Nuevas investigaciones sobre los beneficios de una dieta de alimentos crudos. Combinación incorrecta de alimentos

Moderno ciencia médica sobre nutrición reconoce que productos naturales, las verduras y frutas crudas tienen un efecto positivo en el organismo y son importantes para su funcionamiento. Se conoce, por ejemplo, el uso de manzanas crudas ralladas para ciertas formas de diarrea, el uso de uvas para enfermedades del hígado y el agotamiento, el tratamiento con kumiss para la tuberculosis y algunas enfermedades del estómago.

Beneficios de las verduras, bayas y frutas crudas.

Las verduras, bayas y frutas crudas tienen las siguientes ventajas en comparación con las hervidas:

En primer lugar, conservan todas las vitaminas solubles en agua que, cuando se cocinan, se disuelven y se destruyen cuando se exponen a altas temperaturas; Las vitaminas solubles en agua incluyen las vitaminas C y del grupo B.

De las verduras, frutas y bayas crudas obtenemos todo lo que contienen. sales minerales, que al cocinarse se convierten en decocción.

En los productos crudos, los fitoncidas, sustancias antimicrobianas vegetales que suprimen la actividad de las bacterias putrefactas en los intestinos, se conservan por completo.

Las verduras y frutas crudas tienen las llamadas propiedades inmunes, es decir, puede aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones. Esta es una lista incompleta de las propiedades beneficiosas de las frutas y verduras crudas.

Cabe destacar especialmente que la preparación de platos a partir de productos crudos requiere un cuidadoso cumplimiento de los requisitos sanitarios. Las verduras y frutas deben lavarse con agua corriente. Para eliminar las lombrices y los huevos de lombriz de la lechuga, el repollo y otras verduras y hortalizas de hojas verdes, se deben sumergir en agua con sal (50 g de sal por 1 litro de agua). Algunas frutas y verduras con cáscara áspera se pueden escaldar para neutralizarlas de microbios y gusanos, es decir, sumergir durante 3 a 5 minutos en agua hirviendo,

Cabe señalar que la base de la nutrición con productos vegetales crudos según el método Bircher-Benner son las siguientes reglas: la dieta diaria debe incluir platos con verduras de hojas verdes frescas crudas que contengan hierro y ácido fólico estimulando la hematopoyesis. Se recomienda comer pan elaborado con harina. grueso, rico en vitamina E y sales de magnesio del grupo B, que son de gran importancia para la prevención de la aterosclerosis y la hipertensión.

Las especias deben añadirse a los alimentos únicamente en forma de hierbas aromáticas y verduras picantes: perejil, puerro, apio, etc. Se excluyen la pimienta y la mostaza, ya que irritan el estómago, los intestinos y los riñones. El consumo de sal se limita a 3-5 g por día, el azúcar a 20 g y se recomienda utilizar miel como fuente de azúcar. La carne no está incluida en la dieta. Junto con leche de vaca La soja y la almendra se utilizan mucho.

Como grasas se utilizan mezclas de aceites vegetales: almendra con nuez, oliva con verdura y nuez, nuez con mantequilla. Estas combinaciones son bastante racionales, ya que aportan al organismo todos los ácidos grasos. En la dieta se incluyen ampliamente diversos jugos crudos en forma de mezclas de frutas, bayas y verduras: zanahoria con tomate, limón, etc. También se utilizan hierbas secas, ciruelas pasas y orejones remojados.

A la hora de elaborar el menú de sus raciones alimenticias, el científico suizo tuvo en cuenta, por supuesto, características individuales estado de salud de los pacientes, pero en vista general eran el siguiente conjunto de ingredientes.

Desayuno: ensalada de manzana, 20 - 30 g de nueces (servidas por separado o añadidas a la ensalada), 100 - 200 g de fruta fresca, té de rosa mosqueta seco.

Almuerzo: 150 - 250 g de fruta fresca, 50-100 g de ensalada verde, 100-150 g de verduras frescas, 20 g de frutos secos, zumos de frutas y verduras frescas.

Cena: igual que el desayuno.

Este era el menú dietético de frutas y verduras crudas. Menú diseñado para uso permanente, era menos estricto, ya que se permitía la preparación de sopas vegetarianas, verduras guisadas y platos con huevo. Pongamos un ejemplo de dicho menú.

Desayuno: ensalada de manzana, nueces, leche, pan de centeno con mantequilla, fruta.

Almuerzo: frutas y nueces, sopa vegetariana (día por medio), estofado de vegetales, patatas cocidas con piel, periódicamente: platos elaborados con huevos, queso, guisantes, frijoles. Frutas y verduras frescas. sopa vegetariana alternado con postre (galletas, pudín o compota).

Cena: igual que el desayuno.

Como puede ver, la segunda dieta (suave) para uso constante difiere significativamente de la primera dieta dietética y tiene muy poca relación con una dieta de alimentos crudos. Más bien se le puede llamar "dieta de alimentos semicrudos", lo que permite prescribirla en casos de transición gradual al consumo de alimentos exclusivamente crudos.

Desde un punto de vista culinario, es de interés la tecnología de preparación de platos según los principios de Bircher-Benner. Por ejemplo, la ensalada de manzana incluye: 1 cucharada. cuchara avena, que se remojan durante medio día en 3 cucharadas. cucharadas de agua, luego agregue el jugo de 1/2 limón u otra fruta ácida, 1 cucharada. una cucharada de leche, kéfir o miel, 2 manzanas ralladas y 1 cucharada. una cucharada de nueces ralladas (si no están incluidas en el menú de desayuno).

Fábrica interna de vitaminas.

Las vitaminas son relativamente simples. materia orgánica, V. cuerpo humano La mayoría de ellos no se sintetizan, por lo que deben ingresar al cuerpo desde el exterior, con alimentos, aunque en dosis insignificantes, del orden de varias milésimas o incluso millonésimas de gramo por día.

Desviarse del requerimiento en una dirección u otra es perjudicial para la salud; la hipovitaminosis, en la que el nivel de una vitamina es menor de lo necesario, es especialmente peligrosa.

Para combatir la falta de vitaminas en los alimentos, se introducen artificialmente: los alimentos se enriquecen y la farmacia también nos ofrece preparaciones vitamínicas.

Estamos más interesados ​​en otros enfoques aquí. Por ejemplo: en su famoso libro "La curación con plantas", N.G. Kovaleva afirma: "Es mucho más útil cuando el cuerpo sintetiza las vitaminas por sí mismo, en lugar de recibirlas ya preparadas".

Estas vitaminas son sintetizadas principalmente por microbios que viven en nuestros intestinos (microflora).

Algunos investigadores creen que incluso la mínima actividad formadora de vitaminas de estos microbios puede proporcionar la cantidad de vitaminas necesarias para nuestro organismo.

¡Parece que esto es así, si solo un tipo de estas bacterias, Escherichia coli, sintetiza nueve vitaminas! Esto significa que tiene sentido no abastecerse de tabletas de vitaminas de farmacia (aunque a veces esta es la única opción razonable), sino comer comida natural que contiene almidón crudo y fibra alimentaria- fibra, que crea un buen ambiente para el desarrollo de bacterias beneficiosas.

Parece que la necesidad humana de vitaminas ya es bien conocida, pero de vez en cuando se descubren serios desacuerdos sobre este tema.

El Dr. T. Todorov señala: "En general, se acepta que el requerimiento diario de vitamina A es de 5 mg. Pero últimas investigaciones demostró que es significativamente mayor: 14-20, y según otros, 40 mg por día. La mejor forma de conseguir un aporte abundante de vitamina A (caroteno) es mediante zanahorias y hojas verdes".

Vale la pena mencionar que el rico contenido de vitaminas en los alimentos de los amantes de la alimentación cruda también ayuda a reducir la necesidad de proteínas: se minimizan las pérdidas de proteínas, inevitables con la falta de vitaminas B2, B6, B12, A y ácido fólico.

El famoso científico Linus Pauling realizó un estudio verdaderamente naturista, que se presenta en su libro "La vitamina C y la salud" (M., 1974).

Determinó cuánta vitamina C hay en una dieta diaria de alimentos vegetales crudos que aporta 2.500 calorías, es decir, analizó la dieta de nuestros ancestros lejanos, que aún no tenían fuego, para determinar el contenido de ácido ascórbico.

Resultó ser algo así como 2-3 gramos de vitamina C, y esto se sugiere como nivel medio. norma diaria para la mayoría de la gente.

Pauling acusa a la medicina ortodoxa de subestimar la verdadera norma, la necesidad humana real de vitamina C, ¡"sólo" entre 30 y 40 veces!

También conviene recordar los resultados del trabajo del investigador de Kiev E. P. Samborskaya “La influencia del ácido ascórbico en la función de los órganos generativos”: grandes dosis vitamina sintética C provocó la degeneración de los testículos en ratas macho jóvenes.

Por cierto, el trabajo de Samborskaya podría salvar a un gran número de mujeres del aborto si los datos obtenidos en experimentos y clínicas les llegaran.

En cuanto al número de abortos, nuestro país parece ocupar casi el primer lugar en el mundo, pero es bastante sencillo evitar esta operación traumática e insegura: Samborskaya recetó solo de 4 a 6 gramos de ácido ascórbico a mujeres cuyos períodos se retrasaron 10 -15 días ácido (vitamina C) por día durante 3-4 días.

Esta dosis es relativamente pequeña y, por lo tanto, “no causó impresión” en algunas: la ausencia del efecto deseado se observó en el 43 por ciento de las mujeres, pero en el resto el embarazo aún se interrumpió, la sangre apareció como menstruación o manchado. problemas sangrientos, luego continuó el ciclo normal.

Los ginecólogos, que audazmente prescribieron más de dosis altas- 10-15 gramos por día (los recomendó para los resfriados), lograron casi el cien por ciento de efecto ya en 2-3 días.

La dosis óptima, hasta 1,5 gramos, se administró de 8 a 10 veces al día con un intervalo entre dosis de una hora y media a dos.

Pauling está infectado por el "pensamiento económico" general, que ordena, en primer lugar, poner rápidamente a trabajar al trabajador, y no profundiza en el hecho de que la enfermedad microbiana es esencialmente un procedimiento doloroso, pero curativo, de la naturaleza misma, que libra al cuerpo en un estado insalubre (lleno de sustancias proteicas, células muertas), e interrumpir este proceso de curación antes de tiempo no es razonable y es perjudicial.

Para ayudar al cuerpo, primero hay que entenderlo...

Pero volvamos a nuestra fábrica interna de vitaminas: las bacterias intestinales.

Estos amigos y defensores nuestros son capaces de más: allá por 1932, se descubrió que el microbio intestinal más famoso, el coli coli, es capaz de producir una sustancia que destruye las células cancerosas.

Esto se llama defensa anticancerígena del cuerpo colibacteriana. Esta sustancia circula en la sangre y destruye las células cancerosas que aparecen constantemente en el cuerpo de cada persona.

Esto es para personas sanas. Y en los pacientes, especialmente en los pacientes con cáncer, la proporción normal de la cantidad de bacterias que viven en los intestinos suele estar gravemente alterada y, a menudo, los mismos coli se pegan, habiendo degenerado en otra cepa, que se ven (bajo un microscopio) exactamente los mismos palos. , no secretan una sustancia anticancerígena, sino otra que estimula el desarrollo de tumores...

¡Las bacterias pasan de ser amigas a convertirse en enemigas mortales!

Intentó poblar los intestinos. bacterias normales. Y hubo entusiastas que afirmaron que habían logrado cura completa pacientes con cáncer reemplazando las barras de coli modificadas por otras normales, al mismo tiempo que prescriben una dieta estricta (aparentemente promoviendo la proliferación de estas bacterias).

El contenido del artículo:

Una dieta de alimentos crudos es un sistema nutricional especial que implica comer únicamente alimentos crudos. Al mismo tiempo, se excluye por completo cualquier tratamiento térmico: hervir, freír, hornear y encurtir. Los principales productos son verduras, frutas, bayas, legumbres, nueces y semillas. Algunos amantes de la comida cruda no renuncian a la carne, el pescado, leche fresca, huevos. Pero la mayoría de los seguidores de una dieta de alimentos crudos también son vegetarianos. Este sistema de energía tiene ambos lados positivos, y negativo, es decir puede traer tanto beneficio como daño. Este artículo describe todas sus ventajas, desventajas y características.

Los beneficios de una dieta de alimentos crudos

Una dieta de alimentos crudos es inaceptable para muchos debido a su gran amor por platos culinarios sistema alimentario tradicional. La mayoría de la población del planeta no puede renunciar a la bollería, las carnes ahumadas, los platos horneados, los dulces y otros platos en cuya preparación los productos han sido sometidos a un tratamiento térmico.

Los amantes de la alimentación cruda creen que la ingesta de alimentos es necesaria para reponerse. sustancias útiles en el cuerpo y su funcionamiento normal, y no para disfrutar de diferentes sabores, que, entre otras cosas, no sólo hacen que las personas sean rehenes de la adicción a una variedad de platos preparados, sino que también causan ciertos daños al cuerpo.

Una dieta de alimentos crudos tiene una serie de ventajas innegables que algunas personas disfrutan, por lo que cambian a nuevo sistema nutrición. Entonces, describamos cómo consumir sólo alimentos crudos puede beneficiar al cuerpo:

• Para una mejor nutrición del cuerpo.. Se sabe que el tratamiento térmico de cualquier producto conduce al hecho de que la mayoría de las sustancias beneficiosas que contiene se reducen significativamente. Muchas vitaminas y minerales se destruyen al cocinar, freír o hornear, por lo que los alimentos se vuelven menos saludables. Por el contrario, la ausencia de tratamiento térmico permite que todas las sustancias útiles entren sin cambios en el tracto digestivo, desde donde, tras interactuar con las enzimas, se distribuyen por todo el organismo, reponiendo las reservas necesarias.
• Para mejorar la digestión. La dieta de alimentos crudos incluye el consumo de grandes cantidades de fibra, lo que tiene un efecto positivo en los procesos digestivos, mejorando el movimiento de los alimentos a través del tracto digestivo.
• Para limpiar el cuerpo. En curso uso a largo plazo Al comer sólo alimentos crudos, se acumula sustancias nocivas, porque Esta dieta, al proporcionar al cuerpo una cantidad suficiente de aminoácidos, minerales y vitaminas, mejora significativamente los procesos metabólicos.
• Establecer el equilibrio de sustancias en el cuerpo.. Los amantes de la alimentación cruda vuelven rápidamente a la normalidad balance de agua debido a que consumen menos sal. También se normaliza el contenido de otros micro y macroelementos útiles, vitaminas y sustancias similares a las vitaminas y aminoácidos. La aceleración del metabolismo y la normalización de las glándulas del sistema endocrino conducen a nivel normal síntesis de hormonas.
• Para la salud general y la prevención de muchas enfermedades.. Una vez más, la razón de esto es el suministro de una gran cantidad de sustancias útiles que son tan necesarias para la buena salud y operación normal sistema inmunitario, corazón, vasos sanguíneos, sistema nervioso, sistemas hematopoyéticos. Se menciona que entre los seguidores de una dieta de alimentos crudos hay menos pacientes con enfermedades cardíacas y cualquier forma de cáncer.
• Para reducir el peso corporal. Mayor cantidad Las grasas y los carbohidratos nocivos se encuentran en los alimentos cocinados a altas temperaturas. Como se sabe, tienen un efecto perjudicial en todo el cuerpo, en particular provocan la deposición de grasa, es decir, aumento de peso. A veces esto conduce a una obesidad avanzada. Los alimentos crudos contienen una pequeña cantidad de grasa, son bajos en calorías y, por tanto, contribuyen a la pérdida de peso. Muchas dietas para adelgazar se basan específicamente en el consumo de verduras y frutas frescas, así como de semillas germinadas. Los dátiles y las nueces son bastante ricos en calorías, pero incluso en pequeñas cantidades pueden mantener la sensación de saciedad durante mucho tiempo y proporcionar energía al cuerpo, lo que a su vez resulta en pérdida de peso.

Las estadísticas muestran que los amantes de los alimentos crudos tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas y formas afiladas Las enfermedades se curan mucho más rápido. Con la ayuda de una dieta de alimentos crudos, es posible deshacerse del estreñimiento, las hemorroides, reducir la manifestación de hipertensión, enfermedades renales, reumatismo y deshacerse de olor no placentero de la boca.

Este sistema alimentario, además de todo lo anterior, ahorra notablemente tiempo en la cocción. Sin embargo, al cambiar a una dieta de alimentos crudos, no se recomienda guiarse únicamente por este criterio.

Es importante comprender que todos los beneficios sólo se pueden lograr si se cumplen determinadas condiciones. Los productos alimenticios deben ser de alta calidad, naturales y cultivados sin el uso de estimulantes químicos. Atención especial Vale la pena prestar atención al cálculo del contenido de sustancias útiles en ellos, para que cada día el cuerpo reciba todo lo necesario para vida normal vitaminas, minerales y otros elementos.

El daño de una dieta de alimentos crudos.

Junto a las propiedades beneficiosas de una dieta de alimentos crudos que son comprensibles para todos, este sistema nutricional también tiene ciertas desventajas que pueden causar daños importantes al organismo:

1. Anemia perniciosa. La enfermedad se produce debido a la falta de vitamina B12, que se observa debido al rechazo de los alimentos de origen animal. El tracto gastrointestinal simplemente pierde la capacidad asociada con la absorción de este elemento. Por supuesto, se pueden citar muchos casos en los que de esta enfermedad No sólo los amantes de la comida cruda sufren, sino que el riesgo de enfermedad en estos últimos es decenas de veces mayor en comparación con las personas que comen bien. El peligro es que con la anemia se puede desarrollar degeneración. médula espinal, insuficiencia de muchos órganos. En este caso, la ingesta de por vida o inyecciones de la misma vitamina B12 y regular Supervisión médica. Y la respuesta a la pregunta de si esta enfermedad se puede curar es negativa.
2. Exacerbación de enfermedades. sistema digestivo . Estas enfermedades incluyen, por ejemplo, gastritis y úlceras. La cuestión es que el menú de los amantes de la comida cruda contiene una gran cantidad de fibra, cuya digestión es difícil. Esto conduce a una irritación adicional de las paredes del tracto digestivo y a una exacerbación de las enfermedades anteriores, y también contribuye a la aparición de indigestión y flatulencia. Es por eso que los médicos no recomiendan recurrir a una dieta de alimentos crudos para niños, personas que padecen enfermedades del tracto digestivo y mujeres embarazadas y lactantes. Los amantes de la comida cruda tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de colon y recto, un 40% en comparación con las personas que comen bien.
3. Agotamiento de proteínas endógenas.. Por supuesto, los amantes de los alimentos crudos consumen proteínas, porque no solo se encuentran en los alimentos de origen animal. Pero aquí hay un “pero”. Cuando no viene de afuera cantidad suficiente elementos necesarios el cuerpo comienza a utilizar reservas internas, en nuestro caso proteínas endógenas. Las personas que comen carne tienen recuperación completa este componente, pero los amantes de los alimentos crudos no. termina perdiéndose masa muscular cuerpo, pero lo que es aún peor: masa muscular órganos internos. El corazón no es una excepción en este caso, que representa amenaza seria para una persona.
4. Deficiencia de elementos útiles.. A pesar de que las verduras y frutas crudas aportan muchas vitaminas y minerales, todavía no contienen todas las sustancias necesarias para el organismo, lo que provoca un deterioro del estado de las fibras nerviosas. Una dieta de alimentos crudos provoca una mala absorción de zinc, yodo, magnesio y vitamina A. Otro problema es que algunos comida cruda ralentizar la absorción de otros, lo que nuevamente conduce a una falta de nutrientes. Y el cuerpo puede absorber la vitamina A sólo cuando se consume simultáneamente con grasas, algo que los vegetarianos crudos a menudo rechazan. Con falta de calcio y magnesio, puede experimentar una sensación de entumecimiento en brazos y piernas.
5. Desarrollo de cálculos renales.. Algunas plantas sin procesar (ruibarbo, espinacas, acedera) contienen grandes cantidades de ácido, que interfiere con la absorción de calcio. El ácido oxálico, al ingresar al cuerpo, provoca una enfermedad asociada con la formación de cálculos renales. Se recomienda escaldar o hervir todas las plantas que contengan este elemento para eliminarlo. Influencia negativa en el cuerpo.
6. Violaciones función reproductiva mujer. A menudo, con una dieta tan larga, el sexo justo experimenta un cese de la menstruación. Esto ya indica un mal funcionamiento grave que ocurre en el cuerpo femenino. Una dieta de alimentos crudos puede ser el desencadenante que provoca nacimiento prematuro y el nacimiento de un bebé con bajo peso al nacer. Y los niveles insuficientes de colesterol, que se establecen con este sistema nutricional, también pueden provocar autismo en un niño.
7. Desarrollo condiciones de estrés . A la mayoría de las personas les resulta bastante difícil cambiar algo en sus vidas, especialmente si se trata de adicciones a la comida. Al cambiar rápidamente a una dieta de alimentos crudos, dolores de cabeza, irritabilidad, mal presentimiento Y Debilidad general. Con una dieta prolongada de alimentos crudos, el nivel de colesterol en sangre disminuye, lo que provoca ansiedad y depresión sin causa.
8. Erosión dental. Con el consumo prolongado de alimentos crudos, se produce un debilitamiento del esmalte dental y un aumento de la gravedad de la erosión dental. Los resultados de numerosos estudios muestran que un sistema de este tipo conlleva aumento del riesgo, si lo comparas con una dieta normal.
9. Dificultad para digerir ciertos alimentos.. Las legumbres son difíciles de digerir. Los amantes de la comida cruda los utilizan como principal fuente de proteínas. Así, debido a la digestión lenta e incompleta de la soja, los frijoles, los guisantes y otras legumbres en en el mejor de los casos el cuerpo no recibirá la dosis necesaria de proteínas; en el peor de los casos, las toxinas se forman en el estómago a partir de partículas no digeridas de dichos alimentos, lo que a su vez es una consecuencia negativa de una dieta de alimentos crudos.
10. Las heridas no sanan bien. Con una dieta de alimentos crudos, a menudo hay casos asociados con interrupciones en el trabajo. sistema hematopoyético. En particular, en presencia de heridas, se observa el hecho de que no cicatrizan bien.
11. desequilibrio hormonal . La consecuencia de una dieta con alimentos crudos Puede haber una alteración en el funcionamiento de la glándula tiroides, lo que provocará una falta de síntesis de determinadas hormonas y el desarrollo de un desequilibrio hormonal. Los hombres experimentan cambios en la producción de hormonas sexuales, en particular una disminución de la testosterona.

El resultado de una dieta de alimentos crudos puede ser no solo trastornos digestivos y la formación de cálculos renales, sino también el desarrollo de alergias, falta de nutrientes, que en sí misma puede tener consecuencias negativas incluso sin enfermedades crónicas previamente diagnosticadas. Además de todo lo descrito, las personas alérgicas a ciertos tipos de proteínas no deben seguir una dieta de alimentos crudos.

Muchos nutricionistas consideran extrema una transición completa a comer sólo alimentos crudos. Los científicos enfatizan que una dieta de este tipo puede no resultar beneficiosa a largo plazo. La mejor opción Llaman a una cierta proporción de alimentos procesados ​​​​y crudos en el menú: 40/60.

Actualmente, convertirse en un amante de la comida cruda es bastante difícil, especialmente para los residentes de las grandes ciudades. Esto se debe a que las tiendas venden principalmente alimentos procesados. La leche está pasteurizada y, a veces, contiene conservantes para aumentar su vida útil. Los frutos secos se secan con mayor frecuencia en hornos especiales y las nueces se fríen. Las verduras y frutas a menudo se cultivan utilizando estimulantes y se tratan para prevenir plagas y deterioro natural durante el transporte y almacenamiento.

Características de una dieta de alimentos crudos.

La dieta de alimentos crudos tiene muchas características que conviene tener en cuenta a la hora de pasar a este sistema alimentario. En cualquier etapa vale la pena seguir. sentido común y recomendaciones de médicos especialistas que puedan identificar la presencia de contraindicaciones y también evitar los extremos.

Dónde empezar una dieta de alimentos crudos

Una dieta de alimentos crudos tiene muchas ventajas, pero al mismo tiempo también tiene una serie de contraindicaciones. Es por eso que comenzar la transición desde sistema familiar Para comer sólo alimentos crudos, es necesario sopesar adecuadamente todos los "Pros" y "Contras".

El mejor consejo se puede obtener de un médico que tendrá en cuenta todos los trastornos existentes en el cuerpo y, si es necesario, prescribirá pruebas de los signos vitales básicos que pueden revelar enfermedades ocultas.

Un nutricionista puede ayudar a crear un menú, aunque una dieta de alimentos crudos no se considera una dieta, sino un sistema nutricional.

Quizás la mejor opción no sea una transición completa a los alimentos crudos, sino parcial con el rechazo simultáneo de los obviamente nocivos.

Reglas para cambiar a una dieta de alimentos crudos.

La transición a un sistema de alimentos crudos debe ser necesariamente gradual.

Las etapas del esquema más aceptable son las siguientes:

• Rechazo de alcohol, café, té negro.
• Exclusión de la dieta de productos semiacabados, así como de dulces. productos de harina, dulces.
• Evite todas las bebidas excepto agua limpia, minerales, zumos naturales y bebidas de frutas.
• Tachando del menú alimentos ahumados y enlatados.
• Excepto freír y luego hornear.
• Procesamiento de productos a una temperatura no superior a 45 grados.
• Rechazo total de los alimentos cocidos y cambio solo a alimentos crudos o remojados.

No olvides controlar tu bienestar en cada etapa. Síntomas alarmantes puede haber malestar, pérdida de fuerzas, escalofríos, problemas digestivos y ciclo menstrual, desarrollo de trastornos nerviosos.

Si aparecen consecuencias negativas y decides volver a tu dieta habitual, tampoco debes introducir rápidamente en tu dieta todos tus alimentos favoritos.

Ejemplos de platos y menús para una dieta de alimentos crudos

Frutas frescas, verduras, bayas, hierbas y legumbres: estos son los primeros alimentos que le vienen a la mente cuando piensa en una dieta de alimentos crudos. Pero a muchos les resulta bastante difícil imaginar cómo comerlos correctamente para que no solo sean saludables, sino también sabrosos y variados.

¿Qué alimentos y platos pueden comer los amantes de la alimentación cruda? Describamos algunos de ellos:

1. Avena, pero no elaborada, sino remojada en agua, leche, kéfir. Antes de su uso, puede agregar fruta finamente picada. El mismo principio de cocción se aplica a algunos otros cereales.
2. Sopas de verduras. Preparado usando una licuadora. Para ello se pican las verduras peladas deseadas y se consumen frías.
3. Chuletas de verduras para amantes de la comida cruda. Este es un plato completamente inusual para sistema generalmente aceptado nutrición. Todos los ingredientes se trituran y se mezclan bien. Las chuletas formadas se envían al deshidratador. El resultado es un plato con una corteza crujiente y un centro tierno y jugoso.
4. Ensaladas de frutas y verduras. Se pueden condimentar, por ejemplo, con jugo de limón, aceite vegetal sin procesamiento adicional o vinagre de manzana.
5. Snacks de frutas, bayas y frutos secos. Los ingredientes deseados se trituran en una licuadora o picadora de carne y luego se mezclan con miel, sin complementar. gran cantidad jugo de limon. Puedes formar bolitas con esta mezcla, espolvorearlas con semillas de sésamo y servirlas en la mesa navideña.

Con la llegada del frío, crear un menú completo puede resultar más complicado, porque... Algunos productos desaparecerán de los estantes hasta la primavera, mientras que los precios de otros aumentarán significativamente. Además, no hay garantía de mantener la alta calidad de los productos debido al almacenamiento y uso no siempre adecuados de productos químicos diseñados para prevenir el desarrollo de podredumbre o la aparición de plagas.

Dieta de alimentos crudos para bajar de peso.

Algunas personas recurren a una dieta de alimentos crudos no con el propósito de curar y limpiar todo el cuerpo, sino con el deseo de perder peso. sobrepeso. En este sentido, comer alimentos crudos puede aportar tanto resultados positivos, y deja todo en su sitio.

Al principio, al abandonar los alimentos procesados ​​térmicamente, el cuerpo suele deshacerse de 2 a 7 kg, dependiendo del peso inicial. A partir de la segunda semana la pérdida de peso se produce mucho menos.

Los nutricionistas no recomiendan cambiar a una dieta de alimentos crudos durante sólo unos meses, porque... después de volver a una dieta normal, el peso regresa, a veces incluso aumentando más allá de los valores iniciales. Por ello, las recomendaciones de los nutricionistas están relacionadas con la elaboración de un menú combinado y la exclusión de alimentos nocivos para el organismo.

Resultados de la dieta de alimentos crudos

EN en el buen sentido Una dieta adecuada de alimentos crudos puede conducir a los siguientes resultados:

• Pérdida de peso. Este efecto Será temporal si luego regresas a la comida tradicional. La pérdida de peso puede ser insignificante, todo depende de la correcta selección de platos y del plan de alimentación.
• Limpiar el cuerpo de colesterol, toxinas y productos de descomposición.. Estos cambios se producen gradualmente. En ocasiones es necesario comer alimentos crudos durante al menos un mes para que el organismo elimine al máximo todas las sustancias no deseadas.
• Deshacerse de algunas enfermedades crónicas. La dieta de alimentos crudos conduce a una reducción de las manifestaciones de hipertensión, enfermedades renales y reumatismo debido a la limpieza del cuerpo y al establecimiento del equilibrio hídrico y químico.
• Mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular.. La eliminación de toxinas y la reducción de los niveles de colesterol mejoran el flujo sanguíneo y los vasos sanguíneos recuperan su elasticidad anterior.
• Aspecto mejorado. Al seguir una dieta de alimentos crudos, la piel se limpia del acné, el color de la piel se unifica y el cabello y las uñas se vuelven menos quebradizos.
• Aumento de la resistencia corporal. influencia externa . Una nutrición adicional del cuerpo conduce a un fortalecimiento de la inmunidad y, por lo tanto, a un aumento. funciones protectoras organismo incluso en relación con el desarrollo Células cancerígenas. Hay quienes afirman que una dieta de alimentos crudos prolonga la vida.
• Mayor rendimiento. Las frutas y verduras crudas aportan más energía al cuerpo, lo que hace que la persona se vuelva más resistente. Una gran cantidad de vitaminas ayuda a potenciar la actividad cerebral, mejorar la memoria y la atención.

Si se practica una dieta de alimentos crudos en presencia de contraindicaciones, sin una adecuada planificación del menú, consumo de productos de baja calidad, este sistema La nutrición puede conducir a consecuencias negativas. Las personas que están decepcionadas con la dieta de alimentos crudos notan las siguientes manifestaciones: deterioro del estado emocional, apatía, desarrollo. estados depresivos, aumento de la irritabilidad, deterioro de la calidad del esmalte dental, disminución de la libido, problemas de visión, sentimiento constante hambre, hinchazón.

Mire un video sobre la dieta de alimentos crudos:

No hay dos opiniones exactamente iguales sobre ningún tema discutido. La dieta de alimentos crudos no es una excepción. Una persona nota lo milagroso de este sistema alimentario y la otra nota sus efectos destructivos. Por eso es importante tener en cuenta las características individuales de cada organismo, escucharse a uno mismo y no irse a los extremos, sino buscar un término medio.

EN últimos años Uno de los métodos más populares para limpiar el cuerpo y combatir el exceso de peso es el uso de varias opciones dietas crudas, capaz de aportar a la persona ese importante conjunto de nutrientes que antes perdía irremediablemente durante el tratamiento térmico de los alimentos.

Dichos programas de nutrición permiten el consumo de carne y pescado (crudos, por supuesto), por lo que no deben confundirse con el vegetarianismo, en el que dichos platos están prohibidos, y el veganismo, donde el consumo de cualquier producto de origen animal (incluidos los lácteos). productos, huevos y otros).

Una dieta de alimentos crudos le permite consumir alimentos en su forma natural y cruda y es una alternativa saludable a los alimentos altamente refinados. productos alimenticios, que ha llenado las estanterías de los supermercados.

Sus partidarios creen firmemente que este tipo de nutrición aumenta las reservas internas de energía, mejora la salud, limpia los intestinos y promueve perdida de peso rapida. Por cierto, ¡una persona que come más del 75% de alimentos crudos ya se considera un crudívoro!

En lugar de los beneficios de una dieta de alimentos crudos, puede sufrir graves daños al cuerpo, ya que un conjunto estrictamente definido de productos alimenticios crudos priva a una persona de muchos nutrientes importantes. Por esta razón, los seguidores de una dieta de alimentos crudos deben tener un conocimiento suficientemente grande para poder abastecerse de productos que, en su forma cruda, aporten a la persona todas las sustancias y elementos necesarios para el organismo. Además, los amantes de la comida cruda deben controlar constantemente su dieta, todos los días, contando qué y cuánto necesitan comer.

Las investigaciones han revelado que los consumidores de alimentos crudos tienen una erosión del esmalte dental significativamente más grave y también son muy nivel bajo B 12 en la sangre (que favorece la hematopoyesis, estimula el crecimiento y tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema nervioso central y periférico). La vitamina B 12 se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal: carne (especialmente hígado y riñones), pescado, huevos y productos lácteos. EN productos vegetales Hay una cantidad muy pequeña de esta vitamina.

Deficiencia de compuestos proteicos que tienen las personas. nutrición normal obtenidos de la carne, los seguidores de una dieta de alimentos crudos los complementan con proteínas de legumbres. y excesivo uso constante Las legumbres crudas en grandes cantidades son dañinas para el organismo debido a la presencia de sustancias tóxicas en ellas (que acumulan en su interior como protección contra la ingestión), que solo pueden neutralizarse mediante tratamiento térmico.

Además, la acedera y las espinacas, el ruibarbo y las acelgas no deben consumirse en grandes cantidades, ya que sus compuestos reducen la cantidad de calcio absorbido por el organismo. El ácido oxálico, contenido en grandes cantidades en estas plantas, provoca la formación de cálculos renales. Las plantas que contienen ácido oxálico primero deben escaldarse o hervirse. Especialmente no se recomienda consumirlos crudos para quienes padecen cálculos renales, personas mayores y niños; de lo contrario, una dieta de alimentos crudos será perjudicial.

Falta de sueño y patrones de sueño erráticos.

En la comunidad de alimentos crudos, existe la opinión de que después de cambiar a alimentos vivos, el cuerpo necesita menos tiempo para dormir. Por un lado, esto es cierto: en promedio, la duración del sueño entre los amantes de los alimentos crudos se reduce de una a dos horas, pero por otro lado, tales cambios no ocurren en todos, no de inmediato, y dependen del estilo de vida que una persona en particular lidera. Muchos, especialmente los principiantes, sintiendo una oleada de nuevas fuerzas y sucumbiendo a la euforia, reducen la duración del sueño, permanecen despiertos la mitad de la noche y se levantan temprano en la mañana. Como resultado, el cuerpo no tiene tiempo para descansar, aparecen letargo, somnolencia, apatía, mientras que el cuerpo necesita descanso adicional, porque el proceso de reestructuración está en marcha activamente. Como resultado, su salud empeora.

Fuente de alimentación no sistemática

Otro factor que puede provocar consecuencias dañinas Seguir una dieta de alimentos crudos es una nutrición no sistemática. La gente está acostumbrada a los alimentos concentrados ricos en proteínas. En la dieta cruda no existen alimentos concentrados, excepto los alimentos grasos. Naturalmente, una persona que ha cambiado su dieta intenta compensar lo que estaba acostumbrado y comienza a comer una gran cantidad de alimentos que contienen grasas, como: nueces, semillas, aguacates, legumbres y se echa abundante agua. alimento aceites vegetales. Todo esto puede llevar a consecuencias desagradables, porque un gran consumo de este tipo de productos no siempre es beneficioso para el organismo.

Además, muchos problemas surgen de una combinación incorrecta de productos. Una persona piensa: como está crudo, significa que es saludable y no lleva la cuenta de lo que come ni en qué orden. Esto provoca indigestión, flatulencia (formación de gases) e indigestión. La fermentación en el estómago y la indigestión destruyen. microflora beneficiosa intestinos, y esto deja de producir los microelementos necesarios para el organismo. Como resultado, pueden desarrollarse todo tipo de enfermedades. Pero seguir las reglas más simples para combinar productos le permitirá evitarlo.

Esto también incluye comer en exceso, que es tan típico de muchos principiantes en alimentos crudos, así como el abuso de sal, especias, alimentos tóxicos (por ejemplo, pimientos picantes), etc. Todo esto no es ni De la mejor manera posible afecta la salud.

En resumen, me gustaría decir que cualquier persona que quiera cambiar su sistema alimentario a una dieta de alimentos crudos debe comprender a fondo este tema y decidir firmemente si lo necesita o no.

A los que no quieran cambiar nada en su alimentación les diré: ¡disfruten la vida! Cada uno en esta tierra sigue su propio camino y elección. camino de la vida- asunto personal de todos.

Al crear este artículo, intenté recopilar todas las cosas más importantes para la primera inmersión en el tema, porque nueva imagen la vida debe construirse sobre una base sólida de conocimiento. Es hora de conocer todos los pros y contras, tener en cuenta opiniones diferentes y comprender si es seguro cambiar su dieta de manera tan radical.

Brevemente sobre qué es una dieta de alimentos crudos.

Una dieta de alimentos crudos es la forma más natural de nutrición para los humanos. Este es el argumento que los amantes de la alimentación cruda son los primeros en ofrecer.

Su opinión no carece de significado. Los humanos provienen de la familia de los homínidos, lo que significa que los primates son los más cercanos a nosotros en el árbol evolutivo. Son 100% aptos para el consumo. alimentos de origen vegetal con una pequeña adición de productos animales.

Pero la omnivoría es más una forma de sobrevivir que condición requerida, además este porcentaje es insignificante en comparación con la cantidad total de alimentos. El hombre se ha alejado de la naturaleza tanto como lo ha hecho cualquier otra especie biológica. Por lo tanto, cambiar a una dieta de alimentos crudos le permitirá volver a los alimentos naturales previstos por la propia naturaleza.

Los beneficios y daños de una dieta de alimentos crudos: tabla

BENEFICIOS DE LA DIETA CRUDA	ASPECTOS NEGATIVOS DE LOS ALIMENTOS CRUDOS
1. Mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico.	1. Depresión severa. Extrañarás la comida chatarra.
2. La resistencia general del cuerpo aumenta, la fatiga desaparece.	2. Debilidad, inestabilidad del sueño. Al principio el cuerpo no entiende lo que le está pasando; de hecho, es abstinencia.
3. Se reduce el riesgo patologías cardiovasculares.	3. Entumecimiento de manos y pies. El cuerpo cambia a nuevo modo vida.
4. Se limpia la piel, se liberan las toxinas que se han acumulado en el organismo durante años.	4. Caída del cabello. No siempre sucede, pero sucede. Depende del método de transición, el estado del cuerpo. Sucede temporalmente.
5. Se recupera peso normal.	5. Indigestión. Especialmente si mezclas diferentes grupos Los productos no son correctos entre sí.
6. Duerma profundamente y saludablemente. Se necesita mucho menos tiempo para descansar: en promedio, no más de 5 horas.	6. Cambios de humor. La falta de vitamina B afecta negativamente al equilibrio.
7. Dependencia emocional de la comida, flagelo sociedad moderna, se va y no vuelve. Comes muy poco y eso es suficiente para ti.	7. Exacerbación de enfermedades crónicas. Durante una transición brusca e incorrecta.
8. Mejora la termorregulación. Se tolera mucho mejor el calor y el frío. Algunos amantes de los alimentos crudos demuestran una sorprendente resistencia al frío y utilizan un mínimo de ropa.	8. Erosión del esmalte dental. Ocurre cuando la dieta no es equilibrada.
9. Comer de esta manera Los sistemas de “defensa” internos protegen mejor a los humanos de venenos y carcinógenos.
10. Claridad de pensamiento, un sentimiento de alegría por cada minuto de la vida, un optimismo increíble. El estado mental mejora.

Dieta y salud de alimentos crudos.

Al estudiar la dieta de alimentos crudos, sus beneficios y daños para el organismo, nos encontramos ante una nueva afirmación: mejora significativa trabajar . El cuerpo, liberado de la carga diaria de digerir alimentos no naturales, dirige su energía a procesos de recuperación en cuerpo.

Infeccioso, enfermedades crónicas pasar por alto a la persona. Estamos más sanos que nunca. Además, la resistencia general del cuerpo aumenta significativamente y la fatiga desaparece. Esto es especialmente notable para aquellos que prefieren los deportes y ocio. La pereza, la apatía, la pérdida de fuerzas: todo esto quedará en el pasado.

Cambiar a una dieta de alimentos crudos implica una forma diferente de comer

Una dieta de alimentos crudos tiene beneficios y daños, pero debes centrarte en los aspectos positivos del problema. Los seguidores de este menú reducen el riesgo de patologías cardiovasculares e incluso enfermedades oncológicas.

Muchos, conociendo la probable herencia, precisamente por esto, cambian y comparten cientos retroalimentación positiva sobre sentirse genial.

Detener procesos inflamatorios, acumulado en el cuerpo a lo largo de los años. Incluso el olor desaparece, el cabello recupera su brillo y no se engrasa durante mucho tiempo. Algunos incluso los lavan una vez cada 2 semanas.

Los amantes de la alimentación cruda obtienen absolutamente todas las sustancias beneficiosas de las frutas y verduras, lo que no se observa durante el tratamiento térmico.

Se restablece el peso normal: las personas delgadas aumentan de peso, las personas gordas pierden peso. Y esto es relativo resultados rápidos u otros problemas digestivos que ocurrencia común en dietas.

Y esto es solo la punta del iceberg. Cada uno abre su aspectos positivos, pero todo es individual y depende del estado del cuerpo, edad, etc.

Considerando la dieta de alimentos crudos como un estilo de vida, sus beneficios y daños, queda claro que solo comida fresca nutrición. Y al mismo tiempo, este mismo hecho conlleva toda una capa de negatividad por parte de quienes se oponen a una dieta de alimentos crudos.

Consejo: comience esta práctica sólo después de un programa de nutrición bien elegido.

Entendemos los beneficios y daños de una dieta de alimentos crudos.

Daño y posibles consecuencias.

Incluso los amantes de la comida cruda experimentados saben que se trata de una moneda con dos caras. Y todas las "bonificaciones" enumeradas anteriormente no significan que dicha nutrición sea adecuada para usted.

Lo primero con lo que te toparás es con una total incomprensión de quienes te rodean. ¡Y esto no es una broma! Es casi seguro que familiares, parientes y seres queridos le dirán “alto” a sus aspiraciones. Además, es posible que se resistan categóricamente a esto, intenten "salvarlo" y devolverlo a una dieta normal.

Cuando tiré la basura obvia de mi canasta de alimentos y comencé a buscar una dieta de alimentos crudos, mi familia pareció apoyarme (verbalmente). Resultados notables y aspecto saludable Contribuyó a esto, pero en realidad comenzaron a entrar en pánico, diría horror subconsciente.

Literalmente me llenaron de sustancias nocivas y me presionaron psicológicamente, disuadiéndome de una dieta de alimentos crudos porque estaban realmente asustados.

Esta imagen, como ninguna otra, ilustra bien la actitud hacia la comida en nuestra sociedad. Literalmente puedes encontrarte fuera de la sociedad y ser una “oveja negra” entre la multitud. Y luego una de dos cosas: o todo saldrá bien y ayudarás a tus amigos, o dejarás de fumar.

Un largo y frecuente periodo doloroso Reestructuración del cuerpo, fisiológica y psicológica. Después de cambiar a una dieta de alimentos crudos, los beneficios y daños serán obvios y más fuerte será el efecto.

Dieta de alimentos crudos y vitaminas.

Quienes se oponen a una dieta de alimentos crudos insisten en que ese conjunto de alimentos es limitado y que una persona no recibe demasiadas vitaminas. Y esto es muy peligroso. A todo el mundo le preocupa especialmente el tema de la anemia perniciosa.

Esta rara y grave enfermedad se produce cuando hay una deficiencia. Posteriormente simplemente no se absorbe. Las enzimas responsables de su transición a la fase activa mueren. Esta enfermedad no tiene cura y puede provocar daños neurológicos e incluso la muerte.

Por el contrario, se presenta un experimento que demuestra que la relación entre una dieta desequilibrada y la vitamina B12 es un fenómeno muy raro.

La situación se ve agravada por el hecho de que el tema en sí ha sido poco estudiado y ahora los crudívoros de nuestro país son en su mayor parte pioneros que experimentan con ellos mismos. Por un lado, este enfoque está justificado; por otro lado, no hay garantías.

Una transición repentina es muy peligrosa e impredecible, y una interrupción de la alimentación habitual amenaza con un grave deterioro de la salud. Pero todavía queda una cuestión de quién tiene la culpa: si la comida chatarra o una dieta de alimentos crudos.

Consejo: para obtener información completa, antes de cambiar a una dieta de alimentos crudos, estudiando sus beneficios y daños, lea la historia de la ex crudóloga Victoria Butenko. Mucha gente la critica por su falta de análisis científico, pero quizás su experiencia te ayude a evitar posibles errores.

Es importante recordar la necesidad de minerales y equilibrio vitamínico en el organismo

Dieta de alimentos crudos: beneficios y daños para el páncreas

Una enfermedad terrible cuando se producen procesos inflamatorios destructivos en el cuerpo. Las enzimas producidas permanecen en el páncreas y el órgano se digiere a sí mismo. Como resultado, las toxinas tienen un efecto destructivo sobre los riñones, el cerebro, el hígado, etc.

Esta enfermedad aparece como consecuencia de una mala alimentación y consumo de:

1. Agudo
2. Ahumado
3. Francamente dañino
4. Gordo
5. conservantes

Temiendo posibles consecuencias, nos esforzamos por cambiar a dieta adecuada. En este caso, si tu elección ha recaído en una dieta de alimentos crudos, no debes apresurarte, de lo contrario puedes “romper el bosque”.

Una transición abrupta puede provocar exacerbaciones de la enfermedad y una serie de ataques. Además de que el cuerpo no está acostumbrado a digerir los alimentos de esta forma, también se le priva de su proteína animal habitual.

Para quienes padecen pancreatitis o están preocupados por la salud de su páncreas, recomendamos recurrir a los servicios de un médico especialista en alimentos crudos. Él te ayudará a crear el correcto. dieta equilibrada para su caso específico.

Ir a nuevo modelo La comida debe ser lo más suave posible.

Debes cambiar suavemente de cocido a crudo, comenzando con una proporción de aproximadamente 50 a 50. Evita los alimentos con fibra gruesa, mucha azúcar. El énfasis debe estar exclusivamente en las verduras. Evite por completo los tomates y las frutas cítricas.

Algunos amantes de la comida cruda argumentan que no será posible evitar por completo las sensaciones desagradables, porque el páncreas, incluso uno sano, también se está reconstruyendo de una manera nueva.

Ayudan mucho con esto. No sobrecargan el páncreas, ya que su absorción no requiere una gran cantidad de enzimas.

Depende de usted decidir si será tratado de esta manera. Esto requiere un seguimiento cuidadoso de la reacción a un producto en particular y consulta con un especialista.

Consejo: Siempre que sea posible, coma alimentos cultivados en su propio jardín. De esta manera estarás seguro de no empeorar la situación con productos químicos nocivos.

Dieta de alimentos crudos: beneficios y daños. La opinión de los médicos. ¿Qué dice la ciencia al respecto?

La medicina oficial en su mayor parte tiene una actitud negativa hacia una dieta completa de alimentos crudos. Viéndolo como un curso de curación de una semana como máximo, nada más. La mayoría de las veces les preocupa la falta de una serie de sustancias útiles y tratan con desconfianza las fuentes alternativas.

Una vez más, preocupa la falta de B12, que sólo se puede obtener de productos animales. Pero, en verdad, podemos solucionar este problema tomando vitaminas de manera oportuna y haciéndonos pruebas periódicamente.

Los amantes de los alimentos crudos, a su vez, no pueden confiar plenamente en la opinión de personas tan interesadas que promueven formas completamente diferentes de mejorar la salud.

La mayoría de las críticas negativas de los médicos se asocian con casos en los que los culpables de los problemas fueron las propias personas, que ignoraron propias enfermedades y síntomas de ansiedad.

Éstas incluyen:

1. Desaparición ciclo mensual entre mujeres
2. Desarrollo mental inadecuado en niños alimentados con alimentos crudos
3. Trastorno del estado psicoemocional

Intenta comer sólo productos naturales.

Al mismo tiempo, Alexey Kovalkov, el principal nutricionista de Rusia, insiste en que cuando el enfoque correcto una dieta así es bastante aceptable. Pero al mismo tiempo, es importante calcular correctamente cuánta proteína obtenemos de los alimentos vegetales.

En tales condiciones, si se tiene todo el conocimiento, una dieta de alimentos crudos no causará daño. Lo principal es que se convierte en parte de la vida y no en una tendencia de moda durante uno o dos días, en cuyo caso es mejor abstenerse de esa idea.

El vídeo al final del artículo le ayudará a poner los puntos sobre las íes en el tema "Dieta de alimentos crudos: beneficios y daños". Mikhail Sovetov es un ex médico y ahora un fruticultor con más de 6 años de experiencia en una dieta de alimentos crudos.

Probó esta dieta y por ejemplo Disipó una serie de mitos sobre los peligros de la dirección. Al mismo tiempo, señala que este plan de dieta no es apto para todos. Lo más importante es dar cada paso de forma consciente y lenta, para que una dieta de alimentos crudos no provoque anomalías fisiológicas y mentales.

Él mismo afirma que una transición completa requerirá una muy decente objetivo en la vida. Para el resto bastará con asegurarse de que su dieta sea completa. verduras crudas y frutas en una cantidad del 70%.

Consejo: en obligatorio hacerse un análisis de sangre completo cada seis meses.

Cambiar a una dieta de alimentos crudos es un paso extremadamente responsable.

Dificultades de la transición

Si decide tomar este camino innovador hacia el bienestar, prepárese para que las cosas no le vayan bien al principio. En este momento, el cuerpo está completamente reconstruido de forma completa.

Etapas aproximadas de transición:

1. Al principio habrá un estado parecido a la euforia. Tu cuerpo se sentirá ligero y feliz.
2. Empiezas a pensar en comida, a comer y a pensar de nuevo. Un “zhor” puede aparecer cuando la psique, más que el cuerpo, requiere saturación.
3. Depresión, apatía, frialdad en las extremidades. Estarás descontento con la situación, quizás nervioso o incluso agresivo con tu vecino. Las crisis y exacerbaciones de enfermedades ocurren precisamente en este momento.
4. Normalización del apetito, pensamientos intrusivos retirarse.
5. La digestión ha cambiado por completo. Se produce un aumento de peso, se vuelve más fácil pensar, la salud vuelve a la normalidad y solo mejora a partir de ahora.

Consejo: si está interesado en este tema, consulte los libros de Paul Bragg, Arshavir Ter-Avanesyan y Alexander Eliseev (“Raisin”).

Casi todo el mundo entiende qué es una dieta de alimentos crudos. Ésta es una condición peculiar en la que los alimentos no pueden someterse a un tratamiento térmico. En pocas palabras, los alimentos no se hierven ni se hornean, sino que se comen crudos.

Hay muchas similitudes entre los vegetarianos y los amantes de la comida cruda. Después de todo, creen que los mayores beneficios se encuentran en las verduras y frutas, así como en cultivos de cereales. Sin embargo, los amantes de la comida cruda a menudo no dejan de comer carne y pescado.

Hay varias razones por las que las personas adoptan una dieta de alimentos crudos. Uno de ellos es deseo perder peso. El nuevo no contiene muchas calorías ni conservantes. Además, no hay exceso de sal, lo que significa que el agua no permanece mucho tiempo en el cuerpo humano. De ahí la posibilidad de una pérdida de peso gradual.

Alguien empieza una dieta de alimentos crudos para deshacerse de las enfermedades. El caso es que con un menú así se limpia el cuerpo. Después de todo, algunos sustancias toxicas El cuerpo ya no lo recibe a través de los alimentos. El metabolismo y la inmunidad vuelven a la normalidad. El riesgo de cáncer se reduce significativamente.

Mucha gente prefiere una dieta de alimentos crudos como forma de sobrevivir. largos años. Esa gente lo tiene todo. procesos internos comienzan a proceder lentamente, porque absorben gran cantidad Las proteínas ya no son necesarias. Por el contrario, con los alimentos crudos viene más carbohidratos, lo que permite a los amantes de los alimentos crudos volverse resistentes.

A pesar de sus ventajas, hay muchos hechos que indican el daño de una dieta de alimentos crudos. Vale la pena señalar que en algunos casos este régimen está completamente contraindicado.

Dieta de alimentos crudos. Daño por enfermedades

Los médicos no recomiendan seguir una dieta de alimentos crudos si come, es especialmente importante consumir alimentos nutritivos si hay una alteración en el metabolismo del fósforo y el calcio. También tiene un efecto negativo en enfermedades crónicas o pancreatitis aguda dieta de alimentos crudos. Se perjudica la salud si se come sólo alimentos crudos cuando se tiene gota.

colecistitis, úlceras pépticas Los intestinos y el estómago tampoco aceptan una dieta de alimentos crudos. Finalmente, después de algunos intervenciones quirúrgicas Tampoco debes seguir esta dieta por mucho tiempo.

Dieta de alimentos crudos. Daño al cuerpo

Cada planta acumula muchos de ellos y todos ellos tienen un efecto indebido en la salud humana. Por supuesto, todos entran con comida cruda. Al acumularse constantemente, pueden resultar inesperadamente en enfermedad desagradable. Por supuesto, todas estas sustancias se destruyen si se tratan térmicamente.

Algunos alimentos crudos pueden provocar alergias. De hecho, incluso en una persona que simplemente come frutas y bayas, esto puede manifestarse. Y para los amantes de los alimentos crudos, este riesgo aumenta.

Una de las razones para negarse a calentar los alimentos es la pérdida de valiosas vitaminas. Vale la pena disuadir a los amantes de los alimentos crudos. Lo principal es cocinar correctamente. Sin embargo, existe una provitamina A que sólo se puede obtener mediante tratamiento térmico con la adición de grasas para una mejor absorción.

Es muy importante que los amantes de los alimentos crudos reciban toda la gama de nutrientes. Por lo tanto, necesitas conocimientos que te ayuden a equilibrar tu dieta. Para una persona ignorante, una dieta de alimentos crudos es perjudicial.

Estrellas de la comida cruda

No importa cuánto se hable sobre los peligros de una dieta de alimentos crudos, algunos todavía se adhieren a esta forma particular de nutrición. Entre los personajes famosos que son amantes de la comida cruda, se puede distinguir a Demi Moore. A pesar de su apretada agenda de trabajo, se ve genial. Además, también tiene tres hijos. La actriz está segura de que una dieta de alimentos crudos es una forma de eliminar todas las sustancias nocivas de tu organismo.

Uma Thurman también es fanática de la dieta de alimentos crudos. Está convencida de que su alimentación le aporta belleza, salud y energía.