¿Qué verduras son más saludables para comer cocidas que crudas? Qué verduras comer para mejorar la visión
Buenos hábitos- depósito buena salud. Es importante liderar no sólo imagen saludable vida, pero también controle su dieta, especialmente si ya tiene problemas de salud. Los núcleos deben incluirse en Menú diario cantidad suficiente Verduras y frutas para mejorar el rendimiento del músculo cardíaco y los vasos sanguíneos.
¿Por qué necesitas una dieta?
Si comes bien, trabajarás bien sistema digestivo. Con productos saludables recibirá nutrientes que ayudan al corazón a funcionar.
Los beneficios de la dieta son enormes. Debido al estrés diario y las situaciones estresantes, una persona ejerce una presión innecesaria sobre el corazón, lo que puede provocar acidez de estómago. La acidez de estómago hace que disminuya la acidez, lo que a su vez conduce a una digestión insuficiente de las proteínas. si en situaciones estresantes Si come mucho por la noche, será aún más difícil que el músculo cardíaco funcione. Las comidas ligeras, por el contrario, reducirán la carga y ayudarán a la persona a dormir profundamente y relajarse por completo.
Algunos alimentos acumulan cantidades excesivas de colesterol y lípidos en el organismo. Todos estos componentes afectan negativamente el funcionamiento de los vasos del corazón.
Los productos cárnicos y lácteos ralentizan el trabajo tracto gastrointestinal, Esto lleva a constipación crónica, que afecta sistema circulatorio. Sin un flujo sanguíneo adecuado, el corazón comienza a funcionar más débil y se desarrolla insuficiencia cardíaca.
Las verduras y frutas tienen vitaminas esenciales y minerales, apoyan la salud no sólo del corazón, sino también de todo el cuerpo.
Cada fruta tiene la suya. características beneficiosas, pero no todas las frutas beneficiarán a las personas que padecen patologías cardiovasculares.
Los nutricionistas recomiendan comer frutas ricas en fibra, vitaminas E, P, A y C. Los estudios han demostrado que estas sustancias ayudan en el 90% de los casos a evitar infartos. Aquí hay una lista de productos aprobados por cardiólogos y nutricionistas:
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estas frutas uso a largo plazo Permitir la normalización de la función cardíaca. Se puede utilizar en forma pura, pero se puede utilizar para confitería o ensaladas. Lo principal es comer frutas de temporada. Si los albaricoques, melocotones y grosellas crecen en verano, es durante esta temporada cuando tendrán más vitaminas. En invierno, los plátanos y los aguacates son ideales.
Propiedades beneficiosas del limón y el caqui.
Vale la pena mencionar por separado propiedades medicinales caqui y limón. Estos dos productos no sólo pueden favorecer la funcionalidad del músculo cardíaco, sino también curar diversas enfermedades cardíacas.
El limón se utiliza para tratar las siguientes enfermedades:
- taquicardia
- arritmia
- insuficiencia cardiaca
- isquemia
Además, el limón tiene un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides y el tracto digestivo. Una alta concentración de vitamina C satura el cuerpo con nutrientes y vitaminas, fortalece el sistema inmunológico, protege contra virus y enfermedades infecciosas.
El producto se utiliza con fines preventivos en caso de aterosclerosis, daño a los vasos cardíacos e hipertensión. Una rodaja de limón puede reducir la presión arterial en varias unidades. Degradar presion arterial Todos los cítricos pueden hacerlo, pero el limón es el mejor.
El caqui es una fruta específica, por su astringencia y viscosidad no a todo el mundo le gusta. Sin embargo, contiene tantas propiedades curativas que puedes soportarlo, también contiene varios microelementos y azúcar. El caqui contiene una alta concentración de magnesio, que expande y relaja los capilares y arterias, normaliza el flujo sanguíneo y el suministro de oxígeno y mejora el ritmo cardíaco.
Puedes consumir el producto fresco, seco o beber un vaso de jugo recién exprimido dos veces por semana.
se puede cocinar tintura medicinal, que calma el sistema nervioso central. Calma y actitud positiva- esto es lo que realmente es necesario para el buen funcionamiento del corazón.
Verduras saludables para el corazón
Los vegetales anteriores han sido estudiados en centros de cardiología, después de mucha investigación se ha comprobado que todos ayudan con patologías cardiovasculares. Obtendrás beneficio máximo si cultivas tus propios vegetales.
Requisitos dieteticos
Para que la dieta brinde los máximos beneficios, es necesario seguir algunas recomendaciones o reglas. Éstos son algunos de ellos:
- Una alimentación saludable debe ser todos los días, no periódicamente. Las frutas y verduras deben incluirse en la dieta durante todo el año.
- Es necesario comer en porciones pequeñas, al menos cinco o seis veces al día. De las seis comidas, tres deben incluir verduras.
- El intervalo entre cada comida es de al menos tres horas. La última comida debe realizarse antes de las siete de la tarde.
- Los platos deben estar mínimamente salados, recomendado. dosis diaria– 10 gramos.
- Si el paciente toma warfarina con regularidad, debe excluir todas las frutas y verduras ricas en potasio para evitar una sobredosis y no reducir el efecto del fármaco. En primer lugar, debes abandonar los alimentos verdes.
- Si una persona tiene un problema no sólo con el corazón, sino que también tiene diabetes, no es recomendable que coma mucha fruta. Para él productos peligrosos son: pasas, uvas, dátiles y plátanos. Es mejor sustituirlos por verduras.
- Consuma alimentos que estén en temporada. Para preparar platos, utilice como aderezo aceite de oliva, girasol, soja y maíz.
- EN horario de invierno comer frutos secos. Después de un tratamiento especial, la concentración de vitaminas y microelementos aumenta varias veces. Los frutos secos se pueden comer en forma terminada, y también agregar a cereales, bebidas y requesón.
El hecho de que verduras crudas excepcionalmente útil para muchos está fuera de toda duda. Al mismo tiempo, muchos creen que las verduras cocidas no tienen ningún beneficio y que todas las vitaminas que contienen desaparecen con el calor. Sin embargo, los científicos no siempre están de acuerdo con tales conclusiones: los regalos de la naturaleza hervidos, guisados, al vapor o fritos serán buenos para el cuerpo. Nuestro nuevo artículo trata sobre qué verduras sería bueno comer cocidas.
Nueva investigación
Los científicos han descubierto que la pérdida de vitaminas durante la cocción no es tan destructiva como se pensaba. ¡De las verduras cocidas, nuestro cuerpo absorbe aún mejor las vitaminas!
Al mismo tiempo, los regalos crudos de la naturaleza no nos dan todas las vitaminas: una parte importante de ellas pasa por el tracto digestivo en tránsito.
Esto sucede porque están muy incrustados en la fibra. Al cocinar verduras y frutas, se destruyen y es más fácil separarlas de las vitaminas. Y, por lo tanto, la absorción de vitamina C, cuyo contenido se reduce más que otros bajo la influencia de altas temperaturas, de las verduras hervidas, guisadas y al vapor puede ser incluso mayor que la de las crudas.
¡Es mejor cocinar tomates!
Estas conclusiones son válidas no sólo para las vitaminas, sino también para otras sustancias útiles.
Por ejemplo, el licopeno, un antioxidante muy poderoso. Hay mucho en los tomates, pero crudo se absorbe muy mal. Por lo tanto, guisar, cocer al vapor y freír ligeramente solo beneficiará a los tomates. Si los trituras, conviértelos en pasta de tomate o jugo, el licopeno se volverá mucho más activo.
Los científicos dicen que el licopeno puede ser incluso más importante para el cuerpo que la vitamina C, que se destruye fácilmente con el calor.
Zanahoria
Echemos un vistazo a esta verdura. Tradicionalmente se cree que las zanahorias contienen mucha vitamina A. Al mismo tiempo, su principal riqueza son los alfa y beta carotenos. Al ser antioxidantes muy poderosos, neutralizan los dañinos. radicales libres, ralentizando el proceso de envejecimiento y protegiéndonos de la aterosclerosis y el cáncer. Las zanahorias también contienen luteína. Te permite guardar buena visión incluso en la vejez. Pero esa misma vitamina A no se encuentra en las zanahorias, sino que ya se forma en nuestro organismo a partir de los carotenos.
El hecho es que si cocinas zanahorias, contiene un 14% más de carotenos y un 11% más de luteína.
Y esto significa que no debes escatimar en zanahorias al preparar sopa o guisar una guarnición de verduras.
Brócoli
Esto significa que para que el repollo proteja contra el cáncer, es mejor cocinarlo a baño maría.
Calabacín
Para calabacines lo más métodos útiles Los métodos de cocción resultaron ser hervir, guisar y cocer al vapor. Y, aparentemente, estos son los más mejores prácticas cocinar verduras. La temperatura de calentamiento con ellos no es tan alta como con la fritura y su efecto destructivo no es tan fuerte. Resulta que el agua presente durante la cocción no es tan perjudicial para la vitamina C como se pensaba. Por ejemplo, al cocinar calabacines, no se derrumbó en absoluto, y al cocinar zanahorias, se derrumbó solo un poco.
¿Qué verduras se pueden comer crudas y cuáles cocidas? Muchas amas de casa modernas se preguntan qué productos vegetales se deben consumir crudos y cuáles se deben cocinar para eliminar las sustancias químicas nocivas.
En el tema de hoy analizaremos esta pregunta en curso y compartiremos algunas exclusivas. Consejos útiles para procesar verduras.
Para empezar, conviene recordar una tendencia tan popular como la dieta de alimentos crudos. Los amantes de la alimentación cruda afirman que los productos que no han sido sometidos a un tratamiento térmico son mucho más saludables que aquellos que sí lo han sido.
Sin embargo, vale la pena señalar que muchos científicos han llegado a la conclusión de que Los amantes de la comida cruda sufren de una falta del pigmento licopeno., que aparece sólo después del tratamiento térmico de ciertos alimentos.
Por lo tanto, definitivamente vale la pena entender claramente qué verduras se deben comer crudas y cuáles cocidas.
Este es un producto que debe consumirse exclusivamente crudo. Después de todo, después de su procesamiento, más del treinta por ciento del ácido fólico y otros microelementos útiles para la salud de tu cuerpo.
Zanahoria- otro producto que debe consumirse crudo. Lo que pasa es que durante el tratamiento térmico se destruye la vitamina C, que favorece la inmunidad. Además, se destruye casi toda la gama de polifenoles, que pueden prevenir muchos tipos de cáncer. 
Pero vale la pena saber que podemos obtener betacaroteno exclusivamente de zanahorias hervidas. Por lo tanto, si lo cocinas o lo comes crudo depende de tu decisión.
Ajo pertenece al grupo de productos que deben añadirse a los alimentos en forma cruda. Un producto de apariencia tan pequeña contiene una cantidad bastante grande de vitaminas y elementos útiles.
Además de que el ajo y sus plumas contienen vitamina C y tienen efecto antiviral, Él puede bajar la presión arterial y prevenir la formación de placas en los coágulos de sangre, por lo tanto Evite que sus vasos se dañen.
También necesitas agregar solo a fresco. Cuando este producto se calienta, toda la vitamina C se evapora.
Por supuesto, se puede agregar pimienta a los platos cocinados, pero es mejor tomarla en su forma original, es mucho más natural.
Hay alimentos que se pueden consumir tanto crudos como cocidos. Éstas incluyen cebolla, brócoli Y Tomates. Vale la pena considerar más de cerca los beneficios de cada uno en dos versiones de su uso.
Mientras prepara las cebollas estas perdiendo especial elemento químico, que puede reducir su hambre. Con todo esto, en el caso del tratamiento térmico, la cebolla puede liberar un elemento: un flavonoide que tiene propiedades antiinflamatorias.
Además, cuando se cocina se produce más calcio, luteína y vitamina K. Recuerde que no se recomienda hornear ni freír las cebollas durante más de cinco minutos, de lo contrario perderán todas las propiedades beneficiosas inherentes al producto y no habrá ningún beneficio. de esta verdura en absoluto.
Este es otro producto que se puede consumir en cualquier forma. Cuando se come cruda, la verdura puede prevenir úlcera estomacal y enfermedades oncológicas.
También brócoli hervido Produce una enzima especial que puede prevenir la aparición de preenfermedades. Células cancerígenas o evitar que se vuelvan benignos. Por lo tanto, comer brócoli en cualquier forma mejorará significativamente la salud de tu cuerpo.
Tomates, consumido en forma cocida, al horno o frito, previenen la aparición tumores cancerosos y todo lo relacionado con oncología. De hecho, durante la cocción, se libera en ellos una enzima especial: el licopeno, que previene el desarrollo de células cancerosas y varios tumores cualquier tipo.
En forma cruda, los tomates no son menos útiles., porque contienen una cantidad suficiente de magnesio, zinc y otras sustancias útiles. Los tomates ya preparados se deben comer añadiendo un poco aceite vegetal. Por lo tanto, el cuerpo absorbe el licopeno mucho más fácil y rápidamente.
Ahora vale la pena prestar atención a aquellos productos vegetales que deben consumirse exclusivamente cocidos. En primer lugar papa.
Por supuesto, nadie come los tubérculos de papa crudos, pero vale la pena saber que solo cuando se hornean aportan beneficios al cuerpo.
Otros métodos de preparación de patatas tienen sus inconvenientes. Las patatas fritas son muy perjudiciales para la salud y no tienen propiedades beneficiosas, y las patatas hervidas contienen almidón sólido.
Al hornear tubérculos de papa, asegúrese de que estén con piel. Es ella quien protege al feto de Fuerte impacto Calienta y ayuda a conservar todos los ingredientes saludables. 
Espinaca lo mejor es cocinar, porque es después del procesamiento que tu cuerpo absorberá más fácilmente todos los nutrientes de este producto útil. En este caso la mejor solucion Cocerá las espinacas al vapor. No debes cocinarlo en agua hirviendo bajo ningún concepto, de lo contrario sus beneficios se reducirán notablemente.
Berenjena son capaces de reducir los niveles de colesterol en sangre, sus propiedades beneficiosas se manifiestan especialmente cuando se hornean. En alta temperatura todo ello propiedades nutricionales se manifiestan intensamente y las sustancias químicas nocivas desaparecen.
Hongos debe consumirse exclusivamente hervido o frito. Después de cocinarlas de esta forma liberan potasio, lo que es muy beneficioso para el tejido muscular.
Espárragos y calabacines tratamiento térmico Urgentemente necesitado. En estas condiciones, los espárragos liberan incluso más vitamina A y licopeno que en su forma cruda.
A calabacín son capaces de liberar más ácido fólico y también vitamina A, impacto positivo lo cual es una ventaja tangible para la visión humana.
Ahora ya sabes exactamente qué verduras son saludables para comer crudas y cuáles cocidas. Sin embargo, definitivamente debes saber cómo cocinar las verduras adecuadamente para obtener el máximo beneficio.
¡Come sano y bien!
Los seguidores de la dieta alcalina saben que para reducir la "acidificación" del cuerpo y aumentar su "alcalinización", es necesario comer tantas verduras como sea posible. Las verduras alcalinas más populares son la berenjena, el brócoli, la coliflor, la zanahoria, la remolacha, los pepinos, los tomates, el ajo y el apio. Estas verduras más saludables no solo tienen un efecto beneficioso sobre el ambiente alcalino del cuerpo, sino que también son deliciosas.
Verduras muy saludables: berenjena y brócoli
Comer berenjenas tiene un efecto positivo sobre la actividad cardiovascular, previene el desarrollo de aterosclerosis, estimula la función renal y la función motora intestinal.
Las berenjenas eliminan el colesterol del cuerpo, mejoran la hematopoyesis, reducen los niveles de azúcar en sangre y tienen propiedades bactericidas, por lo que se utilizan ampliamente como agente curativo de heridas.
Otra verdura muy saludable es el brócoli, un alimento alcalino y remedio efectivo tratamiento y prevención de muchas enfermedades.
El brócoli contiene vitaminas C, PP, E, K, A, B1, B2, B5, B6, ácido fólico, betacaroteno, además de potasio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y hierro. Esta verdura es especialmente valiosa por su contenido de sulforafano, una sustancia que mata las bacterias. causando úlceras estómago y previene el crecimiento de células cancerosas. Los brotes de brócoli contienen la mayor cantidad de sulforafano.
El brócoli se elimina del cuerpo. Exceso de agua, toxinas y residuos, normaliza Procesos metabólicos. El consumo regular de esta verdura previene el desarrollo de cáncer de colon y de mama, aterosclerosis, inhibe el proceso de envejecimiento del cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón, favorece la curación de las úlceras de estómago, normaliza la microflora intestinal, mejora el apetito y la digestión. .
Alimentos saludables: verduras, patatas y tomates.
¿Qué otras verduras son buenas para alcalinizar? Por supuesto, las patatas son uno de los productos alimenticios más utilizados. Con esta verdura se preparan muchos platos sabrosos y saludables.
Las patatas contienen un gran número de proteínas que contienen casi todos los aminoácidos, incluidos los esenciales. Este tubérculo es rico en carbohidratos, potasio, fósforo, magnesio, calcio, ácido fólico, vitaminas C, PP y grupo B.
Las patatas tienen un suave efecto laxante y no irritan el recto. Máscaras médicas Los productos a base de patata se utilizan mucho para aliviar el picor, la irritación y la inflamación de la piel.
La lista de verduras alcalinas continúa con los tomates, una de las verduras más comunes en el mundo, con la que se preparan muchos platos deliciosos.
Los tomates contienen vitaminas A, C, E, K, PP, grupo B, betacaroteno, azúcares (fructosa y glucosa), ácidos orgánicos, potasio, fósforo, yodo, boro, magnesio, manganeso, sodio, cobre, zinc y hierro. Los tomates contienen licopeno, un antioxidante que tiene un poderoso efecto curativo.
Los tomates tienen un efecto laxante, mejoran la motilidad intestinal y previenen la aparición de tumores malignos y desarrollo enfermedades cardiovasculares.
Probado influencia beneficiosa tomates para la vitalidad general.
Los tomates eliminan los desechos y toxinas del organismo, tienen un efecto antiinflamatorio y tienen un efecto diurético.
Verduras saludables: cebollas y zanahorias.
Cebolla- una verdura saludable, pero débilmente alcalinizante. Sin embargo, contiene una gran cantidad de sustancias útiles: inulina, flavonoides, fitina, calcio, fósforo, ácidos cítrico y málico, fitoncidas. Las cebollas contienen vitaminas A, PP, C, B1 y B2, además de aceite esencial con olor que irrita las mucosas.
Las cebollas son más valoradas por sus propiedades bactericidas y propiedades antisépticas, que aportan los fitoncidas que contiene. Esta verdura mejora el rendimiento tubo digestivo, combate eficazmente los procesos de putrefacción e inflamatorios que se producen en él.
Las cebollas tienen propiedades antipiréticas y expectorantes, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto perjudicial sobre bacterias y virus, previniendo así el desarrollo de una serie de enfermedades infecciosas.
Las zanahorias también son una verdura saludable y además altamente alcalinizante. Contiene vitaminas PP, C, E, K, grupo B y caroteno. Esta verdura contiene aproximadamente un 7% de carbohidratos y más del 1% de proteínas. en las zanahorias están representados por potasio, hierro, fósforo, cobre, zinc, magnesio, níquel, flúor y cobalto.
El olor específico de las zanahorias está determinado por los aceites esenciales que contiene.
Las zanahorias normalizan las funciones del tracto gastrointestinal, actúan como un laxante suave y promueven la descomposición de los cálculos en vejiga, limpia la sangre, elimina y reduce el riesgo de desarrollar cáncer.
El consumo regular de zanahorias ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial, ajustar el peso, mejorar la visión, la composición de la sangre y el estado de la piel.
Las verduras más saludables: pepino y pimiento
Hablando de qué verduras son las más saludables, no debemos olvidarnos de los pepinos, que están considerados como uno de los más saludables. productos alcalinos. Se componen de un 90-95% de agua, contienen muy pocas calorías y, por tanto, se utilizan mucho en nutrición dietética.
Los rábanos contienen sodio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, vitaminas C, PP y grupo B. Esta verdura también contiene tiamina, riboflavina, ácido nicotínico y fitoncidas.
Comer rábanos favorece la peristalsis y las deposiciones, aumenta el apetito, estimula el metabolismo, mejora la actividad cardíaca, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, elimina toxinas del cuerpo y reduce los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
Las verduras más útiles: apio y ajo.
Uno de los más verduras saludables es el apio, cuyas partes constituyentes (tubérculo, tallo, hojas) se utilizan en dieta alcalina.
Las hojas y raíces del apio contienen vitaminas C, A, E, K, del grupo B, fibra, asparagina, tirosina, un ácido nicotínico, calcio, cloro, boro, hierro, magnesio, fósforo, manganeso, selenio, potasio, azufre, zinc, ácido graso y aceites esenciales.
Comer apio tiene un efecto beneficioso sobre la motilidad intestinal. sistema nervioso. Esta planta estimula la actividad secretora del estómago, reduce los niveles de azúcar en sangre, actúa como analgésico para las migrañas y enfermedades de las articulaciones y tiene propiedades cicatrizantes y antiinflamatorias. Las preparaciones elaboradas con semillas de apio eliminan el ácido úrico del cuerpo.
Apio- natural único producto cosmético. Las mascarillas elaboradas con sus raíces y tallos se utilizan para suavizar las arrugas y mejorar el tono de la piel.
Ajo- una de las verduras alcalinas más saludables, propiedades curativas que se ha utilizado ampliamente durante más de 5.000 años.
El ajo contiene proteínas, grasas, fibra, calcio, potasio, sodio, manganeso, hierro, fósforo, magnesio, zinc, yodo, azufre, además de fitoncidas y aceite esencial. El ajo es rico en vitaminas C, D, P y del grupo B.
El ajo tiene propiedades antimicrobianas, cicatrizantes, analgésicas, diuréticas y antihelmínticas. Una pequeña cantidad de ajo es útil para diluir la sangre, reducir los niveles de colesterol y también como prevención del cáncer.
Esta verdura se usa ampliamente para mejorar la inmunidad, tratar enfermedades respiratorias, y también como complemento vitamínico.
Las verduras más saludables para adelgazar: calabaza y judías
La calabaza también es una verdura saludable que se utiliza en la dieta alcalina para preparar platos bajos en calorías.
La calabaza contiene vitaminas A, C, E, D, PP, grupo B, fibra, proteínas, pectinas, azúcares, calcio, potasio, magnesio, hierro, cobre, zinc, cobalto, fósforo.
La calabaza mejora funciones del sistema cardiovascular, reduce la presión arterial, normaliza la acidez. jugo gastrico, fortalece el sistema inmunológico y corrige el peso. Esta verdura es uno de los mejores laxantes suaves.
Las semillas de calabaza tienen propiedades antihelmínticas. Medicamentos basados en semillas de calabaza, normaliza las funciones sexuales, combate eficazmente Enfermedades de la piel, especialmente con acné.
Calabaza- una de las verduras más útiles para adelgazar. Consumir este producto no sólo favorece la pérdida de peso, sino que también previene la formación de estrías y flacidez de la piel.
Frijoles- planta de la familia de las leguminosas, beneficiosa producto dietético y un medio eficaz para perder peso.
Los frijoles contienen proteínas (hasta un 75%), varios ácidos, vitaminas C, PP, grupo B, caroteno, cobre, zinc, potasio, hierro, azufre, además de triptófano, lisina, arginina, tirosina e histidina.
Las judías verdes tienen un efecto beneficioso sobre el proceso de hematopoyesis, reducen los niveles de azúcar en sangre y normalizan metabolismo de los carbohidratos. Tiene propiedades diuréticas, analgésicas, cicatrizantes y propiedades antibacterianas. El consumo regular de frijoles aumenta la resistencia del organismo.
La coliflor es una verdura sana y sabrosa
Coliflor - saludable y deliciosa verdura, que se utiliza ampliamente en nutrición dietética y la medicina popular. Gracias al único composición química se utiliza para preparar medicamentos.
La coliflor contiene proteínas, carbohidratos, celulosa, vitaminas C, PP, H, B1, B2, B6. De minerales Esta verdura contiene la mayor cantidad de potasio, calcio, sodio, hierro, magnesio y fósforo. Además, la coliflor es rica en manzana, limón, folato, ácidos pantoténicos y sustancias pectínicas.
Cada verdura contiene vitaminas y nutrientes. Sin embargo, algunas verduras contienen elementos más beneficiosos que otras.
Verduras de hojas verdes: repollo, espinacas, perejil, eneldo, albahaca, color verde oscuro. ensalada de hojas- ideal para el control de peso y la pérdida de peso. Porque la mayoría de las verduras de hojas verdes son bajas en calorías y grasas. También reducen el riesgo enfermedades del cáncer y enfermedades del corazón. Las verduras de hojas verdes contienen: alto contenido de fibra dietética, ácido fólico (vitamina B), vitamina C, potasio, magnesio, fitoquímicos como luteína, betacriptoxantina, zeaxantina, betacaroteno. Debido al hecho de que las verduras de hojas verdes contienen un alto contenido de magnesio y un bajo nivel de glucosa, se recomiendan para personas con diabetes tipo 2. Alto contenido Contenido en vegetales de hojas verdes, tiene un efecto beneficioso sobre la producción de osteocalcina, una proteína que tiene un efecto beneficioso sobre la salud ósea.
Las verduras de hojas verdes se comen mejor crudas; agregar a ensaladas, sándwiches.
Brócoli (repollo)
El brócoli es una fuente inagotable de nutrientes, vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. La composición de la col espárrago es rica en ácido fólico, que puede prevenir algunas defectos de nacimiento desarrollo. Los ácidos fólicos también son eficaces en la lucha contra las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y algunas formas de cáncer. El brócoli contiene alta concentración vitaminas A, C, E. Las vitaminas E, C y el betacaroteno proporcionan al cuerpo suficientes reservas de antioxidantes, que ayudan a reducir la probabilidad de insuficiencia cardíaca y accidentes cerebrovasculares. El brócoli es rico en hierro, que combate eficazmente la anemia.
Lo mejor es comer brócoli crudo (agregarlo a ensaladas), cocinarlo al vapor y agregarlo a sopas y guisos. Tanto las inflorescencias verdes como el tallo son nutritivos.
Coliflor
La coliflor es fuente de vitaminas C, A, B, E, carbohidratos, proteínas, hierro, calcio, potasio, fósforo, magnesio y fibra dietética. La coliflor es baja en calorías. bajo contenido Libre de sodio, grasa y colesterol. Si lo enciendes regularmente coliflor En tu dieta podrás evitar el cáncer, la insuficiencia cardíaca y la hipertensión. .
Debido a que la coliflor tiene un sabor suave, se puede comer cruda, al horno, frita o agregada a sopas y guisos.
pimiento morrón
pimiento morrón(rojo, verde, naranja o amarillo) una rica fuente de todo tipo de nutrientes. La pimienta es rica en vitaminas C y A, los antioxidantes más eficaces. Los pimientos morrones contienen ácido fólico y también fibra, que reducen los niveles de colesterol en la sangre (el colesterol es la causa de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares). Si consumes pimientos habitualmente, el riesgo de desarrollar cáncer de colon se minimiza gracias a la vitamina C, el betacaroteno y ácido fólico, que están contenidos en los pimientos morrones.
Los pimientos morrones combinan bien con ensaladas, guisos y sopas.
cebolla y ajo
El ajo contiene el aminoácido aliina, que tiene propiedades antibióticas y bactericidas. Promueve el funcionamiento del sistema cardiovascular y ayuda eficazmente con las enfermedades respiratorias.
Cebollas: útiles para prevenir enfermedades cardiovasculares, especialmente cuando aumenta el riesgo de coágulos de sangre. el arco sirve profiláctico enfermedades cancerosas, en particular cáncer de estómago, y previene la aparición de enfermedades infecciosas. Las cebollas ayudan a mejorar la función pulmonar, especialmente en el asma.
Para obtener todos los nutrientes beneficiosos que se encuentran en la cebolla y el ajo, es mejor comer estos vegetales crudos.
Tomates
La presencia de antioxidantes en los tomates ayuda a eliminar sustancias toxicas del cuerpo. El licopeno, que forma parte de los tomates, neutraliza los radicales libres en el cuerpo humano y reduce el riesgo de cáncer de próstata. Personas que comen con frecuencia tomates crudos, tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de estómago o recto. Además, los tomates bloquean el efecto de las nitrosaminas, lo que a su vez reduce el riesgo de cáncer de pulmón. Los científicos han demostrado que si se comen tomates con regularidad, se reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco. La vitamina K ayuda a fortalecer los huesos y prevenir hemorragias cerebrales.
De hecho, los tomates se clasifican como frutas, no como verduras. Lo mejor es comer tomates crudos, en ensaladas y sándwiches. La salsa de tomate combina bien con muchos platos.
Chicharo verde
Los guisantes son ricos en proteínas y carbohidratos, pero no en grasas. Guisantes verdes - gran fuente fibra, hierro, vitamina A y C, fibra soluble en agua. Los guisantes contienen tiamina (vitamina B1), que es la encargada de asegurar la producción de energía, proporcionando funcionamiento normal sistema nervioso y
Chicharo verde Es mejor comerlo crudo y al vapor. Puré de guisantes verdes muy sabroso.
Zanahoria
Las zanahorias contienen betacaroteno, que tiene efectos antioxidantes y reduce el riesgo de cáncer. Las zanahorias ayudan a mantener una buena visión, mejoran la condición de la piel y fortalecen. sistema inmunitario, reduce los niveles de colesterol.
Gracias a su sabor dulce natural, las zanahorias se pueden agregar a ensaladas, comerse como refrigerio o consumirse en forma de jugo.
Preguntas del lector
18 de octubre de 2013, 17:25 Buenas tardes, tengo 23 años, mido 189 cm, peso 106 kg. Trabajo sedentario. Incluso a los 18 años era como una platija, ahora el acuario ha crecido =) como especialista, ¿me aconseja cuál es la mejor manera de reducir mi volumen?
