Hogyan kell megfelelően csíráztatni a búzaszemeket. Hogyan csíráztassuk a búzát otthon biztonságosan és gyorsan

A búza ma még népszerűbb, mint megjelenése idején. Kultusz megfelelő táplálkozás Az emberek egyre gyakrabban beszélnek a csíráztatott szemek és csírák előnyeiről. Hogyan kell helyesen csíráztatni a búzát? Milyen hibákat érdemes elkerülni a csírázás során? Vannak-e ellenjavallatok a használatára?

A csírák előnyei és ártalmai

A búza már Kr.e. 9000 évvel ezelőtt megjelent a civilizációk életében. e. Hazájának Nyugat-Ázsiát, Kaukázust és Iránt tekintik. Oroszországban a búza említése több mint 15 000 évvel ezelőtt jelent meg. Még a Biblia is említi ezt az értékes gabonát.

És manapság ez a gabonapehely értékes, pótolhatatlan és az egyik leggyakrabban fogyasztott a világon. Lisztet készítenek belőle különféle fajták péksütemények, kenyér, tészta, tészta, pizza, palacsinta, palacsinta, galuska, galuska és még sok más.

Alapján hivatalos források Az ültetésre alkalmas földterület közel felét búzatermesztésre osztják ki. Nem hiába mondják, hogy a kenyér a feje mindennek!

Az elmúlt évtizedekben azonban az egészséges és helyes táplálkozás kultuszának megjelenése miatt rengeteg információ jelent meg a fogyasztásról, a nálunk megszokott gabonafélék, csírák és búzacsírák mellett.

Ez annak köszönhető, hogy a tudományos kutatások szerint a csírák és a csírák hatalmas erejük van, és rengeteg, az ember számára hasznos anyagot tartalmaznak.

• Tartalmaz nagyszámú fehérje, amely elősegíti az izmok, körmök, fogak, csontok erősítését és növekedését.
• Köszönet alacsony tartalom kevés a szénhidrát glikémiás index, amely cukorbetegségben szenvedők számára élelmiszertermékként javallott.
• A búza magas rosttartalma a betegséggel küszködők számára javasolt túlsúly. Hiszen fokozza a bélmozgást és elősegíti a fogyást.
• Egyszeresen telítetlen savakat tartalmaz, amelyek elősegítik megfelelő működés emésztőrendszerés a nagyon régi méreganyagok is kikerülnek a belekből hosszan tartó használat során.
• A B-vitaminok táplálják az emberi idegrendszert. A búza az egyik első helyen áll e vitamin tartalmát tekintve.

• Az A- és E-vitamin felelős a körmök, a haj és a bőr növekedéséért és megjelenéséért. A búzacsíra is gazdag ezekben a vitaminokban. Természetesen megfiatalodik a bőr, a haj és az egész test.
• Más természetes csírákhoz hasonlóan nagy mennyiségű kalciumot, krómot és rezet azonosítottak, amelyek erősítik a szervezetet. A szervezetben zajló összes folyamat 90% -a a kalcium részvételével megy végbe, ezért a szervezetben feleslegéről beszélünk meglévő feltételek ez tiltott.
• A csírákban található nagyon erős energia segít az embernek leküzdeni a szabad gyököket, amelyek a rák előfutárai. Nem véletlen, hogy az orvosok egyre gyakrabban írnak fel búzacsírát az onkológia diagnosztizálása során.
• Egyre gyakrabban jelennek meg az interneten a búzacsíra betegek látásjavító felhasználásával kapcsolatos vizsgálatok eredményei. Egyes esetekben a látásukat elvesztő emberek körülbelül 80%-a csak ezzel tudta helyreállítani azt egészséges gabonafélékés speciális gimnasztika.
• Székrekedésben szenvedők, akik rendszeresen használják a búzacsírát nagy mennyiség Waters a bélműködés javulását figyeli meg más gyógyszerek alkalmazása nélkül.

Sokkal többet beszélhetünk ennek a csodálatos terméknek az előnyeiről. De sajnos ennek is vannak ellenjavallatai. A búzacsírák és csírák fogyasztása nem ajánlott:

• hasmenésben szenvedők: nő a kiszáradás kockázata;
• vesebetegségben szenvedők és a gyomor-bél traktus egyes betegségei;
• A civilizációs betegségben szenvedőknek és gluténérzékenyeknek jobb, ha nem is kísérleteznek itt.

A gyerekeknek rendkívül óvatosan kell csírát adni, mert a gyermek szervezete nagyon fogékony szokatlan termékek. Azoknak is abba kell hagyniuk a csírák szedését, akik a szedésének megkezdése után egészségi állapotuk romlást éreztek, és 10-14 napon belül nem tapasztaltak javulást. Ez lehet a helyzet egyéni intolerancia termék.

Összehasonlítva az összes előnyt és hátrányt, egyértelmű, hogy ennek a gabonának az előnyei összehasonlíthatatlanul nagyobbak, mint a használat ellenjavallatai. De mégis, az egészség megőrzése és a romlás megelőzése érdekében a termék használata előtt konzultálnia kell egy terapeutával.

Nyersanyagok kiválasztása

Tehát úgy döntött, hogy javítja étrendjét és csíráztat búzát. Hol kezdjem? Természetesen a csíráztatásra szánt szemek kiválasztásától. Hiszen a tavalyi gabona régi, nedves, törött vagy vegyszeres kezelése után nem fog tudni előrelépni.

Megvásárolhatja a piacon - a legolcsóbb és legbiztosabb lehetőség. Vásárolhat ott, kipróbálhatja otthon, és ha minden sikerül, vegye meg tartalékba. A szupermarketben is lehet búzaszem, a lényeg, hogy vegyük figyelembe a lejárati időt és a gabona épségét. Nagy a valószínűsége azonban, hogy vegyszeresen kezelt gabonát vásárolnak, amely valószínűleg nem csírázik. A terméket online is megrendelheti speciális üzletekben. Az egészséges táplálkozás. Itt van valaki közelebb.

Teljes kiőrlésű gabonát kell venni Barna, nincs forgács vagy folt. Ha zacskóban van a búza, akkor ne legyen benne héj, mert már nem lesz teljes kiőrlésű, és csak az erős és egészséges szemek képesek csírázni.

Nehéz megérteni, hogy a gabonát vegyszerekkel kezelték-e, de ha igen, akkor már nem csírázik.

Előzetes felkészítés

A gabona megvásárlása után alaposan le kell öblíteni. hideg víz többször, amíg átlátszóvá nem válik. Jobb, ha a szemeket egy tálba öntjük, megtöltjük vízzel, kézzel összekeverjük, és óvatosan szűrőedényen keresztül engedjük le a vizet. A mosás közben lebegő szemeket is eltávolítjuk, mert belülről már kiürültek.

Csírázási technológia

Amikor a víz átlátszóvá válik, és az összes törmelék eltűnt, újra áztassa a szemeket vízben 8-10 órára. Meleg időben ez is elég lesz, télen és hideg időben egy kicsivel több kell. Ehhez helyezze a búzát üveg-, kerámia- vagy zománcozott edénybe, és töltse fel leülepedett vízzel. Hagyja éjszakára.

Utána a vizet lecsepegtetjük, a szemeket 1-2 rétegben benedvesített gézre helyezzük, majd ráborítjuk a géz másik felével. Jobb, ha a búzát tartalmazó tartályt olyan helyre helyezzük, ahol közvetett napsugarak.

A szemeket 6 óránként hideg vízzel le kell mosni, hogy elkerüljük a penész megjelenését és a kellemetlen szagokat.

11-15 óra alatt készen állnak a csírák. Minden a búza típusától és a csírázási technológia betartásától függ.

Ha nincs szükség nagy mennyiségre, otthon is gyorsan csíráztathatja a magokat félliteres üvegben. Áztatás után tegyük a búzát egy tégelybe, tegyünk rá gézet, és tegyünk rá egy vékony gumiszalagot. Vagy rátehet egy műanyag fedelet, és lyukakat készíthet rajta a gabonafélék egyszerű öblítéséhez. 6 óránként le kell öblíteni a szemeket vízzel, és 11-15 óra múlva a csírák fogyasztásra készek. Nem szabad sok szemet önteni, maximum 2-3 réteget, mert a búza összeakad és eltűnik.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a 3 mm-nél nem nagyobb palánták mind kezelésre, mind élelmiszerre alkalmasak. Körülbelül egy vagy másfél napig tárolhatod őket hűtőszekrényben, mert ez egy természetes termék.

Mert állandó használat Több edényt vagy üveget kell készítenie, és jelölje meg az áztatás dátumát és időpontját, hogy ne keveredjen össze. Nyáron nyugodtan adhatunk csírát a frisshez zöldség saláták, télen - salátákban céklával, friss és savanyú káposzta. Pikantériát kölcsönöznek minden ételnek.

De mit tegyünk és mit tegyünk, ha valamilyen okból a palánták több mint 3 mm-rel nőttek. Tényleg ki lehet őket dobni? Természetesen nem. A csírák ugyanolyan egészségesek, mint a csírák! Már csak a termesztés marad hátra.

Ezt a feladatot háromféleképpen oldhatod meg, csak ki kell választanod, melyik tetszik neked. A csírákat fűrészporban, talajban vagy bármilyen laza papírban csíráztathatja.

Ha fűrészport vagy földet vesz, öntsön belőlük 0,5–1 cm-t az edénybe, egy rétegben adja hozzá a csírákat, és ismét fedje le azonos mennyiségű talajjal. Szükség szerint öntözzük, hogy a talaj mérsékelten nedves legyen. A helyet indirekt módon kell megválasztani napfény. Célszerű ezután a tartályt fóliával vagy üvegáruval lefedni, hogy üvegházhatást keltsen. Ugyanakkor naponta legalább egyszer szellőztetni kell. Amikor az első hajtások megjelennek a felületen, a fóliát vagy az üveget el kell távolítani, és meleg és napos helyen csíráztatni kell. Rendszeresen, legalább naponta egyszer vízzel kell permetezni.

Papírban a csírázási folyamat megközelítőleg azonos. Helyezzen egy réteg laza papírt az aljára, és nedvesítse meg. A megfelelő WC-papírt, papírtörlőt, újságot és sima fehér papírt legjobb nem használni erre a célra. Fedje le a dobozt üvegáruval vagy fóliával, amíg az első hajtások meg nem jelennek. Ezután eltávolítjuk a fóliát és az edényeket, és rendszeresen permetezzük a papírt és a szemcséket a permetezőpalackból, megvárva a szükséges csírák méretét.

Élelmiszerként legfeljebb 13 cm-es csírákat használnak, a zöldeket a gyökerénél ollóval kell levágni. Egy szemből körülbelül 4-szer takarítható be, ha a búzát földben termesztették, 3-szor, ha fűrészporban, 2-szer, ha papíron termesztették. Tovább fognak növekedni, de tápértékük már nem lesz magas. A csírákat szájon át fogyasztják, salátákhoz, turmixokhoz és joghurtokhoz adják. Fogyaszthatjuk főzelékként, salátákra szórva, vagy turmixgépben apróra vágva. Kenyérkalácsot készíthetsz belőlük. Levet is facsarhatsz belőlük, napi adag ebből 30 ml.

Lehetséges problémák

Ha a gabona nem csírázik, ennek sok oka lehet. Ez magában foglalja a tavalyi régi gabona- és vegyi feldolgozást. A felaprított szemek szintén nem csíráznak.

Az első próbálkozások során előfordulhat, hogy nem veszi figyelembe az összes tényezőt: vagy túlexponálja a szemeket a vízben, ami után penészesedni és rothadni kezd, vagy víz alá helyezi. szükséges vizet. Mindenhez gyakorlás kell. Idővel pontosan érezni fogja, mire van szüksége a gabonának.

A búzacsíra használatának megismeréséhez nézze meg a következő videót.

Sziasztok kedves olvasók. A csírák a kategóriába tartoznak egészséges étel. Erősítik az immunrendszert és növelik a teljesítményt. A magcsírák megvédik a szervezetet a különféle betegségektől.

Különlegessége, hogy nyersen fogyasztják, és nem tárolják sokáig. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik, hogy megkapd maximális összeget vitaminokat, ásványi anyagokat és energiát. Ezenkívül az ilyen élelmiszerek lehetővé teszik a test megtisztítását és a sejtregeneráció aktiválását.

Hasznosak gyermekek, idősek, terhes nők, valamint fokozott fizikai és mentális stresszt szenvedők számára.

A cikk tartalma:

Sokan figyelmen kívül hagyják a csíráztatott szemeket, bár ezek számos előnnyel járnak a szervezet számára:

1. Az immunrendszer erősítése.
2. Az anyagcsere normalizálása.
3. Higadj le idegrendszer.
4. Tisztítsa meg a testet.
5. Aktiválja az emésztési tevékenységet.
6. Segítenek peptikus fekélyek Gasztrointesztinális traktus.
7. Javítja a vér minőségét.
8. Csökkentse a vérnyomást.
9. Csökkenti a koleszterint.
10. Vakol pozitív hatás a szívre, csökkentve a rohamok kockázatát.
11. Meghosszabbítja a test fiatalságát.
12. Elősegíti az aktív sejtmegújulást.
13. Energiával töltenek fel.
14. Csökkentse az előfordulás kockázatát rosszindulatú daganatok.
15. Pozitívan befolyásolja a potenciát.

Hogyan csíráztassuk a magokat otthon

1. Magmosás. Ehhez meg vannak töltve gyenge megoldás kálium-permanganátot és hagyjuk állni 5 percig. Ezt követően három vízben alaposan le kell mosni.
2. Csírázás. Öntsön vizet a magokra, és fedje le gézzel. A magok szobahőmérsékleten csíráznak. Akkor fogyaszthatók, ha a csírák 2-3 mm hosszúak.
3. Étkezés előtt vízzel le kell öblíteni.

A palántáknak van minimális futamidő tárolás Legfeljebb 24 órán keresztül a hűtőszekrényben tárolhatók.

Hogyan kell enni a csírákat

A magcsírák természetesek élelmiszer-adalék. Nem helyettesíthetik az ételt, csak hozzáadhatók hozzá. A termék kiválóan illik gabonafélékhez, gyümölcsökhöz, zöldségekhez, fűszernövényekhez, túróhoz és lágy sajtokhoz. Salátákhoz és turmixokhoz adhatók. Hogy hozzanak maximális haszon egészségre, egyszerre 2 féle magcsírát érdemes használni. A készletet 2 havonta javasolt cserélni.

A magokat nem szabad lenyelni, hanem alaposan meg kell rágni. Használhatod zúzott formában is.

A felnőttek maximális napi bevitele 70 gramm. termék. Ha csak most kezdi ismerkedni a csírákkal, akkor kezdje 1 teáskanállal. és fokozatosan növelje a hangerőt.

Ellenjavallatok a csírákhoz

A csíráknak gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásának időszakában nem szabad enni. Nem ajánlott embereknek a posztoperatív időszakban.

Egyes szakértők „felnőtt” élelmiszernek minősítik őket, és nem javasolják, hogy 12 év alatti gyermekeknek adják a csírákat. Más orvosok nagyon hasznosnak találják őket a fejlődéshez gyermek testeés azt mondják, hogy egy éves kortól felvehetők a gyerekek étlapjára. De ez más ellenjavallatok hiányában lehetséges. Ezért először konzultálnia kell gyermekorvosával.

Csíráztatásra használt növények

A növények gazdagok ásványi anyagokban, vitaminokban, fehérjékben és szénhidrátokban.

Vitaminok:

• AZ 1-BEN. Nyugtató tulajdonságai jellemzik, javítja az emésztést és a táplálék felszívódását.
• AT 2. Pozitív hatás a központi idegrendszerre. Fontos a máj számára, védi a különböző betegségektől.
• AT 3. Tagja különféle folyamatok anyagcsere, számos enzim része. Szükséges valamihez normál működés agy és keringési rendszer.
• 5-kor. Fontos a hormontermelés és a haj egészsége szempontjából.
• 6-KOR. Biztosítja az anyagcserét és a hormontermelést. Eltávolítja a koleszterint, segíti a májműködést.
• 9-RE. Pozitív hatással van a reproduktív funkció. Részt vesz az építkezésben idegsejtek. Szükséges a szerotonin és a vörösvértestek termeléséhez.
• E. Segít normalizálni hormonális háttér, nyugtató hatással van az idegrendszerre. Szépségvitaminnak számít, hiszen nagyban függ tőle a hám, a körmök és a haj állapota.
• F. Segít a gyulladások leküzdésében, részt vesz a zsírok képződésében.

  Mikro-, makroelemek:

• Vanádium. Az egyik legtöbb hasznos elemeket a szív és az erek számára. Megzavarja az oktatást koleszterin plakkokés a szívinfarktus megelőzésére szolgál.
• Vas. Enélkül a hemoglobin nem termelődik. Az elemre a szívnek, az idegrendszernek és az immunitásnak van szüksége.
• Kálium. Normalizálja a vérnyomást és a pulzust. Növeli a teljesítményt és többet segít gyors felépülés a testet komoly edzés után.
• Kalcium. Fontos valaminek csontszövet. Antihisztamin tulajdonságokkal rendelkezik. Segít eltávolítani a "rossz" koleszterint. Aktiválja az anyagcsere folyamatokat.
• Magnézium. Nyugtatja az idegrendszert, csökkenti a vérnyomást, megnyugtatja a szívverést. Normál működéshez szükséges endokrin rendszer. Megköveteli a reproduktív rendszer.
• Mangán. Részt vesz a legtöbb szerv és rendszer működésében. A szív, az emésztőrendszer és az idegrendszer számára a legfontosabb.
• Réz. Segíti a máj és a lép működését, segít megőrizni a memóriát.
• Foszfor. Jelen van a csontszövetben és a fogzománcban.
• Szelén. Segít megtisztítani a szervezetet szabad radikálisok. Részt vesz az anyagcsere folyamatokban.
• Cink. Aktiválja a hormontermelést. Erősíti az immunrendszert és pozitív hatással van az agyi folyamatokra.

Egy ilyen gazdag kompozíció felbecsülhetetlen értékű a szív-érrendszer. A csírák javítják a gyomor-bél traktus működését. A búza és a rozs hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A búza hatékony a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás kezelésében, a rozs pedig segít normalizálni a bél mikroflóráját.

A nyugtató tulajdonságok növelik az idegrendszer ellenálló képességét stresszes helyzetek. A búza és a rozs gyógyítja a hajat és a bőrt. A búza kiváló tisztítószer a szervezetben, segít csökkenteni a rákkal szembeni hajlamot. A csírák növelik a vér oxigénszintjét, erősítik az immunrendszert és javítják a látást.

Zöld hajdina összetétele

A minden boltban kapható sült hajdinából sok hiányzik hasznos összetevők mert hőkezelés. A zöld hajdina sokkal egészségesebb, és csíráztatásra is használható. B1, B2, B3 vitaminokat tartalmaz. Ásványi komplex magában foglalja a vasat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, kobaltot, rezet, foszfort. Ezenkívül a hajdina tartalmaz:

• P vitamin Aktiválja más elemek tulajdonságait. Erősíti az ereket, erősíti az immunrendszert. Védi a testet a szabad gyököktől.
• Bor. Enélkül a D-vitamin nem működik, így az ásványi anyag fontos szerepet játszik a fenntartásban csontrendszer. Csökkenti az ízületi betegségekre való hajlamot. Normalizálja és fenntartja a hormonális egyensúlyt.
• Jód. Fontos az egészséghez és a normál működéshez pajzsmirigy. Hiánya rontja az egészséget, elhízáshoz és egyéb betegségekhez vezet.
• Kobalt. Savcserét biztosít. Nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik. Megköveteli a hasnyálmirigy és érrendszer.
• Nikkel. Más ásványi anyagokkal kombinálva pozitív hatással van a vér összetételére és a vörösvértestek képződésére. Segít növelni a hemoglobin szintet. Telíti a sejteket oxigénnel. Elősegíti az izomrendszer fejlődését.

A zöld hajdina csíra jót tesz a szemnek, mivel segít csökkenteni intraokuláris nyomás. Cukorbetegség esetén ajánlottak, állandó stressz, magas vérnyomásra való hajlam. A hajdina erősíti a szívet és érfalak. Segít a fogínyvérzésben.

A zöld hajdina csökkenti a koleszterinszintet és tisztán tartja az ereket. Visszér és aranyér esetén ajánlott.

Lencse összetétele

A lencsecsíra fehérjét, rostot és B-vitamint (B1, B3, B6, B9) tartalmaz. Az ásványi összetétel nem kevésbé változatos: vas, kalcium, magnézium, cink, szelén, foszfor, kálium.

A lencsecsíra pozitív hatással van a vérminőségre és segíti a vérképzőrendszerek működését.

Máriatövis összetétele

A csírák gyulladáscsökkentő és helyreállító hatásúak. Jót tesznek a májnak és az epehólyagnak. Vakol terápiás hatás vastagbélgyulladásra és kolelitiasis. A máriatövis csíra allergiában szenvedőknek ajánlott.

Ezek a magok tovább csíráznak, mint a búzamagok. Legnagyobb értékük az első 2 levél megjelenésekor van.

Napraforgó

A csíráztatott napraforgómag nagy mennyiségű zsírsavat és fehérjét tartalmaz. B, E, F, P, D vitaminokat tartalmaznak (a kalcium felszívódásához szükséges vitamin). Ásványi összetétel nem kevésbé telített: vas, kalcium, réz, fluor, magnézium, jód, kobalt.

A csíráztatott napraforgómagot megvastagodott vér, szívbántalmak és érrendszeri zavarok esetén érdemes fogyasztani. A napraforgócsírák segítenek helyreállítani a sérült gyomor-bélrendszeri nyálkahártyát. Hasznosak a nők számára a menopauza idején. Ezenkívül szükségesek a bőr és a haj számára. A termék pozitív hatással van az idegrendszerre.

Zab csíráztatáshoz

A csírázáshoz csak csupasz fajtákat használhat, amelyektől mentes dura héj. A zab javítja az immunitást, vizelethajtó és izzasztó hatású.

A zabcsíra jót tesz a gyomor-bélrendszernek. Megszüntetik a gyulladást, eltávolítják a salakanyagokat és a méreganyagokat. A csíráztatott zab magvak dysbacteriosis kezelésére javallottak, mivel segítik a mikroflóra javítását.

A termék hasznos veseproblémák és pajzsmirigy-működési zavarok esetén. Növeli a hepatitis terápia hatékonyságát.

Vászon

A lencsíra tartalmaz zsírsav, nyálka, karotinok. Jót tesznek az egészségnek, mivel hozzájárulnak a csontszövet erősítéséhez és az érfalak tónusának normalizálásához.

A len energetizál, javítja a memóriát és az immunitást. A csírák hashajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, és eltávolítják a méreganyagokat. Helyreállítják a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját és segítenek az aranyérben.

Borsó

Az egyik legkényelmesebb csírázási növény. A csírák fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Inulint tartalmaznak, amely segít csökkenteni a vércukorszintet.

A csíráztatott borsó megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól és javítja a bélműködést a rost jelenlétének köszönhetően. Erősíti az immunrendszert és lehetővé teszi a test megfiatalítását.

Amaránt a csírázáshoz

A csírák nagy koncentrációban tartalmaznak szkvalént, ami az egyik legtöbb erős antioxidánsok. Ennek köszönhetően az amarant használata csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát. Hatékony a májcirrhosis és a hepatitis kezelésében.

A csíráztatott amaránt magoknak jelen kell lenniük a kemoterápia utáni emberek étrendjében. Valamint azok, akik alkohol- és kábítószer-függőségben szenvednek. A termék jót tesz a szívnek és csökkenti a fejlődés kockázatát is diabetes mellitus. Az amarantcsíra elősegíti a belső szervek fekélyeinek gyógyulását.

Az amarant normalizálja a munkát hormonális rendszer. Ezenkívül csíráit férfiaknak is ajánljuk tartósítani szexuális tevékenység még idős korban is.

Tök

A tökmag csírája különböző anthelmintikus hatás. Lehetővé teszik a víz-só egyensúly normalizálását és a teljesítmény javítását urogenitális rendszer. A sütőtök segít a férfiaknak csökkenteni a prosztatagyulladás és a prosztata adenoma kockázatát.

A csíráztatott tökmag pozitív hatással van az agyra és az idegrendszerre. Javítják a gondolkodási folyamatokat és segítenek az álmatlanság kezelésében. Segítik a szervezet gyorsabb felépülését megnövekedett terhelések(fizikai, lelki, idegi).

A csírák olcsók biológiai adalékanyag, amelyek minden életkorban nagyon jótékony hatással vannak az egészségre. De hogy az előnyök ne váljanak károkká, ne fogyasszon korlátlan mennyiségben.

A szemek csíráztatásának videós útmutatója

A csíráztatott búzaszemeket régóta használják diétás táplálkozás. Olyan vitaminokban gazdagok, amelyeket a búzalisztből készült pékárukban nem találunk. A búzacsíra önmagában vagy hozzáadva is fogyasztható különböző ételeket. A fő kérdés az, hogy hol vásároljunk, hogyan válasszuk ki és csírázzuk ki a közönséges búzaszemeket saját kezűleg.

Ilyen különböző gabonafélék

A gabonafélék az egyik fő élelmiszer termékek főképp különböző nemzetek béke. Étrendünk jelentős részét a rizs, hajdina, rozs, árpa és búza teszi ki. A kialakult étkezési hagyományoknak köszönhetően a legtöbb gabonát anélkül készítik el, hogy figyelembe veszik valódi tápértéküket. tápérték. Például a csiszolatlan sötét rizsnek sokkal több előnye van, mint a fehér rizsnek, amelyet a fogyasztók már régóta megszoktak.

Ugyanez vonatkozik a búzára is. Általában kenyér- és édességsütéshez lisztet készítenek belőle. A sütemények, az arany zsemle, a muffin és más finomságok tökéletesen csillapítják az éhséget, de az „üres” kalóriákon kívül semmit nem hoznak a szervezetbe. Utóbbiak csak egy-két órára adnak energiát, utána nem vonzó zsír rakódik le az oldalukon.

Az ilyen termékek haszontalanságának az az oka, hogy az ipari feldolgozás során a gabonaszemek minden mennyiségüket elvesztik tápértékés vitaminok. Fontos, hogy a fogyni vágyók emlékezzenek erre. Ahhoz, hogy a zsír elkezd olvadni, le kell mondania minden pékáruról. Ezeket teljes kiőrlésű termékekre kell cserélni: zabkása és csíráztatott szemek. Reggelire jobb egy tál árpa zabkását enni, mint a legfinomabb szendvicset fehér kenyér egy darab sonkával.

Búzacsíra: milyen előnyökkel jár?

A feldolgozatlan búzaszemek vitaminokban gazdagok (F, C, B1, B6, PP, E), folsav, pektinek, laktóz, karotin, keményítő, biotin, illóolajok, rost, bór, vas, magnézium és még egy csomó hasznos anyagok. A csíráztatott búza lehetővé teszi, hogy mindezt a gazdagságot bevegye természetbeni. Íme, mit adnak ennek az élelmiszerterméknek az összetevői a szervezetnek:

• a rostok javítják a bélmozgást és eltávolítják a méreganyagokat;
• a pektinek felszívják a méreganyagokat, és segítenek elkerülni az erjedési és rothadási folyamatokat;
• a vitaminok normalizálják az összes szerv és rendszer működését, javítják a bőrt, a látást, a memóriát;
• a biotin szabályozza a zsírok és fehérjék tartalékait a szervezetben, segít a fogyásban;
• A folsav normalizálja az anyagcserét, javítja a hangulatot, segíti a vérképzést és más testfunkciókat.

És ez csak egy része a csíráztatott búza előnyeinek! Régóta használják az emésztőrendszer betegségeinek kezelésére.

Hol lehet csíráztatáshoz búzát venni?

A gabonaszemeket korábban csak a piacon lehetett kapni. Általában csirkék, kiskacsák és egyéb háziállatok hízására árulták. Húsvét előestéjén nagy ajánlatot lehetett találni. Minden ortodox keresztény nagyon felkészült erre az ünnepre. egészséges étel, amit érdemes lenne beiktatni a rendszeres étrendedbe - kutya.

Most a gabonát, valamint a búzacsírát a legtöbb szupermarketben árulják, mivel nagy a kereslet rájuk. Sok nő a fogyás és egészségi állapotuk javítása érdekében bevezette étlapjába a búzacsírát. Gabona vásárlásakor ügyeljen a gyártás dátumára. A több mint egy éve a polcokon lévő búza nem alkalmas csíráztatásra. Ha a csomagolás tiszta, ellenőrizze, hogy a búzában nincsenek-e sérült szemek és idegen anyagok.

Búza csírázása otthon

Számos módja van a búza étkezési célú csíráztatásának. A legegyszerűbb a következő:

1. Először is, a csíráztatáshoz szükséges búzaszemeket szobahőmérsékleten vízben kell áztatni. Egyszerűen öntse a búzát egy mély tál aljába, és fedje le vízzel. Ez utóbbinak kétszer annyinak kell lennie, mint a szemeknek.
2. 3-5 óra elteltével a szemek felszívják a vizet és kissé megduzzadnak. A folyadékot le kell ereszteni, magát a búzát pedig alaposan le kell öblíteni a csap alatt (kényelem kedvéért használjon szitát). Ebben a szakaszban könnyű megszabadulni a szeméttől.
3. Ezután a búzát újra kell önteni tiszta vízés hagyd békén egy napig. Egyik sem különleges körülmények Nem szükséges a jó szemeket csíráztatni. Már másnap kis búzahajtások kelnek ki. Ha a termék lejárt, 2-3 napon belül megjelennek, de ilyen búzát nem javasolunk.
4. A csírázás után a búzát meg kell mosni és le kell bontani vékonyréteg lapos tányéron. A szemeket nedvesen kell tartani és levegő környezet. Tovább fognak növekedni.

A búzának mindig kellően nedvesnek kell lennie, de nem túl nedvesnek. A túl sok víz penészképződést okozhat az edényen. Amikor a búzacsírák elérik a 3-5 mm hosszúságot, a csírázás teljes. Most már tudja, hogyan kell helyesen csíráztatni a búzát.

A búzacsíra tartósítása és fogyasztása

A csíráztatott búza teljes értékű élő termék. Tavasszal lehet ültetni a földbe, és egy idő után megkapja az első zöld hajtásokat, majd a füleket. Ha nem gazdálkodunk, a csíráztatott búzát hűtőszekrényben tárolhatjuk, és apránként hozzáadhatjuk salátákhoz, főtt szójababhoz és egyéb ételekhez. A búzacsíra jól passzol a különféle zöldségekhez, fűszernövényekhez, kukoricakonzervekhez, szezámmaghoz, uborkához stb.

Hűtőszekrényben a csíráztatott búzát gézben vagy műanyag edényben lehet tartani. Ne tárolja túl sokáig. Jobb új adag szemeket csíráztatni, mint a régieket felhasználni. Eladóak kész gabonacsíráztatók is lapos tálcával és szitával a felesleges víz elvezetésére.

Nagyon sok oka van annak, hogy a búzafű levét az istenek nektárjának nevezik...

Lehet, hogy többször hallott már a csíráztatott búza előnyeiről, igaz?

De hogyan lehet megfelelően termeszteni a búza csírát otthon?

Egészen egyszerű.

Ma arra hívlak benneteket, hogy ismerkedjetek meg online útmutatónkkal - hogyan csíráztassunk búzát otthon... Ebből a bejegyzésből mindent elárulunk kívülről és belülről...

Őszintén szólva nem egyszer kellett csírákat csíráztatnom. Azonban nem mindig tudtuk ezt helyesen csinálni, főleg eleinte. Penészedni kezdtek, és minden elveszett.

Ezért azt javaslom, hogy velem együtt próbálja meg megfelelően csíráztatni a fogyasztásra szánt búzát.

Ha még nem ismeri az egészséges táplálkozást, és nem ismeri teljesen a búzafű és levének egészségügyi előnyeit, feltétlenül figyeljen cikkünkre -

Röviden egy dolgot lehet mondani... Ezek a mega egészséges csírák a búza akár megakadályozhatja rák vastagbél és gyomor.

Általánosságban elmondható, hogy a csírázás és a búzaevés története nagyon régen kezdődött, az egyik legegyszerűbb tapasztalat után. Minden az 1930-as években kezdődött Charles Schnabel agrokémikus kísérletei eredményeként, aki beteg csirkéket etetett búzacsírával.

A búzafű elfogyasztása után a madarak felépültek. Sőt, Schnabel megjegyezte, hogy elkezdték szállítani több tojást mint a kezdetben egészséges „szomszédaik”. A kísérlettől lenyűgözve Charles Schnabel bevezette a búzafüvet saját családja étrendjébe.

A kísérlet megismétlésekor következő év Schnabel megduplázta a tojástermelést azoknál a csirkéknél, amelyek táplálékkiegészítőként búzacsírát fogyasztottak.

Sok tanulmány után a búzacsírának tulajdonítják a legtöbbet különböző tulajdonságok, beleértve az öregedést és a tuberkulózis kezelését.

Hogyan csíráztassuk helyesen a búzát otthon

Általában a búzaszem kiválasztásával kell kezdenie. Bármely webáruházban rendelhet búzaszemeket.

De mindent egyszerűbbé tettem...

Csak házakat vettem a faluban. Ha nincs ilyen lehetőséged, menj el a helyi termelői piacra, és vásárolj belőle.

Ügyeljen arra, hogy ne legyenek rágcsálók ellen mérgezettek. A gazdálkodók gyakran ezt teszik, hogy a tél folyamán megőrizzék betakarításukat.

1. lépés: Előcsíráztassa a csírákat

Tehát már kiválasztottuk a búzaszemet...

Tisztán, házilag termesztett, peszticidek nélkül. Ezt a csíráztató búzát ajánlom a maximális egészségügyi előnyök érdekében. Ezek a szemek adnak egy kis édességet és kellemes ízt.

Ez a búzafűlé sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek javítják egészségét.

Szóval, kezdjük…

1. A jó termés eléréséhez fontos az előcsírázás.
2. Vegyünk egy pohár búzamagot. Vagy egyszerűen töltse ki az ültetőforma alját egy rétegben, de vastagabban.
3. Öblítse le a magokat tiszta víz, szűrjük le, majd áztassuk be a magokat szűrt vízbe bármilyen edényben.
4. Áztassa 8-10 órán át.
5. 8-10 óra elteltével engedje le a vizet, majd ismét áztassa be a fenti 2. lépésben leírtak szerint, és tartsa őket a vízben további 8 órán keresztül.
6. A második 8-10 órás áztatás után engedjük le a vizet.
7. Ellenőrizze a babot. Kis gyökereket kell küldeniük.

Ezeket a csíráztatott magvakat akár enni is lehet. Az egészséges táplálkozás sok híve így eszi őket.

De ha kell szuper egészséges gyümölcslé, menjünk tovább a második lépésre...

2. lépés: A tálca előkészítése a búzafű ültetéséhez

3. lépés: Búzaszemek ültetése

1. A csíráztatott szemeket egyenletesen és szorosan egy rétegben ráhelyezzük nedves talaj a tálcába. Óvatosan nyomja be a magokat a talajba, vagy keverje össze egy kicsit.
2. Helyezze a tálcát távol a közvetlen napfénytől, vagy egyszerűen csak közelebb a napfényhez. Ez valahol egy ablak és jó szellőzés közelében lehet. Ne feledje, a búzafű nem szereti a forró, közvetlen napfényt.

4. lépés: Öntözze meg és figyelje a hajtásokat

A fiatal hajtásokat naponta legalább kétszer meg kell öntözni, hogy kissé nedvesek maradjanak. Ha a talaj kiszárad, a fiatal hajtások elpusztulhatnak. És persze ők sem szeretik a túlcsordulást.

Ezért javasoljuk, hogy használjon egyszerű permetezőt (locsolót), ha fél a túltöltéstől.

Amikor a hajtások 2-3 cm-nél magasabbak, körülbelül öt napig tart, csökkentse az öntözés mennyiségét napi egyszerire, például reggel. De mindig ügyeljen arra, hogy a talaj ne száradjon ki. Még egyszer kerüljük a túlöntözést.

Néha penészképződés fordulhat elő. Ez különösen gyakran fordul elő nedves és meleg éghajlaton.

De ne aggódj, van néhány jó megoldás:

1. Próbálja áztassa be a magokat egy éjszakán át, ne csak 8-10 órán keresztül, ahogyan fentebb javasoltuk. Ez lehetővé teszi, hogy a szemek több nedvességet szívjanak fel, még jobban megnőnek, ami lehetővé teszi, hogy jobban csírázzanak, és csökkenjen a csírázási idő.
2. Helyezze a magokat a tálcába szorosan, de egy rétegben. Próbálja meg megakadályozni, hogy átfedjék egymást, hogy minden hajtáshoz elegendő levegő jusson. Ez mindenképpen csökkenti a penészesedést.
3. Ne öntözzük túl a búzafüvet.Ahogy fentebb írtuk, használjunk szórófejes flakont.
4. Végül még megpróbálhatod következő eljárást. Miután a csírái meggyökeresedtek, tegyen egy másik tálcát vagy valamilyen lyuk nélküli formát a lyukakkal ellátott búzafű tálca alá, úgymond tározónak. Így ahelyett, hogy felülről öntöznénk, a hajtások elszállnak szükséges mennyiség adj nekik egy kis vizet. De ez is tévedhet.

De többször sem működött nekünk semmi, a hajtások mindig elpusztultak a penésztől. De továbbra is szeretnénk elérni azt az eredményt, amire szükségünk van, és továbbra is kipróbáljuk a fiatalság és az egészség elixírjét.

5. lépés: Csírák betakarítása otthon

Amikor a búzacsírák 15-20 cm-esre nőnek, készen állnak a betakarításra. Használjon ollót, és vágja le a zöldeket közvetlenül a szem fölött.

Ha még van penész, kerüljük, és egy kicsit magasabbra vágjuk. Vágjon annyi zöldet, hogy körülbelül 30 ml gyümölcslevet készítsen, hogy egész nap energiával szolgáljon.

Jegyzet:

Folytathatja a vágott zöldek öntözését egy második vagy akár harmadik betakarításig is, bár nem nőnek olyan magasra. De kapsz plusz gramm egészséges gyümölcslevet.

Ellenkező esetben tisztítsa ki a tálcát, és szerezzen be új, friss termést.

6. lépés: lé búzafű és élvezze

A búzafűlé készítéséhez speciális facsaróra van szükség. Hozzánk fordulhat az egész család és az egészséges táplálkozás érdekében.

Azonnal figyelmeztethetem, hogy a centrifugális facsaró nem engedi, hogy búzafűből levet vonjon ki. Ez akár erősen eltömítheti, mivel erősen rostosak.

Videó a búza otthoni termesztéséről

Ha minden nem tiszta számodra, azt javaslom, nézd meg érdekes videó. Ez egy nagyon tanulságos és élvezetes videó, amit a „lekvárróka”, ahogy magát nevezi... 🙂 Menő? ...

Végül

Most már van egy valódi cselekvési terve, és könnyedén megismételheti ezeket a lépéseket. Mint láthatta, a búza otthoni csírázása egyáltalán nem nehéz. Ez nem rakétatudomány.

És ha például a virágok szerelmese is vagy, akkor szerintem nem lesz nehéz búzát csíráztatni étkezésre.

Ha még nem áll készen a búza csíráztatására, tekintse meg újra az előnyök listáját abban a cikkben, amelyről az elején írtam. Igen, a tudomány nem áll meg, és hamarosan még sok mindent megtudhatunk a búzacsíra levéről.

Még arra is van bizonyíték 30 ml. búzacsíralé vitamin- és ásványianyag-tartalmában egyenértékű 1 kg friss zöldségek! Szuper! ...

Hogyan csíráztatja a búzacsírát, és mit tud még ennek a gyümölcslének az előnyeiről? Tudassa velem az alábbi megjegyzésekben! Mindig szeretek mások történeteit olvasni.

Míg a fehér liszt egyike annak az öt élelmiszernek, amelyet az embereknek először kerülniük kell. A csíráztatott búza nagyon fontos azok számára, akik böjtölnek, nem esznek húst, vagy szeretnék megtisztítani szervezetüket a méreganyagoktól, vagyis komolyan foglalkozni egészségügyi problémáikkal. Nos, azonkívül búza csíra a gabonából pedig csodálatos ételeket lehet készíteni.

A helyes csírázáshoz mindent meg kell tennie a következő terv szerint:

• Mire van szükségünk a búza csírázásához?
• Hogyan válasszunk búzát csíráztatáshoz?
• Meddig tárolható a búzacsíra?
• Milyen előnyökkel jár a búza otthoni csíráztatása?

Először is, mielőtt otthon csíráztatná a búzát étkezési célra, össze kell gyűjtenie a következőket:

1. Búza, csiszolt pohár mennyiségben.
2. Háromdimenziós tányér vagy tálca.
3. Egy darab tiszta géz.
4. Tisztított víz (legalább 1 liter).

Ha kell, mindig legyen kéznél csíráztatott búza. Hogyan kell csíráztatni? Kezdéshez vegye nagy edény, vagy legalább egy tálcát. Zománcozott tálcát akkor használhatunk, ha elég nagy mennyiségű, körülbelül fél kilogramm búzát csírázunk. De ha csak 1-2 ételt termesztünk egy személynek, akkor egy kis tányér vagy akár egy csészealj is elegendő. Idővel mindenki megérti, mennyi csíráztatott búzára van szüksége, és csak a megfelelő mennyiséget hajtja ki. Általában, napi norma búzacsíra - evőnként kb 80-100 gramm, de ez persze nem lényeges, kisebb-nagyobb mennyiség is fogyasztható.

A megfelelő gabonafélék kiválasztása

Ha van esély búzát venni a piacon súly szerint, akkor az lesz a legjobb választás. A helyzet az, hogy a búzát értékesítés előtt vegyszerekkel kezelik, hogy veszteség nélkül tárolják. De az ilyen búza nem alkalmas étkezésre. Olyan búzára van szükségünk, amely csírázni tud, és semmivel nem lehet kezelni. Biztosan, a legjobb lehetőségés biztonságos, ha valaki maga is termesztheti.

Ráadásul a csíráztatott búza íze igen változatos lehet, fajtától és minőségtől függően. Mindenesetre jobb puha búzafajtákat venni.

A búzamag formája legyen kerek, színe gazdag, fényes, látható hibák nélkül, illata tiszta, kellemes, kenyeres vagy szagtalan. A szemek íze megrágva lisztes, látható dohosság, keserűség nélkül, nem oxidálódik.

Hogyan csíráztassuk a búzát?

Kell egy kis búzacsíra? Hogyan kell helyesen csíráztatni őket? Igen, alig látható csírák kellenek. A legjobb mutató Azt jelzi, hogy a búza eléggé kicsírázott ahhoz, hogy élő táplálék legyen, és készen áll a használatra, hogy a csírák körülbelül 2,5-3,8 mm-esnek vagy valamivel alacsonyabbnak tűnnek. Ha ez megtörtént, a búzacsírát meg kell mosni, természetesen csak tisztával vizet inni, majd tegyünk mindent egy tiszta tálba.

A megfelelő csírázáshoz pedig meg kell mosni a szemeket. Ehhez érdemesebb tisztított vizet használni, mert a csapvízben lévő klór nem tesz jót a gyomornak. A víz tisztításához egyszerű háztartási szűrő. Így a búzából és a sérült és romlott szemekből származó minden törmeléket eltávolítanak. Tehát a vízen úszó búzaszemek már elhaltak, és nem fognak kicsírázni. Ezeket a szemeket azonnal ki kell dobni.

Aztán tedd egy tálcára, vagy ami van, lehetőleg egy rétegben. Fedje le az egészet egy szokásos gézhuzattal. A gézet 2-4 rétegben kell hajtogatni a vízveszteség elkerülése érdekében, enyhén állandóan meg kell nedvesíteni tiszta vízzel, hogy ne száradjon ki. Ezután tegye a tányért vagy tálcát meleg helyre.

Mennyi ideig tart a búzamag csírázása?

12-16 óra, ez az az idő, amíg a búza kicsírázik alkalmas hely. Természetesen ez az idő nem ugyanaz, mert minden búzafajtánál eltérő az idő és a házak hőmérséklete. Ezért a csírázási idő hosszabb lehet hűvös körülmények között, és rövidebb, ha elég meleg. A búzát lehetőleg napra helyezzük, ezzel is elláthatjuk a csírákat további vitaminokkal. Alternatív megoldásként bármilyen fitolámpát használhat, ugyanaz a hatás érhető el, bár kevésbé kifejezett.

Hogyan tároljuk a búzacsírát?

Ha hosszabb ideig szeretnénk tárolni az ilyen búzát, ne feledjük, hogy meleg helyen sokáig nem tárolható, és a búzát csak hűtőszekrényben, de legfeljebb 2-3 napig szabad tárolni. Ellenkező esetben kinő, és a búzacsíra csíra lesz, és az ilyen, túlnőtt, nem túl jó táplálkozásra. Csak ki kell dobni őket. És persze minél hamarabb eszik meg az ilyen búzát, annál hasznosabb lesz.