Jótékonysági állatmenhely jogi bejegyzése. Személyes tapasztalat

Amire a legnagyobb szükség van modern ember? Alapvető baráti kommunikációban. A söröző nem csak egy hely, ahol az emberek alkoholos italokat isznak. Itt lehetőségük nyílik kommunikálni, benyomásokat cserélni, elfelejteni a mindennapi problémákat. Egy söröző virágzásához elegendő ennek figyelembe vételével végiggondolni a koncepcióját emberi szükséglet. Alakítsa ki a megfelelő belső teret, gondosan válassza ki a személyzetet, és biztosítson szórakoztató programokat.

Hogyan nyissunk sörbárt a semmiből

A megfelelő hely kiválasztása

Ez az első dolog, amire gondolnia kell, mielőtt bármilyen szórakoztató intézményt megnyit. Minél felelősségteljesebben közelíti meg ezt a kérdést, annál sikeresebb lesz vállalkozása. Hol érdemes sörözőt nyitni?

1. város szélén és lakónegyedekben. Szórakoztató létesítményeket nem gyakran nyitnak ezeken a helyeken, mivel úgy gondolják, hogy ez nem jövedelmező. A versenytársak hiánya csak előnyös. A söröző olyan hellyé válik, ahová az emberek barátokkal találkoznak és nyugodt légkörben beszélgetnek;
2. vállalkozások és üzleti központok közelében. Után munkanap az emberek pihenni és kikapcsolódni szeretnének. Ha nyitsz egy kocsmát nem messze a munkájuktól, akkor itt megteszik. Nincs más hátra, mint jól megalapozni a létesítményt;
3. közel a vasútállomásokhoz. A látogatók gyakran szembesülnek azzal, hogy valahol „el kell múlniuk” az időt. Szórakoztatóhely, ahol beszélgethet és ihat egy pohár finom sört. jobban megfelelne erre a célra.

Szoba kiválasztása

1. Ház. Csak „acél idegzetűek” mernének sörözőt nyitni ezen a helyen. A legtöbb ember szemében egy ilyen létesítmény „bordélyház”, így a panaszok azonnal a városvezetéshez érkeznek. Nem zárnak be, de rendszeresen kenőpénzt kell fizetnie. Ha most kezdte el reklámozni vállalkozását, akkor ne válassza ezt a lehetőséget. Jövedelmének nagy részét „fontos embereknek” fogja adni.
2. Pince. Ennek a helynek különleges hangulata van. Itt egy elég tisztességes intézményt hozhat létre. De azok számára, akik elit sörözőt szeretnének létrehozni, jobb, ha nem választanak alagsort. Gyakran vannak problémák a szellőzéssel és a csatornával, a televízióval és a mobilkommunikációval. A fiatal lányok egyáltalán nem hajlandók ide jönni.
3. Külön szoba. Ez a legjobb lehetőség. Nem fogsz senkitől függeni. Minden felelősség Önt terheli. Először bérelnie kell. De ha a dolgok felfelé mennek, idővel a helyiségek megvásárolhatók.

A létesítmény fogalma

A sörbár más lehet. Mielőtt kinyitná, el kell döntenie, hogy mely látogatók számára nyitja meg. Ettől függően a következő sörbár lehetőségek különböztethetők meg:

1. Standard sörbár. A helyiségek a területen helyezkedhetnek el bevásárló központ vagy szupermarketben. A vásárlók sörtermékek széles választékát, minőségi kiszolgálást és kényelmes körülmények kikapcsolódásra.
2. Mobil sátor. Nyáron megtekinthető, nem messze a forgalmas helyektől. A sátrak mérete eltérő lehet. Az ilyen létesítmények nagy előnye, hogy az utcán találhatók, és ez vonzza nagyszámúügyfelek. A bárasztalnál hideg sört ihat, vagy magával viheti.
3. Söröző sörfőzdével. Ez a lehetőség azok számára alkalmas, akik már tudnak valamit erről az üzletről. A sörfőzde lehetővé teszi, hogy sört állítson elő és értékesítse nemcsak a bár területén, hanem más létesítményeknek is eladja. A saját sörmárkája a tiéd lesz névjegykártya, amely sok ügyfelet vonz majd Önhöz.

Név és dizájn kiválasztása

Mielőtt kocsmát nyitnánk és helyszínt választanának, illik kitalálni a nevet. Ez lesz a design létrehozásának alapja. Ebben az üzletben nagy a verseny, ezért a névnek egyedinek, érdekesnek és emlékezetesnek kell lennie. A legjobb lehetőség- felhasználni az ország történelmét. Egy ukrán kunyhó vagy egy szovjet bolt stílusú söröző minden bizonnyal nagy számú látogatót vonz.

Válassza ki a bútorokat a tervezési koncepciónak megfelelően. De kívánatos, hogy a lehető legegyszerűbb és ne nehézkes legyen. A drága puha kanapék és antik bútorok egy sörözőben nevetségesen fognak kinézni.

Edények. Ha nem szeretné megszerezni az olcsó létesítmény hírnevét, ne használjon eldobható edényeket. Kerülje a kristálypoharakat és a porcelántányérokat is. A kocsmában megfelelő erős edények és masszív poharak lesznek.

Menü készítés

A kocsmája kínálatában nemcsak különféle sörfajták, hanem hagyományos sörfalatok is szerepeljenek: chips, kekszet, snack, szárított hal és tenger gyümölcsei, füstölt húsok stb. Készítsen néhány egyedi, eredeti harapnivalót, amelyeket csak az Ön létesítményében árusítanak.

Előzetesen tanulmányozza át versenytársai étlapját – így elkészítheti saját étlapját. Ha a helyiségek az állomás közelében találhatók, szervezzen meleg ebédet. Az utazásban fáradt embereknek biztosan tetszeni fog ez az ötlet.

Söröző üzleti terv

Minden vállalkozásnak szigorú számításokra van szüksége. Így a sörbár lesz jövedelmező üzlet, megnyitása előtt készítsen üzleti tervet részletes pénzügyi számításokkal. Egy másik fontos pont– dokumentáció. De először a dolgok.

Mi kell egy söröző megnyitásához?

1. Regisztrálja üzleti tevékenységét. Ezt az adóhivatalnál kell megtenni. Alkalmas szervezeti forma egy sörözőhöz - LLC, adórendszer - UTII.
2. Alkoholtartalmú italok értékesítésének engedélyezése.
3. Kérjen engedélyt a kocsma megnyitásához a tűzvédelmi felügyelőségtől és a SES-től.

Kötelező vásárlások:

1. Hűtőszekrények sör és élelmiszer tárolására.
2. Gázpalackok.
3. Spill oszlopok.
4. Hordók és kiömlésszámlálók.
5. Bútor.
6. Edények.
7. Bankautomata.
8. Higiéniai termékek és tisztítószerek.
9. Lemez.

Átlagosan egy bár megnyitása 700 000 rubelt igényel. Nyitás után meg kell vásárolnia a kezdeti termékeket és meg kell adnia a reklámot. Ez körülbelül további 400 000 rubelt fog fizetni.

Munkatársat felveszünk

Ki segít fenntartani a sörözőt?

• csaposok;
• tisztítószerek;
• Könyvelő;
• marketinges;
• adminisztrátor;
• szakács;
• mosogatógép

Minden alkalmazottnak egészségügyi bizonyítvánnyal kell rendelkeznie. Erről előre gondoskodnia kell, hogy az első ellenőrzés után ne zárják be létesítményét.

Sörfőzdei bár megnyitása

Ha van egy kis tapasztalata a sörüzletben, magasabb szintre léphet, és nyithat egy sörfőzdei bárt. Az Ön célja, hogy ügyfeleket kínáljon széles választék finom és változatos italok házi. Friss és új fajtákat kell főzni az Ön létesítményében. Ezt a folyamatot úgy szervezheti meg, hogy az ügyfelek megfigyelhessék ezt a folyamatot. Ez erősíti az ügyfelek bizalmát, és szívesen meglátogatják bárját.

Mire van szüksége egy sörfőzdei bár megnyitásához

A regisztrációs eljárás nagyjából ugyanaz, mint egy normál kocsma megnyitásakor. A sör gyártásához és értékesítéséhez engedélyre, cégbejegyzésre, tűzvédelmi és SES engedélyre lesz szüksége.

A szükséges dokumentumcsomag összegyűjtése után gondolja át, hogy kiket szeretne ügyfeleként látni. Fontos figyelembe venni a nemet, az életkort, a jövedelmi szintet és a tevékenység típusát. Ez lehetővé teszi egy megfelelő létesítményi koncepció létrehozását. Ezután válasszon ki egy helyet, ahol ezek az emberek potenciálisan lehetnek.

A legjobb választás a város főutcája. De ha átlagos jövedelmű ügyfelekkel számol, akkor választhat egy lakóövezetet.

Amit vásárolni kell:

• polcok és vitrinek kiállítási termékekhez;
• edények és evőeszközök;
• szekrények edények tárolására;
• sörpalackozó és adagoló rendszer;
• speciális hűtőszekrények termékek tárolására;
• sörfőző rendszer;
• sörös hordók;
• speciális mosogatógépek;
• kiegészítők a sörhöz való harapnivalók elkészítéséhez stb.

Hirdető

Az egyik legtöbb hatékony típusok a reklám „szóbeszéd”. Indítani kell azelőtt, hogy intézménye első alkalommal kinyílna. Beszélniük kellene a létesítményedről, megbeszélni, megvárni a megnyitását. Mindenképpen hozzon létre egy webhelyet és népszerű oldalakat a közösségi hálózatokon. Béreljen fel valakit, aki az interneten népszerűsíti vállalkozását. Ebben az esetben gyorsan megismerheti magát. Győződjön meg arról, hogy ügyfelei gyorsan választ kapnak kérdéseikre. Béreljen fel egy adminisztrátort vagy menedzsert, aki ezért felelős.

Profit számítás

A söröző havi költségei körülbelül 300-400 ezer rubel. A napi nyereség jó forgalom mellett körülbelül 20 000 rubel lesz. Ezen számok ismeretében könnyen kiszámolhatja, mennyit fog kapni a hónap végén. A kapott összegből vonja le a havi költségeket. Most ossza el a vállalkozás elindítására fordított összeget a havi nyereségével. Megkapja, hány hónap alatt térítheti meg költségeit.

A söröző nem csak egy hely, ahol az emberek alkoholos italokat isznak. Itt lehetőségük nyílik kommunikálni, benyomásokat cserélni, elfelejteni a mindennapi problémákat.

• Termékek és szolgáltatások leírása
• Termelési terv
• Szállítók és személyzet
• Marketing terv
• Pénzügyi terv
• Tevékenység kódja
  • • • Hasonló üzleti ötletek:

Minta üzleti terv egy 36 férőhelyes sörözőhöz.

Jelen üzleti terv célja, hogy bebizonyítsa városunkban egy söröző nyitásának megvalósíthatóságát. Érdemes megjegyezni, hogy nincs elég ilyen típusú létesítményünk. Számos étterem és kávézó található, de csak néhány igazi sörbár létezik, amelyet különleges stílusban és szellemben hoztak létre. Olyan létesítményt szeretnénk létrehozni, ahol nem csak „lerészegülhetsz”, hanem ahol baráti, ismerősi társaságban egy pohár finom sör mellett kellemesen eltölthetsz időt.

Mennyi pénzre van szüksége egy söröző megnyitásához?

Az előzetes számítások szerint egy vállalkozás megnyitásához körülbelül 1 980 000 rubelt kell befektetni:

• A helyiségek javítása és tervezése - 400 000 rubel.
• Konyhai felszerelés - 300 000 RUB.
• Bútorok és belső elemek - 350 000 RUB.
• Videó és hangtechnika - 200 000 RUB.
• Élelmiszerek és italok vásárlása - 80 000 rubel.
• Alkohol engedély - 100 000 rubel.
• Reklámköltségvetés - 100 000 rubel.
• LLC és más org bejegyzése. költségek - 150 000 rubel.
• Tartalékalap - 300 000 rubel.

Termékek és szolgáltatások leírása

Létesítményünk koncepciója a söröző és az étterem között egyesít valamit. Egyrészt kicsi lesz a létesítmény, 36 férőhellyel. Másrészt a klasszikus bárokkal ellentétben az intézmény étlapja meglehetősen széles lesz. Bárunk fő terméke a sör. Több tucat változatban kerül bemutatásra, palackban és csapban (hordóban) egyaránt. A választékban lesz világos és sötét sör, szűretlen, sötétszűrős és erős fajták (több mint 7,5 alk.). Az italt 0,5 és 1 literes bögrékben szolgálják fel a vendégeknek. Az ár 180 és 600 rubel között mozog. liter habos italra. A felárat 150%-ban tervezik megállapítani. A sör mellett az étterem menüje a következőket kínálja:

• Alkoholmentes italok
• Snackek
• Burgerek
• Saláták
• Grill
• Tészta
• Köretek
• Desszert
• Szószok
• Kolbász

A plazmaképernyő lehetővé teszi a nagy horderejű sportesemények videoközvetítésének megtekintését, amely további vásárlóközönséget vonz. Az előzetes számítások szerint átlagos számla létesítmények körülbelül 500 rubel lesz. A bár népszerűsítését követően (3-6 hónap) a hozzávetőleges látogatottság hétvégén 65 fő, hétköznap 25 fő lesz. Így 535 000 rubel havi bevételre számíthat.

Termelési terv

A söröző elhelyezésére egy 95 négyzetméteres helyiség bérlését tervezik. m. A helyiségek a város központi részén találhatók, kényelmes bekötőutakkal. A közelben van egy városi park, így a hely elég járhatónak tekinthető. A bérleti díj 50 000 rubel lesz. havonta. Magas ár feltételes bérlés jó állapot tárgy. Javításra nincs szükség, minden szükséges kommunikáció rendelkezésre áll (víz, gáz, villany, szellőztetés és csatorna).

Milyen felszerelést válasszunk egy bárhoz

A pénzügyi befektetések oroszlánrésze bútorok és konyhai felszerelések beszerzéséhez kapcsolódik. Vásárlásra kerül: bárpult, asztalok és székek, multimédiás berendezések, hangtechnika, díszítőelemek, konyhai felszerelések (mixerek, turmixgépek, kávéfőző, edények stb.), CCTV kamera. A bár belső kialakítása világosbarna tónusokkal, egyirányú lesz, hogy minden részlet passzoljon egymáshoz. A belsőépítészetet egy erre szakosodott szervezettől tervezik megrendelni.

Szállítók és személyzet

Különös figyelmet fordítanak a sör és a termékek beszállítóinak felkutatására. Jó a városunkban és bent is legközelebbi régiókban Több mint egy tucat mikrosörfőzde készen áll arra, hogy szinte naponta ellátjon minket friss sörrel. A söröző személyzete a következő dolgozókból áll majd:

• Szakács (2 fő), fizetés - 18 000 rubel.
• Szakács asszisztens (2 fő), fizetés - 15 000 rubel.
• Csapos (2 fő), fizetés - 18 000 rubel.
• Takarító / ezermester (2 fő), fizetés - 12 000 rubel.

A bár létszáma a terv szerint 8 fő lesz. A béralap 126 000 rubel lesz. havonta.

Milyen adórendszert válasszunk egy sörözőhöz

Létrehozásunk szervezeti formája korlátolt felelősségű társaság lesz. A tömény ital értékesítésére vonatkozó engedély megszerzéséhez jogi személy regisztrációja szükséges. alkoholos italok a bárunkban ( egyéni vállalkozók nincs engedély megadva). A Gazdasági Minisztérium engedélyének megszerzésének teljes költsége körülbelül 100 ezer rubel lesz. A tervek szerint az UTII-t adórendszerként használják - egyetlen adót az imputált jövedelemre.

Marketing terv

Ügyfeleink fő közönsége a 25 és 40 év közötti tehetséges emberek. Ezek átlagos és magasabb átlagkeresetű emberek. A rendszeres látogatókból álló közönséget a következő módokon tervezzük bővíteni:

• Promóciók lebonyolítása a bár nyitását követő első napokban. Például 50%-kal csökkentse az árakat, adjon ingyen egy második pohár sört stb.
• Szórólapok terjesztése és hirdetmények közzététele egy létesítmény megnyitásáról 500 méteres körzetben.
• Helyezzen fényes táblát a létesítmény bejárata fölé, felhívva a járókelők figyelmét.
• Rendeljen kültéri reklámot egy reklámügynökségtől.
• Nyomtasson mágneseket bárunk képével, és helyezze őket a bárasztalokra. Minden látogató magával viszi a mágnest, és valószínűleg felakasztja a hűtőszekrényre.

Pénzügyi terv

• A helyiségek bérleti díja - 50 000 rubel.
• Fizetés - 126 000 rubel.
• Hozzájárulások a Nyugdíjpénztárhoz és a Társadalombiztosítási Alaphoz - 37 800 rubel.
• Közüzemi költségek - 20 000 rubel.
• Számvitel (outsourcing) - 7000 rubel.
• Adó (UTII) - 11 000 rubel.
• Egyéb költségek - 15 000 rubel.

Összesen - 266 800 rubel.

Mennyit lehet keresni a sör eladásával?

A létesítmény bevétele 535 000 rubel lesz. havonta, és a költség 436 800 rubel. A nettó havi nyereség így 98 200 rubel lesz. Egy söröző jövedelmezősége 22%. A vállalkozásba történő befektetés megtérülése a létesítmény működésétől számított 20 hónapon belül megtérülhet.

Ez egy teljes értékű, kész projekt, amelyet nem fog találni a nyilvánosságban. Az üzleti terv tartalma: 1. Titoktartás 2. Összefoglalás 3. A projekt megvalósításának szakaszai 4. Az objektum jellemzői 5. Marketingterv 6. A berendezés műszaki-gazdasági adatai 7. Pénzügyi terv 8. Kockázatértékelés 9. A beruházások pénzügyi és gazdasági indokoltsága 10. Következtetések

A vállalkozásszervezés főbb szakaszai

A piaci helyzet részletes tanulmányozása és a sörüzletág fejlesztésének valós kilátásainak meghatározása után megkezdheti a következő kérdések kezelését:

• Előzetes üzleti terv készítése.
• LLC regisztráció és papírmunka egy söröző legális működtetéséhez (beleértve a helyi hatóságok engedélyét és engedélyét).
• Személyzet kialakítása, helyiségek keresése.
• Bútorok, berendezések beszerzése.
• Szerződések megkötése beszállítókkal, biztonsági cégekkel stb.

A felsorolt ​​szervezési szakaszokon kívül ezt az irányt kereskedelmi tevékenység, nagyon fontos van egy listája azokról az italokról és élelmiszerekről, amelyeket a sörbárban árusítanak. Nem csak a létesítmény népszerűsége körében potenciális ügyfelek, hanem a bártulajdonosok haszonkulcsa is.

Milyen dokumentumokat kell kitölteni a söröző működtetéséhez?

A regisztráció tényét és az adófizetés tényét igazoló szabványos LLC-papírokon kívül a söröző legális működéséhez szükséges:

• megvesz bankautomata, regisztrálja az adóhivatalnál és kössön szolgáltatási szerződést.
• Kérjen engedélyt a helyi hatóságoktól kiskereskedelem.
• Kössön bérleti szerződést a helyiség tulajdonosával.
• Következtetni munkaszerződések a bár személyzetével.
• Szerezzen engedélyeket a SES-től és a tűzvédelmi felügyelőségtől (ezek igazolják az egészségügyi és higiéniai szabványok és a tűzbiztonsági szabályok betartását).
• Ellenőrizze az egészségügyi bizonyítványok elérhetőségét az intézmény alkalmazottai számára.
• Kössön szerződést egy biztonsági céggel és egy szemetet és háztartási hulladékot szállító céggel.

De a legnehezebb és legidőigényesebb kérdés, amelyet még a söröző megnyitása előtt meg kell oldani, az alkohol kiskereskedelmi engedélyének megszerzése. Minden pénzügyi számítás szerint ennek az üzletnek a működtetése, kizárólag alacsony alkoholtartalmú termékek értékesítése, abszolút irracionális tevékenység. Az engedélynek a bár működésének első hónapjában meg kell térülnie, annak ellenére, hogy elegendő magas ár(65 ezer rubel/évtől).

Tevékenység kódja

A söröző az összoroszországi osztályozó szerint 55,30 OKVED-os tevékenységhez tartozik (kávézók és éttermek üzemeltetése).

Nyisson bárt a semmiből - egyéni vállalkozó vagy LLC?

A söröző meglehetősen jövedelmező létesítmény. A megfelelő helyszín, választék és nyitvatartási idő megválasztásával jó profitra tehet szert. Ahhoz azonban, hogy a saját bár álma valósággá váljon, számos lépést kell megtennie.

Az első lépés egy olyan kereskedelmi szervezet bejegyzése, amely a bárt üzemelteti. Itt 2 lehetőség közül választhat:

1. A tulajdonos nevére bejegyzett egyéni vállalkozó formájában (lásd: Egyéni vállalkozók önbejegyzése 2017-2018-ban: hogyan kell regisztrálni?). A módszer előnye a regisztráció egyszerűsége, hátránya az egyéni vállalkozó sajátossága, miszerint a vállalkozó az esetleges tartozásokért nemcsak a vállalkozásba fektetett pénzével, hanem teljes vagyonával is felel. Ráadásul az egyéni vállalkozónak sokkal nehezebb a kereskedési engedély megszerzése alkoholos termékek. Ezenkívül egyes régiókban ezt a helyi jogszabályok közvetlenül tiltják (például Moszkvában ilyen tilalom van érvényben).
2. Jogi személy formájában. Sokféle lehetőség létezik, de egy üzletember számára, aki csak bárt tervez (egyedül vagy 1-2 partnerrel), a legegyszerűbb egy LLC megnyitása lenne.

Ezért előnyösebb egy LLC regisztrálása - ezt a lehetőséget tovább fogjuk tárgyalni.

Mi kell a regisztrációhoz?

Az LLC regisztrálásához a következőkre lesz szüksége:

1. Válassza ki a cég nevét. Ami a neveket illeti, a törvény – ritka kivételektől eltekintve – szinte teljes szabadságot biztosít a vállalkozóknak. Nem nevezhet például egy céget ugyanúgy, mint egy másik, azonos tevékenységet folytató szervezetet, és nem használhatja az „Oroszország”, „ Orosz Föderáció"és a kormányzati szervek nevei sem teljesek, sem nem rövidítettek (például lehetetlen az FSB LLC-t regisztrálni, még akkor sem, ha az nem foglalkozik biztonsági kérdésekkel).
2. Határozza meg a cég jogi címét. Szüksége lesz az alapító tulajdonában lévő vagy bérelt helyiségekre. Nem szükséges, hogy pontosan ez legyen az a hely, ahol a bár megnyílik, de annak ugyanannak a Szövetségi Adószolgálati Felügyelőségnek a lefedettségi területén kell lennie, ahol a regisztrációt végzik.
3. Gyűjtsön pénzt vagy ingatlant, hogy hozzájáruljon az alaptőkéhez. A törvény szerint a tőke összege legalább 10 000 rubel (ha a bár 15% -nál nagyobb etanoltartalmú alkohol értékesítését tervezi, akkor a minimális összeg alaptőke 300 000 rubelre emelkedik).. Fontos megjegyezni, hogy a regisztrációhoz nem minden résztvevőtől, hanem mindenkitől 10 ezerre van szüksége. Ha 2 vagy több résztvevő van, akkor az LLC-dokumentumoknak tükrözniük kell részesedésüket alaptőke— ettől függ majd a jövőbeni jövedelemeloszlás.

Ezenkívül a bár LLC űrlapon történő regisztrálásához a következő dokumentumokat kell összegyűjteni:

1. Nyilatkozat. Formáját (P11001) hivatalosan megállapították. A nyomtatványok és a minták a Szövetségi Adószolgálat bármely webhelyén megtalálhatók. A jelentkezést közjegyző igazolja, és minden alapító jelenléte, vagy legalább a távollévők meghatalmazása szükséges.
2. Az alapító döntése (egy résztvevővel) vagy jegyzőkönyv az LLC létrehozásáról (ha kettő vagy több van belőlük).
3. Megállapodás, ha egynél több alapító van.
4. A létrehozott társaság alapszabálya. Ön is elkészítheti, de jobb, ha ügyvédi irodától rendeli meg.
5. Az állami regisztrációs díj megfizetését igazoló nyugta.
6. A regisztrációs cím meglétét igazoló dokumentumok: bérleti szerződés, a tulajdonjog közjegyző által hitelesített másolata stb.
7. Az alapítók útleveleinek másolatai és főigazgató(kivéve, ha az egyedüli alapító vállalta a felelősségét).
8. Az alapítók és igazgatók TIN-jének hozzárendeléséről szóló igazolások másolatai.
9. Nyilatkozat az adózási rendszer kiválasztásáról. Itt az alapítónak konzultálnia kell adószakértőkkel. Az a tény, hogy több lehetőség közül lehet választani, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai és használati feltételei.

A dokumentumokat a Szövetségi Adószolgálathoz kell benyújtani, amelynek területén a bár működik.

A regisztráció megtörténte, az összes igazolás beérkezése, a pecsét elkészítése, a bankszámla megnyitása és az igazgató megbízásából történő hivatalba lépése után megkezdődik a bár nyitásának tényleges munkája.

A regisztráció befejeződött – mi kell még?

Meglévő LLC birtokában egy bár működtetéséhez szüksége lesz:

1. Találj egy szobát. A bár megnyitásához a helyi önkormányzat engedélye szükséges. Ne feledje azonban, hogy az engedély megtagadható. Ennek oka lehet például az oktatási intézmények túlzott közelsége.
2. Tegye át a Rospotrebnadzor és a Vészhelyzetek Minisztériuma (különösen a tűzoltóság) ellenőrzését, és szerezzen engedélyt a megfelelő engedélyektől.
3. Regisztráljon egy pénztárgépet.
4. Szerezzen engedélyt alkohol értékesítésére (ha 5% feletti alkoholt kíván értékesíteni).
5. Berendezések és áruk vásárlása. Itt nem lehet előre ajánlást adni: kitől vásároljon, milyen áron, hogyan kell felszerelni a bárt, mi legyen a bár választékában - mindez a tulajdonos által kidolgozott létesítmény koncepciójától függ.
6. Kössön hulladékszállítási szerződést az illetékes önkormányzati szolgálattal.
7. Toborozzon személyzetet. Itt fontos megjegyezni, hogy a sör ebbe a kategóriába tartozik élelmiszer termékek ezért minden alkalmazottnak egészségügyi bizonyítványt kell kiállítania. Ezt a megfelelő engedéllyel rendelkező klinikán vagy magánorvosi központban lehet megtenni.

Sörbár a semmiből – a Rospotrebnadzor engedélye

Érdemes részletesebben beszélni az engedélyek megszerzésének folyamatáról, mert ha egy bárt a nulláról nyitunk meg, és nem vásárolunk kész forma, a bár tulajdonosának kell elrendeznie mindet.

A Rospotrebnadzor (a régimódi módon gyakran SES-nek is nevezett) engedély megszerzéséhez a következőkre van szüksége:

1. LLC regisztrációs dokumentumok.
2. Megállapodások beltéri szemétszállításra, fertőtlenítésre (rovarirtás) és deratizálásra (rágcsálóirtás). Itt jobb, ha nem takarít meg pénzt, és nem végez teljes fertőtlenítést: a helyiség mérgező gázzal vagy aeroszollal való feltöltése után a kártevők garantáltan nem élnek túl. Ez az eljárás azonban nem mindenhol lehetséges.
3. A helyiség műszaki dokumentációja.
4. Tanúsítványok a vásárolt sör és harapnivalók tárolására, valamint italok kiadására szolgáló berendezésekhez. Ha nem csak kész sört és rágcsálnivalókat szeretne árulni, hanem meleg ételekkel is kedveskedik a látogatóknak, akkor a konyhai berendezésekhez is szüksége van tanúsítványokra.
5. Egészségügyi nyilvántartás a pultosok, pincérek, szakácsok és más élelmiszerekkel foglalkozó alkalmazottak számára.

Ez egy tájékoztató jellegű lista, pontosítani kell a Rospotrebnadzor fiókjában, azon a helyen, ahol a bár működik. Az a tény, hogy a szabványok rendszeresen változnak a szigorítás irányába, ezért naprakész információkra van szükség.

A dokumentumok benyújtása után egy bizottság felkeresi a helyiséget, amely vizsgálati jelentést készít. Az aktus tartalma határozza meg, hogy kap-e engedélyt vagy sem.

Fontos megjegyezni, hogy nincs szüksége engedélyre az alkohol árusításához, ha bárja kizárólag söröző. Ha 5% -nál nagyobb alkoholtartalmú italokat kíván értékesíteni, akkor a Rosalkogolregulirovanie engedélyét is be kell szereznie. A dokumentumok listáját közvetlenül ott kell tisztázni, bár általában ugyanaz a készlet szükséges, mint a Rospotrebnadzor esetében, kiegészítve a Vészhelyzetek Minisztériumának engedélyével és a pénztárgép regisztrációjának megerősítésével.

Az engedély 5 évig érvényes, legkésőbb 3 hónappal a lejárat előtt meg kell újítani. Költsége évente 65 000 rubel (azaz egy ilyen licenc teljes költsége 325 000 rubel lesz). Hogy megtérül-e, azt a tulajdonos döntse el, de általában a magas vám az oka annak, hogy a kis sörbárokban nem árulnak erős alkoholt.

összeomlás

A drága éttermek heti látogatása sok ember számára elérhetetlen. Az átlagember számára előnyösebb szórakozás, kikapcsolódás, sörivás utolsó megtakarításának kockáztatása nélkül. A mindenütt megtalálható minibárok mindig népszerűek lesznek, legyen szó sörkertről, sushi bárról vagy karaoke bárról. Nagy a verseny, de a bevétel továbbra is megfelelő, és ami a legfontosabb, stabil. A kis bár megnyitásának kérdése sok törekvő vállalkozót aggaszt.

Vállalkozás nyitásának előkészítése: koncepció és helyiség kiválasztása egy bár számára

Az induláshoz saját üzletés ahhoz, hogy megértse, hogyan lehet bárt nyitni, például karaoke segítségével, el kell döntenie általános koncepció. Ez a létesítmény elsősorban egy kis létesítmény, ahol alkoholt árulnak. A kis bár főmenüje harapnivalókból áll. A „bábuknak” a legegyszerűbb módja egy minibár felállítása. Ez a sör és a kapcsolódó termékek: apró keksz, chips, hal. A szezonban a strandon és egyéb rekreációs területeken kifizetődő nyári létesítményt létesíteni. Érdemes előre átgondolni, hogyan nyithat saját üzletet, mert egy kis söröző felállítása nem érdekes. Ha sikerül kitalálnia a minibár stílusát, egy kis létesítményt is széppé varázsolhat népszerű hely pihenés. A koncepció kidolgozása után meg kell becsülni, mennyibe kerül egy bár elindítása. A kezdeti költségek tartalmazzák (rubelben):

• A helyiségek javítása és díszítése - 600 000.
• Bárpult és egyéb bútor vásárlása – 400.000.
• Élelmiszer, alkohol vásárlás – 120 000-től.
• Vállalkozásbejegyzés, egyéb szervezési költségek – 100.000.

Söröző a város bármely lakónegyedében kialakítható. Kifizetődő sörszórakoztató intézményt nyitni a város kis lakónegyedeiben. A látogatók ünnepnapokon és hétköznapokon lesznek itt. Jobb, ha egy kényelmes létesítményt az úttesthez közelebb nyit, és nem az udvarok mélyén. A minibárhoz való hozzáférésnek kényelmesnek kell lennie. Fontos megfontolni a hosszú távú bérletet kisszoba, csak ezután vonzzon dizájnereket és végezzen reklámkampányt. Fel kell készülnie a Rospotrebnadzor gyakori ellenőrzésére. Ez a szervezet szereti a bábukat a söriparban. A helyiségben folyamatos melegvízellátást és jó szellőzést kell kialakítani.

A bárnak legalább 100 méterre kell lennie az iskoláktól és más szociális létesítményektől.

Kész eszközök beszerzése és személyzet toborzása a létesítéshez

A felszerelés vásárlásakor szüksége lesz lépésről lépésre szóló utasítás– Először is ez egy kis bárpult vásárlása, 3000 dollártól. Egy faasztal és négy kis szék körülbelül 1000 dollárba kerül. A bútorokon kívül a következő berendezések beszerzése szükséges:

• Hűtőberendezések (szekrények, kis vitrinek, bár hűtőszekrények, sörkészülékek).
• Bárfelszerelés (kávéfőző, kávédaráló, facsaró, turmixgép, mixer).
• Edények ügyfeleknek, üvegbögrék, borospoharak, bárpoharak.

Saját létesítmény létrehozásához hozzáértően kell megközelítenie a személyzet kiválasztását. A durva, intoleráns alkalmazottak tönkreteszik a bár hangulatos légkörét. Egy 3-4 asztalos létesítmény kiszolgálásához két felszolgálót és pultost, műszakos munkára, adminisztrátort, biztonsági őrt, takarítót és mosogatógépet kell felvenni. Igaz, egy kis bárban egy személy csapos, pincér, adminisztrátor és biztonsági őr szerepét töltheti be - ez kényelmes, és egy másik alkalmazottat bérelhet tisztításra és mosogatásra.

Nagyon fontos az ellenőrzési rendszer átgondolása – ez kis vállalkozás Gyakori a lopás.

Néha a minibár csak azért megy tönkre, mert a személyzet az intézmény bevételének több mint 50 százalékát zsebre teszi. A „bábuknak” jobb, ha tapasztalt rendszergazdát fogadnak fel, vagy saját maga figyeli a folyamatot.

Vállalkozás indítása a nulláról: szükséges dokumentáció

A legtöbb jövedelmező lehetőség a munka megkezdéséhez keressen egy kis volt vendéglátóhelyet. Akkor nem kell engedélycsomagot gyűjtenie, a tulajdonos birtokában lesz minden dokumentumnak. Már csak a bérleti szerződésnek megfelelő dokumentumokat kell újra kiadni. Ez a legjobb lehetőség bábuknak, de egy vállalkozást kell nyitnia, amelyet az előző bérlő koncepciója korlátoz. Mielőtt a nulláról kezdene egy bárt, ki kell töltenie a szükséges papírokat - egy illetékes ügyvéd megmondja, hol kezdje el. A söröző csak kinyitható entitás, magánszemély nem árusíthat alkoholt. Leggyakrabban korlátolt felelősségű társaságot választanak szervezeti formának. Az LLC regisztrálásához a következő dokumentumok szükségesek:

• Nyilatkozat.
• A társaság alapszabálya.
• Az alapító döntése.
• Nyugta az állami illeték befizetéséről.
• A bérleti szerződés másolata.
• Kérelem az egyszerűsített adórendszerre való áttéréshez.

A létesítmény megnyitása előtt be kell szereznie a szükséges dokumentumokat:

• A Rospotrebnadzor engedélye bár nyitására bérelt helyen.
• A tűzvédelmi felügyelőség engedélye, amelyhez tűzvédelmet kell biztosítani.
• SES engedély. Az ellenőrzési követelmények közé tartozik a fényszint, a rúd mérete, a páratartalom és a helyiség szerkezete.
• Alkohol és cigaretta értékesítési engedély.
• Szabadalom.

Egy kis létesítmény megnyitásához egy hónapon belül megkaphatja a szükséges dokumentumokat. Ha egy vállalkozást a semmiből nyitnak meg, a papírmunka akár hat hónapig is eltarthat.

Kockázatok az ivóállomás megnyitásakor és annak megtérülése

Hatalmas verseny a piacon – nyitni sikeres üzlet, át kell gondolnia a szoba kialakítását, hangulatos légkört kell teremtenie. Az ügyfeleknek vissza kell térniük. Vállalkozást indíthat karaokés söröző fejlesztésével vagy sportmérkőzések közvetítésével is. Jövedelmező és eredeti a sörgyártást egy bárban megszervezni. Ez nem könnyű feladat, de a legfrissebb sör a legromlottabb ízeket is kielégíti. A bár működtetésének egyik kockázata a hanyatlás folyamata, amely egy közönséges létesítménysé válik normális emberek megkerülik. Az ilyen helyzetek elkerülése érdekében rendszeresen marketing kutatás a látogatók preferenciái, az új termékek állandó megjelenése - koktélok és főételek, élőzene a bárban, különféle promóciós lépések és kisebb promóciók. Az alapvető arckezelés pedig kívánatos. Tehát a kis bárüzlet megnyitásának lépésről lépésre történő utasításai a következők:

• Kezdje a megfelelő helyszín megtalálásával, egy kis helyiség vásárlásával vagy bérleti szerződés megkötésével.
• Nyugta szükséges dokumentumokat tevékenységek megkezdéséhez.
• Kis bár koncepció kialakítása, megfelelő felszerelések, bútorok, edények beszerzése.
• Személyzet kiválasztása.
• Kis reklámkampány megnyitása és lebonyolítása.

A fő szakaszok mindenre kiterjednek, amire szüksége van, de a munka előrehaladtával elkerülhetetlenül további költségek merülnek fel. Egy kis létesítmény létrehozása 1-1,5 millió rubelbe kerül. Ráadásul havi 200-300 ezret költenek rá bérek, reklám- és egyéb költségek. Először egy kis bár szolgál majd fel napi bevétel körülbelül 20 000 rubel. Fokozatosan ez a szám eléri az 50 000 rubelt. Sikeres fejlesztéssel a vállalkozás egy év alatt megtérül, utána van nettó profit. Az olyan kis létesítmények esetében, amelyek csak nyáron működnek, például a strandon, a költségek alacsonyabbak és gyorsabban megtérülnek. Hasonló üzlet, különösen a bár, jó hasznot hoz egy céltudatos és ambiciózus tulajdonosnak, aki időt, idegeket és pénzt fektetett az ötletbe. És egy kis létesítmény kialakítása a látogatók ízlésének megfelelően növeli a havi bevételt.

összeomlás

Azok az emberek, akik elértek valamit ebben az életben, régóta tudják: ha gazdag akarsz lenni, dolgozz magadért. Mielőtt azonban saját vállalkozást nyitna meg, hozzáértő üzleti tervet kell készítenie. A sörbárok iránt nagy a kereslet a városokban.

Barátságos légkörük tökéletesen összeköti egymást különböző emberek. Próbáljuk kitalálni, hogyan lehet kinyitni egy sörözőt, és mire van szüksége ehhez. Kezdetben ki kell választania a megfelelő helyet. Például:

• Lakóövezet vagy külterület. Az alapítók elsősorban a belvárosban próbálnak létesítményeket nyitni. Míg a külterületről érkezők szeretnének egy alkoholos bárt az otthonuk közelében, ahol futballozhatnak, sörözhetnek a barátokkal és pihenhetnek munka után. Egy teljes körű szolgáltatást nyújtó kocsma soha nem szenved vevőhiánytól.
• Ipari övezetek. A gyárban eltöltött hosszú műszak után az emberek is szeretnének pihenni és hideg sört inni.
• Állomás vagy móló. Sokan azok közül, akik rokonaikkal találkoznak, szeretnék valahogy eltölteni az idejüket. Ezért, hogy a várakozás kevésbé legyen fájdalmas, nyugodt környezetet teremthet számukra az intézményben.
• Nyári sátor. A város bármely részén elhelyezhető. A sátor akár száz fő befogadására is alkalmas.

Minden vállalkozó önállóan dönti el, hogy melyik formátumot választja. Itt az üzletember pénzügyi lehetőségeiből kell kiindulnunk.

Cégbejegyzés

Az állammal kapcsolatos problémák elkerülése érdekében figyelembe kell venni a törvény követelményeit. Mielőtt a semmiből megnyit egy sörüzemet, regisztrálnia kell tevékenységét. A jogi forma kiválasztásakor egyéni vállalkozóra vagy LLC-re támaszkodhat. A sörengedély nem szükséges, mivel ez számít alacsony alkoholtartalmú ital. Következésképpen sokkal könnyebb lesz megnyitni, mint egy italboltot a semmiből, ahol engedély szükséges. Alkoholos bár megnyitásához a következő dokumentumokat kell beszereznie:

• Vállalkozási jogalany bejegyzési igazolása;
• Helyiség bérleti szerződés.
• A Rospotrebnadzor és a SES engedélye.
• Engedély a tűzoltóktól.
• A Rospotrebnadzor által jóváhagyott menü.
• Szemétszállítási szerződés.

Ezenkívül a létesítmény minden alkalmazottjának be kell szereznie az egészségügyi dokumentációt. A fenti dokumentumok birtokában elkezdheti nyitni a kívánt helyet (sörétterem, pub, sportbár, nyári sátor):

1. Sör étterem. Biztosan többféle sört kínálnak itt. Gondoskodnia kell a konyháról, stílusosan díszítenie kell a létesítmény belsejét és minőségi szolgáltatást kell nyújtania.
2. Egy kocsma. Ez a létesítmény átgondolt bútorokat igényel, beleértve a fából készült bútorokat, egy hosszú bárpultot és különféle kiegészítőket. Sört igényel különböző országok, és még jobb, saját sörfőzde. A menüt különböző ügyfelek számára kell kialakítani.
3. Sport bár. Itt minden egyszerű - vásárolnia kell egy hatalmas TV-t, erős bútorokat, körülbelül ötféle sört, és olyan könnyű harapnivalókat kell kínálnia, amelyek megszomjaznak. Ez jelentősen növeli az ital eladásait.
4. Nyári sátor. Ez a sörbár szezonális formája. Legyenek ott asztalok, székek, és többféle csapolt sör. A sátor általában éjfélig tart nyitva, hogy minimális szabadidőt biztosítson az ügyfeleknek. Az ilyen létesítményekben nincs szükség különleges konyhára.

Milyen beruházásokra lesz szükség egy sörgyár megnyitásához?

Ahhoz, hogy egy bár a semmiből népszerűvé váljon, további szórakozást kell biztosítani a látogatók számára. Ez lehet egy biliárdasztal, karaoke vagy egy hatalmas TV. A többletköltségek gyorsan megtérülnek. Egy intézmény megnyitásához ki kell találnia neki valamit eredeti név. Ehhez kreatív megközelítésre van szükség a probléma megoldásához. A létesítmény a Szovjetunió stílusában díszített, vagy repülőgépről nevezhető el. Ha egy alkoholruda emlékezteti a látogatókat egy utasszállító repülőgépre, akkor megfelelő ülésekre, egyenruhás légiutaskísérőkre és még lőtérre is szüksége van. Készíthet saját logót, és felteheti terítőre, szalvétára és bögrére.

A bár a nulláról való sikeres nyitás másik összetevője a tapasztalt dolgozók.

Hogyan találjunk szakképzett személyzetet

Az alkalmazottak kiválasztásánál figyelni kell a stresszállóságra. A személyzetnek képesnek kell lennie arra, hogy elkerülje a durva éleket az ügyfelekkel való kapcsolatokban, és kerülje a konfliktusokat. A létesítménynek biztonsági őrökre is szüksége van, akik ki tudják vinni a dühös látogatókat. Mindenképpen hozzáértő adminisztrátorra lesz szüksége. A kérdés, hogy miért van szükség rá, már nem aktuális. Az adminisztrátor feladatai közé tartozik a munkadíj fizetése és a csapat munkájának ellenőrzése. Társasnak, felelősségteljesnek kell lennie, és képesnek kell lennie gyorsan meghozni a megfelelő döntéseket.

Mivel érdemes kedveskedni látogatóidnak?

Mivel nem mindenki ihat alkoholos sört, a bár kínálatában szerepelnie kell az alkoholmentes és palackozott italoknak is. Ezenkívül vásárolnia kell pisztáciát, chipset, szárított hal, szardella, tintahal, kruton, füstölt szárny. A menü tartalmazhat meleg ebédet. Aztán a bálba látogatóktól. zónákon és vasútállomásokon nem lesz kijárási tilalom.

Nagy választékban elérhető, ízletes ételés magas színvonalú szolgáltatás, a létesítmény rendszeres bevételt hoz a tulajdonosnak.