Meniu vegetarian pentru slabit. Meniu vegetarian pentru saptamana

Dieta vegetariana- o dietă care exclude produsele de origine animală. Este potrivit pentru cei care doresc să slăbească și să curețe sistemele corpului. O astfel de alimentație este una dintre variantele dietei de detoxifiere, care este considerată terapeutică și se practică pentru a îmbunătăți starea de sănătate a persoanelor cu multe boli. O gamă largă de feluri de mâncare în timpul unei diete vegetariene vă permite să nu simțiți disconfort și foame pe toată durata respectării acesteia.

ESTE IMPORTANT DE ȘTIUT! Ghicitoarea Baba Nina:„Vor fi întotdeauna o grămadă de bani dacă-i pui sub pernă...” Citește mai mult >>

Beneficiile și regulile dietei vegetariene

O dietă vegetariană sau vegetariană este diferită de o dietă vegană: acestea din urmă nu consumă produse de origine animală, inclusiv lapte, ouă și produse lactate. Ambele nu ar trebui să mănânce carne, pește și fructe de mare.

Potrivit multora, o dietă fără carne, pește, ouă, lapte și produse lactate este lipsită de proteine ​​ca sursă principală de formare. masa musculara. Dar proteinele animale pot fi înlocuite cu cele vegetale: soia, leguminoase, nuci și alte alimente. Cu o abordare competentă a alcătuirii meniului, puteți obține o dietă complet echilibrată, potrivită chiar și pentru sportivii profesioniști, inclusiv pentru culturisti.

Meniul vegetarian este adesea folosit în procesul de tratament diverse boli Cum metoda ajutoruluiși aprobat de majoritatea medicilor.

Beneficiile acestei abordări a nutriției:

• curățarea tuturor sistemelor corpului datorită continut ridicat fibre în alimente vegetale;
• conținut scăzut de calorii, care este important pentru a pierde cât mai mult în greutate timp scurt- pentru o lună de o astfel de dietă, puteți slăbi cu 10 kg;
• normalizarea digestiei și microflorei organelor interne;
• versatilitate - potrivit pentru persoane de orice sex și vârstă, dar iarna este recomandat să alegeți alimente vegetale în funcție de anotimp sau de propria congelare;
• furnizarea organismului cu toate oligoelementele și vitaminele necesare, în ciuda limitărilor;
• întărirea imunității generale;
• simplitate și posibilitatea implementării la domiciliu;
• normalizarea tensiunii arteriale și activitatea întregului sistem cardiovascular.

Sfaturi, care vor ajuta la stabilirea meniului vegetarian potrivit:

1. 1. Bea cel putin 8 pahare pe zi apă curată- se va accelera procesele metaboliceși ajută la curățarea corpului mai rapid.
2. 2. Mănâncă fracționat - de 5-6 ori pe zi, de preferință în porții mici, dar dacă nu apare saturația, atunci nu pot fi limitate.
3. 3. Încearcă să mănânci toate legumele și fructele proaspete, folosește metode crunte pentru gătit tratament termic- aburit, la gratar, copt, fiert, sotat.
4. 4. Pe lângă produsele interzise de la animale, este necesar să se excludă strict cofetărie, sosuri cumpărate din magazin, băuturi dulci și produse de patiserie făcute din făină albă premium.
5. 5. Asigurați-vă că controlați cantitatea de alimente proteice, ar trebui să fie suficientă.

Este categoric imposibil să permiteți senzația de foame, așa că experții vă permit să o întrerupeți cu legume și fructe cu un conținut caloric negativ în orice moment, dar ar trebui să încercați să nu mâncați sau să beți cu 2 ore înainte de culcare pentru a nu provoca umflarea.

Meniu pentru saptamana

Exemplu de meniu vegetarian pentru fiecare zi a săptămânii:

Zi	Mic dejun	Masa de pranz	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
1	Salată de fructe cu miere, semințe și nuci	Smoothie de fructe de pădure cu semințe de chia	Bors vegetarian, salata de legume din legume proaspete	pumn de nuci	Fasole înăbușită în sos de roșii cu ierburi
2	Terci de orez cu dovleac și stafide	Sos de mere		Orice citrice	Broccoli si sparanghel la abur, suc de rosii
3	Mere coapte cu fructe uscate și nuci	Batoane energizante	Vinaigretă cu mazăre verde	pumn de fructe uscate	Salata "Fitness"
4	Prajitura de ciocolata cu naut	Suc proaspăt de citrice	Tocană	Amestecul de nuci și fructe uscate	Salată de varză cu avocado
5	Terci de hrișcă cu ierburi	Chefir cu seminte de in	Ardei gras umpluti cu orez brun si legume	smoothie verde	Linte cu legume înăbușite
6	Ștrudel de mere	Salata de pere cu rucola	Clatite de cartofi copti	Salată de castraveți cruzi și ierburi	Naut cu vinete la cuptor
7	cotlet de morcov	Sandwich tartinat cu paine integrala si avocado	paste din făină integrală cu sos de rosii	pumn de nuci	Supa de legume piure cu mazare

Fără a afecta sănătatea, dieta propusă poate fi prelungită cu 2 săptămâni, dacă este necesar.

Lista de produse pentru implementarea meniului de dietă vegană:

1. 1. Surse vegetale de proteine: leguminoase, năut, linte, mazăre, sparanghel.
2. 2. Produse sursă grasimi sanatoase: floarea soarelui, dovleac, seminte de in si seminte de susan, orice nuci, avocado, uleiuri vegetale presate la rece.
3. 3. Carbohidrați lenți: orice făină permisă alimente dietetice(făină de ovăz, orez, coca-cola, porumb, năut), cereale (orez brun, hrișcă, fulgi de ovăz).
4. 4. Fructe uscate: prune uscate, caise uscate, smochine, curmale, stafide.
5. 5. Fructe de sezon și fructe de pădure: banane, citrice, mere, pere, piersici, prune, zmeură, căpșuni, mure.
6. 6. Legume și verdeață pentru sezon: cartofi, sfeclă, morcovi, dovlecei, vinete, roșii, castraveți, verdeață, tipuri diferite varză.
7. 7. În cantitati moderate este permis să mănânci brânză cu conținut scăzut de grăsimi, produsă fără abomasum, lactate, ideal - chefir până la 1% grăsime.
8. 8. Pâine integrală.
9. 9. Miere sau siropuri naturale dulci.

Ca îndulcitor, este permis să alegeți îndulcitori organici, cea mai bună opțiune- frunze de stevie, tablete sau pulbere.

Rețete

Rețetele din meniul propus pentru fiecare zi sunt ușor și simplu de preparat.

Setul corect ingredientele necesare necesar pe baza preferințelor personale și a disponibilității reactii alergice.

Smoothie de fructe de pădure cu semințe de chia

Vei avea nevoie:

• 100 g coacaze;
• 100 g zmeură;
• 50 g mure, cirese sau capsuni;
• 20 g de semințe de chia.

Gătit:

1. 1. Bate fructele de pădure cu un blender până se face piure.
2. 2. Adăugați semințele de chia în fructe de pădure, lăsați timp de 30 de minute.

Semințele de chia sunt un agent de îngroșare natural, așa că smoothie-ul este foarte gros, se mai numește și budincă.

Borș vegetarian

Vei avea nevoie:

• 50 g ceapă, morcovi;
• 100 g de sfeclă și cartofi;
• verdeaţă;
• pastă naturală de tomate - 50 ml, sare.

Gătit:

1. 1. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele, tăiați cartofii cubulețe și radeți morcovii și sfecla.
2. 2. Fierbeți legumele timp de 20 de minute în apă cu sare.
3. 3. Adăugați pasta de tomate si gateste inca 10 minute.
4. 4. Stropiți vasul cu ierburi.

Fasole înăbușită în sos de roșii

Vei avea nevoie:

• 200 g de fasole;
• 4 roșii mari;
• sare, ierburi.

Gătit:

1. 1. Înmuiați fasolea peste noapte.
2. 2. Dimineața, fierbeți fasolea timp de 1,5 ore.
3. 3. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se curăță. Mixează-le într-un blender până se face piure.
4. 4. Se tocană fasole fiartă în sos de roșii timp de o jumătate de oră, sare, se stropește cu ierburi.

Caserola cu cartofi-rosii

Vei avea nevoie:

• 200 g cartofi;
• 2 roșii mari;
• 2 catei de usturoi;
• 50 g morcovi;
• 50 g ceapă;
• 30 ml ulei de măsline;
• sare.

Gătit:

1. 1. Curățați, fierbeți, piureați cartofii.
2. 2. Usturoiul, morcovii și ceapa se prăjesc în ulei de măsline.
3. 3. Tăiați roșiile rondele.
4. 4. Puneți cartofii, roșiile, legumele și cartofii în straturi într-o tavă de copt.

Mere coapte cu nuci și fructe uscate

Vei avea nevoie:

• 3 mere mari;
• 80 g dintr-un amestec de orice nuci;
• 30 g de amestec de semințe;
• 100 g de amestec de caise uscate, prune uscate, stafide.

Gătit:

1. 1. Curățați merele de la mijloc.
2. 2. Bateți nucile, semințele și fructele uscate într-un blender până la omogenizare.
3. 3. Umpleți merele cu amestecul.
4. 4. Coaceți 8-12 minute la cuptor sau la microunde.
5. 5. Merele gata nu se toarnă cantitate mare Miere.

Batoane energizante

Vei avea nevoie:

• 50 g fulgi de ovaz;
• 100 g curmale;
• 80 g stafide;
• 50 g de prune uscate și caise uscate;
• 100 g de amestec de nuci;
• 50 g de amestec de floarea soarelui, susan, seminte de in.

Gătit:

1. 1. Se macină toate ingredientele cu un blender până se omogenizează.
2. 2. Se pune masa pe hârtie de copt, se coace 10 minute la 180 de grade.
3. 3. Tăiați masa încă fierbinte în batoane, lăsați să se răcească.

Salata "Fitness"

Vei avea nevoie:

• 100 g morcovi;
• 100 g rădăcină de țelină;
• 80 g măr verde;
• verdeață, câteva felii de lămâie.

Gătit:

1. 1. Măr și legume se dau pe răzătoare, se amestecă.
2. 2. Se toaca marunt verdeata, se adauga in salata.
3. 3. Umpleți salata cu suc de la 1 felie de lămâie, decorați al doilea fel de mâncare.

Se poate adauga in salata daca se doreste. semințe de dovleac.

Prajitura de ciocolata cu naut

Vei avea nevoie:

• 150 g naut;
• 2 banane;
• 30 g cacao;
• îndulcitor.

Gătit:

1. 1. Înmuiați năutul peste noapte.
2. 2. Se fierbe timp de o oră.
3. 3. Bateți năutul cu un blender în piure, adăugați îndulcitorul și cacao. Dacă masa este prea uscată - adăugați o lingură de măsline sau orice alt ulei presat la rece.
4. 4. Se zdrobește banana cu o furculiță, se adaugă în aluat.
5. 5. Coaceți tortul la 180 de grade timp de 20 de minute, lăsați să se răcească.

Salată de varză cu avocado

Vei avea nevoie:

• 100 g de varză chinezească;
• castraveți mijlocii;
• avocado;
• verdeaţă;
• o jumătate de lămâie.

Gătit:

1. 1. Tăiați varza, tăiați castraveții în rondele, tăiați verdeața, amestecați toate ingredientele.
2. 2. Curățați avocado de coajă, tăiați felii, adăugați în salată.
3. 3. Umpleți salata cu zeama de la o jumătate de lămâie.

smoothie verde

Vei avea nevoie:

• 2 castraveți medii;
• 50 g rădăcină de țelină;
• 60 g măr verde;
• o jumătate de lămâie sau un lime întreg;
• buchet de patrunjel.

Gătit:

1. 1. Tăiați merele, legumele și verdeața, tăiați-le într-un blender până la omogenizare.
2. 2. Stoarceți sucul de citrice într-un smoothie.

Linte cu legume înăbușite

Vei avea nevoie:

• 100 g linte rosie;
• 100 g morcovi;
• 50 g ceapă;
• 50 g ardei gras;
• cățel de usturoi;
• 2 roșii medii.

Gătit:

1. 1. Fierbeți lintea în apă cu sare timp de 15 minute.
2. 2. Opăriți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja de pe ele, zdrobiți-le într-un piure cu ajutorul unui blender.
3. 3. Tăiați legumele cubulețe.
4. 4. Adăugați apă în piureul de roșii, astfel încât masa rezultată să aibă consistență suc de roșii.
5. 5. Puneți legumele și lintea într-o cratiță, turnați sosul de roșii, fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute.
6. 6. Sare, asezonați cu ierburi.

Ștrudel de mere

Vei avea nevoie:

• lavaș armenesc;
• 0,5 kg de mere;
• 100 g stafide;
• 100 g de arahide;
• scorţişoară;
• 60 ml miere;
• fructe de padure pentru decor

Gătit:

1. 1. Curățați merele, tăiate în cuburi mici.
2. 2. Bateți stafidele și nucile cu un blender până la omogenizare, amestecați masa cu merele.
3. 3. Puneți umplutura rezultată pe pâine pita, stropiți cu scorțișoară, răsuciți într-un rulou.
4. 4. Coaceți rulada cuptor cu microunde 8 minute.
5. 5. Se toarnă ștrudelul cu miere, se decorează cu fructe de pădure.

1. 1. Se rade cartofii si morcovii, se toaca marunt ceapa.
2. 2. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de măsline, adăugați la cartofi.
3. 3. Adăugați făină sau tărâțe în legume.
4. 4. Formați șindrila, puneți pe hârtie de pergament.
5. 5. Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.

cotlet de morcov

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de ouă, sau de un bulion gros de năut.

Vei avea nevoie:

• 300 g morcovi;
• 100 g ceapă;
• 100 g tărâțe din orice cereală;
• 30 ml ulei vegetal presat la rece.
• 2 oua.

Gătit:

1. 1. Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa, se amesteca ingredientele.
2. 2. Adăugați 70 g de tărâțe, ouă și ulei vegetal în legume.
3. 3. Formați cotlet, rulați în restul de 30 g de tărâțe.
4. 4. Coaceți pe un strat antiaderent până devine maro auriu.

Supa de legume piure cu mazare

Vei avea nevoie:

• 100 g mazăre verde;
• 100 g cartofi;
• 50 g fiecare dovlecel, ceapă și ardei gras;
• verdeaţă;
• bucată de pâine integrală.

Gătit:

1. 1. Tăiați legumele cubulețe, gătiți-le într-o cantitate mică de apă timp de 20 de minute.
2. 2. Tăiați pâinea cubulețe și uscați la cuptorul cu microunde sau la cuptor timp de 2 minute.
3. 3. Bateți legumele pregătite împreună cu apă cu un blender până se obține un piure lichid.
4. 4. Stropiți supa cu biscuiți și ierburi tocate mărunt.

Si cateva secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Irina Volodina:

Am fost mai ales deprimat de ochi, înconjurat de riduri mari, plus cearcăne și umflături. Cum să îndepărtezi complet ridurile și pungile de sub ochi? Cum să faci față umflăturilor și înroșirii?Dar nimic nu îmbătrânește sau întinerește o persoană ca ochii lui.

Dar cum le reîntineri? Chirurgie Plastică? Învățat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotoîntinerire, peeling gaz-lichid, radiolifting, lifting facial cu laser? Puțin mai accesibil - cursul costă 1,5-2 mii de dolari. Și când să găsim timp pentru toate acestea? Da, tot e scump. Mai ales acum. Deci pentru mine am ales un alt mod...

LA acest moment vegetarianismul câștigă din ce în ce mai multă popularitate ca stil nu numai de mâncare, ci și de viață. Din păcate, societatea de astăzi nu este pregătită să accepte astfel de oameni. Mulți oameni sunt convinși nu numai că cu o astfel de dietă este imposibil să mănânci, ci și că este extrem de dăunător pentru organism. În acest articol, vom arăta că vegetarianismul nu este doar o oportunitate de a mânca mâncare copioasă și delicioasă, ci și o oportunitate extrem de bun antrenament pentru corp. Prin urmare, mai jos vă vom demonstra meniul vegetarian al săptămânii.

Indiferent de modul în care o persoană tratează carnea, mulți oameni de știință au demonstrat de mult timp că absența proteinelor animale în dietă nu este doar inofensivă, ci și extrem de benefică pentru procesele metabolice din organism.

Merită spus că oamenii aleg acest mod de viață pentru absolut motive diferite. Cineva din motive etice de protecție a animalelor și cineva - pentru echilibru și armonie în relațiile cu corpul lor.

Înainte de a trece la meniul vegetarian pentru săptămâna în sine, să ne uităm la subspeciile generale ale acestui stil de viață. Există forme precum:

1. Veganismul pur este o opțiune pentru vegetarienii stricti, fiind permise doar alimentele pe bază de plante.
2. Lacto-vegetarianismul - la această subspecie este posibilă adăugarea de produse lactate.
3. Vegetarianismul lacto-ovo - permite aportul nu numai de alimente vegetale și produse lactate, ci și de ouă.

Este demn de remarcat faptul că există și o ramură îndepărtată, cum ar fi fructarianismul - recepție permisă exclusiv fructe. Vom lua în considerare lacto-ovo-vegetarianismul, adică cea mai democratică alegere pentru meniu. mancare vegetariana pentru o saptamana.

O dietă nutritivă ar trebui să includă alimente vegetale de bază, cum ar fi cereale, fructe, legume, produse lactate și nuci. Un meniu vegetarian complet ar trebui să excludă categoric produse din carne. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la lipsa proteinelor animale, deoarece este ușor să o înlocuiți cu proteine ​​găsite în nuci, ouă, leguminoase și produse lactate.

Este de remarcat faptul că, pentru un meniu vegetarian adecvat, trebuie să aveți doar cele mai proaspete legume și fructe.

Meniu rațional pentru săptămână

dimineata - piatră de hotar Pentru că este chiar începutul zilei. Prin urmare, alimentele în această perioadă a zilei ar trebui să fie foarte bogate. Merită să începeți o nouă zi cu fulgi de ovăz, asigurați-vă că beți totul ceai verde sau cafea slabă. Ovaz este o alegere excelentă pentru toți parametrii pentru micul dejun. Pe lângă faptul că este foarte ieftin, se prepară și rapid, conține multe nutrienți pentru o taxă bună pentru zi. Pe lângă fulgii de ovăz, puteți mânca și alte tipuri de cereale, precum porumb sau orz. Pentru o varietate de arome, puteți adăuga fructe, deoarece acest lucru nu numai că va înveseli micul dejun, ci va adăuga și o componentă vitaminică.

Prânzul este perioada de glorie a zilei, este foarte important să te împrospătezi într-un astfel de moment pentru putere în a doua jumătate a zilei. Meniul de mancare vegetariana de aici trebuie sa fie compus neaparat din doua feluri. Primul fel clasic ar trebui să fie cu o componentă lichidă. Supele și borșul cu adaos de legume și ciuperci sunt ideale aici. Puteți ridica o garnitură foarte diferită, dar nu trebuie să uitați că stomacul nu ar trebui să fie plin, deoarece acest lucru va provoca doar lene. Prin urmare, trebuie să folosiți feluri de mâncare ușoare, care sunt salate. Varietatea lor este foarte mare, aici puteți adăuga varză, ridichi, morcovi și un măr. Este important să rețineți că nu încercați să creați greutate în stomac, trebuie să fiți umplut cu alimente ușoare, care, în același timp, vor fi satisfăcătoare.

Ziua de lucru se apropie de apus, iar pentru a rezista până la cină, este o gustare de după-amiază. Aceasta este o gustare ușoară, astfel încât să aveți puterea să ajungeți în casă. buna alegere este un cocktail de fructe cu adaos de brânză de vaci sau chefir. Dacă vreți să vă saturați mai mult, atunci puteți găti șarlotă de mere sau cheesecake cu gem, lapte condensat.

Pentru a încheia ziua cu bine, trebuie să pregătiți o cină copioasă și delicioasă. Meniul vegetarian pentru cină ar trebui să fie, de asemenea, format din două componente. Cartofii înăbușiți cu ciuperci sau măsline și lămâie sunt perfecti pentru prima, puteți găti și terci (de preferință hrișcă) cu ouă. Pentru al doilea, ar trebui să pregătiți o salată ușoară de ridichi sau varză cu un măr sau castraveți.

Toate felurile de mâncare enumerate mai sus pot fi combinate pentru a face un meniu pentru săptămână.

Aderând la un astfel de meniu vegetarian timp de o zi și o săptămână, puteți nu numai să mâncați delicios, ci și să mențineți echilibrul tuturor substanțelor necesare din organism.

Merită să ne amintim că fiecare persoană - personalitate individuală iar abordarea fiecăruia trebuie să fie pur personală. Nu trebuie să luați acele feluri de mâncare care nu vă plac, le puteți înlocui oricând cu același conținut de calorii. Trebuie să fii foarte creativ cu dieta ta.

Ce ar trebui să includă un meniu vegetarian?

Micul dejun ar trebui să fie în dieta fiecărui vegetarian. Ingredientele necesare sunt cerealele și băuturile calde. Din ce altceva ar trebui să constea un meniu vegetarian în fiecare zi?

Prânzul nu trebuie să includă un număr mare de produse. Include felul principal și felul suplimentar. Felul principal este adesea reprezentat de supe de legume. Pentru a o completa, puteți adăuga produse lactate, care sunt necesare pentru menținerea nivelului de proteine ​​animale. Merită să ne amintim că, dacă felul principal include componente de origine animală, atunci al doilea ar trebui să fie doar cu o componentă vegetală.

Cina cu un meniu vegetarian ar trebui să fie cuprinzătoare. Primul fel este fierbinte și, pe lângă el, aveți nevoie de salate ușoare cu ridichi, morcovi sau castraveți.

Acest meniu se va potrivi atât pentru începătorii în această artă a nutriției, cât și pentru cei mai vechi în vegetarianism.

Sfaturi simple pentru începători:

1. Meniul vegetarian trebuie să fie variat și apetisant.
2. Refuzul mâncărurilor din carne nu este doar un mod de viață, ci și o interdicție a obiceiurilor proaste.
3. mâncăruri crude trebuie consumat imediat, nu lăsat pentru mai târziu.
4. Înainte de cină, este indicat să consumați fructe sau nuci.
5. Este mai bine să folosiți mierea ca îndulcitor.
6. Pentru a menține nivelurile normale de fier și calciu în sânge, este necesar să se consume ciuperci, leguminoase și nuci.
7. Alimentele vegetale trebuie consumate des, dar în porții mici, deoarece se descompun rapid în stomac.
8. Pentru a menține nivelul de vitamine din sânge cursuri scurte trebuie să luați suplimente de vitamina B și D

După cum am menționat mai devreme, vegetarianismul este un proces creativ. Pe lângă faptul că puteți modifica preparate cunoscute anterior, puteți crea și altele exclusiv noi. Dorim să oferim mai multe rețete pentru un meniu vegetarian.

Cum să faci cârnați vegetarieni?

Pentru gătit veți avea nevoie de: sfeclă, ulei de susan (poate fi înlocuit cu oricare altul după gust), mazăre calitate bună, maghiran, apa distilata, sare, usturoi, ras nucşoară, negru piper măcinat.

Se toarnă mazărea de înaltă calitate într-o tigaie și se calcinează pentru o perioadă scurtă de timp (5-7 minute) fără a adăuga ulei vegetal. Apoi, trebuie să măcinați mazărea până la o stare de făină, să adăugați trei pahare de apă și să o puneți la fiert, obținând o stare moale.

Sfecla prefiertă trebuie frecată pe cele mai mici diviziuni ale răzătoarei. Este necesar să stoarceți o lingură de suc de sfeclă roșie din masa rezultată și să economisiți acest lichid. Lăsați piureul de mazăre la răcit. Într-un castron separat, tocați usturoiul și adăugați acolo toate condimentele necesare.

După aceea, adăugați la mazăre toate condimentele amestecate, susan sau alt ulei vegetal și o lingură din sucul obținut anterior. Toate acestea trebuie batute cu un blender pana se omogenizeaza.

Apoi, trebuie să pregătiți recipientul. Luăm o sticlă de plastic (de preferință un litru) și tăiem vârful din ea. Piureul rezultat se lipește strâns în forma făcută, se înfășoară totul cu folie alimentară pentru a preveni apariția unei cruste și se pune la frigider pentru 12 ore. Cârnatul delicios și consistent este gata.

Cum se prepară ardei umpluți cu umplutură de legume?

Ardeiul trebuie curățat de interior și coadă, împărțit în două părți. Ca umplutură de „carne”, folosim fasole sparanghel, varză și salată verde.

daca iubesti preparate picante, apoi puteți folosi morcovi coreeni ca umplutură și fasole fiartă. Ardeii pot fi fierți la abur sau înăbușiți într-o oală. După gătit, stropiți cu ierburi proaspete, puteți adăuga măsline sau brânză pentru un aspect estetic.

Impactul unei diete pe bază de plante asupra stării organismului

Meniul dietei vegetariene este foarte util organismului si are tot complexul necesar de microelemente.

Suporturi componente din plante nivelul dorit glucoză în organism, care este extrem de utilă pentru pacienți Diabet. Are un efect benefic asupra digestiei, permițând nu numai prevenirea exacerbarii bolilor cronice, ci și oprirea apariției proceselor acute și a constipației. Ajută la menținerea tensiunii arteriale nivel normal, Acesta este aspect important pentru bătrâni. Cu ajutorul vegetarianismului, puteți elimina rapid toxinele din organism. În plus, un meniu vegetarian este adesea folosit pentru pierderea în greutate.

Trebuie realizat că pentru a trece de la carne la vegetarianism trebuie menținut un echilibru nutrițional și Rata de zi cu zi prin cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați. Rețetele de meniu vegetariene ar trebui să aibă o cantitate de energie care să egaleze costul pe zi. Câteva sfaturi pentru menținerea echilibrului:

1. Respectați norma zilnică pentru consumul de apă distilată curată. Ceaiul, cafeaua și alte băuturi nu contează.
2. Este necesar să se respecte conținutul caloric al dietei pentru a obține cantitatea potrivită de energie. Un jurnal alimentar cu o indicație a valorii energetice a alimentelor poate veni în ajutor aici.
3. Nevoia de a mânca nu trebuie să decurgă din stres, emoții excesive, „pentru companie” sau pur și simplu din plictiseală. Un motiv important trebuie să fie foame de mâncare.
4. Pentru a respecta regimul și pentru a preveni munca excesivă a stomacului, alimentele trebuie luate des, dar în porții mici.

Cum să adaugi senzațiile de gust necesare?

Uneori meniul vegetarian devine plictisitor și există dorința de a adăuga ceva nou. În acest caz, puteți abandona schema „fel principal plus suplimentar” și puteți găti una independentă, cum ar fi o caserolă. Pentru mâncăruri picante, puteți adăuga o varietate de sosuri.

Când gătiți, puteți fi ghidat nu numai prin adăugarea de legume și fructe standard, ci și prin adăugarea de produse exotice, dacă este posibil. bani lichizi.

Cum poți să slăbești cu o dietă pe bază de plante?

O cantitate mare de alimente vegetale în dietă vă permite să influențați metabolismul grăsimilor din organism, oprind sinteza altora noi. Acest lucru duce la o scădere a lipoproteinelor dăunătoare din sânge, la creșterea tonusului muscular și contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv.

Dacă urmați o astfel de dietă, puteți obține rezultate extraordinare - pierdeți în greutate de la unu la patru kilograme pe săptămână.

Care sunt postulatele principale ale meniului unei diete vegetariene pentru o săptămână?

Excluderea completă din dietă a preparatelor din carne și înlocuirea lor completă cu produse lactate și ouă. Ca îndulcitor, mierea trebuie folosită în loc de zahăr. Este mult mai util. Trebuie să bei mult, cel puțin un litru și jumătate de lichid, de preferință apă curată. Este necesar să faceți o zi de foame pe săptămână, respectând principiul postului parțial.

Dacă vrei să reziste saptamana vegetariana niste anumit timp, atunci ești sfătuit să renunți imediat la mâncarea din carne. Dar dacă preferați acest meniu activat bază permanentă, atunci este mai bine să reduceți treptat cantitatea de proteine ​​animale. Acest lucru este legat nu numai de o încălcare acută metabolismul, dar și cu faptul că carnea dă stomacului o senzație de plenitudine, și eșec brusc nu va face decât să vă crească pofta de mâncare.

Merită să avertizați că la început veți simți o senzație de foame, dar este înșelătoare și nu indică faptul că nu aveți suficientă mâncare, dar că a fost ușor de digerat.

În general, un astfel de meniu vegetarian pentru o zi vă va permite nu numai să conduceți stil de viata sanatos viata, dar si sa slabesti, sa fii mereu in forma.

Este iarna o problemă pentru un adevărat vegetarian?

Sezonul rece este întotdeauna consumator de energie pentru organism și cu atât mai mult pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană. Corpul nostru nu are suficiente proteine ​​și grăsimi animale pentru a le menține functionare normala generarea de căldură. Proteinele vegetale, grăsimile din lapte și ouăle vor ajuta la eliminarea deficienței componentelor necesare.

Este necesar să folosiți o cantitate mare de uleiuri vegetale, cum ar fi susan, porumb și floarea soarelui. De asemenea, ar trebui să consumați unt și nuci în cantități mici, care sunt bogate în grăsimi de diferite densități.

Uz zilnic o cantitate mică de brânză de vaci și ouă (nu mai mult de cinci pe săptămână) vă va permite să completați necesare organismului nivelul de proteine ​​pentru construcție. Este indicat să mănânci o bucată mică de pâine cu tărâțe în timpul prânzului sau al cinei pt digestie mai bunaîn stomac și absorbția în intestine.

Pentru cină, o varietate de feluri de mâncare lactate sunt ideale, dar este mai bine să începeți micul dejun cu o gustare ușoară cu adăugarea unei băuturi calde (ceai verde sau cafea slabă).

Resetați greutate excesiva Folosirea nutriției fracționate, care constă în faptul că porțiile tale ar trebui să fie întotdeauna mici, dar trebuie să mănânci de mai multe ori pe zi, va ajuta.

Meniu vegetarian - metoda de tratament

Mulți lucrătorii medicali sunt de acord că lacto-vegetarianismul și lacto-ovo-vegetarianismul sunt excepțional de sănătoase. Medicii recomandă utilizarea unei astfel de dietă în scopuri medicinale în boli precum ateroscleroza, boli cronice rinichi (pielonefrită), gută, boala hipertonică, ciroza hepatică și multe altele. De asemenea, vegetarianismul poate preveni dezvoltarea diabetului de tip 2.

Persoanele care urmează această dietă au întotdeauna valori normale ale tensiunii arteriale, iar riscul de insuficiență cardiacă este extrem de scăzut. De asemenea un factor important este că veganii nu se tem de obezitate, care în sine este unul dintre cei mai serioși factori în dezvoltarea problemelor cu inima și sistemul endocrin.

De asemenea, merită să fii informat despre pericolele care te pot aștepta într-o dietă vegetariană permanentă. Unul dintre ei nu este suficient chitanțe mineraleîn organism, de exemplu, zinc, calciu, vitamine din grupa B, D și altele. Problema aici nu este asta planteaza mancare nu le contine, ci in faptul ca absorbtia lor este extrem de mica si poate aparea deficienta.

Excluderea proteinelor animale poate duce la o încălcare a metabolismului proteinelor. Prin urmare, mulți medici nu sfătuiesc sportivii, adolescenții și femeile însărcinate să adere la o astfel de dietă.

Dar aceste probleme pot fi rezolvate cu ușurință prin alcătuirea rațională a unei diete vegetariene care să aibă cantitatea necesară de carbohidrați, grăsimi și proteine. De asemenea, se recomandă utilizarea complexelor de vitamine pentru a nu dezvolta beriberi.

Înainte de a deveni vegetarian, trebuie să răspunzi sincer la întrebarea: „De ce?”. În lumea modernă, veganismul este o tendință de modă. Dacă te ghidezi numai după acest principiu, atunci este mai bine să nu începi deloc. Vegetarianismul nu este doar mâncarea ta, ci și o minte pură și gânduri corecte este întregul sens al vieții.

Auto-pregătire psihologică

Uneori, o sărbătoare zgomotoasă este adunată de la prieteni sau rude. Cum să nu te desprinzi într-un asemenea moment și să nu mănânci un fel de mâncare cu carne? Totul aici depinde de doi factori principali.

Prima este încrederea în sine. Vegetarianismul nu este doar o dietă, ci și o poziție semnificativă în viață.

Al doilea este un meniu rațional. Dacă dieta ta constă din mâncărurile necesare, obții un complex complet de proteine, grăsimi și carbohidrați, atunci nu vei mai avea dorința de a renunța la tot și de a mânca carne suculentă.

concluzii

Ghidați de acestea un sfat simplu, nu numai că vei primi întotdeauna dieta sanatoasa dar și salvați-vă de multe boli asociate cu suprasolicitare carne. Vei fi mereu in forma fara teama de a ingrasa in exces. Apropo, este important să rețineți că o dietă vegetariană pentru pierderea în greutate (meniu pentru o săptămână, feluri de mâncare diferite iar retetele au fost prezentate mai sus) chiar are rezultate frumoase, așa că cei care vor să slăbească ar trebui neapărat să folosească această metodă!

Astfel, vegetarianismul este un mod de viață complet, care devine treptat norma în societatea noastră. Desigur, nimeni nu te obligă să renunți la carne, pentru că este doar alegerea ta și viața ta, dar să încerci ceva nou este întotdeauna interesant, nu-i așa? Astăzi am discutat despre meniul vegetarian al săptămânii cu rețete, așa că gătește mâncăruri noi și evoluează constant. Bucura-te de masa tași bună dispoziție ție și membrilor familiei tale!

Vegetarianismul, ce este: un stil de viață bazat pe mâncat sănătos? Sau în centrul respingerii produselor de origine animală sunt principii morale și etice? Sau poate este o nouă dietă vegană? În acest caz: cum să slăbești cu o dietă vegană? Și este posibil să slăbești cu o dietă vegană? Toată atenția aici!

Ce oferă o dietă vegetariană?

Înainte de a trece la întrebarea cum să slăbești prin veganism, să definim principalii factori benefici care influențează organismul pe care îi oferă această formă de nutriție:

• Bunăstarea generală se îmbunătățește, există un val de forță și energie;
• Excesul de greutate dispare și tensiunea arterială revine la normal;
• Organismul este curățat de toxine și toxine;
• Nivelul zahărului din sânge scade;
• Îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal.

Veganism pentru pierderea în greutate: regulile de bază ale dietei

Acum despre regulile care trebuie urmate atunci când veganismul pentru pierderea în greutate.

1. Gradulitatea

Veganismul implică o respingere strictă a cărnii și a produselor lactate. Dar, judecând după recenzii, nu trebuie să treceți brusc la veganism pentru pierderea în greutate.

Este necesar să excludeți treptat carnea, peștele și laptele din dietă pentru a nu dăuna organismului. Ființa umană este concepută în așa fel încât o schimbare bruscă a tipului de dietă poate duce la boală și slăbiciune.

Este mai bine să începeți o dietă pentru vegani pentru pierderea în greutate vara sau perioada de toamna când este disponibil varietate uriașă hrana vegetala.

2. Echilibrul nutrițional

O dietă vegană pentru pierderea în greutate ar trebui să fie echilibrată. O respingere necugetă a produselor de origine animală nu va duce la nimic bun.

Alimentele vegetale ar trebui să fie selectate astfel încât să umple nevoia organismului de vitamine esentialeși micronutrienți.

3.Mod

Veganismul pentru pierderea in greutate va fi eficient doar daca se respecta dieta. Este mai bine să începeți ziua cu fructe și să încheiați cu legume. Ca în orice dietă, mesele vegane de slăbire ar trebui să se încheie la ora 18:00.

4. Obiceiuri proaste de gust

Vegansto pentru pierderea în greutate sugerează eșec complet din mâncare proastă . Acestea includ produse de patiserie, dulciuri, fast-food-uri, băuturi carbogazoase.

5. Întărirea dietei cu exerciții fizice

Cum poate un vegan să slăbească fără exerciții fizice? În nici un caz! Doar un tandem de nutriție și mișcare adecvată poate duce la rezultatul dorit!

Dieta vegana pentru slabit: meniu

Lista alimentelor care pot fi folosite la prepararea mâncărurilor vegane este variată. Și asta în ciuda multor limitări. Acestea includ:

• Legume si fructe;
• Nuci și leguminoase;
• Fructe de pădure și semințe;
• Produse din soia;
• Lactat produse din soia: lapte, tofu, iaurt;
• Ciuperci;
• Cereale.

Sunt locuri de plimbare. Principalul lucru este să înlocuiți carnea obișnuită pentru garnitură cu analogii săi.

Deci ce avem. meniu exemplu pentru pierderea in greutate:

1. Mic dejun

Micul dejun poate fi ușor, dar bogat în calorii. Muesli cu iaurt de soia, orice terci fără lactate, o bucată de brânză tofu.

2. Prânzul

Orice supă vegană este grozavă pentru prânz. Pentru al doilea - orice garnitură cu carne de soia sau fasole.

3. Gustare

Fructe, nuci, sucuri, smoothie-uri

4. Cina

Pentru cină, mâncați legume înăbușite sau orice salată ușoară de legume.

Apropo ajutor neprețuit un vegan va avea un asemenea miracol al tehnologiei ca un blender. Cu el, puteți găti o varietate de preparate fortificate.

Taraba cu mâncare vegană

Desigur, meniul vegan este oarecum diferit de cel obișnuit. Prin urmare, mulți se întreabă: de unde să obțineți anumite produse? Cu fructe și legume, totul este clar - mergem la depozitele de alimente și ne aprovizionăm pentru câteva zile. De asemenea, cu nuci, cereale și leguminoase, nu ar trebui să existe probleme.

Apar întrebări cu privire la achiziționarea de produse din soia.

O astfel de nutriție dă rezultate excelente, ajută la eliminarea toxinelor din organism și la normalizarea funcției intestinale. În plus, toate persoanele care slăbesc cu o dietă vegetariană notează lejeritate în întregul corp și o îmbunătățire vizibilă. bunăstarea generală, ceea ce este o raritate în lumea nutriției.

Cum să slăbești cu o dietă vegană strictă?

Slăbește și te simți grozav - doar câteva sisteme de nutriție pot da un astfel de rezultat.

Desigur, acest sistem alimentar are atât fani, cât și oponenți care susțin că respectarea unei diete vegetariene stricte poate afecta multe sisteme ale corpului. Cu toate acestea, nutriționiștii tind să atribuie percepție diferită dieta vegetariană la particularitățile corpului, care, după cum știți, este individuală. Prin urmare, merită să vă dați seama cum să pierdeți în greutate cu o dietă vegetariană și ce avantaje are acest sistem alimentar.

Beneficiile unei diete vegetariene echilibrate pentru pierderea in greutate

Principiul principal al unei diete vegetariene pentru pierderea în greutate, al cărui meniu echilibrat vă permite să pierdeți în greutate și să nu experimentați o senzație dureroasă de foame, este absență completăîn dieta de sare, carne și absolut toate derivații ei. În prezent, pe lângă așa-numiții vegetarieni, există și câteva dintre subspeciile sale. Sistemele alimentare vegetariene includ și o dietă crudă, veganismul, lacto-vegetarianismul, fructarianismul etc. Există și o dietă vegetariană care permite, pe lângă legume și fructe, folosirea peștelui și a fructelor de mare.

O dietă vegană are avantaje și dezavantaje, la fel ca orice altă dietă.

La număr puncte bune conformitatea includ:

• normalizarea procesului de digestie, curățarea organismului de toxine și toxine, care apar datorită conținutului semnificativ de fibre din dieta zilnică;
• Posibilitatea de a consuma alimente în cantități mari, care apare la o persoană care slăbește datorită faptului că majoritatea felurilor de mâncare au origine vegetalăși conțin un minim de grăsime;
• Curățare eficientă vase de sânge, normalizarea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este foarte util pentru persoanele care trăiesc cu un diagnostic de diabet.

De asemenea, printre avantajele respectării unei diete vegetariene echilibrate se numără și îmbogățirea organismului cu masă vitamine beneficeși minerale găsite în fructe și legume.

Dezavantajele unei diete vegetariene cu conținut scăzut de sare și proteine ​​pentru pierderea în greutate

Cât despre dezavantajele vegetarianului dieta fara sare, atunci acestea sunt disponibile, deoarece alimentele vegetale nu sunt capabile să se înlocuiască complet preparate din carne. Medicii recunosc lipsa unor aminoacizi esențiali importanți care nu sunt primiți de organism, a căror sinteză independentă este imposibilă, ca un minus al vegetarianismului.

De aceea medicina oficială recomandă luarea în considerare a dietelor vegetariene proteice pentru pierderea în greutate doar ca o schimbare alimentară pe termen scurt, care vizează pierderea în greutate sau îmbunătățirea stării. Astfel de diete sunt contraindicate copiilor în perioada de creștere, adolescenților, femeilor însărcinate și care alăptează și vârstnicilor.

De ce îmi umflă stomacul cu o dietă vegetariană?

Mulți oameni care au încercat o dietă vegetariană au observat un astfel de simptom neplăcut ca flatulență intestine și diaree. De ce se umflă stomacul cu o dietă vegetariană și suferă de diaree? Chestia este că abundența de fibre și fibre alimentare din fructe contribuie la o îndepărtare mai activă a „toate inutilele” din organism. Acest proces este adesea însoțit de creșterea formării de gaze și de tulburări intestinale.

Dieta vegetariana pentru slabit si curatarea corpului: meniu pentru saptamana

Pentru mulți oameni, o dietă vegetariană pentru detoxifiere nu este doar într-un mod simplu scaparea de kilogramele in plus, dar si un mod de viata. Cu toate acestea, pentru cei care nu se simt încă pregătiți să treacă la un meniu complet fără carne, o dietă bazată pe principiile vegetarianismului este potrivită ca experiment.

O dietă pur vegetariană pentru pierderea în greutate va ajuta la resetarea și curățarea organismului, al cărui meniu este conceput pentru o săptămână și este foarte divers, sănătos, dar nu conține deloc produse de origine animală. Volumul unei porții de terci sau supă nu poate depăși 150 de grame, iar salată sau brânză de vaci - 100 de grame, suc și ceai - 200 ml.

Arata cam asa:

Zile / Mese	Pentru mic dejun	Pentru prânz	Pentru cina
	hrişcă, ceai de plante	salată de legume, supă de soia și chiflă de tărâțe	orez fiert, vinete la gratar \ dovlecel.
	salata de fructe cu fructe de padure proaspete	borș cu fasole, sau soia, 2 mere, vinegretă.	caserolă de legume, compot
	orez „sălbatic” fiert, măr, ceai fără zahăr	orez fiert cu mazăre verde, 2 mere	varză înăbușită cu ciuperci, roșii, două pâini
	sandviș cu roșii, ceai de plante, măr	salata de telina, mere si pere, imbracata suc de lămâie si ulei de masline	cartofi fierti, salata de fasole verde cu rosii
	un sandviș de pâine cu cereale, castraveți și ierburi, un pahar de ceai	supa cu linte si legume, salata de morcovi si varza, 2 kiwi	suc de legume, tocană de ciuperci
	fulgi de ovaz, banane, un pahar de apa cu miere.	bulion de legume, legume proaspete, grapefruit, o felie de pâine integrală	cartof copt, dovlecel, felie pâine de secara

În a șaptea zi, puteți repeta meniul oricăreia dintre cele șase zile sau puteți face propria combinație de mâncăruri vegetariene.

Cât de mult poți pierde cu o dietă vegetariană într-o postare?

Cât de mult poți pierde cu o dietă vegetariană? Experții și oamenii care și-au încercat deja eficiența pe ei înșiși, susțin că, datorită respectării sale în 7 zile, puteți spune la revedere de la 3-7 kilograme de exces de greutate.

Alimentele pentru o dietă vegetariană trebuie selectate cu mare atenție. Important este ca toate să fie proaspete cât mai naturale, fără aditivi nocivi. Legumele proaspete trebuie păstrate în frigider pentru cel mult 3 zile, așa că este mai bine să vă aprovizionați cu produsele ei pentru viitor.

După cum puteți vedea din meniul de mai sus, produsele pot fi foarte diverse, cel mai important lucru este să nu mâncați carne. Foarte des se folosește o dietă vegetariană în post, când înainte de marea sărbătoare a Paștelui, laicii încearcă să-și curețe trupurile.

Meniu alimentar lacto-vegetarian (lapte) pentru adulti si copii

Pentru o persoană care are încredere în rezistența sa, care poate rezista mai mult timp fără carne și derivatele acesteia, este potrivită o dietă mai lungă, concepută pentru 30 de zile. Este despre despre o dietă lacto-vegetariană, al cărei meniu, pe lângă legume, fructe, cereale și verdeață, conține și ouă și produse din lapte acru.

O dietă lacto-vegetariană ar trebui să conțină următoarele alimente:

Opțiuni	Dimineaţă	Masa de seara	Seară
	suc de fructe proaspat stors, 2 felii de paine de secara, grapefruit sau portocala	sparanghel, 150 gr. fasole înăbușită, ceai de plante	250 gr. cartofi copti cu sparanghel, rosii, dovlecei si ciuperci
	140 gr. brânză de vaci sau caserolă cu brânză de vaci, iaurt 150 ml, portocale	200 gr. salata de morcovi cu varza, ierburi proaspete si caserola de fasole verde, orice fruct la alegere	banane, sandviș cu pate de legume, compot
	suc de ananas, salata de fructe, cereale	cartofi copti cu legume, salata de castraveti proaspeti, mere, suc	para, ou de gaina, un pahar de chefir 1%.
	cafea fara zahar, 100 gr. caserolă cu morcovi, banane, pâine prăjită cu tărâțe	2 felii de paine de secara, salata de legume proaspete cu ulei vegetal	pilaf cu fructe si fructe de padure, ceai cu miere
	ceai, fulgi de ovaz asezonati cu chefir	150 gr. orez, cotlet de morcov, grapefruit	hrisca pe apa, 70 gr. ciuperci înăbușite
	cafea, 2 pâine prăjită, până la 150 gr. orice fructe de pădure (căpșuni, zmeură, coacăze sau afine)	100 gr. legume fierte, 70-100 gr. orez fiert, pere.	120 gr. fulgi de ovaz, omleta cu 2 oua varza de mare, ceai verde
	pahar de lapte, chifla de tarate	caserola cu orez si broccoli, castraveti, morcov, rosii, masline, ardei salata imbracata cu ulei de masline, suc de portocale sau smantana	un pahar de suc de rosii, 150 gr. brânză de vacă

Dacă trei mese pe zi dintr-o astfel de dietă lacto-vegetariană pare prea puțină, 100 gr pot fi folosite ca gustare între mesele principale. orice fruct, iar înainte de culcare, bea 200 ml de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Spre deosebire de adulți, pentru copii, o astfel de dietă vegetariană poate fi folosită ca dieta terapeutica dacă există probleme cu digestia proteinelor animale, dar nu mai mult de 1 săptămână cu o repetare după 14 zile.

Produse dietetice vegetariene pentru sportivi

Pentru mulți, concepte precum sportul și vegetarianismul vor părea incompatibile, deoarece este dificil să vă imaginați un corp antrenat fără a mânca carne, care conține proteine ​​- materialul de construcție al fibrelor musculare. Și câtă energie poți obține din legume și fructe? in orice caz cercetarea modernă Oamenii de știință americani au dovedit că vegetarienii sunt sportivi foarte rezistenți și pot conduce aspect sportiv viaţă.

Mai mult, în lumea sportului, dietele bazate pe principiile vegetarianismului sunt folosite foarte larg, deoarece cartofii, fructele uscate și cerealele, care sunt prezente din abundență în meniul vegetarienilor, contribuie la acumularea unei substanțe speciale de glicogen în toate. muşchii. Este glicogenul care ajută să se antreneze mai mult timp și să nu se simtă obosit.

Dieta vegetariană pentru sportivi implică utilizarea următoarelor produse:

• tot felul de legume sub formă crudă, la abur, fierte și coapte;
• toate fructele în formă brută;
• orice planteaza mancare, adică verdeaţă, salate cu frunze etc.;
• leguminoase - fasole, linte, năut, mazăre etc.;
• orez brun, hrișcă, mei, grâu, semințe de in, seminte de chia si canepa;
• paste și pâine integrală;
• uleiuri de floarea soarelui, rapiță, măsline, nucă de cocos, struguri, cânepă și in;
• nuci și uleiuri din ele (arahide, migdale, nucă);
• humus și nectar de agave;
• Ceai și cafea în cantități strict limitate.

Această listă include cele mai comune produse, dar de fapt este mult mai mare și „capacioasă”.

Alimentele interzise includ dulciuri, produse de patiserie, altele decât pâinea din cereale integrale, sifon zaharat, ciocolată și alte alimente bogate în calorii și sărace pentru sănătate. Dacă vrei cu adevărat carne, poți găti oricare farfurie cu ciuperci ciupercile pot fi adăugate și în salatele de legume.

Nu are sens să pictezi un meniu specific pentru fiecare zi, deoarece diferă puțin de dieta vegetariană obișnuită. Pentru a nu mânca prea mult înainte de a lua mâncare, trebuie să bei un pahar cu apă curată.

Produse dietetice vegetariene pentru obținerea masei musculare

Exista si o dieta vegetariana pentru cresterea masei musculare, care este folosita cu succes atat de incepatori cat si de sportivi cu experiență. Este de la sine înțeles că consumul numai de șampioane, castraveți și frunze de salată nu va funcționa pentru a obține suficiente proteine.

Experții au calculat rata de aport de proteine ​​necesară pentru a câștiga masa musculară. Este de 0,7-11 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală, adică pentru o persoană care cântărește 85 kg, aproximativ 150 de grame ar trebui consumate zilnic pentru a câștiga masa musculară. veveriţă. După ce se obține masa dorită, vor fi necesare 120 g pentru a o menține. proteine ​​zilnic. Este de la sine înțeles că aportul de proteine ​​trebuie combinat cu activitatea fizică.

Pentru ca o dietă vegetariană să dea rezultate și ca masa musculară să crească în cantitatea potrivită, următoarele alimente trebuie să fie prezente în dieta sportivului:

• uleiuri de in, migdale, nuca de cocos si masline;
• nuci, migdale, Mazare verdeși fructe de avocado;
• fasolea neagră, semințele de quinoa, lintea și orezul brun sunt surse de aminoacizi valoroși;
• shake-uri de proteine ​​din orez si soia.

Schimbările pozitive vor deveni vizibile după o săptămână de a urma o dietă combinată cu antrenament intensiv.

Rețete de supă pentru o dietă vegetariană nr. 5: supă de varză și borș

Rețetele pentru o dietă vegetariană sunt foarte diverse. Printre acestea găsești atât feluri întâi, cât și feluri secunde, salate și chiar deserturi. Deosebit de populare printre persoanele care slăbesc sunt rețetele de supe vegetariene, care, atunci când țin dietă, ajută la diversificarea semnificativă a meniului.

Deci rețeta de supă de varză vegetariană conform dietei numărul 5 este următoarea.

Pentru supă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 ml apă;
• 100 gr. varză;
• 1 buc. cartofi, roșii, morcovi și ceapă;
• 1 s. o lingură de unt 72,5% unt și aceeași cantitate de smântână 15%.

Spălați toate ingredientele și curățați. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi medii și gătiți la abur timp de 5-7 minute unt, se adauga rosia tocata si curatata si se mai fierbe inca 10 minute. Varza se rade, se pune intr-o cratita cu apa, se fierbe, se reduce focul, se adauga ceapa, morcovii si cartofii taiati cubulete si se fierbe inca 15 minute. Se serveste cu smantana, marar tocat si crutoane de secara.

Reteta de bors vegetarian pentru dieta este putin diferita de cea de mai jos, desi ingredientele pentru prepararea lui sunt practic aceleasi. Doar pentru borș veți avea nevoie și de sfeclă, care se tocă cu ceapă și morcovi. În plus, este important să ne amintim că la prepararea borșului, varza este pusă pe ultimul loc.

În clasamentul sutelor de diete inventate prin slăbit umanitatea, dieta vegetariană ocupă o poziție destul de înaltă. Avantajele sale sunt în combinația dintre eficiență și capacitatea de a menține o bună calitate a vieții: fără înfometare și pierderea forței (de vreme ce se consumă destui carbohidrați), cu un meniu variat și bucurii gastronomice. De acord, puține diete oferă o astfel de oportunitate!

Eficacitatea unei diete vegetariene este destul de mare: minus 2 - 3 kg pe săptămână, și cu mare activitate fizicași încărcătură sportivă - chiar și minus 4 kg.

Un efect suplimentar este îmbunătățirea generală a organismului, curățarea acestuia de toxine și toxine, reducerea transpirației, compensarea beriberiului. Dar pentru a obține un efect general asupra sănătății, nu trebuie doar să treceți la fructe și legume, ci trebuie să faceți un meniu vegetarian, ținând cont cerințe medicale.

Caracteristicile unei diete vegetariene

Deja din numele dietei devine clar că se bazează pe principiul vegetarianismului, adică respingerea alimentelor de origine animală. Trebuie subliniat faptul că alimentele de origine animală nu sunt doar carne și pește (inclusiv carne de pasăre, fructe de mare, semifabricate). De asemenea, acestea sunt produse pe care animalele le produc: lapte, ouă, brânză și brânză de vaci.

Uneori, pe internet, puteți găsi un meniu pentru o dietă presupusă vegetariană, care, totuși, conține ouă sau brânză de vaci, brânză și lapte. Acest lucru nu este în întregime corect: dieta nu mai este strict vegetariană.

Sunt permise zahărul, bomboanele, chipsurile, sifonul într-o dietă vegetariană? Folosirea acestor produse nu contravine principiului vegetarian, dar scopul nostru este să slăbim! Ca aproape orice dietă care vizează pierderea kilogramelor în plus, una vegetariană necesită respingerea alimentelor bogate în calorii, excesiv de grase, a dulciurilor nesănătoase și a fast-food-urilor. Așadar, produse precum cartofii prăjiți, deși se numără printre produsele de origine non-animală, sunt încă excluse dintr-o dietă vegetariană.

Principiile de bază ale dietei vegetariene

• Întocmirea unui meniu din produse vegetale (legume, fructe, cereale, nuci, grăsimi vegetale);
• Înlocuirea proteinelor și grăsimilor animale cu cele vegetale (în acest sens, dieta ar trebui să includă leguminoase și nuci);
• Prelucrarea alimentelor prin metode dietetice (gătit, abur, coacere);
• Alimentarea mâncărurilor cu uleiuri vegetale sănătoase (de exemplu, măsline), o respingere completă a sosurilor grase și a maionezei (chiar slabe);
• Consumul zilnic de cel puțin 2 litri de apă;
• Respingere alimente bogate in calorii, mai ales cele pline de calorii goale (în loc de bomboane, este mai bine să mănânci fructe sau o felie de ciocolată neagră, să bei ceai în loc de sifon, să adaugi miere în ceai în loc de zahăr etc.).

Calorii și BJU pe o dietă vegetariană

Ar trebui să numărați caloriile într-o dietă vegetariană? Da, foarte de dorit. La urma urmei, o bucată de pâine „slabă” de tărâțe, consumată zilnic peste norma, se transformă într-un an în 2-3 kilograme de grăsime pe margini! Salata de legume, bogat asezonat cu ulei vegetal, poate trage o treime suma admisibila calorii. Și o duzină de banane cu câteva kilograme de struguri pe zi nu te vor apropia de armonia râvnită.

De asemenea, se recomandă să se calculeze soldul BJU, deoarece este ușor să exagerezi cu o dietă vegetariană. carbohidrați rapizi sau invers, lipsa grăsimilor sănătoase (care agravează starea pielii) și a aminoacizilor (care duce la pierderea masei musculare și afectează starea generală de sănătate).

Exemplu de meniu pentru săptămână

luni

Mic dejun: fulgi de ovaz cu fructe ceai verde.

Pranz: Salata de legume cu ulei de masline, supa de legume, broccoli la abur.

Masa de seara. orez brun, poți cu legume.

marţi

Mic dejun: Două pâine prăjită de secară cu miere și banane (tăiate peste un sandviș sau piure), ceai.

Pranz: Salata de morcovi si telina, supa piure de cartofi, terci de hrisca (posibil cu ulei vegetal).

Cina: legume la gratar.

miercuri

Mic dejun: Muesli cu suc proaspat stors.

Pranz: Salata de rosii si castraveti cu ulei de floarea soarelui, supa cu tofu, piure de cartofi cu ciuperci.

Cina: Un mic coș cu fructe (conținut total de calorii de până la 250 - 300 kcal).

joi

Mic dejun: Două pâine prăjită de secară cu miere, o jumătate de grapefruit, ceai.

Prânz: Salată de sfeclă-morcovi, slabă Supa de mazare, tocană de legume.

Cina: cartofi copti (2 buc. marime medie), rosii.

vineri

Mic dejun: terci de orez cu fructe, ceai.

Pranz: Vinaigreta cu ulei din seminte de dovleac, supă de varză slabă, dovlecel copt sau dovlecel.

Cina: Două pere coapte cu miere (sau mere preparate într-un mod similar).

sâmbătă

Mic dejun: fulgi de ovaz cu miere, ceai.

Pranz: Salata de varza, supa de linte, cotlet de morcovi.

Cina: doi cartofi medii fierți în coajă, castraveți sau câteva linguri de caviar de dovleac.

duminică

Mic dejun: tofu de secară cu suc proaspăt.

Pranz: Salata cu ridichi, supa de ciuperci, tocanita de legume cu fasole verde.

Cina: salata de fructe.

Gustări mici dintr-un măr, portocală sau alte fructe sau legume sunt acceptabile de două până la trei ori pe zi. Un pahar de suc proaspăt stors (de exemplu, roșii-țelină) poate deveni și o gustare. Dimineața, puteți lua o gustare cu nuci (10 - 30 g).

Intrarea și ieșirea dintr-o dietă vegetariană

Pentru o persoană obișnuită cu consumul regulat de carne, o intrare bruscă într-o dietă vegetariană promite stres sever pentru corp și minte. Este mai bine să vă pregătiți treptat, reducând consumul de produse de origine animală pe parcursul a două săptămâni.

Ieșirea din dietă ar trebui, de asemenea, să fie lină. În prima zi de lansare, includeți câteva produse lactate în meniu, în a doua - pește gras valoros (de exemplu, o bucată de somon), în a treia - nu mai mult de 200 g de pui, vițel, iepure sau carne slabă de vită .

Durata recomandată a unei diete vegetariene este de 1 până la 3 săptămâni. Nu merită să „postești” mai mult de o lună. Luați pauze între vizitele la dietă (cel puțin o lună) pentru ca organismul să poată reface deficiența substanțe utile derivate din carne, pește și fructe de mare.

Contraindicații

Din păcate, dieta vegetariană are și contraindicații:

1. O astfel de alimentație nu asigură organismului substanțele necesare în timpul sarcinii și în perioada adolescenței. Adolescentele, femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să se implice în vegetarianism.
2. De asemenea, această dietă nu este recomandată persoanelor în vârstă, deoarece lipsa de calciu poate afecta (la această vârstă problema mare este fragilitatea osoasa).
3. O dietă vegetariană ar trebui abandonată dacă vă simțiți slăbit, amețit și aveți performanțe scăzute. Adesea, slăbiciunea într-o dietă vegetariană este asociată cu un meniu cu conținut scăzut de calorii - acest lucru poate fi corectat.
4. Tulburarea prelungită a scaunului este una dintre posibilele consecințe negative ale unei diete vegetariene. Ar trebui să analizați dieta și să aflați ce cauzează problemele. De exemplu, dintr-un exces de leguminoase sau de varză, stomacul se poate umfla.
5. Lipsa vitaminei B12 poate afecta, de asemenea, sănătatea, care este plină de deficiențe de vedere și influență negativă la psihic. Pentru a preveni lipsa acestei vitamine, puteți trece de la o dietă vegetariană la una lacto-vegetariană. Același sfat se aplică și pentru prevenirea deficienței de calciu.

O dietă vegană cu o dietă echilibrată este una dintre cele mai sănătoase. Principalul lucru este să includeți o cantitate suficientă în meniu. proteine ​​vegetale, grăsimi vegetale de înaltă calitate, precum și compensează lipsa de iod în detrimentul alimentelor care sunt bogate în ele (de exemplu,).

Deci - slăbiți, buni și fiți sănătoși!