खांसी नियंत्रण के लिए पोर्क वसा के औषधीय गुण। खांसी के लिए पोर्क वसा औषधीय गुण

चरबी एक सफेद वसायुक्त ऊतक है जो सुअर के आंतरिक अंगों को ढकता है। उत्पाद में एक ढीली बनावट है। सूअर का मांस आंतरिक वसा सर्दी के इलाज में ही नहीं और न केवल प्रभावी है। औषधीय प्रयोजनों के लिए घटक का उपयोग करने से पहले, इसे पिघलाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, वसा को एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और मध्यम तापमान पर ओवन में डालना चाहिए। प्रक्रिया को कम गर्मी पर पिघलने वाले गैस स्टोव पर भी किया जा सकता है। फिर सूअर का मांस वसा को शेष क्रैकलिंग से अलग, दूसरे कंटेनर में निकाला जाना चाहिए। परिणामी उत्पाद को लार्ड कहा जाता है। इस रूप में, यह बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होता है और उपचार के लिए बहुत अच्छा होता है।

लाभकारी विशेषताएं

आंतरिक वसा के उपचार गुण इसकी रासायनिक संरचना के कारण होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद पशु वसा है, इसमें थोड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए घटक का उचित सेवन मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

आंतरिक वसा की संरचना में अन्य पदार्थ भी शामिल हैं:

• फैटी एसिड (एराकिडोनिक, लिनोलेनिक, स्टीयरिक, पाल्मेटिक);
• विटामिन ए, के, डी, ई;
• खनिज (जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम);
• लेसिथिन;
• प्रोटीन;
• हिस्टामाइन

पोर्क लार्ड की ख़ासियत यह है कि यह उत्पाद मेमने और बीफ़ वसा के विपरीत, हीटिंग और गर्मी उपचार के दौरान अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए लार्ड के उपयोग के संकेत निम्नलिखित रोगों की उपस्थिति है:

• ब्रोंकाइटिस;
• निमोनिया;
• खांसी के साथ सर्दी;
• कान की सूजन;
• फेफड़े का क्षयरोग;
• शरीर की सामान्य कमी;
• त्वचा रोग (एक्जिमा, जलन, जिल्द की सूजन)।

निवारक उद्देश्यों के लिए उत्पाद का नियमित उपयोग पाचन अंगों के कामकाज को सामान्य करता है, शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और रोगजनकों के प्रतिरोध को भी बढ़ाता है।



पोर्क लार्ड एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, इसलिए इसका अत्यधिक सेवन किसी व्यक्ति के फिगर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है या खाद्य एलर्जी का कारण बन सकता है।

उपयोग के लिए विरोधाभास निम्नलिखित विकृति की उपस्थिति है:

• ग्रहणीशोथ;
• मोटापा;
• बिगड़ा हुआ चयापचय;
• जिगर और अग्न्याशय की विकृति।



औषधीय प्रयोजनों के लिए चरबी का उपयोग

उपचार के लिए, केवल एक उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करना आवश्यक है, जिसमें तरल रूप में एक पारदर्शी एम्बर रंग होना चाहिए, और ठंडा होने पर - सफेद। इसी समय, आंतरिक वसा में अप्रिय रंगों के मिश्रण के बिना एक सुखद विशेषता गंध होनी चाहिए।

इस घटक के आधार पर लोक उपचार के लिए प्रभावी व्यंजन:

उद्देश्य	आवेदन का तरीका
खाँसना	1. 100 ग्राम लार्ड को पिघलाएं। 2. मिश्रण में 100 ग्राम कोकोआ और 100 ग्राम कटे हुए अंजीर मिलाएं। 3. स्थिति में सुधार होने तक दिन में 3 बार, उपाय का 1 बड़ा चम्मच लें
ब्रोंकाइटिस	1. चरबी को पिघलाएं। 2. रोगी की छाती को तब तक रगड़ें जब तक कि वह गर्म न हो जाए। 3. एक गर्म कंबल में लपेटें और बिस्तर पर रख दें। 4. स्थिति में सुधार होने तक प्रक्रिया को रोजाना दोहराएं
फेफड़े का क्षयरोग	1. 100 ग्राम चूने का शहद, 100 ग्राम लार्ड, 100 ग्राम मक्खन, 15 ग्राम एलो जूस, 50 ग्राम कोको पाउडर का मिश्रण तैयार करें। 2. शुरुआत में शहद, लार्ड और मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं। 3. फिर बाकी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए। 4. सुबह और शाम को 1 गिलास गर्म दूध में 1 बड़ा चम्मच मिश्रण घोलकर रिसेप्शन किया जाता है। 5. उत्पाद के दीर्घकालिक भंडारण के लिए, रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें
फ्लू की रोकथाम	1. गुलाब कूल्हों (100 ग्राम) को उबलते पानी (500 मिली) के साथ डालें। 2. रात भर थर्मस में सड़ने के लिए छोड़ दें। 3. दिन में 2 बार चाय के रूप में 1 गिलास पेय में 1 चम्मच शहद और चरबी मिलाकर लें। 4. औषधीय चाय न केवल इन्फ्लूएंजा के विकास को रोकती है, बल्कि शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा से संतृप्त करती है।
रोते हुए एक्जिमा	1. 60 ग्राम लार्ड, 2 अंडों से प्रोटीन, सायलैंडिन का रस 50 मिली मिलाएं। 2. मिश्रण को 4 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। 3. स्थिति में सुधार होने तक त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों को दिन में 3 बार चिकनाई दें
बर्न्स	1. 500 ग्राम लार्ड को पिघलाकर उसमें एक छोटा प्याज भून लें। 2. मिश्रण में एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड की 5 कुचली हुई गोलियां मिलाएं। 3. त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों में हर घंटे 2 सप्ताह के लिए मरहम लगाएं, जिससे न केवल घाव भरने में तेजी आएगी, बल्कि कोशिका पुनर्जनन भी होगा
बहती नाक	रात में, आंतरिक पोर्क वसा के साथ पैरों को रगड़ें और गर्म मोजे पहनें
जोड़ों का दर्द	1. 100 ग्राम लार्ड में 1 बड़ा चम्मच बारीक पिसा नमक मिलाएं। 2. समस्या क्षेत्र पर एक पतली परत के साथ मरहम लगाएं और ऊपर से एक वार्मिंग पट्टी लगाएं। 3. स्थिति में सुधार होने तक प्रक्रिया को दोहराएं

एक गलत धारणा है कि कोलेस्ट्रॉल केवल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन यह सच नहीं है। तनावपूर्ण स्थितियों और भड़काऊ प्रक्रियाओं में एक व्यक्ति के लिए यह घटक विशेष रूप से आवश्यक है। यदि कोलेस्ट्रॉल भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है, तो यह शरीर पर बोझ को कम करता है, क्योंकि इसे आंतरिक अंगों से संश्लेषित करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, आंतरिक चरबी एक आदर्श उत्पाद है जो आपको शरीर को महत्वपूर्ण घटक प्रदान करने की अनुमति देता है।

पोर्क वसा खांसी सर्दी और ब्रोंकाइटिस के लिए एक पुराना सिद्ध खांसी उपाय है। सूअर के मांस की चर्बी के सेवन से शीघ्र आराम मिलता है और खांसी कुछ ही दिनों में दूर हो जाती है। सबसे महत्वपूर्ण बात, सूअर का मांस वसा एक प्राकृतिक उपचार है और, एक नियम के रूप में, दुष्प्रभाव नहीं देता है और व्यसन और एलर्जी का कारण नहीं बनता है। बच्चों और वयस्कों में खांसी के इलाज के लिए इसे सही तरीके से कैसे लें, इस लेख को पढ़ें।

सुअर की चर्बी पिघला हुआ चरबी या चरबी है। उपचार के लिए, आंत वसा का उपयोग करना बेहतर है, चरबी का नहीं। आंतरिक वसा न केवल सूअर का मांस है, बल्कि अन्य जानवर और पक्षी भी हैं। ऐसी वसा शरीर के अंदर स्थित होती है और आंतरिक अंगों के साथ स्थित होती है, उदाहरण के लिए, गुर्दे या आंत।
इसकी संरचना में, आंतरिक लार्ड से भिन्न होता है: इसका रंग भूरा-सफेद होता है और यह अधिक ढीला होता है, जिसके कारण यह आसानी से उखड़ जाता है। जब इस वसा को पिघलाया जाता है, तो सूअर का मांस वसा प्राप्त होता है, जिसका उपयोग उपचार, खाना पकाने के लिए किया जा सकता है।

आंतरिक पोर्क वसा के उपयोगी गुण
कई सालों से हम यह मानते आए हैं कि सूअर की चर्बी और जानवरों की चर्बी हमारे शरीर के लिए हानिकारक है। लेकिन हाल ही में, इस मुद्दे पर रवैया नाटकीय रूप से बदल गया है, और अब कई पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर तर्क देते हैं, और वैज्ञानिक शोध से पुष्टि करते हैं कि पशु वसा बिल्कुल हानिकारक नहीं है। इसके विपरीत, यह बहुत मददगार है।
इसकी संरचना के अनुसार, पशु वसा वनस्पति वसा के बहुत करीब है, अर्थात। आवश्यक फैटी एसिड की सामग्री के अनुसार वनस्पति तेल। इनमें ओलिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक, पामिटिक एसिड भी होते हैं, जो विटामिन एफ की एक सामान्य अवधारणा के तहत एकजुट होते हैं।
इसके अलावा, पोर्क वसा में शरीर के लिए एक अनूठा और बहुत उपयोगी आर्किडोनिक एसिड होता है। यह एसिड वनस्पति तेलों में अनुपस्थित है, और यह हृदय की मांसपेशियों का एक महत्वपूर्ण घटक है, चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है, और हार्मोनल और प्रतिरक्षा प्रणाली को इसकी आवश्यकता होती है। यह आर्किडोनिक एसिड है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है।
वसा और वसा में घुलनशील विटामिन में निहित: विटामिन ए, ई, डी, कैरोटीन।

सुअर की चर्बी वाली खांसी की रेसिपी
लोक चिकित्सा में, सूअर की चर्बी का उपयोग कई सदियों से कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। उन्होंने इसके साथ मलहम तैयार किया, इसे रगड़ने के लिए अंदर लगाया। आंतरिक पोर्क वसा का उपयोग खांसी के उपचार तक ही सीमित नहीं है। यह शरीर की थकावट, एड़ी के फड़कने, रोते हुए एक्जिमा, तपेदिक और कई अन्य बीमारियों के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

सर्दी और खांसी के लिए बाहरी रूप से सूअर के मांस की चर्बी का उपयोग
तापमान से। सूअर की चर्बी के तापमान पर, आपको अपने पैरों के तलवों को रगड़ने और भेड़ के ऊन से बने गर्म ऊनी मोजे पहनने की जरूरत है। यह प्रक्रिया रात में या दिन में दो, तीन घंटे मोजे पहनकर की जा सकती है।
खांसी के साथ जुकाम के लिए। पीसने के लिए, सूअर के मांस की चर्बी को देवदार के तेल के साथ मिलाएं। ऐसा करने के लिए, पानी के स्नान में दो बड़े चम्मच वसा पिघलाएं, निकालें और 40 डिग्री तक ठंडा करें। फ़िर आवश्यक तेल की तीन या चार बूँदें जोड़ें। इस रचना के साथ छाती, पिंडलियों, गले को गर्म रूप में हिलाएं और रगड़ें।

वोदका के साथ। दो बड़े चम्मच वसा पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने पर दो बड़े चम्मच वोदका डालें। छाती को मलें और लपेट लें, एक मुड़ा हुआ टेरी तौलिया छाती पर रखकर गर्म अंडरवियर पर रखें। रात में करना बेहतर है।
सेक अच्छी तरह से गर्म हो जाता है और बहुत पसीना आता है। इसलिए, अपने नाइटवियर को बदलना जरूरी है ताकि यह सूखा रहे।
बच्चों और शराब से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयोग न करें।
बहती नाक के साथ। एक पैन में अनसाल्टेड लार्ड का एक छोटा टुकड़ा एक मिनट से अधिक गरम करें। फिर इसे पट्टी या धुंध में लपेटकर साइनस में नाक से लगा दें। कुछ मिनट के लिए रुकें जब तक कि वसा ठंडा न हो जाए। रात में सोने से पहले प्रक्रिया सबसे अच्छी होती है।

कान दर्द के लिए। जुकाम के साथ अक्सर कान में तेज दर्द होता है। इस तरह के दर्द को शांत करने के लिए, सूअर की चर्बी को पानी के स्नान में पिघलाएं और एक कपास झाड़ू को गीला करें।

इस टैम्पोन को गले में खराश के बिना, इसे गहरा धकेले बिना, और इसे ऊनी रूमाल या दुपट्टे से बाँध लें।

खांसी के लिए पोर्क वसा का आंतरिक उपयोग
तेज खांसी के साथ, आपको आधा चम्मच पोर्क वसा खाने की जरूरत है।
वसा के साथ दूध। गाय के दूध को अच्छी तरह गर्म करें, लगभग उबाल आने तक, और एक चम्मच लार्ड डालें। पूरे गिलास को एक बार में छोटे घूंट में पिएं। प्राकृतिक रूप से घर का बना गाय का दूध लेना बेहतर है।
दूध और वसा वाली चाय। एक गिलास उबलते दूध में एक चम्मच चाय डालकर ग्रीन टी बनाएं। एक ढक्कन या तश्तरी के साथ कवर करें और 4 मिनट के लिए खड़ी रहने दें।
फिर सूअर का मांस आंतरिक वसा का एक चम्मच जोड़ें और तीन, चार मिनट के लिए छोड़ दें।
जोर देने के बाद, छान लें और शोरबा में एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालें। सोने से पहले छोटे घूंट में पिएं।

चाय अच्छी तरह से गर्म हो जाती है, इसलिए यदि आपको बहुत पसीना आता है, तो आपको अपने अंडरवियर को सूखने के लिए बदलना होगा।
छोटे बच्चों को बिना काली मिर्च के और दूध से एलर्जी न होने पर ऐसा उपाय दिया जा सकता है।
ब्रोंकाइटिस के लिए पोर्क वसा। ब्रोंकाइटिस अक्सर सर्दी के बाद खांसी की शिकायत है। लंबे समय तक ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए, आंतरिक पोर्क वसा के साथ मार्शमैलो रूट का जलसेक तैयार करें।
ऐसा करने के लिए, 400 मिलीलीटर गर्म पानी में 0.5 बड़ा चम्मच मार्शमैलो रूट डालें और 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दें। फिर जोर दें और तनाव दें।
जलसेक में दो बड़े चम्मच पिघला हुआ सूअर का मांस जोड़ें। 0.5 बड़े चम्मच के लिए दिन में 3 बार पिएं। लेने से पहले वार्म अप करें।

निमोनिया के साथ। रास्पबेरी के पत्तों, पुदीना और लेमन जेस्ट से चाय तैयार करें। सभी सामग्री को समान अनुपात में मिला लें। 300 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ मिश्रण का एक बड़ा चमचा बनाएं और एक मिनट के लिए स्टोव पर गर्म करें। थोड़ा ठंडा होने दें और छान लें।

तनावपूर्ण शोरबा में 70 ग्राम (1 बड़ा चम्मच - 15 ग्राम) आंतरिक सूअर का मांस वसा जोड़ें। एक चम्मच में उपाय को गर्म रूप में लें।
प्रत्येक घटक का एक बड़ा चमचा लें: सूअर का मांस वसा, मक्खन, चीनी, शहद और कोको। मक्खन और वसा को पानी के स्नान में पिघलाएं। बाकी सामग्री डालें और मिलाएँ। एक साफ जार में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
लेने से पहले, एक गिलास दूध उबालें और तैयार दवा का एक बड़ा चमचा डालें।
यह मिश्रण खांसी और ब्रोंकाइटिस के लिए भी अच्छा है।
क्षय रोग के साथ। सौंफ के फूलों के काढ़े के एक तिहाई गिलास में 70 ग्राम पिघली हुई चरबी मिलाएं। दो बड़े चम्मच शहद मिलाएं। रोजाना एक चम्मच लें।

पारंपरिक चिकित्सक भी रोजाना लार्ड खाने की सलाह देते हैं।
सर्दी की रोकथाम के लिए। पारंपरिक चिकित्सा गुलाब कूल्हों के काढ़े के साथ पोर्क वसा लेने की सलाह देती है। तैयार करने के लिए, 300 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ थर्मस में गुलाब कूल्हों का एक बड़ा चमचा बनाएं। इसे एक घंटे के लिए पकने दें।
शोरबा में एक बड़ा चम्मच पिघला हुआ वसा और आधा बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। गर्म पियें।

आज खांसी के लिए बहुत दवाइयां बिकती हैं। लेकिन पुराने सिद्ध उत्पाद किसी भी तरह से कई फार्मेसी उत्पादों की प्रभावशीलता में कमतर नहीं हैं। आखिरकार, खांसी और ब्रोंकाइटिस के उपचार में वसा का लंबे समय से उपयोग किया जाता रहा है। और सिर्फ सूअर का मांस नहीं। हंस, बेजर, भालू अभी भी इलाज में उपयोग किए जाते हैं। लेकिन इन वसाओं के विपरीत, सूअर का मांस अधिक किफायती है और महंगा नहीं है। और इसे पिघलाने के लिए आपको अपने समय का केवल एक घंटा खर्च करना होगा।

बड़ी संख्या में बीमारियां हैं जो खांसी की उपस्थिति को भड़काती हैं। उपचार के लिए, डॉक्टर दवाओं के उपयोग की सलाह देते हैं। दवाओं के अलावा, पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग किया जाता है। खांसी के लिए लार्ड का उपयोग करके भलाई को कम करना संभव है।

सर्दी के लिए वसा के उपयोगी गुण

वसा किसी भी जानवर के अंदर बनता है। यदि वसा की घनी स्थिरता में एक अप्रिय गंध है जो सामान्य से अलग है, तो इसे उपचार के लिए उपयोग करने से मना किया जाता है।

उत्पाद के निम्नलिखित उपयोगी गुण प्रतिष्ठित हैं:

• खनिज और विटामिन होते हैं।
• एराकिडोनिक एसिड घटकों में से एक है।
• गर्मी उपचार के संपर्क में आने पर पोषक तत्व नहीं खोते हैं।
• आसानी से विभिन्न स्थिरताओं के घटकों के साथ जोड़ती है।

बेजर और भालू वसा के प्रभाव को प्रभावी ढंग से दिखाता है। पोर्क वसा में कम उपयोगी गुण होते हैं। लेकिन उपयोग करने से पहले, रोगी को contraindications के लिए जाँच की जानी चाहिए।

उत्पाद की वेराइटी

उपचार प्रक्रिया में उपयोग के लिए उपयुक्त कुछ प्रकार के वसा होते हैं। पारंपरिक चिकित्सा कई जानवरों की मोटी परत का उपयोग करती है।

बेजर फैट- इसका उपयोग बाहरी त्वचा और आंतरिक उपयोग दोनों पर प्रभाव के रूप में किया जाता है। इसमें एंटीसेप्टिक गुण और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है। तपेदिक या निमोनिया में स्पास्टिक एक्सपेक्टोरेशन को जल्दी से बेअसर करता है।

- थूक को पतला करने की क्षमता है, मौखिक गुहा के श्लेष्म झिल्ली, साथ ही स्वरयंत्र और ग्रसनी को प्रभावी ढंग से नरम करता है। मानव प्रतिरक्षा सुरक्षा में वृद्धि को उत्तेजित करता है।

यह पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए, मूत्र प्रणाली के रोगों के साथ, गैस्ट्र्रिटिस और मस्तिष्क प्रकार के एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ। अन्य रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे उपस्थित चिकित्सक द्वारा बताई गई खुराक का सख्ती से पालन करें।

अपने दम पर दवा का उपयोग करना मना है। डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है। अनुमेय खुराक से अधिक दर पर मौखिक रूप से लेना या बाहरी उपचार के लिए उपयोग करना मना है।

सूअर का मांस वसा की तैयारी

खाँसी के लिए चरबी के निर्माण के लिए वसा की परत सूअरों को मारकर प्राप्त की जाती है। आंतों से जानवर को काटते समय उपचार के लिए आवश्यक घटक हटा दिया जाता है। इसलिए, वसा में ऐसी विशिष्ट गंध होती है। अलग किए गए लार्ड को रोल करके एक कंटेनर में रखा जाता है, जिसमें गर्मी उपचार की मदद से, वसायुक्त परत पिघली हुई लार्ड में बदल जाती है।

वसा पिघलने के लिए, ओवन या गैस स्टोव का प्रयोग करें। प्रक्रिया कम गर्मी पर की जाती है। पूर्ण विघटन के बाद, वसा एक समान स्थिरता प्राप्त करता है। अंतिम भाग को तैयार व्यंजनों में डाला जाता है और ठंडा किया जाता है।

परिणामी पदार्थ लोकप्रिय रूप से चरबी के रूप में जाना जाता है। पिघलने वाली वसा आपको उपचार के लिए उचित रूप में वसा तैयार करने की अनुमति देती है और बंद रूप में इसके दीर्घकालिक भंडारण में योगदान करती है।

पिघला हुआ वसा अपनी अप्रिय गंध खो देता है, एक हल्की, विनीत सुगंध प्राप्त करता है। यदि ठण्डी हुई लार्ड से तीखी गंध समाप्त हो जाती है, तो ऐसी वसा का उपयोग उपचार के लिए नहीं किया जाना चाहिए, यह शुरू में खराब गुणवत्ता की होती है।

चरबी का महान लाभ यह है कि उत्पाद के औषधीय गुण उनकी जैविक गतिविधि में विभिन्न वसाओं से बेहतर होते हैं। वसा की मुख्य विशेषता उपयोगी गुणों और गुणों के नुकसान की अनुपस्थिति है जो मनुष्यों में खांसी पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

लार्ड का उपयोग कर खांसी के नुस्खे

लोक चिकित्सा में, खांसी के लिए पोर्क वसा का उपयोग आम है। जानवरों की दवाओं से इलाज के लिए कई नुस्खे विकसित किए गए हैं। लेकिन उपयोग करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करने और खांसी को खत्म करने के प्रभाव के लिए इष्टतम खुराक का पता लगाने की आवश्यकता है।

पैर रगड़ना

प्रक्रिया छोटे रोगियों और वयस्कों पर लागू होती है। प्रक्रिया रात में की जाती है। उत्पाद को पैरों की सतह में मालिश आंदोलनों के साथ रगड़ा जाता है, गर्म ऊनी मोजे शीर्ष पर रखे जाते हैं। प्रक्रिया कई दिनों तक लगातार की जाती है।

वसा और शहद का मिश्रण

यह यौगिक खांसी को दूर करता है। ताजा तरल शहद और पिघला हुआ चरबी की समान मात्रा से स्थिरता तैयार की जानी चाहिए। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सार को अच्छी तरह मिलाया जाता है। मरहम तैयार करने की एक सरल विधि एक प्रभावी परिणाम में योगदान करती है। आवश्यक घटकों को तैयार करने के बाद, मरहम को छाती में रगड़ा जाता है, और पीछे के क्षेत्र को भी रगड़ा जाता है।

एक प्लास्टिक की थैली को रगड़ी हुई सतह के ऊपर रखा जाना चाहिए और एक ऊनी दुपट्टे से बांधना चाहिए। यह चिकित्सीय वार्मिंग प्रभाव को बढ़ाएगा। प्रक्रिया को सोने से पहले करने की सलाह दी जाती है।

खांसी वसा के साथ दूध

वसा के साथ दूध का मिश्रण खांसी के खिलाफ उपचार गुणों में वृद्धि करता है। उपचार के लिए, दूध को गर्मी उपचार के अधीन करना आवश्यक है, इसे इष्टतम अवस्था में गर्म करना और इसमें 1 मिठाई चम्मच बेक्ड लार्ड डालना। उत्पाद पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह से हिलाओ। छोटे घूंट में दिन में 2 बार मौखिक रूप से लें।

स्वादिष्ट खांसी का मिश्रण

खाना पकाने के लिए, 100 जीआर। मक्खन और 200 जीआर। पिघला हुआ वसा और, तरल या पूर्व-पिघला हुआ। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। उसके बाद, दो बड़े चम्मच बैच में पेश किए जाते हैं। एल . उसके बाद, परिणामस्वरूप पदार्थ को 1 चम्मच में गर्म दूध में मिलाया जाता है। और सुबह शाम पियें। उपकरण छोटे बच्चों के इलाज के लिए एकदम सही है जो कड़वी दवा का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।

खांसी वोदका के साथ संगति

कनेक्शन के लिए 50 जीआर की आवश्यकता होती है। लार्ड और 2 बड़े चम्मच। एल वोडका। मालिश आंदोलनों की मदद से रोगी को छाती क्षेत्र में रगड़ने के लिए मिश्रण की आवश्यकता होती है। प्रक्रिया के बाद, रोगी को गर्म कंबल में लपेट दें। इस अवस्था में व्यक्ति को कम से कम दो घंटे अवश्य बिताने चाहिए।

थोड़ी मात्रा में वसा एक कष्टप्रद खांसी को खत्म कर सकता है। ब्रोन्कियल खांसी के ऐंठन के हमलों को दूर करें और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के परिणामों को समाप्त करें। दवा एक बीमारी के बाद प्रतिरक्षा को बहाल करने में मदद करती है। लेकिन साइड इफेक्ट को भड़काने के जोखिम के कारण आपको खुराक से अधिक नहीं होना चाहिए।

इस प्रकार, सूअर का मांस आंतरिक वसा खांसी के तेजी से उन्मूलन में योगदान देता है। मुख्य बात यह है कि इसके लाभकारी गुणों को खोए बिना दवा को ठीक से तैयार करना है। विभिन्न व्यंजनों के लिए धन्यवाद, जो दिखाई दिया है उससे आप जल्दी से छुटकारा पा सकते हैं।

सूअर की वसा- यह हल्के पीले रंग की गाढ़ी स्थिरता का पदार्थ है, जो ज्यादातर मामलों में गंधहीन होता है। सुगंध और रंग वसा के प्रकार पर निर्भर करता है। यह आंतरिक हो सकता है, एक स्पष्ट गंध, या चमड़े के नीचे हो सकता है।

इस उत्पाद का उपयोग पिघलने के लिए किया जाता है। परिणामी पदार्थ को लोकप्रिय रूप से लार्ड या लार्ड कहा जाता है। परंपरागत रूप से, इसे विभिन्न राष्ट्रों के ग्रामीण व्यंजनों के व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यह एक वसा है जो आंतरिक या उपचर्म वसा से कम गर्मी पर पिघल जाती है। चूंकि आंतरिक वसा में एक विशिष्ट सुगंध होती है, इसलिए इसे अन्य प्रकार के वसा के साथ मिलाए बिना, इसे अलग से पिघलाने की सिफारिश की जाती है।

आज तक, खाद्य उद्योग पोर्क वसा की चार किस्मों का उत्पादन करता है:

1. अतिरिक्त - हल्के पीले रंग का, गंधहीन, मीठे स्वाद के साथ। गर्म होने पर, यह एक पारदर्शी तरल में बदल जाता है, और 10-14 डिग्री के तापमान पर इसमें एक मलाईदार स्थिरता होती है।
2. उच्चतम - गंध को छोड़कर, सभी मानदंडों में अतिरिक्त विविधता के समान। इस किस्म में हल्की सुगंध होती है।
3. पहला ग्रेड आंतरिक और अन्य प्रकार के वसा से बनाया जाता है। इसकी घनी बनावट और बादल का रंग है। इस किस्म के वसा के साथ एक पकवान पकाते समय, यह तली हुई चरबी की एक स्पष्ट गंध प्राप्त करता है।
4. दूसरी श्रेणी का उत्पादन पहले की तरह ही किया जाता है। एक विशिष्ट विशेषता वसा की निम्न गुणवत्ता है।

खाना पकाने में, इस वसा की सभी किस्मों का उपयोग बहुत आम है।

सुअर की चर्बी एक अन्य प्रकार की होती है - कच्ची वसा। यह एक वसायुक्त ऊतक है जो सुअर के शव को काटने और उसकी अंतड़ियों को संसाधित करने की प्रक्रिया में प्राप्त होता है। पशु प्रदान की गई वसा के उत्पादन में व्यापक रूप से।

बाहरी रूप से, पिघला हुआ सूअर का मांस वसा हल्के पीले रंग के रंग के साथ अधिकतर पारदर्शी होता है।यदि इस उत्पाद को फ्रीजर में रखा जाता है, तो यह बर्फ-सफेद रंग की एक समान संरचना प्राप्त कर लेगा। ठंडी अंधेरी जगह में इसे एक साल तक स्टोर किया जा सकता है।

पोर्क वसा की संरचना अद्वितीय है, क्योंकि इसमें संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड शामिल हैं, जो उत्पाद को पकाए जाने के बाद भी सभी लाभों को बरकरार रखते हैं। ये अम्ल हैं:

• लिनोलिक;
• स्टीयरिक;
• हस्तरेखा;
• ओलिक

पोर्क वसा मानव गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों में बहुत आम है और इसमें कई उपयोगी गुण हैं, जिनके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

उपयोगी गुण और contraindications

पोर्क वसा के लाभकारी गुण काफी विविध हैं। यह उत्पाद पशु मूल का वसा है, जिसके लाभ मानव शरीर के लिए काफी बड़े हैं।

अधिकांश विशेषताओं और औषधीय गुणों में लार्ड पशु मूल के अन्य वसा से बेहतर है।इसमें उपयोगी घटकों की एक बड़ी गतिविधि है, जो सामान्य मक्खन और यहां तक ​​कि गोमांस वसा से कई गुना अधिक है। सुअर की चर्बी की संरचना में शरीर के लिए आवश्यक फैटी एसिड उच्च सांद्रता में मौजूद होते हैं। कई डॉक्टरों के दावों के बावजूद कि वसा में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, सूअर का मांस वसा एक अपवाद है। इसमें कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन अन्य वसा जितना नहीं।

इस प्रकार की चर्बी बीफ या मटन से कई गुना बेहतर तरीके से शरीर में अवशोषित होती है।इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन नहीं होता है।

पोर्क वसा बहुत ऊर्जा और ताकत देता है। यह विभिन्न समूहों के विटामिन में समृद्ध है। कई वैज्ञानिक, अनुसंधान करने के बाद, इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि पोर्क वसा की संरचना इतनी विविध और उपयोगी घटकों में समृद्ध है कि, इसके मध्यम उपयोग के साथ, शरीर को सभी महत्वपूर्ण घटकों से भरना संभव है।

एराकिडोनिक एसिड, जो वसा का हिस्सा है, हृदय के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण तत्व है। इसे असंतृप्त वसा अम्ल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह कोलेस्ट्रॉल चयापचय को सामान्य करता है और कुछ हार्मोन के निर्माण को बढ़ावा देता है। एराकिडोनिक एसिड में मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने और मस्तिष्क के कार्य को सामान्य करने की क्षमता होती है।

औषधीय उद्योग में, सूअर का मांस वसा एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। यह एक मरहम बनाते समय जोड़ा जाता है जो जोड़ों के रोगों का इलाज करता है। ऐसा उपाय त्वचा में बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है और इससे एलर्जी या जलन नहीं होती है। आप साधारण साबुन और पानी से त्वचा पर इस मलहम के अवशेषों से छुटकारा पा सकते हैं। पोर्क वसा में विभिन्न योजक के साथ आसानी से संयोजन करने की क्षमता होती है। यह इस वसा और ऑक्सीकरण की क्षमता में निहित है, इसलिए विभिन्न ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ मलहम की तैयारी के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सूअर की चर्बी से बने लार्ड में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• वसा चयापचय को सक्रिय करता है;
• प्रोटीन के तेजी से अवशोषण में योगदान देता है;
• जिगर की रक्षा करता है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है;
• दिल के काम को सामान्य करता है;
• रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है;
• हार्मोन के गठन को बढ़ावा देता है;
• दर्द कम कर देता है;
• श्वसन अंगों में भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• ताकत से भर देता है;
• मूड उठाता है।

डॉक्टर एनोरेक्सिया से पीड़ित लोगों के साथ-साथ सांस की बीमारियों और त्वचा रोगों से पीड़ित लोगों के लिए इस वसा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया, त्वचा और मांसपेशियों के ऊतकों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। पोर्क वसा के नियमित मध्यम उपयोग का कायाकल्प प्रभाव होगा और कैंसर कोशिकाओं के जोखिम को कम करेगा। इस वसा के उपयोग से बवासीर का इलाज किया जाता है, रोगग्रस्त जोड़ों पर सेक लगाया जाता है।

वहीं, पोर्क फैट में भी हानिकारक गुण होते हैं। आहार में इस वसा का अत्यधिक उपयोग मोटापे के विकास में योगदान देता है, क्योंकि चयापचय विफल हो जाता है। वैज्ञानिक इस प्रक्रिया को इस तथ्य से समझाते हैं कि शरीर इस वसा को तोड़ने के लिए ग्लूकोज का उपयोग करता है, जो मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है। वसा के बड़े भंडार के बावजूद व्यक्ति को हर समय भूख लगती है। पोर्क वसा में बहुत अधिक कैलोरी सामग्री होती है, और आपको इसे सावधानी के साथ उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

वसा में मौजूद मायकोटॉक्सिन, जो कवक के जीवन और प्रजनन के दौरान होते हैं, शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।ये तत्व फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं और आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। जब एक सुअर का वध किया जाता है, तो उसके शरीर में एक बहुत ही हानिकारक और खतरनाक कवक जहर निकलता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा बन जाता है।

इस तरह के रोगों वाले लोगों के लिए इस वसा का उपयोग contraindicated है:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• हेपेटाइटिस;
• ग्रहणीशोथ;
• मोटापा;
• अग्नाशयशोथ;
• कोलेसिस्टिटिस।

पोर्क वसा का सेवन व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए, जिसकी उपस्थिति आप अपने डॉक्टर से पूछ सकते हैं। आप पोर्क वसा के साथ आहार में विविधता ला सकते हैं, लेकिन आपको हर चीज में उपाय जानने की जरूरत है और इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

आवेदन पत्र

पोर्क वसा के उपयोग ने लोक चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में बहुत लोकप्रियता हासिल की है। इसका उपयोग करके विभिन्न मलहम, मिश्रण, साबुन, पेय, व्यंजन तैयार किए जाते हैं।इस उत्पाद का उपयोग करने के कई अन्य तरीके हैं। हम उनके बारे में नीचे बात करेंगे।

लोक चिकित्सा में

लोक चिकित्सा में, सुअर की चर्बी मुख्य रूप से बाहरी रूप से उपयोग की जाती है और इसका उपयोग वयस्कों और बच्चों में विभिन्न सर्दी, श्वसन रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। यह उत्पाद शायद ही कभी दवाओं के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है, मुख्यतः केवल पारंपरिक चिकित्सा में। लोक उपचार के साथ एक बच्चे का इलाज करते समय, आपको सभी बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए और अवयवों को देखना चाहिए। कई व्यंजनों में शराब या वोदका होती है, बच्चों को ऐसी दवा नहीं देनी चाहिए।नीचे घर पर दवाएं तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं, जहां मुख्य घटक सूअर का मांस वसा है।

रोग का नाम	तैयारी और उपचार की विधि
सर्दी-खांसी के लिए	इस चर्बी से सर्दी-खांसी ठीक करने के लिए मलाई का प्रयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको पानी के स्नान में आधा गिलास वसा पिघलाने की जरूरत है, इसे 35 डिग्री तक ठंडा होने दें और इसमें 3-4 बूंद देवदार आवश्यक तेल मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को छाती, गले और पैरों पर गर्म करके लगाएं। इस पद्धति का उपयोग बच्चों और वयस्कों दोनों के इलाज के लिए किया जा सकता है।खांसी के लिए भी मुसब्बर, शहद और प्रदान की गई वसा जैसे अवयवों का संयोजन होता है।
तापमान से
ठंड के साथ	नमकीन बेकन का एक छोटा टुकड़ा एक पैन में एक मिनट के लिए गरम किया जाना चाहिए। फिर हम वसा को एक पट्टी में लपेटते हैं, इसे नाक पर, साइनस पर लगाते हैं, और एक टुकड़े को ठंडा होने तक पकड़ते हैं। यह प्रक्रिया सोने से पहले सबसे अच्छी तरह से की जाती है।
कान दर्द के लिए	कानों में दर्द से छुटकारा पाने के लिए, आपको पानी के स्नान का उपयोग करके वसा को पिघलाने की आवश्यकता होती है, फिर हम टैम्पोन को वसा में गीला करते हैं और कान को गर्म करते हैं। अगर आप अपने कान को ऊनी दुपट्टे से बांधेंगे तो दर्द तेजी से दूर होगा।
तपेदिक के साथ	औषधि तैयार करने के लिए एक गिलास पिघला हुआ चरबी, आधा गिलास चूने के फूलों का काढ़ा और आधा गिलास शहद मिलाएं। तपेदिक के उपचार के लिए, तैयार मिश्रण का उपयोग मौखिक रूप से किया जाता है, दिन में एक बार एक चम्मच।
सर्दी से बचाव के लिए	सर्दी से बचाव के लिए लोक उपचारकर्ता लार्ड और गुलाब कूल्हों का उपयोग करते हैं। एक गिलास उबलते पानी के साथ एक चुटकी गुलाब कूल्हों को डालना और एक घंटे के लिए छोड़ देना आवश्यक है। फिर गुलाब में 20 ग्राम पिसी हुई चरबी और 20 ग्राम शहद मिलाएं। काढ़े को गर्म करने की सलाह दी जाती है, इसलिए यह शरीर को सबसे ज्यादा फायदा पहुंचाएगा।
ब्रोंकाइटिस के साथ	ब्रोंकाइटिस के लिए एक उत्कृष्ट लोक उपचार पोर्क नेट है। ऐसा करने के लिए, वसा को पीस लें और पानी के स्नान का उपयोग करके वसा को पिघलाएं। इसे अंदर गर्म रूप में शहद और दूध के साथ सेवन करना चाहिए और रात में छाती को चर्बी से रगड़ना चाहिए। इस तरह के उपचार की अवधि एक से दो सप्ताह तक भिन्न होती है।
एलर्जी से	इस बीमारी से छुटकारा पाने का एक बेहतरीन उपाय है क्रीम। इसे तैयार करने के लिए, आपको आंतरिक पोर्क वसा और सन्टी टार (1: 1 के अनुपात में) को मिलाना होगा। उपचार से पहले, एक परीक्षण करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, परिणामस्वरूप मिश्रण को त्वचा के एक छोटे से क्षेत्र पर पांच मिनट के लिए फैलाएं। फिर हम धोते हैं। अगर त्वचा पर कोई लालिमा नहीं दिखाई देती है, तो एलर्जी के इलाज का यह तरीका आपके लिए सही है। समाधान में एक तौलिया गीला करें और दस मिनट के लिए त्वचा के क्षेत्रों में लागू करें जहां एलर्जी व्यक्त की गई है। हम धोने के बाद। इस प्रक्रिया को दिन में दो बार दोहराने की सलाह दी जाती है।उपचार चार दिनों तक चलता है।

लोक चिकित्सा में, सुअर की चर्बी का उपयोग करके दवा तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन हैं। हर कोई अपने लिए उपयुक्त विकल्प चुन सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटोलॉजी में, पोर्क वसा का उपयोग बहुत लोकप्रिय नहीं है। मूल रूप से, इसे मास्क और मलहम की संरचना में जोड़ा जाता है, इसका उपयोग साबुन बनाने के लिए किया जाता है।

आंतरिक पोर्क वसा की एक बहुत ही महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यह किसी भी प्रसंस्करण के दौरान मूल्यवान पदार्थों को नहीं खोता है। इसमें त्वचा में जल्दी अवशोषित होने की क्षमता भी होती है, क्योंकि इसकी संरचना मानव के समान होती है।

सूअर की चर्बी के साथ मरहम के उपयोग से छिद्र बंद नहीं होते हैं, त्वचा सांस लेती है, और क्रीम को साधारण साबुन से आसानी से धोया जाता है। मलहम त्वचा की छीलने को खत्म करने में मदद करते हैं, इसे लाभकारी पदार्थों से पोषण देते हैं। मूल रूप से, वसा का उपयोग एक क्रीम बनाने के लिए किया जाता है जो सर्दियों में त्वचा के लिए आदर्श होती है, जब यह सबसे कमजोर होती है और पहले से कहीं अधिक अतिरिक्त पोषण और जलयोजन की आवश्यकता होती है।

पोर्क वसा कुछ दवाओं, या बल्कि, मलहम की संरचना में मौजूद है। आप इस मरहम को किसी फार्मेसी में खरीद सकते हैं। लेकिन क्रीम या मास्क खरीदते समय पोर्क वसा की तलाश करना जरूरी नहीं है, आप उन्हें घर पर खुद बना सकते हैं।प्रसिद्ध रानी क्लियोपेट्रा के नाम पर मुखौटा तैयार करने के लिए, आपको तीन गुलाब की कलियों को कुचलने की जरूरत है, उनमें 30 ग्राम पिघला हुआ सूअर का मांस वसा, 20 ग्राम शहद मिलाएं और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। तैयार मास्क को आधे घंटे के लिए चेहरे की त्वचा पर लगाने की सलाह दी जाती है, जिसके बाद हम इसे पहले गर्म पानी से धोते हैं, फिर ठंडा करते हैं। इस मास्क के इस्तेमाल से त्वचा में गजब का निखार आएगा और रूखेपन से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

बालों को मजबूती, चमक और उपयोगी घटकों से भरने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण एक मुखौटा होगा। यह बहुत ही सरल और प्रभावी है, लेकिन इसके अनुप्रयोग में समय लगता है।पिघला हुआ गर्म सूअर का मांस वसा को बालों की जड़ों में सावधानी से रगड़ना आवश्यक है और पहले अपने सिर को सिलोफ़न (या शॉवर कैप पर रखें) के साथ लपेटें, और फिर एक गर्म तौलिये से। इस मास्क को अपने सिर पर दो घंटे तक लगाकर रखें। समय बीत जाने के बाद मास्क को शैम्पू से धो लें। एक बार धोने के बाद बालों से तेल पूरी तरह से नहीं धुल सकता है, इसलिए प्रक्रिया को दोहराना पड़ सकता है।

एक अद्भुत लिप बाम के लिए एक नुस्खा है जो न केवल उन्हें मॉइस्चराइज करेगा, बल्कि मात्रा को भी थोड़ा बढ़ा देगा। एक चमत्कारिक बाम तैयार करने के लिए, आपको 7 ग्राम शहद को एक चम्मच शुद्ध पिघला हुआ सूअर का मांस वसा के साथ मिलाकर फ्रिज में ठंडा करना होगा और यदि आवश्यक हो तो होंठों पर लगाना होगा।

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए पोर्क वसा के उपयोग से वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको भंडारण नियमों का पालन करना चाहिए और ध्यान से वसा का चयन करना चाहिए। तकनीकी पोर्क वसा या अपरिष्कृत का उपयोग न करें। तैयार मास्क, क्रीम और अन्य उत्पादों को एक अंधेरी, ठंडी जगह (रेफ्रिजरेटर एक आदर्श भंडारण स्थान है) में एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए। होममेड कॉस्मेटिक उत्पाद तैयार करने की तारीख से डेढ़ साल बाद इसे फेंक देना चाहिए। खराब हो चुके उत्पाद में एक अप्रिय गंध होगी और आवेदन के बाद लालिमा के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।.

खाना पकाने में

खाना पकाने में, पोर्क वसा का उपयोग बहुत विविध है। वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया और साबित किया कि ताजा सूअर का मांस वसा से तैयार व्यंजन वनस्पति तेल की तुलना में शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि वनस्पति तेल गर्म होने पर अपना मूल्य खो देता है, जिसे पोर्क वसा के बारे में नहीं कहा जा सकता है। बेशक, प्राकृतिक ताजा वसा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस तथ्य के अलावा कि इस उत्पाद का कम मात्रा में उपयोग करने से शरीर को लाभ होगा, यह महान गैस्ट्रोनॉमिक आनंद भी देगा। सूअर की चर्बी से पकाए गए व्यंजन जादुई स्वाद गुण प्राप्त करते हैं।

पोर्क वसा का उपयोग करके कई व्यंजन हैं। यह तले हुए आलू, विभिन्न प्रकार के पेस्ट्री (शॉर्टब्रेड, पाई, डोनट्स, आदि) की तैयारी में एक योजक के रूप में कार्य करता है, विशेष रूप से, मशरूम की सर्दियों की तैयारी।पोर्क वसा का उपयोग चॉकलेट बनाने में भी किया जाता है।

व्यंजनों में सावधानी के साथ सूअर का मांस वसा जोड़ें। आखिरकार, इसमें उच्च कैलोरी सामग्री होती है, और यदि इसे किसी अन्य घटक के साथ प्रयोग किया जाता है, तो कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

बच्चों को दो साल के बाद और कम मात्रा में चरबी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कई डॉक्टरों का दावा है कि यह घटक बहुत हानिकारक है, और बच्चों द्वारा इसके उपयोग को स्पष्ट रूप से मना किया है। दूसरों का मानना ​​​​है कि संयम में इसे भोजन में जोड़ा जाना चाहिए। किस पर विश्वास करें, खुद तय करें।

घर पर सूअर का मांस वसा कैसे पिघलाएं?

घर पर सूअर का मांस वसा कैसे पिघलाएं? किस तापमान पर? होममेड लार्ड के कई प्रेमियों के लिए ये सवाल रुचिकर हैं। आखिरकार, वह न केवल स्वाद के साथ पकवान को पूरक करने में सक्षम होगा, बल्कि उसकी मदद से आप विभिन्न बीमारियों को आसानी से ठीक कर सकते हैं। वसा या वसा खरीदते समय आपको बहुत जिम्मेदार होने की आवश्यकता है।एक पुराना उत्पाद खरीदने से, आपको एक स्पष्ट अप्रिय गंध के साथ लार्ड मिलेगा, और यदि आप इसे भोजन के लिए उपयोग करते हैं, तो आप केवल स्वाद खराब करेंगे।

यहाँ वसा का उपयोग करने और चुनने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. तलने और तलने के लिए, त्वचा के नीचे लार्ड आदर्श है। यह मुख्य रूप से नमकीन बनाने के लिए खरीदा जाता है, लेकिन यह वसा में भी अच्छी तरह से पिघल जाता है। आप इसे कसाई की दुकान या बाजार में खरीद सकते हैं।
2. सूअर के पेट की चर्बी का उपयोग तलने के लिए सबसे अच्छा होता है। इसमें वसा और मांस की एक परत होती है।इससे बेकन बनाना अच्छा है।
3. वसा, जो आंतरिक वसा से प्राप्त होती है, विभिन्न प्रकार की पेस्ट्री बनाने के लिए आदर्श है। वे एक सुंदर परत पाने के लिए पाई को चिकना करते हैं और इसका उपयोग करके आटा तैयार करते हैं। यह चर्बी सुअर के अंगों से सावधानीपूर्वक कट जाती है, इसलिए इसे सबसे शुद्ध कहा जाता है। इस वसा में कोई गंध नहीं होती है।.

वसा पिघलने के दो मुख्य तरीके हैं:

• गीला;
• सूखा।

पहली विधि का उपयोग करते हुए, आपको वसा या वसा को बारीक काटने की जरूरत है, फिर इसे एक कड़ाही में कसकर ढक्कन के साथ डालें, थोड़ा पानी डालें और उबाल लें। उबालने के बाद, आग को छोटा करें और वसा को पूरी तरह से घुलने तक पिघलाएं।

सूखी विधि के साथ, ओवन, धीमी कुकर या फ्राइंग पैन (आपके विवेक पर) का उपयोग करके हीटिंग प्रक्रिया होती है। आपके द्वारा चुने गए व्यंजन अच्छी तरह गर्म होने चाहिए और उसमें बारीक कटी हुई चरबी या चर्बी डालनी चाहिए। पिघलने की प्रक्रिया में, इसे कभी-कभी हिलाया जाना चाहिए।

नीचे मैं आपके ध्यान में चरबी और वसा प्रदान करने के तीन तरीकों का प्रस्ताव करता हूं।

नाम	वार्मिंग विधि
वसा को पानी से पिघलाना	2 किलोग्राम बारीक कटा हुआ लार्ड (जितना छोटा होता है, उतनी ही जल्दी पिघल जाता है) एक सॉस पैन में डालें, एक गिलास पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आँच पर रखें। उबालने के बाद जितना हो सके आग को कम कर दें। इस तरह फैट को पांच घंटे तक पिघलाया जाता है। इसे प्रति घंटे एक बार हिलाना चाहिए, अधिमानतः लकड़ी के चम्मच से। पिघला हुआ वसा फ़िल्टर किया जाना चाहिए और एक जार या कसकर बंद कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में लार्ड को 1.5 साल से अधिक समय तक स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।
ओवन में भूनना	पिघलने का सबसे आसान तरीका। मांस की चक्की में छोटे टुकड़ों में काटें या सूअर का मांस वसा या चरबी मोड़ें। हम इसे एक कच्चा लोहा कड़ाही में स्थानांतरित करते हैं और इसे 90-120 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं। बड़ी मात्रा में वसा के साथ, पिघलने की प्रक्रिया में लंबा समय लगेगा। समय-समय पर, आप सावधानी से कर सकते हैं, ताकि सूअर के मांस की चर्बी से खुद को न जलाएं, कड़ाही को बाहर निकालें और हिलाएं। पिघली हुई चरबी या वसा को खुरों से अलग किया जाता है और जार में डाला जाता है।
आंतरिक पोर्क वसा का प्रतिपादन	इस प्रकार की वसा बहुत अच्छी तरह से प्रदान की जाती है, क्योंकि यह बहुत नरम और स्तरित होती है। तो, हम एक किलोग्राम वसा को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, इसे कड़ाही में डालते हैं, एक गिलास पानी डालते हैं, इसे एक छोटी सी आग पर रखते हैं और वसा को पिघलाते हैं। प्रक्रिया में दो से चार घंटे तक का समय लग सकता है। पिघलने की शुरुआत के एक घंटे बाद, वसा को हिलाया जाना चाहिए।हम पिघले हुए वसा को क्रैकलिंग से छानते हैं और जार में डालते हैं।

वसा पिघलाते समय, इन सिफारिशों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है:

• चरबी या वसा को कम तापमान (35-50 डिग्री) पर नहीं पिघलाया जा सकता;
• वसा पिघलना शुरू होने के बाद, इसे मिलाया जाना चाहिए;
• लार्ड या वसा को तब तक नहीं पिघलाना चाहिए जब तक कि ब्राउन क्रैकिंग न बन जाएं, वे हल्के रंग के होने चाहिए, फिर आप उन्हें अलग से भून सकते हैं और तले हुए आलू या कोई अन्य डिश पकाते समय डाल सकते हैं;
• पिघले हुए वसा का रंग हल्का पीला होता है, जमने के बाद यह सफेद होता है;
• तैयार वसा को एक कांच के जार में एक एयरटाइट ढक्कन के साथ स्टोर करना सबसे अच्छा है;
• जार में वसा डालने से पहले, इसे ठंडा किया जाना चाहिए ताकि जले और टूटे हुए कंटेनर न हों;
• तैयार लार्ड को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है, इसे जमे हुए भी किया जा सकता है;
• प्रस्तुत पोर्क वसा का शेल्फ जीवन एक वर्ष है।

पोर्क वसा खाना पकाने में एक बहुत लोकप्रिय योजक है, साथ ही एक कॉस्मेटिक और उपचार एजेंट भी है। इसके उपयोग बहुत विविध हैं और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। लेकिन भोजन में इस वसा के उपयोग का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि सभी खाद्य पदार्थों को आहार में कम मात्रा में शामिल करना चाहिए।केवल मध्यम खपत स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकती और शरीर को लाभ पहुंचा सकती है।

इस तथ्य के कारण कि बच्चों में वयस्कों की तुलना में कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली होती है, उन्हें खांसी से पीड़ित होने की अधिक संभावना होती है। यह रोग कभी-कभी अचानक प्रकट होता है, और पूरी तरह से अलग कारणों से - सामान्य सर्दी से लेकर वायरल संक्रमण तक।

खांसी के इलाज के लिए कई गैर-देशी उपचारों में, एक सम्मानजनक स्थान पर आंतरिक वसा का कब्जा है, जो बीमारी से अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

शरीर पर आंत की चर्बी का प्रभाव

ज्यादातर लोग यह सवाल पूछते हैं - आंत की चर्बी क्या है? वास्तव में, यह साधारण वसा है, जो साबुन बनाने से लेकर खांसी के इलाज तक, विभिन्न क्षेत्रों में अपना आवेदन पाता है, जैसा कि हमारे मामले में है।

सबसे अधिक बार, यह नाम चरबी को संदर्भित करता है, क्योंकि यह सबसे आम है।

आंतरिक वसा सामान्य से भिन्न होती है क्योंकि इसे चमड़े के नीचे की परत से नहीं निकाला जाता है, बल्कि जानवर के शरीर के अंदर से निकाला जाता है।

अक्सर इसे सूअरों के आंतरिक अंगों से अलग कर दिया जाता है। इस तरह के वसा में एक सफेद रंग का रंग होता है और चमड़े के नीचे के वसा के विपरीत आसानी से टूट जाता है।

आंतरिक वसा में उपचार गुण होते हैं। इसे दवा में बदलने के लिए, यह पदार्थ को पिघलाने के लिए पर्याप्त है, जिसके बाद इसे उपचार के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में डालकर जार में छिपाया जा सकता है, और यदि आवश्यक हो, तो फिर से पिघलाएं।

उपाय के लाभ और हानि

अपने आप में, सूअर का मांस वसा सुरक्षित है और किसी भी तरह से बच्चे के शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है। इसका लाभ बहुत बड़ा है। सबसे पहले, इसका वार्मिंग प्रभाव होता है, जिसकी बदौलत आप कम समय में खांसी को ठीक कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आंतरिक वसा गरम किया जाता है, और फिर इसे पीठ और छाती पर रगड़ा जाता है, जिसके बाद वे एक गर्म शर्ट डालते हैं। यह उपाय जोड़ों पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है, जिसे दर्द से रगड़ा जा सकता है।

खाना पकाने की विधि

आंत की चर्बी का उपयोग करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। आप यह नहीं बता सकते कि कौन सा बेहतर है और कौन सा बुरा। उन लोगों का प्रयोग करें जो आपको सबसे प्रभावी लगते हैं।

पकाने की विधि #1

छाती और पीठ को गर्म करने के लिए, जिससे खांसी ठीक हो जाती है, आप 5050 के अनुपात में शहद के साथ सूअर का मांस लार्ड मिला सकते हैं। उसके बाद, परिणामस्वरूप मरहम लें और इसे छाती और पीठ में रगड़ें। फिर रोगी के शरीर को प्लास्टिक रैप से लपेट दें - इससे मरहम का प्रभाव बढ़ जाएगा। ऊपर से, गर्म कपड़े पहनें - आप बस धड़ को किसी गर्म चीज़ से लपेट सकते हैं। इस रेसिपी के लिए बकरी का लार्ड सबसे अच्छा काम करता है।

पकाने की विधि #2

सूअर का मांस आंतरिक वसा लें और इसे ओवन में या बहुत कम गर्मी पर गर्म करें, फिर इसे एक जार में डालें। इसके बाद, परिणामी पदार्थ को गर्म करें, एक गिलास दूध में एक मिठाई चम्मच डालें और पियें। ऐसा उपकरण शरीर में प्रवेश करेगा और फेफड़ों को अंदर से गर्म करेगा, जिससे उपकरण की प्रभावशीलता बढ़ जाती है। गर्म उपयोग के लिए अनुशंसित।

पकाने की विधि #3

पहले नुस्खा के अनुरूप, आप हंस वसा को अपनी गर्दन में रगड़ सकते हैं, लेकिन इसे थोड़ा अलग तरीके से पकाएं। ऐसा करने के लिए, प्याज को बारीक काट लें, फिर इसे 5050 के अनुपात में हंस वसा के साथ मिलाकर छाती और गर्दन में रगड़ें। फिर त्वचा के उपचारित क्षेत्रों को सिलोफ़न से लपेटें, और ऊपर से किसी गर्म चीज़ से ढँक दें।

पकाने की विधि #4

ब्रोंकाइटिस के साथ, आप सूअर की चर्बी का उपयोग कर सकते हैं, जिसे गर्म भी किया जाता है, जिसके बाद वे अपनी पीठ को रगड़ते हैं, साथ ही साथ फेफड़ों के क्षेत्र में मालिश करते हैं। इस प्रक्रिया के बाद, पीठ पर एक गर्म सेक रखा जाता है।

इसके लिए बैग में गर्म आलू या गर्म पानी के साथ हीटिंग पैड एकदम सही हैं। यह एल्गोरिथ्म दिन में दो बार किया जाना चाहिए। इस तरह के उपचार का कोर्स कम से कम एक सप्ताह और पूरी तरह से ठीक होने तक है। यहां तक ​​​​कि अगर ब्रोंकाइटिस बीत चुका है, वैसे ही, एक निवारक उपाय के रूप में, इस प्रक्रिया को लगातार कई दिनों तक किया जाना चाहिए।

लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि ब्रोंकाइटिस के लिए इस तरह से बच्चे का इलाज करने से पहले पहले डॉक्टर से सलाह लें। शायद दवाओं के उपयोग के साथ संयुक्त होने पर ऐसा उपचार अधिक प्रभावी होगा।

पकाने की विधि संख्या 5

छोटे बच्चों के लिए आप एक विशेष मिश्रण बना सकते हैं, जिसे बाद में दूध में पिघलाया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री मिलाएं:

• 200 ग्राम लार्ड;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम शहद;
• कोको के 2 बड़े चम्मच।

परिणामी मिश्रण को हिलाएं, जिसके बाद आप इसे सुरक्षित रूप से रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं - यह अपने गुणों को नहीं खोएगा। इसे अपने बच्चे को दिन में एक बार एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच मिलाकर दें।

आपको पोर्क आंतरिक वसा का बहुत बार उपयोग नहीं करना चाहिए। एक बच्चे के लिए प्रति दिन एक चम्मच पर्याप्त होगा। एक वयस्क के लिए - दिन में दो चम्मच मिठाई - सुबह और शाम को खांसी से जल्दी छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

मक्खन, कोको, शहद, नट्स, और अन्य जैसी अन्य सामग्री के साथ लार्ड को मिलाने से न डरें। आखिरकार, यह वनस्पति तेल का एक सरल एनालॉग है, जो उपचार के लिए अधिक प्रभावी है। इसका प्लस यह है कि यह लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है और लंबे समय तक अन्नप्रणाली की दीवारों पर टिका रहता है, आंतरिक अंगों को सामान्य सिरप या विभिन्न गर्म काढ़े की तुलना में अधिक समय तक गर्म करता है।

घोल के रूप में अंदर की चर्बी का उपयोग करते समय, क्रिया के प्रभाव को बढ़ाने के लिए इसे धीमी घूंट में पियें।

आप पोर्क आंतरिक वसा का भी उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ इसे बाहर रगड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, शाम को। यह प्रभाव को बहुत बढ़ा देगा, और इसलिए आपका बच्चा बहुत तेजी से ठीक हो जाएगा।

उपयोग के परिणाम

एक नियम के रूप में, बच्चों के इलाज के लिए लार्ड का उपयोग शुरू करने के बाद, परिणाम कुछ ही दिनों में महसूस किया जाता है।

यदि खांसी सूखी थी, गीली हो जाती है, बलगम निकलने लगता है। ये निश्चित संकेत हैं कि बच्चा ठीक होना शुरू हो गया है।

अगर बच्चे को गीली खांसी हो तो सर्दी धीरे-धीरे कम होने लगती है। सुबह गले में खराश महसूस नहीं होती है, जो एक महत्वपूर्ण संकेत भी है।

बच्चे की खांसी व्यावहारिक रूप से बंद हो जाने के बाद, एक निवारक उपाय के रूप में, उसे कई दिनों तक सूअर का मांस देना जारी रखना आवश्यक है। इस प्रकार, आप उसे पुन: संक्रमण से बचाएंगे।

आखिरकार, सबसे आम परिदृश्य बीमारी की पुनरावृत्ति है, जब बच्चा ठीक नहीं हुआ था। इस प्रकार, खांसी एक पुरानी में विकसित हो सकती है।

कई कारणों से बच्चों की खांसी के इलाज के लिए आंतों की चर्बी बहुत अच्छी होती है। इसे खरीदना आसान है, इसका कोई मतभेद नहीं है और यह आपके बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा पाएगा। यह अन्य दवाओं की तुलना में अपेक्षाकृत सस्ती है। इसके आधार पर आप ऐसी चाशनी बना सकते हैं जिसमें चीनी न हो। और यह अग्न्याशय की समस्या वाले बच्चों के लिए बहुत अच्छा है। आप अपने स्वाद के लिए लार्ड भी बना सकते हैं ताकि आपके बच्चे को इसे खाने में मज़ा आए।

हालांकि, अपने बच्चे को बीमार होने से बचाना बेहतर है, और इससे भी ज्यादा खांसी होने से।

ऐसा करने के लिए, अपने बच्चे को मौसम के अनुसार तैयार करें, सुनिश्चित करें कि वह ऐसे फल और सब्जियां खाता है जिनमें विटामिन होते हैं जो प्रतिरक्षा के लिए फायदेमंद होते हैं, और अधिक बार ताजी हवा में सांस लेते हैं - इससे किसी प्रकार की वायरल बीमारी को पकड़ने की संभावना कम हो जाती है।