost a lencsében javítja a koleszterinszintet vérben;
• A lencse rendszeres felvétele az étlapba jótékony hatással van az immunitás állapotára, urogenitális rendszer, javítja az anyagcserét a szervezetben;
• Segíteni fog székrekedés problémával bélgyulladás hiányában;

A székrekedés problémájának megoldására használhatja és. Ezenkívül a burgonyalé tökéletesen megtisztítja a testet a méreganyagoktól és küzd a különböző eredetű mérgezések ellen.

• Lencse is használható cukorbetegséggel. A termék könnyű szénhidrátokkal van töltve, amelyek nem növelik a cukor százalékos arányát a vérben. Sikeresen helyettesíti a legtöbb gabonafélét a cukorbetegek és péksütemények. A leghasznosabb cukorbeteg lencse. Meg kell enni 2 rubelt / hét.

Cukorbetegség esetén használhatja és. Hasznos a cukorbetegek számára Friss gyümölcslé zöldségtermés, javítása általános jólétés segít megelőzni a betegség számos szövődményét.

Előnyök és ártalmak a máj számára

A lencseszemek, mint minden hüvelyes, nagy mennyiségű lecitinsavat tartalmaznak. Ez az anyag képes helyreállítani a májsejteket. Ennek az oldalsó növénynek a magjai vizelethajtó hatásúak, megakadályozzák a felesleges folyadék felhalmozódását, és elősegítik a májsejtek megújulását. Lencse - egy raktár természetes fehérje gyakorlatilag zsírmentes. A termék rendkívül jótékony hatással van a májra. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente 1-2 rubelt fogyasztanak lencséből.

A máj tisztítására elkészíthet egy lencsefőzetet, a részleteket megtudhatja a videóból:

Nőknek

A lencse izoflavonokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rosszindulatú daganatok előfordulását és kialakulását az emlőben. Hőkezelésen átesett magvakban is tartósítható.

Fogyáshoz. Ez a hüvelyes fehérjében gazdag, amely sok órán át energiával látja el a szervezetet, és gyakorlatilag nincs benne zsír. A fogyás mellett a szervezet egészének normális működése is kialakul. Ez a természetes termék támogatja a szervezetet a diéták során, ellátva minden létfontosságú elemmel fontos anyagok.

A lencsedara elősegíti a megfelelő hormonegyensúly elérését, javítja az anyagcsere folyamatokat, ami természetes fogyáshoz vezet.

Az E-vitamin jótékony hatással van a megjelenésre, szépséget ad "belülről". A cink rugalmasságot ad az izmoknak, ami nagyon fontos a sikeres, szakadás nélküli szüléshez.

Lehetséges terhes nők számára? A terhesség alatt fontos a legértékesebb élelmiszerek fogyasztása. Köszönet folsav a gabonafélék részeként a lencse hozzájárul a magzati agy megfelelő fejlődéséhez, vitaminokkal és egyéb fontos anyagokkal látja el az anya és a születendő baba szervezetét.

Nál nél szoptatás. A lencse hasznos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy ezt a terméket HB-re ajánljuk. A szoptatós anyák étlapjába a baba 2 hónapos kora után is beillesztheti a lencsét, hogy elkerülje a kólikát és egyéb hasproblémákat.

Fiatal anyáknak is hasznos szedni. Ez az eszköz nemcsak növeli a tej mennyiségét a szoptatás alatt, hanem segít az új anyának megbirkózni a szülés utáni depresszióval.

Gyerekeknek

A lencsét 2 évesnél idősebb gyermekeknek kell felajánlani. Jobb, ha ez a hüvelyes egy többkomponensű étel része, és jól megfőtt. emésztőrendszer kis szervezet még nem tökéletes. Gyermekek etetésére a legjobb a vörös, sárga és csíráztatott gabonafélék használata.
A gyerekek szívesen esznek vöröslencse-levest

Mi hasznos a férfiak számára?

A lencseevés meghozza felbecsülhetetlen haszonés a férfiaknak. Természetes termék segít megtisztítani az ereket, csökkenti a "rossz" koleszterinszintet és megakadályozza a szívbetegségek kialakulását, amelyek gyakran az "erős" nemet érintik.

A lencsebabban lévő cink visszatér férfi hatalom, a fehérje pedig segíti a hatékony építkezést izomtömeg. A magnéziumnak és a káliumnak köszönhetően az izmok rugalmassá válnak.

Azok számára, akik testépítő lencsékkel foglalkoznak - fontos termék táplálás. A dara könnyen emészthető növényi fehérjét tartalmaz. A lencsebab hasznos anyagai segítenek az izmok jó formában tartásában.
A lencse hosszú ideig telíti a testet kalóriákkal. Edzés előtt és után is érdemes fogyasztani.

Sérelem

A lencse összetételében emészthetetlen fehérje jelenléte miatt alkalmazása ellenjavallt lehet azoknál, akiknél:

• fekélyek;
• gyomorhurut;
• májgyulladás;
• problémák a hasnyálmirigyben;
• epehólyag problémák.

A lencse a többi hüvelyeshez hasonlóan serkenti a gázképződést, ezért az előnyök mellett károsíthatja a diszbakteriózisban szenvedőket, a bélbetegségben szenvedőket és a köszvényben szenvedőket. Ezen problémák elkerülése érdekében babszemek zöldekkel kell tálalni és kis mennyiségben fogyasztani.
Bizonyos esetekben a lencsét óvatosan kell használni.

A szervezet nehezen emészthető, ezért lassú tűzön puhára kell főzni, és napközben fogyasztani.

A készítményben fitátok is vannak, olyan vegyületek, amelyek nem teszik lehetővé a normál felszívódást hasznos anyagokés ásványi anyagok.

Mi a hasznosabb?

Hasonlítsuk össze a lencse előnyeit a hüvelyesek más, ismerősebb képviselőivel:

• Bab- a hüvelyesek fényes képviselője, sok fajtája van. Mindegyikben hasonlóak kémiai összetétel, tápérték. A bab káliumban, foszforban, B9-vitaminban, magnéziumban, kalciumban a leggazdagabb. A lencsével ellentétben a bab a fontos nyomelemet, a szelént tartalmazza. A kultúrák fehérje- és értékes élelmi rosttartalma megközelítőleg azonos. A bab kalóriatartalma valamivel több, mint 100 Kcal / 100 g;
• Borsó- a hüvelyesek képviselője is. Aminosav-összetétele gazdagabb, azonban fehérje- és vastartalmát tekintve veszít a lencsével szemben. A lencsével ellentétben nem tartalmaz izoflavonokat.

Amint látja, ez a bab nélkülözhetetlen - feltétlenül próbálja ki ezt a csodálatos terméket.

Hasonló tartalom