Cât timp durează sfecla roșie pentru a se digera în corpul uman? Timpul de digestie a alimentelor in stomac: aspecte importante in gastroenterologie
În stomac au loc procese importante de prelucrare mecanică și chimică a alimentelor și pregătirea lor pentru digestia ulterioară în intestin. Datorită formei sale sub formă de pungă, stomacul contribuie la acumularea de mase alimentare și la întârzierea lor pentru o perioadă de timp. Acest lucru este necesar pentru o prelucrare mai completă a alimentelor. Dar nu toate alimentele sunt digerate și absorbite în același ritm. În funcție de tipul de mâncare se află în stomac de la câteva minute la câteva ore.
- 1. Alimente procesate de suc gastric mai mult de 3 ore.
- 2. Mâncăruri care durează 2 până la 3 ore pentru a se digera.
- 3. Produse care se află în stomac de la 1,5 la 2 ore.
- 4. Alimente care nu necesită mai mult de o oră pentru digerare.
- Strugurii și citricele sunt digerate în stomac timp de aproximativ 30 de minute.
- Procesarea unei banane coapte va dura 50 de minute, în timp ce una verde va dura aproximativ o oră.
- De asemenea, durează aproximativ o oră pentru a împărți pulpa de ananas.
- Cel mai dificil fruct de digerat este mango, care durează aproximativ 2 ore.
- Mai repede decât toate produsele, stomacul va lăsa chefir (până la 90 de minute).
- Laptele coagulat, iaurtul și laptele copt fermentat vor dura până la 2 ore
- Brânza de vaci fără grăsimi va dura aproximativ 2 ore pentru a se digera și va dura până la 3 ore pentru a descompune un produs mai gras.
- Fulgii de ovăz sunt cel mai rapid de digerat (până la 90 de minute). Dar procesarea cerealelor integrale poate dura până la 2 ore.
- Hrișcă, mei, crupe de orez au nevoie de aproximativ 2 ore.
- Stomacul va face față cu porumb în 150 de minute.
- Mazărea proaspătă se află în stomac timp de până la 160 de minute.
- Mazarea fiarta necesita aproximativ 3,5 ore pentru a se digera.
- Orga va petrece 3 ore pe linte și fasole.
- Mușchiul de porc părăsește stomacul după 210 minute de procesare. Părțile mai grase necesită mult mai mult timp.
- Corpul trebuie să petreacă aproximativ 3 ore pe carne de miel și vită.
- Cel mai greu produs este untura, care poate dura până la o zi întreagă pentru a se digera.
Arata tot
Digestia în stomac la copii și adulți
Stomacul uman este capabil să digere majoritatea produselor care intră în el. Prelucrarea alimentelor are loc datorită producerii a două componente principale de către glandele gastrice - pepsină și acid clorhidric. Ele intră în contact cu alimentele care au intrat în stomac și o transformă în chim - o masă mocioasă omogenă, care este apoi evacuată prin sfincterul piloric în duoden.
Procesul durează de la o jumătate de oră la câteva ore, în funcție de tipul de mâncare consumată. Asta se întâmplă la adulți. La sugari, stomacul este slab dezvoltat, are un volum mic și este capabil să digere doar laptele matern sau de vacă. Digestia în stomacul unui nou-născut nu durează mai mult de trei ore, ceea ce explică nevoia de hrănire frecventă.
Tipuri de produse
Compoziția calitativă a produselor afectează timpul de digestie a alimentelor în stomac. Pe baza acestui fapt, se pot distinge 4 tipuri de feluri de mâncare:
Primul tip include aproape toate conservele, găluștele, carnea, carnea de pasăre, cafeaua și ceaiul cu lapte, precum și pastele din făină de prima calitate. A doua categorie de preparate include pâinea și alte produse de patiserie, brânzeturile tari, cerealele, leguminoasele, brânza de vaci, tot felul de ciuperci, semințe și nuci. Al treilea tip include diferite tipuri de legume, fructe uscate, ierburi, produse lactate (cu excepția brânzeturilor tari și a brânzei de vaci). Al patrulea grup include sucuri de legume și fructe, chefir, fructe de pădure, fructe proaspete (cu excepția bananelor), ou de pui.
Timpul de digestie al alimentelor individuale în stomac:
| Produse | Timp de digestie |
| Apă | Intră direct în intestine |
| bulion de legume | Până la 20 de minute |
| suc vegetal | Până la 20 de minute |
| Suc de fructe | Până la 20 de minute |
| Legume proaspete și salate de legume fără sos | Până la 40 de minute |
| Boabele și fructele care conțin multă apă | 20 de minute |
| Pere, mere, piersici | 30 minute |
| Legume fierte | Până la 40 de minute |
| Porumb, dovlecel, toate tipurile de varză | Până la 45 de minute |
| Majoritatea legumelor rădăcinoase (cu excepția celor care conțin amidon) | 50 de minute |
| Salate de legume proaspete cu ulei vegetal | Până la 1 oră |
| Ou | 45 de minute |
| Peşte | Până la 1 oră |
| Legume care conțin amidon | 1,5 până la 2 ore |
| Terci de cereale (hrișcă, mei, orez și altele) | Până la 2 ore |
| Produse lactate (lapte, chefir, iaurt, lapte copt fermentat), cu excepția brânzeturilor tari și a brânzei de vaci | până la 2 ore |
| Leguminoase | până la 2 ore |
| carne de pasăre | 2,5 până la 3 ore |
| Diverse tipuri de semințe | 3 ore |
| nuci | 3 ore |
| Carne de vită și miel | 4 ore |
| Porc | 5,5 până la 6 ore |
Digestia alimentelor individuale în stomac
În ciuda faptului că multe produse pot fi combinate în grupuri separate în ceea ce privește timpul de procesare, există și diferențe în cadrul grupurilor înșiși în ceea ce privește timpul lor de rezidență în organism.
Apă
Apa de băut nu poartă o încărcătură energetică, prin urmare nu necesită digestie și o ședere lungă în stomac. Băută pe stomacul gol, intră imediat în intestinul subțire.
Fructe proaspete
Rata de procesare a fructelor în stomac depinde direct de conținutul de carbohidrați și apă din acestea:
Lactat
Viteza de digestie a produselor lactate este afectată de conținutul lor de grăsimi, de metoda de preparare și depozitare:
Cereale și leguminoase
Diverse tipuri de cereale trec prin stomac în 2-3 ore. Leguminoasele, deși sunt culturi de legume, necesită destul de mult timp pentru a fi digerate, deoarece conțin o cantitate mare de proteine în compoziția lor:
Pâine
Viteza de digestie a pâinii depinde de boabele din care este făcută, precum și de ingredientele adăugate în timpul procesului de gătire. Pâinea de secară sau de grâu rămâne de obicei în stomac timp de 2 până la 3 ore.
Brânzeturi tari
Timpul de digestie al brânzeturilor tari depinde de conținutul lor de grăsime. Procesarea soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi poate dura până la 3 ore. Brânza grasă făcută din lapte integral va rămâne în stomac până la 5 ore.
Carne și produse din carne
Digestia cărnii depinde de multe caracteristici de calitate (conținut de grăsime, prospețime etc.):
carne de pasăre
Este nevoie de aproximativ 90 de minute pentru ca stomacul să proceseze pieptul de pui. Mai multe părți grase vor dura mai mult de 2 ore. De asemenea, curcanul durează puțin peste 2 ore pentru a se digera. Rata si gasca, datorita continutului de grasime al carnii, pot sta in stomac aproximativ 3 ore.
Digestia alimentelor, în funcție de tipul acesteia, durează de la 15 minute la 6 ore, cu toate acestea, aceste intervale de timp au fluctuații individuale. Activitatea maximă a tractului digestiv are loc în mijlocul zilei, cea minimă - noaptea, în conformitate cu aceasta, se modifică timpul de digestie a alimentelor. La copii și tineri digestia este accelerată, la vârstnici este încetinită. Încetinește digestia și pervertiază bolile și tulburările digestive. Combinațiile de alimente afectează și viteza - dacă au timpi de digestie diferiți, timpul total petrecut în tractul gastrointestinal crește.
Din mai mulți factori:
- compoziția chimică - carbohidrații sunt absorbiți cel mai repede, digestia lor începe deja în cavitatea bucală, urmată de proteine, iar grăsimile închid lista, pentru a căror descompunere sunt necesare multe enzime și întreaga suprafață a intestinului subțire;
- conținutul de apă din produs - cu cât mai multă apă, cu atât absorbția este mai rapidă;
- temperatura alimentelor - alimentele reci sunt digerate de câteva ori mai repede;
- metode de gătit - alimentele crude sunt digerate în decurs de o oră, iar asimilarea preparatelor complexe de gătit în mai multe etape poate dura multe ore;
- combinații de alimente - preparatele din alimente cu aproximativ același timp de digestie sunt digerate rapid;
- uniformitatea aportului alimentar și a dimensiunilor porțiilor - mesele fracționate cu o pauză de cel mult 3 ore și un volum de aproximativ 1 cană sunt recunoscute ca fiind cele mai fiziologice;
- obiceiuri alimentare fără senzație de foame severă - dacă porția anterioară de alimente nu este digerată, absorbția următoarei încetinește, se dezvoltă procesele de fermentație.
Alimente ușor și nedigerabile
Până la momentul asimilării, toate produsele pot fi distribuite după cum urmează.
| Categorie | Produse | Timp de digestie, oră |
| Usor de digerat | Sucuri de fructe și legume, bulion de legume | 15 – 20 de minute |
| Fructe crude suculente consumate separat - pepene verde, pepene galben, castraveți, roșii, portocale, struguri | 30 până la 60 de minute | |
| fructe cu sâmburi - cireșe, caise, piersici | până la 50 de minute | |
| salate de legume crude fără sos | 40 de minute | |
| legume fierte - dovlecei, dovlecei, conopidă | 30 – 40 de minute | |
| pește gras în formă sărată, fiert sau copt - hering, somon, păstrăv | 45 până la 60 de minute | |
| peste slab - fiert si copt | până la 40 de minute | |
| ouă | 50 de minute | |
| culturi de rădăcină - sfeclă, morcovi, napi | ||
| carne de pasăre fără piele - curcan, pui | până la 1 oră | |
| Digerabil mediu | avocado | până la 2 ore |
| cereale integrale fierte - orez, hrișcă, mei, porumb, orz, fulgi de ovăz | până la 90 de minute | |
| leguminoase - mazăre, fasole, năut, linte | până la 90 de minute | |
| seminte, susan, soia | până la 2 ore | |
| bulion de carne, cacao | până la 2 ore | |
| produse lactate - lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și brânză | până la 2 ore | |
| nuci - arahide, caju, nuci | până la 3 ore | |
| salata de legume crude cu unt | de la 1,5 ore | |
| pâine de secară și cartofi, șuncă | ||
| Greu de digerat | brânzeturi tari și grase | 4 ore sau mai mult |
| carne grasă și fibroasă - carne de cal, vită, miel | 5 sau mai multe ore | |
| carne prăjită și ciuperci | de la 4 ore | |
| indigerabil | fibre vegetale, coaja de fructe, cartilaj dur |
Cum să grăbești timpul de digestie a alimentelor?
Este necesar să se accelereze digestia numai atunci când există încălcări, iar medicul a confirmat prezența bolii. În toate celelalte cazuri, este mai bine să nu interferați în procesele reglementate de natură însăși, pentru a nu vă face rău cu acțiuni erupții.
Dacă o astfel de nevoie încă există, puteți utiliza următoarele metode:
Când mănânc sunt surd și mut
Această zicală este adevărată în toate cazurile. Când o persoană mănâncă, nu ar trebui să facă altceva. Nutriția este cel mai important proces pentru susținerea vieții. Mâncarea este „combustibilul” din care trăim fiecare dintre noi. Tot ceea ce interferează cu digestia trebuie lăsat deoparte:
Alimentele înghițite „sub stres” nu pot aduce beneficii. Atunci când o persoană este implicată în emoții, fie că sunt pozitive sau negative, întregul organism reacționează la acestea. Inima se accelerează, plămânii respiră mai repede, iar stomacul și intestinele se contractă. Digestia normală pe fondul scandalului este complet imposibilă. Mâncarea este „vechită”, putrezirea începe cu toate consecințele care decurg.
Dar în alte țări?
În multe națiuni, legile referitoare la hrană sunt dictate de particularitățile climei. Evreii au avut un succes deosebit în acest sens. Mâncarea lor este împărțită în 3 tipuri: carne, lactate și neutre - cereale și fructe și legume. În bucătăriile multor restaurante, iar unele acasă, există 2 frigidere - separat pentru carne și produse lactate.
Înainte de inventarea frigiderului, consumul separat de carne și lapte i-a protejat pe evrei de toxiinfecțiile alimentare în căldura zilei. De-a lungul timpului, aceasta a dobândit o consacrare religioasă, dar principiile au rămas neschimbate.
Pentru cei care au digestie lentă, este logic să adere la această diviziune. Carnea și laptele sunt digerate în moduri complet diferite, deoarece proteinele au o structură complet diferită, sunt necesare diferite enzime și sucuri digestive. „Încărcarea” simultană a sistemului digestiv cu proteine și grăsimi eterogene poate perturba semnificativ digestia la cei care au deja un defect. Prin urmare, este indicat să folosiți separat carnea și lactatele, amestecându-le doar cu neutre - cereale, paste, legume.
De asemenea, puteți evita sosurile complexe și sosurile care conțin o mulțime de grăsimi supraîncălzite. Este convenabil să coaceți carnea cu fructe - acizii organici nu numai că o fac moale, dar adaugă aromă și înlocuiesc perfect sosul.
Nu este nevoie de mult pentru a „regla” digestia - doar nu aruncați nimic în gură.
Digestia alimentelor înseamnă procesarea alimentelor în stomac pentru o anumită perioadă de timp. Aici, procesul principal de prelucrare a alimentelor are loc cu direcția ulterioară către secțiunile intestinului gros și subțire. În ele, este absorbit într-o măsură mai mare. Fructele aparțin clasei de carbohidrați. Ele se disting prin viteza de descompunere ca urmare a acțiunii generale a componentei alcaline a salivei și a componentei acide a stomacului.
Caracteristici ale digestiei fructelor
Acum predomină opinia despre necesitatea unui aport separat de diferite tipuri de produse - proteine, grăsimi și carbohidrați. Perioada de digestie a proteinelor și lipidelor din stomac este egală cu timpul divizării acestora. Dar un lucru este modul în care carnea și produsele lactate se comportă în stomac, iar un alt lucru este modul în care sunt digerate curkii sau fructele care cresc la latitudini temperate.
Carbohidrații, care la prima vedere sunt mai ușor de descompus în componente elementare, necesită separarea perioadelor de digestie și asimilare. Motivul nu este doar în utilizarea consecventă a alimentelor, ci în diferite rate de împărțire. Și acest lucru determină posibilitățile proceselor fiziologice în sistemele endocrin și digestiv. Reacțiile de interacțiune sunt lungi. Încep cu tratament mecanic și enzimatic cu salivă. Acestea ajung în intestinul gros. Durata proceselor este de la 30 de minute la 7-8 ore. Tot ceea ce nu a avut timp să fie digerat se află în intestinul gros timp de aproximativ 20 de ore.
Important! Timpul optim de digestie a fructelor este determinat de factori cheie:
- compoziția produselor alimentare;
- prezența uleiurilor de origine vegetală sau animală;
- utilizarea simultană a apei, ceaiului, altor lichide;
- rigurozitatea mestecării.
Utilizarea concomitentă a primului și a celui de-al doilea fel și apoi, imediat după acestea, fructele nu este binevenită. În acest caz, carbohidrații sunt reținuți în stomac și reacțiile încep cu eliberarea de gaze. Este permisă amestecarea alimentelor cu mere, pere, amestec de morcov-banane.
Timpul de digestie al unui mar in stomac este ca cel al unei pere. În mod similar, morcovii și bananele sunt plante medicinale cu un timp de procesare mai lung decât alte fructe. Motivul acestei selecții este necesitatea ca organismul să producă enzime similare.
Uleiul vegetal nu se adaugă în preparatele cu fructe, dar împreună cu unele legume face dieta mai variată. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii care sunt bolnavi. Prin urmare, câte ore este digerată o banană cu cereale depinde de tipul și calitatea acesteia din urmă. Se știe că uleiul de floarea soarelui prelungește de 2-3 ori absorbția alimentelor din plante.
Împreună cu lichidul din stomac, particulele de boabe nedigerate intră în intestine, care încep să fermenteze și să putrezească acolo. Apa trebuie băută separat, înainte de mese.
Procesul de digestie accelerează o bună mestecare. Acest lucru este valabil mai ales pentru țesutul conjunctiv grosier al cojii de mere, pere, prune. Se descompune în mare parte prin acțiunea enzimelor salivare. Apoi, ajungând în stomac, suferă activitatea de divizare a sucurilor gastrice și pancreatice.
Câte fructe sunt digerate în stomac?
Timpul minim de care are nevoie organismul pentru a procesa fructele de pădure și pepenele verde este de 20 de minute, iar amestecurile de fructe și fructe și legume - până la 50 de minute. Diferența se datorează prezenței mai multor fibre în legume. Fructele de pădure și pepenele verde sunt lichide în proporție de peste 90%, așa că se absorb rapid.
Pentru iubitorii unei diete cu crudități, este important să cunoască rata de asimilare a diferitelor fructe. Nutriționiștii au întocmit un tabel din care puteți vedea cât de mult se digeră un măr, pere, prune, struguri. Pentru ei, durata asimilării este de la 30 la 40 de minute. Spre deosebire de fructe de pădure, aceste fructe au o cantitate suficientă de fibre dense în coajă. Același lucru este valabil și pentru:
- cireșe;
- cireașă dulce;
- piersici
- caise.
Sucurile din aceste produse sunt absorbite în sânge după 0,1-0,2 ore.
Cât de mult grapefruit, mandarine și alte fructe sunt digerate în stomac?
Citricele sunt utile deoarece conțin mulți micronutrienți din grupele C, B, A, E și PP. Mai mult, există mai multe vitamine în coaja fructului decât în pulpă. Multe persoane cu un tract gastrointestinal sănătos consumă, în special lămâi. Conține oligoelemente valoroase, zaharuri, acizi și pectine. Portocalele, grapefruitul sunt împărțite în stomac în jumătate de oră, ca majoritatea altor fructe. Acestea sunt plante care sunt ușoare pentru stomac. Procesele de fermentare, secretie, trecere a bolusului alimentar nu sunt consumatoare de energie. O cantitate mare de lichid este absorbită instantaneu de celule. Doar o cantitate minimă de fibre rămâne, care este excretată din organism. Prin cantitatea de grăsime, fructul perei aligator este inferior nucii de cocos. În timp, se „arde” în stomac în 90 până la 120 de minute.
Cum se digeră bananele și avocado?
Aceste fructe tropicale nu aparțin primului grup de produse vegetale ușor digerabile. De exemplu, avocado conține o cantitate crescută de grăsimi și proteine vegetale. Acestea din urmă sunt de 10 ori mai multe în fructe decât într-un măr. Grăsimile cresc și mai mult timpul de digestie al fructului, al cărui conținut de calorii este chiar mai mare decât cel al unei banane. Fructul este digerat timp de aproximativ 60-120 de minute. Avocado din punct de vedere nutrițional nu este inferior unui ou de pui și cărnii.
O banană coaptă are nevoie de 40-45 de minute pentru a se dizolva complet în intestinele tractului gastro-intestinal. Boabele coapte persistă în plus în stomac timp de un sfert de oră. Aceasta nu este o masă ușoară pentru întregul sistem digestiv. Pentru o bună digestibilitate, bucățile trebuie mestecate bine. Nu puteți cumpăra fructe necoapte pentru persoanele care suferă de digestie proastă. De asemenea, nu este de dorit să cumpărați fructe tropicale cu pielea deteriorată. În caz contrar, vor apărea balonare, arsuri la stomac, absorbție lentă.
Cât durează digerarea curmalului?
Cu toate proprietățile benefice ale taninului și pectinei, care se află în el, nu contribuie la digestia normală. Acesta este unul dintre rarele cazuri în care fructele de pădure ar trebui consumate după masă. În caz contrar, proprietatea astringentă a taninului face ca fructele să se lipească împreună în bulgări dense - bezoare. Se acumulează treptat în stomac și formează pietre gastrice, care pot fi îndepărtate doar prin intervenție chirurgicală. Timpul de digestie a curmalului în stomac este de până la 50 de minute.
Fructul este interzis să se dea oamenilor:
- în perioada postoperatorie;
- având aderențe în intestine;
- cu obstrucție intestinală acută;
- suferind de obezitate.
Apă. Când bei apă pe stomacul gol, aceasta intră imediat în intestine.
Sucuri. Sucurile de fructe, precum și sucurile și bulionul de legume sunt digerate timp de 15-20 de minute.
produse semi-lichide. Salatele mixte, precum și legumele și fructele, sunt digerate în 20-30 de minute.
Fructe. Pepenele verde se digeră în 20 de minute. Pepenii se digeră în 30 de minute.
Portocalele, strugurii și grapefruiturile au nevoie de o jumătate de oră pentru a fi digerate.
Merele, perele, piersicii, cireșele și alte fructe demidulci se digeră în 40 de minute.
Legume crude. Legumele care intră crude într-o salată, cum ar fi roșiile, salata verde, castraveții, țelina, ardeii roșii sau verzi și alte legume suculente, necesită 30-40 de minute pentru a fi procesate. Dacă în salată se adaugă ulei vegetal, timpul crește la mai mult de o oră.
Legumele fierte la abur sau in apa, verdeturile se digera in 40 de minute.
Dovlecelul, broccoli, conopida, fasolea, porumbul fiert cu unt se digera in 45 de minute.
Este nevoie de cel puțin 50 de minute pentru ca organismul să proceseze astfel de culturi de rădăcină precum napi, morcovi, sfeclă și păstârnac.
Leguminoasele sunt amidon și proteine. Lintea, fasolea lima si comuna, nautul, cajanus (mazarea porumbeilor) si altele au nevoie de 90 de minute pentru a fi asimilate. Soia este digerată în 120 de minute.
Seminte si nuci. Semințele de floarea soarelui, dovleac, pepene galben și susan sunt digerate timp de aproximativ două ore. Nucile precum migdalele, alunele, arahidele (crude), nucile caju, nucile pecan, nucile și nucile braziliene sunt digerate în 2,5-3 ore. Dacă semințele și nucile sunt înmuiate în apă peste noapte și apoi zdrobite, acestea vor fi absorbite mai repede.
Lactat. Brânza de casă fără grăsimi, brânza de vaci și brânza feta sunt procesate în aproximativ 90 de minute. Cașul din lapte integral se digeră în 2 ore.
Brânza tare din lapte integral, cum ar fi brânza elvețiană, durează 4-5 ore pentru a se digera. Brânzeturile tari durează mai mult să fie digerate decât toate celelalte alimente datorită cantității mari de grăsimi și proteine pe care le conțin.
Ouă: 30 de minute pentru a procesa un gălbenuș de ou, 45 de minute pentru a procesa un ou întreg.
Peștele, cum ar fi codul obișnuit și mic, căptușea și fileul de halibut sunt digerați în jumătate de oră. Somonul, păstrăvul, tonul, heringul (mai mult pește gras) sunt procesate în stomac în 45-60 de minute.
Pui (fără piele) - o oră și jumătate până la două.
Curcan (fără piele) - două până la două ore și cincisprezece minute.
Carnea de vită și mielul sunt digerate în trei până la patru ore.
Procesarea cărnii de porc va dura 4,5-5 ore.
Luați în considerare timpul de digestie al diferitelor alimente. Cred că va fi de interes pentru mulți și fiecare persoană ar trebui să aibă o idee despre asta. Cunoașterea timpului de digestie al alimentelor este foarte importantă pentru menținerea sănătății. Dacă cunoașteți timpul de digestie al alimentelor, puteți pregăti mâncăruri care vor fi digerate normal în stomac și nu vor otrăvi organismul cu toxine provenite din reziduurile alimentare nedigerate.
Vorbind despre timpul de digestie a alimentelor, vom înțelege întregul ciclu, adică perioada de timp care este necesară pentru ca produsele să fie complet descompuse în substanțe utile. Mulți gastroenterologi vă vor spune că timpul de digestie chiar și al produselor grele din carne nu depășește 4-5 ore. Dar ei vorbesc despre timpul de digestie a alimentelor din stomac. De fapt, mâncarea nu este în stomac mai mult de 4 ore. După aceea, intră mai întâi în intestinul subțire, unde are loc procesul de asimilare, iar apoi în intestinul gros pentru excreție.
Cifrele de mai jos sunt valori medii. Timpul de digestie si asimilare depinde si de caracteristicile individuale ale organismului, de alimentatie, de compozitia alimentelor, de cantitatea de alimente consumate si de compatibilitatea produselor intre ele. Așa că prieteni, să ne uităm la ce produse trec prin stomac aproape instantaneu și care rămân acolo ore îndelungate.
Apa - daca stomacul este gol, atunci apa trece imediat in intestine.
Fructe si legume
Fructele sunt digerate în medie 30-60 de minute. Energia și enzimele aproape nu sunt cheltuite pentru digestia fructelor.
Sucuri de fructe și legume și bulion de legume - 20-30 de minute.
Sucuri semi-lichide, precum piure de legume sau salată de fructe - 20-30 de minute. De exemplu, un pahar de suc de portocale proaspăt stors ne va părăsi stomacul în 20 de minute după ce îl bei.
Fructe suculente: portocale, mere, pere, prune și așa mai departe. De exemplu, câteva portocale suculente și parfumate consumate vor părăsi stomacul în 30-40 de minute. Grepfrut, struguri - 30 de minute. Mere, pere, piersici, cirese etc. - 40 de minute
Fructele cărnoase și fructele uscate: bananele, smochinele, curmalele vor trece prin stomac în mai mult timp decât fructele suculente, dar totuși foarte repede în comparație cu produsele care urmează. Pepene verde - 20 de minute. Pepeni - 30 de minute.
Salate mixte de legume crude - rosii, salata verde, castraveti, telina, ardei verzi sau rosii, alte legume suculente - 30-40 minute
Legume cu frunze - spanac, cicoare, kale - 40 de minute
Dovlecel, broccoli, conopida, fasole verde, dovleac, porumb pe stiule - 45 de minute
Legume rădăcinoase - morcovi, sfeclă, păstârnac, napi etc. - 50 de minute
Cereale, cereale și leguminoase
Timpul de digestie a cerealelor
Carbohidrați concentrați - cereale și cereale. Timpul de digestie a cerealelor si cerealelor in stomac creste dramatic. Prin urmare, se recomandă consumul de fructe pe stomacul gol, separat de cereale și cereale. O farfurie cu terci obisnuit iese din stomac abia dupa 4-5 ore!
Orez brun, mei, hrișcă, făină de porumb, ovăz, orz perlat - 90 de minute
Paste din grâu dur - 3 ore
Carbohidrați semiconcentrați - amidon, anghinare, ghinde, porumb, cartofi, topinambur, igname, castane - 60 minute
timpul de digestie a leguminoaselor
Fasole și leguminoase. Mazărea obișnuită și năut, linte, fasole (albă, roșie, neagră) se digeră într-o oră și jumătate. Soia - 2 ore
Cereale sau leguminoase de același tip: 2,5-3 lingurițe.
Un amestec de cereale și/sau leguminoase (nu mai mult de două tipuri): 3-3,5 ore.
Un amestec de cereale și/sau leguminoase (mai mult de două tipuri): mai mult de 4-5 ore.
Nuci si seminte
Seminte - floarea soarelui, dovleac, susan - aproximativ 2 ore
Nuci - migdale, arahide (crude), caju, nuci de Brazilia, nuci, nuci pecan, nuci de Brazilia se digera in 2,5-3 ore.
Sfat: Dacă semințele și nucile sunt înmuiate peste noapte în apă și apoi zdrobite, se vor digera mai repede.
Nuci înmuiate: 1,5 linguriță
Lactat
Laptele crud părăsește încet stomacul, pasteurizat și mai încet și fiert și mai încet. Laptele bogat în grăsimi trece prin stomac mai lent decât laptele cu conținut scăzut de grăsimi.
Laptele degresat, ricotta, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, brânză de casă se digeră aproximativ 90 de minute.
Laptele este complet digerat în 12 ore. Ceai sau cafea cu lapte: 24 de ore
Brânză de vaci cu lapte integral - 2 ore
Brânza tare făcută din lapte integral, cum ar fi brânza olandeză și elvețiană, va dura între 4 și 5 ore pentru a se digera.
Băuturi cu lapte acru - 1 oră
animale veverite
Ouăle fierte rămân în stomac mai mult decât ouăle crude. Ouăle omletă rămân acolo mult timp și ele.
Gălbenușul de ou - 30 de minute
Ou (în totalitate) - 45 de minute.
Pește - 45-60 de minute
Pui - 1-2 ore (fără piele)
Curcan - 2 ore (fără piele)
Carne de vită, miel - 3-4 ore
Carne de porc - 4-5 ore
În medie, carnea este digerată în stomac în 4-5 ore și este absorbită de organism pentru o perioadă foarte lungă de timp. Baconul este digerat lent, din cauza grăsimii scade aciditatea stomacului. Pentru majoritatea oamenilor, este dificil de digerat. Grăsimea previne semnificativ eliberarea sucului gastric după masă, reduce absorbția și întârzie procesul de digestie.
Alimente grase. Poate fi fie grăsime în formă pură, de exemplu, untură, fie doar carne grasă sau pește, înghețată și așa mai departe. Grăsimea inhibă foarte mult digestia gastrică. Alimentele grase durează cel mai mult pentru a fi digerate. Apropo, carnea prăjită grasă, de exemplu, grătarul, este digerată până la 72 de ore, în timp ce corpul nostru cheltuiește multă energie pentru a digera astfel de alimente. O persoană care mănâncă în mod regulat carne poartă în sine câteva kilograme de fecale, care se transformă în toxine și eliberează toxine care otrăvesc organismul.
Nu contează cât timp este mâncarea în stomac, ci sub ce formă, digerată sau nedigerată (digerată sau nu complet), va trece în intestine și ce se va întâmpla cu ea în continuare.
