Recept cukkini és padlizsán főzéséhez a sütőben. Cukkini és padlizsán sütőben, sajttal sült

A cukkinis és padlizsános rakott kiváló alkalom arra, hogy gazdag termésből ízletes és egészséges ételt készítsünk.

Korábban a rakott ételt egyszerű ételnek tekintették, de a modern receptek lehetővé teszik valódi remekművek elkészítését.

Cukkini és padlizsán rakott sütőben - főzési alapelvek

A padlizsán és a cukkini az étel alapja. A rakott elkészíthető kizárólag zöldségekből, vagy tetszetősebbé tehető darált hús, kolbász vagy húsdarabok hozzáadásával.

A zöldségeket süthetjük saját levükben, vagy készíthetünk öntetet tejfölből, tejszínből, majonézből vagy paradicsompüréből. Ezenkívül tojást és fűszereket adnak az öntethez.

A húsos rakott cukkini és padlizsán csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak. Főzéshez marha- vagy sertésfilét használhat. Diétás rakott csirkefilével készül.

Hogy a rakott étvágygerjesztőnek tűnjön, szórjuk meg reszelt sajttal. Az edényt friss fűszernövények és göndör zöldségszeletek díszítik.

A rakott ételt külön ételként tálaljuk. Ha kizárólag zöldségekből készítjük, hús- vagy halételekhez köretként tálalhatjuk.

Recept 1. Cukkinis és padlizsán rakott sütőben darált hússal

Hozzávalók

két cukkini;

fűszerek;

három kis padlizsán;

friss fűszernövények;

vegyes darált hús - 400 g;

liszt - 50 g;

két tojás;

növényi olaj;

három paradicsom;

sajt - 150 g;

hagyma fej

Főzési mód

1. Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt egy törülközővel. A szárakat levágjuk. Fél centiméter vastag szeletekre vágjuk. Az apróra vágott zöldséget egy tálba tesszük, és felöntjük sós vízzel. Hagyja állni fél órát.

2. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Növényi olajban átlátszóra pároljuk. A darált húst beletesszük a serpenyőbe a pirított hagymával, és folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, míg színe megváltozik. Ízesítsük mindent sóval és fűszerekkel, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

3. Vegyük ki a padlizsánokat a vízből, és helyezzük egy szalvétára. Minden szeletet lisztbe mártva aranybarnára sütjük. A sült padlizsánt szalvétára helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat.

4. A tojásokat a kihűlt darált húshoz ütjük és összekeverjük.

5. A cukkinit meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.

6. Kenjük ki olajjal a formát. Az aljára helyezzük a sült padlizsánszeletek felét, ráhelyezzük a cukkini felét, és egyenletes rétegben rákenjük a darált hús felét. Ismételje meg a rétegeket. A tetejére vékonyra szeletelt paradicsomszeleteket helyezünk, és bőségesen megszórjuk sajtreszelékkel. 25 percig sütjük 180 C-on.

2. recept. Cukkinis és padlizsános rakott sütőben kaliforniai paprikával

Hozzávalók

800 g padlizsán;

só;

700 g cukkini;

• 1 kg 200 g paradicsom;

  75 ml növényi olaj;

  200 g kaliforniai paprika;

  4 gerezd fokhagyma;

  két hagyma;

  100 g friss kapor és petrezselyem.

Főzési mód

1. Öblítse le a padlizsánt és a cukkinit a csap alatt, és törölközővel szárítsa meg. Vékony szeletekre vágjuk és különböző tányérokra tesszük. Megszórjuk sóval és hagyjuk állni egy kicsit.

2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Folyamatos kevergetés mellett sütjük áttetszővé.

3. Mossa meg a paradicsomot. A felét forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és turmixgépben pürésítjük. A tepsibe öntjük, fűszerekkel ízesítjük. A maradék paradicsomot karikákra vágjuk.

4. Öblítse le a kaliforniai paprikát, szárítsa meg és távolítsa el a szárát. Vágja a zöldséget vékony csíkokra, és tegye egy serpenyőbe forrásban lévő mártással. Sózzuk, és lassú tűzön tíz percig főzzük.

5. Helyezzük a zöldségeket a serpenyőbe körben, felváltva padlizsánt, cukkinit és paradicsomot. Öntsük a paradicsomszószt a zöldségekre. Megszórjuk finomra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel. Meglocsoljuk növényi olajjal, és 180 C-on egy órát sütjük. A kész ételt megszórhatjuk sajttal.

3. recept. Cukkinis és padlizsános rakott sütőben csirkemellel

Hozzávalók

padlizsán;

fűszerek;

kaliforniai paprika – két hüvely;

• tejföl - egy pohár;

  két hagyma;

  egy csirkemell;

  két paradicsom.

Főzési mód

1. Mossa meg a cukkinit és a padlizsánt a csap alatt. Töröljük le törülközővel, és húzzuk le a héját.

2. A kékeket csíkokra vágjuk és egy tálba tesszük. Megszórjuk sóval, összekeverjük és egy kicsit félretesszük.

3. A cukkinit őröljük nagy darabokra.

4. A paprikát megtisztítjuk a magoktól. A meghámozott hagymát és az édes paprikát negyed karikákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és reszelőn feldaraboljuk.

5. Helyezze a hagymát felhevített növényi olajba, és pirítsa átlátszóvá, majd adjon hozzá borsot és sárgarépát. Folyamatosan sütjük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tegyük tányérra és hűtsük le.

6. Öblítse le a mellet a csap alatt, és szárítsa meg szalvétával. Távolítsa el a csontokat és a bőrt. A húst vékony csíkokra vágjuk. A csirkét ugyanabban a serpenyőben, amelyben a zöldségeket sütöttük, süssük készre.

7. Vegyük ki a padlizsánokat a vízből, és tegyük egy törülközőre száradni.

8. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és helyezzük bele a hozzávalókat ebben a sorrendben: a reszelt cukkini fele, a padlizsán fele, a sült zöldségek fele, csirke. Ismételje meg a rétegeket fordított sorrendben. Helyezzük rá az utolsó réteg paradicsomszeleteket. A tejfölt felverjük a tojással, és ráöntjük a tepsire. 50 percig sütjük 180 C-on. A kész ételt díszítsük fűszernövényekkel, vagy szórjuk meg sajttal.

4. recept. Cukkinis és padlizsános rakott sütőben sajttal

Hozzávalók

padlizsán;

növényi olaj;

két kis cukkini;

fűszerek és só;

egy kis fej fokhagyma;

• négy paradicsom;

  sajt - 150 g.

Főzési mód

1. A cukkinit, a paradicsomot és a padlizsánt a csap alatt megmossuk, karikákra vágjuk.

2. Tegye a kékeket egy tálba, és töltse fel sós vízzel. Hagyjuk állni fél órát.

3. A fokhagyma fejét gerezdekre vágjuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.

4. Kenjük ki olajjal a formát. Vegyük ki a padlizsánt a sós oldatból, enyhén nyomkodjuk össze és helyezzük egy szalvétára.

5. Helyezze a padlizsán felét a formába. Ezután kiterítjük a paradicsom felét, a cukkinivel a tetejére. Minden réteget szórjunk meg apróra vágott fokhagymával, ízesítsük fűszerekkel és kenjük meg majonézzel. Ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben.

6. Helyezze a rakott edényt a sütőbe negyven percre. Majd kivesszük, megszórjuk bőségesen sajtreszelékkel, és további tíz percig sütjük.

5. recept. Cukkinis és padlizsános rakott sütőben burgonyával

Hozzávalók

fél kilogramm csirke filé;

só;

burgonya - 400 g;

egy csomó kapor;

padlizsán - 400 g;

zöld koriander és bazsalikom - egy csomó;

300 g cukkini;

3 gerezd fokhagyma;

paradicsom - 350 g;

majonéz - egy kis csomag.

Főzési mód

1. A padlizsánokat megmossuk és meghámozzuk. Vágja őket öt milliméter vastag körökre. Tegyük egy tálba, sózzuk, keverjük össze és hagyjuk állni fél órát. Ezután öblítse le és enyhén szárítsa meg.

2. A csirkefilét turmixgépben aprítjuk. A koriandert és a bazsalikomot megmossuk, enyhén szárítjuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a darált húshoz, sózzuk és keverjük össze. Kevés vízzel felöntjük, hogy a darált húst kanállal könnyen el lehessen kenni.

3. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Vékony szeletekre vágjuk. Mély tepsibe helyezzük őket vékony rétegben. Öntsünk hozzá körülbelül 100 ml sós vizet. A darált hús harmadát egyenletesen elosztjuk a burgonyán.

4. Rendezzük el a padlizsánbögréket, és sózzuk meg. A maradék darált hús felét rákenjük.

5. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Ízesítsük sóval, és terítsük szét a maradék darált húst. A cukkini tetejére vékony paradicsomszeleteket helyezünk.

6. A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk, a majonézhez adjuk és összeforgatjuk. Kenjük meg a tepsi felületét. Helyezze a serpenyőt a sütőbe negyven percre. 200 C-on sütjük. A tepsit forrón tálaljuk.

6. recept. Nagyböjti rakott cukkini és padlizsán a sütőben pita kenyérrel

Hozzávalók

800 g padlizsán;

három vékony örmény lavash;

fűszerek és só;

három paradicsom;

75 g paradicsompüré;

800 g cukkini;

ivóvíz - egy pohár harmada;

200 ml szójatej.

Főzési mód

1. A megmosott padlizsánt apróra vágjuk, és fél órára hideg sós vízbe áztatjuk. Majd nyomkodd ki és tedd egy szalvétára.

2. A paradicsomot és a cukkinit megmossuk. Töröljük le egy törülközővel, és vágjuk apró darabokra. Keverje össze a zöldségeket egy mély edényben, és keverje össze.

3. Keverje össze a szójatejet paradicsompürével, és jól keverje össze. Sóval és fűszerekkel ízesítjük.

4. Vágjuk ketté a lavash lapokat. Vegyünk egy mély serpenyőt, és fedjük le fóliával. Helyezze a pita kenyeret és kenje meg mártással. Fedjük le egy második lavashlappal. A tetejére kenjük a zöldségkeverék negyedét, és ráöntjük a szószt. Ebben a sorrendben rakjuk ki a termékeket, amíg el nem fogynak. Az utolsó réteg pita kenyér legyen, amit leöntünk mártással.

5. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és süssük egy órát 180 C-on.

Cukkini és padlizsán rakott sütőben - tippek és trükkök

Használat előtt a padlizsánt sós oldatba kell áztatni a keserűség eltávolítása érdekében.

A rakott kirakható rétegesen, vagy a zöldségeket apróra vágva, összekeverve, formába rakva szósszal leöntve.

Ha egy kis fűszert szeretne hozzáadni a rakotthoz, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.

Megszórjuk a tepsit reszelt sajttal, hogy aranybarna kéreg keletkezzen a tetején.

Hírek a show-bizniszről.

A kemencében sült padlizsán, cukkini, paradicsom és sajt csodálatos nyári meleg előétel! Nincs benne annyi olaj, mint a sült padlizsánban és cukkiniben, viszont sok a zöld, és ezek a zöldek két adagban kerülnek be, amitől az étel kifejezetten aromás.

A padlizsán, a cukkini és a paradicsom körülbelül azonos vastagságú. A kulcsszó a „körülbelül”. Csak el kell ismerned, viccesen fog kinézni, ha hatalmas padlizsánok váltakoznak apró koktélparadicsomokkal.

Egyébként a paradicsom témájában - ebben az ételben sok múlik rajtuk, tehát a paradicsomnak érettnek, nyárinak, intenzív ízűnek kell lennie; a téli üvegházhatásúak nem működnek jól.

Kemény, fiatal sajt kell, amely jól olvad, és sütéskor kérget ad.

A zöldek alapvetően minden friss zöldség, ami csak kéznél van. Nos, vagy szárítva, de akkor csak az első szakaszban szabad használni, tálalás előtt nem kell másodszor hozzáadni. Én petrezselymet, koriandert, sóst, bazsalikomot és tárkonyt használtam.

A cukkinit és a padlizsánt kb 7 mm vastag korongokra vágjuk.

Keverjük össze a padlizsánt és a cukkinit két evőkanál növényi olajjal, fél teáskanál sóval, apróra vágott fűszernövényekkel és egy gerezd préselt fokhagymával. Pácold így a zöldségeket körülbelül 1 órán keresztül. Ezalatt célszerű néhányszor megkeverni őket, hogy az olaj és a fűszerek egyenletesen oszlanak el. A pácolás végére a zöldségek levet adnak.

A pácolás vége felé a sütőt 250°C-ra előmelegítjük. A paradicsomot kb 5 mm vastag korongokra, a sajtot 2-3 mm vastag darabokra vágjuk.

Egy lapos, nagy felületű, hőálló edényt enyhén kenjünk ki növényi olajjal. Elég lazán, de egymást átfedve padlizsánt, sajtot, cukkinit, paradicsomot helyezünk rá, enyhén sózzuk, borsozzuk. Nincs szükség vastag és sűrű formázásra, mint a ratatouille esetében. Amit kapsz, azt ne pároljuk, hanem, sőt, megsütjük. A zöldségeknek nem szabad vizesnek lenniük, hanem éppen ellenkezőleg, mintha kissé kiszáradnának. A víz egy részét már eltávolítottuk belőlük az előzetes sóval és olajjal történő pácoláskor, most van hátra, hogy befejezzük, amit elkezdtünk.

A padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot és a sajtot a sütőben közepes fokozaton, légkeveréssel 250°C-on 15-20 percig sütjük.

Amíg a zöldségek sülnek, apróra vágjuk a második gerezd fokhagymát és a gyógynövények maradék felét.

A kész padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot és a sajtot megszórjuk frissen vágott fűszernövényekkel és fokhagymával.

Ez az étel forrón ízlik a legjobban, de az igazság kedvéért megjegyzem, hidegen is ehető. A ropogós sajthéj kifejezetten finom!

A nyár a kerti vitaminokban bővelkedő évszak, amikor szívesen készítünk különféle ételeket könnyű, mégis kielégítő finomságok. Például családi vacsorára vagy ünnepi ebédre tálalhat fiatal padlizsánt és sütőben vagy grillen sült cukkinit zöldségekkel, sajttal és eredeti fűszerekkel kombinálva.

A húsételekhez ilyen köreteket nagyon egyszerű elkészíteni, mert nem sok pénzt és időt igényelnek, így különösen a zsúfolt munkanapokon nélkülözhetetlenek.

A padlizsánnak egyedi íze és előnyei vannak, kevés kalóriát tartalmaznak, pedig elég laktatóak. Ha azonban serpenyőben, sok olajban sütjük meg őket, kalóriadúsabbak és kevésbé egészségesek lesznek, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezeket a zöldségeket sütőben sütve főzzük.

A legnépszerűbbeket tekintik paradicsommal és sajttal párolt padlizsán. Az összetevők minimális készlete ellenére egy ilyen étel különösebb erőfeszítés nélkül kitűnő ízű és nagyon étvágygerjesztő megjelenésű. Sokféleképpen süthetünk padlizsánt paradicsommal és sajttal. Hús mellé köretként, vagy külön ételként, meleg vagy hideg előételként tálalhatjuk.

Ez a rakott univerzális - melegen és hidegen is tálalható, anélkül, hogy aggódna a snack íze miatt.

Szükséges termékek:

• padlizsán - 500 gramm;
• paradicsom - 300 gramm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• napraforgóolaj - 50 gramm;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A padlizsánt megmossuk, szárát eltávolítjuk és 1,5 centis szeletekre vágjuk.
2. A megmosott paradicsomot egy nagyon éles speciális késsel vágjuk vékony szeletekre.
3. Finom reszelővel lereszeljük a sajtot.
4. Enyhén sózzuk meg a padlizsánszeleteket, és hagyjuk állni 20 percig.
5. A zöldségekről alaposan rázzuk le a sót, öblítsük le hideg vízben a padlizsánt, majd szalvétával szárítsuk meg.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezzük a szárított padlizsánt, borsozzuk.
7. A reszelt sajt felét szórjuk meg minden zöldségdarabra.
8. A paradicsomszeleteket a padlizsánokra helyezzük, és megszórjuk a maradék sajttal.
9. Helyezze a tepsit a 200 fokra előmelegített sütőbe 15 percre.
10. A kész ételt friss, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Ez a recept egy nagyon kielégítő, egészséges és étvágygerjesztő kinézetű zöldséges rakott ételt készít.

Szükséges termékek:

• padlizsán - 500 gramm;
• sampinyon - 300 gramm;
• paradicsom - 250 gramm;
• fokhagyma - 3 közepes gerezd;
• tejföl - 200 gramm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• növényi olaj - 50 gramm;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

• A megmosott padlizsánt 1 centiméter széles karikákra vágjuk, megsózzuk és 20 percig állni hagyjuk.
• Öblítse le a „kékeket” hideg vízzel, és távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel.
• Mossa meg a gombát, távolítsa el a nedvességet, és vágja vékony szeletekre.
• Vágja le a megmosott és szárított paradicsomot egy éles speciális késsel.
• Finom reszelővel lereszeljük a sajtot.
• A meghámozott fokhagymát nyomóval ledaráljuk, és tejföllel összekeverjük.
• A padlizsánszeleteket kivajazott tepsibe tesszük, és kicsit megkenjük tejfölös és fokhagymás szósszal.
• A szósz tetejére csiperkeszeleteket helyezünk, és megkenjük tejfölös szósszal.
• A paradicsomot a gombák tetejére helyezzük, és megkenjük a maradék tejföllel.
• Mindent megszórunk reszelt sajttal.
• Helyezze a serpenyőt zöldségekkel a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 30 percig.

Receptek a cukkini sütőben főzéséhez

Az illatos, hihetetlenül könnyű és egyben nagyon kielégítő, paradicsommal és sajttal párolt fiatal cukkini ételek felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fognak, senkit sem hagyva közömbösen. Ezekhez a receptekhez jobb közepes érettségű és keménységű paradicsomot venni, amelynek átmérője megegyezik a cukkinivel.

Ez a rakott bármilyen cukkiniből elkészíthető - sárga, cukkini vagy fehér. De fiataloknak kell lenniük, vékony bőrűek.

Szükséges termékek:

• cukkini - 2 közepes gyümölcs;
• paradicsom - 3 gyümölcs;
• kemény sajt - 200 gramm;
• tejföl vagy nehéz tejszín - 100 gramm;
• fokhagyma - 3 közepes gerezd;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• friss fűszernövények - 1 csokor;
• só és fekete bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

A cukkinit megmossuk és 1 centiméternél nem szélesebb szeletekre vágjuk.

1. Tegyük a zöldségeket egy tálba, sózzuk, fedjük le egy kis tányérral, és helyezzünk rá nehezéket. A nyomás eltávolítja a felesleges nedvességet a zöldségekből.
2. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk (a héját nem kell eltávolítani), sózzuk.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk össze.
4. A zöldeket finomra vágjuk, a sajtot lereszeljük.
5. Keverjük össze a sajtot, a fokhagymát és a fűszernövényeket tejföllel, borsozzuk, és keverjük simára.
6. Egy tepsi alját kikenjük olajjal, ráhelyezzük a cukkinit.
7. A cukkinire tegyünk paradicsomszeleteket, rájuk egy kanál tejfölös szószt.
8. A formát az előétellel 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a cukkini megpuhul.

Az elkészült ételt érdemes enyhén lehűtve tálalni - így minden íze a lehető legjobban tárul fel.

A finomság ínycsiklandóbb lesz, ha különböző típusú paradicsomot és cukkinit használ a receptben - barna, sárga, fehér, zöld. A csemege tálalható önálló ételként, vagy köretként hal, csirke vagy hús mellé.

Szükséges termékek:

• cukkini - 2 közepes gyümölcs;
• paradicsom - 300 gramm;
• hagyma - 1 közepes fej;
• fokhagyma - 3 közepes gerezd;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• apróra vágott bazsalikom - 1 evőkanál;
• reszelt gouda vagy parmezán sajt - 0,5 csésze;
• őrölt chili - 0,5 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A megmosott cukkinit hosszában félbevágjuk. Ha a magok még puhák, hagyjuk őket, ha megkeményednek, távolítsuk el.
2. Vágja a zöldséget 1 centiméternél nem vastagabb félkörökre.
3. A paradicsomot megmossuk és negyedekre vágjuk.
4. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.
5. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk össze
6. Keverje össze az összes előkészített zöldséget, adjon hozzá paprikát, fokhagymát és sót.
7. Az így kapott keveréket olívaolajjal ízesítjük, és mindent egy előre kivajazott tepsibe helyezünk.
8. 180 fokra előmelegített sütőben puhára pároljuk a zöldségeket.
9. Kb. 5 perccel a főzés vége előtt szórjuk meg a zöldségeket reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.
10. Amint a sajt megolvad, az étel készen áll és tálalható.

Ez az étel ízletes, egészséges, aromás és hihetetlenül étvágygerjesztő lesz, ha több színű, karikára vágott kaliforniai paprikát ad hozzá.

Szükséges termékek:

• cukkini (cukkini) - 4 közepes méretű gyümölcs;
• paradicsom - 3 nagy gyümölcs;
• lédús kaliforniai paprika - 3 többszínű gyümölcs;
• hagyma - 2 közepes fej;
• fokhagyma - 4 nagy gerezd;
• kemény sajt - 100 gramm;
• napraforgóolaj vagy olívaolaj - 2 evőkanál;
• teljes zsírtartalmú tejföl vagy tejszín - 1 csésze;
• friss petrezselyem és hagyma - 1 csokor;
• só és bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

Sütőben sült cukkini és padlizsán

A húst nem tartalmazó zöldséges ételek nem túl népszerűek a férfiak körében, azonban a kemencében sült cukkiniből és padlizsánból készült házi finomságok finom ízének és illatának még a húscsemegék szenvedélyes szerelmesei sem tudnak ellenállni. Hús, hal vagy szárnyas kísérőjeként, vagy önálló ételként is tálalható, különösen a forró nyárban.

A gomba illata pikánssá teszi a válogatott zöldségeket, a kaliforniai paprikának köszönhetően pedig az étel kitűnő aromát és egyedi frissességet kap. Az eredmény egy elképesztően ízletes diétás csemege, amely száz grammonként legfeljebb 42 kcal-t tartalmaz.

Szükséges termékek:

• padlizsán - 1 közepes méretű gyümölcs;
• cukkini - 1 közepes méretű gyümölcs;
• friss nagy csiperkegomba - 200 gramm;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• bors és só - ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

A kész sült zöldségeket fehér szósszal és apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk, vagy készítsünk belőle meleg nyári salátát.

Ez a nagyon finom és lenyűgöző étel minden asztal méltó dísze lesz. Az elkészítéséhez már ismert termékekre és nagyon kevés időre lesz szüksége.

Szükséges termékek:

• padlizsán - 2 közepes méretű gyümölcs;
• cukkini - 1 közepes méretű gyümölcs;
• paradicsom - 2 közepes zöldség;
• édes paprika - 1 közepes gyümölcs;
• friss fokhagyma - 4 közepes gerezd;
• majonéz és tejföl - egyenként 2 evőkanál;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• só és bors - ízlés szerint;
• 1 csokor friss fűszernövény.

Lépésről lépésre előkészítés:

Figyelem, csak MA!

0 perc

Nyáron a legjobb zöldségből készíteni, ilyenkor olyan sokféle van, hogy a háziasszonyok nyugodtan kísérletezhetnek.

Fokhagymával és paradicsommal sült cukkini és padlizsán receptje

A sütőben sült cukkinit és padlizsánt nagyon különböző módon készítik el: más zöldségeket, gombát, húst és darált húst adnak hozzá. Tejfölös szósszal, majonézzel vagy más szósszal sütjük. Ha szereti a fűszeresebb ételeket, akkor a sütőben sült cukkini és padlizsán tökéletes a sok fekete borsos majonézzel. A soványabb ételek szerelmeseinek jobb, ha tejfölös szószokat használnak, és ne felejtsd el a kemény sajtot, a sült sajtot zöldségekkel - nagyon finom. Szóval, sütőben sült cukkini és padlizsán fokhagymával és paradicsommal.

Szükséged lesz:

• 2 padlizsán
• 1 cukkini
• 4 paradicsom
• 4 fog fokhagyma
• 0,5 evőkanál. tejföl
• lomb
• fekete bors, só

Hogyan kell főzni a sült padlizsánt és a cukkinit

1. A padlizsánt alaposan megmossuk, karikákra vágjuk, megsózzuk, és egy kicsit állni hagyjuk, hogy a kész ételben ne legyen keserű íze.

2. Jobb, ha a cukkinit meghámozzuk, a paradicsomot pedig apróra vágjuk. A fokhagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk.

3. A sütőt előmelegítjük, és egy tepsit kikenünk növényi olajjal.

4. Legalulra helyezzük a padlizsánt, majd a cukkinit, a tetejére pedig a paradicsomot.

5. Elkészítjük a szószt: a tejfölhöz adjunk egy kevés majonézt és fokhagymát. Az egészet jól összekeverjük, és a szószt a zöldségekre öntjük.

6. Közepes lángon aranybarnára sütjük. Főzzük az edényt körülbelül fél órán keresztül közepes lángon.

A sütőben sült cukkinit és padlizsánt a legjobb forrón tálalni.

Sült padlizsán és cukkini receptje zsemlemorzsában

A húsételeket kedvelőknek tetszőleges hús hozzáadásával főzhetnek sütőben sült cukkinit, padlizsánt, és választhatnak akár darált, akár apróra vágott húst. Zsemlemorzsában sült cukkinit és padlizsánt készítünk.

Szükséged lesz:

• 2 cukkini
• 2 padlizsán
• 200 ml. tejföl
• tojás
• zsemlemorzsa
• lomb
• só, fekete bors

Hogyan kell főzni sült cukkinit és padlizsánt zsemlemorzsában

1. A padlizsánokat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, megsózzuk, és egy kicsit hagyjuk lecsepegni, hogy ne legyen keserű íze főzés közben.

2. A cukkinit meghámozzuk, és szintén szeletekre vágjuk.

3. A tepsit kikenjük bármilyen zsírral, és előmelegítjük a sütőt.

4. A legalsó réteg padlizsán, majd cukkini, mindent alaposan megszórunk zsemlemorzsával.

5. A sült cukkini és a padlizsán különösen ízletes tejfölös szósszal. Elkészítjük a szószt: a tojást villával alaposan felverjük, amíg habos masszát nem kapunk, majd összedolgozzuk tejföllel, sózzuk és adjunk hozzá fekete borsot. A kapott mártással ráöntjük a zöldségekre, és betesszük a sütőbe sütni.

6. 5 perccel azelőtt, hogy a sült cukkini és a padlizsán teljesen megfőtt, eltávolíthatja őket, és kemény sajttal boríthatja be.

Az edényt körülbelül fél óráig sütjük közepes lángon.

Így a főtt zöldségek melegen és hidegen egyaránt ízletesek lesznek. Sült cukkinit és padlizsánt fűszernövényekkel tálaljuk, legyen belőle sok.

Jó étvágyat!

Javasoljuk elolvasni: .

Figyelem: Érvénytelen argumentum a foreach() in /var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.php online 229

Ha tetszett oldalunk, vagy hasznosnak találta az ezen az oldalon található információkat, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel - kattints az oldal alján vagy tetején található közösségi oldalak egyik gombjára, mert az interneten található felesleges szemétdombok között elég nehéz igazán érdekes anyagokat találni.

A sütőben sült zöldségek: cukkini és padlizsán paradicsommal, paprikával, gyógynövényekkel és fűszerekkel egészségesek, ízletesek és lenyűgözőek. A fokhagyma és a fűszerek finom ízt adnak ennek az ételnek.

A francia konyhában egyébként a sült zöldségeket ratatouille-nak hívják. Nem is akármilyen zöldségeket, hanem azokat, amelyeket szeletekre vágnak. Klasszikus hozzávalók: padlizsán, cukkini, paprika, paradicsom, hagyma és fokhagyma, fűszerek: só, bors és Provence-i fűszernövények, öntet - olívaolaj.

Kezdetben a zöldségeket fatüzelésű kemencében főzték, de ma már a ratatouille-t gyakran sütőben vagy öntöttvas serpenyőben (bármilyen vastag aljú serpenyőben) készítik. Egyébként a világ számos konyhájában vannak ennek az ételnek analógjai, például a szezonban Magyarországon készítenek lechót, amelyet mindannyian ismerünk, Olaszországban caponata-t sütnek (gyakran olajbogyóval, kapribogyóval, zellerrel) ), Spanyolországban - pisto (ne keverje össze a -val). Oroszországban, Ukrajnában, Fehéroroszországban és néhány más országban egy hasonló ételt ragunak hívnak, bár maga a ragu szó ismét Franciaországból érkezett hozzánk.

Cukkini és padlizsán paradicsommal sütőben, főzhetjük sajttal: zöldségkarikákat felváltva mozzarellával, vagy sajttal sütjük, sütés előtt pár perccel megszórjuk reszelt kemény sajttal, ahogy már fóliában főztük.

A sütőben történő zöldséges ratatouille elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk: padlizsán, cukkini, kaliforniai paprika, fokhagyma, hagyma, paradicsompüré, olívaolaj, paradicsom, gyógynövények és fűszerek.

Idő: 60 perc.

Adagok: 4.

Termékek:

• fiatal cukkini - 1 db;
• fiatal padlizsán - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• izzók - 2 db;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• oregánó - egy csipetnyi;
• zira - egy csipetnyi;
• koriander - egy csipetnyi;
• só; őrölt fekete bors - egy csipet;
• zöldek - több ág.

Sült padlizsán és cukkini főzése paradicsommal és édes paprikával

Mossa meg a padlizsánt, és vágja le a szárát. A gyümölcsöt egyforma, kis vastag szeletekre vágjuk. A felszeletelt padlizsánszeleteket megszórjuk sóval, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ezután mossuk le a sót a padlizsánról, és nyomkodjuk ki.

A cukkinit megmossuk és szeletekre vágjuk.

A kaliforniai paprikát megmossuk, feldaraboljuk, magjait eltávolítjuk. Ezután a paprikát darabokra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Adjuk hozzá a hámozott és finomra vágott fokhagymát a hagymához. Keverjük össze a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket.

Az elkészített keverékhez öntsünk olívaolajat és keverjük össze. Most, miután a keveréket egy serpenyőbe tette, 5 percig sütjük.

Távolítsa el a héját a paradicsomról úgy, hogy forró vizet önt a paradicsomra.

A paradicsomot turmixgépben ledaráljuk. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a kapott paradicsomléhez, és keverjük össze.

Tegye a lével hígított paradicsompürét egy serpenyőbe hagymával, fűszerekkel és fokhagymával. Pároljuk együtt 5 percig.

Öntsünk a formába egy kanál olívaolajat, tegyünk bele apróra vágott zöldségeket, padlizsán- és cukkinikarikákat váltogatunk. Töltsük meg az üres helyeket apróra vágott édes paprikával.

Öntsük a paradicsomos keveréket a kirakott zöldségekre.

Só, bors.

Most sütőfóliával fedjük le az edényt zöldségekkel.

A zöldségeket +200 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

A sütőben sült zöldségek nagyon ízletesek és illatosak. Ezt a zöldséges ételt a nagyböjt idején is el lehet készíteni.

A sült cukkini és padlizsán zöldségekkel melegen és hidegen is finom.

Szép edényre tesszük, friss szezonzöldségekkel díszítjük, nekem retek, édes paradicsom és pár szál kapor.

Jó étvágyat kívánunk!