शिशुओं के लिए आंतरिक खांसी वसा। तीव्र ब्रोंकाइटिस लोक उपचार के उपचार का रहस्य

नमक एक गांठदार सफेद वसा है जिसमें स्पष्ट गंध और आवरण नहीं होता है आंतरिक अंगजानवरों। साधारण वसा के विपरीत, जो एक ठोस द्रव्यमान प्रतीत होता है, यह एक ढहने वाला उत्पाद है। उसके पास महत्वपूर्ण है औषधीय गुणविभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि साधारण वसा, जो उपयोग करने के लिए प्रथागत है, उदाहरण के लिए, नमकीन या स्मोक्ड रूप में, इन गुणों के पास नहीं है। तो लार्ड किस लिए मूल्यवान है, शरीर के लिए इसके क्या फायदे हैं और क्या यह नुकसान पहुंचा सकता है, हम इस पेज पर बात करेंगे www..

लार्ड के उपयोगी गुण

लार्ड की संरचना में एराकिडोनिक एसिड होता है, जो हृदय की मांसपेशियों के एंजाइमों और मानव कोशिकाओं की झिल्ली का हिस्सा होता है। इसकी मदद से कुछ हार्मोन बनते हैं और कोलेस्ट्रॉल का आदान-प्रदान होता है। जैविक गतिविधि के संदर्भ में, लार्ड अपने बाकी वसा से कई गुना अधिक है। यदि गर्म होने पर कई पशु वसा अपने उपयोगी गुणों को खो देते हैं, तो इसके गुण अपरिवर्तित रहते हैं। औषधीय मलहम बनाने के लिए मोम, ग्लिसरीन, शराब या रेजिन के साथ मिश्रण करना आसान है।

पोर्क वसा की तैयारी और भंडारण के नियम

आंतरिक लार्ड के उपयोग से चिकित्सीय प्रभाव की विभिन्न रचनाएँ तैयार की जाती हैं। जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो वे परेशान नहीं होते हैं त्वचाऔर सामान्य साबुन के पानी से आसानी से धोया जा सकता है।

पकाने के लिए सूअर की वसाभोजन में या में उपयोग के लिए उपयुक्त औषधीय प्रयोजनों, आप निम्न विधियों का उपयोग कर सकते हैं:

लार्ड को बारीक काट लें या मीट ग्राइंडर से काट लें, सॉस पैन में डालें और धीमी आग पर रख दें। जब वसा पारदर्शी स्थिति में पहुंच जाती है, तो इसे एक छलनी के माध्यम से निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेजा जाता है;

कटा हुआ बेकन, धातु के कंटेनर में रखा जाता है, पकाए जाने तक ओवन में गरम किया जाता है।

ठीक से पका हुआ तरल वसापारदर्शी (तलछट के बिना), होने अंबर. जमने के बाद यह सफेद हो जाता है।

तैयार वसा को अंधेरे, ठंडी जगह पर स्टोर करें। उच्च हवा के तापमान पर भंडारण और प्रकाश की उपस्थिति इस तथ्य की ओर ले जाती है कि उत्पाद एक अप्रिय के साथ प्राप्त होता है, गंदी बदबूऔर कड़वा स्वाद। यह उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाता है, क्योंकि इसका प्रभाव कष्टप्रद होता है। पोर्क वसा को एक रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर डेढ़ साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि यह इसके लाभकारी और उपचार गुणों को नहीं खोता है।

लार्ड के और भी फायदे

सुअर की चर्बी, जो लार्ड से प्राप्त होती है, ऊर्जा का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें विटामिन ए, ई, डी और के होता है। इसमें कोलेस्ट्रॉल कम मात्रा में मौजूद होता है। इसके उपयोगी गुणों में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम, फास्फोरस और मानव जीवन के लिए आवश्यक कई मैक्रो और ट्रेस तत्वों की संरचना में उपस्थिति भी शामिल होनी चाहिए।

भोजन में इसकी उचित खपत आपको महत्वपूर्ण बनाए रखने की अनुमति देती है महत्वपूर्ण विशेषताएंशरीर, और त्वचा को एक स्वस्थ, "उज्ज्वल" रूप भी दें। सूअर की चर्बी प्राप्त हुई बड़े पैमाने परबाहरी और आंतरिक उपयोग के लिए एक उपाय के रूप में, कई बीमारियों के उपचार में।

औषधीय उपयोग

1. जोड़ों का दर्द

बीमार जोड़ों को रात में पोर्क वसा के साथ चिकनाई की जाती है, संपीड़ित के लिए कागज और शीर्ष पर एक गर्म कपड़ा लगाया जाता है;

2. चर्म रोग

रोने वाले एक्जिमा से पीड़ित लोगों के लिए, निम्नलिखित घटकों की संरचना की सिफारिश की जाती है: पोर्क वसा - 2 बड़े चम्मच, दो अंडों का प्रोटीन, नाइटशेड - 100 ग्राम, कलैंडिन का रस - 0.5 लीटर। मिश्रण को तीन से चार दिनों तक रखा जाना चाहिए, और फिर प्रभावित क्षेत्रों में मलना चाहिए;

जलने के लिए, निम्नानुसार तैयार किए गए मरहम का उपयोग करें। आधा लीटर वसा में, एक मध्यम आकार का प्याज तला हुआ जाता है। इसमें कुचली हुई पांच गोलियां मिलाई जाती हैं एसिटाइलसैलीसिलिक अम्ल. जले पर कई बार मलहम लगाएं।
फैट निशान और निशान के गठन से बचने में मदद करेगा, और एस्पिरिन की मदद से जलने के संक्रमण को रोकना संभव है। यदि प्रभावित क्षेत्र बड़ा है, तो आपको दो सप्ताह तक हर घंटे इस रचना के साथ इसे लुब्रिकेट करने की आवश्यकता है। इससे नई स्वस्थ त्वचा जल्दी बन सकेगी।

3. श्वसन रोग (ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, आदि)

आंतरिक उपयोग के लिए, एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच सूअर की चर्बी घोलें। स्वाद में सुधार करने के लिए, आप परिणामी पेय में थोड़ा उबला हुआ शहद मिला सकते हैं, क्योंकि इसकी सामान्य अवस्था में यह खांसी को बढ़ा सकता है;

बाहरी उपयोग के लिए चरबीशराब की एक छोटी मात्रा के साथ मिश्रित और रोगी की छाती में मला;

बहती नाक का इलाज करने के लिए, आपको रात में अपने पैरों को सूअर की चर्बी से रगड़ने और गर्म मोज़े पहनने की ज़रूरत है;

निवारक उद्देश्यों के लिए, दो चम्मच शहद और आधा चम्मच लार्ड के साथ एक गिलास गुलाब के शोरबा से तैयार जलसेक का उपयोग किया जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर की गतिविधि को बढ़ाने में मदद करेगा।

अब बात करते हैं कि क्या लार्ड खतरनाक है, इससे क्या नुकसान हो सकते हैं...

संभावित नुकसान

सुअर एक बहुत ही साफ सुथरा जानवर है, लेकिन यह बहुत कुछ खाता है जो इसके रास्ते में आता है। इसलिए, लार्ड, मांस की तरह, कभी-कभी हेलमन्थ्स और रोगाणुओं से संक्रमित होते हैं जो मनुष्यों के लिए खतरनाक होते हैं। इसमें मायकोटॉक्सिन भी हो सकते हैं, जो कवक के क्षय के दौरान बनते हैं और बड़ी मात्रा में वसा ऊतक में एकत्र होते हैं। इसलिए, आंतरिक लार्ड का सेवन करने से पहले, इसे सावधानी के अधीन किया जाना चाहिए उष्मा उपचार.

एक स्वस्थ मानव शरीर सामान्य रूप से सूअर की चर्बी को अवशोषित करता है, क्योंकि बाद वाला 33-40 डिग्री सेल्सियस पर पिघलता है। यह तृप्ति की भावना पैदा करता है।

खपत प्रतिबंध

ग्रहणीशोथ;
चयापचयी विकार;
मोटा;
अग्न्याशय और यकृत के रोग।

पूर्वगामी के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि लार्ड से प्राप्त सूअर की चर्बी एक उपयोगी उत्पाद है, लेकिन केवल तभी जब इसकी तैयारी और उचित उपयोग की शर्तें देखी जाती हैं।

बड़ी संख्या में ऐसे रोग हैं जो खांसी की उपस्थिति को भड़काते हैं। उपचार के लिए, डॉक्टर उपयोग करने की सलाह देते हैं चिकित्सा तैयारी. दवाओं के अलावा, पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग किया जाता है। खांसी के लिए लार्ड का उपयोग करके कल्याण को कम करना संभव है।

जुकाम के लिए वसा के उपयोगी गुण

किसी भी जानवर के अंदर फैट बनता है। यदि वसा की घनी स्थिरता है नहीं अच्छी सुगंधसामान्य से अलग, तो इसे इलाज के लिए इस्तेमाल करने से मना किया जाता है।

निम्नलिखित हैं लाभकारी गुणउत्पाद:

• खनिज और विटामिन होते हैं।
• अर्किडोनिक एसिड घटकों में से एक है।
• गर्मी उपचार के संपर्क में आने पर पोषक तत्व नहीं खोते हैं।
• आसानी से विभिन्न संगति के घटकों के साथ जोड़ती है।

प्रभावी रूप से बेजर और भालू की चर्बी का प्रभाव दिखाता है। पोर्क वसा में कम उपयोगी गुण होते हैं। लेकिन उपयोग करने से पहले, रोगी को contraindications के लिए जाँच की जानी चाहिए।

उत्पाद की वेराइटी

में उपयोग के लिए उपयुक्त कुछ प्रकार के वसा हैं घाव भरने की प्रक्रिया. पारंपरिक चिकित्सा कई जानवरों की वसा परत का उपयोग करती है।

बेजर वसा- इसका उपयोग बाहरी त्वचा और आंतरिक उपयोग दोनों पर प्रभाव के रूप में किया जाता है। इसमें एंटीसेप्टिक गुण और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है। तपेदिक या निमोनिया में स्पास्टिक बलगम को जल्दी से बेअसर करता है।

- थूक को पतला करने की क्षमता है, श्लेष्म को प्रभावी ढंग से नरम करता है मुंहसाथ ही स्वरयंत्र और ग्रसनी। वृद्धि को उत्तेजित करता है प्रतिरक्षा सुरक्षाव्यक्ति।

यह पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए, मूत्र प्रणाली के रोगों के साथ, जठरशोथ और सेरेब्रल प्रकार के एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ। अन्य रोगियों को उपस्थित चिकित्सक द्वारा बताई गई खुराक का सख्ती से पालन करने की सलाह दी जाती है।

दवा को अपने आप इस्तेमाल करना मना है। डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है। मौखिक रूप से लें या बाहरी उपचार के लिए अधिक दर पर उपयोग करें स्वीकार्य खुराक, वर्जित।

सूअर की चर्बी तैयार करना

खांसी के लिए लार्ड के निर्माण के लिए वसायुक्त परत सूअरों को मारकर प्राप्त की जाती है। जानवर को आंतों से काटते समय उपचार के लिए आवश्यक घटक हटा दिया जाता है। इसलिए, वसा में ऐसी विशिष्ट गंध होती है। अलग किए गए लार्ड को रोल करके एक कंटेनर में रखा जाता है, जिसमें हीट ट्रीटमेंट की मदद से फैटी लेयर पिघली हुई लार्ड में तब्दील हो जाती है।

फैट पिघलाने के लिए ओवन या गैस स्टोव का इस्तेमाल करें। प्रक्रिया कम गर्मी पर की जाती है। पूर्ण विघटन के बाद, वसा एक समान स्थिरता प्राप्त करता है। अंतिम भाग को तैयार व्यंजनों में डाला जाता है और ठंडा किया जाता है।

परिणामी पदार्थ को लोकप्रिय रूप से लार्ड के रूप में जाना जाता है। पिघलने वाली वसा आपको उपचार के लिए उचित रूप में वसा तैयार करने की अनुमति देती है और बंद रूप में इसके दीर्घकालिक भंडारण में योगदान देती है।

पिघला हुआ वसा अपनी अप्रिय गंध खो देता है, एक हल्की विनीत सुगंध प्राप्त करता है। अगर ठंडा किया हुआ फैट निकलता रहता है तेज गंध, तो ऐसे वसा का उपयोग उपचार के लिए नहीं किया जाना चाहिए, यह शुरू में खराब गुणवत्ता का होता है।

लार्ड का बड़ा फायदा यह है कि उत्पाद के औषधीय गुण उनकी जैविक गतिविधि में विभिन्न वसा से बेहतर होते हैं। मुख्य विशेषतावसा उपयोगी गुणों और गुणों के नुकसान की अनुपस्थिति है जो मनुष्यों में खांसी पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

लार्ड का उपयोग कर खाँसी व्यंजनों

पर लोग दवाएंखांसी के लिए सूअर की चर्बी का सामान्य उपयोग। पशुओं की दवाओं से इलाज के लिए कई नुस्खे विकसित किए गए हैं। लेकिन उपयोग करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करने और खांसी को खत्म करने के प्रभाव के लिए इष्टतम खुराक का पता लगाने की आवश्यकता है।

पैर रगड़ना

प्रक्रिया छोटे रोगियों और वयस्कों पर लागू होती है। प्रक्रिया रात में की जाती है। उत्पाद को पैरों की सतह में मालिश आंदोलनों के साथ रगड़ा जाता है, गर्म ऊनी मोज़े शीर्ष पर रखे जाते हैं। प्रक्रिया लगातार कई दिनों तक की जाती है।

वसा और शहद का मिश्रण

यह यौगिक खांसी को दूर करता है। ताजा तरल शहद और पिघली हुई लार्ड की समान मात्रा से स्थिरता तैयार की जानी चाहिए। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सार अच्छी तरह मिलाया जाता है। मलम तैयार करने का एक आसान तरीका प्राप्त करने में मदद करता है प्रभावी परिणाम. आवश्यक घटकों को तैयार करने के बाद, मरहम को छाती में रगड़ा जाता है, और पीछे के क्षेत्र को भी रगड़ा जाता है।

रगड़ी हुई सतह के ऊपर एक प्लास्टिक की थैली रखनी चाहिए और ऊनी दुपट्टे से बांधनी चाहिए। यह चिकित्सीय वार्मिंग प्रभाव को बढ़ाएगा। बिस्तर पर जाने से पहले प्रक्रिया को पूरा करने की सिफारिश की जाती है।

दूध खांसी वसा के साथ

वसा के साथ दूध के मिश्रण से खांसी के उपचार गुणों में वृद्धि हुई है। उपचार के लिए, दूध को गर्म उपचार के अधीन करना आवश्यक है, इसे इष्टतम अवस्था में गर्म करना और इसमें 1 चम्मच पके हुए लार्ड को पेश करना। जब तक उत्पाद पूरी तरह से भंग न हो जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं। छोटे घूंट में मौखिक रूप से दिन में 2 बार लें।

स्वादिष्ट खांसी का मिश्रण

खाना पकाने के लिए, 100 जीआर। मक्खन और 200 जीआर। पिघला हुआ वसा और, तरल या पूर्व पिघला हुआ। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। उसके बाद, दो बड़े चम्मच बैच में पेश किए जाते हैं। एल . उसके बाद, परिणामी पदार्थ को 1 टीस्पून गर्म दूध में मिलाया जाता है। और सुबह शाम पियें। उपकरण छोटे बच्चों के इलाज के लिए एकदम सही है जो कड़वी दवा का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।

खांसी वोदका के साथ संगति

कनेक्शन के लिए 50 जीआर की आवश्यकता होती है। लार्ड और 2 बड़े चम्मच। एल वोडका। रोगी को क्षेत्र में रगड़ने के लिए मिश्रण की आवश्यकता होती है छातीमालिश आंदोलनों के साथ। प्रक्रिया के बाद, रोगी को गर्म कंबल में लपेट दें। इस अवस्था में व्यक्ति को कम से कम दो घंटे अवश्य बिताने चाहिए।

वसा की थोड़ी मात्रा कष्टप्रद खांसी को समाप्त कर सकती है। ऐंठन से राहत दिलाएं ब्रोन्कियल खांसीऔर ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के परिणामों को समाप्त करें। दवा के बाद प्रतिरक्षा को बहाल करने में मदद करता है पिछली बीमारी. लेकिन साइड इफेक्ट भड़काने के जोखिम के कारण आपको खुराक से अधिक नहीं होना चाहिए।

इस प्रकार, पोर्क आंतरिक वसा योगदान देता है शीघ्र उन्मूलनखाँसी। मुख्य बात यह है कि इसके लाभकारी गुणों को खोए बिना दवा को ठीक से तैयार करना है। करने के लिए धन्यवाद विभिन्न व्यंजनोंआप जल्दी से प्रकट से छुटकारा पा सकते हैं।

ऐसी कई पारंपरिक दवाएं हैं जिनका उपयोग ऐसे मामलों में किया जाता है जहां दवाओं का उपयोग नहीं किया जा सकता है। उनमें से, व्यंजनों को जाना जाता है, जहां कफ लार्ड एक घटक के रूप में मौजूद होता है। यह प्राकृतिक उत्पाद जुकाम और अन्य बीमारियों के इलाज में मदद करता है।

लार्ड के उपचार गुण

लार्ड या आंत की चर्बी सभी जानवरों के अंदर पाई जाती है। ये टुकड़े टुकड़े हो रहे हैं, जो एक मुड़ा हुआ जाल है जिसमें एक चमक है सफेद रंग.

इस उत्पाद का उपयोग लंबे समय से तपेदिक तक फेफड़ों के रोगों के उपचार में किया जाता रहा है। पर लोक व्यंजनोंवसा का उपयोग अधिक बार किया जाता था। सूअर की चर्बी में हीलिंग गुण कम होते हैं, लेकिन इसमें इतनी तेज विशिष्ट गंध नहीं होती है। अक्सर सूअर की चर्बी का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे प्राप्त करना आसान होता है।

आहार वसा का उपयोग केवल उपचार के लिए किया जाता है प्रकार में. वे के लिए आधार के रूप में सेवा करते हैं दवाई. साधारण वसा में ऐसे गुण नहीं होते हैं जो खांसी सहित अन्य बीमारियों को प्रभावित कर सकें।

खाना कैसे बनाएं

लार्ड को औषधि में बदलने के लिए, अंतिम उत्पाद प्राप्त करने के लिए इसे पिघलाया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, वसा को एक डिश में रखा जाता है और कम तापमान पर ओवन में रखा जाता है। लो फायर गैस स्टोव पर भी वार्मिंग की जा सकती है। चर्बी के पिघलने के बाद, इसे एक अलग कटोरे में निकालकर ठंडा किया जाता है। परिणामी पदार्थ को लार्ड के रूप में भी जाना जाता है। रीमेल्टिंग आपको एक सजातीय संरचना प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो भंडारण और आगे के उपयोग के लिए सुविधाजनक है। पिघला हुआ वसा है हल्की गंध. अगर सुगंध तेज और अप्रिय है, तो वसा मूल रूप से खराब गुणवत्ता का था।

सूअर की चर्बी वाली खांसी जुकाम और ब्रोंकाइटिस के लिए एक पुरानी सिद्ध खांसी की दवा है। सूअर की आंत की चर्बी के प्रयोग से शीघ्र आराम मिलता है और कुछ ही दिनों में खांसी दूर हो जाती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सूअर की चर्बी एक प्राकृतिक उपचार है और आमतौर पर ऐसा नहीं होता है दुष्प्रभावऔर व्यसन और एलर्जी का कारण नहीं बनता है। बच्चों और वयस्कों में खांसी के इलाज के लिए इसे सही तरीके से कैसे लें, इस लेख को पढ़ें।

सूअर की चर्बी को पिघलाकर लार्ड या लार्ड बनाया जाता है। उपचार के लिए, आंत की चर्बी का उपयोग करना बेहतर होता है, न कि चर्बी का। आंतरिक वसा न केवल सूअर का मांस है, बल्कि अन्य पशु और पक्षी भी हैं। ऐसी वसा शरीर के अंदर स्थित होती है और आंतरिक अंगों के साथ स्थित होती है, उदाहरण के लिए, गुर्दे या आंतें।

इसकी संरचना में, इंटीरियर लार्ड से भिन्न होता है: इसका रंग भूरा-सफेद होता है और यह अधिक ढीला होता है, जिसके कारण यह आसानी से उखड़ जाता है। जब इस वसा को पिघलाया जाता है, तो सूअर की चर्बी प्राप्त होती है, जिसका उपयोग उपचार, खाना पकाने के लिए किया जा सकता है।

कई सालों से हम मानते आ रहे हैं कि सूअर की चर्बी और आम तौर पर जानवरों की चर्बी हमारे शरीर के लिए हानिकारक होती है। लेकीन मे हाल के समय मेंइस मुद्दे पर रवैया नाटकीय रूप से बदल रहा है, और अब कई पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर तर्क देते हैं, और वैज्ञानिक शोध से पुष्टि करते हैं कि पशु वसा बिल्कुल हानिकारक नहीं है। इसके विपरीत, यह बहुत मददगार है।

इसकी संरचना के अनुसार, पशु वसा वनस्पति वसा के बहुत करीब है, अर्थात। वनस्पति तेल, आवश्यक फैटी एसिड की सामग्री के अनुसार। इनमें ओलिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक, पामिटिक एसिड भी होते हैं, जो विटामिन एफ की एक सामान्य अवधारणा के तहत एकजुट होते हैं।

इसके अलावा, सूअर की चर्बी में शरीर के लिए एक अनूठा और बहुत उपयोगी आर्किडोनिक एसिड होता है। वनस्पति तेलों में, यह एसिड अनुपस्थित है, और यह हृदय की मांसपेशियों का एक महत्वपूर्ण घटक है, इसमें शामिल है चयापचय प्रक्रियाएं, हार्मोनल और प्रतिरक्षा प्रणाली को इसकी आवश्यकता होती है। यह आर्किडोनिक एसिड है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है।

सुअर की चर्बी वाली खांसी की रेसिपी

लोक चिकित्सा में, सूअर की चर्बी का उपयोग सदियों से कई बीमारियों के इलाज के रूप में किया जाता रहा है। उन्होंने इसके साथ मलम तैयार किया, इसे रगड़ने के लिए अंदर लगाया। आंतरिक पोर्क वसा का उपयोग खांसी के उपचार तक ही सीमित नहीं है। यह उत्कृष्ट उपकरणशरीर की थकावट के साथ, एड़ी की सूजन, रोते हुए एक्जिमा, तपेदिक और कई अन्य बीमारियों के इलाज के लिए।

बाहरी रूप से सर्दी और खांसी के लिए सूअर की चर्बी का उपयोग

तापमान से। सूअर की चर्बी के तापमान पर, आपको अपने पैरों के तलवों को रगड़ने और भेड़ के ऊन से बने गर्म ऊनी मोज़े पहनने की ज़रूरत है। यह प्रक्रिया रात में या दिन के दौरान दो, तीन घंटे के लिए मोज़े पहन कर की जा सकती है।

जुकाम के साथ खांसी के लिए। पीसने के लिए सूअर की चर्बी को प्राथमिकी के तेल के साथ मिलाएं। ऐसा करने के लिए, पानी के स्नान में दो बड़े चम्मच वसा पिघलाएं, निकालें और 40 डिग्री तक ठंडा करें। फ़िर आवश्यक तेल की तीन या चार बूँदें जोड़ें। इस रचना से छाती, बछड़ों, गले को गर्म रूप में हिलाएँ और रगड़ें।

वोदका के साथ। दो बड़े चम्मच वसा को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने पर दो बड़े चम्मच वोदका डालें। छाती को रगड़ें और लपेटें, छाती पर एक मुड़ा हुआ टेरी तौलिया डालें और गर्म अंडरवियर पर रखें। रात में करना बेहतर है।

सेक अच्छी तरह से गर्म होता है और बहुत पसीना आता है। इसलिए, अपने नाइटवियर को बदलना अत्यावश्यक है ताकि यह सूखा रहे।

बच्चों और शराब से एलर्जी वालों के लिए उपयोग न करें।

बहती नाक के साथ। एक पैन में अनसाल्टेड लार्ड का एक छोटा टुकड़ा एक मिनट से अधिक के लिए गरम करें। फिर इसे एक पट्टी या धुंध में लपेटें और इसे साइनस में नाक से लगा दें। वसा के ठंडा होने तक कुछ मिनट तक रुकें। प्रक्रिया रात में सोने से पहले सबसे अच्छी होती है।

कान के दर्द के लिए। जुकाम के साथ अक्सर कान में तेज दर्द होता है। इस तरह के दर्द को शांत करने के लिए, सूअर की चर्बी को पानी के स्नान में पिघलाएं और एक कपास झाड़ू को गीला करें।

इस टैम्पोन को अंदर रखो पीड़ादायक कान, इसे गहरे धकेले बिना, और ऊनी रूमाल या दुपट्टे से बाँध दें।

खांसी के लिए सूअर की चर्बी का आंतरिक उपयोग

पर तेज खांसीआपको आधा चम्मच सूअर की चर्बी खाने की जरूरत है।

वसा युक्त दूध। अच्छी तरह से गरम करें, लगभग एक उबाल आने तक गाय का दूध, और एक चम्मच लार्ड डालें। पूरा गिलास एक बार में छोटे घूंट में पिएं। प्राकृतिक घर का बना गाय का दूध लेना बेहतर है।

दूध और वसा वाली चाय। शराब बनाना हरी चायएक गिलास उबलते दूध में एक चम्मच चाय डालें। एक ढक्कन या तश्तरी के साथ कवर करें और 4 मिनट के लिए भीगने दें।

फिर एक चम्मच सूअर का मांस आंतरिक वसा जोड़ें और एक और तीन, चार मिनट के लिए छोड़ दें।

जोर देने के बाद, शोरबा में एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालें और डालें। सोने से पहले छोटे घूंट में पिएं।

चाय अच्छी तरह से गर्म होती है, इसलिए यदि आपको बहुत अधिक पसीना आता है, तो आपको अपने अंडरवियर को सुखाने के लिए बदलना होगा।

छोटे बच्चों को काली मिर्च के बिना और दूध से एलर्जी न होने पर ऐसा उपाय दिया जा सकता है।

ब्रोंकाइटिस के लिए पोर्क वसा। ब्रोंकाइटिस अक्सर सर्दी के बाद खांसी की जटिलता होती है। दीर्घ ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए, आंतरिक पोर्क वसा के साथ मार्शमैलो रूट का जलसेक तैयार करें।

ऐसा करने के लिए, 400 मिलीलीटर गर्म पानी में 0.5 बड़ा चम्मच मार्शमैलो रूट डालें और डालें पानी का स्नान 10 मिनट के लिए। फिर आग्रह करें और तनाव लें।

जलसेक में दो बड़े चम्मच पिघला हुआ पोर्क वसा जोड़ें। 0.5 बड़े चम्मच के लिए दिन में 3 बार पिएं। लेने से पहले वार्म अप करें।

निमोनिया के साथ। रसभरी की पत्तियों, पुदीना और लेमन जेस्ट से चाय तैयार करें। सभी सामग्रियों को समान अनुपात में मिला लें। उबलते पानी के 300 मिलीलीटर के साथ मिश्रण का एक बड़ा चमचा काढ़ा और एक मिनट के लिए स्टोव पर गरम करें। थोड़ा ठंडा होने दें और छान लें।

तने हुए शोरबा में 70 ग्राम (1 बड़ा चम्मच - 15 ग्राम) आंतरिक पोर्क वसा जोड़ें। एक चम्मच में गर्म रूप में उपाय करें।

प्रत्येक घटक का एक बड़ा चमचा लें: पोर्क वसा, मक्खन, चीनी, शहद और कोको। मक्खन और वसा को पानी के स्नान में पिघलाएं। बाकी सामग्री डालें और मिलाएँ। एक साफ जार में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

लेने से पहले, एक गिलास दूध उबालें और तैयार दवा का एक बड़ा चम्मच डालें।

यह मिश्रण खांसी और ब्रोंकाइटिस के लिए भी अच्छा है।

तपेदिक के साथ। लिंडन के फूलों के काढ़े के एक तिहाई गिलास के साथ 70 ग्राम पिघला हुआ लार्ड मिलाएं। दो बड़े चम्मच शहद डालें। रोजाना एक चम्मच लें।

जुकाम की रोकथाम के लिए। पारंपरिक चिकित्सा गुलाब कूल्हों के काढ़े के साथ सूअर की चर्बी लेने की सलाह देती है। तैयार करने के लिए, उबलते पानी के 300 मिलीलीटर के साथ थर्मस में गुलाब कूल्हों का एक बड़ा चमचा काढ़ा करें। इसे एक घंटे तक पकने दें।

शोरबा में एक बड़ा चम्मच पिघला हुआ वसा और आधा बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। गर्म पियें।

सूअर की चर्बी कैसे पिघलाएं

औषधीय प्रयोजनों के लिए, सूअर की चर्बी को पानी के स्नान में पिघलाना बेहतर होता है। यह प्रक्रिया धीमी है, लेकिन कार्सिनोजेनिक पदार्थ कम बनते हैं।

पिघलने से पहले फैट को बारीक काट लें। प्रक्रिया जितनी छोटी होगी, उतनी ही तेजी से आगे बढ़ेगी।

कटी हुई चर्बी को एक कटोरी में डालें, जिसे दूसरे सॉस पैन में रखा जाता है जिसमें पानी डाला जाता है।

आप कटी हुई चर्बी को सॉस पैन में डालकर स्टोव पर पिघला सकते हैं। प्रस्तुत करना औसत तापमानताकि चर्बी गर्म हो, उबली नहीं।

ओवन में वसा पिघलाने का दूसरा तरीका। इस मामले में, तैयार वसा को अग्निरोधक पकवान में डाल दें और लगभग 100 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें।

पिघले हुए फैट को छलनी से छान लें और फ्रिज में रख दें।

आज खांसी के लिए बहुत सारी दवाइयां बिकती हैं। लेकिन पुराने सिद्ध उपकरण किसी भी तरह से उनकी प्रभावशीलता से कमतर नहीं हैं दवा उत्पाद. आखिरकार, खांसी और ब्रोंकाइटिस के इलाज में वसा का लंबे समय से उपयोग किया जाता है। और सिर्फ सूअर का मांस नहीं। हंस, बेजर, भालू अभी भी उपचार में उपयोग किए जाते हैं। लेकिन इन वसाओं के विपरीत, सूअर का मांस अधिक किफायती और महंगा नहीं है। और इसे पिघलाने के लिए आपको अपने समय का केवल एक घंटा खर्च करना होगा।

सांस की बीमारियों के इलाज के लिए पशु वसा का उपयोग बहुत पहले शुरू हुआ था। उनमें बहुत कुछ है उपयोगी पदार्थ, के लिए आवश्यक जल्दी ठीक होइए. इसके अलावा, वे कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं - वे बीमारियों से लड़ने के लिए ऊर्जा देते हैं। सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से उपलब्ध खांसी वसा है। आप इसे बाजारों और दुकानों में खरीद सकते हैं।

आप कब से खांस रहे हैं?

हाल ही में, कुछ दिन

अब करीब दो हफ्ते हो गए हैं

दो सप्ताह से अधिक

क्या आपकी खांसी एक बहती नाक के साथ संयुक्त है और सुबह (नींद के बाद) और शाम को (पहले से ही बिस्तर पर) सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है?

खांसी का वर्णन इस प्रकार किया जा सकता है:

आप खांसी का वर्णन इस प्रकार करते हैं:

Paroxysmal (आप खाँसी, और हमले लगातार खांसी 10 सेकंड से 2-3 मिनट तक लगातार रहता है), या लगातार (आपको खांसी नहीं होने की तुलना में लगभग अधिक बार खांसी होती है)

एपिसोडिक (आप समय-समय पर दिन में खांसी करते हैं, और खांसी 2-5 सेकंड तक रहती है)

क्या आप कह सकते हैं कि खांसी गहरी है (इसे समझने के लिए, अपने फेफड़ों और खांसी में ढेर सारी हवा लें)?

नहीं, मेरी खांसी सतही है। यह गर्दन के नीचे के क्षेत्र से आता है, या इससे भी ऊपर (गले से)

गहरी खाँसी, छाती के भीतर से आ रही हो

जैसे ही मुझे खांसी शुरू होती है, मैं सांस नहीं ले पाता

खांसने के दौरे के दौरान, क्या आपको अपने पेट और/या छाती में दर्द महसूस होता है (पसलियों के बीच की मांसपेशियों और पेट में दर्द)?

खांसी के दौरान निकलने वाले बलगम की प्रकृति पर ध्यान दें (चाहे कितना भी हो: थोड़ा या बहुत)। वह है:

बेरंग

हरा या भूरा

कोई कीचड़ नहीं, देखना असंभव है

क्या आप महसूस करते हैं सुस्त दर्दछाती में, जो आंदोलनों पर निर्भर नहीं है और एक "आंतरिक" प्रकृति का है (जैसे कि दर्द का ध्यान फेफड़े में ही है)?

क्या आप सांस की तकलीफ से पीड़ित हैं (के दौरान शारीरिक गतिविधिक्या आप जल्दी "सांस से बाहर" और थके हुए हैं, श्वास तेज हो जाती है, जिसके बाद हवा की कमी होती है)?

केवल तेज भार (आमतौर पर शारीरिक) के दौरान हम कह सकते हैं कि यह परेशान नहीं करता है

हां, सांस की तकलीफ मौजूद है

उत्पाद के उपयोगी गुण

पोषण विशेषज्ञों ने मेन्यू में लार्ड को अयोग्य रूप से अंतिम स्थान पर रखा है। विशेषज्ञों का कहना है कि इसके इस्तेमाल से रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन उसी में मक्खनइस पदार्थ से बहुत अधिक। अगर आप फैट का सही इस्तेमाल करेंगे तो इससे शरीर को ही फायदा होगा।

उत्पाद में आर्किडोनिक एसिड होता है। यह काफी दुर्लभ घटक है जो अन्य उत्पादों में नहीं पाया जा सकता है। यह कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को सामान्य करता है और हार्मोन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होता है, क्योंकि यह अधिवृक्क ग्रंथियों को उत्तेजित करता है। सैलो भी ऐसे उपयोगी तत्वों से भरपूर है:

• विटामिन ए, के, ई और डी;
• सोडियम;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• ताँबा;

खांसी में मदद करें

सबसे पहले, यह वार्मिंग गुणों के कारण खांसी के इलाज के लिए सूअर की चर्बी का उपयोग करने के लायक है। उत्पाद बहुत लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने में सक्षम है, यह रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है, इसलिए यह आंतरिक और बाहरी उपयोग दोनों के लिए उपयोगी है। जब पिघलाया जाता है, तो यह ऑक्सीकरण नहीं करता है और इसके गुण नहीं खोता है, जैसे संयंत्र अनुरूप. इससे आप हीलिंग मलहम, औषधि और सिरप तैयार कर सकते हैं।

पर मौखिक उपयोगपोर्क वसा श्लेष्म झिल्ली को ढंकता है, उनसे जलन से राहत देता है और क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। संपीड़ित और रगड़ने से त्वचा और आंतरिक अंग अच्छी तरह से गर्म हो जाते हैं। यह उपाय निष्कासन को उत्तेजित करता है और सूखी खांसी को जल्दी से ठीक करने में मदद करता है।

उच्च ऊर्जा मूल्य उत्पाद को केवल अपूरणीय बनाता है जब शरीर समाप्त हो जाता है। प्रति 100 ग्राम वसा में लगभग 900 किलोकैलोरी होती है। वसा वसूली को ताकत देगा, भूख न लगने की पृष्ठभूमि के खिलाफ होने वाले पोषक तत्वों की कमी को भरने में मदद करेगा।

उत्पाद प्रकार

पोर्क वसा के 4 प्रकार हैं:

उत्पाद को एक स्वस्थ जानवर के शव से प्राप्त किया जाना चाहिए, इसलिए विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से लार्ड खरीदना सबसे अच्छा है। अधिकांश पोषक तत्वों में आंत का वसा होता है, जो चमड़े के नीचे की परत से नहीं, बल्कि आंतरिक अंगों से काटा जाता है। तैयार उत्पाद में रक्त और अन्य बाहरी घटकों की अशुद्धियों की अनुमति नहीं है।

उत्पाद का उपयोग करने के लिए व्यंजनों

पिघली हुई चरबी का उपयोग उन दवाओं को तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो मौखिक रूप से ली जाती हैं, या उनसे गर्म सेक और रगड़ बनाने के लिए। विशेषज्ञ अधिकतम प्राप्त करने के लिए दोनों विधियों के संयोजन की सलाह देते हैं उच्च परिणाम. पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले लोकप्रिय और प्रभावी तरीकों पर विचार करें।

आवेदन की सूक्ष्मता

प्रति दिन केवल 50 ग्राम लार्ड या वसा आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा, कई वर्षों तक युवाओं और सुंदरता को बनाए रखेगा। यह उत्पाद उन लोगों के लिए मेनू में जोड़ने लायक है जो अपने धीरज को बढ़ाना चाहते हैं, जो एथलीटों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। हालांकि, सावधानी बरती जानी चाहिए, क्योंकि खांसी के उपचार में खुराक से अधिक होने और बीमारियों की रोकथाम से अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं।

सभी वसा-आधारित उत्पाद बच्चों को सीमित मात्रा में दी जानी चाहिए, संकेतित खुराक का 1/4। यदि एक नकारात्मक प्रतिक्रियाएँनहीं, हिस्से को धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है। यह केवल आंतरिक उपयोग पर लागू होता है, वोडका के साथ मरहम के अपवाद के साथ, 1 वर्ष की उम्र के सभी रोगियों के लिए रगड़ और संपीड़ित उपयोगी होगा।

याद रखें कि लार्ड का वार्मिंग प्रभाव होता है। यदि रोगी के शरीर का तापमान ऊंचा है, तो खांसी के इलाज के लिए वसा को मना करना बेहतर होता है। स्थिति स्थिर होने पर ही उपचार शुरू हो सकता है।

ऐसे मामलों में सावधानी के साथ धन का उपयोग किया जाता है:

• मिश्रण के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गंभीर रोगजठरांत्र पथ;
• जिगर का विघटन;
• मोटापा;
• कुछ हृदय रोग।

उपसंहार

सुअर की चर्बी जुकाम और के इलाज में उपयोगी हो सकती है संक्रामक रोगखांसी के साथ। इसके आधार पर दवाएं जल्दी ठीक होने में योगदान करती हैं। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है पारंपरिक चिकित्सालोक विधियों द्वारा पूरी तरह से बदला जा सकता है। वसा का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श आवश्यक है।

खांसी एक लक्षण है जो श्वसन प्रणाली के कई संक्रामक विकृतियों के नैदानिक ​​चित्र में मौजूद है। बीमारी से छुटकारा पाने के लिए, वे विशिष्ट दवाओं, फिजियोथेरेपी प्रक्रियाओं और वैकल्पिक चिकित्सा पद्धतियों का उपयोग करते हैं। बाद वाले को उपस्थित चिकित्सक के साथ समझौते के बाद ही उपयोग करने की अनुमति है। सबसे सुरक्षित लोक उपचार में कफ लार्ड शामिल है।

इस प्राकृतिक उत्पाद में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, रोगी की वसूली बहुत तेजी से होती है। पशु वसा युक्त दवाओं के लाभों में उनकी उपलब्धता शामिल है, उच्च दक्षता, व्यावहारिक रूप से पूर्ण अनुपस्थिति विपरित प्रतिक्रियाएंऔर मतभेद। "दादी" के व्यंजनों के अनुसार तैयार की गई तैयारी व्यसनी नहीं है। दवा का उपयोग करते समय एलर्जी का खतरा न्यूनतम होता है।

खाँसी को प्राप्त करने के लिए, आंत की चर्बी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह फैट से बहुत अलग होता है दिखावटऔर स्थान। आंतरिक वसा केवल शरीर के अंदर ही पाई जा सकती है। निर्दिष्ट घटक एक ढीली संरचना और एक भूरे-सफेद रंग की विशेषता है। रचना, जो गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप प्राप्त होती है, का उपयोग अक्सर गर्म व्यंजन बनाने में किया जाता है।

आंत की चर्बी के लिए कोई आयु प्रतिबंध नहीं है। इसे उन दवाओं में शामिल करने की अनुमति है जिनका उपयोग वृद्धावस्था में, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान किया जाता है। प्राकृतिक घटक का उपयोग चिकित्सीय और रोगनिरोधी दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता है। तैयार मिश्रण के सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

सूअर की वसा

इस श्रेणी में पूर्ण नेता सूअर की चर्बी है। लेकिन चिकित्सा के लिए आप हंस, भालू, बेजर वसा का उपयोग कर सकते हैं। इसे अक्सर अन्य अवयवों (ग्लिसरीन, मधुमक्खी उत्पादों, आत्माओं) के साथ जोड़ा जाता है। शराब शामिल है औषधीय योगोंवयस्कों के लिए। एक बच्चे के लिए तैयार मिश्रण में खतरनाक पदार्थ नहीं होना चाहिए, जिसमें शामिल हैं इथेनॉल. संयुक्त खांसी की दवाएं सर्दी और ब्रोंकाइटिस के साथ होने वाली नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों को खत्म करने में मदद करती हैं।

लाभकारी गुण

पशु वसा का रोगी के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसमें महत्वपूर्ण यौगिक होते हैं। इनमें हैं वसा अम्ल: ओलिक, पामिटिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक, एराकिडोनिक। सूची वसा में घुलनशील विटामिन द्वारा पूरक है। आर्किडोनिक एसिड कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति को रोकता है। इसके लिए भी आवश्यक है:

• हृदय की मांसपेशियों का प्रभावी कार्य;
• सेलुलर स्तर पर चयापचय चयापचय का स्थिरीकरण;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• हार्मोन का पर्याप्त उत्पादन।

मजबूत प्रतिरक्षा

ओलिक एसिड में सुधार हो सकता है सामान्य अवस्था. इस यौगिक में पुनर्स्थापनात्मक और एंटीट्यूमर प्रभाव होते हैं। ऊपर सूचीबद्ध फैटी एसिड बिलिपिड परत के गठन के लिए आवश्यक हैं। इसके कार्यों में: हानिकारक कणों से सुरक्षा और चयापचय उत्पादों की वापसी।

आंतरिक वसा में विशिष्ट गंध नहीं होती है। उपयोगी सामग्रीपर खरीदा जा सकता है ताज़ा. उच्च जैविक गतिविधि की विशेषता वाले चिकित्सीय मिश्रण के आधार के रूप में अक्सर पिघले हुए लार्ड का उपयोग किया जाता है। गर्म होने पर घटक अपने उपचार गुणों को नहीं खोता है।

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति;
• अतिरिक्त शरीर का वजन;
• जिगर और गुर्दे के रोग;
• चयापचयी विकार।

त्वचा में द्रव प्रतिधारण

बाहरी उपयोग के लिए, आंतरिक वसा (लार्ड) की संरचना को हल्के, कोमल आंदोलनों के साथ रगड़ा जाता है। जैविक उत्पाद को कम गलनांक की विशेषता है। इस तरह से शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थ वसामय ग्रंथियों के आंशिक शिथिलता की भरपाई करते हैं। यह आपको त्वचा में द्रव के संतुलन को स्थिर करने की अनुमति देता है। एक अतिरिक्त बोनस से सुरक्षा है हानिकारक प्रभाव बाह्य कारक. आंत की चर्बी की कार्रवाई के स्पेक्ट्रम में:

• शरीर के तापमान में कमी;
• ऐंठन और दर्द सिंड्रोम का उन्मूलन;
• श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली की सूजन को दूर करना;
• रोगज़नक़ तटस्थता।

खाना पकाने की विधियां

पोर्क वसा का उपयोग लंबे समय तक श्वसन तंत्र की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। यह मलहम, रगड़ मिश्रण की संरचना में जोड़ा जाता है। वसा का प्रयोग करने का एक महत्वपूर्ण कारण है एड़ी की कील, रोना एक्जिमा, फुफ्फुसीय तपेदिक। पकाने से पहले औषधीय उत्पादचर्बी को पिघलाना चाहिए। यह प्रक्रिया पानी के स्नान या ओवन का उपयोग करके की जाती है। इस मामले में, कम हानिकारक यौगिक बनते हैं।

वसा ताप

गर्मी उपचार से पहले वसा को कुचल दिया जाना चाहिए। इसे जितना महीन पीसेंगे, पिघलने में उतना ही कम समय लगेगा। नमक जोड़ना सख्त वर्जित है, यह उपयोगी गुणों के नुकसान से भरा है। चर्बी को उबाला नहीं जा सकता, इसे देर तक रखा जाना चाहिए लंबी अवधि. अगले चरण में, पिघला हुआ वसा ठंडा और फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी सजातीय द्रव्यमान को लार्ड कहा जाता है। फैट ताजा होना चाहिए। अन्यथा, रचना में एक अप्रिय गंध होगी। तैयार मिश्रण को मौखिक रूप से लिया जा सकता है। औषधीय तेलमलहम का उपयोग रगड़ने और संपीड़ित करने के लिए किया जाता है।

पिघले हुए वसा के समय पर उपयोग के लिए धन्यवाद, निम्नलिखित होता है:

• प्रभावित क्षेत्रों को गर्म करना;
• श्लेष्मा झिल्ली का आवरण;
• कार्यात्मक ऊतकों की बहाली;
• सामान्य स्थिति से राहत;
• अधिक कुशल निष्कासन।

चुनते समय प्राकृतिक संघटकनिदान को ध्यान में रखना चाहिए विशेषता अभिव्यक्तियाँपैथोलॉजी और व्यक्तिगत विशेषताएंरोगी:

हंस वसा

• सुअर की चर्बी - तेज खांसी ।
• बकरी की चर्बी - नवजात शिशुओं में प्रतिश्यायी घटनाएं।
• हंस की चर्बी - कमजोर होना प्रतिरक्षा तंत्र, फुफ्फुसा, संचित थूक को वापस लेने में समस्या।
• भालू की चर्बी - शुष्क श्लेष्मा झिल्ली, स्पास्टिक बरामदगी।
• बेजर वसा - भड़काऊ प्रक्रिया की प्रगति।
• कुत्ते की चर्बी एक दुर्बल करने वाली खांसी है।

सालो एक ऐसा उत्पाद है जिसकी विशेषता उच्च है ऊर्जा मूल्य. इसके साथ आप महत्वपूर्ण तत्वों की कमी को दूर कर सकते हैं।

आंतरिक स्वागत के लिए

आधा चम्मच पिघली हुई आंत की चर्बी को दिन में कई बार लेने से दर्दनाक खांसी से राहत मिलती है। वसा के आधार पर अवयव भी तैयार किया जाता है औषधीय पेय. कई प्रभावी व्यंजन हैं:

• गर्म दूध वसा के साथ। डेयरी उत्पाद के एक गिलास के लिए, एक विशिष्ट घटक का एक चम्मच लें।
• पिघली हुई चरबी और दूध के साथ ग्रीन टी। तैयार रचनाउपयोग से पहले कई मिनट जोर दें। पर अंतिम चरणपेय में एक चुटकी काली मिर्च डाल दें।

  चरबी और दूध के साथ हरी चाय

उपचारात्मक योगों को सोते समय लिया जाता है। चुनी गई दवा को डॉक्टर द्वारा अनुमोदित किया जाना चाहिए।

कम उम्र के रोगियों को खांसी की दवा देने के लिए यह contraindicated है अगर:

• आमनेसिस में दूध के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है;
• इसमें काली मिर्च होती है।

शिशुओं के लिए, आप पिघली हुई लार्ड और मार्शमैलो रूट (सूखा मिश्रण) से तैयारी कर सकते हैं। इसे इस प्रकार तैयार करें:

• हर्बल सामग्री का ½ बड़ा चम्मच उबलते पानी के 0.5 लीटर के साथ मिलाया जाता है।
• मिश्रण को पानी के स्नान में रखा जाता है। प्रक्रिया की अवधि 10-15 मिनट है।
• परिणामी रचना को गर्म स्थान पर रखा गया है।
• छाने हुए पेय में 4 चम्मच पिघला हुआ सुहागा मिलाया जाता है।

दवा दिन में तीन बार लेनी चाहिए। फेफड़ों की सूजन के साथ सकारात्मक प्रभावप्रसंस्कृत लार्ड, नींबू के छिलके, पुदीने की पत्तियों और रास्पबेरी के मिश्रण के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।

बाहरी उपयोग के लिए

मोटा पैर रगड़ना

एक आंतरिक उत्पाद की मदद से आप बुखार, गंभीर खांसी और सर्दी के अन्य लक्षणों से छुटकारा पा सकते हैं। मिश्रण को छाती, पैरों और पैरों, गले के बछड़ों पर लगाने की अनुमति है। प्रक्रिया को दिन के दौरान या रात में करने की सिफारिश की जाती है। सेक को कई घंटों तक रखा जाता है।

पिघले हुए लार्ड के अलावा, बाहरी रूप से उपयोग की जाने वाली रचना में देवदार का तेल, वोदका, तारपीन हो सकता है। फैट को अक्सर पानी के स्नान में गर्म किया जाता है। त्वचा के उपचार के बाद, रोगी को खुद को टेरी टॉवल में लपेट लेना चाहिए। करने के लिए धन्यवाद विपुल पसीनाखांसी करने वाले रोगी की स्थिति में काफी सुधार होता है। सेक को हटाने के बाद, आपको अपना अंडरवियर बदलने की जरूरत है।

दवाओं की तैयारी के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चरबी को जमने की सख्त मनाही है। सूअर का मांस आंत खांसी वसा ताजा होना चाहिए। अन्यथा, चिकित्सीय उपायों से कोई लाभ नहीं होगा।

चिकित्सा अपने विकास में कई चरणों से गुजरी है। प्राचीन काल से, लोगों ने सभी पशु उत्पादों या के लिए औषधीय उपयोग खोजने की कोशिश की है पौधे की उत्पत्तिउनसे खेत पर मिले। पोर्क वसा कोई अपवाद नहीं था। कई बीमारियों के इलाज के लिए लार्ड पर आधारित साधनों का उपयोग किया जाता था, और कुछ व्यंजन आज भी प्रासंगिक हैं। विशेष रूप से, मानव जाति ने खांसी के लिए सूअर की चर्बी का उपयोग करना शुरू कर दिया। यह जुकाम और यहां तक ​​कि ब्रोंकाइटिस के लिए भी प्रभावी है।

पशु वसा के लाभ: वैज्ञानिक तथ्य

सामान्य दावा है कि पशु वसा, वनस्पति वसा के विपरीत, हानिकारक है मानव शरीर, नहीं है परम सत्य. इसके अलावा, यह उत्पाद मनुष्यों के लिए उपयोगी है, लेकिन विभिन्न जानवरों के वसा के बीच मूलभूत अंतर भी है। पोर्क वसा गोमांस या मटन से अधिक पूरी तरह से अवशोषित होती है।

इसकी रचना में शामिल है पूरा परिसरपॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड:

• ओलिक;
• लिनोलिक;
• लिनोलेनिक;
• एराकिडोनिक।

शरीर द्वारा पर्याप्त चयापचय, या चयापचय के लिए इन एसिड की आवश्यकता होती है। वे बिल्कुल सभी कोशिका झिल्लियों के लिपिड का हिस्सा हैं। लिपिड एक बाइलिपिड परत का निर्माण करते हैं, जिसके कारण कोशिका भित्ति में चयनात्मक पारगम्यता होती है, अर्थात उपयोगी अणुओं को पारित करने, चयापचय उत्पादों को हटाने और हानिकारक कणों को प्रवेश करने से रोकने की क्षमता होती है।

ओलिक एसिड लड़ता है जल्दी बुढ़ापा. इसके अलावा, इसकी एंटीट्यूमर गतिविधि सिद्ध हुई है - एसिड स्तन कैंसर को रोकता है। यह स्ट्रोक को रोकने का एक साधन है और मधुमेह में शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

आर्किडोनिक एसिड एक विशेष भूमिका निभाता है क्योंकि इसमें शामिल होता है ज्वलनशील उत्तर. सूजन की प्रक्रिया में, एंजाइम साइक्लोऑक्सीजिनेज के प्रभाव में यह प्रोस्टाग्लैंडिंस और थ्रोम्बोक्सेन में टूट जाता है। ये यौगिक संवहनी पारगम्यता को बढ़ाते हैं और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाते हैं।

सुअर की चर्बी एक ठोस वसा होती है जिसे बाहरी उपयोग की बात आने पर त्वचा की सतह पर लगाना और फैलाना आसान होता है। उत्पाद में अपेक्षाकृत कम गलनांक होता है और यह पोषक तत्वों का अच्छा संवाहक होता है। बाहर से शरीर में प्रवेश करने वाली वसा खराब कार्य के मामले में सेबम को प्रतिस्थापित कर सकती है। वसामय ग्रंथियाँ. वे सामान्य का समर्थन करते हैं शेष पानीत्वचा और इसे बाहरी वातावरण के हानिकारक प्रभावों से बचाएं।

श्वसन रोगों में पोर्क वसा का शरीर पर प्रभाव का संयोजन होता है:

1. खाँसी के हमलों के दौरान ऐंठन कम करें और दर्द कम करें।
2. थूक के बेहतर निर्वहन के लिए सूखी खाँसी से गीली खाँसी में एक त्वरित संक्रमण - एक ऐसा वातावरण जिसमें रोगजनक बैक्टीरिया बढ़ते हैं।
3. श्वसन कीटाणुशोधन।
4. श्लेष्मा झिल्ली की सूजन को कम करना।
5. ज्वरनाशक क्रिया।
6. संक्रमण के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिरोध में वृद्धि।

खांसी का प्राकृतिक उपचार कैसे करें?

अधिक अधिमानतः, खांसी का उपयोग आंतरिक पोर्क वसा है, जो आंतों के साथ स्थानीयकृत है। इसका दूसरा नाम विसरल फैट है। पदार्थ में एक समृद्ध सफेद रंग और एक ढेलेदार, थोड़ा उखड़ने वाली स्थिरता है। यह सर्वाधिक है शुद्ध उत्पादसुअर से प्राप्त। उसके जैविक गतिविधिअन्य प्रकार के वसा की तुलना में अधिक, और गर्म होने पर यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है। आंतरिक वसा में विटामिन ए, डी, ई, के और आवर्त सारणी के कई तत्व होते हैं, जिनके बिना अंगों और प्रणालियों का कार्य करना असंभव है।

हॉट लार्ड में एक विशिष्ट गंध होती है, इसलिए एक छोटा बच्चा या एक वयस्क भी ऐसी दवा पीने से मना कर सकता है। आप रोगी को आश्वस्त कर सकते हैं कि उपाय करने में अधिक समय नहीं लगेगा - यह बहुत ही कम समय में खांसी से पूरी तरह से राहत देता है।

बाहरी उपयोग

सूअर की चर्बी को मलने से खांसी नहीं आती है।

इसे तैयार करना आसान है:

1. पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन 50 ग्राम सूट पिघलाएं।
2. एजेंट को थोड़ा ठंडा किया जाता है और 2 बड़े चम्मच मिलाया जाता है। एल वोडका। वैकल्पिक रूप से, आप 5-7 बूँदें जोड़ सकते हैं देवदार का तेल.
3. परिणामी मरहम को हृदय के क्षेत्र को दरकिनार करते हुए रोगी की छाती में रगड़ दिया जाता है, जिसके बाद शरीर को ढक दिया जाता है। मोटा कपड़ाऔर गर्म स्वेटर पहन लें। सेक को रात भर छोड़ने की सलाह दी जाती है। यदि कोई व्यक्ति शराब के प्रति संवेदनशील है तो विधि का उपयोग नहीं किया जाता है।

मौखिक प्रशासन के लिए साधन

पोर्क वसा का बाहरी और आंतरिक दोनों तरह से उपयोग किया जा सकता है।

ब्रोंकाइटिस के प्रतिरोधी रूप के साथ, रोगी को गंभीर खांसी के हमलों से पीड़ा होती है, उसकी ब्रांकाई चिपचिपा बलगम से भर जाती है। इस मामले में, वसा को अपने शुद्ध रूप में लेने की सिफारिश की जाती है। घी, एक आरामदायक तापमान पर ठंडा, 1-2 बड़े चम्मच पियें। एल दिन में 5 बार तक।

किसी बीमारी का इलाज करने की तुलना में उसे रोकना आसान है। रोकथाम के लिए जीर्ण रूपखांसी बन सकती है सूअर की चर्बी और शहद के साथ गुलाब का पेय:

1. 500 मिलीलीटर प्रति 10-15 जामुन की मात्रा में गुलाब को थर्मस में पीसा जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है।
2. उपयोग करने से तुरंत पहले, मग में 2 टीस्पून डालें। शहद और 0.5 चम्मच। मोटा। आसव पूरे दिन पिया जाता है।

क्या बच्चे और गर्भवती महिलाएं इसे ले सकते हैं?

आंतरिक सूअर की चर्बी एक बिल्कुल प्राकृतिक उपचार है, जिसकी बदौलत रोगी बहुत जल्दी खाँसी बंद कर देता है। आप बच्चों की खांसी के लिए सूअर की चर्बी का इस्तेमाल कर सकते हैं, बस आपको दवा तैयार करने का सही तरीका चुनना है। बेशक, एक बच्चे में बीमारी के इलाज में शराब का उपयोग करना जरूरी नहीं है। व्यंजनों की प्रचुरता से, माता-पिता के पास वह विकल्प चुनने का अवसर होता है जो उनके बच्चे के स्वाद के अनुरूप हो।

सबसे छोटे के लिए उत्पाद तैयार करने के तरीकों में से एक 350 मिलीलीटर गर्म दूध में 1 चम्मच जोड़ने की सलाह देता है। चाकू की नोक पर लार्ड और सोडा। सभी सामग्री मिश्रित हैं। यह आवश्यक है कि बच्चा प्रतिदिन कम से कम 3 गिलास दवा पिए।

छोटे बच्चों की खांसी के लिए सूअर की चर्बी का उपयोग खरीदी गई दवाएँ लेने पर एक महत्वपूर्ण लाभ है - यह पशु उत्पादसाथ प्रारंभिक वर्षोंप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। गर्भावस्था के दौरान, वसा के आधार पर रगड़ने और संपीड़ित करने की अनुमति है और यहां तक ​​​​कि सिफारिश भी की जाती है। प्राकृतिक दवाप्रदान नहीं करता हानिकारक प्रभावमाँ या भ्रूण पर। एंटीबायोटिक्स लेने से इंकार करके उसे वरीयता दी जानी चाहिए। पिघले हुए सूअर की चर्बी और शहद के साथ दूध या चाय जल्दी से अप्रिय लक्षणों से राहत देगी।

आवेदन का राज

लोक औषधि भंडार बड़ी राशिलगभग किसी भी बीमारी के इलाज के अनोखे तरीके। उनमें खांसी के लिए लार्ड के उपयोग के दिलचस्प रूपांतर हैं। उदाहरण के लिए, पूर्वी व्यंजनों में से एक तारपीन या राल के साथ लार्ड को मिलाने का सुझाव देता है और, एक मजबूत खाँसी के साथ, परिणामस्वरूप उपाय के साथ छाती और पीठ को रगड़ें। बेकन के साथ उबला हुआ दूध खांसी के साथ-साथ निमोनिया और तपेदिक में भी पिया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! आंतरिक लार्ड वास्तव में एक प्रभावी है लोग दवाएंविभिन्न के उपचार के लिए सांस की बीमारियों. हालांकि, यह एक औषधीय उत्पाद के रूप में अपनी स्थिति को बरकरार रखता है, अगर इसे एक ताजा अर्ध-तैयार उत्पाद से तैयार किया जाता है। जमी हुई वसा अपनी उपचार शक्ति खो देती है।

आंत की चर्बी के आधार पर कफ सप्रेसेंट तैयार करने के विकल्प अनंत हैं। कई परिवार अपने स्वयं के चमत्कारी इलाज के व्यंजनों पर गर्व करते हैं और उन्हें पीढ़ी-दर-पीढ़ी आगे बढ़ाते हैं। जो अपरिवर्तित रहता है वह यह है कि यह प्राकृतिक घटक कुछ ही समय में खांसी को ठीक करने और कमजोर शरीर को बहाल करने में सक्षम है। इसके अलावा, डॉक्टरों और वैज्ञानिकों का तर्क है कि लार्ड का नुकसान भ्रम से ज्यादा कुछ नहीं है।

पशु वसा व्यापक रूप से न केवल खाना पकाने में, बल्कि चिकित्सा प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है। उनके उपयोग के लिए व्यंजनों को लोक और पुस्तकों में पाया जा सकता है आधिकारिक दवा. रचना और लाभों के मामले में सबसे बहुमुखी किस्मों में से एक आंतरिक पोर्क वसा, या बस स्वस्थ है। यह एक जानवर (इस मामले में, एक सुअर) का वसा युक्त ऊतक है, जो उसके आंतरिक अंगों को ढंकता है। उत्पाद के उपयोगी गुण और इसकी उच्च चिकित्सीय क्षमता पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री को निर्धारित करती है।

आंतरिक पोर्क वसा वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। लेकिन कई लोगों को इसका एहसास तक नहीं होता। इसलिए, हम इसके गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करते हैं।

ध्यान देने वाली पहली बात है छोटी खुराककोलेस्ट्रॉल, क्योंकि इसकी बड़ी मात्रा मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।

दूसरा फायदा उपस्थिति है एराकिडोनिक एसिडओमेगा-6 फैटी एसिड वर्ग से। यह यौगिक मस्तिष्क के लिए अच्छा है और मानसिक सतर्कता बढ़ा सकता है। इसके अलावा, यह गैस्ट्राइटिस, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोगों को चिकित्सा देखभाल प्रदान करता है।

अंतिम अति सूक्ष्म अंतर विटामिन ए, के, ई और डी की सामग्री है। मानव शरीर इन पोषक तत्वों को भोजन के हिस्से के रूप में ही सही मात्रा में प्राप्त कर सकता है। उनका उद्देश्य:

• ए - नाखूनों, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, शरीर को विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है।
• ई - शरीर को फिर से जीवंत करता है, इसकी उम्र बढ़ने को रोकता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, विटामिन ए के अवशोषण में भाग लेता है;
• के - कैल्शियम के अवशोषण की डिग्री को प्रभावित करता है, खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकाहेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में, रक्त के थक्के को प्रभावित करता है;
• डी - अवसाद से लड़ता है, रक्त में कैल्शियम और ग्लूकोज के स्तर से संबंधित होता है, कैंसर के खतरे को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हड्डियों और दांतों के निर्माण में भाग लेता है।

इसकी संरचना के कारण, आंतरिक सूअर की चर्बी बेरीबेरी के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करती है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

आंतरिक पोर्क वसा का मुख्य उद्देश्य मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना है। इस उत्पाद को खाना मुख्य रूप से एक उत्कृष्ट कार्य करता है रोगनिरोधीअनेक व्याधियों से।

लोक चिकित्सा में, ऐसी वसा का उपयोग आमतौर पर बाहरी होता है। यह हल्की सर्दी, खांसी और पुरानी ब्रोंकाइटिस के लिए बहुत अच्छा है। ज्यादातर अक्सर कंप्रेस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

बाहरी उपयोग के लिए कुछ रेसिपी और टिप्स:

• जुकाम के लिए मलना छाती, पीठ और पैरों के इलाज के लिए उपयुक्त है; मुख्य बात ऊंचे तापमान पर उपयोग नहीं करना है;
• खांसी सेक: आपको एक पट्टी या धुंध लेने की जरूरत है, पिघली हुई चर्बी में गुना और धब्बा, अपनी पीठ पर रखें और एक गर्म तौलिया के साथ कवर करें;
• रगड़ने के लिए मरहम: पके हुए स्वास्थ्य के 50 ग्राम में 2 बड़े चम्मच डालें। एल वोदका और ध्यान से आगे बढ़ें।

अंतर्ग्रहण द्वारा खांसी के उपचार के लिए व्यंजन विधि:

• से चाय पुरानी खांसी: दूध उबालें, हरी चाय, लार्ड का एक टुकड़ा और चाकू की नोक पर काली या लाल मिर्च डालें, बिस्तर पर जाने से पहले पियें;
• काढ़ा: जंगली गुलाब और मधुमक्खी शहदथोड़ी मात्रा में स्वस्थ जोड़ें, दिन में तीन बार सेवन करें;
• सूखी खाँसी के लिए दूध के साथ वसा: शहद के साथ गर्म दूध में थोड़ी मात्रा में आंत की चर्बी पिघलाएँ, दिन में तीन बार पियें।

यह उत्पाद सुविधाओं की संपूर्ण सूची नहीं है। इसका उपयोग गाउट और जोड़ों के रोगों के साथ-साथ आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है।

कॉस्मेटिक गुण

1. आंतरिक पोर्क वसा की एक मूल्यवान संपत्ति गर्म करने के बाद अपने जैविक मूल्य को न खोने की क्षमता में निहित है।
2. खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है विभिन्न मलहमऔर क्रीम जो त्वचा की सुंदरता को बनाए रखती हैं और सुधारती हैं। त्वचा ऐसे उत्पाद को जल्दी अवशोषित कर लेती है, क्योंकि कुछ के अनुसार जैव रासायनिक गुणयह मानव वसा के समान है।
3. एक और निस्संदेह प्लस स्वास्थ्य के उच्च शोषक गुणों के कारण सौंदर्य प्रसाधनों के सभी आवश्यक घटकों का उनके गंतव्य तक त्वरित वितरण है।
4. उत्पाद त्वचा को अवरुद्ध नहीं करता है, इसे पहले की तरह सांस लेने की इजाजत देता है, बिना किसी कठिनाई के धोए जा रहा है।
5. लार्ड से त्वचा की देखभाल करने वाले इमल्शन की एक विस्तृत श्रृंखला तैयार की जा सकती है, क्योंकि यह किसी अन्य प्रकार की वसा के साथ-साथ आसानी से मिश्रित हो जाती है। जलीय समाधान, शराब, राल, ग्लिसरीन और ड्रग्स।

नुकसान और मतभेद

आप एक हाथ की उंगलियों पर contraindications और स्वास्थ्य के उपयोग से संभावित नुकसान की सूची बना सकते हैं।

पोर्क वसा उन लोगों में contraindicated है जो हाल ही में गंभीर बीमारी या सर्जरी से गुजरे हैं, जिसके परिणामस्वरूप उनके आहार की कैलोरी सामग्री कम हो गई है और इसे बहाल किया जाना चाहिए सामान्य मूल्यधीरे-धीरे।

जिन लोगों को लिवर की समस्या है, उन्हें उत्पाद के प्रति सावधानी बरतनी चाहिए। बाकी का दुरुपयोग न करने की सलाह दी जाती है।

बाहरी उपयोग के लिए, यहां व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है। यदि आप त्वचा के एक छोटे से क्षेत्र (कलाई, कोहनी, आदि) पर एक मानक परीक्षण करते हैं तो यह पहचानना आसान है।

हम खरीदते हैं और रीसायकल करते हैं

आंतरिक सूअर की चर्बी को पिघलाना एक नाजुक मामला है, लेकिन जो लोग ऐसा पहली बार नहीं कर रहे हैं, उनके लिए यह सामान्य है।

आरंभ करने के लिए, यह समझना महत्वपूर्ण है कि सही उत्पाद कैसे चुनें। निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:

• उत्पादन का स्थान (एक परिचित किसान से या अपने स्वयं के खेत से घर का बना वसा प्रतिस्पर्धा से बाहर है);
• उपस्थिति (एक समान, नाजुक क्रीम या सफेद छाया का वसा चुनें);
• गंध (तेज विशिष्ट - संदिग्ध गुणवत्ता का संकेत)।

3 लीटर और 1 लीटर क्रैकलिंग की मात्रा में आंतरिक वसा को पिघलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 3.5 किलो उच्च गुणवत्ता वाला स्वास्थ्य, एक सॉस पैन (एल्यूमीनियम), एक आग विभाजक।

1. आपको वसा लेने और इसे बारीक काटने की जरूरत है।
2. इसे सॉस पैन में डालने के बाद आग लगा दें।
3. लगातार हलचल और तनाव पहले से ही तैयार है।
4. पूरी तरह से वाष्पित होने तक गरम करें।

आप रेफ्रिजरेटर में डेढ़ साल तक बुनियादी गुणों को खोए बिना लार्ड को स्टोर कर सकते हैं।

सूअर की चर्बी या घी?

सूअर की चर्बी और पिघलते हुये घी- प्राकृतिक और काफी बहुमुखी, आसानी से पकाने वाले उत्पाद जो कि रसोई में गृहिणियों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

इन प्रतिस्पर्धी खाद्य पदार्थों के औषधीय गुणों की बात आने पर मतभेद सामने आते हैं। तथ्य यह है कि घी मुख्य रूप से पाचन प्रक्रियाओं में सुधार लाने के उद्देश्य से है, जबकि स्वस्थ न केवल प्रतिरक्षा में वृद्धि कर सकता है, बल्कि बड़ी संख्या में बीमारियों का इलाज भी कर सकता है। यह पता चला है कि आंतरिक वसा के आवेदन की सीमा बहुत व्यापक है।

अन्य प्रकार के पशु वसा

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, कई अन्य प्रकार के पशु वसा का भी उपयोग किया जाता है, जिन्हें प्रकृति ने उपयोगी गुणों से वंचित नहीं किया है:

• भेड़ का बच्चा - इसमें असंतृप्त वसा अम्लों का एक बड़ा समूह होता है, जिसके लाभ आधुनिक विज्ञान द्वारा सिद्ध किए गए हैं;
• बकरी - सर्दी और अल्सर के लिए पारंपरिक चिकित्सा पर साहित्य की सिफारिश की जाती है;
• बेजर - सार्वभौमिक उपायब्रोंकाइटिस, निमोनिया और अन्य फेफड़ों के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए;
• मंदी - एक शक्तिशाली है उपचार प्रभावहड्डी की समस्याओं, मांसपेशियों में दर्द, दरारें, जलन, शीतदंश और बच्चों की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के साथ;
• साँप - विभिन्न स्थानीयकरण के दर्द के लिए बाहरी रूप से लगाया जाता है;
• मछली - एक सामान्य स्वास्थ्य पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, विशेषताएं: फैटी एसिड के ट्राइग्लिसराइड्स की उपस्थिति, विटामिन ए का एक उदार स्रोत।

यदि आप अपने परिवार के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं और विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए वन-स्टॉप-शॉप की तलाश कर रहे हैं, तो आपकी प्राथमिक चिकित्सा किट में पिघला हुआ लार्ड का एक छोटा जार काम आ सकता है।

और पढ़ें: भालू की चर्बी - औषधीय गुण और contraindications।

चरबी है वसा ऊतकसफेद, जो सुअर के आंतरिक अंगों को ढकता है। उत्पाद में ढीली बनावट है। पोर्क आंतरिक वसा सर्दी और न केवल के उपचार में प्रभावी है। औषधीय प्रयोजनों के लिए घटक का उपयोग करने से पहले, इसे पिघलाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, वसा को एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और मध्यम तापमान पर ओवन में डाल देना चाहिए। प्रक्रिया को गैस स्टोव पर भी किया जा सकता है, कम गर्मी पर पिघलाया जा सकता है। फिर सूअर की चर्बी को दूसरे कंटेनर में डाला जाना चाहिए, जो शेष दरारों से अलग हो। परिणामी उत्पाद को लार्ड कहा जाता है। इस रूप में, यह बहुत अधिक समय तक संग्रहीत होता है और उपचार के लिए बहुत अच्छा होता है।

1 उपयोगी गुण

पोषक वसा के उपचार गुण इसके कारण हैं रासायनिक संरचना. इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद पशु वसा है, इसमें थोड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए घटक का उचित सेवन मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

आंतरिक वसा की संरचना में अन्य पदार्थ भी शामिल हैं:

• फैटी एसिड (एराकिडोनिक, लिनोलेनिक, स्टीयरिक, पाल्मेटिक);
• विटामिन ए, के, डी, ई;
• खनिज (जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम);
• लेसितिण;
• प्रोटीन;
• हिस्टामाइन।

पोर्क लार्ड की ख़ासियत यह है कि मेमने और बीफ़ वसा के विपरीत, यह उत्पाद हीटिंग और गर्मी उपचार के दौरान अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए लार्ड के उपयोग के संकेत निम्नलिखित रोगों की उपस्थिति है:

• ब्रोंकाइटिस;
• निमोनिया;
• खांसी के साथ जुकाम;
• कान की सूजन;
• फेफड़े का क्षयरोग;
• शरीर की सामान्य कमी;
• त्वचा रोग (एक्जिमा, जलन, जिल्द की सूजन)।

निवारक उद्देश्यों के लिए उत्पाद का नियमित उपयोग पाचन अंगों के काम को सामान्य करता है, हटा देता है हैवी मेटल्सऔर विष, और रोगजनकों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

पोर्क वसा: शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है

2 मतभेद

पोर्क लार्ड - उच्च कैलोरी उत्पाद, इसलिए यह अति प्रयोगकिसी व्यक्ति की आकृति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है या खाद्य एलर्जी का कारण बन सकता है।

उपयोग करने के लिए कंट्राइंडिकेशन निम्नलिखित विकृतियों की उपस्थिति है:

• ग्रहणीशोथ;
• मोटापा;
• परेशान चयापचय;
• जिगर और अग्न्याशय की विकृति।

दूध थीस्ल तेल: उपयोगी गुण और contraindications

3 औषधीय प्रयोजनों के लिए लार्ड का उपयोग

उपचार के लिए, केवल एक उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करना आवश्यक है, जिसमें तरल रूप में एक पारदर्शी एम्बर ह्यू और ठंडा होने पर - सफेद होना चाहिए। साथ ही, आंतरिक वसा में अप्रिय रंगों के मिश्रण के बिना सुखद विशेषता गंध होनी चाहिए।

इस घटक के आधार पर लोक उपचार के प्रभावी व्यंजन:

उद्देश्य	आवेदन का तरीका
खाँसना	1. 100 ग्राम लार्ड पिघलाएं। 2. मिश्रण में 100 ग्राम कोकोआ और 100 ग्राम कटे हुए अंजीर मिलाएं। 3. स्थिति में सुधार होने तक दिन में 3 बार, 1 बड़ा चम्मच उपाय लें
ब्रोंकाइटिस	1. चरबी को पिघलाएं। 2. रोगी की छाती को तब तक रगड़ें जब तक कि वह गर्म महसूस न होने लगे। 3. एक गर्म कंबल में लपेटें और बिस्तर पर डाल दें। 4. हालत में सुधार होने तक रोजाना प्रक्रिया दोहराएं
फेफड़े का क्षयरोग	1. 100 ग्राम लाइम हनी, 100 ग्राम लार्ड, 100 ग्राम बटर, 15 ग्राम एलो जूस, 50 ग्राम कोको पाउडर का मिश्रण तैयार करें। 2. सबसे पहले धीमी आंच पर शहद, लार्ड और मक्खन को पिघलाएं। 3. फिर बाकी सामग्री डालें और मिश्रण को एकसमान होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। 4. सुबह और शाम को 1 गिलास गर्म दूध में 1 बड़ा चम्मच मिश्रण घोलकर रिसेप्शन किया जाता है। 5. उत्पाद के दीर्घकालिक भंडारण के लिए, रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें
फ्लू की रोकथाम	1. गुलाब कूल्हों (100 ग्राम) को उबलते पानी (500 मिली) के साथ डालें। 2. रात भर थर्मस में सड़ने के लिए छोड़ दें। 3. दिन में 2 बार चाय के रूप में 1 गिलास पेय में 1 चम्मच शहद और लार्ड मिलाकर लें। 4. औषधीय चायन केवल इन्फ्लूएंजा के विकास को रोकने की अनुमति देता है, बल्कि शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा से भी संतृप्त करता है
रोना एक्जिमा	1. 60 ग्राम लार्ड, 2 अंडों से प्रोटीन, 50 मिली केलडाइन जूस मिलाएं। 2. इस मिश्रण को 4 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। 3. स्थिति में सुधार होने तक त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों को दिन में 3 बार लुब्रिकेट करें
बर्न्स	1. 500 ग्राम सूजी को पिघलाकर उसमें एक छोटा प्याज भून लें। 2. मिश्रण में एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड की 5 कुचली हुई गोलियां मिलाएं। 3. 2 सप्ताह तक हर घंटे त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर मलहम लगाएं, जिससे न केवल घाव भरने में तेजी आएगी, बल्कि कोशिका पुनर्जनन भी होगा
बहती नाक	रात में, पैरों को आंतरिक सूअर की चर्बी से रगड़ें और गर्म मोज़े पर रखें
जोड़ों का दर्द	1. 100 ग्राम लार्ड को 1 बड़ा चम्मच बारीक पिसे नमक के साथ मिलाएं। 2. समस्या वाले स्थान पर मलहम लगाएं पतली परतऔर ऊपर से हीटिंग बैंडेज लगाएं। 3. स्थिति में सुधार होने तक प्रक्रिया को दोहराएं

एक गलत धारणा है कि कोलेस्ट्रॉल केवल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है, लेकिन यह सच नहीं है। यह घटक विशेष रूप से एक व्यक्ति के लिए आवश्यक है तनावपूर्ण स्थितियांऔर कम से भड़काऊ प्रक्रियाएं. यदि कोलेस्ट्रॉल भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है, तो इससे शरीर पर बोझ कम हो जाता है, क्योंकि इसे आंतरिक अंगों से संश्लेषित करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, इंटीरियर लार्ड एक आदर्श उत्पाद है जो आपको शरीर को महत्वपूर्ण घटक प्रदान करने की अनुमति देता है।

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4 बच्चों में खांसी के उपचार की विशेषताएं

चूँकि जुकाम से पीड़ित हर बच्चा दवा लेने की इच्छा नहीं दिखाता है, सबसे बढ़िया विकल्पइस मामले में उपचार लार्ड से रगड़ कर किया जाता है, जिससे खांसी से छुटकारा मिलेगा और बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होगी।

लेकिन बच्चों में रगड़ने से पहले, इसे लागू करने के लिए कुछ नियमों का अध्ययन करना आवश्यक है:

• उपचार की इस पद्धति का उपयोग ऊंचे शरीर के तापमान पर नहीं किया जाना चाहिए;
• प्रक्रिया 6 महीने से अधिक उम्र में की जानी चाहिए;
• शाम को सोने से पहले रगड़ने की सलाह दी जाती है;
• उत्पाद को पीठ, छाती और पैरों पर लगाना आवश्यक है;
• आवेदन के बाद आंतरिक वसाबच्चे को अच्छी तरह से लपेटना और उसके पैरों पर मोज़े रखना आवश्यक है;
• दिल के क्षेत्र में रगड़ना असंभव है।

चिकित्सा के लिए, आंतरिक वसा को पानी के स्नान में पिघलाना और देवदार के तेल की 5 बूंदों को जोड़ना आवश्यक है, फिर उत्पाद को एक पतली परत में लागू करें। प्रक्रिया को रोजाना दोहराएं पूर्ण उद्धारखांसी से।

पोर्क वसा के रूप में डॉक्टरों और वैज्ञानिकों की इतनी बड़ी आलोचना के अधीन शायद कोई भी वसा नहीं है। इसे मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों में से एक बना दिया गया है। 20वीं शताब्दी की शुरुआत तक कई सैकड़ों वर्षों तक इस्तेमाल किया गया, पोर्क वसा धीरे-धीरे अस्पष्टता में फीका पड़ गया, और आज किसी भी गृहिणी के लिए अपने रेफ्रिजरेटर में इस वसा का एक जार रखना दुर्लभ है। क्या यह वास्तव में इतना हानिकारक है या सभी आशंकाएं दूर की कौड़ी हैं। आइए सूअर की चर्बी के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से बात करते हैं।

पर पिछले साल काऐसा लगता था कि यह उत्पाद बर्बाद हो गया था और इसे हमारे जीवन से पूरी तरह से गायब हो जाना चाहिए। और यह सब छद्म विशेषज्ञों के लिए धन्यवाद जिन्होंने संतृप्त, असंतृप्त और ट्रांस वसा के फायदे और नुकसान के बारे में बात की। सौभाग्य से, हाल के वर्षों में, इन सभी निष्कर्षों पर सवाल उठाया गया है और अधिक विस्तृत अध्ययन किया गया है। यह पता चला कि पोर्क वसा में ट्रांस वसा नहीं होता है और मक्खन की तुलना में कैलोरी में कम होता है और इससे धमनियों में रुकावट नहीं होती है। और सूअर की चर्बी धीरे-धीरे हमारी रसोई में वापस आने लगी।

सूअर की चर्बी क्या है

पिछली शताब्दी की शुरुआत तक, सूअर की चर्बी खाना पकाने की वसा के मुख्य प्रकारों में से एक थी। यह उस पर तला हुआ था, इसे आटे में जोड़ा गया था। और सूअर की चर्बी से लिपटे चिकन को क्या स्वादिष्ट कुरकुरी पपड़ी मिलती है!

मार्जरीन के आविष्कार के बाद से पोर्क वसा और भी अधिक गुमनामी में गिर गया है, जिसे वसा के स्वस्थ विकल्प के रूप में देखा गया था।

मार्जरीन एक वनस्पति वसा है जो हाइड्रोजनीकरण प्रक्रिया के कारण कमरे के तापमान पर ठोस होती है।

यह उत्पादन विधि ट्रांस फैटी एसिड बनाती है, जिसे आज इसका स्रोत कहा जाता है उच्च कोलेस्ट्रॉल. इन अप्राकृतिक यौगिकों पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है कोशिका की झिल्लियाँऔर प्रतिरक्षा प्रणाली, शरीर में सूजन, कैंसर के जोखिम को बढ़ाते हैं और शरीर की उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं।

द्वितीय विश्व युद्ध की समाप्ति के बाद, अन्य पशु वसा के साथ-साथ सूअर की चर्बी की खपत और भी कम होने लगी। कई लोगों के मन में यह बात अटकी हुई है कि वे उच्च कोलेस्ट्रॉल और संबंधित बीमारियों का मुख्य कारण हैं।

सौभाग्य से, हाल के अध्ययनों में संतृप्त वसा और उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया है। और यह सूअर की चर्बी है जो इसके लिए सबसे अधिक दोषी है, अभी तक कोई वैज्ञानिक डेटा नहीं है। शायद यही अच्छे के लिए है। आखिरकार, इस प्रकार के पशु वसा के सभी "पापों" और आरोपों के बावजूद, रेस्तरां और कैफे के कई शेफ इस पर अपनी उत्कृष्ट कृतियों को पकाते रहे।

सुअर की चर्बी को पिघलाया जाता है। चरबी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर धीरे-धीरे गरम किया जाता है ताकि चर्बी को प्रोटीन से अलग किया जा सके। उत्तरार्द्ध को क्रैकलिंग भी कहा जाता है, जब लार्ड पिघलाया जाता है तो एक बहुत ही स्वादिष्ट उपोत्पाद होता है।

पोर्क वसा संरचना और लाभकारी गुण

पिघली हुई सूअर की चर्बी रचना में लार्ड से भिन्न होती है। फैटी एसिड के मामले में यह मक्खन से बेहतर है। पोर्क वसा में शामिल हैं:

50 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड;

40 प्रतिशत संतृप्त फैटी एसिड;

10 प्रतिशत पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड।

मक्खन में केवल 45 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक उच्च प्रतिशत हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा होता है।

पोर्क वसा में अधिकांश मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड एसिड होते हैं:

ओलिक;

पामिटिक;

स्टीयरिक;

लिनोलिक।

इसके अलावा, इसमें आर्किडोनिक एसिड होता है, जो असंतृप्त फैटी एसिड से भी संबंधित होता है। यह एसिड कई हार्मोन के संश्लेषण, कोलेस्ट्रॉल के चयापचय और हृदय की मांसपेशियों के एंजाइम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

वसा में मक्खन की तुलना में लगभग दोगुना ओलिक एसिड होता है। यह अम्ल है बड़ी मात्रामें पाया जतुन तेल, जो स्वास्थ्यप्रद वनस्पति तेलों में से एक है। ओलिक एसिड शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े जमा होने से रोकता है रक्त वाहिकाएं. इस एसिड को ओमेगा-9 भी कहा जाता है।

बहुअसंतृप्त वसा का प्रतिशत इस बात पर निर्भर करता है कि सूअरों को क्या खिलाया गया था। उनके आहार में जितने अधिक अनाज और पौधे के खाद्य पदार्थ मौजूद होंगे, उनकी सामग्री उतनी ही कम होगी।

लार्ड विटामिन डी का दूसरा सबसे बड़ा खाद्य स्रोत है, जो कॉड लिवर के बाद सबसे बड़ा स्थान रखता है। एक चम्मच वसा में इस विटामिन के 1000 आईयू होते हैं।

विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है। इसलिए, इसे शरीर द्वारा अवशोषित करने के लिए, आहार में संतृप्त फैटी एसिड मौजूद होना चाहिए। इस संबंध में सालो सही विकल्पऔर शरीर को सभी आवश्यक सहकारक प्रदान करता है।

विटामिन डी की मात्रा सूअरों को रखने की स्थिति पर निर्भर करती है। इसके उत्पादन और संचय के लिए सूअरों को धूप मिलनी चाहिए।

सूअर की चर्बी में विटामिन डी के अलावा विटामिन के, ए, ई होता है।

खाना पकाने के दृष्टिकोण से अब इस वसा के लाभकारी गुणों पर विचार करें।

पोर्क वसा में कुछ वनस्पति तेलों की तुलना में अधिक धूम्रपान बिंदु होता है, अर्थात। यह अधिक ऊष्मीय रूप से स्थिर है। इसका मतलब है कि इसे अधिक मजबूती से गर्म किया जा सकता है और यह कार्सिनोजेनिक पदार्थ नहीं बनाता है। इसका क्वथनांक लगभग 190 डिग्री है।

संतृप्त वसा में फैटी एसिड श्रृंखला के सभी अणुओं के बीच सरल एकल बंधन होते हैं और इसलिए दोहरे बंधनों की तुलना में अधिक ऊष्मीय रूप से स्थिर होते हैं। सबसे ऊष्मीय रूप से अस्थिर पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड। जब ऐसे बंधन टूट जाते हैं, तो फैटी एसिड ऑक्सीकरण की प्रक्रिया होती है।

ऑक्सीकृत वसा हैं मुक्त कण, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और शरीर में उनकी संख्या को कम किया जाना चाहिए।

इस संपत्ति के कारण, इसे डीप-फ्राइंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बैटर में, कुकीज सहित विभिन्न आटे के उत्पादों को बेक करते समय आटे में मिलाया जाता है। तलने पर एक सुनहरा क्रस्ट बनता है।

सूअर की चर्बी में स्पष्ट गंध और स्वाद नहीं होता है, उदाहरण के लिए, भेड़ के बच्चे की चर्बी के साथ।

विषय पर पढ़ें:पोर्क वसा लाभ और हानि पहुँचाता है

सूअर की चर्बी के फायदे

पोर्क वसा न केवल एक पाक उत्पाद है जिस पर आप तलना, स्टू, बेक कर सकते हैं। यह लंबे समय से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है:

जोड़ों के रोगों के साथ;

त्वचा रोग: जलन, छीलने, जलन आदि;

इन्होंने किया इलाज :

यह अन्य तेलों और वसा, मोम, ग्लिसरीन, शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

वे गले के जोड़ों को रगड़ते हैं। संयुक्त गतिशीलता को बहाल करने के लिए मोम के साथ मिश्रित किया गया था। वे एक्जिमा, जलन के इलाज के लिए इससे मलहम बनाते हैं।

एक बार इसका उपयोग लैंप में ईंधन के रूप में और मोमबत्तियों के निर्माण के लिए स्नेहक के रूप में किया जाता था। सूअर की वसा - उत्तम वसाकच्चा लोहा धूपदान के लिए।

लार्ड का इस्तेमाल सदियों से साबुन बनाने के लिए किया जाता रहा है। टुकड़ा सफेद और बहुत दृढ़ निकलता है, भरपूर मात्रा में झाग देता है।

कॉस्मेटोलॉजी में अब कोई इसका उपयोग नहीं करता है। लेकिन हमारे पूर्वजों ने इसे छीलने और दरारों के खिलाफ शीतदंश और त्वचा के फटने का सबसे अच्छा उपाय माना।

निर्वासन और गुमनामी के वर्षों के दौरान, हमने आवेदन के बारे में बहुत कुछ खो दिया है और सूअर की चर्बी के लाभों के बारे में बहुत कम जानते हैं, जिसके लिए हमारी दादी-नानी ने इसकी सराहना की थी। लेकिन हमारी रसोई में वसा की वापसी भी पहले से ही एक प्लस और एक बड़ा लाभ है।

सुअर की चर्बी के औषधीय गुण

सूअर की चर्बी के औषधीय गुणों का उपयोग केवल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। दुर्भाग्य से, इस ज्ञान का बहुत कुछ खो गया है। लेकिन अभी भी ऐसे लोग हैं जो याद करते हैं कि बचपन में उनकी दादी और मां ने दूध और सूअर की चर्बी के साथ उनकी खांसी का इलाज कैसे किया था। हालांकि यह पीने में बहुत सुखद नहीं था, लेकिन इससे मदद मिली।

खांसी और जुकाम का इलाज

दूध और वसा वाली गर्म चाय खांसी में मदद करती है। आप दूध के साथ जड़ी-बूटियों को काढ़ा कर सकते हैं, तनाव कर सकते हैं और गर्म शोरबा में एक चम्मच पिघला हुआ आंतरिक पोर्क वसा जोड़ सकते हैं। बेहतर वार्मिंग प्रभाव के लिए, एक चुटकी डालें अदरक, शहद, चॉकलेट। चाय पीने के बाद बिस्तर पर जाकर पसीना बहाएं।

तापमान स्मीयर पैर वसा से। शीर्ष कवर प्लास्टिक का थैलाऔर ऊनी मोज़े पहनें। इस प्रक्रिया से सर्दी-जुकाम में भी राहत मिलती है।

एक मजबूत खाँसी के साथ, सूअर की चर्बी के साथ छाती को रगड़ें, इसमें थोड़ा वोदका या अल्कोहल मिलाएं। लपेटो और पसीना बहाओ।

ब्रोंकाइटिस के साथ, आप रगड़ने के लिए ऐसा मरहम बना सकते हैं। सूअर की चर्बी के दो बड़े चम्मच (50 ग्राम) लें और इसमें दो बड़े चम्मच वोडका और 5 बूंद प्राथमिकी आवश्यक तेल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और छाती और पीठ को रगड़ने के लिए इस्तेमाल करें। अच्छी तरह लपेटना न भूलें।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, थर्मस में गुलाब कूल्हों का काढ़ा करें। एक गर्म जलसेक में, एक गिलास में आधा चम्मच वसा और शहद डालें।

हाल ही में, तपेदिक रहा है लाइलाज बीमारी. ऐसे गंभीर रूप से बीमार रोगियों को 2 बड़े चम्मच पिघली हुई (तरल) सूअर की चर्बी दी जाती थी, जिसे शहद के साथ खाया जाता था।

सूअर की चर्बी से जोड़ों का उपचार

जोड़ों में दर्द के लिए, उन्हें रात में सूअर की चर्बी से चिकना किया जाता है। एक फिल्म या बैग और लपेट के साथ शीर्ष कवर।

गतिशीलता में सुधार के लिए, उन्होंने ऐसा मरहम बनाया। टेबल सॉल्ट के एक बड़े चम्मच के साथ 100 ग्राम वसा मिलाएं। मरहम को रोगग्रस्त जोड़ पर एक पतली परत में लगाया जाता है और लपेटा जाता है।

कटिस्नायुशूल के लिए एक मरहम तैयार करने के लिए, पिसी हुई गर्म लाल मिर्च के साथ पिघले हुए सूअर की चर्बी को थोड़ा दूध मिलाकर मिलाएं। जब मरहम सख्त हो जाए, तो इसे पीठ पर रगड़ें और ऊनी दुपट्टे से लपेटें। लाल गर्म काली मिर्च में कैप्साइसिन होता है, जिसमें वार्मिंग गुण होते हैं, प्रभावित क्षेत्र में रक्त परिसंचरण में सुधार करके दर्द से राहत दिलाता है।

त्वचा रोगों का उपचार

यह मलहम अभी भी कई लोगों द्वारा तैयार किया जा रहा है। यह एक्जिमा में मदद करता है। दो बड़े चम्मच पिघली हुई आंतरिक सूअर की चर्बी लें और इसे 2 चिकन अंडे (घर का बना) से प्रोटीन के साथ मिलाएं।

100 ग्राम नाइटशेड और 500 मिलीलीटर कलैंडिन का रस मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 3-4 दिनों के लिए छोड़ दें। परिणामी मलम त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों में दिन में कई बार रगड़ जाता है।

जलने के लिए मलहम

500 ग्राम पोर्क आंतरिक वसा और 1 मध्यम प्याज लें। प्याज को फैट में भूनें और जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें एस्पिरिन की 5 गोलियां पिसी हुई डालें।

सब कुछ मिलाएं और जले हुए स्थान को दिन में कई बार चिकनाई दें।

एस्पिरिन दर्द से राहत देता है और संक्रमण को रोकता है। पोर्क वसा त्वचा के उपचार को तेज करता है।

सूअर की चर्बी और समुद्री हिरन का सींग का तेल जलने से मदद करता है।

मरहम लगाने के बाद, जले हुए स्थान को एक बाँझ पट्टी के साथ बंद कर दिया जाता है।

त्वचा की सूजन, जलन के लिए जड़ी-बूटियों से मलहम बनाएं। ऐसा करने के लिए, कैमोमाइल, कोल्टसफ़ूट और कैलेंडुला का काढ़ा तैयार करें। पिघली हुई चर्बी के साथ थोड़ी मात्रा में शोरबा मिलाएं और जार में डालें।

आप दूसरे तरीके से मरहम तैयार कर सकते हैं। जड़ी बूटियों को पाउडर में पीस लें। पौधे के बड़े हिस्से नहीं पाने के लिए, आप छान सकते हैं। जड़ी बूटियों के मिश्रण का एक बड़ा चमचा लें और पिघली हुई वसा (लगभग 50-60 ग्राम) में डालें। पानी के स्नान में रखें और 25-30 मिनट तक रखें। एक जार में डालें और ठंडा करें।

मस्सों को हटाने के लिए 2 भाग वसा और 1 भाग कीमा बनाया हुआ लहसुन लें। प्रभावित क्षेत्र पर एक सेक के रूप में लगाएं और इसे ठीक करें। मौसा गायब होने तक आपको मरहम लगाने की जरूरत है।

सूअर की चर्बी नुकसान करती है

बेशक, किसी भी खाद्य उत्पाद की तरह, सूअर की चर्बी हानिकारक हो सकती है। फिर भी, यह मोटा है और इसमें उच्च कैलोरी सामग्री है। इसलिए जिन लोगों को मोटापा और वजन बढ़ने का खतरा रहता है, उन्हें इसमें शामिल नहीं होना चाहिए। अधिक वज़न. बीमारियों के लिए सूअर की चर्बी पर खाना बनाना मना है:

अग्न्याशय;

जठरांत्र पथ।

पोर्क वसा कई उपयोगी पदार्थों का स्रोत है। लेकिन सभी फैट एक जैसे नहीं होते हैं। सूअरों को दिए जाने वाले आहार पर बहुत कुछ निर्भर करता है। साथ ही, सूअर सर्वाहारी होते हैं। ये कीड़े से लेकर अनाज तक सब कुछ खा सकते हैं।

वसा की गुणवत्ता इस बात पर निर्भर करती है कि इसे किस भाग से पिघलाया गया था। उच्चतम श्रेणी को गुर्दा क्षेत्र से आंत का वसा माना जाता है। यह वसा हल्के स्वाद वाली होती है और बेकिंग के लिए अच्छी होती है। पिघलने के बाद यह सफेद होता है।

दूसरा गुण वसा है, जो सुअर की पीठ की चर्बी से पिघलाया जाता है। पिघलने के बाद इसका रंग हल्का क्रीमी होता है।

वह स्वयं निम्न गुणवत्तावसा को आंतरिक अंगों से पिघला हुआ माना जाता है। पिघलने के बाद, यह थोड़ा भूरा रंग, जमने के बाद नरम हो सकता है।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि पोर्क वसा, आंतरिक वसा या लार्ड से पिघला हुआ, एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद है। यह तलने और झेलने के लिए उपयुक्त है उच्च तापमानबिना उत्सर्जक के गर्म करना कार्सिनोजनजो स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकता है।

वीडियो में वसा और उसके गुणों के बारे में

पोर्क वसा पशु मूल का एक मूल्यवान उत्पाद है। इसमें वास्तव में शानदार गुण हैं, शरीर को आवश्यक पदार्थों और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करते हैं। इसके बावजूद, आज तक आहार में इस उत्पाद की आवश्यकता के संबंध में विवाद हैं। तो वास्तव में सूअर की चर्बी के क्या फायदे और नुकसान हैं?

इंटीरियर पोर्क वसा की संरचना और कैलोरी सामग्री

सूअर की चर्बी पिघली हुई पशु चर्बी होती है, जिसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और गर्मी उपचार का उपयोग करके प्रोटीन से अलग किया जाता है। परिणामी आंतरिक सूअर की चर्बी शरीर के लिए फायदेमंद होती है और इसमें पोषक तत्वों की समृद्ध संरचना होती है। पाक गुणों के लिए, स्वाद और पोषण का महत्वयह योग्य रूप से पशु वसा के बीच सबसे अच्छा माना जाता है। यह मिश्रण है:

• मोनोअनसैचुरेटेड एसिड (50%);
• संतृप्त अम्ल (41%);
• पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड (7%);
• उपयोगी विटामिन;
• खनिज पदार्थ;
• लेसिथिन।

अन्य पशु उत्पादों के सापेक्ष पोषण मूल्य:

उपयोगी पोर्क वसा क्या है

शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए कोई भी वसा सबसे महत्वपूर्ण घटक है। उनका धन्यवाद चिकित्सा गुणों, सूअर की चर्बी लाता है अमूल्य लाभ, जो इस प्रकार है:

• खराबी सुरक्षा कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की. मोनोसैचुरेटेड एसिड विकारों के एक समूह के विकास के जोखिम को कम करते हैं जो हृदय के काम पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं;
• आकार में रखने में मदद करें। शोध के अनुसार, वसा का मध्यम सेवन वजन, कमर की परिधि और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है;
• मानकीकरण तंत्रिका प्रणाली. मोनोसैचुरेटेड एसिड चिड़चिड़ापन कम करते हैं और शारीरिक गतिविधि के स्तर को बढ़ाते हैं;
• को सुदृढ़ हड्डी का ऊतक. एसिड शरीर को कैल्शियम को सक्रिय रूप से अवशोषित करने की अनुमति देते हैं, जो हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली का रखरखाव। रचना में विटामिन ए, ई, के, डी पूरी तरह से बेरीबेरी से मुकाबला करते हैं और वायरल रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।

महत्वपूर्ण! कहा जाता है कि वसा शरीर को नुकसान पहुंचाती है। हालाँकि, यह निर्णय केवल प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों (चिप्स, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, पटाखे, या फास्ट फूड) में पाए जाने वाले ट्रांस वसा पर लागू होता है। आंतरिक लार्ड में मध्यम मात्रालाभ और एक स्वस्थ व्यक्ति के आहार का एक अभिन्न अंग है।

सुअर की चर्बी का इलाज

पोर्क वसा व्यापक रूप से न केवल खाना पकाने में बल्कि लोक चिकित्सा में भी प्रयोग किया जाता है। यह बहुमुखी, समृद्ध है पोषक तत्वरचना शारीरिक प्रक्रियाओं को अनुकूलित करते हुए आंतरिक अंगों को ढंकती है। वसा का उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों रूपों में किया जाता है - मलहम, लोशन, रगड़ और अन्य दवाएं इसके आधार पर बनाई जाती हैं।

यूनिवर्सल मरहम नुस्खा

स्थिरता में बाहरी उपयोग के लिए मलम सबसे सुविधाजनक एजेंट है। इसे सूअर की चर्बी और दूध से पकाने की प्रथा है, कुछ विशेषताएं दी गई हैं:

• दवा बनाने के लिए, सूअर की चर्बी को लार्ड, या लार्ड (माइक्रोवेव में या गैस स्टोव पर पिघलाया जाना चाहिए) में बदलना चाहिए। हेरफेर से ऑक्सीकरण होगा, जिसके दौरान उत्पाद नहीं खोएगा चिकित्सा गुणोंऔर किसी भी प्रकार के उपयोग के लिए उपयुक्त होगा;
• 0.5 लीटर उबले हुए दूध में, 50 ग्राम लार्ड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
• मिश्रण को ठंडे स्थान पर तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए और एक मरहम की स्थिरता प्राप्त न कर ले।

महत्वपूर्ण! यह नुस्खा बाहरी उपयोग के लिए सार्वभौमिक माना जाता है। इसे जोड़ा जा सकता है अतिरिक्त घटक, कुछ बीमारियों के उपचार के लिए आवश्यक उपयोगी गुण होना।

जोड़ों के दर्द के लिए

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के जोड़ों और अन्य समस्याओं के उपचार के लिए, बेस में एक बड़ा चम्मच लाल मिर्च डालना उपयोगी होता है। इसके लाभों में ऐसी रचना रक्त प्रवाह को बढ़ाने में मदद करती है और तेजी से रिकवरी को बढ़ावा देती है। बिस्तर पर जाने से पहले मरहम को रगड़ा जाता है, गर्म रखने के लिए पट्टी से ढक दिया जाता है।

त्वचा रोगों के उपचार के लिए मरहम

इलाज के लिए चर्म रोगमरहम में जोड़ा हीलिंग जड़ी बूटीकैलेंडुला की तरह। पौधे को पहले से सुखाया जाता है या एक फार्मेसी मिश्रण का उपयोग किया जाता है, क्योंकि ताज़े कटे हुए फूल नमी का उत्सर्जन करते हैं जो घनीभूत होता है। ऐसा उपयोगी उपकरणकैलेंडुला के अतिरिक्त के साथ मदद करता है:

• कटौती;
• निशान
• छीलना;
• शीतदंश;
• फटी एड़ी;
• अपक्षय।

जलने के लिए मलहम

पोर्क लार्ड जलने के उपचार के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि यह त्वचीय पूर्णांक के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि यूनिवर्सल लार्ड ऑइंटमेंट के लाभ इसे प्राथमिक उपचार नहीं बनाते हैं। इसके गुण घाव भरने के चरण में ही प्रासंगिक हैं। यदि आप एक ताजा, खुले घाव को सूंघते हैं, तो आप अपूरणीय क्षति पहुंचा सकते हैं, क्योंकि जीवित सूक्ष्मजीव शुद्ध सूजन को भड़का सकते हैं।

खांसी और जुकाम के लिए

बिना एडिटिव्स के एक सार्वभौमिक मरहम का उपयोग लोक चिकित्सा में और खांसी के लिए, इसे छाती क्षेत्र में रगड़ कर किया जाता है। चरबी का "जाल" गर्मी बरकरार रखता है, रक्त प्रवाह बढ़ाता है और थूक को हटाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पोर्क वसा खांसी नुस्खा किसी भी उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है।

यह उपाय न केवल बाहर से बल्कि अंदर से भी खांसी से लड़ता है। तथ्य यह है कि जानवर के अंदर होने के कारण आंतों की चर्बी को इसका नाम मिला। यह अंगों को घेरता है, उन्हें थर्मल और यांत्रिक क्षति से बचाता है। श्वसन पथ पर क्रिया का तंत्र यह है कि उपाय ऐंठन को नरम करता है, सूखी खाँसी को गीली में बदल देता है। यह आपको हानिकारक विषाक्त पदार्थों और सूक्ष्मजीवों को जल्दी से निकालने की अनुमति देता है। इसके अलावा, तापमान पर शरीर का गर्म होना और गर्मी में कमी होती है। यह आंत की वसा के ये लाभकारी गुण हैं जो इसे खांसी और जुकाम के इलाज के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति देते हैं।

रोग के लक्षणों को कम करने के लिए दूध, सूअर की चर्बी और शहद से पेय तैयार किया जाता है। इसके लिए आपको चाहिए:

• दूध - 200 ग्राम;
• शहद - 1 चम्मच;
• लार्ड - 10 ग्राम।

तैयारी और उपयोग: सामग्री को मिलाया जाता है और उबालने के लिए गर्म किया जाता है। गर्म ड्रिंकखाली पेट उपयोग किया जाता है। रोग के सिंड्रोम के पूर्ण रूप से गायब होने तक थेरेपी की जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में पोर्क वसा का उपयोग कैसे किया जाता है

कॉस्मेटोलॉजिस्ट ने पशु मूल के ऐसे मूल्यवान और उपयोगी उत्पाद की उपेक्षा नहीं की है। इसकी त्वचा पर शानदार प्रभाव डालने की संपत्ति के कारण, पोर्क वसा का उपयोग टॉनिक और कायाकल्प करने वाले फेस मास्क बनाने के लिए किया जाता है।

प्रसिद्ध क्लियोपेट्रा मुखौटा पोर्क वसा, मुसब्बर और तरल शहद पर आधारित है। ये घटक पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं और युवाओं को लम्बा करने में मदद करते हैं, जिससे त्वचा टोंड और कोमल हो जाती है। घर पर ऐसा उपयोगी मास्क तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• एलो फार्मेसी जूस - 40 मिली;
• शहद - 10 मिली;
• लार्ड - 100 ग्राम।

घटकों को मिलाया जाता है, पानी के स्नान में गरम किया जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। मास्क को साफ चेहरे और डेकोलेट पर लगाया जाता है। सप्ताह में एक बार उत्पाद का उपयोग करने से कुछ महीनों के उपयोग के बाद ध्यान देने योग्य प्रभाव मिलता है।

खाना पकाने में सूअर की चर्बी का उपयोग

पोर्क वसा में एक सुखद गंध और स्वाद होता है। लार्ड का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है और संरक्षण, बेकिंग के दौरान जोड़ा जाता है। सालो का भी ताजा सेवन किया जाता है। लहसुन के साथ एक चिकना उत्पाद एक उत्कृष्ट एंटी-हैंगओवर उपाय है जो कोलेस्ट्रॉल की रक्त वाहिकाओं को साफ करने में फायदेमंद होता है और वापसी की प्रक्रिया को तेज करता है। हानिकारक पदार्थशरीर से। हालांकि, यह मत भूलो कि इंटीरियर लार्ड, लाभ के अलावा, हानिकारक भी हो सकता है अगर मॉडरेशन में सेवन न किया जाए।

क्या सूअर की चर्बी में भूनना संभव है

शोध के अनुसार, सूअर की चर्बी वनस्पति तेल की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि किसी भी गर्मी उपचार के दौरान वसा अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है। इसीलिए इस पर खाना बनाना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है।

घर पर सूअर की चर्बी कैसे पिघलाएं

पिघला हुआ लार्ड स्टोर पर खरीदा जा सकता है, हालांकि, होममेड लार्ड की तुलना में कुछ भी नहीं है, इसलिए इसे स्वयं पकाना बेहतर है।

लार्ड को फैट में कैसे पिघलाएं

वसा को स्वादिष्ट बनाने और उसके उपयोगी गुणों को बनाए रखने के लिए, निम्न एल्गोरिथम का अवलोकन करते हुए पिघलना आवश्यक है:

1. मांस से छीलकर, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है;
2. एक मोटी तली वाले फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर गर्म किया जाता है;
3. टुकड़ों को एक गर्म कंटेनर में रखा जाता है, जिससे धीरे-धीरे आग बढ़ती है;
4. जब चर्बी उबल जाएगी, तो उसमें से ग्रीव्स अलग होने लगेंगे। तल पर बसने के बाद ही, वसा को तैयार माना जाता है (प्रक्रिया कम से कम 2 घंटे तक चलती है);
5. गैस बंद करने के बाद आप इसमें थोड़ी सी मात्रा मिला सकते हैं दानेदार चीनी. यह द्रव्यमान को सुखद सुगंध देगा;
6. कड़ाही में चरबी को ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लिया जाता है;
7. फ़िल्टर्ड, थोड़ा गर्म वसा वाला एक कंटेनर फ्रीजर में रखा जाता है। जल्दी से फ्रीज करने से एक चिकनी स्थिरता बनाए रखने और गांठों को रोकने में मदद मिलेगी।

आंतरिक पोर्क वसा कैसे प्रस्तुत करें

आप स्टोव पर, ओवन में या धीमी कुकर में वसा पिघला सकते हैं। दो अलग-अलग तरीके हैं:

1. भीगा हुआ। पानी की थोड़ी मात्रा के साथ सॉस पैन में डाईटेड फैट रखा जाता है। द्रव्यमान को उबाल में लाया जाता है और सामग्री के पूर्ण विघटन की प्रतीक्षा करता है। ठंडा होने के बाद, मिश्रण को कांच या सिरेमिक कंटेनर में डाला जाता है।
2. सूखा। इस विधि में बिना पानी मिलाए गलाना शामिल है। वसा को 90 - 120C के तापमान पर धीमी कुकर या ओवन में फ्राइंग पैन में रखा जाता है। एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ समय-समय पर सरगर्मी एक समान स्थिरता और एक सुखद नाजुक सुगंध बनाए रखने में मदद करेगी।

पोर्क वसा नुकसान और contraindications

किसी भी अन्य पशु उत्पाद की तरह, सूअर की चर्बी हानिकारक हो सकती है, इसलिए कुछ मतभेद हैं। किसी भी रूप में वसा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• सर्जरी के बाद रिकवरी अवधि के दौरान: सूअर की चर्बी में कैलोरी की एक बड़ी मात्रा को रोका जा सकता है वसूली प्रक्रियाऑपरेशन के बाद;
• के साथ लोग जीर्ण जठरशोथ, मधुमेह;
• बाहरी उपयोग के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।

महत्वपूर्ण! मुख्य नियम उपाय का अनुपालन है। सैलो में कैलोरी अधिक होती है। शरीर को किसी भी तरह के नुकसान से बचने के लिए, आपको प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक उत्पाद का सेवन नहीं करना चाहिए।

पिघलने के लिए लार्ड कैसे चुनें

पिघलने के दौरान कम गुणवत्ता वाले लार्ड का उपयोग करते समय, एक अप्रिय गंध और स्वाद के साथ लार्ड होने की संभावना होती है। सही वसा चुनने के लिए, आपको इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• महक। ताजा वसा में एक सुखद, दूधिया सुगंध होती है। गर्मी उपचार के बाद भी यूरिया की एक हल्की, बमुश्किल बोधगम्य गंध में काफी वृद्धि होगी;
• रंग। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में गुलाबी-सफेद रंग होता है। एक ग्रे, पीला या हरा रंग इंगित करता है कि यह बासी हो गया है या गलत तरीके से संग्रहीत किया गया है, जो लाभ को कम कर सकता है और एक अप्रिय स्वाद दे सकता है;
• मांस की परतें। ऐसा लार्ड तलने के लिए अधिक उपयुक्त है, लेकिन पिघलने के लिए नहीं;
• मोटाई। टुकड़े की इष्टतम मोटाई 3-6 सेमी है।

कैसे सही चरबी का चयन करने के बारे में अधिक जानकारी:

सूअर की चर्बी कब तक संग्रहीत की जाती है

कच्चे माल किसी भी रूप में लंबे समय तक भंडारण के दौरान अपने उपयोगी गुणों को बनाए रखते हैं। हालांकि, रेफ्रिजरेटर में अनुशंसित अवधि एक भली भांति बंद कंटेनर में 2 वर्ष से अधिक नहीं है।

निष्कर्ष

सूअर की चर्बी के फायदे और नुकसान सीधे इस्तेमाल किए गए उत्पाद की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं। यदि आप सभी सिफारिशों को ध्यान में रखते हैं, तो वसा के लाभकारी गुण इससे होने वाले नुकसान से कहीं अधिक हैं।