Principii de bază ale alimentației sănătoase și adecvate a copiilor. Mâncare sănătoasă pentru copii

Produse lactate și acid lactic

Să ne uităm la asta cu un ochi imparțial: care dintre mamifere folosește lapte după ce a ieșit din copilărie? Nici unul! Este foarte simplu: atunci când un bebeluș părăsește copilăria, producția acelor enzime care sunt capabile să descompună 100% laptele care a intrat în tractul gastrointestinal se stinge, deoarece natura în evoluția sa este economică și convenabilă și, prin urmare, destul de rezonabil eliminată din organism. ceea ce este în condiții naturale după copilărie nu-i va mai fi de folos niciodată. Această capacitate enzimatică de scindare este reținută ulterior doar într-o parte nesemnificativă a indivizilor.

Putem să bem lapte cu plăcere, mai ales, ocazional, lapte proaspăt adevărat. De ce nu? Ocazional, nu ca sistem. Dacă o astfel de ocupație este obișnuită la noi, atunci vom începe să acumulăm în corpul nostru o cantitate semnificativă de toxine interne, care sub formă de mucus vor începe treptat să ne învăluie organele interne.

Notă: dacă tot considerați că este necesar să dați copilului lapte, cu condiția ca acesta să-l tolereze bine și să nu fie alergic la acesta, atunci vă recomandăm să luați în considerare următoarele:

1. Cel mai bine este să-i oferi copilului tău lapte natural de capră, dacă este posibil.

2. Dacă ești interesat de cea mai bună alimentație pentru copilul tău, atunci încearcă să te asiguri că copilul tău primește lapte natural, și nu ceva steril din ambalaj. De regulă, cu o dorință puternică, există posibilitatea de a cumpăra lapte de la animalele de companie. Fă-ți timp pentru a căuta, pentru a livra, nu economisiți banii - totul se va plăti frumos când copilul va crește.

Laptele natural nu trebuie fiert! Când sunt fierte, proteinele din lapte se coagulează și devin indigeste. Laptele fiert nu poate fi comparat cu laptele nefiert proaspăt sau chiar răcit. Nu-i poti oferi bebelusului tau lapte natural pe tot parcursul anului - da-i lapte nefiert sa bea vara, la tara.

Adevărat, atunci când bei lapte nefiert, există un anumit pericol de a lua un fel de infecție. Prin urmare, nu cumpărați niciodată lapte din piață, de la oameni la întâmplare. Pentru a minimiza această posibilitate, trebuie să selectați cu atenție animalul și proprietarul acestuia. O capră sau o vacă trebuie să fie curată, bine îngrijită, cu ugerul curat, gazda trebuie să fie îngrijită, laptele nu trebuie să miroasă ca un hambar. Nu vă sfiați să întrebați vecinii, să vizitați hambarul și să fiți prezent la muls. Atenție dacă găleata este curată, dacă gazda spală ugerul animalului înainte de muls, dacă se spală pe mâini, dacă toarnă lapte în borcane curate. Dacă aveți îndoieli cu privire la curățenia lui, este mai bine să nu riscați - fierbeți laptele sau cumpărați pungi.

Dar cum rămâne cu recomandările larg răspândite despre o dietă predominant lactate-legume? Da, este foarte simplu: o analiză a dietei centenarilor demonstrează că o parte semnificativă din aceasta sunt produse cu acid lactic! Acesta este lapte coagulat, acesta este chefir, acestea sunt brânzeturi, acestea sunt brânză feta (înmuiată de sare, desigur), aceasta este brânză de vaci etc. Singurul reziduu din lapte pe care o persoană nu poate să-l descompună complet este complet. „depășit” de ciupercile alimentare, care și ne pregătesc un produs cu adevărat neprețuit.

RETETA SIMPLA

Dacă ai acasă un robot de bucătărie sau un mixer, îți va lua doar un minut să faci un preparat delicios diluând orice băutură cu acid lactic cu fructe. De exemplu, acidobifilina cu o banană este foarte gustoasă, proporția este de aproximativ o banană pe pahar de acidobifilină.

În ultimii ani s-a înregistrat o tranziție generală a populației către iaurturi. Iaurtul nu mai este în onoare, deși în zadar. Nu sunt mai puțin utile.

Desigur, cumperi iaurt pentru copii? Apoi ține cont de următoarele. Conform standardelor internaționale, iaurtul este un produs care conține bacterii vii. Prin urmare, are o perioadă de valabilitate limitată, și în frigider. Producătorul nu are dreptul să numească un produs conservat iaurt. Așa că urmăriți cu atenție ce cumpărați. Nu uitați-vă la inscripția de pe eticheta de preț, ci la ambalajul produsului în sine. Dacă scrie ceva de genul „iaurt” sau „frugurter” sau orice altceva decât cuvântul clar „iaurt”, nu este iaurt! Nu vă lăsați păcăliți! Acesta este ceva umplut până la globii oculari cu conservanți, astfel încât să poată fi păstrat mult, mult timp și fără probleme. Ai nevoie de el?

Iaurt adevărat, cu fructe, fără zahăr nu este un lucru rău. Dar nu poate fi ieftin. Dacă merită să cheltuiești bani pe el, decideți singuri. Dar este mai bine să nu cumpărați surogate pentru copii. Acidobifilina sinceră sau laptele coagulat este atât mai bun, cât și mai ieftin.

Da, da, da, copiii ar trebui să mănânce brânză de vaci. Din nou, cât se poate de natural. Și din nou, neîndulcită. Dacă doriți să o faceți mai gustoasă - adăugați smântână. Vrei mai dulce - adaugă stafide, caise uscate. Umpleți cu iaurt bun. Adăugați puțin lapte și sare. În cazuri extreme, puneți niște dulceață sau miere, deși această opțiune este cazul cel mai extrem dacă v-ați obișnuit deja copilul cu caș dulce.

Cheesecake, caserolă? Poate că, dacă ocazional și pe deplin știți că adăugând făină și zahăr în brânza de vaci și apoi expunând-o la temperaturi ridicate, o sărăciți semnificativ. Încercați să gătiți cu fructoză, dar și - ocazional, acum se vinde peste tot. Și este mai bine să nu aveți caș glazurat, masă de caș, caș „Minune” și alte lucruri de genul, care conțin zahăr, care nu vor fi benefice.

În ceea ce privește cașul moale fără zahăr în ambalaj sigilat, ambalat în 100-200 de grame, chiar și cu umplutură de fructe și fructe de pădure, acest lucru este foarte convenabil pentru mamă și, sperăm, nu rău pentru copil, cu excepția cazului în care, desigur, conțin conservanți, coloranți , arome, etc. Dar nu merită să le oferi unui copil tot timpul, să fie mai bine pentru el să fie familiarizat cu brânza de vaci de consistență normală.

De regulă, copiilor le place brânza. Și grozav! Brânza are mult calciu, este un produs foarte util. Adevărat, produsul este concentrat, așa că nu trebuie să mănânci mult. Însă câteva sandvișuri cu brânză, dacă sunt consumate cu legume crude și nu cu ceai dulce, dar dacă pe pâine și nu la rulada, sunt alimente excelente, extrem de sănătoase și bine echilibrate.

Există multe varietăți de brânză, le puteți găsi pentru fiecare gust. Capriciosul tău nu-i place picant? Cumpără-i un „Maasdam” blând, dulceag sau ferm dulce „Camembert”. Caută și vei găsi cu siguranță soiuri care se vor potrivi gustului lui.

Inghetata

Iată ce nu îi oferi copilului tău cât mai mult timp, deci este înghețată. Până la cinci ani, dar mai mult este mai bine. Este un produs aproape indigerabil. Ceea ce o face astfel este combinația grea de zahăr, grăsime și lapte. Iar faptul că este frig este un stres suplimentar pentru stomac.

Dar, să presupunem că copilul tău mare întreabă, cere, stoarce înghețată - iar tata, bunica, mătușa îl susțin activ. Ce să fac? Pacea mai întâi. Dacă adulții nu au fost încă convinși, cumpărați înghețată pentru chadushka. Dar! Nu moale, nu se știe din ce este făcută, dar cel mai bine, înghețata noastră obișnuită. Și în cealaltă mână - fructe: un măr, o banană, o portocală, orice fruct, dar mai mult. Cu fructele se asimilează cumva înghețata.

Fructe si legume

Fructele și legumele crude reprezintă baza dietei sănătoase a copilului dumneavoastră. În mod normal, ele reprezintă cel puțin 60% din tot ceea ce mănâncă un copil pe zi.

Mulți și mulți carbohidrați (pâine, cereale, cartofi)

Aceasta este o mâncare tradițională pentru ruși. „Schi și terci este mâncarea noastră”, „Pâinea este capul tuturor”. Toată lumea iubește pâinea și cartofii. Dar iată cum să-l folosești pentru a aduce beneficii copilului și nu a face rău? In primul rand, da-i copilului tau mancare carbohidrati doar cu legume crude si niciodata cu peste sau carne! Vorbiți mai jos despre carne și pește. Mâncăruri precum pastele navale, cartofi cu cotlet, terci cu tocană sunt nepotrivite copiilor. Totuși, și pentru adulți. Dar dacă adulții au stabilit deja stereotipuri gustative, atunci la copii ele doar se formează. Deci haideți să le corectăm!

Celebra naturistă Galina Shatalova exclude în general pâinea din alimentația umană. Deși recunoaște că pentru ea personal până acum, chiar și după mulți ani de „nutriție adecvată a speciilor”, o bucată de pâine neagră rămâne cea mai bună delicatesă. Dar ea nu își permite să mănânce. De ce are ea – și nu numai ea – o atitudine negativă față de pâine? Deci, rusă, tradițională, iubită...

Totul este destul de simplu. Tradițional, rusesc și așa mai departe - aceasta este pâine făcută din făină proaspăt măcinată (deoarece făina nu a fost păstrată de mult timp, este amărui). Mai mult, bobul întreg a fost măcinat, cu o coajă și un embrion, unde sunt conținute doar substanțe utile. Aluatul era hamei, sau pur și simplu aluatul stătea fără aluat, crescând pe microorganismele care intrau în el din aer. Deci o astfel de pâine era într-adevăr „capul tuturor”.

Și ce mâncăm? Făina este făcută din cereale, decojită din coji și germeni - pentru a nu râncedă. La el se adaugă tot felul de preparate, care contribuie la păstrarea pe termen lung, iar în făina albă se adaugă și agenți de albire, pentru frumusețea coacerii. Pâinea este coaptă cu drojdie de panificație termofilă, care distruge bacteriile benefice din intestinul uman și provoacă fermentația. Prin urmare, pâinea noastră este într-adevăr, pentru a le spune ușor, nesănătoasă.

Cea mai delicioasă pâine proaspătă caldă este deosebit de dăunătoare. Drojdia de panificație din ea este atât de activă încât, odată ajunsă în intestine, pur și simplu încep să jefuiască, distrugând microflora. Pâinea trebuie dată copilului numai uscată sau cel puțin puțin învechită.

De fapt, în fiecare casă în care sunt copii, trebuie să ai un prăjitor de pâine. În timp ce puneți masa, prăjitorul usucă pâinea și chiar formează pe ea o crustă roșie apetisantă. Ungeți pâine prăjită caldă cu unt bun și oferiți-i copilului. Va asigur, aceasta este o delicatesa exceptionala, mult mai gustoasa decat prajiturile si vafele!

Acordați atenție diferitelor tipuri de pâine la vânzare. Unele brutării coac deja pâine fără drojdie sau cu drojdie de hamei. Există multe soiuri de pâine făcută din făină integrală, făină de prima calitate. Și, desigur, pâinea de secară este încă în afara competiției.

Acordați atenție diferitelor pâini. Acum, la vânzare există multe soiuri diferite, inclusiv cereale integrale. Dar este mai bine să nu dai un coc unui copil. Pentru el, acesta este un produs absolut gol.

RETETA SIMPLA

Pregătește cea mai sănătoasă alternativă la pâinea cu drojdie - prăjiturile de grâu. Cumpărați grâu. Se vinde in supermarketuri si pe piata. Germinați-l timp de o zi și jumătate într-un loc întunecat, până când apar începuturile unui vlăstar și rădăcini. Pentru a face acest lucru, boabele de grâu trebuie așezate într-o tavă, tigaie plată sau vas și acoperite cu o cârpă curată și umedă. Apoi clătiți mugurii sub jet de apă și măcinați-i într-un robot de bucătărie sau printr-o mașină de tocat carne. Veți obține o pastă lipicioasă. Modelați prăjiturile și coaceți-le, de preferință la cuptor (20-30 minute), dar puteți și într-o tigaie fără ulei, mai întâi la foc iute pentru a forma o crustă, apoi reduceți focul și lăsați să se aburească sub capac. un mic foc. Nu trebuie adăugat nimic - fără sare, fără miere, fără unt, fără ouă. Te asigur, după ce ai încercat acest tort, nu vei mai vrea să te uiți la chiflă!

Este și mai ușor să faci tortilla fără a încolți grâu. Adevărat, și vor fi puțin mai puțin utile. Luăm grâu și măcinam pe o râșniță de cafea. Făina rezultată este diluată cu apă până la o astfel de consistență încât este posibil să se facă prăjituri. Adăugăm o mulțime de morcovi rasi grosier, puțină sare, o lingură de orice ulei vegetal, al cărui gust nu este dezgustător pentru copil. Și coacem prăjiturile obișnuite în cuptor.

Grâul încolțit este posibil - și necesar! - ca sa-i dai copilului zilnic, putin cate putin, 50-100 de grame, cel mai simplu mod este doar cerealele integrale incoltite. Sunt gustoase. Asigurați-vă că respectați două condiții.

În primul rând: mugurii trebuie să fie albi, cei verzi sunt considerați otrăvitori. Dacă mugurii depășesc, puneți-i la frigider unde nu vor mai crește.

Și în al doilea rând: pentru ca în loc de beneficii să nu existe niciun rău, trebuie să clătiți bine grâul germinat în fiecare zi sub un jet puternic de apă într-o strecurătoare. Acest lucru va preveni dezvoltarea mucegaiurilor.

Și înainte de a-i oferi copilului cereale încolțite crude, clătește-le din nou sub jet de apă și toarnă rapid apă clocotită peste ele.

Cele mai bune cereale sunt făcute din cereale integrale. Orez brun, fulgi de ovăz, mei, hrișcă integrală - toate sunt bune. Principiu general: cu cât boabele sunt mai puțin distruse, cu atât terciul este mai util. Mamele deosebit de avansate reușesc să gătească terci din cereale integrale în fiecare dimineață la micul dejun, ceea ce, desigur, îi aduce beneficii copiilor.

Cerealele zdrobite sunt mai puțin utile, dar din moment ce se gătesc mai repede, ne pot ajuta oricând cu lipsa de timp. Vorbim de orz și porumb, grâu.

RETETA SIMPLA

Un terci deosebit de sănătos făcut din orez brun sau fulgi de ovăz pentru micul dejun este gătit astfel. Seara, crupele se spală bine în mai multe ape, se opăresc și se înmoaie, de preferință în apă fiartă. Dimineața devreme, la ora cinci, mama sare veselă din pat și aprinde gaz sub tigaie, face un foc foarte mic, acoperă tigaia cu un capac, lăsând o mică crăpătură și se întoarce în pat. Pe la opt sau jumătate, terciul este gata. Trezim copilul și, în timp ce se spală și se îmbracă, amestecăm rapid terciul, adăugăm sare, dacă se dorește, aruncăm umpluturi în el (fructe de pădure, ierburi, varză de mare) și curățăm câțiva morcovi și câteva frunze de varză pentru o gustare . Toate. Copilul primește un mic dejun complet. Dar mai aproape de realitate, mai înmuiați hrișca seara, apoi dimineața este suficient să o aduceți la fierbere sub capac și să insistați sub același capac timp de aproximativ zece minute, în timp ce copilul se spală.

Terciul se prepară aproape instantaneu din diverși fulgi de cereale, puteți pur și simplu să turnați apă clocotită peste ele într-o farfurie și să acoperiți cu o altă farfurie timp de cinci minute, iar în timp ce sunt infuzate, opărțiți stafidele pentru terci sau, de exemplu, spălați și tăiați curmale. Cu toate acestea, fulgii sunt supuși prelucrărilor multiple: sunt plușați la temperaturi ridicate, prelucrați suplimentar, așa că vă rugăm să rețineți că utilizarea lor este extrem de convenabilă pentru mamă, dar nu este în întregime benefică pentru copil.

Cerealele obținute din boabe complet lipsite de coji și germeni, adică complet „moarte”, sunt complet nepotrivite pentru hrana pentru copii. Este gris și orez alb.

Naturopatii nu recomandă să gătiți terci cu lapte! Crupele sunt incompatibile cu laptele. Dar este o greșeală să crezi că terciul poate fi consumat doar gol: cereale și apă.

Este posibil și chiar util să adăugați în farfurie unt, unt sau legume, smântână sau chiar smântână. Foarte gustos cu smântână, de exemplu, terci de orz ușor sărat. Este bine să adăugați smântână la mei. Terciul poate fi gătit cu diferite legume, cu fructe uscate, puteți pregăti fructele uscate și puteți folosi apa de la gătit pentru a face terci, este, de asemenea, bine să adăugați verdeață la terciul finit - într-un cuvânt, există multe opțiuni.

RETETA SIMPLA

Toată lumea știe despre terci cu dovleac. Dar puțini oameni o gătesc. Dar este atât de ușor și atât de delicios! Tăiați dovleacul în cuburi mici, gătiți până aproape se înmoaie, adăugați mei spălat și opărit, sare, fierbeți încă cincisprezece minute și insistați sub capac încă cincisprezece până la douăzeci de minute. Este bine să acoperiți partea superioară a capacului cu un prosop, sau chiar o pernă. Puteti pune putina crema in terciul finit. Încearcă-l, copilul tău îi va plăcea!

Cartofi

Este imposibil de imaginat că cartoful a apărut în Rusia doar sub Petru I. Ei bine, unde suntem fără el, iubiți? Și se pare că totul este simplu cu cartofi. Fiert sau prăjit, mâncat - care sunt trucurile?

Cu toate acestea, există încă câteva trucuri. În primul rând, nu uitați că cartofii conțin atât de mulți carbohidrați încât nu mai aparțin legumelor. Naturopatii îl clasează în grupa carbohidraților: „pâine-cereale-cartofi”.

Deci, nu este nevoie să-l mănânci cu carne și pește. Nu creați fermentație în stomacul copilului.

Cartofii prăjiți sunt foarte gustoși, dar, din păcate, ca orice mâncare prăjită, sunt destul de nocivi din cauza formării de compuși cancerigeni în timpul prăjirii. Așa că e mai bine ca bebe să fiarbă cartofii - și cu salata ei, cu smântână, cu mărar! Da, adauga legume inabusite daca vrei sa vezi altceva in farfurie. Și va fi mâncare grozavă, sănătoasă.

Vara și toamna, este mai bine să nu curățați cartofii tineri, mâncați direct cu coaja. Pentru că este în piele care conține enzime care ajută la digerarea amidonului. Dar după Anul Nou, și mai ales mai aproape de primăvară, oamenii avansați, conștienți de sănătate, încearcă să nu mănânce cartofi. Faptul este că o substanță otrăvitoare - solanină - se acumulează treptat în ea. Când este mult, cartoful devine verde.

Desigur, vei arunca un astfel de cartof verde. Dar chiar dacă nu există semne vizibile ale prezenței solaninei, oricum, cu cât cartoful zace mai mult, cu atât se acumulează mai mult în el. Așadar, cartofii de primăvară sunt un produs de care este mai bine să protejezi un copil.

Ei spun că cartofii importați sunt iradiați ca să nu germineze și să fie bine depozitați. Este dificil de spus cât de comună este această practică și cum afectează iradierea cartofii, așa că este mai bine să-ți cumperi unul rusesc. Departe de păcat.

RETETA SIMPLA

Toată lumea iubește cartofii copți. Dar din anumite motive sunt prea leneși să-l coacă în cuptor, deși este destul de simplu. Iar dacă bebelușul este obraznic și nu vrea să mănânce, atunci este util. La urma urmei, poți transforma prânzul într-o adevărată masă a unui mare călător. Asadar, cartofii se spala, dar nu se curata de coaja. Apoi l-au tăiat în jumătate, au uns tăietura cu ulei, au pus-o pe piele - și au dat-o la cuptorul încins pentru o jumătate de oră. Rapid și gustos. Cartofii la grătar au, de asemenea, un gust grozav. Și nu trebuie să adăugați nimic, doar sărați. Incearca-l!

Paste

Pastele albe obișnuite sunt același produs gol, „mort” ca chifla albă, grisul, orezul alb. Desigur, îți poți hrăni bebelușul cu ele, dar de ce, când există atât de multe lucruri cu adevărat utile? Și dacă îi oferiți copilului paste albe, asigurați-vă că hrăniți cu generozitate și legume crude în același timp. Au apărut la vânzare o mulțime de paste de la diferiți producători din făină de prima clasă, din făină de secară, cu aditivi de topinambur și alți aditivi. Sunt mult mai sănătoase decât albul făcut din făină premium. Asigurați-vă că îi învățați pe copilul dumneavoastră.

Alte publicații pe tema acestui articol:

Alimentația corectă a preșcolarilor este o componentă esențială a creșterii și dezvoltării lor armonioase. Supranutriția sau subnutriția la o vârstă fragedă poate duce la unele boli mai târziu în viață. Prin urmare, este necesar să se acorde suficientă atenție hrănirii unui copil cu vârsta cuprinsă între 3-7 ani.

Creșterea unui copil preșcolar nu mai este la fel de dinamică ca în perioada anterioară, totuși, organismul copilului este foarte solicitant la hrana primită, în primul rând din cauza activității fizice ridicate. Copiii de această vârstă sunt deja mai independenți, dorm mai puțin și se mișcă mai mult. Mișcarea este unul dintre principalii factori care afectează nevoia de hrană a copilului (cantitatea și calitatea alimentelor pe care copilul o ia).

Nutriția, dieta și obiceiurile alimentare adecvate sunt extrem de importante, deoarece odată dobândite la această vârstă, ele pot rămâne pentru totdeauna. În același timp, obiceiurile alimentare proaste și lipsa exercițiilor fizice pot duce la pierderea în greutate sau, dimpotrivă, la obezitate.

În această perioadă, este important ca copilul să prindă obiceiul de a respecta regulile de igienă în timpul meselor (spălarea mâinilor înainte de a mânca, spălarea temeinică a legumelor, fructelor și fructelor de pădure, a vaselor etc.).

Cu o alimentație adecvată, toate componentele trebuie să fie moderat reprezentate în dietă: carbohidrați, grăsimi, proteine, minerale, vitamine, fibre, care asigură dezvoltarea armonioasă a organismului și a tuturor organelor sale.

Un copil preșcolar, atunci când mănâncă, este de obicei destul de independent și nu are nevoie de ajutorul unui adult. Majoritatea copiilor preșcolari frecventează grădinițele și alte centre colective (diverse cercuri, secții, locuri de joacă). În acest sens, sarcina asupra sistemului imunitar crește, iar alimentația adecvată pentru un sistem imunitar bun este vitală. Prin urmare, ca și în perioada anterioară, copilul are nevoie de o dietă echilibrată, a cărei bază este o varietate cu o cantitate suficientă de carne slabă, pește, pâine integrală sau integrală, legume, fructe, verdeață.

Condimentele și condimentele, excesul de sare și dulciurile, care acum sunt foarte comune, trebuie evitate. O cantitate mare de dulciuri consumate este una dintre principalele greșeli în alimentația copiilor. Alimentele care sunt dăunătoare pentru copii includ carnea afumată, chipsurile, nucile sărate, floricelele de porumb, cartofii prăjiți și cartofii prăjiți, prăjiturile și biscuiții sărați, biscuiții și alte alimente din.

În lunile de iarnă, când bolile infecțioase sunt în creștere, este important să vă asigurați că copiii primesc suficientă vitamina C. Aceasta provine din fructe și legume proaspete, inclusiv varză murată și cartofi fierți.

Principii de bază ale nutriției pentru copiii preșcolari

• Cel mai potrivit tip de tratament termic la prepararea mâncărurilor destinate copiilor este fierberea, apoi tocănirea și coacerea.
• Pentru a da un gust mâncărurilor, puteți folosi sare în cantitate mică (pentru ca copilul să nu se obișnuiască cu gustul excesiv de sărat al alimentelor), precum și ierburi (mărar, pătrunjel, cimbru, maghiran etc.)
• Este de dorit ca copilul să bea cel puțin 1 litru pe zi. lichide.
• Aportul zilnic de calorii la această vârstă este de 1400-1500 kcal.
• Aportul suficient de fibre este o bună prevenire a constipației.
• Peștele trebuie inclus în meniul copilului de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, deoarece conține necesarul de acizi grași omega-3, iod, fluor, vitaminele A și D.
• Nu lăsați copilul să mănânce multe dulciuri (maximum 3 dulciuri pe săptămână).
• Nu uitați de mișcare - aceasta este cea mai bună prevenire a obezității, bolilor cardiovasculare și diabetului.
• Încercați cel puțin o dată pe zi (de exemplu, la cină) să mâncați împreună, cu toată familia. Trebuie să mănânci în timp ce stai, încet, mestecând alimentele bine și bucurându-te de ea.
• Nu forțați copiii să mănânce. Acest lucru dezvoltă la ei obiceiul de a mânca în exces, încălcând capacitatea lor naturală de a mânca exact cât este necesar.
• Nu forțați copiii să mănânce alimente sănătoase cu orice preț. Dacă unui copil nu îi place un produs, atunci forțarea lui nu va obține nimic. Mai bine incearca sa-l interesezi intr-un mod jucaus sau inlocuieste acest produs cu altul util care ii place copilului.

Produse care ar trebui incluse în dieta unui copil preșcolar:

Pâine, cereale, cartofi

• Pâinea și cerealele stau la baza alimentației noastre, sunt o sursă de energie, vitamine și minerale.
• Dați preferință pâinii din cereale integrale și produselor de patiserie, produse din făină integrală, făină Graham (Graham). Sunt mult mai utile decât produsele făcute din făină albă, în care a rămas foarte puțin util.
• Cerealele sunt o sursă excelentă de energie și carbohidrați ușor digerabili. Prin urmare, sunt potrivite pentru micul dejun, dar pot fi și o parte integrantă a prânzului sau a cinei.
• Cartofii sunt, de asemenea, o sursă de carbohidrați.
• Numărul de porții de pâine pentru copiii preșcolari este de 2-3 pe zi, iar 1 porție este 1 felie de pâine, un covrigi sau o chiflă mică.
• Lipsa carbohidraților din dieta copilului poate duce la creșterea oboselii și a lipsei de atenție.

Lapte și produse lactate

• Laptele și produsele lactate sunt o sursă importantă de calciu, care este esențială pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă a oaselor, a dinților și a sistemului nervos.
• Aportul zilnic de lapte este de aproximativ 250 ml.
• Dacă copilului tău nu îi place laptele, nu-l forța. Încearcă să-i oferi și alte produse lactate: brânză de vaci, chefir, smântână, lapte acidophilus, lapte copt fermentat, brânză, iaurt. Este indicat să gătiți iaurturi acasă sau să cumpărați iaurturi care nu sunt depozitate pe termen lung, fără zahăr și aditivi de fructe (alb). Este mai bine să adăugați puțină dulceață sau dulceață de casă la un astfel de iaurt.
• În alimentația copiilor mici, produsele lactate ar trebui să fie o parte semnificativă a dietei zilnice, copiii ar trebui să le primească de mai multe ori pe zi. Numărul de porții este de 2-3 pe zi. O porție este de aproximativ ½ linguriță. lapte, chefir sau 20 gr. brânză.
• Pentru copiii din această grupă de vârstă, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt potrivite, grăsimile sunt necesare pentru creșterea, energia și funcționarea creierului lor.
• Conținutul de grăsime din lapte, chefir, iaurturi ar trebui să fie de la 2 la 5%, iar conținutul de grăsime al brânzeturilor ar trebui să fie de până la 45% în substanța uscată.

Lipsa de proteine ​​în dieta copilului poate cauza:

• creștere insuficientă;
• Dezvoltare slabă a oaselor și a dinților;
• Susceptibilitatea excesivă a dinților la carii;
• Scăderea imunității.

Carne si peste

• Carnea este o sursă valoroasă de proteine ​​complete, vitamine și minerale care sunt importante pentru organismul copilului.
• Carnea conține acizi grași esențiali (pe care organismul nu îi poate crea singur) - substanțe de care organismul are nevoie pentru funcționarea normală, creșterea și reînnoirea țesuturilor.
• Carnea este o sursă de unele minerale - de exemplu, fier, fosfor, zinc, magneziu. Conține vitamine din grupa B, vitaminele A și D.
• De cel puțin 2-3 ori pe săptămână, peștele trebuie inclus în meniul copilului.
• Carnea afumată, conservele, cârnații și pateurile cumpărate din magazin nu sunt recomandate pentru hrana bebelușilor, deoarece conțin mult colesterol rău, grăsimi, sare, conservanți, potențiatori de aromă, coloranți.
• Tipuri de carne potrivite pentru copii: pasare, peste, iepure, vita, vitel, porc slab, miel.
• Tipuri de carne și produse din carne care nu sunt potrivite pentru dieta unui copil: afumaturi, cârnați, conserve, pateuri cumpărate din magazin.

• Copiii din această perioadă nu trebuie să limiteze expres aportul de grăsimi, ele joacă un rol important în alimentația lor, ca sursă de energie, vitamine și alte substanțe necesare dezvoltării și creșterii organismului. Copiii ar trebui să primească 30-40% din energia lor din grăsimi.
• În cazul lipsei de grăsime, copilul își dezvoltă obiceiul de a mânca mai multe alimente pentru a obține cantitatea necesară din ele. Cu toate acestea, alături de grăsimi, copilul consumă și mai mulți carbohidrați și proteine, ceea ce crește sarcina asupra rinichilor.
• Aportul zilnic de grăsimi este de 20-25% din totalul caloriilor consumate, adică 2,5 g/kg din greutatea copilului, cu 1/3 grăsimi animale și 2/3 grăsimi vegetale.
• Vitaminele A, D, E, K sunt solubile numai în grăsimi, adică pot fi absorbite de organism doar în prezența grăsimilor.
• Grăsimile asigură funcționarea normală a sistemului hormonal și producerea anumitor hormoni, protecția mecanică a organelor interne, stabilitatea temperaturii corpului etc.
• Dacă este posibil, adăugați periodic în dieta copilului (ca parte a salatelor și a altor feluri de mâncare) diverse uleiuri vegetale: măsline, porumb, rapiță, in, dovleac, susan.

Lipsa grăsimilor din dieta copilului poate cauza:

• Lipsa vitaminelor liposolubile;
• creștere insuficientă;
• Tulburări în producerea anumitor hormoni;
• Scăderea activității mentale.

Atenţie! Nu uitați că grăsimile se găsesc și în carne, brânză, brânză de vaci, lapte, ouă - vorbim despre așa-numitele grăsimi ascunse, care trebuie luate în considerare la alcătuirea meniului unui copil, ținând cont de aportul zilnic de energie.

• Ouăle conțin vitaminele A și B, minerale (fier, calciu, fosfor).
• În mod normal, copiii de această vârstă pot consuma maximum 3-4 ouă pe săptămână, inclusiv acele ouă care se foloseau la gătit: supe (okroshka, sfeclă roșie), cotlet, produse de patiserie.

• Legumele sunt o sursă de vitamine, minerale și fibre.
• Au o valoare energetică scăzută.
• Legumele trebuie incluse în dieta unui copil preșcolar de mai multe ori pe zi, cele mai bune sunt legumele proaspete.
• Adăugarea de ulei vegetal sau smântână la legume îmbunătățește absorbția anumitor vitamine de către organism.

Leguminoase (mazăre, fasole, linte, soia, fasole)

• Leguminoasele sunt o sursa de proteine ​​vegetale de calitate, vitamine, minerale si fibre.
• Mazarea, fasolea, lintea, soia sau fasolea trebuie incluse in mesele copiilor de 2 ori pe saptamana.
• Nu uitați că pentru o mai bună absorbție de către organism, este indicat să înmuiați câteva leguminoase (de exemplu, fasole, linte) în apă înainte de gătit.

Fructe și fructe de pădure

• Fructele și fructele de pădure conțin vitamine, minerale, apă și carbohidrați.
• Fructele proaspete conțin mai mulți nutrienți decât cele care au fost păstrate de mult timp.
• Fructele uscate (stafide, caise uscate, prune uscate etc.) pot fi înlocuite cu dulciuri și alte dulciuri, precum și cu diverse nuci sărate, biscuiți și biscuiți.
• Cea mai mare parte a vitaminei C se găsește în coacăze negre, căpșuni, citrice.
• Fructele, legumele și fructele de pădure roșii au un rol important în prevenirea cancerului.
• Atenţie! Conservele de fructe și fructe de pădure și dulcețurile conțin o cantitate mare de zahăr, astfel încât acestea pot fi date copiilor doar în cantități mici pentru copiii care nu sunt predispuși la supraponderali.

• Nucile contin multe grasimi sanatoase - acizi grasi nesaturati necesari pentru inima si vasele de sange.
• , deci numărul de nuci consumate nu trebuie să fie mare.
• Nucile sărate (arahide sărate) nu sunt potrivite pentru copii.

Atenţie! Nucile sunt un alergen puternic.

• Nu este de dorit să oferiți ciuperci copiilor sub 10 ani.

Zahar, dulciuri

• Zahărul necesar creșterii, copilul îl primește din pâine și alte produse de patiserie, cartofi, paste, legume și fructe.
• O cantitate mare de zahar si dulciuri consumate duce la aparitia, la cresterea in greutate si la obezitate, la cresterea nivelului de grasimi din sange; duce la lipsa poftei de mâncare, ceea ce poate duce la pierderea severă în greutate.
• Zahărul brun, contrar credinței populare, nu este mai sănătos decât zahărul alb.
• Îndulcitorii artificiali nu sunt potriviți pentru alimentele pentru copii.
• Dulciurile au un indice glicemic ridicat - aceasta este valoarea care arată cât timp este capabil un anumit produs să ne sature. Cu cât indicele glicemic este mai mare, cu atât mai puțin timp ne simțim plini. Prin urmare, după ce a mâncat dulciuri, o persoană se simte din nou foame în curând.
• Mierea este mai potrivită pentru copii decât zahărul, dar trebuie reținut că conține 80-90% zahăr și este un alergen puternic, așa că nici nu trebuie să abuzați de ea.
• Nu ar trebui să excludeți complet dulciurile, deoarece zahărul este necesar pentru funcționarea creierului, cu toate acestea, cantitatea de dulciuri din dieta copiilor preșcolari ar trebui să fie limitată. site-ul recomanda sa se acorde preferinta ciocolatei de calitate superioara cu un procent mare de cacao, nuci si fructe, fructe uscate (nu fructe confiate!), deserturi cu fructe si fructe de padure, jeleu si pupituri.

Sare și murături, condimente

• Sodiul și clorul conținute în sare sunt necesare organismului nostru.
• Sodiul previne pierderea lichidelor din organism, joacă un rol important în recuperarea nervilor și a mușchilor după leziuni și activează multe enzime.
• Clorul este o componentă a sucului gastric și menține un echilibru între mediul acid și cel alcalin din corpul nostru.
• Alimentele destinate copiilor nu trebuie asezonate cu condimente.

Atenţie! Prea multă sare în dieta dumneavoastră duce la hipertensiune arterială, acumulare de lichid în organism (edem) și probleme cu rinichii. Copiii nu trebuie să primească mai mult de 3 grame de sare. pe zi (ca parte a meselor), odată cu vârsta, această cantitate poate fi crescută la 5-6 grame. pe zi, care este maximul pentru adulți.

Ar trebui să aveți grijă cu legumele și fructele care se vând pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului. Deci, de exemplu, castraveții, roșiile, pepenii verzi și pepenii, vânduți chiar la începutul sezonului, devin adesea o sursă de otrăvire la copii.

Cele mai sigure de utilizat și utile sunt cerealele. Conțin o mulțime de proteine ​​vegetale bine digerabile, carbohidrați, vitamine și oligoelemente.

Dieta in timpul zilei

programul mesei:
7.00 - mic dejun
9.30-10.00 - al doilea mic dejun
12.00-12.30 - prânz
15.30 - gustare de după-amiază
18.00 - cina
19.00-20.00 - a doua cina

Exemplu de meniu zilnic pentru copiii preșcolari

Mic dejun.
250 ml. lapte sau cacao, o felie de pâine, un bagel sau chiflă cu unt, o felie de brânză sau șuncă de calitate (neafumată, săracă, fără conservanți), legume sau cereale cu unt. Sau brânză de vaci cu smântână, o chiflă, ceai. Conținutul de calorii al micului dejun ar trebui să fie de aproximativ 20% din necesarul zilnic.

Masa de pranz.
Baza celui de-al doilea mic dejun ar trebui să fie fructele sau legumele, puteți adăuga pâine sau un corn (de preferință cereale integrale sau din făină integrală). De exemplu, pâine sau un cornet cu unt, o bucată de șuncă sau carne fiartă, sau cu o felie de brânză. Sau brânză de vaci și ceai. Sau un măr. Sau morcovi rasi cu zahar. Sau salată de legume și pâine și unt. Sau o chiflă de casă (chic-urină, nu prăjită) și ceai. Conținutul de calorii al celui de-al doilea mic dejun ar trebui să fie de până la 15% din norma zilnică.

Masa de seara.
Exemplu de meniu: supă, borș sau alt fel de întâi; tocană de legume sau salată; carne fiartă sau înăbușită (sau carne de pasăre, pește), chifteluțe; ceai sau compot. Conținutul de calorii al prânzului ar trebui să fie de până la 30-35% din norma zilnică.

ceai de după-amiază.
Ceai și o chiflă sau cheesecake, clătite sau clătite (cu gem sau smântână). Sau brânză de vaci cu smântână. Sau budincă, jeleu de lapte, caserolă. Conținutul de calorii al unei gustări de după-amiază ar trebui să fie de 10% din norma zilnică.

Masa de seara.
Ca și în cazul unei gustari de după-amiază, cantitatea de mâncare ar trebui să fie suficientă, dar mâncarea ar trebui să fie mai puțin calorică. Atunci când alegeți un meniu pentru cină, trebuie să țineți cont de ceea ce a mâncat copilul în timpul zilei și să completați cu acele produse necesare care au lipsit în dieta lui. Exemplu de meniu pentru cină: o cantitate mică de terci sau paste neîndulcite, carne sau pește fiert, carne de pasăre, legume întregi (castraveți, roșii, morcov) sau salată. Ceai. Conținutul de calorii al cinei ar trebui să fie de 15-20% din norma zilnică.

A doua cina.
Daca copilul tau este activ de dimineata pana seara, face sport si cheltuie multa energie, iar dupa cina ii este foame, ii poti oferi o a doua cina. Exemplu de meniu pentru a doua cină: un pahar de chefir sau un pahar de iaurt alb neîndulcit, lapte copt fermentat, biscuiți. Sau un măr (pere, portocală) sau legume întregi (castraveți, morcov, roșii).

De asemenea, asigurați-vă că copilul dumneavoastră bea suficient pe parcursul zilei. Cea mai potrivită băutură pentru un copil este apa pură.

O alimentație simplă, dar sensibilă, va aduce beneficii doar copilului tău preșcolar.

Bună seara dragi părinți. Astăzi vom lua în considerare principiile de bază ale nutriției sănătoase pentru copii, deoarece alimentația corectă este foarte importantă - aceasta este baza sănătății oricărei persoane. Și pentru un copil, mâncarea corectă este deosebit de importantă.

Alimentele ar trebui să ofere organismului nu numai activitate vitală, ci și creștere, dezvoltare și să pună o bază calitativă pentru sănătate. În zilele noastre, există o mulțime de varietăți de produse care pot oferi copilului tot ce este necesar.

Iar pentru ca hrana sa fie benefica, parintii trebuie sa respecte cateva reguli si principii de alimentatie sanatoasa pentru copii.

Care sunt legile și principiile unei bune nutriții?

Este necesar să ne concentrăm pe produsele naturale, să le puneți. Dieta nu trebuie să includă substanțe care pot dăuna organismului. Acum, rafturile magazinelor sunt pline de produse care conțin diverse substanțe chimice, așa că este destul de dificil să respectați acest lucru.

Produsele naturale naturale sunt procesate cu acei aditivi nocivi, astfel încât să poată fi consumate imediat în formă finită și pentru gătit acasă.

Pentru a face acest lucru, trebuie să maximizați durata de valabilitate a produselor rezultate și astfel încât acestea să pară naturale și proaspete.

Dar acest lucru nu poate fi realizat fără utilizarea conservanților, aromelor și a diverșilor coloranți. Și toată lumea, fără îndoială, știe că toate acestea nu sunt bune pentru organism.

Așadar, de ce să nu le oferi copiilor deloc cele industriale gata făcute?

Produsele naturale ar trebui să fie, desigur, o prioritate, dar există și excepții când poți păstra câteva borcane de piure gata preparat și cereale pentru bebeluși în pachete cu alimente instant în rezervă. Aceste produse pot fi folosite de mamă, de exemplu, atunci când gătitul este catastrofal, sau în cazul în care copilul se simte rău, când este dificil să mestece și să înghită alte alimente. Dar nu ar trebui să te lași purtat de astfel de produse și trebuie să le folosești cât mai puțin posibil.

Un alt principiu al unei diete sănătoase este diversitatea acesteia. Un organism care crește activ are nevoie de proteine ​​și grăsimi, carbohidrați simpli și complecși, precum și oligoelemente, vitamine și compuși minerali în fiecare zi. Cum poate o mamă să încerce să se asigure că toată această diversitate este inclusă în dieta zilnică a unui copil?

Fiecare mamă încearcă să-și hrănească copilul cu tot și mai mult, ghidată de faptul că organismul însuși va accepta ceea ce are nevoie și va elimina ceea ce nu este necesar într-un mod natural. Dar acest lucru nu este deloc corect. Tot excesul este foarte dăunător, deoarece organismul are nevoie de mult timp și energie pentru a digera toate alimentele în exces.

Doar o varietate de feluri de mâncare și produse pot oferi corpului bebelușului tot ce este necesar. De exemplu, astăzi pentru micul dejun brânză de vaci, mâine - omletă, poimâine terci, ar fi bine dacă terciul ar fi diferit în fiecare zi, trebuie să fie alternate.

Pentru prânz sau cină, trebuie să adăugați ardei roșu dulce în fiecare zi. Are o mulțime de vitamine, în special vitamina C și beta-caroten.

Oferă copilului tău salate de legume proaspete în fiecare zi. Lasa sa fie cateva felii de rosii, morcov ras cu un mar si nuca. Pentru cină, pune mereu pe masă legume fierte sau aburite: morcovi tocați, inflorescențe de broccoli, conopidă și păstăi tinere de fasole. Dar castraveții, roșiile, avocado trebuie puse crude.

Dacă mama însăși va lua de bunăvoie aceste legume din farfurie și va mânca, atunci copilul, uitându-se la tine, le va mânca și el de bună voie, iar acest lucru va deveni un obicei pentru el. Ce poți face dacă copilului tău nu îi plac aceste legume separat și nu este încă obișnuit cu ele?

Acestea trebuie ascunse în diverse budinci, caserole, feluri de mâncare umplute precum ardei, sarmale, roșii.

În mâncărurile din carne, trebuie să te străduiești și pentru diversitate. Ei trebuie să fie pregătiți în fiecare zi. După vârsta de trei ani, nu mai este nevoie să te limitezi la feluri de mâncare tocate. Se poate găti carne de vită stroganoff, ficat, care poate fi tocănit în smântână, se fierbe limba, se poate găti o cotlet din muschiu, care trebuie prăjit cu grijă. Garniturile sunt mai bine să alegeți legume.

Este util să adăugați varietate la primele feluri. Includeți murături în meniu și ocazional supă de orz cu legume și piure de usturoi. Orzul și usturoiul vor ajuta la întărirea imunității copilului. Varza de Bruxelles va ajuta, de asemenea, la întărirea imunității, care ar trebui adăugată la toate supele de legume, supa de varză și borșul pe tot parcursul anului. Conține o mulțime de vitamine.

Principiile de bază ale alimentației sănătoase pentru copii - toate felurile de mâncare sunt doar proaspăt preparate.

În decurs de o oră sau două, după gătirea borșului, cantitatea de nutrienți conținute în sfeclă, morcovi și alte componente scade. În hrișcă, fulgi de ovăz, terci de grâu, există mult mai multe vitamine dacă tocmai a fost scos de pe aragaz, dar la încălzit, chiar și în aceeași zi, este deja mult mai puțin.

Poate că nimic nu devalorizează mâncarea de casă la fel de mult ca pregătirea alimentelor timp de câteva zile, urmată de reîncălzire.

Chiar și după o jumătate de oră, după ce stingem focul de pe aragaz, unele dintre vitamine se pierd, dar după trei ore vom lipsi aproximativ patruzeci la sută din nutrienți. Există feluri de mâncare care durează câteva minute să se gătească, iar tratamentul termic ulterior în cazan sau cuptor nu necesită o atenție constantă. Acestea includ fileuri de pește cu legume, vinete la cuptor și dovleac.

De mare folos este supa de spanac asezonata cu suc de lamaie, marar, ou fiert tare, smantana. Conține mult acid folic. Buna este si sfecla rosie, deja fiarta in uniforma cu sfecla rosie si alte legume. Utilizarea celor mai noi produse, în diferite versiuni, economisește timp și păstrează toate substanțele utile.

Și bulionul de carne poate fi pregătit pentru viitor. Se toarnă un set de „ciorbă de primăvară” sau „ratatouille” în bulionul fiert, plus orice varză, iar în doar câteva minute supa – primul fel de mâncare este gata.

Este foarte convenabil să păstrați un congelator acasă, care menține temperatura nu mai mare de minus optsprezece grade. În ea poți depozita legume și fructe de pădure din paturile tale, astfel poți oferi copilului tău substanțe utile toată iarna.

Aceste alimente trebuie congelate imediat după ce le-ați smuls punându-le în pungi de plastic. Astfel, puteți îngheța terci de hrișcă gata preparat, găluște și pizza. Dacă este necesar, astfel de feluri de mâncare în doar câteva minute pot fi pe masa ta.

Principiile de bază ale alimentației sănătoase pentru copii sunt aderarea la un regim clar. Doar cu ajutorul acestuia vei putea organiza viața familiei pentru a avea timp să faci totul fără grabă. Dar cel mai important, regimul este necesar pentru copil pentru o digestie corectă.

Daca bebelusul tau primeste mancare la anumite ore, atunci chiar la aceste ore incepe sa i se produca suc gastric si apare pofta de mancare, incepe intregul proces necesar.

Până la vârsta de un an și jumătate, patru mese pe zi sunt de obicei deja stabilite: micul dejun, prânzul, ceaiul de după-amiază și cina. Este bine dacă un astfel de regim este deja familiar până la vârsta de trei ani, când copilul merge la grădiniță. După trezire, bebelușului i se poate da o băutură de lapte fermentat cu umplutură de fructe sau cereale.

Dacă după întoarcerea acasă copilul dorește imediat să ia o gustare, atunci acest lucru nu trebuie prevenit. O gustare ușoară nu va răni bebelușul să ia o cină copioasă cu câteva ore înainte de culcare. Astfel, între mesele principale, puteți permite două sau trei gustări.

Dacă măcar în termeni generali încerci să le observi pe toate aceste patru, atunci bebelușul va crește sănătos și se va dezvolta corect!

Alimentația sănătoasă este foarte importantă pentru un copil. Datorită hranei complete și adecvate, organismul crește și se dezvoltă corespunzător. Creierul funcționează normal, sistemele nervos, vascular, respirator, cardiac și musculo-scheletic sunt întărite și răspund adecvat mediului. Baza alimentației unui copil sănătos include carbohidrați, vitamine, proteine ​​și grăsimi potrivite, fibre, micro și macro elemente. Nu uitați de calitatea produselor, de naturalețea lor. Doar cei mai buni, pentru că copiii sunt continuarea și viitorul nostru.

Întotdeauna vrei să-ți mulțumești copilul cu ceva gustos și dulce, dar aceasta este o pantă alunecoasă. Supraalimentarea unui copil duce la o varietate de boli, de la deteriorarea dinților până la obezitate. Amintiți-vă, consumul de calorii și cheltuielile ar trebui să fie aceleași. Adică dacă bebelușul iubește ciocolata și prăjiturile, în timp ce abuzează dulciurile care conțin carbohidrați rapizi, sportul ar trebui să fie prezent în viața lui!

Este important să se facă distincția între mesele zilnice în 5-6 părți. Asigurați-vă că copilul dumneavoastră bea suficientă apă pe zi.

Principii de alimentație sănătoasă pentru copii

Utilizarea obligatorie a carbohidraților lenți și sănătoși - energie, adică o varietate de cereale, ar trebui să fie necondiționată. Învață-i pe copii să facă terci de fulgi de ovăz și hrișcă, orez și gris. De preferat la micul dejun.

Adaugă alimente proteice, care trebuie să meargă împreună cu fibrele, pentru ca tractul digestiv să funcționeze corect. Acestea sunt carnea și peștele (peștele, apropo, este umplut cu elementele necesare pentru creșterea și dezvoltarea corpului copilului), brânză de vaci, chefir și lapte, iaurturi de casă și lapte copt fermentat. De asemenea, nuci și semințe.

Fibre - legume, cele mai diverse, sunt saturate cu un astfel de complex de vitamine, încât nicio farmacie nu le poate completa cantitatea. În plus, consumați ierburi și legume crude. Baza unei diete sănătoase ar trebui să includă fructe, de preferință dimineața, precum și sucuri proaspete diluate și piureuri naturale de fructe și legume. Nu uitați de pâine și unt, deoarece grăsimile sunt o parte esențială a alimentației copilului.

Din dulciuri, este mai bine să folosiți marmeladă și bezele, jeleu și ciocolată, cu moderație. O soluție excelentă ar fi batoanele de casă, cu miere și fructe uscate, cereale și cereale. Răsfățați copiii cu cacao cu lapte, nu uitați să lăudați după ce mâncați o farfurie de broccoli sau dovlecel.

Punctează imediat tot „i”. Care este cel mai important lucru în alimentația copilului? Produsele trebuie să fie de înaltă calitate. Nu înseamnă scump. Aceasta înseamnă - cât se poate de natural. Cei mai mulți dintre noi trăim în orașe, dar chiar și în oraș poți încerca să aduci alimentația copilului tău mai aproape de natură. De exemplu, caută lapte natural, ouă, folosește mai des legume și fructe din dacha.

Nu-ți voi mânca...!
Totul este clar ce ar trebui să se întâmple cu aceste produse de calitate. Ele ar trebui să fie mâncate de copilul dumneavoastră cu plăcere și recunoștință. Și dacă nu vrea să mănânce, dacă ai auzit: „Nu vreau!”, ce să fac? Da, nu mânca. Slavă Domnului, războiul s-a încheiat acum șaizeci de ani și nu este nevoie să mănânci măcar ceva în rezervă. Desigur, există familii în care sunt atât de puțini bani încât și acum problema supraviețuirii fizice este foarte acută. Dar dacă familia ta are ocazia să mănânce nu numai ceai cu chiflă și paste, atunci totul este în ordine. Un copil nu va muri de foame.

La medalia cu numele "Nu vreau!" există o altă latură. Corpul copilului, dacă stereotipurile sale gustative nu sunt încă complet distorsionate, știe intuitiv de ce are nevoie acum și ce nu. Și apoi este problema poziției familiei. Dacă te gândești: copilul ar trebui să mănânce ceea ce i se dă, aceasta este alegerea ta. Dar totuși, fără a fi condus de cerințele sale, aruncați o privire mai atentă la ceea ce nu își dorește exact. Adaptați-vă nevoilor corpului său. Poate că fiul a mâncat un kilogram de mere înainte de cină și era gata să continue, dar necazul este că merele s-au terminat. Și dovlecelul înăbușit acum „nu este în subiect” pentru corpul lui. Dar mama crede, și pe bună dreptate, că nu este în restaurant. O nevoie este o nevoie, iar o familie este o familie. Atunci dă-i măduvele astea nefericite, dă-i puțin, doar o picătură. Din principiu. Și până după-amiază, cumpără încă un kilogram de mere, lasă-l să mănânce.

Desigur, acest principiu se aplică doar alimentelor simple. Bunul simț vă va spune că organismul nu poate avea nevoie de absorbția zilnică doar de cârnați, brioșe și cola. Dar legumele, fructele, carnea sau peștele fiert simplu, gătite fără bibelouri, terci simplu neîndulcit mâncat în cantități mari - aceasta este exact nevoia organismului. Când nevoia copilului este satisfăcută, poate chiar să uite că în lume există terci de hrișcă sau morcovi pe care astăzi le adoră atât de mult. Până atunci, lasă-l să mănânce. Sau să nu mănânce, sau să mănânce pur simbolic.

La urma urmei, ți-a trecut vreodată prin minte că orice adult are dreptul inalienabil de a nu mânca niciodată, de exemplu, ceapă prăjită sau kiwi? Deci, de ce încercăm să privăm un copil de dreptul de a nu-i plăcea anumite alimente?

Compatibil-Incompatibil
Există multe școli diferite de gândire în dietetica modernă. Lăsați toți să adere la sistemul de nutriție care îi este mai apropiat și mai drag sau pur și simplu mai convenabil. Dar, pe lângă drepturi, părinții au și responsabilități, iar responsabilitatea lor principală este să-și crească copiii sănătoși.

În domeniul alimentației sănătoase, după părerea noastră, medicii naturisti dețin ștacheta mai presus de toate și pentru cel mai mult timp. Sistemul lor a fost folosit de peste o sută de ani. Fără a intra în detalii care pot fi citite în cărțile lui Shelton, Bragg, Litvina, Shatalova și alți autori cunoscuți (aceste cărți sunt acum liber pe rafturi), să ne concentrăm asupra principalului lucru. Și principalul lucru în sistemul lor este următorul: proteinele și carbohidrații sunt digerați în diferite părți ale tractului gastrointestinal și, prin urmare, trebuie să intre în organism separat, cu un interval de câteva ore.

Alimentele cu carbohidrați sunt digerate în intestin, în mediul său alcalin. Și proteinele se află în stomac, unde sunt descompuse de acid, adică sucul gastric. Dacă îi dai bebelușului cartofi cu carne, atunci nici unul, nici celălalt nu se vor asimila cu adevărat. Rezultat: am cheltuit energie, timp, bani, dragoste pentru a hrăni copilul mai bine, iar acesta are alimente nedigerate în organism. În loc de beneficiu, rău! Dar cât de ușor este de evitat! Dă-i copilului acest cartof cu legume la prânz și gătește o bucată de carne pentru cină și, de asemenea, cu legume, iar acum totul este învățat, produsul a mers pentru viitor. Același lucru este valabil și pentru pâine și cârnați, paste cu sos de carne, rață cu terci, pui și cartofi, pește și piure... Lista poate continua. Naturopatii au dovedit că doar consumul de proteine ​​și carbohidrați separat, cu un interval de câteva ore, poate chiar vindeca boli.

Proteinele sunt orice carne, pește, pasăre. Carbohidrații sunt cerealele, cartofii, pastele, pâinea. Sunt incompatibili unul cu altul. Dar ambele sunt perfect compatibile cu legumele crude, care ar trebui să înceapă și să însoțească fiecare masă, reprezentând cel puțin 60% din dieta zilnică. Amintiți-vă, asta spune dietologia clasică. Simplu, gustos, sănătos și deloc împovărător pentru un corp delicat al copiilor!

bulion pentru bolnavi
Situație tipică: copilul este bolnav. El minte, nefericit și arată plângător. Îmi doresc atât de mult să-l consolez, să-i rog, dă-i ceva delicios! Și apoi bunica a sosit la timp: "Cum, încă nu este hrănită?! Nu are puterea să lupte împotriva bolii! Corpul are nevoie de putere! Mai mult bulion!"

Deci: totul ar trebui să fie de fapt exact invers. Să facem o rezervă: nu vorbim de boli prelungite, complexe. Am discutat ceva ca o boală respiratorie acută standard, gripă, amigdalita. Amintiți-vă: în faza acută a bolii, copilul nu are nevoie să fie hrănit! Dacă se culcă cu temperatură sau fără temperatură, dar este foarte rău, pur și simplu nu-i oferi mâncare. Atunci cere mâncare, apoi altă chestiune. Atunci haide, mamă!

Stoarce sucul, așa cum îi place lui. Tăiați un măr decojit felii, tăiați o portocală dulce în felii. Dacă vară, oferă orice fructe și fructe de pădure. Faceți suc de merișoare sau coacăze cu miere. Dar - cu moderație! Da, el însuși nu mănâncă mult, nu bea. Nu vrea mai mult - nu are nevoie. Cere mai mult - da mai mult. De obicei, în prima zi sau două în timpul bolii, copiii se limitează la fructe. Se întâmplă și mai mult.

Principiul de bază: în timp ce sunteți bolnav, nu ar trebui, dacă este posibil, să oferiți alimente dificile și lungi de digerat, cel mai bine, legume, produse cu acid lactic, mai târziu - terci. La o astfel de dietă, copilul se va recupera mult mai repede.

Apropo, bulionurile notorii, desigur, aparțin alimentelor greu de digerat. Unii nutriționiști consideră că bulionurile sunt foarte nesănătoase chiar și pentru oamenii sănătoși, deoarece sunt un extract din tot ce este mai dăunător din carne. Este mult mai bine să-i oferi unui copil, când îi este foarte foame, o bucată de carne bine fiartă, de altfel, fiartă în mai multe ape scurse succesiv. Carnea poate fi măcinată pentru a fi mai ușor de mestecat dacă copilul este încă slăbit.

Desigur, să fim rezonabili. Când un bebeluș bolnav, plângând, cere un baton de ciocolată sau un cotlet, doar o mamă vitregă rea va refuza. Dar păstrați o privire sobră asupra lucrurilor, astfel de mâncare este doar o concesie la durerea lui și deloc ceva util care favorizează recuperarea.

Produse lactate și acid lactic
Să ne uităm la asta cu un ochi imparțial: care dintre mamifere folosește lapte după ce a ieșit din copilărie? Nici unul! Este foarte simplu: atunci când un bebeluș părăsește copilăria, producția acelor enzime care sunt capabile să descompună 100% laptele care a intrat în tractul gastrointestinal se stinge, deoarece natura în evoluția sa este economică și convenabilă și, prin urmare, destul de rezonabil eliminată din organism. ceea ce este în condiții naturale după copilărie nu-i va mai fi de folos niciodată. Această capacitate enzimatică de scindare este reținută ulterior doar într-o parte nesemnificativă a indivizilor.

Putem să bem lapte cu plăcere, mai ales, ocazional, lapte proaspăt adevărat. De ce nu? Ocazional, nu ca sistem. Dacă o astfel de ocupație este obișnuită la noi, atunci vom începe să acumulăm în corpul nostru o cantitate semnificativă de toxine interne, care sub formă de mucus vor începe treptat să ne învăluie organele interne.

Notă: dacă tot considerați că este necesar să dați copilului lapte, cu condiția ca acesta să-l tolereze bine și să nu fie alergic la acesta, atunci vă recomandăm să luați în considerare următoarele:

1. Cel mai bine este să-i oferi copilului tău lapte natural de capră, dacă este posibil.

2. Dacă ești interesat de cea mai bună alimentație pentru bebelușul tău, atunci asigură-te că bebelușul tău primește lapte natural, nu ceva steril dintr-un pachet. De regulă, cu o dorință puternică, există posibilitatea de a cumpăra lapte de la animalele de companie. Fă-ți timp pentru a căuta, pentru a livra, nu economisiți banii - totul se va plăti frumos când copilul va crește.

Laptele natural nu trebuie fiert! Când sunt fierte, proteinele din lapte se coagulează și devin indigeste. Laptele fiert nu poate fi comparat cu laptele nefiert proaspăt sau chiar răcit. Nu-i poti oferi bebelusului tau lapte natural pe tot parcursul anului - da-i lapte nefiert sa bea vara, la tara.

Adevărat, atunci când bei lapte nefiert, există un anumit pericol de a lua un fel de infecție. Prin urmare, nu cumpărați niciodată lapte din piață, de la oameni la întâmplare. Pentru a minimiza această posibilitate, trebuie să selectați cu atenție animalul și proprietarul acestuia. O capră sau o vacă trebuie să fie curată, bine îngrijită, cu ugerul curat, gazda trebuie să fie îngrijită, laptele nu trebuie să miroasă ca un hambar. Nu vă sfiați să întrebați vecinii, să vizitați hambarul și să fiți prezent la muls. Atenție dacă găleata este curată, dacă gazda spală ugerul animalului înainte de muls, dacă se spală pe mâini, dacă toarnă lapte în borcane curate. Dacă aveți îndoieli cu privire la curățenia lui, este mai bine să nu riscați - fierbeți laptele sau cumpărați pungi.

Dar cum rămâne cu recomandările larg răspândite despre o dietă predominant lactate-legume? Da, este foarte simplu: o analiză a dietei centenarilor demonstrează că o parte semnificativă din aceasta sunt produse cu acid lactic! Acesta este lapte coagulat, acesta este chefir, acestea sunt brânzeturi, acestea sunt brânză feta (înmuiată de sare, desigur), aceasta este brânză de vaci etc. Singurul reziduu din lapte pe care o persoană nu poate să-l descompună complet este complet. „depășit” de ciupercile alimentare, care și ne pregătesc un produs cu adevărat neprețuit.

RETETA SIMPLA

Dacă ai acasă un robot de bucătărie sau un mixer, îți va lua doar un minut să faci un preparat delicios diluând orice băutură cu acid lactic cu fructe. De exemplu, acidobifilina cu o banană este foarte gustoasă, proporția este de aproximativ o banană pe pahar de acidobifilină.

Iaurt
În ultimii ani s-a înregistrat o tranziție generală a populației către iaurturi. Iaurtul nu mai este în onoare, deși în zadar. Nu sunt mai puțin utile.

Desigur, cumperi iaurt pentru copii? Apoi ține cont de următoarele. Conform standardelor internaționale, iaurtul este un produs care conține bacterii vii. Prin urmare, are o perioadă de valabilitate limitată, și în frigider. Producătorul nu are dreptul să numească un produs conservat iaurt. Așa că urmăriți cu atenție ce cumpărați. Nu uitați-vă la inscripția de pe eticheta de preț, ci la ambalajul produsului în sine. Dacă scrie ceva de genul „iaurt” sau „frugurter” sau orice altceva decât cuvântul clar „iaurt”, nu este iaurt! Nu vă lăsați păcăliți! Acesta este ceva umplut până la globii oculari cu conservanți, astfel încât să poată fi păstrat mult, mult timp și fără probleme. Ai nevoie de el?

Iaurt adevărat, cu fructe, fără zahăr nu este un lucru rău. Dar nu poate fi ieftin. Dacă merită să cheltuiești bani pe el, decideți singuri. Dar este mai bine să nu cumpărați surogate pentru copii. Acidobifilina sinceră sau laptele coagulat este atât mai bun, cât și mai ieftin.

Brânză de vacă
Da, da, da, copiii ar trebui să mănânce brânză de vaci. Din nou, cât se poate de natural. Și din nou, neîndulcită. Dacă doriți să o faceți mai gustoasă - adăugați smântână. Vrei mai dulce - adaugă stafide, caise uscate. Umpleți cu iaurt bun. Adăugați puțin lapte și sare. În cazuri extreme, puneți niște dulceață sau miere, deși această opțiune este cazul cel mai extrem dacă v-ați obișnuit deja copilul cu caș dulce.

Cheesecake, caserolă? Poate că, dacă ocazional și pe deplin știți că adăugând făină și zahăr în brânza de vaci și apoi expunând-o la temperaturi ridicate, o sărăciți semnificativ. Încercați să gătiți cu fructoză, dar și - ocazional, acum se vinde peste tot. Și este mai bine să nu aveți caș glazurat, masă de caș, caș „Minune” și alte lucruri de genul, care conțin zahăr, care nu vor fi benefice.

În ceea ce privește cașul moale fără zahăr în ambalaj sigilat, ambalat în 100-200 de grame, chiar și cu umplutură de fructe și fructe de pădure, acest lucru este foarte convenabil pentru mamă și, sperăm, nu rău pentru copil, cu excepția cazului în care, desigur, conțin conservanți, coloranți , arome, etc. Dar nu merită să le oferi unui copil tot timpul, să fie mai bine pentru el să fie familiarizat cu brânza de vaci de consistență normală.

Brânză
De regulă, copiilor le place brânza. Și grozav! Brânza are mult calciu, este un produs foarte util. Adevărat, produsul este concentrat, așa că nu trebuie să mănânci mult. Însă câteva sandvișuri cu brânză, dacă sunt consumate cu legume crude și nu cu ceai dulce, dar dacă pe pâine și nu la rulada, sunt alimente excelente, extrem de sănătoase și bine echilibrate.

Există multe varietăți de brânză, le puteți găsi pentru fiecare gust. Capriciosul tău nu-i place picant? Cumpără-i un „Maasdam” blând, dulceag sau ferm dulce „Camembert”. Caută și vei găsi cu siguranță soiuri care se vor potrivi gustului lui.

Inghetata

Iată ce nu îi oferi copilului tău cât mai mult timp, deci este înghețată. Până la cinci ani, dar mai mult este mai bine. Este un produs aproape indigerabil. Ceea ce o face astfel este combinația grea de zahăr, grăsime și lapte. Iar faptul că este frig este un stres suplimentar pentru stomac.

Dar, să presupunem că copilul tău mare întreabă, cere, stoarce înghețată - iar tata, bunica, mătușa îl susțin activ. Ce să fac? Pacea mai întâi. Dacă adulții nu au fost încă convinși, cumpărați înghețată pentru chadushka. Dar! Nu moale, nu se știe din ce este făcută, dar cel mai bine, înghețata noastră obișnuită. Și în cealaltă mână - fructe: un măr, o banană, o portocală, orice fruct, dar mai mult. Cu fructele se asimilează cumva înghețata.

Fructe si legume

Fructele și legumele crude reprezintă baza dietei sănătoase a copilului dumneavoastră. În mod normal, ele reprezintă cel puțin 60% din tot ceea ce mănâncă un copil pe zi.

Mulți și mulți carbohidrați (pâine, cereale, cartofi)

Aceasta este o mâncare tradițională pentru ruși. „Schi și terci este mâncarea noastră”, „Pâinea este capul tuturor”. Toată lumea iubește pâinea și cartofii. Dar iată cum să-l folosești pentru a aduce beneficii copilului și nu a face rău? In primul rand, da-i copilului tau mancare carbohidrati doar cu legume crude si niciodata cu peste sau carne! Vorbiți mai jos despre carne și pește. Mâncăruri precum pastele navale, cartofi cu cotlet, terci cu tocană sunt nepotrivite copiilor. Totuși, și pentru adulți. Dar dacă adulții au stabilit deja stereotipuri gustative, atunci la copii ele doar se formează. Deci haideți să le corectăm!

Pâine

Celebra naturistă Galina Shatalova exclude în general pâinea din alimentația umană. Deși recunoaște că pentru ea personal până acum, chiar și după mulți ani de „nutriție adecvată a speciilor”, o bucată de pâine neagră rămâne cea mai bună delicatesă. Dar ea nu își permite să mănânce. De ce are ea – și nu numai ea – o atitudine negativă față de pâine? Deci, rusă, tradițională, iubită...

Totul este destul de simplu. Tradițional, rusesc și așa mai departe - aceasta este pâine făcută din făină proaspăt măcinată (deoarece făina nu a fost păstrată de mult timp, este amărui). Mai mult, bobul întreg a fost măcinat, cu o coajă și un embrion, unde sunt conținute doar substanțe utile. Aluatul era hamei, sau pur și simplu aluatul stătea fără aluat, crescând pe microorganismele care intrau în el din aer. Deci o astfel de pâine era într-adevăr „capul tuturor”.

Și ce mâncăm? Făina este făcută din cereale, decojită din coji și germeni - pentru a nu râncedă. La el se adaugă tot felul de preparate, care contribuie la păstrarea pe termen lung, iar în făina albă se adaugă și agenți de albire, pentru frumusețea coacerii. Pâinea este coaptă cu drojdie de panificație termofilă, care distruge bacteriile benefice din intestinul uman și provoacă fermentația. Prin urmare, pâinea noastră este într-adevăr, pentru a le spune ușor, nesănătoasă.

Cea mai delicioasă pâine proaspătă caldă este deosebit de dăunătoare. Drojdia de panificație din ea este atât de activă încât, odată ajunsă în intestine, pur și simplu încep să jefuiască, distrugând microflora. Pâinea trebuie dată copilului numai uscată sau cel puțin puțin învechită.

De fapt, în fiecare casă în care sunt copii, trebuie să ai un prăjitor de pâine. În timp ce puneți masa, prăjitorul usucă pâinea și chiar formează pe ea o crustă roșie apetisantă. Ungeți pâine prăjită caldă cu unt bun și oferiți-i copilului. Va asigur, aceasta este o delicatesa exceptionala, mult mai gustoasa decat prajiturile si vafele!

Acordați atenție diferitelor tipuri de pâine la vânzare. Unele brutării coac deja pâine fără drojdie sau cu drojdie de hamei. Există multe soiuri de pâine făcută din făină integrală, făină de prima calitate. Și, desigur, pâinea de secară este încă în afara competiției.

Acordați atenție diferitelor pâini. Acum, la vânzare există multe soiuri diferite, inclusiv cereale integrale. Dar este mai bine să nu dai un coc unui copil. Pentru el, acesta este un produs absolut gol.

RETETA SIMPLA

Pregătește cea mai sănătoasă alternativă la pâinea cu drojdie - prăjiturile de grâu. Cumpărați grâu. Se vinde in supermarketuri si pe piata. Germinați-l timp de o zi și jumătate într-un loc întunecat, până când apar începuturile unui vlăstar și rădăcini. Pentru a face acest lucru, boabele de grâu trebuie așezate într-o tavă, tigaie plată sau vas și acoperite cu o cârpă curată și umedă. Apoi clătiți mugurii sub jet de apă și măcinați-i într-un robot de bucătărie sau printr-o mașină de tocat carne. Veți obține o pastă lipicioasă. Modelați prăjiturile și coaceți-le, de preferință la cuptor (20-30 minute), dar puteți și într-o tigaie fără ulei, mai întâi la foc iute pentru a forma o crustă, apoi reduceți focul și lăsați să se aburească sub capac. un mic foc. Nu trebuie adăugat nimic - fără sare, fără miere, fără unt, fără ouă. Te asigur, după ce ai încercat acest tort, nu vei mai vrea să te uiți la chiflă!

Este și mai ușor să faci tortilla fără a încolți grâu. Adevărat, și vor fi puțin mai puțin utile. Luăm grâu și măcinam pe o râșniță de cafea. Făina rezultată este diluată cu apă până la o astfel de consistență încât este posibil să se facă prăjituri. Adăugăm o mulțime de morcovi rasi grosier, puțină sare, o lingură de orice ulei vegetal, al cărui gust nu este dezgustător pentru copil. Și coacem prăjiturile obișnuite în cuptor.

Grâul încolțit este posibil - și necesar! - ca sa-i dai copilului zilnic, putin cate putin, 50-100 de grame, cel mai simplu mod este doar cerealele integrale incoltite. Sunt gustoase. Asigurați-vă că respectați două condiții.

În primul rând: mugurii trebuie să fie albi, cei verzi sunt considerați otrăvitori. Dacă mugurii depășesc, puneți-i la frigider unde nu vor mai crește.

Și în al doilea rând: pentru ca în loc de beneficii să nu existe niciun rău, trebuie să clătiți bine grâul germinat în fiecare zi sub un jet puternic de apă într-o strecurătoare. Acest lucru va preveni dezvoltarea mucegaiurilor.

Și înainte de a-i oferi copilului cereale încolțite crude, clătește-le din nou sub jet de apă și toarnă rapid apă clocotită peste ele.

Kashi

Cele mai bune cereale sunt făcute din cereale integrale. Orez brun, fulgi de ovăz, mei, hrișcă integrală - toate sunt bune. Principiu general: cu cât boabele sunt mai puțin distruse, cu atât terciul este mai util. Mamele deosebit de avansate reușesc să gătească terci din cereale integrale în fiecare dimineață la micul dejun, ceea ce, desigur, îi aduce beneficii copiilor.

Cerealele zdrobite sunt mai puțin utile, dar din moment ce se gătesc mai repede, ne pot ajuta oricând cu lipsa de timp. Vorbim de orz și porumb, grâu.

RETETA SIMPLA

Un terci deosebit de sănătos făcut din orez brun sau fulgi de ovăz pentru micul dejun este gătit astfel. Seara, crupele se spală bine în mai multe ape, se opăresc și se înmoaie, de preferință în apă fiartă. Dimineața devreme, la ora cinci, mama sare veselă din pat și aprinde gaz sub tigaie, face un foc foarte mic, acoperă tigaia cu un capac, lăsând o mică crăpătură și se întoarce în pat. Pe la opt sau jumătate, terciul este gata. Trezim copilul și, în timp ce se spală și se îmbracă, amestecăm rapid terciul, adăugăm sare, dacă se dorește, aruncăm umpluturi în el (fructe de pădure, ierburi, varză de mare) și curățăm câțiva morcovi și câteva frunze de varză pentru o gustare . Toate. Copilul primește un mic dejun complet. Dar mai aproape de realitate, mai înmuiați hrișca seara, apoi dimineața este suficient să o aduceți la fierbere sub capac și să insistați sub același capac timp de aproximativ zece minute, în timp ce copilul se spală.

Terciul se prepară aproape instantaneu din diverși fulgi de cereale, puteți pur și simplu să turnați apă clocotită peste ele într-o farfurie și să acoperiți cu o altă farfurie timp de cinci minute, iar în timp ce sunt infuzate, opărțiți stafidele pentru terci sau, de exemplu, spălați și tăiați curmale. Cu toate acestea, fulgii sunt supuși prelucrărilor multiple: sunt plușați la temperaturi ridicate, prelucrați suplimentar, așa că vă rugăm să rețineți că utilizarea lor este extrem de convenabilă pentru mamă, dar nu este în întregime benefică pentru copil.

Cerealele obținute din boabe complet lipsite de coji și germeni, adică complet „moarte”, sunt complet nepotrivite pentru hrana pentru copii. Este gris și orez alb.

Naturopatii nu recomandă să gătiți terci cu lapte! Crupele sunt incompatibile cu laptele. Dar este o greșeală să crezi că terciul poate fi consumat doar gol: cereale și apă.

Este posibil și chiar util să adăugați în farfurie unt, unt sau legume, smântână sau chiar smântână. Foarte gustos cu smântână, de exemplu, terci de orz ușor sărat. Este bine să adăugați smântână la mei. Terciul poate fi gătit cu diferite legume, cu fructe uscate, puteți pregăti fructele uscate și puteți folosi apa de la gătit pentru a face terci, este, de asemenea, bine să adăugați verdeață la terciul finit - într-un cuvânt, există multe opțiuni.

RETETA SIMPLA

Toată lumea știe despre terci cu dovleac. Dar puțini oameni o gătesc. Dar este atât de ușor și atât de delicios! Tăiați dovleacul în cuburi mici, gătiți până aproape se înmoaie, adăugați mei spălat și opărit, sare, fierbeți încă cincisprezece minute și insistați sub capac încă cincisprezece până la douăzeci de minute. Este bine să acoperiți partea superioară a capacului cu un prosop, sau chiar o pernă. Puteti pune putina crema in terciul finit. Încearcă-l, copilul tău îi va plăcea!

Cartofi

Este imposibil de imaginat că cartoful a apărut în Rusia doar sub Petru I. Ei bine, unde suntem fără el, iubiți? Și se pare că totul este simplu cu cartofi. Fiert sau prăjit, mâncat - care sunt trucurile?

Cu toate acestea, există încă câteva trucuri. În primul rând, nu uitați că cartofii conțin atât de mulți carbohidrați încât nu mai aparțin legumelor. Naturopatii îl clasează în grupa carbohidraților: „pâine-cereale-cartofi”.

Deci, nu este nevoie să-l mănânci cu carne și pește. Nu creați fermentație în stomacul copilului.

Cartofii prăjiți sunt foarte gustoși, dar, din păcate, ca orice mâncare prăjită, sunt destul de nocivi din cauza formării de compuși cancerigeni în timpul prăjirii. Așa că e mai bine ca bebe să fiarbă cartofii - și cu salata ei, cu smântână, cu mărar! Da, adauga legume inabusite daca vrei sa vezi altceva in farfurie. Și va fi mâncare grozavă, sănătoasă.

Vara și toamna, este mai bine să nu curățați cartofii tineri, mâncați direct cu coaja. Pentru că este în piele care conține enzime care ajută la digerarea amidonului. Dar după Anul Nou, și mai ales mai aproape de primăvară, oamenii avansați, conștienți de sănătate, încearcă să nu mănânce cartofi. Faptul este că o substanță otrăvitoare - solanină - se acumulează treptat în ea. Când este mult, cartoful devine verde.

Desigur, vei arunca un astfel de cartof verde. Dar chiar dacă nu există semne vizibile ale prezenței solaninei, oricum, cu cât cartoful zace mai mult, cu atât se acumulează mai mult în el. Așadar, cartofii de primăvară sunt un produs de care este mai bine să protejezi un copil.

Ei spun că cartofii importați sunt iradiați ca să nu germineze și să fie bine depozitați. Este dificil de spus cât de comună este această practică și cum afectează iradierea cartofii, așa că este mai bine să-ți cumperi unul rusesc. Departe de păcat.

RETETA SIMPLA

Toată lumea iubește cartofii copți. Dar din anumite motive sunt prea leneși să-l coacă în cuptor, deși este destul de simplu. Iar dacă bebelușul este obraznic și nu vrea să mănânce, atunci este util. La urma urmei, poți transforma prânzul într-o adevărată masă a unui mare călător. Asadar, cartofii se spala, dar nu se curata de coaja. Apoi l-au tăiat în jumătate, au uns tăietura cu ulei, au pus-o pe piele - și au dat-o la cuptorul încins pentru o jumătate de oră. Rapid și gustos. Cartofii la grătar au, de asemenea, un gust grozav. Și nu trebuie să adăugați nimic, doar sărați. Incearca-l!

Paste

Pastele albe obișnuite sunt același produs gol, „mort” ca chifla albă, grisul, orezul alb. Desigur, îți poți hrăni bebelușul cu ele, dar de ce, când există atât de multe lucruri cu adevărat utile? Și dacă îi oferiți copilului paste albe, asigurați-vă că hrăniți cu generozitate și legume crude în același timp. Au apărut la vânzare o mulțime de paste de la diferiți producători din făină de prima clasă, din făină de secară, cu aditivi de topinambur și alți aditivi. Sunt mult mai sănătoase decât albul făcut din făină premium. Asigurați-vă că îi învățați pe copilul dumneavoastră.