Mit tartalmaz a nyers étrend? Nyers élelmiszer diéta

Jurij Okunev iskola

Hello barátok. Jurij Okunev veled van.

Biztosan gondolkodott már azon, hogyan őrizheti meg egészségét, miközben hosszú és gyümölcsöző életet él? Változtatnom kell az étrendemen? És mit kell enni? Elmondom a véleményemet erről a témáról. Beszélgetésünk témája a nyers táplálkozás alapjai. BAN BEN Utóbbi időben Ez az élelmezési rendszer rohamosan népszerűségnek örvend, mind nálunk, mind Nyugaton.

Ideje megcáfolni azokat a mítoszokat, miszerint a nyers étrend azt jelenti, hogy ugyanazokat az ételeket fogyasztjuk íz nélkül. Valójában a nyers ételspecialisták ételei változatosak, és kalóriatartalmában semmiképpen sem alacsonyabbak a hagyományos konyhánál. Vannak diófélék, méz, szárított gyümölcsök, sajtok és gabonafélék. Mit nem!

Ha kíváncsiságból felkeresi a nyersélelmesek fórumát, meglepődve fedezi fel, hogy vannak

• Sütemények nyersélelmesek számára;
• Különféle paszták;
• Levesek;
• Cukorkák.
• Aprósütemény
• Stb.

És hidd el, ízük nem rosszabb, mint a hagyományos ételek. Még kenyér is van a nyers élelmiszeresek számára - ez egy szárított csíráztatott és őrölt massza búzaszemek, nagyon egészséges és egészen kellemes ízű.

Osztályozás

Mi a megfelelő nyers táplálék diéta? Egyszerűen fogalmazva, ez az, amikor az ember csak nyers ételeket eszik, elkerülve azok főzését. Miert van az? Kicsit később elmagyarázom.
A nyersélelmesek nagy serege kategóriákra oszlik:

1. Vegetáriánusok– fogyasszunk tejtermékeket és bármilyen növényi táplálékot. Nem esznek halat, húst vagy tojást.
2. Vegánok– táplálkozik gyümölcsökkel, gyökerekkel, zöldségekkel és gyógynövényekkel. A vegetáriánusokra vonatkozó korlátozások mellett a tejtermékek tilalmát egészítik ki.
3. Gyümölcsösök– Fogyasszuk a növények föld feletti részeit: fű hajtásait, magjait, föld felett növő zöldségféléket (pl. uborka), dióféléket és gyümölcsöket. A gabonafélék és a gyökérzöldségek tilosak.

A nyers étrend keverhető, amikor több ételt fogyasztanak egy étkezés során, és a monotróf (mono-nyers étrend) - egyfajta táplálék egyszerre.

Alapító tudományos elmélet Dr. Max Bircher-Benner nyersélelmiszernek számít. A huszadik század elején elsőként mondta ki, hogy az élelmiszerek 50°C-os és magasabb hőmérsékletre történő melegítése negatívan befolyásolja az összetételét - a termék jótékony tulajdonságainak nagy része elveszik, helyette rákkeltő és káros anyagok képződnek. . Bircher-Benner azt is megjegyezte, hogy az élelmiszerekhez bármilyen kémiai adalékanyag, beleértve a sót is, ártalmas.

Tehát mi a nyers étrend és hogyan előnyös? És miért olyan népszerű?

Ilyen szükséges enzimek

Hallottál már az enzimekről? Ezek olyan anyagok, amelyeket bármely termék tartalmaz természetes eredetű. Részt vesznek az egyik anyag másikká történő átalakításának folyamatában. Másik szerepük az, hogy katalizátorként működjenek a szervezetben egy-egy tevékenységhez, beleértve az emésztést is.

Más szóval, az egyes enzimek friss termék, elősegítik az adott terméktípus emésztését. Minden terméknek megvan a sajátja.

BAN BEN emberi test Vannak enzimek is, de egészen más feladatok ellátására szolgálnak: vérsejtek megújítására, a máj méreganyagoktól való megszabadítására, szénhidrátszállításra, anyagcsere gyorsítására vagy lassítására stb.

Vegyünk például egy paradicsomot – a héja olyan enzimeket tartalmaz, amelyek segítenek megemészteni ezt a paradicsomot, ha nyersen eszem. Mi történik, ha ezt a paradicsomot levesbe teszem, vagy ketchupot főzök belőle? Sajnos az enzimek elpusztulnak, nem bírják a 45 fok feletti melegítést. Ebben az esetben a szervezetem kénytelen lesz az enzimjeit felhasználni az étel megemésztésére, ezzel elvonva a figyelmét más létfontosságú feladatokról.

• BAN BEN friss zöldségekés gyümölcsök, diófélék, magvak;
• BAN BEN friss hús, hal, tenger gyümölcsei;
• Főzetlen tej és fermentált tejtermékek;
• Nyers tojások.

Az enzimek teljesen hiányoznak:

• Főtt vagy sült húsban/halban;
• Konzervben (bármilyen);
• Főtt és sült zöldségekben;
• A kenyérben;
• Mesterségesen előállított szintetikus termékekben.

Növényevő vagy ragadozó?

Tehát rájöttünk, hogy a kiváló minőségű emésztés és asszimiláció érdekében tápanyagok enzimekben gazdag, azaz friss és nem szintetikus ételeket kell enni.

Valószínűleg a húsok szerelmesei eléggé tanácstalanok lesznek: mit kezdjenek az ismerős ételekkel? És honnan szerzel fehérjét?

A húsevő nyers étrendnek jó néhány híve van. Ezek általában a messzi északon élők közé tartoznak, ahol nehéz növényi táplálékot találni. Egyébként az ilyen nyersételek várható élettartama viszonylag rövid.

Ami a fehérjét illeti, az napi szükséglet elég kicsi - körülbelül 40-50 gramm felnőttenként naponta. Ezt növényi táplálékkal pótolhatjuk.

A test újjáélesztése

Nem olvastad még Izyum blogger kinyilatkoztatásait? Olvasásra ajánlom.
A nyers táplálék diéta gyakorlásával és csak friss, „élő” ételek fogyasztásával megszabadítjuk szervezetünk enzimjeit a túlzott túlterheléstől. Kiszabadulva elkezdenek keményen dolgozni és... teljesen megtisztítják a testünket.

Mit ad ez?

• Valamennyi emberi rendszer és szerv egészségének javítása, működésük javítása;
• Az erőtartalék növelése - az energia egyszerűen kirohan a testből;
• Fokozott hőátadás;
• Az immunrendszer erősítése, ennek eredményeként a „gyógyíthatatlan” betegségek gyógyítása.

A test a szemünk előtt átalakul - javul a bőr színe, nő az állóképesség, eltűnnek a neurózisok és a depressziós állapotok.

Izyum nagyon jól írt erről. Mindössze 3-4 év alatt, amikor csak gyümölcsöt és diót evett, az ember sikereket ért el a testépítésben (mi több!), teljesen abbahagyta a betegséget, bár korábban évente 10 alkalommal volt ARVI, annyira megnőtt a hőmérséklet-változás, hogy elkezdett nulla fokban is menj egy pólóhoz.

N. Kurdyumov „Az egészségről” című könyvében azt írja, hogy a nyersélelmiszereket az az állapot jellemzi, amikor elérik az egységet a természettel. Ez azt jelenti, hogy bárhol is van az ember, képes lesz táplálkozni: a gyomor olyanná válik, hogy bármilyen ételt meg tud emészteni (talán a körmök kivételével), csökken a kalóriaszükséglet (a jóllakottság egy almától vagy egy marék bogyótól származik).

A nyers étrend segítségével számos betegségtől megszabadulhat: elhízás, szívbetegség, rövidlátás, neurológiai állapotok. Még a rákos daganatok is gyógyíthatók. Ez utóbbi azzal magyarázható, hogy ugyanazok az enzimek, mint igazi harcosok tulajdonosuk egészségéért, elkezdik kiüríteni az összes beteg sejtet a szervezetből, és elpusztítják az érintetteket.

Rajt

Némi mérlegelés után végül úgy döntöttél, hogy nyersélelmiszer leszel. Hol kezdjem? Tedd rendbe a gondolataidat!

Vegyél egy papírt, és írd le, milyen célokat szeretnél elérni, milyen betegségekből szeretnél meggyógyulni a főtt ételek fogyasztásával. Ez azért fontos, mert eleinte komoly erőfeszítést igényel a másik étrendre való átállás. A motivációnak erősnek kell lennie.

Az erre az útra lépő nyersételek leggyakoribb hibája az, hogy hirtelen feladják az összes megszokott ételüket, és áttérnek a nyers mono diétára. Egy szervezet, amely nem áll készen az ilyen változásokra, fellázadhat.

Egy másik hiba a kalóriák helytelen kiszámítása. A gyümölcsök és zöldségek alacsonyabb kalóriatartalmúak például, mint a hús. Amíg a szervezet hozzá nem szokott a táplálék racionálisabb emésztéséhez, figyelemmel kell kísérnie az energiaegyensúlyt, megelőzve teljes kimerültség. Olvassa el, hogyan kell helyesen számolni a kalóriákat.

Mint minden új vállalkozásnál, itt is vannak más buktatók és nyilvánvaló akadályok.

Segít csökkenteni az Ön által okozott ütések számát előzetes átvétel hozzáértő emberektől származó információk. És egy közönséges táplálkozási szakember nem mindig segít. Olyan szakemberre van szükségünk, aki erre a témára specializálódott. Az ilyenek helytelen használata erőteljes eszköz Hogyan hozhat a nyers étrend nemcsak előnyöket, hanem károkat is.

A nyers táplálkozás témájának részletesebb megértése érdekében azt tanácsolom, hogy olvassa el P. Sebastianovich rövid könyvét. "Miért ragadozók a tehenek" Val vel Részletes leírás a nyers táplálkozás alapelvei és szabályai. Nos, ha már úgy döntött, hogy nyersélelmiszer lesz, használja ki egy gyakorló tapasztalatát. Denis Terentyev, egy ötéves tapasztalattal rendelkező nyersélelmiszer, aki alaposan tanulmányozza a probléma elméletét, speciális tanfolyamot dolgozott ki kezdőknek. „A nyers étrendre való hatékony átállás rendszere”

Eredmények

A nyersétel diéta átmenetet jelent az önismeret és a táplálkozás egy másik szintjére. Ez az újonnan felfedezett egészség, az erő hullámzása és a tiszta gondolatok a fejben. A szervezet maga fogja tudni, mire van szüksége és mit nem szabad ennie. Más szóval, ez egy átmenet a természetes táplálkozásra, amelyet eredetileg embereknek szántak.

Egészségesnek lenni!
Várom észrevételeiket, véleményeiket, iratkozz fel a hírekre, hogy ne maradj le a következő cikkekről.
Viszontlátásra. Üdvözlettel: Jurij Okunev.

A nyers élelmiszer-diéta, amely ma divatos étkezési mód, azt az elképzelést hirdeti, hogy az élelmiszer meghal, ha magas hőmérsékleten dolgozzák fel.

Ez azt jelenti, hogy a nyersélelmesek az egyetlen olyan embercsoport, akik az emberi természetnek megfelelő, megfelelő táplálkozással teljes mértékben gazdagítják szervezetüket hasznos anyagokkal.

Nyersétel-diéta alapismeretek kezdőknek

A hagyományos főzés során sokféleképpen lehet ételt elkészíteni forralással, sütéssel vagy sütéssel történő hőkezelés nélkül. Ősidők óta a gyümölcsök, bogyók és gombák télire történő előkészítését savanyítással, savanyítással és szárítással végezték. Szárított hal, sózott disznózsír, a balyk, a savanyú káposzta és az uborka népszerű ételek hétköznapi ember, amit a mindenevő nyersélelmesek nem fognak megvetni. A nyersételek étrendje is lehet vegetáriánus, G. Carringston volt az első tudományos szinten bebizonyította a kizárólag nyers mezőgazdasági termékek fogyasztásának előnyeit.

Nyers élelmiszer diéta - termékek

A nyers étrend egy speciális étkezési mód, amelyben a következő ételeket fogyasztják:

• NEM főzött.
• NEM sült.
• NEM dohányzott.
• NEM sült.

Ugyanakkor megengedett a hideg hőkezelés, szárítás, szárítás és egyéb nem meleg főzési módok is.

Ehetsz:

• nyers gyümölcsök és zöldségek;
• szárított gyümölcsök, diófélék, magvak és szemek;
• egyéb termékek, a nyers étrend formájától függően.

Van egy vélemény, hogy a nyers étrend a vegetarianizmus egyik szigorú formája. Ez egy téves ítélet, mert vannak különböző formák nyers élelmiszer diéta.

A nyers élelmiszer diéta szakaszai

A nyers étrendnek különböző szakaszai (formái) vannak:

• Mindenevő. Széleskörűélelmiszertermékek elfogadhatók mindenevő nyers étrendhez. Az étrend zöldségekből és gyümölcsökből áll. Ehet húst, halat, tejet, tojást és tenger gyümölcseit. A főzési módok közül a szárítás megfelelő.
• Vegetáriánus. A nyers vegetáriánusok a zöldségek és gyümölcsök mellett megengedhetik maguknak, hogy igyanak tojást és tejet, joghurtot és egyéb tejtermékeket, amelyek elkészítése nem igényel hőkezelést. Húst és halat nem lehet enni.
• Vegán. A vegánok olyan emberek, akik egyáltalán nem esznek semmit, ami az állatvilággal kapcsolatos. Nem kaphatsz tejet – egy borjú megihatja. Nem kaphatsz tojást – minden tojásból, amit megisz, kikelhet egy csirke. A hús és a hal olyan élőlények húsa, mint mi. Te sem tudod megenni őket.
• Húsevő. Ez a forma éppen ellenkezőleg, újrateremti a barlangi emberek táplálkozási módját. A húsevő nyers táplálkozás alapja az állati eredetű termékek, különösen a hús, a hal és a tenger gyümölcsei. Ugyanakkor a zöldségek megengedettek, de nem dominálnak az étrendben. Ennek a nyers étrendnek megvan a maga helye, de nem olyan népszerű, mint a vegetáriánus.

• Gyümölcsös. Nyersélelmesek, gyakorló szakemberek ez a formaételt, még zöldséget sem esznek, az állati termékekről nem is beszélve. A nyers gyümölcsök az étrendjük alapja és egyetlen összetevője.

Nyersétel diéta: hol kezdjem?

Felébredni a döntéssel, hogy nyersétel leszek, és hirtelen speciális diétára váltunk, sokkterápia a szervezet számára, aminek kellemetlen következményei lehetnek. Mielőtt nyers étrendre váltana, kérdezze meg magát: „Miért van szükségem erre?” Válaszlehetőségek:

1. Baráti/baráti társaságba, hogy minél több közös téma legyen.
2. Sokan azt mondják, hogy nagyszerű.
3. A nyers ételek diétája felkapott.
4. Nem értem, miért kell ételt főzni, mert főzni egyáltalán nem lehet, hanem mindent nyersen enni.
5. Nyersétkezésre van szükségem – ez az, amit a szervezetem kíván.

Minden válasz, kivéve az utolsót, amiről beszél rossz megközelítés. Add fel a gondolatot, hogy nyersélelmiszerré válj – ez nem a te dolgod. És még ha az „5” válasz teljes mértékben tükrözi is gondolatait és lelkiállapotát, sokszor mérlegelnie kell az előnyöket és a hátrányokat. A nyers étrendre való átállást nem szabad önállóan orvosi igazolás nélkül végrehajtani: nem mindenki képes túlélni a nyers étrendre való átállást és ez a képélet.

Ellenjavallatok a nyers étrendre való átálláshoz

Nem lehetsz nyersélelmiszer:

1. Emberek, akik a közeli vagy távoli jövőben szeretnének szülők lenni. A nyers étrend nem fog működni jó táplálkozás reproduktív sejtek, ami meddőséghez vezethet.
2. Terhes nők és szoptató anyák, akiknek a teje tükrözi azt, amit esznek. A baba minden lehetséges jótékony anyagot kapjon a tejből, és ebben az anyának kell segítenie.
3. A gyermekek és serdülők növekvő organizmusok, akiknek kiegyensúlyozott táplálkozásnak kell lenniük. A nyers táplálék diéta fejlődési késéseket, zavarokat okoz endokrin rendszerés az energia kimerülése.
4. Öregek. Az idős emberek anyagcseréje lassú, így szervezetüknek nehéz lesz hasznos anyagokat szintetizálnia kizárólag nyers élelmiszerekből.
5. Gyomorproblémákkal küzdő betegek (gasztritisz, vastagbélgyulladás, akiknél a táplálék emésztése nehézkes).
6. Azok a tuberkulózisban szenvedő betegek, akiknek szervezete maximális mennyiségű hasznos és egészséges étel, különösen a fehérje tartalmú termékek: hús, hal, tenger gyümölcsei, tej.

A nyers étrend ajánlott 40 év felettiek számára, akik magas artériás nyomás, túlsúly vagy köszvény. Speciális, rövid távú nyers étrendet írnak fel nekik.

Hogyan lehet áttérni a nyers étrendre a normál étrendről?

• Legyen nyersélelmiszer hosszútávú– komoly választás, amelyre a szervezetnek fel kell készülnie. Az átlagember szervezetének nagyon sokáig és zökkenőmentesen – legalább egy évig – át kell állnia a nyers étrendre. A szervezetnek szüksége lesz erre az időre, hogy teljesen alkalmazkodjon az új energiaforrásból - nyers táplálékból - való étkezéshez. A legtöbb nehéz időszak egy nyers táplálkozási szakember számára ez az első tél, ezért próbálj meg tavasszal elkezdeni a nyers étrendre való felkészülést, nyáron pedig új étkezési módot. következő év amikor a nyers táplálék diéta a rengeteg zöldség és gyümölcs miatt kellemes élvezetnek bizonyul.
• Fokozatosan ki kell venni a napi menüből a füstölt húsokat, hús- és haltermékeket, konzerveket és félkész termékeket. Ezt követően korlátoznia kell magát lisztre és édességekre, teára, kávéra, alkoholra, fokozatosan eltávolítva ezeket a termékeket az étrendből.
• Igyál sok vizet. 2 liter a minimálisan megengedett folyadékmennyiség, ha nyers étrendre váltunk. Ne együnk túl sok rosttartalmú gyümölcsöt és zöldséget – a gyomor-bél traktus mikroflóráját fokozatosan hozzá kell szoktatni a fogyasztáshoz nyers zöldségekés gyümölcsök.
• A szokásos gabonapelyhek helyett ehetünk gabonaféléket és dióféléket, egy éjszakán át vízbe áztatva.Például a zabpehely - 8 órán át vízben hagyva, aszalt gyümölcsök társaságában - teljesen tisztességes nyersélelmiszer reggeli, nem sokban különbözik a mindennapi étel. Gyümölcs és zöldség saláták– mi nem az ízletes, megszokott és egészséges étel a nyersétel diéta szempontjából? Nagyon sok nyers étel felkelti az átlagember érdeklődését.

A nyers táplálkozás során fontos észben tartani, hogy a szervezetnek a vitamin-ásványi komplex mellett elegendő, kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell kapnia. A napi étkezések száma 2-6 lehet, a szervezet egyéni szükségleteitől és a termékek energiaértékétől függően.

Váltás nyers étrendre - lehetséges következmények

Nincs tudományos vagy nyilvános konszenzus a nyers étrenddel kapcsolatban. Egyrészt ez egy természetes (a civilizáció által nem torzított) módja az ember táplálásának, mint biológiai egységnek, amely számos betegséget kezel és segít az alak javításában. Másrészt ez a test gyengítő visszaélése, amely egészségügyi problémákat okozhat.

Egészséges-e a nyers étrend? Káros? Meg kell érteni a gyakorló nyersélelmiszer-szakértők és az orvosi szakértők tapasztalatait.

A nyers étrend előnyei

Az emberek két okból szorgalmazzák a nyers étrendet: ez természetes és egészséges. Természetes, hogy az ember nyers étrendet eszik, de nem mindenki kész ilyen étkezési mód mellett dönteni, sok szempontból veszítve egy nyersételhez képest.

• Nyers élelmiszerek kezelése. Az emberek gyakran nyersélelmesekké válnak, miután egykor hasonló étrendre váltottak a szív- és érrendszeri, légúti, idegrendszeri vagy emésztőrendszerek. Taras Gavur, egy gyakorló kijevi nyersélelmiszer legalább öt évig hasonló étrendre tért át. Ennek ösztönzője a gyomor-bélrendszeri problémák voltak. A gerincébe sugárzó éles fájdalmak zavarták. Orvosi javaslatra odafigyelt étrendjére és teljesen elhagyta a sült ételeket, és öt éven belül nyersétel lett. A diéta választásának oka fiatal férfi felesége lett. A lány nyersétel-diéta gyakorlásával szabadult meg az asztmától.

• Emberi akkumulátor töltés. A nyersélelmesek elismerik, hogy bőségük van energiaforrások. Nemcsak az aktív munkára készek, de bizonyos dolgokat előre is tudnak látni Életesemeny. Artem Voloschuk, a kreatív vegetáriánusok számára kialakított kávézó szakácsa szerint az energiahullám érzése még egy kemény munkanap után sem párolog el. A statisztikák szerint a nyersélelmesek napi 2-4 órával kevesebbet alszanak, mint az átlagember. Rövid hat (vagy kevesebb) óra elegendő teljes felépülés emberi biológiai erőforrások. A nyersétel tele van energiával és készen áll a munkára egy mély, csendes, rövid alvás után. A nyers diéta felfrissíti az elmét, azaz intenzívebben és produktívabban dolgozza fel az idegrendszert: a gondolatok tiszták, az elme megvilágosodott és készen áll a helyes döntések meghozatalára.
• Nyers élelmiszer diéta a fogyásért. A nyers étrendre való átállás okozza éles visszaesés súly az energiaértékes termékek mennyiségének csökkenése miatt. A nyersélelmesek kenyeret nem ehetnek, a zabkását csak hideg vízben, húst és halat csak nyersen vagy szárítva (amit nem mindenki ehet meg). Tehát nagyon kevés marad az étrendben magas kalóriatartalmú ételek, ami a tartalék erőforrások (felhalmozott zsír) felhasználásához vezet a napi energia beszerzéséhez. Emiatt néha nyers étrendet írnak elő gyógyászati ​​célokra mint a táplálkozás átmeneti fajtája - diéta. Az állandó nyers étrend a szervezet szokásává válhat, ami a későbbiekben súlygyarapodáshoz vezet.

A nyers étrend káros hatásai

A nyersélelmiszer életmód rózsásabb képe lenne, ha nem okozna egészségügyi problémákat. A nyers élelmiszer-diéta ellenzői a visszafordíthatatlanságra figyelmeztetnek negatív következményei ez a módszer táplálás.

Nyersétel diéta – egy kezdő nyersétel kísérletének eredményei

• Avitaminózis. A nyers élelmiszerek speciális étrendjére való áttérés időszaka a leginkább érzékeny a vitaminhiányra. A kiegyensúlyozatlan étrend a vitaminok és ásványi anyagok komplexének elégtelen bejutását okozza a szervezetben. Ennek első tünete a karok és lábak zsibbadása, valamint a szervezet gyenge sebgyógyító képessége. Jurij Volkov nyersélelmiszer megosztja benyomásait a nyers étrendre való 3 hónapos fájdalmas átállásról. Hasi fájdalom, állandó erővesztés és gyengeség, súlyosbodik allergiás reakciók- a személy mindezt egy válságos átmeneti időszakban szenvedte el.
• Mérgezés. Nál nél helytelen kombináció nyers ételek, előfordulhat, hogy az étel egyáltalán nem emészthető meg. Próbáld meg betartani a táplálkozás szabályait, hogy az emésztéssel minden rendben legyen. A mérgezés második oka a termékekben található anyagok és mikroorganizmusok. A hús vagy a hal tartalmazhat féreglárvákat; maguk a nyers hüvelyesek is termelhetnek mérgező anyagok a gyomorban. Növényi fehérje, sok termékben található, allergiás reakciókat válthat ki.
• Agresszió . A nyers étrendre való átállás a B csoportba tartozó multivitaminok hiányát eredményezheti. Ez a vegetáriánus vagy vegán nyers étrend következménye, amely során nem esznek húst és egyéb állati eredetű termékeket. A B-vitaminok felelősek az önkontroll képességéért – a lelki nyugalomért. A nyersételek közötti egyensúlyhiány gyakran az ellenkező életmódot folytató emberekben nyilvánul meg.

Nyersétel-diéta – gyakorló nyersélelmiszer-szakértők véleménye

• Erőltetett következetesség. A nyersétel étrendje nagyon szigorú. Nem teheted ezt, nem teheted meg azt. Mi van, ha valaki meglátja? A lelkiismeretem kínozni fog! Ez különösen igaz azokra, akiket ilyen életmódot folytató emberek vesznek körül. A közvélemény jelentős szerepet játszik itt. De fontos észben tartani, hogy tested hívására lettél nyersétel, és ha ugyanannak a testnek a hívására egy kicsit le akarsz térni a tervezett útról, akkor szükséged van rá. Majd észhez térsz, elismered, hogy ez bűn, és visszatérsz a nyers étrendhez. Voloschuk Artem, a nyers ételspecialista, akit korábban említettünk, őszintén azt mondja, hogy mindenki saját döntése, hogy mit eszik. Ön pedig kizárólag saját magának csinál nyers étrendet – nem érdekel, mit gondolnak mások. Még ha nyersételnek nevezi is magát, és ragaszkodik is egy bizonyos étkezési módhoz, senkinek nincs joga szemrehányást tenni, ha megevett egy tekercs sushit vagy egy darab kebabot. Először is fontos, hogy a saját testedre hallgass, és ne mások szavaira.
• Drága. Ez a kritérium nem a testet, hanem a pénztárcát sújtja. Egy szupermarketben vásároló városlakó számára egy havi nyers étrend vásárlása ugyanannyiba kerül, mint 2 vagy 3 vásárlás 30 napos normál élelmiszerért. Kivételt képeznek a földtulajdonosok, akiknek mindig kéznél vannak zöldségek és gyümölcsök – nekik olcsóbb nyers étrendet enni, mint húsra költeni. Étteremben étkezni egy nyers ételspecialista számára megfizethetetlen luxus. Nem is az árak a lényeg, hanem a létesítmények elérhetősége, amiből még a fővárosban is nagyon kevés van.

Nyers élelmiszer diéta - menü

Megtudtuk, mennyire hasznos nyersélelmiszernek lenni, és mennyire káros azzá válni. Nem marad más hátra, mint megpróbálni főzni valamit egy nyers ételspecialista konyhájából, hogy megtapasztalhassuk a meleg hőkezelés nélkül elkészített ételek ízét.

Nyersétel diéta: menü a hétre

Nincs szigorú nyers élelmiszer diéta. Ez egy olyan életforma, amelynek elérése és folyamatos megélése több évbe telik. Ne felejtse el a szükséges kalória- és vitaminbevitelt. Ebből a célból képesnek kell lennie az élelmiszerek helyes kombinálására, amikor nyers étrendet eszik. Erre több szabály is vonatkozik:

1. Ne egyen zsírtartalmú ételeket (dió, avokádó, kókusz) édes bogyós gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel. A zsír és a cukor meggondolatlan kombinációja erjedést eredményez a gyomorban, minimálisra csökkentve az elfogyasztott ételek előnyeit.
2. De a savanyú gyümölcsök (narancs) kivételt képeznek az előző szabály alól. A sav elősegíti a zsír lebontását, és az ilyen gyümölcsök kevesebb fruktózt tartalmaznak, mint mások.
3. A savanyú ételeket (paradicsom, narancs) viszont nem szabad keményítőtartalmú ételekkel (burgonya, banán) fogyasztani. A keményítőt alkotó szénhidrátokat a sok savat tartalmazó nyál nem tudja szintetizálni. A burgonyát és a paradicsomot jobb kerülni, a banánt pedig édes gyümölcsökkel (mangó, alma) fogyasztani.
4. A túl sok zsír emésztési problémákhoz vezethet. Ne fogyasszon zsíros ételeket zsíros ételekkel – kerülje azok kombinálását felsorolt ​​termékek(dió, kókusz, avokádó, növényi olaj).
5. Egyél mindent zöldekkel - készen állnak bármilyen más étellel kombinálva.
6. Egyél gyümölcsöt, édeset édessel, savanyút savanyúval.
7. Zöldséget csak zöldségekkel egyél.
8. A magvak vagy hüvelyesek csíráit, vízbe áztatott dióféléket önálló ételként kell fogyasztani, semmi mással nem kombinálva.

Ismerve a termékek kombinálásának egyszerű alapjait, elkészítheti saját receptjeit.

Nyersétel diéta, receptek

A nyersétel diéta az ötletes ételváltozatai miatt érdekes. Ha köszörűs konyhai eszközöket használ, nagyon ízletes, tápláló finomságokat készíthet.

Nyers élelmiszer diéta - egyszerű receptek az első és a második számára

• Borscs. Még egy ilyen ételt is elfogyaszthatnak a nyersételek, de némileg másképp készül, mint ahogy mi elképzeljük. A sárgarépát és a répát részben reszelőn, részben turmixgépben felaprítjuk. Zeller és zöldek – úgy vágjuk, ahogy nekünk kényelmes. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá sót (nem asztali sót), fűszereket és vizet. Elkészült az első étel. Kérjük, vegye figyelembe, hogy csak annyi vízre van szükség, hogy a turmixgépből és a durvára vágott termékekből enyhén folyékony edénybe kerüljön a sűrű keverék, de semmiképpen sem.
• Ami a második fogásokat illeti, a nem szabványos elkészítésű zabkása dominál: vízben áztatott gabonafélék, csírázott zöld gabonacsírák és sok más kiadós étel. Zöldségeket, olajokat és fűszernövényeket adnak a gabonákhoz, így méltó ételekké varázsolják őket, amelyeket kellemes enni. Például egy saláta csíráztatott zöld hajdina uborkával, kaliforniai paprikaés kapor – változatos, egészséges és kielégítő.

Nyers étel receptek snackekhez

• Mandula sajt. Mandulaöntsünk bele 2 pohár térfogatot nagy mennyiség vizet és hagyjuk 8 órán át. Ezt követően a megduzzadt diót robotgépben ledaráljuk, apránként hozzáadva ásványvíz(legfeljebb 2 pohár). Ízlés szerint citromlevet, zúzott fokhagymát és egyéb fűszereket adunk a keverékhez. Egy mély tányérba 3 rétegben hajtogatott gézt helyezünk. Kiöntik a pépet, kötéllel megkötik a géztekercset és felakasztják, akár a sajtot. A köteg beltéren vagy kültéren lóghat mérsékelt, körülbelül 23 °C hőmérsékleten.
• A nyersen is fogyasztható csiperkegomba pácolható vele zöldhagymát citromlében, sóban és olajban. 2 órán belül elkészül az étel.

Nyers élelmiszer diéta - édességek minden napra és ünnepekre

A desszertek gyakran dióféléken, szárított gyümölcsökön, banánon és másokon alapulnak. finom termékek. Összetörik, dehidráttal szárítják, rétegesen fektetik, összekeverik vagy lefagyasztják. Az eredmény csodálatos édességek: sütemények, zsemlék, fagylalt és egyéb desszertek.

Rafaelki. 300 g diószemhez vegyünk 250 g folyékony mézet, 3 tk citromlevet és 1 tk. őrölt fahéj(vagy szerecsendió, gyömbér - ahogy tetszik). A diót turmixgépben törjük össze, és keverjük össze a többi hozzávalóval. Begurult szezámmag vagy kókuszreszeléket. Az eredmény egy energiadús étel, amely fehérjéket és zsírokat tartalmaz, amelyek fontosak a szervezet létfontosságú funkcióinak fenntartásához.

Italok

Készítsen italokat zöldségek vagy gyümölcsök turmixgépben való összekeverésével. Például a sütőtök, a cékla és az alma egyenlő arányban vagy a zeller és a banán nagyon finom kombinációk. Könnyű saját italreceptet kitalálni. Ha a lé vagy a zab sűrűnek vagy töménynek bizonyul, a keveréket vízzel hígítjuk.

A friss gyümölcsök és bogyók nagyon ízletesek és egészségesek.

Nyersétel diéta: előtte és utána

Az, hogy nyersélelmiszerré váljon, az ember személyes döntése. Ez nem azt jelenti, hogy visszafordíthatatlan, de gyakran ez történik. A nyers étrend nemcsak étkezési, hanem életmóddá is válik.

A nyers étrendben a legrosszabb az, ha áttérünk egy olyan étkezési módra, amely tönkreteheti a szervezetet. Ezért nagyon lassan és észrevétlenül kell megváltoztatnia a menüt. A test alkalmazkodásának 1-5 évig kell történnie, hogy ne okozzon komplikációkat.

Amikor ételt eszik be helyes sorrendés a szükségesekkel energia érték, a nyers étrendből nem lesz élő csontváz. A nyers étrend megőrzi az ember normál súlyát és gazdagítja őt alapvető anyagokkal.

A választás a tiéd.

- Ez nem csak diéta vagy speciális táplálkozás. Ez egy egész filozófia. Lehetetlen két hétig vagy egy hónapig nyersélelmiszerré válni, majd visszatérni a megszokott étrendhez. Az emberek fokozatosan és örökre jutnak el a nyers étrendhez. A nyersélelmesek étrendjét távoli őseinktől kölcsönöztük, amikor még nem volt tüzük, nem volt tűzhelyük, nem voltak edényeik, de képesek voltak szembeszállni a kegyetlen világgal és túlélni. Mit jelent a nyers étrend és mik az alapelvei?

A nyersélelmiszerek is minimalizálják, és soha nem mossák le ételeiket. Az ivás étkezés előtt 30 perccel vagy étkezés után 1 órával megengedett.

Nyers élelmiszer diéta

Nyers és ecetes gyümölcsök, bogyók, zöldségek, gombák, friss és szárított fűszernövények, szárított természetes módon, mindenféle diófélék, algák, finomítatlan hidegen sajtolt növényi olajok, magvak, csíráztatott gabonaszemek, méz. Ivás - tiszta víz(legjobb szerkezetű vagy felengedett) és frissen facsart gyümölcslevek zöldségekből és gyümölcsökből.

Az élelmiszerek jelentősége a nyers táplálkozásban

1. Az első helyet a friss fűszernövények foglalják el - kapor, petrezselyem, mindenféle saláta, spenót, zöld répa, sárgarépa, zeller és fehérrépa, sóska, csalán és gyermekláncfű levelei. A zöldeket naponta kell fogyasztani frissönmagában, salátákban vagy turmixok formájában (leveles zöldségekből készült koktélok, egyéb zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával). A csíráztatott gabonaszemek is zöldnek tekinthetők.
2. A gyümölcsök tiszteletreméltó második helyet foglalnak el a nyersételek étrendjében. Mennyiségük a napi táplálék teljes mennyiségének 40-50%-a legyen. Az összes gyümölcs közül a banán az utolsó helyen áll - nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, ezért nem szabad visszaélni vele.
3. A harmadik helyen a zöldségek állnak. 20-30%-nak kell lennie egy nyers táplálkozásban. A gyökérzöldségeknek (répa, sárgarépa, fehérrépa és mások) a napi zöldségadag kisebb részét kell kitenniük.
4. A diófélék, magvak és szárított gyümölcsök nélkülözhetetlenek normál emésztés, ezért nyáron 10%-ban, télen 15%-ban napi szinten jelen kell lennie a nyersétel étrendjében.
5. Ezenkívül növényi olajokat és mézet kell hozzáadni a nyers élelmiszerek menüjéhez.

A nyers étrend pozitív aspektusai

• A nyersételek szinte soha nem betegszenek meg vírusos és megfázásos betegségben;
• A jóllakottsághoz lényegesen kevesebb ételre van szüksége, mint egy hagyományosan evő embernek;
• A nyersélelmiszereket magas immunitás, állóképesség, a szervezet ellenálló képessége jellemzi a nehéz időjárási viszonyokkal szemben kedvezőtlen tényezők környezet;
• A szervezet nem pazarolja energiáját a nehezen emészthető élelmiszerek megemésztésére, ezért nagy energiájú és kiváló teljesítménnyel rendelkezik;
• A nyers élelmiszerek gyakorlatilag nem szenvednek mentális zavaroktól és különféle krónikus betegségek, hiszen testük tiszta és nincs eltömve salakanyagokkal és méreganyagokkal;
• A nyersételek általában 10-20 évvel fiatalabbnak tűnnek koruknál.

Minta nyers étel menü

• Ébredés után: pohár víz.
• Első reggeli: egy marék dió mézzel.
• Ebéd: nyáron - bármilyen friss gyümölcsökés bogyók (saláták formájában és önmagukban), télen - szárított gyümölcsök, friss alma és körte téli fajtái, felolvasztott bogyók, áztatott alma.
• Vacsora: csíráztatott gabonaszemek (külön vagy salátákban), bármilyen zöldség- és gyümölcssaláta növényi olajjal, fűszernövényekkel, sóval és borssal (például reszelt alma sárgarépával vagy csicsóka almával, fűszernövényekkel és hagymával). Emlékeztetni kell arra, hogy télen jobb „zsíros” ételeket (például avokádót), nyáron pedig vizes ételeket (például görögdinnyét) enni.
• Vacsora: bármilyen zöldség saláta formájában gyógynövényekkel vagy külön-külön.
• Az éjszakára: egy pohár víz vagy frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé.
• Snackek: Az étkezések között tiszta strukturált vagy olvadt vizet kell inni.

Amikor a következőre váltunk új rendszer táplálkozás - nyersétel diéta - az ember nagyon gyakran visz magával régi rossz szokásokat, nevezetesen mindent egyszerre eszik, gyomortölti (nehézségérzés), a bioritmusokat figyelmen kívül hagyva eszik, evés közbeni rohanás stb. Mindez székrekedést okozhat , hasmenés, kólika, gyengeség, rossz érzés stb. Vagyis nem gyógyító hatása növényi tápláléktól nem fordul elő, és az egészség még jobban romlik. Hogy ez ne forduljon elő, be kell tartani a hatékony nyersétel diéta alapelveit, és bölcsen át kell térni a növényi alapú étrendre.

Csak mérsékelt táplálkozás, a megfelelő kombináció A termékek és a könyvelés garantálja az energiát, a jó hangulatot és a gyengeség hiányát evés után és egész nap.

A hatékony nyers étrend alapelvei

Egyél külön-külön a gyümölcsöket

Az emberek hozzászoktak, hogy a desszertnek (a főétkezés után) a gyümölcsöket hagyják, de a valóságban a gyümölcsök ill gyümölcslevek MINDIG fogyasztani kell külön más élelmiszerekből, ellenkező esetben erjedést okozhatnak, ami hasmenés, gyomorégés, puffadás, böfögés formájában nyilvánul meg. Elvételük után 20-30 percnek kell eltelnie, mielőtt újabb étkezést kezdhet.

Ne keverje össze a különböző típusú gyümölcsöket

Minden étkezés megköveteli emésztőnedvekösszetétele a jobb felszívódás és emésztés érdekében. A megfelelő kombinációból különböző típusok Az elfogyasztott étel mennyisége határozza meg, hogy a reggeli vagy az ebéd tápanyaggá vagy méreganyaggá alakul-e.

Édes gyümölcsök(banán, minden szárított gyümölcs, füge, datolyaszilva, datolya) kombinálható egymással és félsavas gyümölcsökkel.

Félsavas gyümölcsök és bogyók(sárgabarack, görögdinnye, szőlő, cseresznye, áfonya, körte, eper, málna, mangó, őszibarack, szilva, áfonya, alma) kombinálják egymással és savanyú gyümölcsökkel.

Savanyú gyümölcsök és bogyók(ananász, narancs, gránátalma, grapefruit, szeder, áfonya, citrom, mandarin, ribizli) kompatibilisek egymással és a félsavas gyümölcsökkel.

A banán, a szőlő és a sárgadinnye ráadásul „apróságukról” is ismert: önmagában fogyasztva tökéletesen emészthető, más termékkel viszont összeférhetetlen. Ezért nem étkezés előtt vagy után kell enni, hanem főétkezésként.

Vegyen vizet és ételt különböző időpontokban

A legjobb, ha 30 perccel étkezés előtt inni, és étkezés után egy óra elteltével. Egyidejű használatuk a gyomor nyálkahártyájának irritációját okozza a savasság miatt gyomornedv emelkedik. Az eredmény emésztési zavar.

Csak akkor egyél, ha éhes vagy

Az a szokás, hogy az ember folyamatosan rág valamit, nehézséget és puffadást okoz, ami az a tény, hogy a gyomornak nincs ideje nagy mennyiségű ételt felszívni. Bármilyen mennyiségű növényi táplálékot ehet, de mégis próbáljon könnyed érzéssel felállni az asztaltól.

Rágja meg alaposan, és ne egyen útközben

Próbálj meg ragaszkodni az elvekhez.

Hallgass a testedre és egyél a bioritmus szerint

06:00-10:00 - a relaxáció, a nyugalom és a test tisztításának időszaka. Amikor felébred, meg kell innia egy pohár vizet.

10:00 - 14:00 - a gyors anyagcsere ideje. Ebben az időszakban nyugodtan ehetsz annyit, amennyit csak akarsz, az étel teljesen megemésztődik.

14:00 - 18:00 - fokozott szellemi és fizikai teljesítmény. Ha valaki ebben az időben sportol, akkor a testmozgás segít jobb emésztésétel és takarítás.

18:00 - 22:00 a lelki ellazulás és a maximális ízületi mobilitás időszaka, így nyugodtan végezhet egy kis nyújtást.

22:00 - 02:00 - az esti ételek megemésztésének és gyógyulásnak ideje: a szövetek és a sérült sejtek regenerálódnak. A legjobb ebben az időszakban lefeküdni, és nem enni, mint sok ember. :)

02:00 - 06:00 - erre az „ablakra” jellemző élénk álmokÉs aktív munka idegrendszer. Ha reggel 5 órakor felkel, akkor az ember egész nap vidámnak érzi magát, és ha ebben az időben még nem feküdt le, a test kimerült.

Végezetül szeretném hozzátenni, hogy a nyers étrendre való átállás nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Időbe telik, mire megszabadulsz a régiektől. rossz szokásokés újat sajátítottak el hasznos szabályokat az egészségedért. Miután elsajátította a növényi alapú ételek fogyasztásának szabályait, az új napirendje és étrendje a normává válik, és elkezdi igazán élvezni!

A nyers étrend egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Az emberek félelem nélkül nem csak a húst és a tejet (a régi jó vegán hagyományok szerint), hanem a növényi élelmiszerek termikus feldolgozását is elutasítják. Egyrészt mindenki tudja, hogy a többség hasznos anyagokélelmiszerben az expozíció hatására megsemmisül magas hőmérsékletek. Másrészt egyes zöldségek nyers formában károsak, és csak főzve ajánlottak fogyasztásra. Arról pedig már mindenki hallott, hogy a nyersételek étrendjében hiányoznak bizonyos vitaminok és mikroelemek. Hogyan kapcsoljunk össze két egymásnak ellentmondó tényt? Kiderítjük az igazságot, megdöntjük a mítoszokat.

Alapelvek

A nyers étrend egy speciális táplálkozási rendszer, amely kizárja a diétából azokat az ételeket, amelyeknek alávetettek hőkezelés. A klasszikusok szerint ez egy vegán mozgalom, hiszen követői elutasítják az állati eredetű élelmiszereket. Róluk fogunk még beszélni. Különféle ágakat elhagyunk, amelyekről egy kicsit később lesz szó.

A nyers táplálkozás alapelvei:

1. Friss, fűtetlen növényi eredetű élelmiszerek fogyasztása.
2. A hús, hal, tej, tojás és egyéb, az állatok kizsákmányolásával összefüggő termékek nem tartoznak ide.
3. A termékeknek környezetbarátnak kell lenniük: penész, nitrátok, külső vegyszeres kezelés (például az almát gyakran viasszal dörzsölik a fényért), GMO-k nélkül.
4. Naponta 5-6 étkezés van: 3 főétkezés és 2-3 uzsonna. A köztük lévő intervallum nem haladja meg a 4 órát.
5. A táplálkozás megoszlása ​​a főétkezések között. A reggeli, amelynek más élelmiszerrendszerekben a leggazdagabbnak kell lennie, itt a lehető legkönnyebb - valamiféle ital, amely energiát ad ebédig. Az ebédnek teljesnek kell lennie, a vacsorának pedig a legkielégítőbbnek kell lennie.
6. A nyersételeknek nincs korlátozva az adagok mérete, kivéve természetesen, ezt a rendszert az ételt nem a fogyás miatt választották.
7. A nyers étrend a veganizmusnak minősül, ezért a mindennapi életben támogatói elutasítják azokat az árucikkeket, amelyek előállításához állati kivonatokat használtak, vagy amelyeket kisebb testvéreinken teszteltek.
8. Ugyanez az ok nem teszi lehetővé számukra, hogy hippodromokat, állatkerteket, cirkuszokat stb.
9. A gyógyszerek is tilosak.

Mit esznek a nyersételek?

A legtöbb aktuális kérdés: Mit ehetnek a nyersételek? A javasolt terméklista a legteljesebb választ ad erre a kérdésre:

• hüvelyesek - minden, kivéve a babot (a friss fazeolunatint és glikozid-fázint tartalmaz, amelyek súlyos mérgezést okoznak);
• gomba: vargánya, csiperkegomba, laskagomba, sáfrányos kalap és szarvasgomba;
• lomb;
• szárított hínár;
• gyógynövények zöld levelei;
• víz - csak nyers, olvasztott víz;
• italok: turmixok, koktélok, friss gyümölcslevek, házi készítésű friss gyümölcslevek;
• zöldségek - minden, kivéve a burgonyát;
• diófélék;
• természetes édesítőszerként;
• áztatás után duzzadt vagy csíráztatott gabonafélék;
• magvak;
• hidegen sajtolással készített növényi olajok;
• fűszerek;
• fűszerek;
• aszalt gyümölcsök;
• gyümölcsök;
• bogyók.

Minden más élelmiszer tilos a nyers ételt kedvelők számára. A méz egy vitatott pont, de itt mindenki maga dönti el, hogy fogyasztja-e vagy sem.

Minta menü

A legnehezebb a menü elkészítése. Egyrészt a növényi étrend nem engedi, hogy úgy vaduljon meg, mint korábban, hiszen sok finomság tilos. Másrészt a vitaminhiány megelőzése érdekében minél kiegyensúlyozottabb és változatosabb legyen. Minta menü sikeresen megoldja ezt a paradoxont, és megmutatja, milyen gazdag lehet az étlap azok számára, akik jobban szeretik nyers étel.

Receptek

Reggeli: Mango Clouds smoothie

Hozzávalók:

• 100 g mangópép;
• 80 g banán;
• 5 g mák;
• 150 ml szezámtej;
• 2-3 jégkocka;
• mentalevél és eper - díszítéshez.

Készítmény:

1. A gyümölcsöt nagy darabokra vágjuk, és 30 másodpercig turmixgépben pürésítjük.
2. Adjunk hozzá mákot és tejet.
3. Addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz.
4. Öntsük egy pohárba 2-3 jégkockával.
5. Tetejét mentalevéllel és eperrel.

Ebéd: kókuszos curryleves

Hozzávalók:

• 1 kókuszpép;
• 1 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 10 g gyömbér gyökér;
• 20 g curry;
• fél chili paprika;
• 30 g zöldhagyma;
• 2 uborka;
• 1 édes paprika;
• 20 g koriander;
• 100 ml víz;
• 10 ml citromlé;
• 1 dátum

Készítmény:

1. A paprikát vékony csíkokra vágjuk.
2. Az uborkát szeletekre vágjuk.
3. Tedd őket egy külön tálba, szórd meg korianderrel.
4. A többi hozzávalót turmixgépben összekeverjük.
5. A kapott koktélt a zöldségekre öntjük.

Ebéd: Thai Squash saláta

Hozzávalók:

• 3 tök (helyettesíthető hagyományos tökfőzelékkel);
• 3 sárgarépa;
• 200 g vörös káposzta;
• 100 g koriander;
• 100 g babcsíra;
• 100 g brokkoli.

A szószhoz:

• 50 g mogyoróvaj;
• 15 ml chili paszta;
• 50 ml élő szójaszósz;
• 50 ml víz.

Készítmény:

1. A tököt apró csíkokra vágjuk. Áztassuk egy éjszakán át.
2. A babcsírát is beáztatjuk egy éjszakára.
3. A sárgarépát, a vörös káposztát és a brokkolit a lehető legvékonyabbra vágjuk. Adjuk hozzá a tököt és a babcsírát.
4. Nagyon óvatosan keverjük össze, anélkül, hogy a szívószálakat károsítanánk.
5. A szósz hozzávalóit turmixgépben összekeverjük.
6. Öntsük rájuk a zöldségeket.

Délutáni uzsonna: vaníliás-kókuszos puding

Hozzávalók:

• 300 ml kókusztej;
• vanília;
• fahéj;
• kardamom;
• 20 g agar-agar;
• 100 ml víz;
• 30 g stevia.

Készítmény:

1. Keverjük össze a kókusztejet és a fűszereket.
2. Tedd a napon egy órára.
3. Hígítsuk fel vízzel az agar-agart, és adjuk a tejhez fűszerekkel. Hagyja még egy órát a napon.
4. Adjunk hozzá steviát.
5. Koktélos poharakba töltjük.
6. Pár órára a hűtőben pihentetjük.

Vacsora: nyers étel „Shuba”

Hozzávalók:

• 50 g száraz hínár (wakama számára alkalmas);
• 3 sárgarépa;
• 2 cékla;
• 2 avokádó;
• 2 uborka;
• nyers élelmiszer majonéz;
• lomb.

Készítmény:

1. Készítsen nyers ételmajonézt (sok receptet találhat az interneten).
2. Fél órával a főzés előtt áztassa be a hínárt Nagy mennyiségű víz. Ezután kinyomkodjuk és feldaraboljuk.
3. Az uborkát, a sárgarépát és a céklát lereszeljük.
4. Az avokádót apró kockákra vágjuk.
5. Fektesse ki a salátát rétegekben: wakami - avokádó - sárgarépa - uborka - cékla. Minden réteget bekenünk majonézzel.
6. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

27 további recept nyers ételekhez a cikkben.

Fogyáshoz

Létezik nyers étrend is. Kevéssé különbözik a fent leírt alapvető energiaellátó rendszertől. Hacsak nem kell kijavítania a következő pontokat:

• csökkenti a napi kalóriabevitelt;
• hagyjon egy edényt ebédre és vacsorára;
• csökkentse az adagok méretét;
• aktívan sportoljon.

hogyan kell menni?

Végezzen vizsgálatot, és győződjön meg róla, hogy egészséges. Mérje fel a kockázatokat. Milyen hatással lesznek az egészségére? Nem járnak-e vele komoly következmények ami rontja az életminőségét?

Előre gondolja át, hogyan reagálnak a barátai és a családja a döntésére. Támogatni fognak téged? Képes leszel elviselni az ételek csábító aromáit, amelyeket mások elkészítenek maguknak? Keressen hasonló gondolkodású embereket, akik megkönnyíthetik az átmenetet azáltal, hogy néhány tisztázatlan pontot javasolnak, és eloszlatják a kétségeket.

Annak érdekében, hogy ne tönkremenjen, vonja el az agyát valami szórakoztatóval - találjon egy hobbit a lelke és a test számára, amelynek szentelni fog Szabadidő. 3 hét elteltével könnyebben fog betartani egy új diétát: ennyi idő kell ahhoz, hogy az ember megszokja valamit.

A fő szabály kezdőknek: az átmenetnek zökkenőmentesnek és fokozatosnak kell lennie - 3 héttől 3 hónapig. Ez az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük a meghibásodásokat és az egészségügyi problémákat. Érdemes kezdeni, majd áttérni lakto-ra, 2-3 hónap után - vegánná válni. És csak ezután próbálja ki magát a nyers étrenden.

A nyers zöldségek és gyümölcsök súlyosan megzavarhatják a gyomor-bélrendszer kedvező mikroflóráját. Ennek elkerülése érdekében naponta legfeljebb 800 g friss zöldet kell fogyasztania. Próbáld meg reggeli turmixokba, salátákba tenni, levesekre, főételekre szórjuk.

Csak olyan ételeket egyél, amelyeket élvezel ízminőségek, de ugyanakkor ügyeljen arra, hogy az étrend változatos és kiegyensúlyozott legyen. Nem tanácsos 3-5 fő összetevőnél többet összekeverni egy ételben.

Minden terméket alaposan le kell mosni és meg kell szárítani (ugyanazzal a papírtörlővel vagy egyszerűen a napon). Bolti termékek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy azok kizárólag növényi eredetűek és tiszta ökológiájúak legyenek. Kerülje a penészes vagy akár kissé romlott gyümölcsöket és zöldségeket.

Egyél szigorúan az ütemterv szerint: az étkezésnek ugyanabban az időben kell lennie. Napi kalóriatartalom: férfiaknak 2100 kcal, nőknek 1800 kcal. Fogyáshoz - 1500 és 1200.

Adj magadnak néhány alkalommal havonta böjti napok. Sőt, a nyers ételeket kedvelőknek nem ajánlott hagyományos almát, káposztát vagy ecset salátát használni, amihez a szervezetük már hozzászokott. 2 hetente egyszer egész nap vízen kell maradnia (legfeljebb 3,5 liter).

Vegyen részt évente orvosi vizsgálaton, hogy figyelemmel kísérje egészségi állapotát, és azonnal megelőzze vagy kezelje a felmerülő problémákat.

Mintaételek különböző technikákétel:

• közvetlenül ébredés után - egy pohár nyersvíz(adható citromlével);
• reggeli - turmix;
• ebéd - gyümölcs;
• ebéd - hideg pürésített leves, zöldségsaláta;
• délutáni snack - gyümölcssaláta / dió / bogyós gyümölcsök / desszert;
• vacsora - második fogás / zabkása, zöldségsaláta;
• lefekvés előtt - egy pohár citromos víz vagy vízzel hígított frissen facsart lé.

A nátriumhiány elkerülése érdekében minél több hínárt kell fogyasztania, savanyú káposztaés gombát. Cink – csíráztatott magvak és gabonafélék. Foszfor - cukkini, csiperkegomba, búzacsíra, tökmag, dió. B12-vitamin - gomba. Omega 3 zsírsavak- dió, növényi olajok, . Fehérje - vargánya, alga, quinoa, hajdina.

Sajnos az emberek gyakran csak azért kezdenek nyers ételeket fogyasztani, mert az divat. Ez gyakran komoly élelmiszer- és mentális zavarok. Helytelenül összeállított étrenddel súlyos szövődmények nem lehet elkerülni.

Egyedi esetek

Nézzünk meg néhány egyedi esetet, hogyan nyersétel diéta és...

…terhesség

A nyers élelmiszerek által okozott mérgezés magas kockázata, valamint a B12-vitamin és más hasznos anyagok hiánya miatt az orvosok határozottan nem ajánlják ezt a táplálkozási rendszert terhes nők számára. Következményei lehetnek vetélések, halvaszületések, koraszülött ill elhúzódó vajúdás, intrauterin hipoxia, magzati patológia, elhúzódó vérzés szülés után.

…rák

A fejlődés kockázatának csökkentése rákos daganatok nyersélelmesek körében bevált tudományos kutatás, amit a finnek hajtottak végre. Ezt az állítást azonban gyakran kritizálják: túl kevesen vettek részt a kísérletekben, és nagyon rövid időbe telt egy ilyen nagy kijelentés. Pusztán elméletileg növényi táplálék gazdag antioxidánsokban, amelyek enyhítik a szervezetet szabad radikálisok, ami azt jelenti, hogy ez a táplálkozási rendszer megelőző intézkedéssé válhat a hasonló betegségek. A gyakorlatban a nyersélelmesek ilyen kiábrándító diagnózist kaptak.

Egy tény azonban nem kétséges: ha Önnek onkológiája van, nem válthat át a nyers étrendre a szokásos étrendről. Az egészségi állapot romolhat és visszaesést okozhat.

…időszak

Egy másik tudományosan bizonyított tény, amelyet számos tanulmány igazol. Az esetek 70%-ában a nyers táplálkozással foglalkozó nőknél teljes vagy részleges amenorrhoeát diagnosztizáltak. Vagyis a havi ciklus megszakadt. A következmények a fogamzás nehézségei, beleértve a meddőséget is.

…testépítés

A híres sportolók között egynél több nyers ételspecialista van, elképesztő izomzattal és világszínvonalú eredményekkel. A nyersétel diéta keretein belül is úgy alakíthatsz ki diétát, hogy az izmaid ne szenvedjenek fehérjehiányban. Csak gyakrabban kell megháromszorozniuk az uzsonnát, pürésített levesek és turmixok formájában. Jobb termékek- banán és gomba, valamint csíráztatott magvak és gabonafélék. Egyes cégek speciális termékeket gyártanak sporttáplálkozás nyers testépítőknek. Tehát ezek a jelenségek teljesen összeegyeztethetők.

Komplikációk

Ha az étrendet helytelenül készítik el, a nyers étrend következményei nagyon súlyosak lehetnek. Íme egy lista a leggyakoribb szövődményekről:

• alopecia;
• amenorrhoea;
• anémia;
• meddőség;
• fájdalom az izmokban, ízületekben;
• hallucinációk (B12-vel és nátriumhiánnyal);
• fejfájás;
• hasmenés, székrekedés;
• impotencia, korai magömlés;
• hormonális egyensúlyhiányok;
• kedvezőtlen változások a vérvizsgálatokban (alacsony fehérvérsejtszám) és a vizeletben ( megnövekedett tartalom karbamid és nitrogén);
• ájulás;
• látásvesztés;
• májelégtelenség;
• rossz alvás;
• étvágytalanság;
• mentális zavarok;
• gyengeség;
• csökkent libidó;
• tachycardia;
• hányinger és hányás (a leggyakoribb mellékhatás);
• a végtagok remegése és zsibbadása;
• thrombocytopenia;
• az emésztés romlása;
• a bőr, haj, köröm állapotának romlása.

A nyersanyagot fogyasztó gyermekek különösen szenvednek, akik bizonyos anyagok hiánya miatt lemaradhatnak társaikhoz képest a testi és lelki fejlődésben. Vannak azonban olyan példák, amikor nem észleltek eltérést. A brit tudósok mégis kategorikusak ebben a kérdésben, és megtiltják a szülőknek, hogy gyermekeiket kizárólag nyers ételekkel etessenek.

Híres nyers ételspecialisták

Jared Leto

A hírességek között is vannak nyersételek. Érdemes azonban megemlíteni, hogy egyes sztárok csak részben tartják be ezt a diétát. Átmenetileg ilyen diétát folytatnak, hogy lefogyjanak és megtisztítsák a testet. Ez pedig teljesen érthető elit életük ismeretében, amelyben folyamatosan jelen vannak a büfék és az ünnepi lakomák.

Sportolók

1. Georg Hackenschmidt - súlyemelő.
2. Alexey Voevoda - bobos.
3. Michael Armstein maratoni futó.
4. Jim Morris testépítő.

Hírességek

1. Alekszej Martynov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Gai Germanika.
5. Bonya Viktória.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pythagoras.
16. Steve Jobs.
17. Fullánk.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

Százévesek

A khanzakutok, az Észak-Indiában élő nép a leghíresebb, hosszú életű nyersélelmiszer, akik minden (többnyire növényi eredetű) élelmiszert kizárólag nyers formában fogyasztanak. Átlagos időtartaméletük 120 év. Táplálkozásuk alapja a teljes kiőrlésű lepénykenyér, amit a napon szárítanak.

Híressé vált az örmény, hosszú életű nyersélelmiszer, Vahe Danielyan is, aki körülbelül 50 éve követi ezt az étkezési rendszert. Jelenleg 98 éves, de nem néz ki a korának, aktívan sportol és különféle programokon vesz részt.

Könyvek a nyers étrendről

Befejezésül szeretnék ajánlani több olyan könyvet, amelyek valós példákat mesélnek el a nyersélelmesek életéből, valamint elméleti ill. tudományos indoklások ezt a rendszert. Engedd, hogy ők legyenek az inspirációd ezen a nehéz úton.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (Aterov vezetékneve szerepelhet a könyvön). Nyers élelmiszer diéta.
2. Butenko Viktória. Zöldek egy életre. Igazi történet felépülés.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Diéta "80-10-10".
4. Zealand Sarno. Élő konyha. Transzurfing frissítések.
5. Kurdyumov N. Egészséget akarunk?
6. Nikolaev Valentin. Az ételválasztás a sors döntése. A táplálkozás, a böjt és az egészség szubjektív véleménye.
7. Walker N.V. Kezelés nyers zöldséglevekkel.
8. Chuprun Sándor. Mi az a nyersétel diéta, és hogyan lehetsz nyersétel (naturista)?
9. Shemchuk V. A. Nyers étel diéta - A halhatatlanság útja.

A nyers étrend egyedülálló, és kétségtelenül érdekes rendszer táplálás. De túl bonyolult és kemény, ezért sokan nem tudják megcsinálni akaraterő és egészség szempontjából egyaránt. Mielőtt kipróbálná magát, mérlegelje az előnyeit és hátrányait, hogy elkerülje kellemetlen következményekkel járés szövődmények.