Készítsünk burgonyasalátát. Burgonya saláták

Az amerikai stílus klasszikus étel az Egyesült Államokban. De nemcsak a nyugat-európai országokban tartják kedvenc terméknek a burgonyát, amely nélkül nem múlhat el egyetlen hétköznap vagy ünnep sem. Régóta nemcsak étel, hanem a köretek, fő- és első fogások, előételek, sőt desszertek fő összetevője is. Nehéz elképzelni, hogy még néhány száz évvel ezelőtt a burgonya csemege volt, és az európaiak nem is tudtak létezéséről. Hol és mikor fedezték fel először ezt az ízletes és egészséges gyökérzöldséget?

A burgonya megjelenése és a saláta népszerűsége

Körülbelül 15 ezer évvel ezelőtt kezdődtek a kísérletek olyan növény termesztésére, amelyből szokatlan amerikai stílusú burgonyasaláta készíthető. Az indiánok Dél-Amerikában is megpróbálták háziasítani. Bolívia és Peru igaznak számít.

I. Péter először hozott burgonyát Oroszországba, és eleinte a helyi parasztok nem szerették. De már a 18. század közepén a terméket annyira megszerették az emberek, hogy gyakran második kenyérnek nevezték.

A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a gyökérzöldség nemcsak vitaminokban (B, C csoport), hanem rostokban, szerves savakban, egészséges cukrokban és kalcium-, vas-, kálium- és foszfor ásványi sókban is gazdag. Németországban a klasszikus amerikai stílusú burgonyasalátát a nemzeti konyha remekének tartják. A németek savanyú káposztával és sült kolbásszal tálalják. Szalonnacsíkokat is sütnek, a maradék zsíron hagymát és fokhagymát megdinsztelnek, majd ezt az öntetet a burgonyához adják.

Gyakran megtalálhatóak az újvilág klasszikus irodalmában, és gyakran emlegetik őket a modern filmekben is. És még ennél is több, egyetlen piknik sem teljes e finomság nélkül. Annak ellenére, hogy értelmezésünk szerint az amerikaiak olyan népek, akik az útközbeni, sült és túl zsíros ételeket, valamint a gyorsételeket részesítik előnyben, a klasszikus amerikai burgonyasaláta nem károsítja a szervezetet. Éppen ellenkezőleg, ezt az ételt az egyik legegészségesebbnek tartják az Államokban.

Amerikai burgonyasaláta: összetétel

Az alaphoz szüksége lesz:

• Burgonya - 5-6 közepes gumó.
• Tojás - 5-6 darab.
• Zeller - 1-2 szár.
• Hagyma - 1 fej.
• Édes kaliforniai paprika - 1 hüvely.
• Ecetes erős paprika - 1 hüvely.
• Pácolt uborka - 3-4 darab.

A tankoláshoz a következőket kell venni:

• Majonéz - 1 pohár.
• Természetes almaecet - 2 evőkanál.
• Édes mustár (Dijon) - 1 evőkanál.
• Só és fekete bors ízlés szerint.

Amerikai burgonyasaláta: recept

A főzés lépései:

1. A burgonyát ecsettel vagy szivaccsal alaposan megdörzsölve megmossuk, héjában sós vízben 25-35 percig főzzük, kissé lehűtjük és meghámozzuk.
2. A tojásokat keményre főzzük (legalább 9-10 perc).
3. Mossa meg és szárítsa meg a zellert és a friss borsot.
4. Az összes hozzávalót kockákra vágjuk. Ez egy fontos szempont, a klasszikus recept szerint csak egyforma kis kockákra kell vágni (körülbelül 0,5-0,7 mm-es oldalakkal).
5. Helyezze a darabokat egy gyönyörű salátástálba, adjon hozzá mustárt, almaecetet, majonézt, sót, borsot és keverje össze.

Hagyományos amerikai burgonyasaláta recept

Ez a recept a klasszikus egyszerűsített változata. De a legtöbb háziasszony jobban szereti. És jó okkal, mert minél kevesebb hozzávaló, annál könnyebben elkészíthető az étel. Mellesleg, az ilyen módosítások semmilyen módon nem befolyásolják az adott ízt.

Tehát a következő termékekre lesz szüksége:

• Közepes méretű burgonya - 4 darab.
• Zeller - 1 szár.
• Friss uborka - 1 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Tojás - 3-4 darab.
• Sózzuk a kívánt mennyiségben.

Az utántöltő a következőkből áll:

• Mustár - 1 evőkanál.
• Majonéz - 1 pohár.

Főzési algoritmus:

1. A burgonyát héjában puhára főzzük, meghámozzuk.
2. A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk.
3. Mindent kockákra vágunk, fűszerezzük és sózzuk.

Nem szokványos recept (német változat)

Amerikai burgonyasalátát is készítenek szalonna hozzáadásával.

Főbb összetevők:

• Burgonya - 6 gumó.
• Bacon - 3 csík.
• Zöld hagyma - 1 csomó.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Mustár - 2 teáskanál.
• Majonéz - 4 evőkanál.
• Egy csipet cukor, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Tegye a szalonnát egy forró serpenyőre, és azonnal csökkentse a hőt. A darabokat mindkét oldalukon megsütjük, majd papírszalvétára helyezzük, hogy felszívja a felesleges zsírt. A héjában megfőtt burgonyát kockákra vágjuk. Adjunk hozzá cukrot és finomra vágott uborkát a mustárhoz. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá apróra vágott szalonnát, és tegyük az edényt a hűtőszekrénybe fél órára. Tálalás előtt megszórhatjuk zöldhagymával vagy egyéb fűszernövényekkel.

Saláta gombával

Az amerikai gombás burgonyasaláta alkalmas azok számára, akik fogyni szeretnének, vagy egyszerűen inkább nem esznek húst.

Alkatrészek:

• Burgonya - 4 közepes méretű darab.
• Hagyma - 1 darab.
• Champignon (vehet más gombát is) - 70 g.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.
• Só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

A burgonyát előzetesen meg kell főzni, hámozás nélkül. Ezután hűtsük le és vágjuk apró kockákra. A csiperkegombát megmossuk, apróra vágjuk és növényi olajban félig megsütjük. A hagymát apróra vágjuk, a gombához adjuk, megkeverjük és további 10 percig lassú tűzön pároljuk. Az uborkát is kockára vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval és megszórjuk fűszernövényekkel. A salátát megkenjük olajjal, de el is hagyhatjuk. És így az étel nagyon finom lesz.

Hússaláta burgonyával (a kamdicha nevű készítmény koreai változata)

Szükséged lesz:

• Burgonya - 4 gumó.
• Hús (csirkefilé, sertés szűzpecsenye, borjúhús) - 300 g.
• Hagyma - 1 fej.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Édes paprika - 1 hüvely.
• olajbogyó - 50 g.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Petrezselyem, koriander, só és bors.

Először a burgonyát meg kell hámozni, csíkokra vágni, majd enyhén sós vízben teljesen megfőzni. A húst szintén vékony csíkokra vágjuk, és növényi olajban kisütjük az apróra vágott hagymával együtt. A hús főzésének utolsó szakaszában öntsünk szójaszószt a serpenyőbe, fedjük le, és pároljuk további 5 percig, majd hűtsük le. A zöldségeket csíkokra vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, az összes hozzávalót összekeverjük. A salátát szójaszósszal öntjük és tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Burgonya saláta csirkemájjal

Szükséged lesz:

• Burgonya - 3 darab.
• Csirkemáj - 200 g.
• Hagyma - 1 darab.
• Növényi olaj (lehetőleg olíva) az öntethez.
• Gyógynövények, só és fűszerek saját belátása szerint.

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és finomra vágjuk. A májat alaposan öblítsük le, és közepes lángon főzzük körülbelül fél órán keresztül. A kész májat durva reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépben ledaráljuk. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük növényi olajjal.

Az összetevők elkészítésének és cseréjének jellemzői

Egy igazi amerikai burgonyasaláta soha ne nézzen ki homogén masszának. A forralás és hűtés után azonnal vágott darabok a gumók biztosan összeragadnak. Ettől a burgonya úgy fog kinézni, mint a burgonyapüré. Hogy ez ne forduljon elő, érdemes este felforralni a hozzávalókat, lehűteni és egy éjszakára a hűtőbe tenni. A kihűlt burgonyát könnyű felvágni, már nincs meg benne az a ragacsosság, így a recept előírása szerint szép kocka formájú darabok lesznek észrevehetőek a salátán.

Bár a klasszikus változatban a burgonyának frissen főzöttnek és még melegnek kell lennie. Úgy tartják, hogy ebben a formában jobban felszívja az ecetet és a sót.

A burgonya fiatalon használható, akkor nem szükséges eltávolítani róla a héját. De a tavalyi jobb. Keményebb, rugalmasabb és nem forr olyan gyorsan.

A főzés után azonnal elkezdheti az evést, vagy várjon 40 percet, amíg a saláta jól átitatja a szószt. De másnap sem kevésbé finom. Hűtőben, lefedve, legfeljebb két napig tárolható.

Elsőre úgy tűnhet, hogy egy pohár majonéz túl sok ahhoz, hogy adott mennyiségű ételből amerikai stílusú burgonyasalátát készítsünk. A recept szerint az összetevők szó szerint lebegnek a szószban. Ezért, ha nem akar lenyelni annyi kalóriát a majonézben, akkor kevesebbet is fogyaszthat belőle. Vagy akár natúr joghurttal vagy tejföllel is ízesítheti a salátát - ez ízlés dolga. Diétás, alacsony kalóriatartalmú lehetőség a mustárból, ecetből és olívaolajból készült szósz.

Hogyan készítsünk amerikai burgonyasalátát, ha a hideg évszakban nehéz zellert találni? A növény szárát felapríthatja, vagy magokat adhat hozzá. Ha nem szereti a fehér hagymát, nyugodtan helyettesítheti vörös vagy fiatal zöldhagymával. Salátához édes mustárt kell választani, de amikor ez nem lehetséges, akkor a fűszeres mustár is megfelelő, de kisebb mennyiségben. A francia pedig különleges fűszeres ízt ad neki.

Ha nincs kéznél almaecet, használhatunk helyette fehérborecetet vagy akár savanyúság pácot is.

A burgonyasalátának számtalan változata létezik. Tartalmaz tonhalkonzervet, fokhagymát, tenger gyümölcseit, főtt marhahúst, sertés- és csirkefilét, gombát, friss zöldségeket és egyéb összetevőket. Ízlés szerint a salátához tehetünk petrezselymet, kaprot vagy kedvenc fűszernövényeinket. Minden az adott szakács fantáziáján és azon képességén múlik, hogy az összetevőket kombinálja. A legfontosabb, hogy ne félj kísérletezni és új ízkombinációkat felfedezni. Jó étvágyat, vagy ahogy az amerikaiak franciául szeretik mondani, jó étvágyat!

A burgonyasaláta egy teljes ebédnek vagy vacsorának felel meg, hiszen mindig kielégítőnek bizonyul. A burgonya minden termékhez jól passzol, ami lehetővé teszi a kísérletezést, mindenféle összetevő hozzáadását és az étel új változatainak létrehozását.

Összetevők listája:

• 2 közepes burgonya;
• 120 g főtt füstölt kolbász;
• 1 friss uborka;
• 2 kemény tojás;
• 5 zöld hagyma;
• 40 g majonéz;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Ez a saláta különösen finom újburgonyából készült.

Eljárás.

1. Az egész burgonyát héjában puhára főzzük, lehűtjük és tetszőleges darabokra vágjuk.
2. A tojást, az uborkát és a kolbászt csíkokra vágjuk.
3. A hagymát finomra vágjuk.
4. Minden összetevőt összekeverünk egy salátástálban.
5. Az ételt sózzuk, borsozzuk és majonézzel ízesítjük.

Főzés savanyúsággal

Ez a könnyen elkészíthető saláta kielégíti és változatosabbá teszi szokásos étlapját.

Kívánt:

• 3 burgonyagumó;
• 4 ecetes uborka;
• 1 hagyma;
• 60 ml napraforgóolaj;
• 50 g kimagozott olajbogyó;
• 10 g kapor.

Főzési folyamat.

1. A hagymát félkarikára vágjuk, és 10 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
2. A pácolt uborkát elegáns csíkokra vágjuk.
3. A héjában megfőtt burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
4. A termékeket kombinálják és olajjal ízesítik.
5. A savanyú uborkás salátát apróra vágott kaporral és félbevágott olajbogyóval díszítjük.

Hagyományos német burgonyasaláta

A németek ezt a salátát nemzeti ételüknek tartják. Németországban sült kolbász vagy grillhús köreteként szolgálják fel.

Bevásárló lista:

• 1 kg burgonya;
• 300 g ecetes uborka;
• 1 nagy hagyma;
• 100 ml uborka savanyúság;
• 100 ml olívaolaj;
• 40 g dijoni mustár;
• 20 g petrezselyem;
• sót és frissen őrölt fekete borsot.

Főzési szakaszok.

1. A burgonyát hámozatlanul megfőzzük, kihűtjük, majd meghámozzuk.
2. Az uborkát és a burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
3. A hagymát finomra vágjuk.
4. Minden összetevőt összekeverünk.
5. Készítse el a pácot: keverje össze a sóoldatot, az olajat, a mustárt, a sót és a borsot.
6. A kapott mártást a zöldségekre öntjük.
7. Fedjük le az edényt fóliával, és tegyük a hűtőbe 30 percre. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

koreai nyelven

Egy könnyen elkészíthető, ropogós burgonyaszalmából készült saláta pikáns ízével és eredeti megjelenésével fog elkápráztatni.

Szükséged lesz:

• 0,4 kg burgonya;
• 7 g só;
• 60 ml növényi olaj;
• 5 g kristálycukor;
• 20 ml almaecet;
• 20 ml szójaszósz;
• 2 g őrölt pirospaprika;
• 7 g koriander;
• 5 g fokhagyma por.

Lépésről lépésre recept.

1. A nyers burgonyát meghámozzuk és koreai sárgarépa-reszelővel apróra vágjuk.
2. Az így kapott burgonyacsíkokat sós vízben 2 percig főzzük, majd hideg vízben megmossuk.
3. Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben.
4. A megmosott burgonyát száraz fűszerekkel és cukorral összekeverjük, és forró olajjal felöntjük.
5. Adjunk hozzá szójaszószt és ecetet az edényhez, és keverjük össze.
6. A koreai salátát tálalás előtt egy órával lehűtjük.

Amerikai burgonyasaláta

Igazi amerikai krumplisalátát fagyasztva készítettek a katonáknak. Ennek az ételnek a receptje szabadalmaztatott. A saláta elkészítésének van egy klasszikus változata is, amely nem jár fagyasztással.

Összetett:

• legfeljebb egy kilogramm burgonya;
• 5 főtt tojás;
• 1 hagyma;
• 2 zeller gyökér;
• 1 kaliforniai paprika;
• 2 ecetes uborka;
• 1 ecetes paprika;
• 40 ml almaecet;
• 150 g majonéz;
• 20 g mustár;
• só;
• őrölt bors.

Főzési szakaszok.

1. A kabátjában főtt burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A még meleg zöldséget ecettel, sóval, borssal leöntjük.
3. A zöldségeket és a tojást apró darabokra vágjuk, és burgonyával összekeverjük.
4. A salátát mustárral és majonézzel ízesítjük, és tálalás előtt 1 órát hűtőben tartjuk.

Lehetőség zöldborsóval

Ez az egyszerű saláta a mindennapi menühöz ízlés szerint bármilyen hozzávalóval kiegészíthető.

Kívánt:

• 3 burgonyagumó;
• 3 ecetes uborka;
• 2 tojás;
• fél hagyma;
• 200 g konzerv borsó;
• só, frissen őrölt bors;
• 60 ml napraforgóolaj ízesítve.

A főzés lépései.

1. A hámozatlan burgonyát és a tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, az uborkát pedig apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a borsót folyadék nélkül.
4. A salátát olajjal, sóval, borssal ízesítjük.

Burgonyaszalmával

Ez a gazdag összetételű saláta nyugodtan elhelyezhető az ünnepi asztalon: lenyűgözően néz ki, és nagyon finom.

Összetevők listája:

• 2 nagy burgonya;
• 1 friss uborka;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 narancs;
• 1 g gyömbér por;
• 40 ml olívaolaj;
• 30 ml szójaszósz;
• 20 ml szezámolaj;
• 200 ml olaj a sütéshez.

Főzési technológia.

1. A sárgarépát, a hagymát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. Ugyanígy járjunk el a hámozott burgonyával.
2. A szószhoz keverjük össze a finomra vágott fokhagymát, gyömbért, egész narancshéjat, olíva- és szezámolajat, valamint szójaszószt.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és kis adagokban hozzáadjuk a burgonyát. A megbarnult szívószálakat papírszalvétára helyezzük.
4. Először tegyünk a tányérra zöldségchipset, majd burgonya chipset. Óvatosan keverje össze mindent.
5. A burgonyacsíkos salátát öntettel felöntjük és azonnal tálaljuk.

Szalonnával

Ezt a salátát értékelni fogják a gazdag, pikáns ízű ételek szerelmesei. Nagyon kielégítőnek bizonyul, ezért kenyér vagy kiegészítő köret nélkül fogyasztható.

Összetett:

• 1 kg burgonya;
• 250 g szalonna;
• 20 g zöldhagyma;
• 1 hagyma;
• 250 ml húsleves;
• 20 ml asztali ecet;
• 20 g mustár;
• só ízlés szerint;
• olaj a sütéshez.

A főzés lépései:

1. A főtt burgonyát vékony kockákra vágjuk.
2. Mindkét fajta hagymát apróra vágjuk.
3. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
4. A szalonnát és a hagymát serpenyőben forró olajon puhára pirítjuk.
5. A kissé felmelegített húslevest ecettel, sóval és mustárral kombináljuk.
6. Tegyük egy tálba a burgonyaszeleteket, öntsünk rá egy kevés öntetet, adjuk hozzá a pirított szalonnát és a hagymát, majd öntsük rá a maradék szószt.
7. A salátát melegen és hűtve is tálaljuk.

Recept gombával

Ez a kiadós saláta eredeti öntettel kiváló előétel lesz az ünnepi asztalra.

Szükséged lesz:

• 2 új burgonya;
• 100 g friss rókagomba;
• fél hagyma;
• 10 g zöldhagyma és kapor;
• 40 ml napraforgóolaj;
• 20 g méz;
• 40 ml szójaszósz;
• 40 ml olívaolaj;
• 5 g mustár;
• 20 ml citromlé.

Recept lépésről lépésre.

1. A hámozatlan burgonyát szeletekre vágjuk, és puhára főzzük.
2. A rókagombát napraforgóolajban 25 percig sütjük.
3. Keverjük össze a szósz hozzávalóit: olívaolaj, mustár, citromlé, szójaszósz és méz.
4. A héjában főtt burgonyát a tál aljára helyezzük.
5. A sült gombát elosztjuk a tetején.
6. Adjunk hozzá hagymás félkarikákat.
7. Mindent leöntünk az elkészített szósszal és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Ünnepi saláta burgonyával és heringgel

Az étel egyszerű alapanyagokból készül, de nagyon népszerű minden lakomán.

Kívánt:

• 3 burgonyagumó;
• 2 főtt tojás;
• 1 enyhén sózott hering;
• 1 édes-savanyú alma;
• 1 lila hagyma;
• 80 g majonéz.

Lépésről lépésre recept.

1. A burgonyát sós vízben megfőzzük.
2. A halat filézzük és apró darabokra vágjuk. A kész filét nem tanácsos üvegekbe vinni - a fűszerek és tartósítószerek bősége miatt túl durva egy salátához.
3. A tojást, a kihűlt burgonyát és az almát szép kockákra vágjuk.
4. A hozzávalókat összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
5. A salátát fényes hagyma félkarikák díszítik.

Meleg burgonyasaláta

Ez a saláta olyan ízű, mint egy hamburger, így minden gyorsétterem-kedvelőnek tetszeni fog.

Összetett:

• 2 nagy burgonyagumó;
• 120 g darált marhahús;
• 5 koktélparadicsom;
• 2 tojás;
• 5 salátalevél;
• 1 hagyma;
• 5 ml almaecet;
• 20 ml olívaolaj;
• 5 g mustár;
• 1 ecetes uborka;
• 220 ml növényi olaj;
• só.

Főzési sorrend.

1. A darált húst megsózzuk. Kis golyókat formálunk belőle, és 190°C-ra előmelegített sütőbe küldjük 7 percre.
2. A meghámozott burgonyát karikákra vágjuk, megsózzuk, és nagy mennyiségű olajon aranybarnára sütjük.
3. A főtt tojást karikákra vágjuk. A cseresznyét 4 részre osztják. Az uborkát apróra, a hagymát karikákra vágjuk. A salátaleveleket több darabra szaggatjuk, és az edény aljára helyezzük.
4. A tetejére tesszük a paradicsomot, az uborkát, a hagymát és a tojást.
5. A burgonyát és a húsgombócokat egyenletesen elrendezzük.
6. Ecetből, olívaolajból és mustárból szószt készítenek, és a salátára öntik.
7. A kész ételt azonnal az asztalra tálaljuk.

Főzés francia recept szerint

A francia salátát kis mennyiségű összetevőből készítik, de hihetetlenül ízletes és kielégítő.

Összetett:

• körülbelül egy kiló burgonya;
• 80 ml száraz fehérbor;
• 40 ml borecet;
• 5 g mustár;
• 1 g só;
• 120 ml olívaolaj;
• 15 g zöldhagyma;
• 20 g provence-i gyógynövények keveréke;
• őrölt feketebors.

Főzési folyamat.

1. A főtt burgonyát véletlenszerűen felvágjuk, és meglocsoljuk borral.
2. Az ecetet, a borsot, a mustárt és a sót addig keverjük, amíg a sókristályok teljesen fel nem oldódnak. Adjunk hozzá olívaolajat és finomra vágott zöldhagymát.
3. A burgonyát öntettel öntjük és provence-i fűszernövényekkel egészítjük ki. Melegen tálaljuk.

Koreai sárgarépával

Az étel nagyon kielégítőnek bizonyul, így helyettesítheti a teljes ebédet.

Bevásárló lista:

• 3 burgonya;
• 250 g koreai sárgarépa;
• 120 g konzerv borsó;
• 10 g kapor;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 g só;
• 60 ml növényi olaj.

Főzési eljárás.

1. A burgonyát megfőzzük, kihűtjük és kockákra vágjuk.
2. Villával egyenletesen keverjük össze a burgonyát és a koreai sárgarépát.
3. Adjunk hozzá borsót.
4. A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk, sóval és olajjal összekeverjük.
5. A fő összetételt öntettel összekeverjük és azonnal tálaljuk.

Marhamájjal

A saláta nagyon gyengéd, lédús, és határozottan tetszeni fog azoknak, akik szeretik a májat.

Összetett:

• 2 burgonyagumó;
• 0,5 kg marhamáj;
• 2 ecetes uborka;
• 30 g szárított kapor;
• 50 g zöldhagyma;
• 200 g könnyű majonéz.

A főzés lépései.

1. A májat megszabadítjuk a filmektől, és sós vízben fél órán át főzzük. Ahhoz, hogy a kész ételben lévő belsőségek finomabbak legyenek, először tejbe áztathatjuk pár órára.
2. A főtt burgonyát, a májat és az uborkát durva reszelőn ledaráljuk.
3. Az ételeket rétegekben helyezik el az edényen: burgonya, máj, uborka, zöldek. Minden sor majonézzel van bevonva.
4. Tálalás előtt a salátát 1 órára hűtőbe tesszük.

Burgonya saláta finnül lépésről lépésre

A pácolt uborka fontos szerepet játszik ebben a salátában: ne legyen túl nyájas vagy savanyú. Az étel az eredeti öntetnek köszönhetően elnyeri felejthetetlen ízét is.

Szükséged lesz:

• 6 burgonyagumó;
• 1 hagyma;
• 3 ecetes (nem hordós vagy savanyú) uborka;
• 10 g friss kapor;
• 200 ml közepes zsírtartalmú tejföl;
• 3 g só;
• 5 g cukor;
• 20 g enyhe mustár;
• 2 g őrölt bors.

Főzési mód:

1. A főtt burgonyát szép kockákra vágjuk.
2. A hagymát finomra vágjuk.
3. Az uborkát hosszában félbevágom és vékony szeletekre vágom.
4. Az öntethez keverjük össze a tejfölt, cukrot, borsot, sót és mustárt.
5. Az apróra vágott hozzávalókat szósszal ízesítjük, összekeverjük.

Nos, a mi korunkban mi lehetne megfizethetőbb, mint a burgonya és a tojás? Még nehéz is megnevezni más termékeket, amelyek olcsóak és ideálisak salátákhoz. Végül is ezek nélkül a termékek nélkül lehetetlen elképzelni sem Oliviert, sem Mimosát. A konyhai háziasszony egyszerűen nem nélkülözheti őket az ünnepi forgatagban. De nem csak tojást és burgonyát adnak ezekhez a salátákhoz. Sok csodálatos recept létezik, amelyekben ez a pár szerepel a fő összetevők között. Minden csirke saláta burgonyával és tojással rendkívül ízletes és eredeti, ellentétben a többivel. Abszolút mindenkinek ki kell próbálnia az összes tojást, és választania kell a számára legmegfelelőbbet. A csirke, burgonya, tojás, uborkasaláta élvezete garantált lesz, ehhez nem fér kétség.

Ez a tojással és burgonyával készült saláta tökéletes és gazdag lesz. Annyi íz van benne, hogy önkéntelenül is meglepődik az eredmény. Ezt a kompozíciót hangsúlyozza a tökéletesen különleges mustárszósz, aminek köszönhetően egyszerű zöldségekből is lehet ilyen rendkívüli kompozíciót készíteni.

A burgonya-tojás salátához szüksége lesz:

• 2 nagy tojás;
• 120 gr. zöldbab;
• 60 gr. retek;
• 60 gr. rukkola;
• 2 kaliforniai paprika;
• 100 gr. paradicsom;
• 1 római saláta;
• 100 gr. krumpli;
• 10 gr. tárkony;
• 10 gr. borecet;
• 5 gr. francia mustár;
• 1 fej hagyma;
• 20 gr. olivaolaj;
• 2 gr. só;
• 4 gr. bors

Saláta burgonyával és tojással:

1. A hagymát megpucoljuk, megmossuk és vágódeszkán késsel vékony szeletekre vágjuk, ecettel meglocsoljuk.
2. A burgonyát ecsettel megmossuk, vízzel felöntött lábosba tesszük és megfőzzük, majd lehűtjük és vékony szeletekre vágjuk.
3. A római salátát megmossuk és kézzel szaggatjuk.
4. A retket is megmossuk, és késsel kockákra vágjuk.
5. A kaliforniai paprikát megmossuk, felvágjuk és a magokat eltávolítjuk, az ereket levágjuk, és késsel kockákra vágjuk.
6. A paradicsomot megmossuk, letöröljük, és késsel szeletekre vágjuk.
7. A tarhonyát leöblítjük, deszkán késsel apróra vágjuk.
8. A babot megmossuk és egy lábosban vízzel felforraljuk, majd felöntjük hideg vízzel.
9. A szósz elkészítéséhez keverjük össze a mustárt a hagymával és az olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk.
10. Az elkészített mártást a burgonyára öntjük, és egy kicsit meglocsoljuk.
11. Tegye a tojásokat egy serpenyőbe és forralja körülbelül tizenkét percig, majd szűrje le a forrásban lévő vizet, és öntsön hozzá hideg vizet, hűtse le, húzza le a héját és vágja szeletekre.
12. A burgonyát, a zöldbabot, a paprikát, a paradicsomot, a római salátát, a retket, a burgonyát, a tárkonyt és a rukkolát egy salátástálba öntjük.
13. Öntsük a szószt a salátára és keverjük össze.
14. Részletekre tesszük és tojással díszítjük.

Tipp: hogy még finomabb ízt adjon a szósznak, adhatunk hozzá fokhagymát és szójaszószt. Ugyanakkor a salátát nem kell sózni.

Saláta tojással és burgonyával

Meglepő módon még egy egyszerűnek tűnő kompozícióval is egyszerűen rendkívülinek bizonyul. A salátában elképesztően megmutatkozik a zsenge hal, amelyet vajjal is öröm enni. Tápláló, gyengéd és még egy kicsit pikáns is. És annak ellenére, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, alacsony ára is van.

A burgonya-tojás salátához szüksége lesz:

• 250 gr. krumpli;
• 2 nagy tojás;
• 100 gr. paradicsom;
• 100 gr. uborka;
• 250 gr. hering filé;
• 30 gr. saláta levelek;
• 1 fej hagyma;
• 70 gr. borsó üvegből;
• 120 gr. majonéz.

Saláta tojással és burgonyával:

1. A burgonyát ecsettel megmossuk, majd hámozás nélkül megfőzzük, azonnal lehűtjük és meghámozzuk, késsel kockákra vágjuk.
2. A tojást egy kis lábosban felforraljuk vízzel, lehűtjük, meghámozzuk, a burgonyához hasonlóan felvágjuk.
3. Az uborkát és a paradicsomot megmossuk, és késsel apró kockákra vágjuk.
4. A heringet meghámozzuk és kicsontozzuk, apró darabokra vágjuk.
5. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk, késsel vékony csíkokra vágjuk.
6. A hagymát megtisztítjuk, és késsel vékony szeletekre vágjuk.
7. Öntse az összes elkészített terméket egy salátástálba.
8. Az üvegből a borsót szűrőedénybe dobjuk, ott megmossuk és megszárítjuk, majd a salátástálba adjuk. Részletekben kirakható.
9. Öntsön majonézt a termékekre, és keverje össze egy kanállal.

Tipp: ha nem szereti a hagyma csípősségét, akkor ehelyett zöld tollat ​​tehet az ételhez, nincs olyan éles íze és aromája.

Saláta burgonyával és tojással

Az összetevők összetétele ebben a csodálatos ételben meglehetősen egyszerű, sőt minimális. Éppen ezért tökéletesen megragadja az egyes termékek ízét és aromáját, amelyet nem nyomnak el a felesleges komponensek, mint a gazdagabb salátákban. Kellemes illata különleges könnyedséget kölcsönöz neki.

Burgonya saláta, tojás:

• 300 gr. krumpli;
• 1 fej hagyma;
• 100 gr. sajt;
• 1 kaliforniai paprika;
• 3 nagy tojás;
• 2 gr. só;
• 20 gr. vaj;
• 120 gr. majonéz.

Tojás-burgonyasaláta:

1. A burgonyát ecsettel kell megmosni, és csak ezután főzni az úgynevezett „egyenruhában”. Ezután ezt az „egyenruhát” lehúzzuk és kockákra vágjuk. Ugyanezt az egyszerű manipulációt később más termékekkel is végrehajtják.
2. A hagymát megpucoljuk, vízzel megmossuk, deszkára tesszük, késsel vékony szeletekre vágjuk.
3. Az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe öntjük, olajat adunk hozzá, megpirítjuk. Ha kicsit kihűlt, rákenjük a burgonyára.
4. A tojásokat sós vízben megfőzzük, majd azonnal lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk, mint a burgonyát.
5. A kaliforniai paprikát megmossuk, felvágjuk, a magokat eltávolítjuk, az ereket levágjuk. Ezután éles késsel apró darabokra vágjuk.
6. Mindent összekeverünk egy edényben.
7. Az edényt nagyon rövid időre hűtőszekrénybe tesszük.

Tipp: hogy a burgonya ne váljon kellemetlen, felesleges péppé, forralás után rövid időre hűtőbe kell tenni.

Burgonya saláta, tojás

A zöldségsaláták természetesen nagyon jók, de valószínűleg nem elégítenek ki egy erős és éhes embert. Ebben az esetben ez az egyszerű fog segíteni. A szalonnának köszönhetően tápláló, meglepően lédús, ugyanakkor lágy, vacsorára és ünnepi lakomára egyaránt alkalmas.

Tojás-burgonyasalátához szüksége lesz:

• 500 gr. krumpli;
• 200 gr. szalonna;
• 150 gr. ecetes uborka;
• 1 fej hagyma;
• 3 nagy tojás;
• 4 gr. bors;
• 2 gr. só;
• 15 gr. zeller;
• 120 gr. majonéz.

Tojás és burgonya saláta:

1. A krumplit hámozás nélkül csak ecsettel történő mosás után megfőzik, majd meghámozzák és elég durvára vágják.
2. A szalonnát is deszkán kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük, és megsütjük benne.
3. Az uborkát bármilyen formában vágják.
4. A hagymát egyszerűen meghámozzuk, és késsel vékony félkarikára vágjuk.
5. A tojásokat megfőzzük, a héját lehúzzuk és felvágjuk.
6. Az ekkor megmosott zellert apróra vágjuk.
7. Az összes terméket egy tálba öntjük, sózzuk, borsozzuk, mindent leöntünk majonézzel és egy kanállal összekeverjük.

Burgonya saláta hínárral és tojással

Elég sok tengeri kel szerelmes van. Számukra lesz ez a saláta értékes lelet. Végül is ez egy újabb lehetőség arra, hogy kényeztesse magát egy egészséges és ízletes termékkel. Azok számára, akik kevésbé optimisták, meg lehet jegyezni, hogy ebben a salátában a moszat nem egészen ismerős. Lehetséges, hogy miután megkóstolta ezt a gasztronómiai csodát, a hozzáállás drámaian megváltozik.

Szükséges alkatrészek:

• 250 gr. hínár;
• 3 nagy tojás;
• 400 gr. kukoricás üvegből;
• 150 gr. ecetes uborka;
• 400 gr. krumpli;
• 1 fej hagyma;
• 30 gr. kapor;
• 2 gr. só;
• 4 gr. bors;
• 120 gr. majonéz.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A burgonyát erre a célra kefével azonnal megmossuk. Ezt követően vízben megfőzzük és hűtőben lehűtjük, meghámozzuk és késsel kockákra vágjuk.
2. Forraljuk fel a tojásokat egy másik serpenyőben, majd hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk fel ugyanígy egy késsel.
3. Helyezze az uborkát egy deszkára, fogjon egy kést, és vágja fel az előző termékekhez hasonlóan.
4. A gerendát megtisztítják és megmossák, deszkán késsel vékony szeletekre vágják.
5. Az ekkor vágott termékeket egy tálba öntjük, és egy kanállal összekeverjük.
6. Nyissa ki a kukoricás üveget, és töltse a tartalmát egy szűrőedénybe, ahol elválasztja a páctól. Ezeket a szemeket a salátára kenjük.
7. Most helyezze a moszatot egy szűrőedénybe, öblítse le és szűrje le. Ha a csíkok nagyon hosszúak, akkor levágják és más termékekkel elhelyezik.
8. A kaprot megmossuk, apróra vágjuk és egy tálba öntjük.
9. Öntsük fel bőven majonézzel, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, hagyjuk állni körülbelül tizenöt percig.

Így tudnak rendkívüliek lenni. Még csak húst sem kell tartalmazniuk ahhoz, hogy ízletesek és egyben kielégítőek legyenek. Még egy közönséges zöldségvariáció is sokoldalú és gazdag, kiváló ízű. Tenger gyümölcsei csirke-, burgonya- és tojássalátában is jók lennének. Segítségükkel teljesen más ízhatást lehet elérni, ami biztosan nem maradhat észrevétlen.

A burgonya a második kenyér a posztszovjet térben, mert... jól illik más termékekhez. Ezért a saláták elkészítésének egyik fontos összetevője.
A recept tartalma:

A burgonya a legfontosabb zöldségnövény. Ez a vitaminok és mindenekelőtt a C-vitamin egyik fő forrása. A gumók keményítőt, fehérjét, cukrot és ásványi sókat tartalmaznak. Ezért értékes élelmiszerterméknek számítanak. Ráadásul a burgonya kiváló technikai alapanyag a textil-, konzerv- és édesipar számára. A főzésben azonban a legszélesebb körben alkalmazható. Több mint 1000 féle, belőle készült étel ismert a világon. Ezért sok szakácskönyvnek külön fejezete van a burgonyának. Végtére is, ez nem csak a burgonya részvétele a jól ismert Olivier salátában, vinaigretteben vagy heringben a bunda alatt, hanem a kiadós ételek egész kategóriája, ahol a burgonya játssza a főszerepet.

A burgonya, mind a fiatal, mind a normál, alkalmas burgonyasalátákhoz. Előnyösebb a főzéshez szánt fajtákat használni. Vágás közben jól megtartják formájukat, és nem törnek el az összetevők keverésekor. Általában a salátához való zöldséget a kabátjában főzik. De itt fontos, hogy ne süssük túl. Amint villával könnyen átszúrható, azonnal vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Jobb, ha a gumókat melegen hámozzuk meg. Bármilyen szósz és fűszer felhasználható saláták elkészítéséhez. Ide tartozik a növényi olaj, a joghurt, a majonéz, a tejföl és a mustár. Az ételt önmagában vagy hús- vagy hal köretként tálaljuk.

Ezek az egyszerű titkok és tippek segítenek megőrizni a zöldség minden előnyös tulajdonságát, csodálatos ízét és gyönyörű megjelenését.

• Az újburgonyát könnyebb meghámozni, ha forró, majd hideg vízbe tesszük.
• A burgonya formája megőrzése érdekében a főzés végén sózzuk meg.
• Mérsékelt lángon főzzük meg a gumókat, különben megfőnek a tetejükön, belül pedig kemények maradnak.
• A burgonyát könnyebb meghámozni, ha forralás után hideg vizet öntünk rá.
• Sötétedik a zöldség főzés közben? Ezután adjunk hozzá 1 evőkanálot a vízhez. asztali ecet 1 liter vízhez.
• A gumók jobb ízűek lesznek, ha fokhagymagerezdeket, kaprot és babérlevelet adunk hozzá.
• Annak érdekében, hogy a kész zöldség ne sötétedjen, tárolja vízben, de legfeljebb egy órán keresztül, ezután a benne lévő C-vitamin elkezd lebomlani.
• Annak érdekében, hogy a burgonyasaláta ne ragadjon, öntsön forrásban lévő vizet a forró gumódarabokra.
• A héjában főtt burgonya nem fog összetörni, ha főzés előtt több helyen villával megszurkáljuk.
• Főzéskor a víz ne fedje be 1 cm-nél jobban a gumókat, minél több víz, annál több tápanyag oldódik fel benne.
• A régi csírázott burgonyát nem lehet hámozás nélkül megfőzni - a bőr alatt mérgező anyag - szolanin - halmozódik fel.
• Zöld zöldséget nem szabad enni - ez a szolanin, amely behatolt a mélyebb rétegekbe.

Az egyik legegyszerűbb és legtakarékosabb étel a zöldségből készült ételek. Ez alól a zöldséges burgonyasaláta sem kivétel. Megfizethető és egyszerű, de nem kevésbé ízletes, mint a több összetevőből álló összetett falatok.

• Kalóriatartalom 100 g - 117 kcal.
• Adagok száma - 6
• Főzési idő - 40 perc (ebből 30 perc a burgonya főzéséhez és hűtéséhez)

Hozzávalók:

• Burgonya - 6 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Uborka - 3 db.
• Növényi olaj - öntethez
• Só ízlés szerint
• Hagyma - 1 fej

Készítmény:

1. A burgonyát megmossuk és héjában sóval megfőzzük. Kihűlés után eltávolítjuk a bőrt és kockákra vágjuk.
2. A friss paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. Ahhoz, hogy a paradicsom szép legyen a salátában, válassza kis méretben. Az ideális választás a koktélparadicsom.
3. A hagymát megpucoljuk, és a negyedeket karikákra vágjuk.
4. Keverjük össze a hozzávalókat, öntsük hozzá az olajat, sózzuk és keverjük össze.

A saláta elkészítéséhez minimális időre lesz szüksége. Ugyanakkor gyengéd és jól csillapítja az éhségérzetet.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 250 g
• Zöldborsó - 200 g
• Új burgonya - 2 db.
• Só ízlés szerint
• Kemény sajt - 200 g
• Pácolt gomba - 100 g
• Tejföl - 100 g

Készítmény:

1. Hámozzuk meg és főzzük meg a fiatal burgonyát. Lehűtjük és nagy csíkokra vágjuk.
2. A csirkefilét csíkokra vágjuk, felforraljuk és kihűtjük.
3. A sajtot szeletekre vágjuk.
4. Öblítse le a pácolt gombát folyó víz alatt, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. A nagy kupakokat csíkokra vágjuk.
5. Keverje össze az összes terméket zöldborsóval, ízesítse sóval és majonézzel.
6. Keverjük össze, hűtsük le és élvezzük. Ha szeretnéd, még egy kis tormával ízesítheted az ételt.

A saláták mindig rögtönzöttek. Egy ismerős étel ízének változatosabbá tételéhez csak új összetevőt kell hozzáadnia, és azonnal más ízű lesz. Ez a saláta alkalmas sovány és vegetáriánus asztalra. És a fő összetevő a gomba lesz.

A gombák elkészítéséhez ismernie kell néhány finomságot. Először is, nem főzik vagy sütik őket magas vagy alacsony lángon, különben kemények vagy petyhüdtek lesznek. A gombalevesnek közepes lángon kell forrni. Másodszor, a finomra vágott gomba 10-15 perc alatt, a durvára vágott gomba 20-25 perc alatt elkészül. Harmadszor, ne adjunk forró fűszereket a gombás ételekhez, ezek elnyomják a gomba ízét.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Só ízlés szerint
• Champignon - 500 g
• Zöldborsó - 1 doboz
• Növényi olaj - sütéshez és öntéshez
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.

Készítmény:

1. A burgonyát megmossuk, megfőzzük, lehűtjük, héját eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
2. A csiperkegombát megmossuk, nagy darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olajon kisütjük.
3. A pácolt uborkát kockákra vágjuk.
4. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk és ecetben pácoljuk.
5. Lecsepegtetjük a zöldborsóból a folyadékot.
6. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, hozzáadjuk az olajat és összekeverjük.

A burgonya sokoldalú alapanyag, amelyből egyszerű rusztikus köret vagy ínyenc éttermi főétel készíthető. Nos, a saláták egyszerűen finomak. Kiadósak, ízletesek és ünnepiek.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Alma - 1 db.
• Hering - 1 db.
• vöröshagyma - 1 db.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Mustár - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál.

Készítmény:

1. A burgonyát héjában megfőzzük. Ízesítsük sóval 5-7 perccel a lágyulás előtt. A gumókat 10 percre hideg vízbe merítjük, meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk.
2. A vöröshagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. Öntsön ecetet és meleg vodkát. 15 percig hagyjuk pácolódni.
3. Távolítsuk el a heringről a fóliát, vágjuk le a fejét és a farkát, osszuk filére, távolítsuk el a csontokat és a gerincet. A halat megmossuk, leszárítjuk és szeletekre vágjuk.
4. Mossa meg az almát, távolítsa el a magját egy speciális késsel, és vágja nagy darabokra.
5. Keverje össze a mustárt sóval és növényi olajjal.
6. Keverje össze az összes terméket, és ízesítse mustáros szósszal.

Sok háziasszony aggódik amiatt, hogy nincs ideje finom és változatos ételek készítésére. Ha ilyen körülmények merülnek fel, használja az egyik receptet a burgonyasaláta fotójával. A fő összetevő egy kiadós termék, kiegészítésként zöldség, hús, kolbász vagy kolbász használható.

Hogyan készítsünk burgonyasalátát

A burgonyasaláta elkészítése nagyon egyszerű. Az egész folyamat több szakaszból áll, amelyek fotókkal ellátott receptekben nyomon követhetők:

• összetevők elkészítése (hőkezelés, tisztítás, darabolás);
• kötszer készítése;
• az összes hozzávalót összekeverjük.

Burgonya saláta - recept

Különféle receptek léteznek burgonyasalátára. A fényképekkel ellátott utasítások segítenek a termék hatékony elkészítésében. Minden háziasszony nem csak az összetevők kombinációjával, hanem a fő összetevő formájával is kísérletezhet, ha kiválasztja:

• püré;
• kockák;
• szalma;
• hasábburgonya.

német

A német konyha ételei közül hazánk lakosai kedvelni fogják a burgonyasalátát. Ennek a finom ételnek a receptje olyan egyszerű összetevőket tartalmaz, amelyek minden otthon konyhájában könnyen megtalálhatók. A német salátakeverék fűszerezéséhez bajor kolbászokat adhat hozzá. Az étel nagyon ízletes és kielégítő lesz. A kalóriák csökkentése érdekében növelje a friss zöldségek mennyiségét.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 75 g;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 1 kg;
• só;
• almaecet - 60 g;
• őrölt feketebors;
• uborka - 2 db.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonya gyökereit vékony szeletekre vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Körülbelül 7 percig főzzük a szeleteket. Amikor a termék kész, engedje le a folyadékot egy szűrőedényen keresztül.
2. A friss uborkát nagy lyukú reszelőn passzírozzuk át. A meghámozott hagymafejet finomra vágjuk. Keverje össze mindkét összetevőt egy mély tálban.
3. Ezután egyszerű kitalálni, hogyan készítsünk burgonyasalátát németül: keverjük össze az öntet hozzávalóit. Keverjük össze a növényi olajat, az ecetet, keverjük össze egy kicsit.
4. Az uborkához és a hagymához adjuk a burgonyadarabokat, a kapott szószt, borsozzuk és sózzuk. Keverj össze mindent.

amerikai stílus

Az amerikai burgonyasalátát egy egyszerű recept szerint készítik el a rendelkezésre álló összetevőkből. Majonézzel bevonva kielégítőnek és magas kalóriatartalmúnak bizonyul. A salátakeverékhez használjon alacsony zsírtartalmú, klasszikus cukrozatlan joghurtot, hogy világosítsa az ételt. A készítményben található friss zeller sokkal egészségesebbé teszi a salátát.

Hozzávalók:

• majonéz;
• burgonya - 7 db;
• mustár - 2-3 evőkanál. kanalak;
• zeller - 3-4 rész;
• almaecet - 40-60 g;
• fekete bors;
• hagyma - 1 db;
• kapor.

Főzési mód:

1. A hagymát és a zellert felaprítjuk. Tegye a burgonyát a tűzhelyre anélkül, hogy meghámozná. A megfőtt gumókat lehűtjük, majd meghámozzuk, és késsel negyedekre osztjuk.
2. Amerikai saláta elkészítéséhez tegye az összes hozzávalót, amit korábban apróra vágott, egy mély edénybe. A salátát mustárral, ecettel és kaporral ízesítjük.
3. A keveréket sóval, borssal ízesítjük, majonézzel felöntjük. Keverje össze az amerikai saláta összes összetevőjét.

Savanyúsággal

A burgonya és savanyú saláta jó és ízletes olcsó termék ebédre vagy vacsorára. A két fő összetevőn kívül tartalmazhat zöldbabot, zöldborsót vagy olajbogyót. A további összetevők pikantériát adnak az aromának és az íznek. Az uborkával és burgonyával készült salátakeverék egyszerű és gyors nassolni való.

Hozzávalók:

• bab hüvelyben - 250 g;
• fekete bors;
• ecetes uborka - 3 db;
• só;
• burgonya - 2 db;
• só;
• hagyma - 1 fej;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. A burgonyagumókat felforraljuk, hideg vízzel felöntjük. Amikor a termék kész, vegye le a tűzről és hűtse le. Távolítsuk el a héját és vágjuk apró kockákra. Az elkészített burgonyát egy széles tálba tesszük, sózzuk és meglocsoljuk uborkás sóoldattal.
2. Adjunk hozzá apróra vágott uborkát, hagymát és babot a fő összetevőhöz, amelyet először fel kell forralni.
3. Ízesítse a saláta keveréket sóval, borssal és növényi olajjal, keverje össze.

Szalonnával

A szalonnával és burgonyával készült saláta alkalmas az étvágygerjesztő, élénk ízű ételek szerelmeseinek. A jóllakottság mellett sok pozitív benyomást és ízérzést is szerezhet ebből a finomságból. Nem nevezhető diétásnak: ez a keverék nem alkalmas azok számára, akik figyelik az alakjukat. Ha azonban nincs gond a súlyfelesleggel, időnként megkényeztetheti magát egy csípős osztrák salátával.

Hozzávalók:

• szalonna - 0,3 kg;
• mustár - 1 teáskanál;
• burgonya - 1000 g;
• ecet - 1 teáskanál;
• hagyma - 1 fej;
• só;
• zöldhagyma - 1 csokor;
• bors;
• húsleves (meleg) - 0,2 l;
• napraforgó (olíva) olaj.

Főzési mód:

1. A burgonyát héjában megfőzzük úgy, hogy egy nagy lábas vízben tűzre tesszük. 20 perc elteltével ellenőrizze a készenlétet úgy, hogy villával megszúrja az egyik gumót. A forró főtt burgonyát kivesszük, kissé hűlni hagyjuk, és vékony rétegekre vágjuk.
2. A hagymafejet és a zöld tollakat finomra kell vágni.
3. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben apróra vágott hagymával addig pirítjuk, amíg a zsír el nem olvad.
4. Hogyan készítsd el a tökéletes szalonnás és burgonyasalátát: Kezdj hozzá az öntet elkészítéséhez. Ezt egy mély tálban kell elvégezni. Öntsük bele a húslevest, ecetet, mustárt, sót, borsot. Az összes komponenst addig keverjük, amíg homogén anyagot nem kapunk.
5. Az összes elkészített hozzávalót egy mély edénybe helyezzük, és az öntettel összekeverjük.

Borsóval

Összetételében és ízében a borsós burgonyasaláta a híres Olivier salátára emlékeztet. A hús alapanyagok és a majonéz hiánya miatt azonban az étel sikeresen használható vegetáriánus étrend részeként vagy böjt közben. Ez a könnyen elkészíthető termék egyszerűségével és csodálatos ízével fog elkápráztatni. Egy kiadós saláta helyettesítheti például a vacsorát.

Hozzávalók:

• konzerv borsó - 2 evőkanál. l.;
• só;
• pácolt uborka - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• uborka pác - 1 evőkanál. l.;
• burgonya - 3 db;
• zöldhagymát;
• fekete bors;
• hagyma - 1 fej;
• petrezselyem.

Főzési mód:

1. A burgonyagumókat meghámozzuk, és késsel több részre osztjuk. Tedd őket forrásban lévő sós vízbe. Tegye át a serpenyő készenléti állapotát egy szűrőedényen, hűtse le a burgonyát.
2. A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk. A kihűlt burgonyát apró kockákra vágjuk.
3. Az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba helyezzük, hozzáadjuk a borsót és a vajat, sózzuk és borsozzuk. Keverje össze az egész saláta keveréket.

Burgonyaszalmával

A termék ezen változatát gyakran kínainak vagy koreainak nevezik. Megjelenésében a burgonyacsíkokkal ellátott saláta egy ázsiai ételhez hasonlít. Egy másik hasonlóság a fűszeres összetevők jelenléte: fokhagyma és gyömbér. Elkészítéskor ügyeljen arra, hogy a burgonya chipset nagy mennyiségű növényi olajban kell sütni.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 db;
• narancs - 1 db;
• szójaszósz - 30 ml;
• uborka - 1 db;
• szezámolaj - 20 ml;
• burgonya - 2 db;
• olívaolaj - 40 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• gyömbér;
• hagyma - 1 fej.

Főzési mód:

1. A burgonyasaláta elkészítése az elejétől a végéig: Vágja vékony csíkokra a hagymát, a sárgarépát és az uborkát. Ugyanezt kell tennie a burgonyával.
2. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben: sok legyen belőle. A burgonyacsíkokat kis adagokban belehelyezzük, időnként megkeverve pirítjuk. A sült burgonyát papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
3. A következő lépés a kötszer elkészítése. Egy tálban összekeverjük a finomra reszelt gyömbért és a narancshéjat és az apróra vágott fokhagymát. Adjunk hozzá olíva- és szezámolajat, szójaszószt. Keverj össze mindent.
4. Kezdje el összeállítani a salátát a zöldségek salátástálba helyezésével. Ezután helyezzük oda a burgonyát, keverjük össze mindent és öntsük az öntetet.

Gombával

A gomba-burgonyasaláta kulcsfontosságú összetevője kiváló alternatívája lesz a húsnak. A csiperkegomba nem alacsonyabb tápértékben, de csodálatos aromát ad, és gyengédséget ad a terméknek. A krémes öntet tökéletesen kiemeli a gombák élénk ízét, a konzerv uborka pedig eredetivé és pikánssá teszi a terméket. Ebédre jobb salátát enni, mivel nem alacsony a kalóriatartalma.

Hozzávalók:

• főtt hámozatlan burgonya - 7 db;
• gomba (sampinyon) - 250 g;
• főtt tojás - 3 db;
• só;
• tejszín - 50 g;
• pácolt uborka - 5 db;
• bors;
• tejföl - 50 g;
• borecet - 1 evőkanál. l.;
• zöldhagyma - 1 csokor;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A burgonyáról lehúzzuk a héját, és több darabra vágjuk. A burgonya részeket serpenyőben, felhevített olajban kell megsütni. Főzési idő - 3 perc. Az összetevőt megszórjuk sóval, borssal, és egy salátástálba tesszük.
2. A csiperkegombát vékony szeletekre kell vágni, serpenyőbe kell helyezni, 5 percig sütni, sózni és hozzáadni a burgonyával ellátott tartályhoz. Helyezzen oda apróra vágott hagyma tollakat.
3. A tojásokat keményre főzzük és feldaraboljuk. Az uborkát kockákra vágjuk. Mindkét összetevőt hozzáadjuk a saláta keverékhez.
4. Az öntetet tejszínnel, tejföllel, ecettel, sóval és borssal összekeverjük.
5. Fűszerezze az edényt a kapott szósszal, és keverje össze mindent.

Meleg

Az eredeti meleg burgonyasaláta könnyedén helyettesítheti a főételt az asztalon. A termék tápértékét a kolbász adják, amely kívánt esetben kis kolbásszal vagy húsdarabokkal helyettesíthető. A recept szerint készült salátából könnyű betelni, érezni annak csodálatos ízét és illatát. A recept egyszerűen elkészíthető, és olyan háziasszonyoknak megfelelő, akik nem szeretnek sok időt tölteni a konyhában.

Hozzávalók:

• kolbász - 3 db;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• só;
• burgonya - 2 db;
• zöldhagyma - 1 csokor;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A kolbászt ki kell venni a bélből, és 3-4 mm vastagságú darabokra kell vágni. A kapott köröket növényi olajban sütjük, amíg a pír meg nem jelenik.
2. A főtt burgonyát héjában meghámozzuk, és nagy kockákra vágjuk.
3. A tojást és az uborkát apró kockákra kell vágni. A hagyma zöldjét apróra vágjuk.
4. Az elkészített saláta hozzávalókat egy mély tálba helyezzük. Ugyanakkor nem szabad arra számítani, hogy a burgonya, a kolbász és a tojás kihűl. Ezeket melegen kell használni.
5. Keverje össze az összes összetevőt szójaszósszal és növényi olajos öntettel, adjon hozzá sót.

Heringgel

A leghíresebb termék ezekből az összetevőkből, amely céklát, burgonyapürét, halat és majonézt tartalmaz. Aki azonban nem vágyik kalóriadús ételekre, annak van egy alternatív salátareceptje. Könnyebb elkészíteni és kevesebb időt vesz igénybe. A heringet kívánság szerint más halkonzervekkel, például tonhalral is helyettesíthetjük.

Hozzávalók:

• hering – 1 db;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 fej;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• burgonya - 4 db;
• borecet - 3 evőkanál. l.;
• olajbogyó - 6 db;
• fűszereket.

Főzési mód:

1. A burgonyagumókat megfőzzük és lehűtjük. A heringet meg kell tisztítani. Minden összetevőt apró darabokra kell vágni.
2. A heringes burgonyasalátát mustár, ecet, olaj és fűszerek keverékével kell ízesíteni.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük a kapott szósszal. Tálalás előtt az edényt olajbogyóval díszítjük.

Tojással

A legegyszerűbb, de ugyanakkor kielégítő recept a saláta burgonyával és tojással. A termék összetétele friss zöldségeket tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a teljes kalóriatartalmat. Finom burgonyasaláta elkészítésekor minden összetevőt külön rétegbe kell helyezni. Ez a funkció segít az egyes összetevők ízének árnyalatait külön-külön érezni.

Hozzávalók:

• édes paprika - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• só;
• sajt - 100 g;
• tojás - 3 db;
• burgonya - 3 db;
• majonéz.

Főzési mód:

1. A fő összetevőt héjában felforraljuk, meghámozzuk, és durva reszelőn átpasszírozzuk. A reszelt burgonyát sózás után egyenletes rétegben egy nagy lapos tányérra helyezzük. Öntsön majonézt a tetejére háló formájában.
2. A hagymafejet félkörívekre vágjuk, felforrósított serpenyőbe tesszük, kicsit megpirítjuk. Az elkészült hagyma alkotja a második salátaréteget.
3. A főtt tojást lereszeljük, és egyenletesen ráhelyezzük a hagymára. Ezután kenjük meg majonézzel, és szórjuk meg a felületet reszelt sajttal.
4. Az utolsó réteg paprika lesz, amelyet apró kockákra kell vágni.
5. Az elkészített, főtt burgonyából és tojásból készült vidéki salátát 1-2 órára a hűtőbe tesszük ázni.

Ízletes burgonyasaláta - a főzés titka

• A burgonyasaláta öntetet próbáld meg halványítani majonézzel. Klasszikus cukrozatlan joghurt és citrom hozzáadásával csökkentheti a zsírtartalmat.
• A tökéletes klasszikus burgonyasalátához válasszon olyan burgonyafajtát, amely kevesebb keményítőt tartalmaz.
• A burgonyasalátát jóllakottabbá teheti diétás húsok hozzáadásával: csirke vagy sovány marhahús.
• A burgonyasaláták sok receptje magában foglalja a hagyma, a borsó vagy a savanyúság jelenlétét. Ne hanyagolja el ezeket az összetevőket: pikáns ízt adnak az ételhez.
• A főtt burgonyasalátát kevés ecettel kell meglocsolni. Az anyag segít feltárni a zöldség ízét.
• Ha friss zöldségeket (paradicsom, paprika, zeller) használ a burgonyasaláta elkészítéséhez, az csökkenti annak általános kalóriatartalmát.

Videó